การวิจัยอันตรายจากไมโครเวฟ ความจริงและนิยายเกี่ยวกับว่าไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่ - การศึกษาทางวิทยาศาสตร์กล่าวว่าอย่างไร

คุณมักจะได้ยินคำถามว่า เตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่? ซึ่งคุณจะได้รับคำตอบที่ต่างไปจากเดิมเสมอ มาพูดถึงแต่ละมุมมองแยกกัน

หลักการทำงาน

ตำนานหรือไม่ว่าอาหารจากไมโครเวฟเป็นอันตรายสามารถพบได้หลังจากพิจารณาหลักการทำงานของอุปกรณ์

เครื่องใช้ในครัวเรือนอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟ ภายใต้การกระทำของพวกมัน โมเลกุลเริ่มสั่น และอาหารก็ร้อนขึ้น ในกรณีนี้ ความผันผวนเกิดขึ้นในองค์ประกอบของน้ำซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด การกระทำนี้ส่งผลให้เกิดความร้อน ความถี่ของคลื่นวิทยุไมโครเวฟคือ 2540 MHz

รังสีในอุปกรณ์สามารถเจาะผลิตภัณฑ์ได้ลึกไม่เกินสามเซนติเมตร นอกจากนี้ ขั้นตอนการทำความร้อนจะค่อยๆ เข้าไปข้างใน อาหารกับ จำนวนมากความชื้นจะร้อนขึ้นในอุปกรณ์ "แห้ง" เร็วขึ้นมาก

หลักฐานอันตรายจากไมโครเวฟ

“ไมโครเวฟ: ดีหรือไม่ดี” คนทะเลาะกันมานาน ผู้เสนอว่าอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นอันตรายและนำเสนอเพียงหลักฐานหลายประการ:

1. นักวิทยาศาสตร์วิจัย

ครั้งหนึ่งนักวิจัยของสหภาพโซเวียตกล่าวว่าเตาเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์โดยตรง

ในปีพ.ศ. 2519 รัฐบาลได้สั่งห้ามการผลิตและการใช้อุปกรณ์ไมโครเวฟ อันตรายของไมโครเวฟสำหรับพวกเขานั้นชัดเจน จนกระทั่งปี 1990 ใบอนุญาตเตาอบไมโครเวฟมีผลบังคับใช้

นักวิชาการในสมัยนั้นอ้างหลักฐานชุดหนึ่งดังต่อไปนี้:

• ภายใต้การสัมผัสกับไมโครเวฟ โครงสร้างของอาหารจะสลายตัว
• เมื่อถูกความร้อนจะเกิดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย
• องค์ประกอบที่เปลี่ยนแปลงทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
• หลังจากรับประทานอาหารไมโครเวฟแล้ว เซลล์มะเร็งจะเริ่มปรากฏตัว (การเจริญเติบโตดำเนินไป)
• ไมโครเวฟกระตุ้นเนื้องอกในทางเดินอาหาร
• มีส่วนช่วยในการสลายตัวของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย
• ภายใต้การกระทำของพวกเขาร่างกายสูญเสียความสามารถในการดูดซับแร่ธาตุ lipotropics วิตามิน
• มันไม่ปลอดภัยที่จะอยู่ใกล้บ้าน เตาไมโครเวฟ;
• กระบวนการทางเคมีในอาหารภายใต้อิทธิพลของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าดำเนินการอย่างไม่ถูกต้อง การใช้อาหารดังกล่าวนำไปสู่เนื้องอกที่ร้ายแรงทำให้ระบบน้ำเหลืองทำงานผิดปกติและลดการทำงานของการป้องกันการเกิดโรคร้ายแรง

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ยุติคำถามว่า อาหารจากไมโครเวฟมีอันตรายหรือมีประโยชน์หรือไม่

2. อันตราย เตาอบไมโครเวฟเพื่อสุขภาพของมนุษย์อันเนื่องมาจากการแผ่รังสีจากตัวเครื่อง พวกเขาบอกว่ามันสามารถออกมาได้

คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าทะลุผนังของอุปกรณ์ไมโครเวฟและส่งผลเสียต่อบุคคล

3. เมื่อถูกความร้อนในเครื่อง อาหารจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายไป

การอุ่นอาหารในเตาอบสำหรับเด็กปลอดภัยหรือไม่? เป็นอันตรายและเป็นอันตราย หากคุณให้นมลูกจากอุปกรณ์ ระบบประสาทของเขาจะถูกรบกวน กรดอะมิโนของนมและสูตรสำหรับทารกภายใต้อิทธิพลของรังสีไมโครเวฟจะถูกแปลงเป็นไอโซเมอร์ สารเหล่านี้มีความเป็นพิษสูง ก่อให้เกิดความวุ่นวายใน งานที่ถูกต้อง ระบบประสาท. นอกจากนี้ ไอโซเมอร์ยังเป็นอันตรายต่อไตโดยเฉพาะ หากเด็กได้รับนมจากสารผสมเทียมหลังจากฉายรังสีไมโครเวฟจะเป็นพิษอย่างแน่นอน

4. ไมโครเวฟมีกัมมันตภาพรังสี

5. การระเบิดอาจเกิดขึ้นเนื่องจากวัตถุที่เป็นโลหะภายในซึ่งจะทำให้ผู้ใช้อุปกรณ์เสียหาย ปรากฎว่าอุปกรณ์สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายต่อบุคคลได้

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ของอันตราย

1992 - จุดเริ่มต้นของการวิจัยในสหรัฐอเมริกาในหัวข้อการทำอาหารในเตาอบ "ศัตรู" นักวิทยาศาสตร์พยายามค้นหาว่าอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ ผลการวิจัยของนักวิจัยกล่าวว่าไมโครเวฟในเตาอบสามารถทำอันตรายได้มากกว่าผลดี อาหาร “ออกมา” จากอุปกรณ์ที่มีพลังงานไมโครเวฟ พลังงานที่ไม่จำเป็นนี้ยังคงอยู่ในโมเลกุล ไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่มีการให้ความร้อนแบบธรรมดา เป็นผลให้ได้ข้อสรุป: ในผู้ที่กินอาหารจากไมโครเวฟคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นและฮีโมโกลบินลดลง อันตรายของไมโครเวฟได้รับการพิสูจน์แล้ว

ก่อนหน้านี้เล็กน้อยในปี 1989 นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสพยายามค้นหาว่าไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่ และโดยทั่วไปแล้วไมโครเวฟมีผลกระทบต่อบุคคลอย่างไร ไม่มีเงินสำหรับทำแบบฝึกหัดขนาดใหญ่ และนักวิจัยตัดสินใจเลือกบุคคลที่จะต้องผ่านการทดสอบที่สำคัญสำหรับผู้คน สาระสำคัญของมันคือลำดับการกิน

วัตถุต้องกินอาหารที่ฉายรังสีทุกครั้ง โดยครั้งแรกปรุงด้วยความร้อนบนเตา แล้วนำเข้าไมโครเวฟ หลังจากแต่ละขั้นตอน นักวิทยาศาสตร์ทำการวิเคราะห์ที่จำเป็น เป็นผลให้พวกเขาได้รับข้อสรุป: อาหารจากไมโครเวฟเป็นอันตราย หลังจากรับประทานอาหารดังกล่าวแล้ว ผู้ทดลองพบว่าเลือดเปลี่ยนแปลงในทางลบ ซึ่งอาจนำไปสู่โรคมะเร็งได้

จากนั้นความคิดเห็นของพวกเขาก็ถูกปฏิเสธโดย WHO (องค์การอนามัยโลก) ซึ่งระบุว่ารังสีไมโครเวฟไม่สามารถส่งผลกระทบต่อมนุษย์และอาหารได้ แต่องค์การอนามัยโลกสังเกตเห็นว่าเครื่องกระตุ้นหัวใจที่ฝังอยู่ในบุคคลสามารถตอบสนองต่อไมโครเวฟได้ คนเหล่านี้ไม่ควรปฏิเสธไมโครเวฟเท่านั้น เตาอบในประเทศแต่ยังมาจากโทรศัพท์มือถือ

ไมโครเวฟไม่เป็นอันตราย! ทำลายตำนาน

ลองพิสูจน์ว่าไม่มีอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์จากเตาไมโครเวฟ มาหักล้างตำนานข้างต้นกัน เครื่องไมโครเวฟมีประโยชน์หรือประโยชน์ของการใช้งาน

อาหารไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อเด็ก

ความเป็นจริงแตกต่างกัน กุมารแพทย์ชื่อดัง O.E. Komarovsky ยืนยันสิ่งนี้ในโปรแกรมของเขา แพทย์อ้างว่าไมโครเวฟปลอดภัยสำหรับเด็กอย่างแน่นอน ด้านล่างคุณสามารถดูวิดีโอในหัวข้อ:

ตามที่แพทย์ระบุ เตาไมโครเวฟสามารถทำร้ายเด็กได้ในกรณีเดียวเท่านั้น: ทารกอาจไหม้เนื่องจากอาหารร้อนเกินไปและอุ่นไม่เท่ากัน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรอุ่นอาหารสำหรับผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม หากตัวเด็กเองอุ่นอาหาร เขาต้องรู้กฎการใช้อุปกรณ์และระมัดระวัง

การอุ่นด้วยไมโครเวฟทำให้สูญเสียวิตามิน และ จำเป็นต่อบุคคลสาร

ตำนานที่สองยังไม่ได้รับการพิสูจน์เช่นกัน การโต้แย้ง: การให้ความร้อนเป็นกระบวนการ จำเป็นต้องนำไปสู่การสูญเสียมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นอันตรายจากไมโครเวฟในกรณีนี้จึงเท่ากับอันตรายจากเตาและเตาอบอย่างแน่นอน

การก่อตัวของสารก่อมะเร็งภายใต้อิทธิพลของรังสีไมโครเวฟ

ยังเป็นสิ่งประดิษฐ์ ความจริงก็คือสารก่อมะเร็งและไขมันทรานส์จะปรากฏในอาหารหลังจากให้ความร้อนในน้ำมัน ในทางตรงกันข้ามการให้ความร้อนอย่างรวดเร็วสามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ต่างๆ (เช่น E. coli) เพราะไม่ทนต่อความร้อนที่ความเร็วสูงเช่นนี้ อาหารหลัง เครื่องใช้ในครัวเรือนได้รับผลของการฆ่าเชื้อ

เรายังคงสนทนาในหัวข้อ "เตาไมโครเวฟ: ประโยชน์หรืออันตราย"

โครงสร้างของผลิตภัณฑ์แตกสลาย

วิทยาศาสตร์ยืนยันว่าพลังงานไมโครเวฟไม่สามารถทำให้โมเลกุลสลายตัวได้ ด้วยเหตุผลนี้ ไมโครเวฟก็ไม่เกิดอันตรายเช่นกัน

การอยู่ใกล้เตาไมโครเวฟไม่ปลอดภัยเพราะรังสี

ไม่จริง! ส่วนแบ่งของรังสีจากอุปกรณ์นั้นเล็กน้อย มีขนาดเท่ากับรังสีจาก โทรศัพท์มือถือและอุปกรณ์ทางการแพทย์ ไม่สามารถทำอันตรายใด ๆ ได้ อุปกรณ์มีการติดตั้งหน้าจอป้องกันที่ดี ไม่มีอันตรายหากไม่ได้ใช้เครื่องกับ เปิดประตู.

การระเบิดจากวัตถุที่เป็นโลหะ

นี่เป็นความเห็นที่ผิด เพราะสาเหตุของการระเบิดคือการขยายตัวอย่างรวดเร็วของแก๊ส ในกรณีของเรา วัตถุที่เป็นโลหะในไมโครเวฟจะให้ประกายไฟเท่านั้น และประกายไฟที่เกิดขึ้นจะทำให้องค์ประกอบหลักของอุปกรณ์แมกนีตรอนเสียหาย อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้อุ่นอาหารในวัตถุที่เป็นโลหะ

เครื่องโทร โรคต่างๆ

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานของข้อเท็จจริงนี้ ไม่มีใครเสียชีวิตจากเตาไมโครเวฟ

ประโยชน์และโทษของเตาไมโครเวฟก็พอ ประเด็นขัดแย้ง. เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบอย่างแจ่มแจ้งว่าจะใช้หรือไม่

แต่ถ้าคุณใช้ ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับ การติดตั้งที่ถูกต้อง.
2. อย่าปิดกั้นช่องระบายอากาศ
3. อย่าเปิดเครื่องเมื่อไม่ได้ใช้งาน
4. พยายามอุ่นอาหารอย่างน้อย 200 กรัม
5. อย่าใส่อาหารที่สามารถระเบิดได้ (เช่น ไข่) ข้างใน
6. ห้ามใส่ภาชนะโลหะเข้าไป
7. เลือกจานให้ความร้อนที่เหมาะสม: พลาสติกทนความร้อนหรือแก้วหนา
8. หากมีวิธีให้ความร้อนแบบอื่น (เตา เครื่องปิ้งขนมปัง) ให้ใช้วิธีนี้ ลดการปรากฏตัวของเตาไมโครเวฟในชีวิตประจำวัน
9. อย่าใช้ไมโครเวฟถ้ามันหมดสภาพ

ตามที่เราทราบ อุปกรณ์ไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายและผลกระทบด้านลบได้ อะไรสามารถ? ไมโครเวฟสามารถให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่มีไขมันและน้ำมัน
• ใช้เวลาทำอาหารน้อยลงมาก
• คุณสามารถละลายน้ำแข็งและอุ่นอาหารได้อย่างรวดเร็ว

มาสรุปกัน เตาไมโครเวฟมีลักษณะอย่างไร: ประโยชน์หรืออันตราย? ให้ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง

ติดต่อกับ

ไม่มีการทำความดีใด ๆ ที่ไม่ได้รับโทษรวมถึงการทำอาหารในเตาไมโครเวฟ

"เรื่องสยองขวัญ" ทั่วไป - ไมโครเวฟฉายรังสีบุคคลด้วยรังสีที่เป็นอันตรายและผลิตภัณฑ์ "พิษ" เป็นเช่นนี้จริงหรือ EG.RU เข้าใจร่วมกับผู้เชี่ยวชาญ

รัศมีแห่งความดีและความชั่ว

ในระหว่างการทำงานของเตาผู้เชี่ยวชาญจากห้องปฏิบัติการทดสอบของ Roskontrol แนะนำให้อยู่ห่างจากเตาประมาณหนึ่งเมตรครึ่ง และอย่าลืมว่า Wi-Fi ที่เราใช้ในระหว่างวันบ่อยกว่าเตาไมโครเวฟ "แพร่" รังสีแม่เหล็กไฟฟ้ามากพอๆ กับไมโครเวฟ ดังนั้นไม่ควรติดตั้งเราเตอร์ในห้องนอนหรือเรือนเพาะชำ

และคุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้ไมโครเวฟเป็นเวลาแปดชั่วโมงติดต่อกัน เฉพาะในกรณีนี้บุคคลอาจมีปัญหาสุขภาพ อ่านคำแนะนำและรับคำแนะนำด้วยตรรกะ ไม่ใช่ไสยศาสตร์

pixabay.com

เข้าไมโครเวฟได้เกือบทุกอย่าง

ความคิดเห็นอีกประการหนึ่งคือโครงสร้างโมเลกุลของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลงไปในไมโครเวฟซึ่งกลายเป็นสารก่อมะเร็ง ในช่วงทศวรรษ 90 นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสจากมหาวิทยาลัยโลซานน์ สถาบันเทคโนโลยีแห่งสหพันธรัฐสวิส และสถาบันชีวเคมี หลังจากการศึกษาต่อเนื่องกันหลายครั้ง ระบุว่าอาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของอาหาร และการใช้งานอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงเชิงลบใน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเลือดเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาวและเปลี่ยนองค์ประกอบคอเลสเตอรอลเพิ่มปริมาณของ "ไม่ดี"

มีการศึกษาจำนวนหนึ่งโดยนักวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์ว่าสารก่อมะเร็งสามารถเกิดขึ้นได้เมื่ออาหารบางชนิดปรุงด้วยเตาไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม ฝ่ายตรงข้ามของไมโครเวฟมักจะลืมไปว่าในกระทะ การปรุงอาหารด้วยน้ำมันมากเกินไปจะเร็วกว่าและง่ายกว่ามาก ทำให้กลายเป็น "พิษ" ผู้สนับสนุนอุปกรณ์ทำอาหารนี้ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกให้กับชีวิตของผู้คนที่มีงานยุ่งอย่างมาก วางใจได้ว่าในเตาอบไมโครเวฟ ในทางตรงกันข้าม มันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและรวดเร็ว ในทางปฏิบัติโดยไม่ต้องให้อาหารผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน และปราศจากน้ำซึ่งสารอาหารบางชนิดจะละลาย

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าอาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะสูญเสียน้อยลงมาก สารอาหารกว่าการปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้น ดังนั้น นักวิจัยจึงปรุงกะหล่ำปลี แครอท และผักโขมในไมโครเวฟ ในหม้อต้มสองชั้น และในหม้ออัดแรงดัน ผลก็คือ ผักจากหม้อหุงความดันสูญเสียใยอาหารซึ่งดีต่อลำไส้มากกว่าที่ปรุงในเตาไมโครเวฟและนึ่ง

อย่างไรก็ตาม อาหารบางชนิดอาจไม่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟ แค่นาทีเดียวก็พัง วัสดุที่มีประโยชน์บรรจุในกระเทียมเนื่องจากในเตาอบจะ "หายไป" หลังจากผ่านไป 45 นาทีเท่านั้น แม้แต่ในเตาไมโครเวฟ สารต้านอนุมูลอิสระเกือบ 100% ที่พบในบรอกโคลียังถูกทำลาย มันจะดีกว่าที่จะต้มบนเตา

ตามที่นักชีวเคมีของมหาวิทยาลัยโคโลราโด ดร. ลิตา ลีไม่ควรให้ความร้อนเด็กในไมโครเวฟ - สูตรนมเปลี่ยนโครงสร้างของกรดอะมิโน และนมแม่จะทำลายสารที่ให้คุณสมบัติเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม โลกวิทยาศาสตร์ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่จริงจังและยาวนานที่ยืนยันหรือหักล้างสิ่งนี้อย่างชัดเจน แต่มีอันตรายอีกอย่างหนึ่งสำหรับเด็กซึ่งไม่ต้องสงสัยเลย: เนื่องจากความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ ภาชนะที่มีสูตรอาหารสำหรับทารกและอาหารอาจรู้สึกเย็นเมื่อสัมผัส และเนื้อหาในภาชนะอาจถูกลวกได้

ยังไงซะ, ตามรุ่นหนึ่ง พวกนาซีคิดค้นไมโครเวฟเมื่อพวกเขากำลังมองหาโอกาสที่จะลดเวลาในการทำอาหารในช่วงสงคราม อีกประการหนึ่ง ในปี 1946 นักประดิษฐ์ชาวอเมริกัน เพอร์ซี สเปนเซอร์จดสิทธิบัตรไมโครเวฟเครื่องแรกของโลกที่มีน้ำหนัก 300 กก. เขาพิสูจน์ผลกระทบทางความร้อนของแมกนีตรอน (อุปกรณ์ที่สร้างไมโครเวฟ) กับอาหาร

ไม่มีอะไรต้องตำหนิบนเตา

ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 นักโภชนาการกังวลอย่างมากเกี่ยวกับการระบาดของโรคอ้วน ปัจจัยที่กระตุ้นคือการใช้เตาไมโครเวฟอย่างแพร่หลาย นักวิทยาศาสตร์กำลังพูดถึงการเปลี่ยนแปลง องค์ประกอบโมเลกุลอาหารอาจส่งผลเสียต่อการเผาผลาญอาหาร

อย่างไรก็ตาม การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับความจริงที่ว่ารากเหง้าของความชั่วร้ายคือไมโครเวฟอย่างแม่นยำ ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติบ่อยครั้งมากเนื่องจากการประหยัดเวลาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาหารจานด่วนและอาหารแคลอรีสูงอื่น ๆ จะถูกทำให้ร้อนในตัวเองซึ่งในตัวเองด้วยการใช้บ่อยครั้งทำให้เกิดน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ ตามข้อสังเกตของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย เตาไมโครเวฟถูกใช้เป็นเวลาหลายทศวรรษใน อุตสาหกรรมอาหารสำหรับการประกอบอาหารต่างๆ (การอบแห้ง การฆ่าเชื้อ การพาสเจอร์ไรส์ ฯลฯ) ดังนั้น แม้แต่ผู้ที่ไม่ได้ใช้เตาไมโครเวฟโดยพื้นฐานที่บ้านก็ไม่ได้รับการยกเว้นจากอาหาร "ดัดแปลงระดับโมเลกุล"

สกีตโฮม

อันตรายอีกประการหนึ่งคือจานที่ใช้อุ่นอาหาร จานแก้ว เซรามิค และซิลิโคนเหมาะสำหรับเตาไมโครเวฟ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับเครื่องหมายพิเศษและตรวจดูให้แน่ใจว่าเหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ หลายคนไม่สนใจไอคอนพิเศษและอุ่นอาหารตั้งแต่แรก เครื่องใช้พลาสติก. และมักจะมีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย (บิสฟีนอล-เอ, เบนซีน, ไดออกซิน, โทลูอีน, ไซลีน ฯลฯ) ซึ่งเมื่อถูกความร้อนสามารถเข้าไปในอาหารได้ ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ในทันที

ดังนั้นให้ใส่ใจกับสัญลักษณ์พิเศษที่จะบอกคุณว่าจานนี้มีไว้เพื่ออะไร ตัวอย่างเช่น วันนี้พวกเขาทำภาชนะพลาสติกทนความร้อน ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟได้โดยไม่มีผลกระทบ ภาชนะที่มีรอยร้าวและมีรอยขีดข่วนมากควรทิ้ง: ภาชนะที่หัก ชั้นป้องกันซึ่งสามารถนำไปสู่การเจาะได้ สารอันตรายลงในอาหาร

“อย่ายืนใกล้ไมโครเวฟที่ใช้งานได้! มันปล่อยรังสีออกมา!”, “คุณไม่รู้เหรอว่ามันทำลายโมเลกุลอาหาร?”, “เราจะไม่ซื้อมัน คุณต้องการที่จะตายไหม” - บางทีเราแต่ละคนเคยได้ยินเรื่องนี้จากญาติเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงานอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต มีตำนานมากมายเกี่ยวกับปัญหาอันตรายของเตาไมโครเวฟ แต่เราตัดสินใจที่จะยุติปัญหาเหล่านี้และพิจารณาประเด็นนี้ หรือหลายประเด็น: เหตุใดจึงเป็นอันตรายหรือไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ มันจัดอย่างไร? มันแผ่รังสีอะไรและที่ไหน? ส่งผลต่อโครงสร้างของโมเลกุลอาหารอย่างไร? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า

Daniil Kaganovich

แพทย์สุขาภิบาลสหกรณ์ฟาร์ม LavkaLavka

จากมุมมองของฟิสิกส์ไมโครเวฟปลอดภัยสำหรับมนุษย์ จากมุมมองของนักโภชนาการ มันทำให้อาหารเน่าเสีย: เซลล์เสียหาย ใบน้ำ ในส่วนของการแผ่รังสีนั้น ไมโครเวฟได้รับการป้องกันดังนั้นจึงไม่สามารถทำปฏิกิริยาภายนอกได้ แต่จะอยู่ภายในตัวมันเองเท่านั้น ตามลำดับ จึงไม่ก่อให้เกิดอันตราย

หลักการทำงานของเตาไมโครเวฟขึ้นอยู่กับเกี่ยวกับความสามารถของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเกิน ความถี่สูง(2 450 MHz) ส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดความร้อนขึ้นเนื่องจากการสั่นสะเทือนทางความร้อนที่เพิ่มขึ้นของโมเลกุลของสาร ผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ มีน้ำปริมาณมากเพียงพอ โมเลกุลของน้ำแต่ละโมเลกุลมีโครงสร้างโมเลกุลที่มีลักษณะเฉพาะ ซึ่งเนื่องจากการวางแนวร่วมกันของไอออนไฮโดรเจนบวกและออกซิเจนไอออนลบ ดูเหมือนไดโพลไฟฟ้า ซึ่งเป็นอนุภาคที่มีขั้วไฟฟ้าสองขั้ว: บวกและลบ

คุณภาพอาหาร

ผลกระทบของการสั่นของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า (คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า) ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่องของไดโพล โดยเรียงตามเส้นแรงของสนามแม่เหล็กไฟฟ้า เนื่องจากสนามมีความแปรปรวนและแม้แต่ความถี่สูง โมเลกุลจึงเปลี่ยนทิศทางเป็นระยะที่ความถี่ใกล้เคียงกัน โมเลกุลเคลื่อนที่ แกว่งไกว ชนกัน ถ่ายโอนพลังงานไปยังโมเลกุลข้างเคียง สิ่งนี้ทำให้เกิดไฮไลท์ จำนวนมากความร้อน. ด้วยเหตุนี้ อาหารจึงถูกทำให้ร้อน เนื่องจากมีน้ำอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ

ตัวผลิตภัณฑ์ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญเนื่องจากการได้รับรังสีไมโครเวฟจะส่งผลต่อความร้อนของผลิตภัณฑ์เท่านั้น ดังนั้นอาหารที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจึงไม่เป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์สามารถเสียได้ก็ต่อเมื่อคุณหักโหมและทำให้ร้อนเกินปกติ สิ่งเดียวกัน - ความร้อนของผลิตภัณฑ์ - เกิดขึ้นเมื่อทำอาหารบนเตา แต่ไม่เหมือนกับความร้อนในไมโครเวฟเกิดขึ้นไม่เพียง แต่จากพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่ให้ความร้อนเท่านั้น แต่ยังอยู่ในปริมาณด้วยเนื่องจากไมโครเวฟแทรกซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์ ถึงความลึกประมาณ 2, 5 เซนติเมตร. ในเตาไมโครเวฟ รังสีไมโครเวฟถูกสร้างขึ้นโดยใช้เครื่องกำเนิดพิเศษ - แมกนีตรอน

เสาอากาศแมกนีตรอนปล่อยคลื่นไมโครเวฟซึ่งผ่านท่อนำคลื่นผ่านหน้าต่างพิเศษที่ปกคลุมด้วยหน้าจอวิทยุโปร่งใส เข้าไปในห้องโลหะซึ่งเป็นที่ตั้งของผลิตภัณฑ์ที่กำลังเตรียม

รังสี

รังสีไมโครเวฟเป็นรังสีที่ไม่มีกัมมันตภาพรังสี รังสีที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์มีความถี่ที่สูงกว่ารังสีที่ใช้ในเตาไมโครเวฟมาก เพื่อแยกการแผ่รังสีของไมโครเวฟนอกเตาไมโครเวฟ มีการจัดโครงสร้างให้ ประเภทต่างๆการป้องกัน เตาเผาทำในลักษณะที่เมื่อปิดประตูคลื่นจะไม่ทะลุออกนอกห้องเตาหลอม ต้องปิดกระจกประตูบ่อยๆ ตาข่ายโลหะ. ห้องโลหะของเตาอบปิดจากด้านหน้าด้วยประตู ด้านในมีตะแกรงโลหะที่มีรูพรุนละเอียด ขนาดของรูที่ไม่อนุญาตให้ไมโครเวฟที่มีความยาวคลื่นทำงานในช่วงเดซิเมตรสามารถทะลุผ่านภายนอกได้ ไมโครเวฟไม่ผ่านโลหะ แต่มักจะสะท้อนจากวัตถุที่เป็นโลหะ ด้วยเหตุนี้ ไมโครเวฟจะไม่ออกจากภายในห้องหากปิดประตู

ระบบอัตโนมัติของเตาหลอมมีวงจรป้องกันพิเศษหลายอย่างซึ่งไม่รวมการทำงานของเครื่องกำเนิดไมโครเวฟเมื่อ เปิดประตู. นอกจากนี้ ด้านบนของเคสอุปกรณ์ยังหุ้มด้วยปลอกโลหะ ซึ่งเป็นวิธีการป้องกันการรั่วของไมโครเวฟจากช่องอิเล็กทรอนิกส์ของเตาอบ เตาอบไมโครเวฟที่ผลิตขึ้นทั้งหมดได้รับการตรวจสอบว่าเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยที่กำหนด ซึ่งกำหนดโดยสุขาภิบาลบังคับและ กฎระเบียบทางเทคนิคปฏิบัติการในอาณาเขตของรัสเซีย

ภาพประกอบ: Olya Volk

มีข่าวลือแพร่สะพัดในหมู่ผู้คนมานานแล้วเกี่ยวกับอันตรายที่เตาไมโครเวฟก่อให้เกิดต่อร่างกายมนุษย์ ผู้ขาย เครื่องใช้ในครัวเรือนอ้างว่าไม่มีอันตราย บางคนอ้างว่ามีเพียงเตาอบราคาแพงเท่านั้นที่สามารถปรุงอู๊ดได้โดยไม่มีผลเสีย ความจริงที่เราตัดสินใจจะบอกในบทความของวันนี้อยู่ที่ไหน

เนื่องจากขาดข้อมูล อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ทั้งหมด รวมทั้งเตาอบไมโครเวฟ จึงได้รับมายาคติหลายสิบเรื่องเกี่ยวกับไมโครเวฟว่าเป็นอันตรายหรือไม่ โชคดีที่นักวิทยาศาสตร์ได้จัดการกับปัญหานี้อย่างมีความรับผิดชอบ และเราสามารถรู้ความจริงทั้งหมดและหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับคุณสมบัติเชิงลบของอุปกรณ์นี้

ผลกระทบเชิงลบ

ย้อนกลับไปในสมัยสหภาพโซเวียต นักวิทยาศาสตร์ถูกบังคับให้ตอบคำถามที่เกิดขึ้นใหม่ว่าตำนานหรือความเป็นจริงเป็นอันตรายต่อเตาไมโครเวฟหรือไม่ ย้อนกลับไปในปี 1976 นักวิจัยได้ประกาศอย่างแน่วแน่ถึงอันตรายของเทคนิคดังกล่าว เจ้าหน้าที่ สหภาพโซเวียตพวกเขาไม่ได้อนุญาตให้ขายอุปกรณ์ดังกล่าวในประเทศ

ตั้งแต่การสร้างเทคโนโลยีนี้และจนถึงทุกวันนี้ปัญหาการจุดระเบิดของอุปกรณ์โดยไม่ทราบสาเหตุก็ไม่หายไป ดังนั้นเทคนิคนี้อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้ ไม่ปลอดภัยที่จะอยู่ใกล้อุปกรณ์ที่ใช้งานได้ในขณะเดียวกันก็ต้องสังเกตการทำงานของอุปกรณ์

ทำให้สินค้าเสีย

ภายในเตาไมโครเวฟ อาหารทุกจานได้รับรังสีไมโครเวฟ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าหลังจากการสัมผัสสารก่อมะเร็งในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ คุณค่าทางโภชนาการอาหารลดลง 55-65% พูดง่ายๆ หลังแปรรูปเสร็จ ผักเพื่อสุขภาพกลายเป็นว่างเปล่า

อาหารจากไมโครเวฟสามารถนำไปสู่ผลที่ตามมาสำหรับผู้ที่บริโภคบ่อยเกินไป:

• ความผิดปกติของการเผาผลาญที่เป็นไปได้และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
• การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันถูกรบกวน
• ความเสี่ยงของเนื้องอกเนื้องอกเพิ่มขึ้น

รังสีไมโครเวฟส่งผลกระทบต่ออาหารเพื่อให้โครงสร้างสลายตัวได้ง่าย ในอาหารเริ่มมีกระบวนการทางเคมีที่ไม่ถูกต้อง ประโยชน์ของการทำอาหารในเตาไมโครเวฟนั้นมาจากการใช้งานจริงเท่านั้น แต่อันที่จริงแล้วการทำอาหารนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่ออาหารที่คุณเตรียม

สำหรับร่างกายมนุษย์

หากคุณใช้เตาไมโครเวฟบ่อยเกินไป ให้นึกถึงความจริงที่ว่าอาการปวดหัว ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ซึมเศร้า ความกังวลใจ และแม้กระทั่งมะเร็งวิทยาสามารถเกิดขึ้นได้อย่างแม่นยำจากปัจจัยภายนอกนี้ ความเสียหายจากไมโครเวฟต่ออาหารจะเกิดขึ้นทันที แต่ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าจะใช้เวลาประมาณ 10 ปีในการใช้อุปกรณ์เป็นประจำสำหรับผลกระทบดังกล่าวต่อบุคคล มาพิจารณากัน ผลที่ตามมาการใช้เตาไมโครเวฟเป็นประจำเพื่อสุขภาพของมนุษย์:

1. รังสีส่งผลต่อเลนส์ตา ทำให้เกิดปัญหาการมองเห็น ความเสี่ยงของต้อกระจกเพิ่มขึ้น แน่นอนว่าไมโครเวฟเป็นอันตรายภายใต้สถานการณ์เช่นนี้
2. นอนไม่หลับ, ซึมเศร้า, หงุดหงิด, หงุดหงิด - ผลกระทบด้านลบเตาในระบบประสาทของมนุษย์
3. การแผ่รังสีสามารถทำลายผิวหนัง ผม และเล็บได้ จริงหรือนิยายเราไม่สามารถพูดได้อย่างถูกต้องไม่มีการยืนยันข้อมูลนี้อย่างเป็นทางการ มีเพียงความคิดเห็นในฟอรัมของผู้ใช้ทั่วไปและแพทย์เท่านั้น
4. เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่าอาหารจากไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือไม่ แต่เราไม่ได้บอกว่าอาหารดังกล่าวสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารได้
5. ปัญหาการสืบพันธุ์อาจเกิดขึ้นได้จากการได้รับรังสีมากเกินไป
6. การเปลี่ยนโครงสร้างของอาหารสามารถกระตุ้นมะเร็งได้

แน่นอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความถี่ของการสัมผัสไมโครเวฟ ลองนึกถึงความถี่ที่คุณอุ่นอาหาร และยืนข้างไมโครเวฟ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าไมโครเวฟสามารถใช้ได้โดยไม่มีอันตรายนานถึง 10 ปี อาหารจากไมโครเวฟไม่มีอันตรายเท่าไร้ประโยชน์ ร่างกายอาจได้รับไม่เพียงพอ องค์ประกอบที่มีประโยชน์.

บางแหล่งรายงานว่าอันตรายของเตาไมโครเวฟคือสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของเลือดได้ ผู้ที่ใช้เทคนิคนี้บ่อยครั้งพบว่ามีปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดต่ำเกินไป แถมอาหาร อุปกรณ์ไมโครเวฟเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลซึ่งคุกคามการเกิดคราบคอเลสเตอรอลและลิ่มเลือด

การยืนยันทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลกระทบด้านลบ

ย้อนกลับไปในปี 1989 นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสได้ทำการวิจัยว่าเตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ว่าเป็นตำนานหรือความจริง เงินทุนสำหรับการทดลองไม่เพียงพอสำหรับการศึกษาเต็มรูปแบบ พวกเขาสามารถหาอาสาสมัครเพียงคนเดียวเพื่อศึกษาอันตรายจากการอุ่นอาหารในเตาไมโครเวฟ

อาสาสมัครต้องกินอาหารสลับกัน ในวันที่ 1 ปรุงด้วยเตาธรรมดา วันที่ 2 ในเตาไมโครเวฟ นักวิทยาศาสตร์ทำการทดสอบในทุกขั้นตอนของชีวิตของตัวแบบทดสอบ ข้อสรุปที่ทำให้นักวิทยาศาสตร์ตกใจ: อาหารจากไมโครเวฟไม่เพียงแต่เป็นอันตราย แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย ผู้ทดลองเริ่มเปลี่ยนโครงสร้างของเลือดซึ่งอาจนำไปสู่มะเร็งได้

องค์การอนามัยโลก (WHO) ปฏิเสธข้อมูลดังกล่าวทันที ผู้เชี่ยวชาญของ WHO ประกาศว่ารังสีไมโครเวฟไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์และอาหารที่ปรุงด้วยความช่วยเหลือ จากนั้นผู้บรรยายกล่าวถึงอันตรายของการแผ่รังสีดังกล่าวต่อผู้ที่ใช้เครื่องกระตุ้นหัวใจเท่านั้น ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงแนะนำให้คนเหล่านี้เลิกใช้โทรศัพท์มือถือ

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันในปี 1992 ได้ทำการศึกษาแยกกันว่าการอุ่นอาหารในไมโครเวฟจะเป็นอันตรายหรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญสามารถให้ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ความเป็นอันตราย พวกเขากล่าวว่าอาหารจากเตาไมโครเวฟยังคงมีไมโครเวฟซึ่งโดยธรรมชาติจะตกอยู่ใน ระบบทางเดินอาหารของร่างกายจึงอาจฉายรังสีบุคคลจากภายใน ไม่พบการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยวิธีคลาสสิก: หลักฐานทางวิทยาศาสตร์พิสูจน์คำพูดว่าไม่สามารถใช้ไมโครเวฟได้

มันทำงานอย่างไร

เตาไมโครเวฟปล่อยพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าที่ความถี่ไมโครเวฟ ความยาวของคลื่นดังกล่าวอยู่ระหว่าง 1 มม. ถึง 30 ซม. ความเร็วของคลื่นดังกล่าวถึง 300 กม. / ชม. คลื่นที่คล้ายกันนี้ใช้สำหรับโทรศัพท์มือถือโทรทัศน์และวิทยุตลอดจนอินเทอร์เน็ต

ความถี่การแผ่รังสีคือ 2540 MHz คลื่นสามารถเจาะอาหารได้ลึก 3 ซม. อาหารในไมโครเวฟจะแห้งเร็วมาก

ตรวจสอบอุปกรณ์ของคุณเพื่อความปลอดภัย

มีหลายวิธีในการวัดประโยชน์และโทษของเตาไมโครเวฟ หลายรายการไม่น่าเชื่อถือ ดังนั้นเพื่อความแน่นอนที่มากขึ้น เราขอแนะนำให้คุณทำการทดสอบสองสามอย่าง เพื่อให้คุณสามารถติดตามแนวโน้มได้ ต่อไปนี้คือสองสามวิธีในการทดสอบเตาอบไมโครเวฟของคุณเพื่อหาอันตราย:

1. รอตอนเย็นหรือเปิดไมโครเวฟในห้องมืดแล้ววางไว้ข้างๆ หลอดไฟนีออน. หากหลอดไฟเริ่มกะพริบหรือแสดงสัญญาณของ "ชีวิต" แสดงว่าไมโครเวฟของคุณปล่อยรังสีมากเกินไป มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยจากสิ่งนี้ - อันตรายนั้นชัดเจน
2. หลักฐานที่ว่าคลื่นไมโครเวฟวิ่งหนีไปจนพังทลายถึงอันตรายต่อสุขภาพของคุณคือ ความร้อนแรงประตูอุปกรณ์
3. การทดลองครั้งต่อไปต้องปิดไมโครเวฟ! ใช้โทรศัพท์มือถือสองเครื่อง วางโทรศัพท์เครื่องหนึ่งไว้ในตู้อบ ตั้งแต่เครื่องที่สองจนถึงโทรศัพท์เครื่องแรก หากคุณสามารถผ่านเข้าไปได้ แสดงว่าอุปกรณ์ของคุณไม่สามารถปกป้องคุณจากรังสีที่เป็นอันตรายได้เพียงพอ ความเสี่ยงที่จะได้รับผลกระทบที่เป็นอันตรายก็เพิ่มขึ้น
4. ลองต้มน้ำเปล่าในไมโครเวฟสักแก้ว. อันตรายจะได้รับการพิสูจน์หากหลังจาก 3 นาทีน้ำไม่เริ่มเดือด คุณจะพิสูจน์ว่า ส่วนใหญ่รังสีรั่วอยู่ที่ไหนสักแห่ง ซึ่งน่าจะอยู่ที่ปืน ทำให้คุณได้รับบาดเจ็บ

เครื่องตรวจจับไมโครเวฟจะช่วยพิสูจน์การรั่วไหลของรังสีจากไมโครเวฟสู่ภายนอก สำหรับการวัดที่ถูกต้อง ให้วางแก้วในห้องเพาะเลี้ยง น้ำเย็นและเปิดเตาอบ ใช้เครื่องตรวจจับเพื่อตรวจสอบช่องว่างรอบประตูของอุปกรณ์รวมทั้ง ความสนใจเป็นพิเศษคุณต้องติดมุมและตะแกรงระบายอากาศ หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับกับอุปกรณ์ ตัวบ่งชี้จะยังคงเป็นสีเขียว หากมีการรั่วไหลและเป็นอันตราย ตัวบ่งชี้จะเป็นสีแดง

วิธีลดความเสี่ยง

หากคุณเคยชินกับการใช้เตาไมโครเวฟหรือเพียงสถานการณ์ที่บังคับให้คุณใช้เตาไมโครเวฟเป็นประจำ คุณก็ควรทราบวิธีการใช้อุปกรณ์ดังกล่าวโดยไม่เกิดอันตราย ด้วยเคล็ดลับต่อไปนี้ คุณสามารถลดอันตรายให้เหลือน้อยที่สุด มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าอันตรายต่อสุขภาพของเตาไมโครเวฟมีน้อย หากปริมาณรังสีที่ได้รับต่ำ

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าค่อนข้างปลอดภัยสำหรับคนที่อยู่ห่างจากร่างกายของอุปกรณ์อยู่แล้ว 2-3 เซนติเมตรสิ่งสำคัญคือรังสีไม่เกิน 5 มิลลิวัตต์ มีเหตุผลว่ายิ่งคุณอยู่ห่างจากอุปกรณ์มากเท่าไร ความเสี่ยงที่ไมโครเวฟจะเสียหายก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

อย่าเล่นกับไฟ ห้ามเปิดประตูห้องระหว่างการใช้งานโดยเด็ดขาด ด้วยวิธีนี้ คุณจะปล่อยคลื่นรังสีทั้งหมดเข้าสู่การว่ายน้ำอย่างอิสระ รวมทั้งตัวคุณเองด้วย รอ 3-5 วินาทีก่อนเปิดประตูเครื่องหลังจากอุ่นอาหาร

ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ดูแลสุขภาพและความปลอดภัยของลูกค้ามักจะให้คำแนะนำดังต่อไปนี้:

1. อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับการอุ่นและละลายอาหารแช่แข็ง การปรุงอาหารในนั้นไม่ใช่หน้าที่หลักแม้ว่าจะไม่ได้ห้ามก็ตาม
2. ในห้องครัว ควรวางเตาอบให้ห่างจาก สถานที่ถาวรอยู่. วางไว้ในที่ที่คุณใช้เวลาน้อย
3. ห้ามใช้ภาชนะโลหะและเครื่องใช้ที่มีโลหะอยู่ในสี นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าอุปกรณ์อาจล้มเหลว การแผ่รังสีในเตาหลอมเริ่มเคลื่อนไหวอย่างไม่เป็นระเบียบ เพิ่มความเสี่ยงที่จะถูกโยนทิ้ง
4. ไม่แนะนำให้ใช้เทคนิคนี้กับผู้ที่ใช้เครื่องกระตุ้นหัวใจ
5. ไมโครเวฟไม่ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย รักษาห้องอุปกรณ์ให้สะอาดถูกสุขอนามัย

หากคุณทำตามกฎพื้นฐานเหล่านี้ อันตรายจากเตาไมโครเวฟจะน้อยที่สุดและร่างกายจะรับมือกับมันได้

Komarovsky ทำลายตำนาน

Dr. Komarovsky ในรายการโทรทัศน์ของเขาพิสูจน์ให้เห็นถึงความเป็นจริงที่แตกต่างออกไป ความคิดเห็นของแพทย์ถูกวิจารณ์โดยเพื่อนร่วมงานหลายคนของเขา แต่ Evgeny Olegovich ยืนยันว่า: อันตรายจากไมโครเวฟเป็นตำนานไม่ใช่ความจริง ดูโปรแกรมสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม:

เตาไมโครเวฟกลายเป็นวัตถุดิบหลักในครัว อย่างไรก็ตาม ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา มีคำถามมากมายเกิดขึ้นเกี่ยวกับอันตรายของอาหารจากไมโครเวฟ เป็นระยะๆ ผลการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์จาก ประเทศต่างๆซึ่งระบุว่าอาหารที่อุ่นหรือปรุงในเตาไมโครเวฟทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างไม่สามารถแก้ไขได้ จริงอยู่ มีความเห็นตรงกันข้ามว่า "เรื่องสยองขวัญ" เหล่านี้เกี่ยวกับอันตรายของไมโครเวฟไม่มีอะไรมากไปกว่าข่าวลือและการเก็งกำไร

การเรียนการสอน

1. เตาไมโครเวฟถูกคิดค้นในนาซีเยอรมนี หลังสิ้นสุดสงคราม ฝ่ายสัมพันธมิตรพบบันทึกการวิจัยเกี่ยวกับไมโครเวฟ และพวกเขาถูกย้ายไปสหรัฐฯ เพื่อศึกษาและพัฒนาต่อไป ในสหภาพโซเวียตยังได้ศึกษาผลกระทบทางชีวภาพของไมโครเวฟด้วย ผลที่ได้คือการห้ามใช้งานชั่วคราว พันธมิตรยุโรปตะวันออกยังสั่งห้ามการผลิตและการใช้งานเตาอบไมโครเวฟ
2. ไมโครเวฟเป็นรูปแบบหนึ่งของพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้า เช่นเดียวกับคลื่นแสงหรือคลื่นวิทยุ พวกมันเคลื่อนที่ผ่านอวกาศด้วยความเร็วแสง เตาไมโครเวฟทำให้เกิดการสลายตัวและการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างโมเลกุลของผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการฉายรังสี ใน โลกสมัยใหม่ไมโครเวฟใช้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังใช้ในการส่งสัญญาณโทรทัศน์ด้วยเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานของอินเทอร์เน็ตและการสื่อสารทางโทรศัพท์
3. ความจริงที่น่าสนใจ. ในระหว่างการทิ้งระเบิดของนาโต้ในยูโกสลาเวีย ชาวเบลเกรดตามคำแนะนำของนักวิทยาศาสตร์รัสเซีย ได้ยิงขีปนาวุธร่อนโดยใช้เตาไมโครเวฟ ระหว่างสัญญาณการโจมตีทางอากาศ พวกเขาถือไมโครเวฟที่รวมไว้ไปที่ระเบียง เปิดประตู ใช้นิ้วบีบขั้วกั้นออกแล้วชี้ไปที่จรวด เป็นผลให้ - ความล้มเหลวในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์และจรวดล้มลง ใครๆ ก็นึกภาพออกว่าจะเกิดอะไรขึ้นในอพาร์ตเมนต์ที่มีเตาไมโครเวฟทำงานแม้ว่าจะมีรอยแตกเล็กๆ น้อยๆ ในกล่องก็ตาม โดยวิธีการที่ลำแสงไมโครเวฟยิงได้ 1.5 กม. และสามารถทะลุผ่านผนังของบ้านได้
4. มีอยู่ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ว่าผลิตภัณฑ์ภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟจะเปลี่ยนโครงสร้างเป็น ระดับโมเลกุลและเปลี่ยนอาหารให้เป็นสารก่อมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ การบริโภคอาหารจากเตาไมโครเวฟบ่อยๆ จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง
5. ในปี 1989 นักชีววิทยาชาวสวิส Hertel และ Professor Blank ได้ตรวจสอบผลกระทบของอาหารไมโครเวฟที่มีต่อมนุษย์ ผู้ทดลองผลัดกันกินอาหารจากเตาไมโครเวฟและปรุงด้วยเตาธรรมดา ในระหว่างการศึกษา ปรากฏว่าหลังจากรับประทานอาหารด้วยไมโครเวฟ การเปลี่ยนแปลงเริ่มเกิดขึ้นในเลือดของบุคคลนี้ ซึ่งคล้ายกับการเริ่มเป็นมะเร็ง
6. ในปี 1991 นิตยสาร Earthletter ได้ตีพิมพ์บทความของ Dr. Lita Lee ซึ่งระบุว่าไมโครเวฟทั้งหมดมีการรั่วของรังสีแม่เหล็ก ทำให้คุณภาพของอาหารลดลงและทำให้อาหารไม่แข็งแรง
7. ในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม อาหารจะถูกอุ่นตามปกติ - จากภายนอกสู่ภายใน เมื่อใช้ไมโครเวฟ ทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างผิดปกติ: กระบวนการให้ความร้อนเกิดขึ้นจากภายใน ส่งผลให้อาหารที่ได้รับไมโครเวฟไร้พลังงานจากธรรมชาติ โดยวิธีการที่มันเย็นชาอย่างใด
8. อันตรายอีกประการหนึ่งเมื่อใช้ไมโครเวฟเกิดขึ้นจากการเลือกจานสำหรับไมโครเวฟที่ไม่ถูกต้อง จำเป็นต้องทำจากแก้วทนความร้อนพิเศษซึ่งส่งรังสีของเตาอบได้ดีที่สุดและปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ไม่ควรใช้ภาชนะพลาสติกไม่ว่าในกรณีใดๆ ภายใต้อิทธิพลของคลื่น พลาสติกเริ่มปล่อยสารพิษที่เป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษเฉียบพลันได้
9. มันจะดีกว่าที่จะซื้อเตาอบไมโครเวฟจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง บริษัทขนาดใหญ่ตรวจสอบพารามิเตอร์ความปลอดภัยและควบคุมระดับของรังสีอย่างเคร่งครัด
10. เตาไมโครเวฟเป็นแหล่งของรังสี ดังนั้นเมื่อเปิดเตา คุณไม่ควรอยู่ที่ส่วนท้ายของเตา โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคหัวใจ
11. การให้อาหารเด็กมีความเสี่ยง เต้านมหรือนมสูตรอุ่นในไมโครเวฟ กรดบางชนิดที่ทำขึ้นเป็นนมภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟจะถูกแปลงเป็นสารประกอบที่ทำให้ระบบประสาทเสียรูปและเป็นพิษต่อไต
12. อันตรายจากเตาไมโครเวฟไม่ได้รับการยืนยันอย่างเต็มที่ ชุมชนวิทยาศาสตร์. ผู้คนจำนวนมากเริ่มใช้เตาไมโครเวฟเมื่อไม่นานนี้ และจนถึงขณะนี้ยังไม่มีผลลัพธ์ที่พิสูจน์เวลาได้
13. เพื่อป้องกันตัวเองและคนที่คุณรักให้มากที่สุด คุณต้องใช้เตาไมโครเวฟเฉพาะในกรณีพิเศษเท่านั้น ตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด และอย่าลืมมาตรการด้านความปลอดภัย

เตาไมโครเวฟ: อันตราย เตาอบไมโครเวฟ: บทวิจารณ์ข้อกำหนด

ในขณะนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นเตาไมโครเวฟ ใน แหล่งต่างๆคุณสามารถดูข้อมูลที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง พี.บี. สเปนเซอร์ วิศวกรจากสหรัฐอเมริกา ซึ่งกำลังศึกษาเกี่ยวกับตัวปล่อยคลื่นไมโครเวฟ แมกนีตรอน มักถูกตั้งชื่อเป็นผู้สร้างอย่างเป็นทางการ จากการทดลองเขาได้ข้อสรุปที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง การแผ่รังสีความถี่หนึ่งทำให้เกิดความร้อนสูง เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2488 นักวิทยาศาสตร์ได้รับสิทธิบัตรการใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหาร ในปี 1949 ในสหรัฐอเมริกา ตามสิทธิบัตรนี้ การผลิตเตาไมโครเวฟซึ่งมีไว้สำหรับ ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วหุ้นอาหารเชิงกลยุทธ์ คนทั้งโลกฉลองวันเกิดเตาไมโครเวฟในวันที่ 6 ธันวาคม

ความขัดแย้งรอบการประดิษฐ์

นับตั้งแต่อุปกรณ์นี้ถูกสร้างขึ้น ข้อพิพาทเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของอุปกรณ์ก็ไม่ลดลง จนถึงปัจจุบัน หลายคนยังไม่เข้าใจว่าเตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร จึงเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปดังกล่าวแล้วอาจเป็นอันตรายต่อ สุขภาพของมนุษย์. เมื่อ ตลาดรัสเซียทันทีที่อุปกรณ์นี้ปรากฏขึ้น หลายคนเริ่มได้ยินว่าอาหารที่ปรุงหรืออุ่นในลักษณะนี้ทำให้เกิดมะเร็ง พวกเขามักจะพูดถึงผลกระทบของไมโครเวฟต่อพัฒนาการก่อนคลอดของเด็ก ความสามารถในการทำให้เกิดโรคต่างๆ อาหารจากเตาอบดังกล่าวเต็มไปด้วยสารก่อมะเร็ง

การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับตลาดเครื่องใช้ในครัวเรือนได้แสดงให้เห็นว่าทุก ๆ ครอบครัวที่ห้าในรัสเซียมีเตาไมโครเวฟและในสหรัฐอเมริกามีเพียง 10% ของประชากรที่ยังไม่ได้ซื้อหน่วยนี้ เมื่อซื้อจากที่ปรึกษาการขาย คุณมักจะได้ยินว่ารุ่นนี้ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์และป้องกันรังสี แล้วความคิดถึงการมีอยู่ของปัจจัยอันตรายบางอย่างก็คืบคลานเข้ามา

อุปกรณ์นี้ใช้คลื่นวิทยุที่คล้ายกับเครื่องรับทั่วไป แต่จะต่างกันที่ความถี่และมีกำลังที่มากกว่า ทุกวันเราประสบกับการกระทำของคลื่นวิทยุในความถี่ต่างๆ - เราได้รับผลกระทบจากโทรศัพท์มือถือ คอมพิวเตอร์ โทรทัศน์ และอุปกรณ์ประเภทอื่นๆ จำเป็นต้องพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าเตาไมโครเวฟคืออะไร ได้ประโยชน์หรือโทษจากการใช้ มีผลอย่างไร ? กระบวนการทำอาหารเป็นดังนี้: ไมโครเวฟจะทิ้งระเบิดโมเลกุลของน้ำในอาหาร ทำให้พวกเขาหมุนด้วยความถี่ที่เหลือเชื่อ ซึ่งสร้างแรงเสียดทานระดับโมเลกุลที่ทำให้อาหารร้อนขึ้น กระบวนการนี้เป็นกระบวนการที่สร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อโมเลกุลของอาหาร เนื่องจากการแตกและการเสียรูปของโมเลกุลอาหาร ปรากฎว่าเตาไมโครเวฟทำให้เกิดการสลายตัวและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ภายใต้อิทธิพลของรังสี

หลังสงคราม การวิจัยทางการแพทย์พบว่าชาวเยอรมันใช้ไมโครเวฟ เอกสารทั้งหมดเหล่านี้ พร้อมด้วยรูปแบบการทำงานหลายแบบ ถูกโอนไปยังสหรัฐอเมริกาเพื่อทำการวิจัยเพิ่มเติม ชาวรัสเซียได้รับแบบจำลองหลายแบบซึ่งทำการทดลองหลายครั้ง ในระหว่างการศึกษาพบว่าเมื่อสัมผัสกับไมโครเวฟจะได้รับสารที่มีลักษณะทางนิเวศวิทยาและชีวภาพที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ กฎระเบียบถูกสร้างขึ้นเพื่อจำกัดการใช้คลื่นไมโครเวฟอย่างรุนแรง

อันตรายและประโยชน์ของเตาไมโครเวฟตามนักวิทยาศาสตร์

นักวิจัยชาวอเมริกันกล่าวว่าอุปกรณ์นี้ช่วยลดอุบัติการณ์ของมะเร็งกระเพาะอาหารในอเมริกา เนื่องมาจากการที่ไม่ต้องใช้น้ำมันในการหุงด้วยไมโครเวฟ และตามวิธีการเตรียมการ ตัวเลือกนี้คล้ายกับไอน้ำมากซึ่งถือว่าปลอดภัยที่สุด เวลาทำอาหารสั้น ๆ ช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารในอาหารได้มากเป็นสองเท่า: แร่ธาตุและวิตามิน ที่สถาบันโภชนาการของ Russian Academy of Medical Sciences คำนวณว่ากระบวนการทำอาหารบนเตาทำให้สูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์ 60% โดยเฉพาะวิตามินซี และไมโครเวฟทำลายเพียง 2-25% อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์จากสเปนอ้างว่าบรอกโคลีซึ่งถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้ สูญเสียแร่ธาตุและวิตามินถึง 98% ที่มีอยู่ในบร็อคโคลี่ และต้องโทษเตาไมโครเวฟในเรื่องนี้

อันตรายของวิธีการทำอาหารนี้ได้รับการยืนยันมากขึ้นทุกวัน ข้อมูลจำนวนมากปรากฏว่าอาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ไมโครเวฟทำให้อาหารแตกตัวในระดับโมเลกุล ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวร ทำให้อาหารธรรมดาอิ่มตัวด้วยสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้

ในปี 1992 มีการตีพิมพ์ผลการศึกษาเปรียบเทียบในสหรัฐอเมริกา โดยระบุว่าการนำโมเลกุลที่สัมผัสกับไมโครเวฟเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ทำให้เกิดอันตรายมากกว่าผลดี ในอาหารแปรรูปนี้ โมเลกุลประกอบด้วยพลังงานไมโครเวฟที่ไม่มีอยู่ในอาหารที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม

เตาไมโครเวฟซึ่งได้รับการศึกษามานานกว่าหนึ่งปีทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ การศึกษาในระยะสั้นพบว่าผู้ที่บริโภคผักและนมที่ปรุงในลักษณะนี้มีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเลือด คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น และฮีโมโกลบินลดลง ในขณะเดียวกัน การใช้ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันแต่เตรียมตามประเพณี ไม่ได้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงใดๆ ในร่างกาย

คำถามที่ไม่มีคำตอบ

ผู้ผลิตเตาอบไมโครเวฟมีมติเป็นเอกฉันท์อ้างว่าอาหารไมโครเวฟไม่มีองค์ประกอบแตกต่างจากอาหารแปรรูป วิธีดั้งเดิม. อย่างไรก็ตามไม่มี มหาวิทยาลัยของรัฐในสหรัฐอเมริกาไม่ได้ทำการศึกษาว่าอาหารที่ดัดแปลงในลักษณะนี้ส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร แต่ในขณะเดียวกัน มีงานวิจัยจำนวนมากเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นหากประตูอุปกรณ์ไม่ปิด กึ๋นแสดงว่าประเด็นที่เกี่ยวข้องกับตัวอาหารนั้นค่อนข้างสำคัญ ดังนั้น ในขณะนี้ จึงเป็นความลึกลับอย่างสมบูรณ์ว่าเตาไมโครเวฟทำอะไรกับผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะก่อให้เกิดอันตรายหรือเป็นประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์เหล่านั้น

จุดสำคัญอื่น ๆ

บ่อยครั้งที่คุณได้ยินว่าอุปกรณ์เหล่านี้เป็นอันตรายต่อเด็ก องค์ประกอบของนมแม่และสูตรนมรวมถึงกรดอะมิโนดังกล่าวซึ่งเมื่อสัมผัสกับรังสีนี้จะถูกแปลงเป็น d-isomers และถือว่าเป็นพิษต่อระบบประสาทนั่นคือทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทเช่นเดียวกับพิษต่อไต กล่าวคือเป็นพิษต่อไต ตอนนี้ เมื่อเด็กจำนวนมากได้รับอาหารผสมเทียม มีอันตรายมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะพวกเขาถูกให้ความร้อนในเตาไมโครเวฟ

องค์การอนามัยโลกออกคำตัดสินว่ารังสีที่ใช้ในไมโครเวฟไม่เป็นอันตรายต่ออาหารหรือมนุษย์เลย แต่ความเข้มของการไหลของไมโครเวฟอาจส่งผลต่อเครื่องกระตุ้นหัวใจที่ฝังไว้ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจเลิกใช้ไมโครเวฟและโทรศัพท์มือถือ

คุณสมบัติอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบัน ภายใต้การควบคุมของหลายๆ คน มันคือเตาไมโครเวฟ จะเป็นอันตรายหรือไม่ไม่ชัดเจน ดังนั้นคำตัดสินขั้นสุดท้ายจึงยังไม่ได้รับการออกในเรื่องนี้ นักวิทยาศาสตร์หลายคนกำลังทำงานเพื่อศึกษาผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ ในระหว่างนี้ อันตรายและประโยชน์ของเตาไมโครเวฟยังคงอยู่ภายใต้ คำถามใหญ่คุณควรใช้สำหรับการอุ่นและละลายน้ำแข็งอาหารเท่านั้น แต่ไม่ควรใช้สำหรับการปรุงอาหาร ตัวเองไม่ควรอยู่ใกล้สวิตช์ไฟ โดยเฉพาะอย่าให้เด็กเข้าใกล้ ไม่ควรใช้อุปกรณ์ที่ชำรุด ประตูควรปิดให้แน่นที่สุดโดยไม่เสียหาย และถ้าคุณมีเตาไมโครเวฟ คู่มือการใช้งานจะช่วยให้คุณใช้งานอย่างถูกต้อง ให้ช่างผู้ชำนาญการซ่อมเครื่องนี้เสมอและห้ามซ่อมเอง

การใช้ไมโครเวฟอย่างผิดปกติ

เตาอบไมโครเวฟที่มีลักษณะเฉพาะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย สามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ที่ไม่ถือว่าเป็นเตาอบแบบเดิมๆ คุณสามารถใช้อบแห้งผัก สมุนไพร ถั่วสำหรับฤดูหนาว และแครกเกอร์ หากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสถูกส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที คุณสามารถรีเฟรชกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ ขนมปังสามารถรีเฟรชได้โดยการห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางลงในอุปกรณ์เป็นเวลา 1 นาทีที่การแผ่รังสีที่รุนแรงที่สุด

คุณสามารถปอกอัลมอนด์ได้โดยการนำไปต้มในน้ำเดือด จากนั้นให้ความร้อนเป็นเวลาครึ่งนาทีในเตาอบอย่างเต็มกำลัง เตาไมโครเวฟซึ่งมีการศึกษาความเสียหายอย่างละเอียดก็มีประโยชน์สำหรับการทำความสะอาดเช่นกัน วอลนัทจากเปลือก พวกเขาต้องถูกทำให้ร้อนในน้ำอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 4-5 นาที คุณสามารถกำจัดเนื้อสีขาวบนมะนาวหรือส้มได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ ส้มควรให้ความร้อนเต็มกำลังเป็นเวลา 30 วินาที หลังจากนั้นก็สามารถแยกเนื้อขาวออกจากแผ่นได้ค่อนข้างง่าย

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้มสามารถทำให้แห้งได้อย่างรวดเร็ว หากคุณให้ความร้อนเต็มที่เป็นเวลาสองนาที ในเวลาเดียวกันจะเพียงพอที่จะละลายน้ำผึ้งหวาน

รอดมาได้ เขียงจาก กลิ่นเหม็น. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างมัน ขูดด้วยน้ำมะนาว แล้วนำไปทอดในไมโครเวฟสักสองสามนาที ในกรณีนี้ แม้แต่กลิ่นปากแข็งที่คมชัดที่สุดก็จะหายไป

ในการคั้นน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวจนหยดสุดท้าย ก็เพียงพอที่จะทำให้ร้อนในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาทีแล้วปล่อยให้เย็น

ไมโครเวฟผิดอะไร?

หากคุณสนใจเตาอบไมโครเวฟ อันตรายที่ได้รับการยืนยันจากการศึกษาหลายชิ้น เป็นที่น่าสังเกตว่าความถี่ของอุปกรณ์นี้เกิดขึ้นพร้อมกับความถี่ของโทรศัพท์มือถือ ในขณะนี้ มีปัจจัยหลักสี่ประการที่สนับสนุนความเสียหายของหน่วยนี้

ประการแรก ควรสังเกตว่าการแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้า ที่แม่นยำกว่านั้น ส่วนประกอบข้อมูลของมัน เป็นอันตราย ในทางวิทยาศาสตร์ เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกมันว่าสนามบิด การทดลองแสดงให้เห็นว่าการแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้ามีองค์ประกอบบิด ตามที่นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ระบุว่าเป็นสาขาเหล่านี้ที่ก่อให้เกิดอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ สนามบิดส่งไปยังบุคคลทั้งหมด ข้อมูลเชิงลบซึ่งสามารถเริ่มต้นการระคายเคือง ปวดหัวและนอนไม่หลับ รวมถึงอาการเจ็บป่วยอื่นๆ ได้

สิ่งสำคัญคือต้องจดจำอุณหภูมิ แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับระยะเวลานานด้วยการใช้เตาไมโครเวฟอย่างต่อเนื่อง

ถ้าใต้ปืนมีเตาไมโครเวฟ อันตรายหรือผลประโยชน์ที่เราสนใจมาก ถ้าอย่างนั้นจากมุมมองของชีววิทยา มันคือรังสีความถี่สูงของช่วงเซนติเมตรที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์มากที่สุด เนื่องจากมันมาจากเขาที่ได้รับรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีความเข้มสูงสุด

ไมโครเวฟทำให้ร่างกายได้รับความร้อนโดยตรง ในขณะที่การไหลเวียนของเลือดเท่านั้นที่สามารถลดระดับการรับสัมผัสได้ แต่มีอวัยวะต่างๆ เช่น เลนส์ ซึ่งไม่มีภาชนะแม้แต่ชิ้นเดียว ดังนั้นการสัมผัสกับคลื่นไมโครเวฟจะทำให้เลนส์ขุ่นมัวและถูกทำลาย การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะย้อนกลับไม่ได้

เนื่องจากเรามองไม่เห็นและไม่ได้ยินรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า และเรารู้สึกไม่ชัดเจน เราจึงไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นสาเหตุของโรคนี้หรือโรคของมนุษย์ อิทธิพลของรังสีดังกล่าวไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่เมื่อสะสมซึ่งทำให้เป็นการยากที่จะตำหนิอุปกรณ์บางอย่างที่บุคคลสัมผัสกับสิ่งนี้

ดังนั้นหากพิจารณาเตาอบไมโครเวฟลักษณะที่ไม่สำคัญอย่างสมบูรณ์ในเรื่องนี้ก็ควรศึกษาผลกระทบต่ออาหาร รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถทำให้เกิดการแตกตัวเป็นไอออนของโมเลกุลของสารได้ กล่าวคือ อิเล็กตรอนสามารถปรากฏหรือสูญหายไปจากอะตอม ซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของสารเอง

การแผ่รังสีทำให้เกิดการทำลายโมเลกุลของอาหารและการเสียรูปของพวกมัน เตาไมโครเวฟ (ไม่ว่าการใช้งานจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ก็ตาม) ทำให้เกิดสารประกอบใหม่ที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ พวกมันถูกเรียกว่าสารกัมมันตภาพรังสี และในทางกลับกันก็สร้างโมเลกุลเน่าซึ่งเป็นผลโดยตรงจากรังสี

ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงบางประการที่ควรคำนึงถึงหากคุณสนใจใช้งานเตาไมโครเวฟ:

เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ประกอบด้วย Nitrosodienthanolamines ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง

ในนมและซีเรียล กรดหลายชนิดจะเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็ง

เมื่อละลายน้ำแข็งผลไม้ด้วยวิธีนี้ กาแลคติออยด์และกลูโคไซด์ของพวกมันจะกลายเป็นสารก่อมะเร็ง

อัลคาลอยจากพืชแม้จะสัมผัสเพียงเล็กน้อยก็กลายเป็นสารก่อมะเร็ง

เมื่อแปรรูปพืชโดยเฉพาะพืชหัวในเตาไมโครเวฟจะเกิดอนุมูลอิสระที่เป็นสารก่อมะเร็ง

มูลค่าของอาหารบางครั้งลดลง 90%;

วิตามินหลายชนิดสูญเสียกิจกรรมทางชีวภาพ

เตาอบไมโครเวฟ บทวิจารณ์ที่น่าสนใจและให้ข้อมูล สามารถทำให้เซลล์ในร่างกายของเราอ่อนแอลงได้ด้วยการแผ่รังสีไมโครเวฟ มีวิธีดังกล่าว พันธุวิศวกรรมเมื่อเซลล์ถูกฉายรังสีเบา ๆ ด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อเจาะเข้าไป และทำให้เยื่อหุ้มเซลล์อ่อนแอลง เนื่องจากเซลล์สามารถกล่าวได้ว่าถูกทำลาย เยื่อหุ้มจึงไม่ทำหน้าที่เป็นอุปสรรคต่อไวรัส เชื้อรา และจุลินทรีย์อื่นๆ อีกต่อไป ในขณะที่กลไกธรรมชาติของการรักษาตัวเองก็ถูกระงับเช่นกัน

ความเสี่ยงต่อสุขภาพของเตาไมโครเวฟนั้นเหมือนกับการได้รับรังสี ในกรณีนี้ จะเกิดการสลายกัมมันตภาพรังสีของโมเลกุล หลังจากนั้นจะเกิดโลหะผสมชนิดใหม่ขึ้น โดยธรรมชาติไม่ทราบ

ผลกระทบของรังสีไมโครเวฟต่อสุขภาพของมนุษย์

การรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยเตาไมโครเวฟจะทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันลดลงทีละน้อย ตามมาด้วยช่วงประหม่าและความดันโลหิตสูง ปวดศีรษะ ปวดตา เวียนศีรษะ หงุดหงิด นอนไม่หลับ ปวดท้อง ผมร่วง สมาธิสั้น ปัญหาการเจริญพันธุ์ บางครั้งแม้แต่เนื้องอกมะเร็งก็ปรากฏขึ้น ด้วยโรคหัวใจและความเครียด อาการเหล่านี้รุนแรงขึ้น

ตลาดเสนออะไร?

เตาอบไมโครเวฟที่คุณอาจชอบ ออกแบบมาเพื่อให้ความสะดวกสบายสูงสุด และความปลอดภัยสูงสุดระหว่างการใช้งาน มีการนำเสนออุปกรณ์ในตลาดรัสเซีย แบรนด์ต่างๆและขนาด ขอบคุณความอุดมสมบูรณ์ โซลูชั่นการออกแบบคุณสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะกับคุณได้มากที่สุด ความชอบด้านรสชาติ. มีทั้งแบบธรรมดาและแบบมัลติฟังก์ชั่นขนาดใหญ่

เตาอบไมโครเวฟที่เหมาะกับความต้องการของคุณทำงานบนหลักการเดียวกัน ความร้อนของผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากการฉายรังสีจากทุกด้าน โมเดลที่เรียบง่ายโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์อยู่ในที่เดียวและแหล่งกำเนิดไมโครเวฟหมุนไปรอบ ๆ และตัวเลือกขั้นสูงเพิ่มเติมแนะนำว่ามีการใช้รังสีไมโครเวฟตามทิศทางและผลิตภัณฑ์ตั้งอยู่บนถาดหมุนพิเศษ

เตาอบไมโครเวฟ ซึ่งอาจรวมถึงการย่างและการหมุนเวียนอากาศแบบบังคับ เป็นอุปกรณ์ที่ซับซ้อนกว่า ในกรณีนี้ พัดลมมักจะวางไว้ด้านหลังผนังห้องเพาะเลี้ยง เตาย่างมีท่อ องค์ประกอบความร้อน. สำหรับการอบไอน้ำ เครื่องใช้นี้สามารถติดตั้งจานพิเศษได้ ทุกรุ่นมีไฟแบ็คไลท์ที่ช่วยให้คุณสังเกตกระบวนการทำอาหารได้

รายละเอียดปลีกย่อยของทางเลือกและลักษณะ

แม้ว่าเตาอบไมโครเวฟที่คุณอาจชอบบทวิจารณ์ สามารถเปลี่ยนเตาแบบเดิมได้ทั้งหมด แต่โดยปกติแล้วจะซื้อเป็นอุปกรณ์เพิ่มเติมจากอุปกรณ์ที่มีอยู่ ก่อนเลือก คุณควรกำหนดความต้องการและความสามารถของคุณ คุณต้องตัดสินใจว่างานใดที่คุณต้องแก้ไขและความถี่: ทำอาหารในหลักสูตรแรก อบเนื้อและสัตว์ปีก ละลายอาหาร อุ่นอาหาร และอื่นๆ คุณต้องการเครื่องใช้ไฟฟ้าราคาไม่แพงแบบดั้งเดิมหรือแบบทันสมัยและสง่างามหรือไม่? และทั้งหมดนี้เป็นสิ่งสำคัญเมื่อพิจารณาเตาอบไมโครเวฟ วิธีการเลือกรุ่นใดรุ่นหนึ่งขึ้นอยู่กับคุณ

ลูกค้าจำนวนมากต้องการใช้เครื่องนี้เพื่อละลายอาหารแช่แข็งและอุ่นอาหาร เป้าหมายเหล่านี้ทำได้โดยง่ายในเตาไมโครเวฟทั่วไป ซึ่งใช้เฉพาะรังสีไมโครเวฟเท่านั้น อุปกรณ์ดังกล่าวมักจะซื้อเพิ่มเติมจากเตาที่มีเตาอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถตอบสนองความต้องการของอาหารและอาหารจานด่วนได้

ขนาดและการออกแบบของเตาไมโครเวฟจะส่งผลต่อปริมาณอาหารและจานที่สามารถปรุงได้ในคราวเดียว ความต้องการที่มากที่สุดคือเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีขนาดกลางและขนาดเล็กรวมทั้งมีตะแกรง ด้วยความช่วยเหลือของตัวเลือกนี้อาหารไม่เพียง แต่ให้ความร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้อยู่ในสภาพดีอีกด้วย โซลูชั่นดังกล่าวตอบสนองความต้องการของครอบครัวขนาดเล็กที่มีงบประมาณจำกัด

พารามิเตอร์ที่สำคัญคือปริมาตรของห้อง โดยปกติ ยิ่งอุปกรณ์มีฟังก์ชันมากเท่าใด ก็ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่านั้น พลังงานไมโครเวฟเป็นอีกประเด็นหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง เธอเป็นผู้ที่ส่งผลต่อความเร็วในการทำอาหาร การจัดการควรมีความชัดเจน แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้งานได้เพียงพอ

เป็นที่พึงปรารถนาที่ชุดประกอบด้วยชุดอุปกรณ์เสริมที่จำเป็น จากนั้นการทำงานกับอุปกรณ์จะง่ายขึ้นมาก การเลือกแบรนด์หนึ่งๆ เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน และทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ

หากเราพูดถึงความคิดเห็นเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟ คุณจะพบความคิดเห็นที่แตกต่างได้ที่นี่ เช่นเดียวกับที่อื่นๆ แต่ส่วนใหญ่เห็นด้วยกับประโยชน์ของดังกล่าว อุปกรณ์ครัวในฐานะผู้ช่วยหากคุณต้องการอะไรอุ่นเครื่อง ละลายน้ำแข็ง และปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว โมเดลเตาย่างเป็นที่นิยมมากขึ้นเนื่องจากอาหารในนั้นดูน่ารับประทานมากขึ้น

โดยทั่วไปแล้ว เตาไมโครเวฟ ซึ่งคุณสามารถถ่ายรูปตัวเองได้ ควรเป็นแบบที่คุณต้องการ ในแง่ที่ว่าการเลือกรุ่นใดรุ่นหนึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

เตาอบไมโครเวฟ - อันตรายและประโยชน์ของเครื่องใช้ในครัวเรือน

เตาอบไมโครเวฟขนาดกะทัดรัด ใช้งานได้จริง และใช้งานง่าย เป็นเครื่องใช้ในครัวที่เราคุ้นเคยมาอย่างยาวนาน ควบคู่ไปกับตู้เย็น เตาอบ หรือทีวี ยิ่งไปกว่านั้น เป็นที่คุ้นเคยกันดีว่าในกรณีที่ไม่มี ตัวอย่างเช่น ในประเทศ เรามักจะสงสัยว่าจะละลายผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น ปรุงอาหารจานโดยไม่ใช้น้ำมัน หรือเพียงแค่อุ่นอาหารที่นำมาจากบ้าน

ดูเหมือนว่าประโยชน์ของเตาไมโครเวฟจะมีมหาศาล อุปกรณ์ที่สะดวกและใช้งานได้จริงอำนวยความสะดวกอย่างมาก ชีวิตประจำวันปฏิคมสมัยใหม่และใครก็ตามที่มีเวลาว่างไม่มากและต้องการใช้เวลาสักครู่กับสิ่งที่น่าสนใจมากกว่าการยืนอยู่ข้างเตาและขั้นตอนการทำอาหารที่ยาวนาน อย่างไรก็ตาม การอภิปรายของนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลกระทบของเตาไมโครเวฟต่อร่างกายมนุษย์ไม่ได้ลดลงมาหลายปีแล้ว และเหตุผลของพวกเขาอยู่ในหลักการทำงานของอุปกรณ์และผลกระทบที่คลื่นที่ปล่อยออกมาจากอุปกรณ์มีต่ออาหาร

เรามาดูกันว่างานของผู้ช่วยในครัวเหล่านี้มีพื้นฐานมาจากอะไร กฎอะไรที่ต้องปฏิบัติตามระหว่างการผ่าตัด และอะไรเป็นพื้นฐานสำหรับการยืนยันว่าอันตรายที่พวกเขาทำต่อร่างกายของเรานั้นยิ่งใหญ่มาก?

ประโยชน์ของเตาไมโครเวฟ

เราได้กล่าวถึงประโยชน์ของเตาไมโครเวฟในตอนต้นของบทความแล้ว ผู้ที่ใช้เครื่องนี้อย่างต่อเนื่องจะอ้างว่าสะดวกและรวดเร็ว ยกตัวอย่างเช่น การอุ่นอาหารง่ายๆ - จะใช้เวลาบนเตานานสองหรือสามเท่า และไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แต่เป็นน้ำมันที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนซึ่งเป็นแหล่งของสารก่อมะเร็งที่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างใหญ่หลวง ระบบทางเดินอาหารใครก็ได้.

นอกจากนี้เมื่อใช้เวลาน้อยลงในการอุ่นอาหารดูเหมือนว่าจะไม่ยากที่จะรักษาสารและวิตามินที่มีประโยชน์ แต่จะมีประโยชน์อะไรในอาหารที่เปลี่ยนแปลงโครงสร้างโมเลกุลและกลายเป็นสารประกอบใหม่ที่ร่างกายของเราไม่รู้จัก? อาหารจะสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไปและร่างกายก็หยุดดูดซับ ทำไม? คุณสามารถตอบคำถามนี้ได้โดยทำความเข้าใจหลักการของเตาไมโครเวฟ

การทำงานของเตาหลอมขึ้นอยู่กับการกระทำของแมกนีตรอนอันทรงพลัง ซึ่งช่วยให้คุณแปลงไฟฟ้าธรรมดาเป็นพลังงานสูงได้ สนามไฟฟ้าซึ่งมีความถี่สูงพิเศษ - 2450 MHz ต้องขอบคุณสาขานี้ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่วางในไมโครเวฟได้รับความร้อนอย่างรวดเร็ว สะท้อนจากภายใน ทำจากโลหะ เคลือบตัวเครื่อง คลื่นที่ปล่อยออกมากระทบอาหารจากทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ ความเร็วของมันเทียบได้กับความเร็วของแสง และคาบของประจุถูกเปลี่ยนโดยแมกนีตรอน ซึ่งก็คือ ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการสัมผัสไมโครความถี่และโมเลกุลของน้ำในอาหาร

เมื่อเจอโมเลกุลเหล่านี้ ไมโครเวฟจะทำให้ไมโครเวฟหมุนด้วยความถี่มหาศาล - ล้านครั้งต่อวินาที ทำให้เกิดแรงเสียดทานระดับโมเลกุล และในขณะเดียวกันก็สร้างความเสียหายอย่างใหญ่หลวงต่อโมเลกุลของอาหาร ทำให้เสียรูปและฉีกขาด กล่าวอีกนัยหนึ่ง คลื่นไมโครเวฟ (ความถี่สูงพิเศษ) จะเปลี่ยนโครงสร้างผลิตภัณฑ์อาหารในระดับโมเลกุล ทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเราอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ซึ่งอ่อนแอลงจากปัจจัยภายนอกที่เป็นลบอยู่แล้ว

อันตรายของรังสีไมโครเวฟคืออะไร

รังสีอันตรายถือว่ายังเพราะคลื่นทรงพลังสามารถส่งผลกระทบต่อบุคคลที่อยู่ใกล้อุปกรณ์การทำงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเกิดความผิดพลาดหรือมีความเสียหายกับกรณีด้วยเหตุผลบางอย่าง แน่นอนผู้พัฒนาเตาอบไมโครเวฟอ้างว่าผู้ช่วยในครัวเหล่านี้ปลอดภัยอย่างแน่นอนและเคสที่ปิดสนิทและประตูที่มีตาข่ายพิเศษปกป้องผู้คนจากผลเสียหายของรังสีไมโครเวฟ แต่ถึงแม้จะเป็นรอยแยกขนาดเล็กไม่ต้องพูดถึงการละเมิดที่ร้ายแรงกว่า ของความสมบูรณ์ของตัวเครื่องไม่ป้องกันคลื่นจากการหลบหนี

อาหารไมโครเวฟ. ประโยชน์หรืออันตราย?