Bagaimana cara memasang penggiling daging dengan betul? Peraturan yang penting untuk diketahui. Pisau buatan sendiri

Cara memasang penggiling daging: 5 komponen

Untuk memahami cara memasang penggiling daging manual, anda perlu memikirkan bahagian mana yang terdiri daripadanya. Memasang penggiling daging manual agak mudah, tanpa mengira modelnya, kerana ia mempunyai prinsip operasi yang hampir sama, dan semua bahagiannya juga dibuat dengan cara yang sama. Pengilang menambah baik sarung, menukar jenis lampiran kepada yang lebih mudah dan berfungsi, walau bagaimanapun, bahagian dalam peranti kekal tidak berubah.

Foto: cara memasang penggiling daging manual dengan betul

Adalah dinasihatkan untuk memastikan pengisar daging dibuka supaya pisau keluli dan parut yang disertakan dalam kit tidak ditutup dengan karat. Untuk memasangnya dengan betul kelengkapan dapur, anda pastinya perlu mengetahui prinsip asas kerjanya dan dengan tepat bahagian apa yang terdiri daripadanya.

Apabila memasang penggiling daging, pastikan semua komponen bersih dan kering. Kegagalan untuk mematuhi sedemikian peraturan mudah boleh mengurangkan prestasi mekanisme.

Terdapat tiga lubang pada badan pengisar daging iaitu:

• Penerima daging di mana produk untuk pemprosesan dimuatkan;
• Salur keluar aci gerimit belakang direka untuk pemegang;
• Pintu keluar hadapan di mana pisau dan jaring dipasang.

Agar pemegang memegang dengan kuat dan tidak tergelincir semasa operasi, pengeluar melengkapkannya dengan kacang khas. Di bahagian bawah, kes itu ditambah dengan peranti yang mana pengisar daging dipasang dengan kuat ke meja kerja. Terima kasih kepada pengancing khas, penggiling daging akan berdiri dengan sangat kukuh di permukaan meja, dan tidak akan bergerak semasa operasi.

Sebelum anda mula memasang penggiling daging manual langkah demi langkah, anda perlu mengkaji reka bentuk peranti, yang terdiri daripada:

• aci skru;
• Pisau yang dibuat dalam bentuk cakera atau kipas;
• Kekisi;
• kacang pengapit;
• Pen.

Untuk memasang penggiling daging mekanikal, anda perlu meletakkan semua bahagian di atas meja terlebih dahulu. Mula-mula, ambil bekas logam dan masukkan aci skru ke dalamnya, supaya tepinya yang lebih besar masuk ke dalam lubang sempit penggiling daging. Pasang pemegang padanya dan ketatkan nat dengan ketat. Jika kacang tidak termasuk dalam kit, maka pemegang mesti dipasang sebagai pilihan terakhir.

Bahagian yang lebih kecil dari gerimit harus terletak di kawasan lebar lubang bulat. Ia cukup panjang dan dua bahagian akan dilekatkan padanya. Mula-mula anda perlu memakai pisau.

Ia dianggap salah satu yang paling banyak peristiwa penting dalam pemasangan penggiling daging, kerana anda perlu tahu bahagian mana untuk memasukkan pisau, jika tidak, penggiling daging tidak akan berfungsi.

Di satu pihak, pisau mempunyai bahagian yang rata, dan di sisi lain, ia agak cembung. Ia mesti dipasang supaya bahagian rata berada di bahagian hadapan penggiling daging dan kelihatan jelas, dan bahagian cembung terletak di dalam auger. Pisau, dibuat dalam bentuk cakera, dipasang supaya ia memotong tepi. Adalah penting untuk menggunakan hanya pisau yang disertakan dengan pengisar daging, kerana yang lain mungkin tidak sesuai dalam parameternya.

Kemudian, letakkan parut pada hujung auger, di mana terdapat beberapa antena, dan pada pembukaan luas badan penggiling daging terdapat rongga, yang semestinya bertepatan antara satu sama lain. Selepas keseluruhan jaring dipasang, pasangkan nat pengapit dan ketatkannya. Pemasangan dilakukan supaya kacang lurus dan dimasukkan dengan kuat ke dalam benang. Gambar rajah pemasangan reka bentuk pengisar daging akan membantu anda menentukan secara berperingkat cara memasang peranti dengan betul dan menyediakannya untuk bekerja.

Model elektrik: cara memasang penggiling daging dengan betul

Walaupun telah ada Pemproses makanan dan jenis peralatan lain, pengisar daging masih kekal sebagai peranti yang agak popular. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan daging cincang buatan sendiri yang berkualiti tinggi, adalah penting untuk mengikuti urutan pemasangan penggiling daging dan mengambil kira struktur peranti. Pelbagai pengisar daging agak besar, bagaimanapun, ia dibahagikan kepada dua jenis sahaja: manual dan elektrik.

Perlu diperhatikan bahawa sebelum memasang penggiling daging elektrik, anda perlu mengingati prinsip pemasangan peranti mekanikal dan butirannya

Pelbagai jenis pisau dan lampiran menjadikan peranti ini pelbagai fungsi, kerana ia mungkin bukan sahaja untuk mengisar daging cincang, tetapi juga untuk memasak:

• Sosej dan sosej;
• Pelbagai jenis puri;
• Jus;
• Pasta.

Ramai orang lebih suka menggunakan pengisar daging elektrik, kerana ia adalah pelbagai fungsi dan agak mudah digunakan. Apabila menggunakannya, anda tidak perlu melakukan usaha fizikal, anda hanya perlu meletakkan daging atau produk lain dalam penerima daging dan tekan butang.

Penting! Peranti mekanikal agak mudah digunakan dan tidak berbeza dengan kehadiran banyak lampiran dan kelajuan. Pengisar daging elektrik membolehkan anda mengawal tahap pengisaran daging cincang dan kelajuan pengisarannya.

Ia agak mudah untuk memasang penggiling daging elektrik, terutamanya jika anda telah menguasai pemasangan peranti manual sebelum ini. Sambungkan kotak gear ke gerimit, untuk ini, letakkan hujung gerimit dalam alur plastik kotak gear dan tatal sedikit ke arah yang bertentangan sehingga klik ciri. Semua bahagian mesti dipasang dengan ketat. Letakkan bilah dan jeriji pada hujung gerimit yang bertentangan. Penonjolan mesti jatuh ke dalam lubang dengan ketat. Betulkan bahagian dengan kacang, pasang bekas pemuatan dan anda boleh mula bekerja.

Perlu diingatkan bahawa pengisar daging elektrik, tanpa mengira pengilang, diperbuat daripada plastik tahan lasak. Antara pilihan yang paling popular, adalah perlu untuk menyerlahkan penggiling daging syarikat Mulinex, Scarlett, Bosch, kerana semua model yang dicadangkan adalah berbeza kualiti tinggi, kebolehpercayaan dan kefungsian.

Dalam badan peranti sedemikian adalah motor permulaan dan untuk memulakan kerja, anda hanya perlu menekan butang. Dalam hampir semua model pengisar daging elektrik, penerima daging boleh ditanggalkan, itulah sebabnya, sebelum memulakan kerja, ia mesti dipasang. Kit ini termasuk penolak khas, untuk promosi produk yang lebih baik dan pantas kepada pisau.

Permukaan pisau mempunyai bonjolan khas, yang menyumbang kepada pengisaran produk yang lebih baik.

Arahan: cara memasang penggiling daging manual

Anda perlu tahu bukan sahaja cara memasang penggiling daging manual Soviet lama dengan betul, tetapi juga cara membongkar peranti selepas digunakan. Selepas menggunakan ini perkakas rumah mesti dibersihkan dengan teliti daripada sisa produk. Untuk membasuh semua butiran secara kualitatif, adalah perlu untuk membongkarnya, kerana dilarang sama sekali untuk mencuci peranti apabila dilipat.

Kualiti daging mengisar dan hidangan yang disediakan bergantung pada pemasangan yang betul.

Mula-mula anda perlu membuka skru nat pengapit, kemudian:

• Keluarkan ayak dan pisau;
• Tanggalkan skru dan keluarkan pemegang;
• Tarik gerimit keluar dari perumahan.

Bilas semua item dengan baik. air suam, ia adalah mungkin dengan penambahan bahan pencuci untuk hidangan dan letakkannya sehingga kering sepenuhnya. Jangan basuh pisau air panas, kerana ini mengurangkan ketajaman mereka. Parut boleh dibersihkan daripada sisa daging cincang dengan pencungkil gigi atau mancis. Selepas pembersihan, badan mesti dibasuh dengan air suam dan dikeringkan dengan teliti dengan tuala.

Selepas beberapa kali memasang penggiling daging manual, ia akan dapat dilakukan tanpa banyak kesukaran, kerana keseluruhan proses akan mencapai automatisme. Pada mulanya, anda boleh menggunakan arahan yang disertakan dengan peranti, kerana ini akan menentukan pemasangan elemen tambahan yang betul.

Walaupun fakta bahawa proses memasang penggiling daging agak mudah, bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui cara meletakkan pisau dengan betul supaya anda boleh bekerja dengan peranti tanpa masalah.

Walaupun kesederhanaan peranti pengisar daging, persoalan "bagaimana memasang pisau pengisar daging" sangat popular.

Pisau mempunyai struktur yang agak mudah dan terdiri daripada:

• permukaan cembung;
• Bahagian rata dengan tepi pemotongan;
• Lubang tengah dibuat dalam bentuk hujung skru.

Apabila memasang penggiling daging manual, anda perlu ingat bahawa pisau sentiasa diletakkan dengan bahagian yang rata di luar. Jika tidak, pengisar daging hanya akan menekan pada daging, tetapi tidak mengisarnya. Jika pengisar dilengkapi pemotong cakera, maka pemasangannya juga tidak boleh menyebabkan kesukaran, kerana bahagian tepinya kelihatan sangat jelas dan juga harus keluar. Sekiranya terdapat kesukaran dengan mengisar makanan, anda perlu membuka penggiling daging dan pastikan pisau dan bahagian lain peranti dipasang dengan betul.

Model rumit elektrik mempunyai algoritma pemasangan yang sedikit berbeza, kerana ia datang dengan dua pisau. Pisau dua sisi pertama dipasang pada auger, kemudian parut pergi, dan selepas itu, pisau kedua diletakkan, kemudian parut dengan lubang yang lebih kecil, dan hanya selepas itu, cincin penetapan dipasang.

Bagaimana untuk memasang penggiling daging manual (video)

Proses memasang penggiling daging mekanikal dan elektrik agak mudah, perkara yang paling penting ialah melakukan segala-galanya langkah demi langkah, perlahan-lahan, membetulkan semua bahagian yang digunakan dengan tegas.

Kandungan yang serupa

Salah satu peralatan dapur yang paling popular ialah pengisar daging; semua gabungan moden dan pengisar tidak boleh memaksanya keluar dari dapur. Dengan bantuan pengisar daging, anda boleh membuat bukan sahaja daging cincang dan pes, ia digunakan untuk membuat sosej dan sosej buatan sendiri, memerah jus, membuat puri sayuran, biskut asli dan pasta. Semua ini akan tersedia untuk mana-mana suri rumah, tetapi untuk ini anda perlu tahu cara memasang penggiling daging dengan betul supaya tidak memanggil suami anda ke dapur apabila anda perlu mengisar daging atau memerah jus dengan segera.

Pengisar daging mekanikal

Pengisar daging elektrik

Sebelum anda memasang penggiling daging, anda perlu mengkaji reka bentuknya. Sejak zaman USSR, kami menyedari reka bentuk Soviet yang lama, tetapi sangat boleh dipercayai - versi manual, yang masih membantu pengguna di dapur hari ini. Kemudian analognya mula muncul, tetapi hanya dengan pemacu elektrik tetapi butiran utama tetap sama.

1. Badan satu keping diperbuat daripada besi tuang, kemudian mereka beralih kepada pelbagai aloi berdasarkan aluminium yang ringan dan tahan lama. Di bahagian atasnya ialah leher penerima daging di mana produk yang diproses disimpan.
2. skru- aci berbentuk khas yang, apabila diputar, menggerakkan produk ke pintu keluar dari produk.
3. Di hujungnya diletakkan pisau, yang melakukan pengisaran - ia boleh menjadi cakera atau dengan sayap.
4. Kekisi mengawal tahap produk pengisaran, sebaliknya, peranti bergambar dimasukkan ke dalam penggiling daging apabila bekerja dengan doh.
5. bentuk bulat alat pengapit, dengan bantuan penetapan yang boleh dipercayai semua elemen dalam kes itu dibuat. Ia mempunyai tonjolan khas untuk penetapan mudah.
6. Di belakang aci dipasang dengan skru khas dengan kambing engkol untuk putaran keseluruhan mekanisme.

Dalam pengisar daging elektrik, set bahagian utama adalah sama, mereka mesti dipasang dengan cara yang sama, perbezaannya hanya pada pemacu dan perumahan, yang diperbuat daripada plastik keras. Kawalan peranti sedemikian dilakukan menggunakan kekunci yang terletak pada panel khas, dan putaran dilakukan oleh motor elektrik.

Penting! Versi manual produk dipasang di tepi meja dan diamankan dengan peranti berulir khas. Di bawah asas logam adalah perlu untuk melampirkan bahan untuk mengelakkan pergerakan produk di atas meja.

Algoritma pemasangan langkah demi langkah

Bagaimana untuk memasang penggiling daging mekanikal? Untuk melakukan semuanya dengan betul, anda perlu mengikut manual arahan yang dilampirkan pada setiap produk. Jika ia tiada, kami akan memberitahu anda. kaedah langkah demi langkah perhimpunan.

Pengisar daging manual

Kami memberitahu secara terperinci cara memasang penggiling daging manual dengan betul sendiri, tugas utama pada masa yang sama adalah memasang pisau dan parut dengan betul, jika tidak, produk tidak akan berfungsi. Cara meletakkan produk dengan betul untuk bekerja ditunjukkan dalam foto di bawah.

Pengisar daging elektrik

Kami mengetahui cara memasang penggiling daging manual, kini masih perlu mengetahui nuansa dan perbezaan dalam memasang rakan elektriknya, yang, mengikut prinsip operasi, jauh lebih rumit, tetapi proses memasang badan utama adalah sama.

Untuk memasang penggiling daging elektrik, sebagai contoh, jenama Mulineks yang paling popular dan meluas, beberapa cirinya mesti diambil kira.

1. Pemasangan produk harus dilakukan mengikut teknik yang sama, seperti yang dilakukan semasa memasang penggiling daging manual. Kemudian badan dengan semua bahagian utama mesti disambungkan ke bahagian elektrik. Untuk melakukan ini, masukkan gerimit heksagon dalam lubang khas dan pusing lawan jam sehingga berbunyi klik.
2. Kemudian pasang mangkuk khas atau dulang pemuatan makanan ke dalam soket yang terletak di atas - penggiling daging sedia untuk digunakan.

Apabila memasang model yang berbeza, mungkin terdapat sedikit perbezaan, untuk mengetahui, anda perlu menyemak arahan. Untuk kejelasan, terdapat video di mana keseluruhan proses adalah langkah demi langkah dan ditunjukkan dengan jelas:

Untuk memasak sosej atau sosej buatan sendiri, ada muncung kon khas, dan bukannya parut dan pisau, anda perlu memasukkan mesin basuh khas (lihat foto). Semua bahagian dipasang dengan cara yang sama: muncung mempunyai alur yang sama dengan parut, kemudian semuanya diperbaiki dengan peranti penjepit. Bahagian kon boleh dibuat daripada aloi yang sama seperti semua butiran dalaman. Jika ia diperbuat daripada plastik, maka ia diikat dengan kacang yang diperbuat daripada bahan homogen.

Perlu diingat bahawa untuk sosej, sosej dan produk lain yang serupa, selongsong khas diperlukan, yang dibuat dari usus haiwan besar, tanpanya tidak mungkin untuk memasaknya.

muncung sosej

Penjagaan yang betul

Setelah mengetahui cara memasang penggiling daging elektrik, kini anda perlu memikirkan yang betul proses pembongkaran, kerana semua bahagian dalam blok mekanikal mesti dibersihkan daripada sisa selepas mengisar. Pembongkaran produk dilakukan dalam urutan terbalik:

• mula-mula kita keluarkan mangkuk, kemudian kita tekan butang kunci anti-putaran di bahagian atas badan utama dan cabut bahagian mekanikal;
• kini anda boleh membuka skru nat pengapit supaya ia tidak tergelincir di tangan anda (gunakan kain buruk);
• kemudian bahagian dalaman dikeluarkan dan dibersihkan daripada sisa-sisa produk yang dihancurkan;
• kini anda boleh mencuci semua bahagian dengan air suam dan detergen;
• selepas dibilas, bahagian diletakkan di atas tuala sehingga kering sepenuhnya.

Membongkar analog manual secara praktikalnya tidak berbeza dengan proses pembongkaran bahagian mekanikal produk elektrik yang diterangkan di atas. Ramai, selepas bahagian telah kering, simpan peranti yang dipasang sehingga digunakan pada masa hadapan. Pakar menasihatkan menyimpan semua bahagian dalam keadaan yang belum dipasang, dan semasa pemasangan, pelincir sebelum digunakan minyak sayuran skru. Penjagaan sedemikian, sebagai peraturan, memanjangkan hayat produk.

Agar item itu berfungsi sepenuhnya, anda perlu membiasakan diri dengan strukturnya dan memahami cara memasang penggiling daging. Kemudian dia tidak akan "mengunyah" daging cincang dan anda pasti akan mendapat jisim homogen yang lembut.

Ciri reka bentuk

Peranti pegang tangan terdiri daripada komponen berikut:

1. Perumahan dan penerima daging diperbuat daripada aloi logam tahan lama.
2. Aci skru. Ini adalah lingkaran yang terletak di dalam badan dan menghantar daging ke bilah.
3. Pisau mengisar makanan, mengubahnya menjadi daging cincang. Dalam pengisar daging klasik, terdapat dua jenis pisau: cakera dan dengan sayap.
4. Kekisi. Melaraskan tahap kehalusan.
5. Kacang pengapit. Mengikat unsur-unsur pengisar daging.
6. Kendalikan dan kunci (kadang-kadang kacang).

Pengisar daging manual Soviet dilekatkan pada tepi meja dengan kaki khas, yang mesti diskrukan dengan ketat. Untuk mengelakkan peranti daripada tergelincir di permukaan, perlu meletakkan kain lembut di antara kaki dan bahagian atas meja. Dalam model yang lebih baru, kaki bukan logam, tetapi plastik. Ia melekat dengan lebih selamat.

Peranti pengisar daging elektrik hampir sama dengan yang manual:

1. Perbezaan terbesar ialah bukannya bekas dan pemegang logam, plastik digunakan, di mana motor dibina. Sebenarnya, ia akan berfungsi sebagai pemegang dalam versi sebelumnya. Anda hanya perlu menekan butang mula dan nikmati prosesnya.
2. Penerima daging memerlukan lampiran pada badan (bukan pada semua model).
3. Terdapat penolak tambahan yang membantu menolak daging ke auger.
4. Tiada pengapit pada badan.
5. Pisau berbeza sedikit. Ia mempunyai bonjolan untuk potongan yang lebih halus.
6. Gerimit dipasang dengan batang plastik beralun.

Kami mengumpul penggiling daging manual

Sebelum memasang, pastikan semua komponen bersih dan kering. Jika tidak, pengisar daging akan cepat gagal.

Sekarang mari kita lihat langkah demi langkah cara memasang penggiling daging manual:

• Ambil aci gerimit dan letakkan di tengah-tengah perumahan. Sila ambil perhatian bahawa bahagian yang lebar hendaklah berada di bahagian tepi di mana pemegang akan dipasang, dan bahagian nipis harus berada di sisi pisau.

• Letakkan pemegang pada batang lebar dan skru padanya.

• Di bahagian lain gerimit, pasangkan bilah supaya bahagian ratanya menghadap ke luar. Sekiranya anda berurusan dengan pisau bulat, maka harus ada bahagian beralun dengan tepi berhampiran parut.

• Selepas memasang pisau, letakkan jaring pada hujung batang. Ia harus muat serapat mungkin pada bilah.

• Betulkan struktur dengan nat pengapit.

Bagaimana untuk memasang penggiling daging elektrik

Jika anda tahu cara memasang penggiling daging manual dengan betul, maka melipat penggiling daging elektrik tidak akan menyebabkan masalah kepada anda.

• Pertama sekali, sambungkan perumah kotak gear ke perumah logam auger. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam alur dan putar lawan jam sehingga klik ciri. Jika bahagian disambungkan dengan longgar, motor tidak akan dapat mengawal sepenuhnya aci skru.

• Semasa memasukkan gerimit, pastikan tonjolan itu sesuai dengan jelas ke dalam lubang di badan, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

• Pasang bilah dan grid, pasangkan bahagian dengan nat pengapit.

• Selepas memasang mangkuk pemuatan, penggiling daging sedia untuk digunakan.

Bagaimana untuk membuka dan membersihkan penggiling daging

Selepas digunakan, pastikan anda membuka dan membersihkan perkakas rumah. Basuh dalam bentuk yang dipasang adalah dilarang! AT pengisar daging manual Anda tidak boleh hanya mengeluarkan sisa daging cincang, dan mencuci dengan elektrik boleh menyebabkan litar pintas.

1. Sekiranya penerima daging boleh ditanggalkan, pertama sekali, buangnya dengan mengeluarkannya dari leher.
2. Sekarang pusingkan nat pengapit sambil memegang kandungannya dengan berhati-hati.
3. Keluarkan parut dan bilah. Longgarkan skru yang memegang pemegang.
4. Keluarkan gerimit dari perumahan.
5. Bilas semua bahagian dengan berhati-hati; anda boleh membersihkan parut dengan pencungkil gigi atau mancis.
6. Letakkan semua butiran pada serbet dan biarkan kering.

Jangan letakkan penggiling daging basah! Jika cecair dikekalkan pada bekas, karat mungkin muncul. Dan air dalam pengisar daging elektrik akan membawa kepada pembakaran motor.

Memasang penggiling daging: video

Jika anda masih tidak dapat memahami arahannya, tonton video tentang cara memasang penggiling daging elektrik dan manual. Penulis menerangkan secara terperinci set lengkap model dan urutan pemasangan / pembongkaran.

Memasang penggiling daging tidak begitu sukar, hanya beberapa latihan, dan anda akan mengatasi tugas ini dalam beberapa saat! Adalah lebih baik untuk menyimpan penggiling daging yang belum dipasang. Pastikan semua bahagian disimpan di satu tempat, kerana apabila menggantikan mana-mana komponen kit, prestasi mungkin terjejas perkakas dapur.

Bersentuhan dengan

Pengisar daging telah memasuki kehidupan kita dengan kuat. Ia boleh digunakan untuk membuat daging cincang atau puri. Pertama, yang manual muncul, kemudian yang elektrik, kedua-dua jenis sama digunakan untuk memotong daging, sayur-sayuran, buah-buahan dan keropok. Terdapat hanya satu fungsi - untuk mengisar, tetapi sebagai persediaan untuk bekerja, kadang-kadang timbul persoalan: bagaimana untuk memasukkan pisau dengan betul? Tanpa ini, pengisar daging tidak akan berfungsi dengan baik.

Dalam bahan hari ini, kami akan melihat secara terperinci cara memasang dan membuka model manual dan elektrik. Fokus utama adalah bagaimana dan di mana untuk memasang pisau dalam penggiling daging. Arahan sedemikian akan membantu anda menguasai peralatan dan menggunakannya tanpa sebarang masalah untuk menyediakan daging cincang, kentang tumbuk dan hidangan lain.

Pengisar daging manual biasa

Jenis pengisar daging

Terdapat dua jenis pengisar. Kuasa elektrik, besar dan sederhana. Yang pertama berjaya memproses apa-apa jenis produk - daging dengan urat atau beku, itulah sebabnya ia lebih mudah daripada yang manual - anda tidak perlu menunggu sehingga daging dicairkan, anda boleh segera mencincang. selain itu, mesin pencincang elektrik bukan sahaja boleh mengisar daging menjadi daging cincang, tetapi juga memotongnya menjadi kiub kecil.

Beberapa jenis muncung akan membolehkan anda menetapkan jumlah tertentu daging cincang. Dengan kajian terperinci, adalah mungkin untuk memahami bahawa tidak ada perbezaan asas dalam skema - kedua-duanya serupa dalam skema mereka. Dengan memahami apa dan di mana ia dipasang, anda boleh memasang semua skru, pisau dan elemen penetapan untuk peranti anda dengan mudah tanpa banyak kesukaran.

Pengisar daging elektrik "Mulinex"

Bahagian utama pengisar daging

Perbezaan dalam struktur peranti, walaupun kecil, masih ada. Mula-mula, mari analisa gambarajah peranti model tangan. Mereka mempunyai elemen berikut dalam peranti mereka:

• Bangunan utama
• Membetulkan skru untuk membantu membetulkan pibor di atas meja
• Skru khas yang menggerakkan daging di dalam badan dan membantu ia masuk ke bawah bilah pisau. Ini adalah salah satu elemen utama
• Elemen penetapan gril
• Grid yang melepasi produk tanah

Selalunya, badan diperbuat daripada keluli dengan campuran aluminium. Model lama dilebur daripada besi tuang, itulah sebabnya ia lebih berat dan lebih berkemungkinan terhakis. Pisau dibuat cembung pada satu sisi, rata pada sisi yang lain. Ia terletak di sisi kedua, yang mengisar makanan yang diproses menjadi kepingan kecil. Lubang itu dengan sempurna mengikuti bentuk hujung persegi skru, terima kasih kepada pisau, diletakkan di tempatnya, dipasang dengan selamat pada skru. Skru juga mengunci jeriji, yang dipasang dengan cincin khas yang diskrukan ke tiub alur keluar.

Alat ganti dari model tangan

Cara memasang pisau dengan betul

Prestasi perkakas dapur sebahagian besarnya bergantung pada pemasangan komponen yang betul. Untuk tidak membuat kesilapan semasa pengumpulan, ikut arahan di bawah.

1. Pertama, letakkan gerimit di dalam perumahan. Hujung berulirnya yang lebih panjang mesti keluar melalui lubang di dinding belakang.
2. Skru tombol skrol pada skru
3. Betulkan pemegang dengan pengapit khas
4. Sekarang teruskan memasang pisau itu sendiri. Pasangkan elemen ini dengan bahagian rata keluar, bahagian cembung masuk. Oleh itu, pisau akan dipasang tepat seperti yang sepatutnya.

sedia! Kini terpulang kepada yang kecil: pasang jeriji dan selamatkannya dengan gelang pengencang. Setelah melampirkan penggiling daging ke meja, anda boleh mula bekerja.

Jika dipasang dengan tidak betul, pisau tidak akan memotong daging. Sudah tentu, skru akan menolak segala-galanya ke arah parut, tetapi kerana bilah tidak boleh memotong daging, ia akan kekal di dalam dan akhirnya tersumbat, jadi cuba simpan set pisau dengan betul.

Susunan pemasangan semua elemen

Peraturan untuk memasang penggiling daging elektrik

Model elektrik adalah peralatan yang lebih besar. Sebelum masuk ke dalam pengisar, daging melewati corong, dan kemudian, dengan bantuan mekanisme menolak khas, ia masuk ke dalam bunker. Sesetengah model bukan sahaja dapat membuat daging cincang, tetapi juga memotong daging menjadi kiub. Peralatan dipasang mengikut skema berikut:

1. Seperti dalam model manual, skru pada mulanya dimasukkan ke dalam badan
2. Langkah seterusnya ialah memasukkan cincin berbilang lubang
3. Pisau boleh balik juga dipasang dengan bahagian rata menghadap ke luar.
4. Sekarang kita membetulkan parut dengan lubang bersaiz sederhana
5. Memasang pisau lain
6. Sekarang kami meletakkan grid yang lebih kecil dan membetulkan segala-galanya dengan cincin khas

Oleh itu, daging mengalami pemprosesan berganda. Secara umum, litar hampir sama dengan yang digunakan semasa memasang model manual konvensional. Pisau di sini juga mesti diletakkan di sebelah yang betul, jika tidak, ia tidak akan memotong apa-apa. Pengisar daging elektrik dengan kapasiti pengeluaran yang tinggi mempunyai bekalan tenaga yang besar, itulah sebabnya ia boleh mengisar walaupun kepingan beku. Sekiranya kuasa peranti adalah rendah atau sederhana, maka hanya mungkin untuk mengisar produk segar.

Pengisar daging elektrik dan aksesori

Setiap model ada sendiri ciri individu. Yang manual boleh dikatakan tidak berbeza antara satu sama lain. Model Elektrik mempunyai kapasiti yang berbeza dan peluang. Kesemuanya akan berfungsi dengan stabil, dengan syarat perhimpunan yang betul- mekanisme peranti adalah sensitif terhadap pelanggaran pemasangan seperti yang lain. Jika anda mengikut perintah semasa memasang pisau, maka anda tidak akan menghadapi sebarang kesulitan semasa memproses daging. Paling penting, ingat bahawa pisau harus dipasang dengan bahagian rata di luar, dan bahagian cembung di dalam badan.

Memasang pisau dalam mesin pengisar

Pelarasan atau pelarasan terdiri daripada menetapkan nilai titik di luar satah tapaknya. Tahap pelepasan ditentukan dengan melihat sepanjang tapak pengisar dari bahagian hadapannya ke arah "belakang kepala". Jika bilah pisau terlalu jauh dari blok, maka ia akan mengambil serpihan terlalu tebal dan mengoyakkan kayu. Ini boleh dilakukan dengan sherhebel yang direka untuk mengetam kasar dan kasar, dan pengisar harus mengeluarkan serpihan yang nipis dan rata. Pendedahan yang terlalu sedikit akan menyebabkan bilah tergelincir ke atas bahan kerja dan memotong serpihan yang terlalu nipis, yang meningkatkan masa yang diperlukan untuk pemesinan. Dengan pisau miring, adalah mustahil untuk memotong permukaan rata.

Sekarang terdapat banyak jenis planer, kami akan menganalisis semua planer yang sesuai.

1. Memasang pisau ke dalam pengisar kayu dengan bilah tunggal.

Kami meletakkan pisau pada takuk planer dengan chamfer ke bawah (Gamb. 20)

(rajah.20)

Sambil memegang pisau planer, kami membetulkannya dengan baji (Gamb. 21)

(rajah.21)

Kami mengetuk ringan baji dengan tukul, kemudian pusingkan pengisar dan pegang pada pemegang hadapan, lihat di sepanjang tapak pengisar (Rajah 22),

(rajah 22)

kemudian kita mula tamp pisau planer sehingga bilah keluar di atas permukaan planer (Gamb. 23)

(rajah 23)

bilah hendaklah menonjol 0.2-0.3 mm di atas tapaknya. sama rata merentasi keseluruhan lebar tapak, jika bilah keluar tidak sekata, maka ia disamakan dengan pukulan tukul lembut pada tepi sisi pisau (Rajah 24),

(Gamb. 24) selepas meratakan pisau planer, kami mengetuk baji untuk penetapan terakhir pisau dalam planer.

2. Memasang pisau dalam planer kayu dengan pisau berganda.

Kami memasang pisau berganda dengan pemecah serpihan (Gamb. 25)

(rajah 25)

Kemudian kami mengulangi semua langkah apabila memasang pisau tunggal (Rajah 20 hingga 24).

3. Memasang pisau dalam planer logam dengan pisau tunggal.

Kami meletakkan pisau pada takuk planer dengan chamfer ke bawah (Gamb. 26)

(rajah.26)

Sambil memegang pisau planer, kami membetulkannya dengan baji (Gamb. 27)

(rajah 27)

Kami menekan pisau dengan skru, tetapi tidak terlalu keras, kemudian kami mula mengetuk pisau planer sehingga bilah keluar 0.2-0.3 mm di atas permukaan planer (Rajah 28)

(rajah 28)

selepas menjajarkan bilah, kami membetulkannya dengan skru sepenuhnya.

4. Memasang pisau dalam planer logam dengan pisau tunggal dengan skru pelaras.

Kami meletakkan pisau pada takuk planer dengan chamfer ke bawah. Sambil memegang pisau planer, kami membetulkannya dengan baji (Gamb. 29)

(rajah 29)

Kemudian kami menekan pisau dengan skru, tetapi tidak terlalu banyak, kemudian dengan mengetatkan skru pelarasan kami memanjangkan bilah 0.2-0.3 mm dari tapak pelukis (Rajah 30),

(rajah.30)

selepas menjajarkan bilah, kami akhirnya membetulkan pisau dalam planer.

5. Memasang pisau dalam planer logam dengan pisau berganda.

Kami memasang pisau berganda dengan pemecah serpihan (Gamb. 25) Kami meletakkan pisau pada takuk planer dengan chamfer ke bawah

Sambil memegang pisau planer, kami membetulkannya dengan baji (Gamb. 31)

(rajah.31)

kemudian kami memanjangkan pisau dengan bantuan skru pelaras (Rajah 32),

(rajah.32)

menggunakan rel pelarasan, kami menyelaraskan keselarian pisau ke tapak planer (Rajah 33),

(rajah.33)

kemudian kami akhirnya membetulkan pisau dengan baji.

Pelukis adalah salah satu alat utama tukang kayu dan miliknya Syabas bergantung pada pengasahan pisau yang betul dan tetapan yang betul kapal terbang. Bergantung pada bahan yang perlu anda tangani, tetapan pengisar bergantung. Mengasah yang betul dan menyediakan planer adalah kunci kepada separuh kejayaan dalam proses perancangan.