เก็บหัวบีทที่บ้าน วิธีการบันทึกหัวบีทในอพาร์ตเมนต์ในเมือง? ในถุงพลาสติก

ชาวเมืองไม่กี่คนเก็บหัวบีทสำหรับฤดูหนาว ไปที่ร้านและซื้อง่ายกว่ามากเท่าที่จำเป็นในการทำอาหารเย็น แต่ในฤดูหนาว หัวบีตมักจะถูกน้ำเหลืองกัดหรือเน่าเสียเนื่องจาก การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม. ใช่ และราคาของมันสูงขึ้นมากในช่วงเวลานี้ ดังนั้นแม่บ้านที่กระตือรือร้นจะตุนหัวหอมและมันฝรั่งสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่หัวหอมเท่านั้น แต่ยังมีหัวบีทด้วย

หัวบีทชนิดใดที่เหมาะกับการเก็บ

รูปร่างของหัวบีต เช่นเดียวกับสีและรสชาติ ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พันธุ์บีทรูทของอียิปต์มีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม รากเหล่านี้มี รูปร่างแบน, เนื้อสีม่วงแดง, ผิวสีแดงเข้ม. วาไรตี้ "บอร์โดซ์" เป็นที่รู้จักของแม่บ้านหลายคนเพราะบีทรูทนี้มีเนื้อสีแดงเข้ม ผิวสีม่วงแดงและมีรสชาติที่ดี

นอกเหนือจากพันธุ์เหล่านี้ พันธุ์อื่น ๆ ยังเป็นที่ต้องการ: "หาตัวจับยาก", "Pushkinskaya Flat", "Podzimnyaya", "Leningradskaya Rounded", "Mulatka", "Libero", "Salatnaya" พวกมันไม่เพียงใช้เป็นอาหารในขณะที่สุก แต่ยังเก็บไว้สำหรับจัดเก็บ

เมื่อเก็บเกี่ยวหัวบีทสำหรับจัดเก็บ

รากกลมสุกในเดือนกรกฎาคม แต่ส่วนหลักของหัวบีทพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมเท่านั้น หัวผักกาดพันธุ์ปลายซึ่งสุกในฤดูใบไม้ร่วงเริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมโดยไม่ต้องรอให้น้ำค้างแข็ง

การเก็บเกี่ยวหัวบีทในสภาพอากาศแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้เลือกวันที่อากาศเย็นโดยมีอุณหภูมิอากาศ 10–15 ° พันธุ์ปลายหัวบีทถูกเก็บเกี่ยวที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0 °เนื่องจากไม่ต้องเก็บรากพืชแช่แข็ง

หัวบีทเก็บเกี่ยวเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อใบเริ่มเหลือง คุณไม่สามารถดึงหัวบีทออกมาคว้ายอดได้ ดังนั้นคุณสามารถทำลายผิวบอบบางของรากพืชได้ หัวบีทดังกล่าวจะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วทำให้ผลไม้ที่อยู่ใกล้เคียงเน่าเปื่อย

สำหรับการขุดหัวบีท ให้ใช้ส้อมหรือพลั่ว ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือเหล่านี้ พวกเขาขุดรากพืช ช่วยดึงมันออกจากพื้นด้วยมือของพวกเขา หัวบีทที่ขุดจะค่อยๆ สะบัดออกจากพื้นและตัดใบทันที เหลือก้านใบยาวประมาณ 2 ซม. หากยอดไม่ถูกตัด ใบจะเริ่มดึงน้ำจากรากพืช หัวบีตจะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วและทำให้การเก็บรักษาไม่เสถียร

ยอดถูกตัดด้วยมีดและไม่หักเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย

หากการครอบตัดรากมีรากที่ยาว ก็สามารถเล็มออกได้เล็กน้อย แต่ก็ยังแนะนำให้ทิ้งบีทรูทไว้ในลักษณะที่ขุดออกมา เพราะการติดเชื้อสามารถเข้าไปในผลไม้ได้ผ่านการตัด

ถ้าดินเปียกในระหว่างการเก็บเกี่ยว รากที่ขุดออกมาก็จะเหลืออยู่ อากาศบริสุทธิ์แห้งเล็กน้อยแต่ไม่ตากแดดและไม่เกิน 1-2 ชั่วโมง

ในสภาพอากาศที่เปียก บีทรูทจะถูกทำให้แห้งในที่ร่ม โดยกระจายเป็นชั้นเดียวบนผ้าปูที่นอนบนพื้น ในกรณีนี้ กระบวนการทำให้แห้งสามารถขยายได้ถึงสองวัน

ตัดยอดทันทีเรียงลำดับ สำหรับการเก็บรักษา จะเลือกพืชที่มีรากที่แข็งแรงโดยไม่มีความเสียหายทางกล โดยมียอดที่ตัดแต่งอย่างเหมาะสมและไม่ติดเชื้อโรค

ในระหว่างการคัดแยกซึ่งดำเนินการในถุงมือผ้า สิ่งสกปรกที่เกาะติดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้บนพื้นผิว ชั้นบางดินซึ่งจะช่วยปกป้องผิวของผลไม้จากความเสียหาย

หัวบีทที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปจัดเก็บทันที

เงื่อนไขการเก็บหัวบีทในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ในการจัดเก็บหัวบีท คุณสามารถใช้ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษ

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บหัวบีตคือ 0–3° ที่ อุณหภูมิที่สูงขึ้นยอดของหัวบีทจะเริ่มโตขึ้นและอายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก

ความชื้นในห้องควรอยู่ที่ 90-92% ต้องรักษาสภาพดังกล่าวอย่างต่อเนื่องไม่เช่นนั้นรากพืชจะเริ่มเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว

ที่เก็บควรมีอากาศถ่ายเทได้ดีและไม่ควรโดนแสง

วิธีเก็บหัวบีทในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

บีทรูทสามารถเก็บไว้ในกล่อง ในถุง บนชั้นวาง เป็นกลุ่มในถังขยะ

วิธีที่ 1. บีทรูทที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในที่แห้งอย่างแน่นหนา กล่องไม้ความจุ 30-50 กก. ถอดเก็บได้

วิธีที่ 2. เทชั้นทรายสะอาดลงในกล่อง บีทรูทวางบนมันเพื่อไม่ให้ผลไม้สัมผัสกัน หลับไปกับทราย

วิธีที่ 3. กล่องถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหนา 60-100 ไมครอนเต็มไปด้วยหัวบีท คอนเทนเนอร์ถูกติดตั้งในสแต็ก

วิธีที่ 4. บีทรูทเทลงในถังขยะทำให้ความสูงของคันดินไม่เกิน 1 เมตร บีทรูทสามารถเก็บไว้กับมันฝรั่ง การพึ่งพาอาศัยกันดังกล่าวไม่อนุญาตให้มันฝรั่งเน่าเนื่องจากให้ความชื้นที่ไม่จำเป็นแก่หัวบีท เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นล่างของหัวบีทเน่าเสีย ระยะห่างระหว่างพื้นกับพื้นเพื่อการระบายอากาศ

วิธีที่ 5. รากพืชวางบนชั้นวางโดยไม่มีช่องว่างแต่ละชั้นจะโรยด้วยทราย ขอแนะนำให้เพิ่มชอล์กหรือทรายแห้งลงในทราย มะนาวฝาน(สำหรับทราย 50 กก. คุณต้องใช้ชอล์ก 1 กก.) สารเติมแต่งดังกล่าวเป็นการป้องกันโรคเน่าและโรคอื่น ๆ ได้ดี

คุณสามารถใช้ขี้เลื่อยที่มีความชื้นสูงถึง 15% แทนทราย ด้วยคุณสมบัติของน้ำยาฆ่าเชื้อ น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในขี้เลื่อยหัวบีทไม่เสื่อมสภาพและไม่จางหาย

วิธีที่ 6. สำหรับ การจัดเก็บที่ดีขึ้นหัวบีทใช้ดินเหนียว ในการทำเช่นนี้ดินจะถูกเจือจางด้วยน้ำให้เป็นครีมพืชรากจะถูกแช่ในสารละลายและปล่อยให้แห้ง หลังจากนั้นหัวบีทจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มบาง ๆ ที่ปกป้องผลไม้จากการเหี่ยวแห้งและการเน่าเสีย

วิธีที่ 7. จำนวนมากของหัวบีทสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนแบบหนาที่มีความจุสูงสุด 50 กก. บีทรูทแห้งวางในถุงวางในแนวตั้ง เพื่อป้องกันการควบแน่นจากการควบแน่น ให้เปิดทิ้งไว้

บันทึก. วิธีการทั้งหมดเหล่านี้สามารถใช้เก็บหัวบีทบนระเบียงได้ แต่เฉพาะในกรณีที่เคลือบและเงื่อนไขที่กล่าวถึงข้างต้นเท่านั้น

วิธีเก็บหัวบีทในอพาร์ตเมนต์

ที่ อุณหภูมิห้องหัวบีทสามารถทิ้งไว้ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเธอก็เริ่มจางหายไป หากคุณต้องการที่จะเก็บหัวบีทสำหรับ ระยะยาว, ใส่ในตู้เย็น.

ในการทำเช่นนี้บีทรูทที่เตรียมไว้จะถูกพับเก็บไว้ในถุงพลาสติกซึ่งมีรูเล็ก ๆ ไว้สำหรับระบายอากาศ

พืชรากที่บรรจุในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในช่องแช่ผัก สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือน แต่ต้องคำนึงถึงไม่เพียงเท่านั้น ระบอบอุณหภูมิแต่ยังมีความชื้นซึ่งในตู้เย็นบางตู้เย็นประเมินค่าสูงไปอย่างมาก เมื่อปรากฏบน พื้นผิวด้านในถุงคอนเดนเสท, หัวบีทถูกนำออกมา, ตากให้แห้ง, ใส่ในถุงใหม่

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเจ้าของที่สร้างสรรค์ขึ้นมาด้วย ทางเดิมการจัดเก็บหัวบีทในอพาร์ตเมนต์ แต่ละรากต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็น วิธีการเก็บรักษานี้ดีเพราะผลไม้ไม่สัมผัสกันไม่สัมผัสกับอากาศ แต่ในขณะเดียวกันก็หายใจ ในแพ็คเกจนี้ หัวบีทจะคงไว้ซึ่ง มุมมองเดิมนานถึงสามเดือน

หมายเหตุถึงเจ้าของ

ด้วยวิธีการเก็บรักษาใด ๆ หัวบีทจะถูกแยกออกเป็นระยะเพื่อกำจัดพืชรากที่เน่าเสีย หากผลไม้ที่เริ่มเสื่อมสภาพจากมวลรวมไม่หมดไปทันเวลาก็สามารถทำลายสต็อคทั้งหมดได้

จุดประสงค์หลักของห้องใต้ดินและห้องใต้ดินคือเพื่อเก็บผักใน ช่วงฤดูหนาว. อันดับสามรองจากมันฝรั่งและแครอท ผักสวนครัว- หัวผักกาด มันเติบโตได้ดีแม้ในสภาพอากาศที่รุนแรงและไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ สำหรับการบรรจุกระป๋องนั้นไม่ได้ใช้หัวบีท แต่ในรูปแบบสดและต้มจะถูกเพิ่มลงในอาหารรัสเซียหลายจานและ อาหารยูเครน. มีการกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับวิธีการเก็บหัวบีทในห้องใต้ดินในฤดูหนาว ฉันเสนอให้จัดระบบความรู้นี้และวางไว้บนชั้นวาง

การรวบรวมและการเตรียมรากพืชเพื่อวางอย่างเหมาะสม

สำหรับการขุดหัวบีทควรเลือกวันที่แห้งและมีแดด เนื่องจากส่วนที่น่าประทับใจของ "ร่างกาย" ของหัวบีทอยู่เหนือพื้นดินจึงไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งในเวลากลางคืน หากผักค้างก็จะไม่ดีที่จะนอนในฤดูหนาว ส่วนที่แช่แข็งจะเริ่มเสื่อมสภาพและเน่าอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรเลือกเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยว ใน เลนกลางการเก็บเกี่ยวหัวบีทในเดือนตุลาคมและในละติจูดใต้ - ปลายเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน

บีทรูทกลัวน้ำค้างแข็งเพราะ ส่วนใหญ่รากพืชอยู่เหนือพื้นดิน

หากการขุดหัวบีทในสภาพอากาศฝนตก รากพืชจะต้องทำให้แห้ง ความชื้นส่งเสริมการสืบพันธุ์ของเชื้อโรคและเชื้อราที่ทำลายผัก ทำให้เน่าและเชื้อรา

ควรขุดรากพืชด้วยพลั่วหรือโกยอย่างระมัดระวังแล้วดึงออกจากพื้นด้วยยอด ดำเนินการทั้งหมดอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ทำลายผิวหนัง รอยแตกหรือรอยขีดข่วนบนพื้นผิวของผักจะทำให้เก็บยากเช่น " เปิดประตู» สำหรับแบคทีเรีย

หลังจากการเก็บเกี่ยวแล้ว มันคุ้มค่าที่จะทำกิจวัตรง่ายๆ หลายประการ:

1. เราทำความสะอาด ค่อย ๆ สะบัดและทำความสะอาดดินที่เกาะติดจากรากพืช เราทำความสะอาดสิ่งสกปรกด้วยมือในถุงมือทำสวนหรือผ้าขี้ริ้ว ไม่ควรใช้มีดหรือไม้พายในการทำเช่นนี้เนื่องจากผักสามารถทำลายวัตถุมีคมได้ง่ายมาก นอกจากนี้อย่าเอาชนะพืชรากเกี่ยวกับ พื้นผิวแข็งหรือต่อสู้กันเพื่อเอาชนะแผ่นดินที่ติดอยู่
2. เราตัดราก เราลบรากด้านข้างบาง ๆ ออกให้หมด ร่นรากกลางให้สั้นลงเหลือ 6-7 เซนติเมตร การกระทำเหล่านี้ทำได้ด้วยมือ ถ้ารากตรงกลางหนาเกินไป คุณสามารถเล็มมันด้วยกรรไกรหรือกรรไกร
3. เราลบยอด เรารวบรวมใบบีทรูทเป็นพวงแล้วตัดให้สูงครึ่งเซนติเมตร เราไม่ตัดยอดให้สั้นเกินไปเพื่อไม่ให้กระทบต่อการครอบตัดของรากนั่นเอง
4. เราแห้ง บีทรูทสามารถวางบนเสื่อกลางแจ้งเพื่อให้แห้งและสภาพอากาศเอื้ออำนวย หรือโรยเป็นชั้นในผักเดียวในบริเวณที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก หากการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในสายฝน ผักควรจะแห้งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
5. มาเรียงตามขนาดกัน ควรคัดแยกพืชหัวที่สะอาดและแห้งตามขนาด เหมาะสำหรับเก็บผักขนาดกลาง กลม และหนาแน่น พืชรากที่ใหญ่เกินไป (และเล็กเกินไป) จะถูกเก็บไว้ที่แย่กว่านั้น เราแยกผักที่เน่าเสียหรือเสียหายออกทันที ทางที่ดีควรใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อใช้ก่อนหรือนำไปรีไซเคิล

การเก็บเกี่ยวพร้อมที่จะวางในห้องใต้ดิน มันยังคงสร้างในห้องใต้ดิน เงื่อนไขที่ถูกต้องสำหรับการจัดเก็บ จัดเตรียมสถานที่ให้เหมาะสมและดำเนินการบ้าง มาตรการป้องกัน.

อุณหภูมิและความชื้นในห้องใต้ดิน

การเก็บหัวบีทในห้องใต้ดินเป็นเรื่องง่าย การปฏิบัติตามกฎเฉพาะสำหรับการจัดเก็บพืชรากส่วนใหญ่ก็เพียงพอแล้ว ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่สร้างขึ้นอย่างดี ซึ่งป้องกันจากความหนาวเย็นและความชื้น เงื่อนไขเหล่านี้สามารถปฏิบัติตามได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้พืชผลขาดทุนน้อยที่สุดและผักเบอร์กันดีจะอยู่ได้จนถึงฤดูกาลหน้า ควรให้ความสนใจเพิ่มเติมกับหลายประเด็น

พืชรากเบอร์กันดีจะถูกเก็บไว้อย่างดีหากปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับพวกเขา

ปัจจัยหลักที่มีผลต่อการเก็บรักษารากพืชในฤดูหนาวในห้องใต้ดินหรือใต้ดิน ได้แก่ อุณหภูมิของอากาศและความชื้นในร่ม

เก็บหัวบีทอย่างเหมาะสมที่อุณหภูมิ 0 ถึง +2 องศา ถ้าห้องใต้ดินอุ่น ผักจะเริ่มเหี่ยวเร็ว อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย (สูงถึง +4 องศา) นำไปสู่การงอกของหัวบีท ผักยังไม่ทนต่อการแช่แข็ง ดังนั้น หากพยากรณ์อากาศบอกว่าน้ำค้างแข็งอย่างรวดเร็ว ให้คลุมกล่องบีทรูทด้วยสักหลาด ผ้ากระสอบ หรือฟาง

ความชื้นที่จำเป็นสำหรับการรักษารากสีม่วงแดงที่ดีที่สุดคือ 90% แค่นี้พอ อัตราสูงเมื่อเทียบกับผักอื่นๆ

การระบายอากาศที่ดีในห้องก็สำคัญเช่นกัน อากาศในห้องใต้ดินต้องหมุนเวียนและไม่ซบเซา มิฉะนั้นจะเน่าบนผลไม้อย่างรวดเร็ว

ก่อนที่จะวางพืชผลลงในห้องใต้ดินแนะนำให้จัดห้อง - ทำชั้นวางหรือชั้นวางภายใน ไม่แนะนำให้วางกล่องที่มีหัวบีทบนพื้นดินเหนียวหรือคอนกรีต นอกจากนี้คุณไม่สามารถพิงพวกเขากับผนังห้องได้เนื่องจากการควบแน่นมักเกิดขึ้น เป็นทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถสร้างพื้นจากไม้กระดาน ระยะห่างจากกล่องหรือถุงผักถึงพื้นอย่างน้อย 15 เซนติเมตร

กล่องเก็บหัวบีทต้องมีรูระบายอากาศ หากคุณกำลังเก็บผักที่มีรากในภาชนะใส่ตะแกรงผัก โปรดทราบว่าพื้นที่เปิดไม่ควรมีขนาดเกิน 5 ซม. มิฉะนั้นตัวแทนที่เล็กที่สุดของพืชรากจะหลุดออกมา คุณสามารถสร้างถังพิเศษสำหรับหัวบีท สูงประมาณ 1 เมตร เช่น สำหรับมันฝรั่ง

ก่อนวางพืชผล ทำความสะอาดห้องใต้ดิน เช็ดห้องให้แห้ง และทาสีผนังด้วยปูนขาว นี้จะช่วยให้พืชผลจากเชื้อราและจุลินทรีย์ หากหนูอาศัยอยู่ในห้องใต้ดินของคุณ ให้ดูแลการขับไล่พวกมันออกจากดินแดนของคุณในเวลาที่เหมาะสม

ตรวจสอบกล่องของพืชรากเป็นครั้งคราว ผักที่เริ่มเสื่อมควรนำออกทันที

วิธีเก็บหัวบีทในห้องใต้ดิน

ผักแต่ละชนิดมีสภาพการเก็บรักษาของตัวเอง (ดีสำหรับเขา) อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไป กฎเดียวกันนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับการเจริญเติบโตของพืชรากส่วนใหญ่ บีทรูทเก็บได้ง่ายกว่าแครอทหรือมันฝรั่ง

การเก็บหัวบีทไม่ใช่เรื่องยาก - พวกมันแปลกน้อยกว่าผักชนิดอื่น

วิธีเก็บหัวบีทอย่างถูกต้อง:

• กับมันฝรั่ง กระจายหัวบีทในชั้นที่เท่ากันบนมันฝรั่งในกล่องมันฝรั่ง โดยการทำเช่นนั้น เราสร้าง เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผักทั้งสอง มันฝรั่งชอบความแห้งและบูดเร็วในระหว่าง ห้องเปียก. แต่หัวบีทต้องการความชื้นมากกว่าผักส่วนใหญ่เล็กน้อย ภายใต้สภาวะเช่นนี้ หัวบีทจะไม่เพียงแต่รู้สึกดี แต่ยังช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากมันฝรั่งด้วย ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย
• ในกล่องขนาดเล็กที่มีรู บีทรูทเทลงในกล่องไม้หรือพลาสติกขนาดเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องปิดกล่อง พวกเขาต้องมีรูอากาศ
• ปิรามิดบนชั้นวาง พืชรากเบอร์กันดีสามารถจัดเก็บได้โดยตรงบนชั้นวางและรวบรวมในปิรามิด ชั้นวางก่อนปูด้วยผ้าใบหรือฟาง ปิรามิดไม่ควรสัมผัสผนังของห้องใต้ดินและชั้นบน
• เถ้าหรือทราย . เราใส่หัวบีทในกล่องไม้แล้วเท ขี้เถ้าไม้หรือทราย สำหรับทรายนั้นสามารถฝังหัวบีทได้อย่างสมบูรณ์ สิ่งสำคัญคือการจุดไฟล่วงหน้าเพื่อฆ่าเชื้อ สำหรับการจัดเก็บพืชผลควรใช้ทรายแม่น้ำ
• โรยด้วยเกลือ วิธีนี้คล้ายกับวิธีก่อนหน้านี้ ใช้เฉพาะเกลือแกงเป็นตัวดูดซับ ให้ "เกลือ" ผักในกล่องอย่างมากมาย หรือจุ่มผักแต่ละรากลงในสารละลายน้ำเกลือเข้มข้นแล้วเช็ดให้แห้ง หลังจากนั้นก็เก็บเข้าที่
• ผสมกับใบ. วางรากพืชด้วยใบเถ้าภูเขาไม้วอร์มวูดหรือเฟิร์น พืชเหล่านี้ป้องกันการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขณะที่ปล่อยสารระเหยคือไฟโตไซด์
• การแช่รากในดินเหนียว เจือจางสารละลายดินเหนียวมันด้วยน้ำ ความหนาแน่นของมวลดินเหนียวที่เจือจางอย่างเหมาะสมควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มชอล์กลงในดินเหนียว จุ่มพืชรากแต่ละอันลงในสารละลายแล้วปล่อยให้แห้ง ทำซ้ำขั้นตอน หลังจากการอบแห้งอีกครั้ง คุณสามารถทำความสะอาดหัวบีทเพื่อจัดเก็บได้
• ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ วิธีนี้ใช้ได้กับห้องใต้ดินขนาดเล็กที่คุณต้องการประหยัดพื้นที่ กระเป๋าไม่ได้วางไว้บนพื้นห้องใต้ดิน แต่วางบน ที่รองแก้วไม้หรืออิฐ พยายามอย่าใส่พืชหัวมากกว่า 40 กิโลกรัมในถุงเดียว

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บหัวบีทคือใส่มันฝรั่งลงในกล่อง

ด้วยการเลือกวิธีการใดๆ เหล่านี้และการดูแลรักษาปากน้ำที่ต้องการในห้องใต้ดิน คุณจะสามารถเก็บหัวบีทไว้ได้จนถึงฤดูกาลหน้า ดีที่สุด นอนปานกลาง และ พันธุ์สุกปลายหัวผักกาด. ตัวอย่างเช่น:

• บอร์กโดซ์ 237
• ปลายฤดูหนาว A-474
• แฟลตอียิปต์
• ลูกแดง.
• ลิเบโร่.

เมื่อรู้วิธีเก็บหัวบีทอย่างถูกต้องคุณสามารถลดการสูญเสียการเก็บเกี่ยวของพืชผลในฤดูหนาวได้อย่างมาก

ผักจะอยู่ได้ไม่นานที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาจำเป็นต้องเก็บความเย็นไว้

ล้างรากพืชให้สะอาด ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วเช็ดให้แห้ง จุดตัดควรกระชับ

ใส่ผักในถุงพลาสติกที่แน่นแล้วมัดให้แน่น ปล่อยอากาศส่วนเกินออกและปิดกั้นไม่ให้ผักเข้ามาใหม่ เพื่อความน่าเชื่อถือ คุณสามารถใส่ผักในถุงที่สองแล้วมัดไว้ด้วย

วางหัวบีทในลิ้นชักผักของตู้เย็น ไม่เป็นไรหากมีหยดน้ำปรากฏอยู่ในกระเป๋า การควบแน่นจะหายไปภายในสองสามวัน

บีทรูทสามารถแช่แข็งได้ทั้งดิบและต้ม การเตรียมอาหารล่วงหน้าจะช่วยคุณประหยัดเวลาในอนาคตในการเตรียมอาหาร

ปอกผักดิบหรือต้มออกจากผิวหนังแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนหรือแท่งเล็ก ๆ

ปาดหัวบีทให้ทั่ว ภาชนะพลาสติกหรือแพ็คเกจ คุณสามารถใช้ถุงแช่แข็งสุญญากาศหรือถุงพลาสติกธรรมดาก็ได้ จากปกติจะต้องปล่อยลมออกมาเอง

ปิดภาชนะบรรจุ รูดซิปหรือมัดถุง และวางช่องว่างในช่องแช่แข็ง

วิธีเก็บหัวบีทในห้องใต้ดิน

บีทรูทจะเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ดีถ้าคุณเทลงไป แต่ถ้าวิธีนี้ไม่เหมาะกับคุณ ก็มีวิธีที่เชื่อถือได้หลายวิธี

นำผักออกจากก้นและตากให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ จุดตัดควรกระชับ แต่ให้แน่ใจว่าหัวบีทไม่ได้นอนตากแดดโดยตรงเป็นเวลานาน

ใส่รากผักให้แข็งแรง ถุงพลาสติก, ปล่อยลมและผูกเน็คไท คุณสามารถโรยหัวบีทด้วยขี้เลื่อยต้นสนได้แม้ว่าจะเก็บไว้อย่างดีแม้จะไม่มีก็ตาม

ตัดยอดของหัวบีททิ้งไว้ประมาณ 1 ซม. จากนั้นตากผักในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์และทำความสะอาดจากพื้นดิน

ใส่ที่ด้านล่างของไม้หรือ กล่องพลาสติกขี้เลื่อยไม้เนื้ออ่อน 2-4 ซม. ทรายหรือตะไคร่น้ำ ฟิลเลอร์จะต้องแห้ง

ในชั้นเดียว ให้กระจายรากที่ครอบไว้ด้านบนห่างจากกันเล็กน้อย

คลุมผักด้วยการบรรจุ

ทำซ้ำเลเยอร์จนกว่าคุณจะหมดหัวบีท โรยฟิลเลอร์หนาๆ ที่ด้านบน

ไม่ว่าคุณจะปลูกหัวบีทหรือไม่ก็ตาม คุณมักจะต้องเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ เนื่องจากผักชนิดนี้มีความจำเป็นในครัวอยู่เสมอ ซื้อหัวบีทระหว่างปีไม่ได้ผลสมบูรณ์ ถ้าไม่ปลูกเอง ซื้อช่วงฤดูใบไม้ร่วงดีกว่า ปริมาณที่เหมาะสมและเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเลือกพืชรากคุณภาพสูงและประหยัดการซื้อผักราคาแพงในฤดูใบไม้ผลิ ด้วยการคำนวณนี้ คุณสามารถประหยัดเงินได้มากและมีพืชรากที่อร่อยและมีคุณภาพอยู่เสมอ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้วิธีเก็บหัวบีทในอพาร์ตเมนต์อย่างเหมาะสม

คุณสมบัติของการเก็บหัวบีทในอพาร์ตเมนต์

การเก็บหัวบีทในอพาร์ตเมนต์ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ได้รับ ปีแห่งประสบการณ์เจ้าของเจ้าปัญญานี้สามารถทำได้ค่อนข้างสำเร็จ เพื่อเก็บหัวบีทในอพาร์ทเมนต์ที่มีคุณภาพสูงคุณต้อง:

1. เพียงแค่ใส่หัวบีทในถุงพลาสติกหรือกล่องแล้วโรยรากด้วยทราย หลังจากนั้นควรวางหัวบีทในที่เย็นที่สุดในอพาร์ตเมนต์ กล่องสามารถวางในตู้กับข้าว, ประตูระเบียง, ในโถงทางเดินหรือ ลงจอด. แม้ว่าหัวบีตจะเก็บไว้ได้ไม่ดีนักในอุณหภูมิห้อง แต่ก็สามารถนอนแบบนี้ได้สักพัก ดังนั้นพืชรากขนาดกลาง (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตร) สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน
2. ควรเก็บหัวบีทไว้บนระเบียงที่มีอุปกรณ์พิเศษ วันนี้หลายคนที่มี กระท่อมฤดูร้อนแต่ไม่มีห้องใต้ดิน พวกเขาเก็บผักและผลไม้เกือบทั้งหมดไว้ที่ระเบียง ด้วยเหตุนี้กล่องฉนวนพิเศษจึงถูกสร้างขึ้นบนระเบียงที่มีการป้องกัน นอกจากนี้ยังมีโครงสร้างฉนวนพิเศษที่ระเบียง ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเก็บผักและผลไม้ได้อย่างกะทัดรัดตลอดฤดูหนาว เมื่อออกแบบที่พักพิงดังกล่าวบนระเบียงของคุณ คุณควรพิจารณาเสมอ สภาพอากาศภูมิภาคเพื่อพิจารณาระบบระบายอากาศและทำความร้อนล่วงหน้า ด้วยการจัดเก็บดังกล่าว หัวผักกาดสามารถนอนได้จนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิและในบางกรณีจนถึงต้นฤดูร้อน
3. บีทรูทจำนวนเล็กน้อยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เสมอ แต่ไม่เกินหนึ่งเดือน บีทรูทสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเช่นใน แบบธรรมชาติเช่นเดียวกับการแช่แข็ง แต่ในกรณีที่สอง บีทรูทสูญเสียวิตามินบางส่วนและ รสชาติ.

การเก็บหัวบีทในอพาร์ตเมนต์ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยความพยายามก็สามารถทำได้ค่อนข้างสำเร็จ สิ่งสำคัญคือการเลือกพืชรากที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและจัดเตรียมเงื่อนไขที่ใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะทำได้ ต้องจำไว้เสมอว่าหัวบีทขนาดกลางควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2 องศาและความชื้นสัมพัทธ์ประมาณ 85% ได้ดีที่สุด หากคุณไว้วางใจเพื่อนบ้านและคนแปลกหน้าไม่เข้าไปในทางเข้าคุณควรเก็บหัวบีทที่โรยด้วยทรายในกล่องบนบันได นอกจากนี้ คุณควรจำไว้เสมอว่าหัวบีทที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอาจเริ่มเสื่อมสภาพหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งและใช้พืชรากที่เสียหาย

คำนำ

วิธีเก็บหัวบีทเพื่อใช้รากที่ปลูกบน เว็บไซต์ของตัวเองคำถามที่ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับลักษณะทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย แท้จริงแล้ว นอกจากการซื้อผักในช่วงก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปจะมีราคาแพงกว่า คุณภาพของผักอาจต่ำมาก (เช่น อาจป่วย เน่าเสีย มีไนเตรต) และยังซื้ออาหารสัตว์ได้อีกด้วย beets แทน beets ตาราง

หัวบีทแบบตั้งโต๊ะชนิดใดที่เหมาะกับการเก็บรักษาในระยะยาว?

แน่นอน เช่นเดียวกับผักอื่นๆ การเก็บรักษาระยะยาวไม่จำเป็นต้องวางการเก็บเกี่ยวทั้งหมดของหัวบีทเป็นแถว แต่คัดเลือก การปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้มีความสำคัญมาก แต่ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด ความจริงก็คือผักบางชนิดไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน หากคุณเลือกเมล็ดพันธุ์ผิดประเภทในการปลูก ความพยายามทั้งหมดที่ใช้ไปกับการปลูก รวบรวม และจัดเก็บพืชรากด้วยความหวังว่าในฤดูหนาวจะมีจานจากหัวบีทของคุณอยู่บนโต๊ะอาจไร้ประโยชน์ และแม้ว่าผักที่ได้จากพืชผลจะมีสุขภาพดีและสวยงามเป็นพิเศษ แต่ถ้าเป็นพันธุ์ที่มีคุณภาพการรักษาไม่ดี ในไม่ช้าพวกเขาก็จะต้องทิ้งหรือแปรรูปอย่างเร่งรีบและเก็บรักษาไว้

บีทรูทตารางพันธุ์ต่อไปนี้มีไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว: Renova, ผักกาดหอม, ทนความเย็น 19, Mulatka, ลูกบอลสีแดง, Boltardi, Podzimnaya A-474, Flat Gribovskaya A-474, Libero, ดีทรอยต์, ไชโย, แฟลตอียิปต์, A-463 ที่หาที่เปรียบมิได้, แฟลต Nosovskaya , Pablo F1, ก้านเดี่ยว, Bordeaux-237

ในแง่ของการรักษาคุณภาพ พันธุ์เหล่านี้ดีที่สุด แต่ก่อนอื่นคุณควรให้ความสนใจกับหัวบีทที่คัดสรรในท้องถิ่น พันธุ์ของมันมักจะเป็น ทางเลือกที่ดีที่สุดไม่ใช่แค่เพื่อการเติบโต การเก็บเกี่ยวที่ดีแต่สำหรับการจัดเก็บที่ประสบความสำเร็จและยาวนาน

แต่ยกตัวอย่างเช่น พันธุ์กระบอก ซึ่งเป็นที่นิยมมากและปลูกในเกือบทุกประเทศไม่เหมาะสำหรับ ที่เก็บของในฤดูหนาว. รากของมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่คุณภาพการเก็บรักษานั้นแย่กว่าพันธุ์ที่กล่าวข้างต้นมาก

กฎการเตรียมหัวบีทสำหรับจัดเก็บ

โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย การเตรียมการจัดเก็บเริ่มต้นด้วย การทำความสะอาดที่เหมาะสมการเก็บเกี่ยวหัวบีท ต้องเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก พืชหัวบีทเติบโตที่พื้นผิวของดินและส่วนบนของพวกมันยื่นออกมาจากพื้นดินเลยดังนั้นแม้ในกรณีที่มีน้ำค้างแข็งเล็กน้อยก็สามารถแช่แข็งได้เล็กน้อยและไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ

สำหรับการเก็บเกี่ยว ทางที่ดีควรเลือกวันฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งและละเอียด ควรมีแดดจัด และการทำงานก็น่าพอใจยิ่งขึ้นและสิ่งนี้จะช่วยในการจัดเก็บหัวบีทในโต๊ะในระยะยาว การเก็บเกี่ยวก็ไม่จำเป็นเช่นกัน ห้ามมิให้ดึงรากพืชออกโดยดึงที่ยอด ผิวของหัวบีทบนโต๊ะมีแนวโน้มที่จะได้รับความเสียหายจากพื้นดินและก้อนกรวดในนั้น: ฉีก ขีดข่วน หรือถูกตัด พืชรากดังกล่าวจะเริ่มเน่าทันทีหลังจากวางในที่เก็บและจะไม่นอนเป็นเวลานาน ยิ่งกว่านั้นเนื่องจากหัวบีทที่มีสุขภาพดีที่ไม่เสียหายสามารถเริ่มเสื่อมสภาพได้

จำเป็นต้องรวบรวมพืชรากด้วยพลั่วหรือโกย:

1. เราจุ่มดาบปลายปืนของเครื่องมือลงในดินถัดจากหัวบีท
2. โดยการกดที่จับของพลั่วเราจะยกรากขึ้นเล็กน้อยพร้อมกับดิน
3. ค่อยๆ ดึงผักออกจากยอดที่หักหรือเอามือออก

จำเป็นต้องทำความสะอาดรากพืชจากพื้นดินทันที ดินโคลนบนพื้นผิวของหัวบีทจะดูดซับความชื้นระหว่างการเก็บรักษาและกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อแบคทีเรียที่เน่าเสียได้ แต่ก็ไม่คุ้มที่จะดิ้นรนเพื่อกำจัดที่ดินทั้งหมด อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญกว่าคือต้องไม่ทำลายผักเมื่อทำความสะอาด ดังนั้นจึงไม่เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์ที่จะใช้เศษไม้ มีด และวัตถุอื่น ๆ ในการกดก้อนดินที่เกาะแน่นด้วยมือของคุณอย่างแน่นหนาแล้วทุบหัวบีตต่อกัน รากพืชควรเขย่าเล็กน้อยโดยแยกจากยอดและควรพยายามเอาดินที่เหลือออกด้วยแรงกดเบา ๆ นิ้วหัวแม่มือแปรงถ้าไม่ได้ผลก็ปล่อยไว้ตามเดิมดีกว่า จากอันตรายนี้จะน้อยกว่าจากผิวที่เสียหายของรากพืช

เมื่อการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในสภาพอากาศแห้ง ส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องล้างดิน หากดินมีน้ำมันและเปียก จะสามารถกำจัดออกได้ง่ายโดยใช้วิธีการข้างต้น ตามกฎแล้วปัญหาจะเกิดขึ้นสำหรับผู้ที่ทำความสะอาดผักในภายหลัง - หลังการขนส่งและการอบแห้งก่อนจัดเก็บ

จากนั้นจะต้องตัดยอดของหัวบีตออก และไม่สมบูรณ์จนถึงราก แต่ปล่อยให้หางเล็กยาว 1–1.5 ซม. ไม่แนะนำให้บิดหรือหักยอดด้วยมือ - คุณเพียงแค่ต้องตัดมันออก

จากนั้นเราก็ตัดรากด้านข้างออก เราต้องพยายามไม่ให้รากพืชเสียหายเอง หากรากหลักยาวมากและแตกแขนง ให้ตัดออกเล็กน้อย โดยเหลือหางไว้ 5-7 ซม. อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรเก็บหัวบีทเมื่อยังไม่เสียหาย - มีโอกาสติดเชื้อน้อยกว่า

จากนั้นคุณต้องเลือกหัวบีทซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน เราปล่อยให้พืชมีรากที่แข็งแรงสมบูรณ์และแข็งแรงเท่านั้น เสียหายทั้งหมด มีอาการของโรคและผักเน่า ควรแยกไว้ต่างหาก ควรใช้เป็นอาหารโดยเร็วที่สุด พวกมันจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและแม้กระทั่งเมื่อเริ่มหรือเสื่อมสภาพอย่างต่อเนื่องก็จะแพร่เชื้อบีทรูทที่มีสุขภาพดี เป็นที่พึงปรารถนาที่พืชรากที่เลือกมีขนาดไม่ใหญ่มาก หัวบีทที่ดีที่สุดและยาวที่สุดซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 12 ซม. และหัวบีทขนาดใหญ่อยู่ได้ไม่ดี การทำให้แห้งเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมหัวบีทสำหรับจัดเก็บ

คุณไม่จำเป็นต้องล้างรากพืชก่อนหรือหลัง!

หากการเก็บเกี่ยวหัวบีทเกิดขึ้นในสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้ง การเตรียมการเก็บทั้งหมดสามารถทำได้ในสวน สำหรับการทำให้แห้งเราจัดวางรากพืชที่เลือกไว้หากอยู่ภายใต้แสงแดด - เป็นเวลา 2 ชั่วโมงและในที่ร่ม - ประมาณ 4 ชั่วโมง ไม่ต้องการอีกต่อไปมิฉะนั้นผักจะเริ่มเหี่ยวเฉา

เมื่อต้องขุดหัวบีทออกจากพื้นเปียก บางทีถึงแม้จะอยู่กลางสายฝนและสภาพอากาศใน 24 ชั่วโมงข้างหน้าไม่อนุญาตให้นำไปตากบนถนน ก็ควรทำในที่ร่ม เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีอากาศถ่ายเทได้ดี กระจายรากพืชบนพื้นใน 1 ชั้น การอบแห้งหัวบีทแบบเปียกในบ้านใช้เวลา 2-3 ถึง 7 วัน

เงื่อนไขและวิธีการที่ดีที่สุดในการเก็บหัวบีท

บีทรูทควรเก็บไว้ในกระบะทรายในห้องที่มืดและเย็น เงื่อนไขที่ต้องสร้างในนั้น:

• ระดับความชื้น 95–90%;
• อุณหภูมิ 0… +2 o C;
• การมีอยู่ที่พึงประสงค์ การระบายอากาศตามธรรมชาติอากาศ.

ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว สามารถเก็บรากพืชได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหรือนานกว่านั้น สิ่งสำคัญที่สุดคือการรักษาอุณหภูมิโดยเฉพาะใน 1-2 เดือนแรกหลังจากวางหัวบีท เพราะถ้ามันเพิ่มขึ้นอย่างน้อย +4 ° C ยอดของผักก็จะเริ่มงอก ซึ่งจะช่วยลด อายุการเก็บรักษา. นอกจากนี้ ไม่ควรปล่อยให้อุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 0 ° C มิฉะนั้น รากพืชจะแข็งตัว จากนั้นอีกครั้งพวกเขาไม่สามารถบันทึกได้เป็นเวลานาน

เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างเงื่อนไขการจัดเก็บสำหรับหัวบีทในอพาร์ตเมนต์ - เฉพาะในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเท่านั้น ทรายในกล่องควรร่อนทรายแม่น้ำที่ร่อนแล้ว ล้างและเผาในเตาอบหรือตากแดดให้แห้ง เราวางมันไว้ที่ด้านล่างของภาชนะด้วยชั้น 8-10 ซม. จากนั้นเราใส่ผักเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน เราโรยพวกเขาด้วยทรายจากด้านบนทำให้ชั้นเหนือพวกเขา 2-3 ซม. ดังนั้นเราจึงวางหัวบีทไว้ที่ด้านบนสุดของกล่อง คุณควรตรวจสอบสภาพของรากพืชทุกเดือน ที่เริ่มเสื่อมสภาพจะต้องถูกลบออกและส่วนบนที่รกควรถูกตัดออก ต่อไปนี้เป็นวิธีเก็บหัวบีทอย่างถูกต้องเพื่อให้อยู่ในฤดูใบไม้ผลิได้ดี

• ในถุงโพลีเอทิลีนที่มีรูระบายอากาศ ความจุ 35-40 กก. พวกเขาถูกระงับและไม่ผูกแน่นสำหรับการเข้าถึงอากาศ
• ในหีบที่มีมันฝรั่ง หัวบีทควรวางบนหัวใน 1 ชั้น มันฝรั่งจะให้ความชื้นส่วนเกินแก่พืชรากที่ต้องการ
• ปิรามิดขนาดเล็ก (กอง) บนชั้นวางหรือในกล่องขนาดเล็กที่มีรูสำหรับระบายอากาศ ชั้นวางและลิ้นชักไม่ควรต่ำกว่า 15 ซม. จากพื้น
• ในพีท เกลือแกงหรือขี้เลื่อย พวกเขาเหมือนทรายโรยด้วยพืชรากวางเป็นชั้นในกล่อง หากเป็นขี้เลื่อยแนะนำให้ตรวจสอบสภาพของรากพืชบ่อยกว่าเดือนละครั้ง
• เป็นกลุ่มในอกที่แยกจากกันซึ่งด้านล่างและผนังเป็นโครงตาข่ายพร้อมช่อง

วิธีการเหล่านี้สำหรับ การดำเนินการที่ถูกต้องและการรักษาสภาพที่ต้องการยังสามารถเก็บผักไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ขอแนะนำให้โรยหัวบีทด้วยขี้เถ้าไม้ที่ร่อนก่อนเก็บหรือม้วนในผงชอล์ก สิ่งนี้จะช่วยป้องกันรากพืชจากโรคและชะลอการแพร่กระจายของการเน่าเสียจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง ควรเก็บผักขนาดเล็กแยกจากผักขนาดใหญ่

การจัดเก็บหัวบีทในอพาร์ตเมนต์

ตัวเลือกนี้เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากเป็นการยากมากที่จะเก็บหัวบีทในอพาร์ตเมนต์ในฤดูหนาว มากกว่าที่คุณวางใจได้ - รากจะอยู่ 3-4 เดือน วิธีการจัดเก็บจะเหมือนกับห้องใต้ดิน ดีที่สุดในกล่องเตี้ยโรยด้วยทราย ระยะเวลาในการเก็บรักษาทั้งหมดต้องแน่ใจว่าสารตัวเติมยังคงแห้ง

เงื่อนไขที่ดีที่สุดสามารถสร้างขึ้นได้บนระเบียงที่มีฉนวนหุ้ม แต่มีความเสี่ยงสูงที่พืชรากจะเยือกแข็งในน้ำค้างแข็งรุนแรง และถ้าคุณทำให้ห้องนี้ร้อนขึ้นก็ยากที่จะทนต่ออุณหภูมิที่ต้องการ - สูงถึง +4 o C แต่ถึงกระนั้นสภาพก็ยังดีกว่าในห้อง เพื่อป้องกันการแช่แข็งสามารถวางรากพืชได้ซึ่งจะต้องสร้าง หรือจะต้องห่มผ้าห่มอุ่นในอากาศหนาว

คุณสามารถเก็บหัวบีทไว้ในห้องของอพาร์ทเมนต์ในบ้านเปลี่ยน, ตู้กับข้าว; ใต้ตู้เสื้อผ้า, เตียง; ที่สำคัญที่สุด อยู่ห่างจากแบตเตอรี่และในที่มืด ในตู้เย็นห่อด้วยกระดาษฟอยล์อาหารหรือกระดาษ parchment อย่างแน่นหนาสามารถเก็บหัวบีทได้ 2-3 เดือน