Physalis: คุณสมบัติที่มีประโยชน์, สูตร, ข้อห้าม Physalis - มันคืออะไร, กินได้และตกแต่ง, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อผลเบอร์รี่
Physalis เป็นรายปีหรือ ไม้ยืนต้นครอบครัว nightshade ที่มีลักษณะเฉพาะของผลเบอร์รี่ที่จำง่ายที่มี ทรงกลมและจัดใส่กล่องดอกไม้สีส้มสดใส มี ประเภทต่างๆกายภาพ แต่ล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก Physalis ที่เป็นพิษมักจะสับสนกับส่วนที่กินไม่ได้ของพืชชนิดนี้ โดยเฉพาะกลีบเลี้ยงซึ่งดูเหมือนโคมไฟกระดาษจีนและล้อมรอบผล Physalis berry ซึ่งกินไม่ได้และมีพิษ นอกจากนี้ยังพบอัลคาลอยด์ที่เป็นอันตรายในรากของพืชชนิดนี้
เป็นไปได้ไหมที่จะวางยาพิษด้วย physalis
เช่นเดียวกับสมาชิกคนอื่น ๆ ของครอบครัว nightshade Physalis มีสารที่อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ในปริมาณมาก. สารเหล่านี้คืออะไร physalis กินได้หรือไม่?
ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศและมันฝรั่ง ซึ่งอยู่ในตระกูล nightshade เช่นกัน มีโซลานีน ในขณะที่มะเขือยาวมีโซลานีน-เอ็ม Physalis ยังมีสารที่เรียกว่า fizalin
Physalin เป็น alkaloid และ carotenoid ที่ไม่เป็นพิษซึ่งพบได้ในปริมาณมากใน Physalis ทำให้เบอร์รี่มีรสขมและมีสีส้มแดง
เช่นเดียวกับเนื้อหาของโซลานีนในมันฝรั่งและมะเขือเทศ เนื้อหาของไฟซาลินในผลไฟซาลิสขึ้นอยู่กับปัจจัยหลัก - ระดับของการสุกของทารกในครรภ์ ยิ่งผลสุกมาก ความขมน้อยลงและผลเบอร์รี่ก็เหมาะสำหรับการรับประทานมากขึ้น ดังนั้นสำหรับคำถาม - เป็นพิษต่อร่างกายหรือไม่คำตอบส่วนใหญ่อยู่ในวิธีการใช้ ด้วยการใช้อย่างชำนาญ คุณยังสามารถใช้ใบและรากของพืชชนิดนี้ได้ ซึ่งใน แบบธรรมดาอาจเป็นอันตรายแต่มีสรรพคุณทางยาอันทรงคุณค่าที่สามารถสกัดได้
นอกจากนี้ยังมี หลากหลายพันธุ์ physalis ซึ่งแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ตกแต่งและกินได้:
- ตกแต่ง " โคมจีน» มีรูปร่างเล็กและมีสีส้มสดใส พวกเขาเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในรัสเซียว่าเป็นองค์ประกอบตกแต่งที่ใช้โดยลูกกวาดในการตกแต่งเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เบอร์รี่ดังกล่าวมีรสขมแม้ว่าจะสุกเต็มที่ ความหลากหลายนี้ไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากความขมขื่น แต่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความเป็นพิษ
- พันธุ์ที่กินได้มีมากขึ้น ผลไม้ขนาดใหญ่และสีของผลเบอร์รี่สุกอาจแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเป็นสีแดง มีผลไม้หลายชนิดที่มีรสหวานอมเปรี้ยว สับปะรด สตรอว์เบอร์รี่ ผักฟิสซาลิส ตลอดจนพันธุ์อื่นๆ เป็นที่นิยม
อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่า Physalis ชนิดใดก็ตามควรบริโภคเมื่อสุก เนื่องจากผลไม้สีเขียวอาจทำให้อาหารไม่ย่อยได้เล็กน้อย การแยกแยะผลสุกนั้นง่ายมาก: กลีบเลี้ยงที่อยู่รอบผลเบอร์รี่ทันทีที่ผลสุกจะแห้งและแตกออก นี่เป็นสัญญาณหลักของความพร้อมของผลเบอร์รี่สำหรับรับประทาน แยมและแยมที่อร่อยมากได้มาจาก physalis มันถูกทำให้แห้ง, ต้ม, ดอง, เค็ม, เพิ่มเครื่องปรุงรสและกินดิบ
Physalis vulgaris เติบโตได้ง่ายใน เลนกลางรัสเซียสามารถเก็บไว้ใน ฤดูหนาว- ด้วยเหตุนี้คุณไม่ควรทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากกล่องที่สุก Physalis (ธรรมดา) ของตกแต่งมีผลไม้ทรงกลมขนาดเล็ก 1-2 ซม. และกล่องหุ้มผลเบอร์รี่ด้วยรูปสามเหลี่ยมที่สวยงาม
เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ของ physalis พันธุ์อื่น physalis ทั่วไปมีฟิล์มที่มีองค์ประกอบเหนียวบนพื้นผิวของผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งมีรสขม ล้างออกด้วยน้ำได้ยากและมีเนื้อสัมผัสคล้ายขี้ผึ้ง ผลเบอร์รี่ของ Physalis ประดับเนื่องจากมีขนาดเล็กมีสาร fisalin เข้มข้นกว่าซึ่งทำให้ผลไม้มีรสขม สารประกอบที่เป็นพิษอื่น ๆ ก็มีอยู่ใน Physalis ตกแต่ง. เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้จึงไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้
physalis ผักที่เรียกว่าหรือเม็กซิกันเป็นประเภทที่พบบ่อยที่สุด ร่างกายที่กินได้แม้ว่าจะไม่ใช่คนเดียวก็ตาม physalis ของอาหารนั้นมีหลากหลายพันธุ์และเป็นพืชที่กินได้. เนื่องจาก ขนาดใหญ่ขึ้นและการเลือกด้วย พืชต่างๆได้รับพันธุ์ต่างๆ - Sugar Miracle, พลัมแยมและอื่น ๆ อีกมากมายเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ผลเบอร์รี่ดังกล่าวได้มาจากอาหารที่อร่อยมากและในรูปแบบของแยมเบอร์รี่ดังกล่าวเป็นเหมือนมะเดื่อและในอาหารจานเผ็ดเข้ากันได้ดีกับผักซึ่งทำให้ physalis เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดหรือกับข้าว
เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา
วลาดิเมียร์
อายุ 61 ปี
พิษจาก Physalis เป็นไปได้เฉพาะในกรณีที่ใช้ผลไม้นี้อย่างไม่ถูกต้อง - ไม่สามารถรับประทานได้โดยไม่สุก
เพื่อแยกแยะความแตกต่างระหว่าง physalis ที่กินได้และที่กินไม่ได้ นอกเหนือไปจากสัญญาณของการสุกแล้ว คุณยังสามารถลิ้มรส: ผลไม้ที่กินไม่ได้จะมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ จำเป็นต้องล้างผลไม้ก่อนปรุงอาหารด้วย โดยเฉพาะใน น้ำร้อน. เบอร์รี่มีสารเคลือบเหนียวเหนียวที่ให้รสขม - ต้องล้างด้วยน้ำ
Physalis คืออะไร
ผลไม้ฉ่ำสดใสมีข้อดีหลายประการ - นี่คือรสเปรี้ยวที่ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายสำหรับทุกโอกาส Physalis ที่กินได้นั้นดีต่อร่างกายเพราะมีความร่ำรวยที่สุด องค์ประกอบทางโภชนาการ: มีกรดอินทรีย์ในปริมาณมาก - แอสคอร์บิก, ซัคซินิก, มาลิก, ทาร์ทาริก, ซิตริก ประกอบด้วยเพคตินที่มีประโยชน์ต่อเนื้อเยื่อกระดูก แคโรทีน โปรตีนในปริมาณมาก เบอร์รี่นี้เป็นแหล่งของไบโอฟลาโวนอยด์ ประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพและวิตามินที่สำคัญที่ซับซ้อน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
พืชใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและใน homeopathy เป็นยาขับปัสสาวะ choleretic ห้ามเลือด น้ำยาฆ่าเชื้อและยาแก้ปวด มีผลกับโรคไขข้อ โรคของระบบทางเดินหายใจ และระบบทางเดินปัสสาวะ
เพื่อรักษาองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่จะถูกนำมาดิบ ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์น้ำผลไม้ทำจากพวกเขา, ยาต้ม, ทิงเจอร์ สำหรับการรักษานั้นใช้รากของพืชและใบเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทารกในครรภ์ยังขาดไม่ได้สำหรับโรคโลหิตจาง, ความดันโลหิตสูง, สำหรับการรักษาอาการมีประจำเดือนที่เจ็บปวด, โรคไขข้อ, โรคผิวหนัง ยาแผนปัจจุบันใช้เครื่องมือนี้เป็นวิตามินและอาหารเสริมที่สามารถให้ธาตุอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกายและให้สารอาหารที่ดี
ยาต้มผลไม้ในการรักษาที่ซับซ้อนใช้สำหรับรักษาโรคนิ่วในไต. น้ำเบอร์รี่ใช้สำหรับแผลมีคุณสมบัติในการงอกใหม่และเหมาะสำหรับการรักษาโรคผิวหนังอื่น ๆ - ไลเคนโรคเกาต์
วิตามินและ องค์ประกอบแร่ Physalis มีดังต่อไปนี้:
- วิตามิน A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
- ธาตุแมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม และสังกะสี
ดังนั้นการใช้ Physalis เป็นประจำจะทำให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็นที่เป็นต้นเหตุ งานปกติและทำให้ภูมิคุ้มกันดีขึ้นและมีความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม
การเพาะปลูกและการดูแล
แม้ว่าในขั้นต้น physalis เป็นโรงงานในอเมริกาใต้ แต่การผลิตก็เป็นไปได้ในรัสเซียตอนกลางเช่นกัน เราปลูกทั้งพันธุ์ไม้ประดับและกินได้ของพืชชนิดนี้
พืชชนิดนี้ชอบแสงแดดมากและชอบแสงแดดจัดและมีความชื้นต่ำ. อย่างไรก็ตามพืชชนิดนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าจู้จี้จุกจิก - ด้วย การดูแลที่เหมาะสมมันสามารถเติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตรและจัดหาอาหารหลากหลายให้กับห้องใต้ดินในฤดูหนาว - ทั้งคาวและหวานเช่นคาเวียร์หรือผักดอง
การปลูกและดูแลร่างกายที่กินได้ไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษ การซื้อและปลูกเมล็ดพืชให้ปุ๋ยดินและดูแลเนื้อหาหินปูนในองค์ประกอบก็เพียงพอแล้ว นี่คือเคล็ดลับบางประการในการลงจอดในพื้นที่ของคุณ:
- เมล็ดไม่ควรเปื้อนดิน - พืชจะไม่ป่วย
- อย่าปลูกพันธุ์ต่าง ๆ ในดินเดียวกัน - พวกเขาสามารถผสมพันธุ์กันและให้ผลที่ผิดรูป
- บนดินที่มีน้ำขังและเป็นกรดจะเติบโตได้ไม่ดีและมักจะป่วย
- ชอบขี้เถ้าและซากพืชจำนวนมาก
- ควรงอกเมล็ดหลังจากฆ่าเชื้อแล้ววางในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
- ต้นกล้าก่อนปลูกใน ลานโล่งชอบอุณหภูมิที่เย็นจัด - ประมาณ 17 องศาเซลเซียสจำเป็นต้องมีการระบายอากาศบ่อยครั้ง
- จำเป็นต้องรดน้ำบ่อย ๆ เฉพาะในช่วงการเจริญเติบโตเมื่อพืชโตขึ้นควรลดการรดน้ำลง.
Physalis จะมีประโยชน์มากในช่วงเวลาใดของปีและนอกเหนือจากความหลากหลายของการกินแล้วยังจะช่วยในการรับมือกับโรคเหน็บชาเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและผลเบอร์รี่ยังขจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกายเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ที่ประกอบขึ้นเป็น องค์ประกอบ.
ข้อห้ามและผลข้างเคียง
ข้อห้ามในการใช้ยังสามารถกว้างขวางได้ - นี่คือการแพ้ผลไม้เล็ก ๆ และการแพ้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง สารเคมีในองค์ประกอบ - ตัวอย่างเช่นสำหรับแคโรทีนอยด์ เนื้อหาของกรดอินทรีย์ในองค์ประกอบอาจส่งผลเสียต่อโรคกระเพาะที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดสูง - ในกรณีนี้อาจมีอาการเสียดท้อง แม้ว่าผลไม้เล็ก ๆ นี้จะถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคกระเพาะได้สำเร็จ แต่จะทำให้สมดุลของกรดเบสในทางเดินอาหารเป็นปกติและโรคอื่น ๆ ของกระเพาะอาหารและลำไส้ก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ที่มีความเป็นกรดสูง
Physalis สามารถเป็นได้ทั้งประโยชน์เมื่อใช้ใน ไม่ ปริมาณมากและกลายเป็นต้นเหตุของพิษจากการบริโภคผลเบอร์รี่มากเกินไป ผลในเชิงบวกต่อร่างกายนั้นไม่ต้องสงสัยเลย อย่างไรก็ตาม เฉพาะพันธุ์ที่ในระหว่างกระบวนการคัดเลือกเท่านั้น ที่ได้รับการผสมพันธุ์โดยเฉพาะสำหรับการใช้อย่างปลอดภัยในอาหาร ควรใช้เป็นอาหาร ปริมาณสารประกอบที่เป็นพิษและไม่ดีต่อสุขภาพในปริมาณต่ำในองค์ประกอบของมันเป็นไปได้เนื่องจากการเพาะพันธุ์เทียมของวัฒนธรรมผ่านการเลือกรูปแบบและชนิดของพืช เมื่อนำมาใช้ในอาหาร พันธุ์สัตว์ป่าพืชจะไม่ได้รับพิษถึงสภาวะที่รุนแรง. นอกจากนี้ ไม่ควรลืมว่าในกระบวนการสุก ปริมาณฟิซาลินจะลดลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยเพิ่มความปลอดภัยของผลสุกและ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นในที่ยังไม่สุก
บทสรุป
แยกแยะ สายพันธุ์ที่กินได้ physalis จากกินไม่ได้สามารถลิ้มรส - เนื้อของผลไม้ไม่ควรมีรสขมที่เด่นชัด แต่อาจมีรสขมเล็กน้อย รสชาติหลักของผลไม้คือกลิ่นหอมสดชื่นที่หอมหวานสดชื่นพร้อมกลิ่นสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่นๆ. ไม่ควรสับสนกับความขมของเนื้อผลไม้กับฟิล์มเหนียวรอบๆ เบอร์รี่ ซึ่งมีรสขมเช่นกันและเป็นลักษณะของพันธุ์ที่กินได้และกินไม่ได้ ผลเบอร์รี่จะต้องล้างในน้ำปริมาณมากเพื่อเอาฟิล์มออก ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณล้างผลเบอร์รี่ในน้ำร้อนแม้ว่าสิ่งนี้ วิธีที่มีประสิทธิภาพคุณสามารถสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในรสชาติที่เปรี้ยวมากขึ้น
เฉพาะผลไม้สุกเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารที่สุกเป็นสีส้มหรือแดง (แล้วแต่พันธุ์) และกล่องแห้งสนิท ธาตุที่เป็นพิษของพืช - ราก ใบ และดอก - ไม่ควรใช้เป็นอาหาร เนื่องจากมีสารประกอบอันตรายมากมายในส่วนที่กินไม่ได้ของพืช
Physalis มีหลายชนิด แต่ที่นิยมรับประทานมากที่สุดคืออาหารเม็กซิกันที่เรียกว่าผักและสตรอเบอร์รี่ หลังใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเนื่องจากมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่รสชาติดีเยี่ยมและผลไม้ขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ของพันธุ์ผักมีรสชาติที่ถูกใจ แต่พืชชนิดนี้ต้องการสภาพการเจริญเติบโตบางอย่าง - ความชื้นปานกลางและแสงแดดจ้า เป็นที่น่าสังเกตว่ามีไม้ประดับที่สามารถเห็นได้เกือบทุกชนิด ชานเมือง. ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมและไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร
องค์ประกอบและลักษณะ
การใช้อย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และการทำอาหารนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่สมดุลของผลเบอร์รี่ ปริมาณน้ำตาลต่ำ (ไม่เกิน 6%) และปริมาณแคลอรี่ต่ำ (30 กิโลแคลอรี) ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B และ A ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ใน เมนูมังสวิรัติ. องค์ประกอบประกอบด้วยสารพิษที่เรียกว่าไกลโคอัลคาลอยด์ แต่สามารถพบได้ในผลไม้ที่ไม่สุกเท่านั้น เบอร์รี่สุกพันธุ์ที่กินได้นั้นปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์
นอกจากนี้ Physalis ยังอุดมไปด้วยสารดังต่อไปนี้:
- สังกะสี, เหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียม,
- น้ำมันหอมระเหย,
- โปรตีน
- วิตามินซี,
- เส้นใยอาหาร,
- ไลโคปีนและเพคติน
- ฟลาโวนอยด์,
- กรดอินทรีย์ (ทาร์ทาริก, มาลิก, ซิตริก),
- ไฟโตไซด์,
- แคโรทีน
เมล็ดพืชมีองค์ประกอบที่เป็นน้ำมันมากมาย รากมีสารอัลคาลอยด์ และใบมีลูทีนและสเตียรอยด์ แทนนินในผลเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านแบคทีเรียในร่างกาย ไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงของการพัฒนาเนื้องอกที่ร้ายกาจ และเพคตินส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอล สารพิษและสารพิษอย่างรวดเร็ว กรดอินทรีย์ที่ซับซ้อนทำให้สมดุลกรดเบสเป็นปกติและวิตามินซีจำเป็นสำหรับโรคติดเชื้อ
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการใช้งาน
Physalis เป็นพืชที่น่าทึ่งซึ่งใช้ในหลากหลายสาขา ตั้งแต่การทำอาหารไปจนถึงความงาม ผลเบอร์รี่คืนความแข็งแรงได้ดีใช้ในยารักษาโรคอ่อนเพลียซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงพักฟื้นหลังจากประสบกับโรคร้ายแรง เนื้อของผลไม้อุดมไปด้วยน้ำและเส้นใยดังนั้นพืชจึงมีส่วนช่วยในการทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ยาต้มจากไฟซาลิสเหมาะสำหรับเตรียมประคบที่ช่วยบรรเทาอาการไม่สบายจากโรคข้ออักเสบ บวมและฟกช้ำ นอกจากนี้ ยาต้มยังใช้เพื่อบ้วนปากเพื่อขจัดอาการปวดฟันที่ทำให้ปวดฟัน
การใช้ผลไม้ยืนต้นในด้านความงามนั้นเกิดจากเนื้อหาในนั้น จำนวนมากสารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอกระบวนการชราตามธรรมชาติของผิว นอกจากนี้ physalis ยังช่วยกำจัดอาการระคายเคืองจากภูมิแพ้ บรรเทาอาการอักเสบและผดผื่นในผิวหนังอักเสบ
สำหรับผู้ชาย
การบริโภคผลไม้เป็นประจำช่วยให้สุขภาพของผู้ชายดีขึ้น แบล็กเบอร์รีเป็นยาป้องกันโรคของระบบสืบพันธุ์ที่ดีเยี่ยม Physalis ลดโอกาสของความอ่อนแอ เพิ่มความสามารถในการสืบพันธุ์ เพิ่มการสร้างสเปิร์ม
มีประโยชน์ในการใช้ผลไม้ที่สดใสในระหว่างการออกแรงอย่างหนักเนื่องจากมีส่วนช่วยให้ชุด มวลกล้ามเนื้อและคลายความเครียดขณะพักผ่อน เนื่องจากคุณสมบัติของ Physalis ในการทำความสะอาดตับและปรับปรุงการทำงานของตับ จึงแนะนำโรงงานสำหรับผู้ชายที่ใช้ผลิตภัณฑ์ยาสูบและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด
สำหรับผู้หญิง
ประโยชน์ของการใช้ Physalis เป็นประจำสำหรับผู้หญิงมีดังนี้:
- การลดน้ำหนักที่ปลอดภัยและสะดวกสบายเนื่องจากมีเส้นใยอาหารสูงซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีในระหว่างรอบเดือนเนื่องจากการเติมเต็มของธาตุเหล็กและแมกนีเซียม
- การกำจัด จุดด่างอายุ, ปรับปรุงสภาพผิว;
- การป้องกันอาการปวดหัวและปวดกล้ามเนื้อ
- ช้าลงหน่อย กระบวนการทางธรรมชาติอายุ;
- บรรเทาความเครียดและอาการซึมเศร้า
- ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ
พืชช่วยให้เพศที่ยุติธรรมเพื่อให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีอยู่ใน อารมณ์ดีและกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
สรรพคุณทางยา
Physalis อยู่ในหมวดหมู่ พืชสมุนไพรช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บมากมาย แสดงคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อ ห้ามเลือด ขับปัสสาวะ ยาแก้ปวดและต้านการอักเสบ ส่วนต่าง ๆ ของโรงงานในต่างประเทศใช้เพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:
- เพื่อลดความดันโลหิต
- ด้วยโรคเบาหวานและโรคโลหิตจาง
- เพื่อบรรเทาอาการเจ็บปวดรูมาติก;
- เพื่อเอานิ่วออกจากกระเพาะปัสสาวะและไต
- ด้วยโรคลมชักและความผิดปกติของระบบประสาท
- สำหรับการรักษาโรคของอวัยวะย่อยอาหารรวมถึงโรคกระเพาะ
- ด้วยกระบวนการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะ
- เพื่อบรรเทาอาการของโรคเกาต์และโรคดีซ่าน
- ด้วยอาการไอรุนแรงและสัญญาณแรกของความหนาวเย็น
ด้วยความช่วยเหลือของน้ำพืชคุณสามารถต่อสู้กับอาการของความดันโลหิตสูงท้องมานหนองในและไลเคน ยาต้มของราก physalis ทำให้ปกติ รอบประจำเดือนและผลเบอร์รี่สามารถป้องกันโรคมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ในการปรุงอาหาร
พันธุ์ที่กินได้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบแปรรูป ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือผลเบอร์รี่ควรราดด้วยน้ำเดือดหรือนึ่งเพื่อกำจัดสารเคลือบเหนียว นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานผลไม้ในรูปแบบดิบ เนื่องจากองค์ประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะสูญหายไปในระหว่างการให้ความร้อน เพิ่มผลเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำลงในน้ำสลัด สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
ซอส, ของหวาน, อาหารจานร้อน, ขนมอบ, ของหวานและเครื่องดื่มจัดทำขึ้นจากผักพันธุ์เปรูและสตรอเบอร์รี่ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่จะได้รับรสชาติดั้งเดิมหากคุณอบบนตะแกรง ผลไม้สามารถนำไปตากแห้งและทำขนมหวาน ทำแยมผิวส้ม มาร์ชเมลโล่ หรือผลไม้หวาน บนพื้นฐานของ physalis จะได้รับแยมและแยมแสนอร่อย เบอร์รี่มีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินหรือควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด
ข้อห้าม
จำเป็นต้องแปรรูปผลไม้ด้วยน้ำเดือดก่อนใช้ มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์อาจทำให้อาหารไม่ย่อย นอกจากนี้ การใช้บางส่วนของ physalis ในระยะยาว เช่น รากและผลเบอร์รี่ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ตำรับยาที่ทำจากไม้ยืนต้น ควรใช้อย่างเคร่งครัดตามปริมาณและหลังจากปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ
ข้อห้ามหลักในการใช้ Physalis มีดังต่อไปนี้:
- ปฏิกิริยาการแพ้,
- กรดเกินท้อง,
- ระยะเวลาของการตั้งครรภ์และให้นมบุตร
- การแพ้เฉพาะบุคคล
- ไทรอยด์ที่โอ้อวด
ด้วยความระมัดระวังแผนกต้อนรับควรรักษาแผลในกระเพาะอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่สามารถรับประทานไม้ประดับที่ปลูกบนดินที่เป็นปูนได้
การเลือกและการจัดเก็บ
เมื่อซื้อผลเบอร์รี่คุณควรใส่ใจกับสีของมัน ผลสุกควรมีความยืดหยุ่น มีสีเหลืองหรือสีส้มที่อุดมไปด้วยผิวที่หนาแน่นและเปลือกที่ไม่บุบสลาย หากมีการวางแผนว่าจะใช้ Physalis ในการทำขนมและขนมอบหวาน ทางที่ดีควรซื้อสตรอเบอร์รี่พันธุ์ต่างๆ อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และเครื่องเคียงจะอร่อยยิ่งขึ้นกับผักฟิซาลิส
สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเก็บผลเบอร์รี่คือความชื้นที่เย็นและปานกลาง ที่อุณหภูมิประมาณ 14 องศา ผลไม้จะคงรูปลักษณ์และรสชาติไว้เป็นเวลา 2 เดือน ขอแนะนำให้วาง physalis ในกล่องที่มีรูพรุนหรือในกล่องไม้ระแนง ตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา คุณต้องตรวจสอบผลเบอร์รี่ คัดผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่ และโยนผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทิ้งไป
คำว่า "physalis" แทบจะไม่สามารถทำให้เกิดการเชื่อมโยงที่ชัดเจนสำหรับทุกคน แต่อย่างน้อยหลายครั้งในชีวิตของพวกเขาได้เห็นกิ่งก้านที่มีดอกไม้แห้งที่ผิดปกติในรูปแบบของโคมไฟสีส้มที่มีผลเบอร์รี่ทรงกลมซ่อนอยู่ ใน ช่อดอกไม้ฤดูหนาวเนื่องจากการตกแต่งที่เป็นอิสระของบ้านและที่กระท่อมของชาวสวนที่กระตือรือร้น physalis ดูน่าประทับใจมาก แต่พืชบางชนิดก็อร่อยและมีประโยชน์มากเช่นกัน
Physalis เป็นพืชจากตระกูล nightshade ในลักษณะที่ผลเบอร์รี่มีลักษณะคล้ายกับมะเขือเทศเชอร์รี่ในทันที เขาได้รับ "ชื่อ" ที่ผิดปกติจากคำว่า "physo" ในภาษากรีก (ฟองสบู่) สำหรับถ้วยที่บวมผิดปกติและผู้คนชื่นชมความผิดปกตินี้ในทันที Bladderberry, Bubble Grass และ Bubble Cherry, Dog Cherry, mashnukha, mahunk berry และ sleepy datura (เนื่องจาก alkaloids ในใบประดับ) ล้วนเป็น Physalis ที่รู้จักกันในตะวันตกว่าเป็นเบอร์รี่สีทองและ Inca berry
เกร็ดประวัติศาสตร์
นิทานโรแมนติกเรื่องเก่าเล่าถึงที่มาของกายภาพบำบัด ในสมัยโบราณ มังกรผู้โหดร้ายได้ปรากฏตัวขึ้นในโลก กลืนดวงอาทิตย์ และโลกเริ่มที่จะตายในความมืดมิด แต่แล้วก็มีเด็กหนุ่มผู้กล้าปรากฏตัวขึ้นและไปฆ่ามังกรโดยนำไฟฉายขนาดเล็กติดตัวไปด้วย มังกรพ่ายแพ้ ดวงอาทิตย์เป็นอิสระและลุกขึ้นทันที และชายหนุ่มที่ตาบอดเพราะแสง วางตะเกียงของเขาด้วยความประหลาดใจ และแทนที่ด้วยพุ่มไม้ทันทีที่มีโคมไฟสีส้มเล็ก ๆ ของ Physalis
เห็นได้ชัดว่าเรื่องนี้ถูกคิดค้นโดยชาวอินคาโบราณ เชื่อกันว่าพวกมันเป็นคนแรกที่เติบโตและใช้ physalis - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันมีค่ามากที่สุดอย่างแม่นยำใน อเมริกาใต้. ต่อมา โรงงานแห่งนี้ถูกนำไปยังอเมริกาเหนือ จากนั้นไปยังแอฟริกากับผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอังกฤษ ในอเมริกา physalis เติบโตเกือบทุกรอบ มันเป็นที่นิยมในฐานะยาและเป็นส่วนประกอบของอาหารประจำชาติมากมาย และในสหรัฐอเมริกาโคมไฟสว่างไสวของ physalis ประดับตกแต่งเป็นองค์ประกอบสำหรับวันหยุดอย่างสม่ำเสมอ
ในรัสเซีย physalis ปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 พร้อมกับมะเขือเทศที่เป็นญาติสนิทที่สุด แต่ก็ไม่เคยได้รับการยอมรับมากนัก ในศตวรรษที่ 20 ความสนใจในถุงน้ำก็ตื่นขึ้นอีกครั้ง - ปรากฎว่ามันสามารถเติบโตได้เกือบทุกที่ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ physalis ไม่สามารถใช้งานได้เต็มที่
เป็นเวลานาน physalis สำหรับตกแต่งเท่านั้นที่ได้รับความนิยม - ในบ้านโซเวียตและแม้แต่ในสถาบัน ตลอดทั้งปีเราสามารถเห็นช่อดอกไม้สีส้มเข้มแห้งด้วยดอกไม้โคมไฟซึ่งทำมาจากกระดาษทิชชู่ แต่ก็ยังมีพันธุ์ที่กินได้ - และวันนี้เราเริ่มคิดถึง พลังบำบัด, แยมหอม, ผลไม้หวาน และฟิซาลิสคาเวียร์
สายพันธุ์ของ Physalis
Physalis มี 3 ประเภทหลักซึ่งมีหลายพันธุ์แยกกัน นี้:
- ตกแต่ง (ไม่ใช้สำหรับอาหาร);
- ผัก (ต้นกำเนิดเม็กซิกัน);
- เบอร์รี่ (ต้นกำเนิดจากอเมริกาใต้)
แม้ว่าฟองสบู่จะถูกใช้อย่างแม่นยำเป็นเวลานานเช่น ไม้พุ่มประดับ, วันนี้ physalis ที่กินได้เติบโตขึ้นเรื่อย ๆ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีคุณค่าทั้งในสูตรครัวที่บ้านและในทางการแพทย์
ผัก Physalis หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนสั้น ๆ จะถูกเพิ่มลงในสลัดอาหารกระป๋องและซุปผลเบอร์รี่ดองและเค็มคาเวียร์รสเผ็ดและไส้สำหรับพายซอสและแยม ในการแพทย์พื้นบ้านผลไม้ของผัก physalis ยังใช้ - ยาต้ม, น้ำผลไม้, แช่ผลเบอร์รี่ physalis แห้ง, ครีมจากผลไม้ ของหวานถูกเก็บเกี่ยวจากพันธุ์เบอร์รี่ - แยม แยมและแยมผิวส้ม มาร์ชเมลโลว์ผลไม้ และขนมจาก Physalis มักจะแห้ง คล้ายกับผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก
เนื่องจาก Physalis เป็นของตระกูล nightshade จึงมีการขยายพันธุ์เช่นมะเขือเทศ ทางต้นกล้า. ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งผักหรือผลไม้เล็ก ๆ - การปลูกจากเมล็ดก็ทำแบบเดียวกัน - ในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาปลูกเมล็ดในดินชื้นและให้ความอบอุ่นจนงอกจากนั้นย้ายไปที่ที่สว่าง เมื่อใบแรกของ physalis เริ่มปรากฏขึ้น พืชจะถูกปลูกถ่าย - ก่อนในถ้วยเล็ก ๆ แล้วลงในกระถางที่ใหญ่ขึ้น และจากนั้นให้ปลูกฟองสบู่ในที่โล่ง
สิ่งสำคัญ - อย่าปลูกพืชในที่ที่มะเขือเทศ พริก และมันฝรั่งเคยเติบโต - มันจะพัฒนาได้ยาก ที่ดินที่ดีที่สุดสำหรับผลเบอร์รี่สีทอง - ที่ซึ่งพืชกะหล่ำปลีและรากเคยเติบโต
คุณสมบัติการรักษา
Physalis ผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่หวานและมะเขือเทศฉ่ำที่ดีที่สุด ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ดูเหมือนว่าทั้งเชอร์รี่และมะเขือเทศที่มีเมล็ดจำนวนมากอยู่ภายใน
เชอร์รี่ฟองมีกรดอินทรีย์จำนวนมาก - มาลิก, ซิตริก, ทาร์ทาริก, เฟรูลิก, กาแฟและซินปิก - น้ำตาล (มากถึง 6%), แทนนิน, ชุดของวิตามิน A และกลุ่ม B. ในกลุ่มหลัง B12 โดดเด่น - วิตามินนี้ ส่วนใหญ่พบในเนื้อแดงและปลา ดังนั้นจึงแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติซึ่งมักขาดวิตามินบี 12 ตามธรรมชาติ
เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้สีทอง พวกเขาจับดี และเอา radionuclides เกลือออกจากร่างกาย โลหะหนัก, สารพิษ ... และใน physalis (การปรากฏตัวของมันทำให้ผลเบอร์รี่ฟองที่เกี่ยวข้องกับมะเขือเทศ) มันสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ - ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของเราแข็งแรง ทำลายอนุมูลอิสระ ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกในร่างกาย ขจัด "อันตราย" ช่วยเราให้พ้นจากโรคหลอดเลือด และไลโคปีนช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดฟื้นฟูผิวและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
แคลอรี่ หลากหลายพันธุ์ physalis - ประมาณ 50 kcal ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยทั้งในอาหารปกติและในทางการแพทย์ สลัดและซุปที่มี physalis จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันในกรณีของแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและถุงน้ำดีอักเสบและปรับปรุงสภาพ ด้วยการใช้กฎข้อบังคับ กระเพาะปัสสาวะจะกระตุ้นความสามารถของร่างกายในการรักษาตัวเอง ดังนั้นในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดและการเจ็บป่วย ขอแนะนำให้รวมเบอร์รี่นี้ไว้ในเมนูด้วย
physalis สด (ส่วนใหญ่ พันธุ์ผัก) ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเนื่องจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- ห้ามเลือด;
- ยาแก้ปวด;
- ต้านการอักเสบ;
- เจ้าอารมณ์;
- ขับปัสสาวะ
หากคุณปลูก Physalis ในกระท่อมฤดูร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่นี้จะเป็นประโยชน์กับคุณตลอดทั้งปี ยาต้มและน้ำจากผลเบอร์รี่สีทองแห้งจะช่วยบรรเทาอาการด้วยโรคนิ่วในไตและโรคไขข้อ ต่อมทอนซิลอักเสบและอาการไอตามปกติ
ด้วยบาดแผลเล็ก ๆ diathesis โรคผิวหนังและโรคผิวหนังอักเสบอื่น ๆ การประคบและครีมจากผลเบอร์รี่ physalis จะช่วยได้ แนะนำให้รับประทานผลไม้สดจากพืชผักเป็นประจำก่อนอาหารสำหรับโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคกระเพาะ และโรคอ้วน
ข้อห้าม
แม้จะรู้จักพืช Physalis มานานแล้ว แต่ประโยชน์และอันตรายของมันมักก่อให้เกิดการโต้เถียง ช่วงเวลาที่ขัดแย้ง- เหล่านี้เป็นอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษใน physalis ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง อย่างไรก็ตาม สารเหล่านี้มีอยู่เฉพาะในเปลือกนอกและ ส่วนเหนือพื้นดิน- หากคุณทำความสะอาดผลไม้อย่างระมัดระวัง จะไม่มีสารพิษเข้าไป
Physalis ควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น และแน่นอนว่าต้องแน่ใจว่าได้ตรวจดูว่าคุณมีอาการภูมิแพ้อาหารแฝงหรือไม่ก่อนที่จะเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่สดหรือซอสที่มีกลิ่นหอมและแยม Physalis
Evgeny Shmarov
เวลาในการอ่าน: 7 นาที
อา
Physalis ทางวัฒนธรรมของตระกูล nightshade มักใช้สำหรับ การออกแบบภูมิทัศน์และเรียบเรียง ช่อดอกไม้ฤดูใบไม้ร่วง. ผลเบอร์รี่สีแดงสดจะตกแต่งภายในใด ๆ และ แปลงสวน. แต่ Physalis ยังมีพันธุ์ที่กินได้ ผลไม้มีแคลอรีต่ำ มีวิตามินและแร่ธาตุสูง รวมทั้งกรดอินทรีย์ที่มีความเข้มข้นสูง ทั้งหมดนี้กำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของร่างกาย
ความหลากหลายและประเภทของกายภาพแห่งวัฒนธรรม
physalis ที่กินได้ ได้แก่ :
- มะเขือเทศเม็กซิกัน.
- ไสยศาสตร์ผัก.
กินไม่ได้มักเรียกกันว่า:
- มะรุงกะ.
- นายเชอรี่.
สปีชีส์แตกต่างกันไปในรูปทรงของพุ่มไม้พืชสามารถสูงได้ถึง 1 เมตรหรือเล็กกว่า
องค์ประกอบและค่าพลังงานของร่างกาย
ค่าพลังงานของ physalis มีขนาดเล็ก เช่นเดียวกับ nightshade ที่ไม่ใช่แป้งอื่น ๆ
ผลเบอร์รี่จะให้:
- 32 กิโลแคลอรี
- ไขมัน 1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม
- โปรตีน 0.9 กรัม
วิตามินในร่างกาย:
แร่ธาตุในร่างกาย:
- โพแทสเซียม 268.
- ฟอสฟอรัส 39.
- แมกนีเซียม 20.
- โซเดียม 1
ประโยชน์และโทษของร่างกาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- ในการแพทย์พื้นบ้านใช้พุ่ม physalis และยอดของมัน ควรระลึกไว้เสมอว่าพวกมันมีพิษมากและไม่ควรใช้ด้วยตัวเอง ทิงเจอร์ Physalis ที่เตรียมมาเป็นพิเศษใช้กับโรคผิวหนัง ไลเคน และแม้แต่โรคผิวหนังจากเชื้อรา
- Physalis berries มีประโยชน์เป็นแหล่งของวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และแทนนิน อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีน เกือบจะเหมือนกับมะเขือเทศทั่วไป เป็นที่เชื่อกันว่าสารนี้สามารถทำหน้าที่เป็นวิธีการป้องกันมะเร็งและโรคอักเสบ ไลโคปีนมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ต้องการรักษาการมองเห็นและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต เนื่องจากไลโคปีนอาจส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน ตามรายงานบางฉบับ
- กรดอินทรีย์ Physalis ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารอย่างอ่อนโยน มีส่วนช่วยในการหลั่งน้ำย่อยตามปกติ และช่วยให้ย่อยอาหารโปรตีน "หนัก" ได้กระฉับกระเฉงยิ่งขึ้น มักแนะนำให้กินฟิซาลิสเป็นของว่างก่อนอาหารเย็น
Physalis ถือว่ามีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมักถูกตั้งชื่อตามแหล่งที่มาของกรดไขมันไม่อิ่มตัว แต่มีเปอร์เซ็นต์ค่อนข้างน้อย - Physalis ถือได้ว่าเป็นแหล่งสำคัญของพวกมันก็ต่อเมื่อปริมาณของมันสูงพอ
- Physalis ในการแพทย์พื้นบ้านใช้เป็นตัวแทน choleretic ที่ไม่รุนแรง กินเบอร์รี่ใน สดก่อนมื้ออาหารปกติ ผลไม้ช่วยปรับปรุงการไหลออกของน้ำดี แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในโรคนิ่วในถุงน้ำดี
- Physalis มีประโยชน์สำหรับบริเวณอวัยวะเพศ มันถูกใช้ในยาพื้นบ้านสำหรับ pyelonephritis และ cystitis ผลเบอร์รี่ถือว่ามีประโยชน์ในโรคทางนรีเวช การยึดเกาะ และกระบวนการอักเสบ
- เนื้อหาของวิตามินในองค์ประกอบทำให้สามารถระบุ physalis กับผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์สำหรับการมองเห็น ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิตซึ่งส่งผลทางอ้อมต่อสภาพของเรตินาให้ดีขึ้น
- Physalis แทนนินต่อสู้กับพืชที่ทำให้เกิดโรคอย่างแข็งขัน ผลเบอร์รี่แนะนำสำหรับอาหารเป็นพิษเล็กน้อยเช่น วิธีการที่มีอยู่จากอาการท้องร่วงและท้องอืด
- ผลเบอร์รี่ Physalis มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ แต่ไม่เด่นชัดเท่ากับการเตรียมทางการแพทย์ กินได้ก็ลดได้นิดหน่อย ของเหลวส่วนเกินและไม่ต้องกลัวปัญหาการขาดน้ำและการสูญเสียสมดุลของแร่ธาตุ
- ผลเบอร์รี่มักใช้ในเครื่องสำอางค์สำหรับทำอาหาร:
- มาสก์เครื่องสำอาง ด้วยคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นและวิตามิน
- การเตรียมสครับ (ผลเบอร์รี่จะถูกทำให้แห้งและบดในเครื่องบดกาแฟด้วยเมล็ดกาแฟปกติ)
- น้ำยาสระผม (ทำยาต้มกับผลเบอร์รี่และใช้แทนครีมนวดผมแบบเดิมๆ
อันตรายต่อร่างกาย
- ผลเบอร์รี่ Physalis จะต้องทำความสะอาด "ใบ" อย่างสมบูรณ์แล้วเทน้ำเดือดก่อนเสิร์ฟ "ใบ" เช่นเดียวกับส่วนพื้นทั้งหมดของพืชมีพิษเนื่องจากมีอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ พวกเขาไม่ควรได้รับอนุญาตให้กินและยิ่งกว่านั้นให้ตกแต่งของหวานกับพวกเขาเช่นเดียวกับที่ทำในที่สาธารณะในบางครั้ง “ชั้นป้องกัน” ที่ปกคลุมผลเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและท้องอืด ดังนั้นน้ำเดือดจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
- ไม่ควรรับประทาน Physalis ในปริมาณมากเช่นเดียวกับผู้ที่มีอาการแพ้ nightshade ไม่ควรใช้ในระหว่างการกำเริบของโรคนิ่วและดายสกินทางเดินน้ำดีแม้ว่าแหล่งข้อมูลพื้นบ้านจะพูดตรงกันข้าม ในช่วงที่ไม่เฉียบพลันของโรคคุณสามารถกินได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ
Physalis ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์, มารดาที่ให้นมบุตร, เด็ก, ผู้ป่วยโรคเบาหวาน: คำแนะนำจากนักโภชนาการ
เนื่องจากพืชมีส่วนประกอบที่อาจเป็นพิษได้ ไม่แนะนำให้ใช้คุณแม่ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร และเด็ก
. ในบางแห่งบนเครือข่าย คุณอาจพบว่าสตรีมีครรภ์สามารถรับประทานฟิซาลิสได้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ปัญหาได้รับการแก้ไขด้วยความรับผิดชอบของตนเอง แน่นอนว่าผลเบอร์รี่เองนั้นไม่มีสารพิษ แต่จะดีกว่าที่จะไม่ทดลองแม้แต่กับใบที่เล็กที่สุด
เบาหวาน สามารถกิน physalis มันมีคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะ "บรรจุ" กับผักและไม่นับหน่วยขนมปัง
สำหรับ Physalis มีประโยชน์เป็นแหล่งเสริมของวิตามินและแร่ธาตุ
physalis ทำอาหารอะไรได้บ้าง
Physalis มักใช้ในการตกแต่ง:
- แมวปันนา.
- ทีรามิสุและของหวานอื่นๆ
- แยม.
- ดองเกือบเหมือนมะกอก
- นำไปต้มในน้ำเชื่อม
- หลังจากการอบแห้ง
- แต่บ่อยครั้งที่เราพบ physalis สดในสลัดผลไม้
กายภาพและอาหารลดน้ำหนัก
Physalis มักกล่าวกันว่าเหมาะสำหรับทุกคนในการลดน้ำหนัก มันมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น้อย และยังอนุญาตให้ทานอาหารคีโตและพาลีโอได้อีกด้วย
ไม่มีอาหารโมโนใน physalis เป็นการดีที่สุดที่จะกิน physalis สดถ้าคุณกำลังลดน้ำหนักและอย่าซื้ออาหารหวานและอาหารกระป๋อง
ประเทศของเราโดดเด่นด้วยความหลากหลายทางธรรมชาติและความสมบูรณ์ของคุณสมบัติการรักษาของพืช แต่ก็คุ้มค่าที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับตัวแทนที่น่าสนใจของพืชพรรณของประเทศและทวีปอื่น ๆ ที่สามารถเติบโตได้ในสภาพของเรา หนึ่งในพืชเหล่านี้คือ physalis ที่ใหญ่ที่สุด ความหลากหลายของสายพันธุ์ซึ่งเติบโตในประเทศแถบอเมริกาใต้และอเมริกากลาง คนส่วนใหญ่รู้จักกันดีในเรื่องผลเบอร์รี่สีส้มหรือสีแดงสด คล้ายกับโคมกระดาษของจีน
Physalis (จากภาษาละติน Physalis - bubble) เป็นพืชสกุลที่อยู่ใกล้กับมะเขือเทศของตระกูล nightshade เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในชื่อ "emerald berry", "earth cranberry", "bubble", "marunka", "dog cherry" หลายคนรู้ว่ามันเป็นองค์ประกอบการตกแต่งด้วยโคมไฟสีสดใสที่ผสมกลีบเลี้ยง หลังดอกบาน กลีบเลี้ยงก็จะเติบโต เร็วกว่าทารกในครรภ์,สร้างการป้องกันตามธรรมชาติ. ในบ้านเกิดเมืองนอน (อเมริกาใต้) "เคส" ปกป้องผลเบอร์รี่ที่สุกจากแสงแดดที่ร้อนจัด หลังจากสุกจะแห้งและเปลี่ยนสี
มันดูเหมือนอะไร
Physalis เป็นไม้ยืนต้นที่ทุก ๆ ปีจะผลิตยอดตั้งตรงที่โค้งเป็นเชิงมุมสูงถึง 1 เมตรจากราก ระบบรากแตกแขนงด้วยกระบวนการคืบคลานไม้ดังนั้น physalis จึงเติบโตในพุ่มไม้ขนาดใหญ่ ใบเป็นรูปไข่ อ่อน หยักตามขอบ จากดอกตูมมีดอกไม้ห้าแฉกสีเหลืองซีดที่มีลักษณะคล้ายระฆัง หลังดอกบานผลทรงกลมจะปรากฏขึ้นซึ่งปิดทันทีด้วยกลีบเลี้ยงที่สร้างกลีบเลี้ยงรูประฆังพร้อมฟันสามเหลี่ยม
เมื่อสุก สีของกลีบเลี้ยงจะเปลี่ยนจากสีเขียวอ่อนเป็นสีแดง สีส้ม หรือสีม่วง ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สถานที่ที่พืชเติบโต ผลเบอร์รี่สุกเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีเหลืองสดใสหรือสีส้ม โดย รูปร่างคล้ายกับมะเขือเทศเชอร์รี่มาก ข้างในเป็นเนื้อมีกระดูกกระจัดกระจาย physalis มีผลไม้และผักหลายชนิดดังนั้นชาวฤดูร้อนจำนวนมากจึงรู้ว่ามันเป็นผลไม้เล็ก ๆ ไม่โอ้อวดและมีกำลังดี นอกจากฟังก์ชั่นการตกแต่งแล้วยังกินคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย
ปลูกที่ไหน
แหล่งที่อยู่อาศัยพื้นเมืองของ Physalis คืออเมริกาใต้และอเมริกากลาง - จากที่นี่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอเมริกาเหนือและยุโรปใต้ สายพันธุ์ "Physalis vulgaris" มีความต้านทานต่ออาการหนาวจัดเนื่องจากการแพร่กระจายไปยังประเทศจีนและญี่ปุ่นจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่สำคัญ องค์ประกอบตกแต่งในวันหยุด ความสามารถในการทนต่อความหนาวเย็นทำให้การเจริญเติบโตยืนต้นเป็นไปได้ในประเทศที่มี อากาศอบอุ่น. ในสภาพของรัสเซียการเพาะปลูกแบบต่างๆจะดำเนินการผ่านต้นกล้าไปสู่ความอุดมสมบูรณ์ ดินผสมสำหรับมะเขือเทศและพริก
ประเภทของกายภาพ
Physalis มีประมาณ 120 สายพันธุ์ ลักษณะทั่วไปซึ่งเป็นดอกห้อยเป็นตุ้ม 5-10 ดอก เมื่อสุกจะใช้สีสดใสต่างๆ ซึ่งยังคงอยู่หลังจากการทำให้แห้งและใช้เพื่อการตกแต่งเมื่อสร้างการจัดดอกไม้ ช่อดอกไม้ เบอร์รี่ พันธุ์ไม้ประดับถุงมีรสขมไม่ได้ใช้สำหรับการปรุงอาหาร นี่เป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดที่กินได้รวมถึงพันธุ์เบอร์รี่และผัก ในแง่ของเนื้อสัมผัสและรสชาติ พวกมันเหมือนผักมากกว่า แต่ในแง่ของโครงสร้างทางชีววิทยาของพุ่มไม้ พวกมันเหมือนผลเบอร์รี่มากกว่า
ตกแต่ง
การปลูกฟิซาลิสพันธุ์ไม้ประดับมีมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2437 physalis ประดับมีชื่อ Alkekengi (Physalis alkekengi) หรือ Franchet (Physalis francheti) ได้รับการตั้งชื่อตาม Rene Franchet นักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศสเป็นผู้บุกเบิกการศึกษา โรงงานแห่งนี้. พื้นฐานของการตกแต่งที่น่าสนใจในความหลากหลายคือแม้แต่โคมไฟดอกไม้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6-7 ซม. บนลำต้นที่มีความยาวสูงสุด 90 ซม. สามารถวางโคมได้ 10-15 ตัว ผลของพันธุ์ไม้ประดับมีพิษจึงไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร
อาหาร
กระเพาะปัสสาวะที่รับประทานจะแบ่งออกเป็นพันธุ์ผักและผลเบอร์รี่ ผักหรือเม็กซิกัน, เหนียว, Physalis ixocarpa Brot. ใช้ดิบและสำหรับบรรจุกระป๋องทำอาหาร ผล Physalis เม็กซิกันมีฟิล์มเหนียวรสขมที่สามารถเอาออกได้ง่ายโดยการลวก (ละลายในน้ำร้อน) พันธุ์เบอร์รี่ ได้แก่ เปรู (Physalis peruviana), สตรอเบอร์รี่ (Physalis pubescens) พวกเขาไม่มีฟิล์มกาวที่มีรสขมใช้สำหรับทำแยมผลไม้แช่อิ่ม
Physalis กินได้
พันธุ์กระเพาะปัสสาวะเวิร์ตที่กินได้ไม่มีเช่นนั้น สีสว่างหมวกเช่นเดียวกับในพันธุ์ไม้ประดับ ผลลูกใหญ่มีรสหวานจัดจ้านไม่มี การรักษาความร้อนสามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีชื่อเสียงที่สุด พันธุ์ที่กินได้เป็น:
- สตรอเบอร์รี่;
- สัปปะรด;
- ลูกกวาด;
- แยมลูกพลัม.
เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของพืช ควรวิเคราะห์องค์ประกอบของผลไม้ที่มีน้ำตาล เพคติน เควอซิติน แทนนิน ไฟโตไซด์ ซิตริก มาลิก ซัคซินิก ทาร์ทาริก ซินาปิก เฟรูลิก และกรดอินทรีย์ของกาแฟ นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ยังเป็นคอมเพล็กซ์วิตามินรวมที่อุดมไปด้วยธาตุต่างๆ (ไทอามีน เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส) และรวมถึง:
- 32 แคลอรีต่อ 100 กรัม
- คอเลสเตอรอล - 0%;
- โพแทสเซียม - 8%;
- วิตามินซี - 20%;
- วิตามินเค - 13%;
- วิตามินบี 6 - 3%;
- วิตามินเอ - 2%
มีประโยชน์อะไร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ physalis ได้รับการเสริมด้วยส่วนประกอบการรักษาที่หลากหลายของส่วนที่เหลือของพืชนี้ รากมีอัลคาลอยด์หลายประเภท - pseudotropine, tegloidin, tropine, kuskigrin ใบอิ่มตัวด้วยสเตียรอยด์ - ซิโทสเตอรอล, แคมสเตอรอลและไอโซฟุคอสเตอรอล บางพันธุ์มีแคโรทีนอยด์ - อัลฟาแคโรทีน, เบต้าแคโรทีน, ซีแซนทีน, ลูทีน, ซีแซนทีนเอสเทอร์, คริปโตแซนธิน, ไฟซอกแซนธิน เมล็ดพืชสามารถให้ผลผลิตน้ำมันไขมันสูงถึง 25%
ทุกส่วนของพืชใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมยาและวิธีการป้องกันในยาพื้นบ้าน ยาตาม physalis มีคุณสมบัติในการรักษาดังต่อไปนี้:
- มีคุณสมบัติขับปัสสาวะและอหิวาตกโรค
- บรรเทาอาการอักเสบ, โรคโลหิตจาง;
- มีฤทธิ์ห้ามเลือด, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาแก้ปวด;
- ช่วยต่อต้านความดันโลหิตสูง, แผลในกระเพาะอาหาร, ถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง, โรคกระเพาะ hypoacid;
- ใช้เพื่อป้องกันความผิดปกติของการเผาผลาญ
ผลของกระเพาะปัสสาวะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์ที่แข็งแรงและการเสื่อมสภาพของโรคมะเร็ง เพื่อเพิ่มการใช้ส่วนประกอบการรักษาทั้งหมดของพืชที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหาร:
- ยาต้มผลไม้ physalis - สำหรับการรักษาโรคไต, โรคไต, กระเพาะปัสสาวะ, โรคเกาต์, สำหรับการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ, tracheitis, ไอ, โรคทางเดินหายใจอื่น ๆ สำหรับอาการปวด, กระตุกของกระเพาะอาหาร, ลำไส้;
- ชาขับปัสสาวะ - กับ cholelithiasis, กระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
- น้ำผลไม้สด - ใช้ภายนอกสำหรับโรคผิวหนังจากเชื้อรา
- ยาทาถูนวดตาม physalis - ในการรักษาโรคไขข้อ;
- ทิงเจอร์ไวน์ - ในการรักษาโรคไต;
- ทิงเจอร์แอลกอฮอล์- สำหรับการรักษาและป้องกันผื่น, โรคผิวหนังจากเชื้อรา.
