Høsting av gresskarkjerner hjemme. Slik får du dine egne gresskarfrø å plante

Gresskar er et universelt produkt; nesten alle deler av kulturen blir spist: stilker, fruktkjøtt, blomster, skall. Men frøene i den er de mest nyttige. Selv i eldgamle tider brukte folk dem i eliksirer som en generell tonic. Det er verdt å merke seg at denne delen av gresskaret fortsatt brukes i mange oppskrifter for både profylaktiske og terapeutiske midler.

Vitaminer og næringsverdi av gresskarfrø

Gresskarfrø er veldig nyttige, de inkluderer:

1. Alle B-vitaminer.
2. vitaminer E, A, C, D og K.
3. Vitamin PP er inneholdt i sammensetningen i mengden 14,59 mg per 100 g, som tilsvarer 73% dagpenger for kroppen.
4. Mangan, jern, fosfor, kobber, kalsium, selen.
5. Magnesium i 100 g av produktet er 592 mg, som er 148 % av det daglige behovet for en voksen.

I tillegg er gresskarkjerner et utmerket antidepressivt middel og antioksidant.

Skaden og fordelene med gresskarfrø

Den medisinske hovedverdien beholdes av gresskarfrøene, og ikke av fruktkjøttet. Fordelene med frø er som følger:

• forbedre fordøyelsen;
• bli kvitt stress;
• betraktet som et sårhelingsmiddel;
• redusere leddsmerter;
• lavere kolesterol;
• betraktet som et anti-inflammatorisk middel;
• normalisere metabolske prosesser mens den bremser cellealdring;
• styrke immuniteten;
• normalisere blodtrykket og forbedre ytelsen;
• rense kroppen for giftstoffer, mens du forbedrer sammensetningen av blodet;
• akselererer hårveksten.

Skade

Hvis du har helseproblemer som:

• økt surhet av magesaft;
• fedme;
• sykdommer i mage og tarm i det akutte stadiet.

Tillegg til retter

Siden gresskarfrø har nyttige stoffer, brukes de ikke bare i ren form, men også som tillegg til mange retter, spesielt vegetariske. Skrelt og stekt blir de lagt til salater, grønnsakstuinger og sauser. Malte frø legges til frokostblandinger, til hjemmelagde kaker.

Hvordan velge gresskarfrø og forberede seg til tørking

Mange gartnere høster gresskarfrø på egen hånd. For å få et kvalitetsprodukt er det nødvendig ikke bare å samle frøene riktig, men også å tørke dem.

Bestemme modenheten til et gresskar

For riktig å bestemme modenheten til et gresskar, må du kjenne til hovedtegnene:

• bladene på vippene ble gule og visnet. Men det er verdt å være oppmerksom på at kulturen vil ha de samme tegnene hvis den er infisert med antrakose;
• det andre tegnet er en hard, stiv stilk, etter at dette skjer, vil det ikke fungere å skifte frukten på en annen måte, siden integriteten til eyeliner kan bli skadet;
• hvis du prøver å skrape skallet på gresskaret, bør det ikke være spor av neglen på det, og med bomull skal en ringelyd høres.

Hvis gresskaret fjernes litt umodent, er det verdt å sette det på et mørkt sted for modning, dette vil ta omtrent en måned.

Hvordan trekke ut frøene

Gresskaret er modent, og du kan trekke ut frøene fra det:

• skjær av toppen for ikke å skade frøene;
• forsiktig, for hånd, trekk ut frøene med sammenflettet fruktkjøtt i en stor kopp;
• fjern deretter frøene forsiktig i en separat beholder. Prøv å ikke deformere frøene.

Når valget er over, kan du gå videre til neste trinn.

Slik skyller du frø

• legg gresskarfrøene i et dørslag, legg det under en kraftig strøm med kaldt vann og bland forsiktig;
• du må skylle til de ikke lenger er tyktflytende og glatte;
• overfør deretter frøene til papirhåndklær for å fjerne overflødig fuktighet.

La frøene stå i en dag slik at overflødig fuktighet fordamper.

Innledende tørking - hvordan tørke frøene

Det første trinnet er å spre frøene på en bakeplate eller et rent skjærebrett og legge dem i solen. 3-4 timer er nok til at frøene blir egnet for videre bearbeiding.

Om råte: hvilke egner seg og hvilke ikke

Det er lett å fastslå at frøene er spiselige - de er fyldige, elastiske når de komprimeres. Smokkene er flate, lette å klemme og har en grønnaktig fargetone.

Hvordan tørke gresskarkjerner hjemme

Temperaturregime. Hvordan tørke gresskarkjerner? Ved hvilken temperatur?

Når det gjelder temperaturregimet, avhenger det av tørkemetoden:

• tørking i panne innebærer en temperatur på 100-120 grader. Frøene røres konstant for ikke å brenne seg;
• hvis frøene legges i en luftgrill, er 60 grader nok;
• i den elektriske tørketrommelen er temperaturen satt til 80 grader, men i dette tilfellet er det viktig å sette bakeplaten i midten slik at produktet varmes opp fra alle sider.

Fordeler og ulemper med å tørke frø på forskjellige måter:

I ovnen

Det er to måter å tørke gresskarfrø i ovnen: sett den første til "steking" -modus - 140-150 grader, eller til "languishing" -modus - 80-90 grader.

I det første tilfellet legges frøene på en bakeplate, tidligere dekket med pergament, i 1 lag og settes i ovnen i 10-15 minutter. Det er verdt å hele tiden sjekke frøene slik at de ikke brenner seg.

Så snart frøene endrer farge til lysebrune, fjerner du laken, slår av ovnen og setter bakeplaten på nytt i 15 minutter. Så avkjøles kl romtemperatur uten å sove.

Med den andre metoden vil det ta mer tid, ca 40-60 minutter.

i en stekepanne

Ved å bruke denne metoden kan du tilberede et krydret produkt, som deretter legges til forskjellige retter.

Hell litt i en plastbeger oliven olje, legg de vaskede frøene i den og bland slik at hvert frø er i olje, tilsett salt, pepper, krydder.

Varm opp stekepannen til 120 grader og legg frøene i 1 lag. Stek i 20 minutter under konstant omrøring til de er gyldenbrune.

Når de er ferdig stekt, legg frøene på et papirhåndkle for å drenere overflødig olje.

i mikrobølgeovnen

Dette er den enkleste og rask måte tørk gresskarkjernene. Dekk en roterende glassplate fra mikrobølgeovnen med papirhåndklær, hvor frøene er plassert i 1 lag.

Mikrobølgeovnen slås på med maksimal effekt i 2 minutter. Så snart timeren piper karakteristisk lyd, åpne døren, bland frøene og slå på i ytterligere 2 minutter, men bare kraften skal være middels.

Ferdige frø vil ha en mørk farge.

I luftgrill

Det vil ta 30-40 minutter med maksimal blåsekraft og en temperatur på 70 grader. Det er verdt å ikke lukke lokket helt, la det være et lite gap for utløp av fuktig luft.

I en elektrisk tørketrommel

Det tar litt å tørke mer enn en time. Frøene legges ut i ett lag, mens det er verdt å tenke på at temperaturen på toppen av tørketrommelen og i bunnen kan variere, så hvis det brukes 2 bakeplater byttes de hvert 15. minutt.

Slik tørker du raskt gresskarkjerner

Den raskeste måten å tørke gresskarkjerner på er å sette dem i mikrobølgeovnen, det tar bare 5 minutter.

Hvordan bestemme beredskapen til tørkede frø

Hvis frøene tørkes riktig, vil skallet ha en gulaktig fargetone, med uttalte konturer og tett å ta på. Den gjennomsiktige bleien kan enkelt tas av. Kjernen vil få en grønnaktig farge med hvitaktige striper. Når det er sprukket, skal frøet ikke ha fuktighet.

Hvordan lagre skrellede gresskarfrø til mat i leiligheten

De skrellede frøene oppbevares i en linpose på et tørt, godt ventilert sted. Oppbevaring i en glasskrukke, som er tett lukket, er tillatt.

Trenger jeg å vaske avskallede gresskarkjerner?

Hvis du kjøpte frø i et supermarked, og du ikke vet hvor høy kvalitet de er, er det bare å sette dem i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter. Faktum er at hvis du begynner å vaske tørkede, skrellede frø, kan de smuldre.

Slik skreller du raskt gresskarkjerner

Det er en velprøvd måte:

• legg de vaskede frøene i en kjele med kokende vann og kok i 10-15 minutter;
• tøm i et dørslag, overfør til et papirhåndkle for å tørke;
• legg på en bakeplate dekket med folie i 1 lag;
• sett i ovnen, oppvarmet til 180 grader og stek i 10 minutter;
• ta ut bakeplaten, avkjøl;
• dekk gresskarkjernene med et lag papir eller folie og bank forsiktig med en treklubbe. Den skjøre huden vil smuldre.

Lagring av ferdige frø

Klare, riktig tørkede gresskarfrø kan lagres i lang tid. De legges i poser laget av naturlig stoff, eller papirposer og plasseres på et mørkt, ventilert sted. Lagringstemperatur bør ikke overstige 16 grader.

Hvordan knekke gresskarkjerner

1. Om bare for mat, så kan du gjøre det med tennene, som solsikkefrø klikker.
2. Et godt tørket produkt, det sprekker godt når du trykker på ribbeina på frøene med fingrene.
3. Du kan bruke vanlig saks.

Er det mulig å bli bedre av gresskarkjerner

Gresskarfrø er svært kaloririke, så hvis du har en disposisjon for å være overvektig, kan du gå opp i vekt ved å spise et stort antall frø daglig.

Hvorfor gresskarfrø kan gjøre deg syk

Du kan føle deg kvalm av gresskarkjerner hvis du har problemer med magen eller leveren, når du bruker dette produktet i store mengder kan forverre gastritt eller magesår. Av samme grunn kan magen gjøre vondt.

gresskarfrø mot forstoppelse

For å slappe av tarmene, må du helle 1 teskje knuste frø og hell dem med et glass kokende vann - la stå i 30 minutter. Drikk en halv kopp om morgenen på tom mage.

Endelig

Gresskarfrø - nyttige og deilig produkt, som brukes i matlaging og som godbit. Å forberede frø hjemme er ikke vanskelig hvis du strengt følger tørketeknologien.

Frø for mange er en påminnelse om barndommen. De har en utrolig smak, samt en spesiell struktur. Det er karakteristisk at disse frøene ikke kan oppta hendene verre enn de vanlige frøene, men samtidig er de mye mer nyttige for kroppen. De inneholder et stort nummer av jern, som kan forhindre forekomsten av sykdommer i sirkulasjonssystemet og hjertet. Ved første øyekast kan det virke som å tørke frø hjemme er en plagsom og vanskelig oppgave. Men i virkeligheten vil det være nok å følge en rekke enkle anbefalinger, og enhver husmor kan tørke gresskarfrø. Senere i artikkelen vil vi lære hvordan du tørker dem, og også fortelle deg hvordan du lagrer denne sunne godbiten hjemme.

Hva er nyttige?

Gresskarfrø er ikke bare velsmakende, men også uvanlig nyttig produkt. Som råmateriale brukes de til å produsere helbredende oljer, de finnes også ofte i "skjønnhetsoppskrifter", men de brukes oftest i matlaging, da de tilsettes bakverk, salater, tilberedte vegetarretter og selvfølgelig spises. rå.

Dette produktet inneholder en stor mengde mineraler, det er også sporstoffer og proteinforbindelser som er ekstremt nyttige for Menneskekroppen. Av spesiell verdi er tilstedeværelsen i komposisjonen høy vurdering vitamin E. Denne gruppen av elementer har en positiv effekt på de reproduktive egenskapene til en person.

Det er uakseptabelt å spise disse frøene i slike tilfeller:

• tilstedeværelsen av individuell intoleranse overfor produktet;
• tilstedeværelsen av en allergisk reaksjon;
• en rekke sykdommer i lever, mage og tarm.

Viktig! Barn, gravide og kvinner under amming får spise gresskarfrø.

Til tross for at de rå frøene er mer nyttige, da de inneholder mer høy level næringsstoffer, oftest konsumeres de i tørket form. Dette er hovedsakelig på grunn av det faktum at de er ganske vanskelige å rengjøre.

I tillegg blir et utørret produkt raskt ubrukelig - det blir muggent på grunn av det høye fuktighetsinnholdet. Derfor, før du legger frøene for lagring, bør de tørkes grundig. Og for ikke å skade dette produktet, mens du beholder maksimalt mulig mengde nyttige stoffer, må du følge anbefalingene som vil bli tilbudt senere i artikkelen.

Forberedende stadium

Du kan høste frøene til ethvert gresskar: både innenlands, dyrket i hagen din, og vilt fôr. Når det gjelder smak, skiller frøene til disse variantene seg ikke fra hverandre, forskjellen kan bare være i størrelse, siden hjemmelagde gresskarfrø vanligvis er merkbart større.

Vokst eller kjøpt, må du kutte den i to deler med en skarp kniv, og deretter ta ut alle innsidene, som er stedet hvor frøene er lagret. Gresskarmassen kan deretter brukes som matlagingsingrediens annen type retter, spesielt deilige kompotter og juice tilberedes av den.

Vi tilbyr trinn for trinn beskrivelse forberedende fase blanks gresskarfrø:

Viktig! Gresskarfrø er svært kaloririke: 100 gram tørt produkt inneholder omtrent 550 kcal. Og hvis du krydrer produktet med salt, krydder eller olje, vil en slik cocktail være ekstremt uønsket for å gå ned i vekt. Derfor, til tross for nytten av denne delikatessen, anbefales det å overvåke mengden av bruken.

Tørkemetoder

De som aldri har tørket gresskarkjerner kan finne det i ulike kilder beskrevet fullstendig ulike metoder. De bruker en stekepanne, en ovn, en elektrisk tørketrommel og til og med en mikrobølgeovn for å oppnå dette målet. Det skal forstås at tørkemetoden må velges basert på målet som forfølges og ønsket sluttresultat.

Generelt, på slutten av enhver tørkemetode, bør frø være klare til å spises eller brukes i matlaging, som fortsatt er rike på næringsstoffer og vitaminer. Vurder de mest populære tørkemetodene, samt anbefalinger som bør følges for å oppnå ønsket resultat.

Utendørs

Denne tørkemetoden krever fritid og god tid værforhold. Det er nødvendig at varmt og solrikt vær er spådd for de neste dagene, fordi fuktigheten vil øke sannsynligheten for mugg eller råtning av produktet.

Prosessen er følgende:

1. Frø skilles fra fruktkjøttet, vaskes og saltes.
2. Deretter må du helle kokende vann i en dyp beholder, tilsett salt der med en hastighet på 10 g per 70 ml vann. Legg gresskarfrø i denne løsningen og la dem stå i denne formen i 10-25 timer. Dette bearbeidingstrinnet vil gi produktet en uvanlig rik saltsmak. Hvis dette målet ikke etterfølges, kan dette trinnet hoppes over.
3. Produktet skal fjernes fra en slags saltlake, skylles under rennende vann(ikke lenge slik at saltet ikke er helt utvasket) og fortsett deretter til tørking.
4. noe praktisk horisontal overflate dekk med tørkepapir, folie eller bakepapir. Egnet brett, stekebrett og til og med skjærefjøl. I ekstreme tilfeller kan du bruke flere store tallerkener. Det er viktig å legge frøene på overflaten så mye som mulig. tynt lag. Alt dette må settes under direkte sollys og stå i denne formen i to til tre dager.
5. Du kan forstå at produktet er klart ved skallet. Frø skal være harde og samtidig sprø, lett knekkede for hånd. Hvis frøene ikke har tørket etter den angitte tidsperioden, må du øke tørketiden.

i en stekepanne

En veldig populær metode for å tørke gresskarkjerner er å bruke en stekepanne. Hvordan steke gresskarfrø i en panne uten å skade produktet, vil vi fortelle videre:

I ovnen

Det er to hovedmetoder for å steke gresskarfrø i ovnen. Hver av dem vil bli vurdert mer detaljert nedenfor.

1 vei.

2-veis.

1. Den er egnet for de hvis ovn ikke sørger for justering av moduser, men varmer jevnt opp. Slå den på og varm opp til 200°C.
2. I mellomtiden er en stekeplate kledd med folie eller bakepapir, gresskarkjerner legges utover i ett tynt lag.
3. Produktet sendes til en forvarmet ovn, brannen på dette tidspunktet må reduseres til et minimum. Det tar omtrent 30 minutter å tørke frøene i denne formen, hele tiden overvåker produktets beredskap og rør sammensetningen hvert 7.-10. minutt.
4. Etter at kornene er blitt litt brunlige, må du sjekke dem på nytt. Hvis de er klare, kan du få det. Hvis frøene ikke er harde nok, må ovnen slås av, og produktet skal plasseres i den i omtrent 10-15 minutter.

Visste du? gresskarkjerner i små mengder nyttig for kvinner under graviditet. De er i stand til å lindre stress og spenninger, og også redde en svekket kropp fra toksikose.

I en elektrisk tørketrommel

Du kan også bruke en elektrisk tørketrommel til å tørke gresskarkjerner. Generelt ligner prosessen veldig på tørking i ovnen, med unntak av en rekke viktige nyanser.

1. Frø må fordeles i beholdere i ett tynt lag.
2. Tørking bør settes til å varme opp til en temperatur på 70-80 ° C.
3. Tørking vil ta flere timer. Nøyaktig tidspunkt det er vanskelig å spesifisere, siden mye avhenger av egenskapene til forskjellige elektriske tørketromler.
4. I prosessen med å tilberede kornene, er det nødvendig å periodisk blande sammensetningen, samt bytte pallene selv (minst en gang i timen).
5. Beredskap bestemmes av dannelsen av en mørk nyanse på skallet av frøene. De skal også bli harde og tørre.

I mikrobølgeovnen

Mange er interessert i hvordan man steker gresskarfrø i mikrobølgeovnen. Det er verdt å merke seg det denne metoden ikke klassisk, men likevel mulig.

Så vi vil fortelle deg hvordan du implementerer det så effektivt som mulig, basert på anbefalingene fra erfarne husmødre:

1. Etter å ha vasket frøene, må du legge dem ut på en flat overflate og la dem tørke i flere dager slik at all overflødig fuktighet fordamper.
2. Da skal det tas fra mikrobølgeovn glassplate som roterer og kle bunnen av ovnen med bakepapir, og beskytter dermed underlaget.
3. På en papiroverflate må du legge ut gresskarfrøene i et tynt, jevnt lag, deretter sette platen på plass og slå på mikrobølgeovnen med maksimal effekt. Timeren bør stilles til 2 minutter.
4. Etter to minutter skal kornene blandes, jevnes og mikrobølges igjen i 2 minutter. Men nå skal kraften til enheten ikke være maksimal, men gjennomsnittlig.
5. Videre må manipulasjonene gjentas til ønsket nivå for tørking av frøene er nådd.
6. Som et resultat bør produktet mørkere og bli mer stivt. Det gjenstår bare å avkjøle kornene, skrelle dem og bruke som snacks, eller som ingrediens til salater og andre retter.

I en elektrisk grill

Tørking av gresskarfrø i en elektrisk grill har nylig begynt å bli brukt, fordi denne enheten vanligvis brukes til å tilberede andre retter.

Men ved å bruke en spesiell pall, du kan ganske vellykket tørke korn i den:

1. Etter at produktet er grundig vasket og tørket, er det nødvendig å spre det på overflaten av beholderen i et jevnt tynt lag og sette temperaturnivået til 60 ° C. Tørketiden til frøene er fra 20 til 30 minutter.
2. Det bør huskes at enheten sørger for driften av en vifte, og dette forbedrer bare kraften til varmebehandlingen av produktet. I denne forbindelse er det veldig viktig å hele tiden overvåke kornenes beredskap og ikke la dem være uten tilsyn, ellers kan de brenne ut.
3. Ferdige gresskarkjerner vil få en brunaktig farge, og etter avkjøling kan de brukes til å tilberede ulike typer retter eller brukes som en uavhengig matbit.

Hvordan bestemme beredskap

Å bestemme beredskapen til et produkt tørket på en hvilken som helst måte er ganske enkelt. Frø får en gulaktig og til og med litt brunaktig fargetone, skallet blir mer skjørt, noe som gjør det enkelt å rengjøre det og fjerne den indre kjernen.

Frøet i seg selv ser ut til å "gå ned i vekt", det vil si at konturen til den indre kjernen blir tydelig og lett å skille. Nukleolen, som spises, får en rik grønn farge med hvite tynne årer. Strukturen skal være myk og fløyelsmyk, smaken rik og behagelig.

Hvordan lagre hjemme

Etter at gresskarkjernene er helt klare, må du ta dem ut og legge dem på en kald stekeplate, brett eller annen flat beholder. Du kan til og med helle produktet på bordet ved å legge bakepapir på det på forhånd. Når kornene er helt avkjølte, kan du begynne å organisere lagringen av dette produktet.

• lagringsstedet skal være mørkt og tørt;
• beholderen som kornene skal lagres i, må være glass eller keramikk;
Skriv i kommentarfeltet hvilke spørsmål du ikke har fått svar på, vi svarer garantert!

Du kan anbefale artikkelen til vennene dine!

Du kan anbefale artikkelen til vennene dine!

44 ganger allerede
hjalp

De fleste av oss er klar over de helsemessige fordelene med gresskar. Men ikke alle elsker å spise det, til tross for at det bare er et lager av vitaminer!

De som elsker gresskar veldig mye eller bare ønsker å bli med på et sunt kosthold ved å begynne å dyrke det på egenhånd personlig tomt, og artikkelen vil bli behandlet.

Hvordan forberede gresskarfrø for planting

Mange gartnere lar frøene til det spiste gresskaret være til såing for å dyrke frøplanter fra dem, og deretter få frukt i hagen. kan frø forskjellige varianter kjøpe gresskar i spesialiserte hagesentre.

I alle fall, før du planter frøene til denne planten, må du sortere dem. De største frøene er gjenstand for utvalg, og tynne og små sendes til ekteskap.

Plante gresskarfrø umiddelbart i bakken eller i en spesiell torvtablett oftest ikke produsert. Det anbefales å begynne med noen dager for å vie til spiring av frø, som deretter kan plantes.

For bløtlegging kan frøene legges i varmt vann (med en temperatur på ca. 50 grader) i et par timer, og deretter pakkes inn i en fuktig klut og settes på et varmt sted. I denne tilstanden må frøene holdes til de er hakket, og hele tiden holde stoffet fuktig.

Å bløtlegge frø er nødvendig for å:

• deres spiring skjedde raskere;
• frø ble mindre utsatt for skadedyr, da de mister sin attraktive smak når de ble bløtlagt.

Avanserte gartnere vet at klekkede gresskarfrø må herdes av.

Dette gjelder spesielt for de plantevariantene som vokser bedre i de sørlige regionene, men jeg vil dyrke dem under kjøligere forhold.

Herding er som følger:

• spirede gresskarkjerner legges i en fuktig klut i 3-5 dager, og plasser dem for eksempel i en grønnsaksskuff nederst i kjøleskapet;
• spiring utføres med en temperaturforskjell: fra omtrent 8 til 10 timer om dagen holdes temperaturen på + 18-20 grader, og deretter fra 12 til 14 timer reduseres temperaturen til + 1-2 grader.

Dyrking av frøplanter

Hvis du bruker vanlige frøplanter til dyrking romforhold, så må du plassere de spirede frøene i sterkt lys, best av alt i vinduskarmene til vinduer som vender mot sør. Om mulig vil det gå enda raskere dersom du bruker spesielle drivhus, drivhus eller barnehager.

1. Siden transplantasjonsgresskaret ikke tåler godt, er det bedre å umiddelbart plante de spirede frøene i torvpotter. Passende størrelse for gresskarfrø av slike potter - 10x10x10 cm.
2. Du kan lage potter av papir, og fylle jorda inni. Det vil da være praktisk å trekke ut frøplanter fra slike potter uten å skade røttene.
3. Hvis du foretrekker å bruke frøbokser for å dyrke frøplanter, hell et lag med ca 4 cm tykt sagflis på bunnen før du fyller dem med torvjord.

Planting av gresskarfrø, tidligere spiret i fuktig vev, anbefales omtrent 20-22 dager før den planlagte transplantasjonen av frøplanter i bakken. I løpet av denne tiden har frøplantene vanligvis tid til å bli sterkere.

For at frøplantene skal vise seg sterke, må du følge noen anbefalinger:

• I løpet av de første par dagene vil det være nødvendig å gi avlinger en temperatur på + 18-25 grader om dagen, og senke den til + 15-18 grader om natten.
• Når skudd vises, vil det være nødvendig å overvåke temperaturen igjen: de første seks dagene i løpet av dagen skal den være på nivået + 15-18 grader, og om natten + 12-13 grader. Dette er nødvendig for at frøplantene ikke skal strekke seg.
• Etter slike dråper i den første og en halv uken, kan du allerede plassere avlinger i et rom med en temperatur på + 18-22 grader. Men om natten er det fortsatt ønskelig å redusere det til + 13-15 grader.

Vanning og fôring

Gresskarfrøplanter bør vannes med en moderat mengde vann, men regelmessig. Overtørking av jorda unngås best. Med forbehold om en temperatur på + 18-22 grader og optimal fuktighet markskudd vokser seg sterke, og er jorda for våt, trekkes skuddene ut.

Allerede syv dager etter fremveksten av frøplanter, kan og bør frøplanter mates med gjødsel. Det er bedre å velge en mulleinløsning for dette. Men i tilfelle fravær er en gjødsel som nitrophoska egnet, som fortynnes i en andel på 15 gram per 10 liter vann.

Hvis du gjør alt riktig, vil gresskarfrøplanter ha lave og sterke stilker, internoder vil være korte, og ved planting skal hver plante allerede ha to eller tre velutviklede mørkegrønne blader.

Når trusselen om frost er over, kan frøplanter plantes på fast plass i hagen. Plant den i forhåndsforberedte hull som må kastes varmt vann.

OgorodSadovod.com

Hvordan dyrke et gresskar riktig eller hvorfor ikke alle sommerboere har en vellykket høsting

Vurder å plante et gresskar i åpen bakke trinn for trinn.

Hva slags frø du kaster i bakken - en slik avling vil du få

Gresskarfrø bør sjekkes for spiring før planting. For å bestemme spiring velges like mange frø som det ikke er synd, og de spirer. Jo flere frø som ble tatt, jo mer nøyaktig vil spireprosenten være. Hvis av 18-20 frø spiret 15-16, er spirehastigheten 80%.

For å forhindre utvikling av soppsykdommer, etses frøene i en lys rød løsning av kaliumpermanganat (1 g n 100 ml vann) i ikke mer enn en halv time.

Gresskar - planting og stell

Gresskar plantes på to måter:

• frøplanter;
• frø i åpen mark.

Planting av gresskarfrøplanter

La oss vurdere den første metoden mer detaljert. Så vi vet prosentandelen av spiring. Nå må du spire frøene. For å gjøre dette, legg et stykke gasbind i en kopp, fukt det med mye vann og legg ut frøene. Det anbefales å sette koppen på et varmt sted, men ikke i nærheten av komfyren eller radiatoren. Fra overdreven varme vil frøene koke, uten engang å ha tid til å hakke.

Mens frøene spirer, er det på tide å begynne å klargjøre pottene og jordblanding. Du kan ta engangskopper, kartongesker fra under ryazhenka og kefir, plastflasker.

Bunnen og toppen av flaskene kuttes av, kuttes i 7 cm høye biter og legges på en pall. Gamle tallerkener og beholdere fra vaskemiddel Palmyra.

Hvorfor kuttes bunnen av flasker av? rotsystemet et gresskar er like skjørt som en agurk. Planter av kalebassfamilien tolererer ikke transplantasjon godt, i motsetning til tomat. Og å plante gresskarfrøplanter i en beholder uten bunn forhindrer røttene fra skade.

For tilberedning av en lett, pustende jordblanding, torv, torv land og humus blandes i forholdet 1:1:2. I den forberedte beholderen, hell jorden halvveis.

Tre dager senere blir nebbfrøene sådd med nebbet ned i bakken, dypere med 5 cm.Vi setter beholderen med frøene på et solrikt sted. Om noen dager vil de første spirene dukke opp fra bakken, som i en alder av 10-12 dager legges forsiktig i en spiral og dekkes med forberedt jord til cotyledon-bladene.

Ikke glem å skyve pottene fra hverandre slik at bladene til frøplantene ikke lukker seg, ellers slipper ikke de mer utviklede plantene solstrålene gjennom til resten.

Vi planter frøplanter. Et sted for dyrking av gresskar er valgt solrikt og beskyttet mot vinden. Det er veldig vanskelig å få en god høst i skyggen. De beste forgjengerne er poteter, kål, løk, gulrøtter og mais. Gresskar returneres til sin opprinnelige plass etter 4 år. Du må forberede jorden på forhånd. Siden høsten har de gravd opp jorden og tilført ca 5 kg kompost.

I midten av mai, når trusselen om morgenfrost allerede er over, plantes gresskarfrøplanter i en alder av tre ekte blader ute. Før du planter et gresskar i åpen mark, blir frøplanter herdet, da unge planter kan dø allerede ved -1 0C. For å gjøre dette, i løpet av uken, plasseres plantene i et kjølig rom, for eksempel i en korridor eller veranda. På dagtid tar de ut sola og brisen.

Gresskar har et kraftig rotsystem. Fôringsarealet for hver plante bør være minst 1,5x2 m2. Gresskaret er plantet i henhold til skjemaet 1x1,5 m2 - en meter mellom hullene og en og en halv mellom radene. Det lages hull i bakken med en diameter på ca 50 cm. Før du planter et gresskar, kastes hullene med varmt vann. Gresskarfrøplanter plantes i bunnløse potter til en dybde på 5 cm, og fjern pallen forsiktig. Denne plantemetoden beskytter røttene fra bjørnen.

Plante gresskar i åpen mark med frø

La oss nå ta en trinnvis titt på den andre metoden - å dyrke gresskar inn åpen mark frø. I begynnelsen av mai blir frøene sådd i bakken i henhold til ordningen 1x1,5 m. Hullene kastes med varmt vann og 3-5 frø blir sådd. Frø kan sås på annen dybde. Hvis kl returnere frost noen av frøplantene vil dø, så vil de gjenværende frøene spire og produsere en avling.

Ved planting av gresskar med frø bør innstøpingsdybden ikke være mindre enn 8-10 cm.Ved planting grunt spirer spirene "i en skjorte", det vil si sammen med frøskallet. Fugler trekker ut unge spirer, og forveksler dem med frø.

Av alle frøplantene er den mest utviklede planten valgt, resten plukkes ganske enkelt. Den plukkes, ikke trekkes ut. Gresskarrotsystemet utvikler seg veldig raskt både i dybden og i bredden. Røttene til frøplantene er sammenflettet. Å trekke ut svakere skudd kan skade røttene til velutviklede planter.

toppdressing

Når du dyrker gresskar i åpen mark, til løvet lukker seg, blir plantene regelmessig løsnet og vannet. Påfør flytende organisk eller mineral toppdressing, men ikke tidligere enn 10 dager etter transplantasjon av gresskarfrøplanter til et permanent sted.

Egnet som økologisk hønsegjødsel og ku. Kyllinggjødsel helles med vann ved en temperatur på 40 0, røres til det dannes en kremet masse og infunderes til bobler vises. Det anbefales ikke å insistere lenger, ellers vil fordelene med gjødsel være mindre.

Den ferdige infusjonen fortynnes i vann i forholdet 1:20, det vil si en halv liter per bøtte vann. Først blir brønnene kastet med vann slik at løsningen av kyllinggjødsel ikke brenner røttene til gresskaret. Mulleininfusjon fortynnes med vann i forholdet 1:10.

Til mineraltilskudd ta Fyrstikkeske ammonium Nitrat til en bøtte med vann.

Gresskar skadedyr og metoder for kontroll

De viktigste skadedyrene for alle meloner og kalebasser:

• melon bladlus;
• Bjørn;
• snegler.

melon bladlus - lite insekt skadelig del over bakken planter. Insektet suger saften fra skuddene og blomstene. Bladene rynker, eggstokkene smuldrer. Hjelper godt mot bladlus såpeløsning. i en bøtte varmt vann rør 100 g revet på et grovt rivjern Vaskemiddel og spray plantene.

Medvedka gjør bevegelser i jorden og gnager stilkene og røttene til planter. I hver brønn, når du planter, må du legge noen få granuler av stoffet Medvedox. Du kan legge kokt korn blandet med Bankol i hullene.

Snegler forårsaker betydelig skade på de viktigste unge plantene. Deres invasjon i regntiden er massiv. I løpet av sesongen utvikler det seg flere generasjoner snegler. Hvis det er mange snegler på stedet, legg ut våte filler og hver morgen blir insektene frarøvet dem.

Dannelse, samling og lagring av gresskar

Gresskaret danner mange skudd, og det er derfor det må dannes. På hovedstammen, etter å ha satt 2-3 frukter, telles 5 blader fra den siste og en klype lages. På sideskuddene etter den første eggstokken telles og klemmes også 5 blader. Ikke snu piskene, men strø jord over dem. På steder med kontakt med jorda begynner røtter å utvikle seg ved pisken, som i tillegg gir næring til planten. Hvis du ikke danner en plante, dannes det mange små frukter som ikke har tid til å modnes. Plater legges under store sentmodnende gresskar for å forhindre at frukt råtner.

På slutten av høsten begynner de å høste. Gresskar, sammen med stiklinger, høstes før frosten begynner, i tørt vær. Overholdelse av teknologien for dyrking av gresskar lar deg få deilige modne frukter med høy næringsverdi. De får tørke ute under en baldakin, hvoretter de overføres til et godt ventilert område. Oppbevar gresskaret ved + 7-10 0C. Godt modne frukter kan ligge til våren.

grounde.ru

Dyrking av gresskar. Jorden. Frøplante, Såing av gresskarkjerner. Landing. Gjødsel, toppdressing, vanning, sykdommer

Hvordan dyrke et gresskar. Hvordan plante frøplanter? Hvordan pleie, gjødsle, mate, vanne? Når skal man høste? (10+)

Gresskaroppdrett: fra frø til frukt

Å dyrke gresskar under forskjellige klimatiske forhold har sine egne egenskaper. Så sørover hvor milde vintre og varmen kommer tidligere enn noe annet sted, kan dyrkingen av denne grønnsaken startes rett fra planting i åpen mark. I den nordlige delen og under forholdene i den midterste sonen blir gresskarfrø først plantet i lukket jord for å få frøplanter, og deretter i jorden. For at frøene skal spire så raskt som mulig, anbefales det å bløtlegge eller spire dem før planting.

Dyrking av frøplanter

Den mest gunstige perioden for å så gresskarfrø for frøplanter er det tredje tiåret av april - det første tiåret av mai. Temperaturregimet der frøene begynner å spire er omtrent 10 grader Celsius, og ved et merke på 25-30 om dagen og 18-20 om natten, får frøene beste forhold for vekst. Dykke gresskar er ikke nødvendig.

For å dyrke frøplanter trenger du potter med en diameter på 14-15 cm. På tidspunktet for planting av frøene er potten bare halvt dekket med jord. Etter to uker helles fuktig jord i potten, mens frøplantene bindes. Denne prosessen betyr å legge stilken med en korketrekker slik at bare kimbladene blir igjen på overflaten av jorda.

To ganger anbefales det å mate frøplantene. Som toppdressing er det bedre å velge mineralgjødsel. Viktig tilstand- bladene til frøplantene skal ikke ha kontakt med hverandre, derfor er det nødvendig å flytte pottene fra hverandre når de vokser. Så snart frøplantene har 4-5 blader, kan de plantes i åpen mark.

Plante frøplanter i bakken

Frøplanter modnes innen 25-35 dager, og allerede i slutten av mai - den første uken i juni, er de klare for transplantasjon i åpen mark. Hvis planting av et gresskar ikke sørger for frøplanter, legges det i dette tilfellet 2-3 korn i jorden og det lages et ly. Etter utseendet til bladene, velg det meste sterk plante og resten fjernes.

Landingsmønster

Gresskar er en plante som krever stort områdeå motta god høst. Ved landing må du følge følgende parametere: 1-1,5 meter mellom plantene, og 2 meter mellom radene. For planting lages et hull 8-10 cm dypt.Gresskaret elsker solen, så landingsstedet skal være tørt og solrikt. Som et alternativ - komposthaug, men tidligere gjødslet med aske og superfosfat. Om omtrent en uke forbereder vi frøplanter for åpen mark: vi reduserer temperaturen til 15-17 grader om dagen og 12-15 om natten.

Før planting er det bedre å gjødsle jorden: legg til 1,5-2 kg kompost i hver fordypning og hell varmt vann godt, omtrent 1-2 liter vann går inn i ett hull. Plasser frøplantene i det forberedte "huset", og dryss med tørr jord. Frøplanter dyrket i torv erter kan plantes med det. De første ti dagene skal sitteplassen dekkes for eksempel med plastbokser.

Hvordan vanne et gresskar riktig

Gresskar har et ganske godt forgrenet system, hvis røtter kan gå opp til 3 meter dype. Vanning gjøres moderat i et ringformet spor rundt stilken. Hvis vanning ikke er nok, vil røttene få fuktighet fra dype lag av jorda. Så snart eggstokken når en størrelse som kan sammenlignes med en knyttneve, overfører vi vanlig vanning til drypp.

Gjødsel og toppdressing av den voksende frukten

Så snart planten får et frodig "hår", bør fôring gjøres regelmessig etter 7-10 dager. Du bør ikke stoppe ved én ting, planten trenger både mineralske og organiske sporstoffer.

Den første toppdressingen vil være organisk fra treaske og superfosfat basert på gjødselblandingen. Den andre subcortex er mineral: salpeter, superfosfat og kaliumsalt. Etterpå veksler de. Siden gresskaret har mange skudd, for å danne en saftig frukt, er det nødvendig å klype de fruktbare og fjerne unødvendige skudd. Hovedstammen klemmes når det allerede er 2-3 frukter på den, og de to andre sidegrenene er også igjen. Vi sletter resten. For å beskytte mot vinden, klemmes løkkene eller festes med fuktig jord. Hvis målet er å dyrke et stort gresskar, fjernes alle andre eggstokker, og etterlater de sunneste og mest modne.

De viktigste sykdommene i gresskar

Blant de vanligste sykdommene bør du vite følgende:

• meldugg, som først dekker bladene med pulveraktige flekker, og deretter stilkene. Over tid blir bladene gule og faller av;
• olivenflekker er preget av utseendet av sår på stilkene til planten, og brune flekker på bladene. Oljeaktige flekker vises på fruktene selv, der sporer av soppen modnes over tid. Kantene på det berørte området har en gelatinøs væske. Hvis sykdommen tar eggstokken i besittelse, vil den helt sikkert dø;
• snegler.

Høsting

Avlingen modnes innen 3 måneder etter spiring, og sene varianter fjernet etter 120-150 kalenderdager. Innhøsting av høstgrønnsaken begynner umiddelbart etter den første frosten. Det er viktig å kutte frukten skarp kniv, trekker seg tilbake 3-4 cm fra stilken. Så høstet avling varer mye lenger og mister ikke mye av nyttige vitaminer.

hw4.ru

Dyrking av gresskar utendørs | Min gårdsplass

I dag skal vi snakke om å dyrke gresskar i det åpne feltet, fordi det er en populær grønnsak blant sommerboere og gartnere. Gresskar inneholder et stort antall sporstoffer og vitaminer. Dessuten er både frø og fruktkjøtt verdsatt i den. Hvis du vil dyrke et gresskar i ditt område, uavhengig av bostedsregionen, vil det være nok til å gjøre ikke så mye innsats.

Jordforberedelse for planting

Som med landingen av mange hageplanter Først av alt må du forberede bakken. Gresskar elsker godt opplyste og solvarme områder. De sørlige skråningene egner seg bedre for planting. Når det gjelder sammensetningen av jorda: den mest foretrukne er sandjord, lett leiraktig nøytral med tilstrekkelig mengde organisk gjødsel. Etter at avlingen av tidligere avlinger er høstet fra stedet, graves jorden opp til en dybde på 30 cm og gjødsel eller kompost påføres per 1 m². I tillegg ca 30 g fosfor og opptil 20 g kaliumgjødsel. Hvis du er interessert, kan du finne ut om kompostering mer detaljert. Umiddelbart før planting av gresskarfrø i åpen mark graves jorden igjen opp til en dybde på 15 cm og det påføres gjødsel, som brukes som ammoniumsulfat (20 g), superfosfat (15 g) og ca. 12 g kaliumsalt pr. 1 m². Hvis plantingen gjøres på dårlig jord, bør følgende legges til hvert hull: 2 ss. treaske, opptil 3 bøtter med organisk gjødsel og 50 g superfosfat. Alle komponentene blandes til en dybde på 20 cm.

Hvordan plante et gresskar i åpen mark

gresskar kan dyrkes frøplante måte eller direkte planting av frø i åpen mark, som avhenger av dyrkingsregionen og variasjonen. Gresskarfrø plantes i åpen mark, vanligvis i slutten av mai - begynnelsen av juni. Siden planten er varmekjær, så hvis jorda ikke er varm nok (minst +15 ° C), vil frøene rett og slett ikke kunne spire. I tillegg er det nødvendig å forberede frøene selv. For å gjøre dette oppvarmes de i 9 timer ved en temperatur på +40 °C. Etter det må de pakkes inn i våt gasbind i 12 timer. Samtidig må gasbindet konstant fuktes i den angitte tiden. Fuktløsningen består av 2 ss aske per 1 liter kokende vann. Planting av gresskarfrø i åpen mark kan gjøres etter at de svulmer og spirer. Med hensyn til oppvarming av jorda har allerede blitt sagt. I områder som er forberedt på forhånd, lages hull. Størrelsen deres avhenger av jordtypen: lett jord - 8-10 cm dyp, leirjord - 5-6 cm. 2-3 frø legges i hver brønn, og ikke alle i en haug, men separat. Når du planter, bør du følge følgende skjema: avstanden mellom radene skal være 2 m, mellom plantene 1 m. Alternativt kan du dyrke et gresskar i et sjakkbrettmønster.

For å stimulere plantevekst er området dekket med polyetylen. I utgangspunktet spirer gresskaret en uke etter planting. Så snart skudd dukker opp, må du forlate den sterkeste spiren når du planter gresskar med stor frukt og et par når du dyrker muskatnøtt eller hard bark. I sistnevnte tilfelle, med utvikling av planter opp til 4-5 blader, må den svakere spiren plukkes. For at frøplantene skal ha plass til å utvikle seg, bør filmen heves.

Hvordan ta vare på et gresskar

Hvis sommeren i midtbanen viste seg å være kald, må prosessen med dannelse og modning av frukt akselereres kunstig. For å gjøre dette må du kutte av plantens skudd, og etterlate maksimalt tre. Etter at hovedstammen er dannet, klemmes den og ikke mer enn fem eggstokker med en diameter på 15-17 cm er igjen. Hvis du vil dyrke store gresskar på en busk, må du ikke la mer enn 3 eggstokker for busk varianter og ikke mer enn 2 for klatring. I tillegg er det nødvendig å klype stilken 6-7 blader etter den siste frukten. Det er imidlertid verdt å vite og huske det beste smak ha gresskar av middels størrelse. Pollinering - denne prosessen må vies oppmerksomhet. I mangel av hannblomster for pollinering, kan du for eksempel ta courgette. Dyrking av zucchini viet til en egen artikkel. Etter fruktforstørrelse bør bladene fjernes for å gi bedre tilgang til solen. I utgangspunktet begynner gresskarhøsting når den første frosten dukker opp. Det herdede skallet indikerer at frukten er moden. Fruktens modenhet kan avgjøres på en enkel måte ved å trykke på skallet med en negl - hvis det ikke er mulig å presse igjennom, så kan du begynne å høste. Frukt lagres i lengste tid uten skade ved en temperatur på ikke mer enn + 8 ° C.

Hvordan vanne og hva å mate

Når du dyrker gresskar i åpen mark, må tørke forhindres. Vanning skal være rikelig. Poenget er at gresskaret store blader og en stor mengde fuktighet fordamper. Det er nødvendig å vanne gresskaret fra fremveksten av frøplanter og opp til blomstring. Fuktighet er også nødvendig i perioden med intensiv fruktvekst. For at fruktene skal bindes bedre, reduseres antall vanninger. Nå som for toppdressing. Gresskar er bra for økologiske og mineralgjødsel. Den første fôringen gjøres tre uker etter såing av frøene. Som gjødsel kan du bruke slurry eller kyllinggjødsel, som fortynnes med vann i forholdet 1: 4. Hyppigere fôring vil akselerere vekst og fruktdannelse. Kan også brukes til påkledning treaske- 1 ss. for 10 liter vann. Det er faktisk hele prosessen med å dyrke gresskar på friland og ta vare på det.

I tillegg foreslår jeg å se interessant video om å klype et gresskar

Gresskarfrø er veldig velsmakende og sunne. De inneholder mye kalsium, som har en gunstig effekt på hud, tenner og negler. Sammensetningen av frøene til denne grønnsaken inkluderer også stoffer som lar deg håndtere mannlige seksuelle sykdommer på et tidlig stadium. Maksimal konsentrasjon av næringsstoffer er inneholdt i råproduktet, men det vil ikke være mulig å lagre slike frø i lang tid, da de raskt begynner å råtne og forringes. Den beste måten behold frøene lang tid- tørk dem.

Selvfølgelig kan ferdiglagde tørre frø kjøpes i hvilken som helst butikk, men et produkt tilberedt på egen hånd vil gi mye mer fordel for kroppen, siden tørkeprosessen vil bli fullstendig kontrollert av deg. Vi vil snakke i detalj i denne artikkelen om hvordan du tørker gresskarfrø riktig hjemme.

Variasjonen av gresskar når du høster frø spiller ingen rolle. Du kan bruke både bord- og fôrvarianter.

Å kutte gresskaret i to avslører frøkammeret. Frø er plassert i en haug, og ikke i hele massen, som for eksempel i en vannmelon, så samlingen deres er ikke vanskelig.

For å tørke frøene fra overflødig fuktighet, legges de ut på papirhåndklær og blottes med et serviett. Det er best å la dem stå slik i et par timer, og deretter gå direkte til tørking.

Se videoen fra AllrecipesRU-kanalen - Slik fjerner du gresskarkjerner og gjør dem klar for videre tørking

Hvordan tørke gresskarkjerner

På lufta

For å gjøre dette legges råvarene ut i ett lag på brett eller flate plater foret med rent papir. Avisark for tørking er ikke egnet, da trykksverte er svært giftig.

Beholderen med frø skal plasseres på et tørt, varmt og godt ventilert sted. For å beskytte produktet mot å sette seg støv og insekter, kan paller dekkes med gasbind.

Naturlig tørking er ganske lang i tid og tar omtrent 15 til 20 dager.

I ovnen

Tørking i ovnen tar mye kortere tid. Dessuten kan tørking med denne enheten gjøres på to måter:

• Rene frø legges ut på en bakeplate i ett lag og legges i et skap oppvarmet til 60 - 80 grader. For å unngå at de brenner seg, bør innholdet i pannen røres hvert 30. minutt. Døren holdes på gløtt. Tørketiden varierer avhengig av størrelsen på frøene, men gjennomsnittet er 1 - 1,5 time.
• Ekspressmetoden for tørking i ovnen tar bare 20 minutter. Frø blir samtidig utsatt for forhøyede temperaturer opp til 180 grader.

Se videoen fra kanalen "Kulinariske nyheter og oppskrifter" - Gresskarfrø i ovnen

i en stekepanne

Tørking av gresskarfrø i en panne tar ikke mer enn 15 minutter. Denne prosessen krever din konstante tilstedeværelse, siden den krever konstant blanding av produktet. Tørk frøene skal være på middels varme.

I en elektrisk tørketrommel for grønnsaker og frukt

Gresskarfrø fyller gitteret med et vanlig lag. Temperaturregimet er satt til 60 - 70 grader. For jevn tørking omorganiseres paller med jevne mellomrom. Hvis en dette øyeblikket savner, da vil frøene på de nedre lagene brenne, og de øvre forblir rå.

i mikrobølgeovnen

På en flat tallerken dekket med et papirhåndkle, legg ut en liten del av frøene og send den til mikrobølgeovnen. Frø tørker ut på 2 minutter kl maksimal effekt enhet. Hvis denne tiden ikke er nok, forlenges prosedyren med ytterligere 1 minutt.

Se videoen fra Kuhmister-kanalen – Slik steker du raskt gresskarfrø i mikrobølgeovn

I luftgrill

Tørking i luftgrillen varer i 30 - 40 minutter. Vifteeffekten er satt til maksimum, og varmetemperaturen er 60 - 70 grader. For å sikre god ventilasjon står lokket på enheten litt på gløtt. Hvis dette ikke er gjort, vil den fuktige luften ikke ha noe sted å gå, og frøene forblir fuktige.

Hvordan vet du om frøene er tørre?

Riktig tørkede frø får en gulaktig farge, skallet blir tett med en klar kontur. Pass på å skyve av den gjennomsiktige filmen lett fra frøene. Fargen på kjernen er mørkegrønn med hvitaktige flekker. Hvis du biter frøet, bør det ikke være vått eller sprøtt av overtørking.

Hvordan lagre tørkede gresskarkjerner

Oppbevar tørre frø på et mørkt, tørt sted. Oppbevaringsbeholdere kan være lerretsposer eller Glass krukker med tett lokk. Holdbarheten til frø er 1 år.

De fleste gartnere og støttespillere spise sunt lenge kjent om Næringsverdi og fantastisk smakelighet gresskar. Men å møte solrik grønnsak ikke mulig i alle hager. Noen blir stoppet av mangelen på agroteknisk kunnskap om dyrking av denne avlingen. Andre har rett og slett ikke nok sitteplass. Tross alt, viltvoksende busker og lange stikkende vipper streber etter å okkupere nabosenger.

Slike argumenter holder imidlertid ikke vann hvis du virkelig ønsker å gi familien din et helt lager av nyttige vitaminer og mineraler. Dessuten, hva kan være bedre enn gresskarsuppe eller en grønnsak bakt i ovnen? Man trenger bare å prøve en gang, og du vil umiddelbart bli en ivrig gresskardyrker.

• Husk at gresskar er en krysspollineringsavling. Derfor, for å få frø med stabile sortegenskaper, må planter dyrkes i betydelig avstand fra andre relaterte grønnsaker (agurker, zucchini, squash og andre). Intervallet skal være minst 500 meter. Hvis slik romlig isolasjon ikke er mulig, utfør håndpollinering og dekk deretter blomsten med en hette.
• For reproduksjon, velg bare komplett, og ikke hybrid varianter. Planter dyrket fra frø merket F1 på pakken vil aldri produsere kvalitets plantemateriale. Gresskar dyrket fra det med en veldig høy sannsynlighet vil ikke lenger samsvare med de deklarerte sortegenskapene.
• For enkel stell, prøv å plante frøplanter separat fra resten av representantene for sorten, siden de krever spesiell landbruksteknologi - mer sjelden vanning og toppdressing. Dette vil redusere vekstsesongen og oppnå fruktmodning direkte på planten, uten ytterligere modning. Frø modnet direkte på busken er bedre tilpasset det lokale mikroklimaet og jordsmonnet, mer motstandsdyktig mot sykdommer.
• Når du høster frø, velg alltid det modneste, sunneste gresskaret fra den sterkeste planten. I tillegg må frukten i sin form, størrelse, farge og smaksegenskaper fullt ut samsvare med sortens egenskaper.

Frøhøstingsteknologi

Prosessen med å skaffe gresskarfrø er veldig enkel. Den består av flere hovedtrinn.

• Velg den modneste, største og søtt gresskar, som er kuttet praktisk måte(delt i to halvdeler eller fjernet øvre del foster).
• Frøene, sammen med fostervannet, fjernes fra kjernen med en skje, og deretter rengjøres grundig og vaskes med varmt eller kaldt vann i et dørslag.
• For fortørking legges frøene i ett lag på et papirhåndkle eller en tynn klut med god sugeevne. På dette stadiet utføres en endelig revisjon, fjerning av rusk, samt syke og skadede prøver.
• For slutttørking anbefales det å legge frøene på bakepapir, rør i dem av og til for å unngå mugg.
• Det er best å tørke frøene inn vivo dvs. ved romtemperatur og lav luftfuktighet. Denne prosessen tar omtrent en måned. De mest utålmodige kan bruke en lavvarmeovn (3-4 timer) eller en dehydrator (1-2 timer). Imidlertid reduserer slike tørkemetoder kvaliteten på frø betydelig, siden sannsynligheten for overoppheting er for høy.
• Hvis du høster frø til matformål, ville det være bedre å umiddelbart steke dem i ovnen eller i en varm stekepanne.

Hvordan lagre frø riktig?

Riktig dyrket og høstet frø må også lagres riktig slik at de ikke mister spireevnen før neste sesong.