في الكوخ الصيفي ، يمكنك زراعة البندق من أنواع مختلفة. قوة الشفاء من البندق

مقاوم للأمراض وليس من الصعب إرضاءه بشأن ظروف النمو الخاصة ، يحتوي البندق على ثمار قيمة - مكسرات لذيذة وصحية للغاية.

ستتم مناقشة كيفية زراعة البندق بشكل مستقل في الموقع والحصول على الحصاد الذي طال انتظاره في هذه المقالة. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم النظر في النقاط المهمة ، مثل: متنوعة مناسبةالبندق ، الاختيار الصحيحالشتلات عند الشراء وطرق إكثار الشجيرات وغيرها الكثير.

بعد التعرف على الخصائص العلاجية للجوز ، فإن كل بستاني ، إذا كان هناك مساحة خالية ، سيرغب بالتأكيد في الحصول على شجيرة في ترسانة محاصيل حديقته المفضلة.

البندق ، الوصف

الشكل المزروع من البندق - البندق ، ينتمي إلى جنس البندق (كوريلوس) من عائلة البتولا. في الثقافة ، عرف هذا النوع منذ حوالي 2000 عام ؛ الأسود و بحار البحر الأبيض المتوسط. حتى اسم "البندق" يأتي من كلمة اليونانية"pontikos" ، والتي تعني "من البحر الأسود" في الترجمة.

تنمو هذه الشجيرة الخشبية المعمرة على ارتفاع يتراوح بين 3-5 أمتار ، اعتمادًا على التنوع وتكوين التاج الاصطناعي. الأوراق بيضاوية أو على شكل قلب ، لونها أخضر داكن. في الخريف ، يكتسبون لونًا ساطعًا من درجات اللون الأصفر والأحمر ، مما يمنحهم مظهرًا زخرفيًا جذابًا للغاية.

البندق نبات ذو أزهار ثنائية المسكن. يمكن رؤية النورات الذكور على الشجيرة في أوائل الربيعتبدو مثل الأقراط المتدلية. على العكس من ذلك ، تبدو النورات الأنثوية غير واضحة ولا تختلف عن براعم النمو العادية. يبدأ ازدهار الشجيرة مبكرًا (عادة في شهر مارس) ، قبل ظهور الأوراق ، في أقرب وقت نظام درجة الحرارةتم ضبطه على متوسط ​​12 درجة مئوية. نظرًا لحقيقة أن النورات من الإناث والذكور لا تتفتح في نفس الوقت ، فهناك خطر من التلقيح الذاتي المنتج للنبات. لذلك ، من أجل التأكد من الحصاد المستقبلي ، من الضروري زراعة العديد من أنواع البندق الملقحة بشكل متبادل ، إن أمكن ، على الأقل 10 نسخ. يتم تلقيح بعض الأصناف أيضًا عن طريق الرياح (عبر) وبمساعدة الحشرات.

يتم تمثيل ثمار البندق بجوز في قشرة خشبية صلبة ملفوفة في كوب مورق وتنضج بحلول الخريف. تحتوي نواة الجوز على فلقتين سمينين ، مغطيين بقشرة يسهل تقشيرها.

في التكاثر الخضرييدخل البندق مرحلة الاثمار بالفعل في السنة 3-4. تعطي الشجيرة أكبر غلة من المكسرات في سن 10 - 35 سنة ، وهو في المتوسط ​​من 5 إلى 10 كجم لكل شجيرة. البندق هو كبد معروف منذ فترة طويلة ، ويعيش حتى 100 عام أو أكثر.

سيتم تفسير القيمة والقيمة الغذائية للجوز من خلال تكوين محتوياته: 60-70٪ دهون ، 15-20٪ بروتينات ، و6-10٪ كربوهيدرات. جلسريدات أحماض الأوليك ، الدهنية ، النخيلية ، الموجودة في البندق ، لها خصائص طبية علاجية. هذه الإسترات قادرة على تقليل كمية الكوليسترول في الدم ، ومنع تطور أمراض الأوعية الدموية ، وتقوية جهاز المناعة. وجود فيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، هـ بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات العناصر الكيميائيةيسمح بالاستخدام الواسع للبندق في الصناعات الغذائيةكمغذيات قيمة.

يشكل النبات بسرعة نظامًا جذريًا قويًا ، مما يسمح له بالتطور وإثمار الثمار حتى في أكثر أنواع التربة عقمًا وندرة. ينمو البندق بنجاح في جميع مناطق التربة والمناخ تقريبًا. هذا التنوع لا يمكن إلا أن يجذب المربين.

أصناف البندق

يحتوي البندق على العديد من الأصناف الخصبة والمقاومة. بعضها يستخدم على نطاق واسع في المزارع الصناعية ، والبعض الآخر ذو قيمة ممتازة خصائص الديكور. يمكنك زراعة البندق بنفسك في حديقتك.

ضع في اعتبارك الأصناف الأكثر شيوعًا.

• البندق "برشلونة"

تتميز الشجيرة بشكل كثيف ومنتشر يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار ، الأوراق كبيرة جدًا وغنية باللون الأخضر ، والجزء العلوي من نصل الورقة ملون أغمق من الجزء السفلي. الأوراق مغطاة قليلاً بالزغابات الصغيرة. لديه وقت ازدهار متوسط.

الصف هاردي ومقاوم للصقيع ويختلف في الإنتاجية العالية. صواميل كبيرة (25 × 20 مم) ، أشكال مختلفة، بالارض قليلا ، مع قمة شوكية. لديهم قشرة سميكة ، حمراء اللون البني. نواة الجوز كبيرة ، كثير العصير ولذيذة. تنضج المكسرات مبكرًا جدًا ، في أوائل سبتمبر.

هذا التنوع يستحق توزيعًا واسعًا ، والعيب الوحيد هو الضعف مرض فطري- داء التوحيد.

يمكن أن تكون الملقحات ممثلة لأصناف مثل Galle و Miracle من Bolviller و Lambert White و Daviana.

• البندق "كوزفورد"

تنوع إنجليزي مع شجيرة قوية النمو ذات تاج كثيف وعالي. أوراق الشجيرة خضراء داكنة ، كبيرة الحجم ، تتحول إلى اللون الأحمر في الخريف. وقت ازدهار الصنف مبكر.

الصنف عالي الغلة ، يؤتي ثماره في وقت مبكر جدًا ، في نهاية سبتمبر. الجوز كبير ومدور ومسطّح ومغطى بقشرة رقيقة. النواة غنية بالعصارة ولذيذة ، حيث تنتج 54٪ من الوزن الإجمالي ودهنية حوالي 62٪.

الصنف شديد التحمل ، ويفضل مناخًا محليًا دافئًا وأماكن منعزلة محمية من الرياح. مناسبة للنمو في حديقتك الخاصة.

تم تلقيحها بنجاح بواسطة أنواع مختلفة من جالي ولامبرت أحمر الأوراق.

• البندق "جالي"

صنف ألماني ينمو بقوة يصل إلى 5.5 م ، وتشكل الأدغال تاجًا كبيرًا متوسط ​​الكثافة. وقت التزهير متوسط ​​في وقت مبكر.

الصواميل كبيرة (28x25) ، مخروطية الشكل مع لب على شكل بيضة ، مغطاة بقشرة خشنة إلى حد ما ، يمكن فصلها بسهولة.

تنضج الثمار في وقت متأخر عن الأصناف السابقة ، في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. لا تتسرع في الحصاد ، حتى لا تفقد المكسرات وزنها وتفقد مذاقها.

هذا الصنف من أكثر الأنواع المثمرة ، حيث يؤتي ثماره بانتظام وبكميات كبيرة. ومع ذلك ، فهو يفضل التربة الخصبة والمناخ الدافئ. يتم تلقيحها عن طريق أنواع مختلفة مثل برشلونة ، كوسفورد ، إيرلي لونج.

• البندق "وارسو ريد"

صنف أوروبي يتميز بشجيرة قوية وشكل كروي. المكسرات ذات الأحجام الكبيرة ، مع الحلو اللذيذ استساغة. تنضج الثمار في النصف الثاني من شهر سبتمبر.

العد متنوعة الديكوروجود أوراق حمراء فيها فترة الخريفوالأخضر - في الصيف. العائد الأساسي هو 48 - 51٪ ، وجود الدهون حوالي 70٪ ، البروتينات 14٪ ، الكربوهيدرات 8٪. نواة الجوز لها قشرة رقيقة خفيفة ، حساسة ، حلوة المذاق. يتزامن وقت ازدهار النورات من الذكور والإناث عمليا. كمُلقِح إضافي ، فإن صنف جالي مناسب.

• البندق "ترابيزوند"

القرم أعلى درجة، يلبي جميع متطلبات معايير الدولة. المكسرات كبيرة الحجم ، تنضج مبكرًا (في نهاية أغسطس) ، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون (تصل إلى 72٪). أكبر عرضبندق مع نواة عند مخرج 60٪. صنف مقاوم للصقيع بشكل معتدل ، يتحمل درجات حرارة تصل إلى -32 درجة مئوية ، ويتميز بإنتاجية عالية.

• البندق "ريد ليف"

يتضمن مجموعة كاملة من الأصناف ، والتي تتميز بأوراق ظلال القرمزي. السمة المميزة للمجموعة هي زيادة مقاومة الصقيع ، مما يسمح لها بتحمل فصول الشتاء القاسية جدًا. والإنتاجية العالية من المكسرات والرعاية المتواضعة (التربة الفقيرة ، قلة الرطوبة) جعلته مفضلاً للعديد من البستانيين.

تستخدم هذه الشجيرات بنشاط لأغراض الديكور. يعطي السياج الاصطناعي المشرق للموقع مظهرًا فريدًا.

معظم أصناف مشهورة: إيكاترينا ، الأكاديمي يابلوكوف ، سمولين ، كودريف ، روبي موسكو.

بالإضافة إلى هذه الأنواع ، لا يزال هناك الكثير من أنواع البندق الموصى بها للزراعة. وتشمل هذه: الشركسية ، كودريافتشيك ، كيراسوند ، القصر ، باديم ، لومبارد ، آتا بابا ، ياجلي ، باناكيسكي ، كاديتن وغيرها.

زراعة البندق

نظرًا لبساطة وتحمل العديد من أنواع البندق ، فلن يكون من الصعب زراعة شجيرة على موقعك. ومعرفة ميزات النمو والظروف المثلى للزراعة ، ستبدو العملية بسيطة ومثيرة. والنتيجة ، على شكل مكسرات لذيذة ، ستسعد بوفرة في غضون سنوات قليلة.

اختيار موقع الهبوط

• مع الأخذ بعين الاعتبار أن نبات ناضجالبندق - شجيرة قوية ومترامية الأطراف وكثيفة وطويلة العمر ، يجب أن تختارها في البداية مساحة واسعة ومفتوحة وجيدة الإضاءة.يفضل البندق الأماكن المشمسة المحمية من الرياح. تؤدي الإضاءة القصوى للشجيرة إلى زيادة إنتاجيتها بشكل كبير.
• ل التربةالبندق متواضع وينمو في كل مكان تقريبًا ، باستثناء أنواع التربة الرملية الجافة والمستنقعية والمالحة. وبطبيعة الحال ، في التربة الخصبة ، مع ترطيب جيدسوف يتطور بشكل أفضل ويعطي أكبر عوائد. ستكون التربة الرخوة والغنية بالمغذيات والمحايدة هي الأمثل. التربة الحمضيةيجب أن تأخذ الجير أولاً ، تأخذ 500 غرام من الجير لكل 1 متر مربع. تربة. عند الزراعة على تربة سوداء يوصى بإضافة الرمل أو الخث لتحسين الرطوبة والتهوية. لا يتحمل المصنع التربة الباردة والثقيلة والمضغوطة جيدًا.
• الشجيرة تتجذر وتنمو كما في مناطق مسطحة، وكذلك على المنحدرات. في تركيا ، على سبيل المثال ، توجد مزارع البندق في سفوح التلال وعلى المنحدرات. على العكس من ذلك ، مع وجود نظام جذر سطحي ، تعمل الشجيرة على تقوية المنحدرات بنجاح. إذا كانت المنحدرات كبيرة ، فيجب تتبعها بشكل إضافي عن طريق تجهيز الثقوب المقابلة هناك.
• بالنظر إلى أن البندق محصول محب للرطوبة ، يمكنك اختيار أماكن للزراعة بالقرب من الأنهار أو الخزانات. حتى أنه يسمح باستخدام المنطقة مع مستوى عالالمياه الجوفية ، بسبب تكوين نظام الجذر السطحي في البندق. ولكن ، مع ذلك ، من الأفضل ألا يتعرض موقع الهبوط لفيضانات الربيع ، و ماءلم يبق هناك.

وقت الهبوط

• من الأفضل القيام بالزراعة في الخريف (تقريبًا في شهر أكتوبر) في تربة دافئة ورطبة. هذا يعني أنه في الربيع نظام الجذرسوف يتعافى البندق تمامًا وستكون الشجيرة جاهزة لمزيد من الغطاء النباتي.
• يمكنك أيضًا زراعة البندق في أوائل الربيع ، الشيء الرئيسي هو توفير الرطوبة الكافية للشتلات. تنمو الجذور بسرعة تستخدم احتياطيات رطوبة الشتاء.

زراعة الزراعة

• عند إكثار البندق ، من المهم فرز الشتلات مبدئيًا إلى شتلات قياسية مناسبة للزراعة وأخرى غير قياسية تحتاج إلى زراعتها. تنمو الشتلات من 1 إلى 3 سنوات ، وهذا يعتمد على حجمها. وهي مزروعة على سرير صغير بمسافة بين الصفوف تبلغ حوالي 1 متر و20-30 سم على التوالي.
• ينمو البندق في مكان واحد لفترة طويلة ، وينمو التاج أكثر فأكثر بمرور الوقت ، لذلك يجب ألا تقل المسافة بين الشتلات عن 4-5 م ، ويجب أن يكون تباعد الصفوف 5-6 م. الاستثناء الوحيد هو الزراعة شجيرة كتحوط للزينة ، ثم يتم تقليل المسافة حتى 2-3 م.
• لزيادة الإنتاجية ، من الأفضل زراعة ما لا يقل عن 3 شجيرات متنوعة ومتعددة التلقيح في الموقع. في حالة المزارع الكبيرة ، يُزرع البندق البري على 10 صفوف من البندق ، مما يساهم في نجاح التلقيح المتبادل.
• يتم تحضير حفرة الهبوط مسبقًا (1-3 أشهر) ، بحجم 70 × 70 سم. يتم إضافة حوالي 10 كجم من الدبال ، و 200 جم من السوبر فوسفات المزدوج ، و 70 جم من كبريتات البوتاسيوم إلى الحفرة ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء مع أرض.
• يتم عمل كومة صغيرة في الحفرة ، حيث يتم تقويم جذور الشتلات ، ثم يتم رش الأدغال بالأرض وضغطها. من المهم أن تكون رقبة جذر الشتلات عند مستوى الأرض أو أعلى بمقدار 2-3 سم.
• يتم عمل حفرة حول الأدغال المزروعة ويتم تسقيها بكثرة. للاحتفاظ بالرطوبة دوائر الجذعمن الأفضل نشارة الخشب أو العشب الجاف أو الخث. بعد أسبوع ، يتكرر الري.

• للحصول على تجذير مثالي ، يجب قطع الجزء الجوي من الشتلات ، وترك حوالي 20 سم من سطح التربة.
• إذا كان الموقع مليئًا بعدد كبير من يرقات الكوكتيل ، فيجب إجراء المعالجة المناسبة قبل زراعة البندق. مواد كيميائية. خيار آخر: قبل الزراعة بعام ، زرع الحنطة السوداء أو الترمس كسماد أخضر ضار باليرقات.

وضع البندق في المزارع الصناعية

هناك عدة مخططات للزراعة الجماعية للبندق: 6 × 6 ، 5 × 6 ، 4 × 6 ، 5 × 5 و 4 × 5 م. وكلما زادت المساحة المخصصة للشجيرة ، زادت قوتها في المستقبل ، مما يعني ستكون قادرة على توفير محصول كبير.

يمارسون أيضًا شكلاً متداخلاً من الزراعة ، مما يزيد من غلة النباتات ، عندما تُزرع النباتات في دائرة.

تزرع أصناف التلقيح بالضرورة في مزارع واسعة ، وتضعها أيضًا وفقًا لنمط معين.

زراعة البندق ، ميزات العناية

ليس من الصعب زراعة هذا المحصول الغذائي المفيد والقيِّم ، يكفي اتباع القواعد الأساسية للرعاية والتكنولوجيا الزراعية.

التخفيف ، مكافحة الحشائش

مثل أي نبات آخر ، يحب البندق التربة الرخوة غير المسدودة بالأعشاب الضارة. لذلك ، يعد الإرخاء المنتظم حول الجذع وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب من الطرق الضرورية لزراعة البندق ، خاصة أثناء تكوين شجيرة صغيرة من الشتلات.

بالنظر إلى أن نظام جذر الشجيرة يقع بالقرب من سطح التربة (من 10 إلى 20 سم) ، يتم التفكيك أو الحفر بعناية ، على عمق 5-8 سم ، حتى لا تتلف الجذور.

لن يكون النبات الذي يحمل الفاكهة البالغ معرضًا لغياب هذه التدابير الزراعية التقنية. سيكون أفضل خيار في هذه الحالة هو نشارة التربة (نشارة الخشب ، والجفت ، والعشب الجاف) ، والذي سيمنع أيضًا التجوية وغسل التربة وتجميدها.

سقي

البندق محصول محب للرطوبة ، خاصة يجب أن يؤخذ في الاعتبار في فصلي الربيع والصيف ، عندما تنضب احتياطيات رطوبة التربة. يؤثر الري بشكل مباشر على محصول محاصيل الفاكهة ، لذلك لا ينبغي السماح بالجفاف في الموقع. تنطبق هذه القاعدة بشكل خاص على فترة الصيف ، عندما يتم وضع الحصاد في المستقبل. يجب أن يتم الري حسب الطقس والظروف المناخية. في المتوسط ​​، في الطقس الجاف ، تسقى الأدغال 1-2 مرات في الشهر. نتائج ممتازةكما يوفر الري بالتنقيط.

يجب ألا يغيب عن الأذهان أن فائض الرطوبة يؤثر سلبًا على النبات ، لذلك من المهم ضمان تصريف جيد للموقع ، خاصة بعد الري.

التخصيب

أعلى خلع الملابس - التدبير اللازمالرعاية الثقافية ويعتمد على تكوين الجودةتربة. يعتمد نوع وجرعة السماد بشكل مباشر على درجة خصوبة الموقع.

التقديم السنوي الأسمدة العضوية(15-20 لترًا من الدبال والسماد والسماد العضوي ، رماد الخشب) مع كمية صغيرة من nitroammophoska (100-200 جم) تحت كل شجيرة لن يؤدي إلا إلى تحسين نمو وثمار محصول البندق.

في يونيو ، عندما يتم وضع الفاكهة ، يتم تغذية النبات بنسبة 0.5 ٪ من اليوريا أو غيرها من الأسمدة المعدنية. يتم تطبيق ضماد عضوي أعلى للحفر.

في الحالة التي تكون فيها التربة خصبة ومخصبة جيدًا بالمواد العضوية ، لا ينبغي استخدام الأسمدة النيتروجينية. هذا يمكن أن يؤدي إلى نمو سريع للشجيرة ، ونتيجة لذلك ، انخفاض في المحصول. إذا كانت التربة فقيرة ، استخدم الربيع الأسمدة النيتروجينيةسوف يؤثر إيجابًا على نمو الشجيرة وإثمارها.

مكافحة الأمراض والآفات

المكسرات هي طعام شهي مفضل للعديد من الحيوانات الكبيرة ، لذلك يمكن للخنازير البرية والسناجب والأرانب البرية والفئران أن تؤذي الأدغال. أخطر الآفات الصغيرة هي اليرقات والفراشات والخنافس.

لذلك ، من الخنافس ، غالبًا ما تتعرض أوراق البندق والمكسرات للهجوم من قبل سوسة الجوز وخنفساء باربل. من علامات التلف التساقط المبكر للمكسرات ، ودودها ووجود براعم جافة. لمكافحتها ، يقومون بحفر الموقع وتنظيف المكسرات التالفة والمعالجة بالمبيدات الحشرية.

تتم المعالجة في الربيع ، عندما تظهر الخنافس ، لمنع وضع البيض. من الطرق الميكانيكية ، يمكنك أيضًا التخلص من الحشرات بشكل دوري على فيلم موضوع تحت الأدغال. لسوء الحظ ، هذه الطريقة شاقة للغاية وغير فعالة.

فيما يتعلق بالأمراض ، يمكن أن يتأثر البندق بالبياض الدقيقي ، عندما يظهر العفن العنكبوت على أوراق الشجر ، يليه اسوداد. في حالة الإصابة ، يتم إتلاف جميع الأوراق المصابة ، ويتم رش النبات بمحلول الجير والكبريت أو الكبريت الغروي أو أي مبيد فطري آخر. كما تعلم ، من الأفضل الوقاية من المرض بدلاً من علاجه لاحقًا.

لذلك ، للوقاية من مرض البياض الدقيقي ، يتم جمع جميع الأوراق التي تساقطت في الخريف وإتلافها ، ويتم حفر الأرض. بعد كل شيء ، على الأوراق المتساقطة أن هذه العدوى الفطرية تقضي الشتاء.

تشكيل بوش ، التقليم

يؤثر التكوين الصحيح للشجيرة على نموها وتطورها وبالتالي على إنتاجيتها. غالبًا ما تعتمد العمليات الفسيولوجية مثل زيادة صلابة الشتاء أو مقاومة الأمراض أيضًا على التقليم.

لهذا السبب التقليم الصحيح- رابط مهم في سلسلة الممارسات الزراعية الكاملة للعناية بالبندق.

تخصيص معيار و تقليم الأدغال. مهمة التقليم: لتشكيل تاج خفيف خفيف لدخول المزيد من الهواء والضوء ، ولتحفيز تكوين أغصان الفاكهة الصغيرة. يتم التقليم في الخريف أو أوائل الربيع.

لتزيين شجيرة ، يتم قطع براعم غير ضرورية في منتصفها ويترك 8-10 جذوع رئيسية (ما يسمى بالهيكل العظمي). يجب أن يكتمل تكوين الشجيرة مع بداية الإثمار (4-5 سنوات).

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أنه بعد 3-4 سنوات ، يبدأ التطور النشط لبراعم الكوب من الشجيرة. إذا تم قطع كل البراعم الناشئة ، فسوف يتشكل جذع مثل الشجرة. إذا واصلت تكوين شجيرة - اقطع النمو القاحل واترك الفروع الصغيرة. الشيء الرئيسي هو أن البندق لا يتحول إلى كثيف جدًا ، مع ضعف الوصول إلى الضوء ، وبالتالي انخفاض في المحصول.

في سن 15-20 سنة ، يتم تجديد الأدغال عند إزالة 2-3 جذوع قديمة ، وتقصير البراعم الصغيرة. جوهر التجديد هو استبدال جذوع الهيكل العظمي القديمة بأخرى جديدة ظهرت من نمو الشباب. يمكن إجراء الاستبدال تدريجيًا (في غضون 6-7 سنوات لاستبدال الجذوع) ، ولمرة واحدة (تتم إزالة جميع الجذوع القديمة على الفور). بطبيعة الحال ، في الحالة الأخيرة ، سيتوقف الإثمار مؤقتًا ويستأنف فقط بعد بضع سنوات.

مأوى لفصل الشتاء

تحتاج الشتلات الصغيرة فقط إلى مأوى في السنوات القليلة الأولى ، وحتى في فصل الشتاء القاسي غير الثلجي. حتى لا تتجمد البراعم ، يمكن ثنيها على الأرض وتغطيتها بفروع الراتينجية.

الحصاد والتخزين

كقاعدة عامة ، يبدأ البندق في النضج في الخريف: يصبح الغلاف بنيًا ذهبيًا ويمكن إزالة الجوز منه بسهولة. بعد الحصاد ، يجب تجفيفه جيدًا ونشره طبقة رقيقة(يمكن أن يكون في الشمس أو في منطقة جيدة التهوية). بعد ذلك ، أزل غلاف الصفيحة ، حيث بقي ، وجفف الصواميل المقشرة مرة أخرى. يتم تخزين ثمار البندق في أكياس أو صناديق في مكان جاف لمدة تصل إلى 3 سنوات.

إكثار البندق

يتم نشر البندق عن طريق البذور ونباتيا ، و أصناف مختلفةتتكاثر بطرق مختلفة.

طريقة التكاثر الخضري

• التكاثر بتقسيم الأدغال

هذه طريقة بسيطة إلى حد ما تسمح لك بحفظ جميع الخصائص المتنوعة. يتم تقسيم الأدغال المحفورة إلى أجزاء ذات جذور كاملة ومقطع (حتى 15 سم) براعم. الأجزاء المجهزة تجلس عليها مكان دائم. مع الرعاية المناسبة ، تتجذر البندق جيدًا ، وتستعيد التاج وتبدأ في الثمار في 3-4 سنوات.

• التكاثر عن طريق الجذور

في حوالي السنة الثالثة من العمر ، يتم تشكيل برعم البندق ، والذي يتم فصله بفأس. عند زرع البراعم ، من الضروري عمل شقوق خاصة توفر بقاء أفضل.

• تربية القوس

يتم استخدام البراعم السنوية الشابة ، والتي يتم ثنيها على الأرض ، في أخاديد محفورة بشكل خاص ، ومثبتة بخطافات خاصة. يتم رش البراعم بالأرض وتسقى. عندما تتجذر الطبقة ، يمكن فصلها عن الأدغال الأم. طريقة شاقة للغاية وغير فعالة.

• التكاثر بالطبقات

يتم الاستنساخ عن طريق طبقات أفقية أو رأسية. من عملية إطلاق واحدة ، يتم الحصول على حوالي 5 طبقات. تعتبر طريقة تكاثر الشجيرات هذه شاقة للغاية ولكنها فعالة. يتم وضع الطبقات في أوائل الربيع.

يتم وضع قصاصات سنوية بشكل أفقي في الأخاديد ، ومثبتة ، ولا ترش بأي شيء. في مثل هذه البراعم الموضوعة أفقيًا ، تنبت براعم عمودية شابة من البراعم. في الصيف ، عندما تصل البراعم المنبثقة إلى 10-15 سم ، يتم رشها بالتربة حتى ثلث ارتفاعها وتزويدها بسقي وفير. تم تقصير النمو إلى 0.5 متر من أجل تكوين جذر أفضل. في العام التالي ، يجب حفر الطبقات ذات الجذور المشكلة وتقسيمها إلى أجزاء.

يتم الحصول على الطبقات العمودية نتيجة لتسلق البراعم التي يبلغ عمرها من عام إلى عامين ، مما يؤدي إلى قيود إضافية على الأسلاك. هذه هي الطريقة التي يحدث بها تجذير الطبقة ، والتي بحلول السقوط سوف يصل ارتفاعها إلى حوالي متر.

• التكاثر عن طريق التطعيمات

طريقة صعبة يمارسها بشكل رئيسي البستانيون ذوو الخبرة. يتم تطعيم الثقافة في الربيع ، وغالبًا ما تستخدم أنواع مختلفة من البندق كمخزون.

التكاثر بالبذور

الفرق الرئيسي بين طريقة البذور للتكاثر هو أن النسل لا يحتفظ بخصائص الوالد. لذلك ، غالبًا ما يستخدم المربون هذه الطريقة لتطوير أصناف جديدة.

مادة البذور - المكسرات ، اختر المحدد ، كبير ، ناضج وغير تالف. يتم تنفيذ التقسيم الطبقي الأولي الخاص بهم وفي الربيع يتم زرعهم على أسرة معدة. لن تتمكن الشتلات المزروعة من أن تؤتي ثمارها إلا بعد 6-10 سنوات.

تعتبر الزراعة الذاتية لشتلات البندق عملية طويلة وشاقة إلى حد ما ، والتي لا يمكن القيام بها إلا البستانيين ذوي الخبرة. بالنسبة إلى هواة الحدائق المبتدئين ، من الأفضل شراء البندق من المتاجر المتخصصة أو المتاجر عبر الإنترنت أو معارض الحدائق أو الأسواق. عند شراء الشتلات الجاهزة ، يجب الانتباه إلى الجذور (يجب أن تكون متطورة جيدًا ، مع كتلة من التربة الرطبة) والبراعم (يجب ألا تتلف أو تتكسر). سعر البندق ميسور التكلفة للغاية ويختلف حسب تنوع الشتلات وعمرها.

لماذا تنمو البندق؟

إن الثقافة البسيطة ذات العائد المرتفع لمنتج قيم ومفيد هي حلم لأي بستاني. إذا كان حجم الموقع يسمح لك بزراعة هذه الشجيرة ، فلن يكون العائد طويلاً في المستقبل. في المتوسط ​​، يتم حصاد حوالي 10 كجم من المكسرات من شجيرة واحدة ، لذيذة وصحية للغاية. يتم تخزين المحصول بسهولة و منذ وقت طويليحتفظ بذوقه.

استخدام البندق

يشتهر ممثل جنس البندق ، البندق ، بخصائصه الغذائية والطبية ، كونه منتجًا غذائيًا كاملاً. يحتوي المنتج عالي السعرات الحرارية على عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان ، وفيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، عدد من العناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة.

الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والأحماض الأمينية مهمة جدًا لصحة الإنسان. استخدام المكسرات يساعد في التعب المزمن والعصاب وأمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم والسكري والسمنة. بالنسبة للأشخاص المعرضين للإجهاد البدني أو العقلي ، بالنسبة للجسم المتنامي ، فإن هذا المنتج ذو قيمة خاصة. تساعد المواد الموجودة في البندق على إزالة السموم من الجسم ، وتساعد على تطهير الجسم وتقوية جهاز المناعة البشري.

البندق أيضا لا غنى عنه في صناعة المواد الغذائية والطهي. من المستحيل تخيل تحضير الكعك أو الشوكولاتة أو الحلاوة الطحينية أو البسكويت أو الحلويات بدون هذه المكسرات اللذيذة والرائحة. في شكل مطحون ، كمضافات غذائية ، يتم استخدامه أيضًا في أطباق الخضار واللحوم والأسماك.

بسبب الكميات الكبيرة من البروتين ، يحتل البندق ، مثل المكسرات الأخرى ، المرتبة الأولى المشرفة في النظام الغذائي للنباتيين ، حيث يستبدل اللحوم ومنتجات الألبان بها. المحتوى المنخفض من الكربوهيدرات والسكريات ، على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يسمح باستخدامه من قبل المرضى داء السكريوالمدخول الغذائي.

يستخدم زيت البندق أيضًا للأغراض الطبية والتجميلية.

يجب ألا ننسى تطبيق زخرفيالشجيرات. النباتات ذات اللون الأحمر أو الأصفر أو زهور البرتقالاستمتع ب تصميم المناظر الطبيعيةشعبية خاصة. تُزرع الشجيرات لخلق تحوطات تجمع بين التطبيق العملي للثقافة والجمال. مظهر خارجي. والأصناف بالتناوب مع ألوان مختلفةأوراق الشجر ، من الممكن إنشاء تحفة حقيقية لتزيين قطعة أرض في الحديقة.

جعلت سهولة الزراعة والنمو البندق متاحًا للبيوت الصيفية أو قطع أراضي الحدائق. من بين النباتات المزروعة، التي تزرع كغذاء ، احتلت البندق أحد الأماكن الرائدة. ويرجع ذلك إلى القيمة الغذائية العالية لثمارها ، وبساطة التكنولوجيا الزراعية ، والتواضع في التربة والظروف المناخية والصفات المفيدة الأخرى.

بندق ، صور

البندق ، فيديو: "كيف نزرع البندق"

تؤكل ثمار البندق في بلادنا منذ العصور القديمة. ذهبوا إلى الغابة للحصول على المكسرات ، وجمعها وحصدها وزرعها أشجار الجوزوالشجيرات أقرب إلى المنزل. بدأ البندق المستأنسة في الاتصال. أول من يذكر البندقتم العثور على (البندق) في سجلات الرومان واليونانيين القدماء. يُعتقد أنهم كانوا أول من زرع هذا النبات الرائع. يعتقد العلماء أن البندق كان النبات الرئيسي ، حيث أن ثمارها قبل عشرة آلاف عام ، في نهاية العصر الجليدي ، أنقذت أسلافنا من الجوع.

المخطط الأمثل لزراعة الشتلات هو 6 × 6 م أو 5 × 5 م ، مع وجود نقص في المساحة ، يمكنك زراعة 2 × 5 م ، 3 × 5 م. من المهم أن تتذكر أنه كلما زادت مساحة الشجرة ، أفضل أنها تنمو وتؤتي ثمارها.

قبل الزراعة بنصف شهر ، قم بإعداد حفرة بعمق نصف متر وقطرها نصف متر ، واملأها بمزيج:

• التربة (الطبقة العليا)
• الدبال - 2-3 دلاء أو السماد - 5-8 كجم
• سوبر فوسفات - 150 جرام
• ملح البوتاسيوم - 50 جرام
• Mycorrhiza - 2-3 حفنة حتى عمق 15 سم.

في وسط الحفرة ، قم بتثبيت ربط ، بالقرب منه. قبل الزراعة ، يجب تقويم جذور البندق وخفضها إلى محلول متكلم (خليط من الأرض والماء). قم بتعميق مستوى عنق الجذر بمقدار 3 سم ، ولكن لا يمكن تغطية الرقبة نفسها بالأرض. تقليم الشتلة بعد البراعم الخامسة أو السادسة ، وترك حوالي 25 سم في الارتفاع.

بغض النظر عن الظروف الجوية ، يجب أن تسقى الشتلات بمعدل 4 دلاء من الماء تحت كل شجرة ويجب أن تُغطى التربة بأي مادة مناسبة (إبر ، دبال ، إلخ). كرر الري بعد أسبوع.

في الصيف ، يوصى بإجراء خلع الملابس بالرماد. تقلل الأسمدة النيتروجينية من محصول البندق ، على الرغم من أنها تجعل الشجيرة خصبة وجميلة ، لذلك من الأفضل عدم استخدامها عند إطعام الجوز.

للحصول على الخير ، من المهم القيام بتشكيل الأدغال بشكل صحيح. في السنوات الثلاث الأولى ، يتطور نظام الجذر بشكل أفضل ، وبعد هذا الوقت ، يبدأ نمو متزايد للبراعم ، والتي تتشكل منها الجذوع. من السنة الثانية أو الثالثة ، تحتاج إلى إجراء عملية الأدغال. اختر 5-8 من أقوى البراعم التي سيتم تشكيل تاج الأدغال منها ، وقطع الباقي إلى الجذر. في البندق ، يتم ترك براعم الشباب فقط ، ويتم إزالة البراعم القاحلة.

يجب قطع الفروع عند قاعدة الأدغال.

في السنة الحادية عشرة من نمو الجوز ، قبل أن تبدأ الأوراق في الازدهار ، قم بتجديد الشجرة: قطع ثلاثة جذوع قديمة وتقصير الصغار. في مكان واحد ، يمكن أن ينمو البندق لأكثر من مائة عام. ليس من الضروري تغطية البندق لفصل الشتاء ، فهو مقاوم تمامًا للصقيع.

أمراض وآفات الأشجار

البندق مقاوم ، ومع ذلك ، يمكن معالجة الفروع للوقاية الحديد اللاذع. يجب أن يتم ذلك في أواخر أكتوبر وأوائل الربيع.

مكافحة الآفات والأمراض على الأشجار:

• بالنسبة للبندق ، تعتبر خنفساء مايو خطرًا كبيرًا ، حيث تحب يرقاتها أن تتغذى على جذور الشجرة. إذا تم العثور على يرقات خنفساء مايو بكمية تزيد عن اثنين لكل متر مربع ، يجب تدمير الآفة قبل الزراعة.
• سوسة الجوز قادرة على تدمير ما يصل إلى 50٪ من المحصول. في الربيع ، قبل ظهور الخنافس ، أضف حبيبات 10٪ بازودين إلى التربة بمعدل 2.5 جرام لكل 1 متر مربع. متر. بعد ظهور الخنافس يتم رش الأشجار بكاربوفوس 0.06 جرام لكل 1 متر مربع. جمع وتدمير المكسرات المتساقطة قبل الأوان. في الصباح ، تخلص من الخنافس على اللوحات القماشية المنتشرة على الأرض.
• يحب باربل البندق وضع بيضه تحت لحاء البراعم الصغيرة ، حيث تقضم يرقات الخنفساء لب البراعم ، ونتيجة لذلك تجف. يجب أن تكون جميع الفروع المجففة 15 سم تحت المكان المجفف ثم تحترق. في منتصف شهر مايو ، رش النباتات بنسبة 1 ٪ كاربوفوس.

لمنع إصابة البندق بالأمراض والآفات ، من الضروري إزالة الأوراق المتساقطة وحرقها في الخريف ، ثم حفر الأرض تحت شجيرات النبات.

يتم تدميره بهذه الطريقة ، ويتحمل الشتاء جيدًا على الأوراق المتساقطة ، ويرقات السوسة. في الصيف ، قم بجمع الثمار المصابة وتدميرها بانتظام ، مع العناية المناسبة ، فإن البندق عمليًا ليس عرضة للأمراض والآفات.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في الفيديو.

البندق الشائع هو شجيرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار. مثل شجيرة لها خصائص طبية. لذلك ، بين الناس ، كان البندق يسمى عسلي.

النبات ينتمي إلى عائلة البندق. أوراق عسلي كبيرة ، ذات حواف خشنة ، لها لون أحمر في الخريف.. لحاء الشجيرة بني مع خطوط عرضية. يوجد نظام جذر قوي ينمو بسرعة كبيرة في عمق التربة.

بعد الزراعة ، تنمو الشجيرة ببطء ، وتضيف نموًا تدريجيًا. يحدث الإزهار قبل فتح الأوراق في أوائل الربيع. تتشكل الأقراط التي يبلغ طولها حوالي 5-7 سم على الأشجار.، مفردة ومجمعة في عدة قطع معًا. الثمرة عبارة عن جوز بيضاوي الشكل يقع في قبيبة خضراء. نضج الثمار يحدث بنهاية الصيف. يمكن أن يتكون ما يصل إلى 20 حبة في البذرة ، لكن 2-5 أكثر شيوعًا. تبدأ الشجيرة في الثمار بعد 8 سنوات. هذه الشجيرة طويلة الكبد ، يصل عمرها إلى 100 عام ، وهي مقاومة للصقيع.

تتحمل Hazel الظل بهدوء ، ولكنها تتطور وتنمو بشكل أفضل في المناطق المضيئة.

في الطبيعة ، يوجد البندق في روسيا والقوقاز وشبه جزيرة القرم. هناك أكثر من 10 أنواع.

• عسلي مشترك
• يشبه الشجرة
• كبير
• مانشو
• متعدد الأوراق
• مقرن

حصل على اسم تحمل الجوز. شجرة يصل طولها إلى 20 مترًا وعرضها 8 أمتار. لحاء الشجيرة رمادي اللون ويتقشر في ملاءات. ينمو ببطء شديد. تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر في الخريف. تنقسم ثمار البندق التي تشبه الشجرة إلى شرائح حادة. الشجيرة متواضعة وتتحمل الجفاف وتتكيف مع أي مناخ.

شجيرة عسلي كبيرة(الجوز اللومباردي) له فروع رمادية يصل طولها إلى 15 مترًا. الأوراق كبيرة ، مسننة. لا يتحمل الصقيع جيدا. غالبا ما تزرع في البلقان.

عسلي منشوريان

إنها شجيرة لها جذوع كثيرة ، يبلغ طول جذعها من 3 إلى 7 أمتار. لحاء البندق بني ، والأوراق مدورة ، ولها لون أخضر غامق. الثمار عبارة عن مكسرات مستطيلة الشكل. شجيرة تتحمل الظل ومقاومة الصقيع. حدث في بريمورسكي ، إقليم خاباروفسك.

شجيرة شديدة الكثافة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. الأوراق تغير لونها. أخضر في الصيف ، أحمر في الربيع ، أصفر في الخريف. الشجيرة تحب الضوء ، وتتحمل الظل ، ومقاومة الصقيع ، وتتحمل الجفاف. يبدأ الاثمار مبكرًا. ينمو في جبال الأورال والشرق الأقصى وسيبيريا.

يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار. لها تاج خصب وأوراق صفراء بيضاوية.. حصل على اسم بسبب الثمرة التي تشبه القرن. ينمو في أمريكا الشمالية.

تكوين وفوائد البندق

البندق ، الذي يسمى البندق ، هو أكثر أنواع المكسرات شيوعًا والمفضلة. يعتبر البندق من المكسرات القيمة واللذيذة.، مغذية أكثر بعدة مرات من الخبز ومنتجات الألبان.

يحتوي البندق ميزات مفيدةذات قيمة غذائية عالية وطاقة غنية بالفيتامينات والمعادن.

يتكون الجزء الأكبر من الجنين من الدهون وخمس البروتينات والأحماض الأمينية. يحتوي الجوز على عدد كبير من المعادن:

• البوتاسيوم
• الفوسفور
• المغنيسيوم
• صوديوم
• حديد

كل هذه الخصائص العلاجية والشفائية تملأ الجسم بالطاقة. يحتوي زيت فاكهة البندق على أحماض يمكن أن تحمي القلب والأوعية الدموية. من أجل نمو الجسم وتطوره ، فإن الجوز مفيد للأطفال ، وللمسنين للحفاظ على قوتهم وصحتهم.. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البندق على مواد يمكنها تطهير الجسم وإزالة السموم. الفيتامينات تمنع المظهر الخلايا السرطانية. للأغراض الطبية ، يتم استخدام الفواكه والأوراق واللحاء والجذور. البندق ملين يستخدم للإسهال. يمكن استخدام ديكوتيون لحاء الشجرة كدواء لتوسع الأوردة.

انتشار استخدام البندق في الطبخ. يستخدم الجوز في تحضير الأطباق المختلفة ، ويضاف أيضًا إلى الخبز.

يتم استخدام المستحضرات المحضرة على أساس البندق في التجميل. يستخدم الزيت ومغلي أوراق الجوز ضد تساقط الشعر.

ولكن، إلى جانب مواد مفيدةهناك موانع. من الضروري تناول كمية محدودة من المكسرات ، وإلا فإنها تسبب صداع الراسوردود الفعل التحسسية.

زراعة ورعاية شجرة

مع الزراعة المناسبة للبندق ، من الضروري اختيار مكان مجاني مضاء بنور الشمس. تنمو الشجرة جيدًا في أي تربة ، ولا تحب الأراضي الرطبة والمناطق الرملية. قبل الزراعة ، من الضروري إعداد مكان ، عندما يأتي الربيع ، لن يغمر الشتلات.

الوقت المناسب للزراعة هو الخريف ، لكن يمكنك زراعة الشتلات في الربيع حتى نهاية أبريل. تأخذ المسافة بين الأشجار أثناء نموها في الاعتبار خمسة أمتار على الأقل. للحصاد ، من الضروري زراعة ثلاثة أو أكثر من الشجيرات الملقحة بشكل متبادل.

من المهم جدًا معرفة أن الشجيرة وحدها لا تؤتي ثمارها.

قبل الزراعة ، تحتاج إلى شراء شتلة صغيرة ، يمكنك حفرها في الغابة. تحضير حفرة بالحفر بمجرفة مقاس 80 × 80 سم وعمق 80 سم. يتم إدخال الدبال ، وهو سماد التربة السوداء ، في كل حفرة وخلطها مع الأرض. اصنع حفرة حول الشتلات واسكب الماء. بعد ذلك ، يتم إجراء التغطية بنشارة الخشب أو العشب.

بعد الزراعة ، يجب سقي الشجيرة الصغيرة وإزالة الأعشاب الضارة وتخصيبها ومعالجتها من الآفات. بعد زراعة شجيرة صغيرة ، من الضروري تفكيك التربة والمياه ، خاصة في الصيف في الطقس الحار. لا تتطلب الشجرة البالغة عناية كبيرة ، فمن الضروري تقليمها من أجل الإثمار الجيد. عند الشراء ، عليك الحذر من الشتلات ، فهي تؤتي ثمارها بعد بضع سنوات ، والجوز أصغر في الحجم. تنمو البندق في الغابات المختلطة والصنوبرية ، في السهوب ، على طول الأنهار. البندق شائع في روسيا ، في القوقاز ، في أوروبا ، في إقليم بريمورسكي.

قواعد التربية والنمو

طرق التكاثر نباتية وبذور. يتم استخدام طريقة البذور عند زراعة الشتلات. للبذار ، تؤخذ المكسرات الناضجة ، وتزرع مباشرة بعد الحصاد في سبتمبر.

تتكاثر شجيرات الأصناف نباتيًا:

• طبقات
• جذور
• التطعيمات
• تقسيم الشجيرات
• قصاصات

عندما تتكاثر عن طريق الطبقاتتنحني البراعم الصغيرة وتتجذر على الأرض ، دون تمزيقها بعيدًا عن الأدغال. يجب عمل كل شيء بعناية حتى لا تؤذي البراعم التي ستعطيها البراعم الصغيرة.

نمو جذموريظهر النبات في السنة الثالثة بعد زراعة الشتلات. تنتج شجيرة واحدة أكثر من مائة براعم ، وتستخدم للتكاثر. يتم فصل جذور الأشجار البالغة من العمر ثلاث سنوات على طول حواف الأدغال باستخدام بلطة أو مجرفة أو منشارا. البراعم لها جذور ضعيفة ، فهي مزروعة في ثقب واحد في 3 قطع. وفي المشاتل تنمو لمدة عامين تقريبًا لتقوية نظام الجذر.

يتم نشر عسلي بتقسيم الأدغال. تنقسم الشجيرة المقتلعة إلى عدة أجزاء بحيث يكون لكل جذع جذور. بعد الزراعة ، يتبع ذلك سقي وفير ، من أجل نقش جيد للأدغال. بالفعل في السنة الثالثة ، تبدأ هذه الشتلات تؤتي ثمارها.

للتكاثر عن طريق التطعيميتم حصاد القصاصات في الخريف وتخزينها في مكان بارد. يتم التطعيم في الربيع في المؤخرة ، في شق أو خلف اللحاء. تطعيم اللحاء يأخذ الجذور بشكل أفضل. يتم تلطيخ التطعيمات بملعب الحديقة ومغطاة بورق قصدير. بعد كسر البراعم ، تتم إزالة الفيلم.

تتأصل قصاصات البندق في أرض مغلقة ذات رطوبة عالية. من الضروري قطع الشتلات بطول 10 سم وإزالة الأوراق السفلية. بعد ذلك ، قم بإعداد تركيبة من الرمل والجفت والأرض والدبال. قصاصات مزروعة في صناديق ذات تربة رطبة تحت الفيلم. بعد 3 أسابيع ، بعد ظهور الجذور ، تتم إزالة الفيلم.

حصاد

يتم حصاد البندق في السنة الثالثة ، عندما تبدأ الأدغال تؤتي ثمارها في سبتمبر.

يتم تحديد نضج الثمرة من خلال الحصول على قشرة صفراء وتقشر.

عند هز الشجرة ، يجب إعطاء المكسرات التي لم تسقط وقتًا لتنضج. مباشرة بعد النضوج ، المكسرات ليست مناسبة للاستهلاك البشري. يجب أن يجف لفترة في منطقة جافة وجيدة التهوية. يوصى بتخزين المكسرات في أكياس يمر من خلالها الهواء.. عند الحصاد ، تُداس الأرض بقوة تحت الأدغال ، ويجب تخفيفها وسقيها وتخصيبها بعد ذلك.

التعرض للأمراض والآفات

التعرض للأمراض والآفات وأمراض البندق نادر للغاية. هناك العديد من الآفات الشجيرة:

• شيتوفكا
• خنفساء السوسة

يتم إلقاء الثمار التالفة بواسطة اليرقات بكميات كبيرة. الآفة الخطيرة هي خنفساء السوسة. عندما يأتي الربيع ، يأكل الأوراق ، وبعد ذلك يضع البيض. تظهر يرقة داخل الجوز ، والتي تقضم كل محتوياتها. في مكافحة الآفات ، من الضروري رش الشجيرات بعد الإزهار بمحلول الكلوروفوس أو المستحضرات الأخرى. يتم اتخاذ تدابير لتنظيف أوراق الشجر والجوز التالف بالقرب من الشجرة.

في قطع أراضي الحديقة ، المورقة و شجرة جميلةعسلي ، على الرغم من أن الشجيرة تحظى بشعبية. للشجيرة قيم عديدة في الطب ، وللخشب قيمة خاصة في الأثاث والإنتاج الصناعي. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الشجيرة هدفًا للجمال في أي حديقة ، خاصة أثناء الإزهار.

بندقعسلي مشترك (Corylus avellana L.) [حزاز ، مجوف ، zalepuyna ، شجيرة الجوز ، orich ، orishina ، arah (جورجية) ، chattauk (قيرغيزستان) ، ألون (مولدوفا)] ، عائلات البتولا (Betulaceae).

هناك عدد كبير من أنواع البندق التي تنتمي إلى جنس Corylus ، وينمو معظمها في الاتحاد السوفياتي. أهمية خاصة هي البندق المشترك (C. avellana).

ينمو البندق الشبيه بالشجرة أيضًا في الاتحاد السوفياتي - دب الجوز (C. colurna) ، heterophylla Hazel (C. heterophylla) ، Colchis Hazel (C. colchea) ، Pontic Hazel (C. pontica) ، Manchurian Hazel (C. Manshurica) ، عسلي قصير الأنبوب (C. brevitiba) ، إلخ.

البندق (البندق) - شجيرة متفرعة من القاعدة ، بمتوسط ​​ارتفاع يتراوح من 1.5-2.5 إلى 4.5-5 م ؛ نادرًا ما توجد أشجار يصل ارتفاعها إلى 7-7.5 م ، والنبات أحادي النوع. أزهار في فبراير - أبريل (حسب مكان النمو). في المناطق الجنوبية ، يبدأ ازدهار البندق في نهاية شهر يناير. الأوراق عارية ، خضراء داكنة من الأعلى ، محتلة من الأسفل ، مدورة أو بيضاوية ، مسننة على طول الحواف. الفروع شابة عارية ، رمادية ؛ كبار السن خشن ، مع الشعر ، رمادي مصفر. الزهور الذكورشكل أقراط طويلة متدلية متقشرة ؛ زهرة أنثىملفوفة في الكلى متقشرة. عادة ما يكون التزهير مبكرًا جدًا ، قبل أن تفتح الأوراق.

على الرغم من وجود بويضتين تقريبًا في المبيض ، عادةً ما تتطور حبة واحدة فقط.

ثمرة البندق عبارة عن دروب يوجد في غلاف مورق على شكل جرس - قطيفة (صحن).

تحمل البندق في الغالب ثمارًا أسطوانية الشكل ، ولكن توجد ثمار بيضاوية الشكل ومسطحة بيضاوية الشكل.

عندما تنضج قشرة الجوز ، تصبح بنية أكثر وأكثر كثافة ؛ ينفصل الجوز عن الفاكهة ويسقط من القطيفة (الصحن).

ينمو البندق في الغابات (بلوط ، مختلط وأنواع أخرى) كنبتة شجرية وغالبًا على الحواف.

يُعرف بندق الغابة الشائع على نهر الدنيبر باسم البندق ، "الأشنة".

عادة ما يكون البندق عبارة عن شجيرة تنمو مع البلوط وشعاع البوق وأنواع الأشجار الأخرى. في شمال القوقاز ، في منطقة القوقاز ، غالبًا ما ينمو البندق على شكل شجيرات جنبًا إلى جنب مع قرانيا ونباتات أخرى.

يتم توزيع البندق على طول سفوح الشمال والشمال الغربي ، ويمكن أن يذهب بعيدًا في المناطق الجبلية وينمو في الأماكن المنخفضة ، ولكنه لا يتحمل الفيضانات بمياه الينابيع.

يفضل البندق المنحدرات الجنوبية والإضاءة الكافية.

عند النمو ، غالبًا ما يكون البندق كثيفًا جدًا ، مما يقلل بشكل حاد من ثماره.

تتكاثر البندق بالبذور ونسل الجذور والطبقات (تعطي براعم وفيرة بعد القطع).

ينمو عسلي على أنواع مختلفة من التربة ، لكنه يفضل chernozem التربة الخصبةرطوبة معتدلة ينمو البندق بنجاح على الطحالب والطين الرملية ، ولكن ليس على الرمل الفقير وليس على المستنقعات ، يبدأ البندق في أن يؤتي ثماره في السنة 4-5 وما بعدها ، لكنه يصل إلى الإثمار الأكثر وفرة بنسبة 12-15 سنة. يتأثر توقيت الإثمار بالتربة والظروف المناخية للمناطق ونوع الجوز.

تتميز عسلي بالإثمار الجيدة ، خاصة في الأماكن المنخفضة ، مع وفرة من ضوء الشمس. في ظل هذه الظروف ، على سبيل المثال ، في القوقاز ، فإنها تنتج محاصيل سنوية تقريبًا.

من حيث النضج ، يمكن تقسيم البندق (مثل العديد من الفواكه والمكسرات البرية الأخرى) إلى مجموعتين متطرفتين - مبكرًا ومتأخرًا. يمتد النضج من أغسطس إلى أكتوبر ونوفمبر.

يعيش البندق حتى 70-80 سنة. إنتاجيتها من 0.5 إلى 2.5 طن لكل 1 هكتار.

خدم البندق البري كمصدر للتكاثر أصنافذات قيمة صناعية.

البندق البري واسع الانتشار في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. ينمو في الجزء الأوروبي من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية وشمال القوقاز وأوكرانيا وفي المناطق الغربية الوسطى من روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية ودول البلطيق - ليتوانيا ولاتفيا وإستونيا وما وراء القوقاز وفي العديد من المناطق الأخرى.

تحظى البندق في شمال القوقاز ومنطقة القوقاز بأهمية خاصة ، حيث يتم تمثيل أكبر أنواعها وأكثرها قيمة.

في جمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية ، يوجد البندق في منطقة الفولغا الوسطى وشبه جزيرة القرم وفولغا السفلى وموسكو و مناطق لينينغراد، في الباشكيريا ، جمهورية تشوفاش ، جمهورية التتار وفي مناطق أخرى كثيرة.

بالإضافة إلى البندق المشترك ، تنمو مجموعة كبيرة من أشجار البندق التي تنتمي إلى أنواع أخرى في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية.

تحمل الجوز(C. colurna L.). البندق البري الذي ينمو في البرية ، والذي يتم توزيعه في الشرق الأقصى والقوقاز وعبر القوقاز وجورجيا الغربية وداغستان وشمال القوقاز ، قريب جدًا من البندق. دب الجوز - شجرة يصل ارتفاعها إلى 20-36 مترًا ، والجذع مستقيم ومغطى بلحاء خفيف متقشر ؛ التاج هرمي. يزهر الجوز الدب في مارس وأبريل. الإثمار من أواخر أغسطس - أوائل أكتوبر. نسبة الدهون في حبات الجوز أكبر من تلك الموجودة في حبات الجوز. بذور الجوز (نواة) لذيذة جدا. في الحجم ، تكون ثمار حبة البندق أصغر إلى حد ما من ثمار البندق الشائع ، ولها قشرة صلبة للغاية وندبة تمتد على سطحها.

عندما تنضج الثمار تنهار بسرعة من الشجرة.

تقدم Bearnut خشبًا صلبًا قيمًا للغاية وجميلًا ومتعدد الطبقات ، وهو مطلوب بشدة في الخراطة والنجارة ، مما يؤدي إلى صنع أثاث باهظ الثمن و مختلف البنودالأدوات المنزلية.

عسلي ، عسلي منشوريا(شائك) (C. manshurica). ينمو في البرية في الشرق الأقصى على طول الحواف ، المقاصة ، في الغابات المختلطة والصنوبرية كشجيرات. هذه شجيرة متعددة السيقان عالية التشعب يصل ارتفاعها إلى 3-3.5 متر ؛ يتم جمع الثمار في عدة قطع (3-4) ، مدببة الشكل ، بقشرة أرق من حبة الجوز. نضج الثمار في سبتمبر.

يتم حصاد عسلي منشوريا بكميات محدودة للغاية بسبب حقيقة أن الثمار بها غلاف شائك ، مما يجعل قطف الثمار أمرًا صعبًا (جمع الثمار في القفازات).

بندق(C. heterophyll) تنمو برية في الشرق الأقصى وفي شرق سيبيريا. إنها شجيرة يصل ارتفاعها إلى 2-2.8 متر ، والأفرع الصغيرة محتلة ؛ الأوراق بيضاوية بشكل كبير ، مع فصوص ضحلة على طول الحواف ؛ القطيفة أطول بكثير من الجوز. الثمار مستديرة تقريبًا ، كروية الشكل ، مفلطحة من الأعلى ، أحيانًا ذات شكل زاوي ، توجد معًا في عدة قطع ، القشرة صفراء فاتحة ، سميكة ، صلبة ، محتلم.

جودة الطعم مرضية.

تنمو عسلي متنوع على طول حواف الغابة ، على المنحدرات ، وفي بعض الأحيان تحتل صفائف كبيرة وكثيفة.

البندق الجورجي(جيم إيبيريكا). ينمو في البرية في شمال القوقاز وأبخازيا ومناطق أخرى. شجرة يصل ارتفاعها إلى 25 متراً ولها قبة محتلة سمين ؛ يتم جمع الثمار في عدة قطع. المكسرات كروية الشكل بالارض.

كولشيس عسلي(C. colchiea). شجيرة صغيرة الارتفاع تصل إلى 1 متر ؛ الفروع رمادية شابة ، بيضاوية ، مسننة على طول الحافة ، أوراق صغيرة ؛ أفخم محتلم فضي ، طويل ؛ شكل الصواميل قصير بيضاوي الشكل ، يصل طوله إلى 14 مم وقطره 12 مم.

ينمو في البرية في غرب القوقاز ومناطق أخرى.

عسلي بونتيك(C. pontica). ينمو في البرية في غرب القوقاز. شكل الجوز بيضاوي على نطاق واسع ، يتم عصر الثمرة في القاعدة ، ويكون صلب الثمرة محتلمًا.

عسلي إيمريتيان(C. imeretica). ينمو في البرية في إميريتين. شجيرة طويلة إلى حد ما بأوراق كبيرة مدورة أو بيضاوية عريضة ؛ القطيفة طويلة ، ضيقة فوق الجوز ، لها شعر طويل.

شكل الصواميل قريب من الأسطواني أو المنفصل.

البندق يعطي ثمارًا مغذية لذيذة ، غنية بالدهون والبروتينات.

الثمار مستطيلة الشكل ، مخروطية الشكل ، كروية الشكل ، زاويّة ، إلخ. تكون الثمار غير الناضجة الموجودة في قبة بيضاء اللون في البداية ؛ الثمار الناضجة صفراء داكنة أو بنية أو صفراء فاتحة. اللون البني الأكثر شيوعًا. قشرة البندق ناعمة أو مضلعة.

في القوقاز ، تعطي بعض أصناف البندق ثمارًا كبيرة ، ويبلغ وزن عشرة حبات من البندق 17.9-21.2 جم.

في فترة النضج الكامل ، عندما تراكمت الثمار (المكسرات) أكبر قدر ممكن العناصر الغذائيةوقد تصلب اللب ، يجب أن تبدأ في حصادها.

المكسرات التي يتم حصادها قبل النضج الكامل تحتوي على كمية أقل بكثير من الدهون ، والبروتينات ، ولها نواة ناعمة ، والتي تتقلص لاحقًا ؛ هذه المكسرات لا تتحمل فترات تخزين طويلة ويمكن إفسادها بسهولة.

يعتبر الزيت الدهني هو المكون الأكثر قيمة لفاكهة البندق ، وهو سائل أصفر صافٍ له طعم ورائحة أفاريز لطيفة.

يمتص جسم الإنسان الزيت الدهني للبندق تمامًا ، ونتيجة لذلك يمكن استخدامه بعدة طرق في صناعة المواد الغذائية. يستخدم زيت البندق في صناعة العطور ، وإنتاج الصابون ، وفي إنتاج الدهانات الزيتية للرسم.

وفقا لدراسة K. P. Kardashev الدهنية زبدة الفول السوداني(البندق من منطقة فلاديمير) المؤشرات التالية: جاذبية معينة(عند 15 درجة) 09165 ؛ الانكسار (عند 25 درجة) 63.3 ؛ العدد الحمضي 0.18 ؛ رقم التصبن 189.0 ؛ رقم الأثير 188.82 ؛ رقم اليود 82.45.

يمكن استخدام النفايات الناتجة عن استخراج نواة الزيت في صناعة الحلويات.

في المناطق الجنوبية من البلاد ، يتراكم أكثر من 72٪ من الدهون (الزيت الدهني) في نواة الجوز. في المناطق الشمالية ، يكون تكوين الزيت الدهني في ثمار البندق أبطأ وعادة ما يكون محتوى الدهون في المكسرات أقل.

يحتوي البندق على أكثر من 19-20٪ من البروتينات. يتم تمثيل المواد النيتروجينية للبندق بشكل أساسي بالبروتينات (الجلوبيولين).

من الكربوهيدرات ، يحتوي البندق على الألياف (السليلوز) ؛ تحتوي النواة في بعض الأحيان مقدار ضئيل مننشاء وسكر (سكروز) يصل محتواهما إلى 2-5.2٪. تحتوي نواة البندق على الحديد (4.3 مجم في 100 جرام من الجوز ، و 12.7 مجم في الجلد الأصفر) والكالسيوم وعناصر أخرى. تشتمل تركيبة البندق أيضًا على فيتامينات (ب 1 0.37-0.90 مجم٪) ؛ تحتوي أوراق البندق على 200 مجم٪ من فيتامين سي ؛ تحتوي ثمار البندق أيضًا على كاروتين (بروفيتامين أ).

تم العثور على العفص في أجزاء منفصلةنباتات البندق لذلك ، في أفخم الفاكهة ، محتواها 15٪ ، في الأوراق 8-10٪ ، في اللحاء 7٪.

تحتوي أوراق ولحاء البندق على زيت دهني. يحتوي لحاء البندق أيضًا على أصباغ (صفراء) ، لذلك يتم استخدامه في تجارة الجلود لتلوين الجلد.

يوجد أدناه التركيب الكيميائي لنواة البندق وفقًا للمؤشرات الرئيسية.

التركيب الكيميائي لنواة البندق (٪)

عسلي (عسلي): زراعة ورعاية.

البندق الشائع (البندق) - أحد سكان الغابات في وسط روسيا ، والمعروف منذ العصور القديمة بالطعم الممتاز لثمارها - المكسرات ، وقيمتها الغذائية العالية ، ونسب إليها المعتقدات الشعبية خصائص سحريةخشب. هذه الشجيرة المفيدة لا تقدر بثمن لمساعديها المجنحين - النحل. توفر أزهارها الربيعية الوفيرة كمية كبيرة من الغذاء الرئيسي للحشرات - حبوب اللقاح ، التي تدعمها تمامًا بعد فصل الشتاء. يستخدم البستانيون بشكل متزايد التأثير الزخرفي الممتاز للبندق ، وخاصة ثقافته الهجينة - البندق ، لتزيين الأكواخ والعقارات الصيفية.

وصف الثقافة.

تمثل شجيرة نفضية أو منخفضة ، يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار ، شجرة ، عسلي ، لها مظهر زخرفي وجذاب. التاج الكثيف البيضاوي أو الكروي واللحاء الرمادي البني الفاتح الناعم مع خطوط عرضية يخلقان انطباعًا رائعًا. يحدث ازدهار البندق في أوائل الربيع ، حتى قبل أن تفتح الأوراق. نظرًا لأن البندق هو نبات أحادي ، تظهر عليه نباتات سداة جميلة ، مفردة أو مجمعة في عناقيد ، وأزهار متقطعة. أربعة أسدية متصلة متشعبة تشكل زهرة. ازهر الربيعالبندق - مشهد جميل يؤكد الحياة. ثمرة البندق هي ثمرة الجوز. هم محتلمون بقبة مخضرة ويتم دمجهم في أجزاء من 3-5 قطع أو أكثر. تؤتي ثمار البندق سنويًا ، بالتناوب بين المحاصيل الثقيلة والمتوسطة. يعتبر الإثمار ، بدءًا من السنة 5-8 ، أمرًا نموذجيًا لمثل هذه الثقافة مثل البندق (البندق). يتم تحديد الزراعة والرعاية من خلال طريقة الزراعة.

المكسرات: تكوينها وفوائدها.

حبات البندق الناضجة ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها أيضًا أكثر أنواع المكسرات عالية السعرات الحرارية. فهي مغذية أكثر من اللحوم ومنتجات الألبان. تمنح الزيوت الدهنية والعناصر النزرة والفيتامينات والأحماض الأمينية ومركباتها الفريدة الموجودة في المكسرات الحبوب طعمًا ممتازًا وخصائص علاجية. إن تناولها مفيد للأطفال والكبار. تؤكل المكسرات نيئة أو محمصة وتضاف كحشو في صناعة الشوكولاتة والحلويات والحلويات الشرقية. وبذوق ممتاز ، زبدة الجوز هي أحد مكونات السلطات والمقبلات الساخنة والباردة. تعد فترة الصلاحية الطويلة للبندق (3-4 سنوات) ، والتي لا تفقد خلالها صفاتها الأساسية ، ميزة أخرى لهذا المنتج الفريد. متوفر في لحاء وأوراق البندق ، العفص ، الزيوت الأساسيةالسماح باستخدامها الفعال في صناعة العطور والصناعات الدوائية.

الخصائص الطبية.

يتم استخدام الخصائص العالية للجراثيم للبندق بنجاح في علاج الأمراض الجلدية (التهاب الجلد العصبي ، والأكزيما ، وما إلى ذلك). تعمل أوراق النبات الصغيرة على تخفيف المظاهر المؤلمة في حالة تلف الكبد ، كما تعمل الثمار المقشرة (بدون قشور بنية) الممزوجة بالعسل على تعزيز وظيفة تكوين الدم في الجسم وتخفيف الآلام الروماتيزمية. يتم استخدام دفعات الفودكا من المكسرات بنجاح في علاج مشاكل الرئة والتهاب الشعب الهوائية والظروف المحمومة وحصى الكلى. تعد الحبوب المطحونة ، الممزوجة جيدًا مع بياض البيض ، علاجًا ممتازًا للحروق الكيميائية والحرارية. يخفف ديكوتيون من لحاء الربيع الظروف المحمومة في الملاريا ، ويساعد زيت الجوز في مكافحة الديدان الطفيلية ، ويستخدم في التجميل.

عسلي في تصميم المناظر الطبيعية.

لا تقل أهمية عن الصفات الزخرفية للشجيرة. يتم تقدير عسلي من خلال تنسيق الحدائق بسبب أوراقها الكثيفة ، والتي تتحول إلى اللون الأصفر والأحمر في الخريف. هناك أيضًا أشكال خلابة جدًا من البندق مع ظل قرمزي رائع للأوراق يستمر طوال الموسم. هذا هو ما يسمى بندق أحمر الأوراق. إن استخدام مثل هذه النباتات غير العادية في تصميم المناظر الطبيعية في الفناء الخلفي لن يؤدي إلى تزيين المساحة فحسب ، بل سيجعلها فريدة من نوعها ولا تُضاهى.

موقع:تنمو بسرعة. يكون احمرار الأوراق أكثر كثافة في ضوء الشمس الجيد. والأشكال ذات الأوراق الصفراء ، من حيث المبدأ ، عرضة للحرق وتحتاج إلى التظليل من أشعة منتصف النهار الحارة. تشمل المزايا طول العمر ، والصلابة الشتوية ، وتحمل الظل والتأثير الزخرفي.

التربة: تطوير أفضليصلون إلى تربة طازجة غنية بالدبال ، ولا يمكنهم مطلقًا تحمل المستنقعات والمالحة ، وكذلك التربة الفقيرة والجافة.

الهبوط:عسلي النبات في الخريف. أولاً ، يتم تحضير حفر 60 × 50 سم ، مملوءة بالدبال (حتى 10-15 كجم) والأسمدة المعدنية (200 جم من السوبر فوسفات و 50 جم من ملح البوتاسيوم) وتضاف التربة الخصبة من الطبقة الصالحة للزراعة العليا. قبل الزراعة ، يتم قطع الشتلات إلى 20-25 سم ، وتغمس الجذور في هريس من الطين والسماد وتوضع في حفر كل 4-5 م (وهي أكثر كثافة في التحوط) ، وتسقى بكثرة.

رعاية:الدوائر القريبة من الجذع تتحلل ، ولكن ليست عميقة ، وتنشر المهاد ، على سبيل المثال ، مع قص العشب. في سنوات الجفاف ، تُروى النباتات أحيانًا ، مرة كل 2-3 سنوات تُغذى بالمواد العضوية وسنوياً بالأسمدة المعدنية. خلال فترة تكوين الثمار ، يفضل تناول اليوريا. وللنمو والتطور الطبيعي لشجيرة البندق للسنة 5-6 ، يتم تخفيفها ، وترك 6-8 أو 8-10 جذوع في كل منها ، اعتمادًا على كثافة الزراعة.

لضمان نجاح الشتاء الشتوي للنباتات ، يوصى بثني الفروع منخفضة النمو على الأرض في الخريف وتغطيتها بالثلج. للحصول على محصول موثوق ، يجب استخدام التلقيح الاصطناعي. لهذا الغرض ، بين الشجيرات ، بالقرب من النورات الأنثوية ، يضعون زجاجة من الماء مربوطة بالسيقان ويقطعون أغصان البندق المشترك مع القطيفة. يمكن إجراء التلقيح الاصطناعي بطريقة أخرى. يأخذون عدة أقراط مزهرة (2-3) ، ويحضرونها إلى براعم الفاكهة المزهرة ويهزوا الأقراط برفق فوق المدقات. في كثير من الأحيان ، تفتح الأقراط وبراعم الفاكهة وتتفتح في نفس الوقت. كقاعدة عامة ، تبدأ الأقراط في الغبار قبل أن تتفتح النورات الأنثوية. في هذه الحالة ، يتم جمع حبوب اللقاح ، مع الأقراط أحيانًا ، في كيس ورقي نظيف. لا يمكنك الاحتفاظ بحبوب اللقاح في الشمس حتى لبضع دقائق ، فهي تموت. يتم تخزين العبوة في الثلاجة عند درجة حرارة حوالي 0 درجة حتى تظهر الخيوط الحمراء للمدقات. بعد ذلك ، باستخدام فرشاة ألوان مائية ناعمة ، يتم أخذ حبوب اللقاح من الكيس وتطبيقها على وصمات المدقات. مع شجيرات البندق الصغيرة ، هذه الطريقة مريحة وموثوقة. يستغرق تلقيح شجيرة مزهرة وقتًا طويلاً - 15-20 دقيقة.

للتقليم التكويني أهمية كبيرة للبندق والبندق. نظرًا لأن النباتات محبة للضوء ، يجب أن يكون تاج الشجيرات بأكمله متاحًا للضوء والهواء. في الممارسة العملية ، يتم استخدام طريقتين للتشكيل. أول استقبال. في الشجيرات السميكة ، يتم قطع براعم إضافية في المنتصف. يتم ثني جزء من الجذوع الجانبية إلى الجانب ويتم تثبيته في هذا الوضع بسلك. اتضح أن هناك شيئًا مثل "مزهرية" خضراء وسطها يمكن الوصول إليها من الضوء والهواء. لقطة أخرى. يتم ربط الجذوع ، وتحريفها إلى اليسار واليمين ، إلى سلكين سميكين من الألمنيوم يمران من جانبي الأدغال على ارتفاع 1.2 - 1.5 متر من الأرض. يشبه ملف تعريف الأدغال في هذه الحالة قاربًا أو الحرف "V". هذا هو في الأساس الرباط تعريشة ، لذلك يربطون التوت وشجيرات العنب. مع هذا التكوين ، تحتل الشجيرات مساحة أقلمن أول واحد. بالنسبة لشجيرة منفصلة ، من الأفضل استخدام تشكيل نوع "إناء".

الطريقة الأصلية لزراعة وتشكيل البندق. يمكنك تكوين أشجار البندق الخاصة بك ليس في ثقافة تقليدية متعددة السيقان ، ولكن في ثقافة ذات جذع واحد. اترك واحدًا ، أقوى ساق من نمو الأدغال ، وقطع الباقي على مستوى الأرض. سوف ينمو الساق بسرعة كبيرة ، وسيتم تغطيته بأغصان الفاكهة المتضخمة ، وبحلول السنة الرابعة من العمر سيعطي أول حصاد. بدلاً من شجيرة متعددة السيقان ، ظهرت شجرة صغيرة ذات جذع واحد. وفرة الطعام ، وحرية الوصول للضوء والهواء إلى التاج ، تحدد عوائد سنوية جيدة لسنوات عديدة.

أحد مخاوف البستاني المستمرة هو تفتيح تاج البندق ، خاصة داخل الأدغال. عند التقليم ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن معظم براعم الزهور الصلبة تقع عند أطراف سيقان الفروع المتكاثرة. لهذا السبب ، يتم قطع الفروع المجففة والقديمة والمظللة بشكل كبير فقط. على الرغم من أن شجيرة البندق تعيش لفترة طويلة ، إلا أنه في سن 15-20 عامًا ، تبدأ الفروع المتضخمة للسيقان الهيكلية في الجفاف ، مما يقلل من المحصول. تجديد التقليم المطلوب. يتم تنفيذه تدريجيًا ، مع الاستغناء عن 1-2 من السيقان القديمة سنويًا. يتم قطعها بالقرب من الأرض قدر الإمكان ، في أوائل الربيع ، في مارس ، قبل بدء تدفق النسغ. قطع وبراعم الجذر الزائدة من الأدغال.

التكاثر:البذور ، نسل الجذر ، طبقات. يطلقون براعم وفيرة من الجذع. أسهل طريقة في الحديقة هي تقسيم الأدغال. باستخدام مجرفة حادة ، يتم قطع 1-2 من السيقان الصغيرة جنبًا إلى جنب مع نظام الجذر وتجمع كبير من الأرض. عند الزرع ، يتم إجراء التخفيضات على ارتفاع 10-15 سم من الأرض لإحداث ظهور براعم جديدة وتحقيق تطعيم أفضل للأدغال. عند الحاجة رقم ضخمالشتلات ، والنباتات تعطي القليل من نسل الجذور ، وتزيل الطبقات الأفقية والمقوسة.

يمكن إكثار البندق والبندق المتنوع عن طريق تطعيم براعم أو قطع البندق البري وبندق الدب. أفضل مصطلحتطعيمات الكلى (في مهدها) الممر الأوسط- أواخر يوليو - أوائل أغسطس ، عندما يتم فصل لحاء الجذر بسهولة عن الخشب. تؤخذ البراعم (العيون) للتحصين من الجزء الخشبي من براعم العام الحالي. قبل أن تبدأ في التطعيم وتقطع العين من إطلاق النار على نوع الكسب غير المشروع ، يتم تنظيف القصبة من الزغب. يتم التطعيم بالقطع بالطرق التالية: التقبيل ، الشق ، بواسطة اللحاء. يتم حصاد القصاصات في الخريف ، على الرغم من أنه يمكنك قصها في الربيع قبل كسر البراعم قبل التطعيم مباشرة.

من زرع بذور البندق ، وخاصة الهجينة ، يتنوع النسل ، وأحيانًا يشبه النبات الأم قليلاً. كقاعدة عامة ، تنتج شتلات البندق نصف بندق ، على الرغم من أنها تتمتع بطعم ممتاز وخصائص غذائية. للزراعة ، اختر المكسرات الناضجة التي سقطت من الأدغال. تزرع في الخريف لعمق 7-8 سم ، أو في الربيع لعمق 5-6 سم. تكاثر البذوريدخل البندق والبندق في وقت الاثمار فقط لمدة 5-8 سنوات. مع نباتي لمدة 3-4 سنوات.

استعمال:أنواع البندق تتحمل الظل ويمكن أن تشكل الطبقة الثانية. إنها جيدة للأسفل ، عندما تحتاج إلى تغطية جذوع الأشجار الطويلة والعارية. لكن البندق يحب الزجاج المشمس أكثر من ذلك بكثير. ستحل الشجيرات المنفردة ذات الأغصان المنتشرة على نطاق واسع محل شرفة المراقبة تمامًا أو تصبح مأوى لأسرة الأزهار المظللة لمدة ثمانين عامًا - هذه هي حياة النبات ، وسقوط أوراق البندق الوفيرة سيكون جيدًا أعلى خلع الملابس العضويةلأي نبات حرجي. الحفاظ على البندق الملون في مجموعات أو منفردة هو مسألة ذوق ، على أي حال تبدو أنيقة.