Chard: การเพาะปลูกและการดูแล Chard: การเพาะปลูก, พันธุ์, การดูแลหัวบีทไม้เนื้อแข็ง

นี่คือสิ่งที่ชาร์ดดูเหมือน

ชาร์ดคืออะไร?

Chard หรือ chard เป็นผักกาดหอมชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งมักจะถูกนำมาเปรียบเทียบกับผักโขม เนื่องจากมีส่วนผสมมากมาย สารที่มีประโยชน์วิตามินและแร่ธาตุในขณะที่ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและอร่อย

ทำไมต้องเติบโตชาร์ทเมื่อหัวบีทธรรมดาเติบโตในสวน?

คำถามเดียวกันเกี่ยวกับกะหล่ำปลี: ทำไมต้องปักกิ่งหรือกะหล่ำดอกถ้าเราคุ้นเคยกับกะหล่ำปลีขาวมากขึ้น ยิ่งผักบนโต๊ะอาหารยิ่งสมบูรณ์ ชาร์ทเดียวกัน (ลีฟบีท บีทผักโขม) มีวิตามิน เกลือแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กสูงกว่าบีทบนโต๊ะ ใบสามารถใช้ได้ในลักษณะเดียวกับ กะหล่ำปลีขาวและก้านใบเหมือนสี (กินหลังจากผ่านกระบวนการร้อน)

หากคุณพยายามค้นหาว่าอะไรคือต้น - chard หรือ root beet ปรากฎว่าอย่างหลังเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์ของ chard ด้วย พันธุ์สัตว์ป่าหัวผักกาด.

วิธีปลูกชาร์ด

การปลูกหัวบีทนั้นไม่ใช่เรื่องยากและคล้ายกับการปลูกหัวบีทในโต๊ะหลายวิธี

ชาร์ดเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น: เมล็ดงอกที่อุณหภูมิ 6-7 องศาแล้ว ถ่ายทนอุณหภูมิได้ถึงลบ 2 องศา นอกจากการหว่านในเดือนเมษายนแล้ว ยังมีการฝึกหว่านกลางฤดูร้อน - เพื่อความเขียวขจีในฤดูใบไม้ร่วงที่ละเอียดอ่อน การหว่านในฤดูหนาวก็เป็นไปได้เช่นกัน - บนดินที่แช่แข็งอยู่แล้วในร่องหว่านที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เมล็ดปลูกที่ความลึก 2 ซม.

จะเติบโตที่ไหนมันสามารถเติบโตได้ในดินเกือบทุกชนิด แต่เมื่อเปียกและอุดมสมบูรณ์จะพัฒนาเป็นดอกกุหลาบที่สวยงาม ดังนั้นจึงควรปลูกหลังพืชที่มีอินทรียวัตถุหรือเพิ่มเมื่อเตรียมเตียงลงในถังปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์ที่สุกดีต่อตารางเมตร เมตร

เมื่อจะหว่านเมล็ด Chard หว่านเมื่อดินที่ความลึก 3-4 ซม. อุ่นได้ถึง 7 ... 8 ° C นั่นคือ เกือบจะพร้อมกับการปลูกมันฝรั่ง มากขึ้น วันแรกพืชผลควรคลุมด้วยฟิล์ม ไม่ควรลืมว่าเมื่อไร พืชผลต้นอุณหภูมิอากาศต่ำอาจทำให้พืชยิงได้

ยอดปรากฏใน 10-15 วัน เนื่องจากเมล็ดชาร์ท เช่น หัวบีท เป็นเมล็ดพืชที่มีเมล็ดพืช 2 เมล็ดหรือมากกว่านั้นอยู่ในเปลือกทั่วไป พืชผลของมันมักจะต้องการการผอมบางที่แข็งแรง

ยอดปรากฏขึ้นเกือบจะในทันที - เพื่อความมั่นคงของพืช ในระยะของใบจริง 2-3 ใบต้นกล้าจะบางลง หลังจากสองสัปดาห์พวกเขาจะผอมลงอีกครั้ง: ก้านใบพันธุ์ควรห่างกัน 35-40 ซม. ใบ - ห่างกัน 20-25 ซม. ในพืชผลที่หนาขึ้นการเจริญเติบโตแย่ลงผลผลิตลดลง

ชาร์ดยังสามารถปลูกผ่านต้นกล้าได้

การปลูกชาร์ทผ่านต้นกล้า. เพื่อให้ได้ความเขียวขจีในช่วงต้นหัวผักกาดจะปลูกผ่านต้นกล้า สำหรับสิ่งนี้ในเดือนมีนาคมถึงเมษายน เมล็ดจะถูกหว่านในกระถางเดี่ยว เมื่ออายุ 30-35 วัน ปลูกบน สถานที่ถาวรตามโครงการที่กำหนด

การดูแลพืชชาร์ดจะเติบโตโดยไม่มี การดูแลเป็นพิเศษแต่เพื่อให้ใบของมันมีขนาดใหญ่ฉ่ำและอ่อนนุ่ม (ในเนื้อสับสำหรับกะหล่ำปลีคุณสามารถ "ซ่อน") มันถูกรดน้ำอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการเพาะปลูกและให้อาหารด้วยสารละลายแร่ธาตุที่อ่อนแอ (0.5 ช้อนชาในบางครั้ง) ปุ๋ยที่ซับซ้อนต่อน้ำ 10 ลิตร ปริมาณการใช้ - ต่อ ตร.ม. เมตร) ปุ๋ยไนโตรเจนใช้เฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของไนเตรตในใบ

คุณสามารถตัดใบทีละเล็กทีละน้อย ("ถอน" เหมือนสีน้ำตาล) โดยเริ่มจากใบสุดโต่ง หลังจากการตัดแต่งกิ่ง ใบที่เหลือจะเติบโตได้ดียิ่งขึ้น ในแต่ละครั้งจะมีการตัดใบไม่เกินหนึ่งในสี่ออกจากพืชโดยปล่อยให้จุดเติบโตไม่เสียหาย หลังจากตัดแล้ว ใบไม้จะเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นพวกเขาจึงใส่ถุงพลาสติกหลวมๆ และเก็บไว้ในตู้เย็นทันที

สามารถทิ้งต้นไม้ที่แข็งแรงไว้ได้ในฤดูหนาวในสวน โรยด้วยดิน ปกคลุมด้วยปุ๋ยหมักและใบไม้ก่อนน้ำค้างแข็ง ชาร์ดประสบความสำเร็จในฤดูหนาวที่เอื้ออำนวยและในฤดูใบไม้ผลิจะเริ่มเติบโตเร็วมากเพราะโดยธรรมชาติมันเป็นล้มลุก

เติบโตชาร์ทบนขอบหน้าต่าง

บน สวนฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถขุดรากเพื่อการเพาะปลูกบนขอบหน้าต่าง เลือก พืชที่ดีกว่าด้วยรากดูดหลักที่หนาที่สุด

ปลูกชาร์ดบนขอบหน้าต่างในฤดูหนาว

ปลูกไว้ใกล้กันโรย ส่วนผสมของดิน (ที่ดินเปล่า, ซากพืช, ทราย - 1:1:0.5) ขณะออก จุดเปิดการเจริญเติบโต. พืชที่ปลูกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่งที่อุณหภูมิ 8-10 องศา

ในสภาพปากน้ำดังกล่าว พืชจะหยั่งรากเร็วขึ้นในที่ใหม่ จากนั้นเมื่อสัมผัสกับห้องที่อุ่นกว่า ก็เริ่มเติบโตอย่างแข็งขัน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกชาร์ทคือ 17 - 20 องศา สำหรับเขาหน้าต่างของทิศตะวันออกเฉียงใต้และทิศตะวันตกเฉียงใต้, ระเบียงเคลือบ, ระเบียงมีความเหมาะสม ราดด้วยน้ำ อุณหภูมิห้อง. สองครั้งต่อเดือนพวกเขาถูกเลี้ยงด้วยปุ๋ยอินทรีย์แร่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ chard

ประการแรก บีทใบได้รับการยกย่องว่าเป็นพืชสมุนไพร และจากนั้นจึงเริ่มปลูกเป็นพืชผัก ชาร์ดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน นิ่วในไต โรคโลหิตจาง โรงงานแห่งนี้อยู่ในอันดับที่สองรองจากผักโขมในการจัดอันดับมากที่สุด ผักเพื่อสุขภาพ.

• Chard มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคโลหิตจาง หลังจากเจ็บป่วยร้ายแรง และโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ

• เพียง 1 มื้อ (200 กรัม) ก็สามารถให้แมกนีเซียมขั้นต่ำ 60% ต่อวัน ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดในร่างกาย

• จากการศึกษาพบว่า Chard ช่วยในการสร้างเซลล์ตับอ่อนขึ้นมาใหม่

• มีคุณสมบัติป้องกันตับ ขับสารพิษออกจากร่างกาย

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

• Chard มีปริมาณวิตามิน K สูงเป็นประวัติการณ์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกเช่นเดียวกับแคลเซียมและแมกนีเซียม

• ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

และนั่นไม่ใช่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของชาร์ด หนึ่งในสิ่งสำคัญคือการลำเลียงใบวิตามินอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงและหากคุณขุดต้นไม้เพื่อบังคับในฤดูหนาว

สามารถใส่ใบลงในสลัดได้ ผักสด, ซุป, กะหล่ำปลีม้วนสามารถเตรียมจากพวกเขา ฯลฯ Chard ใช้สำหรับตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น มันทำหน้าที่นี้ไม่เลวร้ายไปกว่าใบผักกาดหอมแบบดั้งเดิม ก้านใบต้มผัดตุ๋น Botvinya ทำจากชาร์ดใบแดง

พืชประดับสามารถเพิ่มลงในข้อดีที่ระบุไว้: ก้านใบเป็นเครื่องประดับที่ไม่เพียง แต่สำหรับสวนเท่านั้น chard สามารถปลูกได้แม้ใน สวนดอกไม้

พันธุ์ชาร์ด

Scarlet- ทนต่อการซีดจาง การเก็บใบครั้งแรกสามารถทำได้ 38-42 วันหลังจากงอก 80-90 วันก่อนการเก็บเกี่ยวขั้นสุดท้าย ดอกกุหลาบบานเป็นช่อ สูง 60 ซม. ใบมีสีม่วงอมเขียว ฟองเล็กน้อย ใหญ่ ก้านใบมีสีแดงเข้ม ยาวได้ถึง 27 ซม. ผลใบและก้านใบใน ลานโล่งถึง 3-5.5 กก. ต่อ 1 m2 เมื่อปลูกในเรือนกระจกและแหล่งเพาะ - มากถึง 10 กก.

สีเขียว- ดีมากสำหรับ การหว่านในฤดูหนาวในกรณีนี้ ระยะเวลาตั้งแต่หว่านจนถึงการงอกของใบคือ 180-200 วัน นับตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยว 90-120 วัน ดอกกุหลาบของใบไม้เป็นแบบกึ่งแนวตั้ง ใบยาว 60 ซม. สีเขียว มันวาว ไม่มีสารแอนโธไซยานิน พุพองปานกลาง ก้านใบยาว 25 ซม.

มรกต- ระยะเวลาปลูกตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยว 60 วัน ดอกกุหลาบใบเป็นแนวตั้งขนาดเล็กสูง 45 ซม. ใบมีขนาดกลาง สีเขียวอ่อน ฟองปานกลาง ก้านใบยาวประมาณ 30 ซม. กว้าง สีเขียว โค้งเล็กน้อยชุ่มฉ่ำ มวลของก้านใบจากต้นหนึ่งประมาณ 1 กิโลกรัม

งดงาม- ระยะเวลาปลูกตั้งแต่งอกจนถึงเก็บเกี่ยว 60 วัน ดอกกุหลาบเป็นแนวตั้งขนาดกะทัดรัดใบมีขนาดใหญ่สีเขียวเข้มมีพื้นผิวเป็นคลื่น ก้านใบยาว 30-40 ซม. สีแดงสด โค้งเล็กน้อย ชุ่มฉ่ำ มวลของก้านใบจากต้นเดียวคือ 800-900 กรัม

Swiss chard เป็นญาติของบีทรูทแบบดั้งเดิมได้รับการปลูกฝังเมื่อ 2,000 ปีก่อนในอียิปต์โบราณและกรีซ ในรัสเซีย โรงงานพบการใช้งานในศตวรรษที่ 11 จากนั้นผู้คนก็เพิ่มอาหารของพวกเขาทั้งท็อปส์ซูที่ดีต่อสุขภาพและก้านชาร์ดที่ชุ่มฉ่ำ

พันธุ์ชาร์ด

ความสูงของชาร์ทสามารถสูงถึง 70 ซม. ขอบคุณท็อปส์ซูหลากสีที่สวยงามผักนี้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องประดับของสวนหรือสวนดอกไม้เท่านั้น แต่ยังมีความน่ารื่นรมย์ รสชาติ. คุณไม่สามารถเรียกมันว่าสีเขียวได้เนื่องจากบีทชาร์ดเป็นของ พืชผักและมักใช้ในการตกแต่งจาน บีทรูทยังปรุงและเพิ่มมากที่สุด อาหารจานต่างๆ. ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่โปรดปรานของนักชิมจากทั่วทุกมุมโลกมาอย่างยาวนาน สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ลำต้นอ่อนและฉ่ำของพืช นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มอาหารสัตว์กินพืชในประเทศได้สำเร็จ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชาร์ดเรียกได้ว่าเป็น สรรพคุณทางยา. บีทรูทมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะในโรคเบาหวาน โรคไต โรคโลหิตจาง

ในการเกษตร หัวบีทชาร์ดส่วนใหญ่มีสองประเภท - เหล่านี้คือก้านใบและบีตใบ ในทางกลับกัน beets ก้านใบตกแต่งแบ่งออกเป็นพันธุ์ต่อไปนี้:

• ชาร์ทสีแดง มีก้านใบสีแดงสดและใบหยักสีเขียว สามารถใช้เหมือนผักโขม
• ด้วยก้านใบสีเขียว
• มีลำต้นสีขาวเงิน มีใบลูกฟูก
• ก้านใบที่มีสีแดง, ราสเบอร์รี่หรือ โทนสีม่วง;
• ก้านใบที่มีสีเหลืองและสีส้ม

หัวผักกาดใบเรียกว่า:

• สีเขียวชาร์ด;
• ฤดูหนาว;
• สวิส, สีเหลือง;
• เติบโตอย่างต่อเนื่อง ชาร์ดใบทุกประเภทมีดอกกุหลาบที่แข็งแรงและหลายใบ

ชาร์ดบีทรูทมีลักษณะอย่างไรคุณสามารถเห็นได้ในภาพถ่าย

Chard และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไม่เพียงแต่ใบของพืชเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการบริโภค แต่ยังมีก้านใบซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย องค์ประกอบของหัวบีทเล็กมีส่วนประกอบเช่น:

1. วิตามินซีและบี, บี2.
2. วิตามิน PP, R.
3. โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเกลือของธาตุเหล็ก

บีทรูทชาร์ดมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับการปรากฏตัวของวิตามินในองค์ประกอบของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วย พืชให้ผลผลิตสูง ชาวสวนทราบว่าจากเตียงขนาดเล็กหนึ่งเตียงคุณสามารถเก็บใบและก้านใบที่ใช้งานได้มากกว่า 1 กิโลกรัม ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ผักเรือนกระจกอุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะ ดังนั้น แพทย์จึงแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวบีทไม่ได้จบเพียงแค่นั้น การทำงานของตับ หัวใจ และหลอดเลือดจะดีขึ้นเมื่อใช้เป็นประจำ ให้ชาร์ดเป็นอาหารสำหรับเด็ก เนื่องจากพืชช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้การเจริญเติบโตดีขึ้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการศีรษะล้าน เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมจะใช้ข้าวต้มจากพืชกับพื้นที่บางส่วนของศีรษะ

การปลูกชาร์ด

ที่ ประเทศในยุโรปใบบีทชาร์ดถือว่า พืชล้มลุกแต่ด้วยสภาพอากาศของเรา การเพาะปลูกทำได้ปีละครั้ง นี่เป็นเพราะฤดูหนาวที่หนาวจัดเกินไปเมื่อพืชไม่สามารถต้านทานได้ อุณหภูมิต่ำ. แม้ว่าชาร์ดจะอดทนได้ค่อนข้างสงบ ฤดูหนาวที่อบอุ่น. ห้ามปลูกต้นไม้เขียวขจีในเรือนกระจกภายใต้แผ่นฟิล์ม ในฤดูใบไม้ร่วง คุณควรเตรียมดินในสวนล่วงหน้าด้วย ในการทำเช่นนี้จะมีการใส่ปุ๋ยคอกตลอดฤดูหนาว

ชาร์ทที่กำลังเติบโต:

1. ในดินที่มีอุณหภูมิประมาณ +4 องศา จะมีการหว่านเมล็ดพืช ปลายฤดูใบไม้ร่วง. โดยปกติจะทำใน กล่องไม้ด้วยดิน. ก่อนปลูกเมล็ดต้องเก็บไว้ในสารละลายแมงกานีสเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. หลังจาก 14 วัน การยิงครั้งแรกจะเริ่มขึ้น มีความจำเป็นต้องหว่านพืชใน ดินที่อุดมสมบูรณ์จากนั้นหัวบีทก็จะออกมาฉ่ำและอร่อย หากคุณปล่อยให้เมล็ดงอกในดินปนทราย ชาร์ดจะงอกขึ้นโดยไม่มีรส
3. ในช่วงฤดูหนาวควรรดน้ำต้นกล้าบ่อยๆและปลูกในต้นเดือนพฤษภาคมในดิน เมื่อปลูกให้หลีกเลี่ยงสถานที่ในที่ร่มไม่เช่นนั้นพืชจะชะลอการเจริญเติบโต
4. ปลูกพืชในระยะ 25 ซม. จากกัน นอกจากนี้ทุกครั้งที่จำเป็นต้องเปลี่ยนสถานที่ปลูกผักเนื่องจากในที่เก่าอาจมีศัตรูพืชที่ตามล่าหาใบฉ่ำและต้นบีทรูท ชาวสวนแนะนำให้ปลูกต้นชาร์ดในที่ที่เคยปลูกมะเขือเทศ แตงกวา ถั่ว แครอทหรือมันฝรั่ง
5. ต้นกล้าที่ปลูกใหม่ควรรดน้ำด้วยปูนขาวในอัตรา 1 ถ้วยต่อ 10 ลิตร น้ำ. ดังนั้นหัวบีทจึงได้รับปุ๋ย อย่าลืมเกี่ยวกับการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์ ถ้าคุณไม่ปฏิบัติตามระบอบการปกครองของน้ำ ใบของชาร์ทจะแข็ง เมื่องอกของต้นกล้าอย่าลืมทำให้แถวของชาร์ดบางลง
6. เพื่อเพิ่มผลผลิตของชาร์ท ดินในสวนจะต้องคลายอยู่ตลอดเวลา จึงให้ออกซิเจนไปยังรากของพืช
7. มีความจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชเป็นระยะ ๆ ทำลายวัชพืชซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดสามารถเป็นสาเหตุของโรคเชื้อราของหัวบีท ควรแยกก้านช่อดอกออก
8. เมื่อพืชผลิเป็นดอกกุหลาบอันทรงพลังจำนวน 6 ใบ และประมาณเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้

ชาร์ดชื่นชอบอาหารออร์แกนิกหลายชนิดมาก อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าโรงงานแห่งนี้ดูดซับไนเตรตได้ง่ายดังนั้นควรให้น้ำสลัดในปริมาณที่กำหนด สำหรับใส่ปุ๋ยถ่าน ปุ๋ยอินทรีย์ และ ปุ๋ยแร่.

หัวบีทใบยังได้รับปุ๋ยสีเขียว

การทำความสะอาดและการจัดเก็บ chard

กฎการทำความสะอาดและการเก็บรักษา:

1. หลังจากลงจอดในเดือนพฤษภาคม พันธุ์ใบ chard พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว 2.5 เดือนหลังจากปลูกต้นกล้าในดินก้านใบ - หลังจาก 3 เดือน ตามแนวทางความสูงของใบพืชควรอยู่ที่ประมาณ 25 ซม.
2. ตัดใบขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังด้วยก้านใบด้วยมีด ขั้นตอนทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปื้อนหรือทำลายใบ โดยเฉลี่ย 1 เตียงยาว 1 เมตร คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ 1 กิโลกรัม
3. ควรใช้เฉพาะใบที่ตัดแล้วทันทีหลังจากตัดหรือเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน นี่คือสิ่งที่ชาวสวนแนะนำ
4. หากต้องการเก็บใบชาร์ทไว้นาน ระยะยาวจากนั้นก็ทิ้งมันไว้ในทรายเปียกสำหรับฤดูหนาว
5. ใบใหม่สามารถเติบโตได้อีกครั้งจนถึงเดือนตุลาคม จากนั้นรากของพืชจะต้องถูกกำจัดออกให้หมด

ที่ การเพาะปลูกที่เหมาะสมบีทรูทชาร์ดสร้างดอกกุหลาบอันทรงพลัง รากเป็นง่าม และใบจำนวนมาก หากพืชของคุณอยู่รอดในฤดูหนาวในปีที่สองมันจะเกิดลำต้นยาวด้วยดอกไม้และเมล็ดพืช ลำต้นและใบเป็นไม้ที่รับประทานได้ รากไม่มีรสจืดและไม่เหมาะที่จะบริโภค

มันสำคัญมากที่จะต้องปลูกต้นกล้าและเมล็ดพืชในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอรวมถึงทำให้แถวของชาร์ดบาง ๆ ในเวลาที่เหมาะสม (เมื่อพืชสูงถึง 3 ซม.) หากยังไม่เสร็จสิ้น หัวบีทจะชะลอการเจริญเติบโตและการพัฒนา และผลผลิตก็จะลดลงด้วย ระยะห่างเฉลี่ยระหว่างต้นกล้าบีทรูทใบควรอยู่ที่ 8 ซม.

พืชที่มีการรดน้ำมากมักจะมีใบที่ใหญ่โตและฉ่ำ คุณภาพและรสชาติของถ่านก็ได้รับผลกระทบจากระดับความเป็นกรดของดินเช่นกัน ถ่านไม่ชอบดินที่เป็นกรด

ข้อห้ามในการใช้ chard

ทุกคนไม่ได้รับอนุญาตให้กิน chard:

1. Chard มีวิตามินเคจำนวนมากและปริมาณของวิตามินเคสามารถเกินค่าเผื่อรายวันที่จำเป็นสำหรับ ร่างกายมนุษย์. ดังนั้นควรบริโภคหัวบีทในปริมาณที่พอเหมาะ ส่วนเกินวิตามินเคกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของเกล็ดเลือดเพิ่มความหนืดของเลือด หากต้องการทราบมาตรการในการบริโภคชาดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีเส้นเลือดขอด ลิ่มเลือดอุดตัน ไมเกรน และผู้ที่มี ระดับสูงคอเลสเตอรอล.
2. หัวผักกาดใบมีกรดออกซาลิกและเพื่อลดความเข้มข้นของมันจะต้องต้ม chard แล้วเพิ่มลงในจานเท่านั้น กรดออกซาลิกมีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคไตและถุงน้ำดีมากเกินไป

ในร่างกายของคนที่มีสุขภาพดี บีทรูทชาร์ดไม่มีผลเสีย

โรคและแมลงศัตรูพืช

บีทรูทมีศัตรูพืชมากมาย:

การใช้ชาร์ด

ใบบีทรูทขนาดใหญ่และฉ่ำเหมาะสำหรับเตรียมวิตามินสลัด น้ำสลัด และของว่างต่างๆ ผักใบเขียวจะถูกเพิ่มลงในซุปอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังสามารถเคี่ยวในน้ำมัน ก้านใบจะต้องต้มในน้ำเกลือและผัดในกระทะ

ใบชาร์ทแสนอร่อยสามารถหมักได้เหมือนกะหล่ำปลี และก้านใบสามารถดองได้เหมือนแตงกวาในขวดตั้งตรง

เพื่อรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดใน chard คุณเพียงแค่ต้มมันสักสองสามนาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพิ่มในไข่เจียวพาสต้าผสมกับน้ำสลัดและซอส

อีกทางหนึ่งสามารถเตรียมอาหารต่อไปนี้จาก chard:

• ลาซานญ่ามังสวิรัติ;
• บอทวินยา;
• สลัดวิตามินกับชาร์ท;
• ม้วนกะหล่ำปลีในใบบีทรูท
• พายขนมพัฟกับชาร์ท;
• ก้านใบตุ๋นในครีม
• รังมันฝรั่งกับหัวบีท;
• ซุปทัสคานี;
• ถั่วเลนทิลกับชาร์ด

และนี่ไม่ใช่รายการอาหารทุกประเภทที่สามารถปรุงด้วยชาร์ทได้ การเชื่อมโยงจินตนาการและนิยายเข้าด้วยกัน คุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารของผู้แต่งและอาหารต้นตำรับด้วยการเติมชาร์ด

การปลูกชาร์ท วีดีโอ

เติบโตชาร์ทใน สภาพห้องไม่ยาก. แน่นอนว่าต้องใช้เวลานานกว่าผักกาดหอมทั่วไปเล็กน้อย แต่ใบสีที่มีประโยชน์สามารถใช้ได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ต้นไม้เหล่านี้มีใบเก๋ไก๋บนขอบหน้าต่างดูสวยงามมาก

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะหว่าน?

เมล็ดบีทรูทใบหว่านตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงมิถุนายน ในที่ที่มีหน้าต่างที่สว่างสดใสสามารถปลูกได้ตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม วันแสงเพียงพอสำหรับการกลั่น

เมล็ดชาร์ทเกือบเท่าเมล็ดบีท มีขนาดใหญ่ มีลักษณะเป็นลูกกลม ก่อนหว่านให้แช่น้ำ น้ำอุ่นระหว่างวัน. หากคุณทิ้งเมล็ดไว้นานกว่านี้ คุณต้องเปลี่ยนน้ำวันละหลายๆ ครั้ง น้ำควรมากกว่าปริมาณเมล็ด 10 เท่า คุณสามารถกระจายเมล็ดบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้ววางไว้ใต้ ถุงพลาสติก. ดังนั้นพวกเขาจะบวมเร็วขึ้นและแตกหน่อ

การหว่านเมล็ดจะดำเนินการในกล่องหรือกระถางขนาดใหญ่ ควรเลือกภาชนะสำหรับปลูกชาร์ทที่มีความลึกอย่างน้อย 15 ซม. เนื่องจากรากจะลึกลงไปในหม้อ

หากหว่านในดินสำเร็จรูปจากร้านค้าก็ควรเพิ่มฮิวมัสเล็กน้อยลงไปหรือ ปุ๋ยอินทรีย์(มีขายในห้าง) บีทรูทต้องการสารอาหารจากธรรมชาติที่เพิ่มขึ้น อาหารเสริมแร่ธาตุดีกว่าที่จะ จำกัด พวกเขาเพิ่มความเสี่ยงของการก่อตัวของ "เคมี" ส่วนเกินในใบ ใส่ดินได้ ถ่าน(ขี้เถ้า) ซึ่งจะช่วยเพิ่มโพแทสเซียมและธาตุต่างๆ ลดความเป็นกรด Chard เช่นเดียวกับหัวบีทไม่ทนต่อความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของดิน

glomeruli ที่แตกหน่อจะวางในภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมดินชุบที่ความลึก 2 ... 3 ซม. เมล็ดจะถูกวางไว้ที่ระยะห่างอย่างน้อย 5 ซม. จากกัน ในอนาคตจะมีการดึงต้นกล้าที่เกินและอ่อนแอออกจาก ดิน. สิ่งนี้จะเพิ่มระดับของแสง การระบายอากาศ และให้ พื้นที่เพิ่มเติมโภชนาการสำหรับพืช ความหนาแน่นของการยืนระหว่างต้นกล้าอย่างน้อย 10 ... 12 ซม. มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับดอกกุหลาบใบใหญ่

ชาร์ด แคร์

แสงสว่างที่ดี การรดน้ำ และการคลายตัวเป็นสิ่งสำคัญในการปลูกหัวบีท หลังจากการงอก ภาชนะจะถูกวางบนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอในบ้าน พืชปรับให้เข้ากับสภาพของห้องได้ดี อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชคือปานกลาง ตั้งแต่ 16 ถึง 20 องศาเซลเซียส

รดน้ำชาร์ดอย่างล้นเหลือและสม่ำเสมอด้วยน้ำที่ตกตะกอนที่อุณหภูมิห้อง ระหว่างรดน้ำ ชั้นบนดินควรแห้งเล็กน้อย การคลายจะทำหลังจากการรดน้ำแต่ละครั้งเมื่อดินผุกร่อนเล็กน้อย สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอากาศเข้าถึงรากได้ฟรี

การตัดใบและก้านใบที่มีใบเริ่มหลังจาก 1 ... 1.5 เดือน พันธุ์ต้นหลังจากการงอกและหลังจาก 2 เดือน - at พันธุ์กลางฤดู. ไม่ควรทิ้งตอไม้ไว้บนต้นไม้ พวกเขาสามารถเน่า
หัวใจ - ใบ "ทอง" จะต้องได้รับการปกป้องจากน้ำและความเสียหาย หลังจากตัดแล้ว ถ้าใบเล็กลง คุณต้องให้อาหารต้นชาร์ด พอดี น้ำสลัดราดหน้าตัวอย่างเช่น "อุดมคติ", "ไบโอกูมัส", "เรนโบว์"

หากมีระเบียงหรือชานในบ้านก็สามารถนำภาชนะที่มีต้นไม้ออกไปได้ ในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อน้ำค้างแข็งสิ้นสุดลง ชาร์ดเติบโตได้ดีในที่กลางแจ้งจนถึงฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น ต้นชาร์ดหนึ่งต้นสามารถผลิตอาหารที่น่ารับประทานได้มากถึง 1 กิโลกรัม ใบที่มีประโยชน์สำหรับฤดูกาล

แคโรทีน ธาตุเหล็ก แคลเซียมที่มีปริมาณสูงทำให้บีทรูทใบมีประโยชน์มากโดยเฉพาะสำหรับเด็ก นอกจากนี้ยังย่อยง่ายกว่าผักโขมอีกด้วย
ใบสุกเหมือนผักโขม และก้านใบเนื้อเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง Chard ใช้ในการปรุงสด ต้ม ตุ๋น ดอง ดอง ชาร์ดมีขายไม่มากนัก แต่มีหลายสีผสมกันซึ่งพืชหลากสีสันเติบโต

Chard หรือที่เรียกว่า chard เป็นผักกาดหอมทั่วไปในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน บ่อยครั้ง ชาร์ดถูกนำมาเปรียบเทียบกับผักโขมที่เป็นที่นิยมมากกว่า เนื่องจากพืชทั้งสองมี จำนวนมากของวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งค่อนข้างอร่อยและมีแคลอรีต่ำ

หลายท่านอาจเคยสงสัย: ทำไมต้องปลูก chard ถ้าคุณมีหัวบีทธรรมดาอยู่แล้ว? เช่นเดียวกันกับกะหล่ำปลี: หากมีกะหล่ำปลีสีขาวอยู่แล้วทำไมคนถึงปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วย? คำตอบนั้นง่ายมาก - ยิ่งผักมากเท่าไหร่ อาหารของคุณก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น ในชาร์ทเดียวกัน มีฟอสฟอรัส แคลเซียม และวิตามินมากกว่าในบีทรูท ใบของวัฒนธรรมใช้ในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลีในขณะที่ก้านใบจะถูกใช้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อน

บันทึก! นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าหัวบีทที่เราคุ้นเคยนั้นเป็นเพียงผลของการผสมพันธุ์ของชาร์ดกับ พันธุ์ป่าหัวผักกาด.

ชาร์ทมีหลายชนิด ลองมาดูแต่ละแบบคร่าวๆ

ตาราง. พันธุ์วัฒนธรรม

Chard: การเพาะปลูกและการดูแล

กระบวนการปลูกนั้นไม่ยากและคล้ายกับการปลูกหัวบีทแบบเดิมๆ เป็นที่น่าสังเกตว่า Chard นั้นค่อนข้างต้านทานความหนาวเย็นและเมล็ดของมันสามารถแตกหน่อได้แม้ในอุณหภูมิ 6 องศา

ขั้นตอนที่หนึ่ง การเลือกสถานที่ที่เหมาะสม

ตามกฎแล้ว ชาร์ดตั้งอยู่ถัดจากพืชผลที่ใช้อินทรียวัตถุ (มันฝรั่ง แตงกวา ฯลฯ) Chard ทนต่อเงามัวได้ดี แต่ในกรณีที่มีแสงน้อยอัตราการเติบโตช้าลงและปริมาณไนเตรตเพิ่มขึ้นในทางตรงกันข้าม

สำหรับดินนั้นดินร่วนซุยที่มีความชื้นเพียงพอเหมาะสมที่สุด บนดินที่เป็นกรด วัฒนธรรมจะเติบโตได้ค่อนข้างแย่

ไซต์ที่เลือกควรเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง ใส่ปุ๋ยหมักลงไปในดิน ตามด้วยการขุดดิน ถ้าจำเป็น ให้ทำการปูน และในฤดูใบไม้ผลิ - ประมาณสองสัปดาห์ก่อนหว่านเมล็ด - ใช้ปุ๋ยแร่สำหรับการขุด

ขั้นตอนที่สอง เราหว่านเตียง

ดังนั้นเราจึงพบว่าชาร์ทเป็นพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะสูงขึ้นหากปลูกพืชที่อุณหภูมิสูงถึง 20 องศา นอกจากนี้ ชาร์ทยังมีประโยชน์เพราะสามารถใช้ได้แม้ในขณะที่กรีนที่เหลือยังไม่โต

ทั้งนี้เพื่อให้คุณมี สมุนไพรสดหว่านพืชพร้อมกันในสามเงื่อนไข:

• ในต้นเดือนพฤษภาคม (ก่อนหน้านี้ไม่ควรหว่านเนื่องจากอากาศหนาวซึ่งอาจทำให้เกิดการออกดอก);
• ในเดือนกรกฎาคม (จะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ผลิ)
• ในวันสุดท้ายของเดือนตุลาคม (ลักษณะของความเขียวขจีจะตกในต้นฤดูใบไม้ผลิ)

หว่านเมล็ดพืชเป็นแถวในขณะที่ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ประมาณ 35 เซนติเมตร วางเมล็ดลึก 2 ซม. ทีละ 10 ซม. หลังจากผ่านไปประมาณสามสัปดาห์ หน่อแรกจะปรากฏขึ้น

เมล็ดแต่ละเมล็ดจะผลิตต้นกล้าสองหรือสามต้น ดังนั้นอย่าลืมเว้นระยะห่าง 30 ซม. เมื่อต้นกล้าบางลง

การเพาะกล้าไม้

คุณสามารถปลูกพืชโดยใช้ต้นกล้าได้เพื่อให้ได้ผักใบเขียว ในการทำเช่นนี้ในปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน ให้หว่านเมล็ดในกระถางแต่ละใบ และหลังจาก 30-35 วัน เมื่อมีใบจริงสองหรือสามใบปรากฏขึ้นในแต่ละหน่อ ให้ย้ายไปยังที่ถาวรตามแบบแผนที่ระบุไว้ข้างต้น

ขั้นตอนที่สาม ดูแลเพิ่มเติม

เช่นเดียวกับตัวแทนของตระกูล Marev ชาร์ดนั้นมีความต้องการรดน้ำมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทนต่อความชื้นที่มากเกินไป หากคุณรดน้ำมากเกินไป โรคราแป้งอาจเกิดขึ้นได้ แต่หากไม่มีความชื้น ผลผลิตจะลดลง

ส่วนน้ำสลัดนั้น ชาร์ดตอบสนองต่อพวกมันได้ค่อนข้างดี (โดยเฉพาะกับอินทรียวัตถุ) แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าพืชมีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรตให้ปุ๋ยในปริมาณและอย่าใช้ mullein หรือยูเรีย แต่เป็นปุ๋ยแร่และฮิวมัส

บันทึก! นำใบออกเป็นระยะ (ถอนออก) เริ่มต้นด้วยใบสุดขั้ว หลังจากนั้นใบอื่นก็จะโตดีขึ้น นำใบออกครั้งละไม่เกิน ¼ ใบ ห้ามแตะต้องจุดที่กำลังเติบโต

หลังจากถอนใบแต่ละครั้ง แนะนำให้ให้อาหารพืช คุณสามารถใช้สำหรับสิ่งนี้เช่นปุ๋ยสีเขียวที่เรียกว่าสมุนไพรหลายชนิด

คลายดินในสวนเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าออกซิเจนเข้าถึงรากและวัชพืชด้วย (เชื้อโรคมักอาศัยอยู่ในวัชพืช) โรคต่างๆ). ก้านดอกปรากฏใน ไม่ล้มเหลวลบ.

ขั้นตอนที่สี่ การสืบพันธุ์การเก็บผลไม้

ตามที่เราค้นพบ Chard แพร่กระจายด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดพืช ลูกอัณฑะที่สุกแล้วซึ่งปรากฏขึ้นในปีหน้า ตัดและแขวนไว้ใต้ร่มไม้เพื่อให้สุกต่อไป เก็บเมล็ดไว้ในม้วนกระดาษหรือถุง

โดยปกติการเก็บเกี่ยวจะทำได้สองเดือนหลังจากการงอก เราทำซ้ำใบไม้เป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้เจริญเร็วกว่า (ควรใช้ใบอ่อนเป็นอาหาร) สำหรับก้านใบ ให้แยกออกหลังจากที่ดอกกุหลาบขนาดใหญ่พอก่อตัวขึ้นเท่านั้น

เมื่อเก็บเกี่ยว ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ข้อหนึ่ง: ตัดใบให้บ่อยที่สุด - เพื่อให้เติบโตอย่างเข้มข้น หลังจากตัดแล้วไม่ควรทิ้งเสาไว้ (สามารถเน่าได้ง่าย) และแนะนำให้ตัดใบที่อยู่ตรงกลางของทางออก หากพืชเป็นมดลูกก็ไม่มีอะไรสามารถตัดออกจากมันได้เลย

บันทึก! สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถทิ้งชาร์ดไว้ในสวน โดยก่อนหน้านี้ได้โรยและคลุมต้นไม้ด้วยปุ๋ยหมัก หากฤดูหนาวเป็นที่น่าพอใจในต้นฤดูใบไม้ผลิพวกเขาจะเริ่มเติบโตเพราะโดยธรรมชาติแล้วพวกมันจะล้มลุกคลุกคลาน

วิดีโอ - ชาร์ทที่กำลังเติบโตและ arugula

คุณสามารถปลูกชาร์ทบนขอบหน้าต่างได้หรือไม่?

มันสามารถปลูกได้บนขอบหน้าต่าง แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องขุดรากในสวนฤดูใบไม้ร่วง เลือกเฉพาะตัวอย่างที่ดีที่สุด โดยมีรากดูดหลักที่มีความหนาเพียงพอ ถัดไปปลูกพืชใกล้ ๆ กันและโรยด้วยส่วนผสมของดิน (เพื่อเตรียมหลังผสมทราย, ซากพืชและดินสดในอัตราส่วน 0.5: 1: 1) หลังจากนั้นให้เก็บพืชที่ปลูกไว้ที่อุณหภูมิ 9-10 องศาเป็นเวลา 1.5 สัปดาห์

ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ชาร์ดจะหยั่งรากเร็วขึ้นในที่ใหม่ จากนั้นเมื่อคุณย้ายมันไปยังห้องที่อุ่นกว่า ชาร์ดจะเริ่มพัฒนาอย่างแข็งขัน อุณหภูมิที่นี่ควรอยู่ระหว่าง 18-20 องศา คุณสามารถจัดเรียงต้นไม้บนหน้าต่างทางตะวันตกเฉียงใต้ ในเฉลียง บนระเบียงกระจก เมื่อรดน้ำ ให้ใช้น้ำที่อุณหภูมิห้อง ใช้น้ำสลัดออร์แกนิกและแร่ธาตุ 2 ครั้งต่อเดือน

แมลงศัตรูพืช

ส่วนใหญ่มักจะ chard สัมผัสกับโรคเช่นโรคราแป้ง เชื้อราซึ่งเป็นสาเหตุของโรคส่งผลกระทบต่อส่วนเล็ก ๆ ของวัฒนธรรม สู้ โรคราแป้งกำจัดเศษซากพืชอย่างทันท่วงที

ถ้าเราพูดถึงศัตรูพืชแล้วมีความชื้นและขาดออกซิเจนมากเกินไป (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับรุนแรงและ ดินที่เป็นกรด) ด้วงรากสามารถปักหลักได้ส่งผลกระทบต่อต้นอ่อน ในการขับด้วงรากออกไป ให้ใช้น้ำสลัดโปแตชที่เข้มข้นกว่า "ศัตรู" ที่ไม่คุ้นเคยอื่น ๆ ได้แก่ หมัดดินและเพลี้ยบีท คุณสามารถกำจัดเพลี้ยโดยใช้ทิงเจอร์หัวหอม (สับหัวหอม 300 กรัมอย่างประณีตผัดในถังน้ำและยืนยันเป็นเวลาสองวัน) กรองน้ำที่แช่เสร็จแล้วจากนั้นใช้ฉีดพ่นบนเตียง และเพื่อไม่ให้หมัดปรากฏขึ้น ให้ผสมเกสรบนพื้นก่อนที่หน่อแรกจะปรากฏขึ้นด้วยส่วนผสมของฝุ่นยาสูบและขี้เถ้า (ในอัตราส่วน 1: 1)

สรุป. ประโยชน์ของชาดคืออะไร?

ตอนแรก chard ถูกใช้เป็น พืชสมุนไพรและจากนั้นจึงเริ่มปลูกเป็นผัก

พืชชนิดนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:

• น้ำหนักเกิน;
• โรคโลหิตจาง;
• โรคเบาหวาน
• โรคไต

ในรายการผักที่มีประโยชน์มากที่สุด ชาร์ดอยู่ในอันดับที่สอง รองจากผักโขมเท่านั้น

1. พืชมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับโรคที่ระบุไว้ข้างต้น แต่ยังรวมถึงโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิด้วย นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
2. Chard มีวิตามินเค แมกนีเซียม และแคลเซียมจำนวนมาก นั่นคือทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูกตามปกติ
3. เพียง 200 กรัมของพืชมีประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ เบี้ยเลี้ยงรายวันแมกนีเซียม.
4. การใช้ชาร์ทช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และสร้างเนื้อเยื่อตับอ่อนขึ้นใหม่

และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ซุป, สลัด, กะหล่ำปลีม้วน ฯลฯ ปรุงจากใบอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ก็ตกแต่งด้วยพวกเขาเช่นกัน ก้านใบสามารถนำไปผัด ตุ๋น หรือต้มก็ได้ ในที่สุด chard เป็นเพียงการตกแต่ง - คุณสามารถตกแต่งสวนด้วยส่วนผสมของพันธุ์ต่างๆ สีที่ต่างกันแม้ว่าพืชจะสามารถปลูกในสวนดอกไม้ได้

วิดีโอ - Mongold: "ญาติ" ของหัวบีท

ชาร์ด- พืชที่มี ชื่อสวยซึ่งรู้จักกันดีในชื่อ "หัวผักกาด"

Chard เป็นผักมากกว่าสมุนไพร (ดูรูป) นี่คือการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม พืชสมุนไพรจะไม่เพียงแต่นำประโยชน์มากมายแต่ยังประดับสวน

บีทรูทชาร์ดเป็นของตระกูลผักโขม

พันธุ์ชาร์ด

สวิสชาร์ดมีหลายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด:

• สวิสชาร์ดเป็นผักที่มีต้นกำเนิดซึ่งมักเรียกกันว่า "ต้นหญ้า" เส้นเลือดหลากสีทำให้พืชสามารถจดจำได้ง่าย ผักที่มีเส้นสีแดงมีกลิ่นหอมเด่นชัด ปรากฏในฤดูใบไม้ผลิเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง
• Schnitt chard (กุ้ยช่ายฝรั่ง) - chard หลากหลายนี้เรียกว่า "Roman กะหล่ำปลี" หลังจากตัดแล้วต้นก็ออกใบใหม่ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร Schnitt chard นั้นแข็งแกร่งกว่าพันธุ์สวิส

การเพาะปลูก

คุณสามารถปลูกชาร์ทในสวนและแม้แต่ในสวนดอกไม้ พืชจะไม่ทำให้เสียอะไร เตียงดอกไม้ในทางตรงกันข้ามใบที่ชุ่มฉ่ำจะประดับประดาอาณาเขต ผักขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดพืชสามารถปลูกได้ 3 ปีหลังจากช่วงเวลานี้เมล็ดจะไม่แตกหน่อ เมล็ดงอกที่อุณหภูมิประมาณ 5 องศา

คุณลักษณะที่สำคัญของบีทรูทคือความสามารถในการสะสมไนเตรตตามธรรมชาติในกรณีที่ไม่มีแสง เพื่อป้องกันตัวเอง เพียงแค่ระบายน้ำหลังจากล้างผักใบเขียว ซึ่งจะช่วยกำจัดไนเตรตได้ถึง 70%

สำหรับฤดูหนาว ชาร์ดสามารถทิ้งให้อยู่ในฤดูหนาวได้โดยตรงในสวน หากได้รับการปกคลุมไว้ล่วงหน้าอย่างดี ดังนั้นพืชจะเริ่มออกใบในต้นฤดูใบไม้ผลิและจะผลิตพืชจนออกดอก

Chard สามารถปลูกบนขอบหน้าต่างได้หากคุณให้แสงธรรมชาติอย่างเต็มที่ พืชจะตกแต่งห้องด้วยใบไม้ที่สดใส

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สรรพคุณของชาดเป็นที่รู้จักของแพทย์ โรมโบราณ. พืชถูกใช้เป็นยาระบาย น่าแปลกที่หัวบีทจากใบนั้นมีประโยชน์มากกว่าหัวบีททั่วไปมาก เพราะผักใบเขียวของพวกมันมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าหลายเท่า บีทรูทใบมีมูลค่าสูงใน ฤดูใบไม้ผลิ, เธอจะรับมือกับโรคเหน็บชาได้อย่างสมบูรณ์แบบและตกแต่งใด ๆ ตารางงานรื่นเริง. ผักมีแมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหาร chard ได้ค้นพบการประยุกต์ใช้ในการเตรียมสลัดต่างๆ รสชาติที่ถูกใจรวมถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ทำให้เป็นที่นิยมในหลายประเทศ อาหารที่ใช้ผักมักจะง่ายมาก กินใบอ่อนและกิ่งชาร์ด ปริมาณแคลอรี่ต่ำของพืช (เพียง 19 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ช่วยให้คุณปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารได้มากมาย

บีทรูทใบถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลี, บีทรูท, น้ำส้มสายชู อาหารอร่อยและเรียบง่ายได้จากการต้มต้นชาร์ดแล้วนำไปทอดในเนยกับเกล็ดขนมปัง

Chard ใช้ในการเตรียมอาหารประจำชาติมากมาย "เบต้า" ("สีแดง") - อาหารพื้นบ้านอาหารอิตาเลียน - เตรียมจากใบฉ่ำและก้านใบของหัวบีท ชื่อของอาหาร "สีแดง" มีความเกี่ยวข้องกับ สีสว่างใบชาร์ด

ควรบริโภคพืชสดอย่างดีที่สุดเนื่องจากการเก็บรักษาแม้ในตู้เย็นจะไม่เป็นประโยชน์ต่อเขาชาวฝรั่งเศสอ้างว่าชาร์ทสามารถแทนที่ผักโขมได้อย่างง่ายดาย และรสชาติของกิ่งเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง

สูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมข้อเสนอ chard อาหารพื้นบ้าน. สมุนไพรสดต้องสับละเอียดคลุกเคล้ากับ หัวหอมเขียวและราดด้วยครีมเปรี้ยว สลัดนี้ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำมาก เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อหนัก

ประโยชน์ของชาร์ทและทรีทเม้นท์

ประโยชน์ของใบบีทรูทช่วยให้นำไปใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. แนะนำให้แนะนำ Chard ในอาหารของผู้ที่เป็นเบาหวานและโรคอ้วน มีประโยชน์เมื่อใช้กับความดันโลหิตสูงและโรคโลหิตจาง

Chard ทำงานได้ดีกับกระบวนการอักเสบต่างๆ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ใบต้มของพืชจะถูกนำไปใช้กับฝีและแผลไหม้ นักวิทยาศาสตร์ที่ทำการวิจัยเกี่ยวกับชาร์ดยืนยัน สรรพคุณทางยา. พวกเขาพบ 9 เม็ดสีที่ใช้งานอยู่ในใบของพืช สารออกฤทธิ์ทำความสะอาดร่างกายและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

การประคบใบสดที่บดแล้วดีต่อการอักเสบของดวงตา น้ำชาร์ดใช้เพื่อขจัดหูดและยังช่วยขจัดกระ นอกจากนี้พืชยังมีลูทีนซึ่งช่วยในการมองเห็นและลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจก

ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติของบีทรูทเป็น oncoprotectors ที่มีประสิทธิภาพ การบริโภคผักในอาหารเป็นประจำจะช่วยป้องกันมะเร็งได้ดีชาร์ดยังมีส่วนช่วยในการทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติเนื่องจากมีเส้นใยและกรดไซริงก์

สีเขียวเข้มของใบชาร์ดบ่งบอกถึงการมีแคลเซียมและแร่ธาตุนี้อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าจะต้องกินเข้าไปเป็นประจำ สภาวะปกติฟันและกระดูก Leaf beet เป็นของจริงสำหรับคนที่ร่างกายไม่รับรู้แลคโตสด้วยการแพ้แลคโตสแนะนำให้คนเปลี่ยนอาหารด้วยผักนี้ สวิสชาร์ด 1 ถ้วยมีแคลเซียม 100 มก.

อันตรายจากชาร์ทและข้อห้าม

หัวผักกาดใบสามารถก่อให้เกิดอันตรายกับการแพ้ของแต่ละบุคคล ชาร์ดสดทำให้คลื่นไส้ ง่วงนอน ลดลง ความดันโลหิต. เนื่องจากน้ำผลไม้มีสารระเหยหลายชนิด ด้วยเหตุผลเหล่านี้ จึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำผลไม้คั้นสด: จะต้องดื่มหลังจากคั้นน้ำผลไม้แล้วไม่กี่ชั่วโมง

ไม่แนะนำให้รับประทานชาร์ทในปริมาณมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีหรือไต ผักมีออกซาเลตจำนวนมาก ซึ่งจะตกผลึกในร่างกาย ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพและสุขภาพที่ไม่ดี