วิธีการปรุงกะหล่ำดอกแสนอร่อยในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอน กะหล่ำดอกผัด: เร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ กะหล่ำดอกทอดโดยไม่ต้องปรุง

กะหล่ำดอกทอดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วยคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี อย่าลืมลองวิธีใดวิธีหนึ่ง!

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด: ใช้เวลาไม่นานและเครื่องเคียงก็พร้อม

กะหล่ำดอกทอดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวกะหล่ำดอก;
• น้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตร
• เครื่องเทศตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้มีขนาดใกล้เคียงกัน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้ววางช่อดอกที่นั่น ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม
3. เราเก็บไฟไว้นานจนเป็นสีน้ำตาล โดยกวนผักตลอดเวลา เมื่อสีสันสวยงามปรากฏขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เลือกและนำออกได้ภายในไม่กี่นาที

ทอดใน breadcrumbs อร่อยแค่ไหน?

กะหล่ำดอกชุบเกล็ดขนมปังเป็นเครื่องเคียงที่กรุบกรอบที่ทำง่ายมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• สองไข่;
• กะหล่ำปลีประมาณ 700 กรัม
• บรรจุภัณฑ์แครกเกอร์สำหรับทำขนมปัง
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัวเลือกนี้ต้องมีการเตรียมตัวล่วงหน้า ควรล้างผักหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนนิ่มประมาณ 7 นาทีหลังจากน้ำเดือด ดูสภาพของมันเพื่อไม่ให้หักโหมมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะนิ่มเกินไปและไม่สวย
2. ในขณะที่กระบวนการนี้กำลังดำเนินอยู่ ให้ตีไข่ในชามเบา ๆ แล้วผสมกับเครื่องปรุงที่เลือกไว้ คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ควรใส่เกลือและพริกไทยดำเป็นอย่างน้อย
3. จุ่มกะหล่ำปลีที่สุกและนิ่มลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นใส่ในภาชนะอีกใบที่มีเกล็ดขนมปังเพื่อห่อเป็นชิ้นๆ ทุกด้าน
4. เราทาน้ำมันบนกระทะที่อุ่นแล้วเตรียมให้พร้อมอย่าลืมคน ควรมีลักษณะเป็นสีแดงก่ำ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที

ชุบเกล็ดขนมปัง

กะหล่ำดอกทอดในแป้งถือได้ว่าเป็นสูตรอาหารหากคุณใช้น้ำมันขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังเป็นสูตรที่ไม่มีไข่อีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 150 กรัม
• เครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ
• แก้วน้ำ;
• กะหล่ำปลีประมาณ 600 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเราจะทำแป้ง: ผสมแป้งกับน้ำเพื่อให้ได้มวลที่ค่อนข้างหนาคล้ายกับครีม เราเพิ่มเครื่องปรุงรสที่เลือกลงไปและอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
2. เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ห่อด้วยมวลที่เตรียมไว้แล้วใส่ในกระทะร้อน เราทอดจนเป็นสีแดงก่ำ

กับไข่ในกระทะ

กะหล่ำดอกกับไข่เป็นอาหารจานอร่อยที่จะเป็นอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันเต็มรูปแบบ

สินค้าที่ต้องการ:

• สองไข่;
• แป้งหนึ่งช้อน;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ;
• กะหล่ำดอกครึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีจะต้องแยกชิ้นส่วนและส่งไปต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย จะใช้เวลา 10 นาทีเพื่อให้นุ่ม
2. ขณะที่กำลังดำเนินการ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ได้ เราแบ่งไข่ลงในชามผสมกับแป้งตามปริมาณที่ระบุและเครื่องเทศที่คุณเลือก
3. เรานำกะหล่ำปลีออกจากกระทะปล่อยให้เย็นเล็กน้อยม้วนส่วนผสมไข่แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน ผัดประมาณ 10 นาที จนผักกลายเป็นสีแดงก่ำสวยงาม

ไส้กรอก

คุณต้องการที่จะทำให้จานมั่งคั่งและน่าพอใจมากขึ้น? จากนั้นคุณควรปรุงตามสูตรนี้ด้วยการเติมไส้กรอก

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอกหรือไส้กรอก 200 กรัม
• สองไข่;
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อน;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผักให้สะอาดแบ่งเป็นช่อดอกแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำร้อน เก็บไฟไว้ประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด
2. ในเวลานี้ ให้ผสมไข่กับเครื่องเทศและแป้ง แล้วหั่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เลือกเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมแล้วให้ใส่ไข่ลงไปผสมกับไข่เพื่อให้ครอบคลุมทุกส่วน หลังจากนั้นให้ทอดในกระทะประมาณ 7 นาที
4. เรากระจายไส้กรอกไปที่กะหล่ำปลีและเก็บไว้ในเตาอีกสองสามนาที

ในซอสครีมเปรี้ยว

สูตรง่ายๆ ที่ทำให้กะหล่ำดอกนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• หลอดไฟ;
• ครีมเปรี้ยวประมาณ 400 กรัม
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราเตรียมส่วนประกอบหลัก ซึ่งต้องทำให้นิ่มลงเล็กน้อยโดยกระบวนการทำอาหาร เราใส่ในน้ำร้อนและเก็บไว้บนเตาประมาณห้านาที นำออกมาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ผัดเล็กน้อย จากนั้นใส่ช่อดอกกะหล่ำปลี ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศที่เลือกตามความชอบของคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

• เครื่องปรุงรสใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ แต่ต้องมีเกลือและพริกไทยดำ
• หัวกะหล่ำปลีมีน้ำหนักประมาณ 400 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• เห็ดประมาณ 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักให้ดี สับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน พักไว้สักครู่จนกลายเป็นสีแดงก่ำ
2. ในเวลานี้เราแบ่งกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำอุ่นแล้วรอจนเดือดอีกครั้งแล้วปรุงประมาณห้านาที สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ย่อยผลิตภัณฑ์!
3. เมื่อหัวหอมแดงให้ใส่เห็ดสับลงไปแล้วเตรียมทุกอย่างเป็นเวลาห้านาที
4. จากนั้นกระจายกะหล่ำปลีไปที่ผักผัดผสมเพิ่มเครื่องเทศซึ่งต้องใช้เกลือและพริกไทยป่นเพื่อให้จานไม่จืดชืด
5. เก็บบนเตาอีก 3-4 นาทีและหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้

กะหล่ำดอกในกระทะเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สูตรค่อนข้างง่ายและยังแตกต่างกันในความเร็วในการเตรียมซึ่งจะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจอย่างแน่นอน การทำกะหล่ำดอกในแป้งทำได้ง่าย และหากคุณเคยทำอาหารจานนี้ไม่สำเร็จ ลองอ่านสูตรนี้ดู มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่ทำให้จานสวยงาม อร่อย และมีกลิ่นหอมมาก ฉันเสนอราคาที่เหมาะสมที่สุดซึ่งจะดึงดูดทุกครัวเรือน ในชั้นเรียนระดับมาสเตอร์ เราจะต้มผักล่วงหน้าเพื่อให้ได้จานที่นุ่มและนุ่ม จากนั้นเราจะนำช่อดอกไปทอดในแป้งไข่ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ใช้กะหล่ำดอกสดคุณภาพดีในการปรุงอาหาร ควรอวบอิ่มน่าสัมผัสไม่มีจุดด่างดำและความเสียหาย แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็กๆ วางในกระชอนและล้างออกให้สะอาด

สำหรับจานนี้ ใช้ได้นะ ต้องละลายน้ำแข็งแล้วต้มให้เหมือนกะหล่ำดอกสด

ต้มน้ำให้เพียงพอในกระทะแยกต่างหาก เกลือเล็กน้อย จุ่มกะหล่ำดอกลงในน้ำเดือด ต้ม. ต้มประมาณ 10 - 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม หากกะหล่ำปลีนิ่มให้นำออกจากเตาทันที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สลัดความชื้นส่วนเกินออก

ตอกไข่ลงในชามลึก เพิ่มพริกไทยดำป่นและเกลือ ปัดด้วยปัดหรือส้อมจนเนียน

จากผักใบเขียว ใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่นๆ ตามดุลยพินิจของคุณ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู สับละเอียดและเพิ่มส่วนผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน

ใส่ดอกกะหล่ำดอก. คน. ลิ้มรสและปรับถ้าจำเป็น

ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อน ใส่กะหล่ำดอกพร้อมกับไข่คน ผัดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาด้วยไม้พายจนเป็นสีเหลืองทอง

กะหล่ำดอกผัดในกระทะพร้อมแล้ว ทันทีเพื่อไม่ให้จานเย็นลง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่นๆ สลัดผักสด กะหล่ำดอกจะเข้ากันได้ดีกับซอสกระเทียมหรือเห็ด อร่อย!

สูตรเล็กๆ สำหรับแม่บ้านที่ฉลาด

• กะหล่ำดอกในแป้งเข้ากันได้ดีกับชีส ดังนั้นจานที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบนมันจะเสริมองค์ประกอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มชีสแข็งลงในแป้งไข่ได้ด้วย สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มในปริมาณเล็กน้อยและผสมกับส่วนผสมของไข่อย่างระมัดระวัง
• มันจะดีกว่าที่จะต้มช่อดอกในน้ำแร่หรือในน้ำด้วยการเติมน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นผลไม้จะไม่กลายเป็นน้ำและไม่เสียสี
• หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก คุณสามารถรักษาตัวเองด้วยของว่างเพื่อสุขภาพ ในการทำเช่นนี้อย่าทอดกะหล่ำดอก แต่อบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ให้กฎสองสามข้อเท่านั้น - คุณต้องใช้โปรตีนในแป้งเท่านั้น
• เพื่อไม่ให้มีกลิ่นเฉพาะที่ปรากฏในกะหล่ำปลีระหว่างการปรุงอาหาร ให้เติมโรสแมรี่แห้งเล็กน้อยลงไปในน้ำ จะช่วยขจัดกลิ่นและทำให้ช่อดอกอ่อนลงและอ่อนนุ่มขึ้น
• คุณสามารถทอดกะหล่ำดอกสดได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งได้อีกด้วย กะหล่ำปลีแช่แข็งจะต้มให้สุกก่อนแช่แข็ง ดังนั้นเราจึงข้ามขั้นตอนนี้ ละลายกะหล่ำดอกและทอดในกระทะ
• กะหล่ำดอกสามารถทอดในเกล็ดขนมปังได้จากนั้นขอบสีทองจะก่อตัวที่ขอบและจานจะกลายเป็นน่ารับประทานมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก่อนทอดให้ม้วนช่อดอกในไข่ที่ตี จากนั้นม้วนกะหล่ำดอกเป็นเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปที่กระทะทันที
• นอกจากนี้ คุณสามารถผัดกะหล่ำดอกกับผักเช่น ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศ ที่นี่คุณสามารถเล่นกับรสชาติและเพิ่มสีสัน เทซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศลงในกระทะ แล้วโรยผักด้วยเครื่องเทศเกาหลี ย้ายและทอดด้วยไฟแรงเล็กน้อย ในกรณีนี้อย่าใส่เกลือลงในจาน

มีวิตามินและสารพิเศษมากมายในกะหล่ำดอก ว่าจะต้องกินให้มากที่สุด ผักมีประโยชน์สำหรับทั้งครอบครัว แต่ไม่สามารถปรุงให้อร่อยได้เสมอไป แต่ในกระทะและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม กะหล่ำดอกหอมก็จะออกมาดี

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกให้อร่อยในกระทะ? สามารถทอดได้อย่างนั้น - ในน้ำมัน ชุบแป้งหรือแป้งชีส ผัดกับผักอื่น ๆ ไส้กรอกหรือเห็ด แม้ว่าจานจะไม่เป็นไปตามกฎหมายว่าด้วยโภชนาการอาหารอย่างเต็มที่ แต่ก็จะทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและไม่ว่าในกรณีใดจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย

กะหล่ำดอกในกระทะ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ก่อนปรุงอาหารกะหล่ำดอกจะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอก - ตา อย่าลืมล้างออกด้วยน้ำเย็น เอาตัวหนอนออก หากมี คุณสามารถปรุงอาหารได้ทันทีหรือต้มล่วงหน้า

นี่เป็นหนึ่งในประเด็นหลักที่ต้องแก้ไข วิธีการปรุงกะหล่ำดอกในกระทะอย่างเอร็ดอร่อย: ดิบหรือปรุงสุกครั้งแรก? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ กะหล่ำปลีต้มจะนิ่มและชุ่มฉ่ำ ไม่ดูดซับน้ำมันมาก และจะสามารถปรุงได้ในเวลาไม่กี่นาที กะหล่ำดอกดิบจะยังคงกรุบกรอบ แต่จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเพราะจะต้องใช้เวลานานในการทอด

ดังนั้น ก่อนที่คุณจะโยนตากะหล่ำปลีลงในกระทะ คุณสามารถปรุงมันได้อย่างแท้จริงเป็นเวลาห้านาที เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถโยนโรสแมรี่เล็กน้อยลงไปในน้ำ เครื่องเทศนี้จะเอาชนะรสกะหล่ำปลีที่คมชัด

กะหล่ำดอกในกระทะ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับกะหล่ำดอกทอดในกระทะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ นอกจากนี้ สิ่งที่คุณต้องการคือเนย แป้ง และเกลือเล็กน้อย

กะหล่ำดอกหนึ่งกิโลกรัม

แป้งขาวสามช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสามหยิบมือ (ไม่จำเป็น)

เตรียมกะหล่ำปลีโดยแยกส่วนออกเป็นช่อดอก ล้างและตากให้แห้ง แล้วต้มหลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที

สะเด็ดน้ำปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นและแห้งในกระชอน

ผสมแป้งกับเกลือและเครื่องเทศ

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนจัด

จุ่มกะหล่ำปลีในแป้งแล้วทอดในกระทะทุกด้านจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

กะหล่ำดอกในกระทะขนมปัง

วิธีการปรุงกะหล่ำดอกให้อร่อยในกระทะ? แน่นอน เตรียมแป้งจากไข่และเกล็ดขนมปัง ด้วยผักใบเขียว กะหล่ำปลีรุ่นนี้จะเป็นที่ยอมรับของทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างกระตือรือร้น

กะหล่ำปลีหกร้อยกรัม

เกล็ดขนมปังหนึ่งร้อยกรัม

น้ำมันพืช;

สีเขียว (ไม่จำเป็น)

แยกส้อมของกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก

ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งเกลือ

โยนกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาห้านาที เทลงในกระชอนแล้วพักไว้

สับผักใบเขียวอย่างระมัดระวังและละเอียดมาก หากไม่มีผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา สมุนไพรแห้งหรือเครื่องเทศ เช่น ผักชี

เท breadcrumbs ผักใบเขียวลงในจานแล้วผสม

เทไข่ลงในชามอย่างระมัดระวังผสมกับเกลือและพริกไทยตี

อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ. ปริมาณควรเพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นกะหล่ำปลีแช่ในน้ำมันอย่างน้อยหนึ่งในสาม

จุ่มโคเชสกีลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันที่เดือด

พลิกขนมปังพยายามให้ได้เปลือกสีทองทุกด้าน

ทำหน้าที่เป็นจานอิสระด้วยครีมและกระเทียมหรือซอสอื่น ๆ

กะหล่ำดอกในกระทะในแป้ง

หากคุณยังสงสัยว่าจะปรุงกะหล่ำดอกให้อร่อยในกระทะได้อย่างไร นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยม จำเป็นต้องทอดผักในแป้งจริงในนม

กะหล่ำปลีขนาดเล็กที่มีน้ำหนักมากถึงหนึ่งกิโลกรัม

แป้งขาวหนึ่งร้อยกรัม

นมครึ่งแก้ว

พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - ตามต้องการ

เตรียมดอกกะหล่ำปลีให้มีขนาดใกล้เคียงกัน

ลวกกะหล่ำปลีเป็นเวลาสองนาทีในน้ำเดือดหรือปล่อยให้สด

เตรียมแป้ง. ขั้นแรกให้ตีไข่ด้วยเกลือจากนั้นใส่พริกไทยและใส่แป้งเป็นส่วน ๆ พยายามแบ่งก้อนทั้งหมด

เจือจางแป้งด้วยนม ความสอดคล้องควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

จุ่มกะหล่ำปลีในแป้งแล้วทอดจนกรอบ

เสิร์ฟพร้อมซอส เช่น ชีส

กะหล่ำดอกในกระทะในแป้งชีส

สำหรับผู้ชื่นชอบชีส วิธีการทอดกะหล่ำดอกแบบดั้งเดิมได้ถูกสร้างขึ้น มันกลับกลายเป็นว่าไม่ธรรมดาในแป้งชีสแสนอร่อย วิธีการปรุงกะหล่ำดอกแสนอร่อยในกระทะตามสูตรนี้?

กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม

แป้งหนึ่งร้อยกรัม

เบียร์ครึ่งแก้ว

ชีสกึ่งแข็งหนึ่งร้อยกรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน.

เตรียมกะหล่ำปลีตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ขูดชิ้นชีสอย่างประณีต

ตีไข่ด้วยเกลือและแป้ง

เจือจางแป้งหนากับเบียร์ (ไม่ควรมีก้อน)

เพิ่มเศษชีสลงในส่วนผสมแป้งไข่ผสม

ทอดในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้าในน้ำมันปริมาณมาก

เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับเบียร์หรือกินแบบนั้น

กะหล่ำดอกในกระทะพร้อมเซโมลินา

กะหล่ำดอกจานพิเศษที่มีเซโมลินาสามารถเพิ่มลงในกระปุกออมสินของสูตรดั้งเดิมได้ อ่านวิธีการปรุงกะหล่ำดอกแสนอร่อยในกระทะ และอย่าลืมลองทำซ้ำหรือปรับปรุงสูตร

กะหล่ำปลีเจ็ดร้อยกรัม

แป้งเซมะลีเนอร์บริสุทธิ์ห้าสิบกรัม

หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว

เกลือพริกไทย

น้ำครึ่งแก้ว

น้ำมันสำหรับกระทะ

แบ่งกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดส่วนที่ใหญ่เกินไปออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น

ใส่กะหล่ำปลีที่ด้านล่างของกระทะ อย่าใส่น้ำมัน

เกลือเทน้ำแล้วปิดฝา

เคี่ยวบนไฟกลางจนน้ำหมด

เทน้ำมันใส่ไฟแล้วผัดกะหล่ำปลี

รวมไข่กับเซโมลินาและนมเกลือแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม

เทส่วนผสมลงในกระทะ คนทันทีและทอดเป็นเวลาสิบนาที ผัดเป็นครั้งคราว พยายามทำให้กะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

คุณสามารถเสิร์ฟปาฏิหาริย์นี้ด้วยชีสหรือซอสกระเทียม

กะหล่ำดอกในกระทะพร้อมไส้กรอกและผัก

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อรสเผ็ด ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกะหล่ำปลีผัดคือผักย่างกับไส้กรอกรสเผ็ดรมควัน หากไม่มีไส้กรอก คุณสามารถใช้เนื้อรมควันหรือเนื้อต้มก็ได้ วิธีการปรุงกะหล่ำดอกแสนอร่อยในกระทะตามสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้? ง่ายมากและรวดเร็ว

กะหล่ำปลีหกร้อยถึงเจ็ดร้อยกรัม

มะเขือยาวหนึ่งลูก

ไส้กรอกรมควันสามร้อยกรัม

แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน

หัวหอมใหญ่;

สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง);

พริกไทยดำหรือส่วนผสมของพริก

เกลือบดละเอียดหรือปานกลาง

น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ

เตรียมกะหล่ำปลีตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า เป็นสิ่งสำคัญที่ชิ้นส่วนของช่อดอกจะมีขนาดใกล้เคียงกัน - ดังนั้นพวกเขาจะปรุงในเวลาเดียวกัน

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือ ปิดด้วยน้ำ แล้วพักไว้ 15 นาที

ปอกแครอทขูดด้านหยาบของเครื่องขูด

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก

ตัดไส้กรอกรมควันเป็นวงกลมบาง ๆ

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน

ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วผัดให้เข้ากัน

ล้างมะเขือยาวเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

หลังจากห้านาทีแล้วเทก้อนมะเขือยาวลงในกระทะผสมทอดต่ออีกห้านาที

เพิ่มไส้กรอกอุ่นสามนาที

ใส่กะหล่ำปลีม้วนผสม

เกลือเนื้อหาของกระทะโรยด้วยพริกไทยและสมุนไพร

เทน้ำครึ่งแก้ว ปิดฝา เคี่ยวจนน้ำระเหย

กะหล่ำดอกในกระทะ - เคล็ดลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์

• คุณสามารถทอดในแป้งหรือทำขนมปังได้ ไม่ใช่แค่กะหล่ำดอกสดเท่านั้น หากคุณแช่แข็งมันก็จะทำงานเช่นกัน ไม่จำเป็นต้องละลาย koshki ก่อน: พวกเขาถูกโยนลงในน้ำเดือดและให้ความร้อนเป็นเวลาห้านาที เหลือเพียงนำออกมาด้วยช้อน slotted เช็ดให้แห้งและใช้ตามสูตรหลักในลักษณะเดียวกับกะหล่ำปลีสด
• มีหนอนผีเสื้ออยู่ในใบและช่อดอกของกะหล่ำปลีโดยเฉพาะที่ซื้อในตลาดหรือปลูกในแปลงของคุณเอง ในการกำจัดคุณต้องลดหัวกะหล่ำปลีลงในน้ำเกลือ เตรียมสารละลายในอัตราหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร แมลงจะโผล่ออกมาในเวลาเพียงหนึ่งถึงสองนาที กะหล่ำปลีสามารถล้างด้วยน้ำไหลและใช้ตามสูตร
• การรู้วิธีทำกะหล่ำดอกแสนอร่อยในกระทะไม่เพียงพอคุณต้องทำให้ถูกต้อง หากคุณต้องการใช้สูตรชุบเกล็ดขนมปังหรือทารุณ คุณไม่จำเป็นต้องตัดขาหมู สำหรับพวกเขา คุณสามารถถือช่อดอกจุ่มลงในแป้งหรือแป้ง ถ้าตัดขาก็ไม่เป็นไร เพียงแค่เจาะส่วนที่ตัดด้วยส้อมแล้วปล่อยให้มันปะทะ
• กะหล่ำปลีในแป้งควรผัดด้วยไฟปานกลางให้น้ำมันร้อน เพื่อให้อร่อยคุณไม่สามารถประหยัดน้ำมันได้ หากกะหล่ำปลีผัดโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปังตามปกติกระบวนการก็ควรจะแตกต่างออกไป อย่างแรกไฟจะแรง (เพื่อให้เปลือกที่น่ารับประทานก่อตัวบนกะหล่ำปลี) จากนั้นให้น้อยที่สุดเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลง

กะหล่ำดอกครองตำแหน่งผู้นำในรายการผักที่มีประโยชน์ที่สุด ประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมาย วิตามิน H, E, K, C ผักนี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหาร: สำหรับคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด มีแคลอรีต่ำ ส่งเสริมการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพ และมีผลดีต่อ จุลินทรีย์ในลำไส้

การบริโภคกะหล่ำปลีเป็นประจำช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ ระบบประสาท และอวัยวะสืบพันธุ์สตรี หน้าที่ที่สำคัญอย่างหนึ่งคือการป้องกันมะเร็ง สิ่งที่น่าแปลกใจที่สุดไม่ใช่สิ่งนี้ แต่ความจริงที่ว่ากะหล่ำดอกไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในระหว่างการอบร้อน - เดือดและทอดในกระทะ มาพูดถึงตัวเลือกที่สองกัน: พิจารณาวิธีการผัดกะหล่ำปลีที่มีชื่อเสียงที่สุด ค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ใช้กับกะหล่ำปลี และวิธีเสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพที่โต๊ะ

การฝึกอบรม

แม้ว่ากะหล่ำดอกจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ควรปรุงมากเกินไป (หรือสุกเกินไป) เพื่อเพิ่มรสชาติและคงไว้ซึ่งองค์ประกอบที่มีประโยชน์ แนะนำให้แช่นมในระยะเวลาหนึ่งก่อนปรุงอาหาร

ส้อมสดไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการทอด แต่ยังรวมถึงของแช่แข็งด้วย: พวกเขาต้องต้มประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นนำออกและทำให้แห้งเล็กน้อย ถ้าคุณกินสด ให้แน่ใจว่าได้เก็บเกี่ยวสดใหม่: ฉ่ำ ยืดหยุ่น ด้วยใบสด การกำหนดความสดด้วยสีนั้นไร้ประโยชน์: ผักมีหลากหลายพันธุ์ที่มีลักษณะแตกต่างกัน

ก่อนทอดให้ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วแยกออกเป็นช่อดอก ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ แนะนำให้ต้มให้เดือดก่อน แต่ไม่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการให้มีกรุบกรอบที่ถูกใจ

จะดีกว่าที่จะไม่ตัดขาของช่อดอก: สะดวกในการจับโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหารด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง

สูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• น้ำมันพืช 60-70 มล.
• เครื่องปรุงรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนกระจายชิ้นให้เข้ากัน
3. ใช้ไฟแรงสูงจนกรอบสีทองปรากฏขึ้น และทอดต่ออีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน
4. ก่อนยกออกจากเตา 2-3 นาที ใส่เครื่องเทศ โดยวิธีการที่ซอสกระเทียม
5. ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก

กะหล่ำดอกในแป้งและขนมปัง

จำสูตรคลาสสิกสำหรับการทอดในแป้ง มันง่ายมาก

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 8

• กะหล่ำ 800 กก.
• แป้ง 150 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• น้ำ 150 มล
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 78 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 5.1 กรัม

ไขมัน: 4.8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 4.1 กรัม

25 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์

ก่อนอื่นเราเตรียมแป้ง: ผสมน้ำไข่และแป้งจนครีมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสรวมถึงเกลือและพริกไทยดำ

ล้างหัวผักกาดแห้งหั่นไม่ต้ม ม้วนในมวลที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดวางชิ้นทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น

ชุบเกล็ดขนมปัง

เครื่องเคียงอร่อยมาก สูตรนี้คล้ายกับสูตรที่แล้ว การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• 2 ไข่;
• บรรจุภัณฑ์เกล็ดขนมปัง;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. ล้างช่อดอก แห้ง หั่นเป็นชิ้น ต้มประมาณ 7-8 นาทีหลังจากน้ำเดือด
2. ทำลายและเขย่าไข่ใส่เกลือพริกไทยดำ
3. ม้วนชิ้นในมวลที่เกิดแล้วในเกล็ดขนมปัง
4. ตั้งน้ำมันใส่กะหล่ำปลีในกระทะทอดบนไฟร้อนปานกลาง

สูตรดั้งเดิมกับไข่ที่สอง

สูตรนี้ไม่ใช่เครื่องเคียง แต่เป็นคอร์สที่สองอย่างแท้จริง เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำดอก;
• 3-4 ไข่;
• เนย 50 กรัมหรือเนย 25 กรัมและผัก 25 มล.
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างช่อดอกปล่อยให้น้ำไหลออกหั่นเป็นชิ้น ต้ม 7-8 นาทีหลังจากของเหลวเดือด
2. ตั้งน้ำมันใส่กะหล่ำปลีผัดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง (5-6 นาที)
3. แบ่งและเขย่าไข่ในชามเพิ่มเครื่องเทศม้วนผักในมวลที่ได้
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล
5. ใส่จาน ตะแกรงชีส โรยด้านบน ใส่สมุนไพร

สูตรวิดีโอ

กะหล่ำดอกตุ๋น

มีตัวเลือกมากมายในหัวข้อนี้ ฉันจะพิจารณาตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• ⅓ หัว;
• แครอท 100 กรัม
• บวบ 100 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 พริกหยวก;
• ½หัวหอม;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 50 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างส่วนผสมทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นใหญ่แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมและแครอทก่อน จากนั้นตามด้วยช่อดอกและพริก ตามด้วยบวบและมะเขือเทศ
3. เทน้ำเล็กน้อยลงบนสตูว์และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณ 15 นาที
4. โรยด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ

แคลอรี่กะหล่ำดอกทอด

กะหล่ำดอกมีแคลอรีต่ำ - เพียง 20-30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมดิบและ 100-120 กิโลแคลอรีต่อการทอด 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการประกอบด้วย:

• โปรตีน 3 กรัม
• ไขมัน 10 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 5.7 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณใช้ในช่วงอาหารและวันที่อดอาหาร อาหารจากมันตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ในขณะที่ช่วยให้คุณไม่ได้รับน้ำหนัก

โดยสรุปฉันจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ปรากฎว่าห้ามกินกะหล่ำดอกด้วยโรคต่อไปนี้:

• ที่ความดันสูงหรือต่ำ
• ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคไตและทางเดินอาหารโดยไม่ปรึกษาแพทย์
• สำหรับโรคเกาต์ในผู้สูงอายุ
• หลังการผ่าตัดในช่องอกหรือช่องท้อง หลายสัปดาห์จะต้องผ่านไปหลังจากการผ่าตัด
• ใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์
• ด้วยอาการแพ้เรื้อรัง

อย่าละเลยเคล็ดลับเหล่านี้เพราะสุขภาพของคุณอยู่ในมือคุณ!

กะหล่ำดอกสามารถทอดที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ ฉันได้ระบุสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดแล้ว แต่จริงๆ แล้วยังมีอีกมาก! ลองตัวเลือกต่างๆ แล้วเลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด

อย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้ามและในเวลาเดียวกัน - อย่ากลัวที่จะทดลอง! ปล่อยให้ผักที่ดีต่อสุขภาพนี้ติดอยู่ในครัวของคุณและเป็นผู้นำในงานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณ! ว่ากันว่าบางคนโดยเฉพาะเด็กไม่ชอบรสชาติของกะหล่ำดอก ช่วงเวลานี้มักจะเล่นในรายการทีวี ... แต่บางทีฮีโร่ของเรื่องราวเหล่านี้อาจไม่ได้ลองปรุงอย่างเหมาะสม?

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคนที่อ่านบล็อกของฉัน คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารอร่อยแต่แคลอรี่ต่ำ? ท้ายที่สุดแล้ว อาหารหลายอย่างปรุงโดยการต้มหรือผัด แต่บางครั้งคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยของทอดในกระทะ ดังนั้นฉันจึงต้องการหาผลิตภัณฑ์อาหารที่ยังคงมีแคลอรีต่ำเมื่อทอด แต่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - มันคือกะหล่ำดอก วันนี้เรามาพูดถึงวิธีการปรุงกะหล่ำดอกในกระทะให้อร่อยกัน

มีหลายพันธุ์ของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ในบรรดาความหลากหลายนี้ กะหล่ำดอกถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดอย่างหนึ่ง ขอแนะนำสำหรับอาหารหลายชนิด ด้วยแคลอรีขั้นต่ำจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย แม้ในขณะที่ทอด มันยังคงรักษาแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อนไว้ทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ในระหว่างการอบร้อนคือ 120 แคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณโปรตีน 3 กรัม ไขมัน 10 กรัม และคาร์โบไฮเดรตเพียง 5.7 กรัม

ประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็กและแคลเซียม ประกอบด้วยฟลูออรีนแมงกานีส องค์ประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับร่างกายของเราจะดูดซึม รวมทั้งวิตามินซึ่งมีอยู่ที่นี่ในปริมาณมาก ผักต้มสำหรับฉันสำหรับมือสมัครเล่น แต่ของทอดจะถูกใจหลายคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันสุกถูกต้อง

ก่อนอื่นต้องเตรียมผัก: ทำความสะอาดและล้าง จากนั้นพวกเขาจะแบ่งออกเป็นช่อดอก เลือกขนาดของชิ้นในลักษณะที่สะดวกต่อการทอดแล้วรับประทาน หากคุณกำลังจะผัดกะหล่ำปลีในแป้งอย่าตัดก้าน มันสะดวกมากที่จะจับชิ้นส่วนสำหรับเขาจุ่มลงในแป้ง

ก่อนทอดควรต้มกะหล่ำดอก หากคุณเจอผักที่มีช่อดอกขนาดใหญ่ คุณสามารถผ่าครึ่งได้ ต้มน้ำและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ วางในน้ำเดือดต้มประมาณ 5 นาที สิ่งนี้ทำเพื่อทำให้นิ่มขึ้น ที่สำคัญอย่าย่อยมันมิฉะนั้นมันจะกระจุยในกระทะ หลังจากทำอาหารให้ใส่กระชอนแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขั้นแรกไม่ปิดฝาจากนั้นตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุด ถัดไปปิดฝากระทะปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ในระหว่างกระบวนการทอด เปลือกจะก่อตัวเป็นชิ้นๆ เธอเป็นผู้ปกป้องผักนี้จากการสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ กะหล่ำปลีแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลาย ควรต้มในน้ำเค็มก่อนทอด การทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะถือไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาที

วิธีทอดกระเทียมกับสมุนไพร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารผักนี้คือผัดกับสมุนไพรสดและกระเทียม ด้วยเหตุนี้ช่อดอกจึงถูกแบ่งออก มันจะดีกว่าที่ชิ้นเล็กแล้วต้ม

กลิ่นเมื่อปรุงอาหารกะหล่ำดอกค่อนข้างเฉพาะ ดังนั้นหลายคนปรุงน้อยกว่าที่เราต้องการ

ฉันจะแบ่งปันความลับ: เพื่อกำจัดกลิ่นให้เติมโรสแมรี่แห้งสองสามหยดลงไปในน้ำ และผิวเลมอนชิ้นหนึ่ง - ¼มะนาว จะไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และกะหล่ำปลีจะนุ่มและอร่อย

จากนั้นนำไปทอดให้เหลืองกรอบในน้ำมันพืช คุณสามารถม้วนในแป้ง อย่าลืมเกลือแป้งปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส เมื่อกะหล่ำดอกใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ราดน้ำสลัดลงไป

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบีบกระเทียมสองสามกลีบที่นั่น และยังเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส เมื่อจานเกือบพร้อมแล้ว เทซอส คลุกเคล้า เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

วิธีทำกะหล่ำปลีใส่ไข่

การทอดผลิตภัณฑ์นี้ด้วยไข่นั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว มื้อนี้อร่อยทุกวัน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยว สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• กะหล่ำดอก - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ชีส - 100 กรัม

แบ่งส้อมกะหล่ำปลีและต้ม เมื่อพร้อมใช้ช้อน slotted เพื่อกรองของเหลวออก ผักต้มแห้ง.

จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนย และคุณสามารถทำส่วนของผักและครีมในปริมาณที่เท่ากันได้ ตอนนี้ฉันชอบทำอาหารมาก

ใส่ชิ้นในกระทะผัดเบา ๆ ทุกด้าน สีทองที่มีลักษณะเฉพาะควรปรากฏขึ้น ในขณะที่ผักกำลังสีน้ำตาลให้ตีไข่

แล้วเทลงในกระทะผสมกับกะหล่ำปลี ส่วนผสมควรผัดด้วยไฟปานกลาง สีของเนื้อย่างควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นคุณต้องโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดก่อน ปิดฝาเนื้อหาของกระทะปล่อยให้ยืนอีกสองสามนาที หลังจากนั้นวางกะหล่ำปลีกับไข่และชีสบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณสามารถปล่อยให้ชิ้นใหญ่ อย่าเทไข่ลงในกระทะทั้งหมด แต่ให้จุ่มช่อดอกลงไป วางหนึ่งบนกระทะ รสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง

ฉันชอบเสิร์ฟกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งต้มในรูปของมันฝรั่งบด หรือแค่ต้มสดใช้หัวปอกเปลือกหรือปอกเปลือก จากนั้นฉันก็บดมันเล็กน้อยใส่เนยเล็กน้อยเกลือและผักสดสับ มม. มม. มม. ดูเหมือนคุณยายของฉันเคยทำอาหารให้ฉันตอนฉันยังเด็ก

กะหล่ำปลีในแป้งอร่อย

ชิ้นเล็กฉ่ำในแป้งสีทอง อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? นอกจากรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจแล้ว ยังดูสวยงามอีกด้วย จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยแก่ผู้เข้าพัก ถ้ายังไม่เย็นลง เปลือกจะกรุบกรอบ ถ้าจานร้อน แป้งจะนิ่ม

สำหรับจานนี้เราต้องการส้อมกะหล่ำปลี ไข่ - 4-5 ชิ้นไม่กี่ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส และผักและเนย 100-150 กรัม ใช้น้ำมันพืชได้เท่านั้น

ตามปกติให้ต้มกะหล่ำปลี ตีไข่เพื่อใส่แป้ง เกลือและเครื่องเทศ แล้วจึงค่อยใส่แป้งเข้าไป ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นตัวกำหนดว่าชั้นจะกรอบหรือไม่ ถ้าบางกว่านี้ เปลือกจะกรอบ

หมายเหตุสำหรับแม่บ้าน: คุณสามารถเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจานได้ถ้าคุณทำแป้งกับยี่หร่า รสขมเล็กน้อยของเครื่องปรุงรสนี้จะทำให้อาหารจานธรรมดามีรสชาติดียิ่งขึ้น

ละลายเนยในกระทะ ตัดช่อดอกที่ต้มแล้ว เลือกขนาดที่คุณต้องการ ช่อดอกควรจุ่มลงในแป้งแล้วใส่ทีละดอกในกระทะ ในแต่ละด้านพวกเขาจะทอดประมาณ 3-5 นาที เสิร์ฟจานที่ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เราตรวจสอบวิธีการทอดกะหล่ำดอกในกระทะอย่างอร่อย ทีนี้มาพูดถึงซอสกัน กับพวกเขาจานจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

การเตรียมซอส

ซอสเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับจานสำเร็จรูป ดีกว่าที่จะเสิร์ฟแยกกันแทนที่จะรดน้ำทั้งทอด ฉันแนะนำให้คุณลองทำอาหาร อร่อยกว่ามายองเนสธรรมดามาก

ซอสครีมเปรี้ยวใช้ครีมเปรี้ยว 120 มล. กระเทียมสองสามกลีบ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สับกระเทียมและสมุนไพรเพิ่มครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟเย็น

น้ำสลัดชีส.ผสม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ บดในเครื่องปั่น 100 กรัม ชีสนุ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที สามารถราดซอสบนผักทอดหรือจะเสิร์ฟแยกก็ได้

ซอสกับโยเกิร์ตผสมโยเกิร์ตข้นแบบไม่หวาน 150 มล. กับน้ำมันมะกอก 50 มล. บีบกระเทียม 2 กลีบลงไป ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูสีขาว เรายังใส่ผักชีลาวสับและซอส ½ ช้อนชาลงในซอส เกลือ. เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด

แต่งด้วยหัวหอมโยเกิร์ตไม่หวาน 150 กรัม ผสมกับ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม เราเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืชและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนขนม คุณยังสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมสีเขียว 3-4 ต้นและผักชีฝรั่งเล็กน้อย ผักชีฝรั่งจำนวนเท่ากันโหระพาเล็กน้อยสลัดผักสด คุณสามารถบดทุกอย่างได้ดีในเครื่องปั่น เพิ่มสะระแหน่หากต้องการ กะหล่ำปลีผัดควรราดด้วยเนยละลายเล็กน้อยก่อนแล้วจึงแต่งด้วยหัวหอม

น้ำสลัดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนชา เพิ่มน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ซอสนี้ราดลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

อย่างที่คุณเห็น จานที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ ได้ ดังนั้นมันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก คุณมีสูตรที่น่าสนใจหรือไม่? ฉันยินดีที่จะให้คำแนะนำของคุณ อย่าลืมแบ่งปันข่าวกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่นกัน. ไว้เจอกันใหม่ครับบบบทุกคน