Velge en elektrisk frukt- og grønnsakstørker for hjemmet ditt. Hvordan velge en tørketrommel for grønnsaker og frukt - typer og hovedparametre

Ved å kjøpe en frukttørker kan du nyte smaken av frukt hele året. Samtidig vil de praktisk talt ikke miste sine nyttige egenskaper. Blant det store utvalget av frukttørkere er det vanskelig å ikke bli forvirret, så i denne artikkelen vil vi prøve å finne ut hvilken frukttørker som er bedre og hvordan du velger riktig modell.

En frukttørker eller dehydrator er en enhet hvis hovedoppgave er å fjerne overflødig fuktighet fra frukt. Vi foreslår å vurdere driftsprinsippet til en elektrisk frukttørker.

Den består av:

• elektrisk motor;
• plast paller;
• dekker.

I bunnen av tørketrommelen er det en elektrisk motor, og på toppen er det brett dekket med et lokk som luften slipper ut gjennom. Takket være tilstedeværelsen av en motor skapes en luftstrøm med en viss kraft, som gradvis tørker frukten.

Noen modeller tilbyr mer enn tjue brett for tørking av store mengder frukt. Det er også mulighet for å kjøpe en tørketrommel som tørker ikke bare frukt, men også grønnsaker og bær.

Den elektriske tørketrommelen fungerer ganske stille, nesten lydløst. Den er ganske kompakt og passer lett inn i det meste lite hjørne rom. Under bruk av denne enheten frigjøres en veldig velsmakende aroma av frukt eller grønnsaker som er i den.

Avhengig av fruktens saftighet og størrelse, er det forskjellige tørkemåter. For noen frukter er så lite som fire timer nok, mens andre krever mer enn tjue.

Hovedregelen for å få kvalitetsprodukter er riktig innstilling temperatur og luftstrøm. Hvis temperaturen er for høy, vil frukten sverte og forkulle, og hvis vinden er for sterk vil ikke luften kvitte frukten for fuktighet.

Brett er gjennomsiktige eller hvite og er for det meste laget av plast. Gjennomsiktige brett lar deg overvåke tørkeprosessen. I prinsippet påvirker ikke fargen på brettene kvaliteten på arbeidet på noen måte. Antall brett på de fleste av de mest populære tørketromlene varierer fra tre til fem. Tørketromler har en kapasitet fra 6 til 12 liter.

Fordeler med å bruke en frukttørker

Det er en mening om hva man skal gjøre tørket frukt mye enklere å bruke en ovn eller andre enheter, for eksempel gasbind. Men å gjette nøyaktig temperatur og nødvendig luftstrøm er veldig vanskelig. Dessuten, hvis du om sommeren skjærer frukt i stykker og lar den stå på bordet, er du garantert et stort antall fluer og andre insekter.

Derfor er det mye lettere å foretrekke en frukttørker som vil takle sine plikter effektivt og raskt.

Vi foreslår å vurdere de viktigste fordelene med en frukttørker:

Fordeler med å spise tørket frukt

Å spise tørket frukt beriker menneskekroppen nyttige vitaminer og mineraler. Dette gjelder spesielt for de fruktene du er trygg på. For å stabilisere jern og øke hemoglobinnivået er det nok å spise fem stykker tørkede aprikoser om dagen.

Hjemmelaget tørket frukt laget i en tørketrommel er preget av fravær av stabilisatorer og kreftfremkallende stoffer. Når de tørkes er det selvfølgelig ikke noen vitaminer som bevares, men stoffer som jern, magnesium og kalsium blir igjen.

Tørket frukt legges til salater, kompotter lages av dem, brukes i baking og spises rå.

For å stabilisere kroppens tilstand anbefales det å spise svisker, dadler og rosiner daglig.

Tørket frukt brukes også til å lage søtsaker de har en fettforbrennende effekt, så de slipper inn store mengder dietter

Hovedtyper frukttørkere

I samsvar med operasjonsprinsippet er frukttørkere delt inn i:

• infrarød;
• elektrisk.

En infrarød frukttørker er dyrere enn en elektrisk. Driftsprinsippet til denne enheten er å absorbere fuktighet av infrarøde stråler, så tørkeprosessen skjer ved ganske lave temperaturer. Arbeidet til en slik tørketrommel er ganske intenst, smaken, fargen og formen på frukten endres praktisk talt ikke, og vitaminer bevares opptil 91%. Med lavt strømforbruk skjer tørkeprosessen perfekt.

En elektrisk eller konveksjonsfrukttørker tørker frukt ved hjelp av varmluftkonveksjon. Med denne tørkeprosessen frigjøres fuktighet gradvis, slik at frukten blir deformert, smaken endres og en stor mengde vitaminer går tapt. Den eneste fordelen med en slik tørketrommel er den rimelige prisen.

Tips for bruk av frukttørker hjemme

1. Hvis brettene har hull, vil små biter av frukt eller bær lett falle ut gjennom dem. Derfor anbefales det å velge brett der nettet er veldig tykt, eller tørketromler med ekstra netting.
2. Det anbefales å starte tørkeprosessen ved høy temperatur og avslutte ved lav temperatur.
3. Jo kortere tid tørkeprosessen tar, jo mer vitaminer vil beholdes i produktene.
4. Hvis tørkeprosessen tar lang tid, endre plasseringen av beholderne med jevne mellomrom.
5. Tørk frukt separat fra fisk, kjøtt eller sopp, da prosessen fortsatt blander lukt med hverandre.

Gjennomgang av produsenter av frukttørker og deres egenskaper

Hvorfor og hvordan tørke frukt og grønnsaker

Å ta vare på helsen ligger først og fremst i riktig og sunn ernæring, en integrert del av dette er regelmessig inntak av vitaminer og nyttige stoffer. Frukt og grønnsaker er et ekte lager av mineraler og viktige sporstoffer som er nyttige i enhver form. Men ernæringsfysiologer går fortsatt aktivt inn for å bevare de fordelaktige egenskapene naturlige produkter nemlig i frossen og tørket form.

Tørking er den eldste metoden for å tilberede frukt og grønnsaker for den lange høstsesongen - vinterlagring. Tørking i seg selv er en ganske enkel prosess, ikke komplisert eller dyr. De som har bodd eller besøkt bygda kjenner nok til steintørkeovnene som ble bygget i hagen. Etter høsting ble grønnsakene eller fruktene tørket, og mye deilig tørket frukt var klar for vinteren!

Moderne husmødre er veldig heldige, for nå kan de lett skjemme bort sine kjære med tørr mat, uten å bruke mye krefter på å lage mat rett på kjøkkenet. En elektrisk frukt- og grønnsakstørker er en fasjonabel kjøkkendings for vitaminelskere. Du kan tørke nesten hva som helst i den – epler, bananer, rognebær, kirsebær, tomater, sopp og mye, mye mer. På Internett kan du finne mange oppskrifter for å lage jerky og bruke en elektrisk tørketrommel, som kan bli en ekte kulinarisk nytelse.

Frukt og grønnsaker inneholder en stor mengde væske, på grunn av at de raskt forringes. Under tørking fordamper vannet, fruktene reduseres i vekt og krymper, men de gunstige stoffene forsvinner ikke, men tvert imot "bevares". På samme tid, hvis produktene inneholdt levende mikroorganismer som kunne forårsake ødeleggelse av frukten, ville de ikke kunne utvikle seg uten vann, og følgelig ville grønnsaken eller frukten ikke bli ødelagt. Under prosessen i den elektriske tørketrommelen sirkulerer varm tørr luft konstant, og akselererer dermed "dehydreringsprosessen" intensivt.

Basert på ovenstående kan det bemerkes at en elektrisk tørketrommel er en verdig enhet for moderne kjøkken. Hvordan velge riktig moderne teknologisk dings? Dette vil bli diskutert nedenfor.

Tekniske parametere

Type elektrisk tørketrommel

Alle tørketromler i dag opererer etter prinsippet om infrarød stråling eller konveksjon. Infrarød tørking er dyrere, men det rettferdiggjør de høye kostnadene med den høye kvaliteten på det resulterende produktet - infrarøde stråler trenger direkte inn i selve produktet, og ikke inn i vevet. Dette gjør det mulig å utføre tørkeprosessen ved en temperatur på 40 - 60 grader. Med den infrarøde typen tørking beholder produktene så mye som mulig alle de fordelaktige mineralene, sporelementene og vitaminene de inneholder.

Med den konvektive typen tørking oppvarmes produktet med varm luft, fordampning skjer bare direkte fra overflaten, noe som resulterer i en film som kompliserer selve tørkeprosessen betydelig, og reduserer også kvaliteten på utgangsproduktet. Tips: Hvis du bløtlegger grønnsaker eller frukt i vann i 10-15 minutter før du behandler dem i en elektrisk tørketrommel, vil de praktisk talt ikke endre originalen utseende.

Makt

Kraften til enheten påvirker direkte proporsjonalt hastigheten på mattørkeprosessen - jo høyere kraft, jo raskere tørker du frukt og grønnsaker. Den mest akseptable tørkeeffekten er 350-500 W. Enheter med en gjennomsnittlig effekt på 165 W (for tre stekebrett) anses å være ganske svake - du vil tørke maten du trenger ganske lenge i en slik elektrisk tørketrommel. Tørketromler med høyeste effekt er 600-1000 W (for 6-7 bakeplater) - med en slik enhet kan du raskt tørke nesten alt du trenger, inkludert fisk, kjøtt, balyki, basturma, lapskaus, etc. Imidlertid betydelig ulempe en slik elektrisk tørketrommel er høyt nivå støy under driften.

Når du kjøper, sørg for å spørre om levetiden til motoren (spesielt når det gjelder en elektrisk tørketrommel med høy effekt). Ofte er dette tallet 2-3 år. Noen elektriske tørketromler kan fungere i flere år på full effekt og nesten hele døgnet, mens andre kanskje ikke tåler en slik belastning selv etter en ukes drift. En defekt motor kan byttes på produsentens servicesenter, hvis det er en. Det er bedre å spørre om denne nyansen før du kjøper.

Temperatur

En moderne elektrisk tørketrommel innebærer tørking av ulike produkter - grønnsaker, bær, frukt, sopp, urter, samt tørking av fisk og kjøtt. For å tørke produktet raskt og under visse krav, er det satt et spesifikt temperaturregime. Et bredt temperaturområde lar deg velge det meste optimal tid tørker og vil spare mye tid.

Manuell type Temperaturregulatoren er en roterende knott med en pil, som er satt på motsatt side av indikatoren som kreves for installasjon. Med denne modusen kan du stille inn alle nødvendige temperaturer som passer for et bestemt produkt.

Flere på en moderne måte Temperaturvalget skjer via berøringspanelet. Det gir vanligvis flere grunnleggende temperaturinnstillinger, samt mulighet for ytterligere reduksjon/økning i grader. Ofte isolert følgende indikatorer temperaturer:

lav ( lav temperatur 35°C;
Middels (gjennomsnittlig temperatur) - ca 50-55°C;
Høy (høy temperatur) - ca. 60°C.

En mer nøyaktig temperatur kan stilles inn basert på de nøyaktige indikatorene i tørkeoppskriften.

Et viktig poeng er tilstedeværelsen av en temperatursensor, som sikrer at en viss temperatur som kreves for prosessen opprettholdes inne i den elektriske tørketrommelen, uavhengig av romtemperaturen. Temperatursensoren regulerer også å slå av og på varmlufttilførselen avhengig av temperaturen inne. Dette sparer betydelig energiforbruk og bidrar også til jevn temperaturfordeling og følgelig mer kvalitetsprosess tørking.

Lufttilførsel

I de fleste tilfeller sirkulerer allerede oppvarmet luft inne i den elektriske tørketrommelen, og dette fremskynder igjen tørkeprosessen betydelig. I enklere modeller beveger luft seg pga naturlig sirkulasjon– denne prosessen er mye mer komplisert og lengre.

Når det gjelder selve lufttilførselsteknologien, bør det bemerkes at i de enkleste modellene beveger luften seg fra bunn til topp. En strøm av varm luft som beveger seg oppover, passerer gjennom ristene (pallene) og fordamper fuktighet fra produktene. I dette tilfellet kan produktene tørke ujevnt - de tørker i bunnen mye raskere enn på toppen, så brettene må byttes med jevne mellomrom under selve tørkeprosessen. Flere praktisk alternativ er elektriske tørketromler med trau plassert i midten av kroppen. Gjennom den passerer varm luft gjennom alle lag (paller) og fanger dermed nesten hele volumet av produkter plassert i den elektriske tørketrommelen.

Det anbefales at tørketrommelen har innebygget vifte eller varmeelement, som vil gi god ventilasjon og beskytte mot overoppheting.

Utstyr

Den enkleste elektriske tørketrommelen er et plastark (ca. 5 mm tykt) med varmeelementer inni. Brettet som produktene legges ut på har vanligvis en størrelse på ca 20 cm x 60 cm. Med denne tørkemetoden må du hele tiden snu frukt, grønnsaker osv.

Større tørketromler kan inneholde opptil 9 kg produkter, som tørkes i én syklus. Selve enheten er en rektangulær eller rund design, hvis høyde er omtrent 30 cm - 60 cm, vekt - opptil 5 kg. Denne typen elektrisk tørketrommel har flere metallbrett (i gjennomsnitt 1 kg produkt per brett). Grunnsettet til en standard elektrisk tørketrommel er en enhet som består av flere paller, et rustfritt stålnett og et brett. Jo flere paller, jo flere grønnsaker, frukt, bær osv. du kan tørke den på en gang. Noen modeller gir muligheten til å supplere grunnsettet med ekstra alternativer.

Når du kjøper, ikke glem å spørre om den nominelle belastningen av stekebrettene (500 g - 1000 g) og deres dybde. Et brett med vegger opptil 10 mm høye kan kun romme finhakket frukt, grønnsaker eller bær. Paller med en høyde på ca 15 mm - 20 mm vil tillate deg å tørke store stykker, som vil beholde flere vitaminer. Noen modeller har også en spesiell tørkefilm som forhindrer at små bær eller biter av frukt (grønnsaker) faller fra hverandre.

Materiale på kropp og brett

Kjøkkenmaskinmarkedet tilbyr oss hovedsakelig tørketromler laget av varmebestandig plast eller metall, og begge typer av disse tørketromlene har sine fordeler. Plasttørker kan være laget av gjennomsiktig eller lysbestandig materiale. Den gjennomsiktige kroppen og lokket lar deg observere tørkeprosessen - husmødre som er bekymret kan personlig tenke på og kontrollere den fascinerende prosessen. Effekten av lys på produktet under tørking er imidlertid ikke gunstig, og hvis kvaliteten på produktene er viktigere for deg enn den estetiske siden av prosessen, velg ugjennomsiktige enheter. Når det gjelder metallhuset, er det etter vår mening ikke praktisk nok. Under tørking kan den raskt overopphetes, og dermed forårsake en utilstrekkelig jevn fjerning av fuktighet fra produktene.

Brett i husholdningstørker kommer også i både metall og plast. Metallpallen er vanligvis laget av galvanisert stål eller rustfritt stål. Et metallbrett er mye mer pålitelig enn et plast og er mer holdbart, men det er mye vanskeligere å ta vare på. Plast er rimeligere, lettere og mer praktisk, og er lett å ta vare på under bruk. Men disse forskjellene er ikke så betydelige at de gir ubestridelig fordel ett materiale. Å velge en tørketrommel bør fortsatt være en helhetlig beslutning, så andre faktorer vil også avgjøre avgjørelsen din.

Sikker drift

En elektrisk frukt- og grønnsakstørker er et husholdningsapparat som fungerer ved høye temperaturer og som sannsynligvis vil overopphetes. For å unngå overoppheting og brann er tørketromler utstyrt med en automatisk avstengingsfunksjon, som vil sikre enhetens sikkerhet og forlenge levetiden.

Når du bruker en enkel tørketrommel som består av ett ark, bør den plasseres på et bord dekket med en duk eller klut slik at overoppheting av enheten ikke skader overflaten. Når det gjelder design med skuffer, kan de brukes uten problemer - varmeelementet deres er skjult i rutenettet, slik at arkene ikke varmes opp for mye.

Modell

Markedet for moderne husholdningsapparater tilbyr oss bredt utvalg kjøkkenassistenter Du kan velge hvilken som helst modell du liker, og vi vil fremheve noen av dem:

Zdravushka 4P Og Zdravushka 4B (Molgato, Polen) - kompakt sylindrisk form, tørker opptil 10 kg mat i en syklus. Inkluderer 4 brett, tørketid: 10 kg produkt - 10 timer. Effekt - 350 W. Kroppsfargen er gjennomsiktig og hvit å velge mellom. Det er to moduser for tørking - ved 40 ° C (sart) og 80 ° C (vanlig).

Sukhovey-M ("Schetmash", Den russiske føderasjonen) - systemet er utstyrt med virvelluftstrøm, noe som gjør denne modellen forskjellig fra andre. På denne metoden luftfordeling sikrer jevn tørking av grønnsaker, frukt, bær, sopp, etc. Effekt - 500 W, 5 skuffer inkludert, temperaturområde varierer fra 60 til 70 grader.

VES VMD-4 (Kina) - elektrisk tørketrommel med lav effekt. En spesiell egenskap ved modellen er avtagbare seksjoner som kan justeres i høyden. Tørkeeffekt - 240 W, bestående av 5 seksjoner, kropp - gjennomsiktig termoplast med motstand mot høye temperaturer.

Veterok-3 ("Pribor", Russland) - nok økonomisk alternativ med en effekt på 500 W og jevn luftfordeling, sett med 3 skuffer, temperaturområde fra 30 til 70 grader.

Hvis du er en fan av sunn mat, er en elektrisk tørketrommel akkurat det du trenger. Tørkede, tørkede produkter som inneholder store mengder vitaminer og næringsstoffer vil utfylle kostholdet ditt sunne produkter. Å velge en elektrisk tørketrommel er ikke vanskelig - bare følg dine behov og selvfølgelig våre råd!

Vi ønsker deg et godt valg!

Avlingen fra hagen skal også bevares til neste sommer. Riktig bearbeiding grønnsaker vil tillate deg å bruke dem i løpet av den lange vinteren, mate kroppen med vitaminer. En av måtene å forberede seg til vinteren på er å tørke den naturlig.

I gamle tider brukte våre forfedre tørkede grønnsaker og urter til mat, men for dette måtte de legge dem på lang tid kutte mat på solrike steder med god ventilasjon. Et annet sted for tørking som ofte ble brukt var komfyren, deretter ovnen. Men på denne måten var det ikke alltid mulig å få tak i mat av høy kvalitet til vinteren. Enten var de for tørre eller ødelagte på grunn av gjenværende fuktighet i stoffene. Moderne produsenter gir husmødre ulike typer spesielle enheter– grønnsakstørker. De har et gjennomtenkt system for påvirkning av temperatur og luft på råvarer. De skiller seg også ut i andre parametere.

Selv om kjøkkenapparater for tørking av grønnsaker er ikke like i utseende, har enheten de samme funksjonene:

• En lukket tank kan ha forskjellige konfigurasjoner: rund eller firkantet.
• Et obligatorisk element er et varmeelement, som ofte er installert i bunnen av enheten eller på siden.
• Det er en vifte ved siden av tørkekammeret. For store tørketanker er elementet plassert på sideveggene.
• For å plassere produkter er det identiske brett i flere lag, som er plassert vertikalt eller horisontalt.

Fordelen med å bruke en elektrisk tørketrommel er hastigheten på tilberedningen av produktet. I dette tilfellet vil grønnsakene tørkes i samsvar med de teknologiske parametrene. Derfor beholder de sine fordelaktige egenskaper i lang tid og blir ikke dårligere. Husmoren vil uavhengig kunne justere tørketemperaturen og justere ventilasjonen. Det er viktig at du i en slik enhet kan tørke ikke bare grønnsaker, men også frukt, sopp og lage marshmallows.

Hjem tekniske egenskaper elektrisk tørketrommel er dens kraft. Det avhenger av antall lag i tanken, og derfor av volumet av tørkede grønnsaker. For et lite tankvolum brukes strøm opptil tre hundre watt. Hvis familien er stor, må du kjøpe en tørketrommel med en effekt på opptil seks hundre watt. Denne enheten har også flere brett for mat som du kan tørke i ulike typer grønnsaker og frukt.

Det finnes også elektriske tørketromler med en effekt på opptil tusen watt du kan lage mat i store frukter, til og med fisk og kjøtt.

Temperatur er en annen viktig tørkeparameter. Mange av enhetene har ikke temperaturkontroll den stilles konstant. Når du slår på en slik enhet, må du vite at den vil varme opp til 55 grader.

Temperaturkontrollerte apparater har fordeler. De kan settes til en mild temperatur på opptil 35 grader, eller en økt temperatur på opptil 75. Ved kjøp av tørketrommel er det spesielt fokus på disse parameterne.

Siden det er varmeelementet, eller varmeelementet, som ligger til grunn for tørkeapparatet, må du kjenne hovedtypene deres. Konveksjonsvarmer er plassert inne i enheten på den nedre plattformen. Fuktighet fjernes fra grønnsaksstykker ved å sirkulere en strøm av varm luft. For å sikre jevnhet i tørkeprosessen, er det nødvendig å omorganisere lastebrettene ofte. Hvis varmeelementet er plassert på toppen, vil det være beskyttet mot fuktighet.

Ulempene med konveksjonsapparatet er den store mengden tid og energi som brukes på tørking. Høy temperatur, støttet av varmeelement, fører til en endring i utseendet til produktet, dets smak og fordeler. Fordelen med denne typen varmeovn er dens lave pris.

Du må velge en grønnsakstørker i henhold til dine behov og evner.

Enheter som opererer på infrarød stråling foretrekkes, til tross for deres høye kostnader. Vevsstrukturen til grønnsaker i slike elektriske tørketromler endres ikke, og bevarer vitaminer og gunstige mikroelementer. Produkter tørket under påvirkning av infrarøde stråler varer lenger.

Basert på materialet som kroppen og skuffene til elektriske tørketromler er laget av, skilles det mellom plast og metall. Enheten er laget av matgodkjent plast og er lett og lett å ta vare på. Metallprodukter ser stilige ut og er holdbare å bruke. Men vekten og kostnadene for slike enheter er mye høyere.

Hovedoppgaven til enheten er å eliminere nødvendig mengde fuktighet fra kuttede grønnsaker slik at de kan lagres lenge. Mange modeller styres både mekanisk og elektronisk.

Ved å omorganisere tiden og velge parametere, regulerer eieren av enheten tørkeprosessen. Men enheter med skjerm bestemmer selv hvilke parametere som trengs for tørking.

I tillegg til hovedfunksjonen har hver enhet ytterligere:

• En elektronisk tidtaker vil vise hvor mye tid som er igjen til slutten av tørkingen.
• Du kan overvåke temperaturen i tørketrommelen gjennom displayet.
• Den automatiske avstengingsfunksjonen er nødvendig for glemsomme eiere.
• Enheten må ha beskyttelse mot overoppheting og strømstøt.

Strømforbruket til enheten avhenger av kraften. Kraftige enheter trenger høye kostnader energi produserer de litt mer støy under drift.
Å bli kjent med tilleggsfunksjonene til kjøkkenenheten vil tillate deg å være rolig om dens pålitelighet og lange levetid.

Enheten vil fungere korrekt hvis en rekke krav for driften er oppfylt:

1. Enheten må installeres på en flat overflate.
2. Skiver av grønnsaker legges ut på brett slik at de ikke berører hverandre.
3. Lastede paller er installert i blokken, og lukker den tett med et lokk.
4. Etter å ha koblet til nettverket, klikk på start.
5. Ønsket temperatur stilles inn på regulatoren.
6. Så snart enheten slår seg av automatisk, trekk ledningen ut av stikkontakten.
7. Fjern brettene etter at produktene er avkjølt.
8. De tørkede grønnsakene helles over på et brett og får stå i to dager.
9. For lagring legges tørkede produkter i glass- eller plastkrukker med tett lokk.
10. Etter å ha frigjort skuffene, tørk dem med en fuktig og deretter tørr klut.

Ved å følge driftsreglene for enheten kan du øke levetiden.

Det er mange selskaper involvert i produksjon av elektriske tørketromler:

• Blant husholdningsapparater kan man fremheve Veterok-modellen, som fungerer etter konveksjonsmetoden. Den har temperaturregulator og overopphetingsbeskyttelse. Kompakt, med fem brett, fungerer tørketrommelen lydløst. Til tross for varigheten av tørkeprosessen, kan Spectrum-Pribor ESOF-0.5/220 utføre ulike operasjoner.
• Kraftige tørketromler inkluderer Petromash Ryzhik Super. En vifte montert inne i enheten sprer varme fra et keramisk varmeelement med høy hastighet. Du kan tørke sopp, grønnsaker, kjøtt og fisk i maskinen. Samtidig bevares produktenes utseende og fordeler.
• BelOMO 8360 – en pålitelig elektrisk tørketrommel laget av hvit plast Hviterussisk produksjon. Basen er utstyrt med et varmeelement og en vifte, og på utsiden - en kontrollenhet som består av en termostat og en bryter. Enheten har tre varmesoner for forskjellige produkter.
• Scarlett SC 420-modellen er økonomisk og enkel å bruke. Enheten har overopphetingsbeskyttelse og en temperaturjusteringsregulator.
• Supra DFS-523 er en billig, universell enhet. Tørketrommelen er designet for å tilberede små partier av produkter. Enheten har fem brett med justerbar klaring mellom seksjonene. Lav strøm sparer energiforbruk.

Mange modeller på det elektriske tørketrommelmarkedet lar deg velge den som sparer tid og lar deg spise sunne grønnsaker hele vinteren.

Mer informasjon finner du i videoen:

Tørking er en av de mest effektive måter forbereder mat til vinteren, lar det deg spare maksimalt med næringsstoffer i maten. Med bruken av et bredt utvalg av disse enhetene, lurer mange kjøpere ofte på hvordan de skal velge riktig grønnsaks- og frukttørker og hvilke parametere de bør ta hensyn til.Vi vil prøve å fremheve hovedpunktene for deg slik at du enkelt kan bestemme hvilken tørketrommel ville vært bedre egnet for deg og hvilken produsent du skal foretrekke.

Typer tørketromler

For å velge en god grønnsakstørker, studer først driftsfunksjonene til de forskjellige typene - i henhold til typen operasjon er enhetene delt inn i fire kategorier:

• konveksjon;
• infrarød;
• oppvarming;
• "duk".

Alle fire typene kobles til elektrisk nettverk, men deres driftsprinsipper er forskjellige, nå skal vi se nærmere på hvilken tørketrommel som er best å kjøpe til hjemmet ditt slik at den oppfyller alle dine krav og vurdere alle 4 typene mer detaljert.

I konveksjonsapparater betingelser for naturlig fordampning av vann skapes mer effektivt. Grønnsaker og frukt påvirkes av varme og varm luft. En elektrisk varmeovn (TEH) er ansvarlig for oppvarming, og en vifte beveger luften. Fordelen med konveksjonsmodeller er en rimeligere kostnad, men under tørkeprosessen utseendet og smakskvaliteter produktene er i endring.

I enhet infrarød type det dannes stråler, ved hjelp av hvilke mat varmes opp og vann fordamper. Infrarøde tørketromler anses som økonomiske og mer effektive. I dem tørkes grønnsaker og frukt ved en temperatur på 40-60 °C, og etter bløtlegging får de originalt utseende, behold flere næringsstoffer - dette er den beste tørketrommelmodellen.

I motsetning til konvektive modeller, i varmeapparater det er ingen vifte. Tørking av grønnsaker og frukt gjøres ved å varme opp luft til en bestemt temperatur. På grunn av dette driftsprinsippet utføres tørking jevnt, men tar lengre tid.

« Duk» – et produkt som er laget i form infrarød enhet Med flat form. Den største fordelen med modellen er praktisk transport, siden den raskt kan rulles sammen. Når du legger ut grønnsaker og frukt på tørkestativet, kan de bli blandet sammen, siden "duken" ikke sørger for tilstedeværelsen av paller og lag.

Funksjoner ved å velge en tørketrommel for grønnsaker og frukt

Tørketrommel varierer på mange måter. Hvordan velge en tørketrommel for grønnsaker og frukt avhenger av kravene til enheten, driftsforholdene og dine personlige preferanser. Hovedutvalgskriterier:

• makt;
• kapasitet;
• type kontroll;
• kropp og pall materiale;
• tilgjengelighet av tilleggsfunksjoner.

Enhet med tilleggsfunksjoner Og designfunksjoner kan brukes ikke bare til å tilberede grønnsaker, frukt, urter, sopp, men også til kjøtt og fisk.

Makt

Hvilken tørketrommel for grønnsaker og frukt å velge når det gjelder kraftnivå avhenger av egenskapene til driften - modellens kraft påvirker ikke tørkekvaliteten, hvor lang tid fuktigheten fordamper fullstendig fra produktet avhenger av det . Jo kraftigere enheten er, jo raskere skjer det denne prosessen. Strøm påvirker også nivået på energiforbruket - enheter med høy effekt bruker mer strøm enn enheter med lav effekt.

Separasjon av enheter med strøm:

1. Lav effekt (200-250 W) – langtidstørking, tar omtrent en dag. Denne modellen er egnet for greener, frukt, sjelden bruk og behandling av små volumer.
2. Gjennomsnittlig effekt (350–450 W) – optimal løsning. Enheten kan brukes til sopp og bær, med det formål å tilberede preparater og delikatesser (for eksempel for marshmallows). Enheten kan håndtere 5 kg frukt på 10-12 timer.
3. Høy effekt (fra 450 W) – enheter for hyppig bruk og behandling av et stort antall produkter.

Kapasitet

Kapasiteten til enheten avhenger av størrelsen, samt antall paller. De fleste modeller på salg har ganske kompakte parametere. Takket være dette kan de enkelt plasseres i vaskerom eller rett på kjøkkenet. Den gjennomsnittlige høyden på enheten er 40 cm, bredde og dybde - 35-45 cm Større modeller er også mulig, og de har også høyere produktivitet. Det er imidlertid å foretrekke å kjøpe slike enheter til industrielle formål i stedet for til hjemmebruk.

Kontroll

Kontrollen av enheten kan være av to typer - elektronisk og mekanisk.

Elektronisk kontroll anses som mer nøyaktig og praktisk. Takket være displayet og mange sensorer kan du overvåke tørkeprosessen og gjøre mer presise justeringer av den.

Mekanisk kontroll er mer pålitelig. I stedet for et display og berøringsknapper, brukes konvensjonelle brytere.

Valg av karosseri og pallemateriale

For å velge den beste grønnsaksdehydratoren, sjekk ut fordelene og ulempene med materialene som brukes til å lage den. Enheten, inkludert kroppen og skuffene, kan være laget av to materialer, som hver har sine egne fordeler og ulemper:

1. Plast er lett og rimelig. Modell i plast lett å bære fra sted til sted. Under drift blir ikke huset og de enkelte delene varme opp. Viktig høy kvalitet plast, ellers kan giftige stoffer frigjøres under drift.
2. Metall – store enheter veier ganske mye, noe som kompliserer transport. Pris metallprodukter høyere. Saken kan varmes opp når langsiktig drift. Metallet er også preget av holdbarhet og nøytralitet når det gjelder kjemiske reaksjoner.

Når det gjelder paller, altså plastelementer De kan lett vaskes, de er mer praktiske å bruke, men samtidig kan de sprekke over tid. Metallpaller har mer betydelig vekt og god styrke, men vanskeligere å rengjøre.

Råd fra fagfolk! Vær oppmerksom på tilgjengelighet ubehagelige lukter, som kan komme fra plasten mens tørketrommelen går. Dette er et tegn på materiale av lav kvalitet, du bør ikke bruke en slik enhet.

Ekstra funksjoner

• antall paller;
• temperaturjustering;
• tidtaker;
• strømindikator.

Antall paller

Antall paller avgjør direkte hvor mye mat du kan tørke på en gang. Paller er spesielle brett som produktene plasseres på. For å velge en grønnsakstørker og ikke gjøre en feil, bør du huske at forholdet mellom antall paller og kraft må velges optimalt. Med en effekt på 350 W er det mest passende antallet skuffer ikke mer enn 4-5. Med mindre eller mer kraft kan kapasiteten reduseres eller økes med 2-3 brett.

Ekspert anbefalinger! Arbeidsstykker plassert på et stort antall brett i apparatet vil ikke tørke jevnt. De må byttes regelmessig, siden produkter som er plassert ved siden av varmeelementet behandles raskest.

Temperaturjustering

Temperaturjustering innebærer tilstedeværelse av 2-3 temperaturmoduser, mellom hvilke du kan bytte under drift av enheten. Glatt temperaturjustering er også mulig. Når du velger en frukttørker, anbefales det å foretrekke en modell med jevn temperaturendring, siden du ved hjelp av en slik regulator kan velge den mest passende temperaturen for hvert spesifikt produkt. I tillegg lar den deg endre temperaturen direkte under tørking, noe som også er ganske praktisk.

Timer, strømindikator

Tilstedeværelsen av en timer gjør det mulig å overvåke tørketiden. På denne måten kan du alltid spore hvor mye tid som er igjen til enheten slutter.

Strømindikatoren presenteres oftest i form av en liten lyspære som lyser når tørketrommelen kobles til strømforsyningen. Takket være indikatoren kan du finne ut om enheten fungerer som den skal bestemt øyeblikk tid eller ikke.

Velge et tørketrommelfirma

Når du velger, sørg for å studere mer detaljert gjennomgang modell du liker, kundeanmeldelser for å bli kjent med alle dens muligheter. Hvis du lurer på hvilket selskap du skal velge en tørketrommel for frukt og grønnsaker, har produsentene presentert nedenfor de nødvendige egenskapene og den nødvendige funksjonaliteten:

1. Saturn er enkle og pålitelige enheter designet for å behandle mellomstore mengder produkter. Et utmerket alternativ for de som ønsker å kjøpe en rimelig, men god tørketrommel i 2016.
2. Mystery - enheter med elektronisk berøringskontroll, flytende krystallskjermer, tidtakere, bretthøydejusteringer.
3. Zelmer – flott design, kompakt størrelse og design, tilleggsfunksjoner.
4. Binatone – elektronisk kontroll, høykvalitets plast, tilleggsfunksjoner– forholdet mellom pris og kvalitet er passende.
5. Breeze – enheter russisk produksjon med ekstra funksjonalitet, romslig, mekanisk styrt, stillegående drift.

Så bestem deg for hvilken produsent du vil foretrekke, en dyr med et merkenavn eller en billigere, men ikke dårligere i funksjonalitet og kvalitet.

• Ezidri Snackmaker FD500
• Rotor Rotor SSH-002
• Tefal Fruit Air DF 1008
• Scarlett SC-420
• Polaris PFD 0605D

Konklusjon

Etter å ha studert alle anbefalingene og kriteriene, kan du enkelt bestemme hvilken tørketrommel du skal velge for grønnsaker og frukt i 2016. Som tilfellet er med andre kjøkken og husholdningsapparater, det spiller ingen rolle hvilket selskap du kjøper enheten fra - det viktigste er at den har høykvalitetsmontering, den nødvendige funksjonaliteten og tilfredsstiller alle behov når det gjelder å anskaffe produkter.

En personlig tomt belønner ofte sine eiere med en høst av frukt og grønnsaker som trenger tid for å bli behandlet. I tillegg til alle slags kompotter, sylteagurk, marinader og andre preparater, kan planteprodukter tørkes. I denne formen beholder den maksimalt nyttige stoffer, og lagres i svært lang tid. Hvis produktene de siste årene bare ble tørket i solen, er det mer nå verdig alternativ- elektrisk tørketrommel. I dette materialet vil vi se på hvordan du velger en tørketrommel for grønnsaker og frukt av en passende modell, hvordan den fungerer og hvordan du bruker den riktig.

Elektrisk tørking har følgende viktige fordeler:

• tørking av planteprodukter skjer på kort tid;
• Du kan bruke en elektrisk tørketrommel til å tørke urteprodukter til enhver tid, uavhengig av værforholdene utenfor;
• frukt og grønnsaker tørket i denne enheten beholder maksimalt nyttige mikroelementer og vitaminer;
• I motsetning til naturlig tørking av frukt i friluft, forhindrer bruken av en tørketrommel at plantekomponentene som er plassert på den, råtner;
• I tillegg til grønnsaker og frukt kan dehydratoren brukes som tørketrommel for sopp og bær, samt til hurtig tørking urter, kjeks, tørking av kjøttprodukter, sjømat og fisk;
• kompakte tørkebrett gjør det mulig å plassere flere kilo produkter på dem;
• Under tørkeprosessen elimineres skade på frukt og grønnsaker av insekter, og støv faller ikke på dem.

Design og prinsipp for drift av tørketrommelen

Strukturelt sett består moderne utstyr for tørking av grønnsaker og frukt av en kropp som inneholder brett for plassering av produkter. Hvert brett er laget for ca. 1 kg mat. Det elektriske apparatet er utstyrt med et varmeelement, ofte supplert med en vifte. Toppen av tørketrommelen er lukket med et gjennomsiktig lokk med spor for fri sirkulasjon av varm luft.

Før du velger en tørketrommel for grønnsaker og frukt, er det nyttig å kjenne til prinsippet om dens drift. Helt i begynnelsen av tørkeprosessen fjernes alle paller, hvoretter produktene legges ut på dem. Etter dette monteres pallene på sin opprinnelige plass, i tørkekammer. Enheten begynner å fungere. De nedbrutte elementene tørkes ved hjelp av varm luft eller infrarøde bølger.

Typer elektriske tørketromler

Alle elektriske tørketromler er delt inn i to hovedkategorier, forskjellen mellom hvilke er typen brukt varmeelement. For å forstå hvilken tørketrommel du skal velge, må du forstå forskjellene mellom disse typene enheter.

Konveksjonstørker

Varmeelementet til dehydratoren genererer varme, som distribueres av en vifte inne i enhetens kropp. Den konstante bevegelsen av varm luft tørker produktene plassert på brettene. Tørkeprosessen er relativt rask. Slike tørketromler er kompakte i størrelse og lave kostnader. Tilluftstemperaturregulatoren er plassert på huset. Ulempen med dette designet er det relativt høye energiforbruket, fordi tørketrommelen noen ganger fungerer hele dagen. Det er også en oppfatning at varm luft ødelegger noen av vitaminene i frukt, men denne oppfatningen er kontroversiell.

Infrarød tørketrommel

Enheten er utstyrt med en infrarød emitter, som er ansvarlig for å tørke produktene. Infrarøde stråler av et visst område trenger inn i strukturen til produktene og fordamper fuktighet der. På grunn av dette tørkes fruktene uten å miste fargen og beholder nesten alle vitaminene. Å tørke grønnsaker og frukt hjemme med en infrarød tørketrommel tar lengre tid. Selve enheten utmerker seg med mer imponerende dimensjoner enn dimensjonene til konveksjonsmodeller. Kostnaden for slike enheter er også høyere.

Hva du skal se etter når du velger en dehydrator

La oss se på de forskjellige parametrene til frukt- og grønnsakstørkere og hvordan du velger riktig modell for å løse spesifikke problemer.

1. Husmateriale. Det kan være matgodkjent plast eller rustfritt stål. Plasttørker er lettere å rengjøre og er billigere. Dette gjør dem imidlertid ikke mindre produktive.

Tips: Hvis du har et valg mellom en tørketrommel av metall og plast, velg den av plast. Det er tryggere, og den gjennomsiktige kroppen lar deg overvåke tørkeprosessen. Plastprodukter vei mindre og varm opp innholdet i brettene jevnere. Frukt og grønnsaker vil aldri brenne i dem.

2. Enhetskapasitet. Hvis du bare planlegger å tørke litt mat med jevne mellomrom, vil det være nok for deg å kjøpe en tørketrommel med kun 5 brett. Hvis du er engasjert i masseinnkjøp, velg en mer romslig modell. Noen bøndenes tørketromler kan inneholde opptil 15-20 brett.

3. Enhetsstrøm. Den kan være i området 170-1000 W. Jo kraftigere enheten er, jo raskere vil den takle arbeidet. Energiforbruket vil imidlertid være høyere. I gjennomsnitt er en effekt på 300-400 W tilstrekkelig ved bruk av 4-5 skuffer.

4. Kontrolltype. Kan være mekanisk eller elektronisk. Mekanikken er enklere og mer pålitelig, og selve mekaniske tørketromler er rimeligere. Elektronisk kontroll brukes i dyre enheter.

5. Luftinjeksjonsmetode. Den kan flyte horisontalt eller vertikalt. En tørketrommel med horisontal lufttilførsel tørker alle brett mer jevnt, mens vertikale strømmer tvinger deg til å skifte brett med jevne mellomrom. Enheter horisontal type er av høyere kvalitet og dyrere.

6. Tilgjengelighet av en vifte. I rimelige modeller tørketromler har det ikke, og tørking av produkter oppstår på grunn av konveksjon av stigende varm luft. Viften er designet for å fremskynde tørkeprosessen.

Råd: Kjøp kun en enhet med vifte hvis du ikke vil se tørkingen av én porsjon på 2 dager.

7. Tilgjengelighet av temperaturregulator. Dyrere enheter er utstyrt med en slik termostat. En mulighet dukker opp selvstendig valg temperaturregimeå bevare maksimalt med vitaminer i produktene. Det er kjent at for varm luft fører til nedbrytning av vitaminer.

8. Tilstedeværelse av en tidtaker vil tillate deg å ikke konstant overvåke driften av tørketrommelen.

9. Overopphetingsbeskyttelsesfunksjon vil beskytte den elektriske tørketrommelen mot svikt i tilfelle langt arbeid enheten.

Populære produsenter

Når vi vurderer de beste tørkemodellene for grønnsaker og frukt, kommer vi over stort utvalg lignende produkter. Det er utrolig vanskelig å ta et valg under slike forhold. Det er tørketromler til salgs fra en rekke utenlandske og innenlandske produsenter, forskjellig i mange parametere. Vi kan skille mellom følgende enheter i økonomikategorien: Veterok, Rotor, Sukhovey, Chudesnitsa, Diva, Samobranka. Blant utenlandske enheter er modeller fra produsentene Scarlett, SUPRA, Clatronic, Binatone, Zimber etterspurt.

For mer krevende kunder som ønsker å kjøpe mer avanserte elektriske tørketromler, vil det være nyttig å ta hensyn til slike produsenter som Ezidri, Zelmer, Tefal, Rommelsbacher, Dachnik, Excalibur, RawMID.

• Når tørkeapparatet nettopp er satt i drift, sett regulatoren til maksimal tørkemodus. Etter noen timer kan intensiteten reduseres. I denne modusen vil innholdet i skuffene beholde den maksimale mengden vitaminer;
• Ikke plasser mat nær hverandre, la det være små hull. På denne måten vil de tørke mer effektivt;
• For å sikre ensartet matlaging, må du regelmessig omorganisere tørketrommelen, og endre de nederste med de øverste;
• Det anbefales ikke å legge grønnsaker og frukt i tørketrommelen samtidig for å unngå at noen av dem får fremmed lukt.

Vi kan trekke en kort konklusjon om det lurt å kjøpe en elektrisk tørketrommel. Denne enheten er en ekstremt nyttig og nødvendig husholdningsenhet, som du kan forsyne deg med tørket frukt, bær, sopp og andre produkter med i et år eller enda mer.

Tweet