Induksi atau dapur elektrik. Memilih hob untuk dapur - elektrik atau aruhan, apakah perbezaannya

Manifold peralatan dapur banyak pada masa ini. Jika kita bercakap tentang dapur, sukar untuk mempercayai bahawa dapur keseluruhan klasik telah memperoleh alternatif. Dapur moden bukan sahaja berfungsi dengan baik, tetapi juga sangat hebat rupa moden. Pada gabungan berjaya dan pemilihan yang betul, di ruang dapur, ia tidak menonjol dengan latar belakang perabot lain. Terutama pendekatan ini memerlukan susunan dapur studio. Pelbagai bahan mutu kerja, warna, dsb. akan membantu menggabungkannya dengan kegemaran anda set dapur mengikut gaya.

Tetapi, bercakap tentang sifat utama, kami perhatikan bahawa itu hob boleh jadi jenis yang berbeza. Dapur elektrik dan aruhan telah mendapat populariti yang besar. Untuk memilih pilihan yang baik, kita perlu mengetahui yang mana lebih baik aruhan atau dapur elektrik?

Prinsip operasi peranti - apakah perbezaannya

Mengikut prinsip operasi, terdapat perbezaan yang ketara antara kedua-dua peranti.

Dapur elektrik mereka berfungsi seperti ini: permukaan dapur itu sendiri memanas, haba yang mengalir ke pinggan. Iaitu, anda menghidupkan pembakar tertentu, selepas itu dapur mula panas. Apabila dipanaskan, pinggan itu sendiri menjadi panas. Oleh itu, anda harus berhati-hati di sini supaya tidak terbakar.

Periuk induksi tidak menyediakan untuk memanaskan permukaan plat. Pemanasan berlaku dengan bantuan arus yang dihantar terus ke titik sentuhan plat dengan hidangan. Ciri yang menarik ialah hanya hidangan yang diisi dipanaskan. Jika anda secara tidak sengaja meletakkan periuk kosong, maka tiada apa yang akan berlaku. Ia berikutan bahawa ia bukan permukaan yang dipanaskan, tetapi hanya bahagian bawah hidangan dan kandungannya. Prinsip pengendalian dapur memerlukan beberapa ciri dan perbezaan lain antara dapur.

Perbandingan parameter permukaan elektrik dan aruhan

Agar dapur membawa anda keseronokan bukan sahaja dari segi estetik, tetapi juga menjadi pembantu sebenar di dapur, yang mudah dan mudah dikendalikan, anda harus memberi perhatian kepada pilihan. Sebelum memilih satu atau pilihan lain, anda harus memahami ciri yang mereka ada. Ini benar-benar sangat penting. Lagipun, mengetahui semua nuansa anda akan mengelakkan kesilapan semasa membeli. Jadi, pertimbangkan: periuk aruhan dan periuk elektrik, apakah perbezaannya, apakah sifatnya?

Keperluan Peralatan Makan

Untuk dapur elektrik konvensional, tiada keperluan khas untuk alat memasak. Iaitu, hidangan tahan panas yang cukup sesuai untuk memasak di atas dapur: seramik, besi tuang atau keluli tahan karat.

Mengenai periuk induksi, hidangan mesti sesuai. Bahagian bawahnya mesti dilengkapi dengan lapisan magnet khas. By the way, pelekat magnet khas kini dijual. Oleh itu, bagi mereka yang tidak mahu mengemaskini hidangan, anda boleh menggunakan kaedah melekatkan pelekat magnet pada bahagian bawah pinggan lama.

Kadar pemanasan

Dapur elektrik mengambil masa lebih lama untuk dipanaskan. Sebagai contoh, ia mengambil masa 3-4 minit untuk memanaskan permukaannya. Ia akan mengambil masa sehingga 12 minit untuk memanaskan hidangan daripadanya, contohnya, periuk air.

Pada periuk induksi, mungkin untuk memanaskan periuk air yang sama dalam 3-4 minit. Dan ini adalah kelebihan besar yang memihak kepadanya.

Tahap pemanasan penunu

Jika kita bercakap tentang versi elektrik, maka pemanasan mencapai 400 darjah.

Pembakar periuk aruhan memanaskan sehingga purata 60 darjah. Perbezaan ini secara langsung mempengaruhi jumlah penggunaan elektrik. Secara purata, terdapat penggunaan elektrik 1.5 kali lebih menjimatkan bersama-sama dengan permukaan elektrik alternatif.

Keselamatan instrumen

Dapur elektrik dari belakang suhu tinggi pemanasan permukaan adalah berbahaya dari segi kemungkinan terbakar. Sebarang barang yang tertinggal di atas dapur akan terdedah kepada suhu ini. Dapur disejukkan selama kira-kira lima belas minit.

Pilihan induksi agak lebih selamat. Tahap haba yang kecil menafikan risiko terbakar. Jika peranti plastik terjatuh atau ditinggalkan secara tidak sengaja di atas dapur, maka mungkin tiada apa yang akan berlaku kepadanya. Selepas tamat memasak, plat panas menjadi sejuk hampir serta-merta. Beberapa minit dan dia menjadi sejuk.

Penutupan automatik

Dapur elektrik tidak begitu "pintar" unit. Jika anda meletakkan kuali tanpa air atau air telah mendidih, dalam kes ini tiada penutupan automatik pemanasan. Pada masa yang sama, anda boleh dengan selamat meninggalkan hidangan tertentu di atas dapur untuk masa yang lama untuk dimasak dan dapur tidak akan mati sendiri.

Hob aruhan mengesan bekas kosong dan mematikan sendiri. Perkara yang sama akan berlaku apabila air mendidih dari pinggan. Tetapi pemikirannya tidak akan membenarkan hidangan itu direbus. masa yang lama. Sekiranya tiada campur tangan di pihak anda untuk masa yang lama, dapur akan dimatikan.

Perkara yang tidak dapat dikendalikan oleh peranti

Dapur elektrik menjadi sangat panas. Oleh itu, apabila susu mendidih semasa memasak, kemungkinan besar ia akan terbakar pada panel yang dipanaskan. Ia memerlukan lebih banyak usaha untuk membersihkan.

Hob induksi pintar direka supaya ia tidak mengenali hidangan dengan diameter kurang daripada dua belas sentimeter. Oleh itu, jika anda ingin membuat kopi Turki aromatik, maka ini tidak boleh dilakukan di atas dapur ini.

Kelemahan dapur aruhan

Memandangkan jenis teknologi ini tergolong dalam teknologi yang agak baru, persoalan kepraktisannya sering timbul. Untuk akhirnya mengetahui keperluan untuk teknik ini di dapur anda, mari kita pergi dengan menentukan semua minus. Pertimbangkan segala-galanya kelemahan yang mungkin yang mengandungi peranti ini.

• Pengaruh ke atas perkakas rumah lain yang terletak di kawasan kejiranan. Dan ia mempunyai kesan negatif.
• Diandaikan bahawa teknik sedemikian mempunyai kesan buruk pada tubuh. Walaupun ini belum terbukti, tetapi hanya andaian.
• Kos teknik ini jauh lebih tinggi daripada plat alternatif. Tetapi harganya agak objektif, memandangkan lebih banyak lagi Teknologi baru, keselamatan dan cara operasi ekonomi.
• Terdapat risiko bahawa beberapa penunu yang dihidupkan akan berfungsi dengan kuasa yang kurang jika dapur dilengkapi dengan penjana tunggal untuk semua penunu.
• Keperluan untuk pendawaian elektrik yang boleh dipercayai dan berkuasa. Memandangkan beban, pendawaian mestilah dalam keadaan sempurna.
• Keperluan untuk peralatan khas juga menjadi batu penghalang.

Apa yang lebih baik untuk dipilih?

Apa hob memilih elektrik atau induksi, soalannya agak peribadi, kerana ia bergantung pada sikap anda terhadap semua ciri kedua-dua pilihan. Orang yang lebih konservatif, walaupun kos penggunaan tenaga, selalunya lebih senang pilihan elektrik. Orang yang berusaha untuk penambahbaikan dan, akibatnya, memudahkan proses penggunaan teknologi, jelas lebih suka kebaharuan seperti permukaan induksi.

Artikel ini bertujuan untuk membantu pengguna, mengetahui semua kehalusan yang wujud dalam teknik ini, dan dengan itu membuat pilihan yang tepat.

Setiap suri rumah mengimpikan pembantu yang mudah dan pelbagai fungsi dalam masakan harian untuk seisi keluarga, sudah tentu, supaya dia juga mempunyai gaya, reka bentuk moden. Jika rumah anda tidak disambungkan ke saluran paip gas bandar, dapur aruhan atau elektrik, sesuai untuk anda.

Mana yang lebih baik dan lebih menjimatkan, kerana kedua-duanya dikuasakan oleh rangkaian elektrik. Untuk menjawab soalan ini dan mengetahui semua positif dan sisi negatif setiap model, kami menasihati anda untuk membaca artikel kami.

Perbezaan utama ialah prinsip pemanasan peranti asal dengan cara mereka sendiri.

Dapur elektrik mula-mula memanaskan penunu ke suhu yang ditetapkan oleh pengguna, dan kemudian memindahkan haba ke pinggan yang dipasang padanya.

Dengan model aruhan, semuanya bertentangan secara diametrik: gegelung yang dipasang khas mencipta arus pusaran aruhan yang memanaskan bahagian bawah hidangan, dan kemudian kandungannya. Pada masa yang sama, hob tetap sejuk dan panas semasa memasak hanya dari hidangan.

Sistem pemanasan adalah perbezaan utama antara model elektrik ini, apatah lagi susunan dalaman dan butiran individu. Penunu elektrik tidak boleh dipasang secara berasingan daripada keseluruhan badan produk, dan panel aruhan, dengan beberapa pengubahsuaian, terletak bebas di bahagian atas meja. meja dapur dan berfungsi dengan sempurna.

Perbandingan dapur elektrik dan hob aruhan

Setiap pilihan yang dibentangkan mempunyai kebaikan dan keburukan, yang akan kita bincangkan secara berasingan. Terdapat juga individu, ciri ciri hanya kepada mereka, pengguna perlu memberi perhatian kepada mereka walaupun sebelum membeli.

hob induksi

1. Kosnya agak tinggi, tetapi disebabkan oleh penjimatan yang tinggi dalam penggunaan tenaga, semua kos dibayar, menurut pakar, secara purata semasa tahun pertama operasi.
2. Ia tidak mengambil masa untuk memanaskan penunu.
3. Automasi mematikan bekalan kuasa jika tiada alat memasak pada permukaan panel.
4. Pengguna boleh menetapkan suhu dengan ketepatan 1 darjah dan menetapkan masa memasak.
5. Kawalan mudah - tidak diperlukan penjagaan khas, kerana tiada pembakaran di permukaan.
6. Memasak yang betul memerlukan peralatan khas dengan ideal bahagian bawah rata diperbuat daripada besi tuang atau keluli.
7. Apabila bersentuhan dengan model aruhan, anda mesti mengeluarkan jam tangan supaya ia tidak menjadi magnet, serta semua barang kemas supaya apabila dipanaskan, ia tidak membakar kulit anda.

Dapur elektrik

1. Mereka jauh lebih murah dan bekerja dengan senyap.
2. Anda boleh menggunakan hampir semua perkakas tanpa sekatan.
3. Pembakar memanaskan badan untuk masa yang lama, tetapi juga menyejukkan perlahan-lahan, yang sangat dihargai oleh ramai chef profesional yang berpengalaman: anda boleh meninggalkan hidangan untuk "mencapai" di atas dapur yang telah dimatikan.
4. Mereka mempunyai tahap bahaya kebakaran yang tinggi dan luka bakar traumatik.
5. Penggunaan kuasa adalah lebih tinggi daripada model aruhan.

Setiap model mempunyai faedah individu, serta keburukan, jadi apabila memilih, anda perlu membandingkan semua nuansa.

Kebaikan dan keburukan model elektrik

Kami telah membincangkan prinsip memanaskan pembakar, jadi kami akan segera beralih kepada apa yang lebih baik untuk dapur elektrik:

1. Tiada produk pembakaran, seperti dalam gas.
2. Operasi senyap.
3. Mudah dan senang digunakan.
4. Julat yang luas membolehkan anda pilihan yang diperlukan elemen pemanasan, bilangan penunu, jenis kawalan.
5. Kos yang boleh diterima oleh pengguna.

Terdapat juga beberapa kelemahan:

• penggunaan kuasa agak ketara, kerana pembakar memanaskan hingga suhu maksimum untuk masa yang lama;
• haba yang kuat boleh menjadi punca terbakar secara tidak sengaja;
• masa pemanasan penuh agak lama - 4-5 minit;
• air mendidih selepas 10-15 minit pemanasan aktif;
• penyejukan yang lama menyumbang kepada penciptaan kesan rumah hijau di dapur pada musim panas.

Sekiranya keluarga mempunyai anak kecil, maka perlu menutup pintu ke dapur semasa memasak dan dalam proses menyejukkan pembakar selepas kerja yang panjang.

Kebaikan dan keburukan panel aruhan

Pengubahsuaian hob ini dicirikan oleh yang berikut kualiti positif:

1. Penggunaan tenaga elektrik yang rendah.
2. Permukaan pembakar dipanaskan dari hidangan tidak lebih tinggi daripada 50-60 darjah.
3. Seluruh permukaan kekal sejuk semasa proses memasak.
4. Keselamatan unik - apabila objek kecil dari set kutleri terkena dapur, penunu tidak menyala.
5. Terdapat beberapa mod operasi dalam senjata.
6. Air mendidih dalam 5 minit, manakala penggunaan tenaga tidak lebih tinggi daripada 0.35 kW / j.
7. Memanaskan pinggan mangkuk dalam masa seminit kerana penggunaan arus magnet pusar.
8. Jika tiada air dalam pinggan atau dalam kuali, automasi akan mematikan bekalan kuasa.

Seperti mana-mana teknik, terdapat beberapa aspek negatif:

• gegelung semasa operasi mungkin mengeluarkan sedikit buzz;
• harga tinggi;
• anda memerlukan hidangan khas yang diperbuat daripada besi tuang atau aloi feromagnetik;
• permukaan panel takut kesan titik - ia serta-merta terbelah dan menjadi tidak sesuai untuk kegunaan selanjutnya.

Dalam perkembangan baru model, bunyi secara praktikal tidak berlaku, tetapi hidangan istimewa harus digunakan, dengan dinding yang agak tebal - hanya produk berdinding nipis yang menghasilkan bunyi, dan bukan dapur itu sendiri.

Dapur mana yang lebih menjimatkan

Segala-galanya mudah di sini: model aruhan dicirikan oleh pemanasan segera dan penyejukan serupa - jika arus dimatikan, maka gegelung aruhan tidak menghasilkan fluks magnet, dan tiada pemanasan bahagian bawah pinggan. Apabila suhu diselaraskan oleh pengguna, perubahannya berlaku serta-merta - tidak perlu menunggu sehingga penunu menjadi panas atau sejuk, kerana hidangan dipanaskan, dan bukan permukaan penunu, yang terhad pada panel dalam merah.

Oleh itu, kesimpulannya agak mudah: Tenaga Elektrik panel induksi dibelanjakan dengan lebih rasional, jadi pembayaran bil adalah lebih kurang. Model ini dianggap lebih menjimatkan, sebagai perbandingan - yang elektrik menggunakan tenaga 1.5 kali lebih banyak.

Faedah periuk aruhan

Kami telah menangani kualiti positif dan keburukan dapur ini, kini kami menyenaraikan kelebihannya berbanding model elektrik:

1. Panel induksi selamat untuk kanak-kanak dan haiwan peliharaan, kerana tanpa kehadiran hidangan istimewa dan tidak kosong di permukaannya, pemanasan tidak berlaku. Peralatan yang dibiarkan tanpa pengawasan tidak dapat dibakar atau mencetuskan kebakaran, dan automasi memutuskan sambungan sepenuhnya daripada rangkaian dalam masa setengah jam jika pengguna tidak menunjukkan sebarang aktiviti.
2. Berbanding dengan konvensional dapur elektrik, mereka tidak memerlukan masa tertentu untuk memanaskan badan - 2 liter air mendidih dalam 5.5 minit, yang tidak tersedia untuk analog lain.
3. Satu lagi kelebihan penting ialah pembersihan mudah, kerana dapur tidak pernah panas, adalah mustahil untuk makanan terbakar di atasnya. Oleh itu, ia boleh disapu dengan kerap dengan span lembap dan kain lembut kering - perbezaan yang besar daripada pembersihan model elektrik.
4. Model ini menggunakan lebih sedikit tenaga, jadi menjimatkan bil utiliti agak ketara.

Panel induksi mempunyai satu ciri unik- mod "penggalak", yang membolehkan anda mengarahkan keseluruhan kuasa produk secara ringkas ke satu penunu, meningkatkan prestasinya dengan ketara untuk penggunaan yang cekap.

Nuansa pilihan yang tepat

Julat dapur moden untuk kegunaan domestik agak luas, jadi tidak mudah bagi pengguna untuk membuat pilihan yang tepat. Kami membentangkan kepada perhatian anda perbezaan utama antara model elektrik dan aruhan:

1. Perbezaan utama adalah prinsip operasi kedua-dua pilihan. Dapur elektrik mula-mula memanaskan pembakar, dan kemudian pinggan dipasang padanya. Pilihan kedua menggunakan prinsip aruhan elektromagnet: gegelung kuprum di bawah panel mengaktifkan arus pusaran magnet yang memanaskan bahagian bawah alat memasak khas. Makanan telah dimasak, dan permukaan dapur kekal pada suhu yang sama.
2. Untuk memasak di atas ketuhar elektrik, sebarang peralatan digunakan, dan pada panel aruhan - hanya dengan sifat feromagnetik, diperbuat daripada logam bukan ferus peralatan dapur tidak baik.
3. Sehingga alat memasak memenuhi 70% kawasan penunu, model aruhan tidak mula berfungsi, dan tidak akan ada kesan jika ia kosong. Untuk barangan kecil peralatan dapur teknologi pintar tidak memberi perhatian, yang mempunyai kesan yang sangat positif pada keselamatan am, terutamanya apabila terdapat generasi muda dalam keluarga, yang dibezakan oleh rasa ingin tahu yang besar.
4. Kelajuan memasak sebarang hidangan pada model elektrik jauh lebih rendah daripada dapur induksi - ini disebabkan oleh perbezaan dalam proses teknologi.
5. Pilihan induksi mempunyai beberapa nuansa negatif: mereka tidak disyorkan untuk dipasang berdekatan dengan perkakas rumah lain ( mesin basuh, peti sejuk atau ketuhar), kerana spesifikasi produk mungkin tidak menjejaskan fungsinya dengan secukupnya.

Jika dapur anda sudah dikuasai oleh hidangan dengan sifat feromagnetik, anda mempunyai peluang kewangan tanpa banyak kerosakan bajet keluarga pembelian Teknologi baru ke dapur, anda boleh memilih hob induksi dengan selamat dan menikmati faedah teknologi inovatif.

penemuan

Panel induksi adalah versi teknologi yang lebih baik dari dapur elektrik yang biasa kepada pengguna, hanya pemanasan di sini tidak berlaku dalam lingkaran, tetapi terus di bahagian bawah pinggan. Perbezaan mereka ialah yang pertama dianggap lebih menjimatkan, boleh dikatakan selamat dan mudah dikendalikan. Tetapi ia memerlukan peralatan khas.

Peranti berfungsi penting untuk mana-mana dapur ialah dapur. Dia mungkin jenis yang berbeza: elektrik, gas dan aruhan. Dalam ulasan kami, kami ingin memberitahu anda apa itu hob induksi. Kebaikan, keburukan dan ciri-ciri produk. Kami juga menawarkan anda untuk memahami teknologi peranti peralatan ini. Dan kami akan memberitahu anda perbezaan utama antara perkakas elektrik dan pilihan induksi.

serupa Perkakas bukan sahaja peranti berfungsi yang sangat baik, tetapi juga melengkapkan dalaman moden dengan sempurna

Periuk aruhan adalah sejenis dapur elektrik, tetapi pada masa yang sama, operasinya adalah berdasarkan prinsip yang berbeza. Tiada unsur pemanasan dalam reka bentuk, tetapi gegelung elektromagnet digunakan. Di bawah pengaruh arus, mereka terbentuk di sekeliling medan magnet.

Hidangan yang diletakkan di atas permukaan sedemikian cepat panas di bawah pengaruh aliran pusaran. Semasa operasi, peralatan tidak menjadi panas, dan semua tenaga dibelanjakan untuk memanaskan hidangan.

Peranti sedemikian mempunyai beberapa kelemahan. Hob induksi mempunyai kelebihan berikut:

• Peningkatan kadar pemanasan tidak seperti analog lain;
• tidak menggunakan arus sebanyak reka bentuk elektrik, sejak pendidikan medan magnet kurang arus diperlukan daripada untuk memanaskan gegelung;
• keselamatan struktur, ia tidak boleh dibakar. Permukaan dapat menyejukkan dalam beberapa minit;
• tidak memerlukan penjagaan yang kompleks.

Artikel berkaitan:

Bagaimana untuk memilih model terbaik antara kepelbagaian itu? Sudah tentu mengkaji harga, ciri dan ulasan. Semua ini dalam ulasan khas!

Antara kekurangannya, perlu diperhatikan bahawa hidangan kaca atau aluminium tidak digunakan pada dapur sedemikian. Juga, jangan letakkan perkakas di atas peralatan terbina dalam logam. Kelemahan yang ketara peralatan - kos yang tinggi berbanding pilihan alternatif.

Catatan! Apabila memilih pinggan, perhatikan kehadiran kefungsian. Sebagai contoh, set lengkap peranti dengan penunu pelbagai diameter. Atau kunci panel yang melindungi daripada pengaktifan tidak sengaja. Ciri berguna kekal panas atau berhenti seketika apabila anda perlu bergerak segera.

Prinsip operasi dapur elektrik

Dari peralatan moden, dapur elektrik dengan permukaan kaca-seramik boleh dibezakan. Prinsip operasi peranti adalah berdasarkan kesan arus pada elemen pemanasan, yang dipanaskan dan memindahkan haba ke pinggan. Sebagai bahagian sedemikian, pemanas halogen atau lingkaran logam digunakan. Kawalan dijalankan menggunakan suis sentuh, serta jenis mekanikal.

Artikel berkaitan:

Tanpa teknik ini sukar untuk dibayangkan kehidupan yang selesa dalam negara. Mari ketahui pilihan mana yang paling optimum dan cara menyambungkan dapur dengan betul.

Mana yang lebih baik induksi atau hob elektrik

Adakah anda tahu perbezaan antara hob aruhan dan dapur elektrik? Jika tidak, mari kita cuba fikirkan bersama-sama. Mari bandingkan reka bentuk mengikut parameter utama.

Produk juga berbeza dalam penggunaan kuasa. Memandangkan elemen pemanasan tidak disediakan dalam model aruhan, ia menggunakan satu setengah kali lebih sedikit tenaga elektrik.

Ia juga bernilai mempertimbangkan kemungkinan pelarasan. Peranti jenis aruhan menganggap bilangan mod automatik yang lebih banyak daripada reka bentuk yang serupa. Peranti sedemikian segera bertindak balas kepada perubahan dalam rejim suhu dan kepada perubahan dalam program.

Selain itu, peralatan yang digunakan adalah penting. Semua jenis alat memasak sesuai untuk model elektrik. Dan untuk produk induksi, ia patut memilih hidangan istimewa dengan parameter feromagnetik.

Peranti elektrik tidak mengeluarkan bunyi semasa operasi, manakala peranti induksi mengeluarkan bunyi daripada kipas yang menyejukkan peranti.

Maklumat berguna! Sekiranya tidak ada hidangan istimewa, maka anda boleh menggunakan hidangan biasa dengan magnet.

Bagaimana untuk memilih hob induksi yang betul: kelebihan dan kekurangan

Sebelum anda membeli dapur induksi, analisa ciri-ciri tertentu:

• model berdiri bebas atau terbina dalam;
• dimensi dan bentuk;
• peluang dan mod;
• pilihan reka bentuk;
• harga.

Struktur berdiri bebas ialah peranti yang boleh dibawa. Mereka mendapat permintaan di apartmen yang disewa atau di negara ini. Terdapat juga produk dengan ketuhar dan model terbina dalam bebas yang dipasang di atas kaunter.

Bentuk panel sedemikian boleh dalam bentuk heksagon, persegi atau segi empat tepat. Dimensi adalah 30 * 30 atau boleh lebih daripada satu meter lebar.

Bilangan penunu dan lokasinya mesti dipilih sesuai untuk keluarga tertentu. Untuk keluarga yang besar, masuk akal untuk memilih hob aruhan 4-penunu terbina dalam.

Anda boleh memilih model yang dibuat dalam mana-mana versi reka bentuk. Sebelum ini, warna plat kebanyakannya hitam, tetapi kini pengeluar menawarkan panel perak, putih dan juga warna lain. Walaupun semua produk seramik kaca mudah dibersihkan tanpa mengira warna, kotoran tidak begitu ketara pada permukaan berwarna terang. Terdapat model induksi bukan sahaja dari seramik kaca, tetapi juga dari kaca terbaja.

Apabila memilih, perlu diingat bahawa model mungkin berbeza dalam jenis tombol kawalan. Mereka boleh menjadi magnet, mekanikal dan sentuhan. Harga peranti bergantung pada banyak parameter: fungsi, jenama, bentuk.

Apabila memilih model induksi, anda harus segera memikirkan tentang membeli hidangan istimewa. Magnet harus ditarik ke bahagian bawah hidangan. Pilihan besi tuang, keluli tahan karat dan enamel putih adalah sesuai.

Catatan! Beri perhatian kepada diameter bahagian bawah alat memasak yang dipilih, yang sepatutnya sepadan dengan dimensi pembakar.

Gambaran keseluruhan model popular

Hob aruhan Electrolux adalah antara peralatan yang paling popular. Ia juga bernilai mempertimbangkan pilihan yang dibentangkan dalam jadual.

Gambar	model	Penerangan	harga, gosok.
	Bosch Pil633 F 18 E	Hob aruhan Bosch mempunyai permukaan seramik kaca, suis sentuh dan penunjuk haba baki.	33000
	Hansa BHII37303	Mempunyai kunci kanak-kanak, suis sentuh dan panel hitam	17000
	Electrolux EHL 96740 EZ	Jenis hob bebas, 4 penunu dan perlindungan khas.	41400
	Samsung NZ63K7777BK	Pembakar bentuk yang berbeza, pilihan pemasangan bebas, penunjuk haba.	47000
	Gorenjie IT 641-ORA-W	Warna panel putih	46700
	Midea MC - IF7021B2AN	Sentuh suis	24000

Merumuskan, kita boleh mengatakan bahawa hob induksi tidak begitu murah, tetapi keselesaan, keindahan dan kebersihan dapur mengatasi kelemahan tersebut.

Menguji hob aruhan Electrolux Infinite (video)

Anda juga mungkin berminat dengan:

Mesin basuh syarikat mana yang lebih baik - pendekatan yang cekap untuk memilih

Pilihan hob adalah salah satu isu yang perlu diputuskan oleh pendatang baru yang gembira dan hanya mereka yang dapur lamanya rosak. Hari ini, pilihan biasanya dibuat antara hob elektrik dan aruhan: dapur gas juga bagus dengan cara mereka sendiri, tetapi banyak bangunan baru sekarang tidak mempunyai gas. Dan pilihan ini, untuk semua yang tidak dapat dielakkan, tidak terlalu jelas. Jadi periuk mana yang lebih baik - elektrik atau aruhan? ..

Saya telah lama merancang untuk menulis artikel tentang kebaikan dan keburukan hob elektrik dan induksi, tetapi saya mahu melakukannya dari sudut praktikal, yang kini saya mempunyai hak untuk: selama enam tahun saya telah memasak di atas dapur elektrik, yang baru-baru ini saya gantikan dengan hob induksi Pyramida IFEA 640 B, dan kini saya boleh bercakap tentang kelebihan dan kekurangan kedua-dua penyelesaian daripada pengalaman saya sendiri.

Bagaimanakah dapur aruhan berbeza daripada dapur elektrik?

Sebelum menjawab soalan dapur mana yang lebih baik - induksi atau elektrik, mari kita fikirkan bagaimana ia berbeza. Mari kita mulakan dengan dapur elektrik seperti yang lebih tua. Prinsip operasi mereka agak mudah: elektrik melalui perintang, ia membebaskan tenaga haba, dan ia, seterusnya, dipindahkan ke elemen pemanas pinggan mangkuk. Dapur elektrik moden terutamanya mempunyai permukaan yang diperbuat daripada seramik kaca, tetapi dari segi reka bentuknya, mereka tidak begitu jauh dari dapur elektrik lama dengan pembakar logam.

Hob aruhan berfungsi secara berbeza: penjana frekuensi tinggi diletakkan di bawah setiap penunu, yang menghasilkan arus pusar dalam peralatan logam yang diletakkan pada penunu. Dalam kes ini, alat memasak bertindak sebagai konduktor, dan ia adalah yang memanaskan, dan bukan gegelung atau permukaan dapur, dengan syarat alat memasak mempunyai sifat konduktif. Jika semua ini tidak begitu jelas kepada anda - jangan risau dengan teori, mari kita ketahui lebih baik apa maksudnya untuk kita dalam amalan.

Jadi, mari bandingkan dapur aruhan dan elektrik dalam pelbagai parameter, dan kemudian paparkan skor akhir. Bagi setiap penunjuk, kedua-dua jenis plat akan diberikan daripada 0 hingga 2 mata, bergantung pada sejauh mana ia menunjukkan diri mereka dalam satu aspek atau yang lain.

Alat memasak yang sesuai

Perkara pertama yang saya lakukan apabila saya menjadi pemilik bangga sebuah periuk aruhan ialah pergi ke kedai dan membeli penyesuai, penkek keluli ini, yang harganya jauh lebih tinggi daripada yang anda fikirkan, melihat bentuknya. Seperti yang telah disebutkan di atas, periuk induksi hanya mampu memanaskan hidangan yang mempunyai sifat feromagnetik, yang ternyata sangat sedikit di antara kuali dan periuk yang menghidangkan saya dengan setia.

Penyesuai dapat mengubah periuk aruhan menjadi elektrik biasa, memanaskan dan memindahkan habanya ke pinggan yang diletakkan di atasnya, tetapi ia menghilangkan semua kelebihan yang akan dibincangkan di bawah. Jika anda salah meletakkan kuali pada penunu aruhan, ia tidak akan menyala.

Untuk memahami sama ada alat memasak sesuai untuk periuk aruhan, pasangkan magnet padanya atau terbalikkan sahaja, ikon berikut biasanya diletakkan pada alat memasak yang serasi:

Dapur elektrik pada pandangan pertama tiada kekurangan ini Walau bagaimanapun, dalam amalan mereka jauh dari ideal. Dapur elektrik hanya boleh memberikan haba seragam jika bahagian bawah alat memasak rata dengan sempurna, tetapi periuk atau kuali yang paling boleh dipercayai akan berubah bentuk selama bertahun-tahun di bawah pengaruh haba yang kuat. Atas sebab yang sama, adalah menyusahkan atau mustahil untuk memasak di atas dapur elektrik menggunakan kuali biasa atau kuali dengan dinding bulat dan bahagian bawah; anda perlu menggunakan hidangan yang disesuaikan khusus untuk dapur elektrik.

Hob induksi - 0 mata
Hob elektrik - 1 mata

Kemudahan penggunaan

Nilai utama yang anda perlukan apabila menggunakan dapur elektrik ialah kesabaran. Pembakar dipanaskan dengan cukup cepat, hampir serta-merta, tetapi memerlukan masa untuk memindahkan habanya ke dalam pinggan. Banyak masa. Ia mengambil masa kira-kira 7 minit untuk memanaskan kuali ke suhu yang sesuai untuk menggoreng, dan mengambil masa 15-20 minit untuk mendidihkan periuk air.

Untuk menukar suhu hidangan yang sudah dipanaskan, semuanya juga tidak mudah - ia tidak akan berfungsi dengan cepat meningkatkan "api" dari rendah ke maksimum, dan yang paling cara yang boleh dipercayai cepat kecilkan api - keluarkan pinggan dari dapur. Mungkin ini yang paling banyak kelemahan utama dapur elektrik - ia perlahan, lengai, dan ini menjadikannya sangat tidak selesa.

Tidak begitu dengan dapur induksi. Sumber haba dalam kesnya adalah bahagian bawah alat memasak itu sendiri, jadi peningkatan atau penurunan dalam pemanasan berlaku dengan serta-merta: jika dapur anda sebelum ini adalah gas, anda tidak akan melihat perbezaannya.

Saya sengaja melakukan eksperimen dan mengukur masa yang diambil oleh Pyramida IFEA 640 B saya untuk mendidihkan 2 liter air dalam periuk tanpa penutup. Ia mengambil masa 9.5 minit, lebih daripada separuh daripada yang saya akan belanjakan menggunakan dapur elektrik. Di samping itu, hob aruhan mempunyai kelebihan lain yang timbul daripada prinsip operasinya.

Pertama, ini kecekapan tinggi — tenaga haba tidak pergi "ke udara", tetapi hampir sepenuhnya digunakan untuk memanaskan makanan.

Kedua, kecekapannya - kerana hampir semua tenaga digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, periuk aruhan, semua perkara lain adalah sama, menggunakan lebih sedikit elektrik dan kos anda lebih rendah. Memandangkan kos dapur elektrik dan aruhan hampir sama, ini amat berguna. zaman sekarang harta benda.

Ketiga, dapur akan mati secara automatik jika anda mengeluarkan pinggan mangkuk dari penunu, yang juga menyumbang kepada penjimatan dan sumber semula jadi dan wang anda. Secara umum, dari segi kemudahan, hob induksi layak mendapat lima pepejal (yang pada skala kami sepadan dengan dua pepejal).

bising

Dalam proses operasinya, hob induksi mengeluarkan pelbagai bunyi, yang merupakan penemuan bagi saya, kerana dapur elektrik benar-benar senyap. Ini tidak boleh dikatakan tentang aruhan, ia berderak perlahan, menghidupkan kipas yang tersembunyi di dalam perutnya untuk menyejukkan gegelung dan radiator transistor, dalam satu perkataan, menjalani kehidupannya sendiri.

Anda tidak fikir bahawa bunyi ini menjengkelkan, menakutkan atau entah bagaimana mengganggu hidup saya, tetapi ia ada di sana, dan selepas dapur elektrik yang tidak mengeluarkan bunyi sedikit pun selama beberapa tahun, ini mengejutkan. Terima kasih kepada periuk aruhan, saya boleh memberi jaminan kepada anda bahawa bunyi ini agak senyap, dan anda berhenti memerhatikannya dengan cukup cepat.

Hob induksi - 1 mata
Hob elektrik - 2 mata

Memanaskan dapur

Prinsip operasi dapur elektrik ialah haba dipindahkan ke pinggan dengan sentuhan dengan pembakar yang dipanaskan. Dalam erti kata lain, dapur elektrik hanya perlu panas, cepat panas dan tidak sejuk terlalu cepat, yang memerlukan beberapa akibat yang tidak menyenangkan.

Pertama, dapur sedemikian menimbulkan risiko melecur, terutamanya untuk kanak-kanak dan haiwan peliharaan, serta sederhana, tetapi masih mengancam keselamatan kebakaran.

Kedua, apabila ia menjadi sejuk, dapur mengeluarkan sisa haba ke udara sekeliling, dan jika musim panas yang panas dan anda tidak mempunyai penghawa dingin, anda boleh bayangkan betapa panasnya dapur apabila memasak beberapa hidangan pada masa yang sama masa.

Ketiga, sebarang cecair, seperti sos atau sup, menitis ke atas penunu yang dipanaskan, serta-merta bertukar menjadi asap pedas, kekal di permukaan sebagai bintik hitam yang sukar dihilangkan. Sudah tentu, terdapat pelbagai jenis produk yang dijual untuk memerangi pencemaran tersebut, tetapi hakikat penampilannya bau yang tidak menyenangkan dan sakit kepala tambahan tidak boleh menyenangkan.

Perkara lain ialah hob induksi! Seperti yang dinyatakan di atas, ia tidak memanaskan dirinya sendiri, tetapi menjana haba secara langsung dalam hidangan yang diletakkan di atasnya - dan ini sahaja mewujudkan jurang yang besar antara periuk elektrik dan aruhan. Ya, dapur aruhan boleh menjadi panas, tetapi ia akan menjadi haba alat memasak yang diletakkan di atasnya, dan jika anda mengeluarkan kuali dari dapur, dapur akan menjadi sejuk dengan cepat. Tidak akan ada luka terbakar, tidak akan ada terlalu panas udara, dan noda, jika ada, disapu dengan lebih sedikit kesukaran. Dalam satu perkataan, mengikut parameter ini, periuk aruhan berada di hadapan yang elektrik dengan margin yang luas.

Hob induksi - 2 mata
Hob elektrik - 0 mata

keputusan

Sudah tentu, saya tidak menyenaraikan semua perbezaan antara induksi dan dapur elektrik - tetapi saya telah memberikan yang paling asas, jadi sudah tiba masanya untuk meringkaskan. Mari kita mengira markah:

Hob aruhan - 5/8
Hob elektrik - 3/8

Apakah maknanya? Hakikat bahawa dapur elektrik agak sesuai untuk digunakan, yang saya buktikan pengalaman sendiri, dan anda boleh menyemaknya sendiri, kerana 99% daripada resipi dari laman web ini sejak 6 tahun yang lalu telah dimasak di atas dapur elektrik.

Sebaliknya, periuk aruhan tidak boleh dipanggil ideal sama ada - dan jika anda boleh menutup mata anda kepada perkara kecil seperti bunyi bising, maka ketidakserasian dengan Kuantiti yang besar jika tidak, hidangan yang baik lebih menyedihkan. Ini bermakna teknologi mempunyai ruang untuk berkembang, dan kita boleh berharap untuk kemunculan pada masa hadapan dapur dan dapur tanpa kekurangan ini.

Walau bagaimanapun, pada masa ini periuk aruhan adalah hari ini, dan periuk elektrik adalah semalam. Adakah ini bermakna dapur aruhan pasti lebih baik daripada dapur elektrik? Mungkin saya bersedia untuk menjawab soalan ini secara afirmatif, kerana kelebihan dapur Pyramida baru saya mengatasi kelemahannya, dan dalam hidangan yang sesuai untuk periuk aruhan, tiada kekurangan diperhatikan.

Bagi mereka yang berjaya memperoleh hidangan kegemaran mereka dan tidak mahu menghantarnya ke tong sampah sejarah bersama-sama dengan dapur lama, terdapat penyelesaian yang agak berkesan - penyesuai yang telah disebutkan untuk periuk aruhan atau hob gabungan, beberapa pembakar di antaranya adalah elektrik biasa, dan selebihnya berfungsi prinsip induktif. Ini akan membolehkan anda tidak berpisah dengan hidangan kegemaran anda, tetapi pada masa yang sama membuka pintu ke masa depan - kerana anda masih takut untuk membukanya terbuka luas.