الحبيبات الفاكهة الحمضية كما تؤكل. خصائص مفيدة من الفاكهة الحلوة للصحة

اليوم سنتحدث عن فاكهة غريبة واحدة من عائلة الحمضيات لم تتم مناقشتها كثيرًا. الحبيبة الخضراء والحلوة واللذيذة بالتأكيد ، تجمع بين أفضل صفات الجريب فروت والبوميلو.

تعتبر Oroblanco أو pomelito أو الجريب فروت الحلو مجرد أسماء قليلة لهذه الفاكهة. يطلق عليه أسماء مختلفة في بلدان مختلفة.

ما هي الفاكهة الحلوة؟

مزيج حبيبتي حرفيا بوميلووالجريب فروت. تم الحصول على هذه الفاكهة عن طريق التهجين ، في معمل إحدى جامعات كاليفورنيا عام 1958. ثم أطلق العلماء على الفاكهة الجديدة oroblanco ، لكن في إسرائيل ، بسبب المذاق الحلو ، أطلقوا عليها اسم الأجنحة ، والتي تترجم حرفياً من الإنجليزية على أنها حلوى أو حلوى. كان الغرض من صنع الحبيبة هو تحسين مذاق الجريب فروت ، ويجب أن أقول إنهم نجحوا ، فقط حتى تمكنت هذه الفاكهة من أن تصبح شائعة مثل أسلافها.

أسماء الأجنحة:
Sweetie - مترجم من اللغة الإنجليزية يعني حلو ، أو حلوى
Oroblanco - إسباني للذهب الأبيض
بومليتو - من اللغة الإسبانية يفهمونها على أنها بوميلو صغيرة

Oroblanco أصغر من الجريب فروت وله شكل دائري ، وأحيانًا مفلطح قليلاً. لا يتغير لون القشرة حتى عندما تنضج ، ويظل أخضرًا ساطعًا ، وفي حالات نادرة قد يتحول إلى اللون الأصفر قليلاً.

لب الجناح لذيذ جدًا ، ويمكننا القول أنه حلو مثل البوميلو والعصير مثل الجريب فروت. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الجريب فروت ، فهذه الفاكهة هي مجرد هبة من السماء ، لأن اختيار الجريب فروت صعب للغاية ، وغالبًا ما توجد فواكه حامضة يمكن تناولها بصعوبة ، ولكن الحلويات حلوة بشكل افتراضي ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على عصارة ، وهو كذلك تفتقر إلى بوميلو. الحبيبة لا تذوق المر ، ومع ذلك ، فإن الأقسام بين الشرائح لا تزال مريرة بعض الشيء.

أين تزرع

في البداية ، بدأت زراعة بومليتو في البلدان الاستوائية ، ومع ذلك ، كل عام تزداد شعبية هذه الفاكهة فقط ، وتتوسع ألحان التوزيع. لذلك ، تزرع الأجنحة في بعض دول جنوب أوروبا ، في الهند والصين ، في جنوب اليابان ، في بلدان أمريكا الوسطى.

كيف تأكل الفاكهة الحلوة

لحسن الحظ ، لتناول الفاكهة الحلوة ، ليست هناك حاجة إلى مهارات ومعرفة خاصة. إذا كنت تعرف كيف يؤكل الجريب فروت ، فإن تقشير وتناول الحلويات ليس بالأمر الصعب.

تحتوي الحاشية على قشر سميك ، لذا يُنصح أولاً بعمل عدة جروح على عمق الجلد ، ثم تقشيرها بأصابعك. ثم هناك أقسام ، طعمها مر ، مثل الجريب فروت ، لكنها صالحة للأكل ، لذلك من حيث المبدأ يمكنك أكلها ، أو يمكنك إزالتها وتناول اللب فقط.

يستخدم لب الحبيبات أيضًا في صنع الحلويات وسلطات الفاكهة ، ولكن غالبًا ما يؤكل طازجًا ، لذلك يتم الحفاظ على خصائصه المفيدة والفيتامينات والمعادن.

الفاكهة الحلوة - خصائص مفيدة

مثل أي فاكهة أخرى من عائلة الحمضيات ، فإن oroblanco غني بفيتامين C والأحماض العضوية. بالمقارنة مع الجريب فروت ، فإن الحلوة تحتوي على المزيد من الجلوكوز والفركتوز ، مما يفسر طعمها الحلو.

السويتي مفيد لخصائصه المقوية ، فهذه الفاكهة تحسن الرفاهية ، وتفرح ، وتعطي القوة والطاقة.

تكوين الجناح:

• الفيتامينات: فيتامينات أ ، هـ ، ج ، بالإضافة إلى فيتامينات ب.
• المعادن: الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفلور والزنك والبوتاسيوم.
• الأحماض العضوية والإنزيمات.

بسبب التركيز العالي للفيتامينات والمعادن ، فإن الحبيبات تقوي جهاز المناعة ومقاومة الجسم ككل. إنه بديل ألذ للجريب فروت أو الليمون عندما يتعلق الأمر بالوقاية من نزلات البرد عند الأطفال.

السويتي غنية أيضًا بالألياف ، مما يحسن عملية الهضم ويساعد على إزالة السموم والسموم من الأمعاء الغليظة.

الفاكهة الحلوة لإنقاص الوزن

من الجريب فروت ، ورثت حبيبتي إنزيمات خاصة قادرة على تكسير الدهون. وبالتالي ، يمكن استبدال الجريب فروت بفاكهة oroblanco. أولئك الذين لا يحبون الجريب فروت بشكل خاص يسعدهم استبداله بالفواكه الحلوة ، حيث أن طعمه أفضل ، ولا يساعد على إنقاص الوزن بشكل أسوأ.

كيفية اختيار وتخزين الأجنحة

أول شيء يجب الانتباه إليه عند اختيار الفاكهة الحلوة هو وزنها. لا ينبغي أن تكون خفيفة ، لأن هذا يعني أن اللب يأخذ مساحة أكبر ، والفاكهة ليست غنية بما يكفي من العصير.

في الحجم ، تكون الأجنحة أصغر من الجريب فروت ، وبعد إزالة القشرة ، يبقى اللب في حجم اليوسفي.

وتجدر الإشارة إلى أن الحلويات يتم نقلها إلى أراضينا من بلدان بعيدة ، مما يعني أنها لا تزال غير ناضجة ، وبالتالي فإن طعم وعصير الفاكهة لا يكون دائمًا كما ينبغي.

يتم تخزين الحلويات بنفس طريقة تخزين الفواكه الحمضية الأخرى. في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع تقريبًا ، في الثلاجة بقدر 2.

هل هناك موانع؟

إنها فاكهة عادية ، حلوة العصير ولذيذة. لا توجد موانع عمليًا ، باستثناء أن الخبراء يحذرون من أنه لا يمكنك تناول أكثر من 700 جرام من لب الحمضيات يوميًا ، فأنت بحاجة إلى اتباع الإجراء في كل شيء. يمكن أن يكون تناول الكثير من فيتامين سي وحمض الستريك ضارًا أيضًا. وبشكل عام ، فإن جرعة زائدة من الفيتامينات لا تقل خطورة عن نقصها.

يجب دائمًا تناول الفاكهة الغنية بالأحماض بحذر إذا كنت تعاني من أمراض في المعدة أو إذا زادت الحموضة.

أولئك الذين تذوقوا الفاكهة الحلوة يؤمنون بصدق أنه أخذ أفضل ما في الجريب فروت والبوميلو ، باستثناء قشر كثيف. هذه الفاكهة الحلوة والعصرية تستحق حقًا المزيد من الاهتمام.

• Pitahaya (فاكهة التنين) - كيف تأكل ، صحية ...

الحبيبة (الحبيبة) هو نوع فريد من الحمضيات تم تطويره في السبعينيات. حصل المختبر التجريبي في ريفرسايد (جامعة كاليفورنيا) على براءة اختراع لفاكهة جديدة في عام 1981.
الفاكهة تسمى الحبيبة (Citrus Sweetie) ، oroblanco (الحمضيات "Oroblanco") ، بومليت. تم تربيته من الهجين المعروف بالفعل من بوميلو والجريب فروت الأبيض. يأتي الاسم نفسه من الكلمة الإنجليزية حلوة - "حلوة".
أراد المربون إعطاء الجريب فروت حلاوة أكثر ونجحوا. وبعد النضج النهائي ، تحتفظ ثمار الفاكهة بلونها الأخضر.

سمات

مظهر الجناح يمكن التعرف عليه تمامًا. إنه بحجم ثمرة الجريب فروت ، برائحة الحمضيات ، وله جلد أخضر كثيف إلى حد ما. الجلد لامع وناعم الملمس. يتميز اللب بلون أصفر فاتح. بالإضافة إلى ذلك ، هناك طبقة كثيفة إلى حد ما من الظل الكريمي.
حتى لو كانت الثمرة صغيرة الحجم ، فهي ثقيلة جدًا. يمكن استخدام بومليت لأغراض الطهي لصنع الحلويات والسلطات اللذيذة. عادة ما يتم استخدام لب الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون استخدام الفاكهة باهظًا جدًا إذا تم دمجه مع الفطر والخضروات والمأكولات البحرية والدجاج.

الموطن

يتطلب بومليتوس ، مثله مثل الفواكه الحمضية الأخرى ، حرارة منتظمة لتطويره. في الأساس ، يمكن العثور على هذه الفاكهة في الأماكن ذات المناخ الاستوائي. ولكن الآن حبيبتي تنمو في مختلف البلدان. يمكن العثور عليها في الهند والصين واليابان وإيطاليا والبرتغال وإسبانيا وأماكن مختلفة في أمريكا الوسطى والجنوبية وإسرائيل وهاواي.

التركيب الكيميائي

يحتوي الجناح على مجموعة متنوعة من الخصائص المفيدة. تحتوي هذه الفاكهة ، مثل الجريب فروت ، على عدد كبير من العناصر المفيدة. في هذه الفاكهة ، يمكنك العثور على فيتامين سي ، مما يجعل الأجنحة مفيدة بشكل خاص للوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة وعلاجها.
يحتوي بومليت على مضادات الأكسدة والزيوت الأساسية والعناصر النزرة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك إنزيمات خاصة في الحاشية ، والتي بفضلها يتم تكسير الدهون والبروتينات بسهولة.
تحتوي هذه الفاكهة على الفلور والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والحديد والزنك والسيليكون والمياه المهيكلة والألياف.

الخصائص العلاجية والمفيدة للجناح

هذه الخصائص تجعل من الممكن استخدام الحلويات كأحد المنتجات الغذائية. يقدر المرضى الذين يعانون من زيادة الوزن الخصائص الطبية للجناح ، حيث يسمح لك الاستخدام المنتظم لهذه الفاكهة بالحفاظ على شكل بدني ممتاز.
كما يسمح لك pomelit بتقليل محتوى الكوليسترول "الضار" في الدم بشكل كبير. كما أن للحمضيات تأثير إيجابي على معدل ضربات القلب وضغط الدم ، حيث تعيدهما إلى طبيعتهما. ينصح سويتي بتناوله مع الوذمة والمرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
يعيد الجسم توازن الماء مع الاستخدام المنتظم لهذه الحمضيات. هذه الفاكهة مفيدة للغاية خلال الربيع البري ، عندما يضعف الجسم بعد الطقس البارد ، يكون أكثر عرضة لنزلات البرد. يحسن سويتي النغمة العامة والرفاهية ، ويحسن المزاج.

تطبيق

يسمح لك Sweetie بالتغلب على المشاعر غير السارة من التعب والاكتئاب ، والتي تمثل مضادًا رائعًا للاكتئاب. Oroblanco له تأثير إيجابي على الذاكرة ، ويحسنها ، ويعيد اهتمام الشخص بالحياة ، مما يسمح لك بالتعامل مع الحالة المزاجية السيئة واللامبالاة.
ينصح الخبراء بشرب العصير من الجناح. العصير الطازج من هذه الحمضيات يؤثر بشكل فعال وإيجابي على حالة الأمعاء والمرارة والكبد.
كما يقدر أخصائيو التجميل الخصائص المفيدة للفاكهة. يستخدم لتحضير أقنعة الوجه ، وكذلك لترطيب وتغذية البشرة.
تحتوي هذه الفاكهة الحمضية على الصباغ بيتا كريبتوكسانثين ، الذي يساعد على منع تطور التهاب المفاصل الروماتويدي وسرطان الرئة. تزيل المواد المفيدة لهذه الفاكهة السموم من أجسامنا ، لذلك يوصى باستخدامها للعاملين في الصناعات الخطرة أو أولئك الذين يعيشون في أماكن ذات بيئة سلبية.

كيفية اختيار الفاكهة

عند اختيار الفاكهة ، يجب مراعاة بعض الميزات. يجب أن تكون قشرة الثمرة لامعة وناعمة. يجب أن تكون سويتي أيضًا ثقيلة جدًا. يجب تناوله بعد تقطيعه إلى نصفين وإزالة الرقائق والقشرة.
تنضج الثمرة مبكرًا ، لكنها تظل طازجة على الشجرة طوال الموسم. يتم حصاد الثمار من آخر أيام أكتوبر إلى أبريل.

وصفات

• يمكنك عمل قناع وجه ممتاز من الجناح. لهذا الغرض ، يجب أن تأخذ 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير فواكه طازج ، زيت برغموت ، دقيق أرز. يجب أولاً طحن الدقيق في مطحنة القهوة ، ثم إضافة المكونات المتبقية. القناع يمنح البشرة مرونة وينظفها. يجب ترك القناع لمدة 10 دقائق على الوجه ثم شطفه بالماء الدافئ.
• يعمل عصير بومليت على تحسين وظائف الكبد ، وعمل الجهاز الهضمي ، ويحفز المرارة ، وهو منشط ممتاز. يجب تناول العصير الطازج.
• سلطة فيتامين: تحتاج إلى تناول حبة طماطم حمراء أو قطعة حلوى (قطعة واحدة) أو جبنة أو جبنة أو فلفل أحمر. يتم تنظيف الحلويات وإزالة الفيلم. ثم تقطع جميع المكونات وتخلط. مغطاة بزيت الزيتون. يمكن التزيين بالزيتون أو الأعشاب.

موانع

يجب تناول هذه الفاكهة بحذر شديد من قبل أولئك الذين لديهم حموضة عالية جدًا من عصير المعدة. بالإضافة إلى أن هذه الفاكهة يمكن أن تهيج الأمعاء والمعدة وكذلك الكلى. لذلك لا يجب استخدامه من قبل المصابين بمرض الاثني عشر والمعدة وكذلك التهاب المعدة مع الحموضة العالية والتهاب القولون والتهاب الأمعاء ومرض التهاب الأمعاء في المرحلة الحادة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن تناول الأجنحة مع التهاب الكبد والتهاب المرارة والتهاب الكلية الحاد.

اسم هذه الحمضيات الغريبة غير مألوف عمليا للمستهلك. إلا أن خبراء اللغة الإنجليزية يتعرفون على كلمة "حلوة" في اسم الفاكهة والتي تعني "حلوة" باللغة الإنجليزية. في الواقع ، الحبيبة لها مذاق أكثر حلاوة من إخوانها في الحمضيات: البرتقال ، والجريب فروت ، والبوميلو. أسماءها الأخرى هي oroblanco (التي تُترجم إلى "الذهب الأبيض") أو pomelit (أي التشابه والعلاقة مع هذه الفاكهة).

للفاكهة الحلوة قشرة سميكة ، شكل دائري ، يصل قطرها إلى اثني عشر سنتيمترا ، ولحمها أبيض-أصفر. طعم الحلاوة حلو ، مع قليل من الحموضة والمرارة.

تزايد تاريخ الحبيبة وكيف وأين

تم إنشاء هذا الهجين غير العادي نتيجة لسنوات عديدة من البحث والتجريب. كان هدفهم هو صنع فاكهة تشبه الجريب فروت ، ولكن بدون الطعم المر الكامن في الأخير. وفي منتصف التسعينيات تمكنت جامعة كاليفورنيا من تطوير جنين يتوافق مع هذه الخصائص. تم الحصول عليه عن طريق عبور مجموعة متنوعة من الجريب فروت والبوميلو.

بعد بضع سنوات ، نمت الحبيبة بالفعل في المزارع جنبًا إلى جنب مع ثمار الحمضيات المألوفة والمألوفة. الشجرة نفسها دائمة الخضرة ، بأوراق خضراء داكنة طويلة يصل ارتفاعها إلى تسعة إلى عشرة أمتار. في الربيع ، تزهر بأزهار بيضاء صغيرة لها رائحة حساسة وحساسة. جناح ينمو في المناطق الاستوائية وفي بلدان البحر الأبيض المتوسط.

كيفية اختيار الفاكهة وتخزينها

على أرفف السوبر ماركت ، غالبًا ما يتم الخلط بين هذه الفاكهة غير العادية والجريب فروت غير الناضج. في الواقع ، حجم وشكل الجناح يشبه تمامًا الجريب فروت "الأصل". ومع ذلك ، فإن قشر الجناح له لون أخضر غني حتى عندما تنضج الثمرة تمامًا.

لذلك يجب أن يكون قشر هذه الفاكهة كثيفًا أو أخضر أو ​​أصفر مائل للخضرة ، بدون بقع وخدوش وأضرار أخرى. في الفاكهة الجيدة ، تكون زيتية ، ناعمة الملمس ولامعة في الضوء. من حيث الوزن ، يجب أن يكون الجناح ضيقًا وثقيلًا في اليد بالنسبة إلى حجمه الصغير.

سعر الكيلوغرام الواحد من الفاكهة الحلوة يتراوح من مائة وعشرين إلى مائة وخمسين روبل للكيلوغرام الواحد. لكن هناك القليل من الفاكهة في الكيلوغرام ، فهي ثقيلة جدًا.

من الأفضل تخزين الحلويات في الثلاجة ، لكن يمكنك تخزينها بدونها أيضًا في درجة حرارة الغرفة. تتمتع بجودة حفظ جيدة ، على الرغم من أنه من الأفضل بالطبع استخدام هذه الفاكهة بعد الشراء مباشرة ، حتى لا تفقد أي من صفاتها المفيدة.

خصائص مفيدة للجناح

في كثير من الأحيان ، يتم تمرير الأجنحة ليس فقط بسبب اللون الأخضر لقشرتها ، ولكن أيضًا بسبب وجود الكثير من النفايات أثناء التنظيف: القشر نفسه والأغشية. لذلك ، لا يحظى الجناح بشعبية كبيرة. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على خصائص مفيدة أكثر بكثير من الجريب فروت والبوميلو. يحتوي على المواد التالية:

• السليلوز
• فيتامين سي
• المعادن: الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم
• مضادات الأكسدة
• الزيوت الأساسية
• إنزيم تكسير الدهون
• المغذيات النباتية (المواد التي تقلل من خطر الإصابة بالخلايا السرطانية)

فوائد الأجنحة للجسم

يجمع سويتي بين العديد من الخصائص المفيدة للحمضيات المختلفة. علي سبيل المثال:

• يساعد على تطبيع مستويات الكوليسترول
• يساعد في الانتفاخ
• يعيد توازن الماء والملح
• له خصائص مضادة للاكتئاب
• يحسن الانتباه والذاكرة
• له تأثير منشط
• يحسن وظائف الأمعاء والكبد
• يساعد في محاربة الأمراض في فترة البرد
• يقلل من مخاطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية
• يقلل من مستويات السكر في الدم
• يعزز إزالة السموم من الجسم
• يزيد من خصائص المناعة في الجسم

المعالجة (بأي شكل يأكلون)

لاستخدام الحلويات كطعام ، تحتاج إلى غسلها جيدًا ، وتقشير القشر بسكين أو يديك ، وإزالة العظام والأغشية والأقسام: طعمها مر. يمكن استخدام الشرائح المتبقية. إذا لم تكن الحبيبة مكونًا في الطبق ، لكنها تؤكل بمفردها ، فيمكن إخراج اللب بملعقة حتى لا تتعب عملية التنظيف.

طرق الطهي

لا تحتوي Sweetie عمليًا على دهون (فقط جزء من مائتي جرام) ، ومحتوى السعرات الحرارية فيها هو 58 سعر حراري فقط لكل مائة جرام. هذه الحقيقة تجعل الحلويات المنتج الغذائي الأكثر قيمة. لا يتم تحضير سلطة الفواكه والحلويات والآيس كريم معها فقط. سويتي يسير بشكل جيد مع الخضار والفطر والأسماك والمأكولات البحرية والدواجن قليلة الدسم مثل الدجاج. يضفي على هذه المنتجات طعمًا رقيقًا ولاذعًا وطازجًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يحظى عصير الحبيبات الطازج بشعبية كبيرة بين عشاق هذه الفاكهة. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر لضمان عدم دخول أي رقائق إلى العصير عند تحضير العصير: في هذه الحالة ، سيكون طعم العصير مرًا. يضاف عصير الحبيبة أحيانًا إلى الصلصات والمرق.

أطباق من جناح

ستكون زخرفة القائمة عبارة عن سلطة تتكون من المكونات التالية: فيليه دجاج ، لب برتقال ، خس ، لب الحبيبات ، جبنة دوروم. يمكنك تتبيل مثل هذه السلطة الخفيفة وغير العادية بزيت الزيتون ، وإضافة التوابل إليها حسب الرغبة. لها طعم حلو وحامض غير عادي.

نسخة أخرى من سلطة الفاكهة الحلوة مع الجمبري والأفوكادو والخس. صلصة هذه السلطة مماثلة لتلك السابقة.

سيحب عشاق المنتجات غير العادية السلطة مع لحم الخنزير والذرة المعلبة والحلويات والجرجير والصنوبر. عند الطهي ، يجب تقطيع الجرجير إلى قطع صغيرة ، يجب تقطيع لحم الجناح ولحم الخنزير ، إما تقطيع المكسرات أو تركها في شكلها الأصلي.

سيكون الاستخدام الناجح جدًا للجناح هو تحضير الفاكهة المسكرة من قشرها المنقوع والمقشر مسبقًا. سيتطلب كيلوغرام من القشور ربع لتر من الماء وكيلوجرام من السكر ورشة من حامض الستريك. تحتاج إلى تخزين هذه الفاكهة المسكرة في مكان بارد في وعاء مغلق بإحكام.

مع إضافة الحلويات ، يتم الحصول على الحلويات الممتازة والمعجنات والهلام وعصير الليمون منها. بدلاً من الشاي بالليمون ، يمكنك تجربة الشاي الحلو. إضافة شريحتين من الحلويات إلى الشاي ستضفي عليه طعمًا طازجًا رقيقًا. هذا الشاي ينشط ويحسن المزاج.

موانع لاستخدام الحبيبة

بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين C ، فإن هذه الفاكهة الحمضية موانع للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حموضة المعدة ، وأمراض الجهاز الهضمي ، وكذلك ردود الفعل التحسسية الفردية. في كثير من الأحيان لا يجب أن تبتعد عن الجناح بسبب التهيج المحتمل للغشاء المخاطي في المعدة والمشاكل المرتبطة به. من الأفضل في بعض الأحيان تحديث النظام الغذائي بهذه الفاكهة غير العادية والصحية للغاية.

لقد ولت منذ زمن طويل الأيام التي اصطف فيها الناس في طوابير لشراء التفاح والكمثرى من أكشاك الخضار ، وقبل حلول العام الجديد كانوا يفرحون في اليوسفي.

لسنوات قليلة ، كانت أرفف السوبر ماركت مليئة بجميع أنواع الفاكهة الغريبة. لن يفاجأ سكان المدن الكبيرة بالموز والأناناس والكيوي والمانجو ، وما إلى ذلك.

لكن لا يزال الكثيرون يعاملون إحدى هذه الأطباق الشهية في الخارج بعدم ثقة. وهذه الفاكهة لا تستحق الاهتمام.

يعتبره معظم المشترين على أنه جريب فروت غير ناضج وبالتالي يمرون به في كثير من الأحيان. علاوة على ذلك ، يسميها بائعون مختلفون بشكل مختلف ، في مكان ما على بطاقة السعر تقول "عزيزتي" ، في مكان ما "Oroblanco" ، وفي بعض الأماكن "تطحن" ، إنها تربك الناس فقط. على الرغم من أن البائعين محقون تمامًا من حيث المبدأ ، إلا أن هذه الفاكهة غير العادية لها بالفعل ثلاثة أسماء.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتوي هذه الفاكهة على تاريخ منشأ مخصص تمامًا. بعد كل شيء ، مثل هذه الفاكهة لم تكن موجودة في الطبيعة ، لقد تم تربيتها بشكل مصطنع في أمريكا ، في مركز أبحاث جامعة كاليفورنيا ، عن طريق عبور السيامي الحلو وجريب فروت المستنقع الأبيض.

في عام 1984 ، قام المربون الإسرائيليون ، الذين أخذوا الفاكهة الأمريكية كأساس ، بإخراج نسخة أكثر نجاحًا ، والتي كانت تسمى "سويتي" ، والتي تعني "حلوة" باللغة الإنجليزية. أصبح هذا التنوع منتشرًا في العديد من البلدان التي تنمو فيها ثمار الحمضيات. يمكن الآن رؤية الأجنحة ليس فقط في أمريكا وإسرائيل ، ولكن أيضًا في إيطاليا وإسبانيا والهند والصين واليابان ودول أمريكا الجنوبية.

كيف ينمو الجناح؟

تمامًا مثل الجريب فروت ، هذه أشجار دائمة الخضرة مترامية الأطراف ، يصل ارتفاعها عادةً إلى 4 أمتار ، على الرغم من وجود أكثر من 10 أمتار في بعض الأحيان. ولكن في المزارع التي تزرع فيها الأجنحة على نطاق واسع ، يكون ارتفاع الأشجار عادة أقل بكثير ، في المتوسط ​​يصل إلى 2.5 متر. على الأرجح يتم ذلك من أجل راحة العناية بالأشجار والحصاد. أوراق هذه الأشجار مستطيلة ، خضراء داكنة. الفروع الثمرية الصغيرة خضراء ، داكنة اللون معمرة.

يزهر الجناح بأزهار بيضاء لا يزيد قطرها عن 5 سم وبها 4-5 بتلات وكورولا بارزة. الزهور قبيحة المظهر ، ولكن لها رائحة حساسة بشكل مدهش. يمكن العثور على الزهور إما واحدة تلو الأخرى أو في مجموعات تصل إلى اثني عشر قطعة في مكان قريب. إليكم صورة لهذه الزهرة وهي تعطي ثمارًا مذهلة.

الثمار نفسها أفتح لونًا إلى حد ما. ظاهريًا ، تبدو مثل حبة البوميلو ، لكنها بحجم ثمرة الجريب فروت تقريبًا ، لكن طعمها أحلى بكثير من البرتقال واليوسفي والجريب فروت. يبلغ قطرها حوالي 10-12 سم ، ولها قشرة لامعة وناعمة وسميكة. الثمار كثيفة جدًا وبالتالي تبدو صغيرة حتى في المظهر. في معظم الأصناف ، يظل قشر الفاكهة أخضرًا حتى عندما ينضج تمامًا. قشر الفاكهة دهني الملمس وإذا قمت بإزالته ، يبقى نوع من الطبقات على اليدين.

ميزات مفيدة

على عكس الفواكه الحمضية الأخرى مثل البرتقال واليوسفي والحلويات لها قشر كثيف وكثير من الغشاء بين الشرائح ، لذلك يبقى الكثير من النفايات عند تناولها. لهذا السبب ، لم يكن له شعبية كبيرة حتى في الداخل ، ناهيك عن الخارج ، حتى تذوقه الناس وتعلموا خصائصه المفيدة. كما اتضح أن الخصائص المفيدة للجناح أكبر بكثير من أسلافها ، الجريب فروت والبوميلو. يحتوي اللب على حوالي 7٪ بروتينات و 48٪ كربوهيدرات ، والدهون غائبة تمامًا. يحتوي 100 جرام من المنتج على ما يصل إلى 45 مجم من فيتامين سي ، وما يصل إلى 10 مجم من فيتامين أ وب 6 ، وكمية كبيرة من الحديد والمغنيسيوم والنحاس والسيليكون والصوديوم والكالسيوم والفلور والفوسفور والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة والزيوت الأساسية ، وحمض الفوليك ، والأهم من ذلك الإنزيمات الخاصة التي تساعد على تكسير الدهون والبروتينات.

بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي ، فإن الحلويات هي واحدة من الفواكه الفعالة التي يمكن استخدامها في علاج نزلات البرد والوقاية منها. إن وجود هذه "الإنزيمات الخاصة" يجعلها منتجًا غذائيًا ممتازًا ، لا يساهم استخدامه في زيادة الوزن فحسب ، بل على العكس يساعد في التخلص من الحرارة المتراكمة في الجسم من المنتجات الأخرى. يمتلك الجريب فروت العادي أيضًا مثل هذه الخصائص إلى حد ما ، لكن مرارة لبها لا تتناسب مع أذواق الجميع وغالبًا ما تثنيهم عن تناولها كثيرًا. الحاشية لديها مرارة طفيفة فقط في الأفلام بين الشرائح ، وإذا تم إزالتها بعناية قبل الاستخدام ، فمن الممكن تمامًا تناول عدة فواكه يوميًا وبعد ذلك يمكنك حقًا الحصول على نتيجة فقدان الوزن. وبالنظر إلى أن قيمة الطاقة لا تزيد عن 55 كيلو كالوري ، يتضح سبب فائدة هذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. سيساعد استخدامه في التخلص من السموم ، وخفض الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تطبيع عمل القلب ، وهذا سبب وجيه لاستخدام الجناح من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

وتجدر الإشارة إلى أنه لا يجب أن تنجرف خاصة مع هذه الفاكهة الخارجية. لا ينبغي أن يكون لب الجناح هو المنتج الرئيسي ، بل إضافة إلى النظام الغذائي الرئيسي. الحبيبة حلوة ولكن لا تنسى أنها من الحمضيات ومن الممكن أن تسبب الحساسية لدى بعض الناس. حتى في الأشخاص الأصحاء ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المرتفع المستمر لهذه الفاكهة إلى تهيج الغشاء المخاطي المعوي والمعدة. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، فإن استخدامه محدود. يجب على هؤلاء الأشخاص أولاً تجربة القليل من عصير الحبيبة ، وتخفيفه بنصف كوب من الماء المغلي بما لا يزيد عن ربع كوب. اشرب كل يوم. وإذا لم يظهر تأثير سلبي في غضون أسبوع ، فيمكنك استخدام ولكن ليس أكثر من نصف كوب في اليوم ، مخفف بالماء أيضًا. ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو الاثني عشر ، والتهاب القولون ، والتهاب المعدة ، والتهاب المرارة ، والتهاب الأمعاء والشكل الحاد من التهاب الكلية والتهاب الكبد ، وكذلك بالنسبة للنساء الحوامل ، فإن هذه الفاكهة بشكل عام هي بطلان.

كيف يأكلون؟

يتم استهلاك الحلويات بنفس طريقة تناول الجريب فروت أو البوميلو. بعد قطع الجلد ، يمكن تنظيفه ببساطة بيديك ، ثم تقسيمه إلى شرائح ، وتنظيفه من الأفلام ، ويمكن استخدامه للطعام. يمكنك ببساطة التقطيع عموديًا إلى عدة قطع ثم قص أو تقشير الجلد من كل شريحة ، ثم إزالة الأغشية. يمكنك أيضًا تناوله عن طريق تقطيعه إلى نصفين ، ثم كشط اللب بملعقة ، محاولًا عدم ابتلاع الفيلم. يمكن إضافة لب هذه الفاكهة إلى السلطة ، بعد تنظيف الأفلام مسبقًا.

يتناسب مذاق الجناح بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأسماك وفي أطباق الدجاج والفطر والمأكولات البحرية والخضروات المختلفة. العصير الطازج هو الأكثر فائدة. فهو ليس مشروبًا منشطًا تمامًا فحسب ، بل سيحسن أيضًا أداء الكبد والجهاز الهضمي ويعيد حالة المرارة إلى طبيعتها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد في علاج الوذمة ، وكذلك موازنة توازن الماء والملح في الجسم. هذا هو مضاد عظيم للاكتئاب. ستساعدك فاكهة أو نصف كوب من العصير يوميًا على التخلص من التعب المزمن أو الاكتئاب. لكن عليك أن تضع في اعتبارك أنه لا ينبغي عليك السماح للأفلام بين الفصائل بالوصول إلى العصير. فهي لا تفسد مذاق العصير وتجعله مرًا فحسب ، بل إنها تقلل أيضًا من خصائصه المفيدة.

التطبيق في التجميل

مع النجاح ، يتم استخدام الخصائص المفيدة والمذهلة للجناح في التجميل. من اللب والعصير ، يتم الحصول على أقنعة ممتازة لمكافحة الشيخوخة ، وترطيب وتغذية بشرة الوجه بشكل مثالي. الأقنعة مفيدة بشكل خاص لكبار السن. بعد كل شيء ، مع تقدم العمر ، كقاعدة عامة ، تفقد مرونة الجلد وثباته. ولا تساعد الإنزيمات الموجودة في الجناح على ترطيب البشرة فحسب ، بل تساعد أيضًا على الاحتفاظ بالرطوبة فيها لفترة طويلة وبالتالي استعادة نضارة بشرة الوجه.

تستخدم أقنعة Sweetie عادةً عند ظهور أولى علامات تقدم سن البشرة وشيخوخة الجلد ، ومع ذلك فهي مفيدة أيضًا لتدهور الحالة العامة للجلد والبشرة غير الصحية الناتجة عن نقص الفيتامينات أو الالتهابات المختلفة ، مثل حب الشباب أو الرؤوس السوداء. مع استخدام المكونات الإضافية ، يتم استخدام أقنعة الوجه من قبل خبراء التجميل المحترفين لأغراض مختلفة: للتبييض ، والتجديد ، والترطيب ، والتغذية والتنغيم. ومع ذلك ، عليك أن تعرف أنها ليست مناسبة للجميع. يمكن أن يتسبب ارتفاع نسبة فيتامين سي لدى بعض الأشخاص في حدوث رد فعل تحسسي. في الآونة الأخيرة ، أصبح استخدام زيت الحبيبة للتدليك منتشرًا. إذا حكمنا من خلال المراجعات العديدة ، فهذه وسيلة ممتازة للتخلص من السيلوليت.

التطبيق في صناعة العطور

لم تفوت الأجنحة والعطارون. أدت رائحة الفاكهة الغريبة والجذابة والمغرية لمجموعة الأزهار إلى إنشاء عدة أنواع من تركيبات العطور من قبل شركات العطور الفرنسية الشهيرة. هذه قطعة واحدة من مجموعة منتجاتهم.

كيف تختار جناح؟

وعلى الرغم من أن الأجنحة في معظم محلات السوبر ماركت ليست دائمًا معروضة للبيع ، فلا يجب أن تأخذ أي شيء. لذلك ، من الأفضل فحص الثمار بعناية قبل الشراء. خذ الفاكهة بين يديك ، يجب أن تكون ثقيلة جدًا على الرغم من صغر حجمها نسبيًا. يجب أن تكون القشرة زمردية أو صفراء وناعمة ولامعة في بعض الأصناف. يجب ألا يكون هناك تشققات أو خدوش أو سواد على السطح. عند التأرجح ، لا يجب أن يكون هناك شيء معلق فيه ، يجب أن يكون صلبًا وكثيفًا.

يحتوي الجناح عالي الجودة على ملصق صغير على كل فاكهة - شعار المورد. في الحالات القصوى ، يجب أن يكون هذا الشعار موجودًا على العبوة. بالمناسبة ، على العبوة ، بالإضافة إلى علامة المورد ، يتم لصق شهر الحصاد وتاريخ التعبئة والتغليف. لا تكن كسولًا جدًا لوضع الثمار في عبوة صلبة للنقل ، فهذا يضمن أنها ستبقى سليمة أثناء النقل. هذه بالتأكيد ليست بيض دجاج ، لكن سلامة القشر ستضمن تخزين الثمار في الثلاجة لأكثر من شهر ، في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين. للحصول على معلومات: في موسكو ومنطقة موسكو ، يبلغ متوسط ​​سعر 1 كجم حوالي 100-120 روبل.

كيف تنمو المحبوبين في المنزل؟

بالمناسبة ، يمكن زراعة الأجنحة حتى من البذور ، كغرفة فاكهة الحمضيات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى جمع أكبر عدد من العظام ، وشطفها وتجفيفها. لفها بقطعة من القطن أو الشاش المبلل لمدة أسبوعين. عندما يظهر البرعم ، ازرعه في الأرض. صحيح ، من الصعب اختيار تكوين الأرض للغريبة الاستوائية في الظروف الروسية ، ولكن مع ذلك ، تمكن العديد من عشاق زراعة النباتات الداخلية من زراعة نباتات كاملة تكون بمثابة ديكورات ممتازة في البيوت الزجاجية أو الحدائق الشتوية. بالمناسبة ، الاعتناء به في المنزل أمر بسيط للغاية. مثل أي حمضيات ، يحب الشمس ، تحتاج إلى سقيها حيث تجف الأرض في قدر. لفصل الشتاء ، يتم نقل الشجرة إلى الحرارة ورشها بانتظام. يتم زرع النبات كل سنتين إلى ثلاث سنوات.

على الرغم من كثرة الصفات الإيجابية الواضحة والخصائص المفيدة ، لم يتم التعرف على الأجنحة على الفور في المجتمع. في البداية ، أثار اللون الأخضر للفاكهة ارتباطات مستمرة مع عدم النضج. كما أن كتلة الأصداف والأغشية الداخلية غير المستخدمة لم تؤد إلى زيادة مفاجئة في طلب المستهلكين. ومع ذلك ، تمكن الإسرائيليون من إقناع الجمهور. كانت الخطوة الأولى نحو هذا هو الاسم الجديد - Citrus Sweety. تمكنوا من إقناع بعض البلدان ، ولا سيما اليابان ، بالسحر الخاص لهذه الفاكهة الزمردية. انضمت ألمانيا وفرنسا وهولندا الآن إلى اليابان. وكل عام هناك المزيد والمزيد من المعجبين بهذا المنتج. نأمل أن يكون ذلك بفضل مراجعتنا وأن تكون من بينهم.

على الرغم من حقيقة وجود أكثر من اثني عشر نوعًا من الحمضيات في العالم ، في السبعينيات ، أعطى علماء من جامعة كاليفورنيا (الولايات المتحدة الأمريكية) ، باستخدام جميع إمكانيات علم الوراثة الحديثة ، العالم واحداً آخر. كان هدفهم هو إنتاج مجموعة متنوعة حلوة من الجريب فروت. لتحقيق هذا الهدف ، عبر المربون عن البوميلو والجريب فروت الأبيض. بدأ النبات الناتج يحمل ثمارًا صغيرة وحلوة ويمتلك جميع الخصائص الكامنة في عائلة الحمضيات. تعامل علماء الأحياء الأمريكيون مع مهمتهم على أكمل وجه! في عام 1981 ، حصل المختبر التجريبي بجامعة كاليفورنيا على براءة اختراع للمصنع.

أطلق العلماء على من بنات أفكارهم على الطريقة الإسبانية - "oroblanco" ، والتي تعني "الذهب الأبيض". في عام 1984 ، ابتكر المربون الإسرائيليون اسمًا جديدًا للحمضيات الحلوة - " حاشية» ( الحبيبة) ، مترجم من اللغة الإنجليزية بكلمة "حلوة". انتشر هذا الاسم بسرعة في جميع أنحاء الكوكب ، ليحل محل الاسم الذي أطلقه "الوالدان". صحيح ، في بعض البلدان تسمى ثمار الحاشية pomelit.

لقد مر الكثير من الوقت منذ السبعينيات ، واليوم من الواضح أن الفاكهة الحلوة ، على الرغم من حلاوتها ، لم تتفوق على شعبية الجريب فروت المر. على الأرجح ، يكمن سر الفشل في الكمية الكبيرة من "النفايات" - مثل البوميلو ، يحتوي الجناح على قشرة سميكة وغير صالحة للأكل. ومع ذلك ، فإن هذا الظرف لا يمنع الزراعة الناجحة للأجنحة في تايلاند وماليزيا وإندونيسيا والهند وهاواي وإسرائيل وأمريكا الوسطى.

مواد مفيدة في تكوين الجناح

يحتوي الجناح على المزيد من فيتامين سي (حوالي 45 مجم لكل 100 جرام من اللب). هذا يضع الفاكهة الغريبة على قدم المساواة مع الأدوية الأكثر فعالية لعلاج نزلات البرد. بالإضافة إلى "حمض الأسكوربيك" ، يحتوي الجناح على المغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب (1 ، 5 ، 6) ، وحمض الفوليك والإنزيمات الطبيعية التي تساعد على تكسير البروتينات والدهون. يسمح هذا "الثراء المعدني" للأطباء التايلانديين باستخدام الأجنحة لإعادة تأهيل المرضى بعد الأمراض المنهكة والعمليات الجراحية الكبرى. الحبيبةيساعد على تطبيع ضغط الدم ، ويحفز الأداء الطبيعي لجهاز القلب والأوعية الدموية ، ويخفف من التورم ، ويسهل عمل الكلى واستعادة توازن الماء والملح في جسم الإنسان. تمامًا مثل البوميلو والجريب فروت ، تخفض الحلويات مستويات الكوليسترول في الدم. والمحتوى العالي من الزيوت العطرية يحول الحلويات إلى مضاد جيد للاكتئاب ، والذي يتواءم تمامًا مع اللامبالاة والإرهاق العصبي والمزاج السيئ والاكتئاب. الاستهلاك المنتظم للفاكهة يحسن وظائف المخ.

العصير من الجناح ، وخاصةً الطازج ، يتناغم تمامًا وله تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي والمرارة والكبد. قناع من قشر ولب فاكهة غريبة يغذي البشرة ويرطبها جيدًا.

الخصائص الضارة للفاكهة الحلوة

على الرغم من الخصائص العلاجية للفاكهة الحلوة الموصوفة أعلاه ، لا يمكن للجميع تناولها. يمنع تناول الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الحموضة في عصير المعدة ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من قرحة الاثني عشر والتهاب المعدة والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والتهاب الكلية والتهاب المرارة والتهاب الكبد والتهاب الأمعاء. يجب على الأشخاص المعرضين للحساسية توخي الحذر عند التخطيط لكمية الحبيبة التي يتم تناولها في الطهي

في تايلاند ، يستخدم لب الجناح على نطاق واسع في الطهي. يمكنك أن تأكلها نيئة. تضاف الفاكهة إلى السلطات والصلصات والمشروبات والآيس كريم. يتناسب الجناح الرقيق والرائع بشكل جيد مع الدواجن والخضروات والمأكولات البحرية والفطر. من حيث السعرات الحرارية ، لا يختلف لب الفاكهة عن مؤشرات لب الجريب فروت. لهذا السبب فواكة حلوةغالبًا ما يوصى بإدراجها في قوائم النظام الغذائي.

كيفية اختيار الفاكهة الحلوة الصحيحة

يكمن سر اختيار الفاكهة "الصحيحة" في شراء فاكهة ذات قشرة لامعة وناعمة وثقيلة الوزن لخفة وزنها (الحبيبة الناضجة لها كثافة عالية). لون بشرة أكثر الأجنحة نضجًا هو الأخضر.