การตั้งค่าตารางที่เหมาะสม: คำแนะนำสำหรับการใช้งาน วิธีจัดโต๊ะให้ถูกวิธี

การตั้งค่าตารางสำหรับทุกคน กฎที่มีอยู่- นี่เป็นสัญญาณความสนใจจากเจ้าของบ้านถึงแขกของเขาเสมอ โชคไม่ดีที่ทุกวันนี้ไม่มีโต๊ะวางอย่างเหมาะสมโดยเฉพาะที่บ้าน อย่างไรก็ตาม การจัดโต๊ะอาหารเป็นศิลปะอย่างแท้จริง เมื่อเชี่ยวชาญแล้ว คุณจะนำความงามมาสู่ชีวิตของคุณ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่ต้องรู้กฎการจัดโต๊ะ - เพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้านของคุณทุกวันสำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น และใน วันหยุดเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการตกแต่งแบบแฟนตาซี ผ้าเช็ดปากพับอย่างประณีต และเครื่องถ้วยชามอันโอ่อ่า

ลำดับการตั้งค่าตาราง

ควรเสิร์ฟโต๊ะตามแผนต่อไปนี้: ผ้าปูโต๊ะ; จาน; ช้อนส้อม; แก้ว, แก้วไวน์, แก้ว; ผ้าเช็ดปาก; ตกแต่งโต๊ะ สำหรับผู้เริ่มต้น การตั้งค่าตารางอาจดูเหมือนจริงสำหรับบางคน วิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนแต่หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง เมื่อการจัดโต๊ะตามกฎกลายเป็นนิสัย ดูเหมือนว่าอาชีพนี้จะง่ายกว่าเค้กชิ้นเดียว!

การตั้งค่าตารางเริ่มต้นด้วยการปูผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะ ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายกว่านี้? โยนผ้าปูโต๊ะลงบนโต๊ะ - และพร้อมแล้ว อันที่จริงมีกฎเกณฑ์บางประการในเรื่องนี้

อันดับแรก ผ้าปูโต๊ะต้องรีดให้เรียบร้อยและเรียบร้อย ไม่มีอะไรดีในการจัดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะยู่ยี่หรือผ้าน้ำมัน ผ้าปูโต๊ะเรียบหรือค่อนข้างเป็นมุมควรตกตรงข้ามขาโต๊ะโดยคลุมให้เท่ากัน นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดสำหรับการลดผ้าปูโต๊ะจากทุกด้าน - อย่างน้อย 25 ซม. และไม่ต่ำกว่าที่นั่งของเก้าอี้ไม่ว่าในกรณีใด

ข้อกำหนดดังกล่าวไม่ได้รับการแนะนำโดยบังเอิญเนื่องจากผ้าปูโต๊ะที่เล็กเกินไปบนโต๊ะดูน่าเกลียดและใหญ่เกินไป - ทำให้แขกไม่สะดวก หลังจากที่คุณปูโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มจัดจาน

ประเภทของจาน

จุดประสงค์ของจานส่วนใหญ่จากตารางด้านบนนั้นสามารถเดาได้ง่ายจากชื่อของมัน อย่างไรก็ตาม ยังมีจานที่ไม่ชัดเจนอีกด้วย แผ่นขนมใช้สำหรับเสิร์ฟขนมปังกรอบ ไส้หรือขนมปัง จานแช่เย็นใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ เช่น หอยนางรม สลัด หรือสตูว์ จานชามนี้ใช้เสิร์ฟสลัดหรือเครื่องเคียงได้หลายแบบอย่างที่คุณเดาจากรูปทรงได้ง่าย นอกจากนี้ยังใช้เสิร์ฟฟองดู ไข่ดาวจะเสิร์ฟในจานไข่ ใส่แยม แยม หรือน้ำผึ้งลงในซ็อกเก็ต และชามนี้มีไว้สำหรับเสิร์ฟเบอร์รี่สด เยลลี่ และสลัดผลไม้

จานประเภทใดที่คุณวางบนโต๊ะในช่วงเย็นของเทศกาลหรือวันธรรมดาขึ้นอยู่กับจำนวนอาหารที่เสิร์ฟ การให้บริการสำหรับอาหารค่ำแบบสองคอร์สประกอบด้วยจานเดียว สำหรับอาหารค่ำแบบสี่คอร์ส - อีกจานหนึ่ง

โดยปกติจานบนโต๊ะของคุณควรสะอาดและแห้งสนิท แนะนำให้ขัดให้เงาก่อนเสิร์ฟ

ตามกฎแล้วจานของว่าง (ดูตารางด้านบน) ตั้งอยู่ด้านหน้าเก้าอี้แต่ละตัว อย่าวางไว้บนขอบโต๊ะ มันดูไม่เรียบร้อยมาก! จานขนมวางอยู่ทางด้านซ้ายของร้านอาหารดังที่คุณเห็นในภาพด้านบน

หากคุณจัดโต๊ะอาหารหลายจาน ในกรณีนี้ คุณต้องวางโรงอาหารเล็กๆ ไว้ใต้จานขนม ฯลฯ

ประเภทของช้อนส้อม

• 1,2,3,4,6,31 - ช้อน: กาแฟ, ชา, ของหวาน, โต๊ะ, สำหรับทำกาแฟ, สำหรับไอศกรีม;
• 5, 7, 8, 9 - แหนบ: ขนมขนาดใหญ่, สำหรับหน่อไม้ฝรั่ง, สำหรับน้ำแข็ง, ลูกกวาดขนาดเล็ก;
• 10 - อุปกรณ์สำหรับตัดซิการ์;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - ส้อม: สำหรับมะนาว, มะนาว, cocotte, ปลา, ของหวาน, ของหวาน, สแน็คบาร์, สแน็คบาร์, ส้อมอาหารค่ำสำหรับหลักสูตรที่สอง;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - มีด: สำหรับจานปลาที่สอง, ของหวาน, ของหวาน, ของว่าง, ของว่าง, มีดโต๊ะสำหรับอาหารจานหลัก;
• 24 - ทัพพี;
• 27, 28, 29, 30 - ใบมีด: ลูกกวาด, สำหรับหัว, สำหรับปลา, คาเวียร์;

หลังจากจัดจานแล้วคุณควรจัดวางช้อนส้อมที่จำเป็นทั้งหมดทันที มีดวางอยู่ทางด้านขวาของจาน ส้อมไปทางซ้าย วางช้อนโต๊ะไว้ใกล้มีด สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบหลายจาน ควรวางช้อนส้อมดังนี้ โดยเริ่มจากด้านขวาของจาน: มีดตั้งโต๊ะ มีดตกปลา และมีดทำขนม คุณใส่มีดเนยบนจานขนม ถ้าจะเสิร์ฟอาหารจานแรก ให้วางช้อนซุปไว้ระหว่างขนมกับมีดปลา หากไม่มีปลาไว้บนโต๊ะเทศกาล ให้วางช้อนโต๊ะแทนปลาหนึ่งตัว ทางด้านซ้ายของจานเป็นส้อมที่ตรงกับมีดในลำดับเดียวกันกับที่วางมีด: โรงอาหาร ปลา ร้านอาหาร

และอย่าวางช้อนส้อมทับกัน ระยะห่างระหว่างส้อมกับช้อนควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.

การตั้งค่าตาราง: แก้ว, แก้วไวน์, แก้ว

ทางด้านขวาหลังจานเราใส่แก้วจากใหญ่ไปเล็กที่สุด ขึ้นอยู่กับว่าจะเสิร์ฟเครื่องดื่มอะไรบนโต๊ะ แก้วน้ำ ไวน์ขาว/แดง แชมเปญ แก้วน้ำผลไม้ แก้วสำหรับเหล้าและแก้วตามลำดับ เมื่อวางแว่นตา ให้จับที่ก้านแว่นเพื่อไม่ให้เกิดรอยนิ้วมือบนตัวแว่น

การตั้งค่าตาราง: ผ้าเช็ดปาก

ตารางงานรื่นเริงที่ไม่มีผ้าเช็ดปากคืออะไร? ผ้าเช็ดปากไม่ได้เป็นเพียงของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นสิ่งที่ใช้งานได้จริงอีกด้วย ผ้าเช็ดปากเป็นผ้าลินินและกระดาษ ผ้าเช็ดปากไม่ได้มีไว้สำหรับเช็ดมือหรือใบหน้า มีกระดาษเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อการนี้ ในทางกลับกัน ผ้าเช็ดปากมักจะถูกตกแต่งอย่างสวยงามโดยแม่บ้านที่ดีเพื่อให้แขกสามารถวางไว้บนตักได้

ตกแต่งโต๊ะ

ไม่ว่าคุณจะทานอาหารเย็นตามเทศกาลหรืออาหารเช้าทุกวัน โต๊ะที่เสิร์ฟอย่างเหมาะสมก็เกี่ยวข้องกับการตกแต่งด้วยการจัดดอกไม้ แจกันผลไม้ ผ้าเช็ดปากแบบเดียวกัน จานที่มีผักสีสดใส ฯลฯ

พนักงานต้อนรับที่เคารพตนเองทุกคนควรรู้กฎพื้นฐานของการจัดโต๊ะสำหรับมารยาท เป็นศิลปะการจัดช้อนส้อมให้สวยงามตามหลักมารยาท บริการโต๊ะมี ประวัติศาสตร์อันยาวนาน: แต่ละยุคมีกฎเกณฑ์ในการตกแต่งโต๊ะของตัวเองซึ่งเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา แน่นอนว่ามีรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างมากมาย แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหมด ก็พอจะทราบกฎพื้นฐานของการตั้งค่าตาราง

กฎการตั้งค่าตารางทั่วไป

โต๊ะที่วางตามกฎของจรรยาบรรณมักจะทำให้ตาพอใจและเป็นการดีที่จะใช้เวลาอยู่เบื้องหลังด้วยการสนทนาอย่างสบาย ๆ กฎพื้นฐานสำหรับการให้บริการนั้นค่อนข้างง่าย

• ช้อนส้อมทั้งหมดต้องสะอาดหมดจด เพื่อให้ได้ความสะอาดเป็นประกาย พวกเขาจะต้องเช็ดด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ชุบน้ำหมาด ๆ จากนั้นเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึง
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยเปื้อนบนช้อนส้อมและจาน
• ส่วนสำคัญของการเสิร์ฟคือผ้าปูโต๊ะ ต้องรีดให้เรียบร้อย คลุมโต๊ะโดยให้ขอบปิดขาโต๊ะเล็กน้อย พวกเขาควรจะห้อยลงประมาณ 25-30 ซม. ไม่จำเป็นต้องคลุมผ้าปูโต๊ะด้วยผ้าน้ำมันเพิ่มเติมเพราะไม่เป็นที่ยอมรับในกฎมารยาท
• จำนวนช้อนส้อมขึ้นอยู่กับจำนวนจานที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะ
• คุณต้องจัดเตรียมอุปกรณ์สำหรับแขกแต่ละคนในลักษณะเดียวกัน

โดยทำตามกฎพื้นฐานเหล่านี้ โต๊ะของคุณจะถูกตกแต่งตามมารยาทเสมอ

ผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะ

• ตัวเลือกแบบคลาสสิกและแบบ win-win คือ ผ้าปูโต๊ะสีขาว . เธอดูสง่างามและเคร่งขรึมอยู่เสมอ
• อย่างไรก็ตาม อย่ากลัวที่จะทดลองควรเลือกขึ้นอยู่กับภาพรวม จานสีช้อนส้อม การตกแต่งภายใน และประเภทของงานเลี้ยง แต่มีกฎทองข้อหนึ่งคือ ผ้าปูโต๊ะควรรวมกับผ้าม่านและเบาะเฟอร์นิเจอร์
• มักนิยมใช้เฉดสีอ่อนแต่พวกเขาสามารถระบายสีธรรมดาและมีลวดลาย แต่รูปแบบควรอยู่ที่ขอบเพราะความแตกต่างที่มากเกินไปสามารถเบี่ยงเบนความสนใจของแขกได้ หากคุณเลือกผ้าปูโต๊ะสีเข้ม ช้อนส้อมควรเป็นสีอ่อน
• ตอนนี้มีรูปทรงและวัสดุของผ้าปูโต๊ะให้เลือกมากมายแต่มักจะเลือกรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม ทางที่ดีควรเลือกผ้าที่ทำจากผ้าโดยเฉพาะจากวัสดุธรรมชาติ ซึ่งจะเพิ่มความสบายให้กับงานเลี้ยง ขนาดควรเป็นแบบที่ขอบสามารถคลุมขาโต๊ะได้ และปลายควรห้อยลง 25-30 ซม. แต่ไม่ต่ำกว่าระดับที่นั่ง

ผ้าปูโต๊ะสำหรับวางโต๊ะมีดังนี้ เปิด ดึงปลายด้านหนึ่ง จากนั้นยกขึ้นเขย่าและเลื่อนลงอย่างรวดเร็ว ทำให้ง่ายต่อการปรับระดับ แต่คุณไม่จำเป็นต้องยืดมันมากเกินไปและดึงเข้ามุม

หากพื้นผิวถูกขัดเงาก็ควรวางผ้าน้ำมันไว้ใต้ผ้าปูโต๊ะ สิ่งสำคัญคือสะอาดและรีดได้ดี

ช้อนส้อม - เลย์เอาต์

ไปยังสถานที่ มีดมารยาทต้องเข้าหาอย่างรับผิดชอบ ไม่จำเป็นต้องวางอุปกรณ์ทุกชนิดไว้บนโต๊ะ พวกเขาจะต้องตรงกับรายการอาหารตามเทศกาล ช้อนส้อมแบ่งออกเป็นส่วนบุคคล (ซึ่งแขกแต่ละคนมี) และอุปกรณ์เสริม - จำเป็นสำหรับการจัดวางจาน

• ที่ มารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นธรรมเนียมที่จะต้องใส่จานที่ทำด้วยดินเผาหรือพอร์ซเลนก่อน จากนั้นจึงวางเครื่องใช้ แล้วจึงใส่แก้วหรือคริสตัลเท่านั้น
• ควรวางแก้วและแก้วไวน์โดยจับที่ก้าน
• ตามกฎของมารยาท ควรวางช้อนและมีดไว้ทางด้านขวาของจาน และวางส้อมไว้ทางด้านซ้าย
• คุณต้องใช้ช้อนส้อมโดยเริ่มจากขอบด้านนอก เปลี่ยนเป็นจานเมื่อคุณเปลี่ยนจาน
• ระยะห่างระหว่างช้อนส้อมกับจานควรอยู่ที่ 0.5-1 ซม.

รูปแสดงตำแหน่งของช้อนส้อม แน่นอนว่าชุดส้อม ช้อน และมีดนั้นขึ้นอยู่กับจานที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ ยังเลือกขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มและแก้วที่มีแก้วไวน์

จานเสิร์ฟ

มีการสั่งจาน

• จานใส่ของว่าง - วางไว้ด้านหน้าเก้าอี้แต่ละตัว โดยห่างจากขอบประมาณ 2 ซม.
• จาน Pirozhkovy (ขนมปัง) - เป็นเรื่องปกติที่จะวางไว้ทางด้านซ้ายของร้านอาหารที่ระยะ 5-15 ซม.
• หากคุณเสิร์ฟอาหารหลายจาน ห้องอาหารจะอยู่ใต้ห้องอาหาร

หน้าที่ของปฏิคมรวมถึงการเปลี่ยนจานที่สะอาดในเวลาที่เหมาะสม

เสิร์ฟพร้อมผ้าเช็ดปาก

พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของการให้บริการ ผ้าเช็ดปากพับอย่างสวยงามเป็นศิลปะที่แท้จริง ยิ่งวันหยุดเคร่งขรึมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งพับเก็บได้มากขึ้นเท่านั้น

เลือกวัสดุขึ้นอยู่กับประเภทของงานฉลอง วันหยุดก็พาเที่ยวได้ ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินจ. ปกติมีไว้สำหรับให้แขกวางไว้บนตักของตน

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ กระดาษแล้วเอาออกใต้ขอบขวาของจาน หรือจะวางอยู่ในความพร้อมใช้งานทั่วไป

ผ้าเช็ดปากสามารถเป็นสีใดก็ได้ ตราบใดที่พับอย่างสวยงามและเรียบร้อย

เครื่องปรุงรส

เป็นเรื่องปกติที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาลเมื่อสิ้นสุดการเสิร์ฟ วางบนขาตั้งพิเศษตรงกลางโต๊ะ ดังนั้นคุณสามารถใช้กระดานหรือจานรองขนาดเล็กเป็นจานรองแก้วได้ ต้องเป็นเครื่องปั่นเกลือและพริกไทย รวมทั้งมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และเครื่องเทศอื่นๆ

แก้วใส่เครื่องดื่ม

จำเป็นต้องจำในการเสิร์ฟและเกี่ยวกับแก้ว พวกเขาสามารถทำจากแก้วและคริสตัล สำหรับแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่านั้น ควรใช้แก้วขนาดเล็ก ดังนั้นควรวางแก้วไวน์,แก้ว,แก้ว,แก้วไว้บนโต๊ะ

เลือกแล้วแต่สีของเครื่องดื่ม สำหรับไวน์แดง ควรมากกว่าไวน์ขาว แชมเปญเสิร์ฟในแก้วพิเศษ นอกจากนี้ยังมีแก้วเบียร์พิเศษอีกด้วย วอดก้ามักจะเสิร์ฟในแก้ว

ต้องมีชุดช้อนส้อมต่อไปนี้บนโต๊ะ:

• จานพาย;
• ร้านอาหารมื้อเย็น;
• แก้วไวน์;
• จานรอง;
• ถ้วยกาแฟและจานรอง

ขนมปังสามารถเสิร์ฟในตะกร้าหวาย และเนยสามารถเสิร์ฟในจานเนยที่ทำจากเซรามิกส์หรือพอร์ซเลน วิธีนี้จึงคงคุณสมบัติด้านรสชาติไว้ ไส้กรอกและเนื้อหั่นเสิร์ฟในจานยาว ชีสเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ บนกระดานพอร์ซเลนวางมีดสำหรับตัดชีสไว้ข้างๆ

จานขนมวางอยู่ตรงข้ามตรงกลางเก้าอี้ วางจานพายไว้ทางด้านซ้ายของเก้าอี้ มีดวางอยู่ทางด้านขวาของจานขนม โดยให้ใบมีดหันไปทางนั้น ส้อม - ด้านซ้ายฟันขึ้น ช้อนชาวางโดยให้จับไปทางขวาขนานกับโต๊ะ ตรงกลางมีแจกันดอกไม้ ผ้าเช็ดปาก และอุปกรณ์ที่มีเครื่องเทศ

วิธีการเสิร์ฟอาหารกลางวันและอาหารเย็น

การจัดโต๊ะอาหารคำนึงถึงความสะดวกและรวดเร็วในการให้บริการแขก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้วางจานขนมไว้บนขาตั้งทางด้านซ้าย - พาย ช้อนส้อมวางอยู่ระหว่างพวกเขา - ด้านขวาเป็นมีดและช้อนและด้านซ้ายเป็นส้อมโต๊ะ และด้านหน้าช้อนส้อมเป็นแก้วไวน์

นอกจากนี้ เมื่อจัดโต๊ะสำหรับอาหารค่ำ คุณควรวางทัพพีสำหรับราดซุป ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปื้อนผ้าปูโต๊ะ หากคุณหยดเล็กน้อย คุณต้องเช็ดรอยเปื้อนด้วยผ้าเช็ดปาก สิ่งสำคัญคือไม่ดึงดูดความสนใจของแขกเพื่อไม่ให้รบกวนความสงบของการสนทนา

การจัดโต๊ะขนม

ในการให้บริการโต๊ะของหวานสามารถเลือกผ้าปูโต๊ะที่สว่างกว่าได้ ตัวเลือกที่เหมาะคือการใช้ชุดน้ำชาพิเศษ เป็นเรื่องปกติที่จะวางผ้าเช็ดปากลายลูกไม้ที่สวยงามไว้ตรงกลางโต๊ะและใต้ถ้วยชา การเสิร์ฟโต๊ะหวานตามมารยาทในเทศกาลประกอบด้วยช้อนส้อมต่อไปนี้:

• ถ้วยและจานรอง (ต้องหมุนถ้วยโดยจับไปทางขวา)
• ช้อนชา (วางบนจานรอง แม้แต่ช้อนก็สามารถวางหลังถ้วยขนานกับโต๊ะได้ มีด้ามจับด้วย ด้านขวา);
• กาน้ำชาขนาดเล็ก
• กาต้มน้ำขนาดใหญ่สำหรับต้มน้ำ
• การจัดโต๊ะของหวานเป็นการใช้ชามใส่น้ำตาล โดยจะเสิร์ฟน้ำตาลก้อนพร้อมที่คีบหรือชามพิเศษ
• วางแจกันสำหรับแยมหรือแยมไว้ทางด้านซ้าย
• มะนาวสำหรับชาเสิร์ฟบนถาดพิเศษพร้อมส้อมสองง่ามสำหรับแฉ
• เหยือกนมวางอยู่บนจานพายทางด้านขวาของแขก
• ก่อนแขกแต่ละคนควรวางจานสำหรับขนมปังและขนมหวาน ทางด้านขวาของเธอมีถ้วยและจานรองวางช้อนชาไว้ข้างๆ ควรวางไม้พายพิเศษสำหรับเสิร์ฟเค้กที่ด้านขวาของจานหลัก
• จานรองวางอยู่บนโต๊ะ ชาหรือกาแฟจะเทลงในถ้วยเมื่อแขกทุกคนนั่งลงแล้วเท่านั้น ของหวานถูกเสิร์ฟบนโต๊ะที่หรูหรา: ขนมปัง พายไส้หวาน เค้ก มัฟฟิน ขนมหวาน และผลไม้ จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไวน์ และเหล้าเป็นที่ยอมรับ

สำหรับบริษัทเยาวชน คุณสามารถทำโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้ เสิร์ฟพร้อมจานรอง (8-10 ชิ้นใน 1 กอง) ข้างหลังเขามีผ้าเช็ดปากวางอยู่ วางแก้วและแก้วไวน์ไว้ข้างเครื่องดื่ม หากบริษัทมี คนสูบบุหรี่- ที่เขี่ยบุหรี่วางอยู่ที่ปลายโต๊ะ

การจัดโต๊ะรื่นเริง

การตั้งค่าโต๊ะจัดเลี้ยงช่วยสร้างอารมณ์รื่นเริง สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่การเสิร์ฟอาหารอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องตกแต่งโต๊ะอย่างสวยงามด้วย การจัดโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงขึ้นอยู่กับว่าเสิร์ฟอาหารอะไรในงานฉลอง แต่มีหลักการของการออกแบบคลาสสิกของตารางเทศกาล

ต้องวางเก้าอี้ห่างกัน 50 ถึง 80 ซม. เพื่อไม่ให้ละเมิดพื้นที่ส่วนตัวของแขก
ผ้าปูโต๊ะควรเป็นเฉดสีอ่อนสีสดใสและสีเข้มเหมาะสำหรับโต๊ะน้ำชา ขอบของมันควรแขวนไว้ไม่เกิน 20-30 ซม. เพื่อไม่ให้เสียงเคาะจากจานไม่รบกวนแขกจากการสนทนาวางผ้าน้ำมันหรือผ้านุ่ม ๆ ไว้ใต้ผ้าปูโต๊ะ แต่ที่สำคัญคือรีดได้สะอาดหมดจด

ผ้าเช็ดปากวางอยู่บนจานเสิร์ฟและวางจานสำหรับอาหารจานร้อนไว้ ทางด้านซ้ายของจานขนม จะวางจานขนมให้อยู่ในแนวเดียวกัน จานเสิร์ฟควรอยู่ที่เดิมเสมอ และจานอื่นๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในระหว่างการเสิร์ฟ

ส้อมและช้อนไม่ควรเกิน 3 คู่ ทางด้านขวาของจานเสิร์ฟ ให้ใส่ช้อนซุป มีดของว่างและมีดตั้งโต๊ะ ใบมีดไปที่จาน แล้ววางส้อมไว้ทางด้านซ้าย ทางขวามือสามารถใส่แต่ส้อมหอยนางรมเท่านั้น ส้อมวางโดยง่ามขึ้น และช้อนอยู่ด้านนูนบนโต๊ะ
หลักตำแหน่ง: จานที่เสิร์ฟก่อนเป็นอุปกรณ์ที่อยู่ห่างไกล

ตกแต่ง

การจัดโต๊ะรื่นเริงเป็นโอกาสในการแสดงความสามารถเชิงสร้างสรรค์ของคุณ คุณต้องใส่ใจกับของตกแต่ง - ตัวเลือกที่ชนะคือการใช้ดอกไม้ โดยปกติพวกเขาจะวางไว้ตรงกลางโต๊ะ - อาจเป็นช่อดอกไม้หรือองค์ประกอบ
สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• เพื่อไม่ให้แขกคนใดแพ้พวกเขา
• ช่อดอกไม้ไม่ควรมีดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม
• ต้องวางแจกันที่มีช่อดอกไม้ห่างจากช้อนส้อม

บน ปีใหม่หรือวันที่โรแมนติก คุณสามารถเลือกการตกแต่งตารางที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น ในงานเลี้ยงปีใหม่คุณสามารถใส่องค์ประกอบที่ทำจากเข็มสน, ของเล่นคริสต์มาส, ดิ้น เทียนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติก บนโต๊ะบรรยากาศของวันหยุดจะถูกถ่ายทอดโดยวัตถุในรูปแบบของแหวนแต่งงาน, รูปแกะสลักของเจ้าสาวและเจ้าบ่าว, นกพิราบ

ด้วยจินตนาการพิเศษมันคุ้มค่าที่จะเข้าใกล้การออกแบบโต๊ะสำหรับวันเกิดของเด็ก ติดพนักพิงหลังเก้าอี้ได้ ลูกโป่งและรูปภาพจากการ์ตูนเรื่องโปรดของคุณจะมีรายละเอียดที่สดใส สำคัญที่ทุกคน องค์ประกอบตกแต่งถูกเก็บไว้ในรูปแบบเดียวกัน ไม่ควรสูงเกินไปเพื่อให้แขกมองเห็นกัน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับการตกแต่งเพื่อให้การบริการในวันหยุดและการตกแต่งเสริมกัน

ขึ้นอยู่กับการตกแต่งภายในและจินตนาการ โต๊ะอาหารสำหรับเทศกาลหรือโต๊ะอาหารอาจทำให้แขกประหลาดใจด้วยความซับซ้อน แต่ องค์ประกอบเพิ่มเติมการให้บริการจะให้ความสว่างและความคิดริเริ่ม หลักการออกแบบที่ระบุไว้นั้นไม่ซับซ้อนและเป็นเครื่องบ่งชี้ถึงโทนสีที่ดี

วิดีโอ: วิธีตั้งโต๊ะ

ทุกวันนี้คุณแทบไม่เคยพบกับครอบครัวที่เป็นเรื่องปกติที่จะรวมตัวกันที่โต๊ะใหญ่เพื่อทานอาหาร จังหวะชีวิตสมัยใหม่กำหนดกฎเกณฑ์ของตัวเองและตอนนี้ทุกอย่างกำลังวิ่งหนี: อาหารเช้าที่เกือบจะขาดไปอาหารกลางวันที่ลับๆล่อๆอาหารเย็นหน้าคอมพิวเตอร์และไม่มีเวลาจัดวันหยุดเล็ก ๆ ตัวคุณเอง. และบางครั้งก็คุ้มค่า และเพื่อให้เข้ากับเทศกาลและเคร่งขรึมและบางครั้งก็มีอารมณ์ชวนฝัน การจัดโต๊ะอาหารที่ถูกต้องจะช่วยได้เสมอ

แต่มันคืออะไรและจะทำอย่างไรให้ถูกต้องตามกฎของมารยาท? ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิด

ลักษณะเฉพาะ

ดูเหมือนว่าขุนนางที่เกิดมาหรือบริกรที่หรูหรารุ่นที่สามสามารถจัดโต๊ะได้ และคนธรรมดาไม่สามารถเข้าใจความลับของการจัดเรียงช้อนส้อมในอุดมคติและความละเอียดอ่อนของส้อมขนาดต่างๆ นี่เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อย: การจัดโต๊ะที่สวยงามง่ายกว่าการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย

การจัดโต๊ะ วางเก้าอี้ ช้อนส้อมและส้อมให้ทั่วพื้นผิวนั้นไม่เพียงพอ และยังคงพึงพอใจกับองค์ประกอบที่สร้างขึ้นฟรี

มีกฎการจัดตารางบางอย่างซึ่งมีประวัติความเป็นมายาวนานหลายศตวรรษ ควรยึดติดเพื่อให้ได้โต๊ะที่สวยงามซ้ำแล้วซ้ำอีก แขกจะสามารถชื่นชมไม่เพียง แต่รสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพรสวรรค์ของปฏิคมหรือเจ้าภาพในตอนเย็น

ผ้าปูโต๊ะ

ก่อนวางช้อนส้อมบนโต๊ะ คุณต้องปูผ้าปูโต๊ะ ตามหลักจรรยาบรรณควรแขวนจากโต๊ะประมาณ 20-30 เซนติเมตร ในระยะสั้น - น่าเกลียดรูปลักษณ์และรูปแบบการให้บริการทั้งหมดหายไปอีกต่อไป - รบกวนแขก กฎของมารยาทไม่ได้กำหนดสีของผ้าปูโต๊ะ ดังนั้นคุณสามารถเลือกได้เองตามโอกาส: ผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะสำหรับงานเลี้ยงเคร่งขรึม และสีสดใสหรือปิดเสียงหลากสี สำหรับทุกวันหรือตามที่คุณต้องการ อารมณ์. ข้อกำหนดหลักคือผ้าปูโต๊ะต้องรีดได้อย่างสมบูรณ์แบบและสะอาดหมดจด ไม่เช่นนั้นโต๊ะที่จัดวางอย่างลงตัวก็จะดูเลอะเทอะ

แตกต่างกันนิดหน่อย: ให้เฉพาะเครื่องใช้ที่จำเป็นอยู่บนโต๊ะเท่านั้นท้ายที่สุดถ้าไม่มีซุปในอาหารเย็นภาชนะสำหรับมันจะดูแปลกและไร้สาระและจะฟุ่มเฟือย หากแขกไม่ลองปลา อุปกรณ์สำหรับมันจะทำให้ปวดหัวและสับสนเท่านั้น ที่นี่มากขึ้นไม่ได้หมายความว่าดีกว่า

จาน

เมื่อมองแวบแรกทุกอย่างซับซ้อนที่นี่ ทานได้หลายอย่าง ขนาดต่างๆซึ่งต้องพอดีกับอีกอันหนึ่งน่ากลัวในตอนแรก อย่างไรก็ตามทุกอย่างไม่น่ากลัวนัก

จำนวนช้อนส้อมได้รับอิทธิพลจากธีมงาน รายการอาหารค่ำที่ประกาศ และจำนวนแขก จากสถานการณ์เหล่านี้และตัดสินใจอย่างแน่วแน่ในแต่ละรายการ คุณสามารถรวมองค์ประกอบของอาหารต่อหน้าแขกแต่ละคนได้ กฎดั้งเดิมการเสิร์ฟแนะนำว่าควรมีมากกว่าหนึ่งจานต่อหน้าคน: จานเสิร์ฟที่มีบทบาท ความคุ้มครองเพิ่มเติมผ้าปูโต๊ะ (แต่ไม่จำเป็นต้องใช้สำหรับเสิร์ฟทุกวัน) ของว่างของหวานและจานซุป (ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของซุปกว้างหรือชาม)

มีเคล็ดลับอยู่ข้อหนึ่ง: เพื่อป้องกันไม่ให้จานเลื่อนทับกัน คุณสามารถวางผ้าหรือกระดาษเช็ดปากไว้ข้างใต้: ในอีกด้านหนึ่ง การออกแบบเคลื่อนไหว ในทางกลับกัน โอกาสที่จะหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจ

วางจานของหวานและสลัดไว้ทางด้านซ้ายของพื้นที่เสิร์ฟ คุณสามารถวางจานสำหรับเนยและขนมปังได้ที่นั่น ระยะห่างจากขอบโต๊ะควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งและครึ่งถึงสองเซนติเมตร

แก้ว, แก้วไวน์, แก้ว

ทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่นี่ ไม่จำเป็นต้องติดตั้งอุปกรณ์ทั้งหมดในคราวเดียว อุปกรณ์บางอย่างอาจไม่มีประโยชน์ ที่บ้านจะดีกว่าที่จะเห็นด้วยกับแขกทันทีว่าใครและอะไรจะดื่มเพื่อช่วยตัวเองจากปัญหาที่ไม่จำเป็น

ห่างออกไปจากจานทั้งหมดเล็กน้อย ทางด้านขวาของจานเราวางจานสำหรับเครื่องดื่ม มากขึ้นอยู่กับรสนิยมของแขก: บางคนจะชอบสีแดง ไวน์ขาวใครบางคนจะหยุดที่แชมเปญและบางคนจะเลือกสิ่งที่แข็งแกร่งกว่า

มีการจัดวางแก้วอย่างเข้มงวด: ยิ่งเล็กยิ่งห่างไกลจากจาน ในสภาพที่ไม่เป็นทางการสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาดังกล่าว

สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนระหว่างแก้วไวน์แดงและไวน์ขาว แก้วแชมเปญ และแก้ว แก้ว และกองอื่นๆ ทั้งหมด ไม่เพียงแต่การปฏิบัติตามคำแนะนำที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุขของแขกด้วย: บางรูปแบบแก้วและวัสดุ (แก้วหรือคริสตัล) ช่วยเผยกลิ่นและรสที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ตำแหน่งของช้อนส้อม

ในพิธีรับซึ่งมีจำนวนช้อนส้อมทางขวาและซ้ายนับไม่ถ้วนในแวบแรกนับไม่ถ้วน มันดูน่ากลัวที่จะดูเหมือนเพิกเฉย ดูเหมือนว่าช้อนจะไม่มีวันแยกจากกันในทุกส้อม แต่ที่นี่ทุกอย่างก็เรียบง่ายเช่นกัน

มีกฎทองที่จำง่าย: ยิ่งอุปกรณ์อยู่ห่างจากเพลตมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการเร็วขึ้นเท่านั้น

การเรียงลำดับนั้นง่าย: มีดวางอยู่ทางขวาของจาน ส้อมทางซ้าย ช้อนซุปข้างมีดเล่มแรก(แต่ถ้าเป็นของหวานในเมนู ให้วางช้อนเหนือจานเสิร์ฟเล็กน้อย) คุณยังสามารถวางช้อนชาไว้ด้านบน

กฎเหล่านี้กำหนดชุดช้อนส้อมต่อไปนี้: ส้อมขนมและมีด; เครื่องใช้ไฟฟ้า ขนาดใหญ่ขึ้น- สำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ส้อมที่มีฟันสามถึงสี่ซี่และมีดรูปไม้พายใช้สำหรับปลา นอกจากนี้ ในชุดยังมีชุดอุปกรณ์ทำขนม ได้แก่ ช้อน มีด และส้อม

กฎสำหรับการจัดการอุปกรณ์จบลงด้วยการจัดเรียงที่มีความสามารถหนึ่งอย่างสัมพันธ์กับเพลต พวกเขายังต้องใช้และรู้วิธีกินจานนี้หรือจานนั้น

• ซุป: หากมีส่วนผสมขนาดใหญ่ (ผัก, ลูกชิ้น, พาสต้า) จะต้องแบ่งครึ่งด้วยขอบด้านข้างของช้อน คุณสามารถดื่มน้ำซุปจากถ้วย
• ไก่: ในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่เป็นทางการจะดีกว่าถ้ากินมันด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้คุณสามารถใช้มือกับครอบครัวเท่านั้น
• จานเนื้อ: มักจะกินเป็นชิ้น ๆ และคุณสามารถทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและชนิทเซลได้โดยไม่ต้องใช้มีด
• เครื่องเคียง, ไข่เจียว, เมนูผักพาสต้าไม่จำเป็นต้องใช้มีด แต่ถ้าไม่มีคุณไม่ควรสัมผัสแซนวิชและพาย
• ของขบเคี้ยว: คาเวียร์, น้ำพริกและมัสตาร์ดทาบนขนมปังด้วยช้อนขนาดเล็กพิเศษ

ทุกคนคงเคยได้ยินบางอย่างเกี่ยวกับสัญญาณลับของมีด ในสถานประกอบการสุดเก๋ที่มีผู้ชมจำนวนมาก พนักงานเสิร์ฟมักจะคาดเดาความพึงพอใจกับจานได้ ไม่เพียงแต่จากการแสดงออกทางสีหน้าของผู้มาเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตำแหน่งของช้อนส้อมที่ใช้แล้วบนหรือใกล้จานด้วย นี่คือเครื่องหมายระบุตัวตน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่ไม่ใช่คำพูด ซึ่งหากไม่สามารถแสดงความประทับใจในมื้ออาหารออกมาดัง ๆ ได้ จะทำเพื่อแขก

การทำความเข้าใจความแตกต่างดังกล่าวจะช่วยสร้างความประทับใจให้ผู้ปกครองที่เข้มงวดของบรรทัดฐานและกฎของมารยาท และเพื่อไม่ให้เกิดความยุ่งเหยิงทำให้เจ้าของขุ่นเคืองโดยไม่ตั้งใจและไม่ทำให้ใครเข้าใจผิดคุณควรให้ความสนใจกับพวกเขาและจดจำไว้

หยุดพัก:

• หยุด:เคล็ดลับของส้อมและมีดอยู่ที่ขอบของจานและหันออกจากตัวเองเล็กน้อยที่จับอยู่บนโต๊ะ หากไม่ได้ใช้มีดในจาน สามารถใช้ส้อมเพียงอันเดียวได้
• รอหลักสูตรที่สอง:มีดและส้อมวางอยู่บนจานตั้งฉากกันโดยตัดกันตรงกลาง: มีดอยู่ในแนวนอนส้อมอยู่ในแนวตั้ง

รับประทานอาหารเสร็จและทบทวนอาหาร:

• ฉันชอบมัน: อุปกรณ์วางขนานกันโดยมีคำแนะนำในทิศทางเดียวกัน
• ไม่ชอบ: มีดกรีดส้อมที่ฟันตรงกลางจานตามขวาง
• เสร็จสิ้น: อุปกรณ์วางขนานกัน (อนุญาต - บนขอบที่แตกต่างกันของจาน) จากกันและกันตรงหรือเป็นมุม

อย่างไรก็ตาม เกี่ยวกับคำถามที่แก้ไขไม่ได้ว่าจะเอียงชามซุปที่ไหนระหว่างมื้ออาหาร: มารยาทไม่ได้ห้ามสถานการณ์เมื่อคุณทิ้งอาหารเย็นไว้ด้านล่าง

สัญญาณเหล่านี้อาจมีประโยชน์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ร้านอาหาร งานเลี้ยงหรืองานฉลองที่หรูหราอื่นๆ โดยเกิดขึ้นจากแขกจำนวนมาก บริกรและผู้ช่วยอื่น ๆ การสื่อสารที่ต้องรักษาระยะห่าง

ในแวดวงเพื่อนหรืองานเลี้ยงครอบครัว ท่าทางเหล่านี้ไม่น่าจะเกี่ยวข้องกัน แต่คุณสามารถแสดงความรู้ของคุณให้เพื่อน ๆ ของคุณประทับใจได้เสมอ จากนั้นกินของอร่อยจากใจ โดยไม่ต้องแบกภาระตัวเองด้วยกฎมารยาทที่เคร่งครัด

ตกแต่ง

ที่นี่มีแต่แฟนตาซีเท่านั้นที่จำกัดขอบเขต ขึ้นอยู่กับธีมและโอกาสของงานฉลอง การตกแต่งที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงสามารถเกิดขึ้นได้: จากแสงเทียนที่เคร่งขรึมและผ้าเช็ดปากสีขาวเหมือนหิมะที่เข้มงวดไปจนถึงองค์ประกอบที่หยาบจากกิ่งก้านต้นสนธรรมชาติและโคนต้นสน

ผ้าเช็ดปาก

พวกเขาอาจแตกต่างกัน - กระดาษ, เศษผ้า, สี, สีสัน, สีขาวเหมือนหิมะไม่มีที่ติ ในการตกแต่งโต๊ะพวกเขาครอบครองสถานที่ที่โดดเด่น

กระดาษเป็นหนึ่งในวัสดุที่ซาบซึ้งที่สุด อะไรก็ตามที่สามารถทำได้จากผ้าเช็ดปากดังกล่าว: จากสามเหลี่ยมพับธรรมดา - คลาสสิกนิรันดร์ของริมถนนและร้านกาแฟที่ไม่โอ้อวดไปจนถึงรูปกรวยที่แปลกประหลาด, หมวก, หงส์ หากคุณต้องการ คุณเพียงแค่ต้องทำความคุ้นเคยกับการทำงานกับกระดาษที่ละเอียดอ่อนเล็กน้อยและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ได้

ผ้าขี้ริ้วดูถูกยับยั้งมากขึ้นและให้งานเลี้ยงใด ๆ ที่มีจิตวิญญาณอันสูงส่งและเคร่งขรึม พวกเขาดูมีเสน่ห์ผูกด้วยด้ายหยาบ ใส่แหวนตรงกลาง หรือพับอย่างสวยงามและผิดปกติ คุณมักจะเห็นแท็กบนผ้าเช็ดปากที่มีชื่อของแขกที่ได้รับมอบหมายให้สถานที่แห่งนี้ มีทั้งแบบใช้งานได้จริงและมีสไตล์

ดอกไม้

วิน-วิน เหมาะสำหรับงานใหญ่และเคร่งขรึม ตลอดจนการจัดโต๊ะอาหารประจำวัน ความสะดวกหลักคือการตกแต่งดอกไม้นั้นง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้านและเปลี่ยนได้ตามอารมณ์

มีหลายรูปแบบ: คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่ซับซ้อนของดอกไม้ ใบไม้ และริบบิ้น คุณสามารถรวบรวมดอกไม้ป่าและดอกไม้ทุ่งหญ้า (ที่เกี่ยวข้องในฤดูร้อน) หรือคุณสามารถลดทุกอย่างให้เป็นสไตล์มินิมัลลิสต์และ จำกัด ตัวเองให้เหลือกิ่งที่สง่างามบาง จะเน้นรสชาติและสไตล์การตกแต่งบ้านของโต๊ะชุด

เทียน

ดินเนอร์สุดโรแมนติกและงานแต่งงานสุดคลาสสิกที่ไม่เปลี่ยนแปลง ตั้งแขกให้อยู่ในอารมณ์ที่เหมาะสมเป็น สัมผัสสุดท้ายในการสร้างบรรยากาศวันหยุดที่จำเป็น พวกเขาเติมเต็มและเสริมองค์ประกอบใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงประเภทและสไตล์

เอกลักษณ์ของเทียนคือสามารถใช้ร่วมกับรายละเอียดและความแตกต่างที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง โดยเลือกเฉพาะรูปร่างและสีตามพารามิเตอร์ที่ระบุ

เทียนหนาหยาบในสีเบจคลาสสิกหรือ เฉดสีเข้มจะดูโดดเด่นท่ามกลางองค์ประกอบสุดโหดที่แต่งได้ โต๊ะไม้โอ๊คในขณะที่บางและซับซ้อนจะเข้ากันได้ดีกับดอกไม้และกิ่งก้านสด

ของกระจุกกระจิก

เมื่อตกแต่งโต๊ะเทศกาลคุณควรใส่ใจกับวิธีการตกแต่งที่ไม่ได้มาตรฐาน โดยปกติคุณสามารถได้รับแรงบันดาลใจจากธีมของวันหยุด: ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถใช้อุ้งเท้าโก้เก๋ที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ ดิ้น ของประดับตกแต่งคริสต์มาสเพื่อให้ตรงกับหรือตรงกันข้ามกับผ้าปูโต๊ะเป็นของประดับตกแต่ง แฟนซีและ การตัดสินใจที่กล้าหาญ- สูตรสำเร็จ

ที่ บ้านในชนบทคุณสามารถใช้ของหายากได้ เช่น นาฬิการุ่นคุณปู่ ภาพถ่ายเก่า ผ้าเช็ดปากลายลูกไม้ และสิ่งอื่น ๆ ที่มีกลิ่นอายของสมัยโบราณ ตารางฤดูร้อนตกแต่งด้วยผลไม้กระจัดกระจายอย่างมีศิลปะ

พื้นที่จัดเก็บ

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความปลอดภัยของมีด แม้แต่การเสิร์ฟที่สวยงามและประกอบมาอย่างดีที่สุดก็จะสูญเสียรูปลักษณ์และความเงางามทั้งหมดไป หากอุปกรณ์ไม่สามารถอวดความใสและความสว่างไสวได้ การหย่าร้าง คราบและสนิมไม่เพียงแต่ทำให้ความอยากอาหารจืดชืด แต่ยังฆ่ามันโดยสิ้นเชิง ไม่น่าเป็นไปได้ที่แขกจะต้องการกลับไปที่บ้านที่พวกเขาเสนอให้ใช้ช้อนสกปรก

ทางที่ดีควรจัดเก็บชุดอุปกรณ์ในออร์กาไนเซอร์พิเศษโดยแบ่งเป็นช่องต่างๆ: ส้อมถึงส้อม ช้อนถึงช้อน มีดถึงมีด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสินค้าเงิน เมื่อใช้งานเสร็จแล้วจะต้องล้างด้วยโซดาร้อนและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู - หากไม่เสร็จ เงินจะจางลงอย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นสีดำจากความชื้น ดังนั้นอุปกรณ์ดังกล่าวจึงจำเป็น การดูแลเป็นพิเศษ. อย่างไรก็ตามหากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นและสีเงินจางลงก็สามารถแก้ไขได้: เตรียมส่วนผสมของผงฟันแอมโมเนียน้ำและโซดาก็เพียงพอแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน

เครื่องใช้ในชีวิตประจำวันไม่ต้องการการดูแลอย่างระมัดระวัง: ผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่รับมือกับการทำความสะอาดไขมันและสิ่งสกปรก และการซักใน เครื่องล้างจานช่วยประหยัดพลังงานและเวลา

น้ำมะนาวจะเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในการต่อสู้กับมลภาวะ และน้ำซุปมันฝรั่งจะช่วยฟื้นฟูโลหะผสมที่มัวหมองให้กลับมาเงางามดังเดิม ดังนั้นอุปกรณ์จะมีอายุการใช้งานยาวนานและจะไม่สูญเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมไปและยังคงสร้างความพึงพอใจให้กับเจ้าของต่อไป

ชนิด

ในเรื่องของการเสิร์ฟ กฎทองยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น: ไม่ควรมีอะไรฟุ่มเฟือยบนโต๊ะ คุณไม่จำเป็นต้องมีส้อมปลาสำหรับไข่คน และคุณไม่สามารถกินเนื้อสโตรกานอฟด้วยช้อนขนมได้ หน้าที่อย่างหนึ่งของการให้บริการคือการหาเหตุผลเข้าข้างตนเองของสถานที่บนโต๊ะ และสร้างความสะดวกสบายให้กับผู้ที่มารับประทานอาหาร

เมื่อทุกอย่างสวยงามที่ร้านอาหารแล้วคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้น

สำหรับ 2 และ 4 ท่าน

ตัวเลือกการให้บริการที่ทำซ้ำได้ง่ายที่สุด เราได้รับคำแนะนำและแก้ไขกฎพื้นฐาน: บนโต๊ะ มีเพียงสิ่งที่คุณต้องใช้จริงๆ ในมื้อนี้ และสิ่งที่คุณทำไม่ได้หากไม่มี ส่วนที่เหลือจะต้องลบออก แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับการตกแต่งโต๊ะ ข้อกำหนดหลักสำหรับพวกเขาคือความเกี่ยวข้องและสไตล์

การให้บริการสำหรับสองคนแสดงให้เห็นว่าบรรยากาศน่าจะไม่เป็นทางการ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับชุดโต๊ะอย่างเข้มงวด ก็พอมี จำนวนเงินที่ต้องการจาน (ซึ่งขึ้นอยู่กับเมนูที่นำเสนอ) ช้อนส้อมและแก้วอีกครั้ง

ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงรูปร่างของโต๊ะ: สำหรับการชุมนุมสำหรับสองคน, สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือ โต๊ะกลมเพื่อให้ระยะห่างระหว่างบุคคลไม่มากเกินไป แต่ในขณะเดียวกันก็เพียงพอสำหรับการสนทนาทั่วไป

สิ่งสำคัญคือการยืนหยัดและรักษาอารมณ์ด้วยการเสิร์ฟที่ประสบความสำเร็จและเหมาะสม จะเป็นอย่างไร: เป็นมิตร โรแมนติก เบาหรือขี้เล่น มีเพียงสองคนเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจได้

สำหรับการตั้งค่าตารางสำหรับตารางที่สี่ คุณควรปฏิบัติตามกฎเดียวกันทั้งหมด และอีกครั้ง ประเภทของชุดโต๊ะถูกกำหนดโดยความสัมพันธ์และเหตุผลในการรวบรวม การประชุมที่เป็นมิตรไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัด แต่จะป้องกันแม้กระทั่งจิตวิญญาณแห่งความประมาทจากการทำงานและช่วยให้ผ่อนคลายใน บริษัท ที่อบอุ่นที่น่ารื่นรมย์ ในทางตรงกันข้าม ในการประชุมทางธุรกิจ ควรเน้นที่หลักจรรยาบรรณ วิธีนี้จะช่วยให้การสนทนาที่สร้างสรรค์และเน้นรายละเอียดปลีกย่อย

โต๊ะสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ในขณะเดียวกันก็กว้างขวางเพียงพอเพื่อให้แขกแต่ละคนมีที่ว่างเพียงพอและไม่มีใครเอาศอกของเขาเข้าไปในพื้นที่อยู่อาศัยของคนอื่น

สำหรับอาหารเช้า

ในตอนเช้า เราแต่ละคนจัดโต๊ะขนาดเล็กโดยไม่สังเกตเห็น: เขาหยิบถ้วย แก้ว จาน ทำทุกอย่างเพื่อความสะดวกของเขา อย่างไรก็ตาม มีกฎเกณฑ์บางอย่างที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพเวลาอาหารเช้า

ระหว่างมื้ออาหารเช้า จานอาหารจะวางอยู่ตรงกลาง ด้านซ้ายเป็นส้อมและช้อน ด้านขวาเป็นมีด ที่นี่ทุกอย่างเป็นไปตามกฎทองของการเสิร์ฟ

ถ้วยกาแฟวางอยู่ที่มุมขวาของจานหลัก ทางด้านซ้ายเช่นเคย มีจานเล็กๆ สำหรับใส่เนย ขนมปัง และสารพัดอื่นๆ

สำหรับมื้อเย็น

รูปแบบต่างๆ ปรากฏขึ้นแล้วในการเสิร์ฟอาหารค่ำ: อาหารกลางวันของใครบางคนประกอบด้วยหลักสูตรที่หนึ่ง สอง และสาม และบางคนพอใจกับอาหารจานเดียว

ที่วางแก้วและถ้วยใช้แก้วสำหรับน้ำและแก้วไวน์ จานสำหรับเครื่องดื่มยังคงอยู่ที่เดิมเช่นเคย - ทางด้านขวาและเหนือจานหลัก

จานลึกวางบนเสิร์ฟ ขนาดใหญ่และแบน ทางด้านซ้าย จานขนมปังขนาดเล็กแต่สำคัญจะแทนที่ด้วยเกียรติ

สำหรับมื้อเย็น

ตามกฎแล้วอาหารเย็นเป็นมื้อที่หรูหราและน่าพึงพอใจที่สุดตลอดทั้งวัน ทุกสิ่งเสร็จเรียบร้อย ไม่ต้องรีบร้อน ดังนั้นคุณสามารถพักผ่อนกับเพื่อนฝูงหรือตัวคุณเองได้ และการเสิร์ฟจะเปลี่ยนไปตามช่วงเวลาของวัน

ขณะนี้มีแก้วและแก้วมากขึ้นต่อหน้าแขก - สำหรับเหล้าก่อนอาหาร มีช้อนส้อมมากขึ้นจัดเรียงตามลำดับคลาสสิก มิฉะนั้นกฎจะไม่เปลี่ยนแปลง: ส้อม - ด้านซ้าย, มีด - ทางด้านขวา, ยิ่งห่างจากจาน - ยิ่งต้องใช้อุปกรณ์เร็วขึ้น

สิ่งที่จะครอบคลุมสำหรับวันหยุด?

กิจกรรมพิเศษจำเป็นต้องมีส่วนเพิ่มเติมในเมนูและการตกแต่งที่เหมาะสม ดังนั้นบนโต๊ะอาจมีเส้นทางของสลัดหรือขนมหวานจริง ๆ ซึ่งใช้พื้นที่มากเกินไปที่โต๊ะหลัก และในการเสิร์ฟอาหารประเภทนี้ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยที่สมควรได้รับความสนใจ

จานสี

โทนสีเหตุผลเป็นตัวกำหนด

• สำหรับวันหยุดของเด็กการรับใช้ที่สดใสร่าเริงและร่าเริงจะเหมาะสม ด้วยเหตุนี้ จานหลากสีแบบใช้แล้วทิ้งจึงเหมาะอย่างยิ่ง - ทั้งปลอดภัยและทำให้จิตใจอบอุ่น เพื่อความอุ่นใจสำหรับบริการที่คุณโปรดปราน
• สำหรับตกแต่งโต๊ะขนมผู้ใหญ่ไม่มีคำแนะนำพิเศษใดๆ ทั้งสิ้น ขึ้นอยู่กับความปรารถนาของเหล่าฮีโร่ในโอกาสพิเศษและโอกาสแห่งวันหยุด สิ่งสำคัญคือถ้าปาร์ตี้มีธีม องค์ประกอบการตกแต่งจะต้องสอดคล้องกับธีมนี้และเป็นที่รู้จัก

มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมและไม่เปลี่ยนโต๊ะที่มีสีสันสวยงามให้กลายเป็นรสชาติที่หยาบคายในการทำเช่นนี้ คุณควรพิจารณาเลือกการตกแต่งพิเศษและพื้นหลังของโต๊ะอย่างรอบคอบ: สิ่งนี้มีบทบาทสำคัญในการกำหนดภาพทั้งหมด แม้แต่สิ่งของที่ดูไม่เกี่ยวข้องก็สามารถนำมาใช้ในการออกแบบได้ เช่น หนังสือ กระจก อุปกรณ์ตกแต่งดอกไม้ อัลบั้มรูป ทั้งหมดนี้จะเป็นความบันเทิงเพิ่มเติมสำหรับแขกที่มาพักเมื่อทานอาหารจำนวนมาก

บางครั้งการเสิร์ฟโต๊ะหวานก็หมายถึงเค้กที่สวยงามหลายระดับ บ่อยครั้งที่พวกเขาสามารถเห็น (และพยายาม) ในงานแต่งงานวันครบรอบวันเกิด การออกแบบคุณลักษณะที่สำคัญของวันหยุดเป็นเค้กขนาดใหญ่เป็นอันดับแรกในการเสิร์ฟโต๊ะหวาน

สิ่งสำคัญที่นี่คือองค์ประกอบที่คิดมาอย่างดี คุณต้องตัดสินใจว่าจะเป็นอันธพาลที่ไม่สมมาตรหรือปรับอย่างสมบูรณ์แบบมีกี่ระดับและองค์ประกอบใดที่ควรรวมอยู่ในนั้นเพื่อให้ได้ภาพมุมของหวานที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

คุณสามารถเล่นได้ไม่เฉพาะกับแนวตั้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแนวนอนด้วยและเปลี่ยนพื้นผิวของโต๊ะให้เป็นรูปแบบหรือลวดลาย มีรูปแบบต่างๆ มากมาย และแสงสีแดงเพียงดวงเดียวที่นี่สามารถแสดงความรู้สึกได้อย่างแม่นยำถึงสัดส่วนและสไตล์เท่านั้น

เมนู

สำหรับขนมหวานควรมีความหลากหลาย แขกบางคนอาจชอบแยมผิวส้มและเกลียดดาร์กช็อกโกแลต ในขณะที่อีกคนกลับตรงกันข้าม หน้าที่ของเจ้าของร้านคือการทำให้ทุกคนพอใจ ดังนั้นคุณต้องเตรียมขนมต่างๆ ให้มากกว่านี้

ของหวานหลักคือเค้ก ของหวานที่เหลือมีบทบาทรอง แต่จำเป็นสำหรับการดื่มชา สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรแบ่งขนมทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันก็ควรมีเพียงพอสำหรับทุกคน

โต๊ะหวานแตกต่างจากโต๊ะหลักอย่างมาก เป็นความเข้าใจผิดทั่วไปว่ามีไว้สำหรับเด็กเท่านั้น คุณจึงสามารถทำให้มันสว่างสุดๆ ได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีเลย - สำหรับผู้ใหญ่หลายๆ คนที่ชอบกินของหวาน โต๊ะของหวานอาจเป็นส่วนสำคัญที่สุดในงานนี้

ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงเด็กหรือวันครบรอบผู้ใหญ่ การออกแบบโต๊ะหวานควรสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ที่ระบุไว้ จำนวนและความหลากหลายของขนมยังส่งผลต่อการเลือกเฟอร์นิเจอร์อีกด้วย ในเวลาเดียวกัน คุณต้องประเมินขนาดของขนมทันทีและกระจายน้ำหนัก - ไม่มากเท่ากับน้ำหนักทางกายภาพของขนมกิโลกรัม แต่มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของโต๊ะ: ทุกอย่างควรทำในสไตล์และรสชาติ และไม่เพียงแต่ทำให้เกิดความอยากอาหารและความโลภในฟันหวานเท่านั้น แต่ยังสร้างความชื่นชมในผู้มีความสามารถพิเศษในตอนเย็นด้วย

อาหารว่างเป็นสิ่งแรกที่ไป แขกเรียกความอยากอาหาร อร่อยเบาๆและอาหารง่ายๆ มีอาหารเย็นสำหรับทุกรสนิยมและสีเพื่อให้แขกแต่ละคนได้พบกับสิ่งที่พวกเขาชอบ

ทุกคนชอบสลัด ไม่มีงานเลี้ยงใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีพวกเขาและวันหยุดจะสิ้นสุดลงทันทีหากไม่มีอาหารดังกล่าวอย่างน้อยหนึ่งจาน ดังนั้นจึงควรค่าแก่การแสดง ความสนใจเป็นพิเศษ. ตามกฎแล้วสลัดจะเสิร์ฟในชามสลัดขนาดใหญ่ซึ่งแขกจะได้รับส่วนหนึ่งบนจานของพวกเขาด้วยอุปกรณ์พิเศษ

พวกเขาสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะในภาชนะพิเศษเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟในอาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย: ในใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ในแฮมหรือชิ้นชีส ผักยัดไส้และทาร์ตสอดไส้ก็ดูสวยดี การรักษาดังกล่าวสามารถจัดวางอย่างมีศิลปะบนจานแบนกว้าง

การตัดไส้กรอกมักจะถูกจัดวางเป็นหลายแถว ตามกฎแล้วมันถูกตัดบางและเฉียงเพื่อให้ดูเหมือนวงกลมแบนยาวบนจาน มักจะประหยัดพื้นที่หรือเมื่อไม่มีที่วางจานอื่น หลากหลายพันธุ์เนื้อสัตว์จะเรียงซ้อนกันหลายแถว แต่ไม่ผสมกันแต่อย่างใด เนื้อต้มหรือไส้กรอกถูกตัดให้หนาขึ้น ยินดีต้อนรับการตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ปลาเฮอริ่งเสิร์ฟในจานพิเศษ - จานรองแคบยาวและยาวซึ่งคล้ายกับปลาเฮอริ่ง หรือจานอื่นๆ ที่เหมาะกับสิ่งนี้ โดยปกติเมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย พวกเขาจะจำภาพเงาของปลาและจัดวางชิ้นส่วนในลักษณะที่คล้ายคลึงกัน

ตัวปลาเป็นอาหารจานหลักเสิร์ฟในจานรูปไข่ ปลาแดง (เค็มหรือรมควัน) เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พวกเขาจะมาพร้อมกับมะนาวฝานสำเร็จ บ่อยครั้งที่สมุนไพรสดทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะจัดโต๊ะด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและปลากระป๋อง - ไม่เหมาะสมสำหรับโอกาสดังกล่าว

ชีสจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนจานเล็ก ๆ หรือเป็นก้อนที่เสียบไม้พิเศษไว้เพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถหยิบชิ้นที่เขาสนใจได้ ใช่ และการนำเสนอดังกล่าวดูน่าสนใจและสะดวกยิ่งขึ้นในทางปฏิบัติ - คุณไม่จำเป็นต้องติดชีสชิ้นหนึ่งบนส้อมสี่ซี่ซ้ำแล้วซ้ำอีกและอายจากความเกียจคร้านของคุณ

หอยนางรมใน ในประเภทเสิร์ฟบนน้ำแข็งพร้อมมะนาวเป็นเครื่องเคียง ส้อมหอยนางรมน่ากลัวตั้งแต่ต้นมื้ออยู่ทางขวา เสิร์ฟพร้อมกับหอยนางรม ขนมปังเทา หรือขนมปังปิ้ง

กุ้งมังกรเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ คุณต้องกินมันด้วยส้อมและมีดทะเลรวมถึงเข็มพิเศษ มันถูกวางไว้ในมุมแหลมกับมีดปลา คุณต้องมีชามสำหรับล้างนิ้ว

การเสิร์ฟผักอาจเป็นขั้นตอนที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ทุกอย่างที่นี่เป็นประชาธิปไตยมาก ห้ามใช้แตงกวาและมะเขือเทศขนาดเล็กด้วยมือ ขนาดใหญ่เสิร์ฟล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้น (สำหรับมะเขือเทศ) และวงกลม (แตงกวา) พวกเขาตกแต่งด้วยส่วนผสมของผักใบเขียว - หัวหอม, ผักชีฝรั่ง หัวหอมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับคู่สีแดงเขียว ผักสับสามารถราดด้วยมะกอกหรือ น้ำมันพืช. เกลือและพริกไทยมักจะเสิร์ฟคู่กัน

เค็มและ แตงกวาดองเสิร์ฟตัดให้ยาว พวกเขาสามารถแบ่งปันกะหล่ำปลีดองหนึ่งจาน

ในประเทศอื่นเป็นอย่างไร?

แต่ละประเทศมีวัฒนธรรมของตนเองโดยเฉพาะวัฒนธรรมตาราง ดังนั้นคุณลักษณะบางอย่างของพฤติกรรมที่โต๊ะและความแตกต่างในกฎและการรับรู้ของมารยาท สิ่งที่ถือเป็นบรรทัดฐานในประเทศหนึ่งกลายเป็นความหยาบคายและไม่เคารพต่อเจ้าของในครั้งต่อไป

พิจารณาคุณลักษณะบางประการของมารยาทของประเทศในยุโรปและเอเชีย

อังกฤษ

ประเทศที่จรรยาบรรณและกฎเกณฑ์ความเหมาะสมถูกดูดกลืนไปกับน้ำนมแม่ บทบาทที่ยิ่งใหญ่ประเพณีการเล่น ชาวอังกฤษมีความรอบคอบอย่างยิ่ง ไม่เหมือนกับชาวรัสเซีย ในการสังเกตความละเอียดอ่อนและกฎเกณฑ์เหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่สำคัญ เช่น วัฒนธรรมบนโต๊ะอาหาร

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเริ่มการสนทนากับคนที่ไม่คุ้นเคย ให้วางมือบนโต๊ะ - พวกเขาควรคุกเข่า เลื่อนส้อมและมีดจากขวาเป็น มือซ้าย- ข้อห้ามที่สมบูรณ์แบบ!ส้อมตั้งแต่ต้นจนจบอาหารควรอยู่ในมือซ้าย และมีดอยู่ทางขวา และไม่มีข้อยกเว้น

การปฏิเสธชาเท่ากับการดูถูกเจ้าภาพ ดังนั้น อยู่นิ่งๆ สักนิดก็ยังดีกว่าปล่อยไปอย่างไร้มารยาท

เยอรมนี

ชาวเยอรมันให้ความสำคัญกับเวลาของตนเองและของผู้อื่น การมาสายที่นี่ถือเป็นการดูถูกเจ้าของอย่างสุดซึ้ง ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะปรากฏตัวโดยไม่มีของขวัญ: คุณต้องมีของขวัญที่เป็นสัญลักษณ์เช่นดอกไม้กับคุณ ผู้อาวุโสที่สุดนั่งลงที่โต๊ะก่อน และให้สิทธิ์ในการเริ่มอาหารค่ำแก่เจ้าของบ้านก่อน หากแผนกต้อนรับจัดขึ้นที่ร้านอาหาร แขกทุกคนก็ควรมีความอยากอาหารเป็นพิเศษ

การจัดโต๊ะอาหารให้เหมาะสมกับงาน โอกาส และช่วงเวลาของวันงาน จะทำให้แขกรู้สึกพึงพอใจจากทั้งงานและมื้ออาหาร

การจัดโต๊ะอาหารให้เหมาะสมไม่เพียงแต่เน้นย้ำถึงรสชาติอันละเอียดอ่อนของพนักงานต้อนรับหญิงเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความเคารพต่อแขกและสมาชิกในครัวเรือนอีกด้วย

โต๊ะจะเสิร์ฟโดยคำนึงถึงโอกาส เมนู ธีม และช่วงเวลาของวัน ในเวลาเดียวกัน เป้าหมายของการให้บริการใดๆ ก็ตามคือเพื่อให้แขกมีเวลาว่างที่สะดวกสบายและเข้าถึงอาหารทุกจานที่นำเสนอได้อย่างสะดวกสบาย

กฎพื้นฐานสำหรับการจัดโต๊ะด้วยช้อนส้อมที่บ้าน

ขั้นตอนแรกคือการเลือกและวาง ผ้าปูโต๊ะ. สำหรับ โต๊ะสี่เหลี่ยม ใช้ผ้าปูโต๊ะยาวกว่าโต๊ะ 50 - 60 ซม. ถ้า โต๊ะกลมหรือวงรี- กว้างกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของท็อปเคาน์เตอร์ 100 - 110 ซม.

คำนวณความยาวของผ้าปูโต๊ะเพื่อให้ขอบต่ำลง พื้นผิวด้านล่างโต๊ะ 30 - 50 ซม.

สำหรับอาหารค่ำแบบโฮมเมด คุณจะต้อง ผ้าปูโต๊ะสีขาวล้วน แต่สีพาสเทลแบบสบาย ๆ จะทำได้

สำคัญ: เป็นเรื่องดีถ้าสีและพื้นผิวของผ้าปูโต๊ะสอดคล้องกับสีและพื้นผิวของผ้าม่าน เบาะโซฟาและเก้าอี้นวมในห้อง ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ผ้าปูโต๊ะควรรีดอย่างไม่มีที่ติ

เมื่อตั้งโต๊ะแล้ว จัดเครื่องใช้. ก่อนอื่น - แก้วและเครื่องลายคราม จานและจาน. ติดตามโดย - มีด ช้อน ส้อมและอุปกรณ์ที่จำเป็นอื่นๆ

แก้วใส่สุดท้ายและคริสตัล แว่นตา, แว่นตา, ถ้วยชาม

รูปแบบการจัดเรียงโต๊ะเทศกาลที่ถูกต้อง

จัดวางเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณแบบนี้:

• มีดใดๆใส่ทางด้านขวาเพื่อให้ส่วนตัดหันไปทางจาน
• ช้อนโต๊ะใส่ทางด้านขวาด้วยเพื่อให้ส่วนนูนอยู่ที่ด้านล่าง
• ส้อมหลังจากเสิร์ฟโต๊ะควรอยู่ด้านซ้ายในขณะที่ฟันจะชี้ขึ้น
• ช้อนขนมควรอยู่หลังจาน ด้ามหมุนไปทางขวา

สำคัญ: เมื่อเสิร์ฟช้อนส้อม จำเป็นต้องคำนึงว่าจะใช้จากขอบด้านนอกและเปลี่ยนรายการขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟอาหารใหม่ เพื่อความสะดวก ควรวางสิ่งของให้ห่างจากกันประมาณ 1 ซม.

กฎพื้นฐานสำหรับการจัดโต๊ะอาหารที่บ้าน

จานวางบนโต๊ะก่อน และแก้ว กอง แก้วเป็นสุดท้าย

จัดเรียงจานตามลำดับนี้:

• จานกลาง(สแน็คบาร์) วางในลักษณะที่ 2.5 - 3 ซม. ยังคงอยู่ที่ขอบโต๊ะ
• จาน Pirozhkovuyu (ขนมปัง)ชิดซ้ายทิ้งไว้ประมาณ 10 ซม.
• ถ้าจะเปลี่ยนจานให้วางไว้ใต้ร้านอาหาร จานอาหารค่ำ ขนาดเล็ก, ก่อนจะวางผ้าเช็ดหน้าไว้ข้างใต้

สำคัญ: เลือกจานสำหรับหลักสูตรแรกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของหลักสูตร หากจะเสิร์ฟซุปครีมหรือน้ำซุป - นำชามถ้าซุปข้นหรือ Borscht - จานลึกขนาดใหญ่

แก้วไวน์ใส่ขวา แก้วน้ำ- ทางซ้าย แต่ต้องอยู่ในบรรทัดเดียว อนุญาตให้วางแก้วน้ำได้สองแถวหากมีการเตรียมงานใหญ่ด้วย ปริมาณมากอาหารและเครื่องดื่มหลากหลาย

สำคัญ: ต้องเตรียมเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะล้างแห้งเช็ดด้วยผ้าขนหนูอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือจานจะดูสมบูรณ์แบบก่อนเสิร์ฟ การหย่าร้าง, ริ้ว, มีลักษณะขุ่นมัวหรือขุ่นมัวเป็นที่ยอมรับไม่ได้

ผ้าเช็ดปากแบบพับได้สำหรับตั้งโต๊ะ

ผ้าเช็ดปาก- คุณลักษณะสำคัญของงานฉลองใด ๆ ไม่ว่ากระดาษพับหรือผ้าเช็ดปากลินินจะสวยงามแค่ไหนอย่าลืมว่าก่อนอื่นให้บริการเพื่อความสะดวกของแขก

ดังนั้นผ้าเช็ดปากควรอยู่ในที่ที่เข้าถึงได้มากที่สุดและแม้แต่รูปผ้าเช็ดปากที่สลับซับซ้อนที่สุดก็ควรกางออกได้ง่าย

ภาพวาดและวิดีโอแสดงวิธีทำร่างแบนหรือสามมิติอย่างรวดเร็วและสวยงามจากผ้าเช็ดปาก

สำคัญ: ตัวเลขเชิงปริมาตรจากผ้าเช็ดปากจะคงรูปร่างไว้ได้ดี และผ้าเช็ดปากก็สามารถขจัดสิ่งสกปรกออกได้อย่างง่ายดายหากเป็นแป้ง

ในการทาผ้าเช็ดปากผ้าลินิน:

• ใน 0.5 ลิตร น้ำเย็นเพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและคนให้เข้ากันจนได้สารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกันของสีขาวขุ่นที่ไม่มีก้อน
• ต้มน้ำ 1 ลิตร เทลงในสารละลายที่เตรียมไว้แล้วผสม
• เย็นและกรองผ่านผ้าขาว
• จุ่มผ้าเช็ดทำความสะอาดแห้งและสะอาดลงในสารละลายแล้วบิดหมาดๆ
• แขวนผ้าเช็ดปากให้แห้งโดยไม่ต้องใช้ที่หนีบผ้า
• เริ่มรีดผ้าระหว่างผ้าขนหนูสองผืนทันทีที่น้ำไหลออกจากผ้าเช็ดปาก

สำคัญ: ตามกฎของมารยาท ผ้าเช็ดปากที่พับอย่างสวยงามควรอยู่ในงานเลี้ยงเคร่งขรึม สำหรับกิจกรรมอื่นๆ สามารถวางผ้าเช็ดปากในแก้วหรือที่รองแก้วได้อย่างเรียบร้อย

กฎการจัดโต๊ะอาหารเช้าตามมารยาท

การจัดโต๊ะอาหารเช้าให้เหมาะสม ให้ทำดังนี้:

• จัดจานอาหารค่ำของคุณ
• วางถ้วยและแก้ว
• วางช้อนชาบนจานรอง
• วางไข่ไว้บนจานขนม อย่าลืมช้อนพิเศษ
• บนจานของว่างให้ใส่จานลึกสำหรับโจ๊กด้วย
• วางหม้อกาแฟหรือชาพร้อมเครื่องดื่มร้อน ๆ ไว้กลางโต๊ะ
• เสิร์ฟแซนวิชหรือครัวซองต์บนจานแบนขนาดใหญ่

ข้อสำคัญ: บนโต๊ะอาหารเช้า ควรใช้จานรองแยมหรือน้ำผึ้ง จานเนย เครื่องปั่นเกลือ และโถใส่น้ำตาล

กฎการจัดโต๊ะอาหารค่ำตามมารยาท

มีหลายตัวเลือกสำหรับการจัดโต๊ะสำหรับอาหารค่ำ เนื่องจากอาหารเย็นนั้นสามารถประกอบด้วยจานต่างๆ ได้:

• วางจานเล็กๆ บนโต๊ะที่ปูด้วยผ้าปูโต๊ะ
• วางจานลึกบนจานตื้น - สำหรับคอร์สแรก
• เพิ่มจานเรียกน้ำย่อยหากคุณกำลังเสิร์ฟอาหารที่ไม่สามารถรับประทานจากอาหารที่ใช้ร่วมกันได้
• ทางด้านซ้ายของจาน ให้วางส้อม ทางขวา - ช้อนซุปและมีด และมีดควรอยู่ใกล้จานมากขึ้น และช้อนควรอยู่ใกล้ขอบโต๊ะมากขึ้น
• ตกแต่งจานอาหารค่ำของคุณด้วยผ้าเช็ดปากพับอย่างสวยงาม
• วางเครื่องปั่นเกลือ ภาชนะที่มีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่จำเป็นไว้ตรงกลางโต๊ะ
• วางแก้วไวน์และแก้วน้ำทางด้านขวาและซ้ายตามลำดับ
• วางขวดที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้บนโต๊ะโดยไม่เปิดจุก
• ดอกไม้สดที่อยู่ตรงกลางโต๊ะจะประดับประดาและเติมเต็มแม้กระทั่งการจัดวางโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์
• เสิร์ฟน้ำมันในจานเนย
• ขั้นแรก เสิร์ฟร้อนในหม้ออบ

กฎการจัดโต๊ะอาหารมารยาท

อาหารค่ำ ไม่ว่าจะเป็นอาหารค่ำแบบเป็นทางการหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัวแบบเงียบๆ มักจะสัมพันธ์กับความอบอุ่นและความสะดวกสบาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับปฏิคมไม่เพียง แต่จะจัดโต๊ะให้เหมาะสม แต่ยังเสริมการเสิร์ฟด้วยรายละเอียดที่เหมาะสมด้วย

• หยิบผ้าปูโต๊ะ (เหมาะกับลวดลายเล็กๆ)
• วางจานเล็กสองใบไว้ข้างในอีกใบหนึ่ง และทางซ้ายของจานให้ใส่จานสำหรับทำขนมปัง
• ทางด้านซ้ายของจาน ให้วางส้อมโดยหันฟันไปทางขวา - มีดที่มีใบมีดเข้ากับจาน
• วางจานสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้ทางด้านขวาของจาน สำหรับใส่น้ำ - ทางซ้าย

สำคัญ: การจัดโต๊ะอาหารสำหรับมื้อเย็นจะคล้ายกับการรับประทานอาหารกลางวัน แต่จะแตกต่างกันในกรณีที่ไม่มีจานลึกและช้อนสำหรับคอร์สแรก จานนี้ไม่มีที่วางบนโต๊ะในตอนเย็น

การตั้งค่าตารางเทศกาลที่สวยงาม: กฎ

โต๊ะรื่นเริงโดยปกติพวกเขาจะครอบคลุมไม่เพียง แต่สำหรับสมาชิกในครอบครัวของพวกเขา แต่ยังสำหรับแขกรับเชิญ

มีกฎหลายประการสำหรับการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนจะสามารถแสดงความสามารถของเธอในการพบกับแขกในระดับสูงสุด:

1. ผ้าปูโต๊ะสำหรับโต๊ะเทศกาลควรสะอาดและรีดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขอแนะนำให้ปูผ้าหนาๆ บนโต๊ะใต้ผ้าปูโต๊ะ ซึ่งจะช่วยป้องกันเสียงของอาหารในกรณีที่ตกหล่น และยังปกป้องพื้นผิวโต๊ะจากของเหลวที่หกใส่ อย่างไรก็ตาม ไม่อนุญาตให้คลุมโต๊ะที่ทำจากไม้ราคาแพงเลย
2. ถ้วยชามและช้อนส้อมที่ใช้สำหรับเสิร์ฟต้องมาจากชุดเดียวกัน เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลพร้อมจานสีและขนาดต่างกัน ความสะอาดและความแวววาวของจานต้องไม่มีที่ติ
3. อย่างไร ต้องจัดวางจานและอุปกรณ์เฉพาะในลำดับที่ปฏิคมวางแผนที่จะเสิร์ฟอาหาร
4. ไม่ควรอยู่บนโต๊ะ เครื่องใช้และช้อนส้อมส่วนเกิน. ไม่จำเป็นต้องใช้รายการ "ในกรณี" แต่จะทำให้เสียรูปลักษณ์ของโต๊ะเท่านั้น
5. ทั้งหมด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เสิร์ฟบนโต๊ะในขวดที่เปิดไว้ล่วงหน้า แต่เปิดแชมเปญทันทีก่อนเสิร์ฟ
6. สำหรับแขกแต่ละคน ควรเตรียมผ้าหนึ่งผืนและกระดาษหลายแผ่น ผ้าเช็ดปาก.
7. คอร์สแรกปฏิคมเทแขกลงในจานจากหม้อไฟ บางคนจากแขกหรือครอบครัวสามารถช่วยเธอเสิร์ฟจานที่เติมได้ คุณต้องทำสิ่งนี้โดยเข้าหาทุกคนที่โต๊ะจากด้านขวา
8. คอร์สที่สองแขกเองก็ใส่จานจากจานธรรมดา

สำคัญ: สามัญ ลำดับต่อไปเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะเทศกาล: อาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารจานแรก, จานปลา, เนื้อสัตว์, ขนมหวานและผลไม้, ชาหรือกาแฟ

การปรากฏตัวของการตกแต่งเฉพาะเรื่องในใจกลางของตารางงานรื่นเริงจะเน้นย้ำถึงความพยายามของปฏิคมและให้ความผาสุกและความอบอุ่นในงานเลี้ยง

กฎการเสิร์ฟโต๊ะจัดเลี้ยง

งานเลี้ยงจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดสำคัญบางวัน เช่น วันครบรอบหรืองานแต่งงาน แนวคิดของ "โต๊ะจัดเลี้ยง" หมายความว่างานจะจัดขึ้นในห้องจัดเลี้ยงที่เช่ามาเป็นพิเศษ แขกจะเสิร์ฟโดยบริกร

คุณสมบัติของงานเลี้ยงคือ:

1. ของตกแต่งต่างๆ (ลูกโป่ง โบว์ ผ้าม่านพิเศษ)
2. ความบันเทิงสำหรับแขก (ดนตรีสด, การแสดง, toastmaster หรือโฮสต์ของวันหยุด)

โต๊ะจัดเลี้ยงควรสอดคล้องกับสถานการณ์ โอกาส และอารมณ์ทั่วไป กฎหลักสำหรับการให้บริการ:

• ใช้แล้ว โต๊ะพับ ซึ่งจัดตามจำนวนแขก ลักษณะของห้องโถง ประเภทของบริการ
• ตั้งโต๊ะแล้ว ผ้าปูโต๊ะจัดเลี้ยงสีขาวเหลือทางลงจากขอบประมาณ 25 ซม.
• ก่อนอื่นจัด จานเล็ก. จัดเรียงในลักษณะที่ระยะห่างระหว่างแผ่นที่อยู่ติดกันอย่างน้อย 60 ซม. แต่ไม่เกิน 80 ซม. และระยะห่างจากขอบโต๊ะไม่เกิน 1–2 ซม. วางจานขนมไว้ด้านบน และไส้ด้านซ้าย
• ด้านขวาใส่ มีดหันใบมีดเข้าหาจาน เครื่องใช้ทั้งหมดอยู่ทางด้านขวา: มีดตั้งโต๊ะ มีดตกปลา ช้อนโต๊ะ มีดทำขนม
• ทางด้านซ้ายของจาน: ส้อมอาหาร ส้อมปลา สองส้อมขนม.
• ส้อมจิ้มขนมและมีดวางบนจาน
• ด้านหลังจานก็มี กระจก,ทางด้านขวาของแก้วไวน์ - แว่นตาสำหรับเครื่องดื่มที่แรงขึ้น
• ผ้าเช็ดปากใส่จานหลังจากให้รูปลักษณ์ที่สวยงาม
• ต่ำ กระถางดอกไม้ด้วยดอกไม้ธรรมชาติหรือดอกไม้ประดิษฐ์วางไว้ตรงกลางโต๊ะอย่างสม่ำเสมอ
• มันยังสามารถใช้เป็นของตกแต่งโต๊ะ. แจกันผลไม้และองุ่น.

สำคัญ: สำหรับโต๊ะจัดเลี้ยง สิ่งเล็กน้อยทุกอย่างมีความสำคัญ ดังนั้นการเสิร์ฟจึงใช้เวลานานมาก

กฎการจัดโต๊ะในร้านอาหาร

ร้านอาหารมีตัวเลือกบริการ 2 แบบ:

1. งานเลี้ยง
2. เบื้องต้น (ตามคำสั่งจากเมนู) โดยให้ยา

ชื่อของการให้บริการ "เบื้องต้น" พูดสำหรับตัวเอง - การให้บริการจะต้องมีการเพิ่มเติมหลังจากที่แขกเลือกอาหารและสั่งซื้อ

ของที่ต้องมีบนโต๊ะแขกตามกฎ ก่อนเสิร์ฟ:

• มีดโต๊ะ จาน ส้อม
• แก้วไวน์
• ผ้าเช็ดปาก
• อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม (เครื่องเทศ การ์ดเมนูแบบพับได้ หมายเลขโต๊ะในรูปแบบจาน ที่เขี่ยบุหรี่ ฯลฯ)

กฎการตั้งโต๊ะขนม

เวลาของหวานเป็นช่วงสิ้นสุดของงานเลี้ยงหลัก เครื่องใช้ของหวานทั้งหมดจะถูกเสิร์ฟก่อนของหวานจะถูกเสิร์ฟไม่นาน ส้อมวางอยู่ทางด้านซ้ายของจานขนม ช้อนไปทางขวา

ของหวานเสิร์ฟบนจานเสิร์ฟ ถ้าแช่เย็นไว้จะเสิร์ฟในชามหรือชามก็ได้

กฎการตั้งค่าโต๊ะหวาน

การตั้งค่าตารางหวานไม่มี ความแตกต่างพื้นฐาน. พวกเขาวางจานวางช้อนส้อมไว้ข้างหน้า จานลึกวางบนจานแบน - สำหรับขนมเหลว

ด้านขวาของจานคือแก้วไวน์และแก้ว บนชั้นวางคุณสามารถจัดวางผลไม้หรือเค้กต่างๆ

ก่อนเชิญแขกมาที่โต๊ะ จะปูด้วยผ้าปูโต๊ะ ควรเลือกใช้สีอ่อนๆ

ถ้วยชาขนาดใหญ่กว่าถ้วยกาแฟวางอยู่บนจานรอง ช้อนวางบนจานรอง จานขนมวางอยู่ทางด้านซ้ายของถ้วย สำหรับน้ำตาลจะใช้ที่คีบพิเศษ

กฎการตั้งค่าโต๊ะน้ำชา

กฎหลักในการเสิร์ฟโต๊ะน้ำชาจะเหมือนกับกฎการเสิร์ฟพื้นฐานที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตาม คำแนะนำบางประการจะช่วยสร้างเพิ่มเติม บรรยากาศสบาย ๆสำหรับแขกรับเชิญไปงานเลี้ยงน้ำชา:

• สีและรูปแบบของชุดน้ำชาควรตรงกับสีและเนื้อสัมผัสของผ้าปูโต๊ะ
• ขอแนะนำให้วางองค์ประกอบของดอกไม้สดไว้บนโต๊ะ
• หากคาดว่าจะมีงานเลี้ยงน้ำชารัสเซียแบบคลาสสิก คงจะเหมาะสมและในขณะเดียวกันก็ควรเสิร์ฟชาจากกาโลหะโดยตรงซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมซึ่งวางอยู่ทางด้านซ้ายของปฏิคมของบ้านหรือวางบนโต๊ะแยกต่างหาก
• คนส่งนมเสิร์ฟนมเพื่อดื่มชา แนะนำให้วางเหยือกนมไว้บนจานเพื่อไม่ให้ของกระเด็นหกบนผ้าปูโต๊ะ
• เค้ก โรลหรือพาย หั่นเป็นส่วนๆ ผลไม้วางในแจกัน ขนมหวาน - ในชามขนม ผลเบอร์รี่วางบนชามหรือจาน
• อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โต๊ะน้ำชา

สำคัญ: การดื่มชาเป็นช่วงเวลาของการสนทนาที่เป็นกันเอง แม้ว่าการจัดโต๊ะน้ำชาจะไม่สมบูรณ์แบบ แต่ทัศนคติเชิงบวกของแขกและบรรยากาศที่เป็นกันเองจะทำให้ค่ำคืนนี้สดใสและทำให้มองไม่เห็นข้อบกพร่องเล็กๆ น้อยๆ

กฎการเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์

บุฟเฟ่ต์จะจัดขึ้นที่งานเลี้ยงรับรองวันหยุด บริษัท การนำเสนอ

ลักษณะเฉพาะของการนำไปใช้คืองานอาจจะเข้าได้หลายคนแต่ไม่ ห้องโถงใหญ่ไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษสำหรับสิ่งนี้

สำคัญ: พวกเขาจัดบุฟเฟ่ต์ในตอนเย็น โดยจะกินเวลาสูงสุด 2 ชั่วโมง จุดประสงค์ของงานคือเพื่อสื่อสาร ทำความรู้จัก ถือว่าเสียมารยาทเป็นคนแรกๆ ที่กิน และคนสุดท้ายที่ออกจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์

คุณสมบัติของการจัดโต๊ะอาหารสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์:

• โต๊ะปูด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวและจัดวางในลักษณะที่แขกสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระทั่วห้องโถง สำหรับ จานสกปรกเตรียมโต๊ะแยกต่างหาก
• ไม่มีเก้าอี้ เนื่องจากระหว่างโต๊ะบุฟเฟ่ต์แขกจะมาที่โต๊ะและเลือกอาหาร
• เมนูบุฟเฟ่ต์-ของว่าง สลัดเบาๆ อนุญาตให้ดื่มแชมเปญและไวน์ได้
• แก้วไวน์และกองจานวางอยู่ที่ปลายโต๊ะ ส้อมวางไว้ข้างจานในแท่นวางพิเศษ แขกจะนำอาหารมาเอง
• สิ่งสำคัญคือต้องเว้นที่ว่างรอบขอบโต๊ะให้เพียงพอ
• ผ้าเช็ดปากวางในที่ยึดและเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน
• อย่าลืมตกแต่งโต๊ะและห้องโถงด้วยดอกไม้ตะกร้าผลไม้
• เทน้ำและน้ำผลไม้ลงในแก้วและทิ้งแอลกอฮอล์ไว้ในขวดโดยเปิดฝาออกก่อนหน้านี้
• เมนูสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ประกอบด้วยอาหารที่สามารถวางบนจานของคุณได้อย่างง่ายดาย: คานาเป้ แซนวิช และของว่างเบาๆ

การตั้งค่าตารางวันเกิด

วันเกิด- วันหยุดดังกล่าวที่สามารถเฉลิมฉลองได้ทั้งในวงแคบของญาติและคนใกล้ชิดและใน บริษัท ที่มีเสียงดังของเพื่อนเพื่อนและคนรู้จักที่ดี

คุณควรเลือกสถานที่ เมนู ประเภทบริการ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของวันหยุดที่คนเกิดต้องการจัด

• หากมีกำหนด อาหารค่ำครอบครัวที่เงียบสงบจากนั้นจะเสิร์ฟโต๊ะเทศกาลหรือโต๊ะสำหรับอาหารค่ำ
• ถ้าวันเกิดผ่านไป ในร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่จัดเมนูไว้ล่วงหน้าก็มีโต๊ะจัดเลี้ยงไว้บริการ
• ผู้ที่ตัดสินใจในวันเกิดของพวกเขา แวะร้านอาหารแต่ไม่ได้จองโต๊ะและอาหารบางจานไว้ล่วงหน้า ร้านอาหารมาตรฐานจะให้บริการเบื้องต้นในเบื้องต้น

กฎการตั้งตารางสำหรับเด็กในรูป

ตั้งแต่วัยเด็กคุณต้องสอนเด็กถึงพื้นฐานของมารยาท ในวัยผู้ใหญ่ ความรู้นี้จะมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้ง เพื่อที่เมื่อศึกษากฎของพฤติกรรมที่โต๊ะและพื้นฐานของการเสิร์ฟทารกจะไม่มีปัญหาใด ๆ คุณสามารถจัดชั้นเรียนอย่างสนุกสนานและใช้รูปภาพพิเศษ

เมื่อทราบและนำกฎและคุณสมบัติของการจัดโต๊ะไปปฏิบัติ คุณจะรู้สึกมั่นใจเมื่อเชิญแขกหรือจัดโต๊ะสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว

ร่วมงานเลี้ยงอันแสนสบาย สวยงาม ตกแต่งโต๊ะจะนำ อารมณ์เชิงบวกเจ้าภาพและแขกของพวกเขาและบางทีงานฉลองดังกล่าวจะกลายเป็นประเพณีที่ดีของครอบครัว

วิดีโอ: วิธีการจัดตารางอย่างถูกต้อง?

มีกฎเกณฑ์ที่ยอมรับกันโดยทั่วไปสำหรับการจัดโต๊ะซึ่งไม่ยากที่จะเรียนรู้และจะทำให้ประหลาดใจและทำให้คนที่คุณรักพอใจ ในบทความนี้เราจะพูดถึงการจัดโต๊ะที่บ้าน พิจารณาตัวอย่างและไดอะแกรม

มีบริการหลายประเภท: คลาสสิก ชนบท สแกนดิเนเวียและอื่น ๆ อีกมากมาย

อาหารเช้า

โต๊ะวางอย่างสวยงามสามารถเปลี่ยนอาหารเช้าให้เป็นงานฉลองเล็กๆ ได้

เครื่องใช้จะถูกเพิ่มและนำออกขึ้นอยู่กับอาหารที่ปรุงแล้ว

เริ่มด้วยผ้าปูโต๊ะ ควรทำความสะอาด รีด และเหมาะกับการตกแต่งภายในอย่างมีสไตล์ สำหรับอาหารเช้า อนุญาตให้ใช้สีที่สว่างและไม่ออกเสียงได้

จากนั้นจัดจาน ที่ระยะห่าง 2.5 ซม. จากขอบโต๊ะวางจานเสิร์ฟบนจานหลักแล้วใส่ชามลึกสำหรับโจ๊กหรือซีเรียล จานขนมพร้อมมีดทาเนยวางในแนวทแยงมุมไปทางซ้ายและวางที่ใส่ไข่บนจานรองขนาดเล็ก

ขั้นตอนต่อไปคือเครื่องใช้ ทางด้านซ้ายของจานหลัก ให้ใส่ส้อมที่มีกานพลู ไปทางขวา - มีด (โดยให้ปลายเข้าด้านใน) ช้อนโต๊ะ และช้อนชา อุปกรณ์ทำขนมวางอยู่เหนือจานขนานกับขอบโต๊ะ

จัดโต๊ะที่บ้าน. อาหารเช้าง่ายๆ

ถัดไป - ถ้วยและแก้ว วางถ้วยเครื่องดื่มร้อนไว้บนจานรองแล้ววางตามแนวทแยงมุมทางด้านขวาของจานหลัก แว่นตาถูกวางไว้อีกเล็กน้อย จำนวนของพวกเขาจะถูกกำหนดตามความจำเป็น ลำดับที่ถูกต้องคือแก้วน้ำ น้ำผลไม้ แล้วก็นม

หม้อกาแฟ เหยือกนม ซ็อกเก็ตพร้อมแยม และจานรองพร้อมชิ้นผลไม้วางอยู่ตรงกลางโต๊ะ น้ำตาลทรายเสิร์ฟในชามน้ำตาลด้วยช้อนพิเศษวางแหนบสำหรับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ นอกจากนี้ยังวางจานเนย ชามไถ และของว่างไว้ที่นี่

ปิดท้ายด้วยผ้าเช็ดปากและการตกแต่ง ผ้าเช็ดปากวางบนหรือถัดจากจานขนม กระดาษเช็ดปากวางอยู่ในที่ใส่ผ้าเช็ดปากเท่านั้น แจกันดอกไม้ขนาดเล็กวางอยู่ตรงกลางโต๊ะ - สร้างอารมณ์พิเศษ

โต๊ะวางที่ผิดปกติจะสร้างความประหลาดใจให้กับบ้านของคุณและจะไม่พลาดอาหารเช้าอย่างแน่นอน

อาหารเย็น

การจัดโต๊ะอาหารสำหรับอาหารค่ำต้องใช้ผ้าปูโต๊ะธรรมดาในสีที่ไม่ออกเสียงหรือมีลวดลายที่นุ่มนวล

มีเหตุผลที่จะ "นำ" ผ้าปูโต๊ะหลายผืนเข้ามาในบ้าน: เล็กสำหรับ โต๊ะใหญ่, สำหรับโต๊ะกลางแจ้ง (เฉลียง), ผ้าปูโต๊ะผ้าน้ำมัน "สำหรับเด็ก"

จานจะเรียงซ้อนกันตามลำดับต่อไปนี้ จานเสิร์ฟ จานหลัก จานขนม จานซุป (หรือชาม) จานขนมปังวางตามแนวทแยงมุมไปทางซ้าย

ทางด้านขวาของจานเสิร์ฟใส่มีดร้อน (ชี้เข้าด้านใน) ข้างหลัง - ช้อนโต๊ะและช้อนซุป (คว่ำด้านนูน) ด้านซ้ายเป็นที่สำหรับส้อม (กานพลู) หากเสิร์ฟหลายจาน ให้ใส่ช้อนส้อม 2 หรือ 3 คู่ พวกเขาจะวางตามลำดับของอาหาร: ใกล้กับจาน - ช้อนส้อมสำหรับอาหารจานหลักจากนั้นสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเพิ่มเติมจากจาน - มีดสำหรับจานที่จะเสิร์ฟก่อน (ของว่างและซุป)

วางช้อนขนมและส้อมไว้เหนือจานหลัก ขนานกับขอบโต๊ะ โดยเว้นระยะห่าง 1 ซม. - ช้อนที่มีที่จับทางด้านขวา ส้อมไปทางซ้าย มีดทาเนยวางอยู่บนจานขนมปัง จับไปทางขวา ชี้ไปที่ขอบโต๊ะ สำหรับอาหารทุกจานที่จะเสิร์ฟบนจานทั่วไป จะใช้ที่คีบสำหรับซอส - ช้อน

จานเสิร์ฟเป็นทางเลือกสำหรับโต๊ะประจำวัน รูปแบบการให้บริการบางอย่างอาจขาดหายไป (ในภาพ จานเสิร์ฟอยู่ด้านล่าง สีชมพู)

แก้วไวน์และน้ำวางตามแนวทแยงมุมด้านขวาของจานหลัก (หลังเครื่องใช้) ตามลำดับในการเสิร์ฟเครื่องดื่ม: ใกล้กับจาน - แก้วสำหรับน้ำ จากนั้นสำหรับเหล้าก่อนอาหาร สำหรับเครื่องดื่มหลัก ในตอนท้าย - สำหรับแอลกอฮอล์ที่แรง วางถ้วยเครื่องดื่มร้อนไว้ด้านล่างเล็กน้อย

อู่ข้าวอู่น้ำและเรือน้ำเกรวี่วางอยู่ตรงขอบโต๊ะ หม้อตุ๋น อาหารจานร้อน ชามสลัด และของว่างวางอยู่ตรงกลาง ไวน์จะเสิร์ฟในขวด (แบบเปิดล่วงหน้า) เครื่องดื่มอื่นๆ ในเหยือกหรือขวดเหล้า

สิ้นสุดการเสิร์ฟอาหารค่ำด้วยผ้าเช็ดปากและการจัดดอกไม้ตรงกลางโต๊ะ

การจัดโต๊ะที่บ้านขึ้นอยู่กับเมนูและลำดับการเสิร์ฟอาหาร มื้อเที่ยงของทุกวันไม่ต้องการความละเอียดอ่อน แค่ชุดช้อนส้อม ของว่างและซุป 1 ชุด และแก้ว 1-2 แก้ว

หากคุณจะเสิร์ฟอาหารด้วยมือ คุณต้องเตรียมน้ำสำหรับล้างมือและผ้าเช็ดปากให้เพียงพอ

ไม่จำเป็นต้องจัดโต๊ะตามข้อกำหนดของร้านอาหารมิชลิน คอยติดตามเลือก จานสวย, ทำในสิ่งที่ชอบ

อาหารเย็น

อาหารเย็นจะเสิร์ฟในลักษณะเดียวกัน โต๊ะปูด้วยผ้าปูโต๊ะรีดอย่างดี: สำหรับอาหารค่ำแบบเป็นทางการ พวกเขาเลือกแบบเรียบ ๆ สำหรับครอบครัวหรือแบบที่เป็นมิตร - ผ้าปูโต๊ะที่มีลวดลายหรือขอบรอบขอบ

คุณสามารถเปลี่ยนจานเสิร์ฟด้วยแผ่นรองทรงกลมซึ่งจะทำหน้าที่ตกแต่ง

คุณสามารถพลิกแก้วคว่ำได้หากคุณจะตั้งโต๊ะล่วงหน้าหรือเปิด อากาศบริสุทธิ์. นี่คือสิ่งที่ร้านอาหารริมถนนทำ

ใส่จานหลัก ของว่าง และจานสำหรับจานปลา ด้านซ้ายเป็นแนวทแยงมุมสำหรับวางขนมปังและของหวาน (เสิร์ฟพร้อมของหวานและผลไม้โดยตรง) สำหรับอาหารค่ำที่บ้านในวงกลมแคบ ๆ 1-2 จานก็เพียงพอแล้วเช่นจานหลักและจานรอง

จำนวนอุปกรณ์ถูกกำหนดโดยจำนวนจาน คำสั่งเหมือนกัน: ด้านขวาเป็นมีดสำหรับอาหารจานร้อน ตามด้วยมีดปลาและมีดขนม วางช้อนโต๊ะไว้เหนือจานหลัก (หากมีของหวาน ให้เลื่อนช้อนไปที่มีดด้านขวา และวางอุปกรณ์ทำขนมไว้เหนือจาน) ส้อมวางอยู่ทางซ้าย: ใกล้กับจาน ส้อมร้อน แล้วก็ส้อมปลาและของว่าง อาหารและของว่างทั้งหมดที่ไม่ได้เสิร์ฟเป็นบางส่วนจะเสิร์ฟพร้อมที่คีบและช้อน

ในประเทศส่วนใหญ่ ในงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการ ลำดับของการเปลี่ยนอาหารถูกนำมาใช้: อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป (น้ำซุป) จานปลา จานเนื้อ ของหวาน ผลไม้ กาแฟ อาหารจะเปลี่ยนทุกๆ 15-20 นาที

แก้วและแก้วสำหรับเครื่องดื่มวางอยู่ทางด้านขวาของจานหลักตามลำดับในการเสิร์ฟเครื่องดื่ม: สำหรับน้ำ สำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย สำหรับไวน์ สำหรับสุรา แก้วสำหรับเครื่องดื่มหลักยังคงอยู่บนโต๊ะตลอดมื้ออาหาร ส่วนที่เหลือสามารถถอดออกเมื่อเปลี่ยนจาน

สำหรับอาหารค่ำทุกวันและพบปะเพื่อนฝูง 1-3 แก้วก็เพียงพอแล้ว: สำหรับน้ำสำหรับไวน์หรือเบียร์สำหรับแอลกอฮอล์ที่แรง แก้วเบียร์วางอยู่บนขาตั้งเพื่อป้องกันผ้าปูโต๊ะจากโฟมเบียร์

วางจานร้อน สลัด และของว่างไว้ตรงกลางโต๊ะ และวางกล่องขนมปัง เรือน้ำเกรวี่ เหยือกและเครื่องดื่มขวดไว้ใกล้ขอบโต๊ะ

ผ้าเช็ดปากสำหรับอาหารค่ำสามารถตกแต่งด้วยวงแหวนพิเศษหรือพับเป็นรูปเป็นร่าง

การจัดโต๊ะอาหารมื้อค่ำเสร็จสิ้นด้วยการจัดดอกไม้และเทียน เทียนควรอยู่ในเชิงเทียนพิเศษหรือบนแท่น

คุณสามารถทำมากกว่าเทียน รูปแกะสลัก และดอกไม้ - ทำป้ายชื่อสำหรับแขกรับเชิญแต่ละคน

การจัดโต๊ะรื่นเริง

สำหรับโต๊ะเทศกาลจะใช้การเสิร์ฟแบบคลาสสิก

พวกเขาหยิบผ้าปูโต๊ะที่สง่างาม ผสมผสานตัวเลือกต่าง ๆ ในสีที่ตัดกัน หรือเสริมการเสิร์ฟด้วยผ้ารองชนะเลิศอันดับ

สำหรับการจัดโต๊ะแบบเคร่งขรึมที่บ้านจะใช้บริการตามเทศกาล ใส่จานหลัก ร้านอาหารมื้อเย็น แล้วก็จานปลาและซุป สำหรับซุปครีมจะเสิร์ฟชามซุปลึกสำหรับน้ำซุป - ชาม ทางซ้ายมือเป็นจานขนมปัง จานขนม (เสิร์ฟพร้อมของหวานและผลไม้)

จำนวนเครื่องใช้ขึ้นอยู่กับเมนู ตามกฎแล้วงานรื่นเริงประกอบด้วยชุดที่สมบูรณ์: มีดร้อน, มีดปลา, ช้อนโต๊ะ, มีดทำขนม, ช้อนซุปและส้อมหอยนางรม (นี่เป็นส้อมประเภทเดียวที่สามารถวางได้ทางด้านขวา) วางส้อมไว้ทางด้านซ้าย: สำหรับร้อนสำหรับปลาและของว่าง

โครงการสำหรับให้บริการกาล่าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น มีดชี้ไปทางจาน ส้อมควรฟันขึ้น ช้อนคว่ำด้านนูนลง

ช้อนส้อมถูกจัดเรียงตาม ตามหลักการ: เครื่องใช้ที่อยู่ห่างจากจานมากที่สุดสำหรับหลักสูตรแรก เครื่องใช้ที่ใกล้กับจานมากที่สุดคือหลักสูตรสุดท้าย

วางช้อนส้อมสำหรับอาหารจานหลักและของว่างไว้ใกล้จานไม่เกิน 3 คู่ วางอุปกรณ์ห่างกัน 0.5-1 ซม. หากจำเป็นต้องเสิร์ฟคู่ที่ 4 ให้ห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางบนขอบจานเสิร์ฟ

เมื่อจัดวางอุปกรณ์ให้พิจารณาเมนู เช่น ถ้าไม่มีปลาอยู่บนโต๊ะ ก็ไม่ต้องพกมีด

ทางด้านขวาของจานหลัก จะวางแก้วตามลำดับการเสิร์ฟอาหาร สามารถวางใน 2 แถว ในครึ่งวงกลมหรือแนวทแยงในแถว ระยะห่างระหว่างแก้วประมาณ 1 ซม. ตามกฎแล้วพวกเขาใส่แก้วสำหรับน้ำก่อนจากนั้นสำหรับแชมเปญไวน์แล้ว - แก้วสำหรับคอนญักและแก้วสำหรับแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่น ๆ

การจัดโต๊ะที่บ้านเกี่ยวข้องกับ ตำแหน่งที่ถูกต้องอาหารร้อนและของว่าง

เสิร์ฟอาหารร้อนในจานที่เหมาะสม (ชามเป็ด ฯลฯ) และวางไว้ตรงกลางโต๊ะ เสิร์ฟงานรื่นเริงจำเป็นต้องมีหม้ออบ - มันถูกวางไว้ทางด้านขวาของปฏิคม อุปกรณ์สำหรับเสิร์ฟอาหารร้อนวางอยู่บนจานรองใกล้ๆ กัน ห่อด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นก็จัดอาหารเรียกน้ำย่อย: เสิร์ฟเนื้อบน จานกลม,ปลา-บนวงรี. ถัดไปใส่ชามสลัด ชาม ปลาเฮอริ่ง และน้ำเกรวี่ อู่ข้าวอู่น้ำและเครื่องปรุงรสควรยืนอยู่ที่ขอบ หากโต๊ะมีขนาดใหญ่ ให้ใส่หม้อพริกไทย เรือเกรวี่ ฯลฯ หลายใบ เครื่องดื่มในเหยือกและขวดเหล้าจะวางไว้ตามขอบโต๊ะ แอลกอฮอล์จะเสิร์ฟในขวดที่เปิดไว้ล่วงหน้า แชมเปญและไวน์บางชนิดถูกใส่ในถังน้ำแข็ง

เมื่อเสิร์ฟของหวาน จานใหญ่พร้อมเค้กและขนมอบ แจกันผลไม้วางอยู่ตรงกลางโต๊ะ ชามน้ำตาล โถนม ชามและซ็อกเก็ตอยู่ใกล้ขอบมากขึ้น

ในตอนท้ายจัดผ้าเช็ดปากและตกแต่งโต๊ะ ตกแต่งตามเทศกาล. อาจเป็นดอกไม้ เทียน ตุ๊กตา และของประดับตกแต่งตามธีม ใช้ดอกไม้ตามฤดูกาล ใบไม้ ผลไม้ พวงหรีด ตกแต่งคริสต์มาส โคน ริบบิ้น ตุ๊กตาทุกชนิดและของประดับตกแต่งอื่นๆ ในโอกาสอันเคร่งขรึม พวกเขาประดับหลังเก้าอี้และโคมระย้าเหนือโต๊ะ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการ

เตรียมความพร้อม การจัดดอกไม้สำหรับการตกแต่งโต๊ะควรหลีกเลี่ยงดอกไม้ที่มีกลิ่นแรง - แขกบางคนอาจรู้สึกไวต่อกลิ่น

โต๊ะเด็ก

เสิร์ฟ โต๊ะเด็กมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง สิ่งสำคัญที่ต้องให้ความสำคัญคือความปลอดภัย วิธีการที่เหมาะสม และแน่นอน ความงาม

ก่อนอื่น ตัดสินใจเกี่ยวกับธีมของวันหยุด สร้างบรรยากาศที่สวยงามและน่าทึ่ง ให้ความชอบ สีสว่าง, ใช้ลูกโป่ง, หมวกปาร์ตี้, หุ่นลูกฟูก, ริบบิ้น, ลูกปาและของตกแต่งอื่น ๆ สำหรับการตกแต่ง

ลำดับการให้บริการเหมือนกับโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่: คุณต้องเริ่มด้วยผ้าปูโต๊ะ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผ้าปูโต๊ะ แต่เป็นผ้าน้ำมันที่สวยงาม - ง่ายกว่าที่จะวางตามลำดับหลังจากแกล้งเด็ก ขอบผ้าน้ำมันควรสูงกว่าที่นั่ง

ควรเลือกถ้วยชามและช้อนส้อมตามอายุของเด็ก: สำหรับเด็กที่เล็กที่สุดกระดาษและ บนโต๊ะอาหารพลาสติก, สำหรับเด็กโต - กระจกกันกระแทก ช้อนส้อมต้องปลอดภัย

เพื่อให้เด็กๆ รู้สึกสบายบนโต๊ะอาหาร จึงไม่เกะกะกับจาน 1-2 จานก็เพียงพอแล้ว: ของว่างและชามลึก ช้อนส้อมสำหรับเด็กวางอยู่ทางด้านขวาของจาน แต่ถ้าอายุสามารถใช้มีดได้โต๊ะจะถูกเสิร์ฟตามรูปแบบมาตรฐาน

แทนที่จะใช้แว่นตา ให้ใช้แก้วที่กว้างและมั่นคง วางไว้ใกล้กับกึ่งกลางโต๊ะมากขึ้น อย่าลืมตุนทิชชู่และกระดาษทิชชู่ไว้

เนื่องจากเด็กไม่สามารถนั่งที่โต๊ะเป็นเวลานานและจะ "กัด" จึงควรเสิร์ฟอาหารว่าง ของทานเล่น คานาเป้ และทาร์ต สำหรับอาหารจานร้อน คุณสามารถปรุงมันฝรั่งอบ นักเก็ต ปอเปี๊ยะ มินิแซนวิช และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายกัน สำหรับการเสิร์ฟ ให้ใช้จานรองแก้ว จาน และชามก้นลึกหลายชั้น

ให้ทุกคนในครอบครัวมีส่วนร่วมในการจัดโต๊ะและสร้างการตกแต่งที่สวยงามด้วยกัน สิ่งนี้จะทำให้วันหยุดเป็นที่น่าจดจำและให้ความประทับใจมากมาย

แม้จะมีความซับซ้อน แต่การจัดโต๊ะที่บ้านอาจเป็นกระบวนการที่น่าพึงพอใจและสร้างสรรค์ หากกิจกรรมนี้ไม่เพียงแค่ทุ่มเทและอดทนเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความเฉลียวฉลาดและจินตนาการอีกด้วย

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอในหัวข้อของบทความ:

เธอจบการศึกษาจากสถานศึกษาทางกายภาพและคณิตศาสตร์และศิลปะของผู้เขียน จบการศึกษา เศรษฐศาสตร์ศึกษาในทิศทางของ "การจัดการนวัตกรรม" นักแปลอิสระ แต่งงานแล้วเดินทางอย่างแข็งขัน เขาสนใจปรัชญาของศาสนาพุทธ ชอบเล่นกระดานโต้คลื่น และรักอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ด้ายสีทองและเงินที่ใช้ปักเสื้อผ้าในสมัยก่อนเรียกว่าผ้าขี้ริ้ว เพื่อให้ได้มาซึ่งลวดโลหะถูกดึงมาเป็นเวลานานด้วยคีมคีบให้อยู่ในสภาพ ความละเอียดอ่อนที่จำเป็น. นี่คือที่มาของคำว่า "ดึง (ยก) gimp" - "ทำงานที่น่าเบื่อหน่ายนาน" หรือ "ชะลอการดำเนินการของคดี"

ก่อนขจัดคราบต่างๆ ออกจากเสื้อผ้า คุณจำเป็นต้องค้นหาว่าตัวทำละลายที่เลือกนั้นปลอดภัยสำหรับเนื้อผ้าเพียงใด ใช้ในปริมาณเล็กน้อยกับบริเวณที่ไม่เด่นของสิ่งของจากด้านที่ผิดเป็นเวลา 5-10 นาที หากวัสดุยังคงมีโครงสร้างและสี คุณสามารถย้ายไปยังคราบ

เพดานยืดที่ทำจากฟิล์มพีวีซีสามารถทนน้ำได้ 70 ถึง 120 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ม. 2 (ขึ้นอยู่กับขนาดของเพดาน ระดับความตึง และคุณภาพของฟิล์ม) ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวการรั่วไหลจากเพื่อนบ้านจากเบื้องบน

มีกับดักพิเศษเพื่อต่อสู้กับแมลงเม่า ในชั้นเหนียวที่หุ้มไว้ ฟีโรโมนของเพศหญิงจะถูกเพิ่มเพื่อดึงดูดเพศชาย ติดกับกับดักพวกมันหลุดออกจากกระบวนการผสมพันธุ์ซึ่งทำให้จำนวนมอดลดลง

หากสัญญาณแรกของการตั้งครรภ์ในรูปแบบของเม็ดไม่เป็นระเบียบปรากฏขึ้นในสิ่งที่คุณโปรดปรานคุณสามารถกำจัดสิ่งเหล่านี้ได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องพิเศษ - เครื่องโกนหนวด ช่วยขจัดก้อนเส้นใยผ้าออกอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ และคืนสิ่งของต่างๆ ให้ดูดี

นิสัยการใช้เท่าที่จำเป็น เครื่องซักผ้าอาจนำไปสู่การปรากฏของ กลิ่นเหม็น. การซักที่อุณหภูมิต่ำกว่า 60 ℃ และการล้างสั้นๆ ช่วยให้เชื้อราและแบคทีเรียจากเสื้อผ้าสกปรกยังคงอยู่ พื้นผิวภายในและขยายพันธุ์อย่างแข็งขัน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการขจัดตะกรันและเขม่าออกจากพื้นเตารีดคือการใช้เกลือแกง เทเกลือหนา ๆ ลงบนกระดาษ อุ่นเตารีดให้ร้อนที่สุด และหลาย ๆ ครั้ง กดเบา ๆ แล้วรีดเตารีดเหนือผ้าปูที่นอนเกลือ

มะนาวสดไม่เพียงแต่เหมาะกับชาเท่านั้น: ทำความสะอาดสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิว อ่างอาบน้ำอะคริลิค, หั่นส้มผ่าครึ่งซีก หรือ ล้างไมโครเวฟอย่างรวดเร็วโดยใส่ภาชนะใส่น้ำและมะนาวฝานเป็นแว่นทิ้งไว้ 8-10 นาที พลังสูงสุด. สิ่งสกปรกที่อ่อนตัวก็จะถูกเช็ดออกด้วยฟองน้ำ