เวอร์จิเนีย ชารอน และคิงเล็ต: เราเข้าใจชนิดของลูกพลับ ลูกพลับทุกสายพันธุ์

"อาหารของพระเจ้า" - เหมือนกันกับ กรีกคำว่า "ลูกพลับ" ถูกแปล และแน่นอนว่าบางครั้งคุณสามารถซื้อลูกพลับแสนอร่อยได้ วิธีการเลือกผลไม้สุกที่มีรสชาติอร่อยไม่ใช่ทุกคนรู้ นั่นคือสิ่งที่เคล็ดลับด้านล่างนี้มีไว้สำหรับ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับ

ประโยชน์ของผลลูกพลับเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและสารต้านอนุมูลอิสระและ จำนวนมากไอโอดีน. เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ส่งเสริม ดำเนินการตามปกติลำไส้, ต่อมไทรอยด์. ดังนั้นในฤดูหนาว ผลไม้ชนิดนี้จึงต้องมีอยู่ในอาหารของทุกคน

ลูกพลับมีเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก ทุกคนรู้ดีว่าฟักทองและแครอทอุดมไปด้วยวิตามินนี้ อย่างไรก็ตาม ลูกพลับมีเบตาแคโรทีนมากกว่า ผลไม้ที่มีน้ำหนัก 200 กรัมจะเติมวิตามินที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันได้ครึ่งหนึ่ง

ลูกพลับไม่หวานมีรสเปรี้ยวมีกลูโคสและฟรุกโตสน้อยกว่าพันธุ์อื่น ๆ แต่แทนนินมีมากกว่า เหล่านี้คือแทนนินซึ่งส่วนเกินในร่างกายส่งผลเสียต่อสุขภาพ

อะไรอธิบายรสฝาดของลูกพลับ?

ผลไม้ที่เก็บจากต้นหนึ่งต้นสามารถเป็นได้ทั้งฝาดและไม่มีรสฝาดที่ไม่พึงประสงค์นี้ อะไรอธิบายสิ่งนี้วิธีการเลือกลูกพลับในกรณีนี้?

ผลฝาดไม่มีเมล็ดอยู่ภายใน ก้อนหินที่บรรจุอยู่ในนั้นจะไม่เปรี้ยวและไม่ถักทอถึงแม้จะยังไม่สุกก็ตาม

พันธุ์ลูกพลับ

ลูกพลับแบนที่มีเนื้อช็อกโกแลตและมีแถบสีเข้มบนผิวหนังเรียกว่า "โคโรเล็ก" ผลไม้ฝาดของพันธุ์นี้หายากมาก

ลูกพลับรูปหัวใจคือ "ชาฮินยา" เป็นผู้เชี่ยวชาญของเธอที่พิจารณา ความหลากหลายที่ดีที่สุดจนถึงปัจจุบัน วิธีการเลือกลูกพลับที่เหมาะสมของพันธุ์นี้? น้ำหนักของทารกในครรภ์ตามกฎคือ 200-300 กรัมสีส้มสดใสพร้อมโทนสีแดง บนผิวโปร่งแสงมีวงแหวนใยแมงมุมบางสีดำและยิ่งมีมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

ลูกพลับ "ชารอน" - ผลไม้ที่เอาแทนนินที่ทำให้เกิดรสฝาดออก วิธีทางเคมี. ในเวลาเดียวกันผลไม้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและไม่มีความฝาด เป็นลูกผสมระหว่างแอปเปิลกับลูกพลับ

"Rossiyanka" ปลูกใน Nikitsky สวนพฤกษศาสตร์ในแหลมไครเมีย แตกต่างกันในขนาดที่เล็กและน้ำหนักสูงสุด 70 กรัม เนื้อมีรสฝาดเล็กน้อยชวนให้นึกถึงความสม่ำเสมอของแยม

"หัวใจวัว" – ผลไม้ขนาดใหญ่ขนาดไม่เกิน 250 กรัม แบบหลุม เมื่อสุกจะมีรสฝาดเด่นชัด

วิธีการเลือกลูกพลับที่ไม่มีรสฝาด?

หากลูกพลับถักนี่อาจหมายถึงสิ่งเดียวเท่านั้น - ผลไม้ยังไม่สุก มันไม่ได้เป็นเพียงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่ยังด้อยกว่าในปริมาณของวิตามินไปยังผลสุก และยังมีสารแทนนิน-แทนนิน สิ่งเหล่านี้ทำให้ผลไม้มีรสฝาด

วิธีการเลือกลูกพลับหวานสุกและฉ่ำ? เพื่อให้เข้าใจสิ่งนี้จะช่วยให้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

1. ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับใบผลไม้ ถ้ามันเป็นสีเขียว รสชาติของลูกพลับก็จะฝาด และตัวผลไม้เองก็ยังไม่พร้อมที่จะรับประทาน และในทางกลับกัน หากใบแห้งก็มีแนวโน้มว่าผลจะสุกและสามารถรับประทานได้
2. ลูกพลับหวานมีลายคล้ายใยแมงมุมและมีรอยดำเล็กๆ ข้างก้าน ผลไม้ที่ไม่ถักเป็นรูปหัวใจหรือแบน
3. บนลูกพลับอาจมีขนาดเล็ก จุดด่างดำ. ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนี้และผลไม้ดังกล่าวค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกิน แต่ถ้าจุดนั้นมีขนาดใหญ่ก็เป็นเพราะการจัดเก็บหรือการขนส่งที่ไม่เหมาะสมซึ่งเป็นผลมาจากกระบวนการทางชีวเคมีที่เป็นอันตรายเริ่มขึ้นภายในทารกในครรภ์ ห้ามมิให้กินลูกพลับดังกล่าว วิธีการเลือกทารกในครรภ์ที่จะไม่รวมความเป็นไปได้ของการเป็นพิษ? อย่าซื้อผลไม้ที่มีจุดด่างดำขนาดใหญ่
4. ถ้าลูกพลับแข็ง แสดงว่าสุกมากที่สุด ผลสุกหวานอมส้มแทน เหลืองและโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม

ป้ายชัดเจน,แนะนำวิธีเลือกลูกพลับที่ไม่ถัก:

• สีอิ่มตัว
• บาง, เงา, เปลือกโปร่งแสง;
• แกนเยลลี่

วิธีการเลือกลูกพลับ "โคโรเล็ก"?

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมลูกพลับพันธุ์ Korolek สามารถถักได้ คุณสามารถกำหนดคุณภาพของผลไม้ได้โดยผ่าครึ่ง หากไม่มีกระดูกอยู่ข้างในผู้ซื้ออาจผิดหวัง วิธีการเลือกลูกพลับ "Korolek" เพื่อไม่ให้ถัก?

ปรากฏว่าในทางปฏิบัติไม่ง่ายนัก บ่อยครั้งภายใต้หน้ากากของลูกพลับ "Korolek" พวกเขาขายผลไม้ของผู้อื่นน้อยลง อร่อยหลากหลาย. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผลไม้จะถูกวางไว้สองสามชั่วโมงใน ตู้แช่. หลังจากที่ละลายลูกพลับแล้ว ลูกพลับก็จะสูญเสียทั้งสีและรสชาติดั้งเดิมไป

สัญญาณที่คุณควรเลือกผลไม้ของพันธุ์ "Korolek":

• ทรงกลมแบนเล็กน้อย
• สีน้ำตาลส้มเข้ม
• นุ่มสปริงเมื่อกดผลไม้
• มีกระดูก
• เส้นสีน้ำตาลด้านใน
• รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

ลูกพลับพันธุ์นี้ได้รับการอบรมในอิสราเอล ลักษณะเฉพาะของมันคือผลไม้ไม่เคยมีรสหนืด ผลของความหลากหลายนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการทำให้สุกทางเคมี ด้วยความช่วยเหลือของแอลกอฮอล์และคาร์บอนมอนอกไซด์ แทนนินในผลไม้จับกับรูปแบบที่ไม่ละลายน้ำ วิธีนี้ทำให้สามารถขจัดความหนืดของลูกพลับได้

วิธีการเลือกผลไม้ของพันธุ์ "ชารอน"? สัญญาณดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ขนาดใหญ่
• ทรงกลม ไม่ค่อยเป็นรูปวงรี
• สีส้มสดใส
• ผลไม้แข็ง
• ไม่มีเมล็ด (ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นจะถูกลบออกเทียม);
• เนื้อบางเบา;
• รสหวาน.

ทำอย่างไรให้ลูกพลับฝาดน้อยลง?

รสฝาดที่ไม่พึงประสงค์สามารถกีดกันความปรารถนาที่จะซื้อและกินสิ่งนี้เป็นเวลานาน ผลไม้ที่มีประโยชน์สว่าง สีส้ม. วิธีการเลือกลูกพลับเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่ก็ยังมีบางสถานการณ์ที่คุณนำผลไม้ที่ยังไม่สุกกลับบ้านจากร้าน

จะทำอย่างไรในกรณีเช่นนี้?

1. ทิ้งลูกพลับไว้ อุณหภูมิห้อง 5-6 วันเพื่อให้สุก หลังจากนั้นก็มั่นใจได้ว่าจะไม่มีรสฝาดแน่นอน
2. ส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนด นำผลไม้ไปแช่ตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็งทีละน้อย อนุญาตให้ละลายได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ผลไม้อาจสูญเสียการนำเสนอ
3. ถ้ามีสมมุติฐานว่าลูกพลับจะถักต้องใส่ ถุงพลาสติกพร้อมกับแอปเปิ้ลสองสามลูกแล้วมัดให้แน่นทิ้งไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ในอีกสองวันลูกพลับจะสุกและจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสหวานที่น่าพึงพอใจ
4. สำหรับลูกพลับธรรมดาที่มีรสฝาดบางครั้งใช้วิธี "แอลกอฮอล์" ในการกำจัดความหนืด ประกอบด้วยเข็มธรรมดาจุ่มแอลกอฮอล์แล้วเจาะทารกในครรภ์ในหลาย ๆ ที่
5. เพื่อกำจัดลูกพลับฝาดก็สามารถนำไปอบในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 45 องศาเป็นเวลา 7 ชั่วโมง

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้ผลไม้ที่หอมหวาน

ลูกพลับมีพันธุ์อะไรบ้าง

ในบรรดาผลไม้เมืองร้อนจำนวนมาก ลูกพลับอยู่ไกลจากผลสุดท้าย ผลไม้รสเปรี้ยวหวานและหอมกรุ่นเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทุกคน รวมอยู่ในอาหารเลิศรสมากมายแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งและเครื่องปรุงรส แต่ก็ไม่ทำให้รสชาติแย่ลง มีอยู่ นานาพันธุ์ลูกพลับซึ่งแตกต่างกันในด้านรสชาติต้นกำเนิดและพารามิเตอร์อื่น ๆ พิจารณาว่าอันไหนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและหอมหวานที่สุด

ลูกพลับบางชนิดได้ชื่อมาจากลักษณะหรือรสชาติ นอกจากนี้ยังมีคิงเล็ตหรือลูกพลับช็อคโกแลตอีกด้วย เชื่อกันว่าผลของต้นไม้นั้นอร่อยที่สุดและหอมหวานที่สุด มันเติบโตส่วนใหญ่ในภูมิภาคกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน ออกผลปีละหลายครั้ง เนื้อสีน้ำตาลเข้มปรากฏผ่านผิวสีส้มเข้มของลูกพลับสุก มีรสหวานมากซึ่งในขณะเดียวกันก็ไม่มีรอยเปื้อน พวกเขากล่าวว่าลูกพลับพันธุ์ฉ่ำดังกล่าวถูกสร้างขึ้นเพื่อเมามัน ผลไม้เหล่านี้มีปริมาณน้ำสูงสุด

ความหลากหลายนี้ตามด้วยส้มเขียวหวานหรือที่เรียกว่าพันธุ์น้ำผึ้ง ผลไม้ดังกล่าวมีขนาดเล็กผิวของพวกเขามีสีส้มสดใส เมื่อผลสุกเต็มที่ก็จะนิ่มมากจนกระจายอยู่ในมือ ลูกพลับน้ำผึ้งมีชื่อเช่นนี้เพราะมีรสหวานอย่างไม่น่าเชื่อ

อะนาล็อกของลูกพลับส้มเขียวหวานคือมะเขือเทศซึ่งบางครั้งเรียกว่าหัวใจของวัว ผลของมันมีขนาดใหญ่และชุ่มฉ่ำหลังจากสุกเต็มที่แล้วจะยังคงมีสีส้มสดใส เนื้อจะนุ่มหวานและกระจายอยู่ในมืออย่างแท้จริง นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้เหล่านี้ไม่ถูกขนส่ง แต่กินโดยตรงในที่ที่พวกมันเติบโต

ทีนี้มาพูดถึงลูกพลับพันธุ์แข็งกันซึ่งมีอียิปต์ยาว ผลไม้ดังกล่าวถือเป็นผลไม้ที่สวยที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมักใช้สำหรับจัดโต๊ะหรูหรา อย่างไรก็ตามผู้ชื่นชอบผลไม้หวานไม่ชอบความหลากหลายของอียิปต์เพราะความแข็งและความฝาดของมัน ลูกพลับยาวมักจะหั่นเป็นสลัดอบกับเนื้อ

ลูกพลับแข็งทาร์ตและจีนซึ่งมีรูปร่างเฉพาะ น่าเสียดายที่ผลไม้ดังกล่าวไม่ธรรมดาในภูมิภาคของเรา ในต้นฉบับเป็นผลไม้ที่มีสีส้มอ่อนซึ่งข้างในมีเนื้อแข็ง นอกจากนี้ “ผู้หญิงจีน” ยังมีกลิ่นรสฝาดเหมือนลูกพลับพันธุ์แข็งทุกชนิด ภาพถ่ายของผลเบอร์รี่ตะวันออกเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความคิดริเริ่มของรูปร่างอย่างชัดเจน

ในบรรดาพันธุ์ที่แข็งนั้นควรค่าแก่การกล่าวถึง "รัสเซีย" ซึ่งเติบโตทั้งในเขตร้อนและทางตอนใต้ของละติจูดพอสมควร ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมีความหวาน เนื้อจะนุ่มถ้าผลสุกเต็มที่ ลูกพลับของรัสเซียเป็นพันธุ์ที่ล่าช้า ผลเบอร์รี่จะสุกในเดือนพฤศจิกายน และหลังจากนั้นก็สามารถขนย้ายไปยังมุมใดก็ได้ของโลก ความหลากหลายนี้ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดเนื่องจากต้นไม้นั้นไม่โอ้อวดและผลไม้ก็อร่อยและสวยงาม

ลูกพลับ: พันธุ์และประเภท คุณสมบัติของลูกพลับที่กำลังเติบโต

ลูกพลับเป็นพืชในตระกูลมะเกลือ ตัวแทนนี้มีจำนวนมาก อย่างไรก็ตามพันธุ์ต่อไปนี้น่าสนใจที่สุดสำหรับประเทศของเรา: "ตะวันออก", "คอเคเชี่ยน", "Virginskaya" ให้เราอาศัยรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขาแต่ละคนและค้นหาว่าคุณสมบัติของการปลูกพืชชนิดนี้มีอยู่อย่างไร

ลูกพลับคอเคเชี่ยน

ลูกพลับ พันธุ์ที่เราได้ระบุไว้ เติบโตบนต้นไม้ บางแห่งมีความสูงมากกว่า 25 เมตร ผลของพืชมีน้ำหนักเฉลี่ย 20 กรัม รสชาติมีรสฝาด ข้างในมี 4 เมล็ดก่อนที่จะสุกลูกพลับของพันธุ์ "คอเคเซียน" มีสีดำ

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

ปลูกลูกพลับ "คอเคเชี่ยน" ด้วยการปลูกต้นกล้า พวกเขาทนต่อต่างๆ สภาพอากาศ, อากาศเปลี่ยนแปลงและสภาพดิน ต้นกล้าทนแล้งและไม่ผลิตหน่อในสวน

ลูกพลับเวอร์จิน. จะเติบโตได้อย่างไร?

ลูกพลับพันธุ์ "Virginskaya" เป็นต้นไม้ขนาดกลางจากอเมริกาเหนือที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงสุด -20 องศาเซลเซียส พืชมีความสูงถึง 20 เมตร

ต้นกล้าใช้เป็นต้นตอเพื่อส่งเสริมพันธุ์พืชที่ปลูก ลูกพลับชอบดินร่วน มีน้ำขัง

ลูกพลับตะวันออก

พืชชนิดนี้นำมาให้เราจากประเทศจีน มีหลากหลายพันธุ์ส่วนใหญ่มักจะสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ ในประเทศของเราโรงงานแห่งนี้หยั่งรากตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ลูกพลับหลากหลาย "รัสเซีย" เป็นลูกผสมระหว่างลูกพลับ "ตะวันออก" และ "เวอร์จิน"

พันธุ์คงที่

ลูกพลับทุกชนิดแบ่งออกเป็นบางกลุ่ม สีที่ไม่เปลี่ยนสีของเนื้อเมื่อสุกและโดยไม่คำนึงถึงวิธีการผสมเกสรจะเรียกว่าค่าคงที่ ค่าคงที่ลูกพลับแบ่งออกเป็นสองประเภท:

• หวาน;
• ทาร์ต.

ครั้งแรกไม่อ่อนตัวแม้นอนราบนาน สีของพันธุ์ไม้ไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากนำออกจากต้นไม้ ลูกพลับทาร์ตแพ้ รสชาติหลังจากอยู่นานและค่อยๆ อ่อนตัวลง

ชาวสวนบางคนแยกแยะพันธุ์พืชอื่น - แตกต่างกัน ลูกพลับดังกล่าวจะเปลี่ยนสีของเนื้อและรสชาติขึ้นอยู่กับวิธีการผสมเกสร/การขยายพันธุ์

เงื่อนไขการทำให้สุก

ลูกพลับแบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อยขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการกำจัดผลไม้:

1. แต่แรก. ซึ่งรวมถึงลูกพลับที่ปลูกในแหลมไครเมีย พันธุ์ที่ปลูกในภาคใต้สุกเร็วกว่ามาก - ในกลางเดือนกันยายน
2. กลางฤดู พืชเหล่านี้ออกผลเล็กน้อย - ตั้งแต่กลางเดือนตุลาคม
3. ช้า. ลูกพลับของกลุ่มย่อยนี้จะสุกในต้นเดือนธันวาคม

ลูกพลับที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย

บนชั้นวางของร้านค้าในประเทศ คุณจะเห็นลูกพลับหลากหลายสายพันธุ์ ที่นิยมมากที่สุดในรัสเซียคือ:

• ลูกพลับหลากหลาย "Korolek" มิฉะนั้นจะเรียกว่า "ช็อคโกแลต";
• "ส้มเขียวหวาน" / "น้ำผึ้ง";
• "ด้วงขนาดใหญ่";
• "หัวใจวัว" / "มะเขือเทศ";
• "ชาวจีน";
• "ดอกคาโมไมล์";
• "อียิปต์".

"โคโรเล็ก" - ลูกพลับซึ่งถือว่าอร่อยที่สุด มีลักษณะเป็นทรงกลม เนื้อช็อกโกแลตสามารถมองเห็นได้ผ่านผิวสีส้ม จึงเป็นชื่อที่สอง ยิ่งเนื้อสีเข้ม ผลไม้ยิ่งหวาน ลูกพลับมีมากถึง 10 เมล็ด ลักษณะรสชาติของผลไม้นี้ไม่เปลี่ยนแปลงแม้หลังจากสุกนานลูกพลับไม่ถักมันหวานและฉ่ำอยู่เสมอ

รูปร่าง "แมนดาริน" คล้ายกับผลไม้ตระกูลส้มหลากหลายชนิด บางคนเรียกมันว่าน้ำผึ้งเพราะมีรสหวานมาก เป็นพันธุ์ที่หวานที่สุด ไม่เคยมีเมล็ด เมื่อผลสุกเต็มที่ เนื้อส้มจะเปลี่ยนเป็นวุ้นเหลว ในช่วงเวลานี้ไม่สามารถขนส่งได้ เพื่อนำคูราห์ที่สุกแล้วจากร้านกลับบ้านอย่างปลอดภัย คุณต้องระวังให้มาก

"กิ่งใหญ่" - เช่นเดียวกับปกติ แต่ขนาดของผลไม้ใหญ่กว่ามาก เนื้อลูกพลับของพันธุ์นี้มีสีเข้มน้อยกว่าและมีรสชาติที่ถักเล็กน้อย

บางคนชอบ "หัวใจวัว" หรือ "มะเขือเทศ" มาก ลูกพลับคำอธิบายของความหลากหลายที่กำหนดชื่อของมัน ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศ "หัวใจวัว" ลูกพลับพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่มากไม่มีเมล็ด เนื้อสีส้มฉ่ำเสมอไม่คล้ำ ผลไม้สุกที่ละเอียดอ่อนนั้นขนส่งได้ยากมากเช่นเดียวกับ "น้ำผึ้ง" อย่างไรก็ตามแตกต่างจาก "มะเขือเทศ" ลูกพลับของเธอที่มีรสหวานน้อยกว่า

ลูกพลับ "จีน" มี รูปร่างไม่ปกติ, ผลไม้ทั้งหมดของพืชเติบโตเป็นแถบ เมื่อเทียบกับพันธุ์ข้างต้น "จีน" ขาดความหวาน ผลมีเปลือกหนา

ลูกพลับ "คาโมมายล์" หรือ "มะเดื่อ" เป็นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุด เนื้อของมันเปลี่ยนเป็นสีเข้มเมื่อสุก ภายในผลมีเมล็ดยาวหลายเมล็ด

"อียิปต์" แตกต่างจากทั้งหมดในรูปทรงยาว รสชาติของผลไม้อยู่ในระดับปานกลางลูกพลับไม่เหนียวเหนอะหนะถักเล็กน้อย

การสืบพันธุ์/การผสมเกสรเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ชาวสวนที่มีประสบการณ์มักใช้วิธีการขยายพันธุ์ ในกรณีนี้ กระบวนการนี้ทำได้ยากมาก เนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูงในเนื้อเยื่อลูกพลับ Tanids ป้องกันการหลอมรวมของสต็อกกับกิ่ง ต้นไม้จะขยายพันธุ์ในฤดูใบไม้ผลิระหว่างการไหลของน้ำนมของพืช

ในช่วงปลายฤดูหนาวจะมีการตัดกิ่งหรือหน่อไม้ วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ -2 ถึง 0 องศาเซลเซียส โดยใช้ วิธีนี้การสืบพันธุ์อัตราการรอดตายของดวงตาคือ 95% ลูกพลับถูกสร้างขึ้นตามระบบฉัตรที่กระจัดกระจาย บางคนใช้ผู้นำการเปลี่ยนแปลงและไม่ฉัตร ต้นไม้มักจะถูกตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ หลายต้นก็ตัดแต่งกิ่งในเวลาเก็บเกี่ยวเช่นกัน

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

ลูกพลับออกผล ปีที่ยาวนานโดยส่วนใหญ่ช่วงเวลานี้จะมีค่าถึง 60 ปี คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้สองปีหลังจากปลูกต้นกล้า ติดผลเต็มที่ในต้นไม้หลังจากผ่านไปสิบปี โดยปกติแล้วลูกพลับจะปลูกในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ เมื่อวางควรระลึกไว้เสมอว่าสำหรับต้นกล้า 100 ต้นจากพันธุ์เดียวจำเป็นต้องมีต้นกล้า 10 ต้นซึ่งจะผสมเกสรพืช

ลูกพลับไม่ต้องการ ความชื้นสูงอากาศและปริมาณน้ำฝนสูง ปริมาณขั้นต่ำคือ 900 มม. ต่อปี จะดีกว่าถ้าปลูกต้นไม้ในดินร่วนอุดมสมบูรณ์ พืชสามารถรู้สึกไม่ดีบนดินทรายและกรวด

แม้จะมีทัศนคติที่ค่อนข้างเรียกร้องต่อดิน แต่ต้นไม้ก็ไม่โอ้อวดในการดูแลของพวกเขา พวกเขาแทบไม่ต้องการการตัดแต่งกิ่ง ลูกพลับสามารถทำงานได้ดีกับน้ำค้างแข็งรุนแรงและอุณหภูมิที่ต่ำกว่าศูนย์เป็นเวลานาน ต้นไม้มีแนวโน้มที่จะผุกร่อนน้อยกว่าต้นไม้อื่น ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี

หน่ออ่อนได้รับการปฏิสนธิด้วยสารอินทรีย์และแร่ธาตุ โดยปกติจะทำในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือกลางฤดูร้อน ต้นไม้ใหญ่ควรรดน้ำอย่างน้อย
7-8 ครั้งต่อปี

ผลไม้เริ่มเก็บเกี่ยวในกลางเดือนตุลาคม ลูกพลับสุกใช้เวลาประมาณสองเดือน ผลไม้บางชนิดสามารถนำออกได้จนถึงครึ่งหลังของเดือนธันวาคม แต่โดยปกติแล้วลูกพลับจะสุกหลังจากใบสุดท้ายร่วงหล่น

วิธีเก็บลูกพลับ?

ผลไม้นี้จะต้องเก็บไว้อย่างถูกต้อง ผลไม้จะไม่เน่าเสียในห้องเย็น อุณหภูมิการจัดเก็บที่ดี - 0 องศา หากความชื้นในอากาศไม่เกิน 90% ลูกพลับสามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 3 เดือน ที่ความชื้นต่ำ (มากถึง 85%) ผลไม้จะเหี่ยวเฉาและเสียรูปร่าง หากระดับความชื้นมากกว่า 90% ผลไม้จะเน่าและลูกพลับจะขึ้นรา ขึ้นอยู่กับ สภาพอุณหภูมิคุณสามารถเร่งหรือชะลอกระบวนการสุก หลายคนใช้เทคโนโลยีการสุกผลไม้เทียม การใช้ก๊าซเอทิลีนทำให้ลูกพลับสุกเร็วกว่าเวลาธรรมชาติ หลังจาก กระบวนการทางเคมีผลไม้สุกแล้วในวันที่ 4 ในขณะที่ผลไม้จะต้องใช้เวลา 25-30 วันโดยธรรมชาติ

ลูกพลับ ประโยชน์และโทษ

ลูกพลับ ประโยชน์และโทษ

กินลูกพลับอย่างไร?

วิธีการเลือกลูกพลับ?

วิธีเก็บลูกพลับ?

การอนุญาต กษัตริย์ และชารอน: อะไรคือความแตกต่าง?

อ้างจาก Galina5819อ่านแผ่นใบเสนอราคาหรือชุมชน WholeTo ของคุณ!
เรารอเดือนพฤศจิกายน และฤดูกาลลูกพลับเปิดแล้ว!

แปลจากภาษาละติน ลูกพลับแปลว่า "อาหารของพระเจ้า" เถียงไปก็ไม่มีประโยชน์ ทุกคนตั้งตารอสิ้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ผลไม้รสอร่อยและหวานนี้ปรากฏบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตเนื่องจากมีกลูโคสและฟรุกโตสในปริมาณสูง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับ

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักและเตรียมพร้อมสำหรับ วันหยุดปีใหม่,ก็มีประโยชน์ในการกินลูกพลับ มะเขือเทศสีส้มนี้ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 67 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และสามารถใช้แทนช็อกโกแลตและขนมหวานได้
ลูกพลับมีประโยชน์สำหรับโพแทสเซียมในปริมาณสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด กลูโคสและฟรุกโตสช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจอย่างสมบูรณ์แบบ
ผลไม้นี้จะช่วยในเรื่องโรคโลหิตจาง ให้กินลูกพลับวันละ 2 ลูกก็พอ
อย่างที่คุณทราบ ผลไม้สีส้มจะต้องถูกนำมาใช้ในอาหารเพื่อป้องกันมะเร็ง เนื่องจากมีโปรวิตามินเอที่มีประโยชน์
มันสมบูรณ์แบบโทนสีและบรรเทา หากคุณมีวันที่ยากลำบากในการทำงาน ให้นำผลไม้นี้ไปด้วย 2 ชิ้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของคุณ
ลูกพลับมีเพคตินซึ่งดีต่อระบบทางเดินอาหาร
ลูกพลับมีประโยชน์ในปริมาณไอโอดีน ดังนั้นจึงสามารถรับมือกับปัญหาต่อมไทรอยด์ได้
หากคุณเป็นหวัด เราแนะนำให้กลั้วคอด้วยน้ำผลไม้สุกเจือจางด้วยน้ำอุ่น 50 กรัม เนื่องจากฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย โรคจะผ่านไปเร็วกว่ามาก
สู่ความหนาวเย็น ฤดูใบไม้ร่วงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อยคือภาวะซึมเศร้าและอารมณ์ไม่ดี เพื่อกำจัดมัน ปรุงคานาเป้ลูกพลับสำหรับอาหารค่ำ: ผลไม้ฝาน บลูชีส และห่อทุกอย่างในเจมอน หั่นเป็นชิ้นแล้วเทเล็กน้อย น้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับถูกนำมาใช้แม้ในด้านความงามโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผิวมีปัญหาและเป็นสิว ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถทำมาส์กลูกพลับและไข่ขาว: ตีเนื้อผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะกับไข่ขาว 1 ฟอง ตอนนี้หล่อลื่นใบหน้าด้วยสารละลายที่เกิดขึ้นแล้วนั่งเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น มาส์กนี้จะช่วยขจัดการอักเสบ รูขุมขนแคบ และผิวมัน

วิธีการเลือกลูกพลับ?

ลูกพลับมีหลายชนิด ที่หอมหวานที่สุดคือชารอนและโคโรเล็ก

การเลือกลูกพลับขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ: บางคนชอบผลไม้อ่อน และบางคนชอบหนัก เช่นแอปเปิ้ล สำหรับกรณีแรก เราแนะนำให้เลือกโดยไม่มีความเสียหายภายนอก

หากคุณซื้อผลไม้ทาร์ต มีหลายวิธีที่จะทำให้มันหวาน:
1.ต้องใส่ตู้เย็นหลายชั่วโมง
2. ใส่ได้ น้ำอุ่น(ประมาณ 40 องศาเซลเซียส) นาน 10-12 ชั่วโมง
3. คุณสามารถปล่อยให้ลูกพลับสุกที่อุณหภูมิห้อง

ห้ามพลาดฤดูกาลลูกพลับ!

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน

สลัดกับลูกพลับ เจม่อนและชีส - ฟังดูน่าอร่อยนะ! ลูกพลับ - มีประโยชน์และ เบอร์รี่แสนอร่อย. ก็เพียงพอแล้วที่จะกินวันละ 1-2 ชิ้นเพื่อให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
ลูกพลับถูกเติมลงในของหวานทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และทำแยมด้วย!

คุณสมบัติ 6 อันดับแรกของลูกพลับที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน

ไม่มีภาวะซึมเศร้าในฤดูใบไม้ร่วง
ลูกพลับปรากฏบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในต้นเดือนพฤศจิกายน เห็นด้วย น่าใช้มาก ในเดือนสุดท้ายของฤดูใบไม้ร่วง ภาวะซึมเศร้ารุนแรงขึ้น เราเริ่มเบื่ออากาศหนาวแล้ว แต่ฤดูหนาวยังเหลืออีก 3 เดือนข้างหน้า
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับคือมีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า นอกจากนี้ลูกพลับยังอุดมไปด้วยกลูโคสและฟรุกโตส ดังนั้นคุณไม่เพียงแต่ให้กำลังใจด้วยลูกอมเท่านั้น แต่ยังมีลูกพลับหนึ่งผลอีกด้วย
เราสนองความหิว
สังเกตหุ่นก็กินลูกพลับได้ทุกวันแบบนี้ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์บรรเทาความหิวและมีเพียง 60 kcal!
ช่วยการมองเห็น
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า ผักที่ดีที่สุดเพราะการมองเห็นคือแครอท คุณอาจไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับ - ผลไม้เล็ก ๆ มีเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก มากกว่าในฟักทอง มะเขือเทศ และพริกหวาน กินลูกพลับสายตาดี!
มีไอโอดีน
ไม่จำเป็นต้องใช้สาหร่ายเพื่อทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยไอโอดีนในฤดูใบไม้ร่วง ช่วงฤดูหนาวสามารถทำได้ด้วยลูกพลับ
ถ่านกัมมันต์ธรรมชาติ
เราชอบลูกพลับเพราะมันเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดาให้กับอาหารที่คุ้นเคย ถ้าคุณพยายามทำ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยลูกพลับจะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณ! คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับคือการกระทำของมันเปรียบได้กับการกระทำ ถ่านกัมมันต์. เบอร์รี่สามารถขับสารพิษออกจากร่างกายได้
จากความหนาวเย็น
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามะนาวมีมากที่สุด ยาที่ดีที่สุดจากความหนาวเย็น แต่คุณจะแปลกใจเมื่อพบว่าลูกพลับอุดมไปด้วยวิตามินซีดังนั้นจึงเป็นการป้องกันโรคหวัดได้ดี

อย่าลืมว่าอาหารที่เราใช้ในปริมาณที่พอเหมาะนั้นมีประโยชน์!

การอนุญาต กษัตริย์ และชารอน: อะไรคือความแตกต่าง?

ลูกพลับเริ่มปรากฏบนชั้นวางซูเปอร์มาร์เก็ตในต้นเดือนพฤศจิกายน ผลไม้ที่สดใสมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา เราจะบอกคุณถึงวิธีการเรียนรู้วิธีการเลือกลูกพลับหวานและอร่อย ลูกพลับ นกกระจิบ และชารอน: อะไรคือความแตกต่าง?
ลูกพลับช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในหน้าหนาว บรรเทา อารมณ์เสียทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยธาตุเหล็กและมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าฟักทอง

ลูกพลับ 3 ชนิด เลือกอะไรดี?

ลูกพลับ
ลูกพลับทั่วไปมีรสฝาดและสูญเสียไปหลังจากที่สุกเต็มที่และได้ความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่เท่านั้น หากคุณซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุก คุณสามารถใส่ไว้ในช่องแช่แข็งได้หนึ่งวัน จากนั้นจึงนำผลไม้นั้นมา ละลายน้ำแข็งแล้วกินเข้าไป สรรพคุณฝาดจะหายไป ผลไม้นี้ใช้ได้นะ สดหรือใช้สำหรับทำแยมและพาย คุณไม่ควรใส่ลงในสลัดเพราะมันจะดูเหมือนข้าวต้มที่เข้าใจยาก

นกกระจิบ
ลูกพลับพัฒนาจากดอกตัวเมีย และกิ่งเล็กพัฒนามาจากตัวผู้ หลังมีสีส้มเข้มและเนื้อสีน้ำตาล ความแตกต่างของพันธุ์นี้คือไม่มีรสฝาดและสามารถบริโภคได้เหมือนแอปเปิ้ล พันธุ์นี้ได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 2000 ปี อย่างแรก คิงเล็ตปรากฏตัวในประเทศจีน จากนั้นในญี่ปุ่นและเกาหลี ตอนนี้สายพันธุ์นี้เติบโตในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่ เอเชียกลางและในคอเคซัส
หากคุณต้องการทำอาหารเย็นที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถอบไก่ด้วยคิงเล็ต อร่อยและไม่ธรรมดา จากผลไม้นี้คุณจะได้หม้อตุ๋นมูสและคอทเทจชีสแสนอร่อย

ชารอน
ชารอนเป็นลูกผสมของลูกพลับญี่ปุ่นและแอปเปิ้ล ชารอนมีความแน่น ไม่ฝาด มีรสหวานและยอดเยี่ยมในสลัด รับประทานกับชีส ใช้ในไวน์และไซเดอร์ และทำให้แห้ง นอกจากนี้ยังไม่มีกระดูกและไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน
ตอนนี้เป็นฤดูลูกพลับ เลือกแบบที่ชอบ บำรุงร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์!


sunny7.ua

ลูกพลับ ประโยชน์และโทษ

อ้างจาก Oksana_Lyutovaอ่านแผ่นใบเสนอราคาหรือชุมชน WholeTo ของคุณ!
ลูกพลับ ประโยชน์และโทษ

เบอร์รี่นี้ - ใช่ หลายคนคิดว่าลูกพลับเป็นเบอร์รี่! - หลงรักความแปลกและรสชาติหวานละมุน และทันทีที่พวกเขาไม่เรียกลูกพลับ: "ต้นแอปเปิ้ลหัวใจ", "เชอร์รี่ฤดูหนาว", "ทางเลือกของนักชิม", "ลูกพีชจีน", "อาหารของพระเจ้า" เมื่อเริ่มต้นฤดูหนาวลูกพลับไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย

รู้จักลูกพลับประมาณ 500 สายพันธุ์! ลูกพลับเป็นพืชที่ชอบความร้อน ชอบภูมิอากาศแบบเขตร้อน ปัจจุบันมีการปลูกลูกพลับในหลายพื้นที่ ตั้งแต่เทือกเขาหิมาลัยไปจนถึงแหลมไครเมีย ลูกพลับที่มีชื่อเสียงที่สุด: คอเคเซียน, ญี่ปุ่นและช็อคโกแลต

ลูกพลับคอเคเซียน (พิเศษ) - พันธุ์นี้เติบโตเฉพาะในสาธารณรัฐโซเวียตเดิมเท่านั้น ผลไม้ ไม่ ขนาดใหญ่, รสฝาดและฝาด ผลไม้สดของลูกพลับคอเคเซียนอุดมไปด้วยน้ำตาลและวิตามินมากมาย พวกเขามีรสชาติเหมือนวันที่ แต่ค่อนข้างด้อยกว่าในด้านประโยชน์

ลูกพลับญี่ปุ่น (ตะวันออก) เป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุด อันที่จริงบ้านเกิดของลูกพลับตะวันออกคือจีน ลูกพลับมาจากประเทศนี้ที่ลูกพลับแพร่กระจายไปยังส่วนอื่น ๆ ของเอเชียตะวันออกและจากนั้นไปยังญี่ปุ่น ผลของลูกพลับชนิดนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ในกระบวนการสุกจะมีความฝาดบ้าง อย่างไรก็ตาม หากเก็บลูกพลับญี่ปุ่นไว้อย่างเหมาะสม ความฝาดจะหายไป ผลไม้ก็จะอร่อยและหวาน

ลูกพลับช็อคโกแล็ต (โกโรลก) ลูกพลับพันธุ์นี้ไม่ได้ตั้งชื่อเพราะรสช็อกโกแลตของเนื้อ แต่เป็นเพราะสีของผลไม้ ลูกพลับช็อกโกแลตมีรูปร่างเหมือนมะเขือเทศ ผลสุกมีสีเขียว และผลสุกมีสีน้ำตาล เนื้อ Kinglets สุกมีสีครีมหวานและมีกลิ่นหอม

น้ำหนักของผลสุกมีตั้งแต่ 80 ถึง 500 กรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของลูกพลับ พันธุ์ต้นลูกพลับสุกในครึ่งแรกของเดือนตุลาคมหลายพันธุ์ในต้นเดือนพฤศจิกายนและในเดือนธันวาคมเป็นเวลามากที่สุด พันธุ์ปลาย. ต่อไปเราจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลับและคุณจะต้องประเมินรสชาติด้วยตัวเอง

กินลูกพลับอย่างไร?

โดยปกติแล้ว ลูกพลับจะรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ แต่การปรุงอาหารสมัยใหม่ช่วยให้คุณสามารถปรุงแต่งและกระจายรสชาติได้ ลูกพลับสามารถเพิ่มลงในครีม เติมน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำมะนาว เนื้อลูกพลับเหมาะสำหรับทำสลัด ขนมอบ หรือเยลลี่ การเพิ่มลูกพลับลงในไอศกรีมหรือโยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบ คุณจะประทับใจกับรสชาติแปลกใหม่ของอาหารอันโอชะตามปกติ

ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการ ลูกพลับเปรียบได้กับมะเดื่อ หลายคนชอบลูกพลับแห้งคุณสามารถกินกับชาเหมือนลูกอม ลูกพลับสุกใช้สำหรับทำน้ำซุปข้นและเป็นซอสชั้นเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหาร และถ้าคุณหั่นลูกพลับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับคอทเทจชีสเพิ่มแป้งและน้ำตาลเล็กน้อยคุณจะได้ชีสเค้กที่คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

วิธีการเลือกลูกพลับ?

คุณต้องการซื้อลูกพลับ แต่ไม่รู้ว่าจะเลือกลูกพลับสุกที่เหมาะสมกับเนื้อที่ฉ่ำและอร่อยได้อย่างไร? คุณไม่ได้อยู่คนเดียวในเรื่องนี้ พยายามจำ ปฏิบัติตามกฎและปฏิบัติตามพวกเขา:

ลูกพลับแสนอร่อย - กลมหรือประมาณเสมอ ทรงกลม.

เปลือกของผลควรสว่างกว่าสีแดงเข้มเล็กน้อย สีของลูกพลับที่ดีจะสว่างและอิ่มตัว

ผิวของลูกพลับสุกจะเรียบเป็นมันเงา เปลือกที่เสียหาย จุดด่างดำ และลายทาง บ่งบอกว่าลูกพลับเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว

ก้านและใบของลูกพลับสุกจะแห้งและมืด

ลูกพลับนุ่มน่าสัมผัสค่อนข้างพร้อมทานจะไม่ "ถัก" หากคุณไม่ต้องการกินลูกพลับเร็ว ๆ นี้ให้เลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและแข็งแรงกว่า ผลไม้ดังกล่าวจะสุกเมื่อคุณตัดสินใจกิน

ลูกพลับของพันธุ์ Korolek แม้จะสุกก็ค่อนข้างหนาแน่นและแข็งกว่าผลไม้ของพันธุ์อื่น ควรเลือกพวกมันตามสีผิว: แมลงปีกแข็งที่สุกแล้วควรเป็นสีส้มเข้ม ไม่ใช่สีส้มอ่อน

หากคุณยังคงซื้อลูกพลับดิบ เราแนะนำให้คุณแช่แข็งมัน หลังจากที่ละลายผลไม้จะนุ่มและหวานขึ้น โดยวิธีการที่มันเป็นการแช่แข็งที่บรรเทาลูกพลับของรสฝาดนั่นคือจากแทนนินและแทนนินที่เป็นอันตรายมากเกินไป คุณสามารถจุ่มผลไม้ที่ยังไม่สุกในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้สุกเร็วขึ้นด้วย ใส่ลูกพลับในถุงเดียวกันกับกล้วย แอปเปิ้ล หรือมะเขือเทศ ปล่อยก๊าซธรรมชาติ - เอทิลีน พวกเขาจะช่วยให้ลูกพลับสุกเร็วขึ้นมาก

วิธีเก็บลูกพลับ?

ลูกพลับหวานอร่อยวางจำหน่ายต้นเดือนตุลาคม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์แต่เน่าเสียง่าย ดังนั้นการรู้วิธีเก็บลูกพลับอย่างถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ การสมัคร วิธีง่ายๆการจัดเก็บลูกพลับคุณสามารถให้เส้นใยวิตามินไอโอดีนแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้ตลอดฤดูหนาว

ลูกพลับสามารถบรรจุกระป๋อง, แห้ง, แช่แข็ง ลูกพลับเพิ่งซื้อสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ แต่ด้วยการจัดเก็บดังกล่าวควรบริโภคผลไม้ใน สำหรับสามที่วัน

อุณหภูมิที่ต่ำลงจาก 0 ถึง -1 องศาจะช่วยยืดอายุความสดของลูกพลับได้ ดังนั้นลูกพลับจึงอยู่ได้ประมาณสามเดือน ความชื้นในกรณีนี้ควรอยู่ที่ 85-90% ถ้าระดับความชื้นต่ำ ลูกพลับจะเริ่มย่น และเมื่อ ความชื้นมากขึ้นผลไม้จะขึ้นรา

ที่สุด วิธีที่ดีที่สุด- เก็บลูกพลับในช่องแช่แข็ง การแช่แข็งอย่างรวดเร็วช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของลูกพลับ และด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ ความฝาดของผลไม้จะหายไป ทำให้รสชาติดีขึ้นมาก และเก็บไว้ประมาณหกเดือน ลองแช่แข็งลูกพลับใน น้ำเชื่อม, ใส่ผลไม้ลงในขวดโหล ละลายลูกพลับที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตาม เนื้อของลูกพลับที่ละลายน้ำแข็งจะอ่อนเกินไป ดังนั้นคุณต้องกินมันด้วยช้อน

อีกวิธีในการเก็บลูกพลับคือการทำให้แห้ง หลังจากการอบแห้งลูกพลับจะกลายเป็นหวานแบบตะวันออก ในการทำให้ลูกพลับแห้ง คุณต้องเลือกผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ ลูกพลับแห้งที่อุณหภูมิ 40 - 45 องศา ขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนความพร้อมจะถูกกำหนดโดยตาเป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้จะไม่มืดลง ลูกพลับตากแห้งมีรสหวานและมีกลิ่นหอม จากน้ำตาลที่อุดมสมบูรณ์สามารถเคลือบด้วยสารเคลือบสีขาวอ่อนได้
องุ่นชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด คาเวียร์สีแดงชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ซุปที่ดีต่อสุขภาพที่สุด

ด้วยการเริ่มต้นของปลายฤดูใบไม้ร่วงบนชั้นวาง ตลาดรัสเซียเบอร์รี่ฤดูหนาวปรากฏขึ้น - ลูกพลับ ผลไม้รสหวานที่มีสีส้มสวยงามดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อในทันทีที่ชื่นชอบอาหารอันโอชะที่ฉ่ำและดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินจำนวนมากซึ่งจำเป็นในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามเมื่อลองลูกพลับหลายคนต้องเผชิญกับความรู้สึกฝาดในปากซึ่งอาจทำให้เสียความรู้สึกในเชิงบวกของการซื้อเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเลือกผลไม้ซึ่งมีหลากหลายพันธุ์

ลูกพลับคืออะไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คืออะไร

ลูกพลับที่สวยงามมักถูกเรียกว่า "ต้นแอปเปิ้ลหัวใจ", "ดวงอาทิตย์สีส้ม" และ "อาหารของพระเจ้า" เพราะมีรสชาติและประโยชน์ที่น่าทึ่ง ร่างกายมนุษย์. ผลไม้เหล่านี้สามารถนำมาประกอบได้อย่างปลอดภัยกับสายพันธุ์กึ่งเขตร้อนที่ต้องการเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่น ปัจจุบันรู้จักพืชชนิดนี้มากกว่าสามร้อยสายพันธุ์ซึ่งมี เฉดสีต่างๆรสชาติตั้งแต่ทาร์ตเข้มข้นไปจนถึงหวานอมน้ำตาล

ลูกพลับเป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ขีดสุด พลังบำบัดพืชปรากฏในเดือนพฤศจิกายน - ธันวาคม อย่างไรก็ตาม บนชั้นวางของร้านค้า คุณมักจะพบประเภทที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะซึ่งมีสารอาหารน้อยกว่า ด้วยเหตุนี้เมื่อซื้อ ขอแนะนำให้เลือกพุดที่สุกมากที่สุด ซึ่งมีรสชาติที่หวานกว่าและสามารถให้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพของคุณ

ลูกพลับสามารถสูงได้ถึง 30 เมตร

ผลไม้ที่ยังไม่สุกนั้นขึ้นชื่อว่ามีรสฝาด เนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูง ซึ่งจะหายไปในระหว่างการสุกของผลเบอร์รี่ ต้องขอบคุณแทนนินที่พืชชนิดนี้สามารถปกป้อง "เมล็ดพันธุ์" ของมันจากการกินอาหารก่อนเวลาอันควรของนก สัตว์ และจุลินทรีย์

ประโยชน์ของลูกพลับเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเพราะเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถปกป้องบุคคลจากความหนาวเย็นได้ เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน A, C, P อยู่ในนั้นจึงถือเป็นสารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมซึ่งยังช่วยให้คุณคงความอ่อนเยาว์ของผิว ลดโอกาสของการเกิดมะเร็งและยังเพิ่มความต้านทานของร่างกายหลายครั้ง

นอกจากนี้ผลไม้สุกยังมีเพคตินจำนวนมากซึ่งช่วยในการรับมือกับโรคทางเดินอาหารใยอาหารจำนวนมากที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ นี้ช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก แทนนิน ไอโอดีน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม แล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้บุคคลสามารถยืดอายุความอ่อนเยาว์ ปริมาณกลูโคสสูงช่วยให้คุณดูแลสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด ทานผลไม้วันละ 1 ผลเป็นประจำ ก็สามารถเอาชนะความเหนื่อยล้าที่สะสมมา เพิ่มประสิทธิภาพและความสงบได้ ระบบประสาท. อย่างไรก็ตามลูกพลับยังไม่คุ้มที่จะใช้ในทางที่ผิด

ลูกพลับมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

วิดีโอ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับ

ชั้นวางสินค้ามีพันธุ์อะไรบ้าง

แม้จะมีผลไม้จำนวนมากบนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซีย แต่คุณสามารถหาได้เพียงบางส่วนเท่านั้นซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าดึงดูดที่สุด หนึ่งในพันธุ์ที่ชื่นชอบของผลิตภัณฑ์นี้คือลูกพลับ Korolkova ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความหวานเป็นพิเศษ กลุ่มนี้รวมถึงเช่น พันธุ์ที่มีชื่อเสียง, อย่างไร:

• คิงเล็ต,
• ฮายาคุเมะ,
• เกตลีย์,
• เซ็นจิ มารุ.

ลูกพลับที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งในตระกูล Korolkov คือ Hyakume ซึ่งโดดเด่นด้วยผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และสวยงามมากและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อยน้ำหนัก 250 กรัมและความเข้มของสีแตกต่างกันไปจากสีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาล เนื้อของพันธุ์นี้มีรสชาติที่นุ่มและหวานมาก และสีของมันคล้ายกับช็อกโกแลต ซึ่งเป็นสาเหตุที่ว่าทำไมพันธุ์นี้จึงมักสับสนกับพันธุ์เซ็นจิ-มารุ ผิวที่หนาแน่นและเรียบเนียนของพันธุ์นี้คือกุญแจสู่ความสำเร็จในการขนส่งและการเก็บรักษาที่ยาวนาน นอกจากนี้การได้มาซึ่งผลไม้ที่ยังไม่สุกคุณจะไม่รู้สึกถึงรสฝาด

ลูกพลับ Hyakume หลากหลาย

ลูกพลับเซ็นจิ-มารุนั้นแทบจะแยกไม่ออกในลักษณะส่วนใหญ่จากพันธุ์เฮียกุเมะ ยกเว้นว่ามีเนื้อสีช็อคโกแลตเข้มกว่า รสชาติของผลไม้นี้ยิ่งหวานและจำนวนเมล็ดก็มากเช่นกันซึ่งบ่งบอกถึงมากขึ้น ระดับสูงรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ ลูกพลับนี้เติบโตในพื้นที่ที่อุณหภูมิอากาศไม่ต่ำกว่า +15 องศาเซลเซียส

จากการข้ามลูกพลับกับต้นแอปเปิ้ลมันเป็นไปได้ที่จะได้รับความน่าสนใจไม่น้อยไปกว่าแอปเปิ้ลรัสเซียหลายสายพันธุ์ซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดคือชารอน กลิ่นหอมที่ดีที่สุด ซึ่งประกอบด้วยกลิ่นโน๊ตของควินซ์และผลแอปริคอท ผสมผสานกับความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เนื้อของพันธุ์ลูกผสมนี้แม้จะสุกเต็มที่ แต่ก็ยังแน่นและเป็นสีส้มสดใส นอกจากนี้ คุณจะไม่พบเมล็ดในผลไม้เหล่านี้

ลูกพลับชารอนมีชื่อเสียงในเรื่องการขาดเมล็ด

ขนาดผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดคือลูกพลับตะวันออกหรือญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง ต้นไม้หนึ่งต้นสามารถให้พืชผลได้ 500 กก. ในขณะที่มีความสูงไม่เกิน 10 เมตร

ลูกพลับญี่ปุ่นมีชื่อเสียงในด้านผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มาก

นอกจากพันธุ์ที่ชอบความร้อนแล้วยังมีพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดซึ่งได้รับเกียรติเป็นพิเศษในหมู่ชาวสวนในรัสเซีย ซึ่งรวมถึง:

• เวอร์จิเนียนหรืออเมริกัน
• ผู้หญิงรัสเซีย
• เมาท์โกเวอร์ลา,
• ภูเขาโรมัน-โคช

ลูกพลับเวอร์จิเนีย เป็นไม้ยืนต้นที่ค่อนข้างใหญ่ สูงประมาณ 25 เมตร ทนได้ อุณหภูมิติดลบโดยไม่ต้องมีที่พักพิงภายใน -35 องศาเซลเซียส ผลของพันธุ์นี้มีขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 6 ซม. และเนื้ออร่อย

ลูกพลับเวอร์จิเนียวาไรตี้

พันธุ์ Rossiyanka ซึ่งได้รับการอบรมครั้งแรกในแหลมไครเมียก็มีผลไม้ขนาดเล็กมากเช่นกัน ต้นไม้ที่หรูหราสูงประมาณ 4-5 เมตรให้ผลเบอร์รี่แบนเล็กน้อยที่สวยงามด้วยการเคลือบแว็กซ์ น้ำหนักของแต่ละคนสามารถเท่ากับ 70 กรัมประเภทนี้จะสุกภายในสิ้นเดือนตุลาคมและในเดือนพฤศจิกายนผลของมันจะนิ่มสนิท ตัวอย่างที่ยังไม่สุกจะมีฤทธิ์ฝาด และเมื่อสุก ลูกพลับนี้จะมีลักษณะเป็นก้อน และเนื้อของมันจะมีความสม่ำเสมอของเยลลี่

ลูกพลับพันธุ์ Rossiyanka

พันธุ์ Gora Goverla มีผลไม้ขนาดใหญ่น้ำหนัก 270 กรัมและเนื้อต่างกัน สีเบอร์กันดีและรสชาติเยี่ยม ระยะเวลาการสุกของพืชจะลดลงในปลายเดือนตุลาคมและต้นไม้เองก็สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -24 o C

ลูกพลับพันธุ์ Mount Goverla

ลูกพลับ Gora Roman-Kosh มอบผลไม้สีเหลืองแก่ผู้ชื่นชอบ พร้อมใช้ในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน ข้อดีของผลเบอร์รี่เหล่านี้คือ ระยะยาวให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้จนถึงเดือนมกราคม

ลูกพลับพันธุ์ Gora Roman-Kosh

วิธีเลือกลูกพลับที่ถูกต้อง

เมื่อเลือกลูกพลับผู้ซื้อส่วนใหญ่พยายามที่จะได้รับผลไม้รสหวานที่ไม่ฝาดที่มีความสุกเพียงพอ ควรจำไว้ว่าความหวานไม่ได้ขึ้นอยู่กับการสุกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วย รสชาติที่หวานที่สุดเป็นตัวแทนของตระกูล Korolkov ในขณะที่ยังคงความแข็งของเนื้อ
อย่างไรก็ตามหากยังไม่สุกก็มีโอกาสที่จะพบผลฝาดเมื่อใช้
ต้องการได้ความละเอียดอ่อนที่สุกงอมและอร่อยก็เพียงพอที่จะให้ความสนใจกับปัจจัยหลายประการที่บ่งบอกถึงความพร้อมในการบริโภค

เมื่อเลือกพันธุ์ลูกพลับ Korolek คุณควรจำไว้ว่ามันแตกต่างกันมากขึ้น ความหนาแน่นสูงเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ

เพื่อบ่งบอกถึงผลลูกพลับสุกเพียงพอ ใบน้ำคร่ำ ซึ่งควรมี สีเข้มและต้องแห้ง ถ้ายกขึ้นและเห็นในบริเวณนี้ สีน้ำตาลคุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณมีผลไม้สุกเต็มที่อยู่ในมือ ใต้ใบของผลที่ยังไม่สุกจะสังเกตเห็นสีส้มสดใส

ลูกพลับน้ำคร่ำควรแห้ง

เมื่อมองดูก้านดอก คุณจะสามารถระบุได้ว่าผลลูกพลับที่สุกแล้วออกจากต้นนั้นอยู่ในสภาพใด ก้านแห้งบ่งชี้ว่าลูกพลับถูกกำจัดในสภาพพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ และผลไม้ที่มีก้านที่ยังไม่แห้งทั้งหมดจะถูกลบออกล่วงหน้าและสุกแล้วในกระบวนการขนส่งและการเก็บรักษา ลูกพลับดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมน้อยลง แต่รสชาติของมันจะยังคงอยู่ด้านบน

คุณสมบัติของการเลือกลูกพลับพันธุ์Korolek

หากคุณต้องเลือกลูกพลับที่เป็นของตระกูล Korolkov คุณต้องใส่ใจกับคุณสมบัติเพิ่มเติมที่จำเพาะสำหรับพันธุ์เหล่านี้ ดูที่ส่วนของผลไม้ที่แสดงโดยผู้ขาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเมล็ดอยู่ในนั้น ซึ่งเป็นสัญญาณของการผสมเกสร เป็นผลไม้เหล่านี้ซึ่งมีเนื้อสีน้ำตาลอมน้ำตาลซึ่งมีรสหวานที่สุด Kinglet ที่ไม่ได้รับการผสมเกสรแม้จะมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็อาจมีความฝาดมากเกินไป

ลูกพลับ Korolek ในบริบท

ตามเนื้อผ้า ผิวของผลไม้สุกของพันธุ์นี้มีโทนสีแดงเข้มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เยื่อกระดาษมี จำนวนมากเส้นเลือดสีน้ำตาลเข้มในขณะที่ยืดหยุ่นต่างกัน

หนึ่งในสัญญาณของการสุกงอมคือความนุ่มนวลมากเกินไปของผลไม้ ลูกพลับดังกล่าวหลุดออกจากมือโดยแสดงเนื้อที่มีลักษณะคล้ายแยมอย่างสม่ำเสมอ ผลไม้ที่สุกเกินไปไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและต้องรับประทานด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

ลูกพลับสุกนิ่มเกินไป

วิธีการเลือกผลไม้ที่อร่อยและหวานที่ไม่ถัก: วิดีโอ

ลูกพลับอะไรไม่น่าซื้อ

เมื่อเลือกผลไม้ในตลาดและบนชั้นวาง ควรประเมินอย่างถี่ถ้วน รูปร่างและปฏิเสธที่จะซื้อสินค้าที่ผลไม้ได้รับความเสียหาย ภายใต้เงื่อนไขการขนส่ง อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 4 เดือน แต่ การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมสามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของเน่าสีดำและสีเทาบนผลไม้ซึ่งอาจส่งผลต่อผลไม้ที่ยังไม่สุก ปัญหาคือในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยวโรคนี้ไม่สามารถตรวจพบได้ สัญญาณแรกของการเน่าจะสังเกตได้เฉพาะในขั้นตอนของการจัดเก็บและการสุก

ลูกพลับที่เน่าไม่เหมาะกับการบริโภค

หนึ่งในสัญญาณหลักของการเน่าคือการปรากฏตัวของจุดสีดำที่มีเส้นขอบเด่นชัด เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะมีมากขึ้นเรื่อย ๆ และเส้นผ่านศูนย์กลางของมันก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยปกติผลไม้ที่มีความเสียหายทางกลต่าง ๆ จะไวต่อการเน่าสีเทา
นอกจากนี้หนึ่งในข้อบกพร่องของลูกพลับเมื่อพบว่าควรปฏิเสธการซื้อคือการแช่แข็ง ผลไม้ดังกล่าวโดดเด่นด้วยความมืด สีน้ำตาลกลีบเลี้ยงแยกออกจากกันได้ง่ายและเนื้อจะมีน้ำมากขึ้น

ลูกพลับแห้งรสเด็ด

ลูกพลับแห้งถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และมีความโดดเด่นโดยไม่มีผลฝาด เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้ ให้คำนึงถึงความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่ง ลูกพลับแห้งต้องมีดอกสีขาวสม่ำเสมอ หากใช้นิ้วแตะลูกพลับแห้ง คุณสังเกตเห็นว่าแผ่นโลหะถูกลบออก ไม่ว่าในกรณีใด อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว พวกเขากำลังพยายามหลอกคุณด้วยการโรยผลไม้ด้วยแป้งหรือแป้ง
คราบพลัคที่แท้จริงคือน้ำตาลที่ปรากฏบนผลไม้ระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ซึ่งแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะลบออก เมื่อซื้อ คุณควรเลือกผลไม้แห้งเนื้อนุ่มที่มีลักษณะคล้ายยางพารา

วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องหลังการซื้อ

• หลังจากซื้อลูกพลับแล้วก็ต้องเตรียม เงื่อนไขที่ถูกต้องสำหรับการจัดเก็บ ผลไม้สุกและนุ่มที่ซื้อมาใหม่สามารถใส่ในตู้เย็นพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่ซื้อมาภายในสามวัน
• โดยการวางลูกพลับในสภาวะที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียสและความชื้น 90% คุณสามารถเก็บลูกพลับไว้ได้ 2-3 เดือน ระดับความชื้นที่ต่ำลงจะทำให้ผลไม้เหี่ยวเฉา ในขณะที่ระดับความชื้นที่สูงขึ้นจะทำให้ผลเน่า
• คุณสามารถใช้ การแช่แข็งอย่างรวดเร็วโดยใช้ช่องแช่แข็ง วิธีการเก็บรักษานี้จะช่วยประหยัดผลไม้จากความฝาดและเก็บไว้ได้นาน 6 เดือน อย่างไรก็ตาม เนื้อลูกพลับที่ละลายแล้วจะนุ่มมาก และควรใช้กระบวนการละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องโดยวางไว้ในน้ำเย็น
• เมื่อเก็บไว้ในตู้กับข้าว ระเบียง หรือห้องใต้ดิน ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกที่จะใช้กล่องที่วางผลไม้ในสองชั้นโดยใช้ชิปเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม ชั้นล่างสุดของผลไม้ควรวางถ้วยลง และชั้นบนสุดควรยกถ้วยขึ้น
• นอกจากวิธีการที่อธิบายไว้แล้ว ลูกพลับยังสามารถเก็บให้แห้งและตากให้แห้งได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ปรุงเนื่องจากอยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงเนื้อของมันจะมีรสฝาด

เมื่อได้เรียนรู้วิธีการเลือกลูกพลับที่เหมาะสมโดยเน้นที่ลักษณะของพันธุ์ต่างๆ คุณจะไม่ผิดหวังกับการซื้อที่สมบูรณ์แบบ สวยฉ่ำวาวแบบนี้ ผลไม้ที่มีประโยชน์จะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริงโดยมอบวิตามินและธาตุต่างๆ มากมายให้คุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นในฤดูหนาว เมื่อจัดเตรียมเงื่อนไขในการเก็บรักษาลูกพลับไว้แล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้เป็นเวลาหลายเดือน

(Diospyros) เป็นสมาชิกของตระกูลอีเบน มันรวมกันเกือบ 300 สายพันธุ์ซึ่งสำหรับเรา เขตภูมิอากาศที่น่าสนใจที่สุด ลูกพลับคอเคเชี่ยน, ลูกพลับ virginiana, คากิและรูปแบบลูกผสมที่ได้รับเทียมพร้อมความต้านทานน้ำค้างแข็งเพิ่มขึ้น

ประเภทของลูกพลับ

ลูกพลับคอเคเชี่ยน (ดอกบัว Diospyros)

ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติคือคอเคซัส ต้นไม้มีความแข็งแรงสูงถึง 30 เมตร

ความต้านทานน้ำค้างแข็งของส่วนพื้นดินอยู่ที่ -22...-24°C และราก - ประมาณ -10...-12°C ผลไม้ที่มีน้ำหนักมากถึง 20 กรัม, ทาร์ต, สุก - มีสีดำเกือบ, มีเมล็ดขนาดเล็กมากถึง 4 ชิ้น

กล้าไม้ชนิดนี้ใช้เป็นพันธุ์ ระบบรากแตกแขนงเป็นเส้นใย ต้นกล้าทนต่อการปลูกถ่ายได้ดีเติบโตได้เกือบทุกชนิดค่อนข้างทนแล้งไม่ให้หน่อในสวน ไม่มีพันธุ์.

ลูกพลับเวอร์จิน (Diospyros virginiana)

ลูกพลับเวอร์จิน (หรือเวอร์จิเนีย) มาจากอเมริกาเหนือ ต้นไม้มีขนาดกลาง สูงถึง 20 เมตร มีความทนทานต่อความเย็นจัดถึง -35 องศาเซลเซียส ระบบรากสามารถทนต่อการเยือกแข็งของดินได้ถึง -15°C จึงแนะนำให้ใช้กล้าไม้ชนิดนี้ เพื่อเป็นฐานรากเพื่อส่งเสริมพันธุ์ไม้ให้ภาคเหนือ.

อื่น คุณภาพที่มีคุณค่าลูกพลับเวอร์จินสกายาในฐานะต้นตอคือมันเติบโตได้ดีบนดินเหนียวที่มีน้ำขังและมีช่วงเวลาพักตัวตามธรรมชาติในฤดูหนาวนานขึ้นซึ่งไม่กระตุ้นการไหลของน้ำนมก่อนวัยอันควรเนื่องจากความยาว ละลายในฤดูหนาว.

ควรระลึกไว้เสมอว่าสายพันธุ์ที่ต่อกิ่งเข้ากับมัน:

• พวกเขาทนต่อการปลูกถ่ายแย่ลง (เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการสร้างรากแก้วที่มีกิ่งอ่อน)
• ดูดความชื้นมากขึ้น
• พัฒนาช้าลง
• ผลผลิตน้อยลง
• ทนทานน้อยกว่า

มีพันธุ์ที่เรียกว่าในอเมริกา ลูกพลับ(ลูกพลับอังกฤษ-ลูกพลับ).

ลูกพลับตะวันออก (Diospyros kaki)

คากิเริ่มแพร่ระบาดจากจีน โดยที่ตอนนี้รู้จักกันแล้ว กว่าพันชนิดที่มีลักษณะทางชีวภาพและสินค้าโภคภัณฑ์ที่แตกต่างกัน เรามีความสนใจในพันธุ์ที่มีความทนทานต่อความเย็นจัดอย่างน้อย -17°C ซึ่งบางชนิดมีดังต่อไปนี้

ในปีหลังสงครามในสหภาพโซเวียตในสวนพฤกษศาสตร์ State Nikitsky โดยการคัดเลือกโดยผู้กำกับ เป็นครั้งแรกในโลก ลูกผสมระหว่างพันธุ์ตะวันออกกับ ลูกพลับบริสุทธิ์ , และจากต้นกล้าของเขา สิ่งที่ดีที่สุดได้รับเลือก ภายหลังเรียกว่า " ผู้หญิงรัสเซีย". ความทนทานต่อความเย็นจัดคือ -26°C

ซ้าย: ผลไม้ของพันธุ์ "Rossiyanka" ขวา: "นิกิตสกายา เบอร์กันดี" รูปถ่าย: scbook.nbgnscpro.com

ต่อจากนั้น Alexander Naumovich Kazas พนักงานของ GNBS ได้รับพันธุ์ Nikitskaya Bordovaya ซึ่งเมื่อทดสอบการแช่แข็งพบว่ามีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูงขึ้น รสชาติของ "นิกิตสกายาเบอร์กันดี" นั้นเหนือคำบรรยาย

พันธุ์ลูกพลับ

ตามการจำแนกประเภทต่างประเทศลูกพลับแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: แตกต่างกันและ คงที่.

พันธุ์

แปรผันพันธุ์เหล่านี้เรียกว่าผลไม้ซึ่งขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาก่อตัวอย่างไร - หลังจากการปฏิสนธิหรือ parthenocarpic - มีคุณสมบัติผู้บริโภคที่แตกต่างกัน:

• ผลจะก่อตัวเป็น parthenocarpic และไม่มีเมล็ดเมื่อสุก สีของเยื่อกระดาษไม่เปลี่ยนแปลงและความฝาดจะหายไปหลังจากการสุกเท่านั้น;
• ผลพันธุ์เดียวกัน แม้จะอยู่บนต้นเดียวกัน แต่เกิดขึ้นหลังจากการปฏิสนธิและมีเมล็ดแล้ว ในการเก็บเกี่ยว มีเนื้อไม่ทนและเปลี่ยนสีเป็นสีเข้มขึ้นเป็นสีน้ำตาล.

พันธุ์คงที่

ถึง คงที่รวมถึงพันธุ์ที่ออกผลโดยไม่คำนึงถึงการผสมเกสรและการสร้างเมล็ด สีเยื่อกระดาษ ห้ามเปลี่ยน. พวกเขาแบ่งออกเป็นสองกลุ่มย่อย: ทาร์ต และ หวาน.

ถึง ทาร์ต

• "ฮาจิยะ" ("ฮาเชีย")
• "ทาเนนาชิ" ("ทาเนนาชิ")
• "เอ้ย" ("โกโช")
• "ไซโจ" ("โซโย")
• "ไร้เมล็ด" ("เมล็ดพืช")
• "สึรุ" ("สึรุ")
• "คอสตาตา"("คอสตาตา")
• "เยมอน" ("เยมอน")
• "ไอซุมิชิราสึ" ("ไอสุมิชิระซุ")
• "ฝัน"
• “รอสซิยานก้า”
• "ใหม่"
• "นิกิตสกายาเบอร์กันดี"
• “ไมเดอร์”
• "จอห์น ริก" ("จอห์น ริก")
• "เวเบอร์" ("เวเบอร์")

ความฝาดในผลไม้จะหายไปหลังจากการสุกทางชีวภาพอย่างสมบูรณ์ในกระบวนการสุกและการอ่อนตัวของเนื้อ

ถึง หวานพันธุ์คงที่ ได้แก่ :

• "จิโร่" ("จิโร่")
• "กริมชาญกา 55"
• "นาคอดก้า"
• “เคียร่า”
• “มีทเซ่ เซาคูเน”
• "มิชิราสึ" ("มิชิราสึ")
• "ฟุยุ" ("ฟุยุ")
• "ศตวรรษที่ยี่สิบ"

ผลของพันธุ์เหล่านี้โดยไม่คำนึงถึงการมีเมล็ดในนั้นจะกลายเป็นหวานหลังจากที่พวกเขาได้รับสีของพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะ: แล้วในขณะที่ทำการกำจัดแม้จะแข็งโดยไม่ทำให้อ่อนลงในการสุก

ลูกพลับ วาไรตี้ตะวันออกและจิโร่ ภาพจาก Growables.org

ในสหภาพโซเวียตพวกเขายึดถือการจำแนกประเภทที่แตกต่างกันเล็กน้อยและแบ่งพันธุ์ทั้งหมดออกเป็น 3 กลุ่ม:

1. แทนนิน(หรือคงที่) ซึ่งสอดคล้องกับทาร์ตคงที่;
2. ไม่มีแทนนิน(หรือหวาน) ซึ่งสอดคล้องกับขนมคงที่
3. แตกต่างกัน(หรือ korolkovye, หรือ ช็อคโกแลต).

พันธุ์และรูปแบบของลูกพลับตะวันออก

ในบรรดาผู้แนะนำและได้รับโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์สามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้ พันธุ์และรูปแบบของลูกพลับตะวันออก:

• "ไร้เมล็ด" ("เมล็ดพืช")- คงที่ กลางฤดู ผลไม้มีลักษณะกลม สี่เหลี่ยม สีแดงส้ม หวานมาก น้ำหนัก 90-150 กรัม
• "ไอซุมิชิราสึ" ("ไอสุมิชิระซุ")- ผลสุกปลายคงที่ ผลมีลักษณะกลมแบน สีส้ม น้ำหนัก 60-140 กรัม
• “ทาเนนาชิ” ("ทาเนนาชิ")- คงที่, กลางฤดู, ผลไม้เป็นรูปกรวยกลม, สีเหลืองส้ม, น้ำหนัก 80-260 กรัม
• “ฮาจิยะ” ("ฮาเชีย")- ผลไม้รูปกรวยคงแก่ปลายมีจุดสีดำที่ปลาย สีส้ม หวานมาก หนัก 60-200 กรัม

ลูกพลับตะวันออก พันธุ์ Khachia

• "คอสตาตา" ("คอสตาตา")- สุกช้ามากคงที่, ผลไม้มีซี่โครงรูปกรวย, ส้ม, น้ำหนัก 40-120 กรัม
• "สึรุ-กากิ"- ผลสุกปลายมากคงที่ปลายมากมีปลายทรงกรวยสีส้มน้ำหนัก 50-130 กรัม
• “ตะโมปาน บิ๊ก”- สุกช้ามากคงที่ ผลแบนแบน สีส้มเข้ม น้ำหนัก 150-270 กรัม
• "ดรีม 459" ("คุโรคุมะ" x "ฟุยุ") - คงที่, กลางฤดู, ผลไม้มีลักษณะกลมแบน, สีแดงส้ม, น้ำหนัก 45-200 กรัมเดี่ยว
• "ดาวเทียม"- คงที่, กลางฤดู, ผลไม้มียางกลม, ส้ม, น้ำหนัก 40-100 กรัม monoecious - เป็นแมลงผสมเกสรที่ดีสำหรับลูกพลับตะวันออก
• "เซ็นจิมารุ"- ตัวแปรกลางฤดู ผลกลม สีส้ม น้ำหนัก 20-100 กรัม เดี่ยว - เป็นแมลงผสมเกสรที่ดีสำหรับลูกพลับตะวันออก
• “คุโรคุมะ”- ตัวแปรกลางฤดู ผลมีลักษณะกลมแบน ส้ม หนัก 40-70 กรัม
• "เฮียกุเมะ"-ผลไม้สีส้มที่สุกช้าและมีน้ำหนัก 60-220 กรัมบ่อยครั้งที่ไม่มีการผสมเกสรจะทำให้รังไข่หลุดออกไปอย่างสมบูรณ์
• "ยังกิ้นสึรุ"- แปรผัน ผลสุกปลาย ผลเป็นทรงกระบอกหรือวงรี ส้ม หนัก 50-90 กรัม
• "ชาโกสึ-กากิ"- ตัวแปร ผลสุกปลาย ผลมีทรงกรวยกว้าง สีส้มเข้ม น้ำหนัก 80-210 กรัม
• "ยูเครน"- ตัวแปร ต้นสุก ผลไม้มีลักษณะเป็นทรงกระบอก สีส้ม หวานมาก น้ำหนัก 40-100 กรัม พันธุ์เดี่ยว
• "รุ่งอรุณ 187"- ตัวแปร, กลางฤดู, ผลไม้มีลักษณะแบนกลม, บางครั้งก็มียาง, ส้ม, น้ำหนัก 50-200 กรัม
• "ช็อกโกแลต 326"- ตัวแปรกลางฤดู ผลไม้มีลักษณะกลม ทรงกรวย ส้ม หนัก 45-150 กรัม
• "ธิดาแห่งซาบุโรเสะ"- ตัวแปรกลางฤดู ผลเป็นวงรี-รี-ส้ม-แดง หนัก 35-90 กรัม
• "ดาว"- ตัวแปร ผลสุกปลาย ผลกลม สีส้ม น้ำหนัก 60-120 กรัม ดอกตัวผู้จะเกิดขึ้นในหนึ่งปี
• "ยอดเยี่ยม"("Chinebuli", "Jiro" ("Jiro"), "Delicious" ("Delicious") - แพ้ง่าย, สุกช้า, ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมวงรีแบน, สีส้ม, น้ำหนัก 60-220 ก. ดอกตัวผู้จะเกิดขึ้นในหนึ่งปี .
• "ฟุยุ" ("ฟุยุ")- แพ้ง่าย ผลแก่ปลาย ผลมีลักษณะแบนกลม สีแดงอมส้ม น้ำหนัก 30-110 กรัม พันธุ์เดี่ยว

ลูกพลับตะวันออก เกรด Fuyu

• "อิชิ คิก เอ จิโร่"- โคลนของ "ยอดเยี่ยม" ผลมีขนาดใหญ่ไม่ทน
• "กริมชาญกา 55"- แพ้กลางฤดู ผลกลม สีส้มเข้ม น้ำหนัก 60-120 กรัม หวานมาก
• "นาคอดก้า"- แพ้ง่าย ผลสุกปลาย ผลกลม สีเหลืองอมส้ม น้ำหนัก 30-150 กรัม พันธุ์เดี่ยว

ลูกพลับพันธุ์ต่างๆ

• “ไมเดอร์”- คงที่ สุกเร็วมาก ผลมีลักษณะกลมแบน สีส้มเข้ม มีกลิ่นหอม น้ำหนัก 30-50 (น้อยมากถึง 100) กรัม
• “จอห์น ริค”- คงที่, สุกเร็ว, ผลกลมแบน, สีส้มแดงเข้ม, เล็ก
• “เวเบอร์”- คงที่, สุกเร็ว, ผลกลม, มืด, เล็ก

สวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky พันธุ์ลูกผสม

• "รอสซิยานก้า 18"- คงที่กลางฤดู ผลมีลักษณะกลมแบน ส้ม หอมหวานมาก น้ำหนัก 45-60 กรัม
• "นิกิตสกายาเบอร์กันดี"- คงที่ กลางฤดู ผลไม้มีลักษณะกลมแบน สีแดงเบอร์กันดี หอมหวาน น้ำหนัก 50-150 กรัม
• "ภูเขาโกเวอร์ลา"- คงที่, กลางฤดู, ผลไม้มีลักษณะกลมแบน, สีส้ม, เนื้อสัมผัสแปลก ๆ ที่น่ารื่นรมย์, น้ำหนัก 60-300 กรัม
• "ภูเขาโรมันโคช"- คงที่ กลางฤดู ผลไม้มีลักษณะกลมแบน สีส้ม น้ำหนัก 70-200 กรัม
• "ภูเขาโรเจอร์ส"- คงที่ กลางฤดู ผลไม้มีลักษณะกลมแบนสีส้ม น้ำหนัก 40-150 กรัม
• "ใหม่"- ผลไม้คงที่กลางฤดูและขนาดกลาง พันธุ์เดี่ยว ผสมเกสรได้ดีสำหรับลูกพลับทุกสายพันธุ์

เงื่อนไขการทำให้สุก

ตามระยะเวลาของการสุกหรือค่อนข้างเอาผลไม้ลูกพลับแบ่งออกเป็นสามกลุ่มพันธุ์:

1. แต่แรก, ถ่ายทำ (ทางใต้) ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม;
2. กลางฤดู- ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน
3. ช้า- สุกตั้งแต่ครึ่งหลังถึงต้นเดือนธันวาคม

ระยะเวลาของการเจริญเติบโตได้รับผลกระทบอย่างมากจากสภาพอากาศ ผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่านี้เล็กน้อย เวลาที่เหมาะสมพวกมันสามารถสุกในท่าคว่ำได้ แต่คุณภาพจะแย่ลง

การผสมเกสร

ลูกพลับมีลักษณะเฉพาะด้วยความจริงที่ว่าพืชมีดอกไม้สามประเภท: หญิง, ผู้ชายและ (หายากมาก) กะเทย.

แบบอื่นๆ ดอกตัวเมียเท่านั้นเหล่านี้คือ: "Hiakume", "Aizumishirazu", "Sedles", "Gosho gaki", "Hachia", "Tanenashi", "Tamopan" ("Tamopan"), "Tsuru", "Meotse saukune", "Emon" , "Tsurunoko", "Costata", "Rossiyanka", "Nikitskaya Burgundy" และอื่น ๆ บางส่วนของพวกเขาภายใต้เงื่อนไขทางการเกษตรที่ดีสามารถสร้างผลไม้โดยไม่ต้องปฏิสนธิ

พันธุ์อื่นนอกจากตัวเมียและ ดอกไม้ชาย -เป็นประจำทุกปีและในปริมาณมาก: "Shagotsu gaki", "Nakhodka", "Gailey", "Zenji maru", "Dream", "New", "Sputnik"

มีหลากหลายรูปแบบ พร้อมดอกตัวเมียและดอกตัวผู้แต่เป็นระยะหลังจาก 1-2 ปี: "Asterisk", "Fuyu", "Jiro", "Pretty"

ควรระลึกไว้เสมอว่าการผสมเกสรมีผลอย่างมากต่อความสม่ำเสมอของเนื้อผลไม้และรสชาติ ผลไม้ที่มีเมล็ดย่อมมีรสชาติดีกว่าผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดเสมอ. ที่น่าสนใจคือแม้ในผลเดียวกันที่มีเมล็ด 1-2 เมล็ด แต่เนื้อรอบๆ เมล็ดจะนิ่มและอร่อยกว่าส่วนที่ไม่มีเมล็ดเสมอ

เพื่อผลผลิตที่มากขึ้นและผลไม้คุณภาพสูง พันธุ์ส่วนใหญ่ต้องการการผสมเกสรของดอกเพศเมีย. อย่างไรก็ตาม มีพันธุ์ที่มีผลดีโดยไม่ต้องปฏิสนธิ เกิดผลไม่มีเมล็ด บนพื้นฐานนี้พันธุ์ลูกพลับสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

1. พันธุ์ที่ต้องการการผสมเกสร: Hyakume, Gosho Gaki, Zenji Maru, Chiedimon, Aman Kaki, Kaki Tract, Huro Kuma, Tsurunoko, Kaki Mela, Yankin Tsuru, Otsu Step gaki", "Gailey", "Maru", "Ezo ichi";
2. พันธุ์ที่ออกผลโดยไม่มีการผสมเกสร:"เมล็ดพันธุ์", "Tamopan big", "Tanenashi", "Gosho", "Costata"
3. พันธุ์ที่รวมอยู่ในกลุ่มกลาง: "Hachia", "Adreula", "Jiro", "Aizumishirazu", "Emon", "Soyo", "Nikitskaya Burgundy", "Rossiyanka" และอื่น ๆ

ต้นไม้ในกลุ่มพันธุ์กลางให้ผลแม้ไม่มีการปฏิสนธิ แต่เพื่อเพิ่มผลผลิตรวมทั้งเพิ่มขนาดของผลไม้และปรับปรุงความน่ารับประทาน ต้องผสมเกสร. พันธุ์เช่น "ฮาเชีย", "ไอซุมิชิระซุ" หลังจากผสมเกสรดอกไม้แล้ว ก่อตัวเป็นเมล็ด ผลไม้ที่มีเนื้อหวานกว่ากว่าผลไม้ไม่มีเมล็ด

ภายใต้อิทธิพลของการผสมเกสร เยื่อกระดาษเปลี่ยนสีในบางพันธุ์จะใช้สีน้ำตาลเข้ม: รอบเมล็ด ("Hachia", "Aizumishirazu") หรือทั้งผล ("Zengi" - คำพ้องความหมายสำหรับ "Zengimaru", "Zenjimaru") พันธุ์ "ศตวรรษที่ยี่สิบ" และ "ฟุยุ" ปรากฏขึ้นเพียงเล็กน้อย จุดสีน้ำตาลและสีหลักของเนื้อยังคงเป็นสีส้ม

สังเกตว่าในผลไม้ที่มีเมล็ดที่ยังไม่สุก สีของเนื้อจะไม่เปลี่ยนแปลง และเมื่อผลและเมล็ดสุกแล้ว มันก็จะค่อยๆ มืดลง

รวมๆแล้ว ไม่เพียงแต่ผลผลิตแต่คุณภาพของผลยังขึ้นอยู่กับการปฏิสนธิของดอกพลับด้วยดังนั้นเมื่อวางสวนลูกพลับ แนะนำให้ปลูกต้นผสมเกสรหนึ่งต้นต่อต้นทุก 8-9 ต้นด้วยดอกเพศเมียที่ใช้งานได้จริง หากไม่สามารถปลูกเรณูได้ก็จำเป็นต้องแปรรูปดอกพลับและผลเป็นชุด (หากเริ่มร่วง) สารละลายน้ำจิบเบอเรลลิน.

ความเข้มข้นของสารละลายจะต้องได้รับการคัดเลือกโดยสังเกตจากประสบการณ์ สาเหตุหลักมาจากคุณภาพของไฟโตฮอร์โมนที่วางตลาด ด้วยความชื้นในดินที่ไม่ปกติ จำเป็นต้องบำบัดด้วยจิบเบอเรลลิน

การเลือกสถานที่ปลูกพลับ

เมื่อเลือกสถานที่ปลูกลูกพลับคุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• ดินที่ดีที่สุดสำหรับลูกพลับ - ดินร่วนปนหรือดินร่วนปนทราย,ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์,มีความลึก น้ำบาดาลห่างจากพื้นดินไม่เกิน 0.75 ม.: รากจำนวนมากตั้งอยู่ในชั้น 0.1-0.5 ม.
• พื้นที่ธาตุอาหารพืช -25 ตร.มสำหรับพันธุ์ที่เติบโตต่ำและ ก่อน 64 ตร.ม.- เพื่อความแข็งแรง โดยสามารถบดอัดได้โดยการปลูกผลอายุสั้น เช่น แบบเสาหรือ
• ต้องมีสถานที่
• ลูกพลับเป็นแสงในที่ร่มใบของมันมีรูปร่างผิดปกติหน่อได้รับสัญญาณของการกำจัดผลไม้ร่วงหล่น
• ควรพิจารณาแต่ รดน้ำมากเกินไปจะเป็นอันตราย- การเจริญเติบโตของยอดที่เพิ่มขึ้นจะเริ่มส่งผลเสียต่อคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ซึ่งจะเริ่มร่วงหล่น

ในละติจูดทางตอนเหนือที่ไม่ธรรมดาสำหรับลูกพลับ คุณสามารถลองปลูกได้ ในการก่อผนัง, ปลูกทางทิศใต้ของอาคารร้อนแต่ไม่ปลูกที่ผนังฉนวน. เป็นไปได้ที่จะสร้างลูกพลับในรูปแบบที่กำลังคืบคลาน

การคัดเลือกและการปลูกต้นกล้า

คุณต้องซื้อต้นกล้าจากผู้ผลิต ที่อยู่บางส่วนระบุไว้ในภาคผนวก จดจำ: ผู้ผลิตเท่านั้นที่สามารถให้ที่อยู่และการรับประกันแก่คุณได้! เมื่อซื้อจากผู้ค้าปลีกในตลาดคุณไม่สามารถซื้อลูกพลับได้เลย แต่ถ้าลูกพลับก็ป่า แม้แต่ต้นกล้าที่ซื้อในนิทรรศการก็อาจไม่ตรงกับพันธุ์ที่มีชื่อและอาจไม่สามารถต้านทานความเย็นจัดเพียงพอสำหรับเขตภูมิอากาศของคุณนั่นคือมันจะแข็งในฤดูหนาวแรก

ต้นกล้าลูกพลับ ด้วยระบบรูทแบบเปิดควรซื้อ ฤดูใบไม้ร่วงและเวลาผ่านไปน้อยลงตั้งแต่ขุดได้ยิ่งดี ในลูกพลับด้วยการขุดที่เหมาะสมควรรักษารากที่มีกิ่งบาง ๆ ซึ่งมีความอ่อนไหวมากทั้งต่อการทำให้แห้ง (พวกมันตายใน 1-2 ชั่วโมง) และน้ำท่วมขัง หากรากที่เป็นเส้น ๆ ยังคงตาย แต่รากแก้วแข็งแรง ต้นกล้าก็ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการปลูก แต่จะเริ่มต้นพืชในฤดูใบไม้ผลิด้วยความล่าช้า บางทีอาจถึงในเดือนกรกฎาคม

ในพื้นที่ภาคใต้บน สถานที่ถาวรสามารถปลูกได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน แต่จะดีกว่าก่อนหน้านี้ในขณะที่โลกอบอุ่นรากจะหยั่งรากในดิน

ในพื้นที่ภาคเหนือเพิ่มเติม(และทางภาคใต้หากปลูกไม่ได้ภายในระยะเวลาที่กำหนด) แนะนำให้เลื่อนการปลูกไปเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิหลังพ้นภัยผู้แข็งแกร่ง

กฎการปลูกต้นกล้าลูกพลับ

1. เมื่อปลูกต้องแน่ใจว่าได้ติดตั้งเสาค้ำ
2. วางถ้าทำบนคอรูตให้ลึกใต้ระดับพื้นดิน 5-10 ซม.
3. เพื่อหลีกเลี่ยงการแตกของรากเล็กๆ ที่เป็นเส้นๆ ระหว่างการบดอัดดิน ไม่ควรปลูกต้นกล้าไว้ตรงกลางเมื่อปลูก หลุมจอดแล้ววางชิดกับผนัง หยั่งรากไปตามนั้น ซึ่งต้องกลบด้วยดิน
4. ทันทีหลังจากที่ การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงคายก้านและเมื่อน้ำค้างแข็งใส่กล่องแล้วเติมด้วยวัสดุฉนวนคุณสามารถใช้ดินได้
5. ในปีต่อๆ มาของการเจริญเติบโตในฤดูหนาว ให้หุ้มฉนวนลำต้นและกิ่งของโครงกระดูก และใช้ชั้นสะท้อนแสงด้านบน พื้นที่ภาคใต้มีจำนวนจำกัด ปูนขาวแต่ควรสังเกตด้วยว่าหลังจากช่วงต้นฤดูหนาวที่อากาศอบอุ่นเป็นเวลานาน ตามมาด้วยความเย็นเฉียบแม้ในยามที่ พันธุ์ทนความเย็นลูกพลับเวอร์จิเนียทำลายลำต้นในรูปแบบของการขัดผิวเปลือกไม้ด้วยการตายของแคมเบียมภายใน 20 ซม. เหนือและใต้ระดับหิมะปกคลุม
6. ป้องกันวงกลมลำตัวด้วยวัสดุชั่วคราว นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากลูกพลับคอเคเซียนทำหน้าที่เป็นต้นตอ

ลูกพลับเป็นวัฒนธรรมที่เติบโตอย่างรวดเร็ว: ลูกพลับคอเคเซียนที่ต่อกิ่งบนต้นตอสามารถเริ่มติดผลในปีที่สองหลังจากปลูกในที่ถาวรและลูกพลับบริสุทธิ์บนต้นตอ - เป็นเวลา 3-4 ปี "นิกิตสกายาเบอร์กันดี" แก่แดดเป็นพิเศษ

การก่อตัวของมงกุฎ

แต่อย่ายกยอตัวเองและหลงไปกับการเก็บเกี่ยวขั้นต้นมันสำคัญกว่า สร้างมงกุฎมิฉะนั้นต้นไม้จะดูไม่เป็นระเบียบการติดผลจะเคลื่อนไปที่ขอบขึ้นไปและกิ่งก้านจะเริ่มแตกออก

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำในฐานะรูปแบบหลักของมงกุฎ เปลี่ยนความเป็นผู้นำซึ่งมีลักษณะเด่นคือมีความแข็งแรง ให้แสงสว่างดี และมีความสูงของต้นไม้น้อย ระยะห่างระหว่างกิ่งก้านโครงกระดูกในมงกุฎดังกล่าวคือ 20-40 ซม. จำนวนของพวกเขาสามารถเป็น 4-6 ชิ้น

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เห็นด้วยว่า พันธุ์ต่อกิ่งบนก้านลูกพลับบริสุทธิ์สูง (มากกว่า 1 ม.) ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำในฤดูหนาวมากกว่า และหลีกเลี่ยงความเสียหายที่เกิดกับก้านโดยน้ำค้างแข็ง สำหรับสวนอุตสาหกรรม มันอาจจะจริง แต่ในสวนบ้าน ภายใต้ ใส่ใจคนสวนมีความเป็นไปได้เสมอที่จะปกป้องลำต้นและกิ่งก้านโครงร่างในช่วงวิกฤต อุณหภูมิต่ำ. ยิ่งไปกว่านั้น หากเกิดฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ ลำต้นสูงจะไม่สามารถรักษาพันธุ์ไว้ได้ และอาจถึงกับทนทุกข์ได้ แต่ถ้าปลูกต้นกล้าด้วยการปลูกถ่ายอวัยวะที่ลึกลงไป หน่อใหม่ก็จะงอกขึ้นจากตาที่อยู่เฉยๆ ในส่วนใต้ดิน ซึ่งจะสามารถสร้างมงกุฎใหม่ได้

คุณสมบัติของการดูแลลูกพลับ

เกณฑ์หลักสู่ความสำเร็จคือเทคโนโลยีการเกษตร การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการเตรียมตัวรับหน้าหนาวเช่นนั้น:

• การหยุดรดน้ำ 1-1.5 เดือนก่อนสิ้นสุดฤดูปลูกเพื่อให้หน่อสุก
• และมีส่วนทำให้ไม้สุกดี พวกเขาต้องได้รับในปริมาณที่สูง ในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน. โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำสลัดทางใบที่มีประสิทธิภาพ 0.5-1.5% 1-3 วันสารสกัดจากโพแทสเซียมซัลเฟต 0.5% ด้วยการเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (0.02-0.05%) หรือโพแทสเซียมไอโอไดด์ (0.02%) การฉีดพ่นเริ่มต้นด้วยความเข้มข้นที่ต่ำกว่าในช่วงปลายฤดูร้อนและดำเนินการทุกสัปดาห์ โดยค่อยๆ เพิ่มความเข้มข้นของสารละลายในการทำงานให้ได้ค่าสูงสุด

ลูกพลับสามารถสะสมในผลไม้ได้ ไอโอดีน. หากในพื้นที่ชายฝั่งทะเลการดูดซึมไอโอดีนมาจากอากาศอิ่มตัวจากนั้นในพื้นที่ทวีปให้เติมโพแทสเซียมไอโอไดด์ลงในสารละลายสำหรับ การให้อาหารทางใบมากกว่าที่พึงประสงค์

เกี่ยวกับความต้านทานน้ำค้างแข็งลูกพลับมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันและบางครั้งความแตกต่างถึง 3-5 องศาเซลเซียส และแน่นอน: แม้แต่ต้นไม้ที่เหมือนกันที่เติบโตเคียงข้างกันก็มักจะแตกต่างกันในการต้านทานความเย็นจัด

ด้วยการเตรียมการที่ดีสำหรับฤดูหนาว ความต้านทานน้ำค้างแข็งของพืชสามารถสูงขึ้น 2-3 ° C ในภาคเหนือที่ไม่มีการละลายคุณสามารถทดลองกับ การรักษาต้นไม้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงด้วยสารป้องกันความเย็นที่มีอยู่: สารละลาย 0.2% ไดเมทิล ซัลฟอกไซด์, กลีเซอรีน 0.05%, สารเตรียม "ดาวอังคาร" หรือ "วิมเปล" อย่างไรก็ตาม การประมวลผลของ Vympel ช่วยเร่งการสุกของผลไม้ เพิ่มขนาด และเพิ่มปริมาณน้ำตาล

ในพื้นที่ที่มีลมหนาวพัดแห้ง คุณสามารถลองรักษาต้นไม้หลังใบไม้ร่วงด้วยสารละลายน้ำยางหรือกาว PVA ในขนาด 30-50 มล. ต่อน้ำ 10 ลิตร

ลูกพลับออกผลติดยอดปีปัจจุบันในตาของปีที่แล้ว (เช่นเดียวกับในตูมองุ่น) ข้อมูลทั้งหมดสำหรับกิ่งในอนาคตที่มีใบไม้และดอกไม้วางอยู่ ดอกไม้จะมาจากดอกตูมที่งอกออกมาอย่างดีซึ่งอยู่ปลายกิ่งและกลางดอกในอนาคตเท่านั้น จำนำ การเก็บเกี่ยวที่ดีกำลังได้รับ การเติบโตประจำปีที่แข็งแกร่ง. ซึ่งในทางกลับกันก็ขึ้นอยู่กับการจัดหาต้นไม้ สารอาหารและน้ำและจาก.

การตัดแต่งกิ่งที่แข็งแรงจะใช้เฉพาะเมื่อสร้างมงกุฎเท่านั้น ในช่วงติดผลจะ จำกัด เฉพาะการทำให้ผอมบางการกำจัดกิ่งที่เสียหายและทำให้แห้ง เฉพาะกิ่งที่ยาวกว่า 50 ซม. และกิ่งที่มียอดสั้นจำนวนมาก (น้อยกว่า 10 ซม.) เท่านั้นที่จะถูกตัดให้สั้นลง นอกจากนี้ควรคำนึงว่าการตัดแต่งกิ่งอย่างหนักหลังการวางโครงกระดูกมงกุฎส่งผลเสียต่ออายุขัยของต้นไม้

ดอกตูมวางในเดือนกันยายนถึงตุลาคมของปีก่อนดอกบานในช่วงปลายฤดูหนาวจะได้รูปทรงกรวย เกล็ดด้านนอกสองอันคลุมด้วยความยาว 2/3 ส่วนด้านในสองอันมีขนหนาแน่น ใบพื้นฐาน - มากถึง 18 ในต้นฤดูใบไม้ผลิในซอกใบเหล่านี้ การก่อตัวและการพัฒนาของตาดอกเริ่มต้นขึ้น

สำหรับข้อมูลของคุณ: คุณสามารถลองกระตุ้นการเพิ่มจำนวนดอกไม้โดยการบำบัดต้นไม้ด้วยสารละลายคาเฟอีนในน้ำ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้ยาเม็ดคาเฟอีนโซเดียมเบนโซเอตจากร้านขายยา

บลูมมาในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน น้อยกว่า - ในเดือนกรกฎาคมและใช้เวลา 1-1.5 เดือน อายุขัย ดอกตัวผู้ 1-2 วันมีขนาดเล็ก 2-4 ชิ้น ในกลุ่ม ดอกตัวเมียใหญ่กว่ารูปเหยือก มีสี่กลีบ สีเขียวอ่อน โดดเดี่ยวและสามารถปฏิสนธิได้ภายใน 3-4 วัน

ขนาดผลขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตอย่างมาก ตัวอย่างเช่น ผลไม้ "นิกิตสกายาเบอร์กันดี" สามารถชั่งน้ำหนักได้ทั้ง 130 และ 30 กรัม

ผลผลิตที่ หลากหลายพันธุ์แตกต่างกันขึ้นอยู่กับการก่อตัวและโภชนาการและการปฏิสนธิของดอกไม้ เมื่ออายุสี่ขวบ ต้นไม้สามารถออกผลได้ประมาณ 10 กก. เมื่ออายุสิบขวบ - มากถึง 200 กก. ตามด้วยผลผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ที่ การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์นำมาใช้ chatalovka(การติดตั้งที่รองรับ).

เมื่อยอดลดลงและหยุดติดผลจะให้ผลดี การตัดแต่งกิ่งต่อต้านวัย. ในปีที่มีการตัดแต่งกิ่ง ต้นไม้ไม่ให้การเก็บเกี่ยว แต่ในปีหน้าต้นไม้จะออกผลควบคู่ไปกับส่วนที่ยังไม่งอกงาม แล้วจึงให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น

ดินในสวนแนะนำให้เก็บ ภายใต้ไอน้ำสีดำด้วยการหว่านในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งจะไถในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมของปีถัดไปหรือตัดหญ้าและสับเป็นวัสดุคลุมดิน เมื่อสวนมีอายุ 8-10 ปี แนะนำให้ใช้ต่อสารออกฤทธิ์: ไนโตรเจนและฟอสฟอรัส - 1.5 กก. ต่อโพแทสเซียม - 0.5 กก. ต่อหนึ่งร้อยตารางเมตร

มักไม่ควบคุมศัตรูพืชและโรคเนื่องจากเราไม่ได้สังเกตเห็นความเสียหายร้ายแรงใด ๆ กับพวกเขา แม้ว่าในความเป็นธรรมควรสังเกตว่าลูกพลับสามารถได้รับผลกระทบและ phomopsis ซึ่งเพียงพอที่จะฉีดพ่นสองครั้ง (ก่อนและหลังดอกบาน) และดีกว่าด้วยการเตรียมระบบ - อย่างน้อย Ridomil

ลูกพลับแมลงและเห็บขนาดแคลิฟอร์เนียสามารถทำร้ายได้อย่างแน่นอนหนอนผีเสื้อบางชนิดสามารถกินใบไม้ได้ ระบบรากของลูกพลับคอเคเซียนอาจได้รับผลกระทบจากมะเร็งรากฟัน

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การทำความสะอาดทำจากบันไดหรือขาตั้ง อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายผิวหนังของทารกในครรภ์ให้ตัดก้านใกล้กับผลไม้ด้วยมีดตัด

พวกเขาถูกวางไว้สำหรับจัดเก็บในกล่องบนชั้นของวัสดุหลวม (ขี้เลื่อย, แกลบ, ขี้กบ) โดยให้ก้านชิดกัน เลเยอร์ถัดไปถูกวางโดยก้านขึ้น สองชั้นเหล่านี้ถูกเทด้วยวัสดุบรรจุภัณฑ์บนชั้นที่ผลไม้จะถูกวางอีกครั้งโดยเอาก้านลง (ชั้นที่สาม) ก้านขึ้น (ชั้นที่สี่) จากนั้นอีกชั้นของวัสดุบรรจุภัณฑ์ - และอื่น ๆ

สามารถเก็บผลไม้บรรจุหีบห่อได้ที่อุณหภูมิ 0...+1°C และความชื้นในอากาศ 80-90% เป็นเวลาสองเดือนขึ้นไป

หากคุณต้องการบริโภคผลไม้ทาร์ตอย่างเร่งด่วนที่ยังไม่ถึงมาตรฐานผู้บริโภคก็สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ หลังจากละลายแล้วจะสูญเสียความฝาด ไม่ควรแช่แข็งผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่ - รสชาติจะกลายเป็นเรื่องไม่สำคัญ

เร่งการสุกของผลไม้ยังทิ่ม 10-12 แห่งแล้วถูให้ เอทิลแอลกอฮอล์.

การจัดเก็บผลลูกพลับร่วมกันในถุงปิดผนึกอย่างผนึกแน่นช่วยเร่งการสูญเสียความฝาดอันเนื่องมาจากการปล่อยเอทิลีนโดยแอปเปิ้ล

ผลไม้ร้อนพันธุ์ทาร์ตคงตัว (แม้สูญเสียความฝาดหลังจากการทำให้อ่อนตัว) ได้ถึง +50...+60°C (ระหว่างการอบแห้งหรือบรรจุกระป๋อง) ฟื้นคืนความฝาดเดิม.

ภาคผนวก

ที่อยู่ของสถาบันวิทยาศาสตร์บางแห่ง ฟาร์มทดลอง ชาวสวนสมัครเล่น ซึ่งคุณสามารถซื้อพันธุ์ได้จำนวนเล็กน้อย วัสดุปลูก:

• บ้านค้าขายที่สวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky หมู่บ้าน Nikita เมืองยัลตา สาธารณรัฐไครเมีย โทร.: +380654-335597
• All-Russian Research Institute of Floriculture and Subtropical Crops, Fabritsius str., 2/28, Sochi, ดินแดนครัสโนดาร์, รัสเซีย, 354002
• Bogdanovsky Yuri Evlampievich, เซนต์. Panova อายุ 59 ปี เมือง Feodosia สาธารณรัฐไครเมีย
• Gerasimov Gennady Kornilovich, เซนต์. ฟอนทานายา 45; หมู่บ้าน Nizhnegorsky สาธารณรัฐไครเมีย โทร.: +380973576249; +380631145970; +380669968914 +79788443893 (MTS ของรัสเซีย)

เรียบเรียงจากสิ่งพิมพ์ที่มีอยู่และ ประสบการณ์ของตัวเอง Gerasimov Gennady Kornilovich ในปี 2545 โดยมีการศึกษาเพิ่มเติมในวันที่ 15 กรกฎาคม 2555

ผู้ปลูกจะแบ่งพันธุ์ลูกพลับตามกระบวนการผสมเกสร มีพันธุ์ที่ต้องผสมเกสรเพื่อให้ติดผล เช่น Hyakume, Gately, Goshoaki, Zendzhiar (ช็อกโกแลต) ลูกพลับอื่นๆ ออกผลโดยไม่มีการผสมเกสร ได้แก่ เมล็ด, ทาโมปัน, โกโช นอกจากนี้ยังมีรูปแบบระดับกลางซึ่งผลไม้จะถูกผูกไว้ในทุกกรณี แต่ผลไม้ที่ผสมเรณูจะโตขึ้นและมีรสชาติที่ดีกว่า

ตามลักษณะทางโภชนาการ พืชที่มีรสฝาด รสฝาดจะแตกต่างจากลูกพลับ ซึ่งจะหายไปเมื่อผลสุกและเนื้อของผลจะกลายเป็นเยลลี่ ตัวอย่างพันธุ์เหล่านี้ ได้แก่ Gosho, Costata, Seedles, Hachia สำหรับกลุ่มพันธุ์อื่น ๆ ชาวสวนรวมถึงลูกพลับซึ่งผลไม้ยังคงอยู่ในสถานะที่มั่นคงในทุกช่วงของการเจริญเติบโตพวกเขาแทบไม่มีความฝาดและไม่ขึ้นอยู่กับการผสมเกสร ได้แก่ Fuyu, Chineuli, ศตวรรษที่ 20

และยืนแยกพันธุ์ลูกพลับของกษัตริย์ซึ่งมี รสชาติที่ดีที่สุดและความหวานถ้ามีเมล็ดมาก พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Hiakume (Korolek), Gately, Goshoaki, Zendzhiar (Chocolate) และอื่น ๆ

ลูกพลับหลากหลายชนิดสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 กลุ่มตามระยะเวลาการสุก ได้แก่ การสุกต้น ระยะกลาง และปลาย ผลไม้หมีผลแรกในเดือนตุลาคม ได้แก่ พันธุ์ Sidles, Goshoaki พันธุ์กลางฤดู พบมากที่สุดและสุกในต้นเดือนพฤศจิกายน: Hyakume, Zenjiaru, Hachia ลูกพลับของสุกปลายจะออกผลใกล้เดือนธันวาคม

สำหรับการปลูกลูกพลับใน ดินแดนครัสโนดาร์และแหลมไครเมียเลือกพันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดซึ่งสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งที่หายาก แต่รุนแรง พันธุ์ Rossiyanka เป็นที่นิยมซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -30 องศารวมทั้งลูกผสมของลูกพลับเวอร์จิเนียจากสหรัฐอเมริกา

ลูกพลับคืออะไร คำอธิบายของพันธุ์

ลูกพลับ Rossiyanka- พันธุ์ที่มีความหลากหลายในแหลมไครเมียซึ่งเป็นพืชขนาดเล็กที่ทนต่อความเย็นจัดมีกิ่งก้านที่แผ่กิ่งก้านสาขา ผลไม้จะกลมแบนด้วยการเคลือบแว็กซ์ ลูกพลับนี้ออกผลทุกปี ผลมีรสเปรี้ยวปานกลาง มีรสหวานมาก เนื้อในสุกมีความแข็งปานกลาง ผลสุกและนิ่มในปลายเดือนพฤศจิกายน แต่ละ ต้นไม้ใหญ่สามารถนำพืชผลได้มากถึง 80 กก.

ลูกพลับพันธุ์ Korolek. ลูกพลับของกษัตริย์มีหลายพันธุ์ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีลักษณะเฉพาะ ในช่วงออกดอก พืชจะถูกปกคลุมไปด้วยดอกเดี่ยวสีแดง และอีกหนึ่งเดือนต่อมามีรังไข่จำนวนมากปรากฏขึ้น จนมีขนาดเท่ากับแอปเปิลโดยเฉลี่ยในฤดูใบไม้ร่วง ในเดือนพฤศจิกายน ผลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและนิ่มเมื่อสุก Unripe Kinglet มีรสขมและเปรี้ยว แต่คุณสมบัตินี้ถูกกำจัดโดยการแช่แข็งอีกครั้ง

ช็อกโกแลตลูกพลับ - Zenjiaru. พันธุ์ที่ชอบ รสจัด กลมกล่อม ผิวส้ม เนื้อสีน้ำตาล ยังไง เมล็ดมากขึ้นและเนื้อที่สีเข้มกว่า ผลไม้ก็จะยิ่งอร่อย ลูกพลับช็อคโกแลต. เมื่อสุกจะนิ่มและหวานขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มีความฝาดในผลไม้เนื้อแน่น

ลูกพลับ Khachia. ผลไม้ที่มีผิวสีส้มและเนื้อสีเหลือง มีความฝาดและรสชาติต่ำ

ลูกพลับทาโมปันหรือจีน. ผลที่มีรูปร่างเฉพาะมีแถบลึกรอบเส้นรอบวงและมีเปลือกหนา ลูกพลับพันธุ์นี้ไม่มีความหวานแม้สุก

ลูกพลับ Fuyu- หนึ่งในพันธุ์ที่สุกเร็วด้วย คุณสมบัติที่โดดเด่น- ผลไม้แบ่งออกเป็น lobules ตามช่องภายนอก เนื้อของ Fuyu ที่โตแล้วมีสีน้ำตาลมีหลายหลุม ต้นพลับนี้ถึงขนาดที่ใหญ่และออกผลมากมาย

ลูกพลับเป็นสมาชิกที่ชอบความร้อนของตระกูล Ebony โดยส่วนใหญ่จะเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แปลจากภาษาฟาร์ซี ชื่อนี้แปลว่า "ลูกพลัม" เนื่องจากผลไม้แห้งมีรสชาติคล้ายกับอินทผาลัมมาก ต้นไม้เตี้ยหรือไม้พุ่มเตี้ยเป็นพืชที่มีอายุยืนยาว เนื่องจากสามารถให้พืชผลได้นานถึง 500 ปี

ประวัติความเป็นมาของลูกพลับหลากหลายวัฒนธรรมเริ่มต้นขึ้นในประเทศจีน จากที่ซึ่งพืชได้แพร่กระจายไปอย่างรวดเร็วทั่วทั้งเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลก ตอนนี้รูปแบบผลไม้ของอินทผาลัมได้รับการปลูกฝังอย่างประสบความสำเร็จทั่วทั้งทางตอนใต้ของยูเรเซีย ในอเมริกา และในทวีปออสเตรเลีย

การใช้ลูกพลับ

ลูกพลับไม่เพียงเรียกว่าพืชในสกุลเดียวกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้สีส้มสดใสที่กินได้ซึ่งมีรสฝาดเล็กน้อยประกอบด้วยแคโรทีนและฟลาโวนอยด์จำนวนมากวิตามินซีและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ลูกพลับไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากสำหรับปัญหาสุขภาพมากมาย

• แม้จะมีความหวานของน้ำผึ้ง แต่ผลเบอร์รี่เนื้อไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงอนุญาตให้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ใช้ ผลไม้ฉ่ำแสดงในโรคของหัวใจและหลอดเลือด
• แนะนำให้ใช้ในโรคลำไส้บางชนิด รวมทั้งโรคที่มีลักษณะติดเชื้อ
• ผลไม้มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและ choleretic มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• ลูกพลับช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญที่บกพร่องและยังให้ความแข็งแรงในกรณีที่มีอาการอ่อนเพลียทางร่างกายและจิตใจ
• ใน ยาแผนโบราณไม่เพียงใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ใบไม้ด้วย ยาต้มแห้งแล้วบด แผ่นแผ่นใช้เป็นยาชูกำลังและในรูปแบบนึ่งใช้ภายนอกเพื่อรักษาฝีและบาดแผลให้ดีขึ้น
• ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชื่นชมลูกพลับมาเป็นเวลานานในฐานะของหวานที่ยอดเยี่ยม มันอร่อยไม่แพ้กันทั้งสดและแห้งในรูปแบบของแยมหรือแยมผิวส้ม นอกจากนี้, ผลเบอร์รี่สุกทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ

ลูกพลับคืออะไร?

สกุลลูกพลับมีมากกว่า 700 สายพันธุ์ ในจำนวนนี้ มีมากกว่า 200 สายพันธุ์ที่กินได้และปลูกในเกือบทุกภูมิภาคที่มีสภาพอากาศอบอุ่นพอสมควร เพื่อนำทางในความหลากหลายดังกล่าว มีหลายตัวเลือกสำหรับการจำแนกลูกพลัมในครั้งเดียว

• ตามวิธีการผสมเกสร พันธุ์ทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม: ผสมเกสรด้วยตนเองหรือ parthenocarpic อุดมสมบูรณ์ในตัวเอง (ไม่สามารถออกผลโดยไม่ต้องผสมเกสร) และอุดมสมบูรณ์ในตัวเองบางส่วน
• ตามรสชาติของผลไม้นั้นมีความโดดเด่นหลากหลายพันธุ์ทาร์ตซึ่งมีรสฝาดหายไปหลังจากการสุกหรือแช่แข็งครั้งสุดท้ายเท่านั้น ผลไม้ที่มีเนื้อแน่นและไม่มีรสฝาด พันธุ์ราชาซึ่งปรับปรุงรสชาติอย่างมากเมื่อมีการผสมเกสร
• เมื่อครบกำหนดพันธุ์ทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นต้นกลางฤดูและปลายสุก กลุ่มแรกจะสุกในเดือนกันยายน กลุ่มที่สอง - กลางเดือนตุลาคม และกลุ่มที่สาม - ไม่เร็วกว่าเดือนพฤศจิกายน
• ตามภูมิภาคต้นกำเนิดลูกพลับผลไม้สามประเภทหลักมีความโดดเด่น: โอเรียนเต็ล (หรือญี่ปุ่น) มาจากเอเชียรูปแบบ ต้นไม้กะทัดรัดด้วยผลไม้ขนาดใหญ่ (มากถึง 500 กรัม) คนผิวขาว (หรือสามัญ) มาจากพื้นที่ภูเขาของคอเคซัสและเอเชียกลางและโดดเด่นด้วยขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม.) และผลเบอร์รี่ทาร์ต บริสุทธิ์ (หรืออเมริกัน) สร้างต้นไม้ขนาดกลางและฤดูหนาวที่แข็งแกร่งด้วยผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขนาดกลาง (สูงถึง 6 ซม.)

พันธุ์แรกสุด

สำหรับชาวสวนที่ใจร้อนและผู้ชื่นชอบลูกพลับที่สุดในภูมิภาคที่มีความสัมพัทธ์ ฤดูร้อนสั้นพันธุ์สุกต้น - มากที่สุด ทางเลือกที่เหมาะสม. ช่วยให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วเท่าเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม

ซิดลิส– กลางดึก อุดมสมบูรณ์ในตัวเองการคัดเลือกของญี่ปุ่น แบ่งเขตในอาเซอร์ไบจาน จอร์เจีย และดินแดนครัสโนดาร์ ต้นไม้สูงที่มีมงกุฎทรงกลมหลวมก่อให้เกิดผลขนาดกลางเล็กน้อย (มากถึง 200 กรัม) เนื้อสีส้มที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำถูกซ่อนอยู่ใต้ผิวหนังสีแดงเข้ม ลูกพลับโอเรียนเต็ล Sidlis ให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ยอมให้มีการขนส่งและการเก็บรักษา ผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับการทำให้แห้ง

โกโช-กาคิ- ลูกพลับตะวันออกที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองที่ให้ผลผลิตสูงสร้างต้นไม้เตี้ยที่มีมงกุฎแผ่ ผลเบอร์รี่รูปกรวยสีส้มเข้มสุกเร็วมากและมี ขนาดเฉลี่ย(สูงสุด 200 กรัม) สีของเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ช็อกโกแลต (มีเมล็ด) ไปจนถึงสีส้มอ่อน (ไม่มีเมล็ด) ลูกพลับเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในทาจิกิสถานและดินแดนครัสโนดาร์

สึรุโนะโกะ- ลูกพลับตะวันออกพันธุ์ต่างๆ ที่สุกเร็ว โดยต้องผสมเกสรจึงจะติดผลเต็มที่ ผลเบอร์รี่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลาง (มากถึง 100 กรัม) ปกคลุมด้วยผิวสีส้มสดใสปกคลุมด้วยหมอกควันสีน้ำเงิน เนื้อหวานและฉ่ำมากเป็นพิเศษอาจเป็นช็อกโกแลต (สำหรับเมล็ดผลไม้) หรือสีส้มอ่อน (สำหรับผลเบอร์รี่ไร้เมล็ด)

เซ็นจิ มารุ- ภาวะมีบุตรยากในตัวเอง เทอมต้นการเจริญเติบโตซึ่งเป็นต้นไม้ขนาดกลางที่มีมงกุฎหนาแน่นและผลทรงกลมขนาดเล็ก (มากถึง 150 กรัม) ผิวสีส้มเข้มของผลเบอร์รี่ครอบคลุมเนื้อที่หวานและอ่อนโยนซึ่งสีจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับการมีเมล็ด เนื้อที่มีเมล็ดถูกระบายสีในเฉดสีช็อคโกแลตและไม่มีเมล็ด - เป็นสีส้มอ่อน ลูกพลับ Zenji-Maru รู้สึกดีในทาจิกิสถานและจอร์เจีย เช่นเดียวกับในดินแดนครัสโนดาร์

ลูกพลับกลางฤดู: ตัวเลือกที่คุ้มค่าที่สุด

พันธุ์ของระยะเวลาการสุกปานกลางจะมีผลสุกไม่เร็วกว่ากลางเดือนตุลาคม พวกเขาแย่กว่า .มาก พันธุ์ต้นทนต่อน้ำค้างแข็งเนื่องจากไม่มีเวลาสร้างไม้ยืนต้นที่เต็มเปี่ยมในช่วงต้นฤดูหนาว

เฮียกุเมะ- เจริญพันธุ์ในตัวเองบางส่วนและมาก ความหลากหลายในการผลิตการคัดเลือกของญี่ปุ่น ประสบความสำเร็จในการแบ่งเขตในทาจิกิสถาน จอร์เจีย และดินแดนครัสโนดาร์ หากไม่มีการผสมเกสร ผลเบอร์รี่สามารถเซ็ตตัวได้ แต่มีรสฝาดที่ไม่พึงประสงค์และไม่สามารถอยู่บนกิ่งได้เป็นเวลานาน เมื่อผสมเกสรแล้ว ต้นไม้ที่มีพลังจะสร้างผลที่น่าประทับใจ (มากถึง 400 กรัม) ที่มี ตัวเลือกต่างๆสีผิว: จากสีเหลืองอำพันถึงสีแดงเข้ม เนื้อเมล็ดสีช็อคโกแลตมีรสชาติอร่อยและนุ่มมาก ในขณะที่เนื้อไร้เมล็ดจะมีสีทองอ่อนและมีรสฝาดเล็กน้อย ผลไม้มีความเป็นสากลตามวัตถุประสงค์สามารถทนต่อการขนส่งและการเก็บรักษาได้ดี

ทาเนนาชิ- การสุกปานกลางที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเอง สร้างต้นไม้เตี้ยพร้อมผลที่น่าประทับใจ (มากถึง 400 กรัม) ซึ่งมีรูปร่างเป็นกรวยกว้างที่ฐาน ผลเบอร์รี่สีแดงส้มสดใสมีเนื้อแน่นและอร่อยมากโดยไม่มีเมล็ด มีความสดอร่อยและเหมาะสำหรับการอบแห้ง

Giro- การเลือกญี่ปุ่นที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ในตัวเองที่อร่อยและให้ผลผลิตซึ่งสร้างต้นไม้สูงที่มีมงกุฎหนาแน่น ผลไม้ทรงกลมแบนขนาดกลาง (มากถึง 250 กรัม) โดดเด่นด้วยสีแดงเข้มของผิวหนาแน่นและรสหวานมากของเนื้อสีส้มสดใส ลักษณะเฉพาะของลูกพลับจิโระคือการไม่มีเมล็ดและรสฝาดที่ค้างอยู่ในคอเกือบสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่ได้รับการจัดเก็บและขนส่งอย่างดีเหมาะสำหรับการทำให้แห้ง ความหลากหลายอยู่ในจอร์เจียและครัสโนดาร์

พันธุ์ปลายที่ดีที่สุด

ลูกพลับที่สุกช้าจะไม่สุกจนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน สามารถเก็บเกี่ยวผลที่ยังไม่สุกเล็กน้อย เนื่องจากสามารถ "เดิน" เข้าไปในห้องนิรภัยได้

ฮาเคีย (หัวใจของวัว)- พันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ด้วยตนเองที่สุกช้าใน เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสร้างผลไม้ขนาดที่น่าประทับใจ (มากถึง 300 กรัม) ผลเบอร์รี่รูปหัวใจสีส้มสดใสมีรสหวานและมีแทนนินสูง หลังจากการอบแห้งหรือแช่แข็งความฝาดจะหายไป ลูกพลับ Khachia มี ประสิทธิภาพที่ดีรักษาคุณภาพ ต้นไม้ต้านทานโรคได้ดีและสามารถทนต่อโรคหวัดได้ถึง -15 องศาเซลเซียส

ทาโมปันใหญ่- หนึ่งในพันธุ์ญี่ปุ่นที่ทนทานต่อความเย็นจัดและให้ผลผลิตสม่ำเสมอที่สุดซึ่งสุกช้ามาก ต้นไม้ที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองที่แข็งแรงไม่กลัวโรคและทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -23 ° C พวกเขาสร้างผลไม้แบนปานกลาง (สูงถึง 270 กรัม) พร้อมเนื้อทาร์ต ในภาคใต้ขนาดของผลเบอร์รี่สามารถเข้าถึงได้ถึง 500 กรัมรสฝาดจะหายไปหลังจากการแช่แข็งหรือทำให้แห้งพืชผลซึ่งสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียนานถึงสามเดือน

คอสต้า- ลูกพลับตะวันออกพันธุ์หนึ่งที่ทนทานต่อความเย็นจัดที่สุด สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ถึง -22 ° C ต้นไม้สูงที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองเป็นผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลาง (มากถึง 125 กรัม) มีขอบเด่นชัด ผิวหนาแน่นสีส้มสดใสครอบคลุมเนื้อหวานแต่เปรี้ยวและแข็งมาก เก็บเกี่ยวได้ดี (ไม่เกิน 1 เดือน) อยู่ภายใต้การทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง

การตั้งค่าสำหรับภูมิภาครัสเซีย

ลูกพลับผลโตจะหวานขนาดไหน ก็ใช่ว่าลูกพลับทุกพันธุ์จะเหมาะที่จะปลูกใน ภูมิอากาศของรัสเซีย. แม้แต่พันธุ์ที่เร็วและทนความเย็นจัดที่สุดก็แทบจะไม่ออกผลทางเหนือของ Kuban และในภูมิภาคมอสโกหรือทางใต้ของไซบีเรียพวกมันรอดชีวิตได้เฉพาะในที่พักพิงและให้ผลเฉพาะในโรงเรือน

ตัวอย่างเช่นในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียในดินแดนครัสโนดาร์เป็นไปได้ที่จะได้รับวิตามินลูกพลัมหากคุณหยิบ พันธุ์ไม่โอ้อวดการคัดเลือกในท้องถิ่นที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูง

ผู้หญิงรัสเซีย- หนึ่งในความนิยมมากที่สุดและทนต่อความเย็นจัด พันธุ์สุกปลายการคัดเลือกไครเมียสุกเต็มที่ภายในทศวรรษสุดท้ายของเดือนพฤศจิกายน ต้นไม้ขนาดกลางที่ให้ผลผลิตดีทนต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้ถึง -30 ° C ขนาดพอเหมาะ (มากถึง 70 กรัม) ผลไม้สีส้มเคลือบสีขาวทาร์ตในสภาพไม่สุกหลังจากสุกครั้งสุดท้าย เนื้อหวานคล้ายแยมมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และน่ารื่นรมย์ ลูกพลับ Rossiyanka มีคุณภาพการเก็บรักษาที่ดี (ไม่เกิน 1 เดือน) และการขนส่งไม่กลัวโรคและแมลงศัตรูพืช แนะนำให้ใช้ความหลากหลายสำหรับการเพาะปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซียตอนใต้

ภูเขาโรมัน-โคช- ลูกผสมไครเมียที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองซึ่งเลือกจากลูกพลับบริสุทธิ์สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -25 ° C ด้วยการผสมเกสรที่ดีต้นไม้จะเกิดผลสีเหลืองอำพันขนาดกลาง (มากถึง 250 กรัม) สุกในทศวรรษแรก ของเดือนพฤศจิกายน ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมของความหลากหลายคือการรักษาคุณภาพของพืชผลที่ดีมากกว่าสองเดือนรวมถึงความต้านทานสูงต่อแมลงและโรค ลูกพลับเป็นโซนสำหรับภูมิภาคคอเคซัสเหนือ

Mount Hoverla- หนึ่งในพันธุ์ลูกผสมที่ดีที่สุดที่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงสั้น ๆ ถึง -24 ° C ผลไม้ที่อร่อยอย่างน่าทึ่งในขนาดที่น่าประทับใจ (มากถึง 300 กรัม) สุกในทศวรรษสุดท้ายของเดือนตุลาคม พวกเขามีผิวสีส้มเข้มที่สวยงามซ่อนเนื้อเบอร์กันดีที่ละเอียดอ่อน

Nikitskaya เบอร์กันดี- การคัดเลือกไครเมียที่อุดมสมบูรณ์ในตัวเองไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติและลักษณะอื่น ๆ พันธุ์ที่ดีที่สุดลูกพลับตะวันออก ต้นไม้ขนาดกลางสร้างมงกุฎเสี้ยม ผลไม้สีแดงเข้มหรูหราขนาดกลาง (ไม่เกิน 150 กรัม) ชดเชยด้วยรสหวานและความชุ่มฉ่ำอย่างดีเยี่ยม ความสามัคคีถูกรบกวนเพียงเล็กน้อยจากกลิ่นฝาดที่หายไปหลังจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ลูกพลับทนต่อช่วงเวลาที่แห้งและร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันถูกแบ่งเขตไม่เพียง แต่สำหรับคอเคซัสเหนือและแหลมไครเมียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่น้ำโวลก้าและภาคกลางด้วย

Mount Rogers- ภาวะมีบุตรยากในตัวเอง วันที่สายสุกซึ่งเป็นต้นไม้เตี้ยและแผ่กิ่งก้านสาขาทนต่อโรคส่วนใหญ่และทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -24 ° C ผลไม้กระถางขนาดกลางแบนเล็กน้อยจากเสา (มากถึง 180 กรัม) ปกคลุมด้วยผิวสีส้มทอง . เนื้อสีเหลืองสดใสละเอียดอ่อนมีรสน้ำผึ้ง การเก็บเกี่ยวใช้งานได้หลากหลาย ความหลากหลายมีการแบ่งเขตสำหรับภูมิภาคคอเคซัสเหนือ

ยูเครน- สุกเร็ว ให้ผลผลิตหลากหลาย ต้านทานต่อ อุณหภูมิที่สูงขึ้นและขาดความชุ่มชื้นในดิน ต้นไม้ขนาดเล็กที่มีมงกุฎทรงกลมที่มีความหนาแน่นปานกลางทำให้เกิดผลสีส้มทองที่สวยงามและเงางามปกคลุมด้วยแว็กซ์บาง ๆ เนื้อสีส้มเข้มมีความโดดเด่นด้วยความฉ่ำที่เพิ่มขึ้นกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติของน้ำผึ้ง ข้อดีเพิ่มเติมของลูกพลับ ได้แก่ การเก็บรักษาพืชผลระหว่างการขนส่งและความเก่งกาจในการใช้งาน ความหลากหลายเหมาะสำหรับปลูกไม่เพียง แต่ในภาคใต้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใน ภาคกลางรัสเซีย.