ลูกพลับช็อคโกแลตหลากหลาย คุณสมบัติของการปลูกลูกพลับในรัสเซีย
ทุกข์กับสิ่งที่เป็นอยู่ ฤดูร้อนผักและผลไม้ยังอยู่ห่างไกลและคุณไม่สามารถหาสตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่สดได้ในสวนของคุณเองหรือบนเคาน์เตอร์ของร้านค้า? ไม่คุ้ม! ฤดูลูกพลับได้เริ่มขึ้นแล้ว โดยจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม แต่ควรเลือกอย่างจริงจังเท่านั้น: ผลไม้ที่ดูสวยงามสามารถกลายเป็น "หนืด" และกินไม่ได้ในทางปฏิบัติ
Natalia Goryainova
ผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์, ผู้ดูแลร้านขายของชำ, มอสโก
– ปัจจุบันมีลูกพลับมากกว่า 1,500 สายพันธุ์ ภายในอาณาเขตของ อดีตสหภาพโซเวียตปลูก 7 พันธุ์นี้ ผลไม้พลังงานแสงอาทิตย์. ลูกพลับสุกใน 3 ขั้นตอน: พันธุ์ต้น- ในช่วงครึ่งแรกของเดือนตุลาคม จากนั้น - ต้นเดือนพฤศจิกายน และล่าสุด - ในเดือนธันวาคม น้ำหนักของผลไม้อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 80 ถึง 500 กรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย และสีสามารถเปลี่ยนจากสีเหลืองส้มเป็นสีแดงเข้มได้
แต่โดยหลักการแล้วลูกพลับยังแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ฝาดและไม่ฝาด พันธุ์ฝาดกินได้ แต่เมื่อสุกเต็มที่แล้วจะมีสภาพเหมือนน้ำซุปข้น ถ้าเราพูดถึงลูกพลับที่ไม่ฝาด รัสเซียรู้จักตัวแทนของมัน: พันธุ์ Korolek หรือช็อคโกแลต
เกิดอะไรขึ้น
1 ลูกพลับคอเคเชี่ยน (ธรรมดา)
เฉพาะสายพันธุ์นี้เท่านั้นที่เติบโตภายในสหภาพโซเวียตในอดีต ผลไม้มีขนาดเล็ก เปรี้ยว ฝาด แต่อุดมไปด้วยน้ำตาลและวิตามิน รสชาติเหมือนวันที่
ลูกพลับญี่ปุ่น 2 ลูก (ตะวันออก)
ความหลากหลายนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ผลไม้ชนิดนี้มีขนาดใหญ่ รสเปรี้ยวเล็กน้อยในกระบวนการสุก แต่เมื่อ การจัดเก็บที่เหมาะสมมักจะสูญเสียความหนืดนี้ ลูกพลับชนิดนี้มีรสหวานและอร่อยมาก
3 ลูกพลับ โกโรเล็ก (ช็อกโกแลต)
ลูกพลับนี้เรียกว่า ชอคโกแลต ไม่ใช่เพราะรสชาติ แต่เพราะสี ผลไม้มีรูปร่างคล้ายกับมะเขือเทศและเปลี่ยนสีจากสีเขียว (ยังไม่สุก) เป็นสีน้ำตาล (สุก) "ราชา" ที่สุกแล้วมีเนื้อครีมมีกลิ่นหอมหวานและอร่อยเป็นพิเศษ
7 เคล็ดลับของลูกพลับที่ "ถูกต้อง"
1 ผลควรสีอ่อนกว่าสีแดงเข้มเล็กน้อย สีของลูกพลับที่แท้จริงนั้นเข้มข้นและสดใส
2 ลูกพลับอร่อยกลมกล่อมหรือ ทรงกลม.
3 คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่มีผิวเสีย เพราะลูกพลับสุกจะเรียบเนียนและเป็นมันเงาเสมอ และถ้าคุณสังเกตเห็นแถบสีเข้มและจุดบนผิวหนังนี่เป็นสัญญาณว่านายหญิงของเธอเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว
4 ถ้าคุณจะไม่กินลูกพลับทันทีเมื่อกลับถึงบ้าน ให้เลือกผลไม้รสแรง พวกเขาจะสุกเมื่อคุณมีความปรารถนาที่จะสนุกกับพวกเขา
5 ก้านและใบของผลที่ "ถูกต้อง" มีสีเข้มและแห้ง
6 ด้านข้างของผลไม้ควรนิ่ม - ลูกพลับดังกล่าวจะไม่ "ถัก"
7 แฟนพันธุ์แท้ Korolek ควรจำไว้ว่าตัวแทนส่วนใหญ่มักจะสัมผัสได้ยาก ต้องเลือกสี: ในลูกพลับสุกสีผิวไม่ใช่สีส้มอ่อน แต่เป็นสีส้มเข้ม
ถ้าคุณซื้อลูกพลับดิบ
ผลไม้ลูกพลับควรเก็บไว้อย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรแช่แข็งพยายามไม่ให้เปลือกเสียหาย อย่างไรก็ตาม การแช่แข็งเป็นหนึ่งใน วิธีที่ดีกว่าขจัดความฝาดของผลไม้และรสฝาดที่เกิดจากแทนนินที่มีอยู่ในลูกพลับและแทนนินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไวน์แดงและชา อีกวิธีหนึ่งคือการใส่ผลไม้ลงใน น้ำอุ่นเวลา 12.00 น. ลูกพลับสามารถใส่ในถุงเดียวกับแอปเปิ้ล มะเขือเทศ หรือกล้วย: มันจะสุกเร็วขึ้นภายใต้อิทธิพลของก๊าซธรรมชาติที่ปล่อยออกมาจากผลไม้เหล่านี้ - เอทิลีน
น่าสนใจ
ความคุ้นเคยของชาวยุโรปกับลูกพลับเกิดขึ้นเมื่อ 100 ปีก่อน ตัวอย่างเช่น ในคอเคซัส คอลเล็กชั่นต้นไม้ 12 ต้นแรกที่นำมาจากญี่ปุ่นปรากฏในบาตูมีในปี พ.ศ. 2439 เท่านั้น อย่างจริงจัง การเพาะปลูกพืชชนิดนี้ได้ใช้เวลาเพียงในทศวรรษที่ผ่านมา
Alexander Erkhov
พ่อครัวเดลี่, มอสโก
- โดยปกติแล้ว ลูกพลับจะกินเป็นผลไม้อิสระ แต่คุณสามารถเพิ่ม "สีสัน" ของการทำอาหารให้กับผลไม้ที่สวยงามนี้ได้ รดน้ำได้ น้ำมะนาว, ใส่ครีมหรือน้ำตาลหรือแค่ทำให้หวาน ฉันแนะนำให้คุณใช้เนื้อลูกพลับสำหรับสลัด เยลลี่ ขนมอบ หรือพุดดิ้ง ลองผสมกับไอศกรีมหรือโยเกิร์ต และถ้าคุณต้องการทำน้ำสลัดที่แปลกใหม่ - กับชีสละลาย น้ำส้ม น้ำผึ้ง และเกลือเล็กน้อย
ลูกพลับสุกเป็นผลไม้ที่หอมหวานที่สุด: กลูโคสและฟรุกโตสคิดเป็น 1/4 ของมวล ผลไม้สองหรือสามผลสามารถสนองความหิวและ สารอาหารลูกพลับไม่ด้อยกว่ามะเดื่อหรือองุ่น หลายคนถึงกับกินลูกพลับแห้งกับชาแทนของหวาน ลูกพลับสามารถบดและทำซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับ หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. เพียงสับผลไม้อย่างประณีตผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาลและแป้ง - และฐานสำหรับชีสเค้กก็พร้อม หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ให้เตรียมเชอร์เบทลูกพลับธรรมชาติ ปอกผลไม้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที ขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่ในเครื่องทำ cocotte ให้แน่นและแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใช่และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานร้อน ลูกพลับจะไม่ฟุ่มเฟือย เพิ่มลูกพลับหนาแน่นสองสามชิ้นลงในไก่อบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร: ผลไม้จะนิ่มสนิทไก่จะถูกแช่ในน้ำผลไม้และจานจะมีกลิ่นหอมและสดใส ในลูกพลับ 100 กรัม - ประมาณ 60 กิโลแคลอรี ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ฉันแนะนำให้คุณกินมัน แต่อย่าหลงทาง
ชีสพายกับลูกพลับ
ทำอาหารอย่างไร:
1. คอทเทจชีสและเนยอุ่นที่อุณหภูมิห้องและผสม ถูด้วยน้ำตาล วานิลลาและแป้ง ใส่ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์คนให้เข้ากัน ถ้ามวลเป็นของเหลวเกินไป ให้เติมเซโมลินาเพิ่ม
2. ล้างมะนาว คลุมด้วยน้ำ แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
สะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืดและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ทำสิ่งนี้สามครั้ง - สิ่งนี้จะขจัดความขมขื่นที่เฉพาะเจาะจง
ผ่าครึ่งมะนาว บีบเนื้อแล้วเอาเมล็ดออก
3. ล้างลูกพลับ ผ่าและเอาเมล็ดออก
ใส่ลูกพลับและมะนาว (เนื้อและหนัง) ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลและแป้ง ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่น ให้เลื่อนลูกพลับและมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. หล่อลื่นด้านล่างของแม่พิมพ์ น้ำมันพืชและโรยหน้าด้วยเซโมลินา
ใส่แป้งแล้วเกลี่ยให้เนียน เทไส้ลงไป ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-45 นาที
จำเป็น
ชีสกระท่อม 500 กรัม 100 กรัม เนย,น้ำตาล 0.5 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยแป้งสไลด์ 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์วานิลลิน
ไส้: มะนาว 1 ลูก (180 กรัม), ลูกพลับ 500 กรัม, น้ำตาล 1/3 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งที่ขึ้นสู่ฤดูร้อน ผักและผลไม้ยังห่างไกลและไม่สามารถหาได้ในสวนของคุณเองหรือบนเคาน์เตอร์ของร้านสำหรับสตรอเบอร์รี่สดและเชอร์รี่? ไม่คุ้ม! ฤดูลูกพลับได้เริ่มขึ้นแล้ว โดยจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม แต่ควรเลือกอย่างจริงจังเท่านั้น: ผลไม้ที่ดูสวยงามสามารถกลายเป็น "หนืด" และกินไม่ได้ในทางปฏิบัติ
Natalia Goryainova
ผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์, ผู้ดูแลร้านขายของชำ, มอสโก
— ปัจจุบันมีลูกพลับมากกว่า 1,500 สายพันธุ์ ในอาณาเขตของอดีตสหภาพโซเวียตมีการปลูกผลไม้ที่มีแดดจัด 7 สายพันธุ์ ลูกพลับสุกใน 3 ขั้นตอน: พันธุ์ต้น - ในครั้งแรก ครึ่งตุลาคม จากนั้น - ต้นเดือนพฤศจิกายน และล่าสุด - ในเดือนธันวาคม น้ำหนักของผลไม้อาจแตกต่างกันตั้งแต่ 80 ถึง 500 กรัม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย และสีสามารถเปลี่ยนจากสีเหลืองส้มเป็นสีแดงเข้มได้
แต่โดยหลักการแล้วลูกพลับยังแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ฝาดและไม่ฝาด ยาฝาดจะกินได้ก็ต่อเมื่อสุกเต็มที่จนมีสถานะเหมือนน้ำซุปข้น ถ้าเราพูดถึงลูกพลับที่ไม่ฝาด รัสเซียรู้จักตัวแทนของมัน: พันธุ์ Korolek หรือช็อคโกแลต
เกิดอะไรขึ้น
1 ลูกพลับคอเคเชี่ยน (ธรรมดา)
เฉพาะสายพันธุ์นี้เท่านั้นที่เติบโตภายในสหภาพโซเวียตในอดีต ผลไม้มีขนาดเล็ก เปรี้ยว ฝาด แต่อุดมไปด้วยน้ำตาลและวิตามิน รสชาติเหมือนวันที่
ลูกพลับญี่ปุ่น 2 ลูก (ตะวันออก)
ความหลากหลายนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ผลของสายพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่ รสเปรี้ยวเล็กน้อยในระหว่างการสุก แต่ด้วยการเก็บรักษาที่เหมาะสม พวกมันมักจะสูญเสียความหนืดนี้ไป ลูกพลับชนิดนี้มีรสหวานและอร่อยมาก
3 ลูกพลับ โกโรเล็ก (ช็อกโกแลต)
ลูกพลับนี้เรียกว่า ชอคโกแลต ไม่ใช่เพราะรสชาติ แต่เพราะสี ผลไม้มีรูปร่างคล้ายกับมะเขือเทศและเปลี่ยนสีจากสีเขียว (ยังไม่สุก) เป็นสีน้ำตาล (สุก) "ราชา" ที่สุกแล้วมีเนื้อครีมมีกลิ่นหอมหวานและอร่อยเป็นพิเศษ
7 เคล็ดลับของลูกพลับที่ "ถูกต้อง"
1 ผลควรสีอ่อนกว่าสีแดงเข้มเล็กน้อย สีของลูกพลับที่แท้จริงนั้นเข้มข้นและสดใส
2 ลูกพลับที่อร่อยกว่าจะกลมหรือกลม
3 คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่มีผิวเสีย เพราะลูกพลับสุกจะเรียบเนียนและเป็นมันเงาเสมอ และถ้าคุณสังเกตเห็นแถบสีเข้มและจุดบนผิวหนังนี่เป็นสัญญาณว่านายหญิงของเธอเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว
4 ถ้าคุณจะไม่กินลูกพลับทันทีเมื่อกลับถึงบ้าน ให้เลือกผลไม้รสแรง พวกเขาจะสุกเมื่อคุณมีความปรารถนาที่จะสนุกกับพวกเขา
5 ก้านและใบของผลที่ "ถูกต้อง" นั้นแห้งและสีเข้ม
6 ด้านข้างของผลไม้ควรนิ่ม - ลูกพลับดังกล่าวจะไม่ "ถัก"
7 คู่รักพันธุ์ Korolek ควรจำไว้ว่าส่วนใหญ่มักจะเป็นตัวแทนของมันยากที่จะสัมผัส ต้องเลือกสี: ในลูกพลับสุกสีผิวไม่ใช่สีส้มอ่อน แต่เป็นสีส้มเข้ม
ถ้าคุณซื้อลูกพลับดิบ
ผลไม้ลูกพลับควรเก็บไว้อย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรแช่แข็งพยายามไม่ให้เปลือกเสียหาย การแช่เยือกแข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการขจัดความฝาดของผลไม้และรสฝาดที่เกิดจากแทนนินและแทนนินที่มีอยู่ในลูกพลับซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไวน์แดงและ ชา. อีกวิธีหนึ่งคือวางผลไม้ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ลูกพลับสามารถใส่ในถุงเดียวกับแอปเปิ้ล มะเขือเทศ หรือกล้วย: มันจะสุกเร็วขึ้นภายใต้อิทธิพลของก๊าซธรรมชาติที่ปล่อยออกมาจากผลไม้เหล่านี้ - เอทิลีน
น่าสนใจ
ความคุ้นเคยของชาวยุโรปกับลูกพลับเกิดขึ้นเมื่อ 100 ปีก่อน ตัวอย่างเช่น ในคอเคซัส คอลเล็กชั่นต้นไม้ 12 ต้นแรกที่นำมาจากญี่ปุ่นปรากฏในบาตูมีในปี พ.ศ. 2439 เท่านั้น อย่างจริงจัง การเพาะปลูกพืชชนิดนี้ได้ใช้เวลาเพียงในทศวรรษที่ผ่านมา
Alexander Erkhov
พ่อครัวเดลี่, มอสโก
- โดยปกติแล้ว ลูกพลับจะกินเป็นผลไม้อิสระ แต่คุณสามารถเพิ่ม "สีสัน" ของการทำอาหารให้กับผลไม้ที่สวยงามนี้ได้ จะโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่ครีมหรือน้ำตาล หรือแค่ทำให้หวานก็ได้ ฉันแนะนำให้คุณใช้เนื้อลูกพลับสำหรับสลัด เยลลี่ ขนมอบ หรือพุดดิ้ง ลองผสมกับไอศกรีมหรือโยเกิร์ต และถ้าคุณต้องการทำน้ำสลัดที่แปลกใหม่ - กับชีสละลาย น้ำส้ม น้ำผึ้ง และเกลือเล็กน้อย
ลูกพลับสุกเป็นผลไม้ที่หอมหวานที่สุด: กลูโคสและ ฟรุกโตสคิดเป็น 1/4 ของมวล ผลไม้สองหรือสามผลสามารถสนองความหิวได้ และในแง่ของสารอาหาร ลูกพลับไม่ได้ด้อยไปกว่ามะเดื่อหรือองุ่น หลายคนถึงกับกินลูกพลับแห้งกับชาแทนของหวาน คุณสามารถบดลูกพลับและทำซอสชั้นเยี่ยมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เพียงแค่สับผลไม้อย่างประณีตผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาลและแป้ง - และฐานสำหรับชีสเค้กก็พร้อม หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ให้เตรียมเชอร์เบทลูกพลับธรรมชาติ ปอกผลไม้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที ขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นใส่ในเครื่องทำ cocotte ให้แน่นและแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใช่และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานร้อน ลูกพลับจะไม่ฟุ่มเฟือย เพิ่มลูกพลับหนาแน่นสองสามชิ้นลงในไก่อบเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร: ผลไม้จะนิ่มสนิทไก่จะถูกแช่ในน้ำผลไม้และจานจะมีกลิ่นหอมและสดใส ลูกพลับ 100 กรัมมีประมาณ 60 กิโลแคลอรี ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ฉันแนะนำให้คุณกินมัน แต่อย่าหลงทาง
ชีสพายกับลูกพลับ
ทำอาหารอย่างไร:
1. อุ่นชีสกระท่อมและเนยที่อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิและคนให้เข้ากัน ถูด้วยน้ำตาล วานิลลาและแป้ง ใส่ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์คนให้เข้ากัน ถ้ามวลเป็นของเหลวเกินไป ให้เติมเซโมลินาเพิ่ม
2. ล้างมะนาว คลุมด้วยน้ำ แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
สะเด็ดน้ำ เติมน้ำจืดและปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ทำเช่นนี้ การดำเนินการสามครั้ง - สิ่งนี้จะขจัดความขมขื่นที่เฉพาะเจาะจง
ผ่าครึ่งมะนาว บีบเนื้อแล้วเอาเมล็ดออก
3. ล้างลูกพลับ ผ่าและเอาเมล็ดออก
ใส่ลูกพลับและมะนาว (เนื้อและหนัง) ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลและแป้ง ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากไม่มีเครื่องปั่น ให้เลื่อนลูกพลับและมะนาวลงไป เครื่องบดเนื้อ.
4. หล่อลื่นด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
ใส่แป้งแล้วเกลี่ยให้เนียน เทไส้ลงไป ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-45 นาที
คอทเทจชีส 500 กรัม เนย 100 กรัม น้ำตาล 0.5 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์แป้ง 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งเซมะลีเนอร์วานิลลิน
ไส้: มะนาว 1 ลูก (180 กรัม), ลูกพลับ 500 กรัม, น้ำตาล 1/3 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
ลูกพลับ - งดงามสวยงาม พืชที่มีประโยชน์แต่จะมีไว้ในสวนหลังบ้านหรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณ
แน่นอน, ลูกพลับ - ต้นใต้. แต่สถานรับเลี้ยงเด็กและศูนย์สวนมีมากขึ้นเรื่อยๆ ปลูกลูกพลับบึกบึนและเกิดผลแม้ในแถบชานเมือง หลังจากค้นหาบนอินเทอร์เน็ต เยี่ยมชมฟอรัมกระท่อมฤดูร้อนหลายแห่ง คุณมั่นใจ - ใช่ มันเติบโตและออกผล และแม้แต่บางครั้งในภูมิภาคมอสโก
แต่ชาวสวนมือสมัครเล่นที่มีความรู้มากที่สุดต้องการข้อมูลเพิ่มเติม พวกเขารู้ว่าอะไรจะซ่อนอยู่เบื้องหลังข้อเสนอส่งเสริมการขาย แต่ข้อมูลนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้รับ แม้แต่ผู้ที่มีประสบการณ์ ก็ยังยากที่จะค้นหาความจริงที่อยู่เบื้องหลังการพูดเกินจริงและการละเลยอย่างรวดเร็ว
บทความนี้จะไม่อธิบาย กฎการดูแลและคุณสมบัติของลูกพลับฤดูหนาวในสภาพ เลนกลาง คุณสามารถค้นหาข้อมูลนี้ได้อย่างง่ายดายบนเว็บไซต์และฟอรัม เราจะให้ข้อมูลซึ่งแนะนำโดยที่คุณสามารถระบุได้ว่าคุณต้องการบนเว็บไซต์หรือไม่ แขกใต้- ลูกพลับ คุณทำได้ไหม สภาพที่เหมาะสมและจะเกิดผลหรือไม่ และในที่สุดจะไม่จำเป็นด้วยความพยายามอย่างมากที่จะลบต้นไม้ออกจากไซต์
มาจองกันทันทีว่าบทความนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับชาวสวนในพื้นที่เหล่านั้นที่อุณหภูมิในฤดูหนาวไม่ลดลงต่ำกว่า 0 องศา - ลูกพลับเติบโตขึ้นที่นั่นและสำหรับชาวสวนในภาคเหนือ ภูมิภาคมอสโกเป็นกรณีที่รุนแรงเห็นได้ชัดว่าลูกพลับปลูกโดยผู้ที่ชื่นชอบซึ่งลูกพลับถ้าไม่ใช่ความหมายของชีวิตแล้วแสงในหน้าต่างอย่างแน่นอน ไม่ต้องกังวล การเลือกยังคงดำเนินต่อไป เห็นได้ชัดว่าประสบความสำเร็จอย่างมาก
มาก พิจารณาพันธุ์ลูกพลับสั้น ๆ, เหมาะสำหรับปลูกในเขตหนาว(สำหรับลูกพลับที่ที่อุณหภูมิสามารถลดลงต่ำกว่า 0 องศาเย็น)
พันธุ์ Korolkovye และพันธุ์ลูกพลับตะวันออกผลไม้ที่เราคุ้นเคยมากที่สุดถึง 250 กรัมสำหรับพันธุ์ Korolkovy และ 500 กรัมสำหรับพันธุ์ตะวันออก สำหรับละติจูดใต้เท่านั้น พวกเขาต้องการที่พักพิงที่มั่นคง แม้แต่อุณหภูมิที่ลดลงเป็นระยะถึง -15 องศาอาจทำให้พืชตายได้ พวกเขาไม่ค่อยสนใจเรา
ลูกพลับเวอร์จินสกายา (Virginskaya) - ฤดูหนาวบึกบึนที่สุด ทนต่อความเย็นจัดถึง -30 ในบางสถานที่ถึง 37 องศาต่ำกว่าศูนย์พืชมีความแตกต่างกัน (ตัวอย่างบางส่วนมีลักษณะเดี่ยว) ผลมีขนาดเล็กมาก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-6 ซม.) ความสูงของต้นไม้สูงถึง 25 เมตร พิจารณาว่าลูกพลับเป็นต้นไม้ที่แผ่กิ่งก้านสาขา ลองนึกภาพว่าคุณได้ปลูกลูกพลับบริสุทธิ์บนเว็บไซต์ของคุณ ไม่ได้ใช้สำหรับวัฒนธรรม แต่เป็นทั้งต้นตอสำหรับต้นกล้าและเป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับการปรับปรุงพันธุ์
ผู้หญิงรัสเซีย- ความสูง 4-4.5 ม. ผลไม้สูงถึง 70 ก. ต่างหาก (ไม่ค่อยโดดเดี่ยว) ผลไม้สูงถึง 70 ก. ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูงถึง -30 องศา
Mount Goverla- ความสูง 4-4.5 ม., ต่างหาก (ไม่ค่อยโดดเดี่ยว), ผลไม้ - มากถึง 270 กรัม, ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูงถึง -24 องศา
ภูเขาโรมัน-โคช - ความสูง 4-4.5 ม. ต้องผสมเกสรต่างหาก ผลไม้ - สูงถึง 250 กรัม สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งในระยะสั้นได้ถึง -27 องศา
จอห์น ริก- ความสูง 3.5-4 ม. อุดมสมบูรณ์ด้วยตนเองผลไม้ - 70-150 ก. ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูงถึง -27 องศา
Mider- ความสูง 3.5-4 ม. อุดมสมบูรณ์ด้วยตนเองผลไม้ - สูงถึง 80 กรัมความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูงถึง -30 องศา
- ส่วนสูง. ความสูงเป็นค่าเฉลี่ย จริงๆแล้วค่อนข้าง พืชผู้ใหญ่จะสูงขึ้น มงกุฎกำลังแพร่กระจาย
- น้ำหนักผลไม้- เตรียมพร้อมว่าผลจะเล็กลง
- ความต้านทานฟรอสต์. พันธุ์เหล่านี้แข็งแกร่ง แต่ภายใต้เงื่อนไขบางประการเท่านั้น กล่าวคือ:
- ที่กำบังแดด หากคุณมีสถานที่บนไซต์ที่มีทั้งแดดและป้องกัน (จำเป็น !!!) จากลมสำหรับพืชที่มีความสูง 4 เมตรอย่าเสียเวลาประสาทและเงิน ลูกพลับจะตาย
- รดน้ำปกติ ลูกพลับควรมีความชื้นตลอดเวลาหากคุณเพิ่มสิ่งนี้ว่าดินจะต้องระบายออกให้เตรียมรดน้ำต้นไม้ตลอดฤดูกาลทุกวันในฤดูร้อน - ในตอนเช้า ยิ่งกว่านั้นสำหรับการรดน้ำต้นไม้ที่โตเต็มวัยจะต้องใช้น้ำหลายถังทุกวัน ถ้าคุณไม่มีโอกาสเช่นนั้น คุณก็ลืมปลูกลูกพลับไปได้เลย
- ความเป็นเอกเทศ. ที่นี่เริ่มต้นสิ่งที่น่าสนใจที่สุด พันธุ์ที่อุดมสมบูรณ์ด้วยตนเองสำหรับละติจูดของเรา มีเพียงสอง - Mider และ John Rick ส่วนที่เหลือเป็นพืชต่างหาก ไม่น่าเป็นไปได้ที่พ่อค้าจะแจ้งให้คุณทราบว่าตัวอย่างมีทั้งตัวผู้และตัวเมีย ส่วนใหญ่จะบอกว่า "พืชสามารถออกผลได้โดยไม่ต้องผสมเกสร" และพวกเขาจะพูดความจริง มันอาจจะออกผลหรือไม่ก็ได้
สมาชิกของฟอรัมที่เขียนว่าสำเนาเดียวของหญิงรัสเซียหรือ Mount Goverla มีผลดีเพียงใดนั้นโชคดี ใช่มีพืชพันธุ์เหล่านี้ที่มีลักษณะโดดเดี่ยว แต่ไม่ค่อย คุณแน่ใจหรือว่าคุณจะโชคดีเป็นการส่วนตัว? นอกจากนี้ตัวอย่างพันธุ์เดี่ยวของพันธุ์เหล่านี้สามารถให้หนึ่งปีเท่านั้น ดอกตัวเมียอีกตัวเป็นผู้ชาย ตัวที่สามเป็นผู้หญิงน้อยมาก ดังนั้น แม้ว่าคุณจะโชคดี อาจไม่มีพืชผลเลย หรือผลไม้หลายชิ้นจะแขวนอยู่บนต้นไม้ใหญ่ หรือบางทีต้นไม้อาจแตกจากลูกพลับ
จริงๆแล้วสำหรับหนึ่ง พืชตัวผู้(ไม่มีผล) สามารถปลูกได้อย่างน้อย 4 ตัวเมีย (ติดผล) คุณมีที่บนไซต์ที่มีแดดจัดและป้องกันลมอย่างน้อยสองต้นสูง 4 เมตรและมีมงกุฎกระจายและหนึ่งในนั้นจะไม่เกิดผลหรือไม่? บางทีมันอาจจะดีกว่าที่จะซื้อลูกพลับในร้าน?
เกี่ยวกับความหลากหลาย Gora Roman-Kosh อย่างน้อยพวกเขาก็บอกความจริง - "ต้องการการผสมเกสร"
เชิงลบมากขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถถูกหลอกได้เมื่อซื้อต้นกล้า - พวกเขาขายพันธุ์ที่ไม่ถูกต้องบางทีอาจเป็นลูกพลับตะวันออกซึ่งจะไม่หนาวกับคุณในฤดูหนาวเดียว
คุณจะต้องปิดบังลูกพลับในปีแรก ทำง่าย อ่านได้บนทุกไซต์
ลูกพลับมักจะเริ่มมีผล 4-6 ปีหลังจากปลูก ถ้าปีหน้าปลูกแล้วต้องเก็บดอกไม้เอง ในปีต่อๆ มา ตัวเธอเองจะปลูกดอกไม้ นำพืชผลเพิ่มมากขึ้นทุกปี การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเป็น 10% ของการออกดอก ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าทุกอย่างจะเรียบร้อย สำหรับลูกพลับนี่เป็นเรื่องปกติ
และตอนนี้ข้อดีบางอย่าง. ลูกพลับที่สามารถออกผลในพื้นที่ของคุณมักจะเป็นลูกพลับ มีสารที่มีประโยชน์มากกว่า อร่อย ความจริงจะแตกต่างจาก Kinglet ปกติ และคุณจะแน่ใจว่ามันไม่ได้ถูกยัดด้วยสิ่งสกปรกทุกประเภทเพื่อเพิ่มขนาดของผลไม้
หากคุณมีพื้นที่ที่ไม่ได้ปลูกขนาดใหญ่ อย่าลังเลที่จะปลูกพันธุ์ใด ๆ ข้างต้น แม้จะไม่ได้ผลไม้ก็ไม่ผิดหวัง ลูกพลับตกแต่งมาก ตลอดทั้งปีและในทางปฏิบัติไม่ป่วย ใน 6-7 ปีคุณจะได้ต้นไม้ที่สวยงามที่ไม่ต้องการยกเว้นการรดน้ำการดูแลที่เพียงพอซึ่งจะเป็นการดีที่จะผ่อนคลายในฤดูร้อน
และเคล็ดลับสุดท้าย . ถ้าคุณยัง ตัดสินใจปลูกลูกพลับ, ค้นหาว่าสถานรับเลี้ยงเด็กที่ใกล้ที่สุดสำหรับการปลูกต้นกล้าของพืชนี้ตั้งอยู่ที่ไหน หากทั้งหมดตั้งอยู่ทางใต้ของไซต์ของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อและให้ความสนใจกับโรงงานอื่น หากมีสถานรับเลี้ยงเด็กอยู่ใกล้หรือเหนือมากก็ลองดู สำหรับ การเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จลูกพลับ (และไม่เพียงเท่านั้น) ควรย้ายจากเหนือจรดใต้และไม่ใช่ในทางกลับกัน อย่าซื้อต้นกล้าจากมือหรือจากนิทรรศการ - คุณสามารถทำความรู้จักกับผู้คนได้เท่านั้น จากนั้นไปที่เรือนเพาะชำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นกล้าเติบโตตรงตามที่บอกและซื้อทันที หากคุณไม่สามารถตรวจสอบที่มาของต้นกล้าในร้านค้าออนไลน์หรือศูนย์สวนได้ ให้ปฏิเสธที่จะซื้อ ใช่ ขั้นตอนน่าเบื่อและไม่สะดวก แต่มีความเป็นไปได้สูงที่คุณจะไม่ผิดหวัง ถามว่าต้นกล้าถูกต่อกิ่งอะไร - นี่เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน
ลูกพลับเป็นพืชที่สวยงาม สวยงาม และมีประโยชน์ แต่มันขึ้นอยู่กับคุณว่าจะปลูกไว้ที่สวนหลังบ้านหรือไม่
ดี( 36 ) ไม่ดี( 1 )
ด้วยการเริ่มต้นของปลายฤดูใบไม้ร่วงบนชั้นวาง ตลาดรัสเซียเบอร์รี่ฤดูหนาวปรากฏขึ้น - ลูกพลับ ผลไม้รสหวานที่มีสีส้มสวยงามดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อในทันทีที่ชื่นชอบอาหารอันโอชะที่ฉ่ำและมีสุขภาพดีซึ่งมีวิตามินจำนวนมากจึงจำเป็นสำหรับ ช่วงฤดูหนาว. อย่างไรก็ตามเมื่อลองลูกพลับหลายคนต้องเผชิญกับความรู้สึกฝาดในปากซึ่งอาจทำให้เสียความรู้สึกในเชิงบวกของการซื้อเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเลือกผลไม้ซึ่งมีหลากหลายพันธุ์
ลูกพลับคืออะไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คืออะไร
ลูกพลับที่สวยงามมักถูกเรียกว่า "ต้นแอปเปิ้ลหัวใจ", "ดวงอาทิตย์สีส้ม" และ "อาหารของพระเจ้า" เนื่องจากรสชาติและประโยชน์ที่น่าทึ่ง ร่างกายมนุษย์. ผลไม้เหล่านี้สามารถนำมาประกอบได้อย่างปลอดภัยกับสายพันธุ์กึ่งเขตร้อนที่ต้องการเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่น ปัจจุบันรู้จักพืชชนิดนี้มากกว่าสามร้อยสายพันธุ์ซึ่งมี เฉดสีต่างๆรสชาติตั้งแต่ทาร์ตเข้มข้นไปจนถึงหวานอมน้ำตาล
ขีดสุด พลังบำบัดพืชปรากฏในเดือนพฤศจิกายน - ธันวาคม อย่างไรก็ตาม บนชั้นวางของร้านค้า คุณมักจะพบประเภทที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะซึ่งมีสารอาหารน้อยกว่า ด้วยเหตุผลนี้เองที่เมื่อซื้อ ขอแนะนำให้เลือกพุดที่สุกมากที่สุด ซึ่งมีรสชาติที่หวานกว่าและสามารถให้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพของคุณ
ผลไม้ที่ยังไม่สุกนั้นขึ้นชื่อว่ามีรสฝาด เนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูง ซึ่งจะหายไปในระหว่างการสุกของผลเบอร์รี่ ต้องขอบคุณแทนนินที่พืชชนิดนี้สามารถปกป้อง “เมล็ดพืช” ของมันจากการถูกนก สัตว์ และจุลินทรีย์กินก่อนเวลาอันควร
ประโยชน์ของลูกพลับเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเพราะเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถปกป้องบุคคลจากความหนาวเย็นได้ เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน A, C, P อยู่ในนั้นจึงถือเป็นสารเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมซึ่งยังช่วยให้คุณคงความอ่อนเยาว์ของผิว ลดโอกาสของการเกิดมะเร็งและยังเพิ่มความต้านทานของร่างกายหลายครั้ง
นอกจากนี้ผลไม้สุกยังมีเพคตินจำนวนมากซึ่งช่วยในการรับมือกับโรคทางเดินอาหารใยอาหารจำนวนมากที่มีอยู่ในผลไม้เล็ก ๆ นี้ช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูการทำงานของลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก แทนนิน ไอโอดีน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม แล้ว ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้บุคคลสามารถยืดอายุความอ่อนเยาว์ ปริมาณกลูโคสสูงช่วยให้คุณดูแลสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด ทานผลไม้วันละ 1 ผลเป็นประจำ ก็สามารถเอาชนะความเหนื่อยล้าที่สะสมมา เพิ่มประสิทธิภาพและความสงบได้ ระบบประสาท. อย่างไรก็ตามลูกพลับยังไม่คุ้มที่จะใช้ในทางที่ผิด
วิดีโอ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลับ
ชั้นวางสินค้ามีพันธุ์อะไรบ้าง
แม้จะมีผลไม้จำนวนมากบนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซีย แต่คุณสามารถหาได้เพียงบางส่วนเท่านั้นซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าดึงดูดที่สุด หนึ่งในพันธุ์ที่ชื่นชอบของผลิตภัณฑ์นี้คือลูกพลับ Korolkova ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความหวานเป็นพิเศษ กลุ่มนี้รวมถึงเช่น พันธุ์ที่มีชื่อเสียง, อย่างไร:
- คิงเล็ต,
- ฮายาคุเมะ,
- เกตลีย์,
- เซ็นจิ มารุ.
ลูกพลับที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งในตระกูล Korolkov คือ Hyakume ซึ่งโดดเด่นด้วยผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และสวยงามมากเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อยน้ำหนัก 250 กรัมและความเข้มของสีแตกต่างกันไปจากสีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาล เนื้อของพันธุ์นี้มีรสชาติที่นุ่มและหวานมาก และสีของมันคล้ายกับช็อกโกแลต ซึ่งเป็นสาเหตุที่ว่าทำไมพันธุ์นี้จึงมักสับสนกับพันธุ์เซ็นจิ-มารุ ผิวที่หนาแน่นและเรียบเนียนของพันธุ์นี้คือกุญแจสู่ความสำเร็จในการขนส่งและการเก็บรักษาที่ยาวนาน นอกจากนี้การได้มาซึ่งผลไม้ที่ยังไม่สุกคุณจะไม่รู้สึกถึงรสฝาด
ลูกพลับเซ็นจิ-มารุนั้นแทบจะแยกไม่ออกในลักษณะส่วนใหญ่จากพันธุ์เฮียกุเมะ ยกเว้นว่ามีเนื้อสีช็อคโกแลตเข้มกว่า รสชาติของผลไม้นี้ยิ่งหวานและจำนวนเมล็ดก็มากเช่นกันซึ่งบ่งบอกถึงมากขึ้น ระดับสูงรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ ลูกพลับนี้เติบโตในพื้นที่ที่อุณหภูมิอากาศไม่ต่ำกว่า +15 องศาเซลเซียส
อันเป็นผลมาจากการข้ามลูกพลับกับต้นแอปเปิ้ลจึงเป็นไปได้ที่จะได้รับแอปเปิ้ลรัสเซียที่น่าสนใจและเป็นที่รักไม่น้อยซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดคือชารอน กลิ่นหอมที่ดีที่สุด ซึ่งประกอบด้วยกลิ่นโน๊ตของควินซ์และผลแอปริคอท ผสมผสานกับความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เนื้อของพันธุ์ลูกผสมนี้แม้จะสุกเต็มที่ แต่ก็ยังแน่นและเป็นสีส้มสดใส นอกจากนี้ คุณจะไม่พบเมล็ดในผลไม้เหล่านี้
โดยมากที่สุด ขนาดใหญ่ผลไม้ลูกพลับตะวันออกหรือญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง ต้นไม้หนึ่งต้นสามารถให้พืชผลได้ 500 กก. ในขณะที่มีความสูงไม่เกิน 10 เมตร
นอกจากพันธุ์ที่ชอบความร้อนแล้วยังมี พันธุ์ทนความเย็น, เพลิดเพลินกับเกียรติพิเศษในหมู่ชาวสวนรัสเซีย. ซึ่งรวมถึง:
- เวอร์จิเนียนหรืออเมริกัน
- ผู้หญิงรัสเซีย
- เมาท์โกเวอร์ลา,
- ภูเขาโรมัน-โคช
ลูกพลับเวอร์จิเนีย เป็นไม้ยืนต้นที่ค่อนข้างใหญ่ สูงประมาณ 25 เมตร ทนได้ อุณหภูมิติดลบโดยไม่ต้องมีที่พักพิงภายใน -35 องศาเซลเซียส ผลของพันธุ์นี้มีความโดดเด่น ขนาดเล็ก, เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 6 ซม. และเนื้ออร่อย
พันธุ์ Rossiyanka ซึ่งได้รับการอบรมครั้งแรกในแหลมไครเมียก็มีผลไม้ขนาดเล็กมากเช่นกัน ต้นไม้ที่หรูหราสูงประมาณ 4-5 เมตรให้ผลเบอร์รี่แบนเล็กน้อยที่สวยงามด้วยการเคลือบแว็กซ์ น้ำหนักของแต่ละคนสามารถเท่ากับ 70 กรัมประเภทนี้จะสุกภายในสิ้นเดือนตุลาคมและในเดือนพฤศจิกายนผลของมันจะนิ่มสนิท ตัวอย่างที่ยังไม่สุกจะมีฤทธิ์ฝาด และเมื่อสุก ลูกพลับนี้จะมีลักษณะเป็นก้อน และเนื้อของมันจะมีความสม่ำเสมอของเยลลี่
พันธุ์ Gora Goverla มีผลไม้ขนาดใหญ่น้ำหนัก 270 กรัมและเนื้อต่างกัน สีเบอร์กันดีและรสชาติเยี่ยม ระยะเวลาการสุกของพืชจะลดลงในปลายเดือนตุลาคมและต้นไม้เองก็สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ถึง -24 o C
ลูกพลับ Gora Roman-Kosh มอบผลไม้สีเหลืองแก่ผู้ชื่นชอบ พร้อมใช้ในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน ข้อดีของผลเบอร์รี่เหล่านี้คือ ระยะยาวให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้จนถึงเดือนมกราคม
วิธีเลือกลูกพลับที่ถูกต้อง
เมื่อเลือกลูกพลับผู้ซื้อส่วนใหญ่พยายามที่จะได้รับผลไม้รสหวานที่ไม่ฝาดที่มีความสุกเพียงพอ ควรจำไว้ว่าความหวานไม่ได้ขึ้นอยู่กับการสุกเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วย รสชาติที่หวานที่สุดเป็นตัวแทนของตระกูล Korolkov ในขณะที่ยังคงความแข็งของเนื้อ
อย่างไรก็ตามหากยังไม่สุกก็มีโอกาสที่จะพบผลฝาดเมื่อใช้
ต้องการได้ความละเอียดอ่อนที่สุกงอมและอร่อยก็เพียงพอที่จะให้ความสนใจกับปัจจัยหลายประการที่บ่งบอกถึงความพร้อมในการบริโภค
เมื่อเลือกพันธุ์ลูกพลับ Korolek คุณควรจำไว้ว่ามันแตกต่างกันมากขึ้น ความหนาแน่นสูงเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ
เพื่อบ่งบอกถึงผลลูกพลับสุกเพียงพอ ใบน้ำคร่ำ ซึ่งควรมี สีเข้มและต้องแห้ง ถ้ายกขึ้นและเห็นในบริเวณนี้ สีน้ำตาลคุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณมีผลไม้สุกเต็มที่อยู่ในมือ ใต้ใบของผลที่ยังไม่สุกจะสังเกตเห็นสีส้มสดใส
เมื่อมองดูก้านดอก คุณจะสามารถระบุได้ว่าผลลูกพลับที่สุกแล้วออกจากต้นนั้นอยู่ในสภาพใด ก้านแห้งบ่งชี้ว่าลูกพลับถูกกำจัดในสภาพพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ และผลไม้ที่มีก้านที่ยังไม่แห้งทั้งหมดจะถูกลบออกล่วงหน้าและสุกแล้วในกระบวนการขนส่งและการเก็บรักษา ลูกพลับดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมน้อยลง แต่รสชาติของมันจะยังคงอยู่ด้านบน
คุณสมบัติของการเลือกลูกพลับพันธุ์Korolek
หากคุณต้องเลือกลูกพลับที่เป็นของตระกูล Korolkov คุณต้องใส่ใจกับคุณสมบัติเพิ่มเติมที่จำเพาะสำหรับพันธุ์เหล่านี้ ดูที่ส่วนของผลไม้ที่แสดงโดยผู้ขาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเมล็ดอยู่ในนั้น ซึ่งเป็นสัญญาณของการผสมเกสร เป็นผลไม้เหล่านี้ซึ่งมีเนื้อสีน้ำตาลอมน้ำตาลซึ่งมีรสหวานที่สุด Kinglet ที่ไม่ได้รับการผสมเกสรแม้จะมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็อาจมีความฝาดมากเกินไป
ตามเนื้อผ้า ผิวของผลไม้สุกของพันธุ์นี้มีโทนสีแดงเข้มและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เยื่อกระดาษมี จำนวนมากเส้นเลือดสีน้ำตาลเข้มในขณะที่ยืดหยุ่นต่างกัน
หนึ่งในสัญญาณของการสุกงอมคือความนุ่มนวลมากเกินไปของผลไม้ ลูกพลับดังกล่าวหลุดออกจากมือโดยแสดงเนื้อที่มีลักษณะคล้ายแยมอย่างสม่ำเสมอ ผลไม้ที่สุกเกินไปไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและต้องรับประทานด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง
วิธีการเลือกผลไม้ที่อร่อยและหวานที่ไม่ถัก: วิดีโอ
ลูกพลับอะไรไม่น่าซื้อ
เมื่อเลือกผลไม้ในตลาดและบนชั้นวาง ควรประเมินอย่างถี่ถ้วน รูปร่างและปฏิเสธที่จะซื้อสินค้าที่ผลไม้ได้รับความเสียหาย ภายใต้เงื่อนไขการขนส่ง อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 4 เดือน แต่ การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมสามารถกระตุ้นการปรากฏตัวของเน่าสีดำและสีเทาบนผลไม้ซึ่งอาจส่งผลต่อผลไม้ที่ยังไม่สุก ปัญหาคือในระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยวโรคนี้ไม่สามารถตรวจพบได้ สัญญาณแรกของการเน่าจะสังเกตได้เฉพาะในขั้นตอนของการจัดเก็บและการสุก
หนึ่งในสัญญาณหลักของการเน่าคือการปรากฏตัวของจุดสีดำที่มีเส้นขอบเด่นชัด เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะมีมากขึ้นเรื่อย ๆ และเส้นผ่านศูนย์กลางของมันก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยปกติผลไม้ที่มีความเสียหายทางกลต่าง ๆ จะไวต่อการเน่าสีเทา
นอกจากนี้หนึ่งในข้อบกพร่องของลูกพลับเมื่อพบว่าควรปฏิเสธการซื้อคือการแช่แข็ง ผลไม้ดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยการมีสีน้ำตาลเข้มกลีบเลี้ยงแยกออกจากกันได้ง่ายและเนื้อจะมีน้ำมากขึ้น
ลูกพลับที่สุกเกินไปก็ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเช่นกัน เนื่องจากเป็นโรคแอนแทรคโนส เพนิซิลโลซิส คลาโดสปริซ และไรโซคโทโอสิสที่เกิดจากการละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษา
ลูกพลับแห้ง. วิธีการเลือก
ลูกพลับแห้งมีรสชาติที่งดงามและประณีตชวนให้นึกถึงมะเดื่อ สำหรับการเตรียมการมักใช้ผลไม้ยืดหยุ่นแบบหลุม ขั้นตอนการเตรียมรวมถึงการปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งนำไปตากที่อุณหภูมิ 45 องศาเซลเซียส
ลูกพลับแห้งถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และมีความโดดเด่นโดยไม่มีผลฝาด เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้ ให้คำนึงถึงความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่ง ลูกพลับแห้งต้องมีดอกสีขาวสม่ำเสมอ หากใช้นิ้วแตะลูกพลับแห้ง คุณสังเกตเห็นว่าแผ่นโลหะถูกลบออก ไม่ว่าในกรณีใด อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว พวกเขากำลังพยายามหลอกคุณด้วยการโรยผลไม้ด้วยแป้งหรือแป้ง
คราบพลัคที่แท้จริงคือน้ำตาลที่ปรากฏบนผลไม้ระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ซึ่งแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะลบออก เมื่อซื้อ คุณควรเลือกผลไม้แห้งเนื้อนุ่มที่มีลักษณะคล้ายยางพารา
วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องหลังการซื้อ
- หลังจากซื้อลูกพลับแล้วก็ต้องเตรียม เงื่อนไขที่ถูกต้องสำหรับการจัดเก็บ ผลไม้สุกและนุ่มที่ซื้อมาใหม่สามารถใส่ในตู้เย็นพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่ซื้อใน สำหรับสามที่วัน
- โดยการวางลูกพลับในสภาวะที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียสและความชื้น 90% คุณสามารถเก็บลูกพลับไว้ได้ 2-3 เดือน ระดับความชื้นที่ต่ำลงจะทำให้ผลไม้เหี่ยวเฉา ในขณะที่ระดับความชื้นที่สูงขึ้นจะทำให้ผลเน่า
- คุณสามารถใช้ การแช่แข็งอย่างรวดเร็วโดยใช้ ตู้แช่. วิธีการเก็บรักษานี้จะช่วยประหยัดผลไม้จากความฝาดและเก็บไว้ได้นาน 6 เดือน อย่างไรก็ตาม เนื้อลูกพลับที่ละลายแล้วจะนุ่มมาก และควรใช้กระบวนการละลายน้ำแข็งที่ อุณหภูมิห้องโดยวางไว้ในน้ำเย็น
- เมื่อเก็บไว้ในตู้กับข้าว ระเบียง หรือห้องใต้ดิน ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้จึงสะดวกที่จะใช้กล่องที่วางผลไม้ในสองชั้นโดยใช้ชิปเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม ชั้นล่างสุดของผลไม้ควรวางถ้วยลง และชั้นบนสุดควรยกถ้วยขึ้น
- นอกจากวิธีการที่อธิบายไว้แล้ว ลูกพลับยังสามารถเก็บให้แห้งและตากให้แห้งได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ปรุงเนื่องจากอยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงเนื้อของมันจะมีรสฝาด
เมื่อได้เรียนรู้วิธีการเลือกลูกพลับที่เหมาะสมโดยเน้นที่ลักษณะของพันธุ์ลูกพลับ คุณจะไม่ผิดหวังกับการซื้อที่สมบูรณ์แบบ สวยฉ่ำวาวแบบนี้ ผลไม้ที่มีประโยชน์จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริงโดยมอบวิตามินและธาตุต่างๆ มากมายให้คุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นในฤดูหนาว เมื่อจัดเตรียมเงื่อนไขการเก็บรักษาลูกพลับไว้เรียบร้อยแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้เป็นเวลาหลายเดือน
มันคืออะไร ลูกพลับในภาษารัสเซียไม่ชัดเจน แต่ในเปอร์เซียหมายถึงวันที่ "เหมือนวันที่" อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น จากนั้นจึงแพร่กระจายไปยังพืชชนิดอื่น ๆ และเริ่มมีชื่อเรียกกันว่า "ลูกพลับญี่ปุ่น"
ลูกพลับตัวจริงมีสายเลือดจากตระกูลเอเบนอฟ ตัวเธอเองมาจากป่าภูเขาทางภาคเหนือของจีน หลายศตวรรษก่อน ผู้คนสังเกตเห็นความสามารถในการรับประทานและเริ่มเลือกอาหารที่อร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุด ต้นไม้สมัยใหม่มีผลไม้สีส้มสดใสเนื้อบางเบาและรูปร่างยาวมีรสฝาดฝาด แต่ผลจากการแช่แข็งหรือแก่ของผลไม้ที่ +25 ขึ้นไป รสชาตินี้จึงลดลงอย่างเห็นได้ชัด ผลไม้มีพันธุ์ที่มีลักษณะกลม เนื้อสีเข้ม และมีเมล็ดจำนวนน้อย รับประทานโดยไม่ทำให้สุกจะเรียกว่า "กิ่งก้าน" แม้ว่าจะมาจากต้นเดียวกันแต่มีเมล็ดผลไม้คนละชนิดกัน ทุกวันนี้ ลูกพลับปลูกได้ทุกที่ที่สภาพอากาศเอื้ออำนวย มีพันธุ์ที่กินได้ประมาณสองร้อยชนิด และมาในรูปทรงและสีที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ลูกพลับ อเมริกาใต้ซึ่งเรียกว่าช็อกโกแลตพุดดิ้ง ในตอนแรกจะมีสีเขียวสดใส จากนั้นเมื่อสุก ค่อยๆ มืดลง ได้รสชาติและสีเหมือนกับดาร์กช็อกโกแลต และพันธุ์ชาฮารอนจากอิสราเอลนั้นอร่อยที่สุดและไม่น่ารังเกียจเลย แต่นุ่มและหวาน
และในอาณาเขตของรัสเซียสามารถเติบโตได้เฉพาะในแหลมไครเมียในเทือกเขาคอเคซัสเหนือในภูมิภาคโซซีเท่านั้น หากพวกเขาจะปลูกไปทางเหนือ ลูกพลับต้องมีพื้นที่ลงจอดที่มีการป้องกัน ห่อยอดด้วยเส้นใยเกษตรสำหรับฤดูหนาวหรือปลูกในโรงเรือน
มีพันธุ์ไม่มีเมล็ด มีเมล็ด มีเนื้ออ่อน มีเนื้อดำ มีพันธุ์ที่กินได้เมื่อตากแห้ง แช่แข็ง หรือแปรรูป และมีพันธุ์ที่รับประทานโดยตรงจากต้น ต้นไม้.
ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เกลือแร่ และแทนนิน
พันธุ์ลูกพลับต้น: คำอธิบายของพันธุ์
พันธุ์ต้นพร้อมบริโภคทันทีหลังการเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน และภายหลังจะยังคงถึงที่จัดเก็บ พวกเขาช่วยให้คุณได้รับพืชผลในชายฝั่งทางใต้ในโซซีและในเขตร้อนกึ่งคอเคเซียน หากคุณมีการป้องกันคุณสามารถลองปลูกไว้ทางเหนือของสถานที่ที่ระบุ
|
|
|
|
|
|
 Miderเป็นความหลากหลายทั่วไป ลูกพลับบริสุทธิ์ไม่จำเป็นต้องปลูกถ่ายผสมเกสร ในแง่ของการทำให้สุกต้น - กลางทางตอนใต้ของรัสเซียพวกเขาจะเก็บเกี่ยวในช่วงครึ่งแรกหรือครึ่งหลังของเดือนตุลาคม ผลของลูกพลับนี้มีขนาดกลางและหนักถึง 72 กรัม ลูกพลับแบนเล็กน้อย และไม่ตกจากต้นไม้ ระยะเวลาของการเจริญเติบโตเต็มที่จะขยายเป็นสิบสามวัน เนื้อในผลไม้มีความหนาแน่น "เนื้อ" มีกลิ่นหอมของเหล้ารัมเมื่อสุกเต็มที่ยังคงมีความฝาดอยู่ น้ำค้างแข็งลดลงถึง -30 องศาตามปกติ ด้วยการทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง โดยปกติจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นนานถึงสามสิบวัน
|
พันธุ์ลูกพลับกลางฤดู: คำอธิบายของพันธุ์
พันธุ์ที่สุกในครึ่งแรกของเดือนพฤศจิกายน จัดเป็น พันธุ์กลางฤดู. พวกเขาสร้างไม้ยืนต้นแย่ลงในช่วงต้นฤดูหนาวดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปลูกทางเหนือของบาน
|
เมล็ดพันธุ์- มีพื้นเพมาจากประเทศญี่ปุ่น has ต้นไม้ใหญ่. เม็ดมะยมเป็นทรงกลมหนาแน่นหายาก ผลไม้มีขนาดกลางน้ำหนักไม่เกินสองร้อยกรัมแบน เปลือกผลไม้สีแดงเข้ม สีสันสดใส. เนื้อผลไม้มีสีส้มแดงฉ่ำและอร่อย ความหลากหลายของความสุกปานกลางไม่ต้องผสมเกสร คุณภาพการรักษาของผลไม้ที่เก็บเกี่ยวนั้นน่าพอใจ แต่การพกพานั้นอ่อนแอ การเก็บเกี่ยวนั้นดีและมั่นคง ความทนทานต่อความเย็นจัดถึง -25 เป็นเรื่องปกติ ดอกตูมอาจตายจาก น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ. สื่อต้านทานโรค. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 ช็อคโกแลต 326- นี่เป็นหนึ่งในตัวแทนของลูกพลับที่มักจะขายภายใต้ชื่อนั้นในรูปแบบของต้นกล้า และในป้ายราคาตลาดมีการประกาศเป็น "ลูกพลับคิงเล็ต" ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "แอปเปิ้ลดำ", "ช็อกโกแลตพุดดิ้ง" หรือ "ลูกพลับช็อกโกแลต" ชื่อพื้นเมืองของพันธุ์ Hyakume เป็นพันธุ์ที่มีความฝาดไม่เท่ากัน ผลสุก ผลสุกปานกลาง ผลกลมมน ส้มร้อน น้ำหนักหนึ่งกระป๋องมีตั้งแต่ 45-150 กรัม ด้วยการทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง เป็นเรื่องปกติที่จะเก็บในที่เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน น้ำค้างแข็งลดลงถึง -13 องศาตามปกติ ความต้านทานโรคอยู่ในระดับปานกลาง เก็บเกี่ยวได้มากถึง 54 กิโลกรัมจากต้นไม้อายุยี่สิบปี
|
พันธุ์ลูกพลับตอนปลาย: คำอธิบายของพันธุ์
พันธุ์ลูกพลับ สุกช้าลบออกใกล้กับเดือนธันวาคม และเธอก็บานสะพรั่ง ปลายฤดูใบไม้ผลิหรือแม้กระทั่งในฤดูร้อนก่อนทศวรรษที่สองของเดือนฤดูร้อนแรก แต่สภาพอุณหภูมิมีผลอย่างมากต่อเวลาสุกของผล ผลไม้สามารถถูกลบออกจากต้นไม้ได้เร็วกว่าระยะเวลาที่กำหนดเล็กน้อย พวกเขาอาจสุกในการจัดเก็บเล็กน้อย แต่คุณภาพของเนื้อจะแย่กว่าผลไม้ที่สุกเต็มที่บนต้นไม้
|
|
|
|
|
|
 ทาโมปันใหญ่- นี่เป็นตัวแทนของพันธุ์ญี่ปุ่นที่ทนความเย็นได้ดีที่สุด ครบกำหนดช้ามาก ผลไม้มีรูปร่างแบนมีข้อ จำกัด ในรูปแบบของหมวกปีกกว้างสีส้มเข้มน้ำหนักของชิ้นเดียวคือ 155 ถึง 277 กรัม ต้นไม้ของเขาแข็งแรง น้ำหนักของผลไม้ที่ปลูกในภาคใต้ถึง 550 กรัม เนื้อเป็นทาร์ต สามารถออกผลได้โดยไม่ต้องผสมเกสร รสชาติจะอร่อยหลังจากแช่แข็งเท่านั้น ผลผลิตเกือบสองเท่าของ Hyakume มากถึง 89 กิโลกรัมจากต้นไม้อายุยี่สิบปีคอกม้า ด้วยการทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง เป็นเรื่องปกติที่จะเก็บในที่เย็นได้นานถึงสามเดือน น้ำค้างแข็งลดลงถึง -23 องศาตามปกติ ความต้านทานโรคอยู่ในระดับปานกลาง
|
