طباخ التعريفي. كيفية توصيل طباخ التعريفي - نصائح مفيدة تسخين قوي لسطح طباخ التعريفي

تستغرق حوالي 3 دقائق للقراءة

لعدة عقود ، حقق طباخ التعريفي نجاحًا في أمريكا وأوروبا. لا تزال ربات البيوت الروسيات يشعرن بالقلق إلى حد ما من هذه القطعة من المعدات. دعنا نرى السبب ، ونتعرف أيضًا على المزيد حول هذا النوع من المواقد.

يحفظ

ما هي المنافع

يتميز طباخ الحث بالعديد من المزايا عند مقارنته بالغاز أو الألواح الكهربائية:

1. العملية آمنة تمامًا. يمكن استخدام الموقد حتى لو كان هناك طفل فضولي صغير في المنزل. عندما يمسك لوحة العمليات بيديه ، لن يحترق ولن يشعر بالدفء اللطيف. تم إجراء العديد من التجارب ، عندما وُضعت يد بهدوء على السطح بجوار إناء به ماء مغلي أو صنعت طبقة من الورق تحت الأطباق - لم تضيء.
2. كفاءة. تم تحقيق الكفاءة (عامل الكفاءة) بنسبة 90٪. هذا الرقم هو الأعلى بين المنافسين. كفاءة تسخين السيراميك الزجاجي هي 50-60٪ ، وكفاءة موقد الغاز 60-65٪.
3. لا يوجد اعتماد للطاقة على جهد التيار الكهربائي.
4. سرعة تسخين اللوح أعلى بكثير ، مما يعني أن الطهي أسرع. أجرى العلماء تجربة: تم غلي نصف لتر من الحليب بنفس درجة الحرارة على موقد كهربائي وغاز وعاكس. وغني عن القول ، في الحالة الأخيرة ، أن الحليب يغلي بسرعة أكبر - 4 دقائق و 10 ثوانٍ مقارنة بـ 4 دقائق و 48 ثانية على الغاز و 5 دقائق و 32 ثانية على الكهرباء.
5. سهولة التنظيف. إذا نفدت العصيدة فجأة من القدر أو كسرت بيضة في المقلاة ، فلا داعي للقلق. نظرًا لأنه ليس الموقد المسخن ، بل الأطباق فقط ، يظل السائل سائلاً ، ولن يحترق أو يجف. يمكن مسحه بسهولة بخرقة المطبخ ، كما أن الموقد يضيء كأنه جديد.
6. الاستهلاك الاقتصادي للكهرباء. نظرًا لارتفاع نسبة الكفاءة ، يتم إنفاق الطاقة فقط على تسخين الأطباق ، ولا يوجد تأثير حراري على الهواء واللوحة المتبقية. هذا هو الاختلاف الرئيسي عن الموقد الكهربائي ، حيث يتم إنفاق التيار على تسخين اللولب. من الضروري هنا أيضًا إنشاء مجال مغناطيسي في ملف الحث ، وهو أقل تكلفة بكثير. سوف نتناول هذا بمزيد من التفصيل عندما ننظر في مبدأ تشغيل طباخ التعريفي.
7. لتشغيل الموقد ، تحتاج إلى أطباق بقطر مناسب - لا يقل عن 8 سم. هذه الميزة تقضي على احتمال سقوط شوكة عرضية على السطح. تحسب اللوحة الذكية أيضًا تلقائيًا أن قطر قاع أواني الطهي يجب أن يكون على الأقل نصف قطر الموقد.
8. يوجد العديد من برامج الطهي المدمجة ، على عكس موقد الغاز. هذا يجعل حياة المضيفة أسهل بكثير ويوفر أيضًا الكثير من الوقت.
9. من المستحيل عدم ذكر مظهر طباخ الحمل الحراري. سطح لامع أملس ، تصميم بسيط ، بدون أزرار غير ضرورية. بالمناسبة ، نصيحة بسيطة: ستبدو اللوحة ذات اللون الفضي أكثر فائدة في المطبخ ، لأن بقع الشحوم تكون أقل وضوحًا عليها.

ما هي أنواع طباخات التعريفي الموجودة

تختلف طباخات المسخن في الحجم والوظيفة وكذلك في خيار التضمين:

1. بحجم. يمكن أن يصل طول اللوحة إلى 30 × 30 سم أو يصل طولها إلى أكثر من 100 سم. يعتمد ذلك على الشكل المختار: مربع أو مستطيل أو مسدس. يمكنك تجربة شكل مثير للاهتمام ، ووضع البلاط في المطبخ بطرق مختلفة: حتى أنه يمكن أن يكون زاويًا.
2. الاحتمالات الوظيفية. يمكن ملء طباخ الحث بالعديد من الوظائف. ومن بينها: وضع الدفء ، ووضع الإيقاف المؤقت ، والمؤقت الإلكتروني ، وتعديل الطاقة ، وما إلى ذلك.
3. القابلية للتضمين:

• يمكن دمج الموقد مع فرن الحث للمطبخ ؛
• يوفر الخيار المشترك وجود العديد من الشعلات ، والتي يعتمد تشغيلها على مبادئ مختلفة: تحريضان ، اثنان كهربائيان ؛
• سطح متعدد الشعلات يسهل دمجه في أثاث المطبخ. تحته يمكنك تثبيت أرفف للتخزين أو فرن ؛
• بلاط صغير به موقد واحد ، وهو مناسب للتنقل في جميع أنحاء الشقة أو حتى اصطحابه معك في رحلة.

يحفظ

ما هو الفرق من الأطباق الأخرى

بالإضافة إلى الصفات المذكورة في المزايا ، هناك ميزات أخرى تميز طباخ المسخن عن منافسيه في السوق.

أولاً ، إنه السعر. هنا الفرق ملحوظ على الفور. ستكون اللوحة الاستقرائية أكثر تكلفة من حيث الشراء من نموذج غاز أو كهربائي ، له مجموعة مماثلة من الوظائف. من ناحية أخرى ، يمكن أن يظل الحث الأبسط غير مكلف وذو جودة عالية. على مواقع الويب الخاصة بمتاجر الأجهزة ، يمكنك العثور على العديد من خيارات الميزانية مع الصور والأوصاف والمراجعات التفصيلية التي تكشف عن مزايا وعيوب جميع الطرز المعروضة.

ثانيًا ، لطهي الطعام في الوضع العادي ، ستحتاج إلى أدوات خاصة. مطلوب تجهيزات المطابخ ذات الخصائص المغناطيسية الحديدية. لا تدع هذه الكلمة المعقدة تخيفك. بعبارات أبسط ، يجب أن ينجذب المغناطيس إلى المقالي والأواني. يمكن العثور على أواني الطهي هذه في أي متجر ، ويتم تمييزها برمز خاص يشير إلى خصائصها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك اصطحاب المغناطيس معك والتحقق من أصالته. ومع ذلك ، ليس من الضروري تغيير مجموعة الأطباق بالكامل من أجل موقد جديد. العناصر التي أثبتت جدواها المصنوعة من الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ ستفي بالغرض ، حتى لو كانت تحتوي على طبقة من المينا. لا تستخدم أبدًا مواد مثل الألومنيوم والنحاس والخزف والزجاج والسيراميك. إذا كنت لا ترغب في التخلي عن أطباقك المفضلة على الإطلاق ، ولكنك تريد موقدًا حديثًا ، فهناك حل لهذه المشكلة. ما عليك سوى شراء أقراص معدنية خاصة تلتصق بأسفل القدر القديم الجيد وتجعلها مناسبة للاستخدام.

ثالثًا ، طباخ الحمل الحراري يصدر ضوضاء معينة. يرن أو يطن بهدوء - هذا هو الصوت الذي تصدره ملفات العمل عندما تتفاعل مع الأطباق. ومع ذلك ، فإن الضجيج ليس مرتفعًا جدًا ، فهو يذوب في الجو المنزلي من الضجة الصاخبة في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، كلما كان طراز المسطح أكثر حداثة ، كلما كان الصوت الذي يصدره أكثر هدوءًا.

مبدأ تشغيل طباخ التعريفي

دعنا أخيرًا نتعامل مع السؤال الذي كان يزعج جميع القراء منذ بداية المقال. حان الوقت لمعرفة كيفية عمل طباخ التعريفي.

نحن مدينون بوجود الطباخ الاستقرائي للفيزيائي الإنجليزي الشهير مايكل فاراداي. هو الذي اكتشف في عام 1831 ظاهرة الحث الكهرومغناطيسي. لكي لا نتعمق في تاريخ العلم ، دعنا ننتقل إلى الممارسة. دعنا نجيب على السؤال ، ماذا يعني طباخ التعريفي.

الفرن مصنوع من الزجاج والسيراميك. تحته ملف تحريضي مصنوع من الأسلاك النحاسية ، والذي يشبه في مظهره حلزونًا مسطحًا مع العديد من المنعطفات على القشرة. يمر تيار كهربائي بتردد 20-60 كيلو هرتز عبر جميع لفات الملف ، ويظهر مجال كهرومغناطيسي متناوب ، ثم تيار تحريضي. تصبح أدوات الطهي ذات الدائرة المغناطيسية الحديدية ، والتي سبق ذكرها أعلاه ، جزءًا من الدائرة الكهرومغناطيسية. وبالتالي ، يعمل ملف الحث كملف أساسي ، والأطباق الموجودة على الموقد هي الملف الثانوي. يتم تسخين الجزء السفلي من أواني الطهي بواسطة تيار إيدي التعريفي.

يتم تقليل خسائر الحرارة في هذه الحالة. يتم توجيه القوى الرئيسية لتسخين الأطباق ، ويتم تسخين الطعام في الأطباق ، ويتم تسخين السطح الزجاجي الخزفي من الأطباق الموجودة عليه. وبعد ذلك ، بمجرد إزالة المقلاة من اللوحة ، يتم إيقاف تشغيلها تلقائيًا وتبرد في غضون دقائق.

1. لا تستخدم أبدًا أواني الطهي المصنوعة من مواد غير مناسبة للاستخدام مع موقد الحث الحراري.
2. هناك طرز يتم إيقاف تشغيلها تلقائيًا بعد 2-3 ساعات. يجب أن تراقب موقدك إذا طهيت شيئًا لفترة طويلة.
3. ليس كل موقد يعمل بالحث لديه القدرة على وضع فرن وغسالة أطباق وميكروويف وأجهزة معدنية أخرى. عند اختيار نموذج ، انتبه لذلك ، احصل على المشورة من أحد المتخصصين.

• تسخين قوي غير كافٍ - يرتبط بقطر أو موقع خاطئ للأطباق ، فضلاً عن ارتفاع درجة حرارة الملف النحاسي ؛
• لا يعمل أحد الشعلات أو الصف بأكمله - يحدث غالبًا بسبب عدم توافق الأطباق مع نوع الموقد ؛
• لا يوجد اتصال - من الضروري التحقق من المصهر ومصدر الطاقة للشبكة ؛
• مؤشر الحرارة المتبقية مكسور - قم بإجراء اختبار البرنامج للتحقق من تشغيل مستشعر درجة الحرارة.

لا يوجد الكثير من الأعطال ، وكلها خاضعة للحل. في الحالات القصوى ، يمكن للسيد مساعدتك - متخصص في إصلاح مواقد العاكس.

ما يقدمه السوق ، الشركات المصنعة الرئيسية

هناك العديد من الطرز والشركات المصنعة المختلفة في متاجر الأجهزة في موسكو. أشهرها: AEG-Electrolux و ILVE و BOSCH و Hansa و Zanussi و Samsung و Siemens و Gorenje. من بين الخيارات المقترحة هناك علامات تجارية أكثر اقتصادا وتلك التي تركز على الطبقة الممتازة من المستهلكين.

تعد تقنية المواقد الحثية هي الأكثر تقدمًا وحداثة في العالم. إنها تكتسب شعبية فقط حتى الآن ، لكنها تمكنت بالفعل من اكتساب الاحترام الذي يستحقه عشاق الطهي الذين يعيشون في البلدان المتقدمة.

حتى وقت قريب ، تم تقسيم المواقد المنزلية فقط وفقًا لمبدأ التشغيل - الغاز أو الكهرباء ، وعند الشراء ، لم تكن هناك أسئلة حول كيفية عمل هذا النموذج أو ذاك. ولكن اليوم ، مع تطور التقنيات الجديدة وتحسين الأجهزة المنزلية ، تقدم الشركات المصنعة للمستهلكين الوحدات المعتادة والتصميمات الحديثة.

طباخات الحث هي نتيجة لتحديث الأجهزة المنزلية المألوفة. يجدر توضيح الحقائق بمزيد من التفصيل حول كيفية عملها وما هي. ينطبق الإجراء المادي فقط على الموقد ، والفرن كهربائي بعناصر تسخين حرارية.

كيف يعمل طباخ التعريفي

قد يبدو غريباً كيف يعمل هذا النوع من المعدات ، لأنه أثناء عملية التسخين ، يتم تسخين الأطباق وليس الموقد. يكمن السر في استخدام ظاهرة فيزيائية في تشغيل الجهاز.

يستخدم تقنية إحداث التيارات الدوامة على جسم معدني مثبت. يتم إنشاء هذه النتيجة بواسطة الحقول المغناطيسية للتردد من 20 إلى 100 كيلو هرتز.

ظاهريًا ، هو عبارة عن موقد من الزجاج والسيراميك ، مع تحكم في درجة الحرارة باللمس. مؤقتات الطهي ، أزرار قفل اللوحة مثبتة على الجهاز.

يتضمن استخدام مثل هذه التقنية شراء أواني معدنية خاصة. تعمل المواقد أيضًا مع الأواني المعدنية المعتادة ، ولكن بعد ذلك قد يزيد استهلاك الطاقة ووقت الطهي.

ما سر الأطباق المصممة للاستخدام على مثل هذه المعدات؟ يكمن السر في هيكل قاع الأواني أو المقالي. قاع هذه الأطباق سميك وطبقة من المواد المغناطيسية موضوعة في هيكلها.

قد يكون لدى المضيفة بالفعل مثل هذه الأجهزة في المنزل. يشار إلى العينات الحديثة بعلامة لولبية خاصة ، مما يعني التوافق مع الحث.

تُستخدم الأطباق القديمة أيضًا في هذه المعدات ، وإذا لم تكن هناك علامة ، فسيتم التحقق من مدى ملاءمتها عن طريق وضع مغناطيس في الأسفل. في حالة حدوث مغنطة ، يكون هذا المثال مناسبًا لمزيد من الاستخدام.

إيجابيات وسلبيات طباخات التعريفي

تعد الأجهزة المزودة بتقنية التسخين بالحث ، في المتوسط ​​، أغلى من الأسطح الخزفية الزجاجية المسخنة. هل يستحق الأمر دفع مبالغ زائدة؟ وما هي الفوائد التي سيحصل عليها المشتري بعد الاستحواذ؟

مزايا:

1. انخفاض مستوى استهلاك الكهرباء.يتم ضبط درجة حرارة التسخين في وقت واحد مع إدراج الموقد ، ولا يلزم التسخين المسبق ، حيث يتم إعطاء كل الجهد على الفور للأطباق.
2. لا يقتصر قطر الأطباق.إذا كان اختيار الأطباق بالنسبة للسيراميك يعتمد فقط على قطر الشعلات ، فإن التسخين يحدث هنا فقط على سطح التلامس للكائن المثبت. مقابض الأطباق لا تسخن ولا تضيع الحرارة الناتجة عن الشعلات.
3. بأمان.في حالة الاضطراب ، واجه كل شخص مرة واحدة على الأقل موقفًا نسي فيه إطفاء الموقد. بعد هذه الحالات ، احترقت الشعلات ، وركضت أعداد كبيرة على مؤشرات عدادات الكهرباء. كوكتوبس من هذا النوع تمنع حدوث المواقف الخطرة. بدون الأطباق المثبتة عليها ، لا يمكنها العمل وإيقاف التشغيل. لا يسخن اللوح أثناء التشغيل ، بل يسخن فقط من أسفل الطبق.
4. تصغير أو تكبيرمستوى درجة الحرارة يحدث على الفور.
5. اللوحة مغطاة بالزجاج والسيراميك.العناية بها متاحة لأي ربة منزل باستخدام منتجات التنظيف الخاصة والكاشطات.

على عكس مزايا التسخين التعريفي ، هناك أيضًا سمات مميزة سلبية:

1. غالي السعر. نعم ، ستكلف هذه المعدات 1.5 - 2 مرة أكثر عند الشراء ، ولكن يجب أن تفكر في التخفيض المستقبلي في استهلاك الكهرباء. الموقد المختار بشكل صحيح سيؤتي ثماره في المستقبل القريب. لكن اختيار العينات باهظة الثمن لا يستحق كل هذا العناء أيضًا ، فالوظائف المذكورة في الخصائص لا تُستخدم في الحياة اليومية.
2. إذا لم يجد المنزل أطباقًا مناسبة ، فسيتعين عليك تحديث النطاق بالكامل - المقالي ، والأواني ، والمقالي ، إلخ. أواني المطبخ المناسبة لهذا النوع من الأجهزة المنزلية باهظة الثمن ، مما يؤدي إلى تكبد تكاليف إضافية.

لا توجد عيوب كثيرة ، وكلها تتعلق بالجانب المالي. ولكن بمجرد أن تستثمر في عملية شراء ، يمكنك توفير الكهرباء لعدة سنوات أخرى.

مشاكل

طباخات تعمل بتقنية التسخين التعريفي لم يتم طلبها لفترة طويلة في سوق الأجهزة المنزلية. والسبب ليس فقط الثمن الباهظ ، ولكن أيضًا الخرافات والأحكام المسبقة.

ضرر على جسم الإنسان

الرأي القائل بأن التكنولوجيا المدمجة في مبدأ تشغيل الجهاز يمكن أن تضر بجسم الإنسان. يخشى الناس أن يؤثر المجال المغناطيسي الناتج أثناء العمل على الأعضاء الداخلية. من أجل تدمير الآراء الخاطئة التي نشأت بشأن الألواح الحثية ، قارن المصنعون قوة الحقول المتولدة من هذا الجهاز ومن مجفف الشعر المنزلي ، الذي تستخدمه ربات البيوت كثيرًا.

كانت النتائج مذهلة. ينشئ مجفف الشعر مجالًا بمؤشر 2000 ميكرو تسلا ، والموقد - 22 ميكرو تسلا - وهذا أقل 10 مرات تقريبًا! قوة مثل هذا المجال المغناطيسي لا يمكن أن تؤثر على صحة الإنسان بأي شكل من الأشكال!

تشغيل الموقد من أي جسم معدني

يعتقد الناس أن أي جسم معدني يمكن أن يؤدي إلى تشغيل الموقد وسوف يسخن. هذا البيان غير صحيح.

كما ذكرنا سابقًا ، فأنت بحاجة إلى أطباق للعمل يجذبها المغناطيس ، ولكن ليس كل أجهزة المطبخ المعدنية تتمتع بهذه الصفات.

تم ضبط المستشعرات المدمجة في تصميم البلاطة على قطر لا يقل عن 8-12 سم. في حالة أن مساحة السطح الساخن أقل من هذا المؤشر ، فلن يتم إجراء التسخين.

الأجسام المعدنية تحت الموقد تسخن

إنه رأي خاطئ بأن تركيب لوحة مجوفة لا يمكن أن يكون فوق الأجهزة الأخرى أو أي أسطح معدنية.

نعم ، فإن المجال الكهرومغناطيسي المتولد ، نظريًا ، يؤدي إلى تسخين الأجسام على السطح وتحته. جاء هذا البيان في وقت كانت المواقد الحثية قد بدأت للتو في الإنتاج.

تم تجهيز الموديلات الحديثة بمشتت حرارة مغناطيسي يقع في الجزء السفلي من جسم الموقد. والغرض منه هو منع تغلغل المجالات المغناطيسية من خلال الجزء السفلي من العلبة.

لذلك ، ينتج المصنعون اليوم أيضًا نماذج مدمجة مع أفران ، ومصممة لتضمين أثاث المطبخ فوق غسالات الأطباق أو غيرها من المعدات.

كيفية اختيار طباخ التعريفي

مثل الأجهزة المنزلية الأخرى ، تتميز الأسطح الحثية بخصائص يمكن أن تؤثر على اختيار المنتج في المتجر - وهي التصميم والخصائص الوظيفية واسم الشركة المصنعة والسعر.

تشمل ميزات التصميم عند اختيار المواقد: معدات قائمة بذاتها مع فرن أو سطح طاولة أو موديلات مدمجة ، وحجم وشكل المعدات.

نادراً ما توجد أجهزة منزلية قائمة بذاتها مزودة بتدفئة بالحث في المتاجر اليوم ، ولا تزيد عن 20 نسخة. لا تتطلب هذه النماذج شراءًا إضافيًا للأفران ، ويتم تثبيتها في أي مساحة خالية ، ولا تشغل مساحة على الطاولة ، وليست مدمجة في سطح العمل.

أجهزة سطح المكتب عبارة عن جهاز به شعلة واحدة أو اثنتين ، لا أكثر. لا تتطلب شروط تركيب إضافية ، بالإضافة إلى ذلك ، تم تصميم بعض الطرز للعمل تحت جهد 220 واط.

مجموعة الطرز المدمجة من الأجهزة الحثية المعروضة في المتاجر واسعة بشكل لا يصدق. في المتاجر عبر الإنترنت ، يكون عدد الطرز المعروضة أكبر. تبدو الطرز المدمجة جذابة كاملة مع جميع معدات المطبخ ، ولا تتطلب مكانًا منفصلاً للتثبيت.

أشكال الأجهزة المنزلية هي الشكل المعتاد المربع أو المستطيل ، ولكن هناك أيضًا نماذج مدمجة سداسية. الأحجام قادرة على تلبية رغبات أي مستهلك. الشرط الرئيسي ، قبل الذهاب إلى المتجر للشراء ، هو القياس الدقيق للمكان الذي سيتم فيه تركيب الوحدة.

الخصائص الوظيفية التي تتطلب الانتباه عند الاختيار:

• عدد الشعلات وموقعها ؛
• وجود تركيبة في الجهاز ، مواقد التعريفي وعنصر تسخين. بالنسبة لبعض المستخدمين ، سيكون للجهاز المدمج تأثير إيجابي ، لأنك لن تضطر إلى التخلص من الأطباق القديمة ، ولكن بالنسبة للآخرين ، سيكون بمثابة رفض لهذا النموذج.
• قفل لوحة اللمس ، وهي ميزة تحمي المنزل الذي به أطفال صغار من العواقب غير السارة ؛
• إغلاق الأمان ، لن يحدث خيار في وجود السائل المتسرب من المقلاة إلى إيقاف تشغيل النظام ولن يحدث الاحتراق على السطح. يحدث إيقاف التشغيل أيضًا عند دخول أجسام غريبة إلى لوحة التحكم ؛
• سيسمح لك مؤقت الإغلاق ببرمجة الموقد للوقت المطلوب ، وتشتيت انتباهك بأشياء أخرى. ستقوم بنفسها بإيقاف تشغيل الموقد وإخطارها بإشارة إلى أن البرنامج قيد التشغيل ؛
• يشير مؤشر الحرارة المتبقية إلى ارتفاع درجة حرارة السطح من سطح إناء الطهي. يحترق طالما يبرد السطح ويخرج عندما يصبح آمناً ؛
• تعديل طاقة الموقد متعدد المراحل. عدد أكبر من خطوات الضبط - يجعل من الممكن ضبط درجة حرارة الطهي بدقة أكبر ؛
• PowerBoost هي وظيفة من شأنها زيادة قوة الموقد المتضمن على حساب الموقد المجاور بنسبة 50٪ ؛
• وظيفة الاحتفاظ بالدفء تحافظ على وجبات الطعام المطبوخة مسبقًا في درجة حرارة محددة مسبقًا ؛
• تتوقف وظيفة الإيقاف المؤقت مؤقتًا عن الطهي ، بحيث يمكن استئنافها بلمسة زر واحدة ، مع الاحتفاظ بجميع أوضاع الطهي المحددة.
• يسمح الحث بدون حدود بتركيب أواني المطبخ من أي قطر على السطح.

التسعير

تتأثر تكلفة المواقد التعريفي بما يلي: الشركة المصنعة ، والوظيفة ، والحجم ، وعدد الشعلات ، والتصميم ، والبناء. قبل أن تذهب للتسوق ، تحتاج إلى تحديد متطلبات الأجهزة المنزلية الرئيسية المستقبلية في المطبخ بوضوح.

ليس من المنطقي الاعتماد فقط على شعبية الشركة المصنعة ؛ لا يجوز لمصنعي المعدات الإعلان عن منتجاتهم. قد لا يكون الاتجاه حسب السعر مناسبًا أيضًا. تحدد المتاجر الأسعار وفقًا لرغباتها.

سيكون من الصحيح مراعاة وظائف نموذج الاهتمام. تعمل الميزات الإضافية على زيادة السعر ، لذلك يجب أن تفكر في الحاجة إلى خيار واحد أو آخر في حياتك.

تدابير وقائية

طباخ التعريفي هو جهاز يعمل عن طريق الطاقة من التيار الكهربائي. ومثل أي معدات كهربائية أخرى ، يجب استخدامها بحذر.

1. يجب أن يكون الاتصال بالتيار الكهربائي فقط ، مع تحديد الجهد المناسب في الخصائص.
2. يمكن أن يؤدي سد لوحة سحب الهواء إلى ارتفاع درجة حرارة الجهاز.
3. يجب حماية الجهاز من دخول الماء تحت السكن.
4. لتنظيف مثل هذا الجهاز ، يجب عليك أولاً فصله عن الشبكة.

موقد الحث هو موقد طهي يظل باردًا حتى يتم وضع وعاء بقاعدة مغناطيسية عليه. إنه آمن تمامًا ويسمح لك بتوفير الكهرباء. كيف يتم ترتيب طباخ التعريفي وعمله ، سننظر في الأمر أكثر.

كيف يعمل طباخ التعريفي؟

عادة ما يكون الفرن مصنوعًا من الزجاج والسيراميك أو غيرها من المواد المركبة العازلة وغير المغناطيسية. تحت سطح الطباخ التعريفي توجد محاثات مصنوعة من المعدن مع توصيل كهربائي جيد على شكل أسطوانة. تبدو هكذا:

عندما يبدأ تيار متردد عالي التردد بالمرور عبر المحاثات ، ينشأ مجال مغناطيسي متناوب (نابض). يتجاوز هذا الحقل الملف ، بما في ذلك فوق سطح اللوحة. إذا كانت هناك مادة ذات خصائص مغناطيسية (الحديد) على اللوح ، فإن المجال المغناطيسي المتناوب يثير تدفق التيار فيها. هذا التيار ، الذي يمر عبر الموصل ، يواجه مقاومة لحركته ، مما يؤدي إلى تسخين الجسم على الموقد.

هذه الظاهرة (التيارات التي يسببها مجال مغناطيسي في مادة سقطت في منطقة المجال المغناطيسي) تسمى الحث الكهرومغناطيسي (اكتشف هذا التأثير من قبل العالم البريطاني مايكل فاراداي في عام 1831). لذلك ، فإن المواقد ، التي يعتمد عملها على هذا التأثير ، تسمى الحث.

يتم عرض مخطط طباخ التعريفي أدناه:

يتراوح تردد تذبذب المجال المغناطيسي من 20 إلى 60 كيلوهرتز. أعلى صوت يمكن أن تميزه أذن الشخص العادي هو 16 كيلوهرتز. كفاءة طباخ الحث عالية جدًا - من 80٪ إلى 90٪ حسب الطراز. هذا يعني أن الحصول على نفس الأطباق الموجودة على الموقد التقليدي ، ستنفق طاقة أقل بكثير.

وتجدر الإشارة إلى أن سطح الموقد أثناء التشغيل لا يتم تسخينه من المجال المغناطيسي ، ولكن فقط من الجسم الموجود على الموقد. إذا لمست الموقد أثناء التشغيل ، فسيكون السطح في درجة حرارة الغرفة. الاستثناء هو المنطقة الواقعة تحت القدر (مقلاة). ترتفع درجة حرارة هذه المنطقة من أسفل أواني الطهي. ولكن إذا قمت بإزالة الأطباق ، فسيتوقف التسخين على الفور (ببساطة لا يوجد شيء لتسخينه) ، وسيبرد الموقد إلى درجة الحرارة المحيطة في بضع ثوانٍ فقط.

تعتبر المواقد الحثية أكثر أمانًا من أي طباخات أخرى - لا توجد فرصة للإصابة بالحرق من خلال وضع يدك بلا مبالاة على الموقد. كما أنه يقلل من احتمالية نشوب حريق - فالخرقة أو الورق الذي سقط على الموقد لن يشتعل أبدًا.

حتى المواد غير المقاومة للحرارة لن تذوب أو تشتعل فيها النيران عند ملامستها للموقد ، لأنه حتى في درجات الحرارة المرتفعة ، بعد إزالة أدوات المطبخ من السطح ، تنخفض درجة حرارتها بسرعة كبيرة. لذلك ، لن تحترق الزجاجة البلاستيكية التي تحتوي على حليب الأطفال أو طبق يمكن التخلص منه على الموقد أبدًا.

يحتوي كل نموذج فرن حثي على مؤقت مدمج. باستخدامه ، يمكنك ضبط وضع الطهي بدقة شديدة ، والحد من كمية الطاقة التي يتم إنفاقها على تسخين الأطباق. تحتوي العديد من الطرز على وظيفة "التحكم في الغليان" ، أي أن مستشعر درجة الحرارة يحدد متى يصل الطبق إلى درجة حرارة 100 درجة ، والوقت المحدد يسمح له بالغليان ، وبعد ذلك ينطفئ الفرن.

يمكن أن يشير المؤشر الرقمي على لوحة التحكم إلى عدة معلمات:

• درجة حرارة كل موقد (اختياري) ؛
• الطاقة المستهلكة
• ساعة حائط؛
• وقت الطهي لكل شعلة.

في حالة الإغلاق الطارئ للفرن ، سيعرض المؤشر أيضًا المعلومات ذات الصلة على المستشعر حتى لا تضيع في تخمين ما حدث.

هناك نماذج لأسطح الطهي ، حيث تكون بعض الشعلات تعمل بالحث ، وبعضها عبارة عن شعلات كهربائية تقليدية. كل هذا تحت سطح سيراميك زجاجي مشترك. إذا كان هناك العديد من الشعلات الحثية ، فيمكنهم العمل كواحد ، وتسخين وعاء كبير أو صفيحة خبز كاملة معًا ، ويتم توزيع درجة الحرارة بالتساوي على قاع الحاوية.

لنرى بوضوح كيف يعمل طباخ التعريفي ، تم اقتراحه في الفيديو التالي:

ميزات طباخ التعريفي

ما هي الميزات التي يتم ملاحظتها باستخدام هذا الجهاز اللوحي ، فإننا نسلط الضوء بشكل أكبر:

• لا يوجد ولا يمكن أن يكون أي ضرر من الطهي على مثل هذه المواقد - لا أثناء عملية الطهي ولا عند تناول الطعام. هذا يرجع إلى حقيقة أنه لا يوجد إشعاع قوي يؤثر على التركيب الفيزيائي والكيميائي للغذاء.

لا يزال الاقتراب من الجزء العلوي من الموقد أثناء التشغيل أمرًا لا يستحق كل هذا العناء - حيث إن تأثير المجال المغناطيسي المتذبذب بسرعة على جسم الإنسان غير مفهوم جيدًا.

• إن قابلية تصنيع الفرن أعلى بكثير من فرن الكهرباء أو الغاز التقليدي. هذا هو السبب في أن أفران الحث لا تزال باهظة الثمن.
• أحد الجوانب الإيجابية الرئيسية عند استخدام مثل هذا الموقد هو أنه لا توجد رائحة احتراق على الإطلاق في مطبخك. على الموقد الكهربائي ، يتم تسخين لولب وجسم وشبكة (كما هو الحال تقريبًا مع موقد الغاز) ، ويتسرب الغبار والزيت وجزيئات الطعام على جميع الأجزاء الساخنة ، والتي تحترق وتنبعث منها "الرائحة" المقابلة. وعلى "الاستقراء" ببساطة لا يوجد شيء يحترق.
• هذه الأفران مجهزة بأجهزة استشعار لدرجة الحرارة تتحمل بوضوح نظام درجة الحرارة المحدد. وبالتالي ، يمكنك برمجة عملية الطهي حرفيًا كل دقيقة ، وهو أمر مستحيل تحقيقه باستخدام موقد غاز أو كهربائي تقليدي.
• باستخدام الطاقة فقط لرفع درجة حرارة الطعام والحفاظ عليها ، يحافظ مطبخك على جو مريح. أثناء الطهي ، لا تتغلب على الحرارة والتكتل ، ولا تحتاج إلى تشغيل التكييف مرة أخرى.

• التحكم في معظم أفران الحث هو اللمس. ومع ذلك ، فإن مجموعة بسيطة من بضعة أزرار تمنحك خيارات أكثر بكثير من الموقد الكهربائي أو الغاز.
• قد يصدر الفرن صوت تنبيه لك. إذا قمت بإعداده بطريقة معينة ، فسوف "يتصل" بك عندما يغلي الزيت في المقلاة ، أو عندما تكون الغلاية على وشك الصفير.
• تم تجهيز جميع أفران الحث تقريبًا بجهاز استشعار درجة حرارة طوارئ إضافي يراقب درجة حرارة السطح. عندما تصل درجة الحرارة ، على سبيل المثال ، 250 درجة مئوية ، سيحدث إغلاق تلقائي. لذلك لا داعي للخوف من ترك الغلاية على الموقد - ستؤمنك الإلكترونيات الذكية عندما يغلي كل الماء بعيدًا.
• تتميز أفران الحث أيضًا بحقيقة أنها تحافظ على درجة الحرارة المحددة بدقة أكبر بكثير من المواقد التي تعمل بالغاز أو الكهرباء. هذا بسبب عدم وجود تداخل في درجة الحرارة للوحة الحرارة من تدفقات الغاز أو عناصر التسخين ، فإن دقتها أعلى بكثير.
• يمكنك وضع مناشف المطبخ على السطح أثناء الطهي حتى لا تسقط قطرات الماء والزيت على الموقد ؛
• حتى لو سقطت جزيئات الطعام أو انسكبت على الموقد أثناء الطهي ، فلن تحترق ويمكن إزالتها بسهولة لأنها تتوقف عن التسخين.
• إذا تم وضع الأواني والمقالي والغلاية على جميع الشعلات في نفس الوقت ، فسيتم تقليل الطاقة الإجمالية للموقد بشكل مصطنع - لتقليل الحمل على الأجهزة الإلكترونية في الموقد وعلى الأسلاك في منزلك. هذه ميزة مبرمجة. على سبيل المثال ، الطاقة الإجمالية للموقد هي 3 كيلووات. ولكن إذا استخدمت كل الشعلات ، فسيتم استهلاك 2.5 كيلوواط فقط.

يمكنك التعرف على ميزات وإيجابيات وسلبيات طباخ التعريفي من الفيديو التالي:

من الأفضل توصيل طباخ الحث بكابل منفصل عن اللوحة الكهربائية بحيث لا توجد مشاكل في الأسلاك. التأريض هو جزء لا يتجزأ من التوصيل الصحيح لموقد الحث.

أين التثبيت؟

ميزة كبيرة للموقد التعريفي أنه يمكن تركيبه في أي مكان تقريبًا على سطح سطح عمل المطبخ ، طالما أن هناك مساحة كافية. ومع ذلك ، يجب مراعاة بعض النقاط:

1. من غير المرغوب فيه أن تكون الأنابيب المعدنية أو الزوايا أو الهياكل الموصلة الأخرى قريبة من مثل هذا الفرن - وهذا ليس خطيرًا ، ولكنه قد يؤثر سلبًا على عمل الفرن.
2. يجب أن يكون هناك مساحة كافية للتهوية ، حيث تتطلب الأجهزة الإلكترونية الموجودة داخل فرن الحث تبريدًا جيدًا.
3. لا تضغط بشكل مفرط على موقع جميع وحدات المطبخ. يوفر فرن الحث مساحة كبيرة ، لكن يجب ألا تضعه على مسافة تزيد عن 50 سم من الثلاجة والميكروويف والأجهزة الكهربائية الأخرى. الأمر لا يتعلق حتى بالجدران المعدنية. قد لا يمكن التنبؤ بالتأثير المتبادل للمجالات المغناطيسية والإشعاع الكهرومغناطيسي ودرجة الحرارة المرتفعة.

بعد التثبيت ، من غير المرغوب فيه ترك طلاء الزجاج والسيراميك دون عناية. بالنسبة له ، من الأفضل شراء أداة خاصة تحتوي على السيليكون. سيعطي هذا موقدك لمعانًا متطورًا ومظهرًا جيدًا.

ما أواني الطهي التي تختارها للطهي على موقد الحث الحراري؟

لن يتم تشغيل فرن الحث ببساطة ولن يبدأ عملية التسخين إذا تم وضع أدوات المطبخ عليه:

• ليس موصل حالي
• موصل جيد جدا.
• قطرها أقل من 12 سم (حوالي 5 بوصات) ؛
• لديه درجة حرارة أعلى من حد أقصى معين (عادة 100 درجة مئوية).

يعتبر مجمع مجسات المجال المغناطيسي ودرجة الحرارة مسؤولاً عن الظروف المذكورة أعلاه. تعرف الإلكترونيات حتى كيفية تنظيم الطاقة التي يتم توزيعها حسب حجم الأطباق. نتيجة لذلك ، توفر الكهرباء مرة أخرى.

يجب أن يكون مفهوما أن أي مواد تحتوي على مغناطيسات حديدية يمكن تسخينها في طباخ التعريفي ، حتى لو لم تكن المواد نفسها ممغنطة. على سبيل المثال ، ليس للفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر خصائص مغناطيسية واضحة ، لكنها لا تزال تحتوي على الحديد - المادة التي أعطت الخاصية اسمها "المغناطيس الحديدي". لذلك ، يتم تسخين كل من الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر بشكل مثالي تحت تأثير التيارات الدوامة لفرن الحث.

على الأطباق المتخصصة للتدفئة التعريفي ، وضعوا علامة خاصة - عدة حلقات رأسية ونقش « تعريفي».

وعادة ما تكون مصنوعة من الحديد الزهر "الأبيض".

يجب أن يكون الجزء السفلي من وعاء التسخين بالمجالات المغناطيسية يحتوي على الحديد - من الحديد الزهر أو الفولاذ أو الفولاذ المقاوم للصدأ. يجب ألا يقل سمك القاع عن 2 مم. المنتجات باهظة الثمن وعالية الجودة لها قاع يبلغ سمكه حوالي سنتيمتر واحد ونوع من الطلاء المبتكر غير اللاصق (على سبيل المثال ، التيتانيوم والسيراميك).

بالنسبة للحاويات ذات القاع الصغير جدًا (الأتراك ، أواني الطهي) ، توجد واقيات دائرية حديدية خاصة تسخن تمامًا في فرن الحث وتنقل الحرارة إلى حاويات صغيرة.

تعتبر حاويات الحديد العادية المطلية بالمينا مناسبة تمامًا أيضًا ، على الرغم من أنه إذا كان الجزء السفلي رقيقًا ومقعرًا ، فيمكنها إصدار أصوات غير سارة. ولكن نظرًا للتسخين السريع جدًا للحاوية ، فلن تضطر إلى تحمل هذه الأصوات لفترة طويلة.

بشكل عام ، فإن العلامة الرئيسية على الملاءمة لزيادة درجة الحرارة من التقلبات في المجال المغناطيسي هي: إذا كان المغناطيس ينجذب إلى الأطباق ، فهذه الأطباق جيدة ؛ إذا لم تنجذب ، فهي ليست جيدة.

قد تسخن بعض الأنواع غير المتخصصة من أواني الطهي بشكل غير متساوٍ. على سبيل المثال ، قد يكون منتصف المقلاة ساخنًا وتكون درجة الحرارة بالقرب من الجدران أقل بخمسين درجة. الطريقة الوحيدة لإصلاح ذلك هي استبدال الأطباق.

عيب آخر للأطباق التقليدية هو قاع تالف أو فضفاض. مقلاة مغطاة من الأسفل بطبقة من السخام بعد فرن الغاز ، عند استخدامها على موقد الحث ، تبدأ في إصدار روائح كريهة وأصوات وحتى تدخين ، لأن درجة الحرارة الآن لا ترتفع من الخارج ، ولكن من الداخل. بالإضافة إلى ذلك ، قد يؤدي وجود قاع مشوه إلى خدش سطح اللوحة.

بطبيعة الحال ، أواني الطهي المصنوعة من الزجاج والسيراميك والبلاستيك والمواد الأخرى التي لا تحتوي على معادن غير مناسبة لأفران الحث الحراري. كما أن أدوات المطبخ المصنوعة من مواد موصلة للكهرباء بشكل جيد غير مناسبة أيضًا من النحاس والألومنيوم وأدوات المطبخ الأخرى. الحقيقة هي أنه للتسخين السريع بواسطة المجالات المغناطيسية ، يجب أن يكون الموصل سيئًا. ثم تتسبب التيارات الدوامة ، التي تواجه مقاومة كبيرة ، في تسخين الأطباق ، ومن ارتفاع درجة الحرارة ، تزداد المقاومة أكثر.

ما الذي لا يمكن عمله بفرن الحث؟

لكي لا تتسبب بشكل مستقل في حدوث أعطال في تشغيل مثل هذا الموقد ، يجدر النظر في القيود التالية:

• أولئك الذين لديهم جهاز تنظيم ضربات القلب المدمج يجب ألا يعملوا مع طباخ التعريفي ، لأن المجال المغناطيسي قد يؤثر سلبًا على الغرسة. على مسافة نصف متر من الموقد ، لا يمكن تمييز الحقل تقريبًا ، لكن من الأفضل عدم المخاطرة به.
• لا تسمح لبطاقات الائتمان والمستندات والأشياء الأخرى بالتلامس مع المجال المغناطيسي لطباخ التعريفي. الأمر نفسه ينطبق على البطاقات المحمولة والهواتف المحمولة والأجهزة الإلكترونية الأخرى.
• لا تستخدم رقائق الألومنيوم - فهي تسخن كثيرًا تحت تأثير التيارات الحثية ويمكن أن تتسبب في نشوب حريق. وينطبق الشيء نفسه على عبوات الرقائق - ألواح الشوكولاتة والحلويات وأكياس الحليب وغيرها من العناصر المماثلة ، بما في ذلك شرائط الرقائق المزخرفة للهدايا والبالونات وما إلى ذلك.

لماذا لا تعمل؟

إذا لم يعمل طباخ التعريفي على الإطلاق ، يمكنك معرفة سبب الانهيار على النحو التالي:

1. افحص سلك الطاقة. في أغلب الأحيان ، ينكسر عند جسم الموقد أو عند المخرج. إذا ظهرت جهة الاتصال عند تحريك السلك ، ثم اختفت - المشكلة موضعية ، فمن الضروري إصلاح السلك.
2. حاول إزالة القابس وإدخاله في منفذ آخر - ربما هذه هي المشكلة.
3. تأكد من دفع زر تشغيل الموقد الموجود في الجزء الخلفي من الموقد (بالقرب من مدخل سلك الطاقة). في بعض الأحيان ، يتمكن الأطفال أو الحيوانات الأليفة من الضغط عليه وفصل الفرن من التيار الكهربائي.

إذا كان كل شيء على ما يرام بالخارج ، فسيتعين عليك فتح سطح العمل. أولاً ، افحص فقط ملء اللوحة بصريًا - هل من غير المحسوس معرفة ما إذا كان هناك أي أماكن غير عادية بشكل واضح. هنا نتحقق من:

• فتيل.
• المحطات وتوصيلات الأسلاك (يمكنك إحكام ربط المسامير بإحكام ، فقط للوقاية) ؛

• جسر الصمام الثنائي
• ترانزستور الطاقة
• محول الطاقة.

بعد ذلك ، يبقى التحقق من شريحة جهاز التحكم والترانزستورات التي تمر من خلالها إشارات جهاز التحكم. إذا لم يكشف التحقق من جميع العناصر المذكورة أعلاه عن سبب المشكلة ، فسيتعين عليك الاتصال بورشة عمل متخصصة.

من أجل عدم حدوث صداع غير ضروري مع إصلاح المعدات باهظة الثمن ، قم بتثبيت جهاز حماية من الجهد الزائد مسبقًا وقم بتوصيل الجهاز من خلاله.

فيديو: طباخ التعريفي مقابل الغاز والكهرباء

في الفيديو التالي ، بطريقة عملية ، أي نوع من المواقد أفضل:

المواقد والأسطح الحثية هي أجهزة طهي مثالية تقريبًا. فهي آمنة واقتصادية وجميلة ومريحة وصغيرة الحجم وقابلة للتعديل على نطاق واسع. يطبخ الطعام ويسخن بسرعة كبيرة. لكي تعمل لفترة طويلة ، من المفيد التعامل بعناية مع التركيب والتشغيل والصيانة.

في تواصل مع

عند شراء طباخ التعريفي الجديد ، لا تتعجل في توصيله بأحد المقابس المجانية. في هذه الحالة ، أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري تحديد إمكانية توصيل هذا الجهاز الكهربائي المنزلي بقسم معين من الأسلاك واختيار الطريقة المثلى لتوصيله. ضع في اعتبارك مسألة كيفية توصيل طباخ التعريفي.

تجدر الإشارة إلى أنه قبل شراء طباخ التعريفي ، من الضروري توضيح حد الحمولة المحدد لشقة (منزل) وتقييم إمكانية تشغيل طباخ التعريفي واحدًا أو آخر ، مع مراعاة الحد الأقصى لاستهلاك الطاقة.

يحتوي الموقد الكهربائي التعريفي على سطح المكتب ، كقاعدة عامة ، على سلك وقابس للتوصيل بمأخذ منزلي عادي. أي ، في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة لشراء سلك إضافي وقابس لتوصيل جهاز كهربائي. لكن في هذه الحالة ، من المهم جدًا اختيار المنفذ المناسب لتشغيل الموقد الكهربائي.

غالبًا ما يرتكبون خطأ - يقومون بتشغيل الموقد الكهربائي في أحد المقابس المجانية ، دون مراعاة سعة الحمولة ، أي مقدار الحمل الذي يمكن توصيله بهذا المقبس.

في أفضل الأحوال ، سيتم إيقاف تشغيل أحد قواطع الدائرة في لوحة المفاتيح الكهربائية - نتيجة الحمل الزائد في أحد أقسام الأسلاك الكهربائية. ولكن إذا لم تكن هناك حماية مناسبة للأسلاك ، على سبيل المثال ، إذا تم توصيل عدة خطوط من الأسلاك بقاطع دائرة واحد ، فإن الحمل الزائد سيؤدي إلى إتلاف الأسلاك.

لذلك ، قبل البدء في استخدام الموقد الكهربائي ، تحتاج إلى معرفة الحد الأقصى لاستهلاك الطاقة والتأكد من إمكانية توصيل هذا الجهاز بأحد المنافذ المتاحة. يشار إلى استهلاك الطاقة بالواط (W) أو بالكيلوواط (kW) في جواز السفر الموجود على جسم الموقد الكهربائي ، وكذلك في المواصفات الفنية في دليل التعليمات الخاص بهذا الجهاز المنزلي.

يجب أن نتذكر أن المقبس المنزلي التقليدي مصمم لتشغيل الأجهزة الكهربائية المنزلية ذات الطاقة المقدرة التي لا تزيد عن 3.5 كيلو واط ، وهو ما يتوافق مع تيار الحمل البالغ 16 ألفًا ، أي إذا كان استهلاك الطاقة للموقد الكهربائي مناسبًا لا تتجاوز هذه القيمة ، ثم يمكن توصيلها بهذا المقبس.

أولاً ، تحتاج إلى توضيح الكبل المتصل بالمأخذ ، وكيفية توصيله ببقية الأسلاك الكهربائية في المنزل. يجب أن يحتوي الكبل الذي يغذي المنفذ على مقطع عرضي لا يقل عن 2.5 متر مربع. مم.

إذا كان الكبل متصلاً مباشرة بلوحة التبديل المنزلية ، فيمكن لخط الأسلاك هذا أن يتحمل تيار مأخذ منزلي ، ويمكن تثبيت قاطع دائرة بالتقييم المطلوب لحماية خط الأسلاك هذا. هذا الخيار هو الأفضل من حيث الموثوقية.

الخيار الشائع الثاني هو أن الكبل الذي يغذي المنفذ متصل بصندوق التوصيل. في هذه الحالة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أحمال المقابس الأخرى المتصلة بصندوق التوصيل هذا.

يجب أن يكون الكبل الذي يمتد من صندوق التوزيع الرئيسي إلى صندوق التوصيل قادرًا على تحمل الحمل الإجمالي للمنافذ التي يتم تشغيلها منه. لذلك ، إذا كان حمل طباخ التعريفي عبارة عن حمل زائد لقسم معين من الأسلاك ، فعند تشغيله ، يجب عليك اختيار منفذ آخر بسعة التحميل المناسبة.

ثانيًا ، من الضروري تقييم الحالة الفنية للأسلاك الكهربائية. إذا كانت الأسلاك في حالة فنية غير مرضية ، فعندئذٍ ، عند تشغيل حمل جديد ، قد يتضرر (انظر -). في هذه الحالة ، من الضروري الانتباه إلى حالة الكبل ، ولا سيما عزله.

يُفضل استخدام كبل به موصلات نحاسية ، ولكن إذا تم تركيب أسلاك ألمنيوم قديمة في المنزل ، فهناك احتمال كبير بأن مثل هذا الكبل لا يمكنه تحمل الحمل المسموح به.

من الضروري أيضًا الانتباه إلى حالة توصيلات التلامس بالأسلاك الكهربائية عند نقطة توصيل الكبل في لوحة المفاتيح المنزلية ، والمقبس ، وكذلك اتصالات الاتصال الوسيطة في صندوق التوصيل.

للاتصال بشبكة طباخ التعريفي. من أجل التشغيل الآمن لطباخ التعريفي ، يجب تأريضه ، أي توصيله بمقبس بأرضية عمل.

تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى حالة المنفذ. إذا كان قابس الجهاز الكهربائي لا يتصل جيدًا بموصلات المنفذ ، فيجب استبدال هذا المنفذ.

يتمتع موقد الحث بالكثير من الطاقة ، فهو غير متصل بمأخذ منزلي عادي ، ولكن بمأخذ طاقة مصنّف لتيار يزيد عن 16 أ.

يتم تحديد مقبس الطاقة لتوصيل طباخ الحث حسب حمولته. يمكن أن يكون الحمل الإجمالي لطباخ الحث في المتوسط ​​25-32 أ ، اعتمادًا على عدد وقوة الشعلات.

في هذه الحالة ، يجب وضع سلك كهربائي فردي لتشغيل طباخ الحث. يعتمد المقطع العرضي للكابل على حمولة طباخ الحث: بالنسبة للتيار 25 أ ، يجب وضع كبل نحاسي بمقطع عرضي 4 أمتار مربعة. مم ، لحمل 32 أ - 6 متر مربع. مم.

من أجل التشغيل الآمن لطباخ الحث ، يجب أن تحتوي الأسلاك الكهربائية على أرضية واقية صالحة للعمل. أي بالنسبة للشبكة أحادية الطور ، يجب توصيل كبل ثلاثي النواة لتوصيل طباخ الحث. وفقًا لذلك ، يجب أن تحتوي مجموعة مأخذ الطاقة المشتراة مع قابس أيضًا على سن أرضي ثالث.

إذا لم يكن من الممكن شراء منفذ طاقة من الطاقة المطلوبة ، فعندئذٍ كبديل ، يمكنك توصيل موقد حثي مثبت في صندوق تركيب. يجب أن تكون الكتلة الطرفية قادرة على تحمل التيار المقنن لطباخ الحث المتصل بها.

بالنسبة للكابل الذي يتم من خلاله توصيل طباخ الحث ، في هذه الحالة كل هذا يتوقف على التكوين. إذا تم تضمين كبل الطاقة ، فيكفي توصيله بالكتلة الطرفية مباشرة على موقد الحث ، ثم بقابس الطاقة المشتراة أو في الكتلة الطرفية - اعتمادًا على الطريقة المختارة لتوصيل طباخ الحث.

إذا لم يكن الكبل مضمنًا ، فيجب شراؤه بشكل منفصل. عند شراء كابل ، يجب الانتباه إلى المقطع العرضي - يجب أن يتوافق مع الحمل المتصل. من الضروري شراء كابل مرن ثلاثي النواة بمقطع عرضي 4 أو 6 أمتار مربعة. مم للتيارات المقدرة 25 و 32 أ ، على التوالي.

لتجنب الأخطاء ، يوصى بتوصيل الكبل باللوحة نفسها ، بالإضافة إلى القابس: موصل طور بني أو أسود ، موصل محايد أزرق ، أصفر - أخضر - موصل أرضي واقي.

إذا كان الكبل متصلاً بالفعل بالكتلة الطرفية للموقد الكهربائي ، فمن الضروري التحقق من التوصيل الصحيح. عادة ما يشار إلى العلامات الطرفية التالية على أطراف طباخ الحث:

L - خرج الطور أو L1 ، L2 (L3) - مخرجات الطور للتبديل على مرحلتين (ثلاث مراحل) ؛

N - خرج صفر ؛

PE - نقطة اتصال للموصل الأرضي الواقي.

اتصال على مرحلتين وثلاث مراحل للطباخ التعريفي

قد تحتوي أنواع معينة من مواقد الحث على توصيلات كهربائية ثنائية أو ثلاثية الطور. إذا كان المنزل مصنوعًا ، فسيتم توصيل هذا الموقد الكهربائي ، كما توصي الشركة المصنعة ، بمرحلتين أو ثلاث مراحل من الأسلاك الكهربائية بكابل من أربعة أو خمسة أسلاك.

يتم توصيل الموقد الكهربائي بشبكة كهربائية منزلية أحادية الطور بكابل ثلاثي النواة ، ويتم تثبيت وصلات عبور خاصة بين المراحل ، والتي يتم تضمينها عادةً في المجموعة ، في الكتلة الطرفية على موقد الحث. إذا لم يكن هناك وصلات عبور ، فسيتم التوصيل بطرفين أو ثلاث طور بسلك من القسم المقابل لحمولة الموقد الكهربائي.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه إذا تم تضمين كبل للتوصيل ثنائي أو ثلاثي الطور في المجموعة ، فلن يكون مصممًا للتبديل أحادي الطور ، لأنه مع اتصال أحادي الطور لطباخ التعريفي ، فإن الحمل يزداد موصل الطور إلى الحمل الكلي لجميع المراحل.

لذلك ، عند استخدام كبل أربعة (خمسة) نواة للاتصال بشبكة أحادية الطور ، يتم توصيل مرحلتين (ثلاث) على اللوحة بأقطاب الكبل ، وفي الطرف الآخر من الكبل ، عند توصيله بمقبس أو في الكتلة الطرفية ، يتم تقصير موصلات الطور معًا وتوصيلها بمرحلة واحدة من التيار الكهربائي. أو يتم شراء كابل جديد ثلاثي النواة ، يتمتع بسعة تحميل كافية للتوصيل أحادي الطور لموقد كهربائي.

لا تختلف عملية توصيل طباخ التعريفي بفرن عن توصيل موقد حثي واحد. الاختلاف الوحيد هو استهلاك الطاقة الكبير ، لأنه بالإضافة إلى موقد الحث ، يتم إضافة طاقة الفرن. وفقًا لذلك ، من الضروري تحديد قسم الكابل بشكل صحيح ، بالإضافة إلى مجموعة من مقابس الطاقة والمقابس لتوصيل الفرن الكهربائي بالشبكة.

هناك أنواع من المواقد الحثية المزودة بفرن ، والتي تنص على الحد من الحد الأقصى لاستهلاك الطاقة عن طريق إيقاف تشغيل أحد الشعلات عندما يكون الفرن قيد التشغيل. أي أنه يمكنك تشغيل جميع شعلات طباخ التعريفي في نفس الوقت ، ولكن عند تشغيل الفرن ، يتم حظر إمكانية تشغيل موقد واحد. هذا الخيار هو الأنسب للمنازل ذات الطاقة المحدودة ، والتي لا تسمح بتشغيل مواقد كهربائية قوية بما فيه الكفاية.

وسائل وقائية

عند توصيل موقد الحث ، من المهم جدًا تحديد أجهزة الحماية اللازمة بشكل صحيح. لحماية الموقد التعريفي ، وكذلك أسلاك الإمداد ، يتم تثبيت قاطع الدائرة. يتم تحديد التيار المقنن لقاطع الدائرة بناءً على قوة طباخ الحث. في هذه الحالة ، يتم تحديد أقرب قيمة تيار أعلى ، ولكن يتم أيضًا مراعاة خصائص الأسلاك الكهربائية - يجب أن تحمي جميع عناصر الأسلاك الكهربائية.

لضمان سلامة تشغيل البوتاجاز بالحث ، يتم تثبيته في لوحة المفاتيح ، مما يحمي من الصدمات الكهربائية ، وكذلك الحريق في حالة حدوث تسرب للتيار من خلال العزل التالف. يجب تصميم RCD للتيار المقنن ، مع مراعاة الحمل المحتمل على خطوط الأسلاك.

على سبيل المثال ، إذا تم تثبيت قاطع الدائرة 32 أمبير على الخط ، فيجب تصميم RCD ليعمل بتيار تصنيف أعلى - بمقدار 40 أ ، لأن الإطلاق الحراري لقاطع الدائرة لا ينطفئ فورًا عندما يتجاوز التيار 32 أ ، ولكن مع تأخير بعض الوقت. لحماية الشخص من التأثير السلبي للتيار الكهربائي ، يجب ألا يزيد التيار التفاضلي لجهاز التيار المتبقي عن 10 مللي أمبير.

كبديل ، من الممكن استخدام جهاز مدمج - يؤدي وظائف جهازي الحماية المذكورين أعلاه.

أندري بوفني

لفهم ما هو طباخ التعريفي ، تخيل الموقف التالي. عندما تكون جاهزًا للطهي ، تشغل موقدك الكهربائي وتسكب الماء في القدر. في هذا الوقت ، يركض طفلك القلق إلى المطبخ ويمسك بالموقد بيديه عن غير قصد. في حالة وجود موقد كهربائي تقليدي ، سينتهي الأمر بحرق ، ولكن إذا كان لديك طباخ التعريفي ، فلن يشعر الطفل بالحرارة اللطيفة.

يظل سطح الموقد الحثي باردًا حتى يتم وضع أواني الطهي عليه.

مبدأ تشغيل طباخ التعريفي

يعتبر موقد الحث أكثر أمانًا من موقد السيراميك الزجاجي أو موقد الطهي التقليدي المصنوع من الحديد الزهر. يعتمد تشغيل الجهاز على ظاهرة الحث الكهرومغناطيسي - حدوث تيار كهربائي في دائرة مغلقة بسبب تغير التدفق المغناطيسي الذي يمر عبر هذه الدائرة. بفضل الفيزيائي الإنجليزي مايكل فاراداي ، يعرف العالم بأسره ظاهرة الحث الكهرومغناطيسي. بدأ تطوير استخدام الحث الكهرومغناطيسي في عام 1831 ، ثم قام فاراداي باكتشافه. الآن من الصعب جدًا تخيل الحياة الحديثة بدون محولات - يتم استخدامها في كل منعطف. موقد الحث أو طباخ الحث هو نفس المحول. سطح اللوحة من الزجاج والسيراميك. تحته ملف تحريضي ، يتدفق تحته تيار كهربائي بتردد 20-60 كيلو هرتز. ملف الحث هو الملف الأساسي ، والأطباق التي توضع على الموقد هي الملف الثانوي. يتم تغذية التيارات الحثية في قاعها. يتم تسخين الأطباق ، وبالتالي المنتجات الموجودة فيها. يتم تسخين القدر ، المقلاة ، والسطح الزجاجي الخزفي ، الموجود بين عنصر التسخين والأطباق ، يسخن بالفعل من الأطباق.

مع التسخين بالحث ، يكون فقد الحرارة ضئيلًا ، ويكون معدل تسخين الأطباق أعلى بكثير من المواقد والمواقد من الأنواع الأخرى (بما في ذلك المواقد المزودة بسخانات الهالوجين). لذلك ، فإن كفاءة تسخين سطح الزجاج والسيراميك هي 50-60٪ ، موقد الغاز 60-65٪. تبلغ كفاءة التسخين التعريفي حوالي 90٪.

مبدأ تشغيل موقد الحث بسيط وفعال

ظهر موقد الحث في مطابخ الأسرة في الثمانينيات من القرن العشرين. عندها تم إطلاق الإنتاج الضخم لهذه اللوحات تحت العلامة التجارية AEG. كانت المواقد التعريفي الأولى باهظة الثمن. لكن لم يكن الطلب عليها كبيرًا ، ليس فقط بسبب التكلفة العالية للجهاز ، ولكن أيضًا لأن المستخدمين كانوا حذرين للغاية من الابتكارات في مجال الطهي. الآن بعد أن أصبحت ربات البيوت على دراية جيدة بما هو فرن الحث ، فإن المراجعات حول هذه المواقد إيجابية إلى حد ما. لكن هناك من يعتقد أن الحث ليس المكان المناسب في المطبخ. ربما تنشأ الشكوك بسبب حقيقة أن الأواني الخاصة ذات الخصائص المغناطيسية الحديدية ضرورية للطهي على هذه المواقد.

اختيار تجهيزات المطابخ للموقد الحثي

بالنسبة للأطباق ذات الخصائص المغناطيسية الحديدية ، لا يتعين عليك البحث عن أي متاجر متخصصة. نعم ، ولا يوجد أي خطر على الصحة في الخواص المغناطيسية للأطباق. هذه هي الأواني والمقالي العادية التي ينجذب إليها المغناطيس. إذا كان ينجذب إلى وعاء المينا ، فلا بأس من استخدامه في موقد الحث الحراري. ولكن لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام أواني الألمنيوم أو النحاس. الأطباق المصنوعة من السيراميك والنحاس والزجاج والبورسلين ليست مناسبة أيضًا. لكن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر والأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مناسبة تمامًا.

• يجب ألا يقل قطر قاع أواني الطهي عن 12 سم. ثم ستكون منطقة التلامس مع الموقد كافية.
• انتبه إلى وضع العلامات ، كقاعدة عامة ، يقوم المصنعون بإبلاغ المشترين بالخصائص المغناطيسية المغناطيسية لأواني الطهي باستخدام رموز خاصة.
• يجب أن يتراوح سمك القاع بين 2 و 6 مم.
• أسعار الأطباق الجيدة لموقد الحث هي تقريبًا ما يلي: مقلاة 2-3 آلاف روبل ، قدر - 3-4 آلاف روبل (حسب الحجم).
• يمكن أيضًا استخدام أواني الطهي هذه في المواقد التقليدية. ولكن من غير المحتمل أن يكون هذا الأمر مهمًا بالنسبة لك إذا كان موقد الحث قد احتل بالفعل مكانه الفخري في مطبخك ، وكان الموقد الكهربائي المعتاد في حالة راحة مستحقة. ولكن هناك مواقد حثية مشتركة ، حيث توجد مواقد تقليدية وتلك الحثية. إذا كنت تفضل هذا ، يمكنك استخدام أواني الطهي لجميع الشعلات.

للاستخدام على الموقد التعريفي ، تعتبر أدوات المينا والفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر مناسبة

أشهر الشركات المصنعة لأدوات الطهي الخاصة بأجهزة الطهي بالحث هي شركة Fissler (ألمانيا) و Woll. إنهم لا ينتجون الأواني والمقالي فحسب ، بل ينتجون أيضًا القدور ، والمقالي ، والنحاس ، والمغارف. أواني الطهي مصنوعة يدويًا ، ولها طلاء من التيتانيوم والسيراميك غير اللاصق ، وسمك القاع 10 مم. أطباق هذه الشركات ليست رخيصة ، فهي مصممة للمستهلكين الذين تعتبر الجودة بالنسبة لهم أكثر أهمية من الاقتصاد. أواني الطهي عالية الجودة المصنوعة من الحديد الزهر لمواقد الحث يتم تصنيعها بواسطة Hackman (فنلندا). إذا كنت مهتمًا بأطباق أرخص ، انتبه إلى Tefal (فرنسا) ، 4U Inox ، Privilege Pro ، Classica Inox ، Pro Series. الأواني والمقالي من شركة Tescoma التشيكية عبارة عن أطباق ذات قاع تحريض مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعر 2000 روبل.

مزايا وعيوب المواقد الكهربائية التعريفي

أولا ، ارتفاع معدل التسخين. يتم تسخين الجزء السفلي من المقلاة وليس سطح الموقد ، لذلك يتم توفير الوقت للطهي. ثانيًا ، يتم توفير الكهرباء. يستهلك موقد الحث كهرباء أقل بكثير من الموقد الكهربائي التقليدي. بعد كل شيء ، لا يتم استهلاك التيار لتسخين اللولب ، ولكن فقط لإنشاء مجال مغناطيسي في ملف الحث. ثالثًا ، المواقد التعريفي آمنة. لن تحرق نفسك أبدًا على سطحها ولن تشعل حريقًا أبدًا ، حتى لو نسيت إيقاف تشغيل الموقد عن طريق إزالة الأطباق منه. بعد كل شيء ، بدون قدر أو وعاء على الموقد ، لن يسخن شيء. في غضون ثوانٍ قليلة بعد انتهاء الطهي ، لم يكن السطح الذي تقف فيه المقلاة ساخنًا ، بل دافئًا.

يعد الطعام المطبوخ في طباخ التعريفي آمنًا تمامًا ، لذلك يمكن التخلص من كل الشكوك

يتعرف سطح المواقد التعريفي على وجود الأطباق على الموقد تلقائيًا ، كما يتكيف تلقائيًا مع قطر القاع.

يحتوي موقد الحث الحراري على العديد من برامج الطهي. إذا سقط أي طعام بالخطأ على الموقد أو سطح الموقد ، فلن يحترق لأن السطح لا يسخن. اللوحة جذابة في المظهر وسهلة الصيانة. إذا انسكب شيء عليه ، امسحه بقطعة قماش ناعمة. يرغب العديد من ربات البيوت في رؤية هذه المعجزة التكنولوجية في مطبخهن ، ولكن هناك من هم على يقين من أن طباخ التعريفي غير آمن.

عيوب الألواح الحثية هي أنه عند استخدام المواقد ، لا يمكنك استخدام الأطباق المصنوعة من الألمنيوم أو الزجاج. لا ينصح بتركيب الموقد فوق الأجهزة المعدنية المدمجة الأخرى (على سبيل المثال ، الفرن). لكن العيب الرئيسي لطباخ التعريفي هو سعره المرتفع مقارنة بأنواع المواقد الأخرى. عادة ، لا يستطيع المستهلكون العاديون شراء مثل هذا الموقد على وجه التحديد بسبب تكلفته العالية.

تجربة أصلية وجريئة توضح أن أواني الطهي فقط تسخن على موقد الحث.

طباخ التعريفي - ضرر أو فائدة

المعيار الرئيسي لعدم الثقة من جانب المستهلكين هو السعر المرتفع للمواقد الحثية وآلية عملها ، وهو أمر بعيد عن الوضوح للجميع. هناك رأي مفاده أن المجال المغناطيسي يؤثر سلبًا على صحة الإنسان. لكن الشركات المصنعة تدعي أن المجال المغناطيسي الناتج عن المواقد الحثية منخفض التردد ولا يمكن أن يضر بصحة الناس ، بما في ذلك أولئك الذين يرتدون أجهزة تنظيم ضربات القلب ، ولكن من الأفضل لهم تشغيله بأمان وعدم الاقتراب من طباخ يعمل بالحث أكثر من نصف متر . أو حتى توقف عن استخدام طباخ التعريفي.

التأكيد على أن طباخ التعريفي يسبب الضرر لا يخلو من الأساس. بعد كل شيء ، يتم إنشاء مجال مغناطيسي دوامة. ومع ذلك ، فإن الضرر ليس أكبر من ضرر الهواتف المحمولة (كما أننا نضغط عليهم في رؤوسنا عندما نتحدث). أسطورة الإشعاع الضار لأفران الحث هي أشهر "قصة رعب" حول هذا الجهاز. الطعام المطبوخ في طباخ التعريفي غير مشع على الإطلاق. يتم تحديد التيارات الدوامة التي يتم إنشاؤها أثناء تشغيل الموقد محليًا بواسطة جسم الجهاز. بالفعل على مسافة 30 سم من سطح اللوحة ، يكون تأثير المجال صفرًا.

كيفية اختيار موقد الحث

لسوء الحظ ، لا توجد مجموعة كبيرة من المواقد التعريفي في السوق الروسية. تعتبر اللوحات التي تهم شركة AEG-Electrolux هي الأمثل من حيث نسبة السعر / الجودة. ظاهريًا ، لا يختلف عن الموقد الكهربائي التقليدي بموقد زجاجي من السيراميك. سعر الجهاز 27-28 ألف روبل. الكترولوكس EKD 513502 X — إنه طباخ كامل قائم بذاته ، بعرض 50 سم ، بموقد يعمل بالحث وفرن. يوجد مؤشر على التسخين المتبقي للشعلات. بعد كل شيء ، يتم تسخينها من الأطباق وبعد انتهاء الطهي لبعض الوقت تظل ساخنة بشكل ملحوظ. في الوسط يسخنون ما يصل إلى 90-100 درجة مئوية ، وعلى طول الحواف - ما يصل إلى 25-40 درجة مئوية. لا توجد مواقد أخرى ذات سطح حثي في ​​السوق الروسية. صحيح ، هناك أيضًا معدات ILVE الإيطالية ، لكن أسعار المواقد التعريفي من هذا المصنع تبدأ من 100 ألف روبل. كل شيء آخر هو مواقد الحث ، والتي يمكن شراؤها بسعر 17 ألف روبل. يتوفر موقد من السيراميك والزجاج الحثي المدمج في مجموعة كبيرة من متاجر الأجهزة المنزلية. ضع في اعتبارك النماذج الأكثر شيوعًا بين المستهلكين.

مسطحات من بوش

تحت العلامة التجارية BOSCH ، يتم تقديم العديد من مواقد الحث بأربع مواقد في السوق الروسية. هذه لوحات ذات تصميم مختلف مع عدد مختلف من مناطق التسخين. هناك نماذج حيث جميع الشعلات تعمل بالحث ، وهناك تلك التي يكون فيها اثنان منها "عادي" من الشعلات الزجاجية والسيراميك HiLight.

موقد الحث BOSCH PIN675N14E جذاب ومريح وفعال

عند اختيار موقد الحث من BOSCH ، انتبه إلى طراز BOSCH PIN675N14E ، الذي يحتوي على أربع شعلات حثية ، ولكن الشعلتين على اليسار مدمجة في واحد. يمكن أن تعمل كمنطقة تسخين واحدة (للأواني الكبيرة أو القدور) وكمنطقة تسخين مختلفة. هذه المنطقة تسمى FlexInduction. نلاحظ راحة أخرى للوحة الحث من BOSCH - وظيفة PowerBoost ، والتي يمكن تنشيطها لكل موقد. هذه زيادة في الطاقة بنسبة 50٪ لتقليل وقت الطهي. يتم "استعارة" طاقة إضافية من منطقة التسخين المجاورة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك وظيفة للتعرف على الأطباق الموجودة على الموقد - أجهزة الاستشعار الإلكترونية "رؤيتها" ، كما أنها تحدد حجمها. إذا لم يكن هناك أواني طهي على الموقد ، فسيتم إيقاف تشغيل الطاقة تلقائيًا. كما أن موقد الحث الذكي "يطابق" الطاقة المزودة مع حجم أواني الطهي من أجل توفير الكهرباء.

مسطح التحكم BOSCH PIN675N14E touch. يوجد مؤشر رقمي لدرجة التسخين و 17 خطوة لتعديل الطاقة. تكلفة هذا الفرن حوالي 33 ألف روبل.

مواقد الحث Hansa

يبلغ سعر طراز Hansa BHI64383030 حوالي 13 ألف روبل. هذا هو الموقد الأكثر تكلفة مع أربعة مواقد تعمل بالحث. تبلغ الطاقة القصوى لهذا الطراز 3.5 كيلو واط ، لذا فهو مناسب أيضًا لمن يعيشون في شقة بها أسلاك قديمة. على الرغم من أن الطاقة الإجمالية لجميع الشعلات هي 4.5 كيلو واط ، إلا أنها تقتصر على 3.5 كيلو واط بواسطة وحدة EGO ذاتية التنظيم. اتصال موقد الحث Hansa BHI64383030 أحادي الطور ، وهي ميزة لا جدال فيها. لا يلزم أي إعداد إضافي للشبكة الكهربائية - يعمل الموقد وفقًا لتقنية Plug & Play ، لبدء استخدامه ، ما عليك سوى توصيله بمأخذ طاقة. نلاحظ أيضًا وظيفة Booster (زيادة طاقة كل موقد بنسبة 50٪) ، الحماية من السخونة الزائدة (الإغلاق التلقائي) ، وظيفة التعرف على وجود الأطباق وأحجامها ، مؤقت.

يتميز موقد الحث Hansa BHI 64373030 بمزايا لا يمكن إنكارها

Hansa BHI 64373030 هو موقد حثي مدمج. يحتوي على شعلين مع مناطق تسخين بالحث وشعلتين HiLight تصلان إلى أقصى درجة حرارة في 7-10 ثوانٍ.

أسطح كهربائية مجمعة من زانوسي

تكلفة موقد Zanussi ZXE 66 X هي نفس تكلفة Hansa المذكورة أعلاه. لكن لديها شعلتان بالحث واثنتان تقليديتان (HiLight) ، في حين أن إحداها التقليدية بها منطقتان تسخين ، مما يجعل من الممكن استخدام أطباق بأقطار مختلفة وعدم إهدار الكهرباء. هناك وظيفة "الغليان التلقائي". يمكن للمستخدم ضبط درجة التسخين المطلوبة واختيار قوة التشغيل ، ولفترة معينة ، يعمل الموقد بكامل طاقته ، وعندما تكتشف المستشعرات أن نقطة الغليان قد وصلت وتغلي محتويات المقلاة قليلاً ، سوف يقوم الموقد العودة تلقائيًا إلى مستوى الطاقة الذي حدده المستخدم ، سيستمر الطبق في الطهي.

التحكم في الموقد حساس للمس ، وهناك وظيفة لمنع التحكم في السطح وإيقاف التشغيل التلقائي عند ارتفاع درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك جهاز توقيت يعطي إشارة صوتية.

يفاجئ موقد الحث المدمج Zanussi ZXE 66 X بتعدد استخداماته

ماركات أخرى من الألواح الحثية المدمجة

في بلدنا ، يمكنك أيضًا شراء أسطح الحث AEG و Electrolux و Neff و Gaggenau و Samsung و Siemens و Gorenje و Siemens و Kuppersbusch و Siemens و Whirlpool و Smeg و Kaiser و De Dietrich و CATA و Miele و ILVE. معروض للبيع ليس فقط أربع شعلات ، ولكن أيضًا مواقد ذات شعلتين وخمسة شعلات وموقد واحد. هناك أيضًا مواقد ووك ، والتي يمكن أن تكون جزءًا من الموقد أو عنصرًا منفصلاً.

توصيل موقد الحث

معلمات توصيل موقد الحث ومتطلبات التركيب موضحة في التعليمات المرفقة بالجهاز. يوصى بتوصيل الموقد بمصدر الطاقة عبر كابل منفصل عن اللوحة الكهربائية. في هذه الحالة ، يجب تركيب فتيل مقبس إضافي. يمكن أن يكون الاتصال باللوحة إما بدون مقبس أو من خلال مقبس مع تأريض الطاقة المناسبة. تم قطع الفتحة الموجودة في سطح كونترتوب للموقد بمنشار بانوراما ، ولكن يجب عليك أولاً تحديد المكان بقلم رصاص ونموذج.

بعد إجراء الفتحة الموجودة في سطح الطاولة ، يجب معالجة الحواف التي بها انتهاك للطبقة الواقية بأداة خاصة لأسطح الألواح الخشبية - مادة مانعة للتسرب شفافة من السيليكون. هناك حاجة أيضًا إلى مادة مانعة للتسرب تمنع الرطوبة والحطام الصغير من الدخول أسفل الموقد.

عند اكتمال الأعمال التحضيرية ، يمكن تثبيت الموقد في مكانه وتوصيله بالشبكة الكهربائية. استخدم أدوات تثبيت خاصة. اختبر تشغيل موقد الحث عن طريق وضع وعاء مملوء بالماء على الموقد. لا تنس أن الأطباق يجب أن يكون لها خصائص مغناطيسية (تجذب المغناطيس العادي إلى نفسها).

موقد الحث مريح للغاية ، ويسهل الحفاظ عليه نظيفًا ، والأطباق المطبوخة عليه تستحق الثناء.

تعد تقنية التسخين بالحث في المواقد والمواقد واحدة من أكثر التقنيات تقدمًا اليوم. أنها توفر سلامة المستخدم بسبب انخفاض درجة حرارة الشعلات. إنها توفر الوقت الذي يقضيه في الطهي ، بفضل الكفاءة العالية للتدفئة التعريفي. إنهم يوفرون الكهرباء. العيب الوحيد في مواقد الحث هو سعرها المرتفع ، بشكل أساسي ، لا تزال هذه الألواح أغلى من الألواح التقليدية. إذا كنا نتحدث عن موقد قائم بذاته ، فهناك أيضًا مشكلة في التشكيلة. لكن لن يجادل أحد في حقيقة أن التسخين التعريفي يوفر راحة إضافية ، وحقيقة أنه يتعين عليك دفع ثمنها أمر طبيعي تمامًا. اجعل مطبخك مريحًا وعصريًا!