Ciri-ciri berguna kerawang chervil. Cervil sayuran: penjagaan, sifat perubatan dan resipi

Chervil mengekalkan nilainya hanya dalam bentuk segar, beku atau jeruk.

Ketepuan dengan bahan berfaedah cupyr membantu dalam rawatan penyakit kardiovaskular, penyakit gastrousus, pencegahan dan rawatan diabetes mellitus.

Varieti

• Chervil Wangi, pertengahan musim, ketinggian dari 40 hingga 60 cm;
• Caprice - varieti yang agak rendah, 30-32 cm;
• Kerawang Chervil dengan batang bercabang, ketinggian dari 45 hingga 70 cm;
• Chevil diet, sehingga 35 cm tinggi;
• Chervil Izmailovsky Semko - awal masak (hijau dituai sebulan selepas menyemai), tinggi.

Semua jenis mempunyai:

• aroma pedas;
• suka teduh;
• kesan hiasan yang tinggi;
• rintangan kepada sentap sejuk secara tiba-tiba.

Tiada sekatan di kawasan penanaman.

Terdapat pelbagai jenis lobak (berubi). Dalam memasak, rizom tumbuhan yang menebal digunakan, yang boleh dikeringkan untuk kegunaan masa depan.

Teknologi yang semakin berkembang

Keperluan tapak dan tanah

Chervil adalah tumbuhan yang agak suka teduh; untuk penanaman, mereka memilih tempat yang diterangi oleh matahari pada waktu awal pagi, atau sebelum matahari terbenam. Biasanya katil untuk chervil dipecahkan di bawah pokok buah-buahan.

Catatan!

Kawasan di mana air bertakung selepas hujan tidak sesuai untuk penanaman.

Kupyr tidak cerewet tentang tanah. Walau bagaimanapun, tanah subur ringan dengan keasidan neutral atau sedikit alkali adalah kunci kepada penuaian yang banyak.

Menyemai kurma

Benih disemai pada awal musim bunga sebaik sahaja salji mencair. tidak dikecualikan menyemai musim sejuk. Untuk sentiasa hadir di atas meja herba segar chervil, gunakan kaedah penghantar, menyemai benih setiap 10-15 hari. Selang antara tanaman ditentukan berdasarkan ciri varieti.

Penyediaan tanah

Untuk meningkatkan kesuburan tanah di meter persegi katil untuk chervil menyumbang 20 g kalium dan 60 g baja fosfat dan 3-4 kg baja (reput). Tanah digali tanpa meninggalkan gumpalan besar, dibasahi, alur dibuat untuk benih.

Penyediaan benih

Oleh kerana biji chervil mengandungi minyak pati, pemprosesan diperlukan sebelum menyemai: rendam dalam larutan kalium permanganat 1% selama setengah jam; penuaan dalam air sehingga menetas.

menyemai

Benih yang telah menetas ditanam pada kedalaman 0.5-1.5 cm Jarak antara baris adalah 20-25 cm, bergantung kepada saiz tumbuhan.

Penjagaan luar

1. Nipiskan pucuk setinggi 5 cm, jaga jarak antara mereka 20-25 cm.
2. Rumput tanaman mengikut keperluan. Perhatian istimewa berikan pada minggu pertama supaya rumpai tidak menenggelamkan anak benih.
3. Adalah disyorkan untuk menyiram penanaman dengan kerap: chervil suka kelembapan. Penyiraman "untuk masa depan" tidak boleh diterima, tanah yang terlalu lembap membawa kepada penyakit tumbuhan.
4. Gemburkan tanah selepas menyiram, menghalang pembentukan kerak.
5. Tidak perlu memberi makan kepada tanaman. Tempoh vegetatif chervil adalah pendek, baja yang digunakan sebelum menyemai cukup sehingga tanaman diperolehi.

Benih sendiri

Benih chervil yang berkualiti dituai daripada tumbuhan yang disemai sebelum musim sejuk atau awal musim bunga. Mereka matang sepenuhnya dalam masa dua bulan.

Tuai dan penyimpanan

Tanaman dituai dengan ketat sebelum berbunga tumbuhan. Jika tidak, daun menjadi kasar, hilang aromanya, hilang ciri berfaedah.

Ciri chervil ialah pembaharuan jisim hijau yang rendah selepas dipotong. Atas sebab ini, jisim hijau dipotong di bawah pangkalan, katil digali.

Simpan herba segar di dalam peti sejuk, sebaik-baiknya dalam bekas air - seperti bunga. Untuk penyimpanan jangka panjang gunakan pembekuan atau pengasinan (penapaian).

Menarik! Selalunya di kampung-kampung kawasan kaki bukit Caucasus Utara, bukan sahaja daun, tetapi juga tangkai chervil dituai untuk kegunaan masa depan.

Dimurnikan dari cangkang kasar, mereka menormalkan peristalsis, melegakan sembelit kronik, membantu badan memulihkan mikroflora usus selepas penyakit serius. Simpan batang dalam peti sejuk beku atau diperam seperti kubis.

Ubi chervil dipelihara dengan baik sepanjang musim sejuk. Mereka disimpan di bilik bawah tanah yang sejuk, seperti tanaman akar lain - bit, lobak merah, dll.

Selamat petang kawan-kawan!

Saya bercakap tentang cara menanam chervil di tapak tadi. (), dan hari ini kita akan bercakap tentang menanam chervil di rumah di ambang tingkap.

Ahli sejarah mencadangkan bahawa rempah memasuki menu orang lebih awal daripada garam. Dan buat pertama kalinya mereka mula disebut di suatu tempat sekitar 3000 SM.

Untuk satu sebab atau yang lain, minat terhadap tumbuhan berperisa pedas sama ada meningkat dengan hebat (sesetengah spesies berharga lebih mahal daripada emas), atau hampir pudar. Tetapi jika kita bercakap tentang harga mereka, sekarang rempah tidak boleh dipanggil murah. Itulah sebabnya setiap tukang kebun mesti memberi ruang herba bukan sahaja di tapak anda, tetapi juga di rumah di tingkap.

Ia adalah tahunan tumbuhan herba, yang merupakan sebahagian daripada keluarga payung, terkenal dengan aroma khusus dengan sedikit tarragon, anise dan pasli. Tumbuhan ini sentiasa termasuk dalam campuran rempah terkenal yang terkenal seperti sejambak garni dan finn-erb. Ia dipanggil chervil biasa atau buteneleaf kupyr.

Menyemai tumbuhan ini boleh dilakukan tiga kali setahun, tetapi mereka yang tidak dapat membayangkan meja mereka tanpa herba aromatik ini menyemainya setiap 14-20 hari. Chervil biasanya disemai pada awal musim bunga, kemudian pada akhir bulan Jun dan akhirnya pada bulan Ogos-September.

Untuk penanaman, tanah yang sedikit beralkali dipilih. Campuran bumi paling baik terdiri daripada humus dan tanah sod, dan humus perlu diambil dua kali lebih banyak daripada tanah. Juga, nitrophoska mesti ditambah kepada campuran ini. Tanah yang disediakan ditumpahkan dengan larutan kalium permanganat yang lemah (warna merah jambu).

Dalam bekas atau periuk kecil (ketinggian -20-25, diameter -15-18 cm), lapisan saliran (dari 1 hingga 2 cm) mesti dituangkan, yang mungkin terdiri daripada tanah liat yang diperluas, kerikil halus atau kerikil, dan kemudian tanah.

Jika anda akan menggunakan campuran tanah siap pakai, maka pastikan anda memberi perhatian kepada pH atau keasidan tanah. Ia mesti disenaraikan pada sebelah belakang pakej dan mesti sekurang-kurangnya 7. Jangan lupa yang paling tanah siap di taman atau pusat bunga atau kedai mempunyai reaksi sedikit berasid (dari 5.5 hingga 7).

Biji chervil, terutamanya jika ia segar, tidak perlu diproses sebelum disemai. Mereka disemai di tanah yang sedikit lembap, ditaburi dengan lapisan kecil bumi (dari 1 hingga 2 cm), dan kemudian ditutup dengan sama ada filem atau kaca, yang membantu mengekalkan parameter kelembapan yang cukup tinggi. Pada suhu antara 20 hingga 25 darjah, pucuk mesra tidak akan membuat anda menunggu dalam satu atau dua minggu, selepas itu tempat perlindungan segera dikeluarkan.

Apabila dua daun benar muncul pada anak benih, mereka mesti ditipiskan dan pada masa yang sama suhu dikurangkan kepada 14-18 darjah. Penjagaan sedemikian melindungi tumbuhan kecil daripada penyakit dan regangan.

Keseluruhan penjagaan lanjut terdiri daripada penyiraman yang banyak setiap hari (chervil sangat menyukai tanah basah), terutamanya apabila pertumbuhan aktif dan pembangunan. Tetapi pastikan untuk memastikan bahawa tidak ada air yang berlebihan.

Anak benih menyelam apabila dua pasang daun sejati muncul di atasnya. Setiap tumbuhan ditanam dalam pasu dengan diameter sekurang-kurangnya 10 cm.Tetapi apabila belukar tumbuh, ia mesti dipindahkan ke bekas diameter yang lebih besar. Sekiranya anda ingin menanam chervil di dalam kotak balkoni, maka ketahuilah bahawa ia sesuai dengan lobak merah, dill dan pasli.

Mengendalikan tumbuh chervil di rumah di ambang tingkap, jangan lupa tentang satu perkara. Jika anda memotong chervil di bawah akar, ia tidak akan tumbuh semula dan perlu disemai semula.

Sedikit tentang memasak perubatan tradisional

Sayur-sayuran chervil ditambah kepada hidangan ayam, ikan dan kambing, yang memberikan mereka rasa yang menyelerakan. Dan jika anda bercampur mentega dengan tangkai segar tumbuhan pedas ini, anda mendapat pes vitamin yang sangat baik untuk sandwic.

Chervil digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi dalam rawatan penyakit seperti hipertensi, lichen, diatesis, gout dan urolithiasis. Jumpa lagi kawan-kawan!

Dalam artikel ini, kita akan melihat bagaimana chervil ditanam dari benih dan masa untuk menanam, serta beberapa petua penjagaan.

Penanaman chervil: ciri

Kervel, atau kupyr ialah tumbuhan tahunan dengan daun hijau yang dibedah pinnately. Ketinggian semak adalah purata 60 cm. Ia tidak mudah tumbuhan yang cantik dan sesuai untuk dimakan. Namun, hanya helaian yang masuk segar sebelum berbunga. Sangat mudah untuk menanam kupyr di taman anda.

Oleh itu, adalah perlu untuk menanamnya pada awal Mac, apabila bumi menjadi panas sedikit. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan tapak dan menutupnya dengan benih. Perhatikan bahawa tanah mesti ditutup dengan 3-5 kg ​​baja, 40-60 g super fosfat dan 15-18 gram garam kalium. Kedalaman penanaman adalah 1-2 cm Selepas tumbuhan bercambah dan tumbuh kira-kira 10 cm, ia perlu ditipiskan, meninggalkan 9-12 cm di antara semak.Sebulan kemudian, anda boleh memotong tumbuhan untuk kehijauan.

Perlu diingat bahawa kupyr mula mekar sekitar akhir bulan Jun. Sekiranya anda memerlukan tumbuhan biji benih, mereka harus dipotong berhampiran tanah dan disimpan dengan biji ke bawah. Perlu diperhatikan bahawa mereka juga boleh ditanam selepas 2-3 tahun. Chervil boleh dikatakan tidak sakit, hanya bunga yang mampu menjangkiti rama-rama. Adalah penting untuk mengetahui bukan sahaja bagaimana chervil ditanam dari biji dan bila untuk menanam, tetapi juga untuk mempunyai idea tentang ciri-cirinya.

Hampir semua orang tahu bahawa cupyr mengandungi minyak pati, karotena, glikosida, garam mineral, dan sebagainya. Bau tumbuhan itu sedikit manis. Rasanya sama dengan pasli, jadi ia ditambah sebagai rempah kepada pelbagai hidangan.

Perlu diingat bahawa kupyr sesuai untuk dikongsi dengan dill, nigella, ketumbar, tarragon, dll.

Adalah baik untuk menambah kupyr yang dikisar, kering atau hijau semasa menggoreng pelbagai daging panggang, apabila memasak ikan dan hidangan telur, serta dihidangkan dengan sup atau hanya ditambah kepada sos. Ambil perhatian bahawa kerana kandungan minyak pati yang tinggi, chervil boleh rasa keju kotej, keju dan mayonis. Hidangan yang disediakan dari kupyr sangat berguna kerana ia mengandungi vitamin dan unsur mikro yang berguna.

Bagaimana untuk menjaga chervil

Oleh kerana sifatnya yang precocity dan rintangan sejuk, tumbuhan ini boleh ditanam dari awal musim bunga sehingga lewat musim luruh, dan di mana-mana tanah. Sudah tentu, adalah lebih baik untuk menanam tumbuhan di kawasan yang subur. Di samping itu, kupyr sama sekali tidak aneh, lebih suka naungan separa. Pembiakan berlaku dengan pembenihan sendiri.

Ciri berfaedah tumbuhan ini telah lama diketahui, selalunya ia boleh didapati dalam perubatan rakyat. Chervil digunakan untuk merawat organ seperti:

1. buah pinggang.
2. Paru-paru.
3. Pundi kencing.
4. Saluran usus.

Ubat berasaskan kupyr mempunyai ciri anti-radang dan analgesik. Dalam perubatan rakyat, decoctions tersebut digunakan secara meluas untuk pelbagai penyakit wanita, semasa menopaus. Di samping itu, ia membantu dengan abses dan bisul.

Chervil mempunyai yang berharga komposisi kimia, jadi ia boleh digunakan dalam rawatan gout. Di samping itu, ia mempunyai kesan positif pada proses metabolik dalam badan, membantu meringankan keadaan pesakit yang mempunyai pelbagai penyakit. Di samping itu, ia membantu mengurangkan tekanan arteri yang sesuai untuk hipertensi.

Adalah dipercayai bahawa bahan podophyllotoxin yang terkandung dalam kehijauan tumbuhan membantu melawan tumor kanser. Sifat antikonvulsan kupyr membolehkan ia digunakan oleh orang yang menghidap epilepsi. Teh chervil juga digunakan untuk meningkatkan nada sistem saraf, ia ditetapkan untuk kehilangan ingatan, gangguan saraf. Antara lain, adalah berbaloi menggunakan jus yang baru diperah dari tumbuhan ini untuk menyembuhkan luka.

Kesimpulannya, kita boleh mengatakan bahawa kupyr sangat berguna dan tumbuhan penting, yang sepatutnya tumbuh di setiap taman. Dalam penjagaan, ia benar-benar bersahaja, jadi tukang kebun yang tidak berpengalaman boleh menanamnya. Perkara utama ialah mengetahui beberapa nuansa supaya semak tumbuhan tumbuh dan memiliki sifat penyembuhan. Dan jika ya, nasihat tukang kebun yang berpengalaman anda akan dibantu untuk memahami ciri-ciri pertumbuhan kupyr.

Membesar pada kawasan pinggir bandar sayur-sayuran, anda tidak boleh melakukannya tanpa, yang boleh meningkatkan rasa hidangan yang dimasak dengan ketara. Benar, anda tidak sering bertemu di atas katil. kesian pulak! Tumbuhan ini menarik bukan sahaja dari sisi gastronomi, tetapi juga perubatan, kerana ia mengandungi banyak ciri berguna yang meningkatkan kesihatan manusia.

"Hobi negara"

Sedikit tentang chervil aromatik

Pada orang itu tumbuhan wangi dikenali dengan nama kupyr, snek, zhurnitsa. Tumbuhan tahunan ini, tumbuh sehingga 30-60 cm, tergolong dalam keluarga payung. Secara semula jadi, ia tumbuh di selatan Rusia, memilih hutan ringan atau cerun dengan tanah ringan. Terdapat dua jenis terutamanya: chervil dengan daun kerinting dan dibedah. Dedaunan hijau lembut berair dengan rasa anise dan serupa dengan pasli. Bunga putih kecil dikumpulkan dalam payung, dan buah dengan biji menyerupai jarum cemara yang sedikit melengkung.

Tumbuh dari biji

Cervil wangi adalah tumbuhan tahan sejuk, cepat tumbuh dan matang yang bersahaja. Ia tumbuh dengan baik di mana-mana tanah, lebih suka cahaya, subur. Ia paling baik ditanam di kawasan yang cerah, tetapi juga boleh ditanam di bawah naungan separa. Dia suka kelembapan, dan apabila ia kurang, dia membuang tangkai bunga lebih awal, manakala sayur-sayuran menjadi kasar, menjadi tawar dan tidak begitu sesuai untuk makanan. Oleh itu, jangan malas untuk menyirami budaya terutama dalam cuaca panas.

Benih disemai pada awal musim bunga, anak benih akan muncul tidak lebih awal daripada dalam dua hingga tiga minggu. Oleh itu, untuk mempercepatkan percambahan, adalah dinasihatkan untuk merendam benih dalam perangsang Zirkon selama 2 hari. Ia boleh disemai dalam baris pada jarak 20 cm, mendalami 1-1.5 cm Dengan ketinggian anak benih lebih daripada 5 cm, mereka ditipiskan. Oleh kerana tumbuhan itu masak awal, ia boleh disemai beberapa kali setiap musim dengan jurang 15-20 hari, supaya sayur-sayuran datang ke meja secara berterusan.

penjagaan tumbuhan

Ia datang kepada operasi biasa: merumput, melonggarkan, penyiraman sederhana biasa. Untuk meningkatkan kehijauan, anda perlu mengeluarkan tangkai bunga tepat pada masanya.

Penanaman dengan chervil diberi makan sekali semasa musim tumbuh dengan penyerapan mullein dan abu kayu. Hijau dituai apabila tumbuhan mencapai 20 cm Pemotongan semula tidak dilakukan, kerana kualiti dan rasa sayur-sayuran yang tumbuh perlahan merosot dengan ketara.

Tumbuhan itu membiak dengan baik dengan menyemai sendiri, jadi perlu meninggalkan sebahagian daripada tumbuhan sehingga benih masak. Apabila payung menjadi coklat, ia dipotong dan digantung di tempat teduh. Simpan benih dalam beg kertas. Percambahan benih berlangsung sehingga 3-4 tahun.

Skop chervil wangi

Gabungan bau halus anise, tarragon dan pasli membolehkan anda menggunakan tumbuhan untuk perasa daging, hidangan ikan, pes dadih, dan pelbagai salad. Chervil meningkatkan rasa semua komponen hidangan yang dimasak.

Sayuran muda harus dimakan dari awal musim bunga, apabila ia tepu secara maksimum dengan mineral dan vitamin. Ini membantu dengan cepat mengatasi beriberi musim bunga dan akibatnya: kelesuan, sikap tidak peduli, keletihan.

Teh dengan daun chervil segar meningkatkan mood, tona, mencergaskan dan menghilangkan kemurungan.

Jangan keringkan sayur-sayuran, kerana aromanya hilang dan rasa semakin teruk. Ramai suri rumah membekukan sayur-sayuran.

Kaedah memasak

• Daun muda segar digunakan dalam masakan sebagai perasa untuk sup, ikan goreng, salad, hidangan daging dan telur. Hijau diletakkan dalam hidangan siap sedia beberapa minit sebelum kesediaan, jika tidak, aromanya akan hilang.
• Apabila menyediakan cuka wain, daun muda digunakan untuk perasa salad dengan cuka ini.
• Sayuran pedas sering digunakan dalam penyediaan pelbagai sos. Sebagai contoh, sos Bernese diperbuat daripada telur, wain, cuka, sayur-sayuran dan mentega, dan sayur-sayuran chervil. Ia dihidangkan dengan keju, kentang, daging, omelet.
• Sayuran Chervil sesuai dengan keju lembut, keju kotej. Jika anda mencampurkan sayur-sayuran cincang halus dan keju kotej, anda mendapat sarapan vitamin. Jisim yang terhasil boleh disebarkan pada roti atau dimakan sebagai hidangan berasingan. Juga, sayur-sayuran ditambah kepada mentega atau keju untuk mendapatkan jisim sandwic.
• Daun chervil sesuai dengan pasli, bawang, tarragon. Tetapi dengan cengkih dan thyme, lebih baik tidak menggunakannya. Anda mungkin berminat dengan maklumat
• Di samping itu, chervil digabungkan dengan sayur-sayuran, telur, jadi daun segar ditambah kepada salad sayuran dan cendawan, omelet. Mereka ditambah kepada sandwic dengan ikan, ham, sosej, keju.
• Bau budaya mampu bertahan dari rumah tetamu serangga yang tidak diingini, seseorang hanya perlu menyebarkan dahan tumbuhan di habitat mereka.

Chervil, sifat berguna

Kandungan yang kaya dengan kehijauan dalam vitamin, minyak pati, unsur surih dan bahan lain membolehkan penggunaan dedaunan muda untuk manfaat kesihatan manusia. Vitamin C menormalkan aktiviti hati, buah pinggang, dan organ pernafasan. Tumbuhan ini sering digunakan sebagai diuretik, anti-radang dan tonik yang sangat baik. Budaya digunakan untuk batuk yang berpanjangan, penyakit kulit, abses, lebam, furunculosis. Vitamin A dalam sayur-sayuran membantu menurunkan tekanan darah. Kandungan vitamin B yang tinggi menormalkan keadaan sistem saraf. Infusi daun telah terbukti membawa kepada penurunan berat badan.

Kami berharap kami telah meyakinkan anda bahawa tumbuhan yang berguna iaitu dalam masakan atau perubatan. Lebih-lebih lagi, ini tumbuhan bersahaja dan tidak akan memerlukan kos yang tinggi daripada tukang kebun. Pelbagaikan jadual anda. Semoga berjaya!

Kongsi dengan rakan anda di rangkaian sosial!

Tapak ini bukan komersil, dibangunkan atas perbelanjaan peribadi pengarang dan sumbangan anda. Anda boleh membantu!

Terima kasih!

Chervil adalah tumbuhan tahunan yang menarik baik dari gastronomi dan titik perubatan penglihatan. Pokok renek ini mempunyai aroma anise yang halus, dan daun kerawangnya sangat mengingatkan pada pasli.

DALAM vivo chervil tumbuh di kawasan selatan negara kita, lebih suka cerun dan hutan ringan, serta tanah yang dikeringkan dengan baik dan ringan. Biasanya tumbuhan ini dipanggil "kervil kerawang". Kami akan mempertimbangkannya dengan lebih terperinci.

Menanam kerawang chervil dari biji benih

Tumbuhan ini agak bersahaja, masak awal, tahan sejuk. Lebih suka teduh, jadi penanamannya biasanya berlaku di bawah pokok buah-buahan.

Ia membiak dengan biji. Dengan kelembapan yang tidak mencukupi, chervil mekar dengan cepat, manakala sayur-sayuran menjadi kasar dan rasa sangat tidak menyenangkan.

Penanaman dari benih dijalankan pada awal musim bunga di atas katil di mana tanaman pedas, hijau atau akar lain ditanam: lobak, anise, dll.

Oleh kerana benih bercambah untuk masa yang lama, mereka disyorkan untuk direndam dua hari dalam perangsang pertumbuhan Zirkon. Mereka disemai hingga kedalaman 1-1.5 cm Benih mula bercambah 2-3 minggu selepas penanaman.

Menyemai boleh berselerak atau berbaris. Sekiranya benih ditanam dalam barisan, maka perlu ada jarak 20 cm di antara mereka.Sebaik sahaja anak benih tumbuh 5 cm tinggi, ia ditipiskan.

Untuk mendapatkan kehijauan secara berterusan, tanaman ini disemai beberapa kali, setiap 20 hari. Untuk meningkatkan produktiviti, perlu dikeluarkan tepat pada masanya batang berbunga. Menjaga chervil adalah mudah - gemburkan tanah, rumpai dan air secara sederhana.

Pembalut atas dilakukan sekali dengan ubat-ubatan seperti:

• penyelesaian mullein;
• penyerapan abu kayu.

Penuaian sayur-sayuran dijalankan apabila chervil tumbuh sehingga 20 cm, sayur-sayuran tidak dipotong lagi, kerana ia tumbuh dengan perlahan, dan kualitinya menurun dengan sangat banyak. Untuk benih, beberapa semak dengan sayur-sayuran biasanya ditinggalkan.

Tumbuhan itu mekar 4-6 minggu selepas percambahan. Sebaik sahaja testis menjadi coklat, mereka mesti potong dan gantung di tempat teduh. Percambahan benih berterusan selama 3-4 tahun. Simpan mereka dalam beg kertas.

Terima kasih kepada sebilangan besar vitamin dan aroma anise halus, tumbuhan ini diiktiraf sebagai rempah yang berharga, digunakan secara meluas dalam masakan.

Oleh kerana gabungan nota anise, pasli dan tarragon, chervil adalah perasa yang sangat baik untuk ikan, hidangan daging, salad, pes keju kotej, sambil meningkatkan perasa lain dalam hidangan.

Daun muda biasanya mula dimakan pada awal musim bunga, kerana dalam tempoh ini jumlah maksimum vitamin dan unsur mikro tertumpu di dalamnya.

Mereka menghapuskan akibat beriberi seperti sikap tidak peduli dan kelesuan. Terima kasih kepada teh dari daun segar tumbuhan ini menaikkan semangat, menaikkan semangat kemurungan dihapuskan.

resepi masakan

Selalunya rempah ini digunakan untuk menyediakan pelbagai sos. Chervil juga sesuai dengan keju kotej dan keju lembut. Jika anda mencampurkan sayur-sayuran dan keju kotej, ternyata sarapan vitamin yang sangat baik. Campuran ini disapu pada roti atau dimakan begitu sahaja.

Lebih baik menggunakan chervil dengan cara berikut: daun yang baru dipetik ditambah sebagai perasa ke pelbagai hidangan beberapa minit sebelum ia siap, kerana apabila dipanaskan, aromanya cepat hilang.

Tumbuhan ini sangat sesuai dengan:

1. Dengan bawang.
2. Tarragon.
3. Petrushka.

Walau bagaimanapun, adalah tidak diingini untuk mencampurkannya dengan perasa seperti thyme dan bunga cengkih. Anda boleh menggunakan chervil dengan sayur-sayuran dan telur, jadi ia sering ditambah salad sayuran dan omelet. Cawangan keseluruhan tumbuhan diletakkan pada sandwic dengan sosej, ikan, keju, ham.

Chervil sering digunakan dan di rumah: ia sangat membantu untuk melawan pelbagai serangga. Untuk melakukan ini, cawangan tumbuhan dibentangkan di tempat-tempat di mana ia terkumpul dan tunggu sehingga "tetamu" yang tidak diingini pergi.

Ciri-ciri berguna rempah chervil

Chervil sering dimakan segar kerana kandungan vitamin C yang tinggi. Tumbuhan ini digunakan sebagai diuretik dan tonik.

Dia meningkatkan penghadaman, dan jika terdapat penyakit pernafasan, ia mempunyai kesan anti-radang.

Di samping itu, ubat-ubatan daripada ini tumbuhan ubatan membantu dengan batuk yang berpanjangan, kerana ia berkesan menghilangkan kahak dari saluran pernafasan. Di semua bahagian tumbuhan sedemikian terkandung minyak pati , komponen utamanya ialah:

• galian.
• Anethol.
• Glikosida.
• Vitamin C.

Terima kasih kepada orang kaya komposisi mineral rebusan chervil sering digunakan untuk penyakit gout dan hati dan juga digunakan sebagai pencuci mata. Jus segar boleh diberikan kepada kanak-kanak kecil jika mereka mempunyai nodus limfa yang membesar.

Ia juga memberi manfaat lesi kulit dan lebam. Dalam kes ini, jus tumbuhan digunakan pada permukaan luka, dan daun segar digunakan pada abses yang berlaku semasa furunculosis.

Provitamin A boleh menurunkan tekanan darah yang sangat tinggi. Selain itu, asid folik yang terkandung dalam tumbuhan menyumbang kepada melindungi sel yang sihat daripada kerosakan dan serangan sel kanser. Oleh itu, ia adalah sangat penting untuk diambil oleh kanak-kanak kecil dan wanita hamil.

Oleh kerana sifat bakteria chervil, ia digunakan untuk membersihkan dan membasmi kuman rongga mulut. Selain itu, kandungan vitamin B yang tinggi menyumbang kepada normalisasi sistem saraf. Penyerapan tumbuhan ini adalah alat yang sangat baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat.

Oleh itu, menjadi jelas apa itu chervil, kerana hanya sedikit orang yang tahu tentang tumbuhan ini. Ini adalah pokok renek unik yang boleh digunakan dalam memasak, perasa pelbagai hidangan dengannya. Dan terima kasih kepada kandungan pelbagai vitamin dan bahan berguna ia digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat pelbagai penyakit.