สิ่งที่ควรเป็นในครัวสมัยใหม่? คุณต้องการเครื่องใช้อะไรในครัว?

ผู้หญิงทุกคนที่รักในการทำอาหารมีชุดอาหารมาตรฐานที่ช่วยเธอในการทำอาหารเสมอ อาหารจานต่างๆ. แต่บ่อยครั้งที่ในครัวมีเครื่องใช้ที่ไม่จำเป็นและไม่จำเป็นจำนวนมากที่ใช้พื้นที่เท่านั้น บางครั้งเราไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่าสามารถใช้อุปกรณ์อย่างใดอย่างหนึ่งในฟาร์มได้อย่างไร

มาดูกันว่าของที่แม่บ้านที่ดีควรมีในครัวมีอะไรบ้าง

นี่คือไอเทมยอดนิยม เครื่องครัว. ขอแนะนำให้คุณมีกระทะหลายใบที่มีฝาปิดขนาดต่างๆ Enamelware มีประโยชน์มากที่สุด แต่ด้วยเทคโนโลยีใหม่ในการผลิตจานเคลือบเทฟลอน กระทะดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือย ไม่มีอะไรไหม้อยู่ในนั้น ด้านล่างของกระทะควรหนาหล่อเพื่อให้ความร้อนคงอยู่นานที่สุด ต้องแน่ใจว่ามีกระทะเหล็กหล่อสำหรับตุ๋น คุณสามารถมีหม้อเซรามิกหลายใบในสต็อกสำหรับตุ๋นในเตาอบหรือเตาอบไฟฟ้า

กระทะทอด

กระทะยังเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านอีกด้วย ควรมีอย่างน้อย 3 ขนาดพร้อมฝาปิด กระทะในอุดมคติ - เคลือบเทฟลอนไม่ติดกระทะ อย่าลืมว่าอาหารในกระทะดังกล่าวไม่สามารถผสมได้ วัตถุที่เป็นโลหะ, ใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย ต้องใช้กระทะสูงสำหรับมันฝรั่งทอด ลูกชิ้น และกระทะแบนเหมาะสำหรับไข่คน ที่จับที่ถอดออกได้มีประโยชน์มาก

เมื่อเลือกมีด ควรพิจารณาน้ำหนักของมีดด้วย ไม่จำเป็นต้องเบาหรือหนักมาก ชุดมาตรฐานประกอบด้วยมีด 5 เล่ม - ใหญ่ที่สุด - สำหรับขนมปัง, มีดที่มีกานพลู - เพื่อความสะดวกในการเลื่อยกระดูกสันหลังของปลา, เส้นเอ็นและกระดูกขนาดเล็ก, มีดขนาดกลางที่มีใบมีดกว้าง, มีดขนาดกลางที่มีใบมีดแคบและที่เล็กที่สุด - มีดปอกเปลือกผักและผลไม้ เชื่อกันว่ามีดทื่อในบ้านหมายถึงความไม่ลงรอยกันในครอบครัว อย่าลืมที่จะลับคมตัวเองให้ตรงเวลาหรือมอบให้อาจารย์พิเศษ ด้วยมีดที่คม งานของคุณจะง่ายขึ้นเป็นสองเท่า ต้องมีขวานครัวขนาดเล็กหนึ่งอัน

เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น เครื่องผสม เครื่องบดกาแฟ

ตามแบบฝึกหัดแสดงว่าอุปกรณ์เหล่านี้ประสบความสำเร็จในครอบครัวใหญ่เท่านั้น ถ้าอยู่คนเดียว อยู่ด้วยกัน หรือกับลูกเล็กๆ ขูดผักง่ายกว่าเก็บ-เปลี่ยนหัวฉีด-ถอด-ล้าง เครื่องเตรียมอาหาร. และในครอบครัวใหญ่มักเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เก็บรักษาผักและผลไม้ ในกรณีเช่นนี้ เทคนิคนี้ทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยคนแรก แต่ถ้าคุณเป็นคนรักกาแฟธรรมชาติแบบโฮมเมด เครื่องบดกาแฟจะมีประโยชน์ นอกจากนี้คุณสามารถบดน้ำตาลเป็นน้ำตาลผงทำพริกไทยดำกับถั่ว

เครื่องชั่งครัว ครก กระดาน

เมื่อเราปรุงอะไรใหม่ๆ เครื่องชั่งมักจะช่วยในการวัด สินค้าจำนวนมาก. ไม่เสมอไปในแก้วสองร้อยกรัม มันจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะ 200 กรัมอย่างแน่นอน นอกจากนี้ เครื่องชั่งจะมีแผ่นด้านบนถอดออกได้เสมอ ซึ่งสะดวกต่อการเปลี่ยนอาหารเป็นจานสำหรับทำอาหาร หนึ่ง ปูนที่ดีก็เพียงพอแล้ว ลงทุนในครกหินอ่อนที่ดี ง่ายต่อการบดและผสมสมุนไพรและเครื่องเทศ ครกและสากต้องทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน มิฉะนั้น จะสึกไม่สม่ำเสมอ ซึ่งจะทำให้งานยากขึ้นในภายหลัง บอร์ดควรเป็นไม้ในกรณีที่รุนแรงมากคือพลาสติก แผ่นกระจกถือเป็นเฟอร์นิเจอร์และซื้อมาเพื่อความสวยงามเท่านั้น

ที่ขูดและของเล็กๆ น้อยๆ

คุณสามารถซื้อเครื่องขูดสี่เหลี่ยมพร้อมฐานและที่ยึดที่มั่นคงได้ และบางทีก็แบนเล็กๆ สองสามอัน สิ่งสำคัญคือพวกมันทำมาจาก ของสแตนเลส. ที่กดกระเทียมก็ดีมาก สิ่งที่มีประโยชน์เมื่อคุณไม่ต้องการให้เห็นกลีบกระเทียมในจานของคุณ แม้ว่าใน เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านเลือกมากขึ้นที่จะเพียงแค่บดกลีบกระเทียมด้วยมีดบนกระดาน เหล็กไขจุก - ที่ที่ไม่มีงานกาล่าดินเนอร์หรือตอนเย็นแสนโรแมนติกใต้แสงเทียน ไม้พาย ช้อน ตะกร้อ ควรอยู่ใกล้มือเสมอ ค้อนสำหรับตีเนื้อ - จะช่วยให้สับของคุณนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้น

ในห้องครัว ปฏิคมจำเป็นต้องรู้สึกสบายตัวมากที่สุด เพราะห้องครัวเป็นที่ที่เธอเป็นราชินีอย่างแท้จริง ข้าพเจ้าขอชี้ให้เห็นทันทีว่า จำนวนมากของใช้ในครัวเรือนไม่น่าจะมีส่วนช่วยในกระบวนการเตรียมอาหารต่างๆ ได้อย่างสะดวกสบาย ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรวางตู้และลิ้นชักกับสิ่งของที่มีความจำเป็นอย่างยิ่งยวดสำหรับคุณ แต่มีของใช้ในครัวเรือนบางอย่างที่คุณขาดไม่ได้ พวกเขาเป็นเหมือนเฟอร์นิเจอร์สำหรับห้องครัว - ไม่มีตู้และเคาน์เตอร์ห้องจะไม่เป็นอย่างที่เป็นอยู่
เริ่มกันเลย

1. กระทะ.
ทุกกระถางต้อง อย่างดีมีก้นหนาและทำจากวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแน่นอน ไม่มีทางอื่น. นอกจากวัตถุประสงค์หลักแล้ว กระทะยังมีงานเพิ่มเติม: ไม่ว่าในกรณีใด กระทะก็จะต้องเสียรูป กระทะจะต้องมีคุณสมบัติในการเก็บความร้อน การเลือกหม้อที่มีด้ามจับไม่ร้อนก็ควรค่าแก่การดูแล โดยหลักการแล้ว ในชีวิตประจำวัน หม้อขนาดต่างกันเพียงสามหม้อก็เพียงพอแล้ว: สำหรับทำอาหารบอร์ชและซุป (ใหญ่) และสำหรับตุ๋น (ขนาดกลางและเล็ก) อาจจะมีมากกว่านี้แต่เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว

2. กระทะทอด.
เลือกกระทะขนาดต่างๆ แต่เคลือบสารกันติดเสมอ - นี่คือการรับประกันหลักว่ากระทะเหล่านี้จะคงอยู่ได้นาน ต้องใช้กระทะขนาดใหญ่เกินไปเมื่อจำเป็นเท่านั้นในการปรุงอาหาร ครอบครัวใหญ่. โดยปกติขนาดกลางและขนาดเล็กก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

3. มีด.
ห้องครัวเป็นสถานที่ที่สิ่งของอันตรายเหล่านี้กลายเป็นของใช้ในครัวเรือนทั่วไป อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าการใช้มีดคมคุณภาพสูงในครัว คุณจะป้องกันตัวเองจากการถูกบาดแผลและทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นอย่างแน่นอน มีดควรมีหลายเล่ม: สำหรับมีดบางเล่มเรามักจะหั่นขนมปัง ส่วนมีดอื่นๆ เราสามารถเตรียมการตัดได้ การเลือกมีดควรเป็นแบบที่สะดวกสำหรับคุณ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำแนะนำที่ชัดเจนในเรื่องนี้

4. เครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร, เครื่องผสม.
ทั้งหมดนี้ เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก เครื่องใช้ในครัวเรือนได้ปฏิวัติยุคสมัยอย่างแท้จริงและทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ในครัวต้องมีที่สำหรับพวกเขาอย่างแน่นอน

5. ที่ขูดและเครื่องมือสำหรับทำความสะอาดผัก
ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับทุกคนที่รสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับวิธีการถูผักและผลิตภัณฑ์ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณพิจารณาการเลือกเครื่องขูดอย่างระมัดระวัง

6.ตาชั่งและภาชนะสำหรับวัดปริมาตร
ฉันมีสองประเภท ... ปกติและอิเล็กทรอนิกส์ ในบางสูตร บ่อยครั้งมาก ตัวอย่างเช่น ในการอบ (โดยทั่วไปฉันเงียบเกี่ยวกับขนมปัง) จำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนใบสั่งยาที่เข้มงวดอย่างยิ่ง ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณจะสมบูรณ์แบบหรือไม่ก็ตาม ในการแสวงหาแก้วตวงถ้วยและช้อน (สะดวกมากในการวัดผลิตภัณฑ์จำนวนมาก)

7. สิ่งเล็กน้อยที่จำเป็น

1) อย่างน้อยสามารถซื้อชามทนไฟ (เช่น สำหรับอ่างน้ำ) ได้ที่ Ikea
2) ตะแกรง (สำหรับร่อนแป้งและผลิตภัณฑ์แห้งอื่นๆ สามารถใช้ถูผักได้)
3) กระชอน
4) ชาม (เหมาะสองใหญ่สองเล็ก)
5) ไม้พายไม้ (ราคาถูก)
6) ไม้พายโลหะ (สำหรับปลา ลูกชิ้น และควรพลิกกลับอย่างระมัดระวัง)
7) Skimmer (นำชิ้นส่วนออกจากของเหลวใดๆ)
8) Veselka (ปัด) ซื้อสื่อ. โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ค่อยได้ใช้อันใหญ่และอันเล็กก็เป็นส้อมธรรมดา
9) ไม้พายซิลิโคน (จำเป็นสำหรับปรับระดับเค้กและครีม)
10) แปรง (สำหรับเนื้อและการอบ)
11) ไม้เสียบ (โลหะสำหรับทำอาหารเป็นเวลานาน - เคบับ บาร์บีคิว เตากลางแจ้ง และไม้ไผ่หรือไม้แบบใช้แล้วทิ้งสำหรับสิ่งที่ปรุงอย่างรวดเร็ว)
12) หมุดกลิ้ง
13) อย่างน้อยสามเขียง ไม้สำหรับผักทุกชนิด และพลาสติกสำหรับปลา สัตว์ปีก เนื้อ - ล้างได้ดีกว่า

แน่นอน, เฟอร์นิเจอร์ทันสมัยสำหรับห้องครัวนั้นเป็นแบบมัลติฟังก์ชั่นที่สามารถรองรับสิ่งของจำนวนมากในลิ้นชักและตู้ อย่างไรก็ตาม มันไม่คุ้มที่จะเอาของที่ไม่จำเป็นมารกรุงรัง การทำอาหารจะสะดวกกว่ามากเมื่อไม่จำเป็นต้องค้นหา นำออก และ "ขุด" สิ่งของที่จำเป็นทั้งหมด
ขอบคุณ Nika Belotserkovskaya นำมาจาก LiveJournal ของเธอ

และตอนนี้ทำรายการสิ่งอื่นที่อยู่ในครัวของคุณต่อไป...

แม่บ้านแต่ละคนในครัวมีชุดเครื่องใช้บางอย่างที่เธอใช้ขณะเตรียมอาหารต่างๆ บ่อยครั้งที่ปรากฎว่ามีบางอย่างขาดหายไป แต่ในขณะเดียวกันก็มีที่ว่างในครัวไม่เพียงพอสำหรับจานที่มีอยู่แล้ว บางครั้งแม้เราไม่เข้าใจว่าอุปกรณ์นี้หรืออุปกรณ์นั้นใช้อย่างไร ซึ่งใช้พื้นที่อันมีค่ามาก มาดูกันว่าผู้หญิงทุกคนควรมีอะไรบ้างในครัว ในชุดที่จำเป็นน้อยที่สุด

กระทะ

หม้อเป็นสินค้าที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในครัวเรือน ถ้าคุณมีพวกมันหลายตัวและมีปริมาตรต่างกันตั้งแต่หนึ่งถึงครึ่งถึงห้าลิตร เราแนะนำให้คุณตั้งค่า เครื่องเคลือบเธอเป็นคนที่ใช้งานได้จริงมากที่สุด กระถางที่มีดีไซน์เดียวกันดูดีที่สุด น่าสนใจและเรียบร้อยกว่าที่หยิบมาจากชุดต่างๆ มาก ดังนั้นจึงควรมีชุดหม้อในห้องครัวของคุณ คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านเครื่องครัวเฉพาะด้าน คงจะดีถ้ามีการเคลือบสารกันติดอีกอันหนึ่ง สามารถใช้สำหรับเคี่ยวได้เพราะไม่มีสิ่งใดไหม้อยู่ในนั้น

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกกระทะที่มีก้นหล่อหนา - จะเก็บความร้อนได้ดีกว่า ตามหลักการแล้ว คุณจะต้องมีกระทะผัดสำหรับทำอาหารส่วนเล็กๆ ปรุงซอสและไข่

กระทะทอด

กระทะยังเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านอีกด้วย ควรมีอย่างน้อย 3 กระทะ: หนึ่ง ขนาดเล็กที่สองมีขนาดใหญ่กว่าและมีด้านสูงสำหรับปรุงอาหารมันฝรั่งทอดหรือชิ้นที่สามแบนสำหรับไข่กวนและแพนเค้ก

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ เราขอแนะนำให้คุณซื้อกระทะเคลือบสารกันติด แต่อย่าลืมว่าคุณต้องคนอาหารด้วยไม้พายหรือช้อน ไม่ใช่วัตถุที่เป็นโลหะ มิฉะนั้นคุณจะทำลายการเคลือบและอื่น ๆ กระทะจะต้องถูกส่งไปยังถังขยะ

มีด

มีด. เมื่อเลือกมีด คุณต้องพิจารณาน้ำหนักของมีด - ไม่ควรเบาหรือหนัก ไปหามีดสักชุดดีกว่า โดยปกติจะประกอบด้วย 5 รายการ: มีดใหญ่สำหรับขนมปัง มีฟันสำหรับสันเขาของปลา, กระดูกเล็ก, เส้นเอ็น; มีดขนาดกลางสองใบที่มีใบมีดแคบและกว้าง และชิ้นเล็กสำหรับทำความสะอาดผักและผลไม้

มีดต้องไม่ลืมที่จะลับให้คมถ้าคุณไม่ต้องการทำสิ่งนี้ให้ผู้เชี่ยวชาญพิเศษ ด้วยมีดที่ลับคมอย่างดี การทำงานในครัวจะง่ายขึ้นเป็นสองเท่า คงจะดีถ้ามีขวานเล็กๆ ไว้ในครัว

เตาอบ

ผู้หญิงทุกคนในครัวควรมีแผ่นอบสองแผ่นและถาดอบสองจาน - อันใหญ่และอันเล็ก

คงจะดีถ้ามีหม้อเซรามิกและห่านสำหรับตุ๋น

เมนูอื่นๆ

อย่าลืมกาต้มน้ำสำหรับต้มน้ำ กาน้ำชาสำหรับชงชา โถใส่น้ำตาล และเครื่องปั่นเกลือและพริกไทย อีกด้วย วิชาที่จำเป็นเป็นกระชอนที่ใช้ล้างผลไม้และพาสต้า พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถหาช้อน slotted, ที่ปัด, ไม้พาย, ทัพพี, ค้อนเนื้อ, เหล็กไขจุก, ที่เปิดกระป๋อง, ที่กดกระเทียม, ที่ขูดและเขียงหลายอัน

การกระจายสิ่งของเหล่านี้ในห้องครัวอย่างเหมาะสม คุณจะพบว่าคุณยังมีที่ว่างสำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดเล็ก เช่น เครื่องชั่งในครัว เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ และเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณต้องจัดจานอย่างชาญฉลาด - จานที่คุณใช้บ่อยควรอยู่ใกล้และเข้าถึงได้ง่ายกว่าจานที่คุณไม่ค่อยได้ใช้ การจัดจานนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการทำอาหาร และคัดแยกนาทีที่จำเป็นที่คุณสามารถอุทิศให้กับตัวเองได้

ก่อนอื่นให้พยายามลบทุกสิ่งที่ไม่ควรมีออกจากห้องนี้ ของเล่น หนังสือพิมพ์ ชุดปากกาและดินสอ ด้าย เข็มถัก รองเท้าแตะ และสิ่งของอื่น ๆ ต้องมีของตัวเอง สถานที่ถาวรในห้องอื่นๆ ห้องครัวสามารถบรรจุได้เฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการกินและการเตรียมอาหารเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณสังเกตว่าในช่วงสัปดาห์ คุณไม่ได้ใช้คุณลักษณะในครัวใดๆ (แก้ว มีด เครื่องเทศ ฯลฯ) ให้ใส่ในตู้หรือลิ้นชักที่อยู่ห่างไกล ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยและไม่จำเป็น - ก้าวแรกสู่การสั่งซื้อในอุดมคติ

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลามากในการทำความสะอาดและใช้ความพยายามอย่างมากในการทำความสะอาดเครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์จากเขม่า อาหารแห้ง และหยดน้ำ ให้ล้างทุกอย่างในครั้งเดียว ล้างจาน-เช็ดอ่างล้างจาน อาหารเย็นปรุง - ทำความสะอาดเตา ล้างภาชนะทั้งหมดทันทีหลังจากใช้งาน การใช้เวลาสูงสุด 10 นาทีในการซัก เช็ด และทำความสะอาดอย่างทันท่วงที จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้สองสามชั่วโมง และจะมีระเบียบในครัวอยู่เสมอ

จ่าย ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อความบริสุทธิ์ของอากาศ ระบายอากาศในห้องทุกครั้งหลังทำอาหาร ถ้าบางจานปรุงด้วยของแรงๆ แล้ว หลังจากตากในครัวแล้ว ให้ลองเผามะนาวสักชิ้นหรือ เปลือกส้มและคุณจะได้กลิ่นส้ม ทำความสะอาดและทำความสะอาดตู้เย็นอย่างสม่ำเสมอ ช่วยเรื่องกลิ่นไม่พึงประสงค์ ถ่านกัมมันต์, ผงฟูหรือ ขนมปังไรย์. ใส่ถุงเล็ก ๆ ทิ้งไว้บนหิ้งในตู้เย็นแล้วคุณจะลืม กลิ่นเหม็น. ทาง วิธีพิเศษทำความสะอาดท่อระบายน้ำอย่างสม่ำเสมอ

ไม่ว่าคุณจะพยายามทำความสะอาดวิหารแห่งการทำอาหารมากแค่ไหน หากครอบครัวของคุณทิ้งข้าวของไว้ทุกที่ ทิ้งจานสกปรกและน้ำหก หยิบและใส่จานเมื่อจำเป็น สภาพสมบูรณ์คุณจะไม่เคยมีในครัว พยายามทำความเข้าใจและช่วยเหลือจากครอบครัวและเพื่อนของคุณ สอนให้ล้างจานและเก็บทุกอย่าง ยิ่งไปกว่านั้น ถ้างานบ้านทั้งหมดถูกแจกจ่ายให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

เป็นไปไม่ได้ที่จะทำทุกอย่างในครั้งเดียวและมีคุณภาพสูงมาก ดังนั้นพยายามวางแผนเรื่องของคุณ จัดการเวลาของคุณอย่างชาญฉลาดในการปรุงอาหารและทำความสะอาด วันนี้คุณสามารถตรวจสุขภาพในล็อกเกอร์ พรุ่งนี้คุณสามารถล้างตู้เย็น วันมะรืนคุณสามารถตรวจทานซีเรียลและเครื่องเทศ ฯลฯ ดังนั้นคุณจะกำจัดความเร่งรีบและงานฉุกเฉินในบ้านของคุณ วางแผนการค้นหาอาหารและอาหารสำหรับวันหยุด วันครบรอบ และวันเกิด ในกรณีนี้ ซื้อได้ทุกอย่าง สินค้าจำเป็นล่วงหน้าและเพลิดเพลินกับการทำอาหาร

ผู้หญิงทุกคนคิดว่าควรมีจานอะไรอยู่ในครัว เมื่อมองแวบแรก คำถามอาจดูไม่มีนัยสำคัญ - คุณต้องมีอาหารหลากหลาย: ประจำวันและตามเทศกาล เรื่องทั่วไป และรายบุคคล อย่างไรก็ตาม เพื่อความสะดวกและการใช้งาน ไม่ควรมีของที่ไม่จำเป็นไว้ในห้อง เรามาดูกันว่าจานไหนที่จะเลือกเข้าครัวเพื่อความสะดวกสบายในการปรุงอาหารและการรับประทาน สิ่งที่ควรซื้อจำเป็นและเครื่องใช้อะไรบ้างที่ละเลยไม่ได้?

เครื่องใช้ในครัว: ชุดแม่บ้านที่จำเป็น

กฎทองในการตกแต่งห้องคือ ในห้องคุณต้องการเฉพาะสิ่งที่คุณใช้เกี่ยวกับเครื่องครัว กฎนี้ให้คุณเลือกได้ ปริมาณที่เหมาะสมหม้อ กระทะ และอุปกรณ์อื่นๆ ในตู้ครัว วิธีการเลือกเครื่องครัว ปริมาณที่เหมาะสมไม่มากและไม่น้อยไป?

จำนวนภาชนะสำหรับทำอาหารนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบของครอบครัว สำหรับหนึ่งหรือสองคน คุณต้องมีอย่างน้อยสามคน หม้อเคลือบ, กระทะทอดสองใบและหม้อเหล็กหล่อหนึ่งหม้อ

กระทะ

กระถางต้อง ขนาดต่างกัน. หากเป็นชุดจาน ภาชนะจะวางซ้อนกันและใช้พื้นที่ในตู้เสื้อผ้าน้อยที่สุด ไม่น่ากลัวหากหม้อมาจากชุดอื่นหรือซื้อแยกต่างหาก สิ่งสำคัญคือคุณภาพของอาหาร: การปรากฏตัวของเคลือบฟัน, ก้นหนา, รูปลักษณ์ที่สวยงาม

กระทะขนาดใหญ่คือราชินีแห่งเครื่องครัว มันมีไว้สำหรับการทำอาหารหลักสูตรแรก ปริมาณจะถูกกำหนดในอัตรา 0.7 ลิตรสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน อย่างไรก็ตาม แม้แต่สำหรับหนึ่งหรือสองคน ขอแนะนำให้มีหม้อขนาดใหญ่ที่มีปริมาตร 3 ลิตรในบ้าน ใช้สำหรับเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดหรือต้อนรับแขก

กระทะที่สองจำเป็นสำหรับการปรุงอาหารกับข้าว (ซีเรียล, มันฝรั่ง, เมนูผัก). ปริมาตรมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย - ประมาณ 0.5 ลิตรสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน

กระทะที่สามใช้สำหรับอุ่นอาหารที่ปรุงสุกแล้ว ใช้เมื่อจำเป็นต้องเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวหนึ่งหรือสองคน ปริมาตรประมาณ 0.3 ลิตรต่อคน

สำหรับครอบครัว 4 คน คุณต้องมีหม้อ 1 ชุด 3 ลิตร 2 ลิตร และ 1.2-1.5 ลิตร สำหรับครอบครัวใหญ่ 6 คนปริมาตรของหม้อจะใหญ่กว่า - 4-4.5 ลิตร 3 ลิตรและ 2 ลิตร ในเวลาเดียวกัน สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ จะเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มจำนวนหม้อขนาดกลาง - หม้อขนาดกลางสองหรือสามใบหรือหม้อขนาดกลางสองใบและหม้อขนาดเล็กสองใบต่อครอบครัว

สำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็กจำเป็นต้องมีกระทะ หม้อขนาดเล็กพกพาสะดวกมีด้ามยาว เครื่องใช้ในครัวชิ้นนี้ช่วยให้คุณจัดการกับโจ๊กนมหรืออาหารอื่น ๆ ด้วยมือเดียว

กระทะและหม้อ

ในชุดจานในครัว หม้อต้มเป็นสิ่งจำเป็น - กระทะเหล็กหล่อสำหรับตุ๋นเนื้อ ผัก และทำอาหาร pilaf หม้อรุ่นที่สองคือเป็ด - กระทะยาวสำหรับทำอาหารสัตว์ปีก ข้อกำหนดหลักสำหรับหม้อหรือลูกเป็ดคือก้นหนาที่จับโลหะ (เพื่อให้สามารถใส่จานในเตาอบได้) ผนังเหล็กหล่อ ในภาชนะเหล็กหล่อ เนื้อ ผัก เห็ด และปลา เคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง

กระทะ - อุปกรณ์สำหรับทอด. ครอบครัวควรมีกระทะอย่างน้อยสองกระทะ หนึ่งอัน (ด้านสูง) สำหรับทำอาหาร อาหารทอดรวมถึงการอุ่นเครื่องเคียงสำเร็จรูป ที่สอง (ที่มีด้านต่ำ) คือเครื่องทำเครป

การออกแบบกระทะขนาดใหญ่ควรมีที่จับที่ถอดออกได้ (เพื่อใส่ในเตาอบ) เครื่องทำเครปควรมีด้ามไม้ที่ยาวและนุ่มสบาย

เลือกจานเข้าครัวยังไงไม่ให้ต้องซื้อซ้ำในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า?

กระทะที่ดีที่สุดและกระทะที่ทนทานที่สุดคือเหล็กหล่อชุดกระทะเคลือบกันติดจะใช้งานได้ แต่มีอายุการใช้งานนานหลายปี ในขณะที่เครื่องครัวเหล็กหล่อมีอายุการใช้งานหลายสิบปี ดังนั้นทางเลือกที่คงทนที่สุด กระทะครัว- โมเดลเหล็กหล่อ เครื่องใช้ดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถใช้งานได้หลายปี แต่ยังสืบทอดได้อีกด้วย

อุปกรณ์ชงชา: กาต้มน้ำ กาน้ำชา กระติกน้ำร้อน

กาน้ำชาโลหะแบบดั้งเดิมเปลี่ยนไป เครื่องใช้ไฟฟ้าเพื่อให้ความร้อนและน้ำเดือด อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มชาหรือชงกาแฟได้ในเวลาไม่กี่นาที นอกจากกาต้มน้ำไฟฟ้าแล้ว กาน้ำชาเซรามิกยังมีประโยชน์สำหรับการชงชาสำหรับทั้งครอบครัว เช่นเดียวกับกระติกน้ำร้อนที่ชาที่ชงสามารถเก็บความร้อน กลิ่น และรสชาติได้ยาวนาน

จานอบ

ชุดเบเกอรี่ประกอบด้วยถาดเค้กขนาดใหญ่ แม่พิมพ์คัพเค้ก ถาดแป้งขนาดใหญ่ แม่พิมพ์เกี๊ยว เครื่องตัดคุกกี้ ฯลฯ. ชุดดังกล่าวสามารถมีได้หนึ่งหรือสองรูปแบบหรือหลายสิบรูปแบบขนาดต่างๆ ที่ทำจากพลาสติก โลหะ และซิลิโคน (ขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับในการปรุงอาหารขนมโฮมเมด)

คุณสามารถใช้ชามนวดแป้งได้แต่ถ้าเป็นไปได้ คุณควรซื้อชามเคลือบหนึ่งคู่: ชามใหญ่สำหรับนวดแป้งจำนวนมาก (สำหรับแพนเค้ก, พาย) เล็ก - สำหรับนวดขนมอบชิ้นเล็ก ๆ

ชุดเครื่องใช้สำหรับการอบช่วยเสริมชุดครัวของสุภาพบุรุษ:

• ช้อนไม้สำหรับนวดแป้ง
• ไม้พายสำหรับพลิกชุบแป้งทอด;
• ปัดเพื่อปัด;
• เข็มฉีดยาขนมสำหรับครีม;
• ไม้นวดแป้ง;
• แผ่นอบเคลือบสารกันติดอย่างดี

นอกจากอุปกรณ์ทำขนมแล้ว ชุดครัวของสุภาพบุรุษยังประกอบด้วย:

• ชุดเครื่องขูดที่มีขนาดเซลล์ต่างกัน
• กระชอน;
• ทัพพี;
• ค้อนทุบเนื้อ;
• ที่เปิดกระป๋อง;
• potholders ผ้าขนหนู ผ้ากันเปื้อน

นอกจากใหญ่ ไม้กระดานต้องใช้อีกสองการทดสอบ เขียงมากกว่า ขนาดเจียมเนื้อเจียมตัว(ประมาณ 50x70 ซม.) หนึ่งในกระดานมีไว้สำหรับส่วนของเนื้อสัตว์, ปลา, สัตว์ปีก ประการที่สองคือการหั่นผัก

เราจะกินอะไร: ช้อนส้อม

สถานที่สำคัญเป็นของมีด จำนวนช้อน (โต๊ะและชา) ส้อม มีด ควรเกินจำนวนคนในครอบครัว ช้อนส้อมมีแนวโน้มที่จะตกระหว่างโต๊ะและหลงทางในตู้

นอกจากมีดสำหรับทำอาหารแล้ว ยังต้องการเครื่องมือตัดดังต่อไปนี้:

• ใหญ่ มีดคมสำหรับเนื้อสัตว์ (ความยาวใบมีด 18-20 ซม.)
• มีดขนาดกลางสำหรับผักขนาดใหญ่ (ใบมีดประมาณ 10 ซม.) หากครอบครัวมีขนาดใหญ่และหลายคนมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารก็จำเป็นต้องใช้มีดมากกว่านี้ - สองหรือสาม
• มีดขนาดเล็กสำหรับปอกผลไม้ เอาตาออกจากมันฝรั่ง (ใบมีด 6 ซม.)
• พิเศษ ตัดสิ่งที่แนบมาเพื่อทำความสะอาดผักอย่างรวดเร็วจากผิวหนัง
• มีดฟันสำหรับขนมปังและมะเขือเทศ
• มีดหรือเครื่องขูดสำหรับหั่นผักหยิก (แครอทสไตล์เกาหลียาวหรือกะหล่ำปลีฝอยบาง ๆ );
• กรรไกรตัดแต่งครีบปลา
• เครื่องลับมีด

ของใช้ส่วนตัว: จานและถ้วย

จานเป็นสิ่งที่ต้องมีในเครื่องครัว พวกเขาต้องการสองชุด: ทุกวัน (สำหรับสมาชิกในครอบครัวและญาติสนิท) และงานรื่นเริง (สำหรับงานเลี้ยงและวันเกิด) ชุดจานเทศกาล รวมทั้งจาน ช้อน ส้อม ถาด และของตกแต่งโต๊ะจะถูกเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือบนชั้นลอย เครื่องใช้ประจำวันอยู่ในห้องครัว

สำหรับ อาหารประจำวันจำเป็น ประเภทต่อไปนี้ฉาบ:

• ชามซุปลึกสำหรับหลักสูตรแรก
• จานเล็กขนาดกลางสำหรับหลักสูตรที่สอง
• จานรองชาสำหรับของหวาน

นอกจากนี้จำเป็นต้องใช้จานใหญ่สำหรับเสิร์ฟพายและสลัด

ข้อเสนออุตสาหกรรมเซรามิกที่ทันสมัย หลากหลายรูปแบบจาน: มีและไม่มีหูจับ, กลม, วงรีและสี่เหลี่ยม, ลวดลายหรือธรรมดา, ในสีต่างๆ ทางเลือกของการออกแบบและ รูปร่างกำหนดโดยความชอบของเจ้าของและสไตล์ของห้อง

ภาชนะพลาสติก

ภาชนะเก็บอาหารที่เป็นพลาสติกหรือเคลือบเป็นสิ่งจำเป็นในครอบครัวที่เตรียมอาหารไว้หลายวันในคราวเดียว ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีตู้เย็นขนาดใหญ่และตู้คอนเทนเนอร์ 3 ถึง 10 ตู้สำหรับเก็บอาหารปรุงสุก เป็นที่นิยม ภาชนะพลาสติกน้ำหนักเบาและพกพาสะดวกไปทำงานหรือไปปิกนิกภาชนะโลหะมีน้ำหนักที่เห็นได้ชัดเจนกว่า แต่มีความทนทานมากกว่ารุ่นพลาสติก

ภาชนะแต่ละใบถูกปิดผนึกด้วยฝาปิดแน่น ในขณะเดียวกันก็สะดวกที่จะพับชุดกล่องพลาสติกเปล่าเข้าด้วยกันเพื่อจัดเก็บ

เครื่องใช้ไฟฟ้า

นอกจากเตาแบบดั้งเดิมของสอง, สามหรือสี่เตาและ เตาอบจำเป็น อุปกรณ์เพิ่มเติมและอุปกรณ์ที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อย:

• เครื่องบดเนื้อ - ไฟฟ้าหรือเครื่องกลแบบดั้งเดิม
• เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
• หม้อต้มสองชั้น (สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่ไม่สามารถทอดได้);
• เครื่องเตรียมอาหาร
• คั้นน้ำผลไม้;
• เครื่องเป่า;
• เครื่องทำโยเกิร์ต เกี๊ยว; เครื่องทำเครปและอุปกรณ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน

วิธีการจัดจานในครัว?

วิธีเก็บจานในครัวเพื่อให้ทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ใกล้แค่เอื้อมและไม่รบกวน? จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พกพาต่างๆ: ลิ้นชัก, วงเวียน, สแครช

วางกระทะหนัก, หม้อน้ำ, ลูกเป็ด, เครื่องบดเนื้อไว้ที่ชั้นล่างของตู้ หากล้มได้จะไม่ทำให้พื้นกระเบื้องแตก

แผ่นที่ใช้ตลอดเวลามักจะเก็บไว้ในเครื่องอบผ้า จานลึกที่วางบนโต๊ะวันละครั้งสามารถวางซ้อนกันในตู้แขวนหรือชั้นวางตู้ตรงกลาง

ถ้วย แก้ว กาน้ำชาจะเก็บไว้ที่ชั้นบนหรือชั้นวางแบบเปิด

ไม่ได้ใช้ชุดถ้วยชามสำหรับแขกทุกวัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในครัว แน่นอนว่าถ้าขนาดของพื้นที่ใช้สอยสามารถจัดเก็บได้ทุกอย่างใน ตู้ครัว. หากห้องครัวมีขนาดเล็ก - เครื่องใช้สำหรับแขก จานและจานจะถูกเก็บไว้บนชั้นลอย ห้องใต้หลังคา หรือในตู้กับข้าว

อุปกรณ์จัดเก็บจาน

วิธีการวางจานในครัวอย่างสะดวกที่สุด? ให้ตัวอย่าง

ราวบันได - คานประตูสำหรับแขวนสิ่งของชิ้นเล็กๆ ราวบันไดติดตั้งบนผนังหรือด้านล่าง ตู้ติดผนังวางห่วงและตะขอสำหรับถ้วย ช้อน ทัพพี มีด และผ้าขนหนู ราวบันไดตั้งอยู่บนผนังตามแนวเคาน์เตอร์ (หรือเหนืออ่างล้างจานหรือบน ผ้ากันเปื้อนครัว). สิ่งของชิ้นเล็กที่จำเป็นทั้งหมดถูกแขวนไว้บนราวบันไดสะดวก กระทัดรัด และสวยงาม

วงเวียน (หรือส่วนแทรก) - ช่วยจัดระเบียบการจัดวางสิ่งของภายในกล่อง ภาชนะ กล่อง เหมาะสมที่สุดถ้าแต่ละ ลิ้นชักจะมีสเปเซอร์ วัสดุสำหรับอุปกรณ์แยกคือพลาสติก ไม้ หรือตาข่ายสแตนเลสเคลือบสารกัดกร่อน

ปล่อย พื้นที่ครัว, ตะแกรงเหล็กช่วยจัดวางภาชนะต่างๆ ได้สะดวก ติดตั้งบนผนังหรือประตูด้านในของตู้ ตะแกรงสำหรับใส่เครื่องเทศ ตะขอสำหรับทัพพี มีด และผ้าเช็ดตัวแขวนจากตะแกรง

ฝาหม้อและกระทะถูกจัดเก็บไว้อย่างสะดวกบนอุปกรณ์พิเศษที่ดูเหมือนเครื่องอบจาน กระทะเคลือบกันติดน้ำหนักเบาสามารถจัดเก็บไว้ในอุปกรณ์ติดตั้งเดียวกันได้

เหมาะสำหรับเก็บมีด อุปกรณ์พิเศษ: บล็อก หรือแม่เหล็กติดผนัง หรือขาตั้ง ที่ใส่ใบมีดโลหะ

ตัวเลือกที่ผิดปกติสำหรับการวางเครื่องครัว

หากคุณเข้าใกล้การจัดวางจานโดยไม่ใช้ความคิดโบราณ คุณสามารถสร้างตัวเลือกการจัดเก็บที่ไม่คาดคิดได้สองสามแบบ ของใช้ในครัว. ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงข้อกำหนดสำหรับสถานที่เก็บจาน: ควรอยู่ใกล้ ๆ (ใกล้มือ) ไม่ควรปิด (เพื่อความสะดวกในการใช้งานประตูรบกวน) ไม่ควรครอบครอง พื้นที่ใช้สอยห้องครัว

ที่แหวกแนวสำหรับแขวนกระบวย กระทะ และหม้อตุ๋นคือ ... เพดานของห้อง ถ้าคุณสร้างราวหลังคาพิเศษหรือระนาบไม้รอบๆ โคมไฟ คุณจะได้ โคมไฟเดิมด้วยฟังก์ชั่นที่วางจาน

อีกทางเลือกหนึ่งคือวางแม่เหล็กจานโลหะบนผนังและประตูตู้ พวกเขาสามารถสร้างเส้น, การวาดเส้นขอบ ตัวอย่างเช่น คลื่น ดวงอาทิตย์ แอปเปิ้ลหรือจานใหญ่

การจัดระเบียบสถานที่ในครัวอย่างรอบคอบช่วยให้การทำอาหารและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวเป็นไปอย่างสะดวกสบาย โซลูชันที่ไม่ได้มาตรฐานกำลังกลายเป็นอุปกรณ์จัดเก็บข้อมูลใหม่สำหรับรายการในครัว