เครื่องครัวอลูมิเนียมมีอันตรายหรือไม่? คุณควรใช้เครื่องครัวอลูมิเนียมหรือไม่? เครื่องครัวเคลือบเทฟล่อน ความเสียหายต่อเครื่องแก้วคริสตัล

เมื่อไม่นานมานี้ เครื่องแก้วสำหรับไมโครเวฟซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงเป็นพิเศษได้ถูกนำมาใช้อย่างมั่นคงในชีวิตประจำวัน แก้วทนความร้อนสามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 300 °C หรือมากกว่า เนื่องจากผลกระทบของอุณหภูมิในเตาไมโครเวฟจะสูงขึ้นมาก คุณจึงไม่ต้องกังวลเมื่อวางจานในจานแก้วในเตาแก๊สหรือเตาอบไฟฟ้า

ข้อดีของการใช้เครื่องแก้วทนความร้อนคือ:

แต่มีข้อเสียบางประการของอาหารดังกล่าว:

• แก้วเป็นวัสดุที่เปราะบางจึงไม่มาก ตีหนักหรือตกจากที่สูงจานอาจแตกได้
• กระจกไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันได้เป็นอย่างดี

ด้วยข้อเสียประการที่สองของอาหารมีบางประเด็นที่ต้องนำมาพิจารณาระหว่างการใช้งาน

กฎการใช้เครื่องแก้ว

เนื่องจากกระจกไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่รุนแรง การทำความร้อนและความเย็นจึงควรค่อยเป็นค่อยไป คุณสามารถใช้จานสำหรับไมโครเวฟได้ แต่คุณต้องวางแบบฟอร์มในที่เย็นหรือในกรณีที่รุนแรง เตาอบร้อนเล็กน้อย ห้ามเทน้ำเย็นจากก๊อกลงในแม่พิมพ์ร้อนโดยเด็ดขาด หลังจากปรุงอาหารไม่แนะนำให้ได้แบบฟอร์มทันทีควรรอ 10 นาที
ไม่แนะนำให้ใช้แผ่นอบที่มีถุงมือเปียกหรือวางแบบร้อนที่นำออกจากเตาอบบนโต๊ะเปียก
สามารถใช้เครื่องแก้วบนเตาได้ แต่ต้องแน่ใจว่าใช้เครื่องกระจายเปลวไฟ ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมออาจทำให้เครื่องครัวแตกได้

เลือกเครื่องครัวอย่างไรให้มีคุณภาพ

อย่าลืมพิจารณาประเด็นในการเลือกเครื่องแก้วทนความร้อนอย่างรอบคอบ พื้นผิวของด้านล่างและผนังควรจะเท่ากัน ไม่ควรมีเศษ ความหยาบ หรือฟองอากาศขนาดเล็กกระจายอยู่ รอยแตกที่น้อยที่สุดอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้แม่พิมพ์แตกได้ง่ายระหว่างการปรุงอาหาร อีกทั้งกระจกไม่ควรขุ่น เมื่อซื้อ ควรคำนึงถึงความหนาของผนังด้วย ยิ่งมีขนาดใหญ่เท่าใด แบบฟอร์มก็จะยิ่งอุ่นขึ้นและเก็บความร้อนได้ดีกว่าเท่านั้น เป็นผลให้อาหารมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้นและขนมอบก็ขึ้นได้เป็นอย่างดี

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเครื่องแก้วทุกชนิดจะทนความร้อนได้ ฉลากของผู้ผลิตต้องระบุว่าผลิตภัณฑ์สามารถใช้กับเตาอบไมโครเวฟและเตาอบได้

แก้วโอปอล์เป็นวัสดุที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นทุกปี เนื่องจากมีลักษณะเฉพาะ จึงมีการใช้งานอย่างกว้างขวางในด้านต่าง ๆ และในขอบเขตของกิจกรรมของมนุษย์

แก้วโอปอลเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ไม่เหมือนใครของนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ทำให้เราสามารถมองดูวัสดุที่สร้างขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนได้อย่างสดใหม่ ในขั้นต้น แก้วมีความโปร่งใสเท่านั้น ซึ่งกำหนดขอบเขตการใช้งานหลัก เป็นเวลาหลายปีที่ช่างฝีมือพยายามปรับปรุงเทคโนโลยีการผลิตและการประมวลผลทางศิลปะของวัสดุนี้ มันถูกให้สีต่างกัน ขัดเงา ขัดเงา และทาด้วยสีทองด้วยซ้ำ ต่อมาขอขอบคุณข้อมูลล่าสุด พัฒนาการทางเทคโนโลยีมีการสร้างกระจกโอปอลใหม่โดยพื้นฐาน นี่คือวัสดุทึบแสงที่สามารถเป็นได้ทั้งแบบธรรมดาหรือหลายสี ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์นี้เกิดจากการหลอมแร่ธาตุ เช่น ทรายควอทซ์ โดโลไมต์ หินปูน โซดาแอช และฟลูออไรท์ หลังจากผ่านกรรมวิธีหลายขั้นตอน ได้แก้วโอปอลแท้ ซึ่งมีข้อดีและประโยชน์ที่สำคัญดังต่อไปนี้:

1. ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน
2. เพิ่มความแข็งแรง (ทนทานต่อแรงกระแทกมากพอ)
3. ความต้านทานการสึกหรอ
4. สุขอนามัยสูง
5. ความทนทาน

ทั้งหมดนี้อธิบายถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นในวัสดุใหม่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งสามารถนำมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย

เครื่องครัวยุคใหม่

แก้วทึบแสงกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกปี มันกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ มากมาย ประสบการณ์ของตัวเองรู้ว่าอาหารจานนี้ทำมาจากอะไร แก้วโอปอลนี้คืออะไร และเหตุใดความต้องการของผู้บริโภคจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วสำหรับของใช้ในครัวเรือนที่ทำจากแก้วนี้

ทุกอย่างที่นี่ชัดเจนและเข้าใจได้ดีมาก สาเหตุหลักคือ คุณสมบัติที่น่าทึ่งวัสดุรุ่นใหม่ แม่บ้านคนใดใฝ่ฝันว่าเครื่องครัวมีความแข็งแรงและทนทาน ในกรณีนี้ ทำได้โดย องค์ประกอบทางเคมีและเทคโนโลยีขั้นสูงที่ใช้ในกระบวนการผลิตวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความแข็งแรงกว่ากระจกธรรมดาหลายเท่า ตอนนี้คุณไม่ควรกลัวเมื่อจานหรือถ้วยตกลงไปที่พื้นอย่างกะทันหัน คุณสามารถมั่นใจได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าจะไม่แตกหักในทุกกรณี มันไม่เพียง แต่น่าพอใจ แต่ยังประหยัดอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อของตอบแทน นอกจากนี้ยังสามารถวางจานใหม่ได้อย่างปลอดภัยใน ตู้แช่หรือไมโครเวฟ เธอสามารถทนต่อ "อุณหภูมิช็อก" ได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมเรื่องสุขอนามัยด้วย วัสดุใหม่ทำในลักษณะที่ไม่มีรูพรุนเลย สิ่งสกปรกไม่แทรกซึมเข้าไปภายในและถูกชะล้างออกจากพื้นผิวอย่างรวดเร็ว การมีจานดังกล่าวเป็นความฝันของแม่บ้านทุกคน

แผ่น "นิรันดร์"

วันนี้ผู้ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารจำนวนมากใช้แก้วโอปอลเป็นวัสดุหลัก จานที่ทำจากมันมีประโยชน์มากในการใช้งาน ทนทานต่อความเครียดทางกล ทนทานต่ออุณหภูมิใดๆ และออกแบบมาเพื่อการใช้งานในระยะยาว ด้วยความระมัดระวังจานดังกล่าวไม่มีวันหมดอายุ สามารถนำเข้าไมโครเวฟหรือวางได้อย่างปลอดภัย เครื่องล้างจาน. ไม่มีอะไรคุกคามจานนี้ การผลิตดังกล่าว เครื่องครัวหลายบริษัททำวันนี้ ช่วงที่เสนอให้กับผู้ซื้อค่อนข้างกว้าง เหยือก จาน และสิ่งของทุกประเภทสำหรับตั้งโต๊ะวางอยู่บนชั้นวางสินค้าอย่างต่อเนื่อง

ผู้ซื้อเห็นพวกเขา ส่วนผสมที่ลงตัว แบบเดิมเทคโนโลยีสมัยใหม่และคุณภาพดั้งเดิม

ชามสลัดเก๋ๆ

อีกหนึ่งที่ปรากฎขึ้นทุกวัน โต๊ะอาหาร, นี่คือชามสลัด แก้วโอปอลยังถูกใช้โดยองค์กรหลายแห่งในการผลิต คุณลักษณะเฉพาะวัสดุช่วยให้คุณเปลี่ยนเครื่องใช้ในครัวประเภทนี้ให้เป็นผลงานศิลปะที่แท้จริง

ความจริงก็คือว่า สีตกแต่งซึ่งสามารถส่องประกายได้ในเฉดสีต่างๆ และไม่จางหายไปตามกาลเวลา ความสว่างของสีจะคงอยู่แม้หลังจากใช้ทุกชนิด ผงซักฟอก. ในชามสลัดผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะดูสดและน่ารับประทานอยู่เสมอ และผู้ผลิตโดยคำนึงถึงความสนใจที่แตกต่างกันของผู้บริโภคนำเสนอผลิตภัณฑ์สำหรับทุกรสนิยม วันนี้บนชั้นวางของร้านค้ารัสเซียมีชามสลัดให้เลือกมากมาย ผู้ผลิตทั้งในประเทศและต่างประเทศนำเสนอผลิตภัณฑ์ของตน อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนั้นไม่ถูก แต่เป็นที่ต้องการเสมอ

• กระทะจาก ของสแตนเลส- นิกเกิลมีอันตรายในองค์ประกอบ ระหว่างการปรุงอาหาร จะผ่านเข้าสู่อาหาร ทำให้เกิดอาการแพ้ และนำไปสู่โรคผิวหนังอักเสบรุนแรง

• เคลือบ - ถ้าไม่ การใช้งานที่ถูกต้องเป็นอันตราย. หากแม้รอยร้าวหรือความเสียหายเพียงเล็กน้อยปรากฏบนเคลือบฟัน การกัดกร่อนก็เริ่มขึ้น เนื่องจากสารอันตรายเริ่มเข้าสู่อาหาร

• เทฟลอนจะปลอดภัยเมื่อใช้อย่างถูกต้องเท่านั้น จะต้องไม่ร้อนถึง 200 ° C และไม่ควรใช้กระทะที่มีพื้นผิวการทำงานที่เสียหาย

เครื่องใช้ที่เป็นอันตรายและดีต่อสุขภาพ: ชนิดและลักษณะโดยย่อ

เครื่องครัวเหล็กหล่อ

ข้อดี:

• อายุการใช้งานสูง

• ทนทานและไม่เน่าเปื่อยมากที่สุดชนิดหนึ่ง

• เมื่อใช้อย่างถูกต้อง อาหารจะไม่ไหม้ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องอุ่นจานให้ดีสักสองสามนาที

• ไม่คล้อยตามการเสียรูป ทนต่อการสึกหรอ ทนต่ออุณหภูมิต่ำและสูง

• อาหารที่ปรุงด้วยเหล็กหล่อมีความโดดเด่นด้วยความสูง ความอร่อยมีประโยชน์และไม่มีกลิ่นและรสแปลกปลอม


ข้อเสีย:

• น้ำหนักมาก

• หากไม่ปฏิบัติตามกฎการใช้งานจะเกิดสนิมขึ้น

• อาหารบางชนิดสามารถออกซิไดซ์เหล็กหล่อได้

เครื่องครัวอลูมิเนียม

ผลประโยชน์:


• ราคาไม่แพง

• น้ำหนักเบาและนำความร้อนได้ดี

• เมื่อปรุงแล้วรสชาติจะเข้มข้นและเป็นธรรมชาติมากขึ้น

• ต้มน้ำในหม้ออลูมิเนียมได้นานขึ้น วัสดุที่มีประโยชน์.

อันตราย:

• ร้อนเร็วมาก บางครั้งก็เร็วกว่าของในนั้นอีก

• ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน สินค้าเกษตรอินทรีย์

• เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับกรดหรือด่างที่พบในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทั้งหมด

• เข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว

เครื่องใช้ทองแดง

ข้อดี:


• มีการนำความร้อนได้ดีที่สุดในหมู่โลหะ

• ความจุความร้อนสูง

• ทนทาน

• มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

แต่:

• ทองแดงทำปฏิกิริยากับกรดและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

• ปฏิกิริยากับอาหารเป็นอันตราย - การเคลือบสีเขียวจะปรากฏขึ้นหากจานเปียก เป็นผลให้อาหารสูญเสียวิตามินและร่างกายมนุษย์ได้รับการเติมเต็มด้วยเกลือทองแดงและอนุมูลอิสระ



ความเสียหายต่อเครื่องแก้วคริสตัล

แม้จะมีตำนานที่ไหลเวียนเกี่ยวกับอันตรายของอาหารดังกล่าว คริสตัลไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ. สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือไม่สามารถเทของเหลวร้อนลงไปได้ จากนี้จานจะสูญเสียเอฟเฟกต์การตกแต่งและมีความขุ่นปรากฏขึ้น

เครื่องครัวซิลิโคน

ข้อดี:


• ไม่กลัวอุณหภูมิสูงและต่ำ

• ไม่มีสารอันตรายออกมา

• น้ำผลไม้และไขมันจะไม่ถูกดูดซึมระหว่างการปรุงอาหาร

• จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะไม่เพิ่มจำนวนขึ้นบนพื้นผิว

• สามารถนำไปต้มฆ่าเชื้อได้

ข้อเสียเล็กน้อย:

• ชุดเล็ก

• เนื่องจากความนุ่มของวัสดุจึงต้องใช้ฝีมือจากเจ้าบ้าน

เครื่องเคลือบ

ป้องกันไอออนโลหะเข้าสู่อาหาร แต่คุณควรใส่ใจกับเฉดสีของผลิตภัณฑ์:


• ปลอดภัย - น้ำเงิน ดำ ครีม ขาว หรือ เทา-น้ำเงิน

• อันตรายเนื่องจากมีสีย้อมและต่ำ คุณสมบัติป้องกัน- เฉดสีแดงเหลืองหรือน้ำตาล



เครื่องเงิน

ไม่ส่งผลเสียต่อร่างกายและสุขภาพของมนุษย์ แต่มีการกระทำที่เป็นประโยชน์หลายประการ:


• ต้านทานเชื้อราต่างๆ

• มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค

• ขจัดพืชเชิงลบและรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของอาหาร

• มีสรรพคุณทางยา

จานที่เป็นอันตรายที่ทำจากโพรพิลีนคืออะไร?

ทนความร้อนได้สามระดับ - สูง กลาง และต่ำ อย่างแรกคือภาชนะบรรจุอาหารที่สามารถอุ่นในเตาไมโครเวฟได้ ส่วนอื่นๆ ไม่ได้ออกแบบมาให้ใช้ความร้อน เนื่องจากที่อุณหภูมิสูง พลาสติกจะละลายและปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายออกมาเป็นอาหาร ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณจึงไม่สามารถเก็บอาหารไว้ในจานนี้ได้เป็นเวลานาน

เครื่องครัวสแตนเลส

ประกอบด้วยนิกเกิลซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็งและเป็นสารก่อภูมิแพ้ ห้ามเก็บอาหาร ปรุงเผ็ดและ เมนูผักที่หลั่งน้ำ ใช้สำหรับทอด ทำอาหาร คอร์สแรก แต่ไม่มีที่เก็บ

เครื่องใช้ในครัวคิวโปรนิกเกิล

เครื่องครัวที่ทำจากโลหะผสมของทองแดงและนิกเกิล เช่นเดียวกับโลหะอื่นๆ (เหล็ก แมงกานีส สังกะสี) สามารถอยู่ในโลหะผสมได้

ข้อดี:


• ไม่ร้อนเร็ว

• ราคาไม่แพง

• รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

• ปลอดภัยต่อสุขภาพ

• ทนต่อการกัดกร่อน

• ทนทาน

จากข้อบกพร่อง:

• เสียรูปลักษณ์ที่สวยงามไปอย่างรวดเร็ว

• ต้องดูแลเป็นพิเศษ

• หายาก

• หลายคนมองว่ามันล้าสมัยและล้าสมัย

ดีบุกผสมตะกั่ว

พิวเตอร์ไม่ทำอันตราย,ไม่ปล่อยสารอันตราย, ไม่ออกซิไดซ์. อาหารไม่ได้รับกลิ่นและรสชาติจากต่างประเทศ

สิ่งสำคัญที่สุดในการซื้อคือการศึกษาองค์ประกอบ คุณสามารถหาของปลอมที่มีโลหะเจือปนไม่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร

เครื่องแก้ว

ใช้งานได้หลากหลายและเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน คุณสมบัติที่โดดเด่น- ทนต่ออุณหภูมิสูงและสารเคมี ข้อดีคือทนต่อเศษและรอยแตก แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าจานดังกล่าวไม่ชอบขนมหวานอลูมิเนียมและพลาสติก ไม่ควรทำความสะอาดด้วยแปรง มีด เตารีด ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อน



บนโต๊ะอาหารสังกะสี

ออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บและการขนส่ง อย่างไรก็ตาม มันไม่ทำอาหารหรือต้มน้ำ เพราะมันปล่อยเกลือของสังกะสีออกมา ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ห้ามใช้กระป๋อง สารเคลือบดังกล่าวได้รับผลกระทบจากสารที่เป็นกรดและด่าง สารเคลือบไม่เสถียรต่อความเสียหายทางกล

เครื่องครัวเคลือบเทฟลอน

เทฟลอนเป็นพิษด้วยความร้อนสูงจึงเข้าสู่อากาศและอาหาร พวกมันเป็นอันตรายต่อมนุษย์ การหลั่งเทฟลอนสามารถนำไปสู่โรคอ้วน ปัญหาอินซูลิน และมะเร็งต่อมไทรอยด์ อันตรายอย่างยิ่งต่อเด็ก ดังนั้นจึงควรแทนที่ด้วยอันอื่น หากคุณยังคงใช้เครื่องครัวเทฟลอน จำไว้ว่าอย่าให้ความร้อนเกิน 200 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความเสียหายต่อพื้นผิวการทำงาน

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเมลามีน

เมลามีนเป็นสารเคมีที่มีฟอร์มาลดีไฮด์ที่เป็นอันตรายถึงชีวิต เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เครื่องใช้ดังกล่าวเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์โดยเฉพาะสำหรับเด็ก เมื่อถูกความร้อนหรือเสียหาย จะปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์ออกมา สำหรับการผลิตภาพวาดจะใช้สีที่มีความเข้มข้นสูงของโลหะ เมื่อสัมผัสกับความร้อนจะเริ่มปล่อยสารอันตรายออกมา สารเหล่านี้สามารถสะสมในร่างกายและทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้แก่ มะเร็ง กลาก โรคต่างๆ อวัยวะภายใน, ทางเดินหายใจส่วนบน เป็นต้น

บนโต๊ะอาหารเซรามิก

ปลอดภัยและสามารถให้ความร้อนได้สูงถึง 400 องศา ซึ่งต่างจากเทฟลอน

ข้อดี:


• ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของวัสดุ

• รักษาอุณหภูมิได้นาน

• ไม่มีการเลือก สารอันตราย.

ข้อเสีย:

• เปราะบางมาก

• ไวต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

เครื่องแก้ว

ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเพราะทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้องค์ประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

บนโต๊ะอาหารอะคริลิ

ข้อเสียคือไม่สามารถใช้ในเตาอบได้

แต่มีข้อดีหลายประการ:


• อาหารที่ถูกสุขอนามัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างสมบูรณ์

• ไม่ดูดซับความชื้นและสิ่งสกปรก

• ต่างจากกระจก - แตกยากกว่า น้ำหนักเบากว่า และทำความสะอาดง่ายกว่า

• ทนกลิ่น

• ทำความสะอาดง่ายกว่า แต่ไม่ควรใส่ในเครื่องล้างจาน

เครื่องครัวอาจเป็นอันตรายได้

จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้เอง ยังไม่มีใครนึกถึงสารอันตรายที่อาจบรรจุอยู่ในจานที่เราใช้ อย่างไรก็ตามวันนี้เป็นแฟชั่นที่จะมีสุขภาพดีเป็นที่นิยมในการรู้จักสิ่งของที่เราใช้ข้อมูลเป็นจำนวนมากดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เวลาของความเขลามาถึงจุดสิ้นสุดของตรรกะและวันนี้พวกเขาพูดเสียงดังและ เปิด. เรายังตัดสินใจที่จะพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ นอกจากนี้เรายังขอเชิญคุณค้นหาว่าวัสดุใดที่อันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์มากที่สุด ...

อันตรายจากภาชนะพลาสติก

อันตรายจากพลาสติก

ในขั้นต้น พลาสติกมีไว้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ผู้ผลิตเริ่มคิดว่าเหตุใดพวกเขาจึงไม่ควรทำอาหารจากพลาสติก มันจะมีราคาถูก ใช้งานง่าย ไม่เฉื่อยทางเคมี อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติของพลาสติกและองค์ประกอบของพลาสติกทำให้เราสงสัยว่าจานดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าปลอดภัย และพวกเขาตั้งคำถามถึงข้อเท็จจริงที่ว่าจานและแก้วพลาสติกเหล่านั้นสามารถใช้ได้และควรใช้

ความจริงก็คือพลาสติกมีคุณสมบัติหากไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตเพื่อปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นภัยคุกคามต่อเรา

จะตรวจสอบได้อย่างไรว่าเรามีพลาสติกอันตราย?มีกลิ่นเฉพาะ นอกจากนี้ การผลิตพลาสติกยังหมายถึงการใช้เฉพาะในพื้นที่ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ถ้า ภาชนะพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง - ไม่ควรนำกลับมาใช้ซ้ำ และจานนี้มีไว้สำหรับเก็บอาหารเย็น - ไม่ว่าในกรณีใดควรให้อาหารอุ่นในนั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งการใช้จานเพื่อวัตถุประสงค์อื่นเต็มไปด้วยภัยคุกคามต่อสุขภาพของมนุษย์ ในทำนองเดียวกันการใช้จานพลาสติกที่หมดอายุก็อันตรายมาก. ดังนั้นเมื่อซื้อภาชนะพลาสติก - ให้คำนึงถึงสิ่งที่มีไว้สำหรับใช้และวันหมดอายุของเครื่องใช้เหล่านั้น ให้ใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้อย่างเคร่งครัด

ไม่ควรเก็บแอลกอฮอล์และนมไว้ในขวดพลาสติก

Shevtsova Olga โลกที่ปราศจากอันตราย

อันตรายจากจานเมลามีน

หากคุณไม่รู้ว่าเมลามีนคืออะไร ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่มีแก้วพลาสติกสีขาวที่มีดอกป๊อปปี้สีสดใสอยู่ในตู้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะผลิตในประเทศจีน ตุรกี และจอร์แดน และบ่อยครั้งที่พวกเขานำมาจากที่นั่นเพื่อเป็นของที่ระลึก เป็นที่น่าสังเกตว่าประเทศเหล่านี้เองไม่ได้ใช้ภาชนะนี้อย่างที่คิด คุณภาพต่ำและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในหลายประเทศในยุโรป ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังห้ามจำหน่ายอีกด้วย แต่นี่เรา ... พอร์ซเลนพลาสติกดังกล่าวเป็นที่นิยมมาก จริงอยู่ หากคุณพบว่าวัสดุดังกล่าวมีเรซินฟอร์มัลดีไฮด์ ซึ่งเป็นพิษต่อสารก่อกลายพันธุ์ที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ ความนิยมจะสั่นคลอนเล็กน้อย และในที่สุดก็ล่มสลายเมื่อคุณพบว่าสารเหล่านี้จากจานซึมเข้าสู่อาหารของคุณ ดังนั้นจึงเพียงพอแล้วที่จะเทน้ำเย็นลงในถ้วยเนื่องจากสารพิษเริ่มถูกปล่อยออกมา แต่น้ำอุ่นเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่ทรงพลังสำหรับปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายดังกล่าว นั่นคือเหตุผลที่ควรละทิ้งการใช้จานดังกล่าว หากความงามของจานชามมีค่ามากกว่าสุขภาพ อย่าแปลกใจว่าในไม่ช้า เวชระเบียนของคุณจะมีรายการเกี่ยวกับกลาก โรคระบบทางเดินหายใจส่วนบน โรคตา ... นอกจากนี้ การสะสมในร่างกายสารเหล่านี้ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ ระดับพันธุกรรม แล้วเราก็สงสัยว่าทำไมใน เมื่อเร็ว ๆ นี้ทารกป่วยจำนวนมากเกิดมา ไม่เพียงแต่ต้องโทษระบบนิเวศเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ... อาหารของเราด้วย

วิดีโอเกี่ยวกับอันตรายของอาหาร:

ความเสียหายต่อภาชนะโลหะ

เครื่องครัวทองแดงกระป๋องก็ไม่ปลอดภัยอย่างที่คิด นอกจากนี้ยังส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วย และไม่ว่าผู้ผลิตจานดังกล่าวจะรับประกันความปลอดภัยอย่างไรก็อย่าเชื่อพวกเขา อาหารใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่ปรุงในกระทะดังกล่าวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะอุดมไปด้วยไอออนจำนวนมากซึ่งสูงกว่ามาตรฐานที่อนุญาตหลายเท่า

อันตรายของเครื่องครัวสแตนเลส

นิกเกิล ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องใช้สแตนเลส เป็นสารก่อภูมิแพ้รุนแรงที่มีคุณสมบัติในการก่อมะเร็ง นอกจากนี้ ในระหว่างการเตรียมผักหรือ อาหารรสเผ็ดในจานดังกล่าวเกลือที่เป็นอันตรายจะเกิดขึ้น ... หากแผนของคุณไม่รวมถึงการเลิกใช้หม้อให้เลือกแบบที่ไม่มีนิกเกิล

ความเสียหายต่อเครื่องครัวอะลูมิเนียม

เมื่อพูดถึงอันตรายของวัสดุดังกล่าวสำหรับจาน ควรระลึกถึงการปล่อยไอออนโลหะในระหว่างการให้ความร้อน และห้ามใช้จานดังกล่าวทุกวันโดยเด็ดขาด เนื่องจากอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ ในทำนองเดียวกัน คุณไม่ควรเก็บอาหารที่ปรุงสุกแล้วในภาชนะอะลูมิเนียมดังกล่าว โดยวิธีการตามข้อมูลที่ไม่เป็นทางการมันเป็นจานที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นอันตรายที่สุดและในการจัดอันดับวัสดุที่ใช้บนโต๊ะอาหารมันครอบครองสถานที่สุดท้ายเนื่องจากบันทึกความปลอดภัยต่ำและ อิทธิพลที่เป็นอันตรายเกี่ยวกับสุขภาพของมนุษย์

นอกจากนี้ ความร้ายกาจของอะลูมิเนียมก็คือ เมื่อมันเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ มันมักจะสะสม ซึ่งต่อมานำไปสู่การเจ็บป่วยที่รุนแรง

ความเสียหายต่อเครื่องครัวที่ไม่ติด

เครื่องครัวเคลือบสารกันติด

นักวิทยาศาสตร์ทำการวิจัยต่อไปในด้านการศึกษาคุณสมบัติของสารเคลือบป้องกันการเกาะติดและสารที่ประกอบเป็นองค์ประกอบต่อสิ่งมีชีวิต กล่าวอย่างชัดแจ้งว่าสารเคลือบดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ - ยังไม่ได้ตัดสินใจ แต่ในที่นี้ การศึกษาที่ดำเนินการกับสัตว์ได้ยืนยันแล้วว่ากรด perfluorooctanoic ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสารเคลือบดังกล่าว ส่งผลเสียต่อสิ่งมีชีวิต ยิ่งกว่านั้น หนูทดลองบางตัวที่เติมสารนี้ลงในอาหารนั้นเสียชีวิต ในขณะที่ในบุคคลที่ รอด - หมดความสนใจใน เพศตรงข้ามและสัญชาตญาณในการสืบพันธุ์ก็อ่อนแอลง

อีกหนึ่ง ความจริงที่น่าสนใจ- บ่อยครั้งที่เจ้าของสัตว์เลี้ยงหลายคน - นกแก้วนกคีรีบูนไม่สนใจคำแนะนำสำหรับการบำรุงรักษาและแขวนกรงกับนกขนนกในห้องครัว ปรากฎว่านกเหล่านี้ตายเร็วมาก และนักวิทยาศาสตร์ได้เสนอรุ่นที่ไม่เพียงเกิดจากลมหรืออุณหภูมิที่ร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการระเหยของสารเคลือบกันติดที่สามารถคงอยู่ในอากาศได้นานถึงหลายวันหลังจากที่คุณใช้จานดังกล่าว ยังคงสงสัย? แล้วคุณชอบข้อเท็จจริงเช่นไร

อุตสาหกรรมการทหารใช้วัสดุที่ไม่เกาะติดเพื่อผลิตเรดาร์ ...

ความเสียหายต่อเครื่องเคลือบฟัน

ดูเหมือนว่าเพื่อป้องกันไม่ให้ไอออนโลหะเข้าไปในอาหารและถูกคิดค้นขึ้น เครื่องเคลือบ. อย่างไรก็ตาม สารเคลือบชั้นในนั้นไม่เป็นไปตามบรรทัดฐานและมาตรฐานที่อนุญาตให้ใช้ในกระบวนการทำอาหารเสมอไป ดังนั้นสีของสารเคลือบเช่นดำ, ขาว, ครีม, น้ำเงินและเทาน้ำเงินจึงถือว่าเป็นที่ยอมรับ ส่วนสีอื่นๆ ทั้งหมดจะมีสารเติมแต่งสีอยู่แล้ว ปริมาณมาก- ตามลำดับ จะประกอบด้วยสารประกอบของแคดเมียมและแมงกานีส รวมทั้งโลหะอื่นๆ ที่สามารถเข้าไปในอาหารของเราได้ การเคลือบสีน้ำตาลเหลืองและแดงจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยเฉพาะ ...

ความเสียหายต่อจานเซรามิกและพอร์ซเลน

ดูเหมือนว่าอันตรายจากเครื่องลายครามหรือเซรามิกคืออะไร? อย่างไรก็ตาม จะไม่เกิดอันตรายใดๆ ตราบใดที่ความสมบูรณ์ของการเคลือบบนพื้นผิวของจานไม่ลดลง ทันทีที่เศษเล็กๆ เกิดขึ้นจากดินเผาที่เผาแล้ว เกลือของโลหะหนักจะเริ่มซึมเข้าไปในอาหาร สำหรับเซรามิกที่เคลือบด้วยเคลือบเงา แล็คเกอร์หรืออีนาเมล ไม่ควรใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะหรือสำหรับทำอาหาร - จานดังกล่าวมีลักษณะการตกแต่ง มันใช้ไม่ได้กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหินคริสตัลแม้ว่าจะดูหรูหราและรื่นเริง แต่อาหารเหล่านี้ก็ไม่ปลอดภัยเช่นกันเนื่องจากนักวิทยาศาสตร์พบว่ามีสารตะกั่วในองค์ประกอบของคริสตัล ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะเก็บอาหารหรือเครื่องดื่มไว้ในนั้น ...

จุดประสงค์ของเอกสารฉบับนี้ไม่ใช่เพื่อบังคับให้คุณละทิ้งอาหารที่อยู่ในครัวของคุณโดยสิ้นเชิง ไม่เลย. แค่รู้เรื่อง คุณสมบัติที่เป็นอันตรายอา คุณสามารถลองลดการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้น้อยที่สุดและหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในทางที่ผิด...

ความเสียหายต่อหน้าต่างพลาสติก

ส่วนประกอบของหน้าต่างพลาสติก

หน้าต่างพลาสติกเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ความเสียหายต่อหน้าต่างพลาสติกประการแรกพวกเขาไม่อนุญาตให้อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระ

หน้าต่างพลาสติกแน่นมาก ไม่มีช่องว่าง ดังนั้นจึงไม่มีการระบายอากาศตามธรรมชาติของสถานที่ ด้วยเหตุนี้หน้าต่างจึงเกิดฝ้าขึ้นอันเป็นผลมาจากการควบแน่นที่เกิดขึ้น ความชื้นในห้องเพิ่มขึ้น ซึ่งก่อให้เกิดการแพร่พันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค เชื้อรา และเชื้อรา ดังนั้นจึงเกิดปากน้ำพิเศษขึ้นในบ้านซึ่งเป็นดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับเชื้อราและเชื้อรา

ใน อาคารอพาร์ตเมนต์ระบบระบายอากาศขึ้นอยู่กับการไหลเข้าตามธรรมชาติของอากาศภายนอกที่บริสุทธิ์ผ่านช่องใน กรอบหน้าต่างและ ประตูทางเข้า. อากาศที่ไหลผ่านทุกห้องในอพาร์ตเมนต์ ดูดซับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายทั้งหมดและปล่อยผ่าน ท่อระบายอากาศในห้องครัวและห้องน้ำ

ความหนาแน่นของหน้าต่างพลาสติกปิดกั้นการไหลของอากาศบริสุทธิ์เข้าสู่ห้องตามธรรมชาติ ซึ่งขัดขวางการระบายอากาศ หน้าต่างที่ไม่ "หายใจ" จะจำกัดการจ่ายอากาศบริสุทธิ์และอากาศบริสุทธิ์ ทำให้ฝุ่นมีความเข้มข้นเพิ่มขึ้น นอกจากนี้บ่อยครั้งที่ท่อระบายอากาศอุดตันและอากาศที่ค้างอยู่ในอพาร์ตเมนต์เป็นเวลานาน เป็นผลให้เกิด microclimate ที่เป็นอันตรายเนื่องจากหายใจลำบากระดับของสารอันตรายที่ปล่อยออกมาระหว่างชีวิตมนุษย์สะสม - ตัวอย่างเช่น คาร์บอนมอนอกไซด์จาก เตาแก๊ส, ควันของฟอร์มาลดีไฮด์ที่เป็นพิษจากเฟอร์นิเจอร์ (MDF) เป็นต้น ผลที่ได้คืออาการแพ้ โรคผิวหนังและแม้กระทั่งโรคหอบหืด

หน้าต่างพลาสติกส่วนใหญ่มีพื้นที่กระจกที่เล็กกว่า กรอบไม้. การส่งผ่านแสงจะลดลงประมาณ 30% 20% ดูดซับการเข้าเล่มและการยื่นของกรอบและแสง 10% ดูดซับ 3 แก้วใน กระจกสองชั้น. มีการติดตั้งกระจก 3 ชิ้น (โดย 1.5 เท่า) คุณสมบัติป้องกันความร้อนของหน้าต่างกระจกสองชั้น (ในแง่ของระดับการป้องกันความร้อนเท่ากับผนังอิฐหนาสองก้อน) เป็นไปได้ที่จะปฏิเสธกระจกที่สามในหน้าต่างกระจกสองชั้น ควรเลือกหน้าต่างตามขนาดของห้อง และระดับแสงที่ส่องผ่านควรเหมาะสมกับประเภทของห้อง

ที่อุณหภูมิ -35 องศาเซลเซียส พลาสติกอาจแตกร้าว ฟรอสต์ยังสามารถทำให้หน้าต่างฉีกโฟมออกได้

เนื่องจากไม่มีช่องระบายอากาศจึงเกิดการควบแน่นที่หน้าต่าง ข้อสำคัญ!

ความเสียหายต่อหน้าต่างพลาสติกยังเกี่ยวข้องกับการเผาไหม้ หากถูกไฟไหม้ พีวีซีจะปล่อยก๊าซพิษออกมา

• sarcoma
• การขยายตัวของตับ
• เนื้องอกในสมอง
• การทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์เพศชายและเพศหญิงบกพร่อง

นอกจากตะกั่วแล้ว พลาสติกยังปล่อยสารพิษอื่นๆ เช่น ไวนิลคลอไรด์และไวนิลอะซิเตท แต่ "ขนาดยา" ของพวกมันค่อนข้างเล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการระบายอากาศที่ดีในห้อง เจ้าของเฟรมดังกล่าวต้องระบายอากาศในห้องหลายครั้งต่อวันเพื่อไม่ให้หายใจเอาสารพิษที่สะสม

ข้อดีของหน้าต่างพลาสติก

หน้าต่างพลาสติกชนิดใดดีกว่าที่จะใส่

Eco-furniture - ความสะดวกสบายโดยไม่ต้องเสียสละสุขภาพ

สารอันตรายในเฟอร์นิเจอร์

ชุดเฟอร์นิเจอร์ไม้เกือบทั้งหมด รวมถึงไม้เนื้อแข็ง สามารถปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์อิสระจำนวนมากในพื้นที่อยู่อาศัยของบ้าน วัสดุทั่วไปใช้ในการผลิตเฟอร์นิเจอร์ ได้แก่ แผ่นไม้อัด MDF (แผ่นใยไม้อัด) และไม้อัดซึ่งใช้เรซินฟอร์มัลดีไฮด์ในการผลิต สำหรับ ผลิตภัณฑ์ไม้เรซินเหล่านี้ใช้เป็นกาวภายใน

ฟีนอลเป็นพิษร้ายแรง มันถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังได้อย่างรวดเร็วโดยผ่านทางเดินหายใจส่วนบนสามารถแทรกซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์และทางเดินอาหารได้อย่างง่ายดาย ฟีนอลมีความเข้มข้นในตับและไต มันทำลายระบบภูมิคุ้มกัน, ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของปาก, ช่องจมูก, ทางเดินหายใจส่วนบน, ระบบทางเดินอาหาร. การได้รับสารดังกล่าวทำให้เกิดอาการน้ำมูกไหล เวียนศีรษะ ปวดหัว นอนไม่หลับ อาเจียน หายใจถี่

การสูดดมฟีนอลทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงของเยื่อเมือก การสัมผัสกับผิวหนังทำให้เกิดแผลไหม้ และพิษเรื้อรังทำให้เกิดความเสียหายต่อตับและไต ต่อมาทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเลือดที่ทำให้เกิดโรค

ที่สุดของการขาย เฟอร์นิเจอร์ไม้ทำมาจาก วัสดุไม้โดยใช้เรซินยูเรียฟอร์มาลดีไฮด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เห็นได้ชัดเจนเมื่อใช้แผ่นใยไม้อัดและแผ่นไม้อัด - ซึ่งเป็นวัสดุหลักที่ใช้ไม้อัดหรือแผ่นไม้อัด (หรือในกรณีของเฟอร์นิเจอร์ราคาไม่แพงกระดาษหรือลามิเนตที่ทำจากพลาสติก)

วัสดุผสมไม้เกือบทั้งหมดถูกสร้างขึ้นโดยการกดของเสียที่เตรียมไว้ด้วยความร้อน สารยึดเกาะในกระบวนการนี้เป็นกฎคือเรซินที่ละลายด้วยแอลกอฮอล์ฟีนอล - ฟอร์มาลดีไฮด์ซึ่งมีแนวโน้มที่จะปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์อิสระในภายหลังซึ่งแพทย์เรียกว่า "สารพิษเรื้อรัง" สารระเหยนี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

ไอระเหยของฟอร์มาลดีไฮด์จะระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของดวงตาและทางเดินหายใจส่วนบน (จมูกและลำคอ) มีผลเสียต่อผิวหนังและอาการแพ้ทุกชนิด การสูดดมไอระเหยเป็นเวลานานสามารถนำไปสู่:

• ปวดหัว
• นอนไม่หลับ
• ความเหนื่อยล้าผิดปกติ
• ภาวะซึมเศร้า
• โรคหอบหืด

เนื่องจากพิษของฟอร์มาลดีไฮด์จึงมีอาการดังต่อไปนี้:

• มีน้ำมูกไหลออกจากจมูก
• การระคายเคืองและการติดเชื้อของไซนัส
• มีเลือดออกทางจมูก
• อาการไอและน้ำลายไหล
• เจ็บคอ
• มีผื่นขึ้น
• คลื่นไส้
• เวียนหัว
• ท้องเสีย
• เจ็บหน้าอกและปวดท้อง
• ประจำเดือนมาไม่ปกติ
• กระหายน้ำผิดธรรมชาติ

ในอพาร์ทเมนต์ส่วนใหญ่ ระดับของฟอร์มาลดีไฮด์สูงกว่าเกณฑ์ปกติ - แทนที่จะเป็น 0.04-0.06 ppm ที่กำหนดไว้ ตัวชี้วัดคือ 0.07-0.09 ppm เฉพาะเฟอร์นิเจอร์ห้องน้ำหรือห้องครัวเท่านั้นที่สามารถเพิ่มระดับของฟอร์มาลดีไฮด์ในพื้นที่อยู่อาศัยได้ถึง 0.10 ppm หรือมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นของใหม่

ก่อนหน้านี้ คุณภาพของหม้อสังกะสีและเคลือบและกระทะทอดของการผลิตในท้องถิ่นนั้นเหมาะกับทุกคน ไม่มีใครนึกถึงสารอันตรายและพิษที่อาจจะเกิดขึ้น
ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปแล้วและไม่ใช่ทุกจานที่ซื้อจะปลอดภัย แต่สิ่งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพนำมาซึ่งอาหารจริงๆ?

จานพลาสติก

พลาสติกมักถูกมองว่าเป็นบรรจุภัณฑ์อาหารในอุดมคติ จานดังกล่าวมีราคาถูกมากมีคุณสมบัติที่ต้องการและเฉื่อยทางเคมี

ในขณะเดียวกันองค์ประกอบของพลาสติกก็รวมถึงต่างๆ สารประกอบอินทรีย์. คุณสมบัติของสารเหล่านี้ค่อนข้างจะแตกต่างไปจากความเชื่อที่นิยมกันทั่วไป

ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิต ระยะเวลาการใช้งาน สภาพการทำงาน ฯลฯ อย่างรอบคอบ

เช่น การเปลี่ยนสี ขวดพลาสติกจำเป็นต้องเพิ่มสีย้อมใหม่ให้กับวัสดุดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังต้องเปลี่ยนเทคโนโลยีการผลิตด้วยและนี่เป็นงานที่ลำบากมาก พนักงานฝ่ายผลิตจะต้องดำเนินการตามระเบียบและงานเชิงวิเคราะห์เป็นเวลาหลายเดือน ปรับอุณหภูมิ ความดัน และพารามิเตอร์อื่นๆ เพื่อให้ได้พลาสติกที่ปลอดภัย

เมื่อไม่เป็นไปตามเงื่อนไขที่จำเป็น พลาสติกที่เกิดขึ้นจะปล่อยสารเคมีอันตรายออกมา สิ่งนี้สามารถกำหนดได้จากกลิ่นฉุนของขวดหรือเครื่องใช้อื่นๆ

ระดับของความบริสุทธิ์และความปลอดภัยของพลาสติกสะท้อนให้เห็นในต้นทุนสุดท้ายของอาหาร

ในเรื่องนี้ ผู้ผลิตเพื่อประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ยอมประนีประนอม: พวกเขาใช้พลาสติกประเภทต่างๆ เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน

เป็นผลให้ปัจจุบันมีประเภทต่าง ๆ ของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติก:

ห้ามใช้สัมผัสกับอาหาร
ใช้ครั้งเดียว;
สำหรับแห้ง สินค้าจำนวนมาก;
สำหรับเก็บอาหารเย็น
สำหรับผลิตภัณฑ์ร้อน
สำหรับใช้ในไมโครเวฟ

ความแตกต่างดังกล่าวนำไปสู่ความจริงที่ว่าหากใช้จานเพื่อวัตถุประสงค์อื่น (เช่น อาหารร้อนจัดอยู่ในจานที่ออกแบบมาเพื่อเก็บอาหารเย็น) อาหารที่วางในนั้นจะมีสารประกอบอินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์

เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงที่ก่อให้เกิดสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์จากพลาสติกนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ไม่สามารถคาดเดาได้เสมอไป

บุคคลที่ทำร้ายร่างกายของเขาถ้าเขาใช้จานพลาสติกที่ได้รับอนุญาตให้เก็บอาหารไว้นานกว่าเวลาที่กำหนด ต้องระบุวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์หรือสติกเกอร์พิเศษ พลาสติกที่หมดอายุเริ่มปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

พลาสติกไม่เพียงแต่มีอายุสั้น แต่บางครั้งก็ไวต่อองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มาก ดังนั้นขวดที่มีความหมายสำหรับ น้ำแร่เมื่อนำมาใช้ทำไวน์โฮมเมดหรือแสงจันทร์ ก็จะเริ่มปล่อยสารพิษออกมา ความเป็นกรดไวน์โฮมเมดและปริมาณแอลกอฮอล์สูงของแสงจันทร์ รวมถึงไขมันในนม ล้วนส่งผลต่อพลาสติก เป็นผลให้ไม่เพียง แต่รสชาติของเครื่องดื่มจะลดลง แต่คุณภาพของเครื่องดื่มก็จะเปลี่ยนไปซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติต่างๆในร่างกาย

บนโต๊ะอาหารเมลามีน บนโต๊ะอาหารเมลามีน

ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่ไม่มีจานพลาสติกสีขาวที่มีลวดลายสีสันสวยงามที่บ้าน ทำจากเมลามีน นำเข้าไปยังรัสเซียส่วนใหญ่จากตุรกี จอร์แดน และจีน

ควรสังเกตว่าการซื้ออาหารจากประเทศจีนเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง ในประเทศจีน แม้แต่ในการผลิตในโรงงาน สารเติมแต่งก็ได้รับอนุญาตอย่างสมบูรณ์ในยุโรป และนำไปสู่โรคบางชนิด จนถึงด้านเนื้องอกวิทยา และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับอาหารที่เติมตลาดและร้านค้าของประเทศ CIS ได้ภายใต้การละเลยอย่างสมบูรณ์? เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่มีราคาถูกและมีฝีมือที่มีสิ่งเจือปนจนถึงห้ามทั่วโลกมากที่สุดในโลก

ในประเทศผู้ผลิต อาหารเหล่านี้ไม่จำหน่าย เนื่องจากเป็นที่ยอมรับอย่างเป็นทางการว่ามีคุณภาพต่ำและไม่ดีต่อสุขภาพ ในยุโรป ผลิตภัณฑ์เมลามีนก็ถูกห้ามขายเช่นกัน ในบางประเทศ พวกเขายังทำหมายเหตุพิเศษว่า "ไม่มีขายใน EEA"

ภาชนะเมลามีนมักจะทึบแสง สีขาวหรือสีงาช้าง ขึ้นอยู่กับสารเคมี ดูเหมือนเครื่องเคลือบ แต่จริงๆ แล้วเป็นพลาสติก อย่างไรก็ตาม เมลามีนมีปฏิกิริยาตอบสนองมากกว่าพลาสติกชนิดอื่นๆ ที่ใช้ทำเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

พลาสติกธรรมดามีกลิ่นเคมีแรงในตอนแรก ซึ่งจะจางลงตามกาลเวลา หลังจากนั้นจานจะค่อนข้างปลอดภัย แต่หลังจากนั้นไม่นาน พลาสติกก็เสื่อมสภาพและแตกออก ต้องทิ้งไป มิฉะนั้น สารอันตรายจะเข้าสู่อาหาร

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเมลามีนมีคุณสมบัติแตกต่างกันเล็กน้อย ประกอบด้วยเรซินฟอร์มาลดีไฮด์ซึ่งเป็นพิษต่อการกลายพันธุ์ แพ้. สารนี้จะถูกปล่อยออกจากจานเมลามีนสู่อาหารอย่างต่อเนื่อง ผลที่ได้คือความเข้มข้นของฟอร์มาลดีไฮด์ในอาหารจึงสูงกว่าค่ามาตรฐานที่อนุญาตเป็นสิบถึงหลายร้อยเท่า

นอกจากสารนี้จากเมลามีนแล้วแต่สีย้อม โลหะหนัก- ตะกั่ว แคดเมียม แมงกานีส พลาสติกชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกันในลักษณะที่เป็นอันตรายต่อเฟอร์นิเจอร์ที่ทำจากแผ่นไม้อัด ซึ่งปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์ในอากาศ

เมลามีนได้รับการทดสอบทางพิษวิทยาในสัตว์ เป็นผลให้มีการบันทึกโรคมะเร็งและการเปลี่ยนแปลงการกลายพันธุ์ในหนูที่กินอาหารจากจานเมลามีน

บนโต๊ะอาหารเมลามีนแบบใหม่ดูเหมือนจะมีอันตรายน้อยกว่า เนื่องจากฟอร์มาลดีไฮด์ในนั้นยังคงถูกเย็บติดกัน อย่างไรก็ตามควรเทน้ำเย็นลงในจานดังกล่าวเนื่องจากสารอันตรายนี้เริ่มถูกปล่อยออกมาอย่างแข็งขัน อาหารอุ่นมักเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับฟอร์มัลดีไฮด์

ดังนั้น คุณไม่ควรใช้จานเมลามีนสำหรับจานแรกและจานที่สอง

หากจานดังกล่าวมีรอยร้าว อันตรายจากการใช้งานจะเพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับรอยขีดข่วนจากมีดและส้อม

ฟอร์มาลดีไฮด์ไม่ก่อให้เกิดพิษรุนแรงในทันที แต่สามารถสะสมในร่างกายหรือค่อย ๆ ออกฤทธิ์ในปริมาณน้อย ซึ่งส่งผลเสียต่อระบบภูมิคุ้มกัน

ฟอร์มัลดีไฮด์ที่เป็นสารก่อภูมิแพ้รุนแรงสามารถทำให้เกิดกลาก การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน ระคายเคืองตา และส่งผลเสียต่อระบบเม็ดเลือด ตับ ม้าม ไต และกระเพาะอาหาร เมื่อสะสมในร่างกายสารเมลามีนที่เป็นอันตรายทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในระดับพันธุกรรม

ง่ายต่อการแยกแยะความแตกต่างของภาชนะเมลามีน: เบา ไม่แตก และล้างได้ดี บน ด้านหลังสินค้าต้องประทับตรา "เมลเสจ" หรือ "เมลามีน" แต่สิ่งนี้ไม่สามารถตรวจพบได้เสมอไป โดย รูปร่างเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเมลามีนคล้ายกับภาษาฝรั่งเศสซึ่งทำจากแก้วที่ใช้ในครัวเรือนแบบพิเศษ

ในการพิจารณาว่าจานนั้นทำมาจากอะไร คุณต้องหยิบมันขึ้นมา

โดยน้ำหนัก เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเมลามีนจะเบากว่าพอร์ซเลนและแก้วมาก ถ้าคุณเคาะมัน แท่งไม้จะได้ยินเสียงทุ้มและแตกร้าว

ชุดน้ำชาที่ทำจากเมลามีนเป็นอันตรายอย่างยิ่ง นอกจากสารอันตรายที่มีอยู่ในวัตถุดิบแล้ว จานในชุดดังกล่าวยังเต็มไปด้วยอันตรายอื่นๆ

รูปแบบที่ไม่เสถียรที่ใช้กับอุปกรณ์ชงชาเป็นอันตรายอย่างยิ่ง หลังจากทาแล้ว ลวดลายนี้จะไม่ถูกไล่ออก จึงสามารถขูดออกได้ง่ายแม้เพียงใช้เล็บมือ

สีที่ใช้ในกระบวนการนี้ยังปล่อยสารอันตรายเมื่อจานสัมผัสกับอาหาร

คุณไม่ควรใช้แก้วและชามที่ใช้วาดภาพตามขอบเนื่องจากพิษจากสีสามารถเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับน้ำลาย

ผู้ที่ต้องการมั่นใจในคุณภาพของภาชนะพลาสติกที่ซื้อควรขอใบรับรองคุณภาพจากผู้ขายและข้อสรุปด้านสุขอนามัยจากบริการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา

เครื่องใช้โลหะ

หากคุณชงกาแฟในจานทองแดงกระป๋อง เครื่องดื่มจะมีรสขมและไม่จืด เนื่องจากมีการปล่อยไอออนออกจากโลหะเข้าไป ไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย เมล็ดกาแฟในทางกลับกันก็มีกรดอินทรีย์จำนวนมากซึ่งเร่งกระบวนการปล่อยสารอันตรายออกจากโลหะ

เพื่อป้องกันตัวเองจากคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของภาชนะโลหะ คุณต้องใช้ให้เหมาะสมมากขึ้น: อย่าเก็บอาหารรสเปรี้ยวไว้เป็นเวลานานและป้องกันไม่ให้เกิดรอยขีดข่วน

แม้แต่เครื่องใช้โลหะของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงไม่ว่าผู้ผลิตจะรับรองอย่างไรก็ไม่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ กระทะและหม้อทั้งราคาถูกและมีราคาแพงปล่อยไอออนของนิกเกิลและโครเมียมซึ่งมีพิษสูง อาหารใดๆ ก็ตามที่มีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด (เช่น ของดองหรือบอร์ชท์) และปรุงในกระทะโลหะจะอุดมไปด้วยไอออนที่ปล่อยออกมาจำนวนมากซึ่งจะเกินมาตรฐานที่อนุญาตหลายครั้ง

เครื่องครัวสแตนเลส เครื่องครัวสแตนเลส

เครื่องครัวสแตนเลสถือว่าทนทานและสะดวกสบายมาก แต่นิกเกิลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเหล็กนี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและมีคุณสมบัติในการก่อมะเร็ง
ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารรสเผ็ดและผักในจานดังกล่าว ความจริงก็คือน้ำผัก การรักษาความร้อนเข้าสู่ ปฏิกิริยาเคมีด้วยไอออนของโลหะทำให้เกิดเกลือที่เป็นอันตราย

เครื่องครัวที่ทำจากโลหะที่ปลอดภัยที่สุดคือหม้อนึ่งสแตนเลส

อันตรายน้อยกว่าคือภาชนะสแตนเลสราคาแพงที่มีคำว่า "nikel frei" ซึ่งแปลว่า "ปราศจากนิกเกิล"

เครื่องครัวสแตนเลสเป็นที่นิยมอย่างมากในตลาด แต่อาหารคุณภาพสูงที่ทำจากวัสดุนี้มีราคาแพงกว่าจานเคลือบมากและไม่ใช่ทุกคนที่มีเงินซื้อได้ แต่ตลาดรัสเซียในปัจจุบันเต็มไปด้วยจานสแตนเลสราคาถูกที่มาจากเอเชีย ดึงดูดผู้ซื้อที่มีรายได้ปานกลางจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม การใช้อาหารประเภทนี้ในชีวิตประจำวันไม่ปลอดภัย เพื่อลดต้นทุนการผลิต ผู้ผลิตในเอเชียใช้เหล็กคุณภาพต่ำ ซึ่งมักมีส่วนผสมของทองแดง อาหารที่ปรุงในจานประเภทนี้ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องจากมีไอออนของโลหะที่ไม่ใช่เหล็กเข้าไป ไม่เพียงแต่นิกเกิลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทองแดง โครเมียมด้วย อาหารที่ปรุงแล้วมีรสชาติ "โลหะ" ที่มีลักษณะเฉพาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้มน้ำในกาต้มน้ำสแตนเลส

ผู้ผลิตหลักของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารคุณภาพต่ำ ได้แก่ บริษัทเกาหลีและจีน เช่น Happy Lady, Happy King เป็นต้น

ล่าสุดเริ่มผลิตเครื่องครัวสแตนเลสเคลือบสารกันติด ราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงมาก

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าแม้เครื่องใช้สแตนเลสคุณภาพสูงราคาแพงก็มีไว้สำหรับปรุงอาหารทันทีก่อนใช้งาน

คุณไม่ควรปรุงอาหารและยิ่งควรเก็บอาหารรสเปรี้ยวไว้ด้วย ไม่แนะนำให้เก็บอาหารในจานดังกล่าวเนื่องจากในกรณีนี้จะสัมผัสกับโลหะโดยตรงเป็นเวลานาน

เครื่องเคลือบ

เพื่อป้องกันอาหารจากการปลดปล่อยไอออนโลหะที่เป็นอันตราย จึงได้มีการคิดค้นเครื่องเคลือบฟันขึ้น สารเคลือบที่ใช้สำหรับเคลือบจานภายในจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST ซึ่งไม่ควรรวมโลหะบางชนิดที่อนุญาตให้เคลือบภายนอก

ด้านในจานสามารถเคลือบด้วยสีต่อไปนี้: ดำ, ขาว, ครีม, เทาน้ำเงิน, น้ำเงิน สารเติมแต่งสีอื่นๆ ทั้งหมดมีสารประกอบทางเคมีของแมงกานีส แคดเมียม และโลหะอื่นๆ ในปริมาณมาก ซึ่งสามารถผ่านเข้าไปในอาหารได้และนำไปสู่ผลด้านลบ

ดังนั้นเมื่อเลือกเครื่องเคลือบในร้านต้องใส่ใจ ความสนใจเป็นพิเศษกับสีของเคลือบฟันภายในผลิตภัณฑ์

จานที่เคลือบสีน้ำตาล แดง เหลือง และสีอื่นๆ บางชนิดนั้นไม่แข็งแรง

อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางรายยังคงผลิตจานที่มีการเคลือบสีที่เป็นอันตราย พยายามลดต้นทุน เช่น การผลิตกระทะสีเหลืองเคลือบอีนาเมล สีเหลืองข้างในนั้นราคาถูกกว่าการผลิตกระทะสีเหลืองพร้อมเคลือบฟันสีขาวเหมือนหิมะ ในการลดต้นทุน ผู้ผลิตบางรายผลิตอาหารซึ่งไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของลูกค้า

คุณภาพตัวเอง เคลือบอีนาเมลยังแตกต่างกันไป พื้นผิวมันวาวไม่ควรมีจุดด้านหรือมัน การปรากฏตัวของพวกเขาบ่งบอกถึงการยิงที่มีคุณภาพต่ำ ดังนั้นคุณภาพของสารเคลือบจึงต่ำมาก

ที่ด้านล่างของเครื่องเคลือบที่ไม่มีขอบอาจมีจุด - ร่องรอยของเข็มซึ่งวางผลิตภัณฑ์ไว้ในระหว่างการเผาในเตาอบ จานที่มีขอบจะคว่ำในระหว่างการเผา จากนั้นปิดขอบด้วยขอบสแตนเลส

คุณภาพของชั้นเคลือบฟันก็ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นด้วย ผลิตภัณฑ์บางชนิดทำด้วยอีนาเมลสองชั้น ชั้นที่หนาเกินไปเป็นผลมาจากการแก้ไขการแต่งงาน เนื่องจากผลิตภัณฑ์เคลือบคุณภาพต่ำจะถูกส่งไปยังขั้นตอนการเคลือบอีกครั้ง

ในกรณีนี้ การเคลือบที่ไม่สม่ำเสมออาจเกิดขึ้น ซึ่งเศษสามารถเกิดขึ้นได้ง่ายระหว่างการทำงาน แม้แต่เศษเคลือบที่เล็กที่สุดก็ยังเผยให้เห็นโลหะและเปิดเส้นทางตรงสู่อาหารเพื่อหาไอออนที่เป็นอันตราย

ผู้ผลิตในยุโรปลดความหนาของเคลือบฟันโดยใช้การพ่นมากกว่าเทคโนโลยีจุ่ม แต่การประมวลผลดังกล่าวทำให้อายุการใช้งานของจานลดลงอย่างมาก

การเคลือบอีนาเมลสองชั้นช่วยป้องกันอาหารจากการสัมผัสกับโลหะได้อย่างน่าเชื่อถือยิ่งขึ้น ป้องกันไม่ให้ไอออนที่เป็นอันตรายซึมเข้าไปในอาหาร นอกจากนี้ในทางปฏิบัติแบคทีเรียจะไม่เพิ่มจำนวนขึ้นบนพื้นผิวที่เป็นแก้วเรียบของเคลือบฟัน ดังนั้นในอาหารทุกประเภท อีนาเมลจึงเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมและจัดเก็บอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ตราบเท่าที่ ข้างในการเคลือบอีนาเมลจะไม่แสดงเศษและรอยขีดข่วน ดังนั้นอย่าใช้แปรงโลหะในการล้างจาน

เพื่อล้างเศษอาหารที่ถูกไฟไหม้ต้องเทจานเคลือบ น้ำเย็นเติมเกลือหนึ่งกำมือ (หรือโซดา) และทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ดังนั้นเครื่องเคลือบฟันจึงทนทานต่อการกระทำของเกลือและกรดที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหาร แต่ข้อเสียของมันคือความไม่เสถียรของเคลือบฟันต่อการกระแทกและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน เคลือบฟันแตกง่าย เศษจึงก่อตัวเร็วมาก

หากเกิดความเสียหายขึ้นกับสารเคลือบภายในเครื่องครัว ไม่ควรใช้สำหรับปรุงอาหารอีกต่อไป เช่นเดียวกับการกระแทกเพียงเล็กน้อย เคลือบฟันจะยังคงแตกตัวและอนุภาคสามารถเข้าไปในอาหารได้ ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เครื่องครัวอลูมิเนียม

คุณภาพและความเป็นอันตรายของจานและช้อนส้อมอลูมิเนียมเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันมาก ปัญหานี้ได้รับการวิจัยเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม อาจกล่าวได้ว่าอาหารรสเปรี้ยวไม่ควรปรุงในภาชนะอะลูมิเนียมหรืออบด้วยกระดาษฟอยล์อะลูมิเนียม มันเสื่อมสภาพจากเกลือโซดาและกรด

เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมปล่อยไอออนโลหะเมื่อถูกความร้อน ในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ใช้อาหารดังกล่าวสำหรับปรุงซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีดอง, สีน้ำตาล, ผลไม้แช่อิ่มและจูบ, ผักตุ๋นหรือผัดเช่นเดียวกับนมต้ม

และอย่าเก็บอาหารปรุงสุกในภาชนะอะลูมิเนียม

หากใช้ทุกวันอาหารเป็นพิษสามารถเกิดขึ้นได้กับผู้ที่กินอาหารจากมัน ไม่แนะนำให้เก็บแม้แต่น้ำไว้ในภาชนะอะลูมิเนียม (เช่น ขวด) เป็นเวลานาน เนื่องจากโลหะออกไซด์จะตกตะกอนเฉพาะที่ผนัง

คราบจากอาหารที่ไหม้เกรียมในจานอลูมิเนียมสามารถขจัดออกได้ง่ายโดยการต้มน้ำที่มีหัวหอมอยู่ในนั้น หลังจากนั้นควรล้างจานด้วยสบู่และน้ำ

ในปัจจุบัน เครื่องครัวอะลูมิเนียมถือว่าเป็นอันตรายที่สุดอย่างไม่เป็นทางการ อันดับสุดท้ายในแง่ของผลกระทบด้านความปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์

ผู้ผลิตอ้างว่าการมีฟิล์มออกไซด์บนเครื่องครัวอะลูมิเนียมช่วยปกป้องอาหารจากการปล่อยไอออนของโลหะ แต่นี่ไม่ใช่กรณี การซึมผ่านของอะลูมิเนียมเข้าสู่อาหารเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในกระบวนการทำอาหาร - เมื่อคนอาหาร ระหว่างการเคี่ยว การสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานาน การปรุงอาหารที่มีรสเปรี้ยว ฯลฯ

ในขณะเดียวกันการเข้าสู่ร่างกายของอลูมิเนียมทำให้เกิดการสะสมซึ่งต่อมาทำให้เกิดโรคร้ายแรง ดังนั้นแม้จะมีต้นทุนต่ำไม่แนะนำให้ซื้อเครื่องครัวอลูมิเนียมสำหรับทำอาหาร ด้วยเหตุผลเดียวกัน ในหลายประเทศในยุโรป ห้ามขายเครื่องครัวอะลูมิเนียมโดยไม่เคลือบสารกันติด

ควรล้างภาชนะอลูมิเนียม น้ำร้อนด้วยสบู่ บอแรกซ์ (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) หรือเบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 แก้ว) บริเวณที่สกปรกมากสามารถถูด้วยผงฟันหรือหินภูเขาไฟด้วยสบู่

เครื่องครัวเคลือบสารกันติด

ปัจจุบันตลาดรัสเซียมีเครื่องครัวที่มีการเคลือบสารกันติดให้เลือกมากมายตั้งแต่ราคาถูกไปจนถึงราคาแพง เครื่องใช้เหล่านี้ทำจากเหล็กหรืออลูมิเนียม

กระทะเหล็กหล่อต้องเช็ดด้วยกระดาษก่อนล้างและล้างด้วยน้ำร้อนและสบู่เท่านั้น เศษอาหารที่ถูกไฟไหม้สามารถเช็ดออกด้วยเกลือแห้ง

เครื่องใช้อลูมิเนียม (กระทะ หม้อ หม้อตุ๋น ฯลฯ) ผลิตได้ 2 วิธี: การหล่อและการปั๊ม ในการหล่อจะได้สินค้าที่มีคุณภาพดีขึ้น พวกเขามีความหนาฐานอลูมิเนียมขนาดใหญ่ - 3-10 มม. ผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมหลอมมีน้ำหนักเบาและบางมาก - 0.5-3 มม.

อาหารดังกล่าวมีคุณภาพต่ำ ระหว่างการใช้งาน อุปกรณ์ที่ประทับตราจะเสียรูปได้ง่ายและไม่ให้ความร้อนสม่ำเสมอ ในยุโรปถือว่าใช้แล้วทิ้ง

เพื่อปรับปรุงลักษณะของจานดังกล่าวและป้องกันการเสียรูปของด้านล่างผู้ผลิตหลายรายใช้ก้นสองชั้นนั่นคือติดแผ่นอลูมิเนียมที่ด้านล่างของฐาน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมากในค่าอาหาร นอกจากนี้ เครื่องครัวอะลูมิเนียมตอนนี้ยังเคลือบชั้นเคลือบกันติดอีกด้วย แต่จานจะมีคุณภาพดีกว่าถ้าการเคลือบถูกนำไปใช้กับรูปแบบสำเร็จรูปแล้ว เช่นเดียวกับจานเหล็ก

เครื่องครัวเหล็กไม่ต้องการความหนาเพิ่มเติมที่ก้นหม้อ ไม่เสียรูปแม้ความหนา 1-1.5 มม. และกระจายความร้อนอย่างทั่วถึง

เหล็กเป็นตัวกระจายความร้อนได้ดีกว่า ไม่เหมือนอะลูมิเนียม ซึ่งจะร้อนเร็วขึ้นแต่เย็นลงอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกัน เหล็กร้อนขึ้นช้ากว่า แต่รักษาอุณหภูมิได้นานกว่าอลูมิเนียมมาก

สารเคลือบกันติดมีประโยชน์ในการปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ไขมัน ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากแคลอรีที่มากเกินไป คอเลสเตอรอล และสารก่อมะเร็ง นั่นคือเหตุผลที่จานที่มีสารเคลือบดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก

อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าอาหารที่ปรุงในจานดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้อย่างมาก แม้ว่าจะยังไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือเกี่ยวกับเรื่องนี้

ตัวอย่างเช่น การเคลือบเทฟลอนประกอบด้วยกรดเพอร์ฟลูออโรออคทาโนอิก ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

หนูทดลองส่วนใหญ่ซึ่งเติมสารนี้ในอาหาร ตายอย่างรวดเร็ว และบุคคลที่รอดตายหมดความสนใจในเพศตรงข้ามและล้าหลังคนที่มีสุขภาพดีในด้านการพัฒนาทางเพศอย่างมาก

สังเกตได้ว่าสัตว์ปีก (นกแก้ว, นกคีรีบูน) ซึ่งอาศัยอยู่ใกล้ห้องครัวซึ่งพวกมันทำอาหารในกระทะเคลือบเทฟลอนจะตายอย่างรวดเร็ว เหตุผลก็คือจานเทฟลอนเมื่อถูกความร้อนจะปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เชื่อกันว่าพวกมันจะคงอยู่ในอากาศได้นานถึงหลายวัน

เทฟลอนวัสดุไม่ติดที่ทันสมัยถูกนำมาใช้ครั้งแรกในอุตสาหกรรมการทหารเพื่อการผลิตเรดาร์

บริษัทดูปองท์ ซึ่งคิดค้นและผลิตเทฟลอนเป็นส่วนใหญ่ ได้ยอมรับอย่างเป็นทางการว่าการใช้เครื่องครัวที่ไม่ติดกระทะทำให้ความร้อนสูงเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อนกได้ อย่างไรก็ตาม พวกเขาสังเกตเห็นว่าการทำลายเคลือบเทฟลอนเริ่มต้นที่อุณหภูมิสูงกว่า 350 ° C เท่านั้นและอุณหภูมิเฉลี่ยระหว่างการปรุงอาหารนั้นต่ำกว่ามาก

ปัจจุบันเทฟลอนใช้ในการผลิตอาหาร เครื่องนุ่งห่ม เครื่องใช้ในครัวเรือนและแม้กระทั่งในการก่อสร้าง

แต่คุณสมบัติของเครื่องครัวที่ไม่ติดกระทะอาจเป็นอันตรายต่อนกเท่านั้น ดังนั้นในปี 2544 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโตรอนโตจึงกล่าวว่าตามข้อมูลของพวกเขา เคลือบสารกันติดไฮไลท์ใน สิ่งแวดล้อมสารเคมีซึ่งมีระยะเวลาการสลายตัวนานหลายศตวรรษ

กรด Perfluorooctanoic ซึ่งถือเป็นสาเหตุหลักของอันตรายที่เกิดจากสารเคลือบกันติด ยังไม่ผ่านการทดสอบความปลอดภัยด้านสุขภาพที่จำเป็น เนื่องจากสร้างขึ้นก่อนปี 2524 ปัจจุบันถือว่าเป็นสารก่อมะเร็งและก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ กรดในปริมาณสูงทำให้เกิดมะเร็งในหนู

พนักงานของดูปองท์ที่มีบุตรซึ่งมีข้อบกพร่องแต่กำเนิดถือว่ากรณีเหล่านี้เป็นผลร้ายจากการทำงานในอุตสาหกรรมเทฟลอน บริษัทเองปฏิเสธคำกล่าวของนักวิทยาศาสตร์อย่างเด็ดขาดเกี่ยวกับอันตรายของกรดเพอร์ฟลูออโรออคทาโนอิกสำหรับมนุษย์

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าเมื่อเคลือบเทฟลอนถูกทำให้ร้อน น้ำมันเบนซินจะถูกปล่อยออกมาจากส่วนประกอบ แม้ว่าปริมาณจะไม่เกินค่าที่เป็นอันตรายและขึ้นอยู่กับระดับความร้อนของจาน ดังนั้นที่อุณหภูมิสูงกว่า 220-250 ° C การปล่อยสารพิษจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

สารพิษจำนวนมากถูกปลดปล่อยโดยชั้นที่สึกหรอ ดังนั้นหากสารเคลือบกันติดได้รับความเสียหายจากส้อม ช้อน หรือของมีคมอื่นๆ จะดีกว่าที่จะไม่ใช้จานดังกล่าว แต่ควรซื้อจานใหม่

เพื่อให้จานชุบนิกเกิลมีความเงางาม ให้เช็ดด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและเกลือ (น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชา) จากนั้นล้างออกด้วยน้ำร้อนและผงซักฟอก

ระหว่างการศึกษาในห้องปฏิบัติการของพอลิเมอร์และอื่นๆ สารเคมีสำหรับความเป็นพิษ กระทะเทฟลอนของจีนหนึ่งถาดปล่อยฟอร์มาลดีไฮด์สิบเท่าของค่าปกติ ในการเชื่อมต่อกับข้อเท็จจริงดังกล่าว ขอแนะนำให้ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าเท่านั้น ควรมีก้นหนา

หากกองทุนไม่อนุญาตให้คุณซื้อสินค้าราคาแพง คุณสามารถซื้อจานที่ไม่ใช่เทฟลอน แต่ด้วยการเคลือบไททาเนียมเคลือบสารกันติด

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร Porcelain และเซรามิก เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร Porcelain และเซรามิก

ปัจจุบันใช้บนโต๊ะอาหารพอร์ซเลนแม้ในการผลิตยาที่ต้องการความสะอาดและความปลอดภัยเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม จานพอร์ซเลนและเซรามิกไม่เป็นอันตรายตราบใดที่พื้นผิวยังไม่เสียหาย เมื่อมีเศษหรือรอยขีดข่วนเล็กๆ เกิดขึ้นจากความหนาของดินเผาที่เผาแล้ว เกลือของโลหะหนักจะเข้าสู่อาหาร

เครื่องปั้นดินเผาล้างได้ดีในน้ำสบู่ มืดมนไปตามกาลเวลา เครื่องสังคโลกคุณต้องเช็ดด้วยเบกกิ้งโซดาหรือเกลือ คราบบนนั้นจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดายด้วยสารละลายแอมโมเนียที่เป็นน้ำ

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เซรามิกมักมีวัตถุประสงค์ในการตกแต่งอย่างหมดจด จานดังกล่าวเคลือบด้วยสารเคลือบเงา สารเคลือบเงา และสารเคลือบที่เป็นอันตราย ไม่ควรใช้สำหรับจัดเก็บหรือประกอบอาหาร เซรามิกทั่วไป เนื้อหาสูงตะกั่ว. เพื่อป้องกันตัวเอง ก่อนใช้งานครั้งแรก แนะนำให้ต้มน้ำส้มสายชูในจาน ซึ่งจะดูดซับตะกั่วซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเคลือบ

ข้อเสีย จานเซรามิกคือไม่สามารถปรุงด้วยไฟแบบเปิดได้

ควรล้างจานดินเผา น้ำอุ่นด้วยสบู่ น้ำร้อนอาจทำให้เคลือบแตกได้

ควรล้างจานเซรามิก น้ำร้อนด้วยการเติมเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออก น้ำสะอาด. จานดินที่ไม่เคลือบจะต้องแห้งอย่างดีหลังจากล้าง

เครื่องแก้วคริสตัลเป็นอันตรายเพราะมีตะกั่ว ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้