كيفية تنظيف الأواني والمقالي بسرعة. حل عالمي منذ زمن اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية

المقلاة هي أحد العناصر الرئيسية في مطبخ أي ربة منزل. ولكن عند استخدامه بانتظام لطهي بعض الأطباق ، تتشكل رواسب الكربون تدريجياً عليه. كيف يمكنك إخراجها من المقلاة على أي حال؟

لماذا تشكل البلاك

كقاعدة عامة ، تستخدم الدهون الحيوانية أو الحيوانية لإعداد أي أطباق في المقلاة. أصل نباتي. تتبخر هذه الدهون عند تعرضها للحرارة وتترك طبقة سوداء فضفاضة على سطح الأطباق. إذا لم يتم غسلها مباشرة بعد الطهي ، فإن كل استخدام جديد للوعاء يزيد من كمية السخام ، وهو أمر ليس من السهل تنظيفه.

كيف أزال أسلافنا البلاك من أحواض الحديد الزهر؟

تُستخدم هذه الطريقة منذ قرون لإزالة الدهون المحترقة من المقلاة. للقيام بذلك ، تم إشعال النار ، ووضع الطوب (أو دعامات أخرى مماثلة) على الجانبين ، حيث تم وضع مقلاة فوق النار. يوصى بإبقاء الأطباق فوق نار مفتوحة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. ثم بحذر (حتى لا تحرق نفسك) يتم إبعاد المقلاة عن الحرارة والانتظار حتى تبرد. بعد هذا الإطلاق ، يمكن تنظيف السخام بسهولة وبسرعة باستخدام عادي رمل النهر. تبدأ أدوات المطبخ بالخارج والداخل في التألق وكأنها جديدة.

في الوقت السوفياتيعندما لم تكن هناك مواد كيميائية منزلية لتنظيف الأطباق من القشور والسخام ، قام المواطنون المغامرون بتنظيف الأواني بالطريقة الآتية. تم وضع وعاء كبير على الغاز ، وتم تحميل الأطباق المتسخة والمقالي بالسخام هناك ، وتم إضافة الماء بحيث يتم تغطية المحتويات بالكامل. تمت إضافة رماد الصودا (150 جم) وغراء القرطاسية السائل العادي (500 جم) أيضًا. اغليها كلها لمدة 5 دقائق. بعد التبريد ، يمكن تنظيف الأواني المسلوقة بسهولة بمبشرة معدنية.

الآن في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر مجموعة ضخمةالمواد الكيميائية المنزلية ، والتي يمكنك من خلالها إزالة رواسب الكربون بسهولة من الأطباق. يكفي نقع المقلاة لبضع دقائق بمنظف ثم إزالته دهون الجسممبشرة معدنية تحت المياه الجارية. صحيح أن هذه المنتجات تحتوي على مواد تؤثر سلبًا على جلد اليدين. لذلك ، باستخدام هذه المواد الكيميائية المنزلية لغسل البلاك على الأطباق ، يجب عليك استخدام القفازات المطاطية. كما ترى ، ليس من الصعب الآن حل مسألة كيفية تنظيف السخام من المقلاة.

تستخدم ربات البيوت الخل لمكافحة السخام الأسود على السطح الداخلي للمقالي. يخفف بالماء بنسبة 1: 3 ، يُسكب في المقلاة ويُغلى لمدة ساعتين على نار خفيفة. بعد التبريد ، يسهل تنظيف السطح حتى يتلألأ من الخارج والداخل بمبشرة معدنية.

إزالة رواسب الكربون من الأطباق المطلية بالتفلون

تحب ربات البيوت الحديثات أواني القلي المطلية بالسيراميك أو التفلون. تشمل مزاياها:

• يمكن أن يتم قلي أي طعام فيها دون إضافة الدهون (وهو أمر مهم لمن يتبع نظامًا غذائيًا ، على سبيل المثال) ، بينما لا يحترق الطعام ؛
• عمليا لا يتشكل السخام ، والذي يحتاج بعد ذلك إلى تنظيفه من السطح ؛
• بعد الطهي ، يسهل تنظيف أسطح السيراميك والتفلون.

لكن أدوات المطبخ هذه لها عيوبها:

1. طعم الطعام المطبوخ في أطباق السيراميك والمطلية بالتفلون أسوأ بكثير من الطعام المطبوخ في الحديد الزهر العادي.
2. ربات البيوت الحديثات غير متأكدات من أن مثل هذا الطلاء غير ضار بصحة الإنسان.
3. لا يمكن فرك مثل هذا السطح بمبشور معدنية ، وإلا فإن طبقة التفلون ستدمر. في هذه الحالة ، تبدأ المنتجات في الاحتراق ، وتتشكل السخام بأسرع ما في المقالي العادية.

في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية تنظيف أي مقلاة ببساطة وفعالية (بما في ذلك الحديد الزهر) من السخام والدهون القديمة والصدأ في المنزل.

مقالي مصنوعة من مواد متعددة، لذلك ، تختلف أيضًا طرق كل منها. وإذا كنت لا تعرف ميزات كل منها ، فيمكن بسهولة إفسادها.

كيفية تنظيف المقلاة:
أنا.
ثانيًا.
ثالثا.
رابعا.
الخامس.

كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر:
1 الطريق.
2 طريقة.
3 طريقة.
4 طريقة.
5 طريقة.
6 طريقة.

تنظيف مقلاة الألمنيوم

أحواض الألمنيوم هي ضيوف نادرون الآن مطابخ حديثة، لكنها لا تزال محفوظة والبعض يستخدمها بسرور.

إذا كان المعدن رقيقًا ، فستفقد هذه الأحواض شكلها بسرعة ومن المستحيل أن تقلى عليها ، كل شيء يحترق ويلتصق. على الرغم من أن الأحواض السميكة المصنوعة في الاتحاد السوفياتي جيدة جدًا (على الأقل وفقًا لجداتنا).

يتم تشكيل السخام عليها بأسرع ما يمكن على الحديد الزهر. ومن المنطقي أيضًا تشحيمها بالزيت وإشعالها. لكن يجب تنظيفها بطرق مختلفة ، لأن المعادن لديها كثافة مختلفةوهيكل.

من الأفضل غسل الألومنيوم بمواد كيميائية في المتجر ، كما يمكنك استخدام السفع الرملي بأمان. لكن الأمر لا يستحق حرقها على المحك ، فقد يكون القاع مشوهًا.

أيضًا ، لا يمكنك استخدام المثقاب بفرشاة حديدية ، حيث سيتعرض المعدن للخدش بشدة وسيصبح من المستحيل طهيه في المقلاة. الألمنيوم ، بعد كل شيء ، ناعم للغاية. و بعد أضرار فادحةلن ينقذه أي قدر من التكليس.

تنظيف المقلاة المطلية بالتفلون

لا ينصح عمومًا بتنظيف أواني القلي بطبقة تفلون غير لاصقة من السخام ، نعني بالداخل. بالطبع يمكنك تنظيف الخارج كما تريد ولكن السطح الداخليمن الأفضل عدم لمسها أو تدميرها.

مهما كانت الطريقة التي تستخدمها ، فإنها ستلحق الضرر بالطلاء ، علاوة على ذلك ، سوف يتخلف التفلون أسرع بكثير من السخام القديم. وصدقوني ، السخام أقل خطورة بكثير من مقلاة التفلون المخدوشة. هذا فيديو جيد

الشيء الوحيد الذي يمكنك تجربته هو نقع المقلاة في Coca-Cola ، وحتى ذلك الحين ، يجب ألا تحتفظ بها لفترة طويلة.

بشكل عام ، حاول فقط عدم إحضار أحواض التفلون لتشكيل طبقة قوية من الدهون أو السخام.

تنظيف أحواض السيراميك

لا تُصنع أواني القلي المصنوعة من السيراميك من قطعة واحدة من السيراميك. هذا هو نفس الطلاء الرقيق غير اللاصق مثل التفلون. ولا يمكنك تنظيف مثل هذه الأحواض باستخدام مواد كاشطة أو مواد كيميائية قوية ، حيث سيتلف الطلاء أو يمسح تمامًا.

وإذا فقدتها ، فستختفي كل وسائل الراحة التي توفرها مثل هذه المقلاة: سوف يلتصق الطعام ، وعند الطهي ستحتاج إلى كمية الزيت التي تحتاجها للزيت العادي المصنوع من الحديد الزهر.

ولكن كيف بعد ذلك تنظيف هذه المقلاة من الدهون؟

إذا لم يساعد الكحول ، فيمكنك استخدام خاص ، اسفنج الميلامين، سوف يتعاملون مع التلوث في أي حال. ولكن…

إذا كان هدفك إزالة السخام لأنه مضر ، فكر ثلاث مرات قبل فرك المقلاة بهذه الإسفنج المعجزة من بكين. يتكون من أنقى أنواع الميلامين ، وهو أكثر ضررًا بمئة مرة من أسوأ أنواع السخام التي يبلغ عمرها مائة عام.

بالطبع ، تؤكد الشركة المصنعة للمشتري أن المنتج آمن ، لأنه عندما يدخل الجسم ، لا يتم امتصاصه. والأهم من ذلك ، أن تأثير الميلامين يتعزز بشكل كبير عن طريق التسخين.

من غير المحتمل أن يتم غسل الدواء تمامًا ، لأنه إذا كان لديك لوحة ، فإن الطبقة الخزفية تالفة بالفعل. تعمل إسفنجة الميلامين مثل الممحاة: فهي تحك السطح بينما تمسح نفسها ، مما يعني ملء كل الشقوق الدقيقة بالسم.

لذا اختر أحد الشررين: إما السخام أو الميلامين ، الذي لم تتم دراسة تأثيره بعد ولم يتم اختباره بمرور الوقت.

بالنسبة للسخام الموجود على الحديد الزهر ، يمكنك أن تقول على وجه اليقين: لقد استخدم الكثير من الجدات مثل هذه الأحواض ، ولم يهتموا حقًا بالنظافة المثالية ولا شيء ، فقد عاشوا ما يصل إلى 80 عامًا في المتوسط.

تنظيف الأحواض النحاسية

الأواني النحاسية الآن نادرةولا يتم استخدامه للغرض المقصود منه ، ولكن لمجرد تزيين الغرفة ، لأن الطهي فيه غير مريح تمامًا.

بشكل عام ، إذا وجدت وعاءًا نحاسيًا متسخًا في علية جدتك ، فليس من الصعب تنظيفه. يتم تنظيف رواسب الكربون ميكانيكياً من النحاس ، ولا يستحق تسخينها.

وعادة ما تكون طبقة السخام على النحاس صغيرة جدًا. يمكن إزالة بقايا الأوساخ بسهولة باستخدام منشفة حديدية.

و هنا لوحة قوية، ما يسمى الزنجار ، يمكن إزالتها بسهولة عصير ليمونوالملح. ضع العصير على السطح ، ورش الملح فوقه وافركه جيدًا. سوف تلمع المقلاة وكأنها جديدة!

كيف تنظف المقلاة من الخارج؟

استعرضناها الطرق الشائعةعندما يتم تنظيف المقلاة بالكامل. ولكن في هذه الحالة ، تتم إزالة رواسب الكربون الداخلية المفيدة (على الحديد الزهر) أو يكون هناك خطر حدوث تلف أغطية واقية(على التفلون والسيراميك).

لذلك ، إذا كانت المقلاة بالداخل نظيفة ، فمن الأفضل محاولة مسحها من الأعلى فقط. كيف تقوم بتنظيف المقلاة من الخارج؟

أبسط وأكثر على نحو فعال- ينقع هذا في ماء دافئ لفترة طويلة ، على الأقل يومين.

وعندما تنعم الطبقة بدرجة كافية ، فأنت بحاجة إلى فركها جيدًا بفرشاة حديدية. إذا كانت سميكة جدًا ، فقم بتقشيرها بسكين تدريجيًا.

كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر

لا يوجد نوع واحد من المعدن تُصنع منه الأطباق قد اجتاز اختبارًا عمره قرون مثل الحديد الزهر.

يتم استخدامه ، ليس أقل من ذلك ، ومن القرن السادس قبل الميلاد ، فهو شائع حتى يومنا هذا ولن يفقد قوته على الإطلاق. من المثير للاهتمام أن الصينيين كانوا أول من اكتشفها ، لكن في روسيا ظهرت أول مصاهر للحديد فقط بحلول نهاية القرن السادس عشر ، وحتى مادة شعبيةمن أجل مد الأطباق ، بدأ حتى في وقت لاحق ، فقط في عهد بطرس الأكبر.

من المحتمل أن يكون لدى كل فرد في المنزل تقريبًا مقلاة قديمة من الحديد الزهر ، حيث تُخرج البطاطا المقلية بشكل غير عادي.

ليس من الواضح تمامًا سبب ظهور نتيجة ممتازة في مثل هذه الأطباق ، ولكن تظل الحقيقة: لا توجد نظائر لمثل هذه الأواني والأواني الحديثة ليست مناسبة للجدات.

لوحظ أن المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر شديدة النظافة ستفقد خصائصها الرائعة ، وسيبدأ الطعام في الالتصاق بها وستصدأ الجدران

مشكلة واحدة ، أنهم معرضون جدًا لتراكم السخام على الجدران ، وهو أمر ليس من السهل التخلص منه ، ولكنه سيكون ضروريًا.

أولاً ، يبدو غير جمالي تمامًا ، وثانيًا ، السخام ليس ضارًا.

يُعتقد أن السخام القديم ، الذي يتم تقطيعه أثناء الطهي وإدخاله في الطعام ، هو أقوى مادة مسرطنة.

بالطبع ، إنه يضرب القليل جدًا والتركيز مواد مؤذيةليس هناك شيء عظيم ، ولكن في عصرنا التكنولوجي ، عندما يكون كل شيء ضارًا تمامًا ، فمن الأفضل أن تعتني بنفسك قدر الإمكان ، على الأقل في مثل هذه الأشياء التافهة.

إذن ما أسهل طريقة لتنظيف مقلاة من الحديد الزهر؟

هناك عدة طرق، ولكن قبل أن تختار شيئًا ما ، سنذكرك بشيء واحد: المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر النظيفة جدًا ستفقد خصائصها الرائعة ، وسيبدأ الطعام في الالتصاق بها وستصدأ الجدران.

لذلك ، بعد أن تتحقق أن الأطباق بدأت تبدو وكأنها جديدة ، ستحتاج إلى تشحيمها بالزيت والخبز لمدة 20 دقيقة

أي ، قم بإنشاء سخام جديد عليه! خلاف ذلك ، سيكون ببساطة غير قابل للاستخدام. لكن هذا السخام لن ينفجر وسيصبح غير مرئي في المظهر.

ملاحظة مهمة أخرى: معدن الحديد الزهر قوي ولكنه هش في نفس الوقت. لا يتحمل التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة على الإطلاق. لذلك ، مثل لا يمكن تسخين المقلاة ، ثم تبريدها تحت الماء البارد الجاريوإلا فإنه سوف ينفجر.

الآن دعنا نبدأ العمل ونفكر في جميع الأساليب المتاحة.

المواد الكيميائية المنزلية

معظم أفضل علاجلهذه الأغراض - شومانيت. إنها غير مكلفة وفعالة. يمكنك أيضًا استخدام منظفات المرحاض أو الأنابيب.

ولكن ، في رأينا ، من الأفضل عدم الانجراف في مثل هذه الكيمياء ، لأنها لها تأثير ضار على هيكل الحديد الزهر المسامي وتجعله هشًا. بالنسبة له ، فإن الحرق على المحك أقل تدميراً بكثير من العلاجات القوية الحديثة.

الهضم في الصابون وغراء السيليكات

جاءت الطريقة إلينا من الاتحاد السوفياتي. ثم توفرت هذه المكونات واخترع الناس وصفات من وسائل مرتجلة.

الآن ، الصابون ليس هو نفسه على الإطلاق ، ولا يمكنك العثور على غراء السيليكات بالنار خلال النهار ، لكننا سنستمر في تقديم طريقة ، فقط في حالة وجود هذه المواد فجأة في المخزون.

ها هي وصفتك الطبية:

• 400 جرام من صمغ السيليكات
• 1 بار صابون غسيلأو 500 جرام من رماد الصودا
• 5 لترات من الماء

افرك الصابون على مبشرة ، أضف إلى الماء ، تذوب. يوجد أيضًا غراء أو رماد الصودا. ثم انغمس في المحلول اطباق متسخةويغلي لمدة ساعتين.

وفقًا لتعليقات أولئك الذين استخدموا هذه الطريقة ، فإن التأثير ببساطة مذهل.

بالإضافة إلى ذلك ، أود أن أخبركم كيف يتم إزالة الصدأ من مقلاة من الحديد الزهر ، في حال نسيت إشعالها ، وأصبح ملطخًا.

يتم تنظيف الصدأ حصريًا ورق زجاجأو حساب معدني ، حيث لا جدوى من غسله ، فلن يعمل.

التنظيف بإطلاق النار على موقد غاز أو بالنار

طريقة جيدة جدا ، معروفة منذ قرون عديدة.

إذا وضعت المقلاة على النار ونسيت أمرها لمدة ساعتين ، فسوف يحترق كل السخام ويجف ويسقط من تلقاء نفسه. لكن الاحتراق سيكون ببساطة غير واقعي!

لذلك ، إذا لم تكن مستعدًا لمثل هذا التحول في الأحداث ، فمن الأفضل عدم إجراء هذه التجربة في شقة ، ولكن استخدام حريق في الشارع.

صحيح ، في هذه الحالة ، لن ينجح التخلص من السخام في وقت واحد ، لأن النار سوف تحترق بشكل أسرع بكثير من السخام الذي "يستسلم" وسيكون من الضروري تكرار العملية مرة أو مرتين ، حتى النهاية المرة.

بعد أن تصبح الجدران نظيفة ، لا تنس إشعال الأطباق حتى يتشكل عليها طبقة واقية طبيعية مرة أخرى.

التنظيف بالنقع في كوكاكولا أو حمض الستريك

ستساعد هذه الطريقة إذا كانت طبقة السخام صغيرة جدًا. لنفترض أنك قمت مؤخرًا بتنظيف مقلاة تمامًا ، وبعد شهر أو شهرين تشكل عليها فيلم ، ولم يعد يتم غسله بمنظف غسل الأطباق العادي.

الطريقة بسيطة: صب Coca-Cola أو محلول قوي في أي وعاء حمض الستريكاغمر المقلاة فيه واتركه طوال الليل. في الصباح ، افركيها جيدًا بفرشاة صلبة ، ثم احرصي على خبزها.

بمساعدة آلة الرمل

بالطبع بكل تأكيد، ليس بالطريقة نفسها في المنزل، لكننا نعتبر أنه من الضروري التحدث عنها أولاً وقبل كل شيء ، لأنها الأكثر فعالية!

الخدمة غير مكلفة ، والنتيجة سوف ترضيك ، دون أي عذاب وتلاعب طويل.

المشكلة الوحيدةهذا الإجراء هو أن الأواني الفخارية القديمةقد لا تتحمل مثل هذا الضغط من نفاثة الرمل وستظهر شقوق صغيرة بداخلها ، مما سيؤدي إلى انقسام لاحق في المقلاة.

لذلك ، إذا كان لديك واحد قديم ، فمن الأفضل عدم المخاطرة واستخدام أساليب أكثر لطفًا.

التنظيف باستخدام مثقاب بفرشاة سلكية

هذه طريقة منزلية بالفعل ، ولكن كما تعلم ، يجب أن يكون هناك تمرين في المنزل.

اكشط السطح جيدًا ثم اغسل المقلاة وتأكد من تسخينها مرة أخرى بالزيت.

نظرًا لأن مثل هذه الإزالة الجذرية للطبقة العليا ستكشف عن الهيكل المسامي للحديد الزهر ، وكما كتبنا أعلاه ، سيبدأ في الصدأ وسيحترق الطعام. علاوة على ذلك ، فإن الطبق النهائي سوف يعطي المعدن.

انتهى مقالنا ، وشاركنا جميع الأساليب التي اعتبرناها ملائمة ومناسبة للاستخدام. نأمل أن يتم حل المشكلة الآن من أجلك وأنت تعرف كيفية تنظيف المقلاة من السخام.

كيف تنظف مقلاة المفضلة لديك؟ شاركنا خبرتك!

يتساءل الآلاف من ربات البيوت حول العالم عن كيفية تنظيف المقلاة من السخام. في الهموم اليومية العادية ، لا نلاحظ كيف تفقد الأطباق بريقها الأصلي. بالطبع ، يمكن تجنب ذلك عن طريق تنظيف القدر أو المقلاة بعد كل تحضير. لكنها في الوقت الحاضر إشكالية إلى حد ما.

النجار مجمع من الرواسب القديمة من الدهون والسخام. ينبعث هذا المزيج المتفجر معًا عدد كبير منالمواد المسرطنة في حرارة قوية. ليس من الممكن دائمًا غسل الأطباق بعد الطهي ، وبعد ذلك تتراكم كل طبقة من الزيت أو الدهون على الطبقة السابقة ، مما يشكل سخامًا كثيفًا.

لقد أثبت العلماء أن طبقة قذرة من الزيت المتراكم يمكن أن تسبب أمراض الأورام في الجهاز الهضمي. لذا تطهير أدوات المطبخيجب أن يصبح إجراءً إلزاميًا في كل منزل.

تنظيف تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر

حتى القرن الحادي والعشرين ، كانت النساء يستخدمن الأواني المصنوعة من الحديد الزهر بشكل أساسي. لا تزال بعض العائلات تمتلك مثل هذه الأحواض. تعتبر معمرة ، والطعام ألذ بكثير من الطهي الأخرى. لكن غالبًا ما تكون هذه الأحواض مغطاة بطبقة سميكة من السخام ، ومن المستحيل غسلها بدون أدوات خاصة.

إنهاء بالمينا

تحظى Enamelware بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. أثناء الطهي ، لا يكتسب الطعام روائح غريبة. بجانب أواني الميناوالمقالي لها مظهر جميل.

العيب الملحوظ لهذه الأواني هو تكوين الاحتراق على السطح الخارجي للمنتج. إذا لم يتم غسلها في الوقت المناسب ، يتم إنشاء طبقة مسرطنة تطلق مواد ضارة عند تسخينها. فكيف تنظف المقلاة من الكربون من الخارج ولا تفسد طلاء المينا؟

كيفية تنظيف مقالي الألمنيوم من السخام

هناك بعض المشاكل مع هذه المنتجات. نظرًا لحقيقة أن الألومنيوم يعتبر معدنًا ناعمًا ، فلا ينبغي فركه بفرش حديدية أو مواد كيميائية بها مواد كاشطة. يفقد السطح بريقه ويصبح مغطى بالخدوش.

لا غنى عن الفولاذ المقاوم للصدأ في الحياة اليومية ، لأنه لا يتأكسد ولا يتآكل. بمرور الوقت ، يبدأ المعدن في التغميق ويصبح غير مهذب. لمنع حدوث ذلك ، تعلم مسبقًا كيفية تنظيف المقلاة من السخام والدهون ومنحها حياة جديدة.

تنظيف وعاء من السيراميك

أطباق الفخار مناسبة للطهي في الفرن أو الميكروويف. يجب الاعتناء بهذه الأطباق بعناية.

المقالي المطلية بالتفلون

تعتبر سوني أرخص الأسعار وأكثرها ملاءمة في الطهي. لا يمكن استخدامها عند استخدامقلب الطعام بشوكة وملعقة وأواني معدنية أخرى. فقط ملعقة خشبية ستفي بالغرض. تفلون سريع التلف حتى ملح خشن. من الأفضل التخلص من أواني القلي ذات الخدوش الشديدة على الفور ، لأن المواد الضارة تنبعث فيها أثناء الطهي. كيف تنظف هذه الأطباق؟

كيفية تجنب التلوث العنيد أدوات المطبخ?

منظفات سريعة

• باجي شومان.

يباع على شكل هلام أو سائل. مصممة للغسيل مواقد الغازوالبلاط والشواية. سيساعد المنتج في التخلص من البلاك القديم في المقلاة.

المادة القلوية (القلوية) متطايرة ومضرة للغاية بجسم الإنسان. عند الاستخدام ، قم بارتداء القفازات وجهاز التنفس الصناعي. قم بتهوية الغرفة. من الأفضل تنظيف الأطباق بالخارج. لا تهمل الاحتياطات!

ضع المنتج على سطح الأواني المتسخ واتركه لمدة 5-10 دقائق. ثم امسحي بقطعة قماش أو إسفنجة رطبة. إذا لم تكن الأطباق نظيفة تمامًا، يمكن تكرار الإجراء. اشطف الحاوية بعد ذلك كمية كبيرةالماء ويترك في الهواء الطلق لمدة يوم حتى تتبخر المواد الضارة تماما. يظهر تأثير Schumannite مباشرة بعد تنظيف المقلاة من رواسب الكربون الثقيلة.

• يعني لأنابيب الصرف الصحي.

المزيج العدواني والفعال للغاية سوف يتعامل مع الجميع غارات قديمةعلى الأطباق. صب السائل بمعدل 100 مل لكل 1 لتر من الماء. لتجنب تفاعل كيميائي، يجب سكب التركيبة في الماء ، وليس العكس. نقع الأطباق المتسخة في المحلول لمدة نصف ساعة.

بعد هذا العلاج تبدو الأطباق وكأنها جديدة..

احتياطات السلامة:

انتبهوا اليوم فقط!

أثناء التشغيل ، تبقى رواسب الكربون وبقع الشحوم والملوثات الأخرى في الأحواض. لغسل الأطباق بشكل فعال ، من الضروري اختيار المنظفات المناسبة ، وتطبيقها الطرق الشعبيةبناءً على مادة أواني المطبخ.

تحتاج أولاً إلى تحديد نوع المقلاة. سيسمح لك ذلك باختيار المنتج المناسب وطريقة الغسيل والإسفنج والفرش.

• لا تخاف منتجات الحديد الزهر والألمنيوم من الصدمات القوية ، وبالتالي فهي تتحمل المواد الكاشطة ومناشف الغسيل الخشنة جيدًا.
• أواني الطهي ذات الطلاء غير اللاصق لا تتحمل الخشونة. لغسلها ، يتم استخدام المنظفات التي تحتوي على سائل أو جل أو قوام كريمي فقط.
• الأحواض الخزفية ليست حساسة ، لكن لا يمكنك كشطها بفرشاة معدنية ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام إسفنجة ذات جانب كاشطة. يجدر الامتناع عن التنظيف بالمساحيق ، فمن الأفضل استخدام الكريمات والبخاخات والسوائل.

قبل التنظيف المكثف للوعاء ، يجب نقع الأطباق فيها لمدة نصف ساعة ماء دافئمع اضافة منظف الصحون.

تنظيف المقلاة

اعتمادًا على مادة الأطباق ، تحتاج إلى اختيار عامل تنظيف ، وكذلك طريقة تطبيقه.

الحديد الزهر

منتجات الحديد الزهر لا تخاف من المواد الكاشطة أو الكاشطات المعدنية. ينصح بغسلها: صودا ، ملح أو خل.

1. يُسكب الملح في المقلاة بحيث يغطي القاع ، ثم يُسكب 150 مل من الخل بنسبة 6٪.
2. بعد نصف ساعة ، توضع الأطباق على النار ، ويضاف 100 جرام من الصودا إلى الخليط.
3. تغلي جميع المكونات لمدة 10-15 دقيقة.
4. بعد العملية ، يتم تنظيف الأسطح بالفرشاة وشطفها جيدًا.

ل سطح الحديد الزهرالدهون الجديدة لم تلتصق بسرعة ولم يتشكل السخام ، بعد غسلها يجب أن يتم تحميصها وتزييتها من الداخل بالزيت النباتي وشطفها بالماء.

الألومنيوم

منتجات الألمنيوم ليست مقاومة مثل الحديد الزهر ، وبالتالي ، لا يمكن استخدام المواد العدوانية لتنظيفها. من الأفضل التخلي عن المواد الكيميائية المنزلية البودرة لصالح الكريمات والمواد الهلامية.

الوصفة المناسبة للعناية المنتظمة بالمقلاة تتكون من 0.5 كجم من رماد الصودا و 100 مل من غراء القرطاسية وقطعة مسحوقة من صابون الغسيل.

1. يتم إذابة جميع المكونات في 10 لترات ماء ساخنفي وعاء كبير.
2. هناك يتم إنزال أطباق الألمنيوم المتسخة.
3. بعد 30 دقيقة من الغليان يترك كل شيء في السائل لمدة 12 ساعة. ثم اشطفها وامسحها حتى تجف.

إذا تم استخدام منشفة صلبة أو منظف كاشطة للغسيل ، فستظهر خدوش صغيرة على سطح المقلاة. يمكنك التخلص منها بتلميع المنتج بالصودا.

مع طلاء غير لاصق

إن أواني القلي المطلية بطبقة تفلون غير لاصقة يصعب العناية بها ولا تتسامح مع المناولة الخشنة. لذلك يجب نسيان الفرشاة الصلبة والإسفنج ومساحيق التنظيف. لا يتم إزالة التلوث القديم بسرعة من خلال عدة طرق شعبية.

1. تُزال بقايا الطعام من المقلاة ، وتُسكب ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل فيه ، ويُضاف كوب من الماء المغلي ، ويُغلق الغطاء. بعد نصف ساعة ، يتم غسل جميع الأسطح بإسفنجة ناعمة ، وسوف تختفي الأوساخ بسهولة.
2. إزالة الكربون من الجانب الخارجييمكنك استخدام الصابون والماء الساخن. يُفرك ربع قطعة صابون على مبشرة ويُذاب في 100 مل من الماء. بعد 10 دقائق ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح والخردل والأمونيا. يتم وضع التركيبة المحضرة على الجدران الخارجية للأطباق وتترك لمدة نصف ساعة. افركي السطح بإسفنجة واشطف المقلاة.
3. يساعد نشا البطاطس في محاربة السخام القديم. يتم تحضير المحلول بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ل. 200 مل من الماء. انقع الأطباق في السائل الناتج واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة. بعد أن يبرد الماء ، يتم تنظيف السخام بإسفنجة.

أثناء الغسيل ، لا تحتاج لبذل مجهود وفرك نفس المكان لفترة طويلة حتى لا تمزق طلاء التفلون. من الأفضل تكرار الإجراء مرة أخرى.

نظف مقلاة قديمة

نظف المقلاة السخام القديمليس بالأمر السهل ، لكنه ممكن. إذا لم تكن هناك رغبة في استخدام المواد الكيميائية المنزلية ، فستكون وصفات "الجدة" مفيدة.

1. تصب في الحاوية مقدار ضئيل منالماء ، أضرم النار.
2. بعد غليان الماء ، صب 100 جرام من الخل ، صب ملعقة كبيرة من حامض الستريك.
3. تم إطفاء النار واترك المنتج جانباً لمدة 40 دقيقة.

بسبب تفاعل الخل وحمض الستريك ، حتى الدهون القديمةتليين ويمكن تنظيفها بقطعة من الصوف الصلب.

تطبيق هذه الطريقة ل تجهيزات المطابخ الألومنيومممنوع.

تعمل منتجات الفرن والشواية بشكل جيد مع السخام القديم - Magic Power و Amway و Wpro. يتم معالجة المقلاة بكثرة باستخدام المستحضر المختار ، معبأ في حقيبة بلاستيكية، اترك بين عشية وضحاها. في الصباح ، يتم غسل كل الدهون بإسفنجة عادية.

الطرق الشعبية

يمكنك تنظيف المقلاة من الأوساخ بعدة طرق أثبتت جدارتها سنوات من الخبرة، والتي تنطبق على منتجات الحديد الزهر والألمنيوم.

سوف يتخلص غراء PVA والصابون بسهولة من طبقة سميكة من السخام داخل المنتج وخارجه.

1. سوف تحتاج إلى أن تأخذ قدرًا كبيرًا ، وتضع مقلاة في قاعها.
2. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية الأطباق المتسخة تمامًا. صب 0.5 كجم من الصودا.
3. صابون غسيل مبشور ، يضاف إلى 200 غرام من الغراء ، يحرك ويصب في قدر.
4. يُغلى المزيج ويُترك على النار حتى يبدأ السخام في التساقط في طبقات.

بعد هذا الإجراء ، يتم تنظيف المقلاة حتى تلمع بفرشاة صلبة.

تصلب في درجة حرارة عالية.

1. للقيام بذلك ، قم بإزالة المقبض من المنتج إذا كان من السيليكون أو البلاستيك.
2. توضع المقلاة في الفرن عند درجة حرارة 250 درجة لبضع ساعات.
3. يتم إنزال الأطباق إلى ماء باردفرشاة.

للتخلص من آثار الدهون القديمة:

1. ستحتاج إلى تناول 50 مل من الخل و 100 جرام من الملح.
2. تخلط هذه المكونات ويضاف بعض الماء.
3. قم بتشحيم الجدران والأسفل باستخدام العصيدة الناتجة.
4. بعد ساعة ، نظف بقطعة قماش صلبة.

وسائل لتنظيف السخام القديم

غالبًا ما توجد أحواض من الحديد الزهر بطبقة سوداء سميكة من السخام في المنزل. يحدث حتى أن هذا الرجس يبدأ في التساقط من الجدران في قطع كاملة.

المواد الكيميائية المنزلية

سيساعد غسل المقلاة من السخام القديم واللويحة السنية المواد الكيميائية المنزليةوهو متوفر بكثرة على أرفف المتاجر. من الضروري اختيار المنتجات التي يمكنها تكسير الدهون وإزالة الملوثات الدائمة.

ومن أشهرها:

• فاي.
• امواى.
• سبتر.
• سانيتا.
• السيد ماصل أنتيفات.
• أنتيناغار إز.

احتلت العلامات التجارية Amway و Zepter المراكز الأولى من حيث السلامة والكفاءة. لا تحتوي على مواد ضارة تسبب تهيج الجلد وردود الفعل التحسسية. السيد Muscle Antifat قادر على التعامل مع أكثر من غيرها تلوث شديد. لكن يزيل سانيتا الطبقة العلياسخام.

عند العمل مع المواد الكيميائية المنزلية ، يجب عليك الالتزام بالتوصيات التالية:

1. يُنصح بغسل الأطباق في منطقة جيدة التهوية إذا تم استخدام منظف قوي برائحة نفاذة.
2. يجب حماية جلد اليدين بقفازات مطاطية ، وفي حالة وصول المادة مناطق مفتوحةاشطف الجسم بسرعة بكمية كبيرة من الماء.
3. يوصى باستخدام جهاز التنفس الصناعي.

أي طلاء للأطباق يمتص عامل التنظيف. لذلك ، بعد التنظيف ، تحتاج إلى شطف المقلاة جيدًا.

من أجل إرضاء الأحواض دائمًا بالنظافة لأصحابها ، يجب الاعتناء بها وغسلها جيدًا.

1. بعد كل استخدام ، يجب غسل الأطباق بالمنتجات المناسبة.
2. تخشى منتجات السيراميك التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. لذلك ، لا يمكن غسلها. ماء باردمباشرة بعد إبعادها عن النار.
3. لا ينبغي لمس أواني الطهي غير اللاصقة بأدوات حادة مثل السكاكين أو الشوك. من الضروري استخدام ملاعق سيليكون أو خشبية ، ملاعق.
4. من غير المرغوب فيه تنظيف الجدران الداخلية بمواد كاشطة وكيماويات كاوية. من الأفضل استخدام المنظفات اللطيفة أو الطرق الشعبية المناسبة.

بأقل قدر ممكن ، تحتاج إلى استخدام الإسفنج الصلب ومساحيق التنظيف. وعند الغسل غسالة أطباق، قم بتشغيل وضع النقع والشطف الإضافي.

منع تراكم السخام

من أجل تقليل السخام المتكون على مقلاة من الحديد الزهر ، يجب تحضيره للاستخدام بعد الشراء.

المنتجات ذات الألمنيوم المطليأعد بطريقتين:

1. تُغسل الأطباق بالمواد الكيميائية المنزلية ، وتُمسح بقطعة قماش من الألياف الدقيقة وتُشعل فيها النيران. يُسكب الملح في القاع ، ويُكلس المقلاة لمدة 20 دقيقة ، ويُزال من الموقد ، ويُترك ليبرد تمامًا. يُسكب الملح ويُمسح القاع بقطعة قماش ناعمة مغموسة بالزيت النباتي. مرة أخرى على النار لمدة 20 دقيقة. يتم تصريف الزيت ، يتم شطف المنتج بالماء بدون منظف.
2. يمكنك فقط تسخين الأطباق زيت عباد الشمس. تصب تقريبا على القمة زيت نباتيواشعلوا النار لمدة نصف ساعة.
3. يتم غسل منتجات التفلون ماء دافئوامسحها حتى تجف. ضعيها على النار لمدة 30 دقيقة ، دهنها بالزيت النباتي.
4. تتم معالجة أحواض السيراميك بنفس المبدأ: إنها تغسل ماء ساخنيمسح الزيت.

مع العناية المناسبة ، سوف تدوم المقالي بأي طلاء لفترة طويلة. لسنوات طويلة. إذا تم غسلها في الوقت المناسب وتنظيفها من الدهون والسخام ، فسوف يسعدون بمظهر لا تشوبه شائبة وطعام مطبوخ بشكل لذيذ.

ربما تنشأ مشكلة كيفية تنظيف المقلاة من السخام بشكل دوري في كل مطبخ. وعلى الرغم من الاختيار الضخم المنظفات، ليس من الممكن دائمًا تحقيقه نتيجة مرغوبةلتنظيف السخام والدهون المحترقة. من الصعب بشكل خاص إزالة الحرق من الخارج ، لأنه يوجد في هذا المكان مباشر ملامسة الدهون بالنار. نظرًا لأن المقالي مصنوعة من مواد مختلفة ، فلكل نوع طرق تنظيف خاصة به.

لذلك ، من أجل تنظيف المقلاة من السخام ، عليك أن تفهم التصنيف الحديثأواني القلي.

أنواع المقالي:

• الحديد الزهر- إنها الأثقل والأكثر ديمومة ، وبالتالي ستخدمك لعقود.
• تفلونأو المقالي بطلاء غير لاصق. لقد تم تجهيزهم بالفعل بالطبقة اللازمة لـ الرعاية بالجودةوالحماية من الاحتراق. ومع ذلك ، هناك مطبات هنا أيضًا.
• أواني القلي الفولاذ المقاوم للصدأ.
• سيراميكأواني القلي - تتطلب عناية فائقة.

قبل معرفة كيفية تنظيف المقلاة من طبقة سميكة من السخام ، يجب أن تعرف ما هو عليه. ناجار ولدت أثناء العملية.المقالي ناتجة عن تسخين الدهن وترسبه على جدران الأطباق من الداخل والخارج. أصبحت طبقات السخام هذه كابوسًا حقيقيًا لربات البيوت الأنيقات والنظافة ، اللواتي يجب أن يلمع كل شيء ويلمع بالنظافة.

من الغريب أن المواد الكيميائية المنزلية الحديثة لا يمكنها دائمًا التعامل مع الدهون المحترقة ، وبعض المنتجات غير مناسبة على الإطلاق.

• علي سبيل المثال، مقلاة الألومنيوملا تنظف بمواد كاشطة قوية باستخدام إسفنجة معدنية. بالنسبة لهذا النوع من الأطباق ، فمن المستحسن استخدامه صودا الخبزوإسفنجة ناعمة أو قطعة قماش.
• مقلاة بطلاء غير لاصقكما أنها "تخاف" من كل أنواع الوسائل العدوانية. يمكن أن تلحق الضرر بالتفلون ولن تضطر إلى التخلص من المقلاة. لذلك ، توصي ربات البيوت بغلي المقلاة في محلول خاص. لتحضيره ، قم بإذابة 200 جرام من مسحوق غسيل الأطباق و 3 حفنات من رماد الصودا في ثلاثة لترات من الماء الدافئ. تخلط وتترك لتسخن على النار. ضعي مقلاة في المحلول واغليها لمدة نصف ساعة. ثم أخرجه واشطفه بالماء الساخن.
• أثناء العملية المقالي تفلونتذكر قاعدتين رئيسيتين:

1. لا تستخدم الملاعق المعدنية عند الطهي.
2. لا تعرض المقلاة لتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة.

• مقالي لامعة وجميلة الفولاذ المقاوم للصدأ، للأسف ، يمكن أن تحترق في كثير من الأحيان. في هذه الحالة ، يمكنك حفظ المعتاد ملح. للتخلص من آثار الطعام المحروق ، خذ نصف كوب من الملح ورشه في قاع المقلاة. بعد بضع ساعات ، سوف تنعم اللويحة ويمكن غسلها بسهولة عن سطح الأطباق. اخر على نحو فعاللوعاء الفولاذ المقاوم للصدأ هو الصودا. بالمناسبة ، بمساعدتها ، يمكنك أيضًا غسل الأواني من نفس المجموعة ، من الخارج والداخل. الفولاذ المقاوم للصدأتنظيفها أيضًا كربون مفعل. سحق بضعة أقراص من هذا الدواء وضعي المسحوق على المناطق السوداء. صب كمية صغيرة من الماء واتركه لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، اغسل المحلول بإسفنجة.
• مقلاة سيراميك أفضل أن يغسل بوسائل خاصةباستخدام الإسفنج الناعم. بعد الاستخدام الأول ، يجب غسل هذه الأطباق محلول ملحييشطف بالماء الدافئ ويمسح حتى يجف. لجعل السيراميك يدوم لفترة أطول ، لا تنقعه في الماء البارد.

كيفية تنظيف مقلاة من الحديد الزهر؟

أصعب شيء هو تنظيف مقلاة الحديد الزهر القديمة الجيدة. أولاً ، يمكن أن "تعيش" هذه الأطباق في مطبخك لفترة طويلة جدًا وستؤدي "واجباتها" على أكمل وجه. ثانياً ، من الخارج من "حديد الزهر" طبقات محترقة من الدهون تتجمع، والتي تصلب بشدة ، وفي بعض الأحيان يبدو من المستحيل ببساطة التعامل مع إزالتها.

سوف نكشف لك أكثر الطرق شيوعًاجداتنا من إزالة الطبقة المحترقة من مقلاة حديد. بعد كل شيء ، هذه أطباق عالية الجودة وباهظة الثمن ، وسيكون تنظيفها أرخص بكثير من شراء واحدة جديدة.

1. يمكن تنظيف الدهون المحترقة بسهولة عبر درجات حرارة عالية . ضع المقلاة على النار وحاول حرق جوانبها بالتساوي على الموقد المتضمن. تمكن بعض الخبراء من إزالة الطبقة المحترقة بموقد غاز ، موقد اللحاموحتى آلة طحن. يمكن وصف طرق التنظيف الميكانيكية هذه بأنها فعالة ، ولكن من الأفضل استخدامها في الهواء الطلق أو في المرآب ، وليس في مطبخ خاص.
2. يمكنك تنظيف المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر من السخام بالخارج بالمنزل تحضير حل خاص:
   قلب 100 جرام من صابون الغسيل المبشور و 500 جرام من رماد الصودا و 100 جرام من صمغ السيليكات في دلو من الماء.
   يُسكب هذا العلاج في قدر كبير أو ماء مغلي ويُشعل النار.
   ضع كل القدور المدخنة وألقي المكاوي في المحلول.
   يُغلى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم يُطفأ ويُبرد قليلاً ، ثم يُرفع الأطباق ويُشطفها تحت الماء الجاري.
   ستبقى جميع الرماد في المحلول ، وستجد أواني الطهي المفضلة لديك المصنوعة من الحديد الزهر حياة جديدة.

دروس بالفيديو: كيفية تنظيف المقلاة من السخام؟