พืชสมุนไพรยี่หร่าสามัญ ยี่หร่าเป็นพืชที่น่าทึ่ง

เม็ดยี่หร่า- ไม้ยืนต้นรสเผ็ด-หอมที่เป็นของตระกูลคื่นฉ่าย รูปร่างยี่หร่าคล้ายกับผักชีฝรั่ง (ดูรูป) และรสชาติและกลิ่นของมันคล้ายกับโป๊ยกั๊ก พืชมีถิ่นกำเนิดในยุโรปตอนใต้และเอเชียไมเนอร์ นอกจากนี้ยังพบได้ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน จนถึงปัจจุบัน เม็ดยี่หร่าปลูกในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้นำเข้ารายใหญ่ที่สุดคืออิตาลี ญี่ปุ่น และอาร์เจนตินา โดยทั่วไปแล้วยี่หร่าได้รับการปลูกฝังให้มีรสหวานเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมที่โดดเด่น ยังไงซะ, ให้พืชยังเป็นที่รู้จักกันในนามผักชีฝรั่งหวาน ไม่เพียงแต่ใบของพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนอื่นๆ ของมันด้วย เช่น เมล็ดพืช ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร

ยี่หร่าที่ปลูกมีสองประเภท:

• ร้านขายยายี่หร่า - ให้เฉพาะเมล็ดพืชและผักใบเขียว
• ยี่หร่าผัก - สายพันธุ์นี้มีลำต้นอ้วนหรือที่เรียกว่า "หัวกะหล่ำปลี"

ควรเก็บพืชไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 5 วัน กลิ่นของยี่หร่าไม่คงอยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งและหายไปอย่างรวดเร็วเพียงพอ ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บยี่หร่าไว้ใช้ในอนาคต แต่ควรซื้อสดหากจำเป็นจะดีกว่า

การเพาะปลูก

เมื่อทราบถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืช หลายคนกำลังคิดว่าจะปลูกยี่หร่าอย่างไร ทุกอย่างง่ายมาก! ยี่หร่าปลูกจากเมล็ดที่หว่านในฤดูใบไม้ผลิ (เริ่มทำตั้งแต่ประมาณกลางเดือนเมษายนคุณสามารถหว่านได้จนถึงต้นเดือนมิถุนายน) นอกจากนี้ยังสามารถปลูกต้นกล้าที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ได้ (วิธีนี้เป็นที่ยอมรับมากขึ้นเนื่องจากเมื่อปลูกด้วยเมล็ดกะหล่ำปลีเนื้ออาจไม่ก่อตัวที่โคนยี่หร่าซึ่งเป็นผลมาจากเวลากลางวันที่ยาวนาน) ต้นกล้าจะปลูกในเดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม

เมื่อปลูกเตียงจะได้รับปุ๋ยอย่างดีและให้น้ำก่อนแล้วจึงคลุมด้วยฟิล์มเพื่อรักษาความชื้นที่จำเป็น ระยะห่างระหว่างต้นไม้ในระหว่างการปลูกควรอยู่ที่ประมาณ 40 - 50 ซม. ควรเก็บต้นไม้ดังกล่าวไว้ระหว่างเตียง อย่างไรก็ตาม เราให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าควรปลูกยี่หร่าแยกต่างหากจากพืชชนิดอื่นเพราะหากขาดความชื้นก็จะนำมาจากพืชผลอื่นที่อยู่ใกล้เคียง นอกจากนี้ เชื่อกันว่าเม็ดยี่หร่าสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของพืชบางชนิดได้ เช่น และบางชนิด

ในปลายเดือนพฤษภาคมเม็ดยี่หร่าจะต้อง "บิด" ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้หัวของพืชขาวขึ้น ความเขียวขจีของพืชจะมีความสุขตลอดฤดูร้อนและการเก็บเกี่ยวของ konanchik ควรเก็บเกี่ยวใกล้กับฤดูใบไม้ร่วง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของยี่หร่าเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่แพทย์ กรีกโบราณและกรุงโรม สมัยนั้นรักษาอาการไอ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดหัว. ในสมัยโบราณเชื่อกันว่าพืชชนิดนี้ให้ความแข็งแรงและความทนทานแก่ร่างกายมนุษย์

น้ำจากพืชรสเผ็ดช่วยเรื่องการมองเห็น บรรเทาอาการเมื่อยล้าของดวงตา และลดการระคายเคือง สูตรพื้นบ้านแนะนำพืชสำหรับการรักษาโรคตาแดงและต้อกระจก

เม็ดยี่หร่าเป็นที่รู้จักสำหรับผลต้านอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์เพราะมีมาก สารที่เป็นประโยชน์แอนโทล ป้องกันการพัฒนาของมะเร็งเป็น hepatoprotector ที่มีประสิทธิภาพ

วิตามินซี ซึ่งพบมากในยี่หร่าในปริมาณมาก ให้ งานปกติระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้มีโรคข้ออักเสบ นอกจากนี้ อายุรเวทแนะนำให้ใช้รากของพืชเป็นยาระบายอ่อนๆ และเมล็ดเป็นยากระตุ้น

พืชถูกใช้เป็นยาที่ช่วยปรับปรุงกระบวนการผลิตน้ำนมในสตรีที่ให้นมบุตร ยี่หร่าเลียนแบบการผลิตฮอร์โมนเพศหญิงซึ่งกำหนดระบบต่อมไร้ท่อเพื่อผลิตเอสโตรเจน

ควรสังเกตด้วยว่าเม็ดยี่หร่ามีเพียงพอ จำนวนมากของน้ำมันหอมระเหย. มันถูกใช้ในน้ำมันหอมระเหยเป็นยาสำหรับเซลลูไลท์และโรคอ้วน ด้วยเหตุนี้ การเพิ่มน้ำมันหอมระเหยสองสามหยดลงในครีมต่อต้านเซลลูไลท์หรือส่วนผสมที่ออกแบบมาเพื่อต่อสู้กับ "เปลือกส้ม" ก็เพียงพอแล้ว

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารจะใช้พืชรสเผ็ดใน ประเภทต่างๆ: เป็นเครื่องปรุงรส น้ำสลัด เป็นต้น เพื่อวัตถุประสงค์ในการกินตามกฎแล้วจะใช้เมล็ดแห้งหรือใบของพืช นักชิมอ้างว่ารสชาติและกลิ่นหอมของยี่หร่านั้นเผยให้เห็นได้อย่างเต็มที่กับปลาสีขาว ที่จริงแล้ว เม็ดยี่หร่าใช้สำหรับอบปลาอย่างแม่นยำด้วยเหตุนี้ และนอกจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังใส่ขิงลงไปด้วย

ขอแนะนำให้ต้มหรืออบหัวยี่หร่าแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เป็นเครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดา คุณต้องซื้อมันอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษเพราะอย่างที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ยี่หร่ามักจะสูญเสียกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และความสว่างของรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นถั่วงอกควรมีความหนาแน่นและมีสีเขียวอ่อน กลิ่นหอมควรสดชื่นด้วยกลิ่นโน๊ตของโป๊ยกั๊ก ยี่หร่าปรุงอย่างเหมาะสมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ที่น่าสนใจคือ ในอินเดียมีการเสิร์ฟเมล็ดยี่หร่าเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร เป็นของหวานและช่วยให้ลมหายใจสดชื่นหลังอาหาร ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะรีดน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสหวานที่น่ารื่นรมย์

เมล็ดพืชสามารถบริโภคได้ทั้งหมดหรือบด อย่างไรก็ตาม เม็ดยี่หร่ามักใช้สำหรับ ประเภทต่างๆผักดองและการเก็บรักษา กลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กผสมผสานกับกลิ่นโป๊ยกั๊กและผักชีฝรั่ง จึงเหมาะที่สุดสำหรับแตงกวาดองและผักอื่นๆ

เม็ดยี่หร่ามีไขมันสูง ซึ่งบางครั้งใช้แทนเนยโกโก้ ในการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ม้วนหวานและคุกกี้สามารถโรยด้วยเมล็ดพืช เม็ดยี่หร่ารวมอยู่ในสูตรพุดดิ้งและพาย

ใบและก้านใบของพืชใช้ในอาหารประจำชาติของจีน อินเดีย โรมาเนีย และฮังการี ที่นี่พวกเขาเตรียมซุปผักแบบดั้งเดิมและอาหารจานปลา นอกจากนี้ จำนวนเล็กน้อยของใบถูกเพิ่มลงในสลัดและอาหารจานเนื้อ

ผู้ที่ชื่นชอบเม็ดยี่หร่าชงใบของมันเหมือนชาบางครั้งขิงก็ถูกเติมลงในเครื่องดื่มนี้ เครื่องดื่มร้อนของส่วนประกอบทั้งสองนี้จะช่วยป้องกันหวัดได้ดี

ประโยชน์และการรักษาของยี่หร่า

ประโยชน์ของยี่หร่านั้นเกิดจากองค์ประกอบ เด็กเล็กจะได้รับ "น้ำผักชีฝรั่ง" ซึ่งทำมาจากยี่หร่าเช่นกัน วิธีการรักษานี้เหมาะสำหรับอาการท้องอืดและการสะสมของก๊าซ ในหมู่คนบางครั้งเรียกว่าผักชีฝรั่งสมุนไพรแม้ว่ายี่หร่าจะไม่มีความคล้ายคลึงกันมากกับผักชีฝรั่งในสวน

การเตรียมยี่หร่าที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาแก้กระสับกระส่ายและขับลม ยาต้มยี่หร่าใช้สำหรับโรคหลอดลมอักเสบและโรคไอกรน

ผลของพืชเนื่องจากกลิ่นหอมอ่อน ๆ กระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร เม็ดยี่หร่าเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติต้านเชื้อรา น้ำมันหอมระเหยสามารถใช้เป็นสุขาภิบาลของสถานที่ซึ่งจะช่วยลดจำนวนเชื้อราในพื้นที่ได้อย่างมาก

มีหลักฐานว่าน้ำมันหอมระเหยยี่หร่ามีผลที่น่าตื่นเต้นต่อผู้ชายและผู้หญิง

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อยี่หร่าในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดใดก็ได้ แต่คุณจะพบน้ำมันหอมระเหยในร้านขายยาเท่านั้น นอกจากนี้พืชยังสามารถซื้อได้ในรูปของชาสมุนไพร

อันตรายและข้อห้ามของยี่หร่า

ไม่มีข้อห้ามในการใช้พืชดังกล่าว แน่นอน เนื่องจากฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายของเม็ดยี่หร่า จึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้สำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคลมบ้าหมู อย่ายกเว้นการแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์

ยี่หร่า - มันคืออะไรเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คน มีค่า พืชสมุนไพรนำไปใช้ใน การแพทย์ทางเลือกตั้งแต่สมัยโบราณ ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืช ตั้งแต่สมัยโบราณ พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมในประเทศจีน อียิปต์ อินเดีย กรีซ โรม เขาได้รับเครดิต คุณสมบัติวิเศษ. นับตั้งแต่สมัยของฮิปโปเครติส เม็ดยี่หร่าเป็นที่รู้จักในฐานะยาขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ และขับเสมหะ

เม็ดยี่หร่าก็ถือเป็นเครื่องรางเช่นกัน พวงถูกห้อยจาก ประตูหน้าที่บ้านและเชื่อว่านี่คือวิธีรักษาตาชั่วร้ายในอุดมคติ ตั้งแต่สมัยโบราณ พืชชนิดนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายโดยหมอพื้นบ้านและหมอพื้นบ้านในการรักษาโรคตา ย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1563 แพทย์ของกษัตริย์เฟอร์ดินานด์ที่ 1 มัตติโอลุส ตีพิมพ์บทความเรื่อง "ความเข้มแข็งและผลกระทบของยี่หร่า" ซึ่งพระองค์ตรัสเกี่ยวกับผลอัศจรรย์ของพืชที่มีต่อร่างกาย เขาเขียนว่าเมล็ดพืชช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ เพิ่มความอยากอาหาร รักษาอาการท้องอืด ประจำเดือนเจ็บปวด และความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง

ในศตวรรษที่สิบแปด การเตรียมยี่หร่าถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคไต ทุกวันนี้ พืชยังอยู่ในความต้องการเท่าเดิมและใช้รักษาโรคได้หลายโรค

ยี่หร่า : ใช้เป็นยา, อโรมา, ทำอาหาร

หมายถึงตามพืชมหัศจรรย์รักษาอาการท้องอืด, อาการลำไส้ใหญ่บวม, ชัก, หลอดลมอักเสบ. ผลเบอร์รี่ของพืชเป็นส่วนประกอบของสมุนไพร, ชา, อาหารเสริม พืชยังใช้ในยาแผนโบราณ

ความเขียวขจีของพืชมีรสหวานสดชื่นเล็กน้อย ปรุงรสสำหรับซุปปลาและซอสที่ทำจากมัน ในอิตาลียี่หร่าดอง เมล็ดพืชใช้ทำขนมปังและไส้กรอก ใบถูกนำมาใช้ในการอนุรักษ์ ผลเบอร์รี่เป็นวัตถุดิบที่ได้รับ น้ำมันพืชใช้ในการเตรียมขนมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

พืชมีมูลค่าหรือมากกว่าน้ำมันในน้ำมันหอมระเหย แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถเตรียมเม็ดยี่หร่าได้

ยี่หร่า - มันคืออะไร? ลักษณะของพืช

ยี่หร่าเป็นไม้ล้มลุกที่อยู่ในตระกูลคื่นฉ่ายและมีความสูงตั้งแต่หนึ่งเมตรครึ่งขึ้นไป ยี่หร่ามีลำต้นตั้งตรงโค้งมน ซี่โครงบาง แตกแขนงสูง มีดอกสีน้ำเงิน ผ่าแยกก้านใบขนาดใหญ่หรือใบนั่งซ้อน ดอกสีเหลืองขนาดเล็ก กลีบดอกห้ากลีบเก็บในร่มที่ซับซ้อน ผลยี่หร่ามีลักษณะเป็นเถาวัลย์สีน้ำตาลแกมเขียวเถาเปล่า ยี่หร่าเริ่มบานในเดือนกรกฎาคมระยะเวลาออกดอกนานถึงเดือนกันยายน การสุกของผลไม้เกิดขึ้นที่จุดเริ่มต้น ช่วงฤดูใบไม้ร่วง.

คอเคซัสเหนือ, รัสเซีย, ยูเครน, แหลมไครเมีย, เอเชียกลาง- ที่อยู่อาศัยของพืช

การรวบรวมและการเตรียมการ

สำหรับการผลิต ยาใช้ผลไม้ของพืช เนื่องจากพวกมันไม่สุกในเวลาเดียวกันจึงแนะนำให้เก็บเกี่ยวหลายครั้ง ขั้นแรกให้รวบรวมร่มสีเหลืองเล็กน้อยและหลังจากนั้นหลังจากผลสุกพืชที่เหลือก็จะถูกตัดออก

การเก็บเกี่ยวแบบคัดเลือกดังกล่าวต้องใช้ความระมัดระวังและระมัดระวัง แต่วัตถุดิบมี คุณภาพสูงมากกว่าสิ่งที่ได้มาจากการเก็บรวบรวมจำนวนมาก

หลังจากการเก็บเกี่ยว วัตถุดิบจะสุกและแห้ง พืชสามารถวางบนกระดาษและทำให้แห้งบน อากาศบริสุทธิ์ใต้หลังคา หรือคุณสามารถใช้เครื่องอบผ้าก็ได้ เพื่อให้วัตถุดิบแห้งเร็วขึ้นมาก คุณสามารถเก็บวัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวได้เป็นเวลาสามปีในที่แห้ง ถุงกระดาษ.

องค์ประกอบและประโยชน์

ไม่น่าแปลกใจเลยที่เม็ดยี่หร่ามีการใช้งานที่หลากหลายและมีคุณค่าไม่เพียง แต่โดยหมอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วย ประกอบด้วยจำนวนมากของ:

• น้ำมันหอมระเหย:
• แอนโทล;
• ลิโมนีน;
• โปรตีน
• น้ำมันไขมัน
• น้ำตาล;
• คูมาริน;
• วิตามิน A, B1, B2, B6, PP;
• วิตามินซี;
• องค์ประกอบไมโครและมาโคร: สังกะสี เหล็ก ฟอสฟอรัส แมงกานีส ทองแดง โซเดียม แคลเซียม
• กรดโฟลิค.

การเตรียมพืชมีส่วนทำให้:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• เพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหาร;
• การควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้
• เพิ่มการหลั่งน้ำนมในสตรีที่ให้นมบุตร
• ปรับปรุงความอยากอาหาร;
• เพิ่มการป้องกันของร่างกาย
• การรักษาโรคไอกรน, โรคหอบหืด, ไมเกรน, อาการลำไส้ใหญ่บวม, อาการท้องอืด, อาการอาหารไม่ย่อย, ความอ่อนแอ, โรคประสาทอ่อน, โรคผิวหนัง

สูตรพื้นบ้าน

โรคหวัด, โรคประสาทอ่อน, อาการลำไส้ใหญ่บวมเกร็ง: การใช้ยา

ต้มวัตถุดิบพืชบดแห้งสามสิบกรัมด้วยน้ำต้ม - 400 มล. Prothome ผสมองค์ประกอบในอ่างน้ำเป็นเวลายี่สิบนาที ปล่อยให้มันยืน ใช้ยากรอง 60 มล. หลังอาหารแต่ละมื้อ

น้ำผักชีฝรั่งสำหรับเด็ก

แนะนำให้ใช้วิธีการรักษาเพื่อรักษาอาการท้องอืดในเด็กเล็ก แช่เมล็ดพืชหนึ่งกำมือในน้ำเดือดสี่ร้อยมิลลิลิตร ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชงเป็นเวลาสี่สิบนาทีอย่างแท้จริง หลังจากรัดยาแล้ว ให้ยาสองช้อนโต๊ะกับทารกสามครั้งตลอดทั้งวัน

การเตรียมสารที่ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำนม

รวมเมล็ดยี่หร่าในปริมาณที่เท่ากันกับการหว่านข้าวโอ๊ต เมล็ดข้าวบาร์เลย์ ฮ็อพ (โคน) กาเลก้า ผักชีฝรั่ง หญ้าแห้งเฟนูกรีกและยี่หร่า ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องทำให้แห้งและบดให้แห้งก่อน ต้มส่วนผสมสองช้อนโต๊ะในน้ำเดือด - ครึ่งลิตร ฉีดยาเป็นเวลาสองชั่วโมง ดื่มเครื่องดื่มเครียดครึ่งแก้วหลังอาหารแต่ละมื้อ

อาการอาหารไม่ย่อย อาหารไม่ย่อย: การบำบัดด้วยเครื่องดื่มรักษา

รวมเมล็ดยี่หร่าในปริมาณที่เท่ากันกับสะดือ, ดอกสะดือ, บาล์มมะนาว, เหง้าแองเจลิก้า, กลุ้ม ตัดส่วนผสมอย่างประณีตและต้มส่วนผสมสามสิบกรัมในน้ำเดือด - สองร้อยมิลลิลิตร ปล่อยให้เครื่องมือนั่งสักครู่ ดื่มส่วนประกอบที่ทำให้เครียด 50 มิลลิลิตร อย่างน้อยสี่ครั้งต่อวัน

กรดไหลย้อน gastroesophageal: คอลเลกชันบำบัด

ใช้เมล็ดยี่หร่า 10 กรัมกับดอกคาโมไมล์, ใบบาล์มมะนาว, มาจอแรม - จำนวนเท่ากัน บดวัตถุดิบและชงด้วยน้ำต้มสด - ครึ่งลิตร หลังจากสองชั่วโมง กรององค์ประกอบและกินยาห้าสิบมิลลิลิตรสามครั้งต่อวัน

ยาบรรเทาอาการไอ

ผสมเมล็ดยี่หร่าแห้งในสัดส่วนที่เท่ากันกับมาลโลว์ mullein ตัดส่วนประกอบและต้มในน้ำเดือด 200 มล. ขับผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ดื่ม 70 มล. ขององค์ประกอบที่กรองแล้วอย่างน้อยสามครั้งต่อวัน

เราขจัดอาการไม่พึงประสงค์ของวัยหมดประจำเดือน

ผสมผลไม้ยี่หร่ากับเชือก, ดุจดัง, มาเธอร์เวิร์ต, ออริกาโน, เหง้า elecampane, ดาวเรือง, ดอกคาโมไมล์, เมล็ดแฟลกซ์ สับส่วนผสมอย่างประณีตแล้วต้มในน้ำเดือด - ครึ่งลิตร ควรผสมองค์ประกอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้บริโภคเครื่องดื่มกรอง 200 มล. สามครั้งต่อวัน

ยี่หร่าในการรักษา algomenorrhea

ใช้ผลไม้ยี่หร่าแห้งสิบห้ากรัมและรวมกับต้นป๊อปลาร์, ใบยูคาลิปตัส, กีบ, เมล็ดแฟลกซ์, ไวโอเล็ต, มาเธอร์เวิร์ต, ยาร์โรว์, เหง้า elecampane นึ่งส่วนผสมสองช้อนโต๊ะในน้ำต้มสดสี่ร้อยมิลลิลิตร ปล่อยให้องค์ประกอบนั่งสักครู่ ดื่มเครื่องดื่มเครียดครึ่งแก้วหลังอาหารแต่ละมื้อ

การรักษาความอ่อนแอ

รวมผลไม้ยี่หร่ากับกุหลาบป่า, หัวกล้วยไม้, ยาร์โรว์, Immortelle, mordovnik, eleutherococcus, ปราชญ์, ต้นแปลนทิน, หอยขม, หอยขมห่าน cinquefoil, centaury, เหง้า elecampane, knotweed ต้มส่วนผสมด้วยน้ำต้ม - ครึ่งลิตร ปล่อยให้องค์ประกอบใส่ ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มวันละสองครั้ง

ข้อห้าม!

ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เตรียมพืชด้วยการแพ้เฉพาะบุคคลการตั้งครรภ์ อย่าใช้วิธีการในทางที่ผิดเกินปริมาณที่ระบุหรือใช้พืชใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยไม่ต้องปรึกษากับแพทย์ที่เข้าร่วมล่วงหน้า

ยี่หร่าเป็นไม้ยืนต้น ไม้ล้มลุกที่อยู่ในตระกูลร่ม มีกิ่งก้านสูง (สูงถึง 2 ม.) ซึ่งเหมือนใบไม้มีสีน้ำเงิน ดูเหมือนผักชีฝรั่ง แต่มีรสชาติและกลิ่นเหมือนโป๊ยกั๊ก เม็ดยี่หร่าที่พบมากที่สุดเป็นแบบธรรมดาและผัก สปีชีส์หลังมีความโดดเด่นด้วยลำต้นที่มีเนื้อมากกว่า ใบยี่หร่าถูกผ่าเป็นกลีบยาวคล้ายเกลียว บุปผาในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ดอกไม้สีเหลืองรวบรวมในช่อดอกที่ซับซ้อนหลายลำ - ร่ม ผลยี่หร่าเป็นเมล็ดสองเมล็ดที่มีขอบเป็นรูปขอบขนานมีสีเทาอมเขียว ยี่หร่ามีกลิ่นหอมหวานและเผ็ดและรสโป๊ยกั๊ก

ยี่หร่าได้กลายเป็น ที่มนุษย์รู้จักเมื่อหลายศตวรรษก่อน แม้แต่ในกรีกโบราณ พืชชนิดนี้ยังถือเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะและความสำเร็จ

ชื่ออื่น

ผักชีฝรั่งร้านขายยา, ผักชีฝรั่ง Voloshsky, ANETUM FOENICULUM L., FOENICULUM VULGARE MILL., SAUNF

สถานที่เติบโต

ยี่หร่ามีถิ่นกำเนิดในยุโรปใต้และเอเชียไมเนอร์ ปัจจุบันปลูกในพื้นที่ที่มี อากาศอบอุ่นใต้และ ยุโรปตะวันตก, อินเดียตะวันออก, จีน, นิวซีแลนด์, ญี่ปุ่น, อเมริกาใต้และในแอฟริกาตอนใต้

ส่วนที่ใช้

ทั้งหมดใช้เป็นเครื่องเทศ ส่วนเหนือพื้นดินพืช เมล็ดพืช และราก

องค์ประกอบทางเคมี

การรวบรวมและการจัดเก็บ

มีการเก็บเกี่ยวใบตลอดฤดูร้อน ตากในที่ร่มแล้วกางออก ชั้นบางบนกระดาษสะอาด พลิกบ้างครั้งคราว หญ้ายี่หร่าสามารถเตรียมได้โดยการเกลือแบบแห้ง เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เป็นต้น

เก็บสมุนไพรแห้งในกล่องกระดาษแข็งที่มีอากาศถ่ายเทหรือในถุงผ้าใบ

เมล็ดยี่หร่าจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกในเดือนกันยายน เมื่อผลในร่มกลายเป็นสีน้ำตาล ส่วนบน (ร่ม) ถูกตัดออก มัดด้วยมัดและตากในที่ร่มที่อุณหภูมิไม่เกิน 35 องศาเซลเซียส หลังจากนวดแล้ว เมล็ดจะแห้งและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท ขุดรากยี่หร่า ปลายฤดูใบไม้ร่วง. เมื่อล้างจากพื้นดินและตากให้แห้งแล้ว จะถูกเก็บไว้เป็นพืชราก ดีที่สุดคือในห้องใต้ดินที่แห้ง

ยี่หร่าสวย พืชหายากในประเทศรัสเซีย. ในประเทศอื่น ๆ สมุนไพรนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย

ในประเทศของเรามักจะเป็นครั้งแรกที่เด็กผู้หญิงเรียนรู้เกี่ยวกับยี่หร่าในโรงพยาบาลคลอดบุตรเช่นเดียวกับน้ำผักชีฝรั่งซึ่งสามารถเพิ่มการไหลของน้ำนมเมื่อให้นมลูกหรือบรรเทาอาการจุกเสียดใน ทารก. แต่เรื่องนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยี่หร่าไม่ จำกัด โรงงานแห่งนี้บรรทุกได้มาก คุณสมบัติอัศจรรย์และสามารถทดแทนยาได้หลายชนิด มาดูพืชที่มีมูลค่าไม่ธรรมดานี้กันดีกว่า

พืชยี่หร่า มันคืออะไร?

ยี่หร่าเป็นไม้ล้มลุก สูงถึง 2 เมตร ล้มลุกหรือ ไม้ยืนต้นที่อยู่ในตระกูลร่ม สมุนไพรชนิดนี้มีดอกเล็กสีเหลืองซีดเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ภายนอกยี่หร่าคล้ายกับผักชีฝรั่งมีรสชาติเหมือนโป๊ยกั๊ก ยี่หร่าแตกต่างจากโป๊ยกั๊กในรสหวานที่เด่นชัดมากขึ้นด้วยกลิ่นของทาร์รากอนและมิ้นต์

ยี่หร่าชนิดใดที่รู้จัก

ยี่หร่าสามัญและผักมีสองประเภท

• ยี่หร่าสามัญดึงดูดความสนใจด้วยกลิ่นหอมของใบและผลไม้ เรียกอีกอย่างว่าร้านขายยาผักชีฝรั่ง
• ผักยี่หร่าที่รู้จักกันในชื่ออิตาลี Florentine ปลูกเพื่อผลิตหัวกะหล่ำปลีและก้านใบที่ชุ่มฉ่ำ

ยี่หร่าใช้ที่ไหน?

เม็ดยี่หร่าได้นำไปใช้ในด้านการแพทย์ ความงาม การทำอาหาร การผลิตสบู่ สัตวแพทยศาสตร์ การเลี้ยงสัตว์ และการผลิตเครื่องดื่ม

ยี่หร่าในยา

เม็ดยี่หร่า ยาสามัญรู้แต่กาลก่อน พืชชนิดนี้มีสารที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารมีฤทธิ์ขับปัสสาวะขับเสมหะ ยี่หร่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับทารก ช่วยบรรเทาอาการจุกเสียดและปวดท้องในทารกได้ ตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ผู้ปกครองเมื่อดูแลเด็กเล็ก

สำหรับปัญหาระบบย่อยอาหารในผู้ใหญ่ แนะนำให้รับประทานเม็ดยี่หร่า กับอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้ปวดท้อง ท้องผูก. นี่คือ พืชสมุนไพรใช้เพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อของกระเพาะอาหาร, การรักษา atony. แพทย์โบราณสังเกตเห็นสิ่งนี้ ทรัพย์สินที่สำคัญยี่หร่าสามัญเป็นความอยากอาหารเพิ่มขึ้น รากยี่หร่าสามารถทดแทนยาระบายสังเคราะห์ที่แพงที่สุดได้

"น้ำผักชีฝรั่ง" ใช้เป็น ยากล่อมประสาทด้วยการนอนไม่หลับ

ยี่หร่าเป็นตัวแทนฮอร์โมนตามธรรมชาติ. ในองค์ประกอบของมัน ประกอบด้วย anethole - น้ำมันหอมระเหยที่ส่งเสริมการผลิตเอสโตรเจน (ฮอร์โมนเพศหญิง) ด้วยเหตุนี้ยี่หร่า - พืชที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับผู้หญิง. มันปรับสมดุลของฮอร์โมนให้เป็นปกติช่วยให้มีประจำเดือนหมดประจำเดือน ในช่วงหลังคลอดเม็ดยี่หร่ามีส่วนช่วยในการผลิตน้ำนมให้เป็นปกติในระหว่างการเลี้ยงลูกด้วยนม

ยาแผนปัจจุบันพร้อมกับ homeopathy กำหนดให้ใช้เม็ดยี่หร่าสำหรับโรคทางเดินหายใจ: ไอ, หลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวมเป็นเสมหะ

เม็ดยี่หร่ามีคุณสมบัติต้านเชื้อราและแบคทีเรีย

ยี่หร่าในการปรุงอาหาร

เม็ดยี่หร่าเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณว่าเป็นเครื่องปรุงรสซึ่งเป็นเครื่องเทศที่มีรสหวานและเผ็ด เรียกอีกอย่างว่ายี่หร่าหวาน ในการปรุงอาหารใช้เกือบทุกส่วนของพืชนี้ตั้งแต่รากจนถึงเมล็ด "อุ้งเท้า" (ใบ) ถูกเพิ่มลงในสลัดหลักสูตรแรก เม็ดยี่หร่าให้รสชาติที่ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ ผลไม้ยี่หร่า (เมล็ดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) ใช้ในผักดองน้ำดอง พวกเขาสามารถแทนที่เมล็ดยี่หร่า รากใช้ในการอบ

ในยุโรป เม็ดยี่หร่าใช้ในการผลิตไส้กรอก ไส้กรอก และชีส

ข้อห้ามในการใช้ยี่หร่า

เช่นเดียวกับพืชสมุนไพรอื่น ๆ ยี่หร่าต้องใช้ด้วยความระมัดระวัง ผลไม้สมุนไพรและยี่หร่ามีสารเฉพาะ รวมทั้งน้ำมันหอมระเหย ซึ่งสามารถรักษาร่างกายมนุษย์และก่อให้เกิดอันตรายได้หากใช้อย่างไม่เหมาะสม

ยี่หร่ามีข้อห้ามในหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีเลือดออกและแท้งได้

สมุนไพรนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้กลิ่นหอมของยี่หร่าและโป๊ยกั๊ก น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเมล็ดพืชสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

วิธีปลูกยี่หร่า

แม้จะมีข้อห้ามสำหรับยี่หร่า แต่พืชชนิดนี้โดยทั่วไปมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ในรัสเซียมัน ยาธรรมชาติไม่แพร่หลายเหมือนในยุโรปหรือเอเชีย ประโยชน์ของพืชชนิดนี้นั้นชัดเจน ผู้คนจำนวนมากต้องการมีไว้ใกล้มือ โดยเฉพาะในชนบท ในสวน

วิธีปลูกยี่หร่า พล็อตส่วนตัว? ที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่เชื่อถือได้- หว่านเมล็ดยี่หร่าใน ดินที่อุดมสมบูรณ์, ห่างจากผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ความใกล้ชิดของพืชที่เกี่ยวข้องสามารถนำไปสู่การผสมเกสรข้ามและการเสื่อมสภาพของรสชาติของเมล็ด การรดน้ำการคลายดิน - นี่เป็นการกระทำที่ไม่โอ้อวดและมีค่าที่สุด สมุนไพรจะทำให้คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยว

คุณจะสนใจใน:

กระวานปรุงรสเฉพาะ: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม Asafoetida - มันคืออะไรและใช้อย่างไร?

พืชที่ชื่อยี่หร่าเป็นของตระกูล Umbelliferae ในประเทศของเรา พืชชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า Voloshsky หรือร้านขายยาผักชีฝรั่ง เม็ดยี่หร่ามีคุณค่ามาตั้งแต่สมัยโบราณในฐานะพืชสมุนไพรและเครื่องเทศ

ชื่ออื่นสำหรับไม้ยืนต้นนี้:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• ยี่หร่า (อังกฤษ)
• เฟนูอิล, อาเนธ ดูซ์ (fr.),
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (ภาษาเยอรมัน)

เม็ดยี่หร่าใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในยาและในการปรุงอาหาร

รูปร่าง

เม็ดยี่หร่ามีความคล้ายคลึงกันมากกับผักชีฝรั่งแม้ว่ารสชาติและกลิ่นหอมของพืชนี้จะเผ็ดกว่า เผ็ดเล็กน้อยและหวาน

• ก้านยี่หร่าเป็นเส้นตรงและกลวงมีสีเขียวอมน้ำเงินสูงถึง 250 ซม. สามารถเห็นลายทางยาวบนลำต้นของพืชเก่า
• ใบยี่หร่าคล้ายกับใบผักชีฝรั่ง แต่บางกว่าและมีรสคล้ายโป๊ยกั๊ก
• ดอกไม้เป็นตัวแทนของร่มที่มีความกว้างไม่เกิน 15 ซม. ประกอบด้วยดอกเล็ก ดอกไม้สีเหลืองมีขาสั้น (แต่ละส่วนไม่เกินห้าสิบ) พืชเริ่มบานในช่วงต้นฤดูร้อน
• ผลไม้ซึ่งมีเมล็ดสองเมล็ดที่มีซี่โครงสีเทายาวให้ในเดือนกันยายน

ใบยี่หร่ามีความคล้ายคลึงกับผักชีฝรั่งอย่างชัดเจน แต่มีรสชาติของยี่หร่าและบางส่วนก็คล้ายกับส่วนผสมของสะระแหน่และทาร์รากอน

ดอกยี่หร่าเล็ก ๆ เป็นตัวแทนของร่มและมี สีเหลือง

ยี่หร่าออกผลเป็นเมล็ด สีเทา

ชนิด

วันนี้มีพืชประมาณสิบชนิด แต่มีเพียงสองชนิดเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร:

• สามัญ;
• ผัก (ชื่ออื่นคืออิตาลีซิซิลีหรือฝรั่งเศส)

เมื่อเร็ว ๆ นี้เม็ดยี่หร่าเริ่มถูกใช้เป็นผัก - ประมาณ 10 ปี พืชส่วนใหญ่จะใช้เป็นสมุนไพร

ในยี่หร่าผักฐานของใบจะพองตัวเนื่องจากมีโครงสร้างเป็นกระเปาะ รสชาติของยี่หร่าที่ปลูกนี้มีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น (ชวนให้นึกถึงโป๊ยกั๊ก) และพืชมีขนาดเล็กลง

ยี่หร่าผักมีความโดดเด่นด้วยใบพองที่เป็นหัวขนาดใหญ่

ปลูกที่ไหน

ยี่หร่ามีถิ่นกำเนิดในเอเชียไมเนอร์และยุโรปตอนใต้ ปัจจุบันมีการปลูกทั่วยุโรป ในอินเดีย ญี่ปุ่น อเมริกาใต้ นิวซีแลนด์ และส่วนอื่นๆ ของโลก พืชสามารถเห็นได้ใกล้บ้านเรือน ถนน บนเนินเขา ในคูน้ำ ท่ามกลางสมุนไพรอื่นๆ ยี่หร่าป่าเติบโตในคอเคซัสและบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ปลูกในรัสเซีย ยูเครน เบลารุส

ยี่หร่าได้รับการปลูกฝังทั่วโลกและเติบโตในป่าในคอเคซัส

วิธีทำเครื่องเทศ

ใช้เป็นเครื่องเทศ:

• ส่วนทางอากาศ (ใบ)
• ราก;
• ผลไม้ (เมล็ด)

เก็บเกี่ยวใบใน ช่วงฤดูร้อน. พวกเขาถูกวางให้แห้งในชั้นบาง ๆ ในที่แรเงาบนกระดาษสะอาด วัตถุดิบจะถูกพลิกกลับเป็นระยะ

ควรใส่สมุนไพรแห้งในถุงผ้าใบหรือกล่องกระดาษแข็งและปิดผนึกให้แน่น

นอกจากนี้ สำหรับการเก็บเกี่ยวสมุนไพรยี่หร่า ยังใช้วิธีการเกลือแบบแห้ง ซึ่งใช้ในการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่นๆ

ใช้ใบยี่หร่าแห้งใน ช่วงฤดูหนาวในรูปแบบนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติของพวกเขา

ลักษณะเฉพาะ

• เม็ดยี่หร่ามีคุณค่าสำหรับกลิ่นหอมของมัน ใบกินได้และผลไม้
• พืชถูกนำมาใช้ในด้านความงามการทำอาหารและยา
• ผลไม้ยี่หร่ามีน้ำมันหอมระเหย
• ลักษณะและการใช้ยี่หร่าทำให้พืชดูเหมือนผักชีฝรั่ง

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี

องค์ประกอบทางเคมี

• วิตามิน A, C, PP, กลุ่ม B.
• แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม
• ทองแดง เหล็ก แมงกานีส สังกะสี
• น้ำมันหอมระเหย - มากถึง 0.5 เปอร์เซ็นต์ในใบและมากถึง 6.5 เปอร์เซ็นต์ในผลไม้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• พืชมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยและ antispasmodic
• ยี่หร่ามีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ
• น้ำมันอโรมาจากพืชชนิดนี้ช่วยขจัดสารพิษ
• ผงยี่หร่ารวมอยู่ในยาแก้ไอเป็นยาขับเสมหะที่ดี
• พืชช่วยในการฟื้นฟูความอยากอาหารในช่วงพักฟื้นปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ใช้ภายนอกการแช่ผลไม้ยี่หร่าช่วยในเรื่องโรคเชื้อรา
• พืชมีผลสงบเงียบ
• ยี่หร่าสามารถกระตุ้นการหลั่งน้ำนม

ยี่หร่าช่วยระบบย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขจัดสารพิษ บรรเทาอาการกระตุก และยังใช้เป็นยากล่อมประสาทอีกด้วย

อันตราย

• เมล็ดพืชและส่วนอื่นๆ ของพืชอาจเป็นอันตรายได้หากเมล็ดไม่ทนต่อหรือบริโภคมากเกินไป
• พืชนี้ไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ป่วยโรคลมชัก
• เมื่อให้นมลูกให้ใช้ยี่หร่าด้วยความระมัดระวัง
• การใช้พืชในทางที่ผิดทำให้เกิดอาการแพ้และอาหารไม่ย่อย

เนย

น้ำมันหอมระเหยยี่หร่าได้มาจากการกลั่นด้วยไอน้ำของเมล็ดพืช ยี่หร่า EO ประกอบด้วยเฟนโคล, ลิโมนีน, แอนโทล, แคมฟีน, ฟีลลันเดรน, พินีน น้ำมันมีกลิ่นหอมหวานเผ็ด คล้ายกับโป๊ยกั๊ก

ประโยชน์ของยี่หร่า EO:

• ทำความสะอาดร่างกายอย่างทั่วถึงช่วยขจัดสารพิษ
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และขับปัสสาวะ;
• เปิดใช้งานการย่อยอาหาร;
• ช่วยให้มีอาการท้องอืดและท้องผูก
• ในผู้หญิงจะช่วยกระตุ้นระบบต่อมไร้ท่อและการผลิตเอสโตรเจนซึ่งบรรเทา PMS ช่วงเวลาที่เจ็บปวดและปัญหาวัยหมดประจำเดือน
• เพิ่มการหลั่งน้ำนม;
• ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศ
• ลดการอักเสบและอำนวยความสะดวกในการแยกเสมหะ
• ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
• ช่วยรับมือกับอาการสะอึกและอาการจุกเสียด
• ฟื้นฟูผิว;
• ช่วยต่อสู้กับสิว

น้ำมันหอมระเหยจากยี่หร่ามีผลกับโรคของผู้หญิง, สำหรับหัวใจ, สำหรับ ระบบทางเดินอาหารและผิวที่มีปัญหา

น้ำมันยี่หร่าถูกเติมในการเตรียมเครื่องสำอาง (เจล มาส์ก โทนิค ครีม และอื่นๆ) ใช้สำหรับนวด ประคบ อาบน้ำ สูดดม และยังเพิ่มโคมไฟอโรมาเพื่อฆ่าเชื้อในอากาศ ยังเป็นที่ต้องการในการผลิตอีกด้วย สารเคมีในครัวเรือน(เป็นน้ำหอม) และ อุตสาหกรรมอาหาร(เป็นเครื่องปรุงรส).

น้ำมันหอมระเหยยี่หร่าถูกเพิ่มลงในการเตรียมเครื่องสำอางต่างๆเป็นส่วนประกอบในการคืนความอ่อนเยาว์

ผลไม้ (เมล็ด)

ผลไม้ยี่หร่ามักจะไม่ถูกเรียกว่าเมล็ดอย่างถูกต้อง

ผลที่เน่าจากดอกสีเหลือง

ลักษณะเฉพาะ

• รูปร่าง - จากวงรีถึงทรงกระบอกโค้งเล็กน้อย
• อโรมา - โป๊ยกั๊กรสเผ็ดหวาน
• สีผล - เขียวหรือเหลืองเขียว ยาว 3-8 มม.

ผลไม้สุกจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง

เมล็ดที่ใหญ่กว่ามีคุณภาพสูงสุด

ผลยี่หร่ามีสีเขียวหรือเหลืองเขียวความยาวไม่เกิน 8 มม.

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารจากประเทศต่างๆ

• ในยุโรปกลางมักปรุงด้วยขนมปัง
• ในยุโรป เช่น อิตาลี - ถั่ว ไส้กรอก ไส้ต่างๆ เป็นเครื่องปรุงรสทั่วไปสำหรับหมูหัน (porchetta)
• ในเอเชีย อินเดีย และจีน แกง ข้าว และผักปรุงด้วยเครื่องเทศอื่นๆ

แอปพลิเคชัน

ในการปรุงอาหาร

• เม็ดยี่หร่าเป็นเครื่องเทศที่เป็นที่ต้องการของอาหารจีน อินเดีย และยุโรป
• ใบยี่หร่าทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่เพิ่มให้กับสลัด, มันฝรั่ง, ผัก, เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ปลา
• พืชใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำเกรวี่ ซอส หรือซุป
• ยี่หร่าแห้งบดหรือคั่วเล็กน้อยก่อนใช้
• เม็ดยี่หร่าถูกเติมลงในชาขนมอบเครื่องดื่ม
• เครื่องเทศนี้รวมอยู่ในส่วนผสมที่รู้จักกันดี - แกง, โปรวองซ์, จีน (5 เครื่องเทศ), ยุโรปสำหรับปลา
• ร่มยี่หร่าใช้ในการบรรจุกระป๋องและดอง
• เป็นผัก พืชจะต้ม ตุ๋น ดอง หรืออบ
• ยี่หร่าเข้ากันได้ดีกับ น้ำมันมะกอก, พริกไทย, น้ำมะนาว, แอปเปิ้ล.
• เมล็ดยี่หร่าจุ่มน้ำตาลเป็นของหวานในร้านอาหารอินเดีย

หัวยี่หร่าเข้ากันได้ดีในสลัดผักและผลไม้

เมล็ดยี่หร่าเหมาะสำหรับการปรุงซุปที่มีรสเผ็ด

หัวยี่หร่าอบเป็นจานอิสระ

ดูวิดีโอต่อไปนี้จากรายการทีวี "1000 and 1 Spice of Scheherazade" จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับต้นยี่หร่า

ในการแพทย์

เม็ดยี่หร่าที่ขึ้นชื่อว่าเก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ยา. ของเขา ผลประโยชน์คนที่ค้นพบก่อนยุคของเรา

วัตถุดิบสมุนไพรของยี่หร่าเป็นผลไม้สุก

วัตถุดิบทางการแพทย์ของยี่หร่าคือเมล็ดของมัน

พืชมีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติทางยาดังต่อไปนี้:

• ยาต้านจุลชีพ;
• เสมหะ;
• ยากันชัก;
• ขยายหลอดเลือด;
• ยาขับปัสสาวะ;
• ยากล่อมประสาท;
• ยาขยายหลอดลม;
• ห่อหุ้ม;

นอกจากนี้ยังมีการสังเกตผลกระทบของยี่หร่าต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• กระสับกระส่าย;
• ต้านการอักเสบ;
• การรักษาบาดแผล;
• พยาธิ;
• ยาแก้ปวด;
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• เจ้าอารมณ์;
• ยาฆ่าเชื้อ;
• ยาระบาย;
• แลคตากอน

ยาต้มเมล็ดยี่หร่ามีผลดีต่อร่างกายโดยรวม

ยาต้มของเมล็ดพืชใช้เพื่อล้างผิวหนังจากแผลที่เป็นตุ่มหนองและล้างตาด้วยเยื่อบุตาอักเสบ เมาเพื่อกำจัดอาการท้องอืดและนอนไม่หลับ เนื่องจากพืชช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น สารสกัดจากพืชจึงรวมอยู่ในการเตรียมยาบำรุงตา

ในด้านความงาม

ยี่หร่าถูกใช้อย่างแข็งขันโดยนักเสริมสวยเนื่องจากพืชคืนความชุ่มชื้นของผิวได้ดีส่งเสริมการฟื้นฟูและปรับสีผิว

น้ำมันหอมระเหยที่ได้จากใบยี่หร่าและเมล็ดพืชใช้เป็น:

• ส่วนประกอบของโทนิคโลชั่นและครีมทาตัว
• ตัวแทนนวดผสมกับน้ำมันพื้นฐาน (อัลมอนด์มะกอกหรืออื่น ๆ );
• ส่วนผสมในครีมต่อต้านริ้วรอย

ยี่หร่าใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามช่วยฟื้นฟูและฟื้นฟูผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อลดน้ำหนัก

ผู้ที่กำลังไดเอทควรหันมารับประทานยี่หร่า เอาใจใส่อย่างใกล้ชิด. สารออกฤทธิ์ในองค์ประกอบของพืชสามารถทำให้ความรู้สึกหิวลดลง นอกจากนี้พืชยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สนับสนุนร่างกายในอาหาร

คุณสมบัติของการใช้ยี่หร่าสำหรับการลดน้ำหนัก:

• พืชสามารถรับประทานดิบและทำเป็นชาได้
• ยี่หร่า EO ถูกเพิ่มลงในอ่างอาบน้ำและใช้สำหรับการนวด
• สำหรับชา ให้ใช้ดอกคาโมไมล์ เมล็ดยี่หร่า ดอกลินเดน และใบสะระแหน่ (พืชทั้งหมดใช้ช้อนชา) เทน้ำเดือดทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง กินร้อนหรือเย็นวันละครั้ง อย่าดื่มชานี้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์

ที่บ้าน

ปลูกเป็นพืชในร่มเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นให้กับห้อง

• ยี่หร่า EO ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม
• น้ำมันไขมันของยี่หร่าที่ได้จากกระบวนการกลั่นน้ำมันหอมระเหยใช้ในงานวิศวกรรม ของเสียหลังจากที่ได้รับจะถูกป้อนเข้าสู่ปศุสัตว์
• พืชบางครั้งใช้เพื่อปรุงแต่งยาสีฟัน

การเพาะปลูก

การปลูกยี่หร่าในสวนนั้นง่ายมาก พืชเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่เปิดโล่งที่มีความชื้นเพียงพอและปริมาณปูนขาวในดิน ยี่หร่าไม่เจริญเติบโตได้ดีในดินที่เป็นกรด มีน้ำขัง หรือดินเหนียว

เม็ดยี่หร่าเติบโตได้ง่ายในสวนก็เพียงพอที่จะให้ปุ๋ยดินก่อนหว่านและเป็นการดีที่จะรดน้ำในระหว่างการเจริญเติบโต

พืชขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดพืชทำให้แห้งทั้งในฤดูใบไม้ร่วง (ปลายเดือนตุลาคม) และในฤดูใบไม้ผลิ (ต้นเดือนพฤษภาคม) ต้นกล้าจะต้องผอมบางดินหลวมรดน้ำและกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอในเวลาที่เหมาะสม หากพืชเติบโตหนาแน่นเกินไปและได้รับความชื้นน้อย พืชก็จะยิงเร็วขึ้นซึ่งจะทำให้ผลผลิตสีเขียวลดลง คุณสามารถเก็บเกี่ยวเม็ดยี่หร่าเมื่อผักใบเขียวโตขึ้น

ยี่หร่าสามารถปลูกได้จากเมล็ดและที่บ้านบนขอบหน้าต่าง

หากต้องการให้เมล็ดยี่หร่าปลูก คุณต้องปล่อยให้มันโต เมื่อรวบรวมพวกมันไว้ในร่มในเดือนกันยายน วัตถุดิบจะถูกมัดเป็นมัดและผึ่งให้แห้งในที่ร่ม จากนั้นร่มจะถูกนวดเมล็ดจะแห้งเล็กน้อยและเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท