แครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่? ความลับของการล่าสัตว์ที่เงียบสงบ แครนเบอร์รี่ - คุณสมบัติที่มีประโยชน์กฎการเลือก

วิธีการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ในเบลารุส อัสลาน เขียนเมื่อ 31 สิงหาคม 2015

แครนเบอร์รี่ผลขนาดใหญ่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกพิเศษ (เช็ค) ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดเบอร์รี่นี้คือสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ยังมีสวนในแคนาดา เบลารุส โปแลนด์ ประเทศสแกนดิเนเวีย
แต่วันนี้เราจะมาดูกันว่าแครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวในเบลารุสเพื่อนบ้านได้อย่างไร

ลักษณะเฉพาะของแครนเบอร์รี่ผลใหญ่ที่ปลูกในปริมาณมากคือผลไม้มีช่องระบายอากาศ ดังนั้นนี่จึงเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ไม่กี่ชนิดที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ วิธีนี้ทำให้การเก็บผลเบอร์รี่ใช้เวลาน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับการเก็บผลเบอร์รี่แบบปกติ: เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล การตรวจสอบผลเบอร์รี่สุกจะเต็มไปด้วยน้ำ และส่วนผสมพิเศษที่ออกมาจะเอาชนะน้ำนี้ ในขณะที่ผลเบอร์รี่สุกจะหลุดออกมา หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกขับไปที่ขอบด้านหนึ่งของเช็คโดยที่มัน - ทำความสะอาดและล้าง - จะถูกตักเพื่อดำเนินการต่อไป

ที่ การผลิตภาคอุตสาหกรรมแครนเบอร์รี่เติบโตเป็นเช็ค เหล่านี้เป็นอ่างน้ำตื้น ๆ ในพีท

ในเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม คนเก็บสินค้าจะถูกนำเข้ามาเพื่อตรวจสอบ: พวกเขาส่วนใหญ่เป็นป้าในท้องที่ เก็บแครนเบอร์รี่ให้ โอกาสที่ดีรับเงินพิเศษ

เครื่องมือเลือกอัจฉริยะสามารถรับรูเบิลเบลารุสได้มากถึง 350,000 รูเบิล (เกือบ 38 ดอลลาร์) ต่อวัน สำหรับหมู่บ้านที่โดยเฉลี่ยแล้วพวกเขาได้รับ 300-400 เหรียญต่อเดือน นี่ก็ไม่เลว แน่นอนงานสำหรับมือสมัครเล่น ในการตรวจสอบให้ใส่อย่างอ่อนโยนและไม่มีฝนดูบัก จะเป็นอย่างไรหากเป็นวันที่ฟ้าครึ้ม...

งานของผู้เลือกคือการเลือกผลเบอร์รี่ชั้นหนึ่ง (ที่ใหญ่ที่สุด ยากที่สุด และสีแดงที่สุด) จากนั้นพวกเขาจะส่งออกไปยังสหราชอาณาจักร ซึ่งจะขายในช่วงสัปดาห์คริสต์มาส

หลังจากที่ผู้เลือก "ตักครีม" เช็คจะเต็มไปด้วยน้ำ

และพวกเขาผลิตรถแทรกเตอร์สำหรับมัน

เครื่องนวดที่แขวนอยู่หน้ารถไถจะสร้างปล่องน้ำที่ฉีกผลเบอร์รี่ออกจากก้าน

เนื่องจากแครนเบอร์รี่มีน้ำหนักเบากว่าน้ำ จึงลอยได้และสามารถเก็บจากผิวน้ำได้ด้วยบูมพิเศษ (คล้ายกับการจับปลาด้วยอวน)

นี่คือผลเบอร์รี่ประมาณสองตันครึ่งที่ลอยอยู่ในน้ำ

ในการหมุนตัวอย่างดังกล่าวเป็นเวลาสองชั่วโมง

จากนั้นแครนเบอร์รี่จะถูกนำไปที่ฐานคัดแยก พวกเขากำลังจัดเรียงออก แพ็คและจัดส่งให้ลูกค้า

แครนเบอร์รี่ประมาณ 300 ตันผลิตในเบลารุสทุกปี ส่งออกไปประมาณครึ่งหนึ่ง

เบลารุสอยู่ในอันดับที่สี่ของโลกในด้านปริมาณการผลิต รองจากสหรัฐอเมริกา แคนาดา และชิลี ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ส่งออกไปยังรัสเซีย, รัฐบอลติก, อังกฤษ, เยอรมนี

แครนเบอร์รี่ใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้, kvass, สารสกัด, เยลลี่, are แหล่งที่ดีวิตามิน ใบสามารถบริโภคเป็นชา คุณสมบัติของแครนเบอร์รี่คือสามารถเก็บผลเบอร์รี่ไว้ใน สดจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ถังไม้เต็มไปด้วยน้ำ

ผลเบอร์รี่ใช้เป็น antiscorbutic สำหรับโรคหวัด, โรคไขข้อ, ต่อมทอนซิลอักเสบ, โรคเหน็บชาตลอดจนในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

คลิกปุ่มเพื่อสมัครรับ How It's Made!

แครนเบอร์รี่เป็นหนึ่งในวิตามินที่ร่ำรวยที่สุด เบอร์รี่ป่า. การเก็บและเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในภาคเหนือเท่านั้น แต่ยังรวมถึง เลนกลางส่วนยุโรปในประเทศของเราในไซบีเรียและตะวันออกไกล

แครนเบอร์รี่เติบโตอย่างไรและที่ไหน

เราเติบโตสอง ประเภทต่างๆแครนเบอร์รี่ - ผลเล็กและบึง ประเภทที่สามคือ ผลไม้ขนาดใหญ่- ในป่าสามารถพบได้ในอเมริกาเหนือเท่านั้น

สถานที่โปรดสำหรับแครนเบอร์รี่อยู่ในพรุพรุในที่ชื้น แต่มีแสงสว่างเพียงพอ นี้กำลังคืบคลาน ไม้พุ่มเอเวอร์กรีนมีลำต้นสีแดงโดดเด่นทันทีท่ามกลางพืชพันธุ์ในบึง ใบสีเขียวเข้มมันวาวได้รับการปกป้องโดยการเคลือบข้าวเหนียวหนาแน่น ซึ่งสามารถเก็บไว้ใต้หิมะได้แม้ในฤดูหนาวที่รุนแรงที่สุด ผลเบอร์รี่สีแดงเข้มได้รับการเก็บรักษาไว้พร้อมกับใบปกคลุมด้วยหิมะปกคลุม พวกเขาไม่เพียง แต่ไม่ทำให้เสีย แต่ยังหวานขึ้นโดยสูญเสียวิตามินซีบางส่วนในช่วงฤดูหนาว

แครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่?

ตามเนื้อผ้ามีสาม เงื่อนไขที่แตกต่างกันของสะสมนี้ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์. แครนเบอร์รี่ชนิดแรกที่ยังคงแน่นและไม่สุกจะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ในเวลานี้ผลไม้อาจยังสีไม่ครบ แต่หลังจากนอนพักในห้องอุ่นเล็กน้อย พวกมันก็สุกและได้สีตามปกติ

ทางตอนเหนือของรัสเซีย แครนเบอร์รี่ฤดูใบไม้ผลิถือว่าอร่อยที่สุดมาโดยตลอด และมีคุณค่าสูงกว่าแครนเบอร์รี่ที่เก็บไว้ในฤดูใบไม้ร่วง ใช่ และพวกเขาไปเก็บมันในเวลาที่มันยังห่างไกลจากของขวัญอื่น ๆ ของป่า

สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวพวกเขาพยายามเก็บแครนเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่ แต่ยังไม่โดนน้ำค้างแข็ง ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม เก็บเกี่ยวในเวลานี้ ผลเบอร์รี่ที่ไม่บุบสลายจะเก็บไว้ได้นานหลายเดือนหากไม่ล้าง

แครนเบอร์รี่ถูกเก็บไว้อย่างไร?

แครนเบอร์รี่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวันเนื่องจากคุณธรรมหลายประการ มันถูกใช้เพื่อเตรียมน้ำผลไม้ kvass ทิงเจอร์ จูบ แยมและมาร์ชเมลโลว์ แต่ที่สำคัญที่สุด คุณสมบัติการรักษายังคงอยู่กับผลเบอร์รี่สดที่ยังไม่ได้

แครนเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่สามารถเก็บไว้ได้โดยเติมน้ำต้มสุกธรรมดา ในห้องใต้ดินหรือห้องเย็นอื่น ๆ พวกเขาสามารถยืนแบบนี้ได้จนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวใหม่ แครนเบอร์รี่เป็นหนี้คุณภาพการรักษาที่ผิดปกติเช่น ursulic, benzoic, chlorogenic และกรดอื่น ๆ ที่มีอยู่ในเนื้อ แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลเบอร์รี่ที่สุกใน .เท่านั้น ร่างกาย- อยู่ในหนองน้ำ อันเดียวกันกับที่เก็บรวบรวมไม่สุกด้วย "กระบอกสีแดง" ชุดที่สมบูรณ์พวกเขาไม่มีกรดที่เป็นประโยชน์และจะถูกเก็บไว้ที่แย่กว่านั้นมาก

ก่อนหน้านี้ในหมู่บ้านผลไม้เล็ก ๆ ที่สุกที่ไหนสักแห่งในห้องใต้หลังคาถูกเก็บไว้ในน้ำจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกเท่านั้น เมื่ออุณหภูมิติดลบก็ถูกแช่แข็งและเก็บไว้ในที่เย็นแล้วในรูปของไอศกรีม เมื่อละลายแล้วแครนเบอร์รี่ก็ไม่เสียรสชาติและ สรรพคุณทางยา, และก็ใช้ได้แบบเดียวกับที่เอามาสดๆ จากบึง.

อีกวิธีในการจัดเก็บแครนเบอร์รี่นี้คือการดอง นั่นคือเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำที่ตั้งอยู่ ในเวลาเดียวกันรสชาติของผลเบอร์รี่ไม่เปลี่ยนแปลงมากนักและอายุการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นหลายเท่า แครนเบอร์รี่ที่หมักกับแอปเปิ้ลนั้นอร่อยเป็นพิเศษ ในเวลาเดียวกัน น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่บางส่วนเพื่อเตรียมน้ำดอง ซึ่งใช้ในการเทแครนเบอร์รี่ที่เหลือด้วยแอปเปิ้ลโทนอฟที่หั่นเป็นชิ้น

ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาระยะยาวและแครนเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ผลิ - เก็บเกี่ยวหลังจากหิมะละลาย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมอาหารแบบโฮมเมดทันที - แยม ซอส ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ หรือจะใส่ลงไปก็ได้ ตู้แช่การแช่แข็งพิเศษหนึ่งครั้งจะไม่ทำร้ายเธอมากนัก

อนาคตสำหรับการเพาะปลูกแครนเบอร์รี่

น่าเสียดายที่ทรัพยากรธรรมชาติแห่งนี้ เบอร์รี่บำบัดลดลงทุกปี - หนองน้ำถูกระบายออก สิ่งแวดล้อมเสื่อมโทรม นั่นเป็นเหตุผลที่ ครั้งล่าสุดได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ พันธุ์แครนเบอร์รี่

จนถึงตอนนี้ อเมริกาเหนือ พันธุ์ผลใหญ่ซึ่งแตกต่างจากแครนเบอร์รี่บึงทั่วไปในการพัฒนายอดและขนาดของผลเบอร์รี่ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่ในสภาพของเรา ญาติชาวอเมริกันในช่วง น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิหน่อในแนวนอนมักจะค้างเล็กน้อย และถึงแม้ดอกตูมจะยังถูกเก็บรักษาไว้ แต่ต้นไม้อาจสูญเสียใบบางส่วนไป ซึ่งทำให้พวกมันอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัด

แต่ถึงแม้จะมีปัญหาทั้งหมด ผู้ก่อตั้ง Society of Russian Horticulturalists E. Regel ก็ยังอยู่ใน ปลายXIXศตวรรษพิสูจน์แล้วว่า

มาร์ชแครนเบอร์รี่

ชื่อ: บึงแครนเบอร์รี่.

ชื่ออื่น: แครนเบอร์รี่สี่กลีบ, ปั้นจั่น.

ชื่อละติน: Oxycoccum palustris Pers.

ตระกูล: เฮเทอร์ (Ericaceae)

ประเภทพืช: ไม้พุ่มเตี้ยเลื้อยคลาน ลำต้นเป็นไม้บาง ยาว 70 ซม.

ลำต้น (ก้าน): ลำต้นมีลักษณะเป็นใยบาง ๆ มีใบสีแดงอยู่บนก้านใบสั้น ใบเป็นรูปไข่-รูปใบหอก มีลักษณะเป็นหนัง โดยมีส่วนปลายงอลง

ดอกไม้ ช่อดอก: ดอกที่ปลายกิ่งปีที่แล้ว 1-4 ก้านยาว มีกาบเป็นเส้นตรงสองใบ โคโรลล่า 4 กลีบ สีชมพูอ่อน

เวลาออกดอก: ออกดอกเดือน พ.ค.-มิ.ย.

ผลไม้: ผลมีสีแดงเข้ม ผลสุกหวานอมเปรี้ยว

เวลาสุก: สุกในเดือนกันยายน-ตุลาคม พวกเขายังคงอยู่ในโรงงานจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

เวลารวบรวม: ผลเบอร์รี่สุกจะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจนกว่าหิมะจะตกลงมาอย่างมั่นคง ในต้นฤดูใบไม้ผลิ. แครนเบอร์รี่ในฤดูหนาวที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลินั้นปราศจากวิตามินซี แม้ว่าจะมีรสหวานกว่าก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก (ปีกสีขาว) แล้วจึงทนต่อไปจนกว่าผลเบอร์รี่จะได้สีของผลสุก ผลเบอร์รี่ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการรักษาโรค
เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน ผลเบอร์รี่จะแน่น แต่ในระหว่างการเก็บรักษา จะสุกและนิ่มลง เต็มไปด้วย น้ำเย็นสามารถอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว เบอร์รี่ที่จะหยิบ ปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเริ่มหนาวจะอร่อยและเปรี้ยวที่สุด มันถูกเก็บไว้แช่แข็ง แต่เมื่อละลายจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว แครนเบอร์รี่หิมะที่เก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิมีรสหวานกว่าเนื่องจากความเป็นกรดลดลงและไม่นาน

คุณสมบัติของการรวบรวม การทำให้แห้ง และการเก็บรักษา: ผลเบอร์รี่ที่เสียรูปจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อเก็บเกี่ยวจะได้รับการดูแลอย่างดี เก็บที่อุณหภูมิประมาณ 0 ° C หรือผล็อยหลับไปในถังน้ำ ผลเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้ เวลานานแทบไม่สูญเสียคุณสมบัติ

การแพร่กระจาย: เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในพรุพรุทั่วเขตป่าสนและในทุ่งทุนดราในส่วนยุโรปของรัสเซียและไซบีเรีย คัมชัตกา และซาคาลิน ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของแครนเบอร์รี่สี่กลีบตั้งอยู่ในยูเครน (Polesie, Carpathians, Prykarpattya)

ที่อยู่อาศัย: ปลูกในหนองน้ำ หนองบึง และป่าเบญจพรรณ

การใช้ในการทำอาหาร: ผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ใน อุตสาหกรรมอาหารและ ครัวเรือนสำหรับเตรียมแยม, เครื่องดื่มผลไม้, เยลลี่, kvass, แยมผิวส้ม, ไส้ขนม, แคนดี้ แครนเบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมากในการเตรียมกะหล่ำปลีดองโพรวองซ์ กากผลไม้สามารถใช้แทนชาได้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: คนเรียกแครนเบอร์รี่ว่านกกระเรียน เพราะนกกระเรียนชอบมันมาก และไม่ใช่แค่นกกระเรียนเท่านั้น - หมีที่ตื่นขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนอื่นให้มองหาแครนเบอร์รี่ที่เต็มไปด้วยหิมะ

ชิ้นส่วนยา: ใช้ผลเบอร์รี่และใบ

เนื้อหาที่เป็นประโยชน์: แครนเบอร์รี่มีน้ำตาล กรดอินทรีย์ เพคติน วิตามินซี กรดเบนโซอิกซึ่งมีมากในแครนเบอร์รี่และมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ปกป้องผลเบอร์รี่สุกจากการเน่าเปื่อยจึงสามารถเก็บได้นาน 9 เดือนในภาชนะที่บรรจุด้วย น้ำเดือดแต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี สารเพกติกแครนเบอร์รี่มีบทบาทสำคัญ - พวกเขามีความสามารถในการผูกและทำให้เป็นกลางสารประกอบของตะกั่ว โคบอลต์ ซีเซียมและโลหะอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ผลเบอร์รี่ยังมีสาร P-active (สูงถึง 350 มก.%) และธาตุ - แมงกานีส, ทองแดง, โคบอลต์, ไอโอดีน, เหล็ก, โมลิบดีนัม

การกระทำ: ที่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์แครนเบอร์รี่ใช้เป็น antiscorbutic, ลดไข้, กระหายน้ำ, ขับปัสสาวะ, ยาฆ่าแมลง, สารต้านจุลชีพและสารสร้างใหม่

เครื่องดื่มชูกำลังจัดทำขึ้นจากแครนเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาแก้ไข้และวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับภาวะ hypovitaminosis

แครนเบอร์รี่เป็นยาที่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะและต้านจุลชีพในการป้องกันและรักษาโรคของไต ทางเดินปัสสาวะและกระเพาะปัสสาวะ โรคกระเพาะขาดกรด และตับอ่อนอักเสบรูปแบบแรก

ผลเบอร์รี่มีการบริโภคสดหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ น้ำเชื่อม เครื่องดื่ม สารสกัด kvass เยลลี่ แยมผิวส้ม แยม และอื่นๆ

คลังเก็บวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี เติบโตในพื้นที่แอ่งน้ำ จึงไม่ง่ายที่จะสะสม นอกจากนี้การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สีแดงยังมีความซับซ้อนโดยผลไม้ขนาดกลาง นั่นคือเหตุผลที่แฟน ๆ หลายคนของการล่าอย่างเงียบ ๆ การรู้วิธีเก็บแครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็วจึงเป็นสิ่งสำคัญ

วิธีการเลือกแครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็วด้วยมือของคุณ?

ที่มีชื่อเสียงที่สุดและ วิธีดั้งเดิมการเก็บผลเบอร์รี่คือ มือของตัวเอง. จริงวิธีนี้แทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายในทางตรงกันข้ามมันลำบากมาก ความจริงก็คือแครนเบอร์รี่ไม่ใช่ พุ่มไม้ตรง. พืชที่กำลังคืบคลานมักจะพันกันอยู่ในพรมเหนือพื้นดินกับพุ่มไม้ที่อยู่ใกล้เคียง มันคือพุ่มไม้หนาทึบเหล่านี้อย่างแม่นยำซึ่งนักล่าต้องคลี่คลายเพื่อผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์

ตอนนี้เฉพาะเกี่ยวกับวิธีการรวบรวมแครนเบอร์รี่ด้วยแก้ว กำลังจะ สถานที่เบอร์รี่นำถังหรือตะกร้าหวายไปด้วย เลือกสิ่งที่ดีที่สุดด้วยมือคุณ เบอร์รี่ขนาดใหญ่จากยอดแล้วโยนลงในแก้ว เหยือกที่เติมแล้วจะถูกปล่อยออกมาโดยการเทแครนเบอร์รี่ลงในภาชนะ เราแนะนำให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้อย่างน้อยสองหรือสามผลในแต่ละพุ่มไม้

อีกทางเลือกหนึ่งเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องผสมคือการตัดยอดเล็ก ๆ ด้วยผลเบอร์รี่ คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ในรูปแบบนี้ได้นานจนกว่าคุณจะมีเวลาเหลือเฟือ จากนั้นที่บ้านคุณสามารถตัดกิ่งได้อย่างปลอดภัย

วิธีการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องเกี่ยวนวด?

ความคืบหน้าได้มาแม้กระทั่งเรื่องธรรมดาเช่นการเก็บแครนเบอร์รี่ และไม่น่าแปลกใจเลยที่ผู้คนมักพยายามทำให้ชีวิตของพวกเขาง่ายขึ้น แม้ในชีวิตประจำวันมากที่สุด เช่น ย้อนกลับไปในที่ห่างไกล สมัยโซเวียตมีการสร้างเครื่องเกี่ยวนวดแบบพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถเก็บผลไม้เล็ก ๆ ที่มีสุขภาพดีได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้แรงมาก

อันที่จริงอุปกรณ์นี้มีการออกแบบที่เรียบง่าย แต่ค่อนข้างมีประสิทธิภาพ รูปร่างรถเกี่ยวข้าว มีลักษณะเป็นถังลึกหรือถังที่มีความคม ฟันโลหะ. ผู้รวบรวมแนะนำผ่านสาขา พุ่มไม้แครนเบอร์รี่ที่มีหวีโลหะและผลเบอร์รี่ก็ตกอยู่ในความจุของถัง

วิธีนี้ถึงแม้จะเร็ว แต่ก็เป็นอันตรายต่อพืช ฟันโลหะไม่เพียง แต่ตัดผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบและยอดทั้งหมดด้วย ยิ่งไปกว่านั้น ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะดึงพุ่มไม้ขึ้นจากพื้น ด้วยเหตุนี้ปีหน้าคุณจึงไม่สามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวจากแครนเบอร์รี่ได้

อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าเนื่องจากผลที่ตามมา วิธีการป่าเถื่อนนี้จึงเทียบเท่ากับการรุกล้ำ ดังนั้นในบางภูมิภาคจึงเป็นสิ่งต้องห้าม อย่างไรก็ตาม ในต่างประเทศพวกเขาขายรถเกี่ยวพลาสติกไม่ใช่ฟันแหลม แต่มีซี่กลม อุปกรณ์ดังกล่าวไม่สร้างความเสียหายให้กับไร่แครนเบอร์รี่

ทุกคนรู้ว่าแครนเบอร์รี่คืออะไร แต่รายละเอียดของการรวบรวมและการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ป่าเป็นที่รู้จักเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบธรรมชาติเท่านั้น คุณสามารถหาผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้เฉพาะในสถานที่แอ่งน้ำห่างไกลซึ่งมีอันตรายมากมายรอคนอยู่

การเก็บแครนเบอร์รี่สำหรับมือใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย เรื่องราวของนักเขียน Paustovsky "The Pantry of the Sun" เป็นตัวอย่างที่ดีของเรื่องนี้ แครนเบอร์รี่ใช้เพื่อการแพทย์ การทำอาหาร และเครื่องสำอาง

เล็กน้อยเกี่ยวกับพืช

ต้นแครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่เขียวชอุ่มตลอดปี ก้านบางเหมือนด้ายแผ่ไปตามพื้นดิน ใบของไม้พุ่มมีขนาดเล็ก ด้านบนเป็นมันรูปไข่ สีเทาแกมเงินด้านล่าง ผลเบอร์รี่สุกดูเหมือนลูกปัดสีคะนองกระจัดกระจายอยู่เหนือตะไคร่น้ำหรือเปลญวนหนองบึง

คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าจะเก็บแครนเบอร์รี่ได้ที่ไหนนั้นง่ายมาก เบอร์รี่ที่ลุกเป็นไฟจะเติบโตในที่ชื้นและเป็นแอ่งน้ำที่มีมอสสแฟกนั่มอาศัยอยู่ จำเป็นต้องเก็บแครนเบอร์รี่ในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ห่างจากถนนที่พลุกพล่านและโรงงานขนาดใหญ่

เพราะฉะนั้น คู่รัก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไปหาผลไม้เล็ก ๆ ที่คนหูหนวกและห่างไกล มันเกิดขึ้นเกือบทุกที่ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียในเขตที่มีอากาศอบอุ่นและเย็น

แครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวที่ไหนและเมื่อไหร่?

วันที่เก็บแครนเบอร์รี่คือช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายนถึงต้นฤดูหนาว เบอร์รี่สุกถือว่าเมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดงสด แฟน ๆ บางคนก็เก็บผลเบอร์รี่สีเขียวแล้วกระจายให้สุกที่บ้าน แต่ผลเบอร์รี่ดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า

เป็นที่เชื่อกันว่าแครนเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่แห้งและโปร่งสบายจะถูกเก็บไว้อย่างดี แต่ถึงแม้คุณจะเปียกฝนเล็กน้อย ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับมัน

เบอร์รี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย เธอไม่กลัวน้ำค้างแข็ง ดังนั้นผู้รักป่าจึงไล่ตามเธอในฤดูใบไม้ผลิ แน่นอนในช่วงเวลานี้มีความเปราะบางมากขึ้น แต่จะทำหน้าที่เป็นตัวช่วยในกรณีของโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ

การเก็บแครนเบอร์รี่ด้วยมือนั้นยากและน่าเบื่อหน่าย จำเป็นต้องหมอบหรือหมอบเป็นเวลานาน คุณจะต้องอดทนในการเติมภาชนะ

แครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวได้อย่างรวดเร็วด้วยเครื่องเก็บเกี่ยวพิเศษที่ตั้งชื่อตาม เก็บลิงกอนเบอร์รี่. แต่เขาทำร้ายคนที่เปราะบาง พุ่มไม้เบอร์รี่เพราะมันทำงานบนหลักการของมีดโกน

การใช้เครื่องเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งต้องห้ามตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย การเก็บแครนเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายระบบนิเวศ ปีหน้าจะไม่มีผลเบอร์รี่ที่นี่ จะไม่มีอาหารเหลือให้ชาวป่า

อันตรายจากการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่คืออะไร?

ภายในอาณาเขตของ สหพันธรัฐรัสเซียป่าแอ่งน้ำที่กว้างขวางได้รับการอนุรักษ์ไว้ พวกมันขยายออกไปหลายสิบกิโลเมตร ในหนองน้ำแครนเบอร์รี่ ผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์อาจเสี่ยงต่อการหลงทาง ดังนั้นคุณไม่ควรเดินคนเดียว แต่การศึกษากฎการปฐมนิเทศบนพื้นก็ไม่เสียหาย

ทางที่ดีควรพกเข็มทิศติดตัวไปด้วย ในสภาพอากาศที่มีแดดจ้า แลนด์มาร์กจะจัดขึ้นโดยดวงอาทิตย์ ในวันที่เมฆครึ้ม พวกเขาจำได้ว่าเมฆไปที่ไหน

ความสนใจ! กลุ่มคนที่ไปเดินป่าเพื่อซื้อผลเบอร์รี่นั้นปลอดภัยกว่าและปลอดภัยกว่า และถ้าคุณไม่รู้จักพื้นที่นั้น ก็ควรไปกับมัคคุเทศก์

เมื่อเก็บแครนเบอร์รี่ คุณจะได้พบกับสัตว์อันตราย หมีตีนปุกชอบเที่ยวหนองน้ำ ก่อนไปถ้ำ เขากินแครนเบอร์รี่เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น

งูพิษมีพิษนอนขดตัวอยู่บนเปลญวนแอ่งน้ำ เรียนรู้นิสัยของสัตว์ต่างๆ ก่อนเข้าป่า ในสถานที่แอ่งน้ำมีหนองน้ำที่ไม่เด่นซึ่งซ่อนตามกิ่งก้าน ดังนั้นจึงแนะนำให้เดินผ่านป่าพรุด้วยไม้เท้า เดินอย่างระมัดระวังในภูมิประเทศที่ไม่คุ้นเคย

แต่โดยทั่วไปแล้ว การไปหาแครนเบอร์รี่ป่าจะทำให้คุณมีความสุขและประสบการณ์ใหม่ๆ มากมาย และคุณจะตุนผลเบอร์รี่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

วิธีแปรรูปแครนเบอร์รี่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ผลเบอร์รี่ที่หยิบใน จำนวนมากแยกขยะด้วยวิธีพิเศษ ติดตั้งบอร์ดเป็นมุมแทนที่ภาชนะข้างใต้

แครนเบอร์รี่ถูกรีดบนเครื่องบิน เบอร์รี่สะอาดเองตกลงไปในภาชนะ และขยะยังคงอยู่ และถูกปัดออกใน ด้านหลังบนกระดาษที่เตรียมไว้

แครนเบอร์รี่บริสุทธิ์ใส่ใน เหยือกแก้ว, เทน้ำเดือดเย็น ปิดฝาพลาสติก เก็บในที่เย็น (กระป๋อง, ตู้เย็น) จนถึงฤดูกาลหน้า เก็บผลเบอร์รี่คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลหรือแช่แข็งก็ได้

เบอร์รี่อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย กรดเบนโซอิกช่วยให้เก็บแครนเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องแปรรูป นอกจากนี้ เบอร์รี่ยังมีวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซีจำนวนมาก

แครนเบอร์รี่รักษาโรคได้มากมาย

• คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบนั้นใช้ในการรักษาโรคหวัด, อาการกำเริบของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, การอักเสบของไต
• นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตและทำให้เลือดบางลง
• น้ำผลไม้สดสมานแผล โรคผิวหนัง: กลาก, โรคผิวหนัง.
• วิตามินช่วยให้คุณรับมือกับโรคเหน็บชาเสริมสร้างร่างกาย
• มีฤทธิ์ต้านเนื้องอก

ในเครื่องสำอางค์มาสก์สำหรับผิวมันทำมาจากฝ้ากระและจุดด่างอายุ แครนเบอร์รี่ยังใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จ: เตรียมเครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่แสนอร่อย ผลเบอร์รี่ที่สวยงามทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเค้กและขนมอบ