Suhu udara dalam peti sejuk. rak tengah dalam peti ais

Kehadiran suhu yang dikehendaki di dalam peti sejuk adalah penunjuk pemeliharaan jangka panjang produk. Tetapi keperluan untuk nanas atau epal akan berbeza daripada produk separuh siap siap (ladu atau sosej).

Bagaimana peti sejuk berfungsi

Sejak zaman "ruang bawah tanah" primitif pertama, mereka telah menjadi lebih kompleks - untuk menyimpan dan melindungi makanan daripada pereputan dengan berkesan, adalah perlu untuk memperbaiki prinsip itu sendiri. Untuk setiap jenis produk, "jabatan" untuk penyimpanan diperuntukkan: "penyejuk beku", jabatan utama, dipisahkan, kemudian kawasan untuk menyimpan makanan bukan standard (memerlukan rejim suhu sendiri) diperuntukkan secara beransur-ansur. Peti ais moden kelihatan seperti ini:

• peti sejuk beku: ruang penyimpanan yang berasingan (kebanyakan pengeluar menghasilkan variasi dengan peti sejuk dipisahkan daripada zon lain). Suhu di bawah -6°C;
• idea "kesegaran kering" dipinjam daripada pemasangan industri - kelembapan adalah kira-kira 50%, dan suhu -1° ... 0°C. Kawasan ini direka bentuk untuk menyimpan produk halus, yang kehilangan aroma dan rasa dengan cepat dalam ruang penyimpanan konvensional. Sosej dan keju, keju kotej kekal segar lebih lama di sini;
• zon "kesegaran basah" dibezakan dengan kadar yang lebih tinggi (sehingga 95%), keadaan yang optimum untuk pelbagai sayur-sayuran dan herba, buah-buahan;
• pintu - lebih panas kira-kira beberapa darjah di atas rak, yang bertentangan;
• bahagian utama (kadang-kadang mereka juga memisahkan bahagian bawah dan atas, kerana suhu pada mereka mungkin sedikit berbeza).

Kadangkala satu bahagian bersilang dengan bahagian lain: petak "zon basah" boleh terletak secara teknologi di dalam petak "kering". Ini dicipta untuk kemudahan pengilang dan pengguna. Sesetengah peti sejuk mungkin tidak mengandungi semua perkara di atas.

Mengapakah suhu dalam peti sejuk berbeza-beza?

Pelbagai produk disimpan di dalam peti sejuk (mengikut komposisi, asal dan keadaan penyimpanan). Oleh itu, ia mesti menyediakan pilihan beberapa julat suhu. Pembeli boleh melaraskan tetapan, mengikut penerangan peraturan dalam dokumentasi.

Firma moden mematuhi piawaian pembuatan berikut:

1. Untuk penyejuk beku — -6°C…-30°C, lebih kerap sehingga -18°C ( nilai yang besar diperlukan hanya untuk rawatan kejutan);
2. Zon kesegaran — -1…1°C;
3. Rak atas: nilai betul +2…+4°C;
4. Bahagian tengah - suhu turun naik pada tahap 3 ... 6-8 ° C;
5. Di dalam pintu, nilainya ialah +2°C berbanding dengan rak yang bertentangan dengan tempat ia berada.

Peraturan paksa parameter dibenarkan. Secara lalai (sejurus selepas pembelian), standard, kuasa kilang biasanya ditetapkan.

Apakah suhu yang diperlukan?

Selepas maklumat ringkas berikut adalah beberapa cadangan am secara pilihan:

• untuk penyejuk beku, ini dianggap suhu -18 ° C, yang mana pembekuan kejutan tidak berlaku, tetapi daging disimpan selama 8 bulan;
• pintu - penunjuk yang dibenarkan ialah + 2 ° C (ini adalah optimum untuk menyimpan telur dan susu);
• petak tengah: 3 ... 6 ° C - paling mudah untuk menyimpan dulang dengan makanan siap sedia di sini;
• sudut-sudut yang paling jauh dari peti sejuk beroperasi pada + 8 ° C, mereka menyimpan produk yang paling halus (timun atau buah-buahan eksotik);
• zon kesegaran - 0 ... 1 ° С, pada nilai ini, bakteria mula menghentikan pertumbuhannya, kualiti penyimpanan tambahan dipastikan dengan mengekalkan kelembapan.

Suhu maksimum dan minimum

Suhu terendah diperlukan untuk pemprosesan cepat jumlah produk yang besar. Unit dihasilkan yang boleh mengekalkan -30 ° C dengan mudah, tetapi penggunaan nilai tersebut terhad dalam masa oleh keperluan pengeluar.

Maksimum (dengan pengecualian keadaan penyahbekuan) dianggap kira-kira 8 ° C, ia biasanya dicapai di rak atas.

Suhu pemanasan enjin boleh agak tinggi - kira-kira 60 ° C, tetapi tidak lebih daripada + 90 ° C (semakin tua pemampat, lebih banyak ia boleh melebihi nilai standard kerana haus).

Piawaian suhu mengikut GOST

Di Rusia, terdapat piawaian yang dibangunkan di zaman Soviet— GOST 16317-87. Menurut dokumen ini, hanya terdapat dua mod pengendalian: 5 ... 12 ° C atau -18 ... -24 ° C. Peti sejuk di USSR sepatutnya dibuat tanpa sebarang helah khas - "tempat berasingan" pertama untuk produk halus muncul bersama dengan pemasangan besar-besaran eksport. Di bawah adalah jadual dengan nilai "mengikut standard".

Suhu untuk peti sejuk jenama yang berbeza

Untuk memeriksa ketepatan nilai yang ditetapkan, anda boleh meletakkan segelas air (kaedahnya bukan untuk suhu negatif) di atas rak, dan selepas sehari mengukur nilai itu semula. Jika ia tidak sepadan dengan apa yang anda jangkakan, ulangi tetapan.

Bagaimana untuk menetapkan mod?

Untuk mengkonfigurasi mod sendiri, anda harus membaca dokumentasi untuk peranti dengan teliti. Sekiranya arahan itu tidak dicari di Internet, anda perlu memeriksa peti sejuk dengan teliti. dalam pada dinding belakang(sebagai pilihan, dalam kes itu), membuka pintu, anda akan melihat "pemegang" atau butang (dengan nilai yang ditandatangani). Berpandukan cadangan kami (lihat jadual) dan akal sehat anda sendiri, buat pemasangan selanjutnya.

Waranti mengesyorkan agar tidak mengendalikan peralatan "sepenuhnya" masa yang lama, jadi penunjuk yang melampau (jika anda perlu menyejukkan produk dengan cepat) hendaklah ditetapkan selama beberapa jam, dan kemudian dikembalikan semula. Ia bernilai mengetahui bahawa dalam moden peti sejuk dua ruang kadangkala berbilang pemampat digunakan, jadi ulangi prosedur ini jika perlu untuk setiap pengawal selia secara berasingan (sesetengah model menggunakan satu untuk dua ruang).

Selepas tetapan yang betul, anda harus mengikuti beberapa peraturan yang akan membantu memastikan makanan segar selama mungkin, dan biarkan peti sejuk bersih dan berfungsi dengan baik:

• jangan masukkan hidangan panas ke dalamnya, ini boleh menyebabkan pecah;
• jangan gunakan objek tajam atau sebatian agresif kimia untuk pembersihan;
• buang "kelewatan" dalam masa;
• "pembersihan am" menghabiskan beberapa kali setahun;
• jangan gerakkan dinding (termasuk bahagian belakang) dekat dengan dinding atau perabot - jarak kira-kira 10 cm adalah yang terbaik;
• memasang peralatan hanya pada permukaan rata;
• cuba untuk tidak mengisi rak "sehingga berhenti", kerana kadar penyejukan produk berkurangan, dan kekurangan pengudaraan semula jadi tidak akan berfaedah;
• jika isipadu penuh diisi serta-merta, maka mula-mula tetapkan parameter penyejukan minimum yang dibenarkan, dan kemudian secara beransur-ansur mengurangkan suhu lagi;
• bungkus produk (dalam bekas vakum tertutup atau filem berpaut, beg) - dengan cara ini anda juga boleh melindunginya daripada kerosakan, serta dari bau pihak ketiga yang tidak menyenangkan;
• gunakan peti sejuk dengan alat luaran yang disertakan mod terma: jika anda tidak hidup dalam keadaan yang melampau, maka mereka tidak boleh lebih rendah daripada 16-18 ° C;
• lihat semua dokumentasi teknikal untuk pembelian anda: adalah disyorkan untuk meninggalkan peti sejuk yang baru dibeli atau digunakan selepas rehat yang lama dihidupkan "terbiar" selama satu hari, dengan mod ditetapkan kepada nilai purata;
• letakkan pemanas di luar kawasan berhampiran;
• jika perlu untuk menetapkan penyejukan kepada "maksimum", jangan lupa untuk mengembalikan semuanya ke tempatnya - semakin lama peralatan berfungsi dalam mod sedemikian, semakin cepat ia haus.

Cara penyimpanan makanan sejuk beku hendaklah tetap. Barulah kualiti stok terjamin. Pembeku beku ialah termostat di mana suhu dikekalkan secara paksa. Penebat haba dan pengedap litar menahan gangguan selama berjam-jam tenaga elektrik. Kawalan dan pengawalan suhu disediakan oleh peranti dalam peti sejuk dan litar kawalan elektronik atau elektromekanikal.

Salah satu komponen utama yang bergantung kepada operasi stabil peti sejuk ialah sensor suhu. Ia disambungkan terus kepada pengawal selia yang menetapkan mod. Dalam kes ini, gelangsar, butang atau skru digunakan - tugas itu dipindahkan ke sensor. Tugas relay adalah untuk memberi arahan untuk memulakan pemampat, untuk menutup kenalan termoelemen untuk mengeluarkan kondensat beku dari sistem.

Pautan utama dalam litar kawalan ialah penderia udara beku. Dialah yang memberi isyarat untuk menghidupkan unit kawalan elektronik. Jika penyejuk beku dikawal secara elektromekanik, termostat ialah pengawal suhu di dalam ruang. Periksa operasi yang betul mereka sepatutnya, jika tempoh antara menghidupkan pemampat menjadi panjang. Nod yang sama harus dipersalahkan jika suhu meningkat dalam peti sejuk peti sejuk pemampat tunggal. Ada kemungkinan injap pensuisan litar penyejuk telah gagal.

Akibat kerosakan sensor suhu adalah yang paling luas:

• kerosakan semua produk;
• kegagalan pemampat dan kegagalan sistem penyejukan;
• kegagalan geganti.

Oleh itu, jika terdapat kecurigaan bahawa penyejuk beku tidak mengekalkan suhu dengan baik, pemampat berfungsi tanpa henti, dan laci jauh di bawah tolak 20 0 С, atau pencairan diperhatikan, adalah perlu untuk memeriksa sensor suhu.

Peti beku direka untuk menyimpan makanan untuk kegunaan pantas dan mencipta stok berbilang bulan. Tetapi mod dipilih satu untuk semua sel storan. Setiap peranti mempunyai penunjuk suhu simbolik dalam bentuk 2-4 bintang. Setiap bintang melambangkan kemungkinan menurunkan suhu sub-sifar sebanyak 6 darjah.

Untuk semua penyejuk beku, suhu optimum ialah -18 0 C. Asterisk hitam memaklumkan bahawa terdapat mod pembekuan kejutan. Apakah peranan pilihan ini? Biasanya ia digunakan hanya untuk pembekuan dalam, supaya tidak membebankan sistem. Gunakan 3 peringkat peraturan mod oleh termostat elektromekanikal atau elektronik:

• untuk menyimpan produk beku dalam selama 3 bulan, anda boleh menetapkan suhu kepada -12 0;
• mod optimum dalam peti sejuk, peringkat kedua dipertimbangkan - mengekalkan suhu dalam julat - (12-18) 0 С;
• mod turbo dengan suhu -(18-24) 0 digunakan untuk pembekuan segera.

Jika stok makanan sepatutnya disimpan selama 8-12 bulan, anda harus menggunakan mod ketiga, dengan suhu minimum dalam peti ais.

Apakah tanda-tanda yang menentukan suhu normal dalam peti sejuk beku

Penyimpanan makanan yang betul di dalam peti sejuk boleh ditentukan secara visual. Jika bekas ditutup dengan sedikit lapisan fros, ini boleh diterima. Sebarang bungkusan yang dikeluarkan dari peti sejuk segera ditutup dengan titisan fros cair. Produk yang diambil mesti digunakan sepenuhnya, atau dipindahkan ke zon kesegaran peti sejuk untuk kegunaan segera.

Untuk mengetahui suhu pada masa semasa, anda boleh meletakkan termometer luar dalam laci peti sejuk rumah selama 12 jam. Pelanggaran yang jelas terhadap rejim dianggap apabila kerak ais pada bekas cair. Ia adalah perlu untuk menetapkan suhu kepada tolak yang lebih besar dan memantau keadaan di dalam peti sejuk. Jika paparan dipasang di dalam peti sejuk, sekiranya terdapat keraguan ia dikawal dengan termometer khas, isi rumah mempunyai ralat.

Penunjuk kegagalan dalam sistem pelesapan haba ialah pembentukan ais dan lapisan salji di dalam peti sejuk. Ini menandakan pelanggaran rejim suhu standard atas beberapa sebab:

• perubahan rawak tugas ke arah sejuk maksimum;
• tiada saluran keluar kondensat melalui lubang longkang;
• kerosakan sensor suhu;
• kerosakan elemen pemanas, pemampat atau unit elektronik.

Ais boleh membeku di dalam peti sejuk hanya dalam dulang khas, pada suhu yang ditetapkan oleh pembuat ais.

Apakah suhu terbaik untuk ditetapkan dalam peti sejuk

Peti ais adalah alat yang memakan tenaga. Lebih kuat pemuatan ruang, lebih banyak tenaga diperlukan untuk mengekalkan parameter optimum. suhu operasi dalam peti sejuk beku selalunya tidak boleh diubah. Tetapi jika ruang kurang daripada separuh penuh, mod 2-bintang sudah memadai. Jika ada ketulan ais, masukkan sedikit ke dalam kotak. Tepi akan mula cair, jadi anda perlu menaikkan suhu. Jadi dengan kaedah percubaan mereka dapati yang mana suhu optimum dalam peti sejuk isi rumah.

Pada suhu ambien apakah peti sejuk beku beroperasi?

Soalan itu relevan. Dalam usaha untuk mengosongkan ruang yang terhad di ruang tamu, peti sejuk dibekukan diberikan sudut sejuk di lorong, beranda atau balkoni. Walau bagaimanapun, arahan mengatakan bahawa suhu persekitaran hendaklah + (6-35) 0 C. Kestabilan suhu dalam peti sejuk beku bergantung kepada cara mod dikekalkan.

Agar tidak mencipta instrumen keadaan yang melampau, adalah lebih baik untuk mengekalkan suhu ambien antara 10 dan 30 darjah. Sekiranya peti sejuk dipindahkan ke balkoni, ruang harus dilindungi, pemanas harus dipasang. Pada +5 0, termostat mungkin tidak menutup kenalan, tidak menghidupkan pemampat. Dengan pelincir yang menebal, beban pada enjin meningkat, freon tidak sepenuhnya menguap - tukul air dalam pemampat mungkin. Barangan elektronik mungkin gagal.

Adakah penyejuk beku berfungsi pada suhu rendah

Di jalan tolak, cecair bertukar menjadi ais, bukan sahaja dalam pemampat. Anda berjaya mengeraskan geganti haba, ia menghidupkan sistem. Adakah peti sejuk akan berfungsi suhu bawah sifar?

1. Pelincir dalam sistem menjadi tebal, rintangan geseran meningkat, dan perlindungan beban lampau diaktifkan.
2. Tidak semua freon mendidih, pemampat memampatkan campuran gas dan cecair, dan cecair mempunyai rintangan mampatan yang berbeza.
3. Tahu Frost tidak berfungsi dalam keadaan sejuk, penyejat ditumbuhi ais.
4. Anjing laut dalam keadaan sejuk kehilangan keanjalannya, depressurization berlaku.

Semua perkara di atas mengesahkan bahawa bekerja pada suhu sub-sifar, peti sejuk akan cepat musnah. Meninggalkan peti sejuk beku yang tidak berfungsi untuk musim sejuk bilik yang tidak dipanaskan, keringkan dengan baik dan buka sedikit pintu untuk mengalihkan ruang.

Mari kita ringkaskan berapa suhu yang perlu ada di dalam peti sejuk beku

Agar penyejuk beku anda berfungsi untuk masa yang lama dan tanpa gangguan, anda perlu menetapkan suhu purata secara eksperimen, yang boleh anda ubah jika perlu, tetapi tidak lama. Anda harus menyemak tindakan anda dengan manual arahan untuk penyejuk beku.

Kami menawarkan anda untuk menonton nasihat video daripada pakar dalam pengendalian peralatan.

Suhu dalam peti ais

Sejak peti sejuk dicipta, ia telah menjadi salah satu yang paling diperlukan perkakas rumah. Sukar untuk mencari keluarga yang tidak menghargai unit yang indah ini. Suhu rendah dalam ruang peti sejuk membolehkan anda menyimpan makanan segar untuk masa yang lama, yang bermaksud menjimatkan belanjawan keluarga.

Walau bagaimanapun, faedah peti sejuk akan menjadi hanya jika mod operasi yang betul diperhatikan. Ramai pakar dalam bidang pembangunan perkakas rumah masih mempertikaikan tentang suhu dalam peti sejuk dan peti sejuk yang optimum. Agak sukar untuk memberikan jawapan yang tepat kepada soalan ini, kerana setiap pengeluar menetapkan peraturan dan peraturannya sendiri berdasarkan ciri reka bentuk model anda.

Mengapakah suhu dalam peti sejuk berbeza-beza?

AT piawaian teknikal digunakan dalam bidang ini, terdapat piawaian tertentu yang digunakan oleh semua pengeluar tanpa pengecualian. Ini bermakna pengguna dibenarkan melaraskan mod kedua-dua dalam peti sejuk dan dalam petak peti sejuk, tetapi dalam had yang munasabah. Setiap peti sejuk mempunyai suhu minimum dan maksimumnya sendiri, di mana pengawal selia tidak berfungsi.

Kenapa ini terjadi? Ternyata semuanya sangat logik. Setiap produk makanan mempunyai suhu penyimpanan sendiri dan pengeluar boleh menjamin kesegarannya hanya apabila rejim suhu tidak dilanggar. Selain itu, suhu penyimpanan yang berbeza disediakan untuk produk makanan yang berbeza. Sebagai contoh, ini:

• susu dan produk tenusu (krim masam, kefir, keju, keju kotej, dll.) - dari +2 hingga +6 ˚С;
• telur - dari +2 hingga +4 ˚С;
• sayur-sayuran mentah - dari +4 hingga +6 ˚С;
• ikan - dari - 4 hingga - 8 ˚С;
• daging - +1 hingga +3˚С (tidak lebih daripada 36 jam);
• makanan laut - dari -18 hingga -24 ˚С;
• sosej - dari +2 hingga +5˚С.

Sudah tentu, ini bukan senarai lengkap. Jika anda ragu-ragu pada suhu untuk menyimpan produk tertentu, periksa pembungkusan dengan teliti. Pengilang bertanggungjawab untuk menjaga anda dan memberikan maklumat yang diperlukan.

Pengeluar menunjukkan kebimbangan yang sama terhadap pengguna. teknologi penyejukan. Untuk memberi pembeli peluang untuk menyimpan produk mengikut keperluan, peti sejuk mempunyai beberapa kawasan penyimpanan, setiap satunya mengikut rejim individu.

Kawasan penyimpanan bergantung pada suhu

Peti sejuk beku

Bergantung pada model peti sejuk, t ˚С dalam petak ini boleh dari -6 hingga -25˚ Celsius. Suhu terendah dalam peti sejuk beku hanya digunakan untuk pembekuan letupan. Suhu optimum diambil pada -18 ˚С. Itulah berapa darjah yang ditawarkan oleh kebanyakan pengeluar untuk memasang dalam peti sejuk beku.

Rejim suhu yang ditetapkan dalam peti sejuk bergantung pada apa sebenarnya yang disimpan di sana. Tentukan maksimum suhu rendah unit sangat mudah. Dalam hampir setiap peti sejuk, kepingan salji atau bintang dicat pada panel kawalan suhu atau di tempat lain. Setiap daripada mereka bermaksud julat 6 darjah. Dengan mengira bilangan kepingan salji, anda boleh menentukan suhu terendah yang boleh dikekalkan oleh peti sejuk anda.

zon kesegaran

Petak sedemikian tidak terdapat dalam setiap peti sejuk. Kehadirannya adalah kelebihan model yang lebih baru. Zon kesegaran adalah tempat istimewa dalam ruang penyejukan biasa. Suhu dikekalkan hampir kepada sifar. Ini adalah suhu optimum dalam peti sejuk, di mana perkembangan pelbagai mikroorganisma dihalang dengan ketara. Dan, oleh itu, produk bertahan lebih lama.

Terdapat 2 jenis susunan "Zon Kesegaran":

• Laci bocor.
• Ruang terpencil yang berasingan di mana suhu dan kelembapan tertentu dikekalkan secara autonomi. Dalam kes ini, "Zon Kesegaran" paling kerap dibahagikan kepada dua lagi petak. Salah seorang daripada mereka mengekalkan kelembapan kira-kira 55%, dan yang lain - 95%. Yang pertama digunakan untuk menyimpan ikan, dan yang kedua - sayur-sayuran.

Suhu dalam kedua-dua petak ditetapkan pada 0…+1˚С. Pada t ˚С sebegitu, produk makanan tidak membeku sepenuhnya dan paling baik mengekalkan sifat berfaedahnya.

Dalam "Zon Kesegaran" mereka biasanya menyimpan:

• ikan, daging, produk daging separuh siap (tidak lebih daripada seminggu);
• sosej;
• keju;
• sebarang produk tenusu, kecuali keju kotej;
• sayur-sayuran dan buah-buahan, kecuali tomato dan pisang;
• sayur-sayuran.

Juga, petak peti sejuk ini boleh digunakan untuk penyejukan cepat minuman beralkohol dan bukan alkohol. Tetapi bir dan kvass dan jus semulajadi tidak boleh diletakkan di sana. Mereka mempunyai suhu penyimpanan yang lebih tinggi.

Petak lain

Beri perhatian kepada rak atas, serta cawangan terdekat dengan Zon Kesegaran. Rejim suhu di bahagian ruang peti sejuk ini dikekalkan dalam julat dari +2 ... +4 ° С. Telur, pastri dan kek, produk separuh siap, produk susu yang ditapai boleh diletakkan di rak ini. Daging dan ikan boleh ditinggalkan di sini tidak melebihi 36 jam.

Rak tengah. Di sini suhu biasa turun naik pada + 3 ... 6 darjah Celsius. Sup, sos, makanan siap sedia dan produk lain sebaiknya diletakkan di bahagian peti sejuk ini.

Rak bawah dan petak sayur. Mengikut piawaian, set t ˚ yang betul dalam petak ini tidak boleh melebihi 8 ° С. Walau bagaimanapun, dalam amalan biasanya terdapat +6 °C. Anda boleh meletakkan seberapa banyak produk yang anda suka di sini yang anda tidak akan simpan untuk masa yang lama.

Jenis peti sejuk mengikut kaedah peraturan

Semua unit penyejukan domestik terutamanya berbeza dalam cara ia dikawal. Bergantung pada model, termostat boleh elektronik atau mekanikal.

• elektronik. Semuanya sangat mudah. Pada panel hadapan ruang penyejukan terdapat skrin sentuh khas. Dengan itu, anda boleh menetapkan suhu yang dikehendaki dengan betul.
• mekanikal. Di dalam satu atau kedua-dua ruang peti sejuk terdapat tombol anjakan mekanikal. Dengan memusingkannya mengikut arah jam atau ke arah yang bertentangan, anda boleh menetapkan mod yang diingini.

Jika anda tidak pasti suhu yang perlu ada dalam peti sejuk yang dipasang di rumah anda, lihat helaian data produk. Semua mod yang optimum untuk model anda didaftarkan di sana.

Ciri-ciri rejim suhu model peti sejuk yang berbeza

Banyak model peti sejuk moden membenarkan bukan sahaja untuk mengawal operasi peti sejuk dan ruang penyejuk beku, tetapi juga untuk menetapkan suhu mereka sendiri untuk setiap rak secara berasingan.

Model dengan kawalan elektronik

Liebherr

Peti sejuk jenama ini mempunyai kawalan elektronik, serta peraturan berasingan di dalam peti sejuk beku dan petak peti sejuk. Selain itu, Liebherr mempunyai beberapa mod khas:

• SmartFreeze - pembekuan yang sangat pantas dan berkualiti tinggi. Dalam mod ini, dalam ruang penyejuk beku peningkatan peredaran udara dihidupkan. Ini membolehkan jangka pendek membekukan seberapa banyak makanan yang diperlukan oleh tuan rumah.
• CoolPlus - mod membenarkan peti sejuk menyesuaikan dengan suhu ambien. Apabila suhu bilik menurun, pemampat akan mula berfungsi secara berselang-seli.

Peti sejuk dengan kawalan mekanikal

Atlant

Peti sejuk jenama ini kebanyakannya dikawal secara mekanikal. Adalah dicadangkan untuk mengawal suhu di sini menggunakan tombol termostat, yang mempunyai 7 kedudukan. Kedudukan "1" menetapkan paling banyak suhu tinggi, kedudukan "7" adalah yang paling rendah. Jika tombol termostat dialihkan ke "0", pemampat akan dimatikan.

Gorenje

Seperti peti sejuk jenama Atlant, unit ini selalunya mempunyai kawalan mekanikal. Tombol termostat di sini mempunyai suis lancar dari kedudukan Maks ke Min. Mod pertama dicadangkan untuk digunakan di dalam bilik dengan suhu ambien kurang daripada +16°C. Dan di dalam bilik dengan suhu lebih daripada 25 darjah, ia patut menukar pengawal selia kepada minimum. Anda boleh memutuskan berapa banyak untuk bertaruh sendiri, tetapi kedudukan tengah dianggap optimum - mod ECO.

Indesit

Satu lagi jenama peti sejuk dengan kawalan mekanikal. Termostat peti sejuk syarikat ini mempunyai lima kedudukan:

• "1" - suhu tinggi;
• "5" - t °C terendah.

Peti sejuk dengan mod kawalan berasingan

Stenol

Peti sejuk syarikat ini mempunyai dua termostat, bebas antara satu sama lain. Setiap daripada mereka mempunyai lima kedudukan dari yang paling kecil hingga yang terbesar. Juga di dalam peti sejuk terdapat mod penyejukan super tambahan.

LG

Kebanyakan model juga mempunyai yang berasingan peraturan suhu kamera.

Samsung

Dalam hampir semua unit jenama Samsung, suhu dalam peti sejuk beku dan ruang peti sejuk dikawal secara berasingan.

• AT kedai sejuk Pada mulanya, suhu ialah +3 °C. Jika anda ingin menukar mod, anda perlu menekan butang "Peti ais" bilangan kali yang sesuai. Julat pelarasan dari +1 hingga +7 darjah Celsius.
• Di dalam peti sejuk, rejim suhu ditetapkan dengan cara yang sama, dan julat kawalan adalah dari -14 hingga -25 ° C. Juga dalam peti sejuk terdapat mod pembekuan cepat. Ia boleh diaktifkan selama 72 jam, selepas itu peti sejuk akan kembali ke tetapan asalnya.

Bosch

Peti sejuk jenama ini dikawal dengan cara yang lebih kurang sama seperti Samsung. Di samping itu, terdapat mod "Supercooling". Selepas 6 jam operasi, suhu ditetapkan dengan lancar pada +2 darjah.

Menggunakan peti sejuk dengan betul

Selepas anda menetapkan suhu optimum dalam peti sejuk jenama anda, tidak perlu sama sekali untuk bertugas berhampirannya dengan termometer. Mod yang dinyatakan dalam pasport disokong secara automatik oleh peti sejuk. Perubahan spontan dalam suhu dalam mana-mana petak peti sejuk menunjukkan kerosakan. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda perlu mengikuti peraturan mudah untuk menggunakan unit isi rumah ini:

• Jangan sekali-kali meletakkan makanan panas atau panas di dalam peti sejuk. Pastikan anda menunggu sehingga ia sejuk. suhu bilik.
• Tutup pintu peti sejuk dengan ketat dan pantau kualiti pengedap yang dipasang di sekeliling perimeter pintu.
• Jangan masukkan terlalu banyak makanan sekaligus. Udara di dalam ruang mesti beredar dengan bebas.
• Cuba letakkan makanan yang dibungkus di dalam peti sejuk. Ini akan mengelakkan bau busuk dan makanan daripada menjadi kering. Sebaiknya gunakan bekas plastik atau kaca untuk pembungkusan.

Peti sejuk adalah perkara yang sangat diperlukan di dalam rumah. Hari ini orang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpanya. Dalam keadaan iklim kita, untuk mempunyai rumah sedemikian di rumah perkakas rumah cuma satu keperluan. Peti sejuk membolehkan anda mengekalkan kesegaran makanan yang dimasak dan produk lain lebih lama. Walau bagaimanapun, sejauh mana ia akan melakukan ini secara langsung bergantung pada suhu di dalam peti sejuk.

Apakah suhu yang perlu ditetapkan dalam peti sejuk? Tidak semua orang menganggap detik ini penting, dan sangat sia-sia. Hanya menyejukkan makanan di dalam ruang tidak mencukupi, kerana setiap kumpulan makanan memerlukan suhu yang sesuai. Untuk ini, zon tertentu disediakan.

Apakah suhu peti sejuk yang sepatutnya? Mari lihat apa yang dianggap sebagai norma rumah tangga.

Suhu peti sejuk optimum

tanda yang jelas penyejukan yang sempurna tiada peti ais. Walau bagaimanapun, terdapat julat suhu di mana makanan boleh disimpan secara bebas di dalam peti sejuk dan tidak merosot untuk masa yang lama.

Sebagai peraturan, julat ini agak berbeza untuk jenama peti sejuk yang berbeza. Pengilang sendiri menetapkan minimum dan maksimum. Tetapi anda boleh mengawal suhu dalam had yang tersedia dalam mana-mana ruang.

Dalam arahan untuk peti ais rumah biasanya diberikan sebagai purata pilihan terbaik penyejukan atau "standard". Sentiasa terdapat tanda yang sepadan pada termostat unit. Jika anda menghidupkan mod ini, maka produk tidak akan rosak untuk masa yang lama atau membeku terlalu banyak.

Ia mesti dikatakan bahawa suhu dalam peti sejuk peti sejuk adalah standard -18 - -24 darjah, dan di dalam peti sejuk rumah ia boleh ditetapkan kepada +3 - +10 darjah, sementara ia adalah penting untuk mengambil kira pengezonan kebuk penyejukan. Suhu pada mana-mana penunjuk set akan sentiasa lebih rendah pada peringkat atas dan lebih tinggi ke arah bawah, di mana petak sayur-sayuran biasanya terletak.

Zon dan suhu peti sejuk

Mari kita lihat dengan lebih dekat zon ruang peti sejuk, dan berapa darjah yang sepatutnya dalam setiap satu daripadanya. Ini penting, kerana penyimpanan produk mesti cekap untuk mengelakkan kerosakan pramatang mereka.

Seperti yang telah disebutkan, setiap peringkat mempunyai darjah sendiri, yang membolehkan anda meletakkan makanan dalam satu ruang, tetapi mengikut keperluan keadaan penyimpanan.

zon kesegaran

Zon ini tidak disediakan dalam semua peti sejuk. Walau bagaimanapun, kebanyakan pengeluar masih memasukkannya dalam pembuatan peti sejuk. Berapa darjah dalam peti sejuk di rak ini?

Di sini ia sentiasa tidak kurang daripada 0 darjah, tetapi tidak lebih daripada +1. Oleh itu, mikroorganisma patogen yang membawa kepada kerosakan produk hampir berhenti berkembang sepenuhnya. Pada masa yang sama, makanan tidak dibekukan, tetapi tetap sejuk. Semua sifat organoleptik juga lebih baik dipelihara di zon ini. Hanya dalam peti sejuk peti sejuk boleh ada tolak.

rak peti ais

Di sini, pada setiap rak, suhu mungkin berbeza sedikit. Jadi, di zon seterusnya suhu bekerja berkisar antara +2 hingga +4 darjah. Pada tahap ini, serta pada rak paling atas pintu unit, disyorkan untuk disimpan produk daging, produk separuh siap, susu dan telur.

Rak seterusnya harus mempunyai suhu normal +3 - +6 darjah. Hidangan yang dimasak dipelihara dengan baik di sini, anda boleh menyimpan sos asli, sos, roti dan banyak lagi.

Rak paling rendah, di mana kotak sayur paling kerap diletakkan. Di sini suhu standard yang disyorkan ialah +8. Pada peringkat ini dan dalam petak adalah baik untuk menyimpan sayur-sayuran, buah-buahan, makanan masin dan jeruk.

Mengenai peraturan penyimpanan makanan

Semua orang tahu bahawa anda perlu menyimpan makanan dengan betul. Sekarang kami menyusun rak dengan suhu di dalam peti sejuk.

Sama-sama berguna untuk membiasakan diri dengan jadual tempoh penyimpanan dan suhu untuk kumpulan yang berbeza produk.

Cara menyimpan makanan dengan betul:

Walau apa pun, sebelum menghantar produk ke kamera, adalah penting untuk membaca maklumat pada pembungkusan. Juga, anda harus menentukan dalam mod mana peti sejuk anda berfungsi, dan selepas itu, tentukan rak untuk menyimpan makanan.

Kaedah kawalan suhu

Setiap unit penyejukan dilengkapi dengan unit kawalan suhu. Termoregulasi pada peti sejuk boleh dijalankan cara yang berbeza pengurusan.

Terdapat hanya dua daripadanya, mekanikal dan elektronik:

1. Peraturan mekanikal. Di dalamnya terdapat tombol kawalan suhu. Melalui tindakan mekanikal, mod dan ditukar. Biasanya pengawal selia tambahan mempunyai imej yang membantu untuk menetapkan mod yang dikehendaki. Walau bagaimanapun, jika ia tidak ada atau tidak jelas kepada anda, maka anda boleh mendapatkan semua maklumat yang diperlukan dalam arahan untuk unit.
2. Pameran elektronik. Peraturan jenis ini menyediakan paparan yang menggambarkan darjah dan mod penyejukan. Suhu yang dikehendaki boleh ditetapkan menggunakan butang atau tindak balas sentuhan. Semuanya bergantung pada jenama dan model.

Model moden teknologi penyejukan secara mekanikal peraturan hampir tidak wujud. Sekarang ia adalah peraturan deria yang paling kerap hadir. Helaian data teknikal akan membantu anda memikirkan cara menyediakan kamera anda.

Bagaimana untuk memanjangkan hayat unit?

Selepas rejim suhu ditetapkan dengan betul dan semua produk dibentangkan mengikut keperluan peraturan penyimpanan, adalah disyorkan untuk memantaunya selama bertahun-tahun.

1. Jangan biarkan pintu peti sejuk terbuka untuk masa yang lama, ini akan mengganggu operasi normalnya.
2. Tutup pintu dengan ketat dan pastikan pengedapnya utuh.
3. Jangan letakkan di atas rak yang masih hangat dan terutamanya hidangan yang dimasak panas, jika tidak peralatan akan menjadi tidak dapat digunakan dengan cepat.
4. Produk hanya boleh disimpan dalam keadaan tertutup atau tertutup rapat.
5. Walau apa pun, anda tidak sepatutnya menyumbat peti sejuk dengan produk, mesti ada ruang kosong.
6. Peti sejuk dan peti sejuk hendaklah sentiasa dibersihkan tepat pada masanya.
7. Penyahbekuan perlu dilakukan dengan kerap, dengan mengambil kira keperluan pengeluar.

Operasi yang berhati-hati dan penyelenggaraan rejim suhu yang betul dalam ruang penyejukan dan pembekuan akan membantu bukan sahaja untuk memastikan peralatan berfungsi dengan baik, tetapi juga untuk mengelakkan kemungkinan keracunan oleh produk yang rosak.

Dan jika anda melihat sebarang penyelewengan dalam kerja, anda pasti perlu mendapatkan bantuan daripada pakar pembaikan.

Klik Kelas

Beritahu VK

Kami guna setiap hari unit penyejukan. Biasanya, ia dikonfigurasikan sekali, tetapi ada kalanya perlu untuk menetapkan rejim suhu secara manual dan kemudian kami mula mencari maklumat tentang suhu dalam peti sejuk yang sepatutnya. Adalah baik untuk mempunyai arahan dengan penjelasan di tangan, tetapi apa yang perlu dilakukan jika tempoh jaminan teknologi telah pun tamat tempoh dan dokumen penjelasan daripadanya telah hilang? Di sini untuk majlis-majlis khas Saya menulis artikel ini untuk meninggalkannya sebagai nota bagi mereka yang perlu segera menetapkan suhu.

Peti sejuk pemampat moden mempunyai dua petak: ruang penyejukan dan peti sejuk beku.

Sememangnya, mereka mempunyai dua fungsi yang sama sekali berbeza, jadi larian suhu di dalamnya sangat berbeza.

Ruang penyejukan atas mempunyai beberapa nuansa dalam pengagihan suhu. Sebagai contoh, kita tahu dari fizik bahawa udara sejuk turun dan udara panas naik. Tetapi berhubung dengan peti sejuk, kami mendapati bahawa rak paling atas adalah yang paling sejuk, dan dalam dulang buah-buahan dan sayur-sayuran, indeks suhu meningkat.

Intinya di sini ialah lokasi pemampat. Apabila udara merebak dari atas ke bawah, memanaskan badan secara beransur-ansur, corak pergerakan udara ditunjukkan dalam foto.

Jadi, suhu optimum dalam peti sejuk ditetapkan mengikut penunjuk rak tengah dan berbeza dari 2 hingga 5 darjah di atas sifar.

Dalam kebanyakan kes, tetapkan kepada tiga atau empat darjah, sebagai nilai optimum.

Oleh itu, adalah penting bagi suri rumah untuk mengetahui bahawa sayur-sayuran tidak disimpan di atas rak atas dinding, kerana ia akan membeku dan menjadi hitam, dan daging separuh masak tidak boleh diletakkan di rak bawah, jika tidak, ia akan mula merosot. .

Apa yang penting untuk diketahui untuk mengelakkan turun naik suhu di dalam peti sejuk:

Jangan buka pintu untuk masa yang lama. Untuk mengekalkan suhu yang dikehendaki dan menyejukkan yang masuk dari luar udara hangat, pemampat perlu tambahan memacu cecair beku (freon), ini adalah penggunaan tenaga tambahan, beban tambahan pada operasi. Banyak model mempunyai isyarat yang memberitahu bahawa sudah tiba masanya untuk menutup pintu, ini dipanggil penggera yang boleh didengar.

Produk yang hangat dan tidak disejukkan kemudaratan yang teruk unit. Sup dikeluarkan dari dapur dan tidak disejukkan ke suhu bilik malah boleh mematikan peti sejuk.

Keutuhan gusi pada pintu membolehkan peralatan berfungsi dalam mod yang dikehendaki. Sekiranya gusi rosak, maka haba mula mengalir di dalam ruang, apabila peti sejuk berada dalam keadaan baik, ia akan mula menyejukkannya dengan kuat untuk mengelakkan pemeluwapan, dan apabila peti sejuk tidak mempunyai kuasa yang mencukupi untuk ini, suhu bahagian dalam meningkat dan produk mula hilang.

Izinkan saya mengingatkan anda bahawa tempat paling hangat di dalam peti sejuk adalah pintu. Ia terletak paling jauh dari pemampat.

Juga di zon bawah di hadapan dulang boleh terdapat zon kesegaran, di mana 0 darjah ditetapkan, ia membantu menyimpan daging dan ikan untuk masa yang lama.

Jangan letak susu di dinding rak atas, ia boleh ditutup dengan kerak ais.

ia petua umum untuk penyimpanan makanan.

Adalah penting untuk diingat bahawa makanan anda di ruang atas tidak boleh ditutup dengan ais, pemeluwapan dan acuan. Bagaimana untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan di dalam, saya menulis sebelum ini. Jika ini berlaku, maka anda perlu segera mengawal rejim suhu dan menghapuskan kerosakan.

Ia juga harus diingat bahawa jika sentiasa ada banyak makanan di rak, dalam bahasa Rusia, "ia dibungkus", maka suhu mungkin lebih tinggi daripada yang ditetapkan. Dan ia perlu diturunkan.

Ada kalanya peti sejuk perlu dicairkan (ya, tidak semua orang mempunyai NoFrost), kemudian di dalamnya dipasang demam dan unit sedemikian berfungsi hampir ke tahap haus dan lusuh.

Bagaimana untuk mengetahui suhu di dalam peti sejuk

Jika anda memahami bahawa anda perlu mengubah sesuatu, maka pertama sekali ukur rejim suhu di rak tengah ruang atas.
Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan termometer khas atau termometer biasa, yang anda gunakan untuk mengukur suhu udara di luar tingkap atau di dalam apartmen.

Ia perlu diletakkan di atas rak selama sepuluh minit.

Jika peti sejuk anda dilengkapi dengan penderia moden, maka nombor harus dinyalakan di bahagian atasnya, seperti dalam foto.

Ia menunjukkan suhu petak atas dan peti sejuk.

Melaraskan suhu dalam peti sejuk

Peti sejuk beku membolehkan anda menyimpan makanan yang sesuai untuk dimakan sehingga setahun! Tetapi untuk ini, suhu yang betul mesti berada di dalam.

Jadi, jika pemilik petak bawah dengan rak "super fros", maka nilai tolak kira-kira 24 darjah harus dikekalkan di dalamnya.

Jika anda mempunyai penyejuk beku standard, maka anda mungkin mempunyai had suhu di sana daripada tolak lapan belas hingga dua puluh empat.

Jika peti sejuk anda perlu dinyahbekukan, maka perhatikan pertumbuhan penutup salji di bahagian atas ruang. Kelimpahannya boleh membawa kepada fakta bahawa produk akan mula mencair, bocor dan merosot.

Jaga peralatan anda dan ia akan bertahan lama.

Perbezaan dalam pelarasan firma peti sejuk Stinol (Stinol), Hotpoint Ariston (Hotpoint-ariston), Atlant dan Indesit (Indesit)

Tidak semua pengeluar mempunyai skrin sentuh yang menunjukkan kepada anda nombor yang dihargai. Sesetengah model dilengkapi dengan roda, tuil, butang dan suis berputar untuk kawalan suhu.

Oleh itu, anda perlu membiasakan diri dengan beberapa model firma, di mana mungkin sukar untuk memahami cara menetapkan suhu yang diingini.

Mari kita mulakan analisis dengan Stinol (seperti peti sejuk dua ruang pertama).

Di sana kita melihat dua pengawal selia berputar dengan nombor.