หญ้าแห้ง Fenugreek: สรรพคุณและสรรพคุณทางยา หญ้าแห้งเฟนูกรีกที่มีประโยชน์

Fenugreek เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดในการปรุงอาหาร มันเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่มีชื่อเสียงเช่น hops-suneli หรือแกง แต่ยังเป็น พืชสมุนไพร. มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Fenugreek และการใช้งานกัน

คำอธิบายสั้น ๆ และสถานที่เติบโต

Fenugreek - พืชประจำปี, หมายถึงถั่ว พืชนั้นค่อนข้างไม่น่าดู - ต่ำ (สูงถึง 60 ซม.) ลำต้นนั้นเท่ากันกิ่งก้านที่มีใบมนแบนยื่นออกมาจากมัน

การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนพฤษภาคมและคงอยู่จนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน ดอกมีขนาดเล็ก ไม่เด่น สีเหลืองอ่อน ออกผลเป็นฝักยาว งอเป็น รูปทรงแปลกๆ. พืชค่อนข้างโอ้อวดเติบโตบน ดินต่างๆและสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ผันผวนได้มาก

เธอรู้รึเปล่า? ที่ ประเทศต่างๆ Fenugreek มีชื่อต่างกัน มันถูกเรียกว่า Fenugreek, หญ้าแห้งกรีก, ชัมบาลา, ชามาน, หญ้าอูฐ

มีสองพันธุ์:

มันเติบโตเกือบทุกแห่งในยุโรปตะวันออกและคอเคซัสในเอเชีย และยังพบในแอฟริกาเหนือ (อียิปต์และเอธิโอเปีย) ปลูกโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นพืชอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์และเพื่อการผลิตเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

องค์ประกอบทางเคมี

ที่เก็บวิตามินหลักในพืชคือเมล็ดพืชมีเมือก, ความขมขื่น, ซาโปนิน, ไฟโตสเตอรอล, ฟลาโวนอยด์, แทนนิน, กรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวจำนวนมาก และยังมีวิตามิน A, C, กลุ่ม B

นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่จำเป็นส่วนใหญ่ ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โซเดียม และสังกะสี

Fenugreek ที่มีประโยชน์คืออะไร

การใช้อย่างแพร่หลายนั้นพิจารณาจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชและผลของเมล็ดพืชที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์

• ประโยชน์ เพื่อการย่อยอาหารมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เมล็ดช่วยให้อุจจาระเป็นปกติ สมุนไพร Fenugreek ใช้รักษาแผล
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ. มันถูกใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจ, ไต, ตับ, หวัด, ไข้หวัดใหญ่, หลอดลมอักเสบและโรคซาร์ส คุณสมบัติการงอกใหม่ช่วยรักษาโรคและการอักเสบของผิวหนังและช่องปาก
• ควบคุมและจัดลำดับการเผาผลาญไขมัน
• ช่วยลดระดับน้ำตาลเมื่อรับประทาน Fenugreek ในอาหารการสลายและการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้จะช้าลงซึ่งไม่อนุญาตให้ระดับในเลือดกระโดดอย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ควรเพิ่มเมล็ดพืชดังกล่าวในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือมีความเสี่ยง

แต่นอกเหนือจากประโยชน์ทั่วไปสำหรับร่างกายแล้ว Fenugreek ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิงโดยเฉพาะ

สำหรับผู้ชาย

สำหรับผู้ชาย shamballa มีประโยชน์ในการเสริมศักยภาพซาโปนินในเมล็ดพืชกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนและเพิ่มความใคร่ของผู้ชาย และโดยทั่วไป Fenugreek เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นยาโป๊ที่ดี และการรับเมล็ดพืชดังกล่าวพร้อมกับครีเอทีนคุณจะเพิ่มความอดทนและเพิ่มความแข็งแกร่งและพลังงานให้กับตัวเอง

สำหรับผู้หญิง

การรับประทาน Fenugreek มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์มันจะไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสำหรับคุณและลูกน้อยของคุณ แต่ยังเพิ่มการผลิตน้ำนมอีกด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชานี้เป็นส่วนหนึ่งของชาพิเศษที่ผลิตขึ้นโดยเฉพาะเพื่อเพิ่มการหลั่งน้ำนม

และประโยชน์ของมันปรากฏอยู่ในวัยหมดประจำเดือนและ PMS- อาการไม่พึงประสงค์จะถูกลบออกผู้หญิงจะสงบลง

ใช้ประกอบอาหารอย่างไร

ทิศทางหลักของการใช้ Fenugreek - เป็นเครื่องปรุงรสอาหาร. กลิ่นและรสชาติเฉพาะของมันเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากในภาคตะวันออก ในอินเดียจะเพิ่มแกงในอาหารต่างๆ (เช่น dhala) ในคอเคซัสมันเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของส่วนผสมของ basturma และ hop-suneli ในอียิปต์จะกินถั่วงอกและพวกเขายังทำเครื่องดื่มที่เรียกว่า "ชาแห่งทวยเทพ".

สิ่งสำคัญ!ปริมาณเมล็ด Fenugreek สูงสุดต่อวันในอาหารไม่เกิน 100 กรัม อย่าให้เกินปริมาณนี้

ใบเฟนูกรีกยังถูกเติมลงในอาหารในปริมาณเล็กน้อย พวกเขาเพิ่มความขมขื่นและกลิ่นหอมให้กับซุปและสลัด

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ: สูตรอาหาร

และแน่นอนว่าพืชชนิดนี้ถูกนำมาใช้ใน หมอและสมุนไพรรักษาโรคต่างๆ

เสริมภูมิต้านทาน

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวและโรคระบาดที่อาจเกิดขึ้นจากการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันหรือเพื่อบรรเทาโรคที่แสดงออกแล้วเพื่อให้กลับมายืนได้อีกครั้งหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรง คุณสามารถทำตามสูตรนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเมล็ดบดเท 500 มล น้ำเย็นและทิ้งไว้สามชั่วโมง
• จากนั้นน้ำซุปจะถูกทำให้ร้อนถึง 90-95 องศา แต่ไม่ต้ม
• ของเหลวถูกเทลงในกระติกน้ำร้อนและถ่าย 50 มล. วันละ 3-4 ครั้ง

คุณสามารถดื่มร่วมกับน้ำผึ้ง ขิง มะนาว มันจะไม่เพียง แต่อร่อยขึ้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย

สำหรับกลั้วคอด้วยอาการเจ็บคอ

ยาต้มจะช่วยให้มีอาการเจ็บคอและเจ็บคอเตรียมผงเมล็ดพืชหนึ่งช้อนชาใส่ น้ำร้อน(200 มล.) และอุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเย็นตัวแล้วเติมน้ำต้มจนปริมาตร 250 มล.

ทำซ้ำขั้นตอนการล้าง 3-4 ครั้งต่อวัน

เสริมสมรรถภาพท่านชาย

ในการแก้ปัญหาที่ใกล้ชิดดังกล่าวเมล็ด Shambhala บดหนึ่งช้อนโต๊ะที่ถ่ายวันละครั้งด้วยนมอุ่นจะช่วยได้

สำหรับโรคผิวหนัง

สำหรับปัญหาผิวครีมที่มีส่วนผสมของ Fenugreek จะช่วยได้นอกจากนี้ยังจะมีผลในเชิงบวกต่อโรคผิวหนัง, กลาก, furunculosis, ทวาร, แผลเป็นหนอง, บาดแผล, แคลลัส

ถู 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. Fenugreek หนึ่งช้อนนำน้ำให้ครีมมีความสม่ำเสมอและใส่ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลา

ทาครีมที่แช่เย็นเสร็จแล้วลงบนผิวหนังแล้วพันด้วยผ้าพันแผล ดังนั้นให้ทำซ้ำสองหรือสามครั้งต่อวัน ในกรณีที่ไม่มีแผลเปิดหรือมีโรคผิวหนัง คุณสามารถกระจายบริเวณที่มีปัญหาและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ขั้นตอนการรักษาใช้เวลาประมาณ 10 วัน

สำหรับอาการปวดข้อ

หากคุณมีโรคข้ออักเสบหรือมีปัญหาร่วมกันอื่น ๆ ให้เตรียมวิธีแก้ไขดังต่อไปนี้ เทถั่วเฟนูกรีกบด 10 กรัมลงในน้ำ 1/4 ถ้วยและให้ความร้อนถึง 90 องศา แต่อย่าต้ม เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาแล้วทาในขณะที่ยังอุ่นอยู่จนถึงจุดที่เจ็บ คลุมด้วยโพลีเอทิลีนและผ้านุ่มๆ

ใช้เพื่อความงามได้อย่างไร

Shambhala นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการดูแลผิวและเส้นผม เงินทุนที่อิงจากมันจะช่วยให้คุณดูไม่อาจต้านทานได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับมาสก์สำหรับผิวหนังและเส้นผมด้วย Fenugreek

เธอรู้รึเปล่า?ชาร์ลมาญเองก็ชื่นชมคุณสมบัติของ Fenugreek ในการเสริมสร้างเส้นผม เขาปลูกต้นนี้เพื่อใช้ต่อสู้กับศีรษะล้าน

มาส์กหน้า

เรามาเริ่มกันที่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือใบหน้า

มีคุณค่าทางโภชนาการ

ในการจัดเตรียม ให้นำ e ถั่วสับ 1 ช้อนชา, ใส่ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำผึ้ง 5 มล., น้ำมันยี่หร่า 1 ช้อนชา, 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.

ส่วนผสมถูกนำไปใช้กับใบหน้าและล้างออกด้วยน้ำเย็นหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คลีนซิ่ง

การเตรียมการนั้นง่าย:ผสมเมล็ดพืช 5-10 กรัมกับน้ำมันมะกอก 20-30 กรัม นำไปใช้กับใบหน้าเป็นเวลา 10 นาที มาสก์นี้ทำความสะอาดผิวและขจัดโรคผิวหนัง สิว และผื่นอื่นๆ

ให้ความชุ่มชื้น

ใช้เฟนูกรีก น้ำแครอท น้ำผึ้ง และน้ำว่านหางจระเข้อย่างละหนึ่งช้อนชา ใช้มาส์ก 20 นาที แล้วล้างออก

สำหรับผม

พืชชนิดนี้จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเส้นผมของคุณมาสก์ที่มีพื้นฐานจากมันจะช่วยให้พวกเขามีสุขภาพที่ดีขึ้น เปล่งประกายและสวยงามอย่างเป็นธรรมชาติ

Fenugreek (lat. Trigonella) เป็นไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูลถั่วเป็นไม้พุ่มเตี้ยสูง 30-60 ซม. บุปผาด้วยดอกสีเหลืองขนาดเล็กฝักรูปสามเหลี่ยมมีสีน้ำตาล- สีเหลือง. แต่ละฝักมีมากถึง 20 เมล็ด รูปร่างผิดปกติมีรสหวานมีความขมเล็กน้อย กลิ่นหอมของ Fenugreek นั้นแปลกและน่าพอใจมาก

ชื่ออื่นสำหรับ Fenugreek

Fenugreek, Greek hay, shamballa, หมวกทรงเอียง, หญ้าอูฐ, blue sweet clover, gunba, blue goat trefoil, METHI, TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM L.

ชื่อเดิมของพืชคืออารบิก al-hulbah ชาวเอธิโอเปียเรียกมันว่า Abish ในอาร์เมเนียเรียกว่า chaman ชาวเยอรมันให้ชื่อ Fenugreek และในอินเดียมักเรียกชื่อประเทศลึกลับซึ่งความลับของ Tantrism และพุทธศาสนาถูกเก็บไว้ - Shambhala นอกจากชื่อเหล่านี้แล้ว ยังมีชื่ออื่นๆ อีกมากมาย: Fenum-Greek หญ้า Fenigrekova หญ้าแห้งกรีก แชมร็อกแพะกรีก อบเชยกรีก หมวกง้าง หญ้าอูฐและอื่น ๆ

Fenugreek ถูกเรียกว่า "Greek hay" เพราะผักใบเขียวเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวัวควาย

ชื่อ "เฟนูกรีก" แปลจากภาษาเยอรมันว่า "เขาแพะ" ทั้งนี้เพราะว่าฝักเฟนูกรีก รูปร่างชวนให้นึกถึงเขาแพะ

คำว่า "fenugreek" มาจากคำภาษารัสเซียโบราณ "pazhit" ซึ่งหมายถึงทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์

ที่มาของเฟนูกรีก

พืชมีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลาง ที่ เวลาปัจจุบันมีการปลูกเฟนูกรีกประมาณ 130 สายพันธุ์ ในรัสเซีย Fenugreek เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด ในป่า พืชชนิดนี้สามารถพบได้ในภูเขาของตุรกี อิรัก และอิหร่าน เป็นที่ทราบกันว่าเติบโตใน กรีกโบราณ.

มีข้อสันนิษฐานว่า Fenugreek ปรากฏตัวครั้งแรกในแอฟริกาเหนือในดินแดนที่ใกล้กับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมากที่สุด ตำราเวทโบราณซึ่งมีอายุมากกว่าห้าพันปี Sushruta Samhita และ Ashtanga Sangraha พูดถึงการเตรียมการบางอย่างที่มี Fenugreek และใน Aliada Ansata นักสมุนไพรเวทที่มีชื่อเสียงทั้งบทจะกล่าวถึงใบ Shambhala ใบปาล์มและแผ่นหินของบทความที่พบในอารามทิเบตยังมีข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของ Fenugreek

เมล็ดเฟนูกรีกแห้งที่พบในหลุมฝังศพของตุตันคาเมน กระดาษทิชชู่ของบทความทางการแพทย์ที่พบในปิรามิดอียิปต์อธิบายคุณสมบัติทางยาของเมล็ดฟีนูกรีก เมล็ด Shambhala ในอียิปต์ถูกนำมาใช้ในการดองมัมมี่ พบเมล็ดฟีนูกรีกที่เผาแล้วในอิรัก และการวิเคราะห์ด้วยเรดิโอคาร์บอนกำหนดอายุของเมล็ดที่ 4000 ปีก่อนคริสตกาล

สรรพคุณทางยาของเฟนูกรีก

ผลไม้ Fenugreek มีรูปร่างผิดปกติและมีคุณสมบัติทางยาหลักที่เข้มข้น

ในหะดีษจาก Al-Qasim bin Abdurrahman ว่ากันว่าท่านศาสดามูฮัมหมัดกล่าวว่า: "รักษาตัวเองด้วย hilba!" นอกจากนี้ ยังมีข้อสังเกตอีกว่าในนครมักกะฮ์ ท่านศาสดาไปเยี่ยมซาอัด บิน อาบูวักคัส และกล่าวว่า “เรียกเขาว่าหมอสิ!” พวกเขาเชิญ Haris bin Kald เขามองดูซาดและพูดว่า “ไม่เป็นไร ให้ฟาริก (ฮิลบาต้มกับอินทผลัมเปียกกด) แล้วปล่อยให้เขาดื่มด้วยการจิบเล็กน้อย ซาดทำทุกอย่างตามที่หมอบอกและหายดี

กษัตริย์ชาร์ลมาญผู้ส่งสารได้ปลูกเฟนูกรีกในพื้นที่กว้างใหญ่ของเขา และใช้เป็นยารักษาอาการศีรษะล้าน ฮิปโปเครติสเองได้ให้ความสำคัญกับคุณสมบัติของ Fenugreek อย่างมาก ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสตกาล เขารักษาโรคมากมายด้วยเมล็ดพืชชนิดนี้ ในสมัยโบราณ นักกีฬาและกลาดิเอเตอร์ชาวกรีกใช้เมล็ดฟีนูกรีกเพื่อเพิ่มความแข็งแรงและเพิ่มความอยากอาหาร

ในหนังสือ "ฮิลบา - ราชินีแห่งยา" โลกโบราณดร.ไอ.เอ. อิบราฮิมเขียนว่า: “เมล็ดพืชนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ, จึงช่วยต่อสู้กับตะคริวในกระเพาะอาหาร, และยังบรรเทาอาการปวดท้องด้วย ในประเทศจีนพวกเขารักษาความอ่อนแอ พวกเขาเพิ่มความต้องการทางเพศ... พวกเขามีผลสำหรับช่วงเวลาที่เจ็บปวดและอาการวัยหมดประจำเดือน บรรเทาอาการปวดเมื่อยแรงงาน และเพิ่มการหลั่งน้ำนม มีประโยชน์ในโรคเบาหวานและใช้ภายนอกสำหรับการอักเสบของผิวหนัง ... "

Fenugreek ถูกใช้โดยนักเสริมสวยในชวาเป็นยาหม่องสำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผม ในอินเดีย ผู้หญิงกินเมล็ดชัมบาลลากับน้ำตาลปี๊บหลังคลอด ซึ่งจะช่วยเสริมความแข็งแรงของหลัง ฟื้นฟูความแข็งแรง และกระตุ้นการไหลของน้ำนมแม่

ในประเทศทางตะวันออก ชาเหลืองเฮลบาจากเมล็ดฟีนูกรีกเป็นที่นิยม สูตรสำหรับชานั้นง่ายมาก: คุณต้องล้างและใส่ 1-2 ช้อนชาในกาน้ำชา เมล็ดและเทน้ำเดือด แต่จะดีกว่าที่จะไม่ต้ม แต่ให้ชงชาเหลืองเป็นเวลา 5-7 นาที ในกรณีนี้เครื่องดื่มกลายเป็นเวทย์มนตร์คืนความแข็งแรงทำให้ ความสงบจิตสงบใจหายจากโรคภัยไข้เจ็บ ในฤดูร้อนเครื่องดื่มจะสดชื่นและในฤดูหนาวจะอุ่นขึ้น มันมีคุณสมบัติเสมหะเด่นชัดรักษาจากโรคหลอดลมอักเสบหรือโรคหอบหืด

ในบัลแกเรีย Fenugreek เป็นส่วนผสมใน Sharena Sol ของบัลแกเรีย ในจอร์เจีย เมล็ดพืชจะรวมอยู่ในเครื่องปรุงรสยอดนิยมของฮ็อป-ซูเนลี ในอาร์เมเนีย Fenugreek เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสชามาน

ศาสตร์โบราณของอายุรเวทยังชื่นชมคุณสมบัติการรักษาของ Fenugreek ประการแรกมันมีประสิทธิภาพสูงในโรคของระบบทางเดินหายใจระบบสืบพันธุ์และระบบประสาท Fenugreek ใช้กันอย่างแพร่หลายในการฝึก tantric และ yogic ต่าง ๆ มันไม่ได้ถูกเรียกว่า Shambhala เพื่ออะไร

ประโยชน์ของ Fenugreek ไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง มันอำนวยความสะดวกในการคลอดบุตรเพิ่มการหดตัวของมดลูก เพิ่มการหลั่งน้ำนมและการผลิตน้ำนมสามารถเพิ่มได้หลายครั้ง Fenugreek เพิ่มขนาดเต้านม ควบคุมสมดุลของฮอร์โมนได้อย่างมีประสิทธิภาพ กล่าวคือ ปรับระบบฮอร์โมนเพศหญิงอย่างเป็นธรรมชาติ

Fenugreek ขจัดสารพิษผ่านระบบน้ำเหลือง มันมีคุณสมบัติในการรักษา, ลดระดับน้ำตาลในเลือด, รักษาหัวใจและกระเพาะอาหาร, ช่วยให้มีอาการจุกเสียดและท้องผูก. มีประโยชน์ในผู้ป่วยเบาหวาน ตับและม้ามโต ภายนอกเมล็ด Fenugreek ใช้สำหรับการอักเสบของผิวหนัง

ยาต้มจากเมล็ด Fenugreek เป็นยาบำรุงที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย หลังเจ็บป่วยหรือผ่าตัด มีประโยชน์มากสำหรับผู้สูงอายุ เมล็ดฟีนูกรีกบดใช้เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน ยังช่วยลดความดันโลหิต

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดฟีนูกรีก

เมล็ด Shamballa มีส่วนประกอบทางโภชนาการมากมาย ซึ่งส่วนประกอบหลักคือ โปรตีน โพแทสเซียม แป้ง น้ำตาล น้ำมันหอมระเหย,วิตามิน A, C และ B และเอ็นไซม์
เหนือสิ่งอื่นใด เมล็ดแชมบาลามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา

แร่ธาตุ (มก.):
- โพแทสเซียม - 770,
- แคลเซียม - 176,
- แมกนีเซียม - 191,
- เหล็ก - 33.5,
- ฟอสฟอรัส - 296,
- โซเดียม - 67,
- สังกะสี - 2.5;

วิตามิน (มก.):
- วิตามินซี - 3,
- วิตามิน B1 - 0.32,
- วิตามิน B2 - 0.3,
- วิตามิน B9 (โฟลาซิน, โฟลิน, กรดโฟลิก) - 57,
- วิตามิน PP - 1.6.

คุณค่าทางโภชนาการของเฟนูกรีก

ปริมาณสารอาหารต่อเมล็ดฟีนูกรีก 100 กรัม:

ไขมัน (กรัม) - 6.4;
- โปรตีน (กรัม) - 23;
- คาร์โบไฮเดรต (gr.) - 58.4 รวมทั้งไฟเบอร์ - 10;

ค่าพลังงาน 1 ช้อนชา เมล็ด Shambhala - 12 กิโลแคลอรี

การใช้เฟนูกรีกในการปรุงอาหาร

Fenugreek มีกลิ่นหอมแปลก ๆ คล้ายกับกลิ่นของหญ้าแห้งที่ตัดใหม่เนื่องจากมีคูมาริน ใบและถั่วงอกของ shamballa ใช้สำหรับแต่งรส อาหารจานต่างๆ. อย่าลืมว่าใบแห้งนั้นมีกลิ่นไม่แรงมาก แต่มีกลิ่นเฉพาะตัวและมีรสชาติที่เฉียบคม

ในอินเดีย Fenugreek ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับมาซาล่า และในอินเดียตอนใต้ ในรัฐเบงกอล จะเพิ่มส่วนผสมของ panch phoron หรือเครื่องเทศ 5 ชนิด ในสหรัฐอเมริกา เหล้ารัมและเมเปิ้ลปรุงแต่งด้วยแชมบาลา ซึ่งบางครั้งก็เติมลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมปัง

ในการปรุงอาหารจะใช้ Fenugreek ใน เมนูผักอาในน้ำดองในเครื่องเทศต่างๆ

หากคุณต้องการเมล็ดฟีนูกรีกที่บดแล้ว อย่าลืมแช่ไว้ค้างคืนก่อน ประการแรกความขมจะลดลงและประการที่สองจะง่ายต่อการบดเมล็ด
ควรแช่เมล็ด Fenugreek เนื่องจากพืชตระกูลถั่วเกือบทั้งหมดต้องแช่ก่อนปรุงอาหารเพื่อแปลงสารประกอบโปรตีนบางส่วนให้อยู่ในรูปแบบที่ย่อยได้สูง

เพื่อให้กลิ่นหอมของ Fenugreek เปิดเผยในทุกความรุ่งโรจน์คุณต้องทอดเมล็ดในกระทะแห้งก่อนใช้ และต้องแน่ใจว่าไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงแล้วจะไม่มีความขมขื่น

พืชนี้เป็นของตระกูลถั่ว เป็นไม้พุ่มประจำปีที่พบมากใน ธรรมชาติป่ามากกว่าในแปลงบ้าน

ปลูกที่ไหน

ถือเป็นวัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวด คุณสามารถหา Fenugreek ได้ในยุโรปตะวันออก ตุรกี อิหร่าน อิรัก อียิปต์ อาร์เมเนีย เอธิโอเปีย อินเดีย และคอเคซัส พบได้เพียงเล็กน้อยในอเมริกา ฝรั่งเศส อาร์เจนตินา โมร็อกโก ความนิยมของชามานคือใช้ใน เกษตรกรรม, ยา. อย่างไรก็ตามขอบเขตหลักของการใช้งานคือการทำอาหาร Fenugreek เป็นที่รู้จักในฐานะเครื่องเทศที่ไม่ธรรมดาซึ่งพยายามเรียนรู้ที่จะเติบโตไปทั่วโลก

ภาพถ่ายของพืชในป่า

มันดูเหมือนอะไร

มันเป็นพุ่มไม้เล็ก ๆ สูงถึง 60 ซม. ลำต้นนั้นแตกกิ่งก้าน มันเติบโตใบรูปไข่ขนาดเล็กรวบรวมเป็นกลุ่มสาม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย (Fenugreek คือหญ้าแห้งและสีน้ำเงิน) สีขาวขนาดเล็กสีเหลือง ดอกไม้สีฟ้า. ผลมีขนาดเล็กมาก (ขนาดของเมล็ดไม่เกิน 4 มม.) สุกในฝักรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ออกจาก

ผลไม้

องค์ประกอบทางเคมี

ในบรรดา Fenugreek ทั้งหมด เมล็ดพืชเท่านั้นที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีวิตามินและแร่ธาตุดังต่อไปนี้:

• วิตามินเอ - 60 มก.;
• วิตามินซี - 3 มก.;
• B6 - 0.6 มก.;
• B2 - 0.366 มก.;
• B1 - 0.322 มก.;
• โพแทสเซียม - 770 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 296 มก.;
• แมกนีเซียม - 191 มก.;
• แคลเซียม - 176 มก.;
• โซเดียม - 67 มก.;
• ธาตุเหล็ก - 33.53 มก.;
• ซีลีเนียม - 6.3 มก.;
• สังกะสี - 2.5 มก.;
• ทองแดง - 1.11 ไมโครกรัม

เครื่องเทศ

คุณค่าทางโภชนาการ

องค์ประกอบของเมล็ด shamballa 100 กรัมมีส่วนประกอบทางโภชนาการดังต่อไปนี้:

1. คาร์โบไฮเดรต - 58.4 กรัม;
2. โปรตีน - 23 กรัม;
3. ไขมัน - 6.4 กรัม

จำนวนแคลอรี่ในปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้คือ 323 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของ Fenugreek

ในบรรดาคุณสมบัติเชิงบวกของ Shambhala คือ:

• ลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล
• เพิ่มภูมิคุ้มกันเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย
• ส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว
• ปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ
• ต่อต้านอาการท้องผูก;
• มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
• รักษาอาการแพ้;
• ลดอาการปวดฟันปวดข้อ
• ช่วยในช่วงหวัด;
• รักษาความดันโลหิตให้คงที่
• มีฤทธิ์ขับเสมหะระหว่างไอรุนแรง
• ทำความสะอาดผิว;
• ปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยมะเร็งด้วยการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง

มีประโยชน์ในทางใดทางหนึ่ง

เมื่อตัดสินใจที่จะเริ่มแนะนำ Fenugreek ในอาหารประจำวันของคุณ คุณต้องตระหนักถึงข้อห้าม:

1. เป็นสิ่งต้องห้ามในระหว่างตั้งครรภ์เพราะสามารถกระตุ้นการแท้งบุตรได้
2. เมื่อวินิจฉัยภาวะไฮเปอร์เอสโตรเจน
3. หากผู้ป่วยเป็นเบาหวาน
4. ระหว่างโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ลำไส้ใหญ่;
5. ไม่ควรนำเข้าสู่อาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือด
6. ห้ามมิให้ใช้ยาที่มีไทรอยด์ฮอร์โมนพร้อมกับเฟนูกรีก

สำหรับผู้ชาย

ชามานมีบทบาทพิเศษต่อสุขภาพของผู้ชาย เพิ่มกิจกรรมทางเพศ ฟื้นฟูความแข็งแรงของผู้ชาย ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากเมล็ด shamballa กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศชาย คุณสมบัติเชิงบวกอื่น ๆ ของพืชชนิดนี้ ได้แก่ :

• ขจัดลักษณะกระบวนการอักเสบของผู้ชาย
• ปรับปรุงการทำงานของสเปิร์ม
• ปรับการไหลเวียนของเลือดในกระดูกเชิงกรานให้เป็นปกติ

Fenugreek ควรใช้เป็นชากับนมการงอกของเมล็ดพืชและยังเพิ่มเครื่องปรุงรสแห้งให้กับอาหารต่างๆ

ช่วยเรื่องต่อมลูกหมากอักเสบ

สำหรับผู้หญิง

แพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่า Fenugreek มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของผู้หญิง:

1. ปรับปรุงกระบวนการให้นมซึ่งเอื้อต่อการผลิตน้ำนมแม่
2. บรรเทาอาการปวดท้องน้อยระหว่างมีประจำเดือน
3. ช่วยขจัดอาการซึมเศร้า ฟื้นพลัง สูญเสียพลังงานในช่วงวัยหมดประจำเดือน
4. มาสก์ Fenugreek คืนผู้หญิงสู่วัยเยาว์ เสริมสร้างเส้นผม และส่งเสริมการเติบโตอย่างรวดเร็ว

ขอบเขตของ Fenugreek

Fenugreek พบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายใน ด้านต่างๆกิจกรรม. ลองพิจารณาแต่ละรายละเอียดเพิ่มเติม

การทำอาหาร

ในการปรุงอาหารไม่เพียงใช้เมล็ด shamballa เท่านั้น แต่ยังใช้ส่วนประกอบอื่น ๆ อีกด้วย:

• เพิ่มเมล็ดดิบในหลักสูตรแรก, สลัด;
• เมล็ดแห้งทำให้ชาอร่อย นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศที่มักจะเพิ่มในระหว่างการเตรียมพืชตระกูลถั่ว
• ใบบดแห้งยังสามารถให้รสชาติที่ผิดปกติกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ผักและปลา
• ใบสดเป็นส่วนเสริมของซอส, สลัด, ซุป, อาหารจานเนื้อ, เครื่องเคียง, สร้างความขมเป็นพิเศษ
• มีรสบ๊องผิดปกติทำให้อาหารเผ็ดเล็กน้อย Fenugreek บางครั้งรวมอยู่ในส่วนผสมสำหรับทำ adjika;
• ผู้ชื่นชอบชีสที่ผิดปกติชอบพันธุ์ที่อาจรวมถึงเมล็ด Shambhala;
• อาหารขึ้นชื่อของโลก ซึ่งใช้เครื่องปรุงรสนี้ในการเตรียมขนม

เมล็ดบด

เมล็ดแห้ง

ชาติพันธุ์วิทยา

การใช้จามานอิน ยาแผนโบราณ. เครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดฟีนูกรีกจะช่วยกำจัดอาการไอแห้งในช่วงเป็นหวัด ดับกระหาย ส่งเสริมการผลิตน้ำนมแม่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกบดในครกพิเศษสำหรับเครื่องปรุงรสหรือเครื่องบดกาแฟหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเทด้วยน้ำเย็น

ความสนใจ! สูตรนี้ใช้น้ำเย็น

สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค (ของเหลว 250 มล.) คุณต้องใช้เมล็ดพืชบด 2 ช้อนชา หลังจากเทลงในน้ำแล้วให้เวลาผสม (ประมาณ 3 ชั่วโมง) หลังจากนั้นของเหลวจะถูกต้มเป็นเวลาหลายนาทีและกรองทันที

ส่วนผสมของเมล็ด shamballa บดและน้ำจะช่วยกำจัด carbuncles, เดือด ส่วนประกอบรวมกันเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวข้น กระจายบนผ้ากอซหรือผ้าพันแผลแล้วนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากผิวหนัง ทุกๆ 4 ชั่วโมง ผ้าพันแผลจะเปลี่ยนเป็นผ้าพันแผลใหม่

เครื่องสำอาง

Shambhala ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม เธอคือเพื่อ ช่วงสั้นเวลาสามารถปรับปรุงสภาพของหนังศีรษะ เสริมสร้างผม ขจัดรังแค. ส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและชามานจะช่วยกำจัดสิว ใช้มาสก์เป็นเวลา 10 นาทีแล้วล้างออก

มาส์กของส่วนผสมต่อไปนี้ในปริมาณที่เท่ากันจะช่วยให้ผิวหน้าและมือชุ่มชื้น:

• น้ำแครอท;
• น้ำว่านหางจระเข้;
• Fenugreek;

ขจัดรังแค

มวลที่เตรียมไว้ถูกนำไปใช้กับผิวหนังเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออก น้ำอุ่น.

เครื่องปรุงรส shamballa

กระบวนการสร้างเครื่องปรุงรสไม่ต้องการทักษะพิเศษ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรทำอย่างถูกต้องเพื่อรักษาทุกอย่างให้มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ Fenugreek.

เครื่องเทศได้รับมาอย่างไร?

การเตรียมเครื่องเทศนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องรอจนกว่าผลของพืชจะสุก (เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง) นำเมล็ดออกมาตากให้แห้งและบดในครก (คุณสามารถบดบนเครื่องบดกาแฟได้)

เครื่องเทศยังทำจากใบชัมบาลา เพื่อให้ถูกต้องพวกเขารอจนกระทั่งหมดระยะเวลาออกดอกไม้พุ่มจะถูกตัดและทำให้แห้ง บดให้เป็นผงและใส่ในจาน ใช้ในเครื่องสำอางค์และยา

ที่ไหนเพิ่ม

เครื่องปรุงรสนี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารหลายจาน:

• เนื้อสัตว์ผักเครื่องเคียงเพราะมันให้ความคมชัดความขมเล็กน้อยทำให้รสชาติน่าจดจำ
• ซุป;
• อกหัก;
• เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ขนมอบหวาน
• ชา กาแฟ;
• แอลกอฮอล์
• ชีส.

มะเขือเปราะใส่เฟนูกรีก

นักชิมและผู้ทานมังสวิรัติใช้โดยไม่ได้ผ่านการอบแห้งเพราะเป็นแหล่งของวิตามินหลายชนิด

สิ่งสำคัญ! Fenugreek แทบไม่เคยใส่ลงในจานปลาเพราะไม่เข้ากับอาหารทะเล

วิธีเก็บเครื่องปรุงรส

ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่ใช้ปรุงรส มันมี เงื่อนไขต่างๆพื้นที่จัดเก็บ:

1. เมล็ดแห้ง - 2 ปี;
2. ใบแห้ง - 1 ปี;
3. เมล็ดบด - 3 เดือน

เก็บในขวดโหลแก้วหรือโลหะ

สิ่งที่สามารถทดแทนได้

สารทดแทน Fenugreek ที่พบบ่อยที่สุดคือเฮเซลนัทคั่วซึ่งเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสลัด

สูตรชาเฟนูกรีก

สำหรับการชงชานั้นใช้เมล็ดฟีนูกรีกซึ่งให้เอฟเฟกต์ยาชูกำลังทำให้สดชื่นและมีรสชาติดั้งเดิม ในการทำชาดังกล่าว โดยคงคุณค่าของวิตามินและรสชาติไว้ทั้งหมดนั้น ไม่เพียงพอเพียงแค่เทน้ำเดือดลงบนเมล็ดธัญพืช เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้:

• เมล็ดทำความสะอาดเศษซากแห้ง
• ทอดในกระทะแห้งเบา ๆ บดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นผง
• หนึ่งเสิร์ฟ (น้ำ 200 มล.) สามารถเตรียมได้จากผง 2 ช้อนชาซึ่งเติมลงในของเหลวใส่ไฟแล้วนำไปต้ม

ชากับเมล็ดชัมบาลา

สิ่งสำคัญ! เงื่อนไขบังคับการเตรียม: หลังจากเดือดเครื่องดื่มจะถูกต้มด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 8 นาที

เครื่องดื่มได้มาจากสีเหลืองที่สวยงาม ดื่มอุ่นๆ. หากรสชาติดูไม่ปกติในตอนแรก คุณสามารถกระจายน้ำผึ้ง มะนาว ขิง เติมนมเล็กน้อย

Fenugreek สำหรับการลดน้ำหนัก

Shambhala ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น สามารถทำได้ถ้าคุณกินเมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง สิ่งนี้จะขจัดความรู้สึกหิว ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่ม

พืชชนิดนี้จะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดี

หากมีเซลลูไลท์ในร่างกาย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมข้าวต้มจากเมล็ดเฟนูกรีกบด น้ำเดือดจะถูกเติมลงในผงที่ได้และคนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ครีมข้นที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว มาส์กเย็นทาลงบนผิว ปกปิด ห่อพลาสติกและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำและหล่อลื่นร่างกายด้วยมอยเจอร์ไรเซอร์ ขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ทุกวันเป็นเวลาสองครั้งต่อวัน ผลลัพธ์จะปรากฏใน 4 สัปดาห์ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำและเคล็ดลับทั้งหมด

Fenugreek สำหรับผม

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสริมสร้างเส้นผม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรต่อไปนี้:

1. ต้มใบแห้ง 4 ช้อนโต๊ะในน้ำเดือด 200 มล. รอจนกระทั่งของเหลวเย็นลงแล้วถูลงบนหนังศีรษะ
2. ขจัดรังแคด้วยส่วนผสมของ Fenugreek และน้ำมันมะกอก ถูมวลที่เตรียมไว้ในหัวห่อด้วยพลาสติกและผ้าขนหนูครึ่งชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำและแชมพู
3. เทเมล็ดพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำและทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้พืชจะถูกนวดให้กลายเป็นข้าวต้มและนำไปใช้กับผมเป็นเวลา 60 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและแชมพู สูตรนี้ช่วยให้ผมแข็งแรง เงางาม และทำให้แข็งแรง

เพื่อเพิ่มขนาดหน้าอก

มีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยในระยะเวลาอันสั้นเพื่อเพิ่มขนาดเต้านมและกระชับขึ้นอย่างมาก ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา:

1. บดเมล็ดเฟนูกรีก โป๊ยกั๊ก ยี่หร่า ดอกโคลเวอร์ รากชะเอม ใบโหระพา วันละหลายครั้งก่อนอาหารค่อยๆละลายผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนชาแล้วดื่มน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว
2. ทำชาจากเมล็ดเฟนูกรีก คุณต้องดื่มเครื่องดื่มทุกวันในตอนเช้าและตอนเย็น
3. ผสมน้ำเมโดว์โคลเวอร์กับเมล็ดแชมบัลลาขูด หลังอาบน้ำ ถูหน้าอก ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

Fenugreek เป็นพืชที่น่าทึ่งที่รู้จักกันทั่วโลกเนื่องจาก คุณสมบัติการรักษา. สาขาการทำอาหารไม่สามารถทำได้โดยปราศจากเครื่องปรุงรสนี้เลย การใช้ Shamballa ในการแพทย์พื้นบ้านและความงามอย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

เมล็ดฟีนูกรีกใช้เพื่อสกัดน้ำมันที่มีค่าที่สุด เป็นแหล่งของคูมาริน กรดไขมัน และสารประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ เป็นที่ชื่นชมอย่างมากในอินเดีย จีน และประเทศในเอเชีย เราได้ใช้ประโยชน์ของ Fenugreek เมื่อไม่นานมานี้

พื้นที่

Fenugreek มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียไมเนอร์ ในรูปแบบป่าพืชเติบโตในภาคเหนือ ภูเขาแอลป์และในเอเชียกลางด้วย
ปลูกฝัง Fenugreek:

• ประเทศในภาคตะวันออกของทวีปยุโรป
• ประเทศในเอเชีย
• แอฟริกา;
• อเมริกาเหนือ.

ในอาณาเขตของประเทศของเรา Fenugreek ปลูกทางตอนใต้ของ Transcaucasia

มันดูเหมือนอะไร

พืชเป็นพืชตระกูลถั่วซึ่งกำหนดลักษณะทางสัณฐานวิทยา

• ราก. รากกลางหลักแทรกซึมลึกลงไปในดินเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนทางอากาศมีความชื้นเพียงพอ รากด้านข้างเพิ่มพื้นที่การดูดซึม
• ลำต้น. ทรงกระบอก สีเขียวอ่อน ด้านบนแตกแขนง ความสูงลำต้นรวม 60 ซม.
• ออกจาก. ไตรลักษณ์. ใบไม้แต่ละใบมีรูปร่างเป็นวงรีรูปไข่ ขอบอยู่ในฟันซี่เล็กๆ ความยาวใบ - สูงถึง 2 ซม. สิ่งที่แนบมาด้วยก้านใบ
• ดอกไม้. ปรากฏตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ดอกมอดสีขาวเหลืองขนาดเล็กตั้งอยู่หนึ่งหรือสองดอกในซอกใบ ที่น่าสนใจคือโคนของดอกไม้แต่ละดอกมีสีม่วง
• ผลไม้. ถั่วฝักยาว แบน เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ไม่เกิน 10 ซม.) มีรางน้ำยาว แต่ละเมล็ดมีเมล็ด 10 ถึง 20 เมล็ด สี่เหลี่ยมหรือ ทรงสี่เหลี่ยม. เมล็ดมีสีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาล รสบ๊อง

พืชทั้งต้นมีกลิ่นเฉพาะของคูมาริน ส่วนทางอากาศมีกลิ่นเหมือนขึ้นฉ่าย เมล็ดมีกลิ่นเห็ดหรือกลิ่นบ๊อง

องค์ประกอบ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือองค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดฟีนูกรีกเนื่องจากใช้เป็นวัสดุจากพืชสมุนไพร ส่วนหลักของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของ Fenugreek แสดงโดย phytosterols:

• ไดโอจีนิน;
• ยาโมจีนิน;
• จิโตเจนิน;
• ทิโกเจนิน;

พวกเขาให้ผลเหมือนฮอร์โมนของพืชเช่นเดียวกับความสามารถในการควบคุมการทำงานของต่อมอาหาร

ในหญ้าแห้ง Fenugreek มีสารออกฤทธิ์อื่น ๆ ในแง่ของผลกระทบต่อ ร่างกายมนุษย์, สาร:

• ลคาลอยด์ (trigonelline);
• ซาโปนินสเตียรอยด์;
• ฟลาโวนอยด์ (ไดออสซิน, ยามอสซิน, รูติน);
• เมือก;
• ความขมขื่น;
• น้ำมันหอมระเหย;
• น้ำมันไขมัน
• สารประกอบโปรตีน
• แทนนิน;
• วิตามิน (PP, C, B1, B2);
• แร่ธาตุ (เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, สารหนู)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Fenugreek

Fenugreek ถูกใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้าน เมล็ดแห้งของพืชทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตยาภายใน (เงินทุนและยาต้ม) รวมถึงการใช้ภายนอก (ขี้ผึ้ง, ผง) องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นเป็นตัวกำหนดผลกระทบที่หลากหลายของพืชต่อร่างกาย รวมถึงรายการคุณสมบัติการรักษาที่กว้างขวาง

• ส่งผลต่อหัวใจและหลอดเลือดภายใต้อิทธิพลของพืชมีการปรับปรุงในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ, ความดันปกติ, การปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดรอบข้าง, การฟื้นฟูทางชีวภาพ องค์ประกอบทางเคมีเลือด. เมล็ด Fenugreek มีกรดไขมันอินทรีย์จำนวนมากที่มีผลต่อภาวะน้ำตาลในเลือดและภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ดังนั้นข้อบ่งชี้สำหรับการใช้พืชรวมถึงการลดระดับน้ำตาลในโรคเบาหวาน, รูปแบบเริ่มต้นของหลอดเลือด, ความดันเลือดต่ำและรูปแบบเริ่มต้นของความดันโลหิตสูง
• การดำเนินการบน ระบบประสาท . พืชมีผลกระตุ้น ในกรุงโรม มีการใช้ก่อนการต่อสู้ของกลาดิเอเตอร์เพื่อเพิ่มสมาธิและเพิ่มความแข็งแกร่งของนักสู้ นอกจากนี้ยังมีผลยากล่อมประสาทของเมล็ด ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน ได้แก่ อาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง อาการอ่อนเพลียทางประสาท ช่วงเวลาของความเครียดทางร่างกายและจิตใจที่เพิ่มขึ้นในร่างกาย
• การดำเนินการกับระบบสืบพันธุ์การเตรียมเข้มข้นจาก Fenugreek กระตุ้นการหดตัวของ myometrium และทำให้เกิดการเริ่มมีประจำเดือน พืชบรรเทาอาการอักเสบทางนรีเวชช่วยขจัดความเจ็บปวด ยาต้มนมเฮลบาใช้สำหรับให้นม เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการใช้เมล็ดพืชมีความใคร่เพิ่มขึ้นทั้งหญิงและชาย, การฟื้นฟูการทำงานของลูกอัณฑะและรังไข่, และเพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์เด็ก
• ผลการรักษา Fenugreek มีเมือก, เพกติน, เหงือก, สารต้านแบคทีเรียจำนวนมาก สามารถใช้เพื่อเร่งการรักษาบาดแผลที่ร้องไห้และเปื่อยเน่า, พลอยสีแดง, แผลพุพอง, แผลไฟไหม้, อาการบวมเป็นน้ำเหลือง ด้วยการบริโภคเมล็ดพืชภายในจะสังเกตเห็นผลการสร้างใหม่ของพืชต่อเยื่อเมือกของทางเดินอาหาร (GIT)
• ผลกระทบต่ออวัยวะระบบทางเดินหายใจเมล็ดฟีนูกรีกช่วยแก้ไอ ในเวลาเดียวกัน พืชบรรเทาอาการไอแห้ง เจ็บคอ และทำให้เป็นของเหลวและขจัดเสมหะหนา คุณสมบัติต้านการอักเสบทำให้สามารถใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนของวัณโรค, โรคปอดบวม, หลอดลมอักเสบ สารสกัดจาก Fenugreek เข้มข้นใช้เพื่อบ้วนปากคอและปากสำหรับโรคอักเสบและการติดเชื้อ
• การกระทำต่อระบบย่อยอาหาร Fenugreek ช่วยกระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหาร, น้ำตับอ่อน, น้ำดี ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ช่วยให้ย่อยอาหารได้เร็วและเต็มที่มากขึ้น พืชทำให้การเผาผลาญเป็นปกติเร่งการเริ่มต้นของความอิ่มแปล้ดังนั้นจึงใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติอื่นๆ ของพืช

เมล็ด Fenugreek สามารถใช้เพื่อรักษาความงาม ความกลมกลืน ความอ่อนเยาว์

คุณสมบัติการรักษาของ Fenugreek นั้นแสดงออกเมื่อใช้ในรูปแบบใด ๆ การเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยเมล็ดพืชจะช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารอย่างอ่อนโยน และสารสกัดจากน้ำจะทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีชีวิตชีวา

วิธีใช้ shamballa

เมล็ดใช้ปรับปรุงและเสริมสร้างร่างกายเช่นเดียวกับ ยอดใบหญ้าแห้ง Fenugreek การเตรียมยาที่บ้านจะใช้เวลาไม่นานหากคุณใช้สูตรต่อไปนี้

ยาต้ม

ลักษณะเฉพาะ เหมาะสำหรับใช้เป็นยาแก้หวัด ยาชูกำลัง และป้องกันอาการแพ้ กระตุ้นความอยากอาหาร ฟื้นฟูความมีชีวิตชีวา

การเตรียมและการสมัคร

1. ในการเตรียมยาต้มเฟนูกรีกให้เทเมล็ดพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในถ้วยน้ำเย็น (250 มล.)
2. ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนจนเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 45 นาที
3. กรอง ใช้ปริมาณทั้งหมดในครั้งเดียว ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเย็น

ชาอียิปต์

ลักษณะเฉพาะ ดื่มเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร เพิ่มความใคร่ และเป็นยาชูกำลัง ในอียิปต์ นี่เป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยกับประชากร แต่พลเมืองของเราไม่ควรละเมิด

การเตรียมและการสมัคร

1. เมล็ดคั่วใช้ทำเครื่องดื่ม ในรูปแบบพร้อมรับประทานสามารถหาซื้อได้ตามร้านตะวันออกและร้านชา
2. เทเมล็ดพืชหนึ่งหรือสองช้อนชาลงในแก้วน้ำเดือด
3. ใส่ไฟ ต้มให้เดือดช้าเป็นเวลาแปดนาที
4. กรอง เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง ขิง
5. ดื่มไม่เกินสองถ้วยในตอนเช้า

วางเมล็ด

ลักษณะเฉพาะ ช่วยรับมือกับอาการศีรษะล้าน สมานแผล แผลพุพอง พลอยสีแดง และฝีอื่นๆ สามารถใช้เป็นมาสก์บำรุงและขัดผิว

การเตรียมและการสมัคร

1. สอง ช้อนโต๊ะเมล็ดที่บดแล้วเทน้ำเดือดข้ามคืน
2. น้ำควรคลุมเมล็ดอย่างดี
3. เพื่อจุดประสงค์ด้านความงามข้าวต้มที่ได้รับในตอนเช้าจะถูกนำไปใช้กับหนังศีรษะหรือใบหน้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. สำหรับการรักษาบาดแผลนั้นจะใช้ผ้าพันแผลทาบริเวณที่ได้รับบาดเจ็บของผิวหนังและล้างออกหลังจากผ่านไปสองชั่วโมง น้ำสะอาด. ทำซ้ำขั้นตอนสองหรือสามครั้งต่อวัน

แช่ใบ

ลักษณะเฉพาะ ใบชัมบาลามีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ฝาด อ่อนตัว ใช้เพื่อเสริมสร้างเส้นผมและทำความสะอาดผิว

การเตรียมและการสมัคร

1. ใบแห้งสองช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดครึ่งลิตร
2. ควรต้มใบ Fenugreek เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. การแช่จะล้างผมหลังจากล้างหรือใช้เพื่อล้างหน้า

ยาลดราคา

คุณสมบัติการรักษาที่เพิ่มขึ้น รูปแบบของยาจากเฮลบาซึ่งจัดทำขึ้นภายใต้สภาวะอุตสาหกรรม การทำทิงเจอร์ Fenugreek ด้วยตัวเองค่อนข้างยากเนื่องจากการสกัดสารออกฤทธิ์คุณภาพสูงสามารถทำได้โดยใช้สารสกัดที่แตกต่างกันเท่านั้น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการใช้ทิงเจอร์คือสารสกัดจาก Fenugreek ซึ่งดูดซับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดพืช

สารสกัดมีอยู่ในรูปของของเหลวเช่นเดียวกับยาเม็ด รูปของเหลวใช้ในเครื่องสำอางค์ แท็บเล็ตมีการบริโภคสามครั้งต่อวันสองชิ้นสำหรับสิ่งบ่งชี้ทั้งหมดที่มีอยู่ในโรงงานแห่งนี้

น้ำมัน Fenugreek ก็ทำเช่นกัน ส่วนประกอบระเหยที่มีความเข้มข้นสูงทำให้เกิดกลิ่นเฉพาะ แสดงการใช้น้ำมัน Fenugreek:

• เพื่อเสริมสร้างองค์ประกอบของเครื่องสำอาง
• เพื่อปรับปรุงสภาพของเส้นผม;
• ร่วมกับน้ำมันนวดตัวเพื่อการดูแลผิวกาย
• จาก น้ำมันลินสีด- สำหรับการเสริมหน้าอก

ที่น่าสนใจคือ น้ำมัน Fenugreek มีคุณสมบัติในการระงับปวดและลดอาการคัดจมูก ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคข้อที่ซับซ้อนได้

ใช้ประกอบอาหาร

เมล็ด Fenugreek มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจ ดังนั้นจึงใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารจาก:

• เนื้อ;
• ปลา;
• เห็ด;
• ผัก.

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมใช้ Fenugreek ในการปรุงอาหารของประเทศตะวันออก ที่นั่นไม่มีอาหารจานเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีเฮลบา แต่เนื่องจากรสชาติเฉพาะ เฟนูกรีกจึงถูกเพิ่มเข้ากับเครื่องปรุงอื่นๆ ในปริมาณที่น้อยมาก เมล็ดมักถูกนำมาประกอบเป็นขนมประจำชาติ

เฮลบาอยู่ในรูปร่าง เมล็ดแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นปี เครื่องเทศที่บดเป็นผงจะคงรสชาติและคุณสมบัติทางยาไว้เป็นเวลาสามเดือน ดังนั้นจึงควรบดเมล็ดพืชทันทีก่อนใช้

เฮลบามีประโยชน์เสมอหรือไม่

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ด shamballa แต่ก็มีข้อจำกัดในการใช้งาน

• สำหรับผู้ชาย. เฮลบาใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความทนทานของร่างกาย แต่เนื่องจากการกระทำที่คล้ายกับเอสโตรเจน ผู้ชายควรใช้วิธีการรักษาในช่วงเวลาสั้น ๆ - หนึ่งถึงสองสัปดาห์
• สำหรับหญิงตั้งครรภ์ Fenugreek มีผลโทนิคต่อกล้ามเนื้อมดลูกดังนั้นจึงห้ามใช้ในระยะแรกและระยะกลางของการตั้งครรภ์ อนุญาตให้ใช้ Fenugreek สองสามวันก่อนการคลอดบุตร - เพื่อปรับปรุงการหลั่งน้ำนมและอำนวยความสะดวกในกระบวนการคลอด อย่างไรก็ตาม การใช้พืชใดๆ จะต้องได้รับการยินยอมจากแพทย์ที่เข้าร่วม
• สำหรับผู้หญิง. ข้อห้ามของ Fenugreek รวมถึงความผิดปกติทางนรีเวชเมื่อการสังเคราะห์ฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรแลคตินเพิ่มเติมไม่เป็นที่พึงปรารถนา (เนื้องอก, ซีสต์) อย่าใช้ Fenugreek สำหรับเลือดออกในมดลูก

ตามความคิดเห็น ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เพียงอย่างเดียวของการใช้ Fenugreek คือการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นตัว สิ่งนี้ถูกกระตุ้นโดยฤทธิ์ต้านพิษของเฮลบาซึ่งเป็นผลมาจากการหลั่งเหงื่อเพิ่มขึ้น องค์ประกอบของมันเปลี่ยนไป หากคุณทำตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล กลิ่นเหม็นจะไม่เกิดขึ้น

อันตรายของ Fenugreek นั้นหายากมากและการใช้ในระดับปานกลางในอาหารจะทำให้เกิดประโยชน์และอายุยืนแก่บุคคลเท่านั้น เพื่อให้เครื่องเทศมีผลดีเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณที่ถูกต้องเมื่อเติมลงในอาหาร เช่นเดียวกับในการผลิตยา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Fenugreek เป็นหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับหมอและสมุนไพรสมัยใหม่ ในปัจจุบัน ระหว่างการค้าขายระหว่างประเทศที่ฉับไวและไม่หยุดชะงัก และการเข้าถึงข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก “พรมแดน” ที่เคยแยกเราออกจากสิ่งแปลกใหม่ได้ถูกลบทิ้งไปแล้ว ด้วยเหตุนี้ "แฟชั่น" ชนิดหนึ่งจึงเกิดขึ้นสำหรับทุกสิ่งที่ผิดปกติและ "ในต่างประเทศ" เพราะมีของหายากและแปลกประหลาดมากมายก่อนหน้านี้ สมุนไพรและเครื่องเทศรวมทั้ง Fenugreek

แปลกใหม่ หลายแง่มุม และลึกลับ ... bob

ในประเทศที่เติบโต เครื่องเทศมีประโยชน์มากเพราะ "ความเคยชิน" ต่อร่างกาย แต่การรวมไว้ในการเผาผลาญของบุคคลที่ไม่เคยใช้ยาดังกล่าวมาก่อน คุณจะได้รับผลที่ไม่คาดคิด แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้เป็นบวกเสมอไป ควรเอาชนะ "อุปสรรคข้ามวัฒนธรรม" ในการแพทย์พื้นบ้านและการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมอย่างระมัดระวัง Fenugreek ซึ่งเป็นพืชที่มีรสเผ็ดทั่วไปสำหรับคนเอเชีย อาจดูเผ็ดและมีกลิ่นหอมเกินไป ดังนั้นคุณจึงต้องพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ด้วยความละเอียดอ่อน

เมล็ด Fenugreek มีลักษณะคล้ายเมล็ดข้าวโพดปอกเปลือกเล็กน้อย อันที่จริง พืชชนิดนี้อยู่ในตระกูลตระกูลถั่ว และดังนั้นจึงมีฝักที่ "ถั่ว" สุก ซึ่งมีกลิ่นคูมารินเฉพาะที่คมชัดและเป็น "ความเข้มข้นสูง" ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช รสชาติของ "ถั่ว" ฟีนูกรีกมีรสหวานและขมเล็กน้อยดังนั้นพวกเขาจึงมักจะผัด - วิธีนี้คุณสามารถบรรลุรสชาติของน้ำตาลเผา

มีประมาณ 130 พันธุ์ กระจายอยู่ทั่วทุกพื้นที่ โลก. ทุกที่ที่ Fenugreek เติบโต! แต่เอเชียไมเนอร์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชที่มีกลิ่นหอมเผ็ดน่าอัศจรรย์นี้ แต่ที่นี่ก็ยังคงรักษาไว้ในรูปแบบเดิม Fenugreek สามารถเป็นรายปีหรือไม้ยืนต้น สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้สามครั้ง: เป็นผักใบเขียว เมล็ดทั้งหมดและเมล็ดที่บดแล้ว (มีหรือไม่มีฝัก) ในเวลาเดียวกัน เครื่องเทศที่ทำจาก Fenugreek สีน้ำเงินและ Fenugreek หญ้าแห้งแตกต่างกัน เป็นที่รู้จักกันว่าน้ำมันที่สกัดจากผลไม้ของพืชชนิดนี้

เคล็ดลับ: Fenugreek เป็นพืชที่ทนทาน ดังนั้นจึงสามารถปลูกได้ในสวนและแม้กระทั่งบนขอบหน้าต่าง เช่น ผักสลัด! สำหรับอ่างขนาดเล็กนี้พอดี

Fenugreek: พจนานุกรมชื่อเล็ก ๆ

หากคุณพยายามตั้งชื่อให้ Fenugreek อื่นคุณสามารถ "หลงทาง" ได้! เห็นได้ชัดว่า เนื่องจากความเกี่ยวข้องและความแพร่หลาย แต่ละประเทศจึงพยายามตั้งชื่อเฉพาะของตนเอง ดังนั้นชื่อที่ไม่ลงรอยกันของโรงงานแห่งนี้จึงลงมาหาเรา มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - มีหลายพันธุ์ที่ใช้เป็นพืชอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากกับสัตว์เลี้ยง

ในเรื่องนี้มีชื่อ "หญ้าอูฐ", "แชมร็อกแพะสีน้ำเงิน", "หญ้าแห้งเฟนูกรีก", "หญ้าแห้งกรีก" คำว่า "fenugreek" (หรือ "fenugreek" มาจากภาษาละติน Trigonella foénum-graécum) แปลว่า "เขาแพะ" บางที ด้วยวิธีนี้ คุณสมบัติสองประการได้รับการแก้ไขในชื่อ - รูปร่างของฝัก, ชวนให้นึกถึงเขาแพะโค้งบาง ๆ และวัตถุประสงค์ทางการเกษตรของพืช อย่างไรก็ตาม มีบันทึกทางประวัติศาสตร์ที่ยืนยันว่าชาว Hellas คุ้นเคยกับ Fenugreek ดังนั้นชื่อ "Greek hay", "Greek sochevitsa" จึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญ

ในวัฒนธรรมตะวันออกมีคุณสมบัติเผ็ดร้อนของพืชซึ่งสามารถสืบย้อนได้ในชื่อเดียวกัน ในอียิปต์และเอธิโอเปีย Fenugreek ที่ "เพาะปลูก" เรียกว่า "khilba" (al-hulbah จากอราเมอิก Hilbeh - "นม") และแป้งจาก "ถั่ว" ถูกเติมลงในแป้งขนมปังซึ่งในภาษาอาหรับเรียกว่า "khulba" และ ในเอธิโอเปีย - "abish" ชื่อ "นม" เป็นพยัญชนะกับชื่อสลาฟ "gunba" (โคลเวอร์สีน้ำเงิน) และเป็นเพราะ Fenugreek มีผลแลคโตเจนิกต่อร่างกายของหญิงชราคนหนึ่ง

ในจอร์เจีย ฝักแห้งและบดที่มีผล Fenugreek สีน้ำเงินเรียกว่า "utskho-suneli" - ตามตัวอักษร "เครื่องเทศแห้งจากต่างประเทศ" เครื่องปรุงรสนี้เป็นสีเขียว

ชามานยังเป็นเครื่องปรุงรสชนิดหนึ่งที่ทำจากผลไม้ฟีนูกรีกแห้ง ชวนให้นึกถึงแป้งหยาบและมี สีอ่อนและมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อยและมีกลิ่นเห็ดเล็กน้อย การตั้งชื่อนี้เป็นเรื่องปกติในอาร์เมเนีย ในอินเดียผงแป้งดังกล่าวเรียกว่าเมธีหรือชัมบาลาซึ่งบ่งบอกถึงทัศนคติที่คารวะของชาวอินเดียที่มีต่อโรงงานแห่งนี้

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

สารอาหารจำนวนมากที่สุดไม่มีหญ้าหรือดอกไม้ฟีนูกรีก แต่มีเมล็ด:

• อัลคาลอยด์ตรีโกเนลลีน (0.3%);
• น้ำมันไขมัน (6%);
• กรดนิโคตินิก (3.5-18 มก.%);
• สารเมือก (มากถึง 30%);
• น้ำมันหอมระเหย (0.3%);

องค์ประกอบที่มีคุณค่าขององค์ประกอบทางเคมีของ shamballa ได้แก่ ใยอาหาร, วิตามิน (C, B1, B2), กรดโฟลิก, รูติน, ฟลาโวนอยด์, ไฟโตสเตอรอล, สารต้านอนุมูลอิสระ, แทนนิน, เลซิติน, โคลีน, แร่ธาตุและเกลือของธาตุเหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี สารหนู

ค่าพลังงาน 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแชมบาลา - 28 กิโลแคลอรี

Fenugreek เป็นหนี้ สรรพคุณทางยาเพียงแค่เมล็ดพันธุ์ที่อุดมไปด้วย นี่เป็นเพียงประโยชน์บางส่วนของผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งนี้:

น้ำมัน Fenugreek เป็นเครื่องมือเพื่อสุขภาพในสมัยโบราณ ดังนั้นในบทความของ Avicenna จึงถูกกล่าวถึงว่าเป็นเครื่องช่วยที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคของลำคอและปอด การก่อตัวเป็นแผลและเนื้องอกในกระเพาะอาหารและลำไส้ ยาชูกำลังและน้ำยาทำความสะอาด ตอนนี้น้ำมัน Shambhala เป็นผลิตภัณฑ์ส่งออกที่มีคุณค่าที่ผลิตใน ประเทศอาหรับ. ใช้เป็นสารต้านการอักเสบสำหรับใบหน้าและหนังศีรษะ

ชา Shambhala มีคุณสมบัติในการทำความสะอาดสามารถบริโภคได้มากถึงสามครั้งต่อวัน หากคุณควบคุมอาหารอย่างสมดุล และออกกำลังกายอย่างเพียงพอ คุณสามารถบอกลาการมีน้ำหนักเกินได้

สูตรสำหรับชา "โอเรียนเต็ล" จากเมล็ด Fenugreek:

จำเป็น: สำหรับ 1 เสิร์ฟ - 0.5 ช้อนชา shamballa ผงหรือทั้งเมล็ด 250 มล. ของน้ำเดือด

การปรุงอาหาร: ต้มตามจำนวนเสิร์ฟบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5 นาทีคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานใบสะระแหน่สดน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ข้อควรระวัง: ด้วย "ตะกรัน" ที่สำคัญของร่างกายเมื่อดื่มชาอาจมีการเปลี่ยนแปลงในกลิ่นของเหงื่อและสารคัดหลั่ง - ด้วยวิธีนี้ร่างกายจะสะอาด ขึ้นอยู่กับสุขอนามัยส่วนบุคคลช่วงเวลานี้จะผ่านไปโดยปราศจากความไม่สะดวกและในอนาคตร่างกายจะได้รับกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ของพืชชนิดนี้

ประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามของผู้หญิง

Fenugreek ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ "เฉพาะ" สำหรับผู้หญิง:

• ผลประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิง, บรรเทาจากโรคติดเชื้อและการอักเสบ;
• การฟื้นฟูภาวะเจริญพันธุ์, การฟื้นฟูรอบเดือน, การกระตุ้นการตกไข่โดยการฟื้นฟูการผลิตฮอร์โมนโปรแลคติน;
• ในระหว่างการให้นมด้วยความช่วยเหลือของชา Fenugreek (สูตรที่ให้ไว้ข้างต้น) สามารถปรับปรุงการให้นมบุตรได้
• ผลยาแก้ปวดสำหรับการมีประจำเดือนที่เจ็บปวด;
• การหดตัวและการปรับสีของเนื้อเยื่อมดลูกที่เพิ่มขึ้นซึ่งใช้ในอาการปวดเมื่อย
• การกู้คืนร่างกายของผู้หญิงหลังคลอด;
• ฮอร์โมนสนับสนุน ร่างกายผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน;
• ยาโป๊เพื่อเพิ่มความต้องการทางเพศ
• สำหรับผม: ใช้เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผม ต่อสู้กับรังแคและโรคผิวหนังที่หนังศีรษะ;
• คุณสมบัติเครื่องสำอางสำหรับผิวหน้าและผิวกาย: กำจัดการอักเสบ, ตุ่มหนอง, ทำความสะอาดและปรับสีผิวให้กระจ่างใส; ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยของผิว

ขอนำเสนอเพียงสอง ใบสั่งยาที่มีประโยชน์ใช้โดยความงามแบบตะวันออก:

1. หน้ากากผม. 1 ช้อนชา Fenugreek พื้นดินผสมกับ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. มะกอกหรือคุณภาพอื่นๆ น้ำมันพืชถูส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในรากผมกระจายอย่างสม่ำเสมอป้องกันศีรษะ หน้ากากควรล้างออกหลังจากครึ่งชั่วโมง
2. มาส์กทำความสะอาดผิวหน้า. 1 ช้อนชา Fenugreek พื้นดินผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหรือน้ำมันมะกอก ทาทั่วใบหน้า 10 นาที แล้วล้างออก

เครื่องเทศรสเผ็ดสำหรับนักชิมที่แท้จริง

Fenugreek เป็นเครื่องปรุงรสใช้ในหลายรูปแบบ - ทั้งเมล็ด (มีรูปร่างไม่ปกติ, คล้ายลูกบาศก์) หรือวัตถุดิบบดรวมทั้งใบและฝัก

ถ้าเป็นไปได้ ควรเลือกเฟนูกรีกบดที่บดสดใหม่ซึ่งทำจากเมล็ดคั่วเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้เครื่องเทศได้รสชาติบ๊องๆ ที่น่าพึงพอใจ แต่ไม่มีรสขม

Fenugreek เป็นเครื่องเทศเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของอินเดียและอาหรับ (chutney, แกง, ฯลฯ ) ที่ใช้ในการเตรียมกาแฟ, ของหวาน, อาหารปลา, สลัด, อาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก - ซุป, เกรวี่, สตูว์เนื้อวัว, ลูกชิ้น, สตูว์ .

เคล็ดลับในการเก็บรักษา: เมล็ดทั้งหมดควรเก็บไว้ในภาชนะทึบแสงสุญญากาศ แชมบัลลาบด "กลัว" แสงจ้า ดังนั้นจึงควรซื้อในปริมาณเล็กน้อยเพื่อที่เครื่องปรุงรสจะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นรสเผ็ดพิเศษไป

ข้อควรระวัง

ถือว่าชัมบาลาแข็งแกร่งพอ ยาธรรมชาติคุณต้องจำไว้ว่าการใช้เมล็ด Fenugreek นั้นไม่ได้มีประโยชน์เพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นอันตรายหากนำไปสู่ความคลั่งไคล้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ยาเกิน 100 กรัมต่อวัน เครื่องปรุงถูกสร้างขึ้นมาเพื่อให้สัมผัสได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรมองข้าม เมื่อทำการรักษาคุณควรใส่ใจกับปริมาณและไม่เกิน บรรทัดฐานที่จัดตั้งขึ้นเนื่องจากคุณจะได้รับอาหารไม่ย่อยที่รุนแรงที่สุด นอกจากนี้ยังมีเงื่อนไขและโรคบางอย่างเมื่อทานยาตาม Fenugreek นั้นเต็มไปด้วยโรคแทรกซ้อน