ما ينقع المقلاة من السخام. تنظيف أواني الطهي غير اللاصقة

هنا تأتي اللحظة التي يطرح فيها السؤال " كيف تنظف المقلاة؟"لا يمنحك راحة. الرواسب السخامية والدهنية في المقالي باقية مشكلة عالميةكل ربات البيوت اللواتي يعشقن الطبخ في المنزل ، لكننا سنخبرك ونوضح لك بالفيديو كيفية التعامل معه.

تنظيف المقلاة من سنوات السخام ليس أكثر تجربة ممتعة. التخلص من طبقة سميكة من الدهون المحترقة أمر صعب للغاية لدرجة أنك في بعض الأحيان لا ترغب في إضاعة الوقت في "فرك" لا معنى له باستخدام مكشطة ، وهناك رغبة قوية في التخلص من المقلاة. ومع ذلك ، لا توافق كل ربة منزل على توديع "مساعدها" المحبوب ، الذي يقلي الفطائر بشكل رائع.

تم تجهيز المقالي الحديثة بطبقة من التفلون أو السيراميك ، والتي لا تتشكل عليها رواسب السخام والدهون. يكاد يكون من المستحيل "تدخين" الأطباق التي تحتوي على مثل هذا الطلاء. إنه مريح للغاية في الحياة اليومية بسبب طلاءه غير اللاصق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن غسل مثل هذا المقلاة أسهل بكثير من المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر ، لأن الأطباق الحديثة أخف بكثير من القدور والمقالي المصنوعة من الحديد الزهر الخاصة بالجدة.

ومع ذلك ، فإن هؤلاء "المعاصرين" لهم عيوبهم. في الأواني غير اللاصقة ، مذاق الطعام المطبوخ ليس جيدًا كما هو الحال في القدور القديمة المصنوعة من الحديد الزهر.بالإضافة إلى ذلك ، هناك جدل مستمر حول "ضرر" هذا الطلاء الفريد الذي لا يحترق عليه شيء. لذلك ، تستمر معظم ربات البيوت في طهي شرحات اللحم والفطائر في أواني مصنوعة من الحديد الزهر ، والتي تتضخم بمرور الوقت مع "معطف أسود".

لذلك ، دعونا نتعرف على كيفية تنظيف المقلاة من السخام. المنظفات والمنظفات سوف تتعامل بشكل جيد مع مشكلة السخام الخفيف.سائل غسيل الصحون "فيري" يحارب بشكل فعال الرواسب الدهنية في المقالي. المنظف قادر على التعامل حتى مع طبقة سميكة من السخام الدهني ، ولكن من الأفضل عدم إحضاره إلى هذا.

من المهم غسل المقلاة بعد كل طبخ ، ولا تنتظر حتى تغطى بطبقة سوداء سميكة من السخام.

هناك العديد من نظائرها التي تدمر الدهون بنشاط. على سبيل المثال ، "مستر العضلات المضاد للدهون" سيكون قادرًا على التدمير حتى الدهون القديمةمن مقلاة ساخنة. إزالة الطبقة العلياالدهون ، يمكنك تنظيف المقلاة بسرعة من السخام. حتى كريم التنظيف من سانيتا سيساعدك على تنظيف المقلاة المحروقة ، بالطبع ، باستخدام مكشطة معدنية.

قبل تنظيف المقلاة ، تأكد من ارتداء قفازات مطاطية لحماية يديك من التعرض للمواد الكيميائية الضارة. جهاز التنفس الصناعي لن يؤذي أيضًا. لا تنس أنه لا يزال مواد كيميائيةالتي ، بعبارة ملطفة ، ليس لها تأثير جيد جدًا على صحة الإنسان.

قبل تنظيف المقلاة ب مواد كيميائية، فكر مرتين. بعد كل شيء ، ستطبخ فيه الطعام لجميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال.

كيف تنظف المقلاة من الخارج؟

قلة من الناس يعرفون كيفية تنظيف المقلاة من السخام من الخارج. من الأسهل بكثير تنظيف الأطباق بالداخل ، ولكن إليك كيفية إزالة الرواسب الدهنية المدخنة من خارج حبيبتك مقلاة حديدهو بالفعل سؤال.

السخام ، الذي يتكون تحت تأثير اللهب المباشر ، يتوقف بعد فترة عن الغسل بالمنظفات والمنظفات التقليدية. بمرور الوقت ، لم يعد من الممكن غسلها. لكن لا تيأس ، أيها المضيفات ، ولا تعتقد أن الوقت قد حان لتوديع مقاليك المفضلة.

هناك العديد من الأساليب التي تم إثباتها على مر السنين. تم استخدامها أيضًا من قبل أجدادنا ، وفي حياة عصريةلم ينسوا ، لأنه من الممكن التخلص من سنوات عديدة من السخام فقط بمساعدتهم.

1. لهب النار.

من خلال العمل على السطح المعدني للمقلاة ، تبدأ النار في تجفيف رواسب الكربون وإذابة الدهون. يمكنك تسخين قدر محترق في المنزل فوق موقد مفتوح أو على نار أو بموقد غاز. إذا قررت تنظيف المقلاة بهذه الطريقة في الشقة ، افتح كل النوافذ ، بل قم بعمل مسودة. رائحة تدمير البلاك الدهني لن تكون أكثر متعة. لذلك ، من الأفضل أن تأخذ موقد غاز ، مقلاة - وتذهب مباشرة إلى الشارع.

من أجل القيام بكل شيء بشكل صحيح وعدم تفاقم الموقف أكثر من ذلك ، من الضروري وضع المقلاة على حامل معدني وحرقها بنيران مفتوحة من جميع الجوانب. إذا كانت المقلاة بها مقبض خشبي ، فتابع بعناية قدر الإمكان أو تخلَّ عن طريقة التنظيف هذه تمامًا.

إذا كانت مقلاة الألومنيوم مغطاة بالسخام ، فلا يوصى بإبقائها على نار مفتوحة لفترة طويلة ، حيث يمكن أن تتشوه بسهولة.

ستلاحظ كيف خلال عملية التسخين سوف يتقلص السخام ويسقط إلى قطع. يمكنك تسريع هذه العملية إذا التقطت السخام المقشر قليلًا بسكين.

2. التأثير الميكانيكي.

يمكن إزالة رواسب الكربون بفرشاة حديدية باستخدام مثقاب بفوهة معدنية وطاحونة. المستخدمة حاليا لهذا التقنية الحديثة، واستخدمت جداتنا أجهزة مرتجلة أخرى.

سيساعدك زوجك الحبيب في تنظيف الكربون من المقلاة بفوهة معدنية للحفر. اسمحوا ان تأكد من ارتداء النظارات الواقية وجهاز التنفس الصناعي، لأن جزيئات السخام الصغيرة المنهارة ستطير في كل الاتجاهات. لا تنظف منزلك بهذه الطريقة.، من الأفضل ترك رجلك يذهب إلى المرآب أو إلى الشارع ، وإلا ستجد "رقائق سوداء صغيرة من السخام" خلف الأثاث أو أجهزة المطبخ لفترة طويلة.

الطريقة التالية مشابهة للطريقة السابقة ، فقط من الضروري استخدامها لتنظيف السخام من المقلاة طاحونة. إن ماكينة الصنفرة الحزامية أو اللامتراكزة أو الاهتزازية هي الأكثر فعالية.

من الضروري طحن المقلاة حتى يختفي السخام تمامًا. في هذه الحالة ، سيكون لها جزيئات صغيرة ، لذا تآكل قناع واقيوالنظارات ضرورية. لا يمكن الحديث عن طحن في شقة. يجب أن يكون تنظيف المقلاة من السخام بالمطحنة في المرآب فقط أو في الخارج.

3. حل عالمي.

حل خاص يمكن تحضيره في المنزل ينظف السخام من مقلاة من أي مادة. هذه الأداة مناسبة أيضًا للأطباق الحديثة الدقيقة.يمكن أيضًا تنظيف المقلاة المحترقة من السخام بمثل هذا العلاج الشعبي.

من أجل إعداد حل خاص بشكل صحيح ، تحتاج إلى تخزين المكونات التالية:

• • 500 غرام من صودا الخبز العادية
  • قطعة من صابون الغسيل بنسبة 72 في المائة ؛
  • عبوتين من غراء السيليكات.

إذا وجدت كل شيء ، فيمكنك البدء في إعداد علاج عالمي ، مع الالتزام بالتسلسل التالي من الإجراءات:

بعد هذا " إجراءات المياه"حتى أكثر السخام القديميمكن تنظيفها بسهولة بسكين.

أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، بعد التنظيف ، يجب شطف المقلاة جيدًا المياه الجارية . في حالة استخدام محلول خاص ينصح بغلي الوعاء في ماء نظيف لمدة نصف ساعة.

في الختام ، أود أن أقول إنك لن تحير بشأن كيفية تنظيف الجزء الخارجي من المقلاة من السخام إذا كنت تغسله بانتظام بعد كل قلي.

كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر والفولاذ والتفلون والسيراميك؟

تنظيف المقلاة من السخام له خصائصه الخاصة ، اعتمادًا على المادة المصنوع منها. على سبيل المثال ، من المستحيل تنظيف وعاء التفلون بنفس المنتجات التي تم استخدامها لتنظيف وعاء من الحديد الزهر ، لأن طلاء التفلون أو السيراميك الرقيق لن يتحمل التأثير العدواني القاسي. في هذه المقالة ، ستجد كل أنواع الخيارات لتنظيف مقلاة خاصة بك.

من أجل تنظيف الأطباق بشكل صحيح من البلاك المحترق الدهني ، تحتاج إلى فهم ما هو عليه. ناجارهو مزيج من المكونات الدهنية والأكاسيد التي يتم إطلاقها من قبل أي سطح معدنيفي عملية التعرض درجات حرارة عالية. ويترتب على ذلك أنه من الضروري التخلص منه في أسرع وقت ممكن ، لأن دخول جزيئات السخام المحترقة إلى الطعام التأثير السلبيعلى صحة الإنسان.

من الأفضل عدم السماح لتلك اللحظة الحرجة عندما تبدأ القطع المحترقة السوداء في التقشر والسقوط في الطعام. يجب التخلص من السخام على الفور. لكن لا تنس أن السبائك المختلفة تتطلب مقاربة فردية. كيفية تنظيف المقلاة بالضبط من الداخل والخارج من السخام ، سننظر في المزيد في الجدول.

نأمل أن تكون قد وجدت مقاليك في القائمة واختر الأنسب لك. افضل طريقهتنظيفه من السخام. صدق أنه في المنزل ، بمساعدة الوسائل المرتجلة ، لا يمكن القيام بذلك بشكل أقل فعالية من استخدام منتجات العناية الباهظة الثمن لنوع معين من الأسطح. لكن أهم شيء أريد أن أقوله ، أيها المضيفات الأعزاء ، هو العناية بالمقالي وتنظيف أسطحها في الوقت المناسب لمنع تكون السخام.

تنظيف الدهون القديمة والسخام بالعلاجات الشعبية

إن مسألة تنظيف الدهون القديمة والسخام من المقلاة بالعلاجات الشعبية تهم المزيد والمزيد من ربات البيوت. في الحياة العصرية ، ليس لدينا دائمًا وقت لتنظيف الأطباق من الدهون المحترقة في الوقت المناسب. لذلك ، بعد مرور بعض الوقت ، نلاحظ أن طبقة سميكة من السخام الأسود قد تشكلت على المقلاة المفضلة لديك ، والتي أعطتها لك والدتك أيضًا.

هذا عندما نلتقط رؤوسنا ولا نعرف كيفية تنظيفها من هذه الطبقة الرهيبة من الدهون والسخام ، والتي لا يمكن إزالتها حتى باستخدام منشفة معدنية.

لكن لا ينبغي أن تنزعج ، لأن لدي بعض الأسرار في المتجر لحل هذه المشكلة غير السارة. صدق أنه بعد تطبيق أي منها ، سيترك السخام والدهون القديمة بسرعة مقلاةك المفضلة.

1. صابون الغسيل.

إذا أكلت الطبقة الدهنية في المقلاة لدرجة أن جميع المنتجات المجربة لم تعد مفيدة ، سيساعدك صابون الغسيل العادي في التعامل مع هذه المشكلة:

• • صر نصف صابون الغسيل بنسبة 72 بالمائة على مبشرة خشنة ؛
  • صب الرقائق في المقلاة واملأ بالماء ؛
  • اغلي محلول الصابون لمدة نصف ساعة ؛
  • يمكنك الآن إطفاء النار وترك الأطباق جانبًا لمدة 40 دقيقة أخرى ؛
  • في نهاية الوقت المحدد ، اغسل المقلاة جيدًا باستخدام إسفنجة صلبة أو قطعة قماش ؛
  • اشطفها جيدًا واغليها بالماء النظيف.

2. الخل وحمض الستريك.

سيساعدك حامض الستريك وخل المائدة على إزالة الدهون القديمة من جدران المقلاة أو المقلاة:

• • صب بعض الماء في الحاوية واشعل النار ؛
  • انتظر حتى يغلي ، واسكب نصف كوب من خل المائدة فيه ؛
  • أضف ملعقة كبيرة من حامض الستريك.
  • أطفئ النار واترك الطبق الدهني يقف لمدة 45 دقيقة ؛
  • سيؤدي تفاعل الخل وحمض الستريك إلى تدمير أقدم الدهون التي كافحت لكشطها بسكين.

هذه الأداة بطلان ل تجهيزات المطابخ الألومنيوم .

3. الغراء سيليكات.

لتنظيف المقلاة من السخام بغراء السيليكات ، يجب عليك تنفيذ الإجراءات التالية:

• • صب 10 لترات من الماء في وعاء كبير أو وعاء آخر ؛
  • إضافة 100 جرام من غراء السيليكات أو غراء PVA و 150 جرام من بيكربونات الصوديوم ؛
  • اغمر المقلاة هناك واتركها تغلي لمدة نصف ساعة ؛
  • قم بإيقاف تشغيل محلول الغليان واتركه ليبرد ؛
  • بعد أن يبرد المقلاة تمامًا ، قم بإزالة السخام القديم باستخدام مكشطة معدنية.

بالإضافة إلى كل ما سبق العلاجات الشعبية، التعامل بشكل فعال مع الدهون ، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالمقلاة الخاصة بك ، ستكون قادرًا على ذلك اسفنجة نايلون ومنظف فرن . يكفي أن تطبق ليس عدد كبير منالمنظفات في مقلاة باردة وفرك السطح بالكامل ، ثم باستخدام إسفنجة من النايلون و ماء ساخننظف المقلاة من الداخل والخارج. بفضل قوامه الكثيف ، يزيل النايلون بفعالية أي أوساخ.

من أجل الإنجاز أقصى تأثيررش طبق دهني بمنظف الفرن وضعه فيه حقيبة بلاستيكية، اربطي بإحكام واتركيها طوال الليل. في الصباح ، يمكنك غسل المقلاة بإسفنجة نايلون.

لن تصدق عينيك ، لكن لن يكون هناك أثر للدهون. حتى عند اللمس ، فإن الإناء "يصرخ" بسبب النظافة.

عندما يتم تسخين المقلاة ، ينبعث السخام أبخرة غير صحية ، مواد مؤذيةالموجودة في مثل هذا الزوج تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

غالبًا ما يتم تجاهل السخام واللويحات على السطح الخارجي للمقلاة. بمرور الوقت ، تزداد طبقته ، كما تزداد كمية الأبخرة غير الصحية.

لتنظيف الأحواض من السخام ، تم اختبارهما بمرور الوقت و الطرق الحديثةتنظيف.

يعني لتنظيف المقلاة من السخام

اليوم من الصعب تجنب ذلك التراكيب الكيميائيةمخصصة للأغراض المنزلية ، ولكن يجب استخدامها بحكمة. ضع في اعتبارك أنه ليس كل منظف يمكن غسله بالكامل من سطح المقلاة بالماء. تؤدي مخاليط العلامات التجارية المشهورة - Silit و Sanita و Dosya و AOS و Feri - أداءً جيدًا.

إذا كنت تهتم بيئة، فمن الأفضل استخدام مركبات مثل Zepter و Amway.

يجب ألا ننسى أن تركيبات أحواض التنظيف عدوانية ، ومن المهم للغاية اتباع قواعد معينة عند العمل:

1. من الضروري فتح نافذة للتهوية أو تشغيل الغطاء ؛

2. استخدام جهاز التنفس الصناعي.

3. ارتدِ قفازات مطاطية.

تنظيف المقلاة بالطرق الشعبية

أحواض من الحديد الزهر

يمكنك تنظيف هذه الأطباق بأمان دون استخدام المواد الكيميائية.

- عبر موقد اللحام، يتم توجيه اللهب إلى المقلاة ، ويتم تنظيفه حتى يبرد ، ويتم إزالة رواسب الكربون بسهولة بالغة. من الضروري إجراء هذه العملية في الهواء الطلق ، على مسافة من الأشخاص والحيوانات والمباني القابلة للاشتعال.

- يمكن تنظيف المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر بحمام رملي. يُسكب الرمل في المقلاة ويُسخن على نار خفيفة (مع مراعاة إهمال الأطباق ، يُسخن لمدة تصل إلى 3 ساعات). بالطبع ، لن ترضيك الرائحة أثناء العملية ، لكن السخام سيتخلف مثل الجلد المحروق بعد النقر على المقلاة.

يمكن تنظيف أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر باستخدام 3 أجزاء من الماء ومقدار من الخل. يُسكب المحلول في وعاء ويُسخن لمدة 3-4 ساعات على نار خفيفة. تحتاج إلى التأكد من أن الماء لا يتبخر. بالطبع ، بعد هذا العلاج ، ستبدأ رائحة الخل في المقلاة. للقضاء على هذا العيب بسيط - تحتاج إلى غلي الصودا بالماء في وعاء.

- يمكنك سحق عبوة الأقراص كربون مفعلوتصب في مقلاة رطبة. بعد ساعة يجب تنظيف الأطباق بأي منظف لغسيل الأطباق.

- تنظيف المقلاة بغراء السيليكات طريقة جميلةلقراءة مثل هذه الأطباق. صب 100 غرام من الغراء في وعاء كبير ، صب 500 غرام من رماد الصودا وإضافة نشارة صابون الغسيل. بعد غلي الأطباق في هذا المحلول لمدة 30 دقيقة ، يصبح من السهل جدًا تنظيف المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر من الخارج ومن الخارج. في داخل.

- إذا كان من الصعب إزالة بقايا الطعام المحترق من المقلاة ، فيمكن التخلص من هذا العيب باستخدام 0.5 بار صابون ، يتم تقطيعها جيدًا وصبها في المقلاة ، وبعد ذلك يتم سكبها ماء مغليووضع على نار هادئة. تسمح لك معالجة المقلاة بهذه الطريقة لمدة نصف ساعة بتنظيف الأطباق تمامًا.

- يمكنك تنظيف المقلاة بالصودا والخل والملح - صب 30-40 جم من الملح في المقلاة ، وصب 100 جرام من الخل فيها ، وسخن كل شيء حتى الغليان. بعد ذلك ، يضاف 70 جرام من الصودا إلى الأطباق ويتم تقليل النار. بعد تسخين المقلاة لمدة 10 دقائق ، تتم إزالة بقايا الطعام المحترق باستخدام منظف غسيل الأطباق وإسفنجة.

تنظيف أدوات المطبخمع طلاء غير لاصق

المقالي مع الطلاءات الحديثةينظف بمحلول يحتوي على 3 لترات من الماء و 50 جرام من رماد الصودا مع إضافة 200 جرام من المنظفات. تُغمس الأطباق في المزيج الساخن وتُغلى لمدة 30 دقيقة. نتيجة لهذه المعالجة ، لن تتدهور الأطباق.

يجب تنظيف المنتجات المحمية بطبقة غير لاصقة بعناية ، ولا يمكنك تغيير درجة الحرارة فجأة وخفض المقلاة الساخنة إلى ماء باردلا تستخدم مواد كاشطة خشنة لتنظيف المقلاة. لتجنب تكوين السخام ، من الضروري إزالة بقايا الدهون على الفور.

أحواض ألمنيوم

لا يمكن تنظيف المقلاة المصنوعة من هذا المعدن بمواد كاشطة (عندها يمكن التخلص منها فقط) ، بالإضافة إلى أن هذه الأطباق حساسة للأحماض والقلويات ، ولهذا السبب لا يمكن إزالة رواسب الكربون بالعوامل القلوية. لا تزال هناك طريقة للتنظيف بالصودا. هذه أداة قوية للتخلص من رواسب الكربون وفي نفس الوقت ناعمة وغير قادرة على إتلاف هذا المعدن. من الضروري فقط صب القليل من الصودا على إسفنجة وفرك الأجزاء المتسخة من المقلاة ، أو يمكنك تحضير محلول الصودا وغلي الأطباق لمدة 30 دقيقة.

أحواض ستانلس ستيل

يمكنك إزالة رواسب الكربون من سطح هذه الأطباق بالملح. يُسكب نصف كوب في المقلاة ، ويُحفظ لمدة 3-4 ساعات ، وبعد ذلك يمكن غسل السخام بسهولة. قطعي علبة من الفحم النشط في مقلاة وأضيفي الماء واتركيها لمدة 15 دقيقة. يمكن إزالة بقايا الحروق باستخدام منظف غسيل الأطباق العادي.

تأكد من إزالة الدهون بعد استخدام المقلاة كما هو الحال معها السطح الداخلي، وكذلك في الخارج.

انتباه: إذا قمت بإزالة رواسب الكربون بشكل منهجي من المقالي ، يمكنك بسهولة التخلص من طبقة رقيقة من الطعام العالق ، ولن تحتاج إلى استخدام أدوات جادة. من الأفضل تنظيف الأطباق فورًا - فور تبريدها.

ماذا تفعل إذا التصق الطعام في المقلاة؟

إن كيفية إزالة الكربون من سطح المقلاة واضحة ، ولكن ما الذي يجب فعله لاستعادة طبقة الزيت "غير اللاصقة" بعد التنظيف الجاد؟ لمنع الطعام من الالتصاق بسطح المقلاة:

1. على نار صغيرة ، صب الملح في القاع بطبقة من 0.5-0.7 سم ، تحتاج إلى تسخين المقلاة لمدة 20 دقيقة ؛

2. بعد أن يبدأ الملح في التشقق ، من الضروري تحريكه إلى القاع. تدوم هذه المرحلة حوالي 20 دقيقة ، وبعدها تحتاج إلى سكب الملح والانتظار حتى تبرد الأطباق تمامًا. يرجى ملاحظة أن الملح المستخدم مناسب للتنظيف اللاحق للمقلاة بهذه الطريقة ؛

3. بعد أن تبرد الأطباق ، اغسل الملح المتبقي بالماء ، وسخنه مرة أخرى ؛

4. عندما تكون المقلاة ساخنة ، قم بتغطية قاعها بأي منها زيت نباتي، من الملائم تشويهها بملعقة خشبية أو فرشاة سيليكون ؛

5. انتظر حتى يبدأ الزيت في الاحتراق قليلاً ، لكن لا تسمح بتكوين رواسب الكربون في قاع الطبق ، ثم امسح الزيت الزائد بحذر بمنشفة ورقية ، ثم اسكب الزيت مرة أخرى. كرر هذه العملية 3 مرات. نتيجة لذلك ، سيظهر سطح لامع في قاع الإناء النظيف ، يجب حمايته. في بعض الأحيان ، يجب إجراء هذه العملية مرة أخرى لاستعادة طبقة الزيت الواقية.

انتباه! يجب عدم غسل الأحواض المصنوعة من الحديد الزهر غسالة أطباق، ثم قد يظهر الصدأ في الأسفل.

إزالة الصدأ من المقلاة

أولاً ، يتم تنظيف الأطباق من السخام ، مما يتيح لك الوصول إلى المناطق المغطاة بالصدأ. بعد ذلك ، تُجفف المقلاة وتُحفظ في فرن ساخن إلى 120 درجة لمدة 40 دقيقة. يتم إخراج الأطباق الساخنة من الفرن ، ويتم دهنها بالزيت وتوضع مرة أخرى في الفرن ، وتسخن إلى 230 درجة لمدة ساعة. نخرج المقلاة من الفرن ونتركها تبرد تمامًا ونغلفها مرة أخرى قليلاً بالزيت.

ربما تنشأ مشكلة كيفية تنظيف المقلاة من السخام بشكل دوري في كل مطبخ. وعلى الرغم من مجموعة ضخمة المنظفات، ليس من الممكن دائمًا تحقيقه نتيجة مرغوبةلتنظيف السخام والدهون المحترقة. من الصعب بشكل خاص إزالة الحرق من الخارج ، لأنه يوجد في هذا المكان مباشر ملامسة الدهون بالنار. لأن المقالي مصنوعة من مواد متعددة، فلكل نوع طرق تنظيف خاصة به.

لذلك ، من أجل تنظيف المقلاة من السخام ، عليك أن تفهم التصنيف الحديثأواني القلي.

أنواع المقالي:

• الحديد الزهر- إنها الأثقل والأكثر ديمومة ، وبالتالي ستخدمك لعقود.
• تفلونأو المقالي بطلاء غير لاصق. لقد تم تجهيزهم بالفعل بالطبقة اللازمة لـ الرعاية بالجودةوالحماية من الاحتراق. ومع ذلك ، هناك مطبات هنا أيضًا.
• أواني القلي الفولاذ المقاوم للصدأ.
• سيراميكأواني القلي - تتطلب عناية فائقة.

قبل معرفة كيفية تنظيف المقلاة من طبقة سميكة من السخام ، يجب أن تعرف ما هو عليه. ناجار ولدت أثناء العملية.المقالي ناتجة عن تسخين الدهن وترسبه على جدران الأطباق من الداخل والخارج. أصبحت طبقات السخام هذه كابوسًا حقيقيًا لربات البيوت الأنيقات والنظافة ، اللواتي يجب أن يلمع كل شيء ويلمع بالنظافة.

ومن المفارقات أن الحديث المواد الكيميائية المنزليةلا تستطيع دائمًا التعامل مع الدهون المحترقة ، وبعض المنتجات غير مناسبة على الإطلاق.

• علي سبيل المثال، مقلاة الألومنيوملا تنظف بمواد كاشطة قوية باستخدام إسفنجة معدنية. بالنسبة لهذا النوع من الأطباق ، فمن المستحسن استخدامه صودا الخبزوإسفنجة ناعمة أو قطعة قماش.
• مقلاة بطلاء غير لاصقكما أنها "تخاف" من كل أنواع الوسائل العدوانية. يمكن أن تلحق الضرر بالتفلون ولن تضطر إلى التخلص من المقلاة. لذلك ، توصي ربات البيوت بغلي المقلاة في محلول خاص. لتحضيره ، قم بإذابة 200 جرام من مسحوق غسيل الأطباق و 3 حفنات من رماد الصودا في ثلاثة لترات من الماء الدافئ. تخلط وتترك لتسخن على النار. ضعي مقلاة في المحلول واغليها لمدة نصف ساعة. ثم أخرجه واشطفه بالماء الساخن.
• أثناء العملية المقالي تفلونتذكر قاعدتين رئيسيتين:

1. لا تستخدم الملاعق المعدنية عند الطهي.
2. لا تعرض المقلاة لتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة.

• مقالي لامعة وجميلة الفولاذ المقاوم للصدأ، للأسف ، يمكن أن تحترق في كثير من الأحيان. في هذه الحالة ، يمكنك حفظ المعتاد ملح. للتخلص من آثار الطعام المحروق ، خذ نصف كوب من الملح ورشه في قاع المقلاة. بعد بضع ساعات ، سوف تنعم اللويحة ويمكن غسلها بسهولة عن سطح الأطباق. اخر على نحو فعاللوعاء الفولاذ المقاوم للصدأ هو الصودا. بالمناسبة ، بمساعدتها ، يمكنك أيضًا غسل الأواني من نفس المجموعة ، من الخارج والداخل. الفولاذ المقاوم للصدأيتم تنظيفها أيضًا بالفحم النشط. سحق بضعة أقراص من هذا الدواء وضعي المسحوق على المناطق السوداء. صب كمية صغيرة من الماء واتركه لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، اغسل المحلول بإسفنجة.
• مقلاة سيراميك من الأفضل أن تغسل بمنتجات خاصة باستخدام الإسفنج الناعم. بعد الاستخدام الأول ، يجب غسل هذه الأطباق محلول ملحي، يشطف ماء دافئوامسحها حتى تجف. لجعل السيراميك يدوم لفترة أطول ، لا تنقعه في الماء البارد.

كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر؟

أصعب شيء هو تنظيف مقلاة الحديد الزهر القديمة الجيدة. أولاً ، يمكن أن "تعيش" هذه الأطباق في مطبخك لفترة طويلة جدًا وستؤدي "واجباتها" على أكمل وجه. ثانياً ، من الخارج من "حديد الزهر" طبقات محترقة من الدهون تتجمع، والتي تصلب بشدة ، وفي بعض الأحيان يبدو من المستحيل ببساطة التعامل مع إزالتها.

سوف نكشف لك أكثر الطرق شيوعًاجداتنا من إزالة الطبقة المحترقة من مقلاة الحديد الزهر. بعد كل شيء ، هذه أطباق عالية الجودة وباهظة الثمن ، وسيكون تنظيفها أرخص بكثير من شراء واحدة جديدة.

1. يمكن تنظيف الدهون المحترقة بسهولة باستخدام درجات حرارة عالية. ضع المقلاة على النار وحاول حرق جوانبها بالتساوي على الموقد المتضمن. يتمكن بعض الخبراء من إزالة الطبقة المحترقة بموقد غاز وموقد اللحام وحتى آلة طحن. يمكن وصف طرق التنظيف الميكانيكية هذه بأنها فعالة ، ولكن من الأفضل استخدامها في الهواء الطلق أو في المرآب ، وليس في مطبخ خاص.
2. يمكنك تنظيف المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر من السخام بالخارج بالمنزل تحضير حل خاص:
   قلب 100 جرام من صابون الغسيل المبشور و 500 جرام من رماد الصودا و 100 جرام من صمغ السيليكات في دلو من الماء.
   يُسكب هذا العلاج في قدر كبير أو ماء مغلي ويُشعل النار.
   ضع كل القدور المدخنة وألقي المكاوي في المحلول.
   يُغلى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم يُطفأ ويُبرد قليلاً ، ثم يُرفع الأطباق ويُشطفها تحت الماء الجاري.
   ستبقى جميع الرماد في المحلول ، وستجد أواني الطهي المفضلة لديك المصنوعة من الحديد الزهر حياة جديدة.

دروس بالفيديو: كيفية تنظيف المقلاة من السخام؟

يتساءل الآلاف من ربات البيوت حول العالم عن كيفية تنظيف المقلاة من السخام. في الهموم اليومية العادية ، لا نلاحظ كيف تفقد الأطباق بريقها الأصلي. بالطبع ، يمكن تجنب ذلك عن طريق تنظيف القدر أو المقلاة بعد كل تحضير. لكنها في الوقت الحاضر إشكالية إلى حد ما.

النجار مجمع من الرواسب القديمة من الدهون والسخام. معًا ، يطلق هذا المزيج المتفجر كمية كبيرة من المواد المسرطنة عندما حرارة قوية. ليس من الممكن دائمًا غسل الأطباق بعد الطهي ، وبعد ذلك تتراكم كل طبقة من الزيت أو الدهون على الطبقة السابقة ، مما يشكل سخامًا كثيفًا.

لقد أثبت العلماء أن طبقة قذرة من الزيت المتراكم يمكن أن تسبب أمراض الأورام في الجهاز الهضمي. لذا تطهير أدوات المطبخيجب أن يصبح إجراءً إلزاميًا في كل منزل.

تنظيف تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر

حتى القرن الحادي والعشرين ، كانت النساء يستخدمن الأواني المصنوعة من الحديد الزهر بشكل أساسي. لا تزال بعض العائلات تمتلك مثل هذه الأحواض. تعتبر معمرة ، والطعام ألذ بكثير من الطهي الأخرى. لكن غالبًا ما تكون هذه الأحواض مغطاة بطبقة سميكة من السخام ، ومن المستحيل غسلها بدون أدوات خاصة.

إنهاء بالمينا

تحظى Enamelware بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. أثناء الطهي ، لا يكتسب الطعام روائح غريبة. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الأواني والمقالي المطلية بالمينا بمظهر جميل.

العيب الملحوظ لهذه الأواني هو تشكيل الاحتراق الخارجمنتجات. إذا لم يتم غسلها في الوقت المناسب ، يتم إنشاء طبقة مسرطنة تطلق مواد ضارة عند تسخينها. فكيف تنظف المقلاة من الكربون من الخارج ولا تفسد طلاء المينا؟

كيفية تنظيف مقالي الألمنيوم من السخام

هناك بعض المشاكل مع هذه المنتجات. نظرًا لحقيقة أن الألومنيوم يعتبر معدنًا ناعمًا ، فلا ينبغي فركه بفرش حديدية أو مواد كيميائية بها مواد كاشطة. يفقد السطح بريقه ويصبح مغطى بالخدوش.

لا غنى عن الفولاذ المقاوم للصدأ في الحياة اليومية ، لأنه لا يتأكسد ولا يتآكل. بمرور الوقت ، يبدأ المعدن في التغميق ويصبح غير مهذب. لمنع حدوث ذلك ، تعلم مسبقًا كيفية تنظيف المقلاة من السخام والدهون ومنحها حياة جديدة.

تنظيف وعاء من السيراميك

أطباق الفخار مناسبة للطهي في الفرن أو الميكروويف. يجب الاعتناء بهذه الأطباق بعناية.

المقالي المطلية بالتفلون

تعتبر سوني أرخص الأسعار وأكثرها ملاءمة في الطهي. لا يمكن استخدامها عند استخدامقلب الطعام بشوكة وملعقة وأواني معدنية أخرى. فقط ملعقة خشبية ستفي بالغرض. تفلون سريع التلف حتى ملح خشن. من الأفضل التخلص من أواني القلي ذات الخدوش الشديدة على الفور ، لأن المواد الضارة تنبعث فيها أثناء الطهي. كيف تنظف هذه الأطباق؟

كيف تتجنب الأوساخ العنيدة على أدوات المطبخ؟

منظفات سريعة

• باجي شومان.

يباع على شكل هلام أو سائل. مصممة للغسيل مواقد الغازوالبلاط والشواية. سيساعد المنتج في التخلص من البلاك القديم في المقلاة.

المادة القلوية (القلوية) متطايرة ومضرة للغاية بجسم الإنسان. عند الاستخدام ، قم بارتداء القفازات وجهاز التنفس الصناعي. قم بتهوية الغرفة. من الأفضل تنظيف الأطباق بالخارج. لا تهمل الاحتياطات!

ضع المنتج على سطح الأواني المتسخ واتركه لمدة 5-10 دقائق. ثم امسحي بقطعة قماش أو إسفنجة رطبة. إذا لم تكن الأطباق نظيفة تمامًا، يمكن تكرار الإجراء. بعد ذلك اشطف الحاوية بكمية كبيرة من الماء واتركها في الهواء الطلق لمدة يوم حتى تختفي المواد الضارة تمامًا. يظهر تأثير Schumannite مباشرة بعد تنظيف المقلاة من رواسب الكربون الثقيلة.

• يعني لأنابيب الصرف الصحي.

المزيج العدواني والفعال للغاية سوف يتعامل مع الجميع غارات قديمةعلى الأطباق. صب السائل بمعدل 100 مل لكل 1 لتر من الماء. لتجنب تفاعل كيميائي، يجب سكب التركيبة في الماء ، وليس العكس. اغمس في المحلول اطباق متسخةلمدة نصف ساعة.

بعد هذا العلاج تبدو الأطباق وكأنها جديدة..

احتياطات السلامة:

انتبهوا اليوم فقط!

في بعض الأحيان تفقد الأطباق جمالها وبريقها نتيجة لذلك عملية طويلة الأمد، وأحيانًا يكون التنظيف ضروريًا بسبب إهمالنا - عند حرق المقلاة ، والقاع مغطى بالحرق ، ولا يمكن غسله بالطريقة المعتادة.

• كقاعدة عامة ، قبل تنظيف المقلاة المحترقة أو القديمة أو المتسخة جدًا ، ننقعها في الماء والصابون ، ثم نحاول تنظيفها بالفرش والإسفنج الصلب. غالبًا ما يحل هذا الإجراء المشكلة. ولكن ما يجب القيام به على وجه الخصوص الحالات الصعبةعندما لا يساعدك النقع ، أو عندما تريد فقط الخروج من روتينك في أسرع وقت ممكن؟ في هذه المقالة ، ستتعلم 8 حيل حول كيفية تنظيف الأواني بأسرع وقت ممكن وبأقل جهد ممكن باستخدام الأدوات المرتجلة والخاصة.

قبل أن تبدأ العمل ، حاول أن تفهم المواد التي يتكون منها المقلاة. بعد كل شيء ، تتفاعل المعادن بشكل مختلف مع منتجات التنظيف. لذلك ، الملح ضار بالفولاذ المقاوم للصدأ ، والحمض ضار بالمينا ، والصودا ضارة بالألمنيوم ، وأي مواد كاشطة ضارة لجميع أنواع الطلاء غير اللاصق. اقرأ المزيد حول قواعد رعاية الأواني اعتمادًا على نوع المادة في نهاية المقالة.

الطريقة 1. الإسعافات الأولية لوعاء متسخة / محترقة - الغليان بالماء والصابون

لإزالة معظم الأوساخ الخفيفة إلى المتوسطة ، غالبًا ما تكون هذه الطريقة البسيطة والفعالة كافية.

1. املئي قدرًا بالماء الساخن وأضيفي إليه بضع قطرات من سائل غسيل الأطباق. ثم ضع الأواني على الموقد واجعل المحلول يغلي.

1. اغلي محلول الصابون على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى أو أكثر (حسب كمية السخام).
2. استخدم ملعقة لكشط السخام المتبقي من المقلاة. وما يتبقى على الحوائط والأسفل يمسح بالجانب الصلب من الإسفنج.

الطريقة الثانية: كيفية تنظيف المقلاة بصودا الخبز والخل

ستعمل طريقة العمل البسيطة هذه على جميع أنواع الأواني (المطلية بالمينا والحديد الزهر والتفلون والفولاذ) ، ولكنها لن تعمل على أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم بدون طلاء غير لاصق أو مينا.

تعليمات:

1. خفف الماء و 9٪ من الخل بنسبة 1: 1 في قدر متسخ بحيث يغطي المحلول الأوساخ ، ثم اتركه ليغلي.
2. أزل المحلول المغلي من النار (!) وأضف إليه 2-3 ملاعق كبيرة من الصودا - يجب أن يكون المزيج رغوة ويهمس! اتركه لمدة 10-20 دقيقة أخرى (يمكنك إعادة وضعه على نار خفيفة). عندما يلين الحرق ، اكشطه بملعقة.

1. اغسل واشطف الوعاء بالطريقة المعتادة.

• من المهم إزالة المقلاة من الحرارة بمجرد غليان محلول الخل ثم إضافة الصودا. إذا لم يتم ذلك ، فسيتعين عليك غسل الموقد مع الأطباق. في نفس الوقت لا تتردد في إضافة الصودا.
• تعمل صودا الخبز والخل جيدًا بمفردهما.
• يمكنك تقوية محلول الخل والصودا بإضافة ثلث قطعة صابون الغسيل (72٪) إليه.
• يمكن فرك التلوث المحلي بإسفنجة صلبة بعجينة الصودا (صودا + ماء بنسبة 1: 1).
• يمكن إزالة الرواسب والدهون العنيدة من الخارج والداخل عن طريق غلي المقلاة لمدة 30-120 دقيقة في وعاء كبير.

الطريقة الثالثة: كيفية تنظيف الأواني المحترقة أو القديمة جدًا

هذه الحيلة السوفيتية صابون غسيلوغراء السيليكات مناسب لمعظم الأشخاص الحالات المتقدمةعندما كانت المقلاة مغطاة بالسخام الأسود متعدد الطبقات والدهون من الداخل والخارج.

سوف تحتاج:ستحتاج إلى منزل مقابل 4 لترات من الماء. صابون 72٪ (1/3 أو نصف بار) ، 1 كوب غراء سيليكات. قم أيضًا بإعداد مبشرة متوسطة الحجم و قدر كبير أو دلو معدني (على سبيل المثال ، 10 لترات).

تعليمات:

1. اغمر المقلاة المتسخة في الدلو / الوعاء حجم أكبر، املأها بالماء واتركها حتى الغليان.
2. أثناء تسخين الماء ، صر صابون الغسيل على مبشرة متوسطة الحجم.
3. أضف نشارة الصابون وغراء السيليكات والصودا (اختياري) إلى الماء المغلي.

1. اغلي المزيج الناتج لمدة 30 دقيقة أو أكثر ، حسب درجة التلوث ، ثم اغسل الأطباق كالمعتاد. سوف يزول الحرق الأسود والرواسب الدهنية بسهولة.

نصيحة: لتعزيز التأثير ، يمكن إضافة صودا الخبز أو رماد الصودا إلى المحلول بمعدل 1/3 عبوة لكل 4 لترات من الماء (باستثناء أحواض الألومنيوم غير المطلية).

الطريقة الرابعة: كيفية تنظيف المقلاة من الدهون والسخام بالملح

أفضل طريقة لتنظيف وعاء أو مرجل من الحديد الزهر ، وكذلك الأواني المطلية بالمينا ، هي باستخدام الملح. تمتص الدهون جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، لكونه مادة كاشطة ناعمة ، فإنه ينظف جيدًا ويحترق.

1. اسكب حفنة قليلة من الملح في القاع (كلما زادت الدهون ، زادت الحاجة إلى استخدام الملح) وافركها بمنشفة ورقية بقطرتين من سائل غسيل الأطباق.
2. ما عليك سوى شطف المقلاة تحت الماء (لا يمكنك استخدام سائل غسيل الأطباق).

• من الأفضل تنظيف مقلاة من الحديد الزهر محترقة بالملح الخشن.
• يمكن تنظيف أي وعاء ، باستثناء الفولاذ ، بسهولة من الترسبات الكلسية والسخام عن طريق غليان محلول ملحي حاد (5-6 ملاعق كبيرة من الملح لكل 1 لتر من الماء) لمدة 30-40 دقيقة على نار خفيفة.

الطريقة الخامسة: كيفية تنظيف مقلاة محترقة بالخل

الخل مضاد قوي للحرق ومزيل للترسبات الكلسية. ومع ذلك ، من غير المرغوب استخدامه لتنظيف صينية المينا.

تعليمات:

1. نملأ قاع الإناء بالخل (9٪) ونقعه لمدة 1-3 ساعات. عندما يلين الحرق ، اكشطه بملعقة. يمكنك تقليل رائحة الخل عن طريق تعبئة المقلاة في كيس أو لفها بغشاء بلاستيك. وبالطبع لا تنس أن تفتح النافذة!
2. اغسل الصحون بالطريقة المعتادة.

الطريقة 6. التنظيف بحمض الستريك

إذا لم يكن الخل في المنزل ، فقم بتنظيف القدر أو الأواني المحروقة الكلسبحمض الستريك. مثل الخل ، حمض الستريك هو بطلان لأواني المينا.

تعليمات:

1. لتنظيف المقلاة ، قم بغلي الماء فيها (لا تحتاج إلى الكثير ، الشيء الرئيسي هو أن الماء يغطي الحرق) ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من حامض الستريك ويغلي المحلول الناتج لمدة 15 دقيقة أخرى.
2. عندما يلين الحرق ، اكشطه بملعقة. أخيرًا ، اغسل القاع المحروق بالطريقة المعتادة.

الطريقة السابعة: كيفية تنظيف المقلاة من السخام والدهون باستخدام مزيلات الشحوم

تأتي مزيلات الشحوم الخاصة للإنقاذ في أكثر الحالات ميؤوسًا منها عندما تحتاج إلى غسل الأواني القديمة جدًا والمحترقة بأقل جهد ممكن. من المهم التنظيف بالقفازات المطاطية و النوافذ المفتوحة، ثم اشطفها جيدًا بقايا المنتج نفسه. ضع في اعتبارك أن معظم مزيلات الشحوم لا ينصح بها لتنظيف أحواض الألومنيوم والتفلون.

• إليك بعض العلاجات فائقة الفعالية: شومانيت (باغز) ومنظف الأفران (أمواى) وتشيستر وتوباركلنج كازان وعملاق (باغز).

تعليمات عامة:

1. معالجة مناطق المشاكلعامل داخل القدر أو خارجه.
2. قم بتعبئة المقلاة في كيس أو لفها بغشاء بلاستيكي (!) - ستقلل هذه الخدعة من انتشار الرائحة النفاذة حول الشقة. دع المنتج يعمل لمدة 10-40 دقيقة.
3. اغسل الأطباق كالمعتاد ، ثم اشطفها جيدًا عدة مرات.

• لتكون آمنة ، يمكن إزالة بقايا المواد الكيميائية الموجودة داخل المقلاة بخل المائدة (9٪).
• إذا كان لديك أطفال أو حيوانات أليفة ، فمن الأفضل استخدام منظف الفرن Amway (منظف الفرن). يباع فقط من خلال متجر الشركة عبر الإنترنت والتجار ، وهو مكلف للغاية ، لكنه يعمل بكفاءة أكبر وأسرع من نظرائه ، ويتم إنفاقه اقتصاديًا ، والأهم من ذلك ، أنه يكاد لا يشم.

الطريقة الثامنة: كيفية تنظيف المقلاة بالبياض أو مبيض كلور آخر

ينظف المقالي بشكل مثالي و "البياض" المعتاد أو أي من نظائرها.

تعليمات:

1. املأ قدرًا بالماء وأضف إليه البياض بمعدل 1 ملعقة كبيرة / 3 لترات من الماء (تقريبًا).
2. يُغلى المحلول الناتج في الغليان ويُطهى لمدة 15-30 دقيقة أخرى.
3. بعد الغليان ، اغسلي المقلاة بالطريقة المعتادة ، ثم اغلي الأطباق مرة أخرى بالماء النظيف لإزالة بقايا التبييض تمامًا.
4. للإخلاص ، يمكنك مسح المقلاة بالداخل بمحلول الخل.

إذا كنت تشاهد الطاولة على هاتف ذكي ، فقم بتحويلها إلى الوضع الأفقي- حتى يدخل الجدول بأكمله إلى الشاشة.