ถึงเวลารวบรวม antonovka เพื่อจัดเก็บ เมื่อใดควรนำแอปเปิ้ลในฤดูหนาวออกเพื่อจัดเก็บ - คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์

ต้นแอปเปิ้ล Antonovka เป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุดในพื้นที่ภายในประเทศ ต้องการซื้อผลไม้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่เคลือบแว็กซ์ ผู้ซื้อต้องการพันธุ์นี้โดยเฉพาะ การเลือกต้นแอปเปิ้ลที่ไม่โอ้อวดซึ่งรับประกันการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ทุกปีชาวสวนปลูก Antonovka อีกครั้ง แต่เพื่อให้ผลไม้มีรสชาติอร่อยไม่สูญเสียความสดชื่นและรื่นรมย์ รูปร่างระหว่างการจัดเก็บ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ วันที่แน่นอนแอปเปิ้ลสุกและ ทางที่ถูกคอลเลกชันของพวกเขา

เริ่มสะสมได้เมื่อไหร่?

ในการกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวผลไม้ได้อย่างถูกต้อง จำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างการบริโภคและความสุกที่ถอดออกได้ ความพร้อมของผู้บริโภคบ่งบอกถึงสถานะของผลไม้เมื่อสุกเต็มที่แล้วอ่อนลง เมื่อรวบรวมแล้วคุณสามารถเริ่มบรรจุกระป๋องได้ทันที ในกรณีของ Antonovka วุฒิภาวะดังกล่าวเกิดขึ้นในช่วงกลางและปลายเดือนตุลาคม

และระยะสุกที่ถอดออกได้คือสถานะของผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่ มีเนื้อแข็ง มีกรดจำนวนมากและน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย ขณะนี้แอปเปิลพร้อมเก็บและขนส่งแล้ว ตามกฎแล้วระยะเวลาการเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บรักษาจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม ความพร้อมของผลไม้สำหรับการเลือกนั้นสังเกตได้จากลักษณะที่ปรากฏ: แอปเปิ้ลในบางสถานที่มีสีเหลือง

คุณไม่ควรรอเวลาที่สีเหลืองปรากฏขึ้นบนพื้นที่ทั้งหมดของผลไม้ ซึ่งหมายความว่ามันสุกเต็มที่และเก็บได้ค่อนข้างแย่ แอปเปิ้ลที่เก็บสะสมควรค่อยๆ สุกในภาชนะ นอกจากนี้อย่าเก็บแอปเปิ้ลเขียวปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ในพวกมันจะน้อยที่สุดและเมื่อแยกออกจากต้นไม้ผลไม้จะไม่สามารถเติมเต็มองค์ประกอบได้อีกต่อไป องค์ประกอบที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลของ Antonovka ไม่เคยแตกสลาย คุณสามารถรอถึงระดับวุฒิภาวะที่ต้องการโดยไม่ต้องกลัวว่าจะสูญเสียพืชผล

การรวบรวมและจัดเก็บแอปเปิ้ล Antonovka อย่างเหมาะสม

ก่อนเก็บแอปเปิลต้องเตรียมตะกร้าหรือกล่องก่อน พวกเขาจะต้องแห้งสนิท ขอแนะนำให้ห่อตรงกลางด้วยผ้าหรือโพลีเอทิลีนวางหญ้าแห้ง ในกรณีนี้ ผลไม้จะแห้งอยู่เสมอ ไม่โดนความชื้น และลักษณะของผลไม้จะไม่เสียหายเนื่องจากรอยประทับจากพื้นผิวแข็งของภาชนะ ห้องเก็บของก็เตรียมไว้ในวันก่อนเก็บเช่นกัน ต้องเอาออกอย่างระมัดระวัง ปัดฝุ่น ล้างพื้น น้ำยาฆ่าเชื้อ. แอปเปิ้ลจะอยู่ได้นานที่สุดในที่แห้งและเย็น

การเก็บแอปเปิ้ล Antonovka เริ่มขึ้นในตอนเช้าเมื่อน้ำค้างหายไป แต่ดวงอาทิตย์ยังไม่ออกมาซึ่งจะทำให้ผลไม้ร้อนขึ้น อากาศจะต้องแห้งเพื่อไม่ให้ผลไม้เปียกในกล่อง ผลไม้จะถูกถอนออกจากกิ่งด้านล่าง ค่อยๆ เข้าใกล้ผลที่อยู่บนยอดของต้นไม้ นิ้วชี้กดเบาๆ ส่วนบนลำต้น ระวังอย่าให้แตกหรือกิ่งของผล หากแอปเปิลล้มเองขณะเก็บจากต้นไม้ ไม่ควรนำแอปเปิลไปรวมกับแอปเปิลที่เด็ดแล้ว ด้วยมือของฉันเองผลไม้. ปกติผลไม้พวกนี้ คุณภาพแย่ที่สุดและอาจเก็บได้ไม่ดี

การเก็บเกี่ยวลูกแพร์แอปเปิ้ลเกิดขึ้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและในช่วงเวลาของการสุกคุณจะได้เรียนรู้:

• เมื่อไหร่ควรเลือกแอปเปิ้ล

• เมื่อไหร่ควรเลือกลูกแพร์

• วิธีเก็บผลไม้ให้นานขึ้น

• ตารางที่มีอายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ล

เก็บแอปเปิ้ล

วิธีที่ง่ายที่สุดและแน่นอนที่สุดในการกำหนดเวลา เก็บแอปเปิ้ล,เป็นการทดสอบรสชาติของผลไม้,ได้ผลดีกับ พันธุ์ต้นแอปเปิ้ล แต่จะเป็นปัญหาในการพิจารณาความสุกของพันธุ์ฤดูหนาวสำหรับการทดสอบ ปัญหาเกี่ยวกับคำจำกัดความของรสชาติเกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่าขอบเขตของรสชาติทั้งหมดในแอปเปิลพันธุ์ฤดูหนาว เช่น โจนาธาน ถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์หลังจากเก็บแอปเปิลในที่มืดและเย็นเท่านั้น ในเรื่องนี้แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายแบ่งออกเป็น 2 ประเภท:

• แอปเปิ้ลที่เหมาะกับการเก็บ

เมื่อไหร่ควรเลือกลูกแพร์

การเก็บเกี่ยวลูกแพร์, ยังเป็นเรื่องที่ไม่ถูกต้องมาก, ลูกแพร์สุกขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โดยเฉพาะสภาพอากาศ ในฤดูร้อนที่แห้งและร้อน ผลไม้จะสุกเร็วขึ้น ตามกฎแล้วผลไม้ลูกแพร์จะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังคงเขียวและแน่นและเก็บไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 2 ° C ซึ่งพวกมันสุกและนิ่ม ลบลูกแพร์พันธุ์ต่าง ๆ เช่น:

• อิลลิงก้า
• มอสโก
• ดาวศุกร์
• สง่างาม Efimova

ลูกแพร์ที่โดดเด่น

สุกช้า "แพร์ เวลาส"

วิธีเก็บแอปเปิ้ลให้นานขึ้น

เพื่อเก็บแอปเปิล คุณจะต้องมีที่เย็นและมืดซึ่งมีอุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียส จะเก็บแอปเปิ้ลได้ที่ไหน? ตามกฎแล้วแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในกล่องไม้วางแอปเปิ้ลไว้ที่นั่นอย่างระมัดระวังและปล่อยให้มีที่ว่างเล็กน้อยอย่าวางซ้อนกันอย่างใกล้ชิดเลือกเฉพาะผลไม้ที่มีสุขภาพดีและไม่เสียหายมีสีเขียวเล็กน้อยสำหรับการจัดเก็บด้านล่างเป็นตารางที่คุณ จะได้เรียนรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บแอปเปิลในภาชนะใดและเก็บในอุณหภูมิเท่าใด

การเก็บเกี่ยวลูกแพร์แอปเปิ้ลนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระยะเวลาของการสุก คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา:

• เมื่อไหร่ควรเลือกแอปเปิ้ล

• เมื่อไหร่ควรเลือกลูกแพร์

• วิธีเก็บผลไม้ให้นานขึ้น

เมื่อไหร่ควรเลือกแอปเปิ้ล

น่าเสียดาย เดาสิว่าเมื่อไหร่ เก็บแอปเปิ้ลค่อนข้างยากเพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและชนิดของแอปเปิ้ลที่คุณชอบเปรี้ยวหรือหวานเล็กน้อย หากคุณเก็บแอปเปิ้ลน้อย ล่วงหน้าการสุกของพวกเขาไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่การล่าช้าและปล่อยให้แอปเปิ้ลเริ่มเน่านั้นไม่ดีแล้ว เพราะในกรณีของการประกอบล่าช้า การเก็บผลแอปเปิลหรือการขนส่งจะมีปัญหา นอกจากนี้ การเก็บเกี่ยวล่าช้าอาจทำให้เกิดปัญหากับการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป เนื่องจากอาจนำไปสู่การยับยั้งการก่อตัวของตาผล แอปเปิลพันธุ์แรกเริ่มเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในเดือนกรกฎาคม และกระบวนการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้จนถึง วันสุดท้ายตุลาคม.

วิธีที่ง่ายและแน่นอนที่สุดในการพิจารณาว่าควรเลือกแอปเปิลเมื่อใดคือการทดสอบรสชาติของผลไม้ ซึ่งได้ผลดีกับแอปเปิลพันธุ์แรก แต่จะมีปัญหาในการพิจารณาความสุกของพันธุ์ฤดูหนาวในการทดสอบ ปัญหาเกี่ยวกับคำจำกัดความของรสชาติเกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่าขอบเขตของรสชาติทั้งหมดในแอปเปิลพันธุ์ฤดูหนาว เช่น โจนาธาน ถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์หลังจากเก็บแอปเปิลในที่มืดและเย็นเท่านั้น ในเรื่องนี้แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายแบ่งออกเป็น 2 ประเภท:

• แอปเปิ้ลที่เหมาะกับการเก็บ
• แอปเปิ้ลกิน

อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่สามารถระบุความสุกของผลไม้ด้วยรสชาติได้ ก็จะกำหนดโดยสีของแอปเปิล วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความสุกของพันธุ์สีแดง หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความสุกของแอปเปิ้ล ให้ลองเอามันออกจากกิ่ง ซึ่งทำได้ง่าย ๆ นี่เป็นสัญญาณว่าผลไม้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว อีกด้วย วิธีที่ดีกำหนดเมื่อจะเลือกแอปเปิ้ลเป็นสีของหลุม y แอปเปิ้ลสุกพวกมันเป็นสีน้ำตาล

เมื่อไหร่ควรเลือกลูกแพร์

การเก็บเกี่ยวลูกแพร์ก็เป็นเรื่องที่ไม่ถูกต้องเช่นกัน ความสุกของลูกแพร์นั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ โดยหลักแล้วขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในฤดูร้อนที่แห้งและร้อน ผลไม้จะสุกเร็วขึ้น ตามกฎแล้วผลไม้ลูกแพร์จะถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังคงเขียวและแน่นและเก็บไว้ในที่เย็นหรือตู้เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 2 ° C ซึ่งพวกมันสุกและนิ่ม ลบลูกแพร์พันธุ์ต่าง ๆ เช่น:

• อิลลิงก้า
• มอสโก
• ดาวศุกร์
• สง่างาม Efimova

สำหรับลูกแพร์ที่สุกปลายเช่น: ลูกแพร์ที่โดดเด่น» วิธีการตรวจสอบความสุกจะคล้ายคลึงกัน ลูกแพร์ให้สัญญาณว่าเวลาในการเก็บผลได้มาจากการทำให้ผิวเหลือง แต่ด้วยลูกแพร์พันธุ์นี้ วิธีการเก็บเกี่ยวจึงแตกต่าง คุณไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ทั้งหมดได้ในคราวเดียว เนื่องจากพันธุ์นี้ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน

สุกช้า "แพร์ เวลาส"ภูมิใจนำเสนอรสชาติที่ประณีตซึ่งไม่ด้อยไปกว่าลูกแพร์พันธุ์ทางใต้และเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน ในสภาพอากาศที่ร้อน ความหลากหลายนี้ไม่รู้สึกดีนัก ดังนั้นหากมีปัญหา คุณสามารถเอาลูกแพร์ออกและเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัย

วิธีเก็บแอปเปิ้ล

เพื่อเก็บแอปเปิล คุณจะต้องมีที่เย็นและมืดซึ่งมีอุณหภูมิ 2-5 องศาเซลเซียส จะเก็บแอปเปิ้ลได้ที่ไหน? ตามกฎแล้วแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในกล่องไม้วางแอปเปิ้ลไว้ที่นั่นอย่างระมัดระวังและปล่อยให้มีที่ว่างเล็กน้อยอย่าวางซ้อนกันอย่างใกล้ชิดเลือกเฉพาะผลไม้ที่มีสุขภาพดีและไม่เสียหายมีสีเขียวเล็กน้อยสำหรับการจัดเก็บด้านล่างเป็นตารางที่คุณ จะได้เรียนรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บแอปเปิลในภาชนะใดและเก็บในอุณหภูมิเท่าใด

โต๊ะเก็บแอปเปิ้ล

ผลไม้ของแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวมีรสชาติที่กลมกลืนกันและมีกลิ่นหอมถาวรพวกเขาสุกในปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคมเมื่อผลไม้อื่น ๆ ถูกเก็บเกี่ยวแล้ว พันธุ์ที่นำออกจากกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง (ก่อนน้ำค้างแข็ง) มีอายุการเก็บรักษานาน

พวกเขามีมากขึ้น ผลไม้ขนาดใหญ่มีแร่ธาตุสูงโดยเฉพาะโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก แอปเปิ้ลมีเพคติน วิตามิน B1 และ B2 ใยอาหาร ผลมีเปลือกแข็งเนื้อเนื้อแน่น เหมาะสำหรับการจัดเก็บและขนส่งที่ยาวนาน

ข้อมูล.ในอุตสาหกรรมการเพาะปลูกผลไม้นั้นแม่นยำ พันธุ์ฤดูหนาวต้นแอปเปิ้ลครอบครอง พื้นที่ขนาดใหญ่สวน

ประเภทที่นิยมมากที่สุด

• โบกาทีร์- ผลไม้ขนาดใหญ่สีเขียวอ่อน เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว ความสุกจะมาในปลายเดือนธันวาคม คุณต้องเลือกแอปเปิ้ลในเดือนตุลาคมเมื่อผลไม้สามารถเก็บน้ำได้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
• Aport- สีแดง แอปเปิ้ลลูกใหญ่มีผิวมันวาวมีเนื้อร่วน รสหวานอมเปรี้ยวที่ใช้ใน สดหรือไปหาน้ำผลไม้ แยม แยม เก็บเกี่ยวเมื่อปลายเดือนกันยายน สุกในหนึ่งเดือน
• Antonovka- พันธุ์ต้นฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แอปเปิ้ลมีสีเขียวเหลืองเนื้อฉ่ำหวานอมเปรี้ยว พวกเขาเก็บผลไม้ในเดือนกันยายน สามเดือนจะถูกเก็บไว้โดยไม่มีการประมวลผล
• โจนาธาน- ผลไม้ทรงกลมสีแดงสดเป็นมันเงา เนื้อมีรสหวานเพิ่มความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอม แนะนำให้สะสมปลายเดือนกันยายน ในสภาพอากาศหนาวเย็น จะถูกเก็บไว้จนถึงเดือนเมษายน - พฤษภาคม ในที่เก็บที่อบอุ่น - จนถึงเดือนกุมภาพันธ์

เก็บเวลาไหน?

แอปเปิลฤดูหนาวจะถูกลบออกในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือต้องมีเวลาทำงานให้เสร็จก่อนที่ความหนาวเย็นจะมาเยือน ต่างจากแอปเปิลประเภทอื่น ผลไม้ที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวนั้นไม่อนุญาตให้สุกเต็มที่ พวกเขาถึงวุฒิภาวะของผู้บริโภคไม่ใช่บนกิ่งไม้ แต่อยู่ในกล่องคอลเลกชันเริ่มต้นเมื่อปลายเดือนกันยายนมาถึง

แอปเปิ้ลยังแข็งและเปรี้ยว แต่มีแป้งอยู่เป็นจำนวนมาก หลังจาก 2-3 เดือนในกระบวนการสุกผลไม้จะได้รับลักษณะสีของความหลากหลายและมีกลิ่นหอมเด่นชัด แป้งผ่านการไฮโดรไลซิสกลายเป็นซูโครสและกลูโคส แอปเปิ้ลกลายเป็นหวานและฉ่ำ

ระยะเวลาของการสุกของพืชได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศ ในฤดูร้อนผลไม้จะสุกเร็วขึ้นในฤดูหนาวการสุกจะล่าช้าไปหลายสัปดาห์ นอกจากปฏิทิน ผู้เชี่ยวชาญจะกำหนดเวลาที่คุณต้องเก็บแอปเปิ้ลเพื่อจัดเก็บตามเกณฑ์หลายประการ:

1. ขนาดผล;
2. อายุ - เวลาจากการออกดอกโดยคำนึงถึงอุณหภูมิ
3. สีปก;
4. ปริมาณแป้ง
5. ความหนาแน่นของเยื่อกระดาษ

ชาวสวนทราบกฎพื้นฐานเมื่อต้องนำแอปเปิ้ลออกเพื่อเก็บไว้ก็เพียงพอแล้วเพื่อไม่ให้พลาด เวลาที่เหมาะสมของสะสม:

• แอปเปิ้ลแยกออกจากกิ่งได้อย่างง่ายดายพร้อมกับก้าน
• เมล็ดมีสีน้ำตาลเข้ม
• ผลไม้แน่นและเปรี้ยว แต่มีขนาดใหญ่

คำแนะนำ.เมื่ออยู่ในสภาพอากาศที่สงบภายใต้ต้นไม้หลายตัว ผลไม้ที่ดีนี่เป็นสัญญาณว่าถึงเวลาเก็บผลไม้แล้ว

วิธีหาเวลาที่แน่นอนในการเลือกแอปเปิ้ลเพื่อจัดเก็บ:

เลือกผลไม้อย่างไร?

การเก็บเกี่ยวผลไม้มีกฎเกณฑ์ของตัวเอง ตั้งแต่การเลือกสภาพอากาศและช่วงเวลาของวัน ไปจนถึงวิธีการเก็บแอปเปิล สำหรับพันธุ์ฤดูหนาวที่จะเก็บได้นานโดยเฉพาะ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการรวบรวม:

1. ห้ามรดน้ำต้นไม้ก่อนเก็บเกี่ยว
2. เลือกสภาพอากาศแห้งสำหรับการทำงาน เริ่มจากเวลาอาหารกลางวันจะดีกว่าเมื่อน้ำค้างแห้ง ผลไม้จะต้องแห้งความชื้นมีส่วนช่วยในการแพร่กระจายของโรค
3. ก่อนอื่นแอปเปิ้ลจะถูกตัดออกจากกิ่งด้านล่างแล้วค่อย ๆ เคลื่อนเข้าหามงกุฎ
4. ไม่สามารถดึงผลไม้ได้ในขณะที่กิ่งก้านเสียหาย พวกเขาถูกจับมือและหมุนยกขึ้น ด้วยเทคโนโลยีนี้ ก้านจะถูกแยกออกจากกิ่งอย่างระมัดระวัง การปรากฏตัวของเธอคือ รับประกันอย่างดีเพื่อการจัดเก็บระยะยาว
5. ผลไม้จะถูกลบออกและวางในภาชนะอย่างระมัดระวังโดยพยายามอย่าให้เปลือกและเคลือบแว็กซ์เสียหาย
6. ประการแรก แอปเปิลจะถูกลบออกจากด้านใต้ของต้นไม้

ความสนใจ.คุณไม่สามารถเขย่าต้นไม้เพื่อให้ได้ผลที่อยู่บนกิ่งสูง

ในกรณีที่ผลไม้เสียหายในช่วงฤดูใบไม้ร่วงไม่สามารถนำเก็บไว้ได้ แอปเปิ้ลดังกล่าวจะเน่าอย่างรวดเร็วและทำให้ผลไม้ต่อไปเสีย

แอปเปิ้ลจากกิ่งสูงฉีกขาดโดยใช้บันไดหรือ อุปกรณ์พิเศษ- คนเก็บผลไม้ มันซื้อหรือ การก่อสร้างแบบโฮมเมดทำจากพลาสติกที่มีช่องเจาะที่ขอบ ติดกับแท่งยาวและช่วยให้คุณเอาผลไม้ออกอย่างระมัดระวัง หนอน ผลไม้ที่เสียหายและซากสัตว์จะถูกปฏิเสธทันทีสำหรับการแปรรูป

วิธีเลือกแอปเปิ้ลสำหรับจัดเก็บ:

เตรียมคั่นหน้าหนาว

ก่อนเก็บแอปเปิลต้องเตรียมเก็บระยะยาว ขั้นตอนแรกคือการเรียงลำดับ ผลไม้ถูกเลือกตามพารามิเตอร์หลายประการ:

• ขนาด - เล็ก, กลาง, ใหญ่;
• คุณภาพ - เปลือกทั้งหมด, ไม่มีรูหนอนและความเสียหายอื่น ๆ , การปรากฏตัวของก้าน;
• ความหลากหลาย - ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แอปเปิ้ลอายุการเก็บรักษาแตกต่างกัน

ไม่ควรทิ้งแอปเปิลไว้กลางอากาศเป็นเวลานานหลังจากเก็บ แนะนำให้ส่งไปยังที่จัดเก็บทันที

คำแนะนำ.ภาชนะเก็บแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด กล่องไม้. ก่อนวางผลไม้จะต้องฆ่าเชื้อด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและทำให้แห้ง

วิธีการจัดเก็บและกองซ้อน?

การเก็บรักษาแอปเปิ้ลในระยะยาวทำได้เฉพาะเมื่ออุณหภูมิต่ำเพียงพอ - 2-5 ° C ความชื้นในห้องก็สำคัญควรอยู่ในช่วง 85-90% ในปากน้ำที่แห้ง ผลไม้จะเหี่ยวเฉาและเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว

ภาชนะที่มีทรายเปียกจะช่วยหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ หากใช้ห้องใต้ดินในการจัดเก็บก็ต้องเตรียม ทำความสะอาด ล้างผนังด้วยปูนขาวและ กรดกำมะถันสีน้ำเงิน. การฆ่าเชื้อจะกำจัดแบคทีเรียและเชื้อราที่คุกคามสภาพของแอปเปิ้ล

มีหลายวิธีในการซ้อนแอปเปิ้ล:

สถานที่ที่สามารถเก็บแอปเปิ้ลได้มีดังนี้: ตู้กับข้าว, ระเบียง, ชั้นใต้ดิน, ตู้เย็น

สิ่งสำคัญ!ไม่ควรเก็บแอปเปิ้ลไว้ข้างผักและผลไม้อื่นๆ พวกเขาปล่อยเอทิลีนซึ่งเป็นอันตรายต่ออาหาร

ในช่วงฤดูหนาวจะมีการตรวจสอบผลไม้อย่างสม่ำเสมอ, แอปเปิ้ลเน่าจะถูกลบออก

การดูแลต้นไม้หลังการเก็บเกี่ยว

รู้หนังสือ การดูแลฤดูใบไม้ร่วงมีส่วนช่วยในฤดูหนาวที่ปลอดภัยและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในปีหน้า ประกอบด้วยกิจกรรมหลายอย่าง

ชาวสวนบางคนคลุมลำตัวด้วยผ้าใบเพื่อป้องกันความเย็นจัดและหนู แต่ไม่จำเป็น

แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุดพันธุ์ฤดูหนาวแตกต่างกัน จำนวนมากวิตามินและรักษาคุณภาพเป็นเวลาหลายเดือน ผลไม้ที่มีเนื้อหวานอมเปรี้ยวและผิวที่หนาแน่นให้สารที่มีประโยชน์แก่ชาวสวนจนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า แอปเปิ้ลสามารถบริโภคสดหรือแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยม ผลไม้แห้ง

หากคุณไม่ทราบว่าจะลบแอปเปิ้ลในฤดูหนาวเพื่อจัดเก็บเมื่อใด บล็อกของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ชาวสวนมือใหม่ไม่กี่คนที่รู้ทั้งภายในและภายนอกสัญญาณของความพร้อมของแอปเปิ้ลฤดูหนาวซึ่งจะบ่งบอกว่าพืชผลสุกและสามารถเก็บเกี่ยวและเก็บไว้เพื่อจัดเก็บได้

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผลไม้ การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเก็บเกี่ยวก่อนฤดูหนาวจะทำให้คนสวนพอใจ ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ หลายคนสงสัยว่าจะเก็บแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวอย่างเหมาะสมจนถึงฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร? วิธีรักษาความสดและพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ อะไรคือตัวเลือกสำหรับการวางแอปเปิ้ลฤดูหนาวในวันนี้และวิธีตรวจสอบความสุกงอมอย่างถูกต้องอ่านในบทความนี้

สิ่งสำคัญ! สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวแอปเปิ้ลพันธุ์ปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเหมาะที่สุด หากคุณจัดระเบียบการจัดเก็บอย่างเหมาะสม ผลไม้จะยังคงสดและหวานจนถึงเดือนเมษายน

ขั้นตอนการเอาแอปเปิ้ลออกจากต้นไม้

สิ่งสำคัญ! นำแอปเปิลที่นำมาจากต้นใส่ตะกร้าแล้วค่อยย้ายเข้า สถานที่ถาวรการเก็บรักษา เป็นไปไม่ได้ที่จะเทผลไม้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ทำด้วยตนเองเหมือนที่เอาออกจากต้นไม้ ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้เอาชนะแอปเปิ้ลและไม่ทำลายเปลือกของแอปเปิล นอกจากนี้ยังควรสังเกตด้วยว่าไม่จำเป็นต้องถอดแว็กซ์ที่เคลือบบนแอปเปิ้ลออก เพราะจะทำให้ผลไม้ของคุณอยู่ได้นานขึ้น ป้องกันไม่ให้ขึ้นราและเน่าเสีย

อยู่ระหว่างการโอนย้ายแอปเปิ้ลไปยัง ที่เก็บของในฤดูหนาวเราขอแนะนำให้ตรวจสอบผลไม้ครั้งที่สอง ผลไม้ที่ไม่เสียหาย สะอาดและแห้ง จะอยู่ได้นานกว่าผลไม้ที่ถูกตีและเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืช เมื่อใช้เครื่องมือพิเศษ (เครื่องเก็บผลไม้) ในการกำจัดแอปเปิ้ลออกจากต้นไม้ ให้ระมัดระวังอย่างยิ่งกับมัน เนื่องจากเครื่องมือนี้แม้ว่าจะมีจุดประสงค์เพื่อเอาผลไม้ออกจากต้นไม้ แต่ก็ยังสามารถทำลายผิวที่บอบบางของแอปเปิ้ลได้ บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถค้นหาแอปเปิ้ลฤดูหนาวหลากหลายพร้อมรูปถ่ายที่มีชื่อและ คำแนะนำโดยละเอียดเพื่อการเพาะปลูกของพวกเขา

แหล่งเก็บแอปเปิลพันธุ์ฤดูหนาว

หากคุณมีขนาดใหญ่ บ้านพักตากอากาศตามกฎแล้วแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าห้องที่จะเก็บผลไม้จะต้องแห้ง ปราศจากกลิ่นและเชื้อรา และอย่างน้อยต้องมีการระบายอากาศ

ทางที่ดีควรเก็บแอปเปิ้ลไว้ในที่ที่ไม่มีผัก มันฝรั่งสำหรับฤดูหนาว และผักดองต่างๆ อุณหภูมิห้องที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาวคือ 0 ถึง 2 องศา

หากคุณมีห้องเก็บของขนาดใหญ่ ก็สามารถวางแอปเปิ้ลบนชั้นวางได้ ลิ้นชักหรือชั้นวางพิเศษ แอปเปิ้ลในกรณีนี้จะต้องวางซ้อนกันเป็นแถวในชั้นเดียว เมื่อวางวัสดุกันกระแทกบางชนิด ผลไม้ไม่ต้องการ สิ่งเดียวที่คุณทำได้คือแยกพวกมันออกจากกัน เช่น ใช้แถบที่ทำจากกระดาษแข็ง ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถห่อผลไม้แต่ละชิ้นด้วยกระดาษพิเศษ

ปัจจัยที่มีผลต่ออายุการเก็บรักษาผลไม้

• แอปเปิลในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกลบออกจากต้นไม้เมื่อผิวของพวกมันเริ่มมีสีตามพันธุ์หรือเมื่อเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม (ปกติจะเกิดขึ้นในปลายเดือนกันยายน ต้นเดือนตุลาคม) หากผลไม้ถูกกำจัดออกจากต้นเร็วเกินไปหรือกลับกันช้ามาก พวกมันจะถูกเก็บไว้ที่แย่กว่าและกลายเป็นแป้งมากขึ้น
• แอปเปิลประเภทฤดูหนาวมักจะถูกกำจัดในปลายเดือนตุลาคม กลางเดือนพฤศจิกายน เพียงช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวก็เกิดขึ้นพร้อมกับความสมบูรณ์ของพวกมัน ในช่วงเวลานี้ พันธุ์ปลายจะยังคงแข็งและไม่มีรส (กินไม่ได้) หลังจากเวลาเก็บรักษาผลไม้จะ "ถึง" และการทำให้สุกเต็มที่ในเวลานี้ที่แอปเปิ้ลจะได้รับรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะสำหรับความหลากหลาย หนึ่งในสัญญาณของการเริ่มต้นของการกำจัดผลไม้พันธุ์ปลาย - เมื่อในตอนเช้าใต้ต้นไม้คุณจะพบกับแอปเปิ้ล 4 ถึง 6 ตัวบนพื้นดินโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ - โรคศัตรูพืช

แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งใน วัฒนธรรมโบราณเติบโตโดยผู้คน แบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก: ฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการสุกของผลไม้ พันธุ์กลาง (ฤดูใบไม้ร่วง) มีผลดีต่อสุขภาพและสภาพทั่วไปของบุคคล

พวกเขามีผลขับปัสสาวะและ choleretic เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำจึงถูกนำมาใช้ในโภชนาการอาหาร การบริโภคผลไม้ที่มีเส้นใยสูงเป็นประจำช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องผูก แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม กลูโคสและซูโครส เพกติน

พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเป็น ตัวเลือกกลางระหว่างฤดูร้อนและฤดูหนาว พวกเขาเกือบจะมีเวลาถึงวุฒิภาวะของผู้บริโภคบนต้นไม้ การสุกเต็มที่จะเกิดขึ้น 10-12 วันหลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้เหล่านี้มี ขนาดเฉลี่ย,สีสดใส รสหวานน่ารับประทาน

ระยะเวลาในการจัดเก็บจะแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่สร้างขึ้น ตัวชี้วัดเฉลี่ย - 2-4 เดือน

ที่พบมากที่สุด

1. Shtreifling หรือลายฤดูใบไม้ร่วง- หนึ่งในพันธุ์ที่พบมากที่สุด ความนิยมสมควรได้รับสูง รสชาติผลไม้ ผลมีขนาดกลางหรือใหญ่ ผิวบาง เรียบ มีแว็กซ์เคลือบ ระบายสีในรูปแบบของแถบสีแดงบนพื้นหลังที่มีจุด เนื้อมีสีเหลืองฉ่ำหวานอมเปรี้ยว สุกในเดือนกันยายนอยู่จนถึงเดือนธันวาคม
2. Oryol ลาย- ผลมีขนาดใหญ่ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สีเขียวมีแถบสีแดงเข้มเบลอ เนื้อเป็นสีขาวมีกลิ่นหอมมีรสเปรี้ยว คุณต้องยิงในเดือนกันยายนเก็บในตู้เย็นนานถึงสี่เดือน
3. อบเชยลาย- แอปเปิลมีขนาดกลางหรือเล็ก เมื่อแกะออกจะมีสีเขียวหรือเหลือง แถบสีแดงจะปรากฏขึ้นทีละน้อย ให้คุณค่ากับเนื้อสัมผัสที่นุ่ม รสชาติ และกลิ่นที่ถูกใจ นอนได้ถึงสองเดือน

เวลารวบรวม

มีความจำเป็นต้องเริ่มเก็บเกี่ยวตรงเวลาการมาช้าคุกคามด้วยความสุกงอมและความเร่งรีบ - ขาดรสชาติที่เข้มข้น พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงจะทำให้สุกในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - กันยายน ไม่มีตารางการเก็บเกี่ยวที่เข้มงวด เวลาเก็บเกี่ยวจะถูกปรับขึ้นอยู่กับ สภาพอากาศฤดูกาล.

จำเป็นต้องเอาผลไม้ทั้งหมดออกจากไม้พุ่มเมื่อใด วิธีหนึ่งในการกำหนดเวลาเก็บแอปเปิลคือการติดตามผลที่ร่วงหล่น หากมีผลไม้ทั้งผลดีอยู่บนพื้น แสดงว่าเป็นเวลาเก็บเกี่ยว

การรู้สัญญาณของการสุกจะช่วยกำหนดช่วงเวลาที่แน่นอนในการเลือกแอปเปิ้ล:

ระดับของการเจริญเติบโตถูกกำหนดโดยการทดลองโดยใช้สารละลายไอโอดีนที่ทำปฏิกิริยากับแป้ง:

1. เมื่อแช่แอปเปิ้ลครึ่งลูกหั่นเป็นสีน้ำเงิน - ผลไม้ยังไม่สุก
2. ตรงกลางของการตัดเป็นสีเหลืองและขอบเป็นสีน้ำเงิน - ช่วงเวลาที่เหมาะสม
3. แอปเปิ้ลเป็นสีเหลือง - มันสุกเกินไป

ชาวสวนเชื่อว่าเป็นการดีกว่าที่จะเริ่มรวบรวมพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเร็วกว่าที่จะพลาดช่วงเวลาเล็กน้อย

วิธีลบออกจากต้นไม้: คำแนะนำ

การเลือกแอปเปิ้ลต้องใช้ความแม่นยำและความรู้เฉพาะของการกระทำ. ผลไม้ใช้ฝ่ามือจับด้วยนิ้วทั้งหมด ยกและเลื่อนอย่างระมัดระวัง ดึงออกจากกิ่งพร้อมกับก้าน คุณไม่สามารถดึงแอปเปิ้ลลงได้มันทำร้ายกิ่งก้านลดผลผลิตในปีหน้า

จากมือผลไม้จะไม่ถูกโยนลงในภาชนะเก็บ (ตะกร้า, ถัง, กล่อง) แต่วางไว้ ผลกระทบและความเสียหายทางกลส่งผลเสียต่ออายุการเก็บรักษา

ผลไม้มีส่วนผสมจากธรรมชาติ ชั้นป้องกันในรูปแบบของการเคลือบขี้ผึ้ง เมื่อลบออก ผิวของแอปเปิลจะเปราะบางมากขึ้น แว็กซ์ป้องกันการเน่า

งานเก็บแอปเปิ้ลเกิดขึ้นในลำดับที่แน่นอน:

พืชผลที่เก็บเกี่ยวต้องเย็นลงแล้วขนส่งหรือจัดเก็บ

วิธีการเอาผลไม้ออกเพื่อเก็บ: เหลืออันไหน?

เมื่อพวกเขาเริ่มเก็บแอปเปิลในฤดูใบไม้ร่วงจากต้นไม้ พวกเขาเตรียมภาชนะสองใบไว้ล่วงหน้า อันหนึ่งสำหรับผลที่ดีและแข็งแรง อีกอันสำหรับแอปเปิลที่มีไส้เดือนและเน่า (รวมถึงแอปเปิลที่เก็บมาจากพื้นดินด้วย) ผลไม้ที่เหี่ยวแล้วสามารถรับประทานได้ทันที และสามารถแกะทั้งผลออกเพื่อเก็บในฤดูหนาวได้

ก่อนวางพืชผลสำหรับจัดเก็บในกล่องต้องแยกประเภท การปรับขนาดเป็นขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ จะช่วยกระจายผลไม้ในแถวอย่างสม่ำเสมอ แอปเปิ้ลได้รับการตรวจสอบและเหลือเฉพาะแอปเปิ้ลที่ตรงตามเกณฑ์สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนาน:

• มีก้าน;
• ไม่ทำลายฝาครอบ, รูหนอน, รอยบุบ;
• เคลือบแว็กซ์ในสถานที่

ในสวนสามารถปลูกได้หลายพันธุ์, เวลาในการจัดเก็บต่างกัน ดังนั้นจึงแยกจากกันเมื่อจัดเรียง

ควรลงนามในกล่องที่มีแอปเปิ้ลเพื่อระบุความหลากหลายและเวลาในการวาง คุณไม่ต้องเสียเวลามองหาผลไม้ที่ใช่

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวจำเป็นต้องชะลอกระบวนการในผลไม้ สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยอุณหภูมิต่ำ ทางที่ดีควรเก็บแอปเปิ้ลไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ห้องต้องแห้ง สะอาด ปราศจากกลิ่นแปลกปลอม

ขอแนะนำให้ล้างชั้นใต้ดินด้วยปูนขาวและกรดกำมะถัน อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง - 1-4 ° C ทางที่ดีควรวางแอปเปิลเป็นชั้นเดียวโดยใช้ชั้นวางหรือลังไม้เตี้ยๆ วางซ้อนกัน

ผลไม้ขนาดเล็กสูญเสียความชุ่มฉ่ำไปอย่างรวดเร็วและผลไม้ขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรค, พวกเขาไปเสียก่อน

เพื่อความปลอดภัย ผลไม้จะถูกห่อด้วยกระดาษ นี่เป็นวิธีที่สมเหตุสมผล แต่ลำบาก ที่ จำนวนมากการเก็บเกี่ยวเป็นเรื่องยากที่จะห่อ ผลไม้สามารถโรยด้วยขี้เลื่อยแห้งสะอาดเปลือกหัวหอมบางครั้งใช้ทราย

ที่บ้าน แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าว บนระเบียง ในห้องใต้ดิน หรือในตู้เย็น พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงในทุกสภาวะไม่โกหกเกินสามเดือน พันธุ์ฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

การดูแลไม้พุ่มสำหรับฤดูหนาว

หลังจากเก็บแอปเปิลแล้ว ชาวสวนไม่ต้องพักผ่อน จำเป็นต้องเตรียมต้นไม้ให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว มาตรการทางการเกษตรจะช่วยให้ต้นไม้อยู่รอด อุณหภูมิต่ำและให้ การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ปีหน้า. การดูแลฤดูใบไม้ร่วงคืออะไร:

หากคุณดำเนินการตามที่จำเป็นทั้งหมด ต้นแอปเปิ้ลจะทนต่อฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย

แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงไม่อยู่จนกว่าฤดูใบไม้ผลิจะอร่อยและ ผลไม้ที่มีประโยชน์กินก่อน. รวบรวมตรงเวลาและวางไว้ใน สภาพดีผลไม้เก็บไว้จนถึงมกราคม. เป็นแหล่งของเพคติน ธาตุติดตาม และสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อย่างต่อเนื่อง