ลูกศรกระเทียม - สูตรการทำอาหาร วิธีทำลูกธนูดองเค็มสำหรับหน้าหนาว

ทันทีที่มิถุนายนมาถึงกระเทียมที่กำลังเติบโตจะขว้างลูกศรก็ถึงเวลาที่จะแยกวงแหวนออก อย่ารีบทิ้งฉันจะบอกวิธีทำลูกศรกระเทียมให้มีประโยชน์สูงสุดมันจะอร่อยมาก มีเพียงการเลือกอย่างถูกต้องเท่านั้นโดยจับก้านด้วยมือเดียวดึงหน่อออกจากส่วนลึกอย่างระมัดระวัง และจำเป็นต้องเอาลูกศรออกเท่านั้นจากนั้นหัวกระเทียมจะมีขนาดใหญ่และจะสุกในสภาพที่ต้องการ

นักกีฬากระเทียม: ประโยชน์

นักกีฬากระเทียมชดเชยการขาดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่าง ๆ ส่งผลดีต่อสถานะของเซลล์และชะลอกระบวนการชรา มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคไวรัส โดยเฉพาะโรคหวัดและโรคซาร์ส ทำความสะอาดลำไส้จากแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เช่น บาซิลลัสบิดและ Staphylococcus aureus

วิธีทำลูกศรกระเทียมดอง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยมาก

ตัดลูกศรยาว 3-4 ซม. เทน้ำต้มเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากเดือดใส่กระชอนล้างด้วยน้ำเย็นจัดในขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร (ไม่สามารถฆ่าเชื้อได้) เทน้ำดอง ฉันเตรียมน้ำดองแบบนี้ - ฉันเทเกลือ 50 กรัมน้ำตาลลงในน้ำหนึ่งลิตรนำไปต้มให้เดือดเท 100 มล. น้ำส้มสายชู 9% ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาทีม้วนขึ้น

สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยลูกศรเท่านั้น แต่ยังมีกานพลูกระเทียมอ่อนด้วย เฉพาะพวกเขาเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องปรุงให้ปอกเปลือกแล้วเทน้ำเดือดจุ่มลงในน้ำเย็นจากนั้นเทลงในน้ำดองฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

วางลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ฉันทำน้ำพริกกระเทียมแสนอร่อยจากลูกศรกระเทียม มันดีสำหรับแซนวิชกับขนมปังดำ มันสามารถใส่ในซุปหรือซอส มันฝรั่ง ทำให้จานใด ๆ มีรสเผ็ด และกับพาสต้า มักจะเป็นสิ่งที่ดี !

• ฉันส่งลูกศรกระเทียมหนุ่มผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น, ผสม, ใส่ในขวดที่สะอาด, ปิดฝา, เก็บที่ชั้นล่างของตู้เย็น

ลูกศรกระเทียมทอด: สูตรวางมะเขือเทศ

จานนี้ชวนให้นึกถึงเห็ดทอดที่มีความเผ็ดเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ที่ลูกศร ฉีกฝักเมล็ด สับก้าน วางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น เกลือ ผัดเบา ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมีความโดดเด่น หากไม่มีคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยผัดจนลูกศรกึ่งโปร่งใส ในขั้นตอนนี้จานพร้อมแล้วสามารถใช้เป็นกับข้าวเพิ่มวางมะเขือเทศพริกไทยผัดอีกหน่อย

คำแนะนำของฉัน!

ซุป - น้ำซุปข้นกับลูกศรกระเทียมและฟักทอง

และนี่คือซุปที่มีคุณประโยชน์มากมาย มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน ฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง กำจัดสารพิษและสารพิษ รวมถึงคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ทั้งหมดนี้ถือเป็นข้อดีของเส้นใยเพคติน โหระพามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อซึ่งขาดไม่ได้ในการรักษาโรคหลอดลมและปอดที่มีปัญหากับระบบทางเดินอาหารช่วยเพิ่มการย่อยอาหารบรรเทาอาการหมักชักกระตุกและขจัดอาการท้องผูก จานมีกลิ่นหอมพร้อมสารที่มีประโยชน์มากมาย!

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำซุปผัก - 6 ถ้วย;
• ลูกศรกระเทียมสับ - ครึ่งแก้ว;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา;
• กระเทียมหอม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอมสับ - ต้นหอม, ลูกศรกระเทียมลงไปจนนิ่ม เพิ่มโหระพาฟักทองหั่นเป็นชิ้นเทน้ำซุปพริกไทยนำไปต้มปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง ฟักทองควรนิ่มเทซอสถั่วเหลืองเกลือน้ำซุปเย็น
2. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวผสมส่วนผสมลงในน้ำซุปข้นที่เนียน จานเสร็จเก็บได้ 2 วัน

ลูกศรกระเทียมกับไข่

หลายคนชอบอาหารจานไข่เป็นอาหารเช้า และลูกศรกระเทียมจะช่วยกระจายความหลากหลาย ในฤดูใบไม้ผลิในประเทศคุณสามารถปรุงอาหารจากหน่อสดในฤดูหนาวคุณสามารถใช้อาหารกระป๋อง

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนยเล็กน้อย
• ท่อกระเทียม - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมของไข่: เขย่าไข่ด้วยการเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. ขูดชีสแข็ง ๆ หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของไข่
3. ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหน่อกระเทียมแล้วเทมวลไข่และชีส
4. นำไข่ไปต้มแล้วโรยชีสที่เหลือลงไป
5. กระทะสามารถวางในเตาอบร้อนใต้ตะแกรงเพื่อให้แป้งกรอบ

เนื้อกับลูกศรกระเทียม

กะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทำให้จานมีรสชาติที่อร่อย สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ลูกศรกระเทียมกระป๋องรสเผ็ดเช่นปรุงในน้ำดองรสเผ็ด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อหรือหมู - 700 กรัม
• ท่อกระเทียมสด - 250 กรัม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
• 2 หัวหอมเล็ก
• 125 มล. น้ำมะเขือเทศ

การเตรียมอาหาร:

1. ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้วสับด้วยมีดคมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน
2. ตัดชิ้นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทุบด้วยค้อนในครัวแล้วหั่นอีกครั้ง แต่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอมสำหรับทอด เคี่ยวเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. ตัดยอดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวไม่เกิน 2 ซม. เพิ่มลงในเนื้อเทน้ำมะเขือเทศแล้วเตรียมจานให้พร้อมคนเป็นครั้งคราว
4. บวบสดทอดเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ คุณสามารถม้วนเป็นแป้งหรือทำแป้งนุ่มๆ ก็ได้
5. เนื้อที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นเป็นอาหารว่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยของลูกศรกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ลูกศรกระเทียมหนุ่ม - 300-400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทยป่น, ปาปริก้า;
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง สำหรับตกแต่งหรือโรยด้านบน ใครรัก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดยอดด้วยฝักเมล็ดออกจากกิ่ง เหลือเฉพาะส่วนสีเขียวสดและสีเขียวอ่อนอ่อน ตัดเป็นเส้นสั้นหรือลูกบาศก์ สปาเก็ตตี้จะดูเป็นต้นฉบับ
2. เทหั่นบาง ๆ ในกระทะลึกเทน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ทอดด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดที่มีรูไอน้ำเพื่อรักษาผลของการเคี่ยว ผัดเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายและตรวจสอบปริมาณความชื้น
4. หากผลิตภัณฑ์ยังไม่พร้อมและน้ำผลไม้ระเหยไปก่อนหน้านี้ (แทบจะไม่เคยเกิดขึ้นเลย) ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความแห้ง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! เฉพาะหน่ออ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับซากพืชแล้วจานที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีความนุ่มนวลและรสชาติของเห็ดที่ละเอียดอ่อน หากชิ้นเนื้อแข็งเข้าไปในกระทะ ในระหว่างกระบวนการทอด พวกเขาจะสูญเสียความน่าดึงดูด รสชาติ และกลายเป็นเหมือนเศษไม้อย่างรวดเร็ว

เสิร์ฟที่โต๊ะในรูปแบบต่างๆ: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก (ร้อนหรือเย็น) หรือกับเครื่องเคียง (ข้าว, มันฝรั่ง, วุ้นเส้น) ในรูปแบบของสลัด อาจเป็นอาหารเย็นอาหารเช้ารีบร้อน

ลูกศรกระเทียมเพื่ออนาคต

แต่ วิธีทำกุ้ยช่ายฝรั่งเพื่อการจัดเก็บระยะยาว สามารถเตรียมหน่อเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยการแช่แข็ง

หน่อกระเทียมถูกตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้น 2-3 ซม. ล้างแล้วทิ้งในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ใส่ถุงพลาสติกมัดให้แน่น มัดและแช่แข็ง หลังจากนั้นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชกับเกลือเป็นเวลา 5 นาที อร่อยมาก!

คำแนะนำของฉัน!

บางครั้งฉันทำแซนวิชแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อฉันมีลูกศรของกระเทียม ฉันจะบิดน้ำมันหมูกับมัน ผสม เก็บในตู้เย็น คุณจะไม่พบสิ่งที่ดีกว่าสำหรับขนมปัง Borscht!

กลีบกระเทียมทอด. อาหารธรรมดามาก. และในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก จะดีทั้งเป็นจานแยกและเป็นกับข้าวหรือบางส่วนก็ได้

• ลูกศรกระเทียม
• เนยสำหรับทอด

เราตัดช่อดอกตัดลูกศรที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ สำหรับฉันแล้วชิ้นที่สะดวกที่สุดคือยาว 3-4 ซม.

ละลายเนยในกระทะ

ใส่กลีบกระเทียมสับลงในน้ำมันที่ร้อน

เกลือและทอดจนนุ่ม

ตามความเป็นจริงนั่นคือทั้งหมดที่ เข้ากันได้ดีกับกับข้าวเบาๆ หรือเป็นจานที่ค่อนข้างอิสระ ในกรณีนี้ มันถูกใช้เป็นส่วนเสริมของไข่เจียวสำหรับอาหารเช้า

สูตร 2: ลูกศรกระเทียมทอดสำหรับฤดูหนาว

ลูกศรกระเทียม 2-3 พวง
กระเทียม 2-3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
½ ช้อนชา ซาฮาร่า
ใบกระวาน 3-4 ใบ
น้ำมันพืชเกลือหรือซีอิ๊ว - เพื่อลิ้มรส

หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนจนนิ่ม ใส่น้ำตาล ใบกระวานสับ ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชู เกลือหรือซีอิ๊วขาวเพื่อลิ้มรส และรอจนมวลข้นขึ้น ปิดไฟ เย็น ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงไป กระจายมวลที่เตรียมไว้ในขวดปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น

สูตร 3: ลูกศรกระเทียมผัดกับไข่

• ลูกศรกระเทียม - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างลูกศรกระเทียมและตัดดอกไม้ ตัดเป็นชิ้นยาว 2 ซม.

ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืช แต่ควรใช้เนย (รสชาติจะนุ่มกว่า)
เทลูกศรและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม พวกเขาจะเปลี่ยนสีเล็กน้อยและกลิ่นหอมจะสว่างขึ้น

จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ

ในภาชนะที่แยกต่างหากตีไข่ด้วยเกลือด้วยส้อมแล้วเทลูกศรกระเทียม
เราทอดจนไข่พร้อม

และตอนนี้จานของเราพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 4: ลูกศรกระเทียมผัดในซอสเทอริยากิ

ลูกศรกระเทียม - 750 กรัม (ในรูปแบบบริสุทธิ์ - 650 กรัม)
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทอริยากิ - 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างกลีบกระเทียม นี่คือลักษณะลูกศรของกระเทียม

พวกเขามักจะบิดเบี้ยวเช่นนี้ ตัดส่วนบนสุด (มงกุฎ) ของลูกศรออก

และหั่นลูกธนูเป็นชิ้น ๆ แค่อย่าหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ จะไม่สะดวกที่จะกิน
มันกลายเป็นลูกศรกระเทียมหอมทั้งชาม

ส่งลูกศรของเราไปที่กระทะด้วยน้ำมันมะกอก
ทอดสักครู่จนนิ่ม

จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ซอสเทอริยากิ และน้ำมะนาว
ผัดและทอดด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่

ฉันเสิร์ฟลูกศรผัดกับสเต็กปลาแซลมอน อร่อย!

สูตร 5: ลูกศรกระเทียมผัดในซอสถั่วเหลือง

• ลูกศรกระเทียม - กินเท่าไหร่
• ซอสถั่วเหลือง - ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

เพิ่มซอสและกระเทียมเพื่อลิ้มรสและขึ้นอยู่กับจำนวนลูกศร

ล้างกลีบกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ลูกศรลงในน้ำมันอุ่น

ทอดด้วยไฟกลางจนสุก

ความพร้อมถูกกำหนดโดยรูปลักษณ์และรสชาติ เราชอบให้ลูกธนูทอดกรอบนิดหน่อยแต่นุ่ม

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-5 นาที ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมผ่านการกด

ลูกศรกระเทียมทอดพร้อมและตอนนี้คุณสามารถทานอาหารด้วยความอยากอาหาร =)

สูตร 6: ลูกศรกระเทียมผัดกับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

• ลูกศรกระเทียม - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พาสลีย์
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ลูกศรกระเทียมต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ชิ้นส่วน.

จากนั้นวางมะเขือเทศจะต้องผสมกับครีมเปรี้ยว

ตอนนี้ทอดลูกศรกระเทียมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อลูกศรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยให้ใส่ครีมเปรี้ยวกับ
วางมะเขือเทศ

ผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปอกกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่ลูกศร เคี่ยวลูกศรกระเทียมอีกจนสุกเต็มที่ 10-15 นาที เคี่ยวบนไฟอ่อน.

ลูกศรกระเทียมผัดพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ ทานกับอะไรก็อร่อย
สลัดข้างไฟ

สูตร 7: วิธีทอดลูกศรกระเทียมกับไข่และมะเขือเทศ

• ลูกศรกระเทียม (กินเท่าไหร่) แต่ควรอย่างน้อยครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ดิบ 2-3 ฟอง
• มะเขือเทศ (นี่คือมะเขือเทศที่ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกระเทียมและเกลือและต้ม มักจะม้วนสำหรับฤดูหนาวสำหรับ Borscht เช่นน้ำมะเขือเทศข้น) หรือซอสมะเขือเทศหรือ adjika - เพื่อลิ้มรสประมาณ 1/3 ถ้วยคุณสามารถ ทำโดยไม่มีมัน แต่อร่อยกว่ากับมะเขือเทศ
• เนยหรือน้ำมันพืช (2-3 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (ถ้ามีมะเขือเทศ - ไม่ใส่เกลือ) พริกไทยดำป่น

1. ต้มน้ำครึ่งหม้อ
2. โยนลูกศรกระเทียมลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีใส่ในกระชอนหรือเพียงแค่สะเด็ดน้ำออกจากกระทะ

3. ในหม้อหรือกระทะให้น้ำมันร้อนใส่ลูกศรของเราที่นั่นแล้วทอดเป็นเวลาสองนาที
4. เขย่าไข่ด้วยส้อมด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทลูกศรกระเทียมผสม
5. เทมะเขือเทศ / ซอสมะเขือเทศ / adjika ลงในกระทะแล้วผสมอีกครั้ง ถ้าไม่มีมะเขือเทศก็เกลือ และเราพริกไทย
6. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

อืม... Bon appet! 🙂

]ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสามารถทำอาหารบางอย่างจากลูกศรกระเทียมได้จนกระทั่งแม่ของฉันไปเยี่ยมและลองอาหารจานเด็ดจานนี้ ท่องอินเทอร์เน็ต

ถั่วงอกกระเทียมตุ๋นกับมะเขือเทศและหัวหอม

วัตถุดิบ:

ลูกศรกระเทียม

หัวหอม. . มะเขือเทศ. . เกลือ.

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชหรือส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ทอดจนเหลืองทอง คราวนี้ ให้หั่นมะเขือเทศและลูกศรกระเทียม เราตัดลูกศรเป็นชิ้นยาว 3-4 เซนติเมตร เพิ่มมะเขือเทศลดความร้อนใต้กระทะและเริ่มเคี่ยวมะเขือเทศพร้อมกับหัวหอม ใส่เกลือ พอมะเขือเทศให้น้ำ ให้ใส่ลูกศรกระเทียม ลงในกระทะ เมื่อลูกศรกระเทียมเปลี่ยนสีและอ่อนลง ปิดไฟ ที่จริงทุกอย่างพร้อมแล้ว ลูกศรกระเทียมตุ๋นอย่างดีเหมาะสำหรับมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด อีกทางเลือกหนึ่งเมื่อคุณต้องการอาหารมื้อเบา ๆ - ลูกศรกระเทียมตุ๋นนั้นเหมาะที่สุด

ลูกศรกระเทียมในซอสมะเขือเทศ

องค์ประกอบ น้ำมันพืชปาปริก้า เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสวางมะเขือเทศ กระเทียม 2 กลีบ

การทำอาหาร หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 6-7 ซม. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่น้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม ในกระบวนการเคี่ยวเกลือลูกศรปรุงรสด้วยพริกหยวกส่งกระเทียมผ่านการกดปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศผสมให้เข้ากันเคี่ยวอีกสองสามนาที

สลัดลูกธนูกระเทียมใส่ไข่

วัตถุดิบ: - ลูกศรกระเทียม

มะเขือเทศ

เกลือ

- น้ำมันพืช

ฉันคือไข่ไก่

เครื่องเทศ

ลูกศรกระเทียมต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นจะต้องย้ายลูกศรไปที่กระทะและหลังจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยว คุณต้องเติมน้ำประมาณสองสามช้อนซุปเคี่ยวจนกลีบกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีมะกอก หลังจากนั้นคุณต้องเกลือเพิ่มเครื่องเทศ ผสม. ควรล้างมะเขือเทศให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนซึ่งจะเลื่อนไปที่ลูกศร หลังจากนั้นคุณต้องเคี่ยวต่ออีกห้านาที หลังจากนั้นตีไข่และผสมเบา ๆ จานพร้อม!

ลูกศรกระเทียมดอง - พวงของลูกศรที่ไม่มีตา- น้ำ - 1 l - เกลือ - 50 g - น้ำตาล - 50 g - น้ำส้มสายชู - 1 กอง ต้มน้ำดอง ล้างลูกศรกระเทียมหั่นไม่ละเอียดเกินไป (ฉันหั่นยาว 5-7 ซม.) ลวกขวดครึ่งลิตรด้วยน้ำเดือด ใส่ลูกธนูลงในขวดเทน้ำดองและฆ่าเชื้อประมาณ 20-30 นาที (ฉันทำในเตาอบด้วยไฟอ่อน) ลูกศรกระเทียมตุ๋นกับหัวหอมและแครอท * ลูกศรกระเทียม 1-4 พวง* มะเขือเทศ 1 ลูก * แครอท 1 ลูก * หัวหอม 1 ลูก * เกลือ เครื่องเทศที่ชอบ ผัดหัวหอมสับหยาบในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูดและทอด หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 5-7 ซม. แล้ววางลงบนผัก ผัดเป็นเวลา 5 นาทีกวน ใส่มะเขือเทศสับหยาบลงไปผัดเล็กน้อย เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟลูกศรกระเทียมทอด 1. ลูกศรกระเทียม - 1 กก. 2. น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. 3. งา - 1 ช้อนชา 4. ยางหอม - 1/2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. 6. เกลือเพื่อลิ้มรส เราล้างลูกศรกระเทียมเอาหางของลูกศรออกแล้วตัดให้ยาว 3 ซม. จากนั้นอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ลูกศรสับที่นั่น ผัดประมาณ 5 นาที ใส่น้ำมันงา เกลือ และ yangneom ผสมให้ละเอียด เรากำลังรอให้จานเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะลูกศรแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว. เราหั่นเป็นชิ้นยาว 1-1.5 ซม. แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในถุงพลาสติกผูก ขั้นแรกให้บรรจุหีบห่อในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงจากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวคุณสามารถเคี่ยวได้เช่นเดียวกับความสด

ไข่เจียวลูกธนูกระเทียม

ไม่มีสัดส่วนในสูตร ส่วนผสมของไข่เจียวจัดทำในลักษณะเดียวกับไข่เจียวปกติ - ไข่จะตีด้วยนม (หรือน้ำ) และเกลือ ลูกศรกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตัดพวยกาออก) ทอดในน้ำมันพืชจนสีเปลี่ยนไปและนุ่ม (สีจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม) คุณสามารถโรยด้วยพริกไทยได้หากต้องการ ลูกศรกระเทียมที่ทำเสร็จแล้วเทส่วนผสมของไข่เจียวไฟเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นและไข่เจียวจะถูกนำไปที่ใต้ฝา คุณสามารถทำมันได้หลายวิธี เช่น ผัดลูกศรกับแครอทหรือในมะเขือเทศ

ลูกศรกระเทียมตุ๋น

นอกจากลูกศรกระเทียมจริงๆ คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช น้ำมะเขือเทศ และเกลือ ลูกศรทอดในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เมื่อมันนิ่มให้เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในน้ำมะเขือเทศ เราทำไฟเล็ก ๆ เคี่ยวใต้ฝาจนสุก เพื่อลิ้มรสลูกศรสำเร็จรูปนั้นชวนให้นึกถึงเห็ดรสเผ็ด

ลูกศรกระเทียมทอด

สูตรที่ไม่มีสัดส่วนอีกครั้ง - ทุกอย่างง่ายมาก ลูกธนูของฉันตัดส่วนเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำมันพืชร้อนแล้วเติมเกลือทันที ลูกศรจะเน้นน้ำผลไม้ที่จะตุ๋น เมื่อน้ำระเหยและลูกศรอ่อนลง คุณสามารถเพิ่มไฟและทอดลูกศรจนนุ่ม ใช้เวลาสิบนาทีไม่มาก สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และปลาได้

ตับไก่กับลูกศรกระเทียม

วัตถุดิบ: ตับไก่ 700 กรัม, หัวหอม 2 หัว, พริกหวาน 3 อัน, ลูกศรกระเทียมหนึ่งพวง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช, สมุนไพรสด

เราหั่นหัวหอมและพริกหยวกครึ่งวง, ลูกศรกระเทียม - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใสใส่ลูกศรกระเทียมลงไปผัด 3 นาที เกลือใส่พริกหยวกลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเราก็ส่งตับไก่ไปที่ผัก (สามารถหั่นเป็นชิ้น) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม ความพร้อมของตับสามารถกำหนดได้จากน้ำที่ไหลออกมา - ควรมีความโปร่งใส หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยว - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น อย่าลืมว่าตับไก่สุกเร็วมาก และพยายามอย่าพลาดช่วงเวลาที่ตับอ่อน - นำกระทะออกจากเตาทันที ถ้าตับได้รับแสงมากเกินไปก็จะแห้งและแข็ง

ลูกศรกระเทียมซี่โครงหมู

วัตถุดิบ: ซี่โครง 600 กรัม, หัวหอม 2 หัว, หนึ่งในสี่ของมะนาว, ลูกศรกระเทียม, ใบโหระพาเล็กน้อย, ออริกาโนและมาจอแรม, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช

ตัดซี่โครงเป็นส่วน ๆ เกลือโรยด้วยน้ำมะนาว ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟอ่อน เพิ่มเครื่องเทศหัวหอมทอดเป็นเวลาห้านาที เทน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง (จนเนื้อนุ่ม) ตัดลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อและเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที รสชาติเหมือนเนื้อกับเห็ด

สลัดลูกศรกระเทียมเกาหลี

วัตถุดิบ: ลูกศรกระเทียม 3 พวง กระเทียม 3 กลีบ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (6 หรือ 9%), 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี เกลือหรือซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช ใบกระวานเล็กน้อย

ทุบพาร์สลีย์ให้ละเอียด หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 4-6 ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดลูกศรให้นิ่ม เพิ่มน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, เทน้ำส้มสายชู เกลือหรือเติมซีอิ๊วขาว อย่าลืมพยายามอย่าใส่เกลือมากเกินไป! อุ่นสลัด ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วรอจนซอสข้น เย็นใส่กระเทียมผ่านกระเทียม ต้องใส่สลัดลงไปก่อน มันสมบูรณ์แบบสำหรับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์และยังดีสำหรับเป็นของว่าง

อย่ารอให้กลีบกระเทียมหยาบนะคะ - ในรูปแบบนี้ไม่เหมาะสำหรับอาหารอีกต่อไป พวกเขาจะให้กลิ่นหอม แต่พวกเขาจะได้ลิ้มรสเป็นเส้น ๆ เหนียว เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือเมื่อมีความหนาปานกลาง มีสีเขียวเข้มและมีผิวบาง หลังจากตัดแล้วพวกเขาสามารถนอนได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ - จากนั้นลูกศรจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหยาบ

สวัสดีตอนเย็นสาว ๆ ! :) ฉันเพิ่งค้นพบอาหารจานใหม่ - เมื่อวันก่อนฉันลองลูกศรกระเทียมเป็นครั้งแรก! จนถึงตอนนี้ ฉันไม่คิดว่าลูกศรกระเทียมสีเขียวจะกินได้ และวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรง่ายๆ สำหรับการเตรียมการของพวกเขา

โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างง่ายมาก:
1. ขั้นตอนที่หนึ่ง - ลูกศรเดือดในน้ำเค็ม:
- ล้างลูกศรกระเทียมที่เพิ่งหยิบขึ้นมาใหม่
- ตัดปลายลูกศรออก - ส่วนที่ผูกเมล็ดไว้
- ตัดลูกศรลงครึ่งหนึ่งหรือเป็น 3-4 ส่วน (เพื่อให้พอดีกับกระทะ)
- นำกระทะเทน้ำใส่เกลือแล้วนำไปต้ม
- ใส่ลูกศรสับในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที
- พับลูกศรลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกและทำให้เย็นลง

2. ขั้นตอนที่สอง - ทอดลูกศรในน้ำมันเล็กน้อย:
- หั่นลูกศรกระเทียมที่ต้มไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ทุกอย่าง! เครื่องเคียงง่ายๆพร้อมแล้ว สามารถส่งได้ เช่นไก่ :) ลูกศรกระเทียมที่ทอดด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติเหมือนกะหล่ำดอก คล้ายกับเห็ดเล็กน้อย และมีลักษณะเหมือนถั่วเขียว
นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการทำลูกธนูกระเทียมแบบง่ายๆ ฉันใส่มันลงไปในอาหารที่ซับซ้อน ตัวอย่างเช่น เรายังมีกระดูกไก่สองชิ้นที่มีเนื้อจากอาหารเย็นก่อนหน้านี้: ฉันแยกเนื้อออกจากกระดูก อุ่นในกระทะ จากนั้นใส่ลูกศรกระเทียมสับและเครื่องเทศลงในกระทะ จากนั้น เททุกอย่างด้วยไข่และผักชีฝรั่งโรย ปรากฏว่าอร่อยมาก!










สองสามวันต่อมา ฉันทำอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับอาหารค่ำโดยใช้ลูกศรกระเทียมที่ต้มไว้ล่วงหน้าแบบเดียวกัน ครั้งนี้ฉันผัดไก่สับกับหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่ลูกศรสับ ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศ และไข่สองฟอง และมันก็กลับมายอดเยี่ยมอีกครั้ง!






ฉันแนะนำให้ลองจานที่ทำง่ายและอร่อย - ลูกศรกระเทียม ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถรวมมันเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
ป.ล. เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปลูกธนูสดๆ ไว้ แม่ทำอาหารให้กินก่อนจะได้มีเวลาคิด :)

ลูกศรกระเทียมทอด

สินค้า:

การทำอาหาร.
ล้างลูกศรกระเทียมเช็ดให้แห้งหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. (มากหรือน้อยก็ได้) เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟและทอดลูกศรลงไปประมาณ 4-5 นาทีโดยไม่ทำให้สุกเกินไป จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไปที่ลูกศร (ปิดก้นกระทะ) ใส่เครื่องเทศตามชอบ คุณสามารถเพิ่มพริกแดงร้อนได้เล็กน้อยเพื่อความเผ็ดหรือบัลแกเรียหลากสีเพื่อความงาม ผัดด้วยไม้พาย ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนสุกทั่ว ความพร้อมของผักหมายถึง "สุกเล็กน้อย" ในรูปแบบนี้จานยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่า
เพิ่มเล็กน้อย: บางคนใส่งาและหัวหอมผัดลงในจานนี้ ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย แต่อย่างที่พวกเขาพูดนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน

ลูกศรกระเทียมในมะเขือเทศ

สินค้า:

• ลูกศรกระเทียม - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร.
หากคุณมีสวนของตัวเอง พยายามดึงลูกธนูที่มีแกนสีขาวละเอียดอ่อนออกมา หรือซื้อลูกธนูที่ตัดใหม่ เราเอาส่วนของเมล็ดออกแล้วตัดลูกศรแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อน เกลือ อุ่นเล็กน้อย และทำให้แน่ใจว่าน้ำมีความโดดเด่น หากไม่มีให้เติมน้ำเพื่อเคี่ยวกระเทียม ปรุงอาหารจนลูกศรโปร่งใส จากนั้นคุณสามารถไปได้สองวิธี: ใช้จานนี้เป็นกับข้าวเพราะ มันเกือบจะพร้อมแล้วหรือเพิ่มการวางมะเขือเทศและเครื่องเทศแล้วอุ่นอีกเล็กน้อย รสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ยังดีมาก - คล้ายกับเห็ดผัด "เผ็ด"- 2 ชิ้น

การทำอาหาร.
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที เราเอาลูกศรล้างแล้วหั่นยาวประมาณ 5-7 ซม. ใส่ในกระทะใส่เครื่องเทศและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ ความพร้อมถูกกำหนดโดยรสนิยม และเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถเรียนรู้ที่จะกำหนดโดยรูปลักษณ์ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

ลูกศรกระเทียมเพื่ออนาคต

ล้างลูกศรกระเทียมให้ละเอียดบิดในเครื่องบดเนื้อ (บดในวิธีที่สะดวก) เกลือเล็กน้อยใส่ในภาชนะแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ส่วนผสมนี้จะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหาร เครื่องปรุง หรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลา หากนำไปเคี่ยวกับผัก และคุณสามารถผสมกับน้ำมันพืชและใช้เป็นแซนวิชบนขนมปังดำ ดึงดูดใจมากกับซุปหรือ Borscht! นอกจากนี้วิตามินเหล่านี้เป็นวิตามินที่มีชีวิตอย่างแน่นอน

สูตรที่สอง- แช่แข็งลูกศร หั่นเป็นชิ้น ๆ ในปริมาณมากในถุงหรือภาชนะ และในฤดูหนาวเราจะทอดตามสูตรแรก

กลีบกระเทียมดอง

สินค้า:

• ลูกศรกระเทียม - 300 กรัม

ลูกศรกระเทียมไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปรุงรสที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีคุณสมบัติในการรักษามากมาย ไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในนั้นเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติซึ่งหมายความว่าด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำบุคคลจะคงความเยาว์วัยจิตใจที่เฉียบแหลมและสุขภาพที่ดี

อ่านบทความนี้:

วิธีการใช้ลูกศรกระเทียมในการปรุงอาหาร

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงเนื้อทอดชุ่มฉ่ำทอดหรือแตงกวาดองโดยไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกระเทียม อาหารของเราก็เหมือนกับอาหารของคนทั้งโลก ประกอบไปด้วยอาหารหลากหลาย ซึ่งส่วนประกอบสำคัญคือกระเทียม และรสชาติของลูกศรที่อ่อนกว่านั้นก็เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ไม่ชอบกระเทียม

นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร พวกเขาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหมักแสนอร่อยไว้ในแยม, แซนวิช, จานเนื้อและปลาต่างๆ และมันฝรั่งทอด และสลัดกระเทียมลูกศรแครอทขูดและมายองเนสที่ไม่โอ้อวด แต่อุดมไปด้วยวิตามินจะอร่อยขนาดไหน!

สิ่งที่มีประโยชน์และข้อห้ามสำหรับลูกศรกระเทียม

คุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ของลูกศรกระเทียมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน อาการปวดศีรษะที่ไม่ทราบสาเหตุเป็นเวลานาน ความเครียด ภาวะซึมเศร้า โรคเหน็บชา โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด และโรคอื่นๆ รวมถึงมะเร็งวิทยา

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าลูกศรกระเทียมสามารถบริโภคได้อย่างไม่สามารถควบคุมได้ - "มีขอบ" อย่างที่คุณยายเคยพูด กินพวกเขาโดยไม่ต้องวัด - คาดหวังปฏิกิริยาจากทางเดินอาหารในรูปแบบของอาการเสียดท้องหรือผื่นผิวหนังที่แพ้

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อห้ามโดยตรง:

• โรคกระเพาะเรื้อรัง,
• ตับอ่อนอักเสบ,
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น,
• ริดสีดวงทวาร,
• โรคลมบ้าหมู

สำหรับการใช้ลูกศรกระเทียมในระหว่างตั้งครรภ์นั้นไม่มีคำตอบที่แน่ชัด หากคุณต้องการมันจริงๆ คุณสามารถทำได้ แต่ในจำนวนที่จำกัด การกำจัดผลิตภัณฑ์นี้ให้หมดไปจนกว่าจะสิ้นสุดการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่จะปลอดภัยกว่ามาก

ต้องพูดสองสามคำเกี่ยวกับกลิ่นจากปากซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อใช้ลูกศรกระเทียม แน่นอนว่ามันอ่อนแอกว่าตอนที่คุณกินหัวกระเทียม แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะฆ่ามันเช่นกัน ยาสีฟันมิ้นต์ หมากฝรั่ง หรือลูกอมก็ช่วยไม่ได้ กลิ่นจะหายไปเองภายในไม่กี่ชั่วโมง

หากสวนของคุณมีที่สำหรับเตียงกระเทียม การเขียนสูตรการทำลูกศรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสักสองสามสูตรก็มีประโยชน์

นักกีฬากระเทียมหมัก - สูตรสำหรับทำอาหารสำหรับฤดูหนาว (พร้อมฆ่าเชื้อ)

สำหรับการอุดตันในฤดูหนาวคุณต้องใช้ลูกธนูสีเขียวเข้มที่มีความยืดหยุ่นและมีตาที่ทำเครื่องหมายเล็กน้อย อย่าพลาดช่วงเวลานี้! ทันทีที่ลูกศรหยาบ พวกเขาจะต้องใส่ถังน้ำเพื่อรดน้ำสวนและใช้เป็นยาสำหรับโรคใบไหม้ในตอนปลาย: พวกมันไม่เหมาะสำหรับสิ่งอื่นใดอีกต่อไป

หากเวลาไม่สูญหาย ให้รวบรวมลูกธนูเพิ่ม ใส่กระชอนเป็นชุด ล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน และกระจายบนผ้าเช็ดครัวให้แห้ง

ตอนนี้คุณต้องตัดลูกศรเป็นแท่งเล็ก ๆ ยาวครึ่งนิ้ว
ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ลูกศรสูญเสียความยืดหยุ่น

ในขวดลิตรสะอาดใส่ใบกระวานหนึ่งหรือสองถั่วออลสไปซ์

ห่อกลีบกระเทียมที่เตรียมไว้ให้แน่น เขย่าขวดเบาๆ เป็นครั้งคราว

เทน้ำเดือดลงในขวดแต่ละขวดอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ยืนสองสามนาที
ตอนนี้คุณต้องเทน้ำลงในกระทะเคลือบแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับน้ำแต่ละลิตร เกลือหนึ่งหรือสองเกลือและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อนชา
ทันทีที่น้ำเกลือเดือดเทลงในขวด ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิดด้วยฝาโลหะ

วิธีทำลูกศรกระเทียมในภาษาเกาหลี

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่ามีคนไม่เคยลองแครอท กะหล่ำปลีหรือหน่อไม้ฝรั่งในภาษาเกาหลี อาหารเหล่านี้ได้หยุดความแปลกใหม่มานานแล้ว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลองลูกศรกระเทียมที่ปรุงด้วยเครื่องเทศเกาหลี ถึงเวลาที่จะเติมเต็มช่องว่างที่น่ารำคาญนี้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมของว่างง่ายๆ แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้ คุณจะต้อง:

• ลูกศรกระเทียม - 100 กรัม
• ตารางและน้ำส้มสายชูข้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา

ใช้เครื่องเทศสักเล็กน้อย สูตรนี้มีไว้สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนน้อยเพื่อให้คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบด้านอาหารของคุณ

เครื่องเทศดังนั้น:

• ขิงบดเล็กน้อย
• เมล็ดผักชี;
• เมล็ดมัสตาร์ด;
• หนึ่งหรือสองกานพลู
• พริกไทยจำนวนเท่ากัน
• หนึ่งในสามของพริก;
• เมล็ดฟักทองยิมโนสเปิร์ม (สามารถแทนที่ด้วยธรรมดาปอกเปลือก)

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ซีอิ๊ว (เล็กน้อย) และน้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. ล้างกลีบกระเทียมใต้น้ำไหล
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก (5-6 ซม.)
3. ตั้งกระทะให้ร้อนบนเตาเทน้ำมันพืชและทันทีที่มีควันออกมาให้ใส่ลูกศรกระเทียม
4. ผัดให้เข้ากันด้วยไม้พายจนนุ่ม
5. ใส่เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว
6. ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนลูกศรกลายเป็นสีมะกอกเข้ม
7. เมื่อเย็นคุณสามารถลอง!

Adjika จากลูกศรกระเทียม

หากคุณเบื่อ adjika แบบดั้งเดิม ให้ทำอาหารที่ไม่ธรรมดา - จากลูกธนูกระเทียม สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง:

• นักกีฬาจริง - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งและผักชี - สองช่อ;
• พริกไทยร้อน (เขียวเข้ม) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 กรัม
• เกลือหยาบหนึ่งช้อนชา

ล้างลูกศรและกรีนอย่างถูกต้องเอาเมล็ดออกจากพริกไทย
ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ โรยด้วยเกลือเทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

จัดเรียง adjika ที่เสร็จแล้วในขวดปิดฝาพลาสติกและแช่เย็น ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ มันถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ไม่มี

เมื่อคุณลองชิมลูกธนูกระเทียมสักจาน คุณจะเป็นแฟนมันตลอดไป!

ลูกศรกระเทียมเป็นที่รู้จักของชาวสวนและชาวสวนหลายคน พวกเขารู้ว่าต้องถูกตัดทิ้งเพื่อให้หัวกระเทียมโต แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถเตรียมอาหารอร่อย ๆ ได้จากพวกเขา

ปรากฎว่าคุณต้องตัดมันวางในกระทะและแสดงจินตนาการในการทำอาหาร มันกลับกลายเป็นอาหารฤดูร้อนที่รวดเร็วราคาถูก ลูกศรผัดยังคล้ายกับรสชาติของเห็ด

เมื่อทอดแล้ว ลูกศรสีเขียวจะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง กับหมูตุ๋น เนื้อวัว เนื้อแกะ และอกไก่ทอด พวกเขาสามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระได้

ลูกศรกระเทียมจีนกับเนื้อ

ทำความรู้จักกับรสชาติของเนื้อด้วยลูกศรและชื่นชมสูตร

การทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ตรงหน้าคุณ

2. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามหมัก

3. ในชามเนื้อเพิ่ม: เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแป้ง 2 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปล่อยให้เนื้อหมัก

4. ตัดฝักเมล็ดออกจากกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม. หั่นลูกธนูกระเทียมลงในชาม เกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. การทำซอสเปรี้ยวหวาน ในชามเราใส่: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อน 9%, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีบด 0.5 ช้อนชา พริก 0.5 ช้อนชา น้ำเย็น 0.5 ถ้วย แป้ง 2 ช้อนชา

6. และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด ใส่ขิงชิ้นเล็กๆ ที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้และพริกที่สับแล้วลงในชาม ผสมเครื่องเทศทั้งหมดในชาม ซอสพร้อมแล้ว

7. มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ในกระทะที่ลึก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เกลี่ยเนื้อหมูที่หมักไว้แล้วลงไปผัดจนสีเปลี่ยนไป

8. ใส่ลูกศรกระเทียมลงไปที่เนื้อแล้วเคี่ยวเนื้อด้วยกระเทียมจนน้ำจากเนื้อระเหยหมด

9. เมื่อน้ำจากเนื้อระเหยและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เทซอสลงไป เคี่ยวจนซอสข้น

10. ทันทีที่ซอสข้นและเดือด ให้ปิดไฟ จานพร้อมแล้วและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

วิดีโอวิธีทำอกไก่ทอดให้อร่อย

ลองดูอาหารจีนอีกจานที่มีอกไก่ สูตรดั้งเดิมนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย

สูตรที่คุณเห็นจะช่วยให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณได้

ลูกศรผัดกระเทียมกับมันฝรั่งอ่อนในหม้อหุงช้า

ตอนนี้มาเตรียมอาหารจานอร่อยกับมันฝรั่งกันเถอะ ค้นพบรสชาติของลูกธนูตุ๋น ชวนให้นึกถึงรสชาติของเห็ด

การทำอาหาร:

1. ในสูตรนี้ ฝักเมล็ดที่ลูกศรจะไม่ถูกตัดออก

2. ตัดลูกธนูออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ multicooker แล้ววางลูกศรสับ ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

4. ตัดพวงของผักชีฝรั่งด้วยมีด

5. ใส่พริกหยวกและส่วนผสมของพริกลงในลูกศรที่นิ่มและทอดเล็กน้อย เมื่อปิดฝาแล้ว ให้ทอดต่ออีก 2-3 นาที

6. เราลองและเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลหากต้องการ

7. เทผักชีลาว ผสม ปิดฝาแล้วปิดไฟ

8. เราใช้มันฝรั่งลูกเล็ก โรยด้วยเครื่องเทศอื่นๆ มันฝรั่งจะต้องเค็มและเทน้ำมันมะกอกลงไปผสมให้เข้ากัน

9. เทมันฝรั่งลงในตะแกรงอากาศของ multicooker แล้วอบ

10. และนี่คือจานที่ทำเสร็จแล้วบนส้อม

11. เราพยายามและเข้าใจว่าการผสมผสานของมันฝรั่งกับกระเทียมเขียวนั้นอร่อยมาก!

วิดีโอวิธีทำสลัดเนื้อกับลูกศรในภาษาเกาหลี

ลองชมวิดีโอที่มีเนื้อในจานงอกกระเทียมเขียวที่อร่อยและมีรสชาติ

อาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ไม่ได้มีให้เห็นบ่อยนัก เนื่องจากมีนักแม่นปืนไม่มากนัก

สูตรลูกศรกระเทียมผัดกับไข่และมะเขือเทศ

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยและน่าพอใจภายในไม่กี่นาที

การทำอาหาร:

1. สำหรับลูกศรกระเทียม คุณต้องตัดฝักเมล็ดออก เราตัดลูกศรยาว 3-4 ซม.

2. หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่งก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. สับก้านผักชีลาวอย่างประณีต

4. ใส่เนยลงในกระทะ แล้วตามด้วยลูกศรกระเทียม เกลือลูกศรแล้วทอดจนสีเปลี่ยนไป พวกเขาควรจะเข้มขึ้นและนุ่มนวลขึ้น

5. จากนั้นใส่มะเขือเทศใส่เกลือปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 2 นาที

6. ผสมไข่สด 2 ฟองในชาม แล้วใส่มะเขือเทศลงไป เกลือและพริกไทยตามต้องการ

8. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร อร่อย!

วิธีทอดลูกศรกระเทียมให้อร่อย - วิดีโอ

ดู. วิธีเอาลูกศรออกจากสวนแล้วปรุงให้อร่อย

สูตรทั้งหมดข้างต้นทำให้ชัดเจนว่าสามารถรับประทานลูกศรได้ ไม่ต้องสงสัยใครรู้เรื่องนี้กินมาอย่างเงียบ ๆ มานานแล้ว และใครก็ตามที่สงสัย เขาก็ยิ้มในขณะที่เขาคิด และความคิดเห็นของคุณเป็นอย่างไร?