เมื่อใดที่จะตัดโทนอฟกา การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล การเก็บเกี่ยวลูกแพร์ การจัดเก็บแอปเปิ้ล

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์จะทำให้คนสวนพอใจ แต่ในขณะเดียวกันด้วยความปิติ คำถามก็เกิดขึ้น: ทรัพย์สมบัติทั้งหมดนี้จะคงความสดจนถึงฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร? พันธุ์ใดที่เก็บไว้ได้ดีที่สุดวิธีการกำหนดระดับวุฒิภาวะวิธีการวางแอปเปิ้ลคืออะไร - อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ทั้งหมดในบทความของเรา

ชาวสวนทุกคนรู้ดีว่าการปลูกพืชผลเป็นการต่อสู้เพียงครึ่งเดียว คุณยังต้องสามารถและรักษาไว้ได้ ชาวสวนที่มีประสบการณ์ได้เข้าใจภูมิปัญญาของ "อายุยืนยาวของแอปเปิ้ล" มาเป็นเวลานานพวกเขาได้รับการพัฒนาเชิงประจักษ์ให้สูงสุด วิธีที่มีประสิทธิภาพซ้อนแอปเปิ้ลเพื่อเก็บรักษา เพื่อรักษาประโยชน์ กลิ่นหอม และความสด

ทางเลือก พันธุ์ที่เหมาะสม, การเก็บเกี่ยวตามกฎทั้งหมด, การคัดแยกที่เหมาะสม, การวางซ้อน, อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม - สิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบหลักของการจัดเก็บระยะยาว

การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม

แอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่ทำให้รสชาติแย่ลงหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พันธุ์มีสิ่งเช่นการรักษาคุณภาพนั่นคือความสามารถในการรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการและทางโภชนาการเป็นระยะเวลานานพอสมควร

เป็นแอปเปิ้ลพันธุ์ปลาย (ฤดูหนาว) ที่เก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนตุลาคมซึ่งมีลักษณะเด่นด้วยคุณภาพการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม วันนี้ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดมีดังนี้ พันธุ์ฤดูหนาว:

1. ออโรร่า- ทนต่ออุณหภูมิต่ำและโรคเชื้อราต่างๆ ผลไม้มีขนาดใหญ่มีรูปร่างกลมมีบลัชออนกว้างเบลอมีกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในต้นเดือนตุลาคม ความหลากหลายนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิ แม้ในตู้เย็น
2. โจนาธาน- หนึ่งในพันธุ์ฤดูหนาวที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลมีขนาดเล็กมีกลิ่นหอมและรสหวานไวน์ขึ้นอยู่กับ เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดการเก็บรักษาจะไม่สูญเสียคุณภาพทางโภชนาการจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม
3. อร่อยทอง- พันธุ์อเมริกัน ผลไม้ขนาดกลาง สีทอง, ฉ่ำ, ชื่นชมสำหรับรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา. แอปเปิ้ลพันธุ์นี้สุกในปลายเดือนกันยายนและเก็บไว้อย่างดีจนถึงกลางเดือนเมษายน
4. น่องหิมะ- การเลือกพื้นบ้านที่หลากหลายของยูเครน ผลมีขนาดกลางสีขาวอมเขียว เก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในห้องใต้ดินโดยไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นจนถึงกลางเดือนเมษายน
5. Renet Simirenko- การผสมพันธุ์รัสเซียช่วงปลายที่พบบ่อยที่สุด ผลไม้มีขนาดใหญ่กลมมีกลิ่นหอมเด่นชัดและมีรสหวานอมเปรี้ยว แอปเปิ้ลพันธุ์นี้ เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูร้อน
6. คิงเดวิด- พันธุ์อเมริกันตอนปลาย โดดเด่นด้วย ผลผลิตสูง. ผลไม้ขนาดกลางมีรูปร่างกลมแบนบลัชสีแดงเข้มครอบคลุมเกือบทั้งพื้นผิว แอปเปิ้ลพันธุ์นี้มีกลิ่นหอม รสเผ็ด เปรี้ยว และรสชาติดีเยี่ยม

เป็นการยากมากที่จะอธิบายความหลากหลายของความหลากหลายภายในกรอบงานของบทความเดียว คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้โดยการปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องกับการปลูกแอปเปิ้ลในพื้นที่ของคุณ

วิธีการเก็บเกี่ยวอย่างถูกวิธี

คุณควรเตรียมการเก็บแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง: หยิบเครื่องมือ ทำความสะอาดภาชนะและการจัดเก็บ วางแผนลำดับการทำงาน ในกรณีนี้ การพิจารณาว่าแอปเปิลสุกแล้ว เป็นสิ่งสำคัญมากหรือไม่ - แอปเปิลที่ยังไม่สุกและสุกเกินไปจะไม่โกหก

กำหนดวุฒิภาวะ

คุณสามารถระบุได้ว่าถึงเวลาแล้วที่จะต้องเอาแอปเปิ้ลออกจากกิ่งด้วยสายตาโดยการไล่ออก หากแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่อร่อยซึ่งมีลักษณะพันธุ์เฉพาะปรากฏขึ้นแล้วในผลไม้ที่ร่วงหล่นแล้วส่วนที่เหลือก็พร้อมสำหรับการเลือก

คุณยังสามารถกำหนดวุฒิภาวะในอุดมคติได้ด้วยคุณสมบัติต่อไปนี้:

• กดบนแอปเปิ้ลถ้าบุ๋มหายไป - การครอบตัดยังไม่สุก
• หากเปลือกแตกเมื่อกดถือว่าแอปเปิ้ลสุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ
• ผิวที่ไม่หย่อนคล้อยและหย่อนคล้อยบ่งบอกถึงวุฒิภาวะที่สมบูรณ์ในอุดมคติ

สามารถกำหนดวุฒิภาวะได้ "ตามหลักวิทยาศาสตร์" ด้วยวิธีทางเคมีพิเศษ ในการทำเช่นนี้โพแทสเซียมไอโอไดด์ 4 กรัมและไอโอดีน 1 กรัมจะละลายในน้ำกลั่นหนึ่งลิตร แอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วจุ่มลงในสารละลาย ครบกำหนดในกรณีนี้ถูกกำหนดดังนี้:

• หากผ่านไปสองนาทีขอบและตรงกลางของแอปเปิลเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่ามีแป้งอยู่มาก ซึ่งบ่งชี้ว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะ
• หากเป็นสีน้ำเงินที่ขอบและสีเหลืองตรงกลาง - ครบกำหนดสมบูรณ์
• การปรากฏตัวของเท่านั้น สีเหลือง- แอปเปิ้ลสุกเกินไป

ชาวสวนที่มีประสบการณ์เชื่อว่าแอปเปิ้ลจะไม่สุกดีกว่าที่จะสุกเกินไปและเริ่มเน่า

การเก็บแอปเปิลจากต้นไม้อย่างถูกวิธี

ควรเลือกวันที่อากาศแจ่มใสและแห้งแล้งสำหรับการเก็บเกี่ยวแอปเปิลในฤดูหนาว มันจะดีกว่าที่จะทำหลังอาหารเย็นเมื่ออากาศอุ่นเพียงพอและผลไม้แห้งสนิท

ผลไม้ถูกหยิบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย แอปเปิ้ลใช้นิ้วทั้งหมดกดนิ้วชี้บนก้านที่ติดกับกิ่งผลไม้และยกผลไม้ขึ้นเล็กน้อย อย่าคลายเกลียว หัก หรือดึงแอปเปิ้ลลง ในผลไม้ที่กำหนดไว้สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวคุณไม่จำเป็นต้องฉีกก้านดอกออก การทำเช่นนี้จะลดคุณภาพการรักษาพืชผลลงอย่างมาก

เมื่อเก็บเกี่ยวแอปเปิลในฤดูหนาว อย่าเช็ดฟิล์มเคลือบด้านออก ซึ่งเรียกว่าการเคลือบแว็กซ์ธรรมชาติ ไม่ควรโยนแอปเปิ้ลที่หยิบออกมาจะต้องพับเก็บอย่างระมัดระวังในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

การคัดแยกแอปเปิ้ล

ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวควรเก็บไว้ในห้องเย็นประมาณ 15-20 วันหลังจากนั้นควรจัดเรียง - ในช่วงเวลานี้สัญญาณทั้งหมดจะปรากฏขึ้น ข้อบกพร่องที่เป็นไปได้. หลังจากนั้นมีความจำเป็นต้องคัดแยกแอปเปิ้ลโดยเลือกเก็บผลไม้ที่มีก้านไม่มีรูหนอนและความเสียหายทางกล

แอปเปิ้ล หลากหลายพันธุ์ขอแนะนำให้เก็บไว้ในภาชนะต่าง ๆ คุณควรจัดเรียงตามขนาด - เล็กกลางและใหญ่ หลังจากนั้น พืชผลจะถูกเก็บไว้เพื่อจัดเก็บโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้

เก็บแอปเปิ้ล

สำหรับแอปเปิ้ล จะเป็นการดีกว่าที่จะจัดสรรตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินแยกต่างหาก ความจริงก็คือในระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้เหล่านี้ปล่อยเอทิลีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นก๊าซที่ช่วยให้ผักอื่นๆ สุกเร็ว ปริมาณเอทิลีนที่เพิ่มขึ้นในห้องใต้ดินทำให้รากพืช (มันฝรั่ง แครอท หัวบีต ขึ้นฉ่าย) งอกอย่างแรงและเสื่อมสภาพเร็วขึ้น ดังนั้นจึงไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เก็บแอปเปิ้ลกับผักเหล่านี้

ก่อนวางแอปเปิ้ลควรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อห้องอย่างดี ผนังเป็นสีขาวด้วยสารละลายปูนขาวสดและ กรดกำมะถันสีน้ำเงินตามสัดส่วน: น้ำ 10 ลิตรกรดกำมะถัน 150 กรัมมะนาว 1.5 กก. พื้นถูกพ่นด้วยสารละลายของเหล็กซัลเฟต (450-500 กรัม) ต่อน้ำ 10 ลิตร

แอปเปิ้ลช่วงสุดท้ายขึ้นอยู่กับความหลากหลายและตัวบ่งชี้อุณหภูมิและความชื้นสามารถเก็บ คุณค่าทางโภชนาการเป็นเวลา 4-7 เดือน เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บในกรณีนี้ถือว่า: อุณหภูมิอากาศตั้งแต่ 0 ถึง + 3 ... 4 องศาความชื้นสัมพัทธ์ที่ระดับ 85-90% ถ้าความชื้นต่ำ แอปเปิลจะเหี่ยวเร็ว

สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาวภาชนะใด ๆ ที่เหมาะสมความต้องการหลักคือความสะอาดและความแข็งแรง เหล่านี้อาจเป็นตะกร้าหวาย ไม้ กระดาษแข็ง หรือกล่องพลาสติก ซึ่งควรทำความสะอาดอย่างทั่วถึงก่อนใช้งาน

คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวได้หลายวิธี

จัดแต่งทรงผมง่าย

แอปเปิ้ลถูกวางโดยก้านของพวกมันในหนึ่ง สอง หรือสามชั้น โดยไม่ขยับอะไรเลย ด้วยวิธีนี้คุณสามารถวางแอปเปิ้ลจำนวนมากได้อย่างไรก็ตามวิธีนี้ถือเป็น "อายุสั้น" ที่สุดควรตรวจสอบที่คั่นหน้าเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้กระเป๋าผุกระจาย

ห่อด้วยกระดาษ

แอปเปิลแต่ละอันห่อด้วยกระดาษเช็ดปากหรือกระดาษธรรมดา กระดาษสีขาวและใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมก้านขึ้น หากผลไม้ทั้งหมดมีสุขภาพที่ดี ด้วยวิธีนี้ แอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ได้นาน

ซ้อนทับ (ทับซ้อนกัน)

ที่สุด วิธีที่ดีที่สุดที่เก็บของในฤดูหนาว วัสดุที่ดีที่สุดในกรณีนี้จะมีทรายที่ชะล้างและแห้งอย่างดีโดยเติมขี้เถ้าในอัตราส่วน 1:10 ทรายที่มีขี้เถ้าเทลงที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยชั้น 3-4 เซนติเมตรจากนั้นวางแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ถมด้วยทราย. จึงสามารถวางได้ 3-4 ชั้น

วัสดุอื่นๆ สามารถใช้แทนทรายที่มีขี้เถ้าได้ เช่น ขี้เลื่อย ใบไม้หรือขี้เลื่อย (ไม่ใช่ต้นสน) เปลือกหัวหอม เปลือกดอกทานตะวัน พีทหรือตะไคร่น้ำ

การจัดเก็บในพื้นดิน

หากไม่มีห้องใต้ดินอยู่ในแปลง คุณสามารถเก็บแอปเปิลที่ปลูกไว้บนพื้นได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาขุดร่องลึก 50-60 ซม. และกว้าง 30-40 ซม. ล่วงหน้า ด้านล่างของร่องลึกถูกปกคลุมด้วยกิ่งสนต้นสนหรือกิ่งต้นสนชนิดหนึ่งซึ่งจะช่วยป้องกันที่คั่นหนังสือจากหนู แอปเปิ้ลบรรจุในถุงพลาสติกขนาด 4-5 กก. และวางที่ด้านล่างแล้วคลุมด้วยดินจากด้านบน เพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งรุนแรงสามารถเทใบไม้แห้งไว้ด้านบน

การบำบัดด้วยคาร์บอนไดออกไซด์หรือแสงอัลตราไวโอเลต

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินอย่างน่าอัศจรรย์ในถุงพลาสติกซึ่งน้ำถูกสูบผ่านรูเล็ก ๆ โดยใช้กาลักน้ำสำหรับคาร์บอนไดออกไซด์ คาร์บอนไดออกไซด์. รูจะถูกปิดผนึกอย่างรวดเร็ว

ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนรักษาแอปเปิ้ลที่วางในชั้นเดียวด้วยโคมไฟอัลตราไวโอเลตฆ่าเชื้อแบคทีเรียเป็นเวลา 30-40 นาที โคมไฟถูกระงับที่ระยะ 1.5 เมตร พลิกแอปเปิ้ลหนึ่งครั้งเพื่อการประมวลผลที่สม่ำเสมอ วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถทำลายเชื้อราและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายส่วนใหญ่ที่ทำให้เกิดการเน่าได้

การเก็บผลแอปเปิลในการจัดเก็บจะทำให้ได้กลิ่นหอม ผลไม้ที่มีประโยชน์และต้องแน่ใจว่าร่างกายของคุณไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากสารเคมีที่มักพบในผลไม้ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในฤดูหนาว

ยิ่งฤดูใบไม้ร่วงใกล้เข้ามา ปัญหาการเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งเร่งด่วนมากขึ้น แอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้น เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลเพื่อเก็บรักษาและวิธีการตรวจสอบวุฒิภาวะเป็นคำถามหลักที่ชาวสวนโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นสนใจ ไม่ยากเลยที่จะคิดออก

วิธีการตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ลในการเลือก

ทุกคนได้พัฒนาวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการกำหนดวุฒิภาวะของแอปเปิ้ลไม่มากก็น้อย มีคนลองชิม ใครๆ ก็บอกความพร้อมของ รูปร่าง. อย่างไรก็ตาม วิธีนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุด พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวคือแอปเปิ้ลที่เริ่มร่วงหล่นและตัวอย่างที่สวยงามและขนาดใหญ่ปรากฏในซากศพนี้

หากทุกอย่างเรียบง่ายมากหรือน้อยกับพันธุ์ฤดูร้อนเพราะส่วนใหญ่เป็นการประมวลผลก็ยากที่จะตัดสินใจว่าเมื่อไรที่จะเลือกแอปเปิ้ลฤดูหนาวสำหรับการจัดเก็บ ท้ายที่สุดแล้วผลไม้ที่สุกเกินไปจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและผลไม้ที่ไม่สุกจะไม่ได้รับ ปริมาณที่เหมาะสมน้ำตาล

สัญญาณของความสุกของแอปเปิ้ล

มีสัญญาณของวุฒิภาวะบางอย่างตามที่ใน ในแง่ทั่วไปคุณสามารถคิดได้ว่าควรเก็บแอปเปิ้ลเมื่อใด หากรอยบุบหายไปเมื่อกดที่ผลไม้ แสดงว่าแอปเปิ้ลยังไม่พร้อมสำหรับการหยิบ แต่ถ้าผิวแตกในระหว่างขั้นตอนนี้แสดงว่าผลไม้สุกเกินไปแล้ว ในกรณีนี้ เหมาะสำหรับการประมวลผลเท่านั้น

หากคุณกดลงบนผลไม้และผิวหย่อนคล้อยจากสิ่งนี้ แต่ไม่ปรับระดับกลับ แสดงว่าแอปเปิ้ลสุกเต็มที่ คุณสามารถดำเนินการได้อย่างปลอดภัย โดยสัญญาณภายนอกคุณสามารถกำหนดความพร้อมของผลไม้ได้ ควรมีขนาดกลางไม่มีรูหนอนและมีผิวสีสดใส ผลไม้ควรมีรสหวานอมเปรี้ยวและฉ่ำมาก พันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะของรสชาติอยู่ภายใต้ข้อยกเว้น

มันจะดีกว่าที่จะเปิดเผยผลไม้เล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวเพื่อเก็บรักษามากกว่าในภายหลังพวกเขาจะเน่าจากการสุกมากเกินไป

คอลเลกชันของ antonovka สำหรับการจัดเก็บ

Antonovka กำลังได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวนอีกครั้ง ทุก ๆ ปีคู่รักปลูกมันไว้บนพวกเขามากขึ้นเรื่อย ๆ แปลงบ้าน. อย่างไรก็ตามต่อมามีคำถามเกิดขึ้นต่อหน้าบุคคล: เมื่อใดที่จะรวบรวมแอปเปิ้ล antonovka เพื่อจัดเก็บ?
ความหลากหลายนี้มีความพร้อมของผู้บริโภคและที่ถอดออกได้ ครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่อผลไม้นิ่มและตกประมาณปลายเดือนตุลาคม แต่ในแง่ของความพร้อมที่ถอดออกได้ เราสามารถพูดได้ว่าอยู่เหนือเงื่อนไขของผู้บริโภคเกือบหนึ่งเดือน ช่วงเวลานี้ตรงกับปลายเดือนกันยายน ผลไม้ในเวลานี้มีความโดดเด่นด้วยลักษณะของสีเหลือง อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรอจนกว่าผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสนิท: สิ่งนี้คุกคามการเก็บรักษาที่ไม่ดีและความสุกมากเกินไป

ทางที่ดีควรเก็บ antonovka ในตอนเช้าด้วยการหายไปของน้ำค้าง สำหรับการรวบรวม คุณต้องเลือกสภาพอากาศแห้ง หลีกเลี่ยงความชื้นบนผลไม้ก่อนที่จะใส่ในกล่อง คอลเลกชันเริ่มต้นจากสาขาต่ำสุดและค่อยๆเลื่อนขึ้น ไม่ควรเก็บแอปเปิลที่ร่วงหล่นเองระหว่างเก็บในกล่องเก็บของทั่วไป เพราะแอปเปิลอาจเสียหายและมีคุณภาพการรักษาที่แย่กว่ามาก

การเก็บแอปเปิ้ล Simirenko สำหรับการจัดเก็บ

แอปเปิ้ลของพันธุ์ Simirenko ไม่ได้สูญเสียความนิยมตั้งแต่ตอนที่ปรากฏตัวจนถึงปัจจุบัน นอกจากนี้ยังเติบโตอย่างต่อเนื่อง แม้จะมีความหลากหลายมากมาย แต่ชาวสวนหลายคนชอบสิ่งนี้และต้องการเห็นเขาเป็นแขกผู้มีเกียรติในไซต์ของพวกเขา อย่างไรก็ตามด้วยการถือกำเนิดของพืชผลแรกชาวสวนต่างสงสัยว่าเมื่อใดควรรวบรวมเพื่อจัดเก็บ?

Simirenko เป็นของพันธุ์ปลายซึ่งได้รับการอบรมโดยผู้ที่ชื่นชอบในดินแดนของประเทศยูเครนสมัยใหม่ มีการสังเกตการเจริญเติบโตเต็มที่ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงต้นเดือนตุลาคม คุณสามารถเก็บเกี่ยว โดยเลือกสภาพอากาศที่แห้งและปลอดโปร่งสำหรับสิ่งนี้ เมื่อเก็บเกี่ยว คุณต้องพยายามเอาผลไม้ออกอย่างระมัดระวังที่สุดโดยไม่ทำให้เสียหาย ก้านจะต้องยังคงสภาพเดิม

คอลเลกชั่นแอปเปิ้ลสปาร์ตัน

สปาร์ตัน เช่นเดียวกับสองสายพันธุ์ที่อธิบายข้างต้น เป็นของแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาว ลักษณะเด่นของมันคือรสหวานและมีรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของแตงโมและสตรอเบอร์รี่ ผู้ที่ตัดสินใจเริ่มต้นในพื้นที่ของตนจำเป็นต้องตัดสินใจว่าจะเก็บแอปเปิลสปาร์ตันเมื่อใด พวกมันเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ต้องการมากที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

การเก็บผลไม้จะเริ่มขึ้นในปลายเดือนกันยายน ซึ่งเพิ่งเริ่มร่วงลงสู่พื้น ควรเก็บตอนเช้าที่มีแดดจัดจะดีกว่า อากาศแห้งแน่นอน ไม่ว่าในกรณีใดความชื้นควรซึมผ่านแอปเปิ้ลซึ่งสามารถลดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก

ซ้อนแอปเปิ้ลสำหรับจัดเก็บ

เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะเก็บแอปเปิลเมื่อใด คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะเก็บแอปเปิลที่ไหนและอย่างไรดีที่สุด ควรวางพืชผลในกล่องไม้ใส่หญ้าแห้งหรือฟางที่ด้านล่าง ถ้าไม่เช่นนั้นกระดาษก็จะทำ ชั้นของฟางหรือกระดาษยังทำขึ้นระหว่างชั้นของแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้วัสดุอื่นได้ แต่จำไว้ว่าต้อง "หายใจ"

ไม่จำเป็นต้องให้พืชผลที่เก็บเกี่ยวมากเกินไปในแสงแดดหรือในที่โล่งต้องเก็บไว้ทันที คุณสามารถเก็บพืชผลในห้องใต้ดินได้ แต่จะดีกว่าถ้าห้องเย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี

หากมีความชื้นมากเกินไปในห้องคุณสามารถใส่ภาชนะมะนาวรอบกล่องที่มีแอปเปิ้ลซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน วิธีการง่ายๆ เช่นนี้สามารถยืดอายุแอปเปิลได้อย่างมาก

สิ่งที่ตรงกันข้ามคือ: อากาศในห้องแห้งมาก ในกรณีนี้ คุณสามารถวางภาชนะขนาดเล็กที่มีทรายไว้รอบๆ กล่องด้วยแอปเปิ้ลและชุบน้ำเป็นระยะ อุณหภูมิควรผันผวนภายใน +2 ... +5 องศา ไม่ควรอนุญาตให้แช่แข็งไม่ว่าในกรณีใดเพราะการเก็บเกี่ยวทั้งหมดจะหยุดและไม่สามารถใช้งานได้

เชื่อกันว่าควรวางแอปเปิ้ลในกล่องทีละลูก อย่างไรก็ตามสามารถเทพันธุ์ฤดูหนาวจากถังได้ ขอแนะนำให้ทำอย่างระมัดระวัง ไม่อนุญาตให้เกิดความเสียหายกับผลไม้และผลกระทบ

สิ่งที่ยากที่สุดคือสำหรับชาวสวนมือใหม่ซึ่งนอกจากจะเรียนรู้เมื่อต้องเก็บแอปเปิลแล้วยังต้องเรียนรู้เทคโนโลยีในการอนุรักษ์อีกด้วย

วิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว? หนึ่งใน ตัวชี้วัดที่สำคัญแอปเปิ้ลนอกเหนือจากรสชาติและการนำเสนอคือการรักษาคุณภาพ - ความสามารถของผลไม้ในการรักษาคุณภาพในช่วงเวลาหนึ่ง อะไรจะช่วยรักษาแอปเปิลได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหรือถึงปีใหม่?

คุณภาพการรักษาของแอปเปิล นอกเหนือจากตัวชี้วัดพันธุ์แล้ว ยังได้รับอิทธิพลจากปัจจัยดังต่อไปนี้:

• ชนิดและปริมาณปุ๋ยที่ใช้ปลูก
• ปริมาณความชื้น
• อายุของต้นไม้ที่เก็บเกี่ยวพืชผล

การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไปจะลดความหนาแน่นของเนื้อแอปเปิ้ลซึ่งส่งผลให้อายุการเก็บรักษาลดลง ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสฟอรัสในปริมาณปานกลางจะให้สีที่สวยงามแก่ผลไม้และเพิ่มคุณภาพการรักษา. จากปุ๋ยจำนวนมากเนื้อของแอปเปิ้ลจะหยาบ

มากเกินไป สภาพอากาศร้อนและ ความชื้นสูงส่งผลเสียต่อการเก็บรักษาแอปเปิ้ลในภายหลัง ไม่อนุญาตให้รดน้ำต้นไม้ในระหว่างการสุกของแอปเปิ้ล ชาวสวนที่มีประสบการณ์สังเกตว่าการเก็บเกี่ยวจากต้นไม้ที่โตแล้วนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่าการเก็บเกี่ยวจากต้นอ่อนและผลที่เก็บเกี่ยวบน ด้านที่มีแดดครอบฟัน - ดีกว่าที่รวบรวมไว้ด้านที่แรเงา

ตามช่วงเวลาที่สุกงอม พันธุ์แอปเปิล ได้แก่ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว เก็บเกี่ยวครั้งแรกในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม ฤดูใบไม้ร่วง - ในเดือนสิงหาคม - กันยายน ฤดูหนาว - ปลายเดือนกันยายนและตุลาคม

• พันธุ์ฤดูหนาว 3-8 เดือน;
• แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง 1-3 เดือน;
• พันธุ์ต้น 15-20 วัน

สภาพบ้าน

? เพื่อการเก็บรักษาแอปเปิลที่ดี จำเป็นต้องสร้างสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสม ปฏิบัติตามกฎการเก็บผลไม้และการเก็บแอปเปิล ห้องเก็บของควรมืดและเย็น. ควรมีอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม

เป็นการรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ ซึ่งแตกต่างจากการจัดเก็บในคลังสินค้าอุตสาหกรรม ไม่ว่าในกรณีใดควรมีความแตกต่างในตัวบ่งชี้เหล่านี้

สำหรับพันธุ์ที่แตกต่างกัน อุณหภูมิในการจัดเก็บที่เหมาะสมจะแตกต่างกัน จำเป็นต้องให้การสนับสนุนอุณหภูมิตั้งแต่ 0 องศาถึง +5 องศาและความชื้นในอากาศที่ระดับ 85-95% ห้องต้องมีอากาศถ่ายเท. นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการรับมือกับก๊าซเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากแอปเปิ้ล ซึ่งจะช่วยเร่งการสุกของแอปเปิ้ลและลดอายุการเก็บรักษา

แม้กระทั่งก่อนวางแอปเปิ้ลเพื่อจัดเก็บ คุณต้องดูแลเตรียมสถานที่และภาชนะบรรจุด้วย ผนังจะต้องเป็นปูนขาวและเป็นที่พึงปรารถนาในการประมวลผลพื้น กรดกำมะถันเหล็ก. เลือกภาชนะที่สะอาด แห้ง ปราศจากกลิ่นแปลกปลอม. วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บแอปเปิ้ลคืออะไร? กล่องไม้หรือกระดาษแข็งที่เหมาะสม ภาชนะไม้ ชั้นวางไม้

ปริมาตรที่เหมาะสมของภาชนะดังกล่าวคือ 20-25 กก. หากภาชนะใหญ่เกินไป ผลไม้ชั้นบนจะกดทับที่ชั้นล่าง ซึ่งจะทำให้คุณภาพลดลง

การเก็บเกี่ยว

มีพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวตอนต้นสุกและพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวหลังสุก อดีตรวมถึง: Melba, Anteya, Banana, Mantet, ราสเบอร์รี่เบลารุส, ไส้ขาว เก็บเกี่ยวได้พันธุ์ต่อไปนี้: Antonovka สามัญ, Boyken, Kashtelya ควรค่อยๆ ถอนผลไม้จากพันธุ์ต้น.

วิธีเก็บแอปเปิ้ลให้นานขึ้น? การรักษาเคลือบแว็กซ์ธรรมชาติเป็นเงื่อนไขสำคัญประการหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยว สำหรับการเก็บเกี่ยวคุณต้องเลือกวันที่แห้งไม่ใช่วันที่ฝนตก คุณต้องเริ่มรวบรวมจากชั้นล่างสุดของต้นไม้ โดยไม่ต้องสัมผัสผลไม้จะต้องถอดออกด้วยการเคลื่อนไหว "คลายเกลียว" เพื่อรักษาก้าน

การเรียงลำดับและขนาด - เงื่อนไขที่สำคัญเก็บรักษาไว้อย่างดี. พันธุ์ไม้แต่ละชนิดมีลักษณะการจัดเก็บของตัวเอง ดังนั้นคุณควรใส่ผลไม้ที่คัดแยกแล้วในกล่องต่างๆ บนกล่องคุณสามารถติดแผ่นกระดาษที่มีชื่อของความหลากหลายได้

ยังไง ผลไม้ขนาดใหญ่ยิ่งปล่อยเอทิลีนออกมามากเท่าไร ก็ยิ่งเร่งการสุกและการเน่าเสียของผลไม้ขนาดเล็ก ดังนั้น แอปเปิลที่ปรับเทียบแล้วจึงถูกจัดวางในภาชนะต่างๆ ตามความสามารถ

ผลไม้ควรคัดแยกตามคุณภาพ ทิ้งแอปเปิลที่เสียหาย เป็นหนอน มีรอยย่นหรือเน่าเสีย วิธีเก็บแอปเปิลในฤดูหนาว? ปิดกล่องด้วยกระดาษ ใส่แอปเปิ้ลที่คัดแยกและปรับเทียบแล้วโดยเอาก้านลงเพื่อหลีกเลี่ยงรอยขีดข่วนและความเสียหาย หลังจากการเก็บเกี่ยวและบรรจุในภาชนะ ผลไม้จะต้องปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง

จากนั้นคุณสามารถนำพวกเขาเข้าไปในห้องที่เตรียมไว้ได้ กล่องสามารถใส่ในถุงพลาสติก โพลิเอธิลีนไม่ผ่านความชื้นเกือบจะไม่ผ่านออกซิเจนและผ่านคาร์บอนไดออกไซด์ได้ดีดังนั้นผลไม้จึงไม่ลดน้ำหนักเป็นเวลานาน

แอปเปิ้ลไม่สามารถเก็บไว้ร่วมกับผลไม้หรือผักอื่น ๆ: มันฝรั่ง หัวหอม แครอท ฯลฯ จากนี้ไป แอปเปิ้ลจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้น ได้รสแป้ง และมันฝรั่งจะงอกขึ้นจากความชื้นที่มากเกินไป

ที่ไหนดีที่สุดที่จะเก็บแอปเปิ้ล? หากไม่มีชั้นใต้ดิน วิธีการเก็บแอปเปิ้ลต่อไปนี้จะทำ ใส่ผลไม้ที่คัดแยกแล้วลงในถุงพลาสติก 1.5 กก. ขุดคูน้ำหรือหลุมจนไม่มีน้ำค้างแข็ง โดยปกติแล้วจะมีความยาวประมาณ 50 ซม. ถุงผลไม้ควรใส่ในรูที่ปูด้วยดินใส่เครื่องหมาย คลุมด้วยกิ่งและใบ ตามความคิดเห็น ด้วยวิธีนี้ ผลไม้จะถูกเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดี

ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองที่ไม่มีทั้งห้องใต้ดินและห้องใต้ดินขนาดเล็ก ที่ดิน มีวิธีดังนี้ จำเป็นต้องใส่แอปเปิลลงในถุงพลาสติกตรงกลาง มัดให้แน่น แล้วผ่ารูตรงกลางถุงให้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. คุณสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ ในโรงรถที่อบอุ่น บนระเบียงหรือในตู้กับข้าว

วิธีการพื้นบ้าน

แอปเปิ้ลเก็บได้นานเท่าไร? มีมากมาย วิถีพื้นบ้านการจัดเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตั้งแต่แบบเรียบง่ายไปจนถึงแบบแปลกใหม่ การห่อผลไม้แต่ละชนิดด้วยกระดาษน้ำมัน ผ้าขนหนูกระดาษ หนังสือพิมพ์ การเก็บในฟางและขี้เลื่อย การจัดเก็บในทรายและขี้เถ้าผสมกัน มีหลายวิธีและแต่ละวิธีก็มีสิทธิที่จะดำรงอยู่ได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและคำขอเฉพาะ

เป็นไปไม่ได้ที่จะห่อผลไม้เพื่อจัดเก็บในหนังสือพิมพ์เนื่องจากหมึกพิมพ์ประกอบด้วย สารอันตราย. เมื่อเก็บไว้ในฟาง แอปเปิ้ลจะได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอ

ชาวสวนพูดถึงคุณภาพของการเก็บผลไม้ในผ้าเช็ดตัวกระดาษและขี้เลื่อย ไม้เนื้อแข็ง. ใน เมื่อเร็ว ๆ นี้วิธีการเก็บผลไม้ด้วยการบำบัดด้วยสารประกอบต่าง ๆ เป็นที่แพร่หลาย: สารละลายแอลกอฮอล์ของโพลิส, กลีเซอรีน, น้ำมันวาสลีน

วิธีการเหล่านี้บางวิธีไม่มีอันตรายโดยสิ้นเชิง ในขณะที่วิธีอื่นๆ อาจเป็นอันตรายได้ แต่ กฎทั่วไปสำหรับพวกเขานั้น อย่าลืมล้างผลไม้ใน น้ำอุ่นก่อนใช้.

ลักษณะทั่วไปของพันธุ์

วิธีการบันทึกพืชผลแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว? ที่สุด พันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ - Golden Delicious, Jonathan McIntosh, Simerenko, Northern Sinap, Idared, Champion แอปเปิ้ลต้นสุกเร็วมากแท้จริงภายใน 2-3 วัน ไส้ขาวพื้นบ้านไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานเพียงไม่กี่สัปดาห์ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ต้องเก็บตรงเวลา: ปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม

พันธุ์ของการทำให้สุกปานกลางจะถูกเก็บไว้ประมาณ 2 เดือนที่อุณหภูมิศูนย์. พันธุ์ต่าง ๆ เช่น Glory to the Winners, Freedom, Welsey เก็บเกี่ยวได้ในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน

พันธุ์ปลายมีอายุการเก็บรักษานานที่สุด: ตั้งแต่ 4 -7 เดือน ที่อุณหภูมิ 0 +4 วิธีเก็บแอปเปิ้ลฤดูหนาว? พวกเขาจะต้องรวบรวมให้ช้าที่สุด แต่ไม่อนุญาตให้แช่แข็ง Pepin, Kutuzovets, Calvil, Beforest, Pervinka, Simirenko เป็นแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวทั่วไป

Antonovka สามัญ - แอปเปิ้ลหลากหลายฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวพบได้บ่อยมากใน เลนกลาง. รักเขาเพราะไม่โอ้อวดในการดูแล กลิ่นหอม การนำเสนอที่ดี ยอดเยี่ยม รสชาติ. ผลไม้ไม่ได้เก็บไว้นานเกินไป - ไม่เกิน 3 เดือนที่อุณหภูมิใกล้ 0 องศาและความชื้น 90% -95%

ไส้ขาว - ความหลากหลายในช่วงต้นการเลือกพื้นบ้าน ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติ รสชาติหวานอมเปรี้ยวเนื้อเม็ดผลไม้ค่อนข้างฉ่ำ เก็บไว้ได้นานสูงสุด 2-3 สัปดาห์

โจนาธานเป็นพืชพันธุ์ช่วงปลายฤดูหนาวที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติผลไม้ที่ยอดเยี่ยม เก็บแอปเปิ้ลกลางเดือนกันยายน เก็บไว้อย่างดีจนถึงเดือนเมษายน ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข

ถวายเกียรติแด่ผู้ชนะ - พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงที่หลากหลายในยูเครนด้วยเนื้อฉ่ำที่ละเอียดอ่อนและรสหวานอมเปรี้ยว เก็บตกปลายเดือนสิงหาคม ในตู้เย็นอุตสาหกรรมเก็บไว้ 3.5-4 เดือนที่บ้าน - หนึ่งเดือนครึ่ง

การจัดการ "ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด"

จะเก็บแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในสวนได้อย่างไรในฤดูหนาวที่ยังไม่ได้คัดแยกและปรับขนาด? แอปเปิ้ล "ต่ำกว่ามาตรฐาน" สามารถ

สารละลายเกลือจัดทำขึ้นในอัตรา: เกลือหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร ตากชิ้นวางบนแผ่นอบคลุมด้วยผ้ากอซจากแมลงและตากแดดให้แห้ง เปิดทุกวัน.

ทันสมัย เครื่องใช้ในครัวสำหรับการอบแห้งแอปเปิ้ลและผลไม้และผักอื่น ๆ ทำให้สามารถใช้ของพิเศษได้ ใส่สบายมากและมีโปรแกรมพิเศษสำหรับเป่าแห้ง ประเภทต่างๆผลไม้

การจะอบแอปเปิ้ลในเตาอบให้แห้ง คุณต้องเตรียมแอปเปิ้ลให้แห้งที่ อุณหภูมิต่ำสุดด้วยประตูแง้มเล็กน้อย เตรียมพวกเขา 3-5 รับรอง พวกเขาถูกทำให้แห้งในเตาอบรัสเซียเป็นเวลา 16 ชั่วโมง แอปเปิ้ลตากแห้งสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน- วิธีการเตรียมที่เกี่ยวข้องกับการทำให้แห้ง วิถีธรรมชาติกลางแจ้งบนแผ่นอบหรือบนด้าย

วิธีการเก็บแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง? แช่แข็ง - ทางที่ดีการเก็บเกี่ยวแอปเปิลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านซึ่งไม่ต้องเสียค่าแรง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมผลไม้, ปอกเปลือก, ล้าง, หั่นเป็นชิ้น จัดเรียงบนกระดานหรือแผ่นอบแยกกันเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน

ย้ายชิ้นแช่แข็งไปยังภาชนะหรือถุงสุญญากาศ ดังนั้นพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 6-9 เดือน เพื่อให้ใช้งานได้นานขึ้นถึง 12 เดือน คุณสามารถดำเนินการได้ น้ำเกลือก่อนแช่แข็ง. แอปเปิ้ลสุกจะแห้งและแห้งอย่างดี จากพวกเขาคุณสามารถทำแยมหรือแยมผิวส้มแสนอร่อย แยมจะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติหากเติมวานิลลินเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เป็นที่ชัดเจนว่าการรับประทานผลไม้ที่เก็บเกี่ยวเองในฤดูหนาวเป็นที่น่าพึงพอใจมากกว่าผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตในต่างประเทศที่แปรรูป สารประกอบทางเคมี. ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการทำเช่นนี้

เมื่อเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง คำถามเรื่องการเก็บเกี่ยวก็รุนแรงขึ้น ไม่ใช่นักทำสวนเสมอไป โดยเฉพาะมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ สามารถระบุได้อย่างแม่นยำว่าแอปเปิลจะสุกเมื่อใด สันนิษฐานว่าเก็บแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงไว้ แต่ไม่ใช่ว่าแอปเปิ้ลทั้งหมดจะเหมาะสำหรับการโกหก สุกเกินไปจะไม่โกหก ของที่ยังไม่สุกจะมีน้ำตาลไม่เพียงพอ

มีหลายแบบค่ะ ช่วงเวลาต่างๆความสุก สำหรับพันธุ์ฤดูร้อน ทุกอย่างค่อนข้างง่าย เนื่องจากปกติแล้วแอปเปิลเหล่านี้จะถูกกินทันที และสิ่งที่พวกเขาไม่เข้าใจจะถูกนำไปแปรรูป แต่ด้วย การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องมีความสุภาพมากกว่านี้เล็กน้อยเพื่อให้แอปเปิ้ลได้รับการเก็บรักษาไว้นานที่สุดและรสชาติก็ยอดเยี่ยม

จะทราบได้อย่างไรว่าถึงเวลาเก็บแอปเปิ้ลจากกิ่งแล้ว?

ฉันกำหนดได้ด้วยตาและโดยการกวาดล้าง หากแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่สวยงามปรากฏขึ้นแล้วพวกเขาก็พร้อมสำหรับการเลือก

คุณสามารถตรวจสอบสัญญาณอื่นๆ เพิ่มเติมได้:

1. คุณต้องกดบน apple. บุ๋มหายไป - แอปเปิ้ลไม่พร้อมสำหรับการเลือก
2.กดแล้วผิวแตก- การเก็บเกี่ยวเกินกำหนด ทำแยมก่อนที่จะสายเกินไป!
3.หย่อนคล้อยไม่ปรับระดับผิวบ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของแอปเปิ้ล เริ่มเก็บเกี่ยวได้ตามสบาย

4. สัญญาณภายนอกและคุณภาพรสชาติ- ขนาดของผลมีขนาดกลาง ไม่มีรูหนอน มีผิวสีสดใส: แดง เหลืองแดง เหลืองเขียว ผลไม้ควรฉ่ำมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้อยกเว้นคือรสหวานหลากหลาย กระดูก แอปเปิ้ลสุกสีน้ำตาล.

เนื้อมีความสดใส: สีขาวหรือครีมนุ่ม

5. วิทยาศาสตร์มากที่สุด วิธีทางเคมีการกำหนดผลสุก. เราใช้น้ำกลั่น 1 ลิตรแล้วละลายโพแทสเซียมไอโอไดด์ 4 กรัมไอโอดีน 1 กรัม หั่นแอปเปิลเป็น 2 ส่วนแล้วจุ่มลงในสารละลาย

• หากผ่านไป 2 นาที แอปเปิลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินตามขอบและตรงกลาง แสดงว่า จำนวนมากแป้งซึ่งมีมากในผลแอปเปิลที่ยังไม่สุก
• ขอบสีน้ำเงิน และสีเหลืองตรงกลางแสดงถึงความสุกของแอปเปิล
• การไม่มีสีน้ำเงินและมีเพียงสีเหลืองแสดงว่าแอปเปิ้ลสุกเกินไป

นอกจากนี้ยังมี ชุดพิเศษเพื่อตรวจสอบความสมบูรณ์ทางเคมีของผลไม้ เนื้อหาของชุดจะเจือจางด้วยน้ำและนำไปใช้กับชิ้นแอปเปิ้ลหลังจากนั้นจะเปรียบเทียบกับภาพในตารางที่มาพร้อมกับชุด

โดย ประสบการณ์ของตัวเองบอกได้เลยว่า แอปเปิ้ลดีกว่าจะค่อนข้างสุกมากกว่าที่จะสุกเกินไปและเริ่มเน่า

เมื่อใดที่จะเริ่มเก็บแอปเปิ้ล

การพิจารณาความสุกของแอปเปิลที่ถอดออกได้ดีเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่แอปเปิลจะถูกเก็บไว้ ตามระยะเวลาการสุก แอปเปิ้ลจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม

พันธุ์ฤดูร้อน
การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม ผลไม้มีน้ำตาลเพียงพออยู่แล้ว แต่อยู่ได้ประมาณหนึ่งเดือนเท่านั้น ดังนั้นจึงมักใช้ในการแปรรูปและบริโภคเป็นผลไม้ที่มีวิตามิน

พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง
เริ่มรวบรวมตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลดังกล่าวถึง 4 เดือน โดยปกติเราเตรียม Orlik เหล่านี้ที่ผิดปกติ แอปเปิ้ลแสนอร่อยเก็บไว้ประมาณ 3 เดือน แต่เนื้อจะหลวมเมื่อเวลาผ่านไป

พันธุ์ฤดูหนาว
ทุกคนรู้จัก Antonovka และไส้สีขาว พันธุ์ฤดูหนาวนั้นง่ายที่สุด การรวบรวมควรเริ่มตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน - กลางเดือนตุลาคม ด้วยพืชผลที่เก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสมพวกเขาจะนอนจนถึงฤดูใบไม้ผลิ (กุมภาพันธ์ - มีนาคม)

แอปเปิลฤดูหนาวที่พร้อมเก็บเกี่ยวไม่จำเป็นต้องพร้อมรับประทานทันทีหลังจากนำออกจากต้น พวกเขาต้องนอนราบสะสมน้ำตาลแล้วจึงอร่อย ตัวอย่างเช่น Antonovka ที่มีสีผิวสีเหลืองและเนื้อสีสดใสพร้อมที่จะดึงออกมา แต่คนที่ลองแอปเปิ้ลจะหน้าตาบูดบึ้ง - ความเปรี้ยว! แต่ในฤดูหนาว Antonovka คนเดียวกันซึ่งขุดจากห้องใต้ดิน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! ยิ่งแอปเปิ้ลเหล่านี้อยู่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

วิธีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล?

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกวันที่อากาศแจ่มใส อบอุ่น และแห้ง โดยควรเป็นช่วงบ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ฤดูหนาวที่เก็บเกี่ยว ปลายฤดูใบไม้ร่วง, อากาศจะมีเวลาอุ่นเครื่อง และแอปเปิ้ลควรจะแห้งสนิท
ฤดูร้อน, พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังฝนตก แต่ก่อนเก็บเกี่ยว ให้ปล่อยให้ผลไม้แห้ง

ฉันเริ่มเก็บเกี่ยวจากกิ่งล่างเสมอ ค่อย ๆ ย้ายขึ้นไปบนสุด ฉันเอาแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังถอนเพื่อไม่ให้เสียหาย ป่วย เสียหาย และมีพยาธิ ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ และฉันพยายามที่จะไม่ใช้ของกินของเน่าในการจัดเก็บ

อย่าฉีกก้านแอปเปิ้ลที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพการเก็บรักษา จำเป็นต้องจัดการการครอบตัดอย่างระมัดระวังและแม่นยำ การบิด ปอก และหักแอปเปิ้ลออกจากกิ่งจะไม่ทำให้เกิดสิ่งดีๆ ขึ้นในอนาคต

ทางทิศใต้ แอปเปิ้ลสุกเร็วขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงเริ่มด้วย และในวันถัดไปหรือสองสามวันเราเก็บเกี่ยวจากทางเหนือ

วิธีเก็บผลแอปเปิล?

เราได้รับการจัดเก็บแอปเปิ้ลในครอบครัวของเรา ความสนใจเป็นพิเศษ. แม้แต่พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงก็ยังยาวกว่าเล็กน้อยถ้าคุณทำตามง่าย ๆ แต่เช่นนั้น กฎที่มีประโยชน์. ดังนั้นเราจึงเตรียมสถานที่สำหรับจัดเก็บ

ทางที่ดีควรเก็บพืชผลใน กล่องไม้. ก่อนอื่นฉันรักษาพวกเขาด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วตากแดดให้แห้งเป็นเวลาหลายวัน ต่อไป ฉันจะปิดท้ายกล่องด้วยหนังสือพิมพ์หรือกระดาษหนาๆ อย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้กลางแดดและกลางแจ้ง เก็บเกี่ยวจัดเก็บทันที

อากาศในห้องใต้ดินของฉันชื้นมาก ฉันจึงใส่ภาชนะที่มีปูนขาวนุ่มรอบๆ แอปเปิ้ล ซึ่งช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกิน ฉันไม่ใช่ผู้สนับสนุนความคิดในการโรยผลไม้ด้วยมะนาว ดังนั้นตามที่คุณต้องการ

ในทางตรงกันข้าม หากอากาศแห้งเกินไป ให้ใส่ทรายลงในภาชนะแล้วรดน้ำให้แห้ง ในขณะที่ทรายแห้ง อากาศก็จะชื้น จำไว้ว่าที่เก็บข้อมูลได้รับผลกระทบจาก ระบอบอุณหภูมิ. อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ควรเกิน +2-5 °C การแช่แข็งเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เช่นกัน

มีความเห็นว่าควรวางแอปเปิ้ลในกล่องทีละอัน ฉันคิดว่ามันสมเหตุสมผลสำหรับแอปเปิ้ลฤดูร้อน ของฤดูหนาวสามารถเทลงในกล่องโดยลดระดับภาชนะเก็บไปที่ระดับของแอปเปิ้ลที่เทแล้วอย่างระมัดระวังจากนั้นพวกเขาจะม้วนเข้าด้วยกันและสม่ำเสมอโดยไม่มีความเสียหาย อย่าบีบแอปเปิ้ลใน "อพาร์ทเมนต์ฤดูหนาว" ให้พวกเขารู้สึกอิสระในกล่อง

แน่นอนว่าผลไม้บางชนิดอาจเน่าหรือแห้งในระหว่างการเก็บรักษา นำแอปเปิ้ลดังกล่าวออกทันทีเพื่อที่ส่วนที่เหลือจะท้อใจ!

วิธีการเลือกแอปเปิ้ล?

คู่มือการใช้งาน
ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีและกระแสใหม่ในการทำสวนมากที่สุด วิธีที่ดีที่สุดเก็บเกี่ยว - คู่มือการใช้งาน. ต้องเก็บแอปเปิลอย่างระมัดระวัง ซ้อนไว้ในกล่องอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลแตกหรือได้รับบาดเจ็บ

ผ่านอุปกรณ์ต่างๆ
ปัจจุบันมีอุปกรณ์มากมายสำหรับเก็บแอปเปิลในตลาด: บ่วง ตะกร้าบนไม้ยาว หรือถุงบนไม้เดียวกัน ซึ่งแอปเปิลตกลงมาจากกิ่งที่สูงที่สุด

ผู้ปลูกที่ให้ผลผลิตมากยืดตาข่ายเก็บผลไม้เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลแตกและสัมผัสกับดิน

สะดวกเป็นพิเศษเพราะในช่วงต้นฤดูร้อนสามารถใช้เป็นวัสดุคลุมได้ดี

อุปกรณ์ประมวลผลของ Apple

ปีนี้เราได้เตรียมการเก็บเกี่ยวอย่างครบถ้วน เราซื้อคั้นน้ำผลไม้เมื่อสองสามปีที่แล้ว แต่เราไม่มีโชคกับคั้นน้ำผลไม้ ปีนี้เราพบเครื่องอบผลไม้และเครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งไม่เพียงตรงตามเกณฑ์ทั้งหมด แต่ยังช่วยในการเก็บเกี่ยววัตถุดิบคุณภาพสูงอีกด้วย

และนี่คือ "เครื่องอสูร"!

ผลการอบแห้ง:

เราได้กินแอปเปิ้ลฤดูร้อนแล้วเตรียมแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับอนาคตและกำลังรอเมื่อจะสามารถลบสต็อกฤดูหนาวออกจากกิ่งได้! แอปเปิ้ลของคุณเป็นอย่างไรบ้าง? อย่าพลาดเวลารวบรวม!

หากคุณไม่ทราบว่าจะลบแอปเปิ้ลในฤดูหนาวเพื่อจัดเก็บเมื่อใด บล็อกของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ชาวสวนมือใหม่ไม่กี่คนที่รู้ทั้งภายในและภายนอกสัญญาณของความพร้อมของแอปเปิ้ลฤดูหนาวซึ่งจะบ่งบอกว่าพืชผลสุกและสามารถเก็บเกี่ยวและจัดเก็บได้

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผลไม้ การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งเก็บเกี่ยวก่อนฤดูหนาวจะทำให้คนสวนพอใจ ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ หลายคนสงสัยว่าจะเก็บแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวอย่างเหมาะสมจนถึงฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร? วิธีรักษาความสดและพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ อะไรคือตัวเลือกสำหรับการวางแอปเปิ้ลฤดูหนาวในวันนี้และวิธีตรวจสอบความสุกงอมอย่างถูกต้องอ่านในบทความนี้

สิ่งสำคัญ! สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว แอปเปิลพันธุ์ปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเหมาะที่สุด หากคุณจัดระเบียบการจัดเก็บอย่างเหมาะสม ผลไม้จะยังคงสดและหวานจนถึงเดือนเมษายน

ขั้นตอนการเอาแอปเปิ้ลออกจากต้นไม้

สิ่งสำคัญ! นำแอปเปิลที่นำมาจากต้นใส่ตะกร้าแล้วค่อยย้ายเข้า สถานที่ถาวรการเก็บรักษา เป็นไปไม่ได้ที่จะเทผลไม้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ทำด้วยตนเองเหมือนที่เอาออกจากต้นไม้ ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้เอาชนะแอปเปิ้ลและไม่ทำลายเปลือกของแอปเปิล นอกจากนี้ยังควรสังเกตด้วยว่าไม่จำเป็นต้องถอดแว็กซ์ที่เคลือบบนแอปเปิ้ลออก เพราะจะทำให้ผลไม้ของคุณอยู่ได้นานขึ้น ป้องกันไม่ให้ขึ้นราและเน่าเสีย

อยู่ระหว่างการโอนย้ายแอปเปิ้ลไปยัง ที่เก็บของในฤดูหนาวเราขอแนะนำให้ตรวจสอบผลไม้ครั้งที่สอง ผลไม้ที่ไม่เสียหาย สะอาดและแห้ง จะอยู่ได้นานกว่าผลไม้ที่ถูกตีและเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืช เมื่อใช้เครื่องมือพิเศษ (เครื่องเก็บผลไม้) ในการกำจัดแอปเปิ้ลออกจากต้นไม้ ให้ระมัดระวังอย่างยิ่งกับมัน เนื่องจากเครื่องมือนี้แม้ว่าจะมีจุดประสงค์เพื่อเอาผลไม้ออกจากต้นไม้ แต่ก็ยังสามารถทำลายผิวที่บอบบางของแอปเปิ้ลได้ บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถค้นหาแอปเปิ้ลฤดูหนาวหลากหลายพร้อมรูปถ่ายที่มีชื่อและ คำแนะนำโดยละเอียดเพื่อการเพาะปลูกของพวกเขา

แหล่งเก็บแอปเปิลพันธุ์ฤดูหนาว

หากคุณมีขนาดใหญ่ บ้านพักตากอากาศตามกฎแล้วแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าห้องที่จะเก็บผลไม้จะต้องแห้ง ปราศจากกลิ่นและเชื้อรา และอย่างน้อยต้องมีการระบายอากาศ

ทางที่ดีควรเก็บแอปเปิ้ลไว้ในที่ที่ไม่มีผัก มันฝรั่งสำหรับฤดูหนาว และผักดองต่างๆ ที่สุด อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในห้องสำหรับการจัดเก็บระยะยาวก็ถือว่าจาก 0 ถึง 2 องศา

หากคุณมีห้องเก็บของขนาดใหญ่ ก็สามารถวางแอปเปิ้ลบนชั้นวางได้ ลิ้นชักหรือชั้นวางพิเศษ แอปเปิ้ลในกรณีนี้จะต้องวางซ้อนกันเป็นแถวในชั้นเดียว เมื่อวางวัสดุกันกระแทกบางชนิด ผลไม้ไม่ต้องการ สิ่งเดียวที่คุณสามารถทำได้คือแยกพวกมันออกจากกัน เช่น ใช้แถบที่ทำจากกระดาษแข็ง ถ้าเป็นไปได้ คุณสามารถห่อผลไม้แต่ละชิ้นด้วยกระดาษพิเศษ

ปัจจัยที่มีผลต่ออายุการเก็บรักษาผลไม้

• แอปเปิลในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกลบออกจากต้นไม้เมื่อผิวของพวกมันเริ่มมีสีตามพันธุ์หรือเมื่อเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม (ปกติจะเกิดขึ้นในปลายเดือนกันยายน ต้นเดือนตุลาคม) หากผลไม้ถูกกำจัดออกจากต้นเร็วเกินไปหรือกลับกันช้ามาก พวกมันจะถูกเก็บไว้ที่แย่กว่าและกลายเป็นแป้งมากขึ้น
• แอปเปิลประเภทฤดูหนาวมักจะถูกกำจัดในปลายเดือนตุลาคม กลางเดือนพฤศจิกายน เพียงช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวก็เกิดขึ้นพร้อมกับความสมบูรณ์ของพวกมัน ในช่วงเวลานี้ พันธุ์ปลายจะยังคงแข็งและไม่มีรส (กินไม่ได้) หลังจากเวลาเก็บรักษาผลไม้จะ "ถึง" และการทำให้สุกเต็มที่ในเวลานี้ที่แอปเปิ้ลจะได้รับรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะสำหรับความหลากหลาย หนึ่งในสัญญาณของการเริ่มต้นของการกำจัดผลไม้พันธุ์ปลาย - เมื่อในตอนเช้าใต้ต้นไม้คุณจะพบกับแอปเปิ้ล 4 ถึง 6 ตัวบนพื้นดินโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ - โรคศัตรูพืช