Bila hendak menuai kubis. Bila hendak menuai kubis di Siberia? Pembersihan kepala yang betul

Adakah kubis putih takut fros? Kobis putih dulu tidak takut fros, tetapi masih tidak perlu menarik dengan penuaian. Semakin lama kepala kubis terletak dalam keadaan sejuk, semakin teruk ia akan disimpan.

Jika seseorang tidak mempunyai masa untuk mengurangkan semua kubis sebelum suhu jatuh di bawah -5 darjah, maka dia boleh merosot dengan cepat.

Kepala kubis seperti itu perlu segera diambil tindakan - untuk membekukan atau masam. Secara umum, ia tidak akan berbohong selama lebih daripada sebulan. Dan jika anda mengumpul kubis lewat terlalu awal, maka daun akan mula layu dan juga tidak akan membenarkan tanaman berbaring sepanjang musim sejuk.

Ketahui tentang menuai tarikh:, dan daripada artikel kami.

Masa pengumpulan

Bila hendak menyimpan kubis putih untuk disimpan? Varieti awal musim panas tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Masa menuai mereka adalah apabila kepala telah terbentuk sepenuhnya, mereka akan memperoleh saiz besar dan menjadi padat untuk disentuh.

Disebabkan ini koleksi satu hari semua sekali kubis awal mungkin tidak berlaku.

Biasanya ia dipotong mengikut keperluan, sebaik sahaja kepala kubis seterusnya masak. Tetapi jangan berlengah dengan perkara ini - kubis awal basi rosak sangat cepat, dan dikumpulkan pada masa akan terletak selama kira-kira 3 bulan sebelum pengumpulan varieti lewat, yang akan pergi ke persiapan musim sejuk atau untuk simpanan dalam segar.

Untuk musim sejuk ia bernilai menanam kubis lewat. Syarat penuaian kubis putih lewat September atau Oktober, yang bergantung pada wilayah dan purata suhu udara harian. Dalam kes ini, sejurus selepas menuai, kubis harus dibawa ke bilik bawah tanah atau ke tempat lain di mana ia akan disimpan. Anda boleh membaca lebih lanjut tentang cara menyimpannya dengan betul dalam artikel.

Cuaca

Dalam cuaca apa untuk mengumpul (dicincang) kubis putih? Pengumpulan kubis putih dijalankan dalam cuaca kering, cerah, apabila kelembapan udara akan menjadi minimum. Sekiranya hujan turun, maka kepala kubis mesti dibentangkan di atas kanvas (guni biasa sesuai) di dalam bilik yang kering dan sejuk supaya sekurang-kurangnya sehari kering daripada air.

Kemudian mereka segera dipindahkan ke tempat penyimpanan kekal. Baca artikel kami tentang dan tentang.

Optimum purata suhu harian untuk mengumpul lewat kubis putih hendaklah dari +5 hingga 0 darjah. Adalah wajar bahawa pada waktu malam nilai ini tidak jatuh di bawah -2, kerana sesetengah kepala mungkin mula retak.

Untuk varieti awal Jun dan Julai peraturan suhu tidak wujud. Ia adalah perlu untuk mengumpul kubis seperti itu apabila ia masak.

Inventori yang diperlukan

Apakah alatan taman yang hendak digunakan?

Untuk koleksi kubis putih boleh digunakan pisau besar yang tajam, tetapi ia adalah paling mudah untuk diambil kapak kecil.

Pada malam itu diasah dengan baik, dan kemudian ia akan membantu dengan cepat menangani tugas itu.

Tetapi dalam apa jua keadaan, anda memerlukan pisau untuk memotong bahagian yang menonjol dengan berhati-hati Daun hijau. Lagi daripada alatan taman tiada yang diperlukan, tetapi jika ada kemahuan mencabut tangkai yang terkeluar dari tanah sarung tangan kerja dan penyodok juga mungkin berguna.

Bagaimana untuk memotong?

Kubis dipotong di bawah tangkai supaya ia kekal keluarkan 5 cm. Kemudian mereka menyimpannya dalam bentuk yang sama, kerana ini akan membantu memanjangkan jangka hayat produk.

Kubis dengan tangkai yang menonjol tidak terdedah kepada kulat dan bakteria lain yang boleh merosakkan tanaman. Selepas rumah balak, daun hijau yang menonjol luar dipotong dari kepala kubis. Mereka yang sesuai dengan kepala, anda tidak boleh menyentuh- mereka juga akan membenarkan sayur-sayuran disimpan lebih lama.

Sisa-sisa tangkai yang terkeluar dari tanah boleh ditarik keluar, atau anda boleh cuti. Pada musim bunga mereka akan membiarkan anak panah benih, yang kemudiannya akan membolehkan anda menanam kubis baru.

Tetapi ini tetap atas permintaan seseorang, dan kebanyakan orang masih mencabut "tunggul" ini.

Dan cara lain untuk menuai kubis putih - cabut segera, dan kemudian potong tunggul, meninggalkan semua yang sama 5 cm Tiada perbezaan antara kaedah pengumpulan pertama dan kedua, dan semuanya bergantung pada kemudahan peribadi orang itu.

Jika semasa pengumpulan ternyata beberapa kepala kubis berpecah kerana fros atau akibat beberapa faktor lain, maka anda tidak boleh menyimpannya bersama-sama. Ia sama ada akan merosot dengan cepat atau hanya kering, itulah sebabnya ia perlu ditapai, atau segera dimasukkan ke dalam masakan.

Sebagai kesimpulan, adalah wajar mengulanginya varieti awal musim panas kubis dituai, memberi tumpuan kepada kesediaannya, dan lewat- suhu udara.

Jangan mengabaikan pemeriksaan setiap kepala kubis sebelum menghantarnya ke simpanan, jika tidak, keseluruhan tanaman boleh hilang dengan cepat dan jangan tunggu sehingga Tahun Baru.

Untuk memetik kubis lebih selesa dan selamat hanya gunakan kapak kecil dan potong daun luar dengan pisau.

Dan biarkan atau tidak di dalam tanah tangkai dengan akar memutuskan masing-masing secara bebas.

10-15 Oktober - masa untuk pembersihan dan penjerukan kubis putih varieti pertengahan lewat dan masak lewat.

Hanya dengan penanaman tepat pada masanya (2-5 Jun) anak benih yang berkembang dengan baik dan keadaan pertumbuhan yang optimum, sebahagian besar kepala kubis yang boleh dipasarkan menyelesaikan pembentukannya pada dekad pertama bulan Oktober. Pada masa ini, penyejukan yang stabil diperhatikan dan, secara semula jadi, pertumbuhan tumbuhan berhenti. Suhu rendah dan fros jangka pendek sehingga 4-5 darjah tidak menjejaskan kualiti kubis jika kepala kubis belum dipotong. Kepala kubis yang dituai dan dibiarkan di tapak ditutup dengan fros yang dijangkakan. Untuk tujuan komersial, kepala kubis dipotong pada akar dengan 2-3 daun bersebelahan luar dalam cuaca kering, cerah pada siang hari dan dibiarkan kering. Pada masa yang sama, daun yang sesuai secara langsung dengan kepala kubis tidak dibenarkan layu. Semua jenis kerosakan kepala meningkatkan proses pernafasan, yang mengurangkan kualiti dan mengekalkan kualitinya. Kepala kubis yang rosak segera digunakan untuk penapaian.

Untuk tujuan benih dan penyimpanan, pokok kubis dicabut. Bawa dia pergi mungkin tarikh lewat. Kepala kubis yang sihat dan padat dengan daun bersebelahan varieti matang (Amager 611, musim sejuk Kharkiv, musim luruh Ukraine, dll.) dibiarkan segar untuk penyimpanan jangka panjang. Di kawasan di mana lunas ditemui pada kubis tahun ini, kepala dipotong terlebih dahulu, dan tunggul tidak dicabut. Gali di sekeliling tanah

mereka lebih dalam, tunggul, bersama-sama dengan tanah yang bersebelahan dengan mereka, disusun di atas usungan tikar, dibawa keluar dari tapak dan ditanam lebih dalam ke dalam lubang. Semasa penggalian tanah musim luruh, kapur gebu (sehingga 10 liter tin setiap 10 meter persegi) atau abu kayu ditambah ke kawasan ini, menggandakan dosnya. Bukan sahaja kubis, tetapi juga tumbuhan lain dari keluarga kubis (turnip, lobak, rutabaga) tidak ditanam di kawasan yang dijangkiti selama empat hingga lima tahun.

Dengan pengesanan awal penyakit akar kelabu, penyiraman yang banyak dan bukit yang dalam agak menghalang perkembangannya, tetapi hasilnya berkurangan.

Menjelang akhir musim tumbuh tumbuhan, spora - satu suku - masak di dalam pertumbuhan akar. Di bawah pengaruh mikroorganisma tanah, pertumbuhan reput, reput, dan spora daripada mereka memasuki tanah dan menjangkitinya. Aktiviti penting spora berterusan selama beberapa tahun, dan tanah adalah satu-satunya sumber penyakit. Di kawasan rendah dengan air tanah bertakung dan air hujan tanah berasid dan dengan penanaman kekal kubis (dan tumbuhan lain dalam keluarga kubis), quila merebak lebih cepat dan menyebabkan kemudaratan yang besar.

Selepas kubis putih dituai pucuk Brussels varieti lewat Hercules. Untuk memanjangkan tempoh penggunaannya selama sebulan setengah, tumbuh-tumbuhan dibuang dengan akar dan ditambah setitik di ruang bawah tanah ke pasir basah dan tanah. Ia adalah mudah untuk menggunakan kotak dalam yang besar untuk ini. Kadang-kadang tumbuhan digantung terbalik pada rel penyimpanan. Kepala kubis, dipisahkan dari batang, cepat layu, dan kekal di atasnya, mereka kekal segar untuk masa yang lama. Suhu di ruangan bawah tanah dikekalkan dalam 1 - 2 darjah. Tumbuh secara berasingan sebesar kenari(3-4 cm) disimpan pada suhu sifar selama 10-12 hari. Bahagian atas tumbuhan juga boleh digunakan sebagai kehijauan. Daun yang tinggal diletakkan di dalam timbunan kompos, dan batangnya dikeringkan dan dibakar.

O sifat berguna oh kobis, banyak yang diperkatakan, sayur ini dalam diet keluarga apa-apa pendapatan. Tukang kebun yang berpengalaman ketahuilah bahawa mengembangkannya bukanlah proses yang mudah seperti yang kelihatan. Salah satu isu yang dibimbangkan oleh tukang kebun ialah masa pengumpulan, iaitu masa menuai kubis. Adalah penting untuk mengambil kira banyak faktor, mari kita cuba memikirkannya.

Masa menuai bergantung pada jenis kubis

Definisi istilah

Apa yang menentukan masa pengumpulan kubis putih:

• jenis tumbuhan;
• tahap kematangan;
• tahap pertumbuhan.

Berdasarkan tarikh kalendar, ia patut memberi tumpuan kepada varieti tertentu. Mereka yang telah banyak menanam kobis putih pelbagai jenis, tidak rugi untuk menandatangani - di mana betul-betul yang mana satu tumbuh. Ramai yang bergantung pada ingatan mereka dan tidak membuat rekod yang diperlukan, tetapi selepas budaya ditanam, semuanya selamat dilupakan. Sebagai peraturan, masa penuaian ditunjukkan pada beg benih. Varieti awal mula dituai dari kira-kira akhir Jun hingga pertengahan Julai, bergantung kepada faktor tertentu. Sederhana - dari pertengahan bulan Ogos untuk menyelesaikan penuaian pada awal September. Lewat - dari pertengahan September sehingga fros mencapai -7 darjah, selepas itu tanaman tidak akan sesuai untuk penyimpanan.

Anda tidak seharusnya hanya bergantung pada kalendar dalam perkara ini, anda perlu melihat perkara lain. Adalah lazim untuk menentukan kematangan kepala kubis putih dengan sentuhan: dalam sayur-sayuran matang, kepala keras dan sepadan dengan saiznya dengan varietinya.

Adalah perlu untuk memerhatikan sama ada kepala terus berkembang, selepas pemberhentian pertumbuhannya, ia patut tergesa-gesa dengan pengumpulan, jika tidak, kepala mungkin retak. Juga perhatikan daun yang lebih rendah, proses kekuningan mereka bermakna pemberhentian pertumbuhan tumbuhan. Oleh itu, kubis harus dikeluarkan dari taman apabila semua mata bersatu. Bagi mereka yang menanam kubis dalam kuantiti yang banyak, penolong yang hebat akan menjadi penuai untuk menuai kubis.

Untuk membantu tukang kebun dalam menentukan masa untuk menuai kubis putih akan datang kalendar bulan. Penanam sayuran yang berpengalaman tahu bahawa anda tidak boleh mengabaikan nasihatnya. Terdapat kalendar penyemaian bulan, yang menunjukkan tarikh penyemaian yang paling baik, serta kalendar lunar untuk pelbagai karya di Taman.

Kobis masak mempunyai kepala keras

memetik kobis

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan jangka panjang, anak benih kubis putih, seperti jenis kubis lain, tidak berbeza dalam keramahan pertumbuhan yang ideal, iaitu, kepala varieti yang sama, ditanam pada hari yang sama, boleh masak pada masa yang berbeza.

Kubis putih awal mempunyai berat 0.5-1 kg jisim dalam bentuk matangnya, warna - kira-kira 300 g (apabila diameter perbungaan adalah 13-15 cm), diameter optimum kepala brokoli ialah 17-19 cm. saiz besar, Tetapi tidak dengan cara yang terbaik akan menjejaskan penampilan dan kualiti pemakanan sayuran, iaitu, perbungaan boleh runtuh, dan kepala kubis boleh retak.

Cruciferous juga baik kerana mereka tidak boleh dituai sehingga fros pertama. Budaya ini menahan fros yang stabil kira-kira 3-5 darjah Celsius. Tidak masuk akal untuk meninggalkan penuaian dengan sengaja sehingga itu, tetapi jika anda tidak berjaya mengatasi penuaian sebelum masa ini, anda tidak sepatutnya kecewa. Lihat kalendar dan bandingkan dengan iklim tempatan - fros boleh bermula pada musim gugur di suatu tempat pada pertengahan Oktober, dan di suatu tempat ia belum lagi pada bulan November.

Kubis masak tidak sekata, jadi ia dituai dalam beberapa peringkat

Pengumpulan dan penyimpanan kubis Beijing

Anda boleh bercakap tentang faedah kubis Beijing untuk masa yang lama, selain itu, ia sangat baik kesedapan. Populariti sayur-sayuran ini semakin meningkat dari tahun ke tahun, ia semakin banyak ditemui di jabatan sayur-sayuran. Budaya dituai selepas roset daun terbentuk sepenuhnya.

Jika matlamat penanaman kubis Beijing adalah pemadatan, maka kubis dituai pada sebarang tempoh masak jika ia mengganggu perkembangan tanaman utama. Namun begitu, tempoh dari penanaman hingga pengumpulan tidak boleh kurang daripada 25-40 hari.

Kelebihan kubis Beijing yang tidak diragukan juga ialah ia menahan pengangkutan dengan sempurna. Untuk melakukan ini, pastikan anda memilih kepala yang kering dan matang tanpa kerosakan yang boleh dilihat. Jangka hayatnya tanpa kehilangan sifat berguna mencapai 3 bulan, selepas itu bilangannya berkurangan.

Untuk menuai untuk penyimpanan jangka panjang kubis Beijing, anda tidak perlu menunggu fros. Suhu bawah sifar memberi kesan negatif kepada tahap mengekalkan kualiti Beijing. Ia adalah perlu untuk membersihkannya dalam cuaca kering jika tiada titisan embun pagi pada daun tumbuhan. Ini adalah perkara asas yang penting, kelembapan akan mencetuskan kerosakan pada sayur-sayuran.

Pelanjutan jangka hayat kubis Beijing boleh dicapai dengan cara berikut: cabut (atau gali) tumbuhan, gali ke dalam pasir basah dan letakkan di tempat yang sejuk, idealnya ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah. Dalaman mesti dijaga kelembapan optimum udara, ia sepatutnya cukup tinggi.

Cara yang baik untuk menyimpan kubis Beijing: bungkus kepala dalam filem berpaut atau selofan, tutup rapat dan letakkan di dalam kotak atau di rak di ruang bawah tanah. Pertama, tanaman mesti dikeringkan pada permukaan yang berventilasi. Suhu yang sesuai untuk penyimpanan adalah dari 0 hingga +2 darjah. Di dalam peti sejuk, Beijing boleh disimpan sehingga 15 hari, selepas tempoh ini adalah lebih baik untuk tidak memakannya. Gantungkan kalendar pada pintu di mana anda boleh membuat tanda yang sesuai. Penting: Jangan simpan kubis Cina di sebelah epal. Ia adalah fakta yang tidak dapat diterangkan tetapi terbukti bahawa kedua-dua budaya merosot daripada penyimpanan di kawasan berdekatan kedua-dua budaya ini.

Sejurus selepas menuai, kubis Beijing boleh dibungkus dalam filem berpaut

Kami mengetahui masa untuk menuai kubis, kini beberapa petua untuk mengumpul dan menyimpannya:

• Sekiranya kepala kubis belum mempunyai masa untuk matang dan terbentuk sepenuhnya, dan fros sudah dekat, anda boleh menutup tumbuhan dengan rumah hijau kecil. Lagipun, semakin lama kubis dituai, semakin berharga dari segi kualitinya untuk pemprosesan selanjutnya, ia mengandungi lebih banyak gula.
• Ia adalah perlu untuk mengumpul kepala kubis dengan retakan dari katil, dan kemudian semua yang lain.
• Selepas menuai (atau dalam proses), berhati-hati memeriksa akar, jika terdapat lunas (pertumbuhan) pada mereka saiz yang berbeza pada akar) anda perlu mengeluarkan semua sisa tumbuhan dari tanah dan sama ada membuangnya dari taman, atau (lebih baik) membakarnya.
• Sebelum meletakkan sayur tempat tetap penyimpanan, keluarkan daun yang rosak.
• dalam bilik bawah tanah dengan kelembapan yang tinggi ini sayur sihat Adalah lebih baik untuk menyimpan di rak atau dalam limbo.
• Kepala putih agak menuntut pada keadaan penyimpanan, pada tolak dan bahkan pada 0 darjah kepala membeku, dan pada suhu di atas 6 darjah mereka mula kering. Adalah penting untuk memerhatikan rejim suhu.
• Sekiranya terdapat rumah hijau di tapak dan ia percuma, anda boleh menyimpan kubis di dalamnya. Bagaimana untuk melakukannya: Gali tumbuhan dengan segumpal tanah dan letakkan di atas satu sama lain dengan agak ketat. Di luar, rumah hijau harus ditutup dengan papan, dan kubis harus ditutup dengan lapisan jerami yang baik di atas dan di sisi. Ia adalah perlu untuk mengekalkan suhu di rumah hijau - maksimum yang dibenarkan ialah -10. Ia dibenarkan untuk mengudarakan bilik, tetapi tidak dalam fros.
• Sekiranya terdapat banyak kepala kubis yang retak, mereka harus terlebih dahulu dimasukkan ke dalam pengasinan. Lihat kalendar lunar, pilih hari yang paling berjaya untuk tujuan ini dan garam. Kalendar sedemikian boleh didapati di Internet atau dalam akhbar khusus.

Kubis adalah tanaman salib. Ia mempunyai beberapa jenis. Untuk penyimpanan dalam masa musim sejuk kubis jenis sederhana lewat dan lewat digunakan. Ia adalah tumbuhan yang tahan sejuk, sedikit terdedah kepada penyakit dan perosak.

Sedikit sejarah

Penanaman kubis bermula sejak lama dahulu, iaitu pada Zaman Batu. Ini dibuktikan dengan penggalian arkeologi. Budaya berhutang penampilannya kepada bentuk daun. Dia pertama kali muncul di Rom. Peniaga membawa kubis ke negara kita. Sudah pada abad ke-16, ia hadir dalam senarai hidangan Rusia.

Membersihkan kubis untuk penyimpanan

Sederhana lewat sesuai untuk penyimpanan musim sejuk dan penuaiannya berlaku pada pertengahan Oktober, apabila suhu udara pada siang hari tidak lebih tinggi daripada 5 darjah, dan pada waktu malam ia akan turun kepada sifar. Bila hendak menyimpan kubis? Untuk ini lebih sesuai kering halus hari Oktober. Anda tidak sepatutnya menunggu bermulanya fros stabil apabila termometer jatuh empat darjah di bawah sifar. Kubis boleh membeku dan penyimpanan musim sejuk jangan pindahkan.

Tetapi anda juga tidak perlu tergesa-gesa. Apabila anda menuai kubis untuk disimpan lebih awal daripada masa, jangan segera menurunkannya ke dalam bilik bawah tanah. Mula-mula anda perlu menyejukkan atau mengalihkannya dengan baik dalam draf. Untuk makluman anda: kubis, yang lambat masak, dinilai kerana kandungan gulanya yang tinggi.

Menyimpan kubis pada musim sejuk

Biasanya, kubis diturunkan ke bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau pantri sejuk untuk penyimpanan musim sejuk. Sebelum meletakkan sayur-sayuran, bilik itu mempunyai pengudaraan yang baik dan dibasmi kuman. Untuk melakukan ini, dinding, kotak, rak dan siling bercat putih dengan kapur dan diasapi dengan sulfur.

Pada suhu berapa kubis harus disimpan? Optimum adalah dari -1 o C hingga +1 o C pada kelembapan relatif 90-98%. Pematuhan rejim suhu ialah prasyarat untuk menyimpan apa-apa sayur-sayuran, termasuk kubis. Untuk musim sejuk, kepala kubis yang kuat, elastik, bersaiz sederhana diletakkan.

Jangan simpan kubis besar, ia retak. Kecil juga tidak sesuai - ia cepat kering. Tunggul dan 4-5 helai daun penutup dibiarkan di kepala kubis. Semasa menuai, varietinya tidak boleh dicampur untuk mengelakkan pembentukan tumpuan reput. Secara berkala melihat melalui sayur-sayuran, keluarkan kepala kubis yang tidak sihat. Tempat di mana mereka diletakkan untuk musim sejuk dirawat dengan kapur.

Kaedah penyimpanan

• Beg plastik besar sesuai untuk penyimpanan. Sarat dengan kubis, mereka diletakkan di atas lantai bilik bawah tanah. Anda tidak perlu mengikat mereka.
• Ramai suri rumah menyimpan kubis dengan membungkus setiap kepala kubis dengan surat khabar. Secara berkala, kubis diperiksa, yang kering dikeluarkan daun atas dan surat khabar lama. Kepala kubis disusun di atas rak tanpa menyentuh satu sama lain.
• Cara paling mudah: kubis diletakkan di ruang bawah tanah di atas jerami, bata atau papan dalam satu baris dan terbalik.
• Apabila anda akan menyimpan kubis, anda boleh menggalinya hingga ke akarnya. Gelung dilampirkan padanya, yang mana kepala kubis digantung dari siling bilik bawah tanah.
• Jika anda menurunkan tangkai di pasir, sayur-sayuran tidak akan merosot.
• Kobis akan disimpan dengan baik jika anda meletakkannya di dalam alur tanah dengan tangkainya naik dan taburkan dengan kapur. Jadi ia tidak akan rosak oleh reput. Peletakan dalam alur dilakukan sebelum bermulanya fros. Dengan ketibaan mereka, sayur-sayuran harus ditutup dengan dedaunan dan jerami.
• Anda boleh menggulung kubis dalam parafin atau tanah liat cair. Pengeringan, campuran ini membentuk filem, dan kepala kubis tidak akan rosak oleh reput.
• Apabila anda mengeluarkan kubis lewat untuk penyimpanan, anda boleh membungkus kepala kubis untuk melepaskan udara, mengikat dan menggantung dari siling. Dengan kaedah ini, sayur-sayuran tidak akan menyerap kelembapan dan tidak akan rosak.

Membersihkan kubis dari taman

Kepala kubis harus kuat, daun harus ringan dengan kilauan. Bila hendak mengeluarkan kubis dari taman untuk lebih lanjut penyimpanan jangka panjang anda akan, ambil perhatian bahawa ia tidak sepatutnya mempunyai retak, bintik-bintik dan daun busuk. Semasa penuaian, 4-5 daun ekstrem ditinggalkan di kepala kubis, yang akan melindungi sayuran daripada penyakit, kerosakan dan kekeringan.

Perosak dan kawalannya

Sebelum memikirkan masa untuk menyimpan kubis, anda perlu menanam kepala kubis yang sihat dan kuat. Untuk mencapai hasil tuaian yang baik penjagaan perlu diambil untuk melindunginya daripada perosak. Sebahagian daripada mereka perlu anda kenali.

• Kutu adalah pepijat kecil dengan jalur hitam. Makanan kegemaran mereka adalah daun kubis, di mana mereka menggerogoti lubang. Untuk memerangi perosak ini, kapur, abu atau habuk tembakau digunakan. Mereka ditaburi dengan daun. Anda boleh mengasapi tumbuhan dengan asap. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk membakar sampah taman. Jika semuanya gagal, mohon bahan kimia: "Hexachloran" atau larutan natrium silicofluorida.
• kobis putih dan senduk kobis merosakkan bahagian bawah daun. Perosak bertelur, yang selepas seminggu berubah menjadi ulat. Mereka makan sepenuhnya semua daun dan menggigit kepala kubis. Dengan perosak ini, anda perlu melakukan perjuangan tanpa belas kasihan, jika tidak, anda tidak boleh menunggu untuk menuai kubis. Ulat harus dikumpulkan dan dibakar, dan telur harus dihancurkan pada daun. Selepas itu, bahan kimia digunakan, mereka disembur dengan tumbuhan. Tetapi anda boleh melakukan ini hanya sebelum penampilan kepala kubis.
• Lalat kobis adalah yang paling banyak perosak berbahaya budaya ini. Telur diletakkan di atas tanah, di sebelah tumbuhan. Dalam seminggu, sejumlah besar larva muncul dari mereka, yang memakan akar, merosakkannya. Perjuangan menentang perosak ini bermula dengan pemusnahan bertelur. Untuk melakukan ini, tanah di sekeliling kubis disembur dengan Hexachloran pada selang 6-8 hari. Anda boleh menggunakan naftalena untuk serbuk atau Untuk mengelakkan larva daripada muncul pada akar, anda perlu menyuburkan dan menyuburkan tumbuhan. Jadi peringkat atas akar terbentuk lebih cepat.

Ciri berfaedah

Khasiat kubis dan khasiatnya memang tidak dapat dinafikan. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral dan protein yang diserap dengan baik dan mempunyai kualiti tinggi. Kubis kaya dengan vitamin C. Ia adalah beberapa kali lebih banyak daripada lemon dan oren, bit dan lobak merah, bawang putih dan bawang.

Kubis adalah sayuran yang mengandungi sejumlah besar bahan berguna. Kepala kubis terkenal sebagai tambahan yang sangat baik untuk hidangan kedua-dua musim panas dan musim sejuk. Daunnya boleh ditapai atau direbus, atau boleh direbus atau dicincang segar menjadi salad. Di samping banyak sebatian bermanfaat, daun kubis di kepala mempunyai lebih banyak vitamin C daripada oren. Kubis juga merupakan pemenang dalam bahagian pemakanan untuk vitamin U dan serat organik! Kami telah memberitahu cara menanam kubis, "dan sekarang mari kita bercakap tentang bagaimana dan bila untuk mengeluarkan kubis dari taman.

Bila hendak menuai kubis dari kebun

Kami menentukan dengan rupa kubis

Sebelum menuai, adalah perlu untuk memilih tempoh penuaian untuk tanaman ini. Menentukan masa optimum untuk menuai kubis selalunya sukar.

Hakikatnya ialah jika sudah terlambat untuk menuai kubis, maka kebanyakan kepala akan retak semasa penyimpanan, dan jika terlalu awal, maka mereka dengan cepat menjadi tidak sesuai untuk kegunaan makanan.

Keputusan tentang masa menuai dibuat berdasarkan umum penampilan kubis, sebagai contoh, apabila daun kubis "longgar" dan kepala kubis kelihatan jelas.

daun kubis sebelum dituai

Cara terbaik untuk mengetahui sama ada kepala kubis sedia untuk dituai adalah dengan memerahnya. Selepas memastikan kepala tegang dan tidak pecah di bawah tekanan, kubis ini boleh dipotong.

Sebaik sahaja kepala terbentuk, anda boleh mengumpulnya dengan memotong kepala di pangkalan. pisau tajam. Untuk mencapai hasil kubis yang lebih tinggi, biarkan akar di dalam tanah dalam varieti awal dan anda boleh mendapatkan pucuk sampingan yang kecil untuk menuainya kemudian.

Oleh itu, pertama sekali, adalah perlu untuk melihat dengan teliti rupa daun kuning yang lebih rendah dalam kubis, dan kepala itu sendiri mencapai saiz tipikal untuk setiap varieti tertentu (hibrid) dan telah menerima kekerasan yang sepadan dengan ciri-ciri.

Bila hendak menuai kubis mengikut kepelbagaian

Sebagai contoh, varieti masak awal mesti dikeluarkan pada akhir - permulaan (mereka tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, salad yang sangat lazat dibuat dari kepala kubis yang dihasilkan).
Beberapa jenis kubis awal mempunyai tingkap sempit untuk penuaian, hanya beberapa hari apabila mereka harus dipilih.

Tengah jenis kubis yang sama boleh dituai pada akhir bulan Ogos atau pada permulaan Jika anda perlu menyimpan tanaman kubis (sayur-sayuran tidak akan ditapai), maka jangan biarkan mereka membeku. Nah, jika ini masih berlaku (selalunya pada pagi musim luruh anda boleh melihat daun atas beku), kubis mesti dipotong dan dicairkan di luar tanpa hanyut ke dalam haba.

lewat varieti boleh duduk di atas katil selama beberapa minggu tanpa merosot rasa mereka.

Tarikh tersebut ditunjukkan untuk Wilayah Bukan Bumi Hitam, untuk Utara 2 minggu lebih awal, dan untuk Selatan dua minggu kemudian.

Masa optimum untuk menuai kubis lewat adalah pertengahan - akhir. Masa memotong kepala harus dipilih untuk tujuan penggunaan sayur-sayuran selanjutnya, sebagai contoh, jika mereka akan memetik kubis dalam tong, mereka menuainya pada pertengahan bulan, dan jika untuk penyimpanan jangka panjang, maka masa menuai adalah akhir bulan Oktober, dan adalah dinasihatkan untuk tidak memotong, tetapi menggali dengan akar.
Sebelum menggali atau memotong sayur-sayuran, mereka perlu disiram pada waktu pagi dan dituai pada waktu petang jika musim luruh terlalu kering. Jangan takut jika sebahagian daripada tanaman membeku, kerana varieti lewat bertolak ansur dengan fros hingga -5 darjah, tetapi hanya dengan syarat mereka "berehat" pada + 1 + 8 ° C, sebelum meletakkan untuk penyimpanan musim sejuk.

Adalah penting apabila mengeluarkan kubis dari taman.