حتى ينمو الجزرة كبيرة ما يجب القيام به. دفن البذور في التربة

يعد الجزر ، إلى جانب البطاطس والبصل ، من الخضروات الرئيسية ، لذلك يجد جميع البستانيين مكانًا لها في قطعة أرضهم. الزراعة المناسبةالجزر هو مفتاح الحصاد الغني. حتى على مساحات صغيرةيمكنك الحصول على محصول عالي الجودة ومنتج. وإذا جمعت بين تطبيق القواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية ونصائح البستانيين ذوي الخبرة ، يمكنك تحقيق نتائج رائعة في زراعة الجزر ، مع توفير تكاليف العمالة والوقت الثمين الذي يمكن أن تقضيه في الإجازة. سنخبرك في مقالتنا بكيفية زراعة الجزر بشكل صحيح بحيث يكون كبيرًا.

مواعيد البذر للجزر

البستانيين ذوي الخبرةتعرف كم هي مهمة المصطلح الصحيحبذر. يعتمد عائد المحاصيل الجذرية بشكل مباشر على هذا. بعد كل شيء ، يختلف وقت نضج الأصناف المختلفة بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري التركيز على وقت الحصاد المطلوب.

أحدث المقالات حول البستنة والبستنة

للحصول على الجزر المبكر ، يتم ممارسة ما يسمى "منتجات الحزم" ، محاصيل الشتاء أو الربيع. أصناف النضج المبكر. صحيح أن الخيار الأول غير ممكن على الإطلاق المناطق المناخية. في الشتاء القارس ، تتجمد البذور حتى تحت طبقة سميكة من مادة التغطية. لذلك ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لمحاصيل الربيع المبكرة. يمكن إجراؤها فور ارتفاع درجة حرارتها. الطبقة العلياتربة.

سيؤثر التبريد العائد سلبًا على مستوى "الحفاظ على جودة" المحاصيل الجذرية ويمكن أن يؤدي إلى التكوين النشط لسهام الأزهار. لكن بالنسبة لمنتجات الشعاع ، فإن هذه العيوب لا تشكل عائقًا. هذا هو السبب في أن الأصناف المبكرة النضج يمكن أن تزرع في وقت مبكر.

الأسباب الرئيسية للجزر صغير الثمار

• الجزر لا يتسامح مع مناطق الأراضي المنخفضة المستنقعية ، والفواكه المتقاربة ومحاصيل الأشجار الحرجية. لن تكون سلسة ورشيقة ، بل أكثر من ذلك عندما تزرع في الظل ، تحت مظلة الحديقة.
• الثقافة بحاجة إلى تربة مغذية عميقة فضفاضة ، والهواء والماء نفاذية. يؤدي وجود الحصى الصغيرة والحصى والجذور وغيرها من الشوائب في التربة إلى تشويه وسحق جذر الجزر.
• يحتاج محصول الجذر إلى إضاءة ساطعة. يتم ترتيب الأسرة مع الجزر بحيث يتلقى كل نبات إضاءة كافية. يجب ألا تحجب المحاصيل الطويلة (الطماطم والباذنجان) قمم الجزر. أفضل موقع للجزر هو جنوب الجيران.
• لن يؤتي الجزر ثمارًا في التربة الحمضية. لذلك ، قبل عام من زرع محصول على فراش مختار ، يتم إزالة الأكسدة من التربة عن طريق إدخال الدبال والطباشير والجير ، طحين الدولوميت. يجب أن تكون التربة الموجودة أسفل الجزر محايدة مع حموضة صفرية ضمن الرقم الهيدروجيني = 6-7.
• يتم الحصول على جذور الجزر القبيحة والمتفرعة والمتفجرة والمحاصيل الجذرية الصغيرة مع إعداد التربة السيئ ، وإزالة الأكسدة في الربيع قبل البذر من التربة ، واستخدام الأسمدة التي تحتوي على الكلور ، مع وجود فائض الأسمدة النيتروجينية، محاصيل كثيفة.
• يتم تحديد قيمة الجزر بالكمية مواد مفيدة، والتي تتشكل في الجذر نتيجة لعمليات التمثيل الغذائي مع تلقي الرطوبة في الوقت المناسب و العناصر الغذائية. لذلك ، فإن قلة الرطوبة والتغذية في البداية وفائضها في نهاية موسم نمو الجزر لن يغير فقط الأشكال والخصائص الخارجية ، ولكن أيضًا يقلل بشكل كبير من الطعم.

تحضير سرير لزراعة الجزر

ينمو الجزر ببطء ، كما ذكرنا سابقًا ، يخافون من الرطوبة الزائدة. إذا كانت الأرض قادرة على تجميع المياه ، فقم بتنظيم حواف الأسرة - ارفع التربة بمقدار 25-35 سم. إذا جفت الأرض جيدًا ، يكفي فقط عمل أخاديد بمسافة 20-25 سم عن بعضها البعض. يتم تسوية الأرض وفكها قبل الزراعة ببضعة أيام قبل الزراعة ، ثم يتم سقيها. يمكنك التغطية بفيلم حتى "تبخر" الأرض. تنقع البذور قبل الزراعة. تزرع البذور المحضرة في شريط بمسافة تتراوح بين سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين عن بعضها البعض. ثم يتم تغطية الجزء العلوي بمزيج من الأسمدة العضوية أو الخث بالرمل ، حسب التربة المحضرة.

مقالات لمزارعي الزهور

بعد ذلك ، يتم تغطية السرير مرة أخرى بفيلم. يعد ذلك ضروريًا لتوفير الحرارة والرطوبة ، إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فبهذه الطريقة تظهر الشتلات بالفعل في اليوم السادس بعد الزراعة. بمجرد ظهور البراعم الخضراء الأولى ، تتم إزالة الفيلم الواقي. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري مراعاة تناوب المحاصيل - الترتيب الذي تزرع به المحاصيل في منطقة معينة.

تحضير بذور الجزر للبذر

ارتفاع العائديعتمد الجزر بشكل مباشر ليس فقط على الرعاية المناسبة للمحصول في الحديقة ، ولكن أيضًا على جودة البذور المستخدمة. إذا اشترى بستاني مادة من شركة مصنعة موثوق بها ، وكان يعلم على وجه اليقين أن الشتلات الصديقة ستتحول إلى اللون الأخضر في الربيع ، فلا فائدة من إجراء فحوصات إنبات إضافية. والشيء الآخر هو شراء البذور من الجدات في السوق أو حصادها بمفردهن. في هذه الحالة ، يجدر استخدام كامل ترسانة المعرفة حول كيفية تحضير بذور الجزر للزراعة.

للبدء في الربيع ، قبل الزراعة ، تحتاج إلى إجراء بعض الإجراءات العامة:

• افحص وتخلص من البذور ذات الجودة الرديئة ميكانيكيًا. هذا ليس بالأمر الصعب. ما عليك سوى فحص جميع البذور الصغيرة ومتغيرة اللون من الكيس واختيارها يدويًا. من الضروري أيضًا التخلص من كل ما تالف أو يبدو فارغًا.
• للتأكد ، البستانيين معايرة. يتم سكب كل المواد فيها ماء دافئويمزج. كل ما يطفو لأعلى ينزل مع الماء. يمكن نقع الباقي في ماء دافئ لمدة يوم ، ثم تجفيفه والشروع في البذر.
• خيار آخر للمعايرة هو نقع البذور في ماء مالح. يتراوح تركيز المحلول من ملعقة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الملح لكل كوب ماء. كلما زاد الملح في المحلول ، زادت إحكام معايرة البذور. بعد الإجراء ، يتم غسل وتجفيف جميع المواد المناسبة للبذر.
• يعتبر العديد من البستانيين أنه ليس من الضروري التحقق من ذلك قبل الزراعة البذور المحصودةللإنبات (هذا لا ينطبق فقط على الجزر). يتم تنفيذ الإجراء فقط في حالة وجود الكثير من البذور. يستغرق حوالي عشرة أيام. في الجزء السفلي من الطبق ، تحتاج إلى وضع منديل ، وسكب البذور بالتساوي (100 قطعة) ، ونقعها بالماء ، وتغطيتها بالزجاج وتوضع في شفاف حقيبة بلاستيكية. إذا ظهرت 80 بذرة على اللوحة بعد فترة ، فإن معدل الإنبات يكون 80٪ ويمكن استخدام المادة. إذا فقس أقل من 60 قطعة ، فلا داعي لإضاعة الوقت ، فمعدل الإنبات يكون منخفضًا جدًا.

كيف تزرع بذور الجزر في حقل مفتوح

طرق البذر التي يمكن أن تسهل هذه العملية:

1. اخلطي البذور الصغيرة مع الرمل: اخلطي ملعقة كبيرة من البذور مع كوب واحد من الرمل ، ثم قسمي الخليط الناتج إلى 3 أجزاء واستخدمي كل جزء لكل متر مربع من الأسرة.
2. اخلطي بذور الجزر مع بذور نباتات المنارة (خس ، فجل). تنبت في وقت أبكر بكثير وبالتالي تبين لنا مكان شتلات الجزر. يمنحنا هذا الفرصة لإجراء أول إزالة الأعشاب الضارة للأسرة بالجزر ، دون خوف من إتلاف النباتات ، في وقت أبكر بكثير من المعتاد.
3. من المريح أيضًا بذر الجزر السائل ، حيث يتم خلط البذور النابتة مع عجينة سائلة مصنوعة من نشا البطاطس. ثم "صب" بعناية في الأخاديد من الغلاية.

ثم نقوم بتغطية البذور بتربة منخلية فضفاضة أو خليط من الخث والرمل ، أو الخث النظيف بضغط طفيف لضمان اتصال أفضل للبذور بالتربة وتدفق الرطوبة.

سقي الجزر وإزالة الأعشاب الضارة منه

مطلوب سقي منتظم. عندما تظهر البراعم الأولى ، يجب أن يتم الري بعناية قدر الإمكان ، مع محاولة عدم ترطيب الخضر. دع التربة تجف أسرة الجزرغير مرغوب فيه ، خاصة خلال فترة نمو حجم المحاصيل الجذرية. مع نقص الرطوبة في الأرض ، بحلول منتصف الصيف ، يمكن أن يتوقف الجزر عن النمو ، ويمكن أن تصبح المحاصيل الجذرية ملتوية ومتصلبة. لقد لوحظ أنه عند استئناف الري بعد الجفاف ، تبدأ المحاصيل الجذرية في التصدع ولن تكون خاضعة في المستقبل تخزين على المدى الطويل. بعد كل سقي ، من الضروري فك الغرسات حتى عمق 6 سم وإزالة جميع الأعشاب الضارة. لا يقلل عشب الحشائش من إمداد المحاصيل الجذرية بالمغذيات فحسب ، بل يعد أيضًا مصدرًا إضافيًا للتغذية للآفة الرئيسية للجزر - ذبابة الجزر. عندما يصل ارتفاع قمم النبات إلى 15 سم ، يُنصح بغطاء المزروعات.

سماد الجزر خلال موسم النمو

يساعد على زيادة الإنتاجية صلصة أعلى الجذر. يتم استخدام محلول من الملاط وفضلات الطيور وبول حيوانات المزرعة ، والذي تضاف إليه ملعقة كبيرة من السوبر فوسفات لكل دلو من التركيب ، خلال فترة النمو النشط للجزء الجوي من الجزر وتكوين المحاصيل الجذرية (أواخر مايو- في منتصف يوليو).

1. عادة ما يتم إجراء الضمادة العلوية الأولى في المرحلة 4 وريقات ، 23-25 ​​يومًا بعد إطلاق النار الجماعي ، باستخدام مركبات النيتروجين ، على سبيل المثال ، محلول من اليوريا (25 جم لكل دلو قياسي من الماء).
2. يتم إجراء الضمادة العلوية الثانية بعد 3.5 أسابيع من الأولى. يستجيب الجزر جيدًا للمكملات المعدنية المعقدة ، على سبيل المثال ، nitroammophoska (30 مل لكل دلو من الماء).
3. بعد شهر ونصف إلى شهرين من البذر ، تبدأ مرحلة سماكة المحاصيل الجذرية. خلال هذه الفترة ، من المستحسن تقديم رماد الخشب.

حصاد الجزر

يعتمد وقت نضج الجزر على الصنف وعادة ما يشار إليه في كيس البذور. من الأفضل عدم التخلص من الكيس أو حساب يوم الحصاد المتوقع مسبقًا في الربيع. لماذا ا؟ الجزر ، انسحب قبل الموعد المحدد، لا تنضج ، ليس لديها الوقت لتراكم كمية كافية من السكريات ، مما يؤثر سلبًا عليها استساغةأوه. على العكس من ذلك ، يوجد فائض من السكريات والأحماض الأمينية في الجزر الذي يتعرض للإفراط في التعريض في الحديقة ، وهذا بدوره يجعله لقمة لذيذة للآفات - يرقات ذبابة الجزر والفئران والجرذان. إذا كنت لا تزال لا تعرف بالضبط متى تحصد الجزر ، فركز على لون القمم. بمجرد أن تبدأ الأوراق السفلية في التحول إلى اللون الأصفر ، يكون الجزر جاهزًا للحصاد. لكي تظل المحاصيل الجذرية غنية بالعصارة لفترة طويلة ، لا ينبغي سقيها عشية الحفر.

مقالات عن البستانيين

مباشرة بعد الحصاد ، يتم قطع قمم الجزر. خلاف ذلك ، سوف يسحب بعض الرطوبة من الجذور أثناء التجفيف. بعد تقليم القمم ، يتم تهوية الجزر تحت مظلة أو تجفيفها في الشمس لمدة 2-3 ساعات. لمدة 7-10 أيام ، يوصى بحفظ جذور الجزر عند درجة حرارة 10-14 درجة مئوية. خلال هذا الوقت ، تمر ، مثل البطاطس الموضوعة للتخزين ، بنوع من "الحجر الصحي": يتم شد أماكن الجروح والأضرار الميكانيكية الطفيفة ، مما يجعل المحاصيل الجذرية المريضة والمفسدة تشعر بها. قبل حصاد الجزر في المخازن ، يتم فحصها وفرزها مرة أخرى ، وإزالة جميع المحاصيل الجذرية غير المناسبة.

يعد الجزر من أشهر خضروات الفيتامينات على موائد بلادنا. إنهم يزرعونها في جميع الحدائق وقطع الأراضي تقريبًا ، لكن لا يمكن للجميع التباهي بمحاصيلها الغنية. الآن دعنا نتعرف على كيفية زرعها والعناية بها بشكل صحيح من أجل الاعتماد على عوائد مذهلة.

أسرة صحيحة

لذلك ، يعد الجزر من أشهر الخضروات التي تستخدم في العديد من الأطباق. لكن من المهم هنا الملاءمة المناسبةو رعاية جيدة، والتي ستنفذها في المجال المفتوح. استكشف هذا الموضوع بمزيد من التفصيل. يبدو أنه محصول جذري متواضع ، لكن سيكون من الأفضل إذا تمكنت من ملاحظة بعض العوامل التي ستستجيب لها الجزرة بكل تأكيد. سوف تكون مسرورة بشكل خاص مع فضفاضة و التربة الخصبة، تحب الطميية الرملية والطميية المتوسطة ، فهي غنية بالأكسجين بشكل خاص. يرجى ملاحظة أن الأصناف ذات الثمار الطويلة جدًا تتطلب تربة عميقة جدًا ، حربة ونصف من مجرفة.

من خلال الحموضة ، تحتاج إلى مؤشرات محايدة ، على سبيل المثال ، 6-7 درجة حموضة. يعتبر تكوين قشرة جافة على الحواف ظاهرة غير ضرورية ، دعها تكون رطبة قليلاً. التربة الثقيلة والكثيفة التي يصعب على الهواء الوصول إليها لن تساهم في المذاق اللطيف للخضروات ، حتى مع العناية الممتازة. نعم ، وسيصبح الإنبات في مثل هذه التربة مشكلة بالنسبة للبذور ، بينما ستواجه الشجيرات البالغة أمراضًا فطرية.

لا تنسى تناوب المحاصيل ، فإن أنسب أسلاف الجزر هي:

• البقوليات والحبوب.
• كرنب.
• ثوم.
• بصل - لفت.
• طماطم.
• بطاطا.
• خيار.
• كوسة.

لكن الأسلاف غير الملائمة للغاية هي الأعشاب الحارة:

• كراوية.
• الشبت.
• كرفس.
• الشمرة.
• الجزر الأبيض.
• كسبرة.
• بقدونس.

تعد زراعة الجزر في نفس المكان كل عام فكرة سيئة أيضًا ، ولا يمكن القيام بذلك إلا بعد 3-4 سنوات ، وبعد ذلك لم يعد بإمكانك الخوف من الآفات والأمراض المختلفة.

خاصة بالنسبة لأسرتها ، الأماكن المضاءة جيدًا بالشمس مناسبة. حتى أشعةها المباشرة لا تخاف من شجيرات الجزر. لكن مع وجود كمية قليلة من الشمس ، سيكون المحصول صغيرًا ولا طعم له.

نتوءات الطبخ

لتعلم كيفية زراعة الجزر في أرض مفتوحة ، عليك أن تتعرف على المعلومات الواردة أدناه. الأسمدة نقطة مهمة. سيعمل السماد الفاسد أو الدبال (نصف دلو لكل متر مربع من الأسرة) على إعداد التلال بشكل مثالي لزراعة الجزر. إذا كانت أرض موقعك ثقيلة ، فيجب تخفيفها بنشارة الخشب ، وسوف تتحلل وتتشبع بالأكسجين. وسيضيف رماد الخشب البوتاسيوم إلى التربة. هذا سوف يحلى مذاق الجزر ويجعله أكثر طراوة. ويمكنك حفر قطعة أرض للجزر بالفعل في الخريف. من الأفضل حفر حربة ونصف ، حتى تتحلل الأرض بشكل أفضل ، وسيكون من الأسهل عليك الحصاد في الخريف - سيكون من الأسهل سحب الجزر. في الربيع ، يبقى المشي بمجرفة - ويمكنك البدء في البذر.

كما قلنا أعلاه ، يتم استخدام السماد الفاسد فقط ، وسوف يؤدي الطازج إلى شجيرات مزهرة وتفرع من الجزر نفسه. حتى ممتاز مزيد من الرعايةلن يصلح الوضع. كن حذرا مع مكونات النيتروجين ، فائضها سيؤدي إلى خشونة المحاصيل الجذرية وتراكم النترات فيها.

ويمكن أيضًا زراعة الجزر في الشتاء ، وسيصبح مثل محاصيل الربيع. مع الدفء الأول ، سوف يفقس بالفعل وسيكون من الممكن البدء في الحصاد قبل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. ولكن هنا لا يمكنك الاعتماد على مساحة التخزين الطويلة ، فمن الأفضل استخدامها على الفور أو وضعها في الفراغات. إذا كنت لا تزال تقرر زراعته قبل الشتاء ، وكان لديك فصول شتاء قاسية فاترة ، يمكنك وضع طبقة سميكة من أوراق الشجر فوق الأسرة ، يمكنك نشارة الخشب أو القش. في الصقيع الشديد للغاية ، حتى هذا قد لا يحمي البذور من الموت.

في كثير من الأحيان يتم زرعها كلها في الربيع. هنا يمكنك أيضًا حساب كل شيء حسب التوقيت - إذا كنت بحاجة إلى جزر مبكر ، ثم قم بزراعة جزء من المنطقة بأصناف مبكرة ، ويمكن القيام بذلك عندما ترتفع درجة الحرارة إلى +8 درجة مئوية. ستظل الأسرة ممتلئة بالرطوبة الناتجة عن الثلج الذائب ، لذلك ستكون جميع العوامل في صالحها.

علاوة على ذلك ، ستؤثر الصقيع غير المتوقع والصقيع الباردة على المحصول من خلال حقيقة أنه لا يمكن تخزينه لفترة طويلة ، وسيبدأ في التفتح ، بحيث يمكن فقط في منتصف أبريل البدء في الزراعة في منتصف النضج و أصناف متأخرةالتي تم التخطيط لها للتخزين. يمكن أن يستمر البذر حتى نهاية شهر مايو خلال فصل الربيع الطويل ، ولكن الشيء الرئيسي هو عدم تأخير الزراعة ، وإلا فسيتعين على الشتلات الانتظار لفترة طويلة جدًا.

إذا تم التنبؤ بأمطار طويلة وغزيرة ، فحاول أن يكون لديك وقت للتخلص من الأعشاب الضارة قبلها ، فستفيد البذور.

تحضير البذور للزراعة

ستخبرك هذه المقالة كيف تنمو جزرة جيدةفي البلاد. سكان الصيف من ذوي الخبرةيُنصح بزراعة الجزر بالفعل على شكل بذور نبتت. هنا ، يتم تقليل وقت النضج وتقليل مخاطر عدم إنبات البذور. إجراء الإنبات أبسط من اللفت المطهو ​​على البخار ، ويتكون من

ضع البذور في ماء دافئ لمدة 10 ساعات. سوف تطفو الدمية على الفور إلى الأعلى.

خيارات أخرى لتسريع الشتلات.

يمكنك نقع البذور لمدة يوم في الماء + 30 درجة مئوية ، وتغيير الماء كل 4 ساعات. يمكنك القيام بذلك ليس فقط في الماء ، ولكن أيضًا في محلول من رماد الخشب بنسبة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لكل لتر من الماء. درجة الحرارة والجدول الزمني التحول هو نفسه. ثم يتم إخراج البذور وحفظها في قطعة قماش نظيفة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

اجمع البذور في كيس من الشاش أو الكتان واتركها ساخنة (+50 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركها لمدة 2-3 دقائق. ماء بارد.

في نفس الكيس ، يتم إنزال البذور في الأرض لمدة 10 أيام ودفنها.

البذر الكفء

عند زرع بذور الجزر في كل من الخريف والربيع ، هناك حاجة إلى أسرة مبللة. نقوم بإعداد الأخاديد ذات العمق المتوسط. من الأخاديد الضحلة جدًا ، يمكن للريح ببساطة أن تهب كل البذور. ومن براعم عميقة سوف تنتظر وقتًا طويلاً جدًا. تباعد الصفوف 15 سم ، البذور متناثرة على مسافة 2 سم. مع التربة الخفيفة ، يكون عمق التضمين كافياً 2-3 سم ، وفي التربة الثقيلة - 1.5-2 سم.

عند زرع البذور غير المزروعة ، تحتاج إلى طحنها في راحة يدك حتى تتم إزالة كل الشعر.

وبعد إغلاق الأخاديد ، من الضروري ضغط الأرض بلوح أو بكرة أو التصفيق بيديك. ثم ينامون فوق نشارة بسمك 3 سم. سيمنع ذلك القشرة الجافة التي يمكن أن تمنع الشتلات من الفقس.

براعم الجزر عند + 15 + 18 درجة مئوية. تنبت البذور غير المعالجة في 18-25 يومًا. الصقيع القصير عند -4 درجة مئوية ليس فظيعًا ، لا يمكنك حتى عزل الأسرة. ولكن إذا كانت الصقيع طويلة ، فقد تؤدي إلى ازدهار الشجيرات.

إذا قررت زراعة الجزر في الشتاء ، فإن المواعيد النهائية لذلك هي نهاية أكتوبر أو بداية نوفمبر. قبل 3 أسابيع من البذر ، من الضروري تحضير مكان. بعد زرع البذور في الأخاديد ، يُسكب الخث على الحواف بطبقة 3 سم. للتدفئة. وفي الربيع ، عندما يذوب الثلج ، من الضروري تغطية التلال بفيلم. بعد الإنبات ، يمكن إزالة الفيلم. وتذكر أن التربة الخفيفة فقط مناسبة لزراعة الخريف.

التكنولوجيا الزراعية المناسبة

الآن يمكنك التعرف على كيفية زراعة محصول من الجزر. وقد فهمت بالفعل أن زراعة الجزر ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة للمبتدئين في الحدائق.

تتكون رعاية النتوءات من التلاعبات التالية:

• رقيق.
• تخفيف في كثير من الأحيان ، كان ذلك أفضل.
• كثرة إزالة الأعشاب الضارة.
• سقي منتظم.
• أعلى الصلصة.

يجب إجراء عملية التخفيف الأولى عند ظهور ورقتين على الشتلات. نترك بينهما 2-3 سم ، وبعد 3-4 أوراق نقوم بعملية التخفيف المتكرر بمسافة 4-6 سم ، وفي نفس الوقت يمكننا إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة.

في سقي مناسبيمكنك الاعتماد على محصول حلو وغني. الجزر مغرم جدًا بالمياه ، مع عدم وجوده ، ستصبح الثمار خاملة ومرًا في الذوق. لذلك تحتاج إلى الري طوال فصلي الربيع والصيف. يجب أن يدخل الماء إلى التربة بمقدار 30 سم على الأقل ، ومع قلة الرطوبة تتشكل الجذور الجانبية على الثمار ، ولا يصبح عرضها مفصولاً. ومع الري المفرط ، يمكن أن تتشقق الجذور وتنمو القمم ، لذا فإن إيجاد حل وسط في الري هو مهمتك.

نحن نسقي مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن وفقًا للمخطط التالي:

• بعد البذر مباشرة ، اسكب 3 لترات من الماء لكل متر مربع من الأسرة.
• بعد التخفيف الأول ، نسكب 10 لترات لكل 1 م 2.
• بعد تنمية جيدةيترك ، نزيد حجم الري مرتين.
• وشهر ونصف إلى شهرين قبل الحصاد ، قللنا من الري. يتم إجراؤها كل 10-12 يومًا ، 10 لترات لكل منهما متر مربع. وقبل 2-3 أسابيع من الحصاد ، توقف الري تمامًا.

يتم استخدام الأسمدة مرتين في الموسم. يتم ذلك بعد شهر من الإنبات ، ثم مرة أخرى بعد شهر. يتم تطبيق المحلول بطريقة الجذر ، ويتم سكب الخليط التالي:

• 15 غرام سوبر فوسفات ،
• 15 غرام اليوريا
• 20 غرام نترات البوتاسيوم
• 1 ملعقة كبيرة نيتروفوسكا ،
• 2 كوب رماد الخشب.

يضاف كل هذا إلى دلو من الماء. سقي الأسرة بهذه التركيبة بعد الري الرئيسي.

أكثر من 4 آلاف عام من زراعة هذا المحصول ، تم الحصول على عدد كبير من الأصناف. هذا ومع شروط مختلفةتنضج ومقاومة للبرد والأمراض ، بمدة صلاحية مختلفة وبأذواق مختلفة. هناك مكان يستدير فيه أي بستاني.

إلى جانب ما سبق ، يعتبر الجزر مخزنًا للفيتامينات والمعادن. قليل من الوجبات تكتمل بدونها. في الرعاية المناسبةسوف يولد بطعم حلو لطيف ، وسوف يسعدك ليس فقط في الدورتين الأولى والثانية ، ولكن أيضًا في الحلويات وحتى في المعجنات. علاوة على ذلك ، هذه القواعد ليست معقدة للغاية.

على ال حدائق المطبخ الحديثة. أسرة ناعمة بأوراق خضراء مخرمة تزين قطع البستانيين المبتدئين. ولكن فقط أولئك الذين يلتزمون قواعد زراعة الجزر .

اختيار مكان للحديقة

• يجب وضع الجزر في مناطق مضاءة جيدًا. سيؤدي النمو في الظل إلى انخفاض كبير في المحصول وتدهور في الذوق. لذلك ، يجدر تخصيص مساحة للجزر تتعرض لأشعة الشمس المباشرة طوال اليوم.

• بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري مراعاة ترتيب زراعة المحاصيل في منطقة معينة.

لا يمكن زراعة الجزرسنويًا على نفس السرير أو بعد هذه النباتات: "أسلافهم" المثاليونلهذا المحصول الجذري سيكون:

مواعيد البذر للجزر

يعرف البستانيون ذوو الخبرة مدى أهمية وقت البذر المناسب. يعتمد عائد المحاصيل الجذرية بشكل مباشر على هذا. بعد كل شيء ، يختلف وقت نضج الأصناف المختلفة بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري التركيز على وقت الحصاد المطلوب.

للحصول على الجزر المبكر ، ما يسمى ب "منتجات الحزم" ، يمارسونها محاصيل الشتاء أو الربيعأصناف النضج المبكر. صحيح أن الخيار الأول غير ممكن في جميع المناطق المناخية. في فصول الشتاء الشديدة ، تتجمد البذور حتى تحت طبقة سميكة. لذلك ، من الأفضل إعطاء الأفضلية محاصيل الربيع المبكرة. يمكن إجراؤها على الفور بعد ارتفاع درجة حرارة الطبقة العليا من التربة.

سيؤثر التبريد العائد سلبًا على مستوى "الحفاظ على جودة" المحاصيل الجذرية ويمكن أن يؤدي إلى التكوين النشط لسهام الأزهار. لكن بالنسبة لمنتجات الشعاع ، فإن هذه العيوب لا تشكل عائقًا. لهذا السبب يمكن أن تزرع الأصناف المبكرة النضج في وقت مبكر.

أصناف الجزر

من بين العديد من أنواع الجزر ، يمكنك التقاطها بسهولة الخيار الأفضللكل من بذر الربيع والشتاء. الأكثر إنتاجية هم:

• الينكا.
• المس؛
• نانت.
• فيتامين؛
• ملكة الخريف
• فلاك.

الينكا - مجموعة مبكرة من الجزر. تحصل على عرض تقديمي في غضون 50 يومًا بعد الإنبات. يصل طول المحاصيل الجذرية إلى 12-15 سم ووزنها يصل إلى 145 جم.

"الينكا". صور من fermilon.ru

"المس"- الجزر الناضج مبكرًا ، والذي يمكن استخدامه للطهي بعد شهرين من ظهور البراعم الأولى. متوسط ​​وزن المحاصيل الجذرية 150 جرام وطولها 20 سم.

"نانت"ينتمي إلى الفئة الوسطى. يحدث النضج الكامل في موعد لا يتجاوز 85-90 يومًا بعد الزراعة. يزداد وزن المحاصيل الجذرية ذات النهايات الغبية حتى 165 جرام ويبلغ متوسط ​​الطول 16 سم.

"فيتامين" – متنوعة منتصف الموسممع تركيز عالٍ من الكاروتين. هذا الجزر جاهز للحصاد بعد 110-120 يومًا من ظهور الشتلات الجماعية. طول جذر الجذر - حتى 15 سم ، الوزن - حتى 150 جم.

"ملكة الخريف"- الجزر المتأخر النضج ، مثالي لـ تخزين الشتاء. للنضج الكامل يحتاج 125-135 يوم. تبلغ كتلة محصول جذر واحد حوالي 160 جم ​​، ويصل طوله إلى 20 سم.

"فلاك"- ممثل عن فئة الأصناف المتأخرة. يبدأ الحصاد بعد 100-120 يومًا من البذر. يصل طول محصول الجذر إلى علامة 30 سم ، معدل الوزنيتقلب بين 150-170 جم.


في اتجاه عقارب الساعة: ملكة الخريف ، فلاك ، نانت ، فيتامين.صور من fermilon.ru

إن إجابة السؤال عن كيفية زراعة محصول جيد من الجزر في منزلك الريفي ليست بهذه البساطة التي قد تبدو للوهلة الأولى.

تعتمد كمية ونوعية المحصول بشكل مباشر على نوع التربة وحالتها.

هذه ثقافة مفيدةيتطلب الكثير من العناية ، ويحب الضوء كثيرًا ولا يتسامح حتى مع التظليل الطفيف. في الوقت نفسه ، يعد الجزر من أكثر المحاصيل مقاومة للجفاف ؛ فهو يتحمل الصقيع بسهولة ويبقى قابلاً للحياة خلال موجة البرد الطويلة.

تعتمد جودة محصول الجزر المزروع بشكل كبير على حالة التربة ونوعها. للحصول على محصول غني ، من الضروري أن تكون التربة خفيفة الملمس وطبقتها الصالحة للزراعة عميقة وخصبة وذات تصريف جيد. يناسب الجزر التربة الرملية والطينية الخفيفة ذات البيئة المحايدة أو الحمضية قليلاً.

يجب أن تكون تربة الجزر خفيفة الملمس.

عند الحديث عن الطبقة الصالحة للزراعة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في الزراعة البيئية لا يتم تشكيلها نتيجة للحفر أو الحرث العميق ، ولكن بمساعدة جذور السماد الأخضر - النباتات المزروعة والأعشاب المزروعة كسماد عضوي وكائنات دقيقة و الديدان. يقومون ببناء طبقات التربة بعناية شديدة بحيث لا يمكن مقارنة أي تأثير ميكانيكي معهم.

من الآخرين محاصيل الخضريُقارن الجزر أيضًا بشكل إيجابي مع حقيقة أنه متواضع مع النباتات التي كانت تمتلك الحديقة قبله ، ولكن لا يزال أفضل أسلاف الجزر هو الخيار والكوسة والطماطم وجميع أنواع الملفوف والبطاطس والبصل والثوم وأي بقوليات .

لا تزرع الجزر في نفس المكان لأكثر من 3 سنوات.

كيفية تحضير التربة والبذور بشكل صحيح للبذر

تحضير التربة

يبدأ إعداد سرير للجزر في الخريف. يتم اختيار الأحجار من الأرض التي يمكن أن تمنع المحاصيل الجذرية من النمو. ثم يضاف الدبال أو السماد إلى التربة الفقيرة بمعدل 10 لترات لكل 1 متر مربع. م ، في طباشير حامض ، في ثقيل - نشارة خشبورمل النهر والجفت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تغطية السرير بالمهاد أو بذر السماد الأخضر.

في الربيع ، قبل حوالي أسبوع من الزراعة ، يتم تفكيك كتل الأرض بواسطة أشعل النار على أسرة المستقبل ويتم تسوية سطحها. ثم تسقى الأسرة بالماء عند درجة حرارة + 30-40 درجة مئوية ، ثم تغطى غلاف بلاستيكي، مما سيساعد على حماية التربة من الجفاف وخلق الظروف الملائمة لارتفاع درجة حرارتها.

تحضير البذور

الجزر محب للضوء للغاية - محاولات زراعة هذا المحصول ، سواء في الظل أو في الظل الجزئي ، غير مجدية تمامًا.

إنبات بذور الجزر منخفضة (55-75٪ فقط). لذلك ، من الضروري زرع بذور طازجة حصريًا.

ينبت الجزر لفترة طويلة وغير ودي. يحدث هذا بعد حوالي 14-20 يومًا من البذر. يفسر هذا الإنبات الطويل حقيقة أن الزيوت الأساسية موجودة في بذور الجزر ، مما يمنع تغلغل الرطوبة فيها ، ونتيجة لذلك ، تبطئ عملية الانتفاخ والإنبات. يبدأ نمو البذور فقط بعد غسل الزيوت الأساسية من قشرتها ، لذلك عندما يكون الطقس جافًا ، يتأخر إنبات المحاصيل الجذرية. لمنع حدوث ذلك ، يجب تحضير بذور الجزر للبذر.

رجوع إلى الفهرس

طرق تحضير البذور قبل البذر

• نقع؛

البذور تغفو فيها أكياس قماشويغمر في ماء دافئ (+ 30 درجة مئوية) لمدة يوم واحد ، والذي يجب تغييره كل 4 ساعات. يمكن أيضًا نقع البذور في محلول مائي مغذي من رماد الخشب (1 ملعقة كبيرة من الرماد لكل 1 لتر من الماء). بعد النقع ، يجب شطف البذور في ماء جاري نظيف.

البستانيين ذوي الخبرة للحصول عليها أفضل نتيجةالجمع بين النقع مع تصلب. للقيام بذلك ، توضع أكياس القماش المبللة بالبذور في الثلاجة وتُحفظ لمدة 2 إلى 5 أيام.

• المعالجة الحرارية

تُغمس أكياس القماش مع بذور الجزر لمدة 20 دقيقة في الماء الساخن (+50 درجة مئوية) ، ثم لمدة دقيقتين في الماء البارد.

• محتدما.

بفضل الفقاعات ، تنضج البذور بشكل أسرع.

تنقع البذور في ماء مشبع بالهواء أو الأكسجين. يجب أن يكون وعاء الفقاعات مصنوعًا من مواد غير مؤكسدة. يتم توصيل خرطوم بها ، من خلاله من الضاغط أو اسطوانة الأوكسجينإمدادات الهواء. يتم وضع مرشح من عجلة الصنفرة في نهاية الخرطوم. فوقه توجد شبكة لجمع البذور ، مثبتة في نهايات الحاوية. يجب أن تحتوي الحاوية على فتحة تصريف. محلول ملحيأو الماء.

في عملية الفقاعات ، تكون طبقة الماء بأكملها مشبعة بشكل موحد بالهواء. على نطاق صغير غير صناعي ، يمكن استخدام ضاغط حوض السمك المنزلي. في هذه الحالة ، يجب أن تكون نسبة الماء والبذور 5: 1. يختلف وقت تجنيب البذور لكل محصول. للجزر من 17 إلى 24 ساعة. إذا تم توفير الهواء ، وليس الأكسجين ، تزداد مدة الفقاعات بمقدار الثلث.

• دفن البذور في التربة ؛

يتم دفن أكياس القماش المملوءة بالبذور الجافة في تربة باردة لمدة 10-12 يومًا على عمق حربة واحدة في مجرفة. تنبت البذور المعالجة بهذه الطريقة بعد 4-5 أيام من البذر.

يمكنك خلط البذور مع الخث الرطب ووضعها في مكان دافئ لمدة أسبوع حيث تنبت. ثم زرعهم كالمعتاد.

بعد استخدام أي من الطرق المذكورة أعلاه ، يجب تجفيف بذور الجزر لمدة 20-25 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. ثم يزرعون فيها ارض مفتوحة.

رجوع إلى الفهرس

كيف نزرع الجزر والعناية به

يزرع الجزر بدون بذور. في الوقت نفسه ، فإن شروط البذر في الأرض المفتوحة هي كما يلي:

• في الشتاء: النصف الثاني من أكتوبر - العقد الأول من نوفمبر ؛
• في الربيع: العقد الثالث في أبريل - العقد الأول في مايو والعقد الأول في يونيو.

يحتوي الجزر على بذور صغيرة ، مما يجعل من الصعب زرعها. من أجل منع سماكة المحاصيل ، يتم استخدام حيلة صغيرة. يتم خلط ملعقة صغيرة بدون تلة من البذور بكوب من الرمل ويتم زرع 10 أمتار مربعة بهذا الخليط. م.

ينمو الجزر بشكل أفضل أسرة ضيقةمع ما لا يزيد عن 4 ممرات. إذا كان من المخطط زراعة الجزر فقط في الحديقة ، فإن تقنية البذر هي كما يلي. قبل بذر الربيع ، يتم قطع الأخاديد على سلسلة من التلال المعدة مسبقًا. المسافة بينهما للأصناف المتوسطة والمبكرة هي 15 سم ، في وقت متأخر - 20 سم ، ويتم تسقي الأخاديد. في المناطق المناخية الباردة ، يتم تسخين الماء الساخن إلى +50 درجة مئوية لهذا الغرض. ثم يتم طحن الأسرة بالرماد وتزرع البذور المحضرة عليها على مسافة 1.5-2 سم.

يعتمد عمق البذر وحالة البذور على الموسم:

تستخدم بذور منتفخة لفصل الصيف والربيع. تزرع على عمق 3-4 سم بعد البذر ، يتم رش الأخاديد بعناية بالتربة والغطاء (الدبال أو الخث). بعد البذر ، تُغطى الأسرة بفيلم يرتفع على الطوب بحوالي 5 سم.

قبل فصل الشتاء ، تزرع بذور الجزر من الأصناف المبكرة على عمق 2 سم تقريبًا ، ويجب أن تكون جافة ، وسماكة طبقة المهاد 3-4 سم.

قبل فصل الشتاء ، يُزرع الجزر عندما تنخفض درجة الحرارة في التربة إلى أقل من +5 درجة مئوية. إذا لم يكن الشتاء ثلجيًا ، فإن الأسرة المزروعة بالمحاصيل مغطاة أيضًا بالثلج ، بسمك طبقة 40-50 سم.تتيح لك هذه التقنية الحصاد قبل 14-20 يومًا.

رجوع إلى الفهرس

تتطلب العناية بالجزر الشروط التالية

• نظام درجة الحرارة

لإنبات بذور الجزر يكفي درجة حرارة + 3 ... + 5 درجة مئوية. تعتبر درجة حرارة الهواء + 20 ... + 22 درجة مئوية مثالية للنمو الطبيعي وتشكيل محاصيل جذرية عالية الجودة. في الوقت نفسه ، الجزر مقاوم للبرد ، وبراعمه قادرة على تحمل الصقيع حتى -3-4 درجة مئوية ويموت فقط عندما تظل درجة الحرارة أقل من -6 درجة مئوية لفترة طويلة. تموت قمم النباتات الناضجة عندما تكون درجة الحرارة أقل من -8 درجة مئوية.

• وضع الري

يعتمد حجم وتكرار الري بشكل مباشر على احوال الطقسوعمر النبات. في الأساس ، يجب سقي الجزر مرة واحدة كل 7 أيام وفقًا للمخطط التالي:

1. 3 لترات من الماء لكل 1 متر مربع. متر من الأرض في بداية موسم النمو.
2. 10 لترات لكل 1 متر مربع. م بعد التخفيف الثانوي.
3. 20 لتر لكل 1 متر مربع م خلال فترة نمو المحاصيل الجذرية.

عندما يبقى ما يقرب من شهرين قبل الحصاد ، من الضروري سقي 10 لترات من الماء لكل 1 متر مربع مرة كل 10-14 يومًا. م من التربة. عندما تبقى 2-3 أسابيع قبل حصاد المحاصيل الجذرية ، توقف الري.

عند النمو ، من الضروري مراقبة رطوبة التربة. يجب ألا تحتوي التربة على فائض ونقص في الرطوبة. الجزر ، حتى لفترة قصيرة ، لا يتحمل الرطوبة الزائدة ، والتي تسبب تعفن المحاصيل الجذرية ، ومع الجفاف الطويل ، تتوقف محاصيله الجذرية عن النمو ، مما يؤثر سلبًا على جودة المحصول.

• إزالة الأعشاب الضارة.

ينبت الجزر ببطء ، وتنبت الأعشاب معه بسرعة. لتجنب نمو الحشائش الضارة التي تمنع نمو براعم الجزر ، يجب التخلص منها. في المرة الأولى التي يتم فيها إزالة الأعشاب الضارة من الجزر بعد 10-12 يومًا من ظهور الورقة الحقيقية الأولى على النبات. الثانية هي 8-10 أيام بعد ظهور الورقة الحقيقية التالية.

يتم الجمع بين إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة وتخفيف الشتلات ويتم إجراؤها بعد هطول أمطار غزيرة أو سقي منتظم.

• أعلى خلع الملابس

بعد 3-4 أسابيع ، التي مرت بعد فقس البذور وظهور البراعم الأولى ، يتم تنفيذ التغذية الأولى للنباتات. محلول مائي روث الدجاج، مولين ، دبال أو رماد (1:10). إذا لزم الأمر ، أثناء تكوين المحاصيل الجذرية ونمو النبات ، تتكرر التغذية. في المناطق التي تمارس فيها الزراعة العضوية ، والتي بسببها تتشكل طبقة من الدبال في التربة ، لا يلزم ارتداء الملابس العلوية.

لتجنب سماكة الجزر ، يتم تقشير الجزر مرتين: 11-12 و19-20 يومًا بعد ظهور البراعم الأولى. بعد التخفيف الأول ، يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين البراعم المجاورة حوالي 3 سم ، بعد التخفيف التالي - 5 سم ، ويفضل القيام بهذا الإجراء في الصباح ، وبعد ذلك يجب سقي الطبقة. يزرع البستانيون ذوو الخبرة التربة التي ينمو عليها الجزر بالفلفل الأحمر المطحون (حار أو حار أو مر). سيؤدي ذلك إلى إسكات الرائحة المميزة للجزر وحمايته من ذباب الجزر. مرة اخرى طريقة فعالةالحماية من هذه الآفة - الزراعة المشتركة للجزر والبصل. لا تهمل التغطية ، مما يوفر بشكل كبير الجهد والوقت اللازمين للحصول عليه حصاد جيد.

جزرة- المحاصيل الجذرية كل سنتين نبات نباتيعائلة الكرفس.

في السنة الأولى من العمر ، تشكل وردة من الأوراق ومحصول جذري ، في السنة الثانية - ساق الزهرةارتفاع يصل إلى 1 متر أو أكثر والبذور. شكل محصول الجذر مستدير ، مخروطي ، مغزلي أو أسطواني بدرجات متفاوتة ، اللون متنوع - من الأبيض إلى الأحمر والوردي والأرجواني ، ولكن في كثير من الأحيان البرتقالي. الزهور صغيرة ، يتم جمعها في "مظلة معقدة" الإزهار. فترة الغطاء النباتي لأصناف النضج المبكر هي 98-100 يوم ، النضج المتأخر -120-190 يومًا.

القيمة الغذائية للجزر

يتم تحديد القيمة الغذائية لجزر المائدة من خلال المحتوى العالي من الكاروتين ، والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.فيتامينات C و B و B1 و B6 و PP موجودة بكميات أقل. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجزر على الأحماض الأمينية الأساسية والبكتين والبروتينات والدهون ، زيت اساسي. وفقًا لمحتوى البورون ، يحتل الجزر المرتبة الأولى بين المحاصيل الأخرى.

يحتوي عصير الجزر على فيتامين سي -8 مجم٪ ، كاروتين -8.3 مجم٪ ، ثيامين (B1) -0.07 مجم٪ ، ريبوفلافين (ب 2) -0.06 مجم٪ ، نياسين (P) -0.8 مجم٪ ، فيتامين U- 12٪.

تتم معالجة الجزر وتحويله إلى عصير يمتصه جسم الإنسان جيدًا وله خصائص طبية. يوصى بتناوله مع إرهاق شديد وميل لنزلات البرد والجلد والعين وأمراض الجهاز الهضمي. يُستهلك الجزر نيئًا أو مسلوقًا ، ويستخدم كمكوِّن في العديد من الأطعمة المعلبة.

أفضل الظروف لتكوين الكاروتين هي درجة حرارة الهواء + 16 ... 18 درجة مئوية وهطول الأمطار المعتدل. عادة ما تحتوي المحاصيل الجذرية الكبيرة على نسبة الكاروتين أكثر من المحاصيل الصغيرة والمتوسطة ، و الجزء العلويأكثر من الوسط والأسفل.

العناصر غير المرغوب فيها

تتراكم هجن الجزر ، مثل محاصيل الخضروات الأخرى ، كمية كبيرة من النترات. لكنها نادرا ما تتجاوز حدود التركيز المسموح بها للجزر.

قد يترافق الخطر الأقصى مع استخدام المحاصيل الجذرية الفاسدة. الحقيقة هي أن بعض الفطريات - العوامل المسببة لأمراض الجزر ، تطلق السموم التي تشكل خطورة على الإنسان والحيوانات ذوات الدم الحار. تنتشر هذه السموم في جسم النبات ، وتدخل أيضًا إلى أجزاء صحية ، ويمكن أن تدخل في الطعام وتسبب المرض ، خاصة عند كبار السن والأطفال. لذلك ، من الضروري اتخاذ جميع التدابير لحماية الجزر من الأمراض خلال موسم النمو وأثناء التخزين.

1. لا تضع السماد الطبيعي أو السماد العضوي تحت الجزر ، حيث يؤدي ذلك إلى تدهور جودة حفظ الجزر ، مما يؤدي إلى مرض أثناء التخزين ، بالإضافة إلى انخفاض محتوى المادة الجافة في المحاصيل الجذرية.

2. لا تستخدم جرعات زائدة من الأسمدة المعدنية ، حيث يؤدي ذلك إلى تراكم النترات ، وانخفاض محتوى فيتامين C والفيتامينات الأخرى ، تظهر المرارة ، ويصبح قوام المحاصيل الجذرية خشناً.

3. لا تصب الماء البارد.

4. يجب أن يكون الري كافيًا ، ولكن ليس مفرطًا بأي حال من الأحوال.

زراعة الجزر

أصناف الجزر

من الأصناف التي تحتوي على كمية عالية من الفيتامينات ، ل المنطقة الوسطىيتم تقسيم المناطق التالية:

Gribovchanin F1 (VNIISSOK) - منتصف الموسم ، من الإنبات إلى النضج 100-120 يومًا. محصول جذري أسطواني (نوع نانت) ، ذو طرف غير حاد ، رأس متوسط ​​الحجم ، مسطح ، لون اللحاء واللب برتقالي. وزن المحصول الجذري 120-150 جم ، الطعم جيد. محتوى المادة الجافة 12.4٪ ، سكر 7.8٪ ، كاروتين 14.9 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام. الإنتاجية -4.5-5 كجم / قدم مربع. م.

طعام شهي (VNIIR N.I. فافيلوف والبذور الروسية) - منتصف الموسم. محصول الجذر طويل جدًا ، أسطواني (نوع نانت) ، أحمر ، الرأس مقعر. خشب القلب واللحاء أحمر. وزن المحصول الجذري 84-160 جم ​​، الطعم جيد وممتاز. محتوى المادة الجافة 9.2-12.7٪ ، السكر الكلي 5.5-8.1٪ ، كاروتين 6.8-13.0 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام. إنتاجية -2-4 كجم / متر مربع. م. العائد الأقصى-5 كجم / قدم مربع. م.

Imperator (بذور روسية ، سمكة AGROFIRM POISK) - النضج المتأخر. محصول الجذر طويل جدًا ، أسطواني ، ذو طرف مدبب قليلاً (نوع الفرز Berlikum) ، الرأس متساوي. خشب القلب واللحاء أحمر. وزن محصول الجذر 80-190 جم ، الطعم جيد. محتوى المادة الجافة 12.6-16.0٪ ، السكر الكلي 6.6-9.0٪ ، كاروتين حتى 20.7 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام. الإنتاجية 1.6-2.9 كجم / متر مربع. م الحد الأقصى هو 4 كجم لكل متر مربع. م.

Lidiya F1 (SEMKO-JUNIOR) - منتصف وقت مبكر. من الإنبات حتى النضج 90 يوم. محصول الجذر طويل (27-30 سم) ، مخروطي ، ذو طرف مدبب ، الرأس صغير ، حتى ، اللحم كثير العصير ، رقيق ، اللحاء واللب برتقالي. كتلة محصول الجذر 80-100 غرام.الذوق ممتاز. محتوى المادة الجافة 11.2-14.1٪ ، السكر الكلي 5.9-7.3٪ ، كاروتين 12.2-15.5 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام. المطالبة بخصوبة التربة. ينمو على تلال عالية مع طبقة فضفاضة من التربة الصالحة للزراعة. الإنتاجية 6.0-6.2 كجم / متر مربع. م مقاومة اللون.

Marlinka (VNIISSOK) - متوسط ​​مبكر. محصول الجذر مخروطي ، منفرج ، أكتاف مسطحة ، برتقالي ، ذو سطح أملس. رأس متوسط ​​الحجم. اللحاء واللب برتقالي. يكون محصول الجذر عند المستوى أو يبرز قليلاً فوق سطح التربة. اللب طري ، كثير العصير. وزن المحصول الجذري 91-174 جم ، الطعم جيد. محتوى المادة الجافة 11.9٪ ، السكر الإجمالي 7.1٪ ، كاروتين 12.8 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام. العائد التجاري 2.6-5.8 كجم / قدم مربع م.

نيللي F1 (سيمكو جونيور) - متوسط ​​مبكر. من الإنبات حتى النضج 90 يوم. محصول جذر 25-28 سم ، أسطواني الشكل (نوع نانت) ، بقليل

نحن نزرع الخضروات بدون نترات برأس مدبب ، والرأس صغير ، وحتى اللحاء واللب برتقاليان ، ويبرزان قليلاً فوق مستوى التربة. كتلة المحصول الجذري 80-120 جم.الذوق ممتاز. محتوى المادة الجافة 11.5-14.6٪ ، السكر الكلي 5.8-7.4٪ ، كاروتين 11.8-15.3 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام. المطالبة بخصوبة التربة. يربى على تلال عالية مع طبقة عالية قابلة للتفتت الصالحة للزراعة. الإنتاجية 5.4-5.8 كجم / متر مربع. م.

الأولمبية F1 (VNII VEGETABLE ، SEMKO- جونيور) - منتصف الموسم. من الإنبات حتى النضج 108-115 يوم. محصول الجذر أسطواني ، غير حاد الأطراف ، مع اخضرار ضعيف ، واللحاء واللب برتقالي ، مغمور تمامًا في التربة. وزن محصول الجذر 105-123 غرام.الذوق جيد. محتوى المادة الجافة 14.9٪ ، السكر الكلي 8.7٪ ، كاروتين 20.2 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام. الإنتاجية 4.5 - 6.5 كجم / متر مربع. م.

ملك الخريف (بحث) - منتصف وقت متأخر. المحاصيل الجذرية طول متوسطإلى طويل ، مغزلي مع طرف غير حاد (نوع متنوع نانت) ، رأس محدب. خشب القلب واللحاء برتقالي. كتلة الجذور 100-250 جم ، والذوق جيد. محتوى المادة الجافة 11.7-16.4٪ ، السكر الكلي 6.6-9.1٪ ، كاروتين يصل إلى 22.4 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام. الإنتاجية 1.7-4 كجم / متر مربع. م.

فرعون (بحث) - نضج مبكرًا. محصول جذر متوسط ​​الطول إلى طويل ، أسطواني مع طرف غير حاد (متنوعة Flakke / كاروتين) ، الرأس محدب حتى. خشب القلب واللحاء أحمر. وزن الجذور 110-145 جم ، الطعم جيد. محتوى المادة الجافة 10.0-16.5٪ ، السكر الكلي 5.9-10.7٪ ، كاروتين يصل إلى 19.3 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام. الإنتاجية 1 / 7-3.1 كجم / متر مربع. م.

الجنية (بذور روسية ، مهتمة) - ناضجة مبكرًا. من الإنبات حتى النضج 95-105 يوم. محصول الجذر أسطواني مع طرف مدبب قليلاً (نوع نانت متنوع) ، أحمر ، الرأس مقعر. خشب القلب واللحاء أحمر. وزن جذر الجذور 82-175 جم مذاق جيد. محتوى المادة الجافة 8.9-18.1٪ ، السكر الكلي 5.2-10.2٪ ، كاروتين 11.7-21.9 مجم لكل 100 جرام من المواد الخام. المحصول 4.6 كجم / متر مربع. م.

إقامة

يحتاج الجزر إلى مناطق ذات رمل خفيف أو طفيلي أو تربة الخث. في التربة الثقيلة العائمة ، تنمو المحاصيل الجذرية ذو شكل غير منتظم، متفرعة. يفضل الجزر التربة المحايدة والحمضية قليلاً. في البداية ، ينمو ببطء ، لذلك تمنع الحشائش النباتات الصغيرة بشدة ، وبالتالي ، من المستحسن تخصيص مناطق خالية من الأعشاب المعمرة لمحاصيل الجزر. أفضل السلف- الكرنب والطماطم والبصل والخيار والبطاطا المبكرة التي أحضروا تحتها الأسمدة العضوية. لا يمكنك وضع الجزر بعد عباد الشمس ونباتات عائلة الكرفس (جزر ، بقدونس ، شبت ، جزر أبيض ، إلخ). الجير يؤثر سلبا على الجزر.

تحضير التربة

تبدأ زراعة التربة للجزر في الخريف بحفر الموقع. من الضروري الحفر على حربة مجرفة كاملة. في المناطق ذات الطبقة الصغيرة المزروعة ، وكذلك في المناطق الرطبة جدًا ، تتشكل التلال. في مناطق العقم أثناء حفر الخريف ، يتم استخدام الأسمدة العضوية في شكل سماد أو دبال - نصف دلو لكل متر مربع. م لا يتم استخدام السماد الطبيعي ، لأن هذا يقلل من جودة المحاصيل الجذرية (الشكل القبيح ، وانخفاض محتوى المادة الجافة ، وانخفاض في الحفاظ على الجودة). تُترك المنطقة المحروثة والمحفورة بدون تفكيك لفصل الشتاء.

في أوائل الربيع ، يتم تسوية التربة بمجرفة ، وإذا كانت التربة ثقيلة ، يتم حفرها مرة أخرى. للحفر الربيعي لقطعة أرض مساحتها 1 متر مربع. يساهم م 9 جم من اليوريا و 9 جم من السوبر فوسفات و 15 جم من كلوريد البوتاسيوم و 40-50 جم من الرماد. في معالجة الربيعتم حفر الأرض بمقدار 3-4 سم أقل مما كانت عليه في الخريف ، حتى لا تتحول بذور الأعشاب إلى السطح. يجب فك الطبقة السطحية للتربة جيدًا قبل البذر.

بذر

بذور الجزر الجافة تنبت ببطء: متى الظروف المواتيةفي اليوم الخامس عشر ، وفي الطقس البارد الجاف - في اليوم الخامس والعشرين والثلاثين. تنتفخ ببطء ولا يمكنها الوقوف في الماء حتى لفترة قصيرة. لتسريع الإنبات ، يتم نقع البذور مسبقًا ماء ساخن(48-50 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة ويبرد إلى 10-15 درجة مئوية. يمكنك بعد ذلك الاحتفاظ بالبذور ليوم واحد في محلول من العناصر النزرة أو المنشطات البيولوجيةالنمو والتنمية (Agat-25K ، Epin ، Albit ، Zircon). ثم يتم نثر البذور طبقة رقيقةفي بعض الأطباق ، مغطاة بقطعة قماش مبللة في الأعلى وتحفظ عند +15 ... 20 درجة مئوية لعدة أيام ، مرطبة عند التجفيف. عندما تظهر الشتلات المفردة ، يتم خلط البذور رمل النهروزُرعت في تربة رطبة.

في مؤخرابدأت في إنتاج بذور مغطاة ، مغطاة بغشاء مع مواد حماية ومنشطات النمو والعناصر الدقيقة. استخدامها يبسط بشكل كبير بذر البذور ، ويزيد من إنبات ومقاومة النباتات للأمراض. وبطبيعة الحال ، لا تحتاج البذور المغطاة إلى التعرض علاج ما قبل البذر، يمكن أن تزرع في التربة ، وتنتشر بالتساوي على المسافة الصحيحة ، مما يقلل من صعوبة إزالة الأعشاب الضارة.

يُزرع الجزر على التربة التي تم تسويتها مسبقًا بمجرفة في الأخاديد بمسافة بين الأخاديد 18-20 سم وعلى مسافة 2-3 سم على التوالي إلى عمق 1.5-2 سم في التربة الطينية و 2.5-3 سم على التربة الرملية الخفيفة والخثية. للحصول على المزيد من المحاصيل المتناثرة ، يمكنك خلط بذور الجزر مع 4-5 أجزاء من الرمل.

يبدأ الإنبات عند درجة حرارة التربة +3 ... 4 درجة مئوية ، لكن درجة الحرارة المثلىللإنبات + 30 درجة مئوية. بعد البذر ، تدحرجت التربة قليلاً. لتسريع الإنبات ، يوصى بتغطية المحاصيل على الفور بفيلم شفاف أو نشارة مع الخث. بمجرد ظهور البراعم ، تتم إزالة الفيلم لتجنب تمدد البراعم. براعم الجزر تتحمل درجات حرارة تصل إلى -3 ... 4 درجة مئوية.

ربما أكثر الاستلام المبكرالحصاد ، ويستخدم بذر الشتاء. اختر منطقة مسطحة خالية من الحشائش ذات تربة خفيفة ، حيث لا يوجد خطر تقشر وغسل البذور بالماء الذائب. زرع في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر ، قبل أن تتجمد التربة ، ولكن مع بداية الصقيع المستقر ، عندما تنخفض درجة حرارة التربة إلى + 1 ... 2 درجة مئوية ، ودرجة حرارة الهواء لا تزيد عن + 9 درجة مئوية. يضاف الدبال والسوبر فوسفات الحبيبي وكلوريد البوتاسيوم إلى المنطقة التي يُفترض بذرها في فصل الشتاء. في بذر الشتاءتستخدم البذور الجافة. عمق الزراعة 1 سم ، البذر يغطى بالخث أو الدبال بطبقة 2-3 سم.

يتم تخزين المحاصيل الجذرية التي يتم الحصول عليها خلال البذر الشتوي بشكل سيئ ، ويجب استهلاكها خلال الصيف وأوائل الخريف.

رعاية النبات

يحتاج الجزر إلى الكثير من الرطوبة ، خاصة أثناء إنبات البذور وداخلها فترة أوليةنمو. عندما تتشكل قشرة قبل ظهور براعم محاصيل المنارة ، فإن الموقع يكون مملوءًا بأشجار خفيفة. يتم التخفيف في المستقبل بعد كل ري أو مطر.

تتطور نباتات الجزر ببطء شديد وتشكل 2-3 أوراق حقيقية بعد 1-1.5 شهرًا فقط من الإنبات ، ولكن في هذا الوقت يتطور نظام الجذر بسرعة - حتى قبل وصول الفلقات إلى السطح ، يصل طول الجذور إلى 10 سم ، وتتشكل في وقت واحد براعم جانبيةمغطاة بكثافة بالشعر. في النبات البالغ ، تقع الكتلة الرئيسية للجذور على عمق 60 سم ، لكن الجذور الفردية تخترق ما يصل إلى 2 متر.

لحماية الجزر من الآفات (ذباب الجزر) ، يوصى بزراعة الجزر مع البصل وزراعة نبات الحرق على طول حواف التلال.

التخفيف في الوقت المناسب له أهمية كبيرة. يتم إجراء عملية التخفيف الأولى باستخدام 1-2 ورقة حقيقية. في الأماكن الكثيفة ، يتم ترقق الشتلات ، تاركًا النباتات على مسافة 1-2 سم. تتم عملية التخفيف الثانية في مرحلة 4-5 أوراق ، بعد أسبوعين من الأولى. في الوقت نفسه ، يتم تخفيف التربة ويتم حصاد نباتات ثقافة المنارة. يمكن استخدام النباتات التي تمت إزالتها في الغذاء. بعد التخفيف ، يتم رش الشتلات قليلاً وسقيها. المسافة النهائية 4-6 سم.

الجزر محصول مقاوم للجفاف ، والتشبع بالمياه ضار بمحاصيل الجذور ، لكن كمية كافية من الرطوبة ضرورية للحصول على حصاد جيد.

يشار أيضًا إلى الحاجة إلى الري من خلال ذبول النباتات وتغميق لون الأوراق. في يوليو ، يتم سقي الجزر 2-3 مرات ، 5-6 لترات (نصف دلو) لكل 1 متر مربع. م من الضروري الري تدريجياً ، في مسارين أو ثلاثة ، بحيث تصبح التربة رطبة بعمق كافٍ (حتى عمق 45-50 سم). يجب ألا يكون ماء الري باردًا ، وينصح بتدفئته في الشمس أثناء النهار. لا تسقي خلال ساعات النهار الحارة - يبدأ الجزر في الإصابة بمرض الجذور.

في النصف الثاني من موسم النمو ، عندما يكون للنباتات قوة نظام الجذر، فهم أقل طلبًا على رطوبة التربة. رطوبة عاليةيؤدي إلى تكسير هائل للمحاصيل الجذرية.

أطعم النباتات مرة أو مرتين في الموسم الأسمدة المعدنية(على أساس 1 م 2): يوريا -1 جم ، سوبر فوسفات -10 جم ، ملح بوتاسيوم -15 جم.تتم الضمادة الأولى من 4-5 أوراق ، والثانية - بعد 3-4 أسابيع. يتم إجراء الضمادة العلوية في الأخاديد الموضوعة بين الصفوف. بعد الإخصاب ، يتم تغطية الأخاديد بالأرض.

حصاد

يبدأ حصاد الجزر للاستهلاك الصيفي عندما يصل قطر المحصول الجذري إلى 1 سم. التركيب الكيميائي، في النصف الثاني من شهر سبتمبر ، لذلك ، للتخزين الشتوي ، يتم حصاد المحاصيل الجذرية في سبتمبر وأكتوبر. في هذا الوقت ، سيكون قطر محصول الجذر 2.5-6 سم. يتم سحب الجزر المحفور باستخدام مذراة الحديقة ، ونزعها من التربة ، ويتم قطع القمم فورًا على مستوى رأس محصول الجذر .

تخزين

لا ينبغي حفظ الجزر المقطوع في أكوام هواء نقي. تستخدم المحاصيل الجذرية الصغيرة والقبيحة والمتشققة للمعالجة ويتم تخزين المحاصيل الصحية للتخزين. درجة حرارة تخزين الجزر هي -1 ... 2 درجة مئوية.

في المنزل ، يتم تخزين الجزر في صناديق ، مع طبقات من الرمل ، وخث عالي المستنقعات ، وفيرميكوليت ، إلخ. كما يتم تخزين المحاصيل الجذرية في أكياس بلاستيكية مفتوحة وعلى رفوف خاصة. يتم تخزين الجزر جيدًا وتغطيته بعد الحصاد بطبقة من الطين أو الجير المطفأ (الطباشير). للقيام بذلك ، يتم غمر المحاصيل الجذرية في معلق مائي كريمي (7٪ من وزن المحاصيل الجذرية). مع زيادة التهوية ، تجف الطبقة في غضون يوم إلى يومين. مثل هذا الفيلم يحمي المحاصيل الجذرية من الذبول والتلف.