พริกไทยร้อน พริกไทยร้อน (ร้อน) - ชนิดพันธุ์และการเพาะปลูก

หากคนผิวขาวนึกภาพอาหารจานเดียวในครัวไม่ได้หากไม่มีส่วนผสมนี้ ชาวยูเครนก็จะถูกจำกัดมากขึ้นในเรื่องนี้ แต่ถึงกระนั้น วัฒนธรรมก็เติบโตในปริมาณมากในฟาร์มส่วนตัวหลายแห่ง และไม่เพียงเท่านั้น คุณสามารถเห็นก้านพริกร้อนที่หรูหราได้

ปลูก โดดเด่นด้วยความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาวะต่างๆดังนั้นการเพาะปลูกแม้สำหรับผู้เริ่มต้นจะไม่สร้างปัญหามากนัก และความลับหลักของการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จนั้นแน่นอนอยู่ในทางเลือกที่เหมาะสม

พริกไทยขมที่คัดสรรมาอย่างดีมีให้เลือกมากมายในบทความ

นี่คือความหลากหลายปานกลางถึงต้นซึ่งเป็นลำต้นที่ค่อนข้างยืดหยุ่นและทรงพลังสูงถึงครึ่งเมตร เนื่องจากยอดหนาทำให้พืชยึดแน่นและไม่ต้องการการรองรับเพิ่มเติม ผลไม้ในระยะสุกจะมีสีแดงสดและมีรูปทรงกรวย

พวกเขาแตกต่างจากพืชชนิดอื่นในขนาดที่ใหญ่และน้ำหนักที่เหมาะสม โดยเฉลี่ย พริกสุกหนึ่งเม็ดมีน้ำหนักประมาณ 10 กรัม เปลือกของผลจะบาง

เนื้อ - แดงเข้ม,เนื้อและหนา. มีรสเผ็ดมากด้วยกลิ่นพริกไทยที่น่ารื่นรมย์ ใช้สำหรับปรุงอาหารในรูปแบบดิบแห้งและบด มันเป็นคุณสมบัติของ Adjika ที่หลากหลายซึ่งทำให้สามารถจำแนกเป็นความหลากหลายสากลได้

เธอรู้รึเปล่า? ในส่วนของพืชชนิดเฉียบพลัน พบดังต่อไปนี้: โปรตีน (2 กรัม), คาร์โบไฮเดรต (7.4 กรัม), ไขมัน (0.44 กรัม), เหล็ก (1 ไมโครกรัม), ทองแดง (129 ไมโครกรัม), แมงกานีส (187 ไมโครกรัม), โพแทสเซียม (322 ไมโครกรัม), ฟอสฟอรัส (43 ไมโครกรัม), เบต้าแคโรทีน (534 ไมโครกรัม), กรดโฟลิก (23 มก.), กรดแอสคอร์บิก (144 มก.), ไรโบฟลาวิน (0.08 มก.), ไพริดอกซิ (0.5 มก.)

เป็นตัวแทนของกลุ่มพริกไทยขมพันธุ์ต้นสุกและตามคำอธิบายนั้นใกล้เคียงกับพันธุ์ก่อนหน้า

"ช่อคะนอง" ยังมีหน่อแข็งแรงที่มีความยาวได้ถึง 40-50 ซม. และสามารถเติบโตได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องรองรับ ผลไม้มีรูปร่างเป็นกรวยและมีความยาวสูงสุด 12–13 ซม.

ตัวอย่างที่สุกแล้วจะถูกเทด้วยโทนสีแดงสด แต่ลดน้ำหนักเมื่อเทียบกับพันธุ์ Adjika น้ำหนักเฉลี่ยหนึ่งสำเนา 15–25 กรัม เนื้อยังเป็นสีแดง แต่ไม่อ้วนมาก

พริกมีรสขมมาก แม่บ้านแนะนำสำหรับโฮมเมดและผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดสังเกตรสชาติที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบแห้งและบด

เธอรู้รึเปล่า? การแข่งขันชิงแชมป์ในการเสนอชื่อ "พริกไทยที่ร้อนแรงที่สุดในโลก" เป็นของพันธุ์อินเดีย "Bhut Jolokia"

ความหลากหลายในช่วงกลางฤดูกาล "ภาษาของมังกร" มีลักษณะเป็นพุ่มไม้และความแข็งแรงของลำต้นเป็นไม้ยืนต้นที่สูงมากที่มีความสูงถึง 1 เมตร ผลจะยาว มีรูปร่างคล้ายฝักสีแดงยาว ปลายโค้งมน และด้านแบน

ในลักษณะที่ปรากฏ พริกไทยดูเหมือนลิ้นยาวได้ถึง 15 ซม. จริงๆ น้ำหนักเฉลี่ยของผักหนึ่งประมาณ 6-7 กรัม รสชาติที่คมชัดและการเผาไหม้มาก

ตามวุฒิภาวะ วาไรตี้นี้อยู่ในช่วงกลางฤดูกาล. สำหรับผลสุกเต็มที่ซึ่งมีลักษณะเด่นคือ รสเผ็ดจัดจ้าน และสีแดงเข้มหรือ สีเขียว, 130 วันก็พอ

ก่อนที่ผลจะสุกพุ่มผักจะยืดออกได้สูงถึง 80 ซม. และแตกกิ่งก้านได้ดี ผลสุกภายนอกมีลักษณะลำต้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว การเก็บเกี่ยวของพืชชนิดนี้ใช้สำหรับการทำให้แห้ง เก็บรักษาบ้าน และการผลิต

พริกร้อนของพันธุ์นี้จัดเป็นสายพันธุ์กลางฤดูและให้ผลผลิตสูง รสชาติดี และมีคุณภาพทางการค้าตลอดจน ระดับสูงความต้านทานต่อความแตกต่าง

พืชสูงถึง 75 ซม. และเป็นพุ่มไม้ที่ค่อนข้างกะทัดรัด ตั้งแต่ปลูกจนถึงเริ่มติดผลต้องใช้เวลามากกว่า 110 วัน

ผลไม้มีลักษณะเป็นสีเขียวและสีแดงเข้ม รูปทรงกรวยแคบ และเนื้อรสเผ็ดจัด ความหนาของผนังของพริกสุกอยู่ที่ประมาณ 3-5 มม. และน้ำหนัก 3-4 กรัม

จากหนึ่ง ตารางเมตรพื้นที่ด้วยการเพาะปลูกที่เหมาะสมคุณสามารถรวบรวมพืชผลได้มากถึง 2.5 กก. ใช้สดและดอง

สิ่งสำคัญ! เพื่อการงอกที่ดีของพันธุ์ขม ควรแช่เมล็ดในน้ำด้วยการเติมสารกระตุ้นการเจริญเติบโตเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ลักษณะของความหลากหลายคือพุ่มไม้สูงและแผ่กิ่งก้านสาขาซึ่งมีลำต้นสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งและผลจะสุกเร็ว พริกกำลังหลบตามีรูปร่างเป็นกรวยยาวมีสีเขียวและสีแดง

น้ำหนักผลแต่ละผลประมาณ 3.5 กรัม รสจัดจ้านจัดจ้านมาก เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง การอบแห้ง และการบริโภคดิบ

พันธุ์สุกเร็วซึ่งมีความคมชัดดีเยี่ยมและสีแดงเข้มของผลไม้ วัฒนธรรมพัฒนาอย่างรวดเร็วสร้างพุ่มไม้ขนาดเล็กสูงถึง 60 ซม. พริกมีรูปทรงกรวยยาวสูงสุด 14 ซม. มีน้ำหนักเฉลี่ย 30-60 กรัมต่อชิ้น พวกเขามีกลิ่นหอม

"ไซโคลน"

นี่เป็นความหลากหลายในช่วงต้น สำหรับผลสุกเต็มที่ตั้งแต่ปลูกพืชต้องการเพียง 90 วัน วัฒนธรรมพัฒนาในรูปของพุ่มไม้ขนาดเล็กที่มีความสูงไม่เกิน 60 ซม.

รังไข่ก่อตัวเป็นกลุ่ม ผลคล้ายโคนยาวถึง 10 ซม. สีเขียวและสีแดง พวกเขามีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติการเผาไหม้ น้ำหนักพริกแต่ละเม็ดเฉลี่ย 25-30 กรัม. การเก็บเกี่ยวใช้สำหรับหมักและปรุงเครื่องเทศ

บทความที่เกี่ยวข้อง​

พริกไทยร้อนประเภทหลัก

"Indian Summer", ​Cayenne.​

• แสงสว่าง.
• ฮาบาเนโร
• พริกมีฤดูปลูกที่ยาวนาน ในพันธุ์ที่สุกเร็ว ความสุกทางเทคนิค (ถอดได้) ในที่กำบังฟิล์มจะเกิดขึ้นใน 105–110 วัน สำหรับพันธุ์ระยะกลางถึงต้น ใน 110–120 วันหลังจากการยิงจำนวนมาก ดังนั้นในเลนกลางจึงปลูกพริกไทยผ่านต้นกล้า เตรียมเมล็ดสำหรับการหว่านในลักษณะเดียวกับมะเขือเทศ การหว่านในกล่องเมล็ดจะดำเนินการในวันที่ 10–15 กุมภาพันธ์ ต้นกล้าดำน้ำตามแบบแผน 6x6 ซม. และ 7x7 ซม. ลงในกล่องหรือกระถางพลาสติกมายองเนส การดูแลต้นกล้าเหมือนกับต้นกล้ามะเขือเทศ เมื่อถึงเวลาปลูกต้นกล้าควรมี 7-9 ใบ ในที่พักพิงภาพยนตร์จากฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิก่อนปลูกต้นกล้าปุ๋ยหมัก 4-5 กิโลกรัมต่อ 1 m2 หรือฮิวมัสจะถูกเพิ่มและ 25–30 กรัมต่อคอมเพล็กซ์ 1 m2 ปุ๋ยแร่. ให้ superphosphate เม็ดละเอียดเพิ่มเติม 3-5 กรัมในแต่ละหลุมก่อนปลูก
• พริกไทยพันธุ์ต้นช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวที่รับประกันแม้ในฤดูร้อนสั้น ๆ
• ฮาบาเนโรสีแดง

การปรากฏตัวของพริกไทยร้อนสามารถสังเกตได้ไม่เพียง แต่ในจานและอาหารกระป๋องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงยา (พลาสเตอร์พริกไทยสำหรับอาการปวดตะโพก, ขี้ผึ้งร้อน) และผลิตภัณฑ์ป้องกันตัวเอง (สเปรย์น้ำตาพริกไทย)

พริกที่ร้อนแรงที่สุด

สุกเร็ว พืชที่สวยงามมีผลไม้ยาวสีเหลืองขนาดเล็ก พวกเขามีรสเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อย

habaneros ยอดนิยม

ขนาดของพวกเขาไม่เกิน 2.5 ซม. อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะนี้ไม่ได้ลดทอนศักดิ์ศรีของความหลากหลาย ฝักค่อนข้างฉ่ำและนุ่ม จุดเด่นของความหลากหลายคือกลิ่นหอมของเชอร์รี่ที่มีลักษณะเฉพาะ ผลไม้ขนาดเล็กมีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกับเชอร์รี่ ความคมชัดของพริกนี้ในระดับ Scoville คือ 160,000 หน่วย​

วาไรตี้ ฮาบาเนโร ช็อกโกแลต (คองโก แบล็ค)

ในบรรดาพืชผัก พริกไทยเป็นที่นิยมอย่างมาก เหล่านี้เป็นต้นไม้ประจำปีหรือ ไม้ยืนต้นซึ่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae พุ่มพริกไทยแตกกิ่งมีลำต้นตั้งตรง ใบใหญ่เป็นรูปวงรี พืชโดยทั่วไปจะสูงถึง 60 ซม. ดอกเดี่ยวของพืชผักนี้มีรูปร่างเหมือนดอกจัน สีของดอกไม้นานาพันธุ์ก็แตกต่างกัน อาจเป็นสีขาว สีม่วง หรือสีเทา ค่า โรงงานแห่งนี้เป็นผลไม้ของมัน - ฝัก มีสีและรสชาติต่างกัน วัฒนธรรมผักประกอบด้วยสองกลุ่มคือพริกหวานและพริกร้อน พันธุ์ต่างๆ จะถูกจัดกลุ่มตามลักษณะและคุณลักษณะที่โดดเด่น​
"เหลืองฮังการี"

พริกไทยชนิดใหม่ซึ่งปลูกในรัสเซียเพียงไม่กี่ทศวรรษ ค่อนข้างร้อน (35640 ในระดับ Scoville) ใช้ได้ทั้งในการปรุงอาหาร การเก็บรักษา และการแปรรูปเป็นผง ปลูกโดยต้นกล้าเท่านั้นเมล็ดต้องการการดูแลที่ซับซ้อนมากและระยะเวลาการงอกนานซึ่งทำให้ไม่สามารถปลูกในที่โล่งได้ ไม่เลวได้พิสูจน์ตัวเองเมื่อปลูกในเรือนกระจกและกระถางดอกไม้ มันออกผลเป็นเวลานาน จากพุ่มไม้เดียวคุณสามารถรับผลได้มากถึง 500 ผลเป็นเวลาหลายเดือน

เกรด Habanero Orange

พริกไทยร้อนที่นิยมมากที่สุดในหลายภูมิภาคของรัสเซีย
​ประเภทนี้เป็นผู้นำในบรรดาผักร้อนทุกชนิดและถือว่ามีความคมชัดที่สุดในโลก (​

พริกขี้หนูหอมละมุน

ต้นกล้าปลูกในแถวที่มีระยะห่างระหว่างพวกเขา 40–45 ซม. และในแถวระหว่างต้น - หลังจาก 30–40 ซม. นั่นคือ 7-8 ต้นต่อ 1 m2 วาไรตี้วินนี่เดอะพูห์สามารถปลูกได้หนาขึ้น - มากถึง 10 ต้นต่อ 1 m2 การลงจอดจะดำเนินการประมาณ 15-25 พฤษภาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ภาพยนตร์เรื่องนี้ถูกดึงไปที่ที่พักพิงหนึ่งสัปดาห์ก่อนปลูกเพื่อให้ดินมีเวลาอุ่นเครื่อง

ตรินิแดด เชอร์รี่ขนาดเล็ก

กลืน
วาไรตี้ - มาตรฐานความคมชัดสูงสุดของพริก ให้คะแนน 10 เต็ม 10 ในระดับความเผ็ด แม้ผลไม้รูปหัวใจจะเล็กประมาณ 15 กรัม ก็สามารถหาได้

คนที่กินพริกเป็นประจำมักจะอารมณ์ดี นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าความคมชัดของพริกไทยทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกและการโต้ตอบกับสมองช่วยให้คุณพัฒนาฮอร์โมนแห่งความสุขที่เรียกว่าเอ็นดอร์ฟิน

ครอบครัว 7 หม้อ

ใช้สด. นอกจากนี้ พริกไทยนี้ยังใช้เตรียมซอสและซอสหมัก

สิ่งที่น่าสังเกตคือพันธุ์ที่สุกปลายของซีรีส์นี้ Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow

ประวัติความเป็นมาของการปลูกพืชผักที่น่าทึ่งได้เริ่มขึ้นแล้วในอดีต เชื่อกันว่าพริกมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ปัจจุบันค่อนข้างเป็นที่นิยมและเติบโตไปทั่วโลก​

พรีโม่พริกไทย 7 หม้อ

"นิ้วทอง" ​ฮังการี

หม้อยักษ์ ระดับ 7 (ยักษ์)

ด้วยประกายไฟ

พันธุ์พริกประจำปี

420,000 หน่วย Scoville

การดูแลพริกไทยเกือบจะเหมือนกับมะเขือเทศ ความแตกต่างคือไม่ได้ทำการบีบที่นี่มีเพียงลูกเลี้ยงเท่านั้นที่จะถูกลบออกไปที่ส้อมแรก

​. ความหลากหลายช่วงกลางต้นสำหรับโรงเรือนฟิล์มและที่พักอาศัย ลำต้นสูงได้ถึง 100 ซม. ผลรูปกรวย หนัก 50–80 กรัม ผนังหนา 5-6 มม. ในความสุกงอมทางเทคนิค ผลไม้จะเป็นสีเขียวอ่อน และในความสุกทางชีววิทยา พวกมันจะมีสีแดง

• ให้ผลผลิตมากกว่า 1 กก.
• เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผู้ชายที่ชอบเผ็ดมากจะมีอารมณ์ที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากพริกแดงมีวิตามินซี, พีพี, แคโรทีนอยด์ที่นอกเหนือไปจากรสชาติการเผาไหม้แล้ว ซึ่งร่วมกันมีผลดีต่อการทำงานของต่อมลูกหมาก
• ซึ่งแตกต่างจากกลุ่ม Jalapeno พริกเหล่านี้ค่อนข้างร้อน ผลไม้ในตระกูลนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยแคปไซซินในปริมาณสูง พุ่มไม้เตี้ยมีฝักยาวถึงความยาว 8 ถึง 15 ซม. ทาสีแดงหรือเหลือง พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง พริกขี้หนูพันธุ์ที่ดีที่สุดจะช่วยให้สุกได้มากถึง 40 ผลไม้ต่อฤดูกาล ในหมู่พวกเขาที่น่าสังเกตคือพริกเช่น Cayenne Yellow Candle, Little Yellow Cherry, Cayenne Gold, Cayenne Red
• พริกชุดนี้รวมถึงพันธุ์พริกที่สุกตอนปลายเป็นส่วนใหญ่ ระยะเวลาในการรับผลไม้ที่ครบกำหนดทางเทคนิคคือ 120 วัน​
• พริกไทยสร้างความประหลาดใจด้วยความหลากหลาย พืชนี้มีมากกว่า 3000 สายพันธุ์ พืชถูกจัดกลุ่มตามลักษณะเฉพาะ สำหรับพริกขี้หนู พารามิเตอร์นี้คือคุณภาพของผลไม้ การจำแนกประเภทคำนึงถึงสี รูปร่าง กลิ่น และรสชาติ การทดสอบขึ้นอยู่กับการพิจารณาว่ามีแคปไซซินอยู่ในผลไม้ซึ่งมีเนื้อหาที่ส่งผลต่อความเผ็ดของผัก การวัดค่าพารามิเตอร์นี้ดำเนินการในระดับ Scoville พริกร้อนทั้งหมดเรียกว่าพริก จัดอยู่ในสกุลพริกชี้ฟ้า พืชที่ "กัด" เป็นลักษณะสำคัญของพริกที่รวมอยู่ในนั้น สกุลนี้อยู่ในวงศ์ Solanaceae อย่างครบถ้วน ประกอบด้วยห้าสายพันธุ์ในบ้าน สามารถแยกแยะสิ่งต่อไปนี้:

“คาร์เมน”

พริกฮาลาปิโนเม็กซิกัน

พริกไทย - สุกเร็ว เกือบหวาน (3,000-7000 ในระดับ Scoville) มีกลิ่นผักที่ยอดเยี่ยมที่สามารถสัมผัสได้โดยไม่ต้องหั่นผลไม้ เรียกอีกอย่างว่าพริกขี้หนูชนิดหนึ่ง มันเป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ ในอุตสาหกรรมอาหาร ปลูกในฟาร์ม เนื่องจากไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศ ความชื้น และให้ความรู้สึกที่ดีในที่โล่ง ผลผลิตแทบไม่ขึ้นอยู่กับรุ่นก่อน ด้วยปุ๋ยเพียงเล็กน้อยก็สามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 3.5-4.3 กก./ตร.ม. ความสุกทางเทคนิคเกิดขึ้นประมาณ 53-68 วันหลังจากงอก ในขั้นต้น บ้านเกิดของผักชนิดนี้คือเม็กซิโก (ทั้งๆ ที่ชื่อของมัน) แต่หลังจากนั้นก็เริ่มมีการปลูกอย่างเข้มข้นในยุโรป และจากนั้นในรัสเซียและประเทศอื่นๆ ในพื้นที่หลังโซเวียต มีเนื้อฉ่ำและมีมวลค่อนข้างใหญ่

พวกเขาเรียกพืชที่แตกต่างกัน แต่ในตอนแรกมันเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วโดยมีลักษณะเป็นผลเดี่ยวขนาดใหญ่และมีน้ำหนักมากถึง 22-35 กรัม โตแล้ว

พริกเม็กซิกันเหลือง Jalapeno

). แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่เป็นอันตราย (ส่วนใหญ่ดูเหมือนพริกหยวก) ในรูปของหัวใจสีแดงเข้ม แต่ก็มีความเผ็ดร้อนอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งทำให้แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันดิบ - เฉพาะสำหรับบรรจุกระป๋องและบดเป็นเครื่องเทศเท่านั้น ผลผลิตสูงที่สุดอย่างหนึ่งเนื่องจากสามารถผูกพริกได้มากถึง 70-90 เม็ดบนพุ่มไม้เดียวซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 30-50 กรัมในขั้นตอนของการทำให้สุกทางเทคนิค ที่ รดน้ำดีและการใส่ปุ๋ยพุ่มไม้ พริกไทยสามารถผลิตคลื่นพืชได้ 3-4 ครั้งต่อปี พืชเป็นของตกแต่งที่ดีมากสำหรับสวนผักหรือสวนเนื่องจากผลไม้สามารถเป็นได้ สีที่ต่างกันจากสีเหลืองสดใสไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม และรุ้งกินน้ำสามารถเกิดขึ้นได้บนพุ่มไม้เดียว ไม่จำเป็นต้องรดน้ำพริกไทยบ่อย ๆ แต่อย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้โลกอิ่มตัวด้วยความชื้นอย่างสมบูรณ์ - การเก็บเกี่ยวจะมีขนาดใหญ่กว่ามาก

น้ำสลัดพริกไทยมักจะทำบ่อยกว่ามะเขือเทศ เมื่อสร้างผลไม้จะมีการให้น้ำบ่อยขึ้น

พริกป่น

วินนี่เดอะพูห์

พริกขี้หนูพริกขี้หนู

. ปรับให้เข้ากับสภาพการเจริญเติบโตต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย และสามารถเติบโตได้บนขอบหน้าต่างในกระถาง​
อีกหนึ่งสิ่ง คุณสมบัติที่มีประโยชน์พริกไทยร้อนเป็นยาแก้ปวด ในเภสัชวิทยานั้นครีมและขี้ผึ้งทำมาจากมันซึ่งช่วยลดความเจ็บปวดโดยไม่ทำให้เป็นอัมพาต ผลข้างเคียง. ดังนั้นแผ่นพริกไทยช่วยบรรเทาอาการของอาการปวดตะโพกและโรคข้อได้อย่างรวดเร็ว

พริกของสายพันธุ์ Capsicum frutescens

ป่าฝนของบราซิลถือเป็นแหล่งกำเนิดของพริกที่แปลกประหลาดเหล่านี้ เหล่านี้เป็นพืชที่ "คล้ายเบอร์รี่" ซึ่งค่อนข้างทรงพลัง มีความสูงถึง 1.5 เมตร ลักษณะเด่นของสายพันธุ์นี้คือสีที่ผิดปกติของดอกไม้ซึ่งมีจุดสีเหลืองหรือสีน้ำตาล รสชาติของผลไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติอาจแหลมหรือไหม้เล็กน้อย

พริกขี้หนู

พวกมันโดดเด่นด้วยรูปร่างที่ค่อนข้างผิดปกติของทารกในครรภ์รวมถึงแคปไซซินในปริมาณสูง ค่อนข้างร้อน ความอร่อยพริกร้อนเหล่านี้แตกต่างกัน พันธุ์ของตระกูลนี้เป็นญาติสนิทของแมงป่องตรินิแดด ความคล้ายคลึงกันที่สำคัญคือรูปร่างที่ผิดปกติของผลไม้และกลิ่นผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะ

fb.ru

พริกชี้ฟ้าแดง พันธุ์ยอดนิยม มีประโยชน์อย่างไร?

ที่มาของพริกแดง

พริกป่น.

"กรวย" ทุกประเภทข้างต้นใช้งานได้หลากหลายและเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง การบรรจุ ใช้เป็นเครื่องเทศและสารเติมแต่งในหลักสูตรแรก เนื่องจากความเผ็ดค่อนข้างต่ำ จึงสามารถทำให้เกิดช่อดอกไม้ที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื่องจากผักเหล่านี้จึงเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนและชาวสวน อันดับที่สองแห่งเกียรติยศท่ามกลางผักที่ไหม้เกรียมที่สุดคือความหลากหลายสำหรับพริกหวานในต้นเดือนสิงหาคม แนะนำให้บีบยอดของลำต้นพร้อมกับเอาตาและดอกออกทั้งหมด หลังจาก 10-15 วัน ควรทำซ้ำการผ่าตัด สิ่งนี้จะมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของรังไข่ที่มีอยู่ และเมื่อถึงเวลาที่การปลูกถูกกำจัด พืชก็จะไม่มีผลเล็กๆ ที่ไม่มีขายในท้องตลาด . ความหลากหลายในช่วงต้นลำต้นเล็ก - 30 ซม. ผลไม้ - 50 กรัมสำหรับโครงสร้างฟิล์มและที่โล่งมีความโดดเด่นด้วยการให้ผลผลิตสูง - 10-14 วันภาษามังกร.

เพื่อเตรียมพริกไทยร้อนเป็นเวลานานจะแห้งและบดเป็นผง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเรียกว่าพริกขี้หนูและทำจากความเผ็ดปานกลาง พริกปาปริก้าสามารถใส่ในอาหารต่าง ๆ ทำทิงเจอร์ในสารละลายแอลกอฮอล์

มีกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ ในบรรดาพืชที่น่าสังเกต ได้แก่ พริกร้อนของพันธุ์กล้วยไม้อาจิ พริกที่นิยมเรียกกันว่า Bishop's Crown และ Baccatum เหมาะสำหรับปลูกที่บ้าน​

พริกของตระกูลนี้ปลูกเหมือนพืชทุกชนิด ทางต้นกล้า. เมื่อลงจากเรือที่ ลานโล่งควรให้ความสนใจกับความอุดมสมบูรณ์ของดิน สำหรับการพัฒนาตามปกติของพืชนั้นจำเป็นต้องมีความอบอุ่นแสงที่ดีและความชื้นในดินปกติการปฏิสนธิในเวลาที่เหมาะสม Capsicum chinense

การใช้พริกไทยร้อนคืออะไร?

"ลูกปา"

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาผักที่เผ็ดกว่านี้แต่ไม่อยากสัมผัสถึงความเผ็ดร้อนของ Habanero หรือพันธุ์ Chilean ก็มีพริกไทยที่นุ่มกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็เผ็ดร้อนกว่ากลุ่มก่อนมาก

ส่วนใหญ่ขายเนื่องจากมีลักษณะเรียบร้อยขนาดใหญ่ ส่วนความเผ็ดร้อนของพริกไทย - 165,500 Scoville unit ก็เพียงพอแล้ว จำนวนมากสำหรับผักพื้นบ้าน​

บุตโจโลเกีย

ในช่วงฤดูปลูก ต้นไม้จะถูกผูกไว้กับเสา 2-3 ครั้ง

สโนว์ไวท์

คุณสมบัติที่กำลังเติบโต

พริกร้อนที่สุกเร็วที่สุด ต้นสูงให้ผลรูปลำต้นยาวมาก หนักประมาณ 3 กรัม พืชไม่โอ้อวดและไม่ต้องการรูปร่าง เมื่อคุณกินผลไม้รสเผ็ดเพียงพอ คุณจะรู้สึกเหมือนมังกรพ่นไฟ

หากบุคคลไม่ทนต่อรสแสบร้อนในกรณีที่บริโภคโดยไม่ได้ตั้งใจหรือสัมผัสกับผิวหนังหรือดวงตาพวกเขามักจะวิ่งไปดื่มหรือล้างออกด้วยน้ำทันที ไม่แนะนำเนื่องจากเอฟเฟกต์การเผาไหม้จะรุนแรงขึ้นเท่านั้น เคล็ดลับคือความคมชัดจะลดลงอย่างรวดเร็วโดยใช้น้ำที่เป็นกรดหรือรับประทานอาหารที่เป็นกรดเท่านั้น เช่น เติมน้ำ กรดมะนาว, น้ำส้มสายชูหรือกินแอปเปิ้ลเปรี้ยว, มะเขือเทศสุก.

ไม้พุ่ม - นี่คือความหมายหลักของชื่อกลุ่มนี้ เป็นที่นิยมน้อยกว่าครั้งก่อน สายพันธุ์นี้เป็นตัวแทนของทาบาสโกและมาลากาที่รู้จักกันดี พริกเติบโตในพุ่มไม้ขนาดกะทัดรัด ผลจะยาวและมีสีแดง ไม่ต่างกัน ขนาดใหญ่. ความยาวของฝักไม่เกิน 4 ซม. ข้อดีของทาบาสโกคือความฉ่ำของผลซึ่งมีความคมชัดปานกลาง ในระดับ Scoville มีตั้งแต่ 30 ถึง 50,000 หน่วย พันธุ์ที่เหมาะกับการปลูกในภาชนะ​

ความหลากหลายนี้เรียกว่า "อสูรไฟ" รูปร่างแปลกตาของผลคล้ายแมงป่อง ผลไม้สีสดใสเป็นสีแดง

พันธุ์ที่นิยมมากที่สุด

พริกแบคคาตัม.

"แมงกะพรุน"จาลาเปโน (

พริกไทยพันธุ์นี้มีไว้สำหรับการเตรียมเครื่องเทศ ผง ยาผสม และเป็นส่วนผสมในการบรรจุกระป๋อง พวกมันจะไม่ถูกกินในขั้นตอนของการทำให้สุกทางเทคนิคเนื่องจากพวกมันร้อนจัดและอาจทำลายเยื่อเมือกได้ (285,000 หน่วยของความคมชัด) ความสูงของพุ่มไม้โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 60 ถึง 90 ซม. ผลมีขนาดเล็กประมาณ 4-5 ซม. เติบโตเป็นใน สภาพเรือนกระจกทั้งบนขอบหน้าต่างและในที่โล่ง แต่ต้องใช้อุณหภูมิสูงสำหรับการพัฒนาตามปกติ (มันจะไม่เติบโตต่ำกว่า +22 0Сและผลจะมีขนาดเล็ก) ระยะเวลาจนกว่าจะครบกำหนดทางเทคนิคคือ 90 วัน เนื้อมีความคมชัดปานกลางเมล็ดสูงมาก

ผลของพริกหวานมักจะไม่สุก ความเหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวนั้นพิจารณาจากการแตกร้าวเล็กน้อยของผนังผลไม้เมื่อกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ เมื่อเก็บเกี่ยวด้วยความสุกสีแดง (ทางชีวภาพ) ผลไม้จะมีน้ำตาลมากกว่าและมีรสชาติดีกว่า แต่ผลผลิตโดยรวมจะลดลงอย่างมาก พันธุ์สุกก่อนสำหรับพักพิงฟิล์ม ลำต้น - 50 ซม. ผลไม้รูปกรวย น้ำหนัก 80–90 กรัม ผนังหนา 6-7 มม.

พริกร้อนไม่เพียงแต่มีผลไม้รสเผ็ดแต่ยังเป็นไม้ประดับที่สามารถตกแต่งภายในบ้านได้นานเนื่องจากพริกร้อนมาจากประเทศเขตร้อนจึงเป็นพืชที่ชอบความร้อนโดยธรรมชาติ มันไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งเลยและที่อุณหภูมิต่ำกว่า +14 องศาจะหยุดเติบโตจากนั้นใบไม้ก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตาย ดังนั้นจึงส่วนใหญ่ปลูกผ่านต้นกล้าและปลูกในดินเฉพาะเมื่อดินอุ่นขึ้นและไม่มีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งกลับมา

Capsicum Pubescens เป็นพริกชนิดหนึ่งที่ไม่ได้รับความนิยมมากนัก มันถูกแสดงโดย Rokoto และ Manzano หลายสายพันธุ์ ในตอนท้ายของแต่ละฝักมีกระบวนการที่คล้ายกับแมงป่อง ข้อมูลภายนอกที่แปลกใหม่รวมกับกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ ความหลากหลายนี้ถือเป็นบันทึกความเผ็ดร้อน เนื้อหาของแคปไซซินในระดับ Scoville มีตั้งแต่แปดแสนถึงหนึ่งล้านหน่วย พืชที่มีพลังสูงและแตกแขนงสูงสามารถสูงถึง 1.3 เมตร พริกชี้ฟ้า."ผู้เชี่ยวชาญ"

จาลาปิโนสำหรับนักชิมที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารจานแรกได้หากไม่มีพริกขี้หนูแสนอร่อยและนำไปใช้ในทุกที่ที่ทำได้ มีโต๊ะแบบพิเศษหลากหลาย พวกเขามีความฉุนน้อยที่สุดและบางคนก็ "โกรธ" เล็กน้อยกว่าพริกหยวก ดังนั้นคุณจึงสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมทั้งช่อโดยไม่ต้องติดขัดกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากเพื่อแก้ความรู้สึกแสบร้อนในช่องปาก พิจารณาตัวเลือกพืชที่ "ซื่อสัตย์" ที่สุด

สาวดุ้น.

grounde.ru

พริกหวานเผ็ด

พริกขี้หนูพันธุ์ยอดนิยมสามารถพบได้ในแคตตาล็อกเฉพาะ เทคโนโลยีการเพาะปลูกไม่แตกต่างจากพริกหวาน พริกร้อน เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่เมื่อผลเปลี่ยนเป็นสีแดงและเมล็ดสุก ผลไม้สีเขียวจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายจากพริกขี้หนูสุกง่ายที่อุณหภูมิ +20-25 ° C จำเป็นต้องเอาผลไม้ออกจากพริกหวานอย่างระมัดระวังเนื่องจากก้านค่อนข้างบอบบางและแตกง่าย

แคระ.

ในวัฒนธรรมชาวสวนปลูกพริกหวานซึ่งใช้เป็นผักในชีวิตประจำวันในรูปแบบสดและแปรรูปและพริกไทยร้อนซึ่งเป็นเครื่องปรุงรส เราจะบอกคุณเกี่ยวกับพันธุ์และกฎสำหรับการปลูกพืชชนิดนี้ประเภทต่างๆ

ต้นพริกขี้หนูเติบโตค่อนข้างช้าโดยปกติต้นกล้าที่มีอายุอย่างน้อย 60 วันจะปลูกในดิน เมื่อปลูกสิ่งสำคัญคือไม่ให้คอรากลึกควรอยู่ที่ระดับดินมิฉะนั้นพืชจะเติบโตช้าการค้นพบรสชาติการเผาไหม้ที่คมชัดจึงคุ้นเคยกับอาหารต่าง ๆ ทั่วโลก เป็นของนักเดินเรือชาวสเปนและโปรตุเกสที่นำมันมาจากอเมริกาใต้ไปยังแผ่นดินใหญ่ของเราที่เรียกว่า "พริกไทยอินเดีย" ชาวพื้นเมืองเรียกมันว่า "agi" ปัจจุบันมีชื่อมากมายสำหรับพืชชนิดนี้: ร้อน, ร้อน, พริกขี้หนู, พริกป่น, ปาปริก้า​

พริกไทยจะเซอร์ไพรส์ไม่เพียง แต่มีรสแสบร้อน แต่ยังมีผลไม้ขนาดใหญ่อีกด้วย ฝักสีแดงไม่ได้ด้อยกว่าพริกหยวก ในเวลาเดียวกัน ในสภาพพื้นที่เปิดโล่ง พุ่มไม้มีความสูง 15 ถึง 30 ซม. ความคมชัดในระดับ Scoville อยู่ที่ 8 แสนถึงหนึ่งล้านหน่วย

พริกหยวก.

การดูแลพริกไทย

“ปาฏิหาริย์น้อย”

มงกุฎ

หลายปีที่ผ่านมาพันธุ์นี้ปลูกในดินแดนบัลแกเรียเท่านั้นซึ่งใช้ในแปลงเพาะพันธุ์เพื่อผสมกับพริกขี้หนูเพื่อให้ได้พันธุ์ใหม่ ตอนนี้ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียมันเคยชินกับสภาพและให้ การเก็บเกี่ยวที่ดี. จากพุ่มไม้เดียว คุณสามารถรวบรวมได้มากถึง 100-150 ฝักต่อฤดูกาล และนี่ไม่ใช่ข้อจำกัด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด จำเป็นต้องใช้ทางใบในช่วงระยะออกดอก ขอแนะนำให้จัดระบบน้ำหยดเช่น

เราขอเสนอเมนูพริกหวานยอดนิยม​

พริกไทยพันธุ์ต้น

พันธุ์สุกเร็ว ลำต้นมาตรฐาน สูง 30-40 ซม. ผลรูปกรวย หนัก 80 กรัม ผนังหนา 7 มม. มีสีเหลืองสุกทางเทคนิค

Pepper เป็นของครอบครัว nightshade ตามลักษณะทางชีวภาพ พริกไทยเป็นไม้ยืนต้น แต่ในวัฒนธรรมจะใช้เป็นพืชประจำปี พริกมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลาง ในประเทศของเราพริกไทยมีการกระจายอย่างกว้างขวางในภาคใต้ - ภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง, รอสตอฟ, คอเคซัสเหนือซึ่งปลูกในที่โล่ง ในพื้นที่ภาคเหนือ พริกจะปลูกในพื้นที่คุ้มครองเท่านั้น พริกร้อน ประดับสามารถปลูกในหม้อบนขอบหน้าต่าง พวกเขาถูกหว่านทันทีด้วยเมล็ดในหม้อและไม่ได้ปลูกถ่าย พริกไม่ชอบย้ายปลูก น้ำสลัดยอดนิยมควรประกอบด้วยสารอาหารที่ซับซ้อนทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสัดส่วนที่เท่ากัน เช่น N16P16K16 ดังนั้นปุ๋ยสากลใดๆ ก็ตาม

พริกแดงเป็นญาติสนิทมาก พริกหยวก, มะเขือเทศและมันฝรั่ง พวกมันทั้งหมดอยู่ในตระกูล Solanaceae เนื่องจากโครงสร้างของดอกคล้ายกันมาก อะไรทำให้พริกปาปริก้ามีรสเผ็ดร้อน? ในพืชประจำปีของเขา - ความหมายความหมายของสายพันธุ์นี้ แต่คำจำกัดความนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด พริกของสายพันธุ์นี้เป็นไม้ยืนต้นในตระกูล Solanaceae อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่จะโตเป็นไม้ล้มลุกหรือล้มลุก ชิลีเป็นพืชเมืองร้อน การเพาะปลูกยืนต้นอาจจะใน สภาพที่เหมาะสมเติบโตหรือในสภาพดินปิด​

นอกจากนี้ยังรู้จักสัตว์ป่าอีก 26 ชนิด“ปาฏิหาริย์สีส้ม”

มันเป็นความหลากหลายของ Habanero แต่ต่างจากความหลากหลายที่นุ่มนวลกว่าและถูกใช้โดยคนรักของดิบที่ "คมชัดกว่า" ผลมีขนาด 3-5 เซนติเมตร แล้วแต่คุณภาพของการชลประทาน ยังไง น้ำมากขึ้น, พริกจะหวานกว่า และรสชาติจะนุ่มขึ้น พุ่มไม้สามารถสูงถึง 160 เซนติเมตร (!) และการเก็บเกี่ยวจาก "ต้นไม้" ดังกล่าวมักจะสูงถึง 5-6 กิโลกรัมต่อฤดูกาล เป็นที่นิยมมากที่สุดในอาหารเวียดนามและจีน ซึ่งใช้ทำเครื่องเทศและปรุงอาหารส่วนใหญ่ด้วย อาหารรสเผ็ด. ช้าตั้งแต่งอกจนถึงสุกทางเทคนิคเป็นเวลาอย่างน้อย 113 วัน ถือว่าเป็นหนึ่งในพริกไทยที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด มีกลิ่นหอมเฉพาะชวนให้นึกถึงกลิ่นของพริกหยวกและแอปเปิ้ลเนื้อฉ่ำ เหมาะสำหรับทำซัลซ่าและสลัด ใช้งานได้หลายอย่าง

พันธุ์พริกหวาน

หญิงสาวคะนอง

เลโช.แนะนำให้ใช้พริกหวานพันธุ์อื่นในเขตภูมิอากาศ เลนกลางรัสเซียเฉพาะสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่คุ้มครอง สำหรับโรงฉายภาพยนตร์ในแต่ละพื้นที่มีความสนใจหลากหลายประเภทต่อไปนี้

ตามรสนิยมแล้วพริกไทยแบ่งออกเป็นสองประเภทตามอัตภาพ: ร้อนและหวาน (ผัก) ในพืชพริกไทยร้อนใบมีขนาดเล็กผลมีผนังบางมักจะมีรูปร่างเป็นทรงกรวยยาวชี้ลง ผลของพืชถูกนำมาใช้ในความสุกเต็มที่ ทั้งผลหรือบดเป็นผง ใช้เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดในการปรุงอาหาร ต้นพริกหวานมีพุ่มที่ใหญ่กว่า ใบของมันกว้าง ผลมีผนังหนา (4-6 มม.) มักจะมีรูปร่างทื่อ พุ่งขึ้นหรือลง ผลไม้สดที่ยังไม่สุกใช้เป็นอาหาร กระป๋อง โรคพริกไทยและศัตรูพืชที่เป็นอันตรายสำหรับ พันธุ์คมไม่น่ากลัวเพราะแคปไซซินซึ่งให้ความคมชัดปกป้องพืชจากพวกมัน สิ่งสำคัญก่อนหว่านเมล็ดคือการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (1 กรัมต่อน้ำ 100 กรัม) ในขณะที่เมล็ดควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะได้รับสิ่งแวดล้อม การผลิตที่สะอาดโรงงานแห่งนี้

องค์ประกอบประกอบด้วยอัลคาลอยด์ - แคปไซซินซึ่งมีจุดมากพริกไทย ประเภทผัก Capsicum annuum เป็นไม้พุ่มแตกแขนงสูงถึง 30 ถึง 50 ซม. ผลของพริกดังกล่าวค่อนข้างอ้วนและมีรสชาติที่ถูกใจ มีความคมน้อยกว่าและมี รูปร่างที่แตกต่างและสี พันธุ์ของสายพันธุ์นี้แตกต่างกัน วันแรกการเจริญเติบโต ระยะเวลาในการรับผลสุกทางเทคนิคอยู่ระหว่าง 70 ถึง 80 วัน

พันธุ์ที่เป็นของสายพันธุ์ Capsicum chinense ถือว่ามีการเผาไหม้มากที่สุด ความหมายเชิงความหมายของสายพันธุ์นี้คือพืช "มาจากประเทศจีน" อย่างไรก็ตาม คำจำกัดความนี้ถือว่าน่าเสียดาย พริกของสายพันธุ์นี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับประเทศจีน บ้านเกิดของพืชเป็นอาณาเขตที่ตั้งอยู่ในลุ่มน้ำอเมซอน สายพันธุ์นี้ทั้งหมดมีความร้อนและชอบความชื้น พวกเขามีคะแนนแคปไซซินสูงสุดในระดับสโควิลล์ กลุ่มนี้ค่อนข้างใหญ่ คุณสมบัติที่โดดเด่นของพืชคือรสการเผาไหม้ที่เด่นชัดและมีกลิ่นผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะ คุณสมบัติเหล่านี้กำหนดความนิยมในหมู่เชฟ ในการเตรียมซอสทุกชนิดจะใช้พริกร้อนดังกล่าว พันธุ์นี้แบ่งออกได้เป็นหลายกลุ่ม “ปลาหมึก”

พริกปีใหม่

คนอ้วนแดง.

เทคนิคการปลูกพริกหวาน

มงกุฎ

รักน้ำ ตามกฎแล้วมวลของผลไม้หนึ่งผลไม่เกิน 5-6 กรัมความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 120 เซนติเมตร มักใช้ในการบรรจุกระป๋องหรือแปรรูปเป็นเครื่องเทศ ในทางปฏิบัติไม่รับประทานดิบ

สำหรับพริกหวาน 3 กก. ปอกแล้วหั่นเป็นเส้น ให้ใช้ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย น้ำ 3 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ต้ม 15 นาที มวลร้อนถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด ในเวลากลางคืนพวกเขาจะถูกห่อด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์เพื่อการพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติม

ความอ่อนโยน

พริกหยวก

ในบรรดาประชากรพริกร้อนหลากหลายชนิดได้รับความนิยมด้วย รูปแบบที่แตกต่างผลไม้และระดับความเผ็ด เราขอนำเสนอรายละเอียดของสิ่งที่ดีที่สุด​

. ในเรื่องนี้ให้ชื่อทางพฤกษศาสตร์พยัญชนะของสกุลพริกซึ่งรวมถึง ประเภทต่างๆพริกไทย. ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของแคปไซซิน พวกมันจะถูกแบ่งออกด้วยความเผ็ดร้อน ระดับความเผ็ดของพริกมีถึง 10 คะแนน และนักเคมีชาวอเมริกันยังได้พัฒนามาตราส่วน Socoville ที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าคุณต้องเจือจางผงพริกไทยกี่ครั้งเพื่อไม่ให้รู้สึกถึงความเผ็ด สูงสุดต่อ ช่วงเวลานี้- นี่คือ

พริกขี้หนูนานาชนิด

ปลูกในต้นกล้าเป็นหลัก ข้อกำหนดหลักคือความอุดมสมบูรณ์และความหลวมของดิน สำหรับการเพาะปลูก พื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีการป้องกันลมพัดจะเหมาะสม ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตและการสุกของผลไม้จำเป็นต้องให้น้ำและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ เหล่านี้เป็นพริกร้อนที่นิยมใช้กันทั่วไป สายพันธุ์ Capsicum annuum เป็นตัวแทนของกลุ่มบ้านห้ากลุ่มเช่น:

ทานกับพริกหวาน

พริกขี้หนูถูกพบในเม็กซิโก ความคมชัดของความหลากหลายในกลุ่มนี้แตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งแสนถึงหนึ่งล้านหน่วยในระดับ Scoville พวกเขาถือเป็นแชมป์คุณสมบัติการเผาไหม้ของพริก ในปี 2000 พันธุ์ Habanero Red Savina ได้รวมอยู่ใน Guinness Book of Records คุณสมบัติด้านรสชาติของพืชกลุ่มนี้คือรสส้ม หลายปีที่ผ่านมา จากการเพาะพันธุ์ ได้พันธุ์ต่างๆ มามากมาย ซึ่งประสบความสำเร็จในการปลูกในหลายประเทศทั่วโลก เมื่อจากไปควรสังเกตว่าพืชมีความร้อนและมีแสง พันธุ์ของตระกูลนี้ปลูกในต้นกล้า เงื่อนไขการหว่านเมล็ดที่จะได้รับ วัสดุปลูกฤดูใบไม้ร่วงในเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม ต้นกล้าปลูกในที่โล่งในบริเวณที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีความอุดมสมบูรณ์ของดินเพียงพอ เมื่อจากไปจำเป็นต้องให้น้ำและใส่ปุ๋ยเป็นประจำ

"ห้องเฉียบพลัน",ผลการคัดเลือกของรัสเซีย สุกช้า (115 วันก่อนสุกทางเทคนิค) แสดงออกถึงความหนาวเย็นไม่โอ้อวดต่อความชื้น แทบไม่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืช เนื่องจากใบมีรสขม พุ่มไม้สามารถสูงถึง 90 ซม. ผลผลิตเฉลี่ยต่อ 1 ตารางเมตรอยู่ที่ 2.2 ถึง 2.85 กก. ความยาวของผลไม้หนึ่งผลสูงถึง 18 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.2-4.6 ซม. เนื่องจากมีการจัดหาให้กับชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งและนำเข้าต่างประเทศ ร้อนแรง - 39,000 มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากจัดเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง สำหรับเตรียมสลัด และเป็นอาหารเสริมสำเร็จรูปสำหรับคอร์สแรก​

เป็นอาหารอิสระยัดไส้เนื้อ เนื้อสับ หรือผลไม้ พริกไทยสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องใช้ของขบเคี้ยว แต่มีรสขมอยู่บ้าง ระดับการเผาไหม้คือ 7000-8000 หน่วย Scoville ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของผักชนิดนี้คือไม่โอ้อวดต่อความชื้น สภาพอากาศ และปัจจัยอื่นๆ ต้นค่อนข้างทน ปลูกได้ใน กระถางดอกไม้, ในสวนหรือในเรือนกระจก แมงกะพรุน

พริกหวานยัดไส้. พันธุ์กลางฤดูสำหรับโรงเรือนฟิล์ม ลำต้นสูงถึง 140 ซม. น้ำหนักผล 60–75 ก. รูปทรงผลตัดเป็นทรงกรวย ผนังหนา 4-6 มม.

พริกหวานและเผ็ด: แกลเลอรี่ภาพ (คลิกเพื่อดูภาพขยาย):

udec.ru

- เป็นผักที่ทรงคุณค่าอย่างยิ่ง ผลไม้มีน้ำตาลมากถึง 7% โปรตีนสูงถึง 2.6% ตามเนื้อหาของวิตามินซีพริกหวานเป็นอันดับแรกในบรรดาพืชผักทั้งหมด (มากถึง 150-400 มก. ต่อ 100 กรัม) ผลไม้ยังมีแคโรทีนและวิตามินพีจำนวนมาก รสเผ็ดร้อนของพริกมีสาเหตุมาจากอัลคาลอยด์แคปไซซินในปริมาณสูง - 0.2–0.5% ในผลพริกหวานจะมีเพียง 0.01 - 0.015% พริกไทยร้อนถูกใช้ในปริมาณที่จำกัดเนื่องจากมีรสชาติที่ไหม้เกรียมและด้วยเหตุนี้จึงใช้พื้นที่ขนาดเล็ก ผู้ปลูกผักส่วนใหญ่ปลูกพริกหวานซึ่งมีรสชาติอร่อยสูง

พริกหวานพันธุ์ต้น

ฤดูร้อนของอินเดีย

พริกไทยร้อนพันธุ์ต้น

1 ล้าน 600,000 หน่วย​

KakProsto.ru

พริกไทย Habanero - ลักษณะและคุณสมบัติของพันธุ์ยอดนิยมอื่น ๆ !

พริกฮาบาเนโรร้อนและพันธุ์ "นรก" อื่นๆ

พริกไทยเชอร์รี่ - Cerasiforme;

1. พืชที่มีกิ่งก้านแข็งแรงแข็งแรงมีใบรูปไข่ขนาดใหญ่และสูงถึง 120 ซม."เปลวไฟ" วันครบรอบ.ปาฏิหาริย์แห่งภูมิภาคมอสโก
2. . ชาวสวนทุกคนรู้จักฝักโค้งบาง พุ่มไม้เตี้ย 20 ซม. สามารถออกผลได้ยาวไม่เกิน 4 ซม. และพริกที่ดูเหมือนไม่เป็นอันตรายเหล่านี้จะร้อนจัด พวกเขายังคงอยู่ในความทรงจำของผู้ที่สับสนกับผักที่เผ็ดปานกลางและรีบกินมันเป็นเวลานาน พืชชอบแสงและความชื้นต้องรดน้ำอย่างน้อยทุกๆ 3 วันและบ่อยขึ้นในฤดูร้อน ตามกฎแล้ว . ผลไม้ทำความสะอาดก้านและเมล็ด ลวก 2-3 นาทีในน้ำเค็มเดือด หลังจากเย็นตัวลงแล้วจะเติมเนื้อสับกับข้าว - เนื้อสัตว์หรือผัก (เช่นแครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน) ผลไม้วางเรียงกันเป็นแถวในกระทะหรือจานทนไฟบางชนิด ราดด้วยซอสมะเขือเทศแล้วเคี่ยวในเตาอบหรือเตาเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อเสิร์ฟราดซอสครีมเปรี้ยวมาเรีย เอฟ 1
3. กลิ่นพริกไทยที่แปลกประหลาดและรสชาติพิเศษเกิดจากการมีน้ำมันหอมระเหยซึ่งกระตุ้นความอยากอาหารและมีผลดีต่อการเผาผลาญในร่างกาย พริกขี้หนูใช้ทำ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ด้วยคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย พวกเขาจะใช้ในยาสำหรับโรคทางเดินอาหารเฉียบพลัน และผสมกับน้ำมันพืช พวกเขาแนะนำสำหรับถูผิวเป็นน้ำอุ่นและระคายเคืองสำหรับโรคไขข้อ, radiculitis และโรคประสาท- พืชพันธุ์นี้มีลักษณะคล้ายกับ พุ่มเล็ก. ยอดที่มีใบเล็ก ๆ เรียงกันหนาแน่นแทบจะมองไม่เห็น ในซอกใบแต่ละใบมีผลไม้ 1-2 ผล ซึ่งช่วยให้พืชมีการตกแต่งทั้งในช่วงออกดอกและเมื่อผลสุก ผลไม้สีแดงขนาดเล็กที่โค้งมนดูเหมือนผลเบอร์รี่ เนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตที่แปลกประหลาดและความทนทานต่อสีที่สัมพันธ์กัน ความหลากหลายจึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเมื่อปลูกในกระถางบนขอบหน้าต่าง ผลไม้สุกในเดือนกันยายนจึงเป็นชื่อที่เกี่ยวข้องของความหลากหลาย มีรสเผ็ดจัดจ้าน สรรพคุณทางยา.​ที่ให้ความหลากหลายจากต่างประเทศพริกรูปกรวย - Conoides;
4. ผลสุกมีสีเขียวเข้ม เมื่อโตเต็มที่สีจะค่อยๆ เปลี่ยนไป พริกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลช็อกโกแลต ขนาดของพวกเขาคือ: กว้าง - 3 ซม. ความยาว - 6 ซม."คำนับ" ต้นสุกฉ่ำหนาแน่น (ความหนาของผนังสูงสุด 4 มม.) ความยาวผลสูงสุด 21 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2.9 ซม. ผลผลิตอยู่ระหว่าง 2.25 ถึง 4.1 กก. / 1 ​​ตร.ม. ขึ้นอยู่กับปุ๋ย สภาพอากาศ และการชลประทาน ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งสูงสุดไม่เกิน 110 เซนติเมตรความสุกทางเทคนิคของผลไม้เกิดขึ้นใน 87-95 วันความหลากหลายนั้นสุกเร็วและให้ผลผลิตค่อนข้างมาก (มากถึง 50-60 ผลต่อพุ่มไม้ใน 1 ฤดู) ตามมาตราส่วน Scoville มีความร้อน 17-25,000 หน่วย พืชเคยชินกับสภาพในภูมิภาคมอสโกมีผลไม้รูปกรวยน้ำหนัก 20-30 กรัมและยาวไม่เกิน 3.5-4.2 ซม. ผลผลิตสูงถึง 2.9 กก. ต่อ 1 ตารางเมตรมากถึง 50-60 ผลไม้ในพุ่มไม้เดียว ซึ่งไม่เกิน 25 สุกพร้อมกัน พืชต้องการความชื้นจึงเป็นสิ่งจำเป็น รดน้ำต่อเนื่องและอุณหภูมิอากาศไม่น้อยกว่า +15 0С ความหลากหลายรวมอยู่ในทะเบียนการเพาะปลูกทางอุตสาหกรรม ดังนั้นจึงมักพบในฟาร์มหลายแห่งและนำเข้าต่างประเทศ​ แมงกะพรุนพริกหวานในซอสมะเขือเทศ
5. ลูกผสมที่สุกก่อนกำหนด ลำต้นสูง 85 ซม. ผลมีลักษณะกลมแบนมียาง ในความสุกทางเทคโนโลยี สีของผลจะเป็นสีเหลือง และในความสุกทางชีววิทยาจะเป็นสีแดง น้ำหนักผล - 100-123 ก. ความหนาของผนัง - 6-6.5 มม.ก้านของพริกเป็นไม้ล้มลุกที่โคน ในบริเวณที่มีการแตกแขนงของก้านดอกมักเกิดขึ้นอย่างโดดเดี่ยว พริกเป็นพืชที่ผสมเกสรได้เอง แต่ยังสังเกตเห็นการผสมเกสรโดยแมลงบางส่วน ละอองเกสรสามารถถูกลมพัดพาไปได้ในระยะสูงสุด 1 ม. ผลไม้นี้เป็นผลไม้เล็ก ๆ หลายเมล็ดที่มีรูปร่างแตกต่างกันตั้งแต่รูปมะเขือเทศไปจนถึงรูปงวง สีผลในความสุกทางเทคนิค - จากสีเหลืองถึงสีแดงเข้ม ในความสุกทางชีวภาพ - จากสีแดงเป็นสีเหลือง
6. แมงกะพรุน. Carolina Reaper พริกรูปกรวยสีแดง - Fasciculatum;ระยะเวลาของการบรรลุผลแห่งวุฒิภาวะทางเทคนิคคือ 100 วัน ผลสุกจะมีเนื้อค่อนข้างมาก มีกลิ่นผลไม้พิเศษและมีความคมชัดค่อนข้างสูง มันคือ 425,000 หน่วยในระดับ Scoville "กลุ่มดาว"สีเหลืองจาเมกา

อาจิ ซิโต้.

พริกไทยพันธุ์ที่ดีที่สุดที่มีความคมชัดต่ำกว่า30,000

ปลูกในบ้านหรือเรือนกระจกเนื่องจากมีขนาดเล็กและสวยงามมาก (คุณสามารถเก็บไว้ในห้องครัวแทนดอกไม้)

1. . ผลมะเขือเทศสุก 2 กก. หั่นเป็นชิ้นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ มวลที่เกิดขึ้นในกระทะถูกนำไปต้ม เมื่อมะเขือเทศเดือด ใส่พริกหวาน 2-2.5 กก. หั่นเป็นเส้นแคบๆ ลงไป ที่นี่คุณต้องเติมน้ำมันพืช 1 แก้วทรายครึ่งแก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูที่ไม่เจือปนหนึ่งช้อน ต้มอย่างน้อย 2 นาทีจากนั้นใส่พริกไทยร้อนในขวดแล้วม้วนด้วยฝาโลหะโอเทลโล เอฟ 1 พริกไทยต้องการเงื่อนไขการเพาะปลูกอย่างมาก นี่เป็นวัฒนธรรมที่ชอบความร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกของเมล็ดคือ 25–27 °C และสำหรับการเจริญเติบโต 20–23 °C เมื่ออุณหภูมิลดลงถึง 13 °C การเจริญเติบโตของต้นกล้าและต้นที่โตเต็มที่จะหยุดลง และที่ 0 °C พืชก็จะตาย การดูแลพริกไทยอย่างทันท่วงทีช่วยให้ได้ผลผลิตสูง​ผลไม้ที่มีลักษณะโค้งมนของพันธุ์นี้จะถูกจัดเรียงแบบสุ่มทั่วทั้งต้นที่มีขนาดกะทัดรัดและมีลักษณะคล้ายกับหนวดของแมงกะพรุน ความหลากหลายนั้นชอบความชื้นมากและต้องการความชื้นจากใบอย่างต่อเนื่อง ชอบสถานที่ที่มีแดดจัด มันเติบโตได้ดีทั้งในสวนและในกระถางบนขอบหน้าต่าง ความคมของผลไม้สูงกว่าค่าเฉลี่ย สะดวกในการใช้ในผักกระป๋อง
2. ​.​ โทรหรือพริกหวาน - Grossum;
3. พุ่มไม้ขนาดใหญ่มีความสูง 90 เซนติเมตร อย่างไรก็ตาม ผลส้มค่อนข้างเล็กและมีผนังบาง พวกมันเติบโตได้ยาวสูงสุด 4 ซม. และกว้างสูงสุด 3 ซม.“ซุปเปอร์ชิลลี่”
4. . มักปลูกใน วัตถุประสงค์ในการตกแต่งในบ้านมีผลไม้รูประฆังที่สวยงามมาก เปลือกของผลมีความหนาเนื่องจากสะดวกในการหยิบและรับประทาน ความร้อน - 85,000 ส่วนใหญ่ใช้สำหรับถูเครื่องเทศหรือเป็นสารเติมแต่งในกระป๋อง เมล็ดส่วนใหญ่มีรสขมเนื้อค่อนข้าง "นิ่ม" และอร่อย ขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นผลไม้ที่โดดเด่นซึ่งคล้ายกับส่วนผสมของลูกแพร์ แอปเปิ้ล สับปะรดและปาปริก้า ความรู้สึกและกลิ่นอื่น ๆ มากมายในนั้น ใช้ในสลัด แยม ซอสและเครื่องเคียงมากมาย พริกไทยสามารถรับประทานได้ในขั้นตอนของการทำให้สุกทางเทคนิคในคอร์สแรก โดยมีความเผ็ดไม่เกิน 11,000 ในระดับ Scoville และช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมทั้งช่อและรสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอ พุ่มไม้มีความสูงประมาณ 120 เซนติเมตร ใหญ่โต ให้ผลผลิตต่อ 1 ตารางเมตร มากถึง 3.9 กก. "คลื่น" ของพืชผลหลายอย่างเกิดขึ้นในหนึ่งฤดูกาล ระยะเวลาตั้งแต่งอกจนถึงความสุกทางเทคนิคไม่เกิน 83 วัน (กลางฤดู)เมล็ดงอกที่อุณหภูมิสูงกว่า +22 0С .เท่านั้น
5. พริกไทยเป็นที่นิยม พืชผักซึ่งได้รับความนิยมไม่แพ้กันกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและชาวสวนมือสมัครเล่น ในช่วงฤดูร้อนของรัสเซียตอนกลางพืชชนิดนี้บางชนิดไม่มีเวลาทำให้สุก โชคดีที่มีพริกหวานและพริกร้อนหลากหลายชนิด​. ลูกผสมสุกต้น ลำต้นสูง 70–80 ซม. ผลรูปกรวย หนัก 90–108 กรัม ผนังหนาไม่เกิน 7 มม. สีของผลไม้ในความสุกทางเทคนิคคือสีม่วง ความสุกทางชีวภาพเป็นสีน้ำตาล
6. พริกต้องการความเข้มของแสงสูง ดังนั้นหากขาดแสง ต้นไม้ก็ยืดออก ดอกไม้และรังไข่ก็ร่วงหล่นจากพวกมันวาไรตี้ Ogonyok

หากนำเมล็ดและพาร์ติชั่นออกจากผลพริกไทยร้อน ความคมชัดจะลดลงอย่างมาก

ค่าเฉลี่ยสีทอง - พันธุ์ที่มีความคมชัดเฉลี่ย 20,000 ถึง 150,000

พริกหรือพริกป่น - Longum

1. ฝักมีรอยย่นมีรูปร่างเป็นวงรี แตกต่างกันในแง่ของการเจริญเติบโตในช่วงต้น จนกว่าจะครบกำหนดทางเทคนิคของทารกในครรภ์ต้องใช้เวลา 85-95 วัน มีรสขม. ความคมชัดในระดับ Scoville คือ 325,000 หน่วย"ดอกไม้ไฟ" เมื่อปลูกพืช ก่อนอื่นต้องคำนึงถึงความเป็นไปได้ของการปลูกในที่โล่งหรือในที่ร่ม ผลผลิตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการปฏิสนธิและการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์ในช่วงติดผล - อย่าลืมรดน้ำมิฉะนั้นผลไม้จะขมและแห้ง ขอให้อร่อยและจำไว้ว่าครีมเปรี้ยวช่วยลดความเผ็ดร้อนของพริกขมได้ดีที่สุด!พริกไทย
2. ,สามารถเห็นยอดได้ 11-14 วัน หลังปลูกและรดน้ำ. ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 65 วันก่อนครบกำหนดทางเทคนิค​"Rafaela F1" เป็นลูกผสมของพริกหวานที่ให้ผลผลิตสูง เป็นไม้ยืนต้นสูงมีใบมากมาย ผลไม้มีรูปทรงกรวยที่น่าดึงดูดและมีความน่ารับประทานสูง ความหนาของผนังพริกไทยสามารถเข้าถึง 4 มม. ในขั้นตอนของการเจริญเติบโตทางเทคนิค ผลไม้จะมีสีเขียวเข้ม และพริกที่สุกแล้วจะมีสีแดงเข้มเข้ม พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการรับประทานดิบและบรรจุกระป๋อง ผลไม้ในวุฒิภาวะทางเทคนิคทนต่อการขนส่งได้ดี "Lungi F1" เป็นพริกหวานที่ให้ผลผลิตสูง ผนังหนาแน่นของผลไม้รูปกรวยมีความหนา 5 มม. พืชถูกปรับให้เข้ากับสภาพการเจริญเติบโตที่หลากหลายและทนต่อโรค ในขั้นตอนของการเจริญเติบโตทางเทคนิค ผลไม้มีสีเขียวอ่อนและสุกเต็มที่ - สีแดงเข้ม ลูกผสมนี้เหมาะสำหรับการบริโภคสดและบรรจุกระป๋อง "Ami" เป็นพริกไทยหลากหลายชนิดที่ได้รับความนิยมในภาคใต้ของรัสเซีย กะทัดรัดและ พืชที่ไม่ธรรมดา. ผลไม้โคน ขนาดกลางมีผนังหนา 5-6 มม. สีของผลเป็นสีขาวและมีสีเหลืองอ่อนในระยะสุกเต็มที่ทางเทคนิคและสีแดงสดเมื่อสุกเต็มที่ ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคได้ให้ผลผลิตสูงอย่างต่อเนื่องมีรสชาติสูงและคุณภาพในเชิงพาณิชย์ "Semarog" เป็นพันธุ์ต้น เป็นพืชขนาดกลางที่มีขนาดกะทัดรัด ผลมีลักษณะเป็นทรงกรวยยาวและมีปลายแหลมโค้งมน ความหนาของผนังทารกในครรภ์ 3.5 มม. สีของมันเปลี่ยนจากสีเขียวเมื่อสุกเต็มที่ทางเทคนิคเป็นสีแดงสดเมื่อครบกำหนดทางชีวภาพ พันธุ์นี้เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องมากกว่า
3. Astrakhansky 147พริกต้องการความชื้นในดินมาก เมื่อขาดความชุ่มชื้น การเจริญเติบโตจะหยุด และพุ่มไม้ก็ยังแคระ รังไข่และผลจะร่วงหล่นหรือมีขนาดเล็กน่าเกลียด
4. - หนึ่งในพันธุ์ที่มีความคมของผลไม้เพิ่มขึ้น ผลสุกขนาดเล็กบนพุ่มไม้ขนาดเล็กมีลักษณะคล้ายแสงจ้า แต่ต้องใช้เวลาประมาณ 5 เดือนในการหว่านเมล็ดเพื่อให้ได้มา ผลไม้ดีมาก การทำให้แห้งตามธรรมชาติและง่ายต่อการจัดเก็บในภายหลังในที่ปิด เหยือกแก้ว. พวกเขามีปริมาณเม็ดสีสีและสารแห้งที่เพิ่มขึ้นซึ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่ผลไม้ ความทนทานต่อการเกิดแบคทีเรียและ verticillium ช่วยให้สามารถปลูกความหลากหลายได้ในสภาพพื้นดินที่เปิดโล่งและได้รับการป้องกันที่หลากหลายความหลากหลายที่น่าสนใจมากคือ Gogoshary ซึ่งมี 4 ห้องในทารกในครรภ์ มันมีสองห้องตรงข้ามกันที่มีรสเผ็ดในขณะที่อีกสองห้องไม่มี ดังนั้นคุณสามารถเถียงกับเพื่อน ๆ เกี่ยวกับการกินพริกไทยร้อนได้โดยรู้ว่าส่วนใดไม่คม

คำสั่งซื้อพืชจำนวนมากคือพริกขี้หนู พันธุ์ต่างๆเป็นของตระกูลเช่น Jalapeno และพริกป่น

grounde.ru

พันธุ์พริกร้อนสำหรับปลูกในร่ม

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

พริกขี้หนูพันธุ์ที่รวมกันในตระกูลตรินิแดดมีความเผ็ดและรูปลักษณ์ดั้งเดิม พืชทั้งหมดประหลาดใจกับรูปร่างที่ผิดปกติของฝัก พริกของตระกูลนี้มีรสชาติการเผาไหม้ที่มีลักษณะเฉพาะและมีกลิ่นผลไม้ที่คงอยู่ ปลูกต้นกล้า. พริกต้องการแสงมาก ซีรีย์นี้บางพันธุ์เหมาะสำหรับปลูกในสภาพเรือนกระจก ในกรณีนี้ใช้การผสมเกสรพืชเทียม

“ฮาบาเนโรสีแดง”

• พริกไทยร้อนเติบโตได้ดีที่บ้าน ปลูกไว้บนขอบหน้าต่าง - คุณจะเติบโตไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นพืชที่ตกแต่งอย่างสวยงามอีกด้วย
• รามฮอร์น.
• พริกไทย.
• "Gekgel" เป็นหนึ่งในพริกไทยร้อนชนิดแรกสุด เป็นไม้ยืนต้นสูงขนาดกะทัดรัดมีผลสีส้มแดงรูปกรวยยาว ความหลากหลายนั้นมีค่าสำหรับผลผลิตสูงและความคมชัดที่น่าพึงพอใจของผลไม้ "สำหรับแม่ยาย" เป็นพันธุ์ที่สุกเร็วที่ปลูกในที่โล่ง นี่คือพืชขนาดกะทัดรัดสูงถึง 60 ซม. ผลไม้สีแดงรูปกรวยมีความยาว 10-12 ซม. และมีน้ำหนักมากถึง 65 กรัมคุณค่าของความหลากหลายนี้อยู่ในรสชาติที่ฉุนของผลไม้ ขอบคุณที่ใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารที่บ้านทุกประเภท« ภูเขาไฟที่ลุกเป็นไฟ "- พริกไทยร้อนหลากหลายชนิด พืชสูงกึ่งกระจาย ระยะเวลาของการสุกเต็มที่ของความหลากหลายนี้ใช้เวลาเพียง 95 วัน ผลไม้รูปกรวยแคบสีแดงเข้มยาว 10 ซม. พวกเขามีรสเผ็ดเฉพาะที่มีกลิ่นหอม ความหลากหลายนี้ใช้ในการเตรียมซอส น้ำพริก ปาปริก้าร้อน และกระป๋องที่บ้าน พริกนี้ยังสามารถตากแห้งและเก็บไว้ได้นาน​
• . พริกขี้หนูพันธุ์ต้นขนาดกลาง ลำต้นเป็นแบบกึ่งก้าน สูง 50–65 ซม. ผลผลห้อยเป็นกรวย ความหนาของผนัง 1-2 มม. ผลยาว 6–8.7 ซม. รสชาดจัดจ้านมาก น้ำหนักของทารกในครรภ์ - 12–18 กรัม
• ชุดผลไม้ที่ดีที่สุดเกิดขึ้นเมื่อความชื้นในอากาศอยู่ที่ 60-70% ในอากาศที่มีความชื้นมากขึ้น ละอองเรณูจะไม่หลุดออกจากอับเรณูได้ดี และการผสมเกสรก็ไม่เกิดขึ้น ดอกไม้จะผลิดอกออกผล
• เปลวไฟ.
• พันธุ์พริกไทยร้อนสามารถผสมเกสรกับพริกหยวก (หวาน) ได้อย่างง่ายดาย
• พริกผักที่ชอบความร้อนปลูกเป็นพืชยืนต้นในเม็กซิโกและทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ในประเทศที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น พืชเหล่านี้ส่วนใหญ่มักปลูกในสภาพพื้นดินปิด เรือนกระจกหรือโรงเรือนเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ข้อมูลพริกรู้สึกดีบนหน้าต่างของอพาร์ทเมนท์ในเมือง ผลของพันธุ์ในตระกูลนี้เป็นฝักยาว
• ความหลากหลายกำลังสุกเร็ว จะใช้เวลา 70 ถึง 80 วันกว่าผลไม้จะสุกเต็มที่ทางเทคนิค ดูเป็นพืชที่สวยงามทีเดียว พุ่มไม้ที่มีกิ่งก้านแข็งแรงมีความสูง 50 ถึง 90 ซม. เต็มไปด้วยผลไม้สีส้มหรือสีแดงสดใสมากมาย
• "ฮาบาเนโรส้ม".
• พันธุ์ต่อไปนี้เหมาะที่สุดสำหรับการเพาะเลี้ยงในห้อง:
• เป็นที่รู้จักของทุกคนและเป็นที่รู้จักจากรูปร่างลักษณะเฉพาะของฝัก - บิดเป็นเขาของแกะผู้ บางครั้ง 2 รอบ มีลักษณะเฉพาะที่มีความฉุนค่อนข้างสูง (ถึง 35,000 หน่วย Scoville) แต่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการหว่านและการเจริญเติบโตเท่านั้น ด้วยการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์พุ่มไม้จึงมีขนาดใหญ่และฉุนปานกลาง หากคุณรดน้ำเล็กน้อยในสภาพอากาศที่ค่อนข้างร้อน คุณไม่ควรคาดหวังรสหวาน ผลดีและมีน้ำหนักค่อนข้างมาก (ไม่เกิน 25 กรัม 1 ชิ้น) ทำให้เหมาะแก่การค้าขายครองตำแหน่งผู้นำด้านการส่งออก​
• โดยพื้นฐานแล้วความหมายของคำว่า "ไทย" หมายถึงฝักที่ยาวและบาง ซึ่งมีความโดดเด่นด้วยรสเผ็ดจัดและรสขมที่ค้างอยู่ในคอ พุ่มไม้มีขนาดเล็ก - สูงถึง 60 เซนติเมตรมวลของ "ไทย" หนึ่งอันถึง 15-20 กรัมเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2.7 ซม. ไม่ต้องการการรดน้ำมากก็ทนแล้งได้เป็นอย่างดี
• ผู้ชื่นชอบพริกที่เผ็ดร้อนจัดมักไม่สามารถหาพริกที่ตรงตามความต้องการและมีรสเผ็ดร้อนได้ ผักชนิดนี้มักใช้เพื่อการอนุรักษ์เพราะช่วยให้คุณประหยัดได้มาก แค่ฝักเดียวก็เพียงพอสำหรับหลายลิตร แตงกวากระป๋องหรือมะเขือเทศ พิจารณาพันธุ์ที่ "ชั่วร้าย" ที่สุดและลักษณะเด่นของพวกมัน
• พริกไทย Novogoshary เป็นพันธุ์ที่มีรสหวานปานกลางในช่วงต้น ลำต้นเป็นแบบมาตรฐาน สูง 45–60 ซม. ผลกลมแบน ขอบหยักปานกลาง น้ำหนักผล 90-140 กรัม ความหนาของเนื้อ 6-9 มม. ความสม่ำเสมอของเนื้อนุ่มหวาน สีของผลไม้ในความสุกทางเทคนิคคือสีเขียวเข้ม และในความสุกทางชีวภาพจะเป็นสีแดงเข้ม อายุเก็บเกี่ยว 3.5–5.0 กก. ต่อ 1 ตร.ม.​
• พริกไทยให้ผลผลิตสูงเฉพาะในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์สูงซึ่งมีองค์ประกอบทางกลแบบเบาและปฏิกิริยาของสารละลายในดินใกล้เคียงเป็นกลาง พริกไทยมีความไวต่อไนโตรเจนส่วนเกินในดินมาก เนื่องจากในขณะเดียวกัน พริกก็พัฒนามวลพืชผลเพื่อผลเสียของการติดผล ด้วยเหตุนี้การสุกของผลไม้จึงล่าช้ามาก
• คุณต้องการที่จะเห็นโรงงานเผาไหม้? ผลงวงสุกงวงด้วย พื้นผิวกระจกพันธุ์นี้มีความคล้ายคลึงกันมากกับเปลวไฟ พวกเขาทำให้สุกเป็นเวลานานและไม่แห้งในสภาพธรรมชาติดังนั้นจึงใช้เป็นหลักสำหรับการบรรจุกระป๋อง การต้านทานการเหี่ยวของ Verticillium ทำให้ง่ายต่อการเติบโตกลางแจ้ง​
• ดังนั้นหากคุณหว่านเมล็ดของพริกหวานและขมเคียงข้างกันในปีเดียวกันนั้นมีความคมเล็กน้อยในพริกหวานและเมล็ดที่หว่านจากพวกมันให้ผลขนาดใหญ่เช่นในพันธุ์หวาน แต่มีความคม ความเผ็ดร้อน

supersadovnik.ru

มีสีเขียวซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีเหลืองเมื่อสุก ความคมของผลไม่ร้อนมาก ระยะเวลาออกดอกนานตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลาย ช่วงฤดูร้อน. สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการสุกของผลไม้ นี้ ลักษณะเด่นทำให้ต้นไม้ดูน่าสนใจเมื่อปลูกในบ้าน ด้วยการออกดอกที่สวยงามและผลไม้ที่ไหม้เกรียมมากมายพริกไทยร้อนในห้องจะมีความสุข พันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับปลูกที่บ้านสามารถพบได้ในตระกูล Jalapeno

พันธุ์พริกไทยเก็บเกี่ยว พันธุ์พริกไทยดัตช์ที่ดีที่สุด

พริกไทยร้อน, พริก, เผ็ด, ผัก, พริก, ขม - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อพริกของสกุลพริก (พริก) ซึ่งมีรสชาติเฉพาะ ทั้งหมดเกิดจากแคปไซซิน - สารที่มีรสการเผาไหม้ที่รุนแรง

ในความเป็นจริงทั้งพันธุ์ขมและหวานพบได้ในวัฒนธรรมของพริก แคปไซซินพบได้ในพันธุ์ที่มีรสขมที่เรียกว่าพริกแดง - ร้อน, พริก, ร้อน

รสชาติของผู้อยู่อาศัยทั่วไปในรัสเซียจะตกอยู่ที่พริกไทยผักหลายชนิดซึ่งในผลไม้ที่ไม่มีสาร oleoresin capsicum - สารสกัดจากพริกไทยร้อนซึ่งให้เฉดสีเฉพาะ ในเวลาเดียวกัน ความกว้างของความคมชัดของพริกนี้สามารถตอบสนองผู้ที่ชื่นชอบธีมเผ็ดในการผลิตพืชผลได้

จากรูปแบบพริกผักที่มีรสเผ็ดสามารถเรียกได้ว่าเป็นพันธุ์เก่า โกโกชารี ซึ่งเป็นที่นิยมในรัสเซียในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการบรรจุกระป๋อง จากนั้นเขาก็ถูกแทนที่ด้วยความหลากหลาย Astrakhan รวมทั้งการเลือกภายหลังและรูปแบบของพริกไทยเดียวกัน - Astrakhan 60 , Astrakhan 147 และอื่น ๆ ตอนนี้ความหลากหลายของพริกร้อนรวมถึงพันธุ์ต่าง ๆ ที่รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐและพร้อมสำหรับการขายฟรี

วิธีปลูกพริกขี้หนู
พริกมีความทนทานต่อสภาวะต่างๆ มากกว่า สภาพแวดล้อมภายนอก,มีผลผลิตสูง. ต้องขอบคุณคุณสมบัตินี้ที่เขาได้รับความนิยมในประเทศต่างๆ ทั่วโลก การปลูกพริกร้อนนั้นถือว่าง่ายมากเมื่อเทียบกับพริกหวาน หากในปีที่ไม่ประสบความสำเร็จอาจเป็นปัญหาในการรับพริกหวานในทุ่งโล่ง พริกร้อนภายใต้เงื่อนไขเดียวกันจะให้ผลสุกที่รับประกันได้แม้ในไซบีเรีย

ประเภทของพริกร้อนมีลักษณะเป็นฤดูปลูกที่ยาวนาน มีความจำเป็นต้องเริ่มหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าโดยเร็วที่สุด - ปลายเดือนมกราคม - ต้นเดือนกุมภาพันธ์ เมื่อปลูกในภาชนะเปิดโล่ง เรือนกระจกฟิล์ม หรือโพลีคาร์บอเนต พืชผลจะปรากฏในต้นเดือนกันยายน

พริกร้อนไม่ชอบความเย็น อุณหภูมิต่ำจำกัดการเติบโตของพืชที่ชอบความร้อนอย่างมาก เพื่อป้องกันพริกจากน้ำค้างแข็งที่อาจเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูร้อนและอากาศหนาวในตอนกลางคืน เราแนะนำให้ปลูกพริกในพื้นที่ที่มีการป้องกัน หากฤดูร้อนอบอุ่นพริกไทยขมจะพัฒนาได้ดีในที่โล่ง

เราปลูกพริกในภาชนะ - ทำให้ง่ายต่อการเปิดเผยพริกไทยในอากาศภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวย สภาพอากาศและนำเรือนกระจกกลับคืนมาหากเกิดอากาศหนาวเย็น ฝนตกหนัก หรือเกิดความร้อนระอุ

โดยทั่วไปแล้ว พริกร้อนทุกชนิดสามารถหว่านได้ภายใน ตลอดทั้งปีบนหน้าต่างที่มีแดดจัดและหลังจาก 120-140 วันเพื่อให้ได้ผลสุก ดังนั้นพริกจึงปลูกที่บ้านบ่อยมากเช่น พืชในร่มซึ่งมีรูปลักษณ์การตกแต่งที่น่าดึงดูดใจมาก

อ่านเพิ่มเติมในบทความ:

พริกหยวก
Capsicum pubescens (Capsicum pubescens) หรือพริกไทยมีขนเป็นที่นิยมในประเทศต่างๆ ละตินอเมริกา, ฟิลิปปินส์, อินโดนีเซีย. สร้างผลไม้ที่มีน้ำหนัก 30-60 กรัมมีรสแหลมคมบางครั้งและมีกลิ่นเฉพาะ ใช้กันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลกเพื่อเตรียมอาหารหลากหลาย

พริกขี้หนู
Capsicum frutescens (Capsicum frutescens) มีการกระจายอย่างกว้างขวางในประเทศต่างๆ เช่น พริกไทย ซอสพริกทาบาสโก้ จากผลไม้ที่ทำซอสขึ้นชื่อ

ภาพถ่าย: “Tabasco Pepper Capsicum frutescens .”

พริกไทยจีน
Capsicum chinense (Capsicum chinenza) เป็นที่นิยมในประเทศจีน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อเมริกาใต้ และทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ใช้ทำซอสร้อน เช่น ซัลซ่า . คุณสมบัติที่โดดเด่นรูปแบบและพันธุ์ของพริกไทยนี้ - การก่อตัวของผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์และปริมาณแคปไซซินสูง: จากมากถึง 100 ถึง 500,000 หน่วยต่อ มาตราส่วนสโควิลล์ .

มาตราส่วนสโควิลล์ พัฒนาโดยนักเคมีชาวอเมริกันเพื่อกำหนดระดับความร้อนของพริกร้อนด้วยวิธีทางประสาทสัมผัส - ขึ้นอยู่กับการวิเคราะห์ความสามารถของบุคคลในการสัมผัสรสชาติของพริกร้อนหลังจากเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำใน จำนวนหนึ่งครั้งหนึ่ง.

รูปถ่าย: พริกหยวกจีน Capsicum chinense

ตัวอย่างเช่น น้ำพริกชิเนนซ่าสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ 100,000 ครั้ง และหลังจากนั้นก็จะรู้สึกได้ถึงความคมชัดที่รุนแรง นอกจากนี้ยังมีรูปแบบและลูกผสมระหว่างกันของพริกนี้ (พบได้ทั่วไปในอินเดีย) ที่ทำให้คุณรู้สึกถึงรสชาติที่ไหม้เกรียมหลังจากผสมพันธุ์ 1 ล้านครั้งหรือมากกว่า เหล่านี้เป็นผู้ถือบันทึกสำหรับเนื้อหาของแคปไซซิน

พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกถือว่าเด็ด ผีพริกไทย (วิญญาณ, ผี) ในภาษาต้นฉบับดูเหมือน บุตโจโลเกีย (บุตเชโลกิยะ). พริกไทยจีนชนิดนี้มีอยู่ทั่วไปในอินเดียและ อเมริกาใต้. น้ำผลไม้ที่ไหม้เกรียมของผลไม้สามารถเจือจางได้มากกว่าหนึ่งล้านครั้งและยังคงรู้สึกถึงรสเผ็ดร้อน

_________________________
สวนพฤกษศาสตร์ไซบีเรียตอนกลางมีคอลเลกชันพริกไทยที่สมบูรณ์ที่สุดนอกเหนือจากเทือกเขาอูราล ซึ่งสะท้อนถึงทุกทิศทางของการเพาะพันธุ์พริกเผ็ด ซึ่งพบได้ทั่วไปในส่วนต่างๆ ของโลก คอลเลกชันของเราประกอบด้วยพริกจากแคริบเบียน จีน ฟิลิปปินส์ สหรัฐอเมริกา และยุโรป พริกไทยและรัสเซียมีหลายประเภทซึ่งปลูกได้สำเร็จในประเทศของเรา การคัดเลือกพริกเผ็ดจากทั่วโลกมุ่งเป้าไปที่การระบุพันธุ์ที่ต้านทานโรค พันธุ์ที่มีแคปไซซินในระดับต่างๆ และสารอื่นๆ

พริกขี้หนูในโลกใช้พื้นที่ประมาณ 3.6 ล้านเฮกตาร์ และผลผลิตรวมประมาณ 33 ล้านตัน ผู้นำในการปลูกพริกเผ็ดหรือเผ็ด ได้แก่ อินเดีย จีน ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกาใต้

เราจะบอกคุณว่าชนิดและความหลากหลายของพืชคืออะไร พริกชนิดใดที่มีอยู่และแตกต่างกันอย่างไร คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์ของสีดำ สีแดง และออลสไปซ์ และประวัติของพวกมัน

ชนิดและพันธุ์ของพริก

จำเป็นต้องกำหนดเงื่อนไขทันที คำว่า "ความหลากหลาย" ในทางชีววิทยาหมายถึงกลุ่มของพืชในสายพันธุ์เดียวกันที่มนุษย์ผสมพันธุ์ ความหลากหลายนั้นได้รับการอบรมเพื่อให้ได้ลักษณะเฉพาะและมีชื่อตามอำเภอใจอย่างสมบูรณ์

ตัวอย่างเช่น พริกเป็นพืชสกุลที่มี 31 สายพันธุ์ หนึ่งในนั้นคือพริกผัก ในแต่ละประเทศมีพันธุ์พริกไทยหลายสิบชนิดทุกปีพวกเขามีชื่อที่แปลกใหม่ที่สุด: "อาร์เซนอล", "ผู้นำของอินเดียนแดง", "เจ้าชายซิลเวอร์", "เฮอร์คิวลิส" และอีก 50 สายพันธุ์ที่เพาะพันธุ์ในเขตภาคกลางของ สหพันธรัฐรัสเซีย.

พริกไทยดำและแดงพันธุ์หลักมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์ การจำแนกพริกควรเริ่มต้นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าทั้งพริกแดงและพริกไทยดำเป็นพืชในกลุ่มใบเลี้ยงคู่

มีกลุ่มที่สามที่เรียกว่า "พริกปลอม" โดยเริ่มจากออลสไปซ์และพืชร้อนและมีกลิ่นหอมอีกหลายสิบชนิดที่ใช้ในการปรุงอาหารและมีบทบาทสำคัญในการปรุงแต่งอาหาร

พริกขี้หนูหน้าตาประมาณนี้ค่ะ

พริกไทยดำ "ของจริง" พันธุ์พริกไทยขม

เชื่อกันว่าเป็นที่รู้จักในยุโรปมาตั้งแต่สมัยโบราณ บางทีหลังจากการรณรงค์ของอเล็กซานเดอร์มหาราชในอินเดีย การใช้พริกไทยดำทำให้อาหารประเภทเนื้อและปลาทั้งหมดมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีอาหารพริกไทย ในยุคกลาง ชาวอาหรับมีหน้าที่จัดหาพริกไทย

ถั่วดำมีขนาดใกล้เคียงกันและมีน้ำหนักคงที่ ดังนั้นพวกเขาจึงใช้วัดน้ำหนักของอัญมณี ทอง และเครื่องเทศอื่นๆ สำหรับความหลากหลายนี้และเครื่องเทศแปลกใหม่อื่น ๆ ที่โคลัมบัสข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก

ความร้อนและความชื้นที่มีอยู่ในแถบเส้นศูนย์สูตรของโลกทำให้ทุกวันนี้สามารถจัดหา St. พริกไทยดำพันธุ์ต่างๆ 350,000 ตัน

ถั่วดำเป็นผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุกที่ตากในสภาวะที่มีอุณหภูมิพิเศษ หลังจากการอบแห้ง ผิวหนังจะหดตัวและเปลี่ยนเป็นสีดำ หากถั่วเขียวแห้งเร็วในเตาอบ พริกไทยก็จะยังคงเป็นสีเขียว หากเมล็ดสีแดงโตเต็มที่แช่ในน้ำทะเล (หรือกางออกกลางแดด) และแปรรูป (เอาเปลือกนิ่มออก) ถั่วขาวก็จะออกมา การตากแห้งอย่างนุ่มนวลของผลสุกสีแดงจะทำให้เกิดพริกแดงหรือ "โพดิเชอรี" เป็นพริกที่เผ็ดมาก โรงงานเดียวกัน ให้พริกไทย 4 สายพันธุ์แต่ละคนมีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

ญาติของพริกไทยดำแท้: cubeba, พริกไทยแอฟริกัน, พริกไทยยาว แขกเหล่านี้เป็นแขกหายากในการทำอาหารของเรา

พริกแดง "พริกขี้หนู" หมายถึงพริกขี้หนูเสมอ

พืชเหล่านี้มาจากตระกูล nightshade สกุลพริก พริกที่นิยมปลูกในสกุลนี้คือ พริกชี้ฟ้า(Capsicum longum L., Capsicum annuum L.). มันถูกเรียกว่าในบ้านเกิดของ "พริก" ซึ่งหมายถึงพริกแดง มันถูกใช้เป็นเครื่องเทศและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีวิตามินเอและซีจำนวนมาก พืชเหล่านี้ในชีวิตประจำวันและการปฏิบัติทางการเกษตรแบ่งออกเป็นพริกหวานและร้อนตกแต่งและยา คุณสามารถนับพริกไทยชนิดนี้ได้อย่างน้อย 1,000 สายพันธุ์ทั่วโลก การเก็บเกี่ยวพริกแดงประจำปีเกิน 30 ล้านตัน

ในความเป็นจริง พริกในสกุล Capsicum มีพริกหลายชนิด (มากกว่า 30 ชนิด) ซึ่งพริกที่นิยมกันมากที่สุดคือพริกเอง เช่นเดียวกับพันธุ์ดังกล่าว หรือพริกร้อนหลายพันธุ์ เช่น พริกป่น (Capsicum fastigiatum Bl. และ Capsicum) frutescens) และพริกไทยนก ( Capsicum ขั้นต่ำ Roxb.).

Allspice และพริก "ปลอม" อื่น ๆ

Allspice เป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำผักดองและน้ำดอง ตามอาหาร GOST ของสหภาพโซเวียตโดยที่คุณไม่สามารถรับปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ดหรือมะเขือเทศดองกับแตงกวา กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่พิเศษและหาที่เปรียบมิได้ส่งผ่านเข้าสู่ผลิตภัณฑ์กระป๋อง

คือพริกไทยจาเมกา (Pimenta officinalis L.) มีบ้านเกิดของเขาและตอนนี้มีพื้นที่หลักของการเพาะปลูก

ออลสไปซ์ญี่ปุ่นเป็นเครื่องเทศที่โดดเด่นใน ตะวันออกอันไกลโพ้น. พริกนี้เป็นของตระกูลรู มีกลิ่นหอมของอาหารทะเลเป็นพิเศษ

Malagueta (Amomum Meleguetta Rosс) - เมล็ดพืชสวรรค์ - ออลสไปซ์ พืชในตระกูลขิง ตัวนี้หายากแล้วครับ ถั่วหวานใช้เป็นหลักในอังกฤษเพื่อปรุงรสวิสกี้และเบียร์

พริกไทยปลอม (xylopia) เป็นเครื่องเทศที่ให้เมล็ดพืชในตระกูล anon:

• kumba หรือพริกไทยมัวร์ (Xylopia aethiopica) เป็นที่นิยมในประเทศ Maghreb;
• พริกไทยกินี (Xylopia aromatica) หรือที่เรียกว่าพริกไทย "นิโกร" เป็นที่นิยมอย่างมากในแอฟริกา

ชินัสพริกไทยสีชมพูเป็นชาวเปรู (Schinus molle) และบราซิล (Schinus terebinthifolius) พืชอยู่ในสปีชีส์ Sumacaceae

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพริกที่หลากหลายพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายได้อธิบายไว้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ Chili Pepper ในหน้าอื่น ๆ

บทความทั้งหมดในส่วน "พริกไทย"