ลักษณะและประเพณีของอาหารฝรั่งเศส อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม การตกแต่งภายในของอาหารฝรั่งเศสเป็นอย่างไร
ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่มีความซับซ้อนและมีเสน่ห์ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องใช้กับโซลูชันการออกแบบตกแต่งภายในเสมอไป ตัวอย่างเช่น ครัวสไตล์ฝรั่งเศสอาจมีราคาแพง มีสไตล์ และในทางกลับกัน เน้นความเรียบง่ายและเรียบง่าย อะไรที่ใกล้เคียงกับความเรียบง่ายและอิสระมากกว่าคุณหรือเสน่ห์ของความเก๋ไก๋และความสดใส? คุณสมบัติของการตกแต่งและการเลือกเฟอร์นิเจอร์โดยเฉพาะจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ห้องครัวมีสไตล์พร้อมเกาะ
ประเทศฝรั่งเศส
สำหรับผู้ที่ใกล้ชิดในจิตวิญญาณสู่อิสรภาพ ทิศทางของสไตล์ชนบทนั้นมีค่า อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าเฟอร์นิเจอร์จะทำให้คุณราคาถูกมาก ในทางกลับกัน ของเก่ามีราคาแพงกว่าเฟอร์นิเจอร์สมัยใหม่มาก แม้ว่าจะไม่ใช่ของโบราณ แต่เป็นเพียงการตกแต่งสไตล์เท่านั้น จริงอยู่บางรายการตกแต่งภายในด้วยมือของคุณเอง
อาจเป็นโต๊ะที่มีอ่างล้างจานในรูปแบบของส่วนเกาะของห้องครัว อย่างที่คุณจำได้ สไตล์โปรวองซ์ชอบสีพาสเทล ลองใช้สีฟ้าเป็นตัวอย่าง เพียงพอที่จะทาสีด้านหน้าของตู้ด้วยสีนี้โดยไม่ได้ตั้งใจเพื่อให้มีช่องว่างอยู่ในบางแห่ง เพื่อการทำงานที่ดีขึ้น ให้ใช้กระดาษทรายขัดส่วนของด้านหน้าหลังจากที่สีแห้งแล้ว มือจับใหม่สามารถเปลี่ยนเป็นด้ามทองสัมฤทธิ์เก่าได้ ในขณะเดียวกัน การตกแต่งภายในที่เหลือก็ดูทันสมัยได้ ลักษณะของชาวฝรั่งเศสในเรื่องนี้มีลักษณะอย่างไร?
โบราณกลางห้อง
- โต๊ะเครื่องแป้งแบบเรียบง่ายมีลิ้นชักเดียวและสองประตู
- แขวนตู้เปิดหรือตัวเลือกที่มีประตูกระจก
- อุปกรณ์ทำอาหารและลมที่มีรูปร่างโค้งมนไม่ธรรมดา ชวนให้นึกถึงเตา
รูปแบบของเฟอร์นิเจอร์ฝรั่งเศสไม่แตกต่างกันในกรอบและข้อ จำกัด บางประการ ในห้องหนึ่งสามารถมีชิ้นส่วนของเฟอร์นิเจอร์ในสีขาว น้ำนม สีเหลือง สีน้ำตาลและสีน้ำเงิน พวกเขาจะไม่รบกวนซึ่งกันและกัน แต่อย่างใดหากโซนสีเหล่านี้เจือจางด้วยการแทรกของเฉดสีอื่น แต่อย่าลืมโน้ตตัวโปรดของโพรวองซ์ - สิ่งทอที่มีลวดลายดอกไม้เล็กๆ คุณสามารถวางเก้าอี้ในสไตล์นี้ด้วยพนักพิงสูงและที่วางแขนในห้องครัวเพื่อให้ทิศทางการออกแบบของคุณชัดเจนในทันที
อาหารฝรั่งเศสสูตรพิเศษ
เช่นเดียวกับชาวฝรั่งเศสเอง อาหารของพวกเขาสามารถระบุได้ด้วยอารมณ์บางอย่าง ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องไล่ตามสไตล์นี้หรือแบบนั้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดนี้เท่านั้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือดูภาพยนตร์เรื่องโปรดของคุณที่นำแสดงโดยปิแอร์ ริชาร์ด และสังเกตลักษณะภายในของเวลานั้น นี่จะเป็นตัวเลือกที่ใกล้เคียงกับความเป็นจริงมากที่สุด เหตุผลนี้ชัดเจน - นักออกแบบหลายคนกำลังทำสไตล์สำหรับชาวอเมริกัน แม้ว่าจะมีสไตล์บางอย่างก็ตาม แต่ด้วยทั้งหมดนี้ รายละเอียดเดียวยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ห้องครัวบนเกาะซึ่งใช้ในบ้านส่วนตัวและบางครั้งในอพาร์ตเมนต์ฝรั่งเศส
ครัวสามชั้น
ห้องครัว-ห้องนั่งเล่นหรือห้องรับประทานอาหารอยู่ในบ้านเหล่านี้ตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม หลายตัวเลือกมีลักษณะที่คุ้นเคย และคุณสามารถใช้ตัวเลือกที่ผิดปกติได้อย่างสมบูรณ์สำหรับคุณ ตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดคือชุดสามชุด อันที่จริงนี่คือชุดเฟอร์นิเจอร์ครัวทั่วไปที่แบ่งออกเป็นสามส่วน ห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสดังกล่าวจะมี:
- โซนติดผนัง - มีตู้, เครื่องดูดควันและเตา. ตกแต่งด้วย "ผ้ากันเปื้อน" ปูกระเบื้องด้วยลวดลายและเครือเถา
- ส่วนเกาะ - ด้วยพื้นผิวการทำงานที่กว้างของรูปร่าง ตู้ และถ้าเป็นไปได้ เครื่องใช้ในตัว จะเป็นเตาอบ เตาอบไมโครเวฟ หรือช่องแช่แข็ง
- พื้นที่แบ่งโซน - มีเคาน์เตอร์สูงแต่แคบ และมีอ่างล้างมือต่ำซ่อนอยู่ด้านหลัง และมีที่สำหรับระบายน้ำออกจากจาน เก้าอี้ตั้งอยู่ด้านนอก และอ่างล้างหน้าอยู่ด้านใน ราวกับอยู่ในลานภายในห้องครัว
การผสมผสานอย่างมีสไตล์ของเก่าและใหม่
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ชาวฝรั่งเศสรักทุกสิ่งที่เก่า แต่ในขณะเดียวกันพวกเขาก็รักทุกสิ่งใหม่ ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรวมสิ่งนี้เข้าด้วยกัน แต่คำนี้ไม่คุ้นเคยกับชาวยุโรปที่มีเสน่ห์ ด้วยเหตุผลนี้ หลายๆ โรงจึงผสมผสานเฟอร์นิเจอร์สไตล์เก่าและใหม่เข้าด้วยกัน ในเวลาเดียวกันลิ้นชักเก่า ๆ ไม่ได้ตกแต่ง แต่อย่างใดโดยเน้นที่ความทรุดโทรมให้มากที่สุด การเปลี่ยนท็อปโต๊ะ ตู้ หรือลิ้นชักแบบเก่าเป็นท็อปโต๊ะขนาดใหญ่อันใหม่เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น เลือกสีที่เหมาะสม ติดตั้งบนเฟอร์นิเจอร์เก่า และใส่ของเก่าไว้ตรงกลางห้องครัว หากเคาน์เตอร์มีขนาดใหญ่สำหรับเฟอร์นิเจอร์หลัก - ดังนั้นคุณสามารถกินอย่างสงบและเข่าของคุณจะไม่พิงตู้
ไอเดียที่เก็บของแบบแขวน
การตกแต่งภายในและการตกแต่งที่กว้างขวาง
รูปแบบเก่าคลาสสิกสอดคล้องกับการจัดวางเครื่องใช้ในครัวที่ใช้บ่อยที่สุด จะทำได้ยากหากคุณเก็บจานไว้บนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม แม้แต่บรรพบุรุษของชาวฝรั่งเศสสมัยใหม่ก็ยังพบวิธีที่สะดวกในการจัดเก็บสินค้าคงคลังที่ "รวดเร็ว" เช่นนี้ ในการทำเช่นนี้มีการติดตั้งกล่องที่มีระแนงเหนือพื้นผิวการทำงาน ตะขอติดอยู่กับรางเหล่านี้ซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้ถือจาน ปฏิคมหรือคนงานแค่เอื้อมมือและนำอุปกรณ์ที่จำเป็นออก วันนี้คุณทำแบบเดียวกันนี้ได้ แค่ทำให้กล่องดูมีสไตล์มากขึ้น แขวนมันด้วยโซ่ ติดไว้กับเพดาน และแทนที่จะใช้ขอเกี่ยว คุณสามารถใช้คลิปหนีบได้ แม้ว่าขอจะสะดวกกว่าเสมอ
ห้องครัวกว้างขวางพร้อมแจกัน
หากคุณกำลังมองหาความงามมากกว่าความสะดวกสบาย คุณควรเลือกทางเลือกอื่น แนวคิดการตกแต่งใกล้เคียงกับชาวฝรั่งเศสโดยเฉพาะในบ้านที่ร่ำรวย ดังนั้นห้องทำอาหารจึงจำเป็นต้องมีขนาดใหญ่ ในแต่ละครั้ง พ่อครัวหลายคนควรพอดีที่นี่ในคราวเดียว คนรวยต้องการความสะอาดที่สมบูรณ์แบบในพื้นที่ทำงานซึ่งถือว่าเป็นครัว นอกจากนี้ แนวคิดในการตกแต่งห้องด้วยดอกไม้ แจกัน และของปลอมก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ควรใช้วันนี้เพื่อเสริมชั้นวางของด้วยแสงไฟ แจกันสามารถวางบนตู้ด้านบน บนชั้นวางเปิดของเฟอร์นิเจอร์ด้านล่าง บนขอบหน้าต่างและเคาน์เตอร์
วันที่ตีพิมพ์:
2015-12-30
สัญญาณหนึ่งของวัฒนธรรมที่เติบโตเต็มที่คือความเป็นมืออาชีพระดับสูงของช่างฝีมือ เมื่อพวกเขามีโอกาสพัฒนางานศิลปะของตนไม่เพียงแต่เพื่อหารายได้และดำรงชีวิตเท่านั้น ยังมีโอกาสสร้างผลงานชิ้นเอกที่จะคงอยู่ในประวัติศาสตร์ตลอดไป ตอนนี้มันไม่ได้เกี่ยวกับศิลปิน ประติมากร หรือสถาปนิกเท่านั้น ศิลปะการทำอาหารมีความสวยงามและสวยงามไม่แพ้กัน และฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุดในการพัฒนาวิธีการทำอาหาร
อาหารฝรั่งเศสแบ่งออกเป็นสามส่วนตามเงื่อนไข: ชาวนาในภูมิภาค, ระดับชาติที่แพร่หลายและมีการกลั่นอย่างสูงซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารในราชสำนัก
อาหารประจำภูมิภาคของจังหวัดทางใต้มีความโดดเด่นอย่างมากจากความเผ็ดร้อนของอาหาร การใช้ไวน์และเครื่องเทศอย่างกว้างขวางในการเตรียมอาหาร โดยเฉพาะกระเทียมและหัวหอม อาหารอัลเซเชี่ยนยังมีลักษณะเฉพาะของตัวเองด้วย โดยบริโภคกะหล่ำปลีและหมูที่มีไขมันเป็นจำนวนมาก แม้ว่าผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคอื่น ๆ ของฝรั่งเศสจะชอบเนื้อไม่ติดมัน (เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว ไก่ เกมต่างๆ) เบอร์กันดีมีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ด้วยการเติมไวน์ แน่นอนว่าประชากรในจังหวัดชายฝั่งทะเลบริโภคอาหารทะเลเป็นจำนวนมาก
ผลิตภัณฑ์จากนมแทบไม่ได้ใช้ในอาหารฝรั่งเศส ยกเว้นชีส ซึ่งมีหลายสิบชนิด นอกจากนี้ ชาวฝรั่งเศสแทบไม่กินซีเรียลเลย พวกเขาชอบผักสด คุณลักษณะหลักที่ทำให้อาหารฝรั่งเศสโดดเด่นคือการมีซอสต่างๆ หลายร้อยชนิด การใช้ซอสช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารธรรมดาที่สุด
ชาวฝรั่งเศสถือว่าการทำอาหารเป็นศิลปะ และคำยืมหลายสิบคำ (ร้านอาหาร เครื่องเคียง ไข่คน ซอส entrecote มายองเนส ซูเฟล่ และอื่นๆ อีกมากมาย) เน้นย้ำถึงความเคารพสากลสำหรับอาหารของพวกเขา เป็นที่น่าแปลกใจว่าในฝรั่งเศสคำว่า "นักชิม" หมายถึงผู้รักอาหารที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยในขณะที่นักเลงที่เข้าใจความซับซ้อนของอาหารรสเลิศเรียกว่านักชิม (นักชิมชาวฝรั่งเศส)
พรอมต์: หากคุณต้องการค้นหาโรงแรมราคาถูกในปารีส เราขอแนะนำให้คุณดูข้อเสนอพิเศษในส่วนนี้ โดยปกติส่วนลดจะอยู่ที่ 25-35% แต่บางครั้งอาจถึง 40-50%
อาหารฝรั่งเศสสำหรับมื้อเช้า
(ไข่เจียว) - อาหารที่ทุกคนรู้จักและเตรียมง่ายมาจากฝรั่งเศส ตามเนื้อผ้าไม่มีอะไรเพิ่มเข้าไป ไข่เจียวฝรั่งเศสแท้ ๆ คือส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วผัดในเนยในกระทะ มีลักษณะแบนไม่เรียบ ม้วนหรือพับครึ่ง
ในอาหารฝรั่งเศส การอ้างถึงจานที่เรียกว่า "ไข่เจียว" เป็นประจำนั้นพบได้ในศตวรรษที่ 16 (แม้ว่าจะมีกรณีก่อนหน้านี้ แต่มีกรณีที่หายาก) แต่ไข่เจียวในรูปแบบที่ทันสมัยไม่ปรากฏจนกระทั่งศตวรรษที่ 18
(ครัวซองต์) - เบเกิลที่ทำจากขนมพัฟพร้อมไส้ขนมฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด เสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าตามประเพณี แป้งยีสต์พัฟเนยช่วยให้ขนมอบมีโครงสร้างโปร่งสบาย ครัวซองต์สมัยใหม่เป็นหนึ่งในร้านเบเกอรี่และร้านขนมอบฝรั่งเศสและออสเตรีย ต้องขอบคุณการเปิดตัวขนมพัฟแช่แข็งที่ผลิตจากโรงงานในยุค 70 พวกเขากลายเป็นอาหารจานด่วนยอดนิยมอย่างแพร่หลาย และตอนนี้ทุกคนสามารถอบครัวซองต์ได้ ไม่ใช่แค่เชฟที่มีประสบการณ์เท่านั้น ครัวซองต์เป็นขนมอบอาหารเช้าแบบคอนติเนนตัลที่พบมากที่สุด
ขนมปังดังกล่าวเป็นที่รู้จักในออสเตรียตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 แต่ได้รับความนิยมเมื่อเริ่มอบในปารีส อย่างไรก็ตาม ครัวซองต์เวียนนาและฝรั่งเศสนั้นแตกต่างกัน: ชาวฝรั่งเศสยืมเฉพาะรูปร่างจากลูกกวาดของออสเตรียเท่านั้นและพวกเขาก็มากับประเภทของแป้งเอง รอบขนมปังมีตำนานการทำอาหารมากมายที่ไม่ได้รับการยืนยัน ตัวอย่างเช่น ราวกับว่ารูปร่างของพวกเขาเป็นการอ้างอิงถึงเสี้ยวของออตโตมัน
ไส้ในครัวซองต์สามารถเป็นอะไรก็ได้ เช่น พราลีน อัลมอนด์เพสต์ ช็อคโกแลต ผลไม้แห้ง ผลไม้สด อีกอย่างคือในฝรั่งเศสที่ครัวซองต์ไม่มีไส้ขายบ่อยที่สุด
(œuf poché) เป็นอาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการที่มาจากฝรั่งเศส สาระสำคัญของวิธีการลวกคือการต้มไข่โดยไม่มีเปลือกในน้ำร้อน นี่เป็นวิธีการที่ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ต้องการด้วยส่วนประกอบเพียงสองส่วนเท่านั้น คือ เวลาทำอาหารที่แน่นอนและไม่สามารถยอมรับได้ของน้ำเดือด
มีสูตรที่แตกต่างกันตามไข่ลวก: พวกเขาโรยด้วยสมุนไพร, เกลือ, เพิ่มในซุป, ใส่แซนวิช หนึ่งในตัวเลือกอาหารเช้ายอดนิยมคือ ไข่เบเนดิกต์(ขนมปังกับไข่ลวก เบคอน และซอส) ที่สำคัญคือการใช้ไข่ที่สดมาก นอกจากนี้ พ่อครัวยังแนะนำให้เลือกประเภทไข่สูงสุด (มีไข่แดงขนาดใหญ่และสว่าง) จากนั้นไข่ที่ปรุงแล้วจะประกอบด้วยไข่แดงที่อ่อนนุ่มในชั้นโปรตีนที่บาง เบา และแทบจะมองไม่เห็น
อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมสำหรับผู้เริ่มต้น (ซุป)
(pot-au-feu) หรือ pot-au-feu เป็นซุป "โฮมเมด" แบบดั้งเดิมที่มีเนื้อวัวและผัก ในการแปลชื่อของมัน - "หม้อไฟ" - สะท้อนถึงวิธีการปรุงอาหารอย่างแท้จริง: ในฤดูหนาวหม้อน้ำถูกแขวนไว้เหนือกองไฟที่วางผักเนื้อสัตว์และราก เมื่อพวกเขาปรุงสุก พวกเขาได้รับการคัดเลือกและรับประทาน และได้เพิ่มส่วนผสมชุดใหม่ลงในหม้อ
การเตรียม potofyo ใช้เวลานานมาก ดังนั้นจานนี้แทบไม่มีประโยชน์ในครัวเรือน ตามเนื้อผ้า เนื้อวัวราคาไม่แพงหลายชิ้นที่มีกระดูก แครอท มันฝรั่ง หัวหอม กะหล่ำปลีและหัวผักกาดวางอยู่ในซุป บางครั้งมีการเพิ่มเห็ด สำหรับรสชาติ "ควัน" หัวหอมมักจะผัดอย่างหนัก การเสิร์ฟของจานแตกต่างจากซุปอื่น ๆ - ผักและเนื้อสัตว์เสิร์ฟแยกต่างหากจากน้ำซุป พวกเขาสามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเครื่องเคียง เครื่องปรุงรสเช่นมัสตาร์ดมะรุมและมายองเนสรวมกับ potofyo
เมื่อเวลาผ่านไป คำว่า "potofyo" กลายเป็นคำที่ใช้ในครัวเรือน ในรัสเซีย ใช้เป็นคำพ้องความหมายสำหรับคำว่า "ฟิลิสเตีย" เนื่องจากซุปเป็นซุปที่ง่ายที่สุด "ฟิลิสเตีย"
(coq au vin) หรือ coq au vin เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม มีตัวเลือกการเตรียมหลายอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของไวน์ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าสูตรดั้งเดิมถูกคิดค้นขึ้นในเบอร์กันดี ไวน์เบอร์กันดีจึงถือว่าเหมาะสมที่สุด คุณยังสามารถปรุงไก่ด้วยแชมเปญใน Riesling ใน Beaujolais Nouveau
จานนี้เตรียมจากสัตว์ปีกทั้งตัวซึ่งแตกต่างจากเป็ดกงฟีที่ใช้เฉพาะขาเท่านั้น ซอสต้องคู่กับไวน์พรีเมียมซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับอาหารที่โต๊ะ ตามเนื้อผ้าไก่ในไวน์จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง
แต่ทำไมไก่? มีตำนานเกี่ยวกับที่มาของอาหารจานนี้ตั้งแต่สมัยของซีซาร์: เมื่อชาวโรมันพิชิตกอล (ไก่ - ไก่) หนึ่งในผู้นำของกอลได้นำเสนอจักรพรรดิในอนาคตด้วยไก่ตัวผู้ต้องการเน้นย้ำถึงความกล้าหาญของ กรุงโรมในลักษณะนี้ ซีซาร์ "คืน" ของขวัญด้วยการต้มไก่ในไวน์ เนื่องจากเป็นอาหารประจำชาติและแท้จริงแล้วอาหารพื้นบ้าน นักวิจัยยังคงสันนิษฐานว่า เนื่องจากเป็นอาหารประจำชาติและแท้จริงแล้ว ไก่ต้มในไวน์เพื่อให้เนื้อที่ค่อนข้างเหนียวนุ่มขึ้น
(cassoulet) - สตูว์ที่มีเนื้อและถั่วซึ่งมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับสตูว์หนา สำหรับการเตรียมใช้เทปคาสเซ็ต (หม้อลึกพิเศษ) ก่อนหน้านี้ จานนี้ปรุงในหม้อเซรามิค แต่วันนี้ ทำจากอลูมิเนียมฟอยล์
Cassoulet มีต้นกำเนิดมาจากอาหารพื้นบ้านทางตอนใต้ของฝรั่งเศส และยังคงได้รับความนิยมอย่างมากใน Languedoc และ Occitania มาจนถึงทุกวันนี้ อันที่จริงนี่คือแหล่งกำเนิดของโคลด์คัททุกชนิด Cassoulet มักประกอบด้วยถั่วขาว ไส้กรอก หมู ห่าน หรือเนื้อแกะ บางครั้งมีอยู่ในสูตร
ปรุงด้วยความร้อนต่ำในภาชนะปิด - ทำเพื่อลดลักษณะเฉพาะของถั่วที่ทำให้เกิดการสะสมของก๊าซ ตามเนื้อผ้า ชาวนาฝรั่งเศสปรุงส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในหม้อ แต่ทุกวันนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงหม้อตุ๋นจากถั่วที่ต้มกับผักและเนื้อทอดไว้ล่วงหน้า
(bœuf bourguignon) หรือเนื้อเบอร์กันดีเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมซึ่งทำให้โลกเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีชื่อเสียงที่สุดของฝรั่งเศส - เบอร์กันดี "ไฮไลท์" หลักของจานคือซอสเข้มข้นจากไวน์แดงเบอร์กันดี
สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อวัวบูกิญงคือเนื้อผัดในซอสไวน์กับเห็ด หัวหอม แครอทและกระเทียม อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมที่มีเงื่อนไขมาก เนื่องจากไม่มีตัวเลือกการทำอาหารที่ยอมรับกันโดยทั่วไปเพียงอย่างเดียว พ่อครัวบางคนใส่ซอสมะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศลงในจาน
Auguste Escoffier (1848-1935) นำเนื้อเบอร์กันดีมาสู่เมนู "อาหารชั้นสูง" ของฝรั่งเศส และตามที่นักวิจารณ์ระบุว่า เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูเนื้อวัวที่อร่อยที่สุด แม้ว่าต้นกำเนิดของอาหารจานนี้จะเป็นอาหารพื้นบ้าน ก่อนหน้านี้เนื้อวัวถูกเคี่ยวเป็นเวลานาน (นานกว่าสามชั่วโมง) ในซอสไวน์เพื่อขจัดความตึงของเนื้อ วันนี้พ่อครัวใช้เนื้อ "หินอ่อน" เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเหมือนที่ชาวนาฝรั่งเศสทำ
(bouillabaisse) - ซุปปลาฝรั่งเศสต้นตำรับ อาหารยอดนิยมบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ชื่อประกอบด้วยคำสองคำ: ต้มและตุ๋น ตอนแรกมันเป็นซุปราคาถูกที่ทำจากซากปลาที่ไม่สามารถขายได้ที่ตลาดในระหว่างวัน วันนี้ bouillabaisse ประกอบด้วย halibut, hake, mullet, ปลาไหลและแม้แต่อาหารทะเล - หอย, หอยแมลงภู่, ปู, ปลาหมึกยักษ์ ในระหว่างการปรุงอาหารปลาจะถูกเติมลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม สูตรคลาสสิกยังรวมถึงชุดสมุนไพรและผักโปรวองซ์: มะเขือเทศ มันฝรั่ง ขึ้นฉ่าย หัวหอม (ก่อนผัดและตุ๋น) Bouillabaisse เสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสในน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศและกระเทียม ขนมปังย่างแผ่น
ก่อนหน้านี้ bouillabaisse เสิร์ฟดังนี้: น้ำซุปและขนมปังชิ้นแยกจากกันและปลาและผักแยกจากกัน ความนิยมในวงกว้างของอาหารจานนี้และการหลั่งไหลของนักท่องเที่ยวไปยังชายฝั่งทางตอนใต้ของฝรั่งเศสทำให้เกิดสูตร bouillabaisse แบบใหม่ ด้วยส่วนผสมราคาแพงและอาหารทะเลรสเลิศ ตัวเลือกจานดังกล่าวสามารถมีราคา 150-200 ยูโรต่อการให้บริการ ในบางพื้นที่จะมีการเติมวอลนัท calvados น้ำส้มสายชูและมีการใช้ Garni ช่อหนึ่งแทนสมุนไพรโพรวองซ์
(vichyssoise) - ซุปหัวหอมน้ำซุปข้นตั้งชื่อตามรีสอร์ต Vichy ของฝรั่งเศส ประวัติของซุปทำให้เกิดการสนทนาในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ตามที่ Julia Child กล่าว มันถูกสร้างขึ้นในอเมริกา แต่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เชื่อว่าการสร้างสรรค์นั้นมาจาก Louis Diat เชฟชื่อดังของ Ritz-Carlton ซึ่งปรุง vichyssoise เป็นครั้งแรกในปี 1950 โดยอิงจากความทรงจำในวัยเด็ก เริ่มแรกจานที่คล้ายกันปรากฏเป็นซุปร้อนที่ทำจากมันฝรั่งและหัวหอมพันธุ์ต่าง ๆ (ต้นหอม) ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และนวัตกรรมของเชฟคือความคิดที่จะตีด้วยครีมเย็น .
ตามเนื้อผ้า Vichyssoise จะเสิร์ฟแบบเย็น บางครั้งมีการเติมแครกเกอร์ ซุปยังเสิร์ฟพร้อมกับสลัดกุ้งกระเทียมและเม็ดยี่หร่า
(consommé) - เนื้อวัวหรือไก่ที่เข้มข้น แต่น้ำซุปที่ชัดเจน ในเวอร์ชั่นที่ทันสมัยจานนี้เสริมด้วยพาย โดยปกติน้ำซุปจะปรุงด้วยเนื้อสับ แต่บางร้านก็เสิร์ฟซุปผักและผลไม้
ไข่ขาวที่ตีใช้เพื่อขจัดตะกอนและไขมันออกจากน้ำซุป น้ำซุปปรุงด้วยการเติมแครอท ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ซึ่งนำออกมาก่อนเสิร์ฟ รสชาติคลาสสิกของซุปข้นทำได้โดยการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงและคนบ่อยๆ: นี่คือวิธีการปรุงน้ำซุปจนฟิล์มโปรตีนหนาแน่นปรากฏขึ้นบนพื้นผิว จากนั้นนำไปเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนได้สีโปร่งแสงสีเหลืองอำพันและกลิ่นหอมเข้มข้น
โดยปกติแล้ว คอนซอมม์จะเสิร์ฟแบบร้อน เพราะเมื่อแข็งตัวก็จะเกิดเป็นวุ้น เครื่องปรุงอาจแตกต่างกันมาก แต่เสิร์ฟแยกกันอย่างแน่นอน คอนซอมเมถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด เนื่องจากการปรุงต้องใช้เนื้อสัตว์จำนวนมาก (เนื้อสับประมาณ 500 กรัมต่อน้ำซุปหนึ่งเสิร์ฟ) และผู้ยากไร้ไม่สามารถซื้ออาหารฟุ่มเฟือยได้ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟน้ำซุปแบบเจล - ซุปข้นแช่เย็น
(soupe à l "oignon) - ซุปอาหารฝรั่งเศสทั่วไปที่ใช้น้ำซุปเนื้อกับหัวหอมและชีส เสิร์ฟพร้อม croutons ซุปหัวหอมที่คล้ายคลึงกันนี้รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโรมัน - เป็นอาหารยอดนิยมในหมู่คนยากจนที่มี มักจะมีหัวหอมในจานรุ่นปัจจุบันมีต้นกำเนิดประมาณศตวรรษที่ 18 และตามตำนานฝรั่งเศสมันถูกเตรียมขึ้นครั้งแรกโดยพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 ซึ่งในขณะที่ล่าสัตว์หิว แต่ในตอนดึกมีเพียงหัวหอมเท่านั้น แชมเปญและเนยในบ้าน ตามแหล่งอื่น ๆ อาหารที่คล้ายกันนี้ได้รับความนิยมในหมู่คนงานชาวปารีสและพ่อค้าในตลาด วันนี้ซุปหัวหอมของฝรั่งเศสเป็นหัวหอมคาราเมลในน้ำซุปเนื้อในหม้อครูตองซ์ ชีส Comte ละลายบนซุป
ด้วยการใช้หัวหอมสีน้ำตาลทำให้ซุปได้กลิ่นหอมและสีทอง เชฟคาราเมลหัวหอมเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สำหรับโน้ตดั้งเดิม ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่หรือไวน์ขาวแห้งลงในซุปได้
- กรุ๊ปทัวร์ (ไม่เกิน 15 คน) สำหรับคนรู้จักครั้งแรกกับเมืองและสถานที่ท่องเที่ยวหลัก - 2 ชั่วโมง 20 ยูโร
- ค้นพบอดีตทางประวัติศาสตร์ของย่านโบฮีเมียนที่ซึ่งประติมากรและศิลปินที่มีชื่อเสียงทำงานและอาศัยอยู่ในความยากจน - 3 ชั่วโมง 40 ยูโร
- ทำความคุ้นเคยกับศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของปารีสตั้งแต่กำเนิดเมืองจนถึงปัจจุบัน - 3 ชั่วโมง 40 ยูโร
อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมครั้งที่สอง
(confit de canard) - ขาเป็ดตุ๋น จานที่มีพื้นเพมาจากภูมิภาค Gascony (ทางใต้ของฝรั่งเศส) Confit เป็นวิธีการรักษาเนื้อในกรณีที่ไม่มีความเป็นไปได้ในการเก็บรักษาในระยะยาว โดยปกติขาจะเค็มและตุ๋นเป็นเวลานานในไขมันของตัวเอง จากนั้นนำไปใส่ในหม้อเซรามิกและเติมไขมันชนิดเดียวกัน ในรูปแบบนี้ ในห้องใต้ดินที่เย็นจัด อาหารปรุงสุกสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน
วันนี้สูตรอาหารเปลี่ยนไปบ้าง: เป็ดยังคงถูด้วยเกลือ, สมุนไพร, กระเทียม แต่แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นมากกว่าหนึ่งวัน มันถูกจัดทำขึ้นในไขมันของตัวเองหรือในน้ำมันมะกอกเป็นเวลาหลายชั่วโมง (จาก 4 ถึง 10) กงฟีต์เป็ดที่ปรุงอย่างเหมาะสมในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหกเดือน เป็ดกงฟีเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดในสูตรคลาสสิกสมัยใหม่
(ฟัวกราส์) - ตับไขมันตามชื่อของอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้แปลตามตัวอักษร แม้แต่ชาวอียิปต์โบราณ ชาวกรีก และชาวโรมันก็ยังเชี่ยวชาญการบังคับป้อนอาหารนกน้ำ อย่างไรก็ตาม เราเป็นหนี้แม้แต่คำภาษาฝรั่งเศส ฟัว - ตับ - ของชาวโรมันโบราณที่เลี้ยงห่านด้วยมะเดื่อ และได้รับ "ตับมะเดื่อ" จากพวกมัน ฟิคาทัม
ทุกวันนี้ เป็ดและมูลาร์ดส่วนใหญ่ (ลูกผสมของเป็ดและห่าน) ถูกขุนให้อ้วนเพื่อให้ได้ตับ ตามที่ผู้ชื่นชอบรสชาติแทบจะแยกไม่ออก ตามปกติแล้ว ฟัวกราส์จะเสิร์ฟก่อนอาหารจานร้อน พร้อมด้วยไวน์ขาวที่เป็นของหวาน แต่ยังมีตัวเลือกดั้งเดิม - ฟัวกราส์ทอด
(timbale) - จานอร่อยและดั้งเดิมซึ่งเป็นหม้อปรุงอาหารพาสต้าในรูปแบบพิเศษ โดยทั่วไป timbales และ timbales เป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในรูปแบบพิเศษซึ่งไม่อนุญาตให้ซอสหรือครีมกระจายและยังช่วยให้จานดูสวยงาม สิ่งนี้ค่อนข้างสอดคล้องกับจิตวิญญาณของอาหารในราชสำนักของฝรั่งเศสเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เมื่อพ่อครัวต้องสามารถปรุง "พระราชวัง" หลายชั้นจากทิมบาเลสดังกล่าวได้
วันนี้ timbale เป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นพาสต้าเส้นยาวขนาดใหญ่ซึ่งเติมจานอบ (ด้านล่างและด้านข้าง) ไส้อาจแตกต่างกันมาก - ผัก, เห็ด, ชีส, เนื้อสัตว์ ชั้นบนสุดของ timbale เป็นพาสต้าอีกครั้ง
(cuisses de grenouille) - อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาซึ่งชาวฝรั่งเศสมีชื่อเล่นว่า "สระน้ำพายเรือเล่น" นักเลงบอกว่าขากบมีรสชาติเหมือนไก่กับปลา ใช้เฉพาะส่วนบนของขาหลังเป็นอาหาร จากสถิติพบว่ามีกบมากกว่า 3 พันล้านตัวที่ปลูกเพื่อการนี้ทุกปี
(escargots de bourgogne) - อาหารเรียกน้ำย่อยหอยทากซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่รู้จักกันดีของอาหารฝรั่งเศส โดยทั่วไป หอยทากเป็นคำที่รวมหอยทากที่กินได้ทุกประเภท แต่ชาวฝรั่งเศสถือว่าหอยทากเบอร์กันดีมีความคลาสสิกและอร่อยที่สุด
Escargot เป็นอาหารอันโอชะที่เสิร์ฟในร้านอาหารราคาแพง แน่นอน ในตลาดและร้านค้าในฝรั่งเศส คุณสามารถซื้อหอยทากเป็นๆ หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ ในกรณีแรก คุณจะต้องเตรียมมันเอง (เป็นงานที่ลำบากมาก) - แช่แป้งและสมุนไพรเป็นเวลาหลายวัน เทน้ำเดือด แล้วเอาเนื้อออก หอยทากสามารถใช้เสิร์ฟจานได้มากกว่าหนึ่งครั้ง
องค์ประกอบที่จำเป็นของสูตร escargot คือน้ำมันสีเขียว (กระเทียมและผักชีฝรั่งตีด้วยเนยเค็ม) ส่วนผสมนี้วางที่ด้านล่างของเปลือกแล้วยัดไส้ด้วยเนื้อหอยทากแล้วทาด้วยน้ำมันสีเขียวอีกครั้ง หอยทากถูกอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองและรับประทานด้วยส้อมและที่คีบพิเศษ Escargot เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาว
(กาแลนทีน) - "เยลลี่" ในภาษาฝรั่งเศสโบราณ, งูพิษจากไก่, กระต่าย, เนื้อลูกวัว Galantine เป็นจานที่ค่อนข้างซับซ้อนและตกแต่งอย่างหรูหรา (ด้วยเหตุนี้ชื่อ: galant - ซับซ้อน) สูตรคลาสสิกมีดังนี้: เนื้อสับผสมกับเครื่องปรุงรสและไข่ แล้วต้มในน้ำซุปหรืออบ แล้วเย็นเพื่อสร้างชั้นนอกของเยลลี่ จานเสิร์ฟเย็น Galantine ในฝรั่งเศสทำมาจากไก่ เป็ด ไก่ฟ้า หมู และเนื้อแกะ ทุกวันนี้ คำว่า "กาแลนไทน์" ไม่ได้หมายถึงเฉพาะอาหารประเภทใดจานหนึ่งเท่านั้น แต่ยังหมายถึงเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารด้วย
(อลิกอต) - มันฝรั่งบดกับชีส มักใส่กระเทียม เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกหรือหมูทอด จานนี้ปรากฏในภูมิภาค Auvergne และแพร่หลายไปเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ส่วนใหญ่เกิดจากการขยายตัวของเมือง
Aligo ทำจากมันฝรั่งบด โดยใส่ครีม เนย กระเทียม และชีสสับ (ชีสครึ่งกิโลกรัมต่อมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม) สำหรับชีสที่หลากหลายนั้น ชีส Auvergne Tom และ Cantal ถูกนำมาใช้ตามธรรมเนียม ในอดีต จานนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้แสวงบุญที่ระหว่างทางไป Santiago de Compostela ขอให้กิน "บางอย่าง" เป็นภาษาละตินเป็นอย่างน้อย ซึ่งฟังดูเหมือน "ของเหลว" ในอารามบนที่ราบสูง Aubrac ปัจจุบันไวน์แดงเป็นอาหารแนะนำ
(côtelette de volaille) - อาหารที่คล้ายกับ "ไก่เคียฟ" สูตรอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก: อกไก่ที่ตีแล้วยัดไส้ด้วยซอสครีมที่ทาด้วยไข่และเกล็ดขนมปังหลายๆ ครั้ง จากนั้นนำไปทอดหรืออบในเตาอบ อนุญาตให้ใส่ส่วนผสมที่หลากหลายลงในซอสครีม ซึ่งสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารโดยรวมได้อย่างมาก
ในปีพ.ศ. 2461 มีการเสิร์ฟเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นครั้งแรกที่งานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการแห่งหนึ่งในเคียฟ ทุกคนชอบอาหารจานใหม่และเข้าสู่เมนูร้านอาหารอย่างรวดเร็วโดยได้รับชื่อ "Kiev cutlet" ต่อมาในระหว่างการผลิตในสายการผลิต สูตรของเธอถูกทำให้เรียบง่ายขึ้น แทนที่จะใช้ซอส พวกเขาเริ่มใช้เนยเย็น
(choucroute) - กะหล่ำปลีดอง Alsatian อาหารฝรั่งเศสประจำภูมิภาค โดยปกติคำนี้ไม่เพียงหมายถึงกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังหมายถึงเครื่องเคียงในรูปแบบของมันฝรั่งหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ชูครุตเป็นที่รู้จักในรูปแบบนี้ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 วิธีการปรุงมีดังนี้: กะหล่ำปลีสับละเอียดแช่ในน้ำเกลือสักครู่แล้วนำไปต้มในเบียร์หรือไวน์
ไส้กรอก สนับมือ เนื้อเค็ม และมันฝรั่ง มักจะเติมลงในชูครุต นี่เป็นหนึ่งในอาหารอัลเซเชี่ยนยอดนิยม ในปี 2555 shukrut ได้รับการจดสิทธิบัตรเป็นชื่อทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง ตอนนี้ผู้ผลิตสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อนี้ได้ก็ต่อเมื่อเทคโนโลยีการเตรียมการตรงตามมาตรฐานที่กำหนด ตัวอย่างเช่นหัวกะหล่ำปลีควรมีน้ำหนักตั้งแต่ 3 กก. ไม่ควรเพิ่มเอ็นไซม์ในระหว่างการหมักและไม่ควรเปลี่ยนอุณหภูมิและหากขายโคลเวอร์ต้มก็จะใช้แอลกอฮอล์อัลเซเชี่ยนเท่านั้น สิ่งนี้รับประกันมาตรฐานคุณภาพสูงที่ได้รับการพัฒนาตลอดหลายปีที่ผ่านมา
(gratin dauphinois) - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับครีม นอกจากนี้ยังใช้เป็นชื่อเช่น "potato a la dauphinois" และ "dauphinois casserole" จานนี้ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี พ.ศ. 2331 สูตรนี้แต่เดิมประกอบด้วยมันฝรั่ง กระเทียม และเนย พร้อมด้วยครีมและส่วนผสมเพิ่มเติมในภายหลัง มันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมหนาเป็นเหรียญ เรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ แล้วปรุงในเตาอบด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มชีสและไข่ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม สีเหลือง และไม่แข็งเกินไป จุดเด่นของจานคือกลิ่นหอมของกระเทียม บางสูตรใช้น้ำซุปไก่แทนครีม ในบางสูตร มันฝรั่งจะอบไว้ล่วงหน้า
ขนมฝรั่งเศส
(creme fraiche) - ผลิตภัณฑ์นมหมักฝรั่งเศสที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 30% คล้ายกับครีมเปรี้ยว ได้มาจากครีมโดยการเพิ่มแบคทีเรียกรดแลคติก ในทางปฏิบัติครีมสดไม่ได้ใช้เป็นอาหารแยกต่างหาก แต่ใช้เป็นส่วนผสมในการทำซุป ซอส และของหวานต่างๆ อย่างแพร่หลาย บางครั้งก็ใช้เป็นน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์แล้วเติมเครื่องเทศกระเทียมและสมุนไพรลงไป
(crème brûlée) เป็นขนมที่มีชื่อแปลว่า "ครีมเผา" การกล่าวถึงครั้งแรกนี้เกิดขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 และปรากฏในตำราอาหารของ Francois Messialo พ่อครัวของ Duke of Orleans ดังนั้น Creme brulee จึงถือเป็นขนมฝรั่งเศสแม้ว่าชาวอังกฤษจะเชื่อว่าการประพันธ์เป็นของพวกเขาและ creme brulee นั้นจัดทำขึ้นครั้งแรกที่ Cambridge Trinity College
Creme brulee เป็นครีมคัสตาร์ดที่มีไข่และน้ำตาล ด้านบนเป็นชั้นของเปลือกคาราเมลชุบแข็ง ของหวานควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ฐานคัสตาร์ดมักจะปรุงด้วยวานิลลา ในบางกรณีด้วยสารเติมแต่งอื่นๆ สูตรอื่นคือครีมคาตาลันซึ่งมีผิวมะนาวหรือส้มและอบเชย ฐานของมันถูกเตรียมด้วยนมซึ่งแตกต่างจากครีมบรูเล่แบบดั้งเดิม สูตรดั้งเดิมอีกสูตรหนึ่งคือ creme brulee flambe - คัสตาร์ดโรยด้วยน้ำตาลและคาราเมลด้วยเตาก่อนเสิร์ฟ
(เอแคลร์) เป็นหนึ่งในขนมฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แป้งชูว์ครีมยาวหลอด ซึ่งน่าจะทำโดยเชฟชื่อดังชื่อ Marie-Antoine Careme (1784-1833) ในสหรัฐอเมริกา อันที่จริงแล้ว เอแคลร์เป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นโดนัทยีสต์ แต่เอแคลร์ฝรั่งเศสแท้ๆ ข้างในกลวง อ่อนโยนและสอดคล้องกับการแปลตามตัวอักษรของ "ฟ้าผ่า" - พวกมันถูกกินด้วยความเร็วราวสายฟ้า
เป็นเรื่องตลกที่ในเยอรมนีเค้กเหล่านี้ถูกเรียกว่า "กระดูกแห่งความรัก" และ "ตีนกระต่าย" รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ลักษณะเฉพาะ ไอซิ่ง และไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดคือจุดเด่นของเอแคลร์ทั้งหมด หลอดขนม Choux เต็มไปด้วยครีมที่มีรสวานิลลา กาแฟหรือช็อคโกแลต วิปครีม ครีมกับรัมหรือไส้ผลไม้ และแม้แต่น้ำซุปข้นเกาลัด ฟัดจ์ คาราเมล ช็อกโกแลต สามารถทำหน้าที่เป็นสารเคลือบได้
พายฝรั่งเศส
(quiche lorraine) หรือที่เรียกว่า Lorraine pie เป็นพายแบบเปิดที่มีไส้และไส้ คีชรสเผ็ดดั้งเดิมทำมาจากแป้งขนมปังชนิดร่วนสอดไส้เบคอนรมควันและสอดไส้ด้วยส่วนผสมของไข่และครีมกับพริกไทย และบางครั้งก็มีลูกจันทน์เทศ คุณสมบัติหลักของมันคือเปลือกอบที่อ่อนนุ่มซึ่งเกิดขึ้นจากการเติม
เริ่มแรก quiche lauren - พายกับ Lorraine custard เมื่อมีการเรียกไส้ครีมไข่ - ปรากฏบนโต๊ะเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 จากนั้นโรยด้วยชีส แต่เมื่อเวลาผ่านไป ชีสก็ถูกแทนที่ด้วยเบคอน พายชนิดอื่นก็ปรากฏขึ้นด้วย - กับหัวหอมทอดหรือกับปลาและไข่หรือไม่มีไส้เลย
วันนี้ quiche lauren ได้รับความนิยมอย่างมากจนตอนนี้ชื่อนี้หมายถึงพายรสเค็มที่มีไส้และไส้ มีสูตรคีชมากมายในสมัยของเรา - ผัก, เนื้อสัตว์, ปลา แต่คีชลอเรนกับหน้าอกยังถือว่าคลาสสิก (บางครั้งเสริมด้วยชีส, กรูแยร์ชีสถูกใช้ในแบบดั้งเดิม)
(pissaladière) - พายหัวหอมเปิดกับปลากะตักคล้ายกับพิซซ่า มีถิ่นกำเนิดในฝรั่งเศสตอนใต้และกลายเป็นอาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในพื้นที่นีซ Pissaladière ที่แท้จริงควรมี Pisala (ปลาแอนโชวี่ขนาดเล็กมาก ๆ และปลาซาร์ดีนผสมเค็ม) แต่เนื่องจากการห้ามจับปลาตัวเล็ก ๆ ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พายจึงเริ่มทำจากเนื้อของปลากะตักแห้งเล็กน้อย (บางครั้งพวกเขาก็ นำมาบดเป็นเนื้อสับ) หัวหอมจะถูกคาราเมลเป็นเวลานานในน้ำมันมะกอก กระเทียม โหระพา และมะกอกดำ
(tarte tatin) เป็นพายแอปเปิ้ลสไตล์ฝรั่งเศสที่แอปเปิ้ลคาราเมลในน้ำตาลและเนย ปรากฏตัวขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 อาจต้องขอบคุณ Stephanie Tatin (เจ้าของโรงแรมแห่งหนึ่งใกล้ปารีส) ซึ่งในกระบวนการทำพายธรรมดาลืมแอปเปิ้ลในกระทะและเกือบจะเผาพวกเขา จากนั้นเธอก็เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลที่เผาแล้ววางลงในเตาอบในรูปแบบนี้ (พร้อมกับกระทะ) จากนั้นผู้หญิงคนนั้นก็พลิกเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ซึ่งทำให้ทุกคนประหลาดใจ กลับกลายเป็นว่าอร่อย
ลักษณะเฉพาะของ tarte tatin คืออบกลับด้าน พายแอปเปิลกลับหัวกลับหางกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของสองพี่น้องทาทิน อย่างน้อยตามตำนาน เจ้าของร้านอาหารชื่อดังในกรุงปารีส "แม็กซิม" ได้ลิ้มลองของหวานใหม่นี้ รู้สึกทึ่งและรวมไว้ในเมนูของเขาด้วย สำหรับ tarte tatin ไม่เพียงใช้แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังใช้ลูกแพร์ ลูกพีช มะเขือเทศและหัวหอมด้วย แป้งสามารถเป็นทรายหรือพัฟ
ขนมฝรั่งเศส
(canelé) เป็นขนมฝรั่งเศสอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีพื้นเพมาจากอากีแตน เป็นเค้กชิ้นเล็กๆ ที่โดดเด่นด้วยเปลือกแข็งๆ กรอบนอก และแป้งนุ่มใน คำที่มาจากสถาปัตยกรรม "ขลุ่ย" - คอลัมน์ที่มีร่อง ของหวานก็เหมือนกัน
มีเรื่องราวที่คาเนเล่ปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 18 อาจต้องขอบคุณแม่ชีที่คิดค้นขนม - แป้งชิ้นเล็ก ๆ ทอดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อีกตำนานหนึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์ในภูมิภาคบอร์กโดซ์ - ในบริเวณนี้ ไวน์ต้องผ่านขั้นตอนการชี้แจงด้วยความช่วยเหลือของไข่ขาวที่ตีแล้ว ในขณะที่ไข่แดงที่ไม่จำเป็นถูกส่งไปยังอาราม ซึ่งพวกเขาได้เค้กตามนั้น
ส่วนผสมที่ต้องมีสำหรับคาเนเล่ ได้แก่ วนิลา เหล้ารัม ไข่แดง และน้ำตาลทราย ไม่ว่าเค้กอารามของศตวรรษที่ 18 จะเป็นบรรพบุรุษของ canole สมัยใหม่หรือไม่ก็ยากที่จะพูด แต่พวกเขาถูกเรียกว่าในกรณีใด ๆ ดูเหมือนว่า - canolier Canele เป็นหนึ่งในขนม "ง่าย" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน พวกเขายังเสิร์ฟพร้อมกับแชมเปญและไวน์ - นี่คือของหวานอเนกประสงค์ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม
(gougères) - ขนมอบรสเผ็ดสอดไส้ชีส Gougères ดูเหมือนเค้กชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากแป้งชูซ์ ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 3 ถึง 12 ซม. สำหรับการเตรียมการจะใช้ชีสซึ่งมีรสชาติเด่นชัดเช่น Comte, Gruyère, Emmental ใส่ชีสขูดหรือสับละเอียดลงในแป้งโดยตรง ในบางสูตร gougères ยัดไส้ด้วยเนื้อ เห็ด และแฮม เชื่อกันว่าสร้างขึ้นครั้งแรกในเบอร์กันดี เสิร์ฟตอนชิมไวน์ (เย็น) และเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย - ร้อน
ในศตวรรษที่ 18-19 โกแกร์ทำมาจากหลอดแป้ง บางครั้งก็แค่เค้กแบนๆ ก่อนหน้านี้ gougères หมายถึงสตูว์ในแป้ง เช่นเดียวกับพายชีสยุคกลางที่มีไส้ ในอังกฤษมีขนมที่คล้ายกัน - สโคน Gougèresแตกต่างจากพวกเขาในการมีอยู่ของชีสซึ่งทำให้ขนมมีรสชาติที่เผ็ดร้อน
(vol-au-vent) - ของว่างคาวจานอาหารฝรั่งเศสชื่อแปลว่า "บินในสายลม" ขนมพัฟนี้มักจะมีไส้เนื้อปลาหรือเห็ด
เริ่มแรก vol-au-vent ถูกเตรียมเป็นพายขนาดเล็กและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. เชฟชื่อดัง Antoine Careme (ค.ศ. 1784-1833) ใช้แป้งพัฟเนื้อเบาและกรอบในการทำขนมรสเค็มหรือหวานที่ไม่ธรรมดา ว่ากันว่าเมื่อวงแหวนแบนซึ่งเขาทำเค้กเพิ่มขึ้นอย่างมากในเตาอบ เช่นเดียวกับขนมพัฟ นักเรียนของคาเร็มสังเกตเห็นว่าเค้กดูเหมือนจะลอยไปในอากาศ - จึงเป็นที่มาของชื่อที่มีลักษณะเฉพาะ ต่อมา นกกระเรียนก็ลดขนาดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง "ถึงขนาดกัดของราชินี"
ไส้สำหรับ vol-au-vent อาจแตกต่างกันมาก: สตูว์, ปลา, เห็ด, แม้แต่หอยทากและกั้ง ลักษณะเด่นของจานคือรูปทรงดั้งเดิม Vol-au-vent ประกอบด้วยแป้งหลายวงยึดเข้าด้วยกันโดยใช้ไข่ขาว มีบริการอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน
(บาแกตต์) - ขนมปังนุ่มยาวที่มีเปลือก; ถือเป็นสัญลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศส โดยทั่วไป ขนมปังบาแกตต์จะมีความยาวประมาณ 65 ซม. กว้าง 6 ซม. และหนัก 250 กรัม ชื่อยืมมาจากภาษาอิตาลีและแปลว่า "ไม้กายสิทธิ์" ลางสังหรณ์ของม้วนยาวเหล่านี้เป็นที่รู้จักในฝรั่งเศสตั้งแต่สมัยพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 - พวกเขาถูกอธิบายว่าเป็นก้อนขนาดบางหกฟุตที่ดูเหมือนอาวุธหรือชะแลงมากกว่า
บาแกตต์มักจะหักไม่ตัด กินสดเท่านั้น ไม่กี่ชั่วโมงหลังจากปรุงอาหารจะเหม็นอับ เงื่อนไขหลักในการสร้างขนมปังบาแกตต์โปร่งสบายคือเตาอบที่มีความร้อนสูง คุณลักษณะหนึ่งของบาแกตต์คือความเร็วในการเตรียม
- เรื่องราวที่กล้าหาญ โรแมนติก วรรณกรรมและลึกลับที่เก็บคฤหาสน์ วิหาร และถนนในปารีส - 2 ชั่วโมง 44 ยูโร
- ประวัติสุสานที่โรแมนติกที่สุดในปารีสและแขกผู้มีชื่อเสียง - 3 ชั่วโมง 40 ยูโร
- ทัวร์ของไตรมาสที่รักษารูปลักษณ์ของศตวรรษที่ 17 และระลึกถึงทหารเสือ, มาดามเดอเซวีญ, Victor Hugo, Duke de Sully - 2 ชั่วโมง 36 ยูโร
อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมอื่นๆ
(andouillette) - ไส้กรอกฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม อาหารประจำแคว้นช็องปาญ ปีการ์ดี แฟลนเดอร์ส ลียง Andouillet เป็นไส้ไส้ของลำไส้และกระเพาะอาหารที่เติมด้วยเครื่องเทศ, พริกไทย, หัวหอมและไวน์ซึ่งไส้หมูถูกยัดไส้ จานนี้แทบจะหาที่ไหนไม่ได้นอกจากฝรั่งเศสและมีกลิ่นเฉพาะตัวที่เกิดขึ้นจากส่วนผสม นายกเทศมนตรีเมืองลียงเคยพูดถึงกลิ่นไส้กรอกว่า "การเมืองก็เหมือนอันดามัน มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์นิดหน่อย แต่ไม่มากเกินไป" Anduiette เสิร์ฟแบบทอดหรือย่าง ร้อนหรือเย็น
บิสกิต(les galettes) - ผลิตภัณฑ์แป้งซึ่งมีคุณสมบัติหลักคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน คำนี้ (แปลว่า "ก้อนหิน") หมายถึงอาหารหลายจานพร้อมกัน รวมถึงคุกกี้ แครกเกอร์ แครกเกอร์ แพนเค้ก และแม้แต่ขนมปังประเภทหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ขนมขบเคี้ยวทั่วไปในภูมิภาคบริตตานีของฝรั่งเศสคือบิสกิตไส้กรอก แพนเค้กบาง ๆ ห่อด้วยไส้กรอกทอดหรือไส้กรอก
บิสกิตแบบเรียบง่าย - แครกเกอร์และแครกเกอร์ - ทำจากแป้งที่มีไขมันต่ำ พวกเขาเก็บไว้เป็นเวลาหลายปี พวกเขายังใช้ในกองทัพและการปันส่วนการเดินทางพวกเขาถูกนำไปพร้อมกับพวกเขาในการเดินป่า แม้จะมีความหนาแน่น แต่โครงสร้างของ "คุกกี้" ดังกล่าวเป็นชั้นและแช่ในของเหลวได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีการเตรียมบิสกิตไขมันซึ่งมีปริมาณไขมัน (เนย) สูงถึง 18%
บิสกิตธรรมดาเป็นอาหารชาวนาฝรั่งเศสที่รู้จักกันดี และถ้าในบริตตานีบิสกิตเป็นแพนเค้กที่ทำจากแป้งบัควีทกับนมและไข่แล้วในภูมิภาคอื่น ๆ พวกเขาจะเป็นคุกกี้ขนาดใหญ่หรือขนมปังที่เก็บรักษาระยะยาว ปอเปี๊ยะเบรอตงแบบบางเป็นคุณลักษณะของอาหารท้องถิ่นและตกแต่งด้วยไข่ เนื้อสัตว์ ชีส ผักหรือผลไม้
อาหารสไตล์ฝรั่งเศสโดดเด่นด้วยเฉดสีอ่อน ๆ หากความฝันที่จะเป็นถิ่นที่อยู่ของ Marseille หรือ Saint-Tropez ไม่เป็นจริงวันนี้ก็ไม่ใช่ปัญหา สไตล์การตกแต่งภายใน "ฝรั่งเศส" ได้รับความนิยมไม่เฉพาะในยุโรปแต่ไปทั่วโลก ดังนั้น เกาะเล็กๆ ที่มีรสนิยมและความโรแมนติกสามารถจัดได้ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ของคุณ สร้างการออกแบบที่ไม่เหมือนใครสำหรับทุกห้อง
การออกแบบห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสขึ้นชื่อในเรื่องการผสมผสานระหว่างความสง่างามพร้อมฟังก์ชั่นการใช้งานสูงและการใช้งานได้จริง แต่เพื่อให้รู้สึกถึงความกลมกลืนและสีสันของสไตล์ "ฝรั่งเศส" ได้อย่างเต็มที่ จึงจำเป็นต้องมีพื้นที่เพียงพอในห้องครัวที่มีเพดานสูง
คุณสมบัติของอาหารสไตล์ฝรั่งเศส
สไตล์บาโรกที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในด้านความหรูหรา เมื่อรวมกับเอ็มไพร์และโรโกโก ได้กลายเป็นองค์ประกอบพื้นฐานในการสร้างสไตล์ฝรั่งเศส แนวคิดของ "ราคาแพงและน่าเกรงขาม" แสดงให้เห็นลักษณะโดยย่อของสไตล์ "ฝรั่งเศส" ซึ่งเป็นรอยประทับของอดีตและสมัยโบราณในการตกแต่งภายในที่ทันสมัย
อาหารฝรั่งเศสไม่ได้หมายถึงรายการที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์มากมาย แต่สไตล์วินเทจจะปรากฏเฉพาะในค่านิยมของครอบครัวเท่านั้น
ห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสที่ออกแบบมาอย่างสมบูรณ์แบบอย่างมีสไตล์นั้นสะดวกสบายมาก ใช้งานได้จริงและใช้งานได้จริง
สีขาวมักเป็นสีหลักในอาหารฝรั่งเศส ในการที่จะจบลงด้วยห้องครัวฝรั่งเศสแท้ๆ ที่มีการออกแบบที่ประณีตสวยงาม จำเป็นที่ห้องจะต้องตรงตามเกณฑ์บางประการ:
- พื้นที่ครัวควรมีอย่างน้อย 10 - 12 ตารางเมตร ม. เมตร
- ความสูงของเพดานที่ต้องการคือจาก 3 เมตร
- ตามหลักแล้ว ห้องครัวฝรั่งเศสควรมีหน้าต่างบานใหญ่สูงจากพื้นจรดเพดาน
- การตกแต่งจะดีกว่าที่จะเลือกสีอ่อน สีเข้มสามารถนำมาใช้เป็นครั้งคราวเพื่อเน้นองค์ประกอบภายในที่มีขนาดเล็ก
- อาหารฝรั่งเศสหมายถึงแสงมาก ดังนั้นเมื่อจัดวาง คุณไม่ควรมองข้ามแหล่งกำเนิดแสงโดยจัดวางไว้ในระดับต่างๆ
ไม่ใช่ว่าทุกห้องครัวจะตกแต่งสไตล์ฝรั่งเศสได้ สไตล์ "ฝรั่งเศส" หมายถึงพื้นที่และแสงสูงสุด ซึ่งช่วยลดความเป็นไปได้ในการตระหนักถึงแนวคิดสำหรับเจ้าของห้องชุดแบบสตูดิโอหรืออพาร์ตเมนต์ของครุสชอฟ
ในกรณีดังกล่าว มีสองตัวเลือก:
อาหารฝรั่งเศสเป็นห้องที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและสะดวกสบาย ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มตกแต่งห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศส คุณควรคิดถึงการออกแบบในอนาคตจนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด โดยเลือกแต่ละองค์ประกอบอย่างรอบคอบ
สีสันอาหารฝรั่งเศส
น่าแปลกที่ในอาหารฝรั่งเศส แม้แต่สีเบจสีเดียวก็ดูไม่ซ้ำซากจำเจ 
อาหารสไตล์ฝรั่งเศสไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งภายในของชนชั้นสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครัวสไตล์คันทรีด้วย
การรับประทานอาหารในฝรั่งเศสไม่ได้เป็นเพียงความจำเป็นเท่านั้น แต่ยังควรนำมาซึ่งความสุขที่เต็มเปี่ยมเป็นพิเศษอีกด้วย อาหารฝรั่งเศสทำให้ไม่เพียงแต่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรส แต่ยังรวมถึงความสง่างามของบรรยากาศสบาย ๆ แสนโรแมนติกของห้องด้วย
เฉดสีและสีสำหรับห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันในแง่ของการกิน:
- ครีม,
- ครีม
- คาราเมล,
- ช็อคโกแลต,
- เงิน,
- พิสตาชิโอ,
- ชมพูอ่อน,
- ไข่มุก
- สีม่วงเข้ม.
การออกแบบห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสไม่ยอมรับสีดำ หากจำเป็นต้องเน้นรายละเอียดใด ๆ ตามกฎแล้วจะใช้สีน้ำตาลเข้ม
ตามกฎแล้วโทนสีครีม - เบจเป็นสีหลักของทิศทางโวหาร แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าการออกแบบห้องครัวฝรั่งเศสไม่สามารถติดตั้งเฉดสีวอลนัทหรือสีเขียวได้ ความสามารถในการรวมเฉดสีที่ใช้กับสีธรรมชาติเป็นสิ่งสำคัญที่นี่
จบงานครัว
อาหารฝรั่งเศสโดดเด่นด้วยการใช้วัสดุจากธรรมชาติวัสดุสำหรับปูพื้นและสำหรับตกแต่งผนังและเพดานควรมีสีธรรมชาติที่ละเอียดอ่อนโดยไม่สร้างความประทับใจให้กับความเลว:
- สำหรับการหุ้มผนังในอาหารฝรั่งเศส มักใช้สี วอลล์เปเปอร์ และกระเบื้องเซรามิก
- สำหรับการตกแต่งผนังมีทั้งสีเคลือบด้านและกึ่งด้าน พวกเขาสามารถมีพื้นผิวของเปลือกหอยมุกเช่นเดียวกับลวดลายที่ละเอียดอ่อน เอฟเฟกต์ของแสงระยิบระยับจะทำให้ห้องครัวมีบรรยากาศที่สงบและไว้วางใจได้
- การออกแบบผ้ากันเปื้อนในพื้นที่ทำงานทำได้ดีที่สุดด้วยกระเบื้องเคลือบเงาในโทนสีเบจหรือกาแฟพร้อมการตกแต่งที่ละเอียดอ่อนหรือวิวของปารีส
- องค์ประกอบของวอลล์เปเปอร์ที่มีภาพพิมพ์เก่า ๆ บนผนังจะเพิ่มความโรแมนติกให้กับห้อง คุณสามารถเน้นพื้นที่นันทนาการหรือพื้นที่รับประทานอาหารด้วยวอลล์เปเปอร์ที่ประดับด้วยเครื่องประดับบ้านนอก และปิดผนังส่วนที่เหลือด้วยโทนสีที่สม่ำเสมอ
- อาหารฝรั่งเศสอาจรวมถึงแผงไฟที่มีเอฟเฟกต์แบบโบราณบนผนัง โดยคั่นด้วยผ้าสักหลาดประดับหรือขอบเปลือกหอยมุกที่มีการปิดทองที่แทบไม่สังเกตเห็นได้ชัด
- องค์ประกอบที่สำคัญของการตกแต่งผนังขึ้นอยู่กับการออกแบบเพดาน ฐานฐานเพดานไม่ควรเทอะทะและมีลายนูนมากเกินไป มีการย้อมสีเพื่อให้เข้ากับสีของผนังหรือด้านซ้ายสีขาว
เพดานห้องครัวฝรั่งเศสสามารถยืดหรือคลาสสิกด้วยคานไม้ เมื่อใช้ฝ้าเพดานแบบยืด เป็นสิ่งสำคัญมากที่กล่อง drywall ต้องมีขนาดไม่ใหญ่เกินไป เพื่อที่จะไม่บิดเบือนความสง่างามของการออกแบบทั้งหมด การปรากฏตัวของคานบนเพดานเป็นที่ยอมรับมากขึ้นสำหรับสไตล์ French Provence ยินดีต้อนรับโครงสร้างแขวน
พื้นห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสควรมีเฉดสีเข้มกว่าชุด
ครัวฝรั่งเศสก็ไม่มีข้อยกเว้น และพื้นในนั้นควรจะใช้งานได้จริงเหมือนกับในครัวอื่นๆ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการเคลือบไม่ควรให้ความรู้สึกถูก
ด้วยความช่วยเหลือของสารเคลือบต่าง ๆ คุณสามารถเน้นพื้นที่หลักของห้องครัวให้กลมกลืนกับพื้นที่ส่วนกลาง:
- ในการวางพื้นของพื้นที่ทำงานคุณสามารถใช้หินธรรมชาติขัดเงาหรือกระเบื้องพอร์ซเลนมันวาว
- บนพื้นพื้นที่รับประทานอาหารคุณสามารถปูพื้นไม้ในรูปแบบของปาร์เก้คุณภาพสูงหรือลามิเนตที่มีพื้นผิวไม้
- พรมขนสัตว์ที่ทำด้วยมือขนาดเล็กจะช่วยสร้างความสะดวกสบายในบ้านในพื้นที่นันทนาการ ไม่ควรหันไปใช้ตัวเลือกที่ถูกกว่าเพราะอาจละเมิดรูปแบบโดยรวมของการออกแบบ
- สำหรับพื้นภายในของฝรั่งเศส อนุญาตให้ใช้ทั้งวัสดุสีอ่อนและสีเข้ม เงื่อนไขหลักคือการเคลือบต้องแข็ง
อาหารฝรั่งเศสไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเป็นเวลาหนึ่งปี ดังนั้นวัสดุตกแต่งทั้งหมดจึงต้องมีประสิทธิภาพสูงและมีคุณภาพดี
เฟอร์นิเจอร์ครัวฝรั่งเศส
ครัวฝรั่งเศสสมัยใหม่อาจมีเฟอร์นิเจอร์ที่เงียบขรึมกว่าและมีหน้าเรียบ 
เฟอร์นิเจอร์ครัวแบบฝรั่งเศสดั้งเดิมเป็นเหมือนประติมากรรม ดูเหมือนทำจากหิน
ทุกวันนี้ สไตล์ "ฝรั่งเศส" ถูกตีความอย่างอิสระและกว้างกว่าเมื่อก่อน เมื่อเลือกการออกแบบเฟอร์นิเจอร์ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามแนวโน้มทั้งหมดที่ระบุไว้ในใบสั่งยา:
- คุณสามารถเลือกเฟอร์นิเจอร์ที่มีองค์ประกอบของความทันสมัยได้ สิ่งสำคัญคือ รูปภาพไม่ทันสมัยเกินไป
- ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแบบคลาสสิกที่นุ่มนวลด้วยพื้นผิวที่โค้งมนและเส้นเรียบ
- อย่าลืมเกี่ยวกับพื้นผิวของไม้ก็ควรจะเด่นชัด
- เงื่อนไขหลักในการเลือกเฟอร์นิเจอร์คือความสวยงาม
- การตกแต่งเฟอร์นิเจอร์ควรมีความละเอียดอ่อนไม่สร้างความรำคาญ การปรากฏตัวของซุ้มขัดแตะพร้อมกระจกสีเป็นที่ยอมรับได้
- เพื่อรักษาสไตล์ "ฝรั่งเศส" เครื่องใช้ไฟฟ้าสามารถซ่อนไว้หลังส่วนหน้าไม้ของเฟอร์นิเจอร์ หากมีการวางแผนที่จะจัดห้องครัวด้วยเครื่องใช้ใหม่สามารถสั่งซื้อแบบบิวท์อินหรือแบบเดียวกันได้ เครื่องใช้สไตล์ย้อนยุคจะดูเป็นธรรมชาติที่สุดในอาหารฝรั่งเศส
- เคาน์เตอร์ควรทำจากหินธรรมชาติหรือหินเทียมขัดเงา (หินแกรนิต หินอ่อน)
องค์ประกอบปลอมแปลงช่วยเสริมสไตล์โดยรวมของชุดครัวได้อย่างเป็นธรรมชาติ
สิ่งทอและอุปกรณ์เสริม
สไตล์ฝรั่งเศสโดดเด่นด้วยความสมบูรณ์และความซับซ้อนในการปรากฏตัวของสิ่งทอ ผ้าม่านและผ้าม่านที่ทำด้วยผ้าไหมสีแดงเข้มที่มีพู่ถักเปีย ขอบและผูกโบว์ สามารถเน้นย้ำถึงความซับซ้อนทั้งหมดของสไตล์นี้ ผ้าไหมดามัสกัสแท้มีจุดประสงค์เพื่อใช้หุ้มเฟอร์นิเจอร์และเครื่องแต่งกายของโบสถ์ ไฟแช็กสามารถใช้สำหรับตกแต่งภายใน
สีของสิ่งทอก็มีเฉดสีอ่อนเช่นกัน แต่บางครั้งก็สามารถตัดกับสีที่โดดเด่นได้ 
ผ้าปูโต๊ะที่ทำขึ้นเพื่อให้เข้ากับผนังจะมีประโยชน์อย่างมากในอาหารฝรั่งเศส
ในการตกแต่งอาหารฝรั่งเศส คุณสามารถใช้ตุ๊กตาพอร์ซเลน หุ่นจำลองไวน์ ตะกร้าหวาย ผ้าปูโต๊ะลูกไม้และผ้าเช็ดปากที่ทำด้วยมือ แจกันเซรามิกพร้อมช่อดอกไม้เล็กๆ เช่นเดียวกับสไตล์ย้อนยุคชั้นวางแบบเปิดพร้อมจานพอร์ซเลนตกแต่งก็ค่อนข้างเหมาะสมกับสไตล์ฝรั่งเศส
การออกแบบห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ สามารถให้ความผาสุกที่เหมาะสมและบรรยากาศสบาย ๆ สำหรับธรรมชาติที่ซับซ้อน
การตกแต่งภายในห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศส (ภาพถ่าย)
คลังภาพ (25 ภาพ):
ห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสโปรวองซ์ผสมผสานความสง่างามและประโยชน์ใช้สอยเข้ากับความเก่งกาจ เพื่อให้รู้สึกถึงความกลมกลืนและเนื้อหาแคลอรี่ของการออกแบบอย่างเต็มที่ ขอแนะนำให้มีพื้นที่ที่จะช่วยให้คุณสร้างสไตล์ชนบทที่แท้จริงพร้อมคุณลักษณะเฉพาะทั้งหมด
แต่นักออกแบบที่มีคุณสมบัติสูงสามารถถ่ายทอดบรรยากาศทั้งหมดของ Provence ในห้องครัวของอพาร์ตเมนต์ขนาดเล็กได้ เมื่อออกแบบห้องครัวในที่อยู่อาศัยที่มีพื้นที่ขนาดเล็ก ขอแนะนำให้ยึดติดกับสไตล์ฝรั่งเศสภายในอพาร์ตเมนต์ตลอด
อพาร์ทเมนท์สไตล์ฝรั่งเศสมีความหรูหราอยู่ในเกณฑ์ปกติ องค์ประกอบของชนบทฝรั่งเศสจะสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและอบอุ่นในบ้าน ในสไตล์โพรวองซ์ พวกเขาตกแต่งบ้านทั้งหลังและแยกห้องโดยมีวัตถุประสงค์ต่างกัน
สไตล์ "ฝรั่งเศส" ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดในการตกแต่งสถานที่ดังกล่าวในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์: ห้องนอนห้องนั่งเล่นห้องครัว
ห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสทำให้บ้านรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ดังนั้นเมื่อเริ่มต้นออกแบบห้องครัวสไตล์โพรวองซ์ คุณควรพิจารณาทุกอย่างอย่างละเอียดถี่ถ้วนด้วยรายละเอียดที่เล็กที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีอะไรเน้นการออกแบบในสไตล์ฝรั่งเศสเพราะมีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ และอุปกรณ์ของดีไซเนอร์
สไตล์คลาสสิกฝรั่งเศสในไฮไลท์ภายใน
สไตล์ฝรั่งเศสในการตกแต่งภายในของอพาร์ทเมนท์นั้นสุขุมและอ่อนโยนในเวลาเดียวกัน แต่ในขณะเดียวกัน นี่คือความหรูหราที่เห็นได้ชัดด้วยของเก่าหรือของตกแต่งที่เกินวัยอย่างมากมาย
ครัวสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิก
โปรวองซ์ ถ่ายทอดบรรยากาศชนบทของฝรั่งเศสได้อย่างเต็มที่ สไตล์นี้เหมาะสำหรับการออกแบบห้องครัวในบ้านในชนบทหรือในชนบท
เมื่อเลือกตัวเลือกใด ๆ ที่เสนอ มันคุ้มค่าที่จะรวมเข้ากับสไตล์โดยรวมของอพาร์ทเมนต์ทั้งหมด นี่เป็นสิ่งสำคัญมากหากตัวเลือกตกอยู่กับตัวเลือกของวัง แนะนำให้ตกแต่งห้องนั่งเล่นด้วยโถงทางเดินในสไตล์เดียวกัน
โทนสีของห้องครัวเป็นสีพาสเทลอ่อน ๆ อย่างเคร่งครัด ไม่อนุญาตให้ใช้สีดำ หากจำเป็นเพื่อเน้นรายละเอียดใด ๆ ในสีเข้มให้ใช้สีน้ำตาลเข้ม
อนุญาตให้ตกแต่งผนังด้วยวอลเปเปอร์ กระเบื้อง และภาพวาด เพดานทำด้วยสีอ่อนสามารถตกแต่งด้วยคานได้ แนะนำให้แบ่งพื้นในครัวออกเป็นโซนๆ บางห้องปูด้วยไม้และพื้นที่ทำงานด้วยกระเบื้องเซรามิกเพื่อความสะดวกสบายและการใช้งานที่มากขึ้น
เฟอร์นิเจอร์ครัวไม่รับเส้นที่ชัดเจนและหยาบ ตัวเลือกที่เหมาะคือเฟอร์นิเจอร์โบราณที่ทำจากไม้ธรรมชาติ ขอแนะนำให้ซ่อนการมีอยู่ของเทคโนโลยีสมัยใหม่ไว้ด้านหลังส่วนหน้าของตู้ครัวขัดแตะ เคาน์เตอร์ควรทำจากหินอ่อนหรือหินขัดธรรมชาติ เฟอร์นิเจอร์หลักในอาหารฝรั่งเศสคือโต๊ะอาหาร
สิ่งทอ. ผ้าม่านที่ทำจากผ้าธรรมชาติที่มีพู่ ขอบและผูกโบว์ จะเน้นย้ำถึงความซับซ้อนของสไตล์ชนบท อนุญาตให้ใช้เก้าอี้ที่มีเบาะนั่งแบบนุ่มซึ่งหุ้มในสไตล์เดียวกันกับผ้าม่านและผ้าปูโต๊ะ
ห้องครัวตกแต่งด้วยตุ๊กตาพอร์ซเลน จานตกแต่งในตู้ข้าง ผ้าเช็ดปากและผ้าปูโต๊ะ ไวน์ยังคงมีชีวิต
แสงสว่างของห้องดังกล่าวเป็นธรรมชาติและอุดมสมบูรณ์ที่สุด สิ่งนี้จะทำให้ห้องมีพื้นที่เพิ่มขึ้นและรวมตัวกับธรรมชาติ อุดมคติคือการมีหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานขนาดใหญ่ที่สามารถเข้าถึงเฉลียงได้ เมื่อติดตั้งหน้าต่างพลาสติกเพื่อให้การตกแต่งที่ทันสมัยไม่ทำลายแนวคิดทั่วไปของสไตล์ฝรั่งเศสแบบชนบทขอแนะนำให้เลือกพลาสติกที่เลียนแบบไม้
โคมระย้าในห้องครัวฝรั่งเศสควรตกแต่งด้วยเหล็กดัดโบราณและวางไว้ตรงกลางห้อง แสงควรเป็นธรรมชาติมากที่สุดและส่องเข้าไปในทุกมุมของห้องครัว อนุญาตให้ใช้แหล่งกำเนิดแสงเพิ่มเติมในรูปแบบของสปอตไลท์
การตกแต่งหน้าต่างทำได้โดยใช้ผ้าม่านที่ทำจากแสงธรรมชาติและผ้าโปร่งแสง อนุญาตให้ใช้ผ้าม่านที่ทำจากผ้าหนาแน่นที่มีลวดลายตาหมากรุกสอดคล้องกับสไตล์โดยรวมของห้องครัว
การออกแบบห้องครัวสไตล์โปรวองซ์จะเหมาะสำหรับบุคคลที่มีความคิดสร้างสรรค์ จะช่วยให้มีสภาพแวดล้อมที่สะดวกสบายรวมกับการใช้งานจริง
ความสง่างามการใช้งานได้จริงความเกี่ยวข้องและความงามเป็นลักษณะสำคัญของการตกแต่งภายในแบบโปรวองซ์ที่ตกแต่งห้องครัวในบ้านทุกหลัง
การบำรุงรักษาพื้นผิวที่สว่างของห้องครัวอย่างสม่ำเสมอ องค์ประกอบการตกแต่งมากมาย และพื้นที่เปิดโล่งจำนวนมากเป็นเพียงสิ่งเดียว แต่ไม่มีนัยสำคัญสำหรับสไตล์ฝรั่งเศสเช่นโพรวองซ์ แต่การดูแลภายในอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับความเรียบง่ายและการใช้งานของห้องครัวเป็นเวลาหลายปีและจะทำให้คุณพึงพอใจกับความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
ลักษณะสำคัญของสไตล์ฝรั่งเศสคือความนุ่มนวลและความสง่างามของเส้นสายและรูปทรง ความเบาของการตกแต่ง และกลิ่นอายของโพรวองซ์อันเป็นเอกลักษณ์ ห้องครัวเป็นพื้นที่สร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใคร ชวนให้นึกถึงร้านกาแฟที่เงียบสงบและสะดวกสบาย ภายในตกแต่งด้วยกระจก การตกแต่งตามธีม สิ่งทอ และพื้นผิวสีสว่างที่ช่วยเพิ่มการมองเห็นได้แม้กระทั่งพื้นที่จำกัด
ป้ายสไตล์
ห้องครัวที่ตกแต่งในสไตล์ฝรั่งเศสจะเข้ากันได้ดีกับอพาร์ตเมนต์ในเมือง คุณสมบัติหลักของการตกแต่งภายในคือ:
- สีพาสเทล;
- เส้นเรียบ
- สิ่งทอมากมาย
- การเปลี่ยนสีอย่างราบรื่นระหว่างพื้นผิวหลักของห้อง
- ปิดทอง;
สีหลักที่ใช้ในการตกแต่งพื้นผิวหลัก ได้แก่ ลาเวนเดอร์ พิสตาชิโอ พีช มะนาว กาแฟ ฟ้าซีด ฯลฯ เฟอร์นิเจอร์ทั้งหมดโดดเด่นด้วยรูปทรงเรียบและโค้งมน รายการตกแต่งภายในได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราและการตกแต่งที่แท้จริงทำให้นึกถึงความสุขของชีวิตในชนบท
มีหลายทางเลือกในการตกแต่งห้องครัว - นี่อาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะกับการออกแบบภาพเมือง - ทางออกที่ดีสำหรับบ้านส่วนตัวและห้องครัวที่ตกแต่งในสไตล์วัง ชวนให้นึกถึงความมั่งคั่งของแวร์ซาย
คำแนะนำ:การตกแต่งห้องครัวควรสอดคล้องกับการตกแต่งส่วนที่เหลือของที่อยู่อาศัย
สไตล์วัง
การตกแต่งภายในในสไตล์วังสามารถทำได้ด้วยพื้นที่ห้องครัวที่เพียงพอเท่านั้นเนื่องจากสไตล์นี้แสดงถึงพื้นที่ว่างองค์ประกอบการตกแต่งขนาดใหญ่และโอ่อ่า รูปแบบของพระราชวังจะเน้นย้ำถึงสถานะของเจ้าของที่พักอาศัย ตกแต่งด้วยองค์ประกอบปิดทอง และพื้นที่รับประทานอาหารตกแต่งด้วยโต๊ะแบบดั้งเดิมและเก้าอี้ bergère การตกแต่งภายในถูกครอบงำด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้โอ๊คที่เป็นของแข็งซึ่งสามารถมีอายุเทียมได้ยินดีต้อนรับการปรากฏตัวของคราบตู้บนองค์ประกอบเฟอร์นิเจอร์โลหะ เนื้อผ้า - เป็นธรรมชาติโดยเฉพาะ - ไหม ลินิน และกำมะหยี่ สิ่งทอทั้งหมดควรมีผิวสีทองที่อุดมสมบูรณ์ อุปกรณ์สำคัญของครัวในวังคือกระจกโบราณในกรอบปิดทองซึ่งอยู่ตรงข้ามกับช่องเปิดหน้าต่าง จึงเป็นการเพิ่มพื้นที่ขนาดใหญ่ของห้อง เครื่องประดับพอร์ซเลนและคริสตัลจะช่วยเสริมการตกแต่งภายในอย่างเป็นธรรมชาติ
ห้องครัวสไตล์คาเฟ่
เจ้าของอพาร์ทเมนท์ในเมืองที่ชื่นชอบความเรียบง่าย ความสง่างาม และความสะดวกสบาย สามารถตกแต่งห้องครัวที่เก๋ไก๋เหมือนร้านกาแฟสไตล์ฝรั่งเศสได้ สำหรับการแบ่งเขตพื้นที่ขนาดเล็กจะใช้เคาน์เตอร์บาร์โดยแบ่งเป็นห้องรับประทานอาหารและพื้นที่ทำงาน ข้อได้เปรียบในการตกแต่งพื้นผิวหลักคือการใช้สีพาสเทล และใช้ภาพตัดปะของภาพถ่ายขาวดำ จิตรกรรมฝาผนัง สิ่งทอที่สดใส (ผ้าปูโต๊ะ หมอนตกแต่ง ผ้าเช็ดปาก) เป็นของตกแต่ง
สำหรับการจัดแสง ในบริเวณรับประทานอาหารควรมีความนุ่มนวลและกระจายแสง ในขณะที่พื้นที่ทำงานควรมีแสงสว่างเพียงพอ สำหรับห้องครัว-ร้านกาแฟ โคมไฟที่ตกแต่งอย่างเก๋ไก๋ด้วยเชิงเทียนและเชิงเทียนนั้นสมบูรณ์แบบ
ห้องครัวมีสไตล์เป็นร้านกาแฟจะสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและสะดวกสบายในอพาร์ตเมนต์
โปรวองซ์ - เสรีภาพเป็นตัวเป็นตนในการตกแต่งภายใน
สไตล์โปรวองซ์โดดเด่นด้วยสีสันที่สื่อถึงความงามของหมู่บ้านฝรั่งเศส คำขวัญของการตกแต่งภายในดังกล่าวคือความเป็นธรรมชาติและความคิดริเริ่ม เฟอร์นิเจอร์มีความโดดเด่นด้วยความสว่างเฟอร์นิเจอร์หวายตู้ข้างแบบโบราณและสไลด์สำหรับจานดูดีในห้องครัวเช่นนี้
เครื่องปั้นดินเผาและเครื่องปั้นดินเผา เสื่อหวาย และสิ่งของต่าง ๆ ที่ชวนให้นึกถึงชีวิตในชนบทถูกนำมาใช้เป็นของตกแต่ง อุปกรณ์เสริมที่จำเป็นของการตกแต่งภายในซึ่งเป็นลักษณะของโพรวองซ์คือนาฬิกาทรงกลม คุณสามารถใส่สำเนียงที่สดใสด้วยความช่วยเหลือของแผ่นผนังและจาน ภาพวาดที่แท้จริง
มันจะทำให้คุณนึกถึงทุ่งลาเวนเดอร์ของโพรวองซ์ ความเป็นธรรมชาติและความเรียบง่ายของชีวิตในชนบท
โดยทั่วไปแล้วการตกแต่งภายในสไตล์ฝรั่งเศสเหมาะสำหรับเจ้าของที่มีความมั่นใจในตนเองกระตือรือร้นและกระตือรือร้นที่คุ้นเคยกับการใช้ชีวิตชื่นชมความผาสุกและความสะดวกสบาย
แนวคิดของ "สไตล์ฝรั่งเศส" มีหลายทิศทาง ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาคือ Rococo และ Baroque, Provence และ Art Nouveau, Art Deco และ Empire ห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสสามารถชวนให้นึกถึงร้านอาหารขนาดเล็กหรือคฤหาสน์ของชนชั้นสูง หรูหรา หรือเรียบง่ายและเจียมเนื้อเจียมตัว นักออกแบบเลือกตัวเลือกการออกแบบตามพื้นที่ห้องรสนิยมของเจ้าของตลอดจนการตัดสินใจสไตล์ทั่วไปของบ้านหรืออพาร์ตเมนต์
อะไรคือลักษณะเฉพาะของสไตล์ฝรั่งเศส
ชาวฝรั่งเศสให้ความสำคัญกับความเย้ายวน ความสง่างาม และความงาม พวกเขาใจดีต่อประวัติศาสตร์และเฟอร์นิเจอร์โบราณของพวกเขา ห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสสมัยใหม่มีความสมดุลและค่อนข้างเรียบง่ายเมื่อเทียบกับการตกแต่งภายในที่มีศิลปะของศตวรรษที่ผ่านมาสไตล์ฝรั่งเศสโดดเด่นด้วยความโรแมนติกและความซับซ้อน ความรักในอดีตผสมผสานกับความทันสมัย ของตกแต่งภายในจำนวนมากอยู่ร่วมกันในบรรยากาศของ "ความโปร่งสบาย" ซึ่งสร้างเสน่ห์บางอย่าง
ในฐานะที่เป็นสีหลักในการตกแต่งภายใน นักออกแบบใช้เฉดสีขาวโดยมี:
- กาแฟ;
- ผักกาดหอม;
- สีฟ้า
- สีชมพู;
- คาราเมล;
- สีม่วง.
สีทั้งหมดจะถูกเลือกในโทนสีที่ปิดเสียงโดยเฉพาะ แม้แต่ในกรณีที่ใช้วัตถุเป็นสีเน้น สีสดใสอยู่ที่นี่ แต่พวกเขาไม่ควรมืดมนหรือซีดจาง - นี่เป็นที่ยอมรับไม่ได้ โดยวิธีการที่ชาวฝรั่งเศสไม่ใช้สีดำในการตกแต่งภายใน พวกเขาเน้นความคมชัดด้วยรายละเอียดที่ทำในเฉดสีน้ำตาลเข้มตามธรรมชาติ
ห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสมีเส้นโค้งเรียบๆ และองค์ประกอบการตกแต่ง โดยส่วนใหญ่แล้วจะมีการปิดทองหรือทองสัมฤทธิ์ สำหรับผ้าม่าน ผ้าม่าน และผ้าปูโต๊ะ เลือกใช้ผ้าธรรมชาติสีอ่อนที่สามารถพาดได้
ห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสช่วยให้คุณติดวอลล์เปเปอร์ อาจเป็นแบบเรียบ ลายทาง หรือมีลวดลายเล็กๆ เพดานส่วนใหญ่มักจะทาสีขาวหรือเลือกเฉดสีของผนัง สำหรับปูพื้นซื้อกระเบื้องเซรามิกหินหรือไม้ แต่วัสดุธรรมชาติสำหรับพื้นสามารถแทนที่ด้วยลามิเนตที่ทันสมัยได้สำเร็จ
เพื่อไม่ให้ละเมิดความสามัคคีของการตกแต่งภายในขอแนะนำให้ซ่อนเครื่องใช้ในครัวไว้ด้านหลังส่วนหน้าของเฟอร์นิเจอร์หรือเลือกเตาและตู้เย็นรุ่นเก๋ไก๋ แต่ควรสังเกตว่าค่าใช้จ่ายจะค่อนข้างสูง
ทิศทางหลัก
ตามอัตภาพ สไตล์ฝรั่งเศสแบ่งออกเป็น:
- ชนบท (โปรวองซ์);
- พระราชวัง;
- ชวนให้นึกถึงการตกแต่งภายในของร้านกาแฟในปารีส
ตัวเลือกแรกเหมาะสำหรับบ้านส่วนตัวที่ตั้งอยู่ในเมืองหรือนอกเมือง ส่วนที่สองสำหรับห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสที่กว้างขวางซึ่งมีองค์ประกอบตกแต่งมากมายและสถาปัตยกรรมที่สวยงามในรูปแบบของเสาหรือปูนปั้น การออกแบบที่ได้แรงบันดาลใจจากคาเฟ่หรือบิสโทรเหมาะสำหรับพื้นที่ขนาดเล็กหรือแบ่งโซน
ห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสดูกลมกลืนทั้งในห้องแคบและกว้างขวาง แต่เมื่อเลือกการออกแบบจะต้องสร้างบนพื้นที่ห้อง โปรดทราบว่าในครัวขนาดเล็กจะไม่สามารถวางชุดเก๋ไก๋ในสไตล์บาร็อคได้และในเฟอร์นิเจอร์ขนาดกะทัดรัดที่กว้างขวางก็จะหลงทาง
สไตล์ฝรั่งเศสผสมผสานความสง่างามและความซับซ้อน ความน่าดึงดูดใจ และความสะดวกสบายเป็นพิเศษ
ห้องครัวในสไตล์หมู่บ้านฝรั่งเศสสามารถปรากฏได้ทั้งในเมืองครุสชอฟและในบ้านที่กว้างขวาง โดดเด่นด้วยสีธรรมชาติในสีพาสเทลและวัสดุตกแต่งอย่างเป็นธรรมชาติ การตกแต่งภายในที่ออกแบบอย่างเหมาะสมนั้นให้ความรู้สึกสบาย ดั้งเดิม และเป็นธรรมชาติ
องค์ประกอบหลักสำหรับห้องครัวสไตล์โปรวองซ์สไตล์ฝรั่งเศสคือ:
- โทนสีจะเป็นสีขาวอมม่วง ใกล้กับสวนลาเวนเดอร์ที่กำลังเติบโตในจังหวัดโพรวองซ์ของฝรั่งเศส ยินดีต้อนรับเฉดสีฟ้าและหญ้าฝรั่น และอนุญาตให้ใช้สีเขียวและสีแดงเพื่อใช้โทนสีเพิ่มเติม
- เฟอร์นิเจอร์ - ตู้ไซด์บอร์ดสไตล์โบราณและ "สไลด์" โต๊ะและเก้าอี้หวาย การตั้งค่าให้กับชุดหูฟังที่ทำจากไม้และพลาสติกถูกปฏิเสธอย่างเด็ดขาด บนอาคารที่ทาสีแล้ว โครงสร้างไม้จะต้องแสดงให้เห็นอย่างชัดเจน
- การตกแต่ง - ขาดวอลล์เปเปอร์บนผนัง, การล้างด้วยปูนขาวหรือสีไม่สม่ำเสมอ (ในลักษณะของปูนฉาบ Venetian) บนเพดาน - วางคานไม้แบบดั้งเดิมเคลือบเงาหรือทาสีด้วยการรักษารูปแบบโครงสร้าง
- สิ่งทอ - ผ้าม่านและผ้าม่าน tulle พร้อมภาพในรูปแบบของกิ่งมะกอกลาเวนเดอร์ทอหรือดอกป๊อปปี้
- อุปกรณ์เสริม - เครื่องปั้นดินเผาเคลือบ เครื่องใช้ในชนบท รวมถึงตะกร้าและกระถางดอกไม้ เสื่อบนพื้น นาฬิกาทรงกลมที่ทำในสไตล์เก่า การตกแต่งที่ทำด้วยมือ และแน่นอน กิ่งมะกอก ลาเวนเดอร์ และดอกทานตะวัน
ปราสาท
การตกแต่งภายในแบบพระราชวังอย่างแท้จริงจะเน้นย้ำถึงสถานะของเจ้าของและความมั่งคั่งทางวัตถุของเขา ห้องครัวดังกล่าวไม่ยอมรับสภาพที่คับแคบดังนั้นเฉพาะเจ้าของห้องที่กว้างขวางเท่านั้นที่สามารถมีความสุขกับการรับประทานอาหารเช้าเหมือนขุนนางที่แท้จริงของศตวรรษที่ 18
ลักษณะเฉพาะและลักษณะภายในของห้องครัวที่ตกแต่งในสไตล์ฝรั่งเศสที่หรูหราคือ:
- องค์ประกอบและวัตถุปลอมแปลงปิดทอง รวมทั้งโคมระย้าพร้อมจี้คริสตัล
- ช่วงแสงของสีในเฉดสีพาสเทล
- เม็ดมีดไม้แกะสลัก
- หินแกรนิต หินอ่อน และไม้หายากที่มีอยู่ในองค์ประกอบการตกแต่งและการตกแต่ง
- เฟอร์นิเจอร์ทำจากไม้โอ๊คฟอกขาวหรืออายุเทียม ตกแต่งด้วยคราบและปิดทอง
- เก้าอี้นวม bergere โต๊ะ geridon และตู้แต่งตัว
- ผ้าราคาแพงที่ใช้สำหรับผ้าม่านและเบาะเฟอร์นิเจอร์หุ้ม
- กระจกในกรอบปิดทองหรือสีเงินดั้งเดิม
- จานพอร์ซเลนและคริสตัลราคาแพง
บิสโทร
ห้องครัวสไตล์คาเฟ่ย้อนยุคสไตล์ฝรั่งเศสมีบรรยากาศโรแมนติกและบรรยากาศสบาย ๆ ในกรณีนี้ห้องแบ่งออกเป็นโซน:
- ทำงาน;
- บาร์;
- ห้องรับประทานอาหาร
ภายในลงตัวพอดี:
- วอลล์เปเปอร์พื้นผิวแสง;
- รูปภาพของถนนในปารีสที่ล้อมรอบด้วยบาแกตต์แกะสลัก ภาพถ่ายขาวดำหรือจิตรกรรมฝาผนังเฉพาะเรื่อง
- เฟอร์นิเจอร์ปลอม;
- บุฟเฟ่ต์เก๋ไก๋;
- ผ้าปูโต๊ะผ้าเช็ดปากและผ้าม่านตัดกัน
- ชุดจานง่าย ๆ
- แสงกระจายในพื้นที่รับประทานอาหารและสว่าง - ในพื้นที่ทำงาน
- sconces ผนังในรูปแบบของเทียน;
- พื้นกระเบื้อง.
ห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสมีความหรูหราและสวยงาม โต๊ะกลมแบบดั้งเดิม เก้าอี้ที่มีขาโค้งและหลังแกะสลัก ผ้าลินินและกำมะหยี่ กระเบื้องและเคาน์เตอร์หิน ชั้นวางและตู้ข้างพร้อมจานเปิดโล่ง - ทั้งหมดนี้เมื่อรวมกับความกว้างขวาง ผนังเบา และช่องหน้าต่างขนาดใหญ่จะสร้างบรรยากาศของ ความเป็นอยู่ที่ดีและนำจิตวิญญาณไปสู่การตกแต่งภายในของห้องครัว ฝรั่งเศส แต่อย่าลืมความรู้สึกของสัดส่วน!
คุณชอบความซับซ้อนและความซับซ้อนของฝรั่งเศส เทรนด์แฟชั่น และคุณค่าทางวัฒนธรรมหรือไม่? อาหารเลิศรสที่ตกแต่งในสไตล์ "ฝรั่งเศส" จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในปารีสหรือมาร์เซย์ และสัมผัสได้ถึงความสง่างามของรัฐยุโรปที่สวยงามแห่งนี้
ความวินเทจของห้องดังกล่าวผสมผสานกับประโยชน์ใช้สอยและประโยชน์ใช้สอยในระดับสูง และบรรยากาศที่เย้ายวนก็เติมเต็มทุกสิ่งรอบตัวด้วยความกลมกลืนที่สมบูรณ์แบบ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารฝรั่งเศสจึงเบาและนุ่มเป็นพิเศษ โดยปรุงในบรรยากาศที่แสนสบายและโรแมนติก
ฝรั่งเศสเริ่มต้นที่ไหนในครัว?
สไตล์ฝรั่งเศสเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างสององค์ประกอบที่สำคัญที่สุด ได้แก่ ความโปร่งสบายและการตกแต่ง ดูเหมือนว่าคุณจะสร้างไฟภายในได้อย่างไรซึ่งควรมีสิ่งของมากมายตกแต่งพื้นที่? แต่ฝรั่งเศสที่กล้าได้กล้าเสียสามารถบรรลุผลดังกล่าวได้ และเนื่องจากห้องครัวที่ตกแต่งในทิศทางนี้จึงดูเรียบง่ายและซับซ้อนอย่างน่าอัศจรรย์ไปพร้อม ๆ กัน
คุณสมบัติอีกอย่างของสไตล์นี้คือความรักในสมัยโบราณ อย่าหลงไปกับของวินเทจและของตกแต่ง มิฉะนั้น ในท้ายที่สุด คุณอาจเสี่ยงที่จะเจาะลึกลงไปอีกเล็กน้อยและเปลี่ยนห้องครัวของคุณให้กลายเป็นห้องสไตล์โพรวองซ์ ดังนั้นในสไตล์ฝรั่งเศสจึงควรผสมผสานความเก่าแก่เข้ากับความทันสมัยซึ่งจะเพิ่มความเก๋ไก๋และความสว่างในเมืองเล็กน้อย
โดยทั่วไปแล้วการตกแต่งภายในของห้องครัวควรเป็น:
- อ่อนโยน(ใช้เส้นเรียบ การเปลี่ยนสี และสีพาสเทล)
- ง่าย(หลีกเลี่ยงเฟอร์นิเจอร์ขนาดใหญ่และใหญ่);
- ใช้ได้จริง(ใส่ใจสิ่งเล็กน้อยสร้างการออกแบบที่สะดวก);
- ของผู้หญิง(ได้รับคำแนะนำในการออกแบบจากลักษณะที่ละเอียดอ่อนและสง่างามของผู้หญิงฝรั่งเศสตัวจริง);
- เกี่ยวกับความงาม(รักษาสมดุลของสีและพื้นผิว)
สีครัว "ฝรั่งเศส"
ในประเทศนี้อาหารเป็นสิ่งที่ควรนำมาซึ่งความสุขเป็นพิเศษ ดังนั้นอาหารในฝรั่งเศสจึงเป็นสถานที่ที่คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับฟองดูหรือเห็ดทรัฟเฟิลที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีบรรยากาศที่อบอุ่นและสง่างามอีกด้วย
นั่นคือเหตุผลที่เลือกโทนสีสำหรับห้องนี้อย่างพิถีพิถัน:
- ครีม, ครีม;
- คาราเมล;
- เงิน;
- ช็อคโกแลต;
- พิสตาชิโอ;
- ไข่มุก;
- ชมพูอ่อน;
- ม่วงเข้ม
ห้องครัวสไตล์ฝรั่งเศสไม่ยอมให้ดำ หากต้องการเน้นรายละเอียดใด ๆ จะดีกว่าถ้าเลือกเฉดสีน้ำตาลเข้ม
แน่นอนว่าเนื่องจากเป็นพาเลตต์หลัก โทนสีเบจทั้งหมดมักถูกใช้บ่อยที่สุด แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถทำครัวของคุณเป็นลาเวนเดอร์ สีเขียวหรือสีบ๊องได้ สิ่งสำคัญคือสีมีความเป็นธรรมชาติเป็นธรรมชาติและผสมผสานกับเฉดสีอื่น ๆ ได้อย่างชำนาญ
เราตกแต่งภายในด้วยเสน่ห์แบบฝรั่งเศส
กลับมาที่คำแนะนำในการผสมผสานความวินเทจและความทันสมัยของฝรั่งเศส เราขอเสนอตัวเลือกการตกแต่งดังต่อไปนี้ ผนังห้องครัว หนึ่งหรือสองแผ่นปูด้วยกระเบื้องเคลือบเงาที่วาดภาพหอไอเฟล และส่วนที่เหลือมีลักษณะเหมือนอิฐหรือปูนฉาบหยาบ ซึ่งจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจ ในเวลาเดียวกัน พยายามทำให้ครึ่งครัวเก่าของคุณมีลักษณะเช่นนี้ในทุกสิ่ง
ชั้นสามารถแบ่งโซนได้ ชิ้นงานเป็นเครื่องลายคราม ทานอาหาร-ไม้. สีของลามิเนตหรือปาร์เก้จะดีกว่าที่จะเลือกแสง ตัวอย่างเช่น งาช้างหรือไม้โอ๊คขาว หน้าต่างทาสีขาวจะดูดี ประตูห้องครัวตกแต่งด้วยงานแกะสลักและทาสีด้วย
เพดานตกแต่งด้วยแผ่นยิปซั่ม "โดนัท" หรือ "คลื่น" อันหรูหราซึ่งถูกปกคลุมด้วยไฟสปอร์ตไลท์ขนาดเล็ก เพดานยืดของคาราเมลหรือสีเบจมันวาวดูดีในห้องครัว
ความอิ่มเอิบของเฟอร์นิเจอร์ในสไตล์ฝรั่งเศส
เฟอร์นิเจอร์ที่เลือกมาอย่างเหมาะสมมีบทบาทพิเศษในการสร้างการตกแต่งภายในแบบฝรั่งเศสในห้องครัว ผู้ผลิตชุดหูฟังก็มีแนวทางที่คล้ายคลึงกัน เพื่อให้คุณสามารถเลือกรายการที่จะเน้นย้ำความมุ่งมั่นของคุณในด้านสไตล์ได้อย่างง่ายดาย เฟอร์นิเจอร์ครัวฝรั่งเศสมีความพิเศษ มีความหมายลึกซึ้งและลึกลับ
รายการดังกล่าวรวมถึง:
- โต๊ะกลมพร้อมเก้าอี้เหล็กดัดเรียบร้อย
- ตู้ไซด์บอร์ด ตู้กับข้าวสีบรอนซ์ มือจับแบบบิดและบานพับขนาดใหญ่ที่มีลวดลาย
- ชั้นวางเปิดพร้อมบาร์
- ตู้ที่มีประตูกระจกหรือแผ่นไม้ฝังในเฉดสีที่ตัดกัน
- ท็อปครัวทำด้วยหินอ่อน หิน หรือไม้
- โซฟาตัวเล็กพิงผนังด้านหนึ่งพร้อมหมอนใบเล็ก
- เคาน์เตอร์บาร์พร้อมเก้าอี้บาร์ไม้แกะสลัก
ตู้ เครื่องใช้ และชั้นวางของที่เรียงชิดกันกับผนังด้านหนึ่งและส่วนเกาะเล็กๆ ที่มีชั้นวางแบบเปิดห้อยอยู่จะดูฝรั่งเศสมาก คุณยังสามารถเพิ่มเสน่ห์แบบวินเทจด้วยเตาผิงอิฐปลอม
อุปกรณ์เสริมในครัว "à la France"
คุณควรดูแลการตกแต่งอาหาร "ฝรั่งเศส" ให้เพียงพอ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่าควรมีอุปกรณ์เสริมมากมาย
สามารถ:
- ขวดไวน์แก้วสี
- รูปถ่ายของถนนปารีสบนผนัง;
- กระถางขนาดเล็กที่มีไม้ดอก
- ขวดเครื่องเทศและซีเรียล
- ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดตัวบาง ๆ
- ม่านอากาศ
- เบาะรองนั่งบนเก้าอี้
- เทียนในเชิงเทียนปลอมแปลง;
- ชามผลไม้กับองุ่น
ห้องครัวทันสมัยตกแต่งในสไตล์ฝรั่งเศสดูสว่างและค่อนข้างขี้เล่น แต่ก็ไม่สูญเสียความสง่างามหากต้องการ เธอเปรียบได้กับสาวปารีสแสนสวยที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี สง่างาม รู้เรื่องแฟชั่นมากมาย และสวยทุกเวลาของวันและในทุกสภาพแสง นี่คือลักษณะที่อาหาร "ฝรั่งเศส" ของคุณควรจะเป็น - เบา บอบบาง และน่าดึงดูดใจ เพิ่มเสน่ห์แบบฝรั่งเศสให้กับชีวิตของคุณ!
ภาพภายในครัวสไตล์ฝรั่งเศส
คุณจะสังเกตเห็นความสว่างและความซับซ้อนที่กลมกลืนกันของการตกแต่งภายในในสไตล์ฝรั่งเศสในทันที บางทีคอลเลกชันภาพถ่ายพื้นที่ห้องครัวนี้จะกลายเป็นที่ปรึกษาด้านการตกแต่งและตกแต่งฝรั่งเศสของคุณเอง!
ผู้ก่อตั้งสไตล์ฝรั่งเศสคือรูปแบบที่หรูหราของบาโรก โรโกโกและจักรวรรดิ แต่ละคนมีส่วนทำให้การตกแต่งภายในแบบฝรั่งเศสสมัยใหม่ คำขวัญยังคงเป็นแนวคิดของ "แพงและมีชื่อเสียง" จะกลายเป็นเกาะแห่งความเป็นอยู่ที่ดีและมีรสนิยมโรแมนติกและความสง่างาม
ในการนำแนวคิดนี้ไปใช้จำเป็นต้องมีสามสิ่งในตอนแรก ได้แก่ แสงธรรมชาติที่ดี พื้นที่ห้องครัวที่เพียงพอ และเพดานสูง
สง่างามในทุกสิ่ง
จุดเริ่มต้นของการตกแต่งภายในแบบฝรั่งเศสอาจเป็นเฟอร์นิเจอร์ที่น่าสนใจและมีสไตล์. สำหรับห้องครัว - เหล่านี้เป็นชั้นวางจานและอุปกรณ์เสริม สำหรับห้องนอน - เตียงเหล็กดัดและกระจกหรูหรา สำหรับห้องนั่งเล่น - ออตโตมันและโซฟา เฟอร์นิเจอร์ที่มีองค์ประกอบการตีขึ้นรูปมีบทบาทสำคัญซึ่งเป็นคุณลักษณะของสไตล์เอ็มไพร์ ยิ่งไปกว่านั้น ลอนโลหะอันสวยงามที่อยู่ร่วมกับแก้วมูราโน่ เครื่องลายคราม ผ้าราคาแพง ไม้ธรรมชาติแปรรูปพิเศษ ปิดทอง เครื่องจักสาน และใบตอง
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการตกแต่งภายในของฝรั่งเศสโดยปราศจากสิ่งของที่ชาวฝรั่งเศสประดิษฐ์ขึ้นและกลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของสไตล์ นี่คือเก้าอี้ bergere ต่ำและลึก ชั้นวางจานแต่งตัว โต๊ะ geridon ซึ่งจะกลายเป็นศูนย์กลางและการตกแต่งของพื้นที่รับประทานอาหาร
ชาวฝรั่งเศสภาคภูมิใจในความสามารถพิเศษของพวกเขาที่เชี่ยวชาญด้านไม้โอ๊คซึ่งใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ อย่างแรกเลย ไม้โอ๊คย้อมด้วยปูนขาว จากนั้นไม้ก็ขัดอย่างระมัดระวัง กระบวนการนี้ช่วยให้พื้นผิวของไม้สามารถแสดงผ่านและทำให้ดูแก่ได้ และเรารู้ว่าในสมัยของเรา ของเก่าและของแต่งภายในกึ่งโบราณนั้นมีราคาอยู่เสมอ เฟอร์นิเจอร์มักถูกเคลือบซึ่งทำให้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ
การตกแต่งภายในของฝรั่งเศสบ่งบอกถึงการมีอยู่ของผ้าที่หรูหราและมีราคาแพง. กำมะหยี่และลินิน เชนิลล์และออร์แกนซ่า ผ้าแพรแข็งและผ้าไหมในเฉดสีอ่อน เสริมด้วยสีเงิน กระจก เครื่องประดับราคาแพง คริสตัลและอีนาเมล ให้เอฟเฟกต์อันน่าทึ่งด้วยการเล่นแสงที่สะท้อนแสงจ้าของดวงอาทิตย์และตะเกียง
บรรยากาศของความหรูหราก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับห้องครัวเช่นกัน เฟอร์นิเจอร์ควรได้รับการออกแบบอย่างสวยงาม ใช้หินธรรมชาติอย่างแข็งขัน: หินอ่อน หินอ่อน หินแกรนิต หินอ่อนบิ่น อิฐโบราณ ฯลฯ
โทนสีที่มีความโดดเด่นของสีพาสเทลอ่อนๆ. เหล่านี้คืองาช้าง, ม่วงอ่อน, เทาม่วง, เทาชมพู, โทนสีมุก, ครีม, วานิลลา, สีเบจอ่อน ในการสร้างเอฟเฟกต์พิเศษจะใช้เทคนิค "การไหลของสี" เมื่อสีของเฉดสีที่คล้ายกันอยู่ร่วมกันบนระนาบเดียวกัน
ไม่ใช่ทุกห้องครัวที่สามารถตกแต่งสไตล์ฝรั่งเศสได้ห้องครัว ขนาดไม่เกิน 10-12 ตร.ว. ม. ไม่เหมาะที่จะเข้ากับเสน่ห์ของฝรั่งเศสทั้งหมด ในห้องที่ทันสมัยและไม่กว้างขวางมากนัก เป็นเรื่องยากที่จะตระหนักถึงแนวคิดนี้ในระดับใหญ่ แต่คุณสามารถผ่านได้ด้วยการแนะนำคุณลักษณะของสไตล์หลัก เช่น สี สิ่งทอ การตกแต่ง อุปกรณ์เสริม เพื่อที่จะจบลงด้วยการตกแต่งภายในที่สวยงามและสวยงาม
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น การตกแต่งภายในควรจะเป็นสีอ่อนและสีอ่อน โทนสีดำไม่ค่อยได้ใช้ในสไตล์ฝรั่งเศส โดยพื้นฐานแล้ว สิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบเล็กๆ ที่ออกแบบมาเพื่อดึงความสนใจไปที่บางสิ่งบางอย่าง
ภายในต้องได้รับบรรยากาศที่อบอุ่นและสบาย ในการทำเช่นนี้ คุณควรเลือกวัสดุตกแต่งอย่างระมัดระวังและคิดให้รอบคอบถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด อะไรจะช่วยให้คุณครัวสไตล์ฝรั่งเศส?
- ผนัง. ผนังสามารถตกแต่งด้วยสีด้านหรือกึ่งด้านที่จะส่องแสงเบา ๆ ทำให้ห้องครัวมีบรรยากาศพิเศษของความไว้วางใจและความสงบสุข แต่เพื่อให้การตกแต่งภายในไม่ซ้ำซากจำเจให้เพิ่มความเงางามของกระเบื้องเซรามิกลงไป ผ้ากันเปื้อนสามารถปูด้วยกระเบื้องเคลือบเงาในโทนสีเบจและสีน้ำตาลอ่อน สามารถมองเห็นวิวของกรุงปารีส ลวดลายดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและไม่สร้างความรำคาญ ตกแต่งด้วยภาพที่ละเอียดอ่อน ผนังยังเคลือบด้วยสารเคลือบตกแต่งพิเศษด้วยลวดลายของเปลือกหอยมุกที่มีลวดลายวิจิตร เพื่อสร้างบรรยากาศโรแมนติก คุณสามารถรวมองค์ประกอบของวอลล์เปเปอร์ด้วยภาพวาดผ้าลายโบราณ ฉากอภิบาล ในการออกแบบผนัง ตัวอย่างเช่น เน้นพื้นที่รับประทานอาหารในสไตล์นี้ และทาสีผนังส่วนที่เหลือด้วยสี ในห้องครัวขอแนะนำให้ใช้แผงสีอ่อนที่มีเอฟเฟกต์แบบโบราณเพื่อทำผ้าสักหลาดตกแต่งหรือเพื่อเน้นเส้นขอบระหว่างผนังและแผงที่มีขอบด้วยเปลือกหอยมุกหรือแสงที่แทบจะสังเกตไม่เห็น ปิดทอง ต้องใช้ฐานรองเพดานไม่ควรเทอะทะและไม่นูนเกินไป พวกเขาจะแต้มสีของผนังหรือเหลือสีขาวเพื่อให้เส้นขอบระหว่างผนังกับเพดานที่ชัดเจนและสวยงาม
- ชั้นวัสดุปูพื้นไม่ควรให้ความรู้สึกว่าถูก ใช้สโตนแวร์พอร์ซเลนเคลือบเงาหรือหินธรรมชาติขัดมัน ปาร์เก้คุณภาพสูง ลามิเนตลายไม้สีอ่อน ผิวไม้ธรรมชาติ เช่น โอ๊คฟอกขาว บีช หรือไม้สัก เพื่อสร้างความผาสุก คุณสามารถวางพรมทำด้วยผ้าขนสัตว์ทอมือขนาดเล็กลงบนพื้น ถ้าดูแพงก็ควรปฏิเสธพรมเพราะตัวเลือกที่ง่ายกว่าจะละเมิดสไตล์และความสมบูรณ์ของการตกแต่งภายในแบบฝรั่งเศส
- เฟอร์นิเจอร์.ในสภาวะปัจจุบัน สไตล์ฝรั่งเศสถูกตีความอย่างอิสระมากกว่าเมื่อก่อน ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามใบสั่งยาทั้งหมดอย่างคลั่งไคล้ คุณสามารถนำองค์ประกอบของความทันสมัยเข้ามาได้ แต่เพื่อให้เฟอร์นิเจอร์ไม่ได้ทำในสไตล์ล้ำสมัย มันจะไม่เหมาะสม เลือกความคลาสสิกที่นุ่มนวลให้กับตัวคุณเองด้วยเส้นเรียบพื้นผิวที่โค้งมน เฟอร์นิเจอร์ควรจะสวยงามด้วยพื้นผิวไม้ที่มองเห็นได้ชัดเจนพร้อมส่วนหน้าเป็นตาข่าย ไม่ต้อนรับการตกแต่งมากมายการตกแต่งควร แต่ละเอียดอ่อนกลั่นโดยไม่มีองค์ประกอบขนาดใหญ่ที่หยาบ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นห้องครัวเข้ามุมที่มีส่วนหน้าโค้งมน อาคารบางส่วนตกแต่งด้วยตาข่ายเพื่อความสะดวก ชุดหูฟังมีกล่องขนมปังในตัว ด้านหน้าตกแต่งด้วยไม้ซ้อนทับ การตกแต่งรวมถึงลูกกรงขนาดเล็ก เสา ที่จับบรอนซ์พอร์ซเลน หน้าต่างกระจกสีในส่วนหน้าของห้องครัวดูสวยงามและเป็นธรรมชาติ เฟอร์นิเจอร์ดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับเครื่องใช้ในครัวเรือนซึ่งสามารถทำได้ในสไตล์ย้อนยุค เคาน์เตอร์ - หินอ่อน หินแกรนิต หินขัดธรรมชาติหรือหินเทียม การตีขึ้นรูปจะช่วยเสริมชุดครัวแบบออร์แกนิก
คุณสมบัติของอาหารฝรั่งเศสสุดหรู
อย่างไม่ต้องสงสัย ผ้าราคาแพงและอุปกรณ์ตกแต่งที่หรูหราเป็นไฮไลท์ของการตกแต่งภายในในสไตล์ฝรั่งเศส. หากไม่มีพวกเขาจะดูไม่สง่างามและซับซ้อนนัก ผ้าม่านไม่ควรหนักจนเกินไป เหมาะกับห้องนั่งเล่นมากกว่า ออแกนซ่าหรือผ้าแพรแข็งผ้าลินินจะเน้นความสวยงามของห้องครัวอย่างดีปิดหน้าต่างในตอนเย็น ผ้าสีแดงเข้มที่มีลวดลายละเอียดอ่อนซึ่งมองเห็นได้จากบางมุมจะดูสง่างามเป็นพิเศษ เพราะ สไตล์ฝรั่งเศส "รัก" เล่นแสงไฮไลท์อบอุ่นผ้าที่สะท้อนแสงและแสงแดดทั้งหมดนั้นดีสำหรับห้องครัว เมื่อตกแต่งหน้าต่างอย่าหลงไปกับลวดลาย ข้อกำหนดนี้ใช้กับสิ่งทออื่นๆ ทั้งหมด ทั้งผ้าปูโต๊ะ ผ้าขนหนู และผ้าเช็ดปาก เครื่องประดับใด ๆ แม้แต่ดอกไม้ที่มีความซับซ้อนไม่ควรครอบงำครัว แต่ลูกปัดและงานปักนำสัมผัสของความซับซ้อนและความแปลกใหม่มาสู่สไตล์ฝรั่งเศส
ให้ความสำคัญกับอุปกรณ์เสริมหากคุณต้องการมีกระจกในห้องครัว ให้สั่งซื้อกรอบชุบทองหรือเงิน ทุกอย่างต้องเป็นไปตามหลักการของ "สวย สง่า หรูหรา" หยิบของเล็กๆ น้อยๆ ที่สวยงามที่ทำจากคริสตัล เงิน พลอยเทียมและลูกปัด ให้ห้องครัวของคุณมีจานราคาแพง กระจกเวนิส เครื่องเคลือบ บรอนซ์ การตีขึ้นรูปที่หรูหรา ภาพวาดในกรอบที่สะท้อนกรอบของกระจก
โคมไฟควรเป็นเหมือนอัญมณี: จี้และแปรง โคมไฟเพดานราคาแพง และทองสัมฤทธิ์หรือทองสัมฤทธิ์ หรืออาจเป็นอุปกรณ์ชุบเงิน แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการส่องสว่างในพื้นที่ทำงาน วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดด้วยไฟสปอร์ตไลท์ที่ติดตั้งในเฟอร์นิเจอร์ห้องครัว พวกเขาจะไม่เด่นและในตอนเย็นพวกเขาจะสร้างบรรยากาศที่จำเป็น
ถ้าเป็นไปได้ ให้ติดตั้งเตาผิงในห้องครัว แสงจ้าอันอบอุ่นของไฟจริงหรือเปลวไฟที่ริบหรี่จะนำความผาสุก ความอบอุ่นของเตาไฟของครอบครัวมาสู่ห้องครัว ญาติและคนใกล้ชิดมักจะรวมตัวกันอยู่ใกล้ ๆ เพื่อพูดคุยระหว่างดื่มไวน์หรือชาร้อนสักถ้วย เพื่อให้ความรักและความเห็นอกเห็นใจ