การทำอาหารในเตาอบ: รายละเอียดปลีกย่อยที่คุณต้องรู้ โหมดเตาอบ

เกือบทุกจานที่คุณใช้ในการปรุงอาหารบนเตาสามารถปรุงด้วยเตาอบที่อร่อยไม่แพ้กัน เตาอบมีประโยชน์แม้ในขณะที่คุณไม่ต้องการละทิ้งการทอดแบบเดิมๆ โดยสิ้นเชิง คุณสามารถเพิ่มประโยชน์ให้กับอาหารและลดอันตรายได้ด้วยการผสมผสานการปรุงอาหารสองประเภท

บ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหาร เชฟจะทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองก่อนแล้วจึงนำไปอบในเตาอบ เตาอบแต่ละเครื่องมีลักษณะเฉพาะและมีคุณสมบัติหลายอย่างที่คุณสามารถอ่านได้ในคำแนะนำ แต่มีเคล็ดลับทั่วไปบางประการที่เหมาะกับเจ้าของเตาอบทั้งหมด

เลือกระดับ

เลือกโหมด

เราอบในอะไร

ทำอาหารในกระดาษฟอยล์, ปลอกแขน

เบเกอรี่แบบดั้งเดิม

ทำอาหารในอ่างน้ำ

สตูว์ในเตาอบ

เคล็ดลับบางประการ

1. อย่าลืมอุ่นเตาอบก่อน ตู้แก๊สเราแนะนำให้อุ่นก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีและด้วยไฟฟ้า - 20 เฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากเท่านั้นที่วางไว้ในเตาอบเย็น
2. เพื่อป้องกันไม่ให้ผักสุกเกินไปและกลายเป็นสำลี เราขอแนะนำให้คุณปิดเตาอบจนสุกเต็มที่และปล่อยให้ผักไปถึงตู้เย็น
3. เราไม่แนะนำให้เปิดฝาระหว่างทำอาหาร สิ่งนี้ขัดขวางปากน้ำและการไหลเวียน กระแสลม. แค่บางครั้งมองผ่านกระจกโดยเปิดฟังก์ชันแบ็คไลท์ก็เพียงพอแล้ว กฎนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมมัฟฟินและขนมอบ
4. ปฏิบัติตามอุณหภูมิที่ระบุในสูตรเสมอ ไม่ว่าในกรณีใดจนกว่าคุณจะกลายเป็นพ่อครัวมืออาชีพ
5. หากคุณมีเตาเก่าที่ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ คุณสามารถใช้ แผ่นเรียบกระดาษกำหนดองศา ใน 30 วินาทีที่ 100-120 องศา แผ่นงานจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย ที่ 190-210 องศา กระดาษจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน้ำตาล แผ่นจะเริ่มไหม้ที่ 220 องศา
6. น้ำและเกลือช่วยประหยัดจากการเผาไหม้ อาหารที่ละเอียดอ่อนปรุงสุกได้ดีที่สุดในอ่างน้ำ เพื่อป้องกันการเผาไหม้ คุณสามารถใช้กิโลกรัม เกลือหยาบกระจายอยู่บนแผ่นอบด้านล่าง
7. เราแนะนำให้คุณจำไว้ว่าขนมพัฟนั้นอบที่ อุณหภูมิสูง, เนยหรือบิสกิต - ปานกลาง, แป้งโปรตีน - ต่ำ

ก่อนซื้อเทคโนโลยีใด ๆ คุณควรคิดถึงนวัตกรรมที่ปรากฏในนั้น ท้ายที่สุดความก้าวหน้าไม่หยุดนิ่ง ทุกปี บริษัทต่างๆ พัฒนาโมเดลที่เสริมด้วยสิ่งใหม่และมาก คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ในเตาอบ โหมดนี้เป็นโหมดพาความร้อน

โหมดการพาความร้อนในเตาอบมาตรฐานและเตาอบขนาดเล็กคืออะไร?

เพื่อให้เข้าใจว่าโหมดนี้คืออะไร คุณต้องเข้าใจว่าการพาความร้อนคืออะไร การพาความร้อนหมายถึงกระบวนการหมุนเวียนของอากาศอุ่นและเย็นภายในเตาอบ: อากาศร้อนขึ้นและอากาศเย็นลง สิ่งนี้เกิดขึ้นจนกว่าอุณหภูมิภายในจะเท่ากัน

ดูวีดีโอ

จากที่กล่าวมา ปรากฎว่าฟังก์ชั่นนี้มีอยู่ในเตาอบทุกเครื่อง และนี่เป็นความจริงบางส่วน เตาอบพาคืออะไร? ดูเหมือนว่านี่เป็นเตาอบธรรมดา แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างไม่ง่ายนักเพราะการพาความร้อนในเตาอบนั้นแตกต่างกัน

ประเภทของการพาความร้อน

การพาความร้อนมีสองประเภท: ฟรีและบังคับ เตาอบแบบแรกตามที่กล่าวไว้ข้างต้นมีอยู่ในเตาอบทุกเครื่อง แต่แบบที่สองคือโหมดเพิ่มเติมแบบเดียวกัน บทบาทของคอนเวอร์เตอร์ในกรณีนี้ถูกกำหนดให้กับพัดลมซึ่งติดตั้งไว้ที่ผนังด้านหลัง ตามกฎแล้วจะเปิดแยกต่างหากและใช้ไฟฟ้า พิจารณาข้อดีข้อเสียของแต่ละประเภท

ดังที่เห็นได้จากตาราง การพาความร้อนแบบบังคับในเตาอบนั้นดีกว่าการพาความร้อนแบบอิสระมาก

ชนิดย่อยของการพาความร้อนแบบบังคับ

คอนเวคเตอร์ในตัวในเตาอบสามารถทำได้ง่าย ๆ อย่างใดอย่างหนึ่ง ภารกิจหลักคือการกระจายความร้อนภายในเตาอบอย่างสม่ำเสมอ หรือแบบพิเศษ ซึ่งอาจรวมถึง:

• คอนเวคเตอร์เสริมแรงให้ลมร้อนไหลเร็ว
• ด้วยวงจรทำความร้อนที่ติดตั้งองค์ประกอบความร้อนเพิ่มเติม
• ด้วยฟังก์ชันการกระจายไอน้ำที่ให้คุณปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด (นึ่งในทางปฏิบัติ โดยใช้น้ำมันในปริมาณน้อยที่สุด)

คอนเวอร์เตอร์แต่ละตัว ตัวอย่างเช่น ของเสริมความแข็งแรงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่างเนื้อ ในกรณีนี้ ลมร้อนที่ไหลเร็วจะทำให้เกิดเปลือกโลก ซึ่งจะไม่ทำให้เนื้อแห้ง คอนเวคเตอร์ที่มีวงจรทำความร้อนจะเพิ่มความร้อนให้กับเตาอบ ซึ่งช่วยให้ ของเหลวส่วนเกินเมื่ออบจานกับมะเขือเทศหรือบวบ

เตาอบก็เหมือนเตาอบ: หลักการทำงานของโหมดใหม่

ในการทำเช่นนี้จะมีปุ่มพิเศษอยู่ที่แผงเตา หลังจากกดแล้ว พัดลมจะเปิดขึ้น ซึ่งจะเร่งการไหลของอากาศ ซึ่งจะทำให้เตาอบร้อนเร็วขึ้น

โหมดการพาความร้อนในเตาอบมีข้อดีอย่างไม่ต้องสงสัย หนึ่งในนั้นคือการไหลเวียนของอากาศที่ดีขึ้นซึ่งช่วยให้คุณบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการโดยใช้ความพยายามขั้นต่ำ พิจารณาในการเปรียบเทียบ:

• ใน เตาอบธรรมดาเมื่อใส่แผ่นอบก้นจานจะไหม้และด้านบนยังไม่สุก
• ในเตาอบแบบใช้พัดลมช่วย แม้แต่แผ่นอบสองสามแผ่นที่สอดเข้าไปก็จะไม่รบกวนการทำอาหารแบบสม่ำเสมอของจานใดๆ รวมทั้งขนมอบ

เป็นที่น่าสังเกตว่าทันทีที่อุณหภูมิภายในตู้ถึงขีดจำกัดที่ต้องการ พัดลมจะปิดเอง ดังนั้นอย่ากลัวค่าใช้จ่ายด้านพลังงานเพิ่มเติม

เตาอบแก๊สในตัว: มีหรือไม่มีคอนเวอร์เตอร์?

แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบ เตาแก๊สและนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุเพราะก๊าซมีราคาถูกกว่าไฟฟ้า การพาความร้อนคืออะไร? นี่เป็นเรื่องปกติ เตาอบแก๊สเสริมด้วยพัดลมซึ่งมักใช้พลังงานไฟฟ้า

แม้ว่าที่จริงแล้วเตาพาความร้อนจะมีราคาแพงกว่าเตาทั่วไป แต่ทางที่ดีควรเลือกใช้เตานี้ ค้นหาว่าเตาอบแก๊สของคุณมีการติดตั้งหรือไม่ ฟังก์ชั่นที่ต้องการไอคอนพิเศษจะช่วยได้ นอกจากนี้ยังจะระบุด้วยว่าการพาความร้อนในเตาได้รับการปรับปรุง โค้งมน หรือเปียก

ไอคอนการพาความร้อนมีลักษณะอย่างไร

ที่แผงด้านหน้าของเตาอบจะมีไอคอนพิเศษที่ระบุการทำงานทั้งหมด พวกเขาค่อนข้างเรียบง่ายและเข้าใจได้ ดังนั้นองค์ประกอบความร้อนจึงถูกทำเครื่องหมายด้วยเส้นประ และคอนเวคเตอร์ดูเหมือนพัดลมหรือใบพัดเครื่องบิน ดังนั้นจึงเดาได้ไม่ยากเลยว่านี่คือสัญญาณประเภทใด

เตาอบไฟฟ้าตั้งโต๊ะพร้อมคอนเวคเตอร์

ทั้งๆ ที่เตาอบไฟฟ้าแบบมีพัดลมมักจะมีสองแบบ องค์ประกอบความร้อน(บนและล่าง) นางก็มี ข้อเสียที่สำคัญ- การปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอ การอบเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ เผาจากด้านล่างและจากผนังด้านไกล เพื่อหลีกเลี่ยงผลลัพธ์ดังกล่าว พนักงานต้อนรับต้องเปลี่ยนด้านข้างของแผ่นอบและพลิกจานอย่างต่อเนื่อง

การพาความร้อนในเตาอบไฟฟ้าไม่เพียงแต่จะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าว แต่ยังทำให้ขนมอบดูแดงก่ำด้วย ต้องขอบคุณพัดลมที่ช่วยให้ความร้อนในเตาอบกระจายอย่างสม่ำเสมอ ไม่ใช่แค่รอบขอบเท่านั้น นี่คือสิ่งที่ช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแม้ในการปรุงอาหารหลายจานพร้อมกัน

เตาอบรวม: เตาย่างและคอนเวคเตอร์

ฟังก์ชั่นของตะแกรงเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับแม่บ้านทุกคน แต่เตาย่างที่มีคอนเวอร์เตอร์เป็นแนวคิดใหม่ทั้งหมด เตาอบที่มีการหมุนเวียนและย่างมีข้อดีดังต่อไปนี้:

• ไม่มีการละลายเนื้อในเบื้องต้นช่วยประหยัดเวลาสำหรับแม่บ้าน
• ความเป็นไปได้ของการย่างเนื้อชิ้นใหญ่
• การก่อตัวของเปลือกที่ป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ไหลออกจากเนื้อ

สรุป: คุณต้องการการพาความร้อนในตัวในเตาอบหรือไม่?

โดยสรุปเราเน้นประเด็นหลัก:

1. การพาความร้อนในเตาคืออะไร? เป็นกระบวนการหมุนเวียนลมร้อนและเย็นภายในเตาอบ การพูด พูดง่ายๆ, กระบวนการให้ความร้อนเตาอบเป็นการพาความร้อน
2. ทำไมถึงมีพัดลมในเตาอบ? คอนเวคเตอร์หรือที่เรียกว่าพัดลมช่วยเร่งการไหลเวียนของอากาศ โดยจะกระจายความร้อนไปทั่วปริมาตรภายในของเตาอบอย่างสม่ำเสมอ
3. การพาความร้อนในเตาอบมีไว้เพื่ออะไร? ฟังก์ชั่นนี้ที่จำเป็นเพื่อทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้นและการรับ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมด้วยความพยายามขั้นต่ำ

ดูวีดีโอ

เตาอบพาคือความฝันของแม่บ้านทุกคน

อาหารที่ปรุงด้วยเตาอบมีประโยชน์มากกว่าสำหรับบุคคลอย่างแน่นอน พวกเขาเตรียมโดยใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำในน้ำผลไม้ของตัวเอง
เกือบทุกจานที่คุณคุ้นเคยกับการปรุงอาหาร เตาคุณยังสามารถปรุงอาหารอย่างเอร็ดอร่อยในเตาอบ เตาอบมีประโยชน์แม้ในขณะที่คุณไม่ต้องการละทิ้งการทอดแบบเดิมๆ โดยสิ้นเชิง คุณสามารถเพิ่มประโยชน์ให้กับอาหารและลดอันตรายได้ด้วยการผสมผสานการปรุงอาหารสองประเภท
บ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหาร เชฟจะทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองก่อนแล้วจึงนำไปอบในเตาอบ เตาอบแต่ละเครื่องมีลักษณะเฉพาะและมีคุณสมบัติหลายอย่างที่คุณสามารถอ่านได้ในคำแนะนำ แต่มีเคล็ดลับทั่วไปบางประการที่เหมาะกับเจ้าของเตาอบทั้งหมด

เลือกระดับ
เพื่อไม่ให้จานไหม้ ยังคงความฉ่ำและกลิ่นหอม และในขณะเดียวกันก็ปรุงให้สุกเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกระดับการทำอาหารที่เหมาะสมในเตาอบ ตัวเลือก Win-win - เลือก ระดับกลางอยู่ที่จานจะไม่ไหม้จะปรุงอย่างสม่ำเสมอ หากเปลือกโลกสีทองมีความสำคัญ ก็สามารถจัดเรียงจานที่เกือบจะพร้อมให้อยู่ในระดับที่สูงขึ้นได้ในระยะเวลาอันสั้น แนวโน้มล่าสุดคือการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง เชื่อกันว่าวิธีนี้ช่วยให้คุณบันทึกเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ รสชาติและกลิ่นที่ถูกต้อง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบที่ระดับล่างได้ แต่ในโหมดที่ความร้อนต่ำลงจะไม่แรง
อาหารบางชนิดจะทำให้สีน้ำตาลจากด้านล่างยากขึ้น ดังนั้นจึงควรปรุงที่ชั้นล่างสุดโดยใช้ไฟจากด้านล่างแรง ตัวอย่างเช่น นี่เป็นวิธีที่เชฟแนะนำให้ทำพิซซ่า เพื่อไม่ให้ไหม้ด้านบนและด้านล่างกรอบ เราไม่แนะนำให้คุณย้ายแผ่นอบใกล้กับผนังด้านหลัง เพราะจะขัดขวางการไหลเวียนของอากาศและไม่อนุญาตให้อบจานอย่างสม่ำเสมอ


เลือกโหมด
ในเตาอบสมัยใหม่ มีหลายโหมดที่ช่วยในการปรุงอาหารแม้กระทั่งจานหลายขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุดพร้อมความสะดวกสบายสูงสุด ตัวอย่างเช่น การใช้ความร้อนบนและล่างพร้อมกันถือเป็นรูปแบบการอบแบบดั้งเดิม และสามารถปรุงกับอาหารได้แทบทุกชนิด ให้การกระจายความร้อนและการพาความร้อนตามธรรมชาติอย่างสม่ำเสมอ โหมดนี้ค่อนข้างช้า ในขณะที่องค์ประกอบความร้อนด้านล่างทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าในเตาอบเกือบทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าจานอาจปรุงอาหารได้ไม่เท่ากัน คุกกี้, บิสกิต, ขนมปัง, ลาซานญ่า, ผักยัดไส้, เนื้อย่าง, เนื้อไก่, เนื้อวัว, ปลาและหม้อปลา ปรุงในโหมดนี้
ใช้ไฟล่างแบบเข้มข้นและไฟบนแบบมาตรฐานพร้อมกันเมื่อคุณต้องการทอดก้นจานอย่างรวดเร็วหรือได้เปลือกสีทอง โหมดนี้เหมาะสำหรับการย่างในหม้อและอาหารจานเล็ก หากคุณกำลังใช้เครื่องครัวที่นำความร้อนได้ไม่ดี เช่น แก้ว อลูมิเนียม โหมดนี้เหมาะอย่างยิ่ง
โหมดการทำความร้อนบนล่างและด้านบนพร้อมกันช่วยให้มีอิทธิพลต่อผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอและสร้างสภาพอากาศในเตาอบที่สม่ำเสมอ ในโหมดนี้ อาหารจะถูกทำให้ร้อนอย่างเข้มข้นมากขึ้นเนื่องจากมวลอากาศและอาหารจะถูกทำให้เป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วจากทุกด้าน โหมดนี้เหมาะสำหรับถาดอบขนาดใหญ่ อาหารจำนวนมากในจาน และชิ้นใหญ่ ตัวอย่างเช่นสำหรับขา, ม้วน, ย่าง, หม้อ, สัตว์ปีกทั้งตัว, หมูต้ม คุณสามารถปรุงอาหารเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารทั้งภายในและภายนอก ในโหมดนี้ เราไม่แนะนำให้ทดลองกับไข่เจียวและเมอแรงค์ อาหารเหล่านี้ไม่ชอบการพาความร้อน


ในโหมดความร้อนด้านล่างเท่านั้น เราแนะนำให้ทำให้แห้ง ส่วนล่างพายกับท็อปปิ้งชื้น, พิซซ่าบราวนี่เพิ่มเติม, กระป๋อง ในโหมดนี้ คุณจะต้องจัดเรียงจานใหม่บ่อยขึ้นเพื่อให้อยู่ในระดับที่สูงขึ้นหรือต่ำลง คอยสังเกตการบราวนิ่ง เราขอแนะนำให้ใช้โหมดความร้อนด้านล่างและพัดลมเพื่ออบเค้กแบบเปิด จานในกระป๋องด้านต่ำ สำหรับขนมอบที่ไม่ขึ้นได้ดี ในโหมดนี้ อาหารจะมีเปลือกที่ด้านล่างและด้านในที่ชุ่มฉ่ำ
ความร้อนสูงสุดด้วยพัดลมมีประโยชน์สำหรับอาหารที่คุณต้องการแม้กระทั่งการปรุงอาหารและเปลือกอบ สะดวกในการอบผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆ เหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร ซูเฟล่ ลาซานญ่า จูเลียน เราแนะนำให้ใช้โหมดย่างสำหรับทำสเต็ก สับ คูปัต โรล เนื้อปลา ผัก ขนมปังปิ้ง เบคอน ชิชเคบับ ไส้กรอก ซี่โครงหมู จานขนาดต่างๆ สามารถใช้เป็นโหมดทำอาหารหลักหรือเป็นขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่เป็นที่รู้จัก โหมดนี้สามารถเรียกได้ว่าย่าง อินฟราเรด และบาร์บีคิว ขึ้นอยู่กับรุ่นและผู้ผลิต


เราอบในอะไร
วันนี้มีจานอบจำนวนมาก เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดคือรูปแบบเซรามิก, แก้ว, เหล็กหล่อ สะดวกในการอบในแผ่นอบที่มาพร้อมกับเตาอบ เราแนะนำให้คุณเลือกถาดรองอบที่มีด้านสูงสำหรับจานที่ชุ่มฉ่ำและชื้น และแบบแบนสำหรับของแห้ง สะดวกในการปรุงอาหารในหม้อและรูปแบบเซรามิก แต่เราแนะนำให้คุณใส่ไว้ในเตาอบก่อนให้ความร้อนซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้จานแตก จากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว หม้ออาจแตกได้ ในกระทะเหล็กหล่อธรรมดา เราแนะนำให้ทำหม้อจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งอยู่ในจานที่อบได้เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น แม่พิมพ์ซิลิโคนสะดวกสำหรับการอบ ขนมปัง ชีสเค้ก ไม่มีอะไรไหม้แม้จะไม่มีการหล่อลื่นซึ่งช่วยให้คุณปรุงขนมอบอาหารได้


ทำอาหารในกระดาษฟอยล์, ปลอกแขน
ในกระดาษฟอยล์ คุณสามารถอบอาหารอะไรก็ได้ ยกเว้นผลไม้ ผักเนื้ออ่อน ซีเรียล เห็ด พวกเขาต้มมากเกินไปและสูญเสียรสชาติ สำหรับอาหารอื่นๆ ฟอยล์จะเก็บน้ำไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันไม่ให้จานแห้งจากอุณหภูมิสูง กฎที่สำคัญคือด้านที่มันวาวของฟอยล์ควรหันเข้าหาจานเสมอ และด้านด้านควรหันออกด้านนอกเสมอ ดังนั้นอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารจะคงอยู่ได้นานขึ้น เมื่อห่อเนื้อหรือปลา สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ากระดูกที่ยื่นออกมาหรือมุมที่แหลมของผลิตภัณฑ์ไม่ทะลุผ่านกระดาษฟอยล์ระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้น จานจะสูญเสียน้ำผลไม้อันมีค่า ในการทำเช่นนี้เราขอแนะนำให้คุณติดขอบฟอยล์ให้แน่นเสมอ
โดยเฉลี่ยแล้วอาหารภายใต้กระดาษฟอยล์จะปรุงสุกที่ 200 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ปรุงจาก 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมง ปลา - จาก 20 นาทีถึง 45 นาที ผัก - ประมาณครึ่งชั่วโมง นก - จากครึ่งชั่วโมงถึง 3 ชั่วโมง เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ ในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ฟอยล์จะคลี่ออกและปรุงอาหารในโหมดความร้อนบนแบบเข้มข้นจนหน้าแดง หลีกเลี่ยงกรดที่แรงเช่นไวน์และหมักบนกระดาษฟอยล์ ฟอยล์สามารถใช้ได้แม้ในอุณหภูมิที่สูงมาก มันสามารถทนได้ถึง 600 องศา


ถุงพลาสติกและปลอกหุ้มที่ทำจากฟิล์มทนความร้อนช่วยให้คุณอบในโหมดต่างๆ ได้ถึง 230 องศาในสภาวะที่ปิดสนิท พวกเขาสามารถอบเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ปลาและผักได้พร้อมกัน เครื่องเคียงมีกลิ่นหอมและรสชาติของเนื้อสัตว์หรือปลาอิ่มตัวน้ำผลไม้ผสมและจานด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้กลายเป็นอร่อยมาก วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น หากไก่งวงขนาดกลางปรุงภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง จากนั้นในปลอกจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกคุณภาพสูง เกรดอาหาร ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการอบ จึงไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เราขอแนะนำให้คุณใช้ความระมัดระวังอย่างมากในการแกะจานและโอนไปยังจานเสิร์ฟ น้ำผลไม้มากมาย!
เราขอแนะนำให้คุณใช้ส้อมเจาะที่ส่วนบนของแขนเสื้อหรือถุงเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ดังนั้นลมร้อนจึงสามารถระบายออกได้และแขนเสื้อไม่แตก มีเทคนิคเล็กน้อยในการอบในปลอกเทียม เนื้อชิ้นใหญ่ไม่ต้องใส่เกลือ เนื้อจะนุ่มและละลายในปาก เมื่อย่างนกควรใช้เครื่องเทศแห้งของดิบอาจทำให้รสชาติแย่ลงได้ เมื่ออบเนื้อสับมันจะถูกเกลือและพริกไทยล่วงหน้าและเติมแป้งเล็กน้อยซึ่งดูดซับเกลือและความชื้นส่วนเกิน เราแนะนำให้คุณใส่เกลือปลามากกว่าปกติหลายเท่า ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือต่อกิโลกรัม ผักอบไม่ควรใส่เกลือและอย่าใส่เครื่องปรุง สามารถทำได้โดยการเพิ่มรสชาติพร้อมกับเนย ครีมเปรี้ยว และซอส


เบเกอรี่แบบดั้งเดิม
หากคุณกำลังเตรียมอาหารโดยไม่มีเปลือกเทียม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเทน้ำผลไม้ของตัวเองที่ปรากฏขึ้นในจานอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรุงปลาหรือเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ วิธีนี้ทำให้เปลือกโลกที่กรอบสว่างขึ้น แต่อาจทำให้ผลที่แห้งและไหม้ได้ วิธีการอบแบบดั้งเดิมคือการอยู่ในครัวตลอดเวลา เราไม่แนะนำให้อบจานจากเนื้อสัตว์ ปลา และผักชิ้นเล็กๆ ด้วยวิธีนี้ พวกเขาอาจจะแห้งเกินไป
หลายคนไม่ทราบว่าซีเรียลและซุปสามารถปรุงในเตาอบได้ เราขอแนะนำให้คุณลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ซุปปรุงในจานเซรามิกหรือวัสดุทนไฟภายใต้ฝาปิดประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นสามารถเคี่ยวโดยปิดโหมดนี้จนกว่าเตาอบจะเย็นลงหรือที่อุณหภูมิต่ำมากประมาณอีกชั่วโมง ซุปนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากโดยมีผลมาจากความอิดโรยในเตารัสเซียแบบดั้งเดิม ข้าวต้มเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ในนมหรือน้ำ จะปรุงเป็นเวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศาและอ่อนแรงต่อไปอีกประมาณ 40 นาที นี้มันอร่อยมาก!


ทำอาหารในอ่างน้ำ
อีกวิธีหนึ่งคือการอบในอ่างน้ำ ใช้เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ "ไม่แน่นอน" ตัวอย่างเช่นขอแนะนำให้เตรียมsoufflés, ชีสเค้ก, ปาท, ครีม, หม้อปรุงอาหารบางชนิดด้วยวิธีนี้ สำหรับอ่างน้ำ คุณต้องมีรูปแบบสามมิติที่เทน้ำร้อนและวางแบบฟอร์มที่เตรียมอาหารไว้แล้ว ระดับน้ำควรถึงระดับกลางของรูปแบบหลักหรือสูงกว่าเล็กน้อย วิธีนี้เมื่อถูกความร้อนน้ำจะไม่เข้าไปในจาน ปรุงในอ่างน้ำที่ 180 องศา วิธีนี้ช่วยให้จานอุ่นอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ แม้แต่ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีการอบก็จะกลายเป็นโปร่งสบายและยืดหยุ่นได้ในเวลาเดียวกัน


สตูว์ในเตาอบ
คุณสามารถเคี่ยวได้ไม่เพียง แต่ในเตาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย คุณสามารถเคี่ยวได้ทั้งเนื้อผัด ปลา ผักและของสด เราแนะนำให้เติมของเหลวลงในแม่พิมพ์ในอัตราสองในสามของปริมาณผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปริมาณของเหลวขั้นต่ำคือหนึ่งในสาม แต่คุณต้องแน่ใจว่าของเหลวนั้นไม่เดือด คุณสามารถเคี่ยวในน้ำ kefir นม เวย์ น้ำซุป ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก


เคล็ดลับบางประการ
อย่าลืมอุ่นเตาอบก่อน เราแนะนำให้อุ่นตู้แก๊ส 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร และเปิดตู้ไฟฟ้า 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร เตาอบเย็นเฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ผักสุกเกินไปและกลายเป็นสำลี เราขอแนะนำให้คุณปิด อบจนสุกเต็มที่แล้วทิ้งผักไว้ในตู้เย็น เราไม่แนะนำให้เปิดฝาระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งนี้ขัดขวางปากน้ำและการไหลเวียนของกระแสอากาศ แค่บางครั้งมองผ่านกระจกโดยเปิดฟังก์ชันแบ็คไลท์ก็เพียงพอแล้ว กฎข้อนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมมัฟฟิน และ ขนมอบ ปฏิบัติตามอุณหภูมิที่ระบุในสูตรเสมอ ไม่ว่าในกรณีใด จนกว่าคุณจะเป็นแม่ครัวมืออาชีพ หากคุณมีเตาเก่า ๆ ที่ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ คุณสามารถกำหนดองศาได้โดยใช้กระดาษธรรมดา ใน 30 วินาทีที่ 100-120 องศา แผ่นจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย ที่ 190-210 องศา กระดาษจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองน้ำตาล แผ่นเริ่มไหม้ที่ 220 องศา น้ำและเกลือช่วยประหยัดจากการไหม้ อาหารที่ละเอียดอ่อนปรุงสุกได้ดีที่สุดในอ่างน้ำ เพื่อป้องกันการเผาไหม้ คุณสามารถใช้เกลือหยาบ 1 กิโลกรัมกระจายบนแผ่นอบด้านล่าง เราขอแนะนำให้คุณจำไว้ว่า แป้งพัฟนั้นอบที่อุณหภูมิสูง เนย หรือบิสกิต - ที่ปานกลาง แป้งโปรตีน - ที่ระดับต่ำ

การแก้ปัญหาทั่วไป
เมื่อย่างซอสมักจะไหม้ ซึ่งหมายความว่าครั้งต่อไปควรใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กและเติมของเหลวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารแห้ง เราขอแนะนำให้ใช้ปลอกหุ้มเทียมหรือทำอาหารที่อุณหภูมิสูงขึ้นโดยใช้เวลาน้อยลง เมื่ออบเนื้อเป็นชิ้น ๆ เราขอแนะนำให้คุณนำชิ้นอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมแล้วเนื้อจะไม่แห้ง เนื้อขาวอบที่อุณหภูมิคงที่ปานกลาง 150-175 องศาเซลเซียส สีแดง - ที่ 200-250 องศาเซลเซียส
แนะนำให้เอาเนื้อแดงออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นเนื้อจะยังนุ่มอยู่ เนื้อสัตว์อาจไม่สุกดีเพราะคุณใส่เกลือก่อนปรุงอาหาร เราแนะนำให้เกลือในระหว่างกระบวนการ ปลาเล็กปรุงด้วยอุณหภูมิสูงคงที่ ปลาขนาดกลาง - ตอนแรกสูงแล้วค่อยลด ขนาดใหญ่ - มีความร้อนปานกลางคงที่


หากมีหลักสูตรที่สองเกิดขึ้น ปัญหาน้อยลงเมื่อปรุงอาหาร มัฟฟิน บิสกิต และขนมอบอื่น ๆ สามารถสร้างปัญหามากมาย หากเค้กของคุณตกลงมาและแบนราบ เราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามเวลาในการนวดที่ระบุในสูตร ใช้ของเหลวน้อยลงและอบที่อุณหภูมิต่ำกว่าปกติ 10 องศา หากเค้กไม่ขึ้นตามขอบ ก็อย่าทาจารบีด้านข้างของแม่พิมพ์ เมื่อด้านบนของพายไหม้บนตัวคุณ ให้ย้ายไปที่ระดับที่ต่ำกว่า แต่อบนานขึ้น
หากก้นเค้กยังสว่างเกินไป คราวหน้าให้เลือกจานสีเข้ม ตั้งเป็นระดับต่ำแล้วเปิดโหมดเพิ่มความร้อนด้านล่าง ขนมอบอาจมีสีน้ำตาลไม่สม่ำเสมอหากเลือกรูปร่างไม่ถูกต้อง รูปร่างที่เบาและเป็นมันเงาไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้เค้กแห้งเกินไป คุณต้องเจาะรูเล็กๆ ข้างในด้วยไม้ เทน้ำผลไม้หนึ่งหยด น้ำเชื่อมลงไป และลดเวลาในการอบ
หากภายนอกเค้กดูสุกแต่ข้างในยังดิบ เราขอแนะนำให้ใช้การตั้งค่าอุณหภูมิที่ต่ำลงและยืดเวลาทำอาหารให้นานขึ้น สำหรับการอุดฟันที่ฉ่ำมันจะดีกว่าที่จะอบเค้กหรือฐานล่วงหน้าแล้วใส่ไส้ให้แน่ใจว่าได้โรยเค้กด้วยเกล็ดขนมปังหรืออัลมอนด์บด

Ekaterina 10204

เตาอบไฟฟ้าที่ทันสมัยเป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นสากลที่ต้องขอบคุณชุดโหมดที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลาย นี้ ทางเลือกที่ดีเพื่อเจ้าบ้านที่ดี! เครื่องทำความร้อนจะดำเนินการโดยใช้องค์ประกอบความร้อนที่สร้างขึ้นในร่างกาย เตาอบไฟฟ้ามีโหมดการทำงานหลายแบบ และองค์ประกอบความร้อนที่เกี่ยวข้องจะเปิดขึ้นขึ้นอยู่กับการเลือกโหมดเฉพาะ

ความสามารถในการเปลี่ยนโหมดให้ประโยชน์อย่างมากในการปรุงอาหาร เมื่อเทียบกับเตาอบไฟฟ้าแบบเก่า สำหรับการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งจะใช้โหมดใดโหมดหนึ่ง ตามคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของเตาอบไฟฟ้ามี แบบคงที่ (แบบคลาสสิก) และแบบมัลติฟังก์ชั่น.

ประเภทแรกให้ สี่โหมดการทำงาน:

• 1) เมื่อเปิดโหมดแรกองค์ประกอบความร้อนด้านบนและด้านล่างจะทำงาน เนื่องจากอากาศในส่วนล่างของเตาอบเย็นกว่าอากาศในส่วนบนเสมอ จึงมีการติดตั้งองค์ประกอบความร้อนกำลังสูงที่ด้านล่าง โหมดนี้เป็นโหมดที่เหมาะสมที่สุดเมื่อปรุงบิสกิต ขนมอบ บิสกิต ขนมปัง เค้กละเอียดอ่อน ขนมอบที่ไม่หวานมาก ผักยัดไส้ เนื้อย่าง สัตว์ปีก และปลา TEN ซึ่งเติมเต็มโหมด "ล่างขึ้นบน"
• 2) โหมดการทำงานที่สองเกี่ยวข้องกับการเปิดองค์ประกอบความร้อนและพัดลมด้านล่างซึ่งอยู่ที่ส่วนบนของเตาอบและหันไปในทิศทางต่างๆ การจัดเรียงนี้ช่วยให้อากาศร้อนที่เพิ่มขึ้นกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของจานอบ ตามกฎแล้วโหมดนี้จะเปิดขึ้นเมื่ออบผลิตภัณฑ์จากแป้งยีสต์เปิดพาย
• 3) หากจำเป็นต้องทอดจานที่เกือบจะพร้อมอยู่ด้านบน จะใช้โหมดที่ให้การรวมเฉพาะองค์ประกอบความร้อนส่วนบนที่ใช้พลังงานต่ำเท่านั้น นอกจากนี้ ในโหมดนี้ คุณสามารถปรุงโพเลนต้า, เกี๊ยว, บะหมี่, หม้อปรุงอาหาร, เค้ก, ผักอบ, พุดดิ้ง และอื่นๆ อีกมากมาย
• 4) ในโหมด "ย่าง" คุณสามารถทอดเนื้อ ปรุงแฮมเบอร์เกอร์ ขนมปังปิ้ง อบผักชุบเกล็ดขนมปัง รุ่นมัลติฟังก์ชั่นสามารถมีได้ถึง 17 โหมดการทำงาน นอกจากโหมดคลาสสิกสี่โหมดแล้ว คุณยังสามารถเลือกโหมด "ละลายน้ำแข็ง" "ไอน้ำ" "ฟังก์ชันไมโครเวฟ" รวมทั้งโหมดต่างๆ ที่ผสมผสานกันได้

ทั้งในนั้นและในรุ่นอื่น ๆ สามารถให้ไม้เสียบซึ่งมีโหมดความเร็วหลายโหมด ด้วยเหตุนี้ คุณสามารถทอดซากขนาดใดก็ได้ ตั้งแต่ไก่ป่าสีน้ำตาลแดงไปจนถึงไก่ อุปกรณ์เพิ่มเติมสมควรได้รับความสนใจ: รางยืดไสลด์ พัดลมระบายความร้อนของตู้ ไฟแบ็คไลท์ หัววัดอุณหภูมิ และอื่นๆ

เลือกจากรุ่นที่มีอีนาเมลและเตาอบที่ทำความสะอาดง่าย ในระยะหลังจะใช้หลักการทำความสะอาดที่แตกต่างกัน ซึ่งอาจเป็นการเคลือบด้วยลูกปัดเซรามิก เคลือบด้วยตัวเร่งปฏิกิริยา หรือการทำความสะอาดแบบไพโรไลติก

		เทโนะคอน	28 490 R
		เทโนะคอน	23 890 อาร์
		เทโนะคอน	36 400 อาร์
		เทโนะคอน	33 823 R
		etalon-bt.ru	20 990 р
		เทโนะคอน	21 500 R
	ข้อเสนอเพิ่มเติม

การทำความร้อนด้านล่าง + การทำความร้อนด้านบน + พัดลม

เมื่อเครื่องทำงานในโหมดนี้ อุปกรณ์ทำความร้อนสองชิ้นและพัดลมที่ผนังด้านหลังของเตาอบจะเข้ามาเกี่ยวข้องพร้อมกัน ความร้อนที่ไหลออกมาจากพวกมันถูกกระจายไปตามการหมุนของกังหันขนาดเล็ก สิ่งนี้สร้างความเป็นเนื้อเดียวกันของสภาพภูมิอากาศตลอดทั้งปริมาตรของเตาอบทั้งหมด ซึ่งส่งผลต่อผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ แนวทางที่เหมาะสมที่สุดคือระดับกลาง: ทำให้สามารถใช้ข้อดีหลัก ๆ ของการหมุนเวียนได้ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางราย เครื่องใช้ในครัวระบุว่าไม่รวมการปรุงอาหารสองระดับในเวลาเดียวกัน

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของการทำความร้อนประเภทนี้คือความเข้มสูงที่เกี่ยวข้องกับการเคลื่อนที่ของอากาศ ผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีดอกกุหลาบทุกด้าน แต่ความเร็วในการปรุงอาหารไม่อนุญาตให้แห้งและรักษาความชุ่มฉ่ำภายใน นอกจากนี้ ในโหมดนี้ เป็นไปได้และบางครั้งจำเป็นด้วยซ้ำที่จะทำให้อุณหภูมิในเตาอบต่ำกว่าปกติ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานใหญ่ที่ต้องการสีน้ำตาลทั้งด้านในและด้านนอก

จากมุมมองทางเทคนิค พัดลมในกรณีนี้ทำการพาความร้อนแบบบังคับ (การถ่ายเทความร้อนชนิดหนึ่ง) เนื่องจากการหมุนของใบพัดที่ผสมชั้นอากาศ นั่นคือเหตุผลที่พัดลมสามารถเรียกได้ว่าเป็นคอนเวอร์เตอร์ แต่การทำความร้อนประเภทนี้ไม่ควรสับสนกับเตาอบไฟฟ้าประเภทเดียวกัน
ถ้าเตาอบมีพัดลมก็ เรียกว่ามัลติฟังก์ชั่น. มิฉะนั้นจะเป็นแบบคงที่

		เทโนะคอน	17 870 อาร์
		เทโนะคอน	15 137 โร
		etalon-bt.ru	13 620 ปีก่อน

เข้าใจฟังก์ชั่นของเตาอบ - Samsung, Gorenie ไม่ได้ช่วยอะไรเท่านั้น คำแนะนำโดยละเอียดแต่ยังมากมาย อนุสัญญา. สัญลักษณ์บางตัวสามารถระบุได้โดยตรงบนแผงอุปกรณ์ บางตัวแสดงอยู่ในคำอธิบาย และตัวเลือกที่มาพร้อมเครื่องจะดูได้จากแค็ตตาล็อกของร้าน

วิธีการควบคุม

ความหมายของไอคอนเตาอบขึ้นอยู่กับวิธีการควบคุมในระดับหนึ่ง วิธีการตัวชี้ก็แตกต่างกันเช่นกัน

• เครื่องกล - จำนวนฉลากมีน้อย จำเป็นต้องมีการระบุองศาบนที่จับที่เกี่ยวข้อง ตัวจับเวลาแสดงช่วงเวลาเป็นนาที และเพื่อให้ตั้งโหมดได้อย่างแม่นยำ เตาอบไฟฟ้าด้วยการควบคุมทางกล สัญลักษณ์จะวางไว้รอบๆ ที่จับเพื่อระบุพารามิเตอร์การทำงาน

• เครื่องกลอิเล็กทรอนิกส์ - ความแตกต่างอยู่ที่ความถูกต้องของการตั้งค่าพารามิเตอร์ ทั้งอุณหภูมิและเวลาตั้งค่าได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น สัญลักษณ์ใน Ariston, Bosch และ Electrolux เกือบจะเหมือนกัน

• แตะ - ที่นี่สัญลักษณ์ปรากฏบนจอแสดงผลของอุปกรณ์ไฟฟ้า - Bosch, Samsung หรืออีกวิธีหนึ่งคือสัญลักษณ์ LED ในเวลาเดียวกัน สัญลักษณ์ที่ระบุพารามิเตอร์บางอย่างสามารถแสดงบนแผงควบคุมได้ เนื่องจากการเปิดใช้งานแต่ละรายการจะดำเนินการในลักษณะเดียวกัน - โดยการกดแผงสัมผัส

การกำหนดโหมดเตาอบ

ความหมายของไอคอนจะเหมือนกันสำหรับอุปกรณ์ใดๆ - Ariston, Bosch, Gorenie ทั้งบนสัมผัสและบนแผงกลไก ความหมายเดียวกัน

• สี่เหลี่ยมที่มีเส้นตรงด้านบนหมายถึงการปรุงอาหารด้วยองค์ประกอบความร้อนด้านบน นี่เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับทั้งการอุ่นจานและการปรุงอาหารที่ไม่เทอะทะ

• ไอคอนเดียวกันกับบรรทัดล่าง - การทำความร้อนโดยใช้องค์ประกอบความร้อนที่ต่ำกว่า จำเป็นหากต้องการเปลือกอบ
• สัญลักษณ์ที่มีสองบรรทัด - หมายถึงการทำงานพร้อมกันของเครื่องทำความร้อนบนและล่าง โหมดนี้ใช้สำหรับการอบ
• สี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีสัญลักษณ์พัดลมและบรรทัดล่างสุดแสดงถึงการพาความร้อนและความร้อนจากด้านล่าง นี่เป็นตัวเลือกสำหรับพายและพิซซ่า

• ส่วนผสมของการพาความร้อนและองค์ประกอบความร้อนบนและล่าง - มีสองบรรทัด ใช้สำหรับปรุงอาหารจานใหญ่
• การกำหนดบนเตาอบไฟฟ้า - Bosch และ Ariston อาจรวมถึงไอคอนย่างหากอุปกรณ์มีฟังก์ชั่นดังกล่าว การปรุงอาหารด้วยพารามิเตอร์เหล่านี้ทำให้อาหารมีรสชาติเฉพาะ
• อุปกรณ์ที่มีฟังก์ชั่นเช่นการคั่วบนน้ำลาย ซึ่งอาจรวมถึง Bosch และ Samsung ก็มีการกำหนดที่เหมาะสมเช่นกัน การถ่มน้ำลายรวมอยู่ด้วยโดยค่าเริ่มต้น

สัญลักษณ์บนเตา

สำหรับรุ่นกลไก ประกอบด้วยการบอกระดับอุณหภูมิและการแสดงเวลา แต่สำหรับเตาอบไฟฟ้าที่ไวต่อการสัมผัสจาก Bosch หรือ Electrolux จะมีเครื่องหมายระบุเงื่อนไขอื่นๆ ปรากฏขึ้น

การเปิดใช้งานพารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้องทำได้โดยคลิกที่สัญลักษณ์ การเรียกโหมดที่ต้องการหรือการตั้งเวลาจะดำเนินการหลังจากระบุว่าพารามิเตอร์ใดที่ถือว่าใช้งานอยู่

• ภาพของนาฬิกาบ่งบอกถึงความเป็นไปได้ในการระบุเวลาทำอาหาร

• การโทรเป็นเครื่องบอกเวลาที่รู้จักกันดี ให้สัญญาณเสียงเมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร
• สอง เส้นแนวตั้งพร้อมลูกศรชี้ไปทางขวา แสดงว่าสามารถตั้งเวลาทำอาหารได้

• ไอคอนเดียวกัน แต่มีลูกศรชี้ไปทางซ้าย หมายถึงความสามารถในการตั้งค่าสิ้นสุดการทำอาหาร

การกำหนดที่สอดคล้องกันบนเตาอบ Ariston จะแสดงในรูปภาพ