Physalis - apakah itu? Physalis: penanaman, penanaman dan penjagaan, jenis dan memasak physalis sayuran. Physalis - apakah itu, spesies yang boleh dimakan dan hiasan, sifat berfaedah dan bahaya buah beri

Physalis — saka yang selalunya boleh ditemui di taman-taman dan kotej musim panas. Orang ramai memanggilnya Bubble, Marunka. Ini adalah tumbuhan dengan besar bunga oren, menyerupai tanglung, mencapai ketinggian 50 hingga 100 cm. Batangnya tinggi, tegak, daunnya nipis dengan takik, tumbuh bertentangan. Physalis tergolong dalam keluarga Solanaceae. Ia dianggap salah satu yang terbesar dalam keluarga ini.

Tumbuhan boleh mempunyai bukan sahaja bunga oren, warna boleh berbeza dari kuning air muda hingga coklat. Bunganya tergantung seperti "loceng". Di dalam bunga, buah masak, yang mempunyai bentuk sfera, buah beri berwarna oren terang, hampir merah. Secara luaran, ia mungkin menyerupai tomato kecil.

Jenis-jenis Physalis

Physalis boleh ditanam di dalam tanah pada bulan Mei. Ia mekar sehingga Ogos dan berbuah menjelang September. Ia tumbuh bukan sahaja di taman sayuran, tetapi ia juga boleh didapati di alam liar. Physalis menyukai matahari dan memilih tempat yang terang dan terang untuk pertumbuhan.

Buah Physalis digunakan untuk makanan. Pada masa ini, banyak jenis physalis diketahui, antaranya yang berikut telah menemui penggunaannya dalam kehidupan seharian, dengan suri rumah dan dalam bidang perubatan: jenis wangi strawberi dan Peru, nanas, hiasan, biasa, dan pelbagai jenis sayuran yang tidak boleh diganti.

Tidak semua physalis boleh dimakan, jadi sebelum anda memakan buahnya, anda harus mengetahui sama ada ia akan menyebabkannya spesies ini kemudaratan kepada badan.

• Nanas Physalis - ia mendapat namanya kerana bau buah-buahan, mengingatkan nanas. Mereka memberi kecil buah oren sedap rasanya. Beri ini boleh dimakan mentah.
• physalis strawberry - tumbuhan mencapai panjang 70 cm. Beri berwarna oren-kuning. pelbagai hasil tinggi strawberry physalis dari segi rasa, saiz dan aroma menyerupai strawberi biasa yang tumbuh di hutan. Beri digunakan secara meluas untuk membuat mousses beri, jem, jus dan kolak, jeli, pai. Marmalade sangat sihat dan lazat, dan beri kering akan berjaya menggantikan kismis. Keistimewaan physalis varieti strawberi ialah ia mampu menguatkan pertahanan badan dalam memerangi penyakit pernafasan akut.
• kurang manis physalis Peru ia tetap rasa buah yang harum. Beri mesti dikeringkan, kerana ia tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dan cepat merosot.
• Sayur Physalis - lebih biasa daripada yang lain, pelbagai dan luar biasa salad disediakan daripadanya, menghiasi mana-mana meja perayaan. Sesetengah suri rumah dari physalis sayuran menyediakan jem, jeruk dan perasa untuk musim sejuk. miliknya ciri tersendiri adalah dimensinya. Buah-buahan boleh mencapai 150 gram dan mempunyai warna kuning-oren. Anda boleh memakannya mentah, tetapi rasanya agak masam dan tidak begitu menyenangkan. Tetapi mereka membuat jem dan jus yang sangat lazat.

Ini bukan satu-satunya spesies yang boleh dimakan, ada banyak lagi. Terdapat juga physalis gula, plum, tomatillo, dermawan, dll. Mereka jarang ditanam di taman mereka kerana penjagaan yang lebih menyusahkan.

• physalis hiasan - mempunyai kotak oren terang yang sangat ciri yang terbentuk selepas tempoh berbunga. Mereka boleh bertahan sepanjang musim sejuk. Kotak-kotak ini kelihatan hebat. Tanglung terang mengintip di atas permaidani salji putih, yang tidak akan membiarkan anda hilang semangat pada musim sejuk. Oleh kerana penampilan asalnya, varieti tumbuhan ini digunakan dengan tujuan hiasan. Mereka boleh menghiasi landskap di jalanan atau meletakkan bunga di dalam pasu di rumah. Walaupun selepas pengeringan, physalis hiasan mengekalkan kecerahan tanglungnya.

Komposisi physalis sayuran dan nanas yang sangat baik menjadikan mereka, sebenarnya, tumbuhan yang unik. Ia mengandungi asid penting seperti sitrik, malik dan suksinik; sejumlah besar tanin dan pektin, yang merupakan antioksidan. Physalis sayuran juga mengandungi protein dan mineral.

Penggunaan physalis

Di Rusia, sedikit perhatian diberikan kepada physalis, tetapi di Amerika ia digunakan secara aktif dalam pemakanan. Dengan perkataan physalis, kami mempunyai persatuan beri merah, ini disebabkan oleh kandungan lycopene yang tinggi. Dan ia dikenali sebagai antioksidan yang baik.

Oleh kerana kehadiran pelbagai jenis sifat berguna, physalis boleh dimakan mentah. Buah-buahan mempunyai filem berlilin dan mesti dituangkan sebelum dimakan. air panas untuk membasuh filem ini. Ia boleh ditambah kepada hidangan yang berbeza, atau makan begitu sahaja.

Beri mempunyai rasa manis dan masam, yang menjadikannya bahan popular dalam penyediaan pelbagai kek, gula-gula dan produk Bakeri serta salad dan salad buah.

Komposisi Physalis

Apakah sebab untuk faedah physalis, tentu saja, komposisi. Komposisi kimia tumbuhan jenis ini adalah unik: ia mengandungi sejumlah besar vitamin. TAPI , DALAM 1 , DALAM 2, PADA 6, DARI . Juga dalam komposisi physalis terdapat unsur surih yang penting untuk tubuh seperti kalsium, besi, zink, tembaga, natrium kalium.

Physalis boleh digunakan sebagai produk pemakanan. Terdapat hanya 32 kalori setiap 100 gram produk. Daripada jumlah ini, lemak sayuran hanya 1 gram, yang lain adalah protein dan karbohidrat. Ia disyorkan untuk dimakan oleh vegetarian, kerana kandungan vitamin yang tinggi PADA 6 membantu mengimbangi kekurangannya dalam penolakan produk daging.

Apa yang hendak dimasak dari physalis?

Dari buah beri anda boleh memasak jeli, jem, kolak atau makan sahaja segar, dan mereka akan mempunyai kesan yang baik pada badan, membantu pulih.

Buah tumbuhan ini boleh dipelihara. Mereka boleh mengisi pai. Pengisian yang disediakan dengan penambahan buah beri ini memperoleh rasa manis yang menyenangkan dengan sedikit masam.

Diasinkan dalam jus physalis, daging atau ikan memperoleh rasa yang menyenangkan. Bagi pencinta tumbuhan ini, anda boleh mencampurkan jus dengan kefir dan keju kotej. Physalis boleh digunakan sebagai hiasan untuk hidangan. Terdapat sejumlah besar resipi menggunakan physalis. Buah-buahannya boleh memberikan apa-apa hidangan rasa yang luar biasa.

Beri ini digunakan secara meluas dalam kuih-muih dan dalam masakan konvensional. Mereka boleh menghiasi hidangan dengan warna terang mereka.

Penggunaan tumbuhan dalam perubatan rakyat dan tradisional

Tumbuhan ini mempunyai pelbagai kesan pada tubuh manusia. Walau bagaimanapun, kelebihan utama buah physalis adalah kepekatan antioksidan yang tinggi dalam komposisinya. Polifenol dan karotenoid adalah unsur yang berkuasa untuk mengekalkan kesihatan manusia.

Buah Physalis digunakan sebagai diuretik, untuk menghentikan pendarahan, analgesik, pembasmi kuman.

Physalis telah menemui aplikasi yang meluas dalam perubatan. Physalis boleh membantu dengan penurunan berat badan, menyahtoksik badan, menguruskan diabetes, mengoptimumkan fungsi buah pinggang, mengurangkan keradangan, mencegah penyakit degeneratif tertentu, meningkatkan kesihatan jantung dan fungsi imun.

Antioksidan

Seperti yang kita nyatakan di atas, kelebihan utama physalis adalah kandungan antioksidan dalam komposisinya, yang menjadikannya suplemen yang ideal untuk pencegahan penyakit tertentu. penyakit kronik, termasuk beberapa jenis kanser.

Antioksidan, seperti karotenoid dan sebatian polifenolik yang terdapat dalam buah-buahan, mampu meneutralkan radikal bebas yang boleh menyebabkan sel-sel sihat bermutasi menjadi kanser. Kualiti ini menjadikan physalis sangat popular di seluruh dunia.

Aktiviti anti-radang

Satu lagi harta bermanfaat yang patut disebut ialah pengurangan keradangan. Sama ada anda mengalami arthritis, gout, sakit otot dan kronik, atau buasir, sebatian anti-radang boleh melegakan masalah ini dan meningkatkan kualiti hidup anda secara umum.

Keradangan arteri dan saluran darah juga sangat berbahaya untuk sistem kardiovaskular, jadi physalis juga boleh meningkatkan kesihatan jantung dengan mengurangkan beban kerja pada jantung dan mencegah perkembangan aterosklerosis dan penyakit jantung koronari.

Ia berkesan mengurangkan tekanan arteri, mengurangkan simptom hipertensi dan membenarkan jantung bekerja dalam mod senyap.

Pengurangan berat

Oleh kerana buah-buahan adalah makanan rendah kalori (hanya 32 kalori setiap 100 gram), ia pilihan yang menarik untuk orang yang cuba menurunkan berat badan. juga walaupun anda saiz kecil buah-buahan menyediakan peratusan yang besar setiap hari nutrien, tetapi tidak mengandungi lemak atau kalori berbahaya, yang penting bagi mereka yang cuba menurunkan berat badan atau sedang memerhatikan berat badan mereka.

Asid lemak

Walaupun ramai orang menganggap semua lemak adalah buruk, kita sebenarnya memerlukan pelbagai jenis yang penting asid lemak untuk menyediakan banyak proses semula jadi dalam badan kita. Sebagai contoh, asid oleik dan linoleik yang terdapat dalam buah-buahan sebenarnya mengurangkan jumlah kolesterol "buruk" dalam badan kita dan mengimbangi semula kolesterol, meningkatkan fungsi jantung.

kencing manis

Beberapa sebatian yang terdapat dalam tumbuhan mungkin melambatkan pemecahan dan penggunaan gula ringkas daripada karbohidrat. Ini bermakna gula darah tidak meningkat dan reseptor insulin dikawal dengan betul. Turun naik mendadak dalam gula darah adalah punca utama diabetes dan boleh menjadi sangat berbahaya bagi orang yang mengalami keadaan ini, yang bermaksud bahawa penggunaan physalis adalah kaedah pencegahan yang berkesan untuk rawatan diabetes.

Kesihatan mata

Oleh kerana kandungan karotenoid yang tinggi, buah-buahan tumbuhan sering dicadangkan sebagai cara untuk meningkatkan kesihatan mata. Karotenoid menghapuskan tekanan oksidatif pada mata, menghalang perkembangan katarak dan melambatkan permulaan degenerasi makula, sekali gus mengekalkan penglihatan untuk tahun-tahun akan datang.

Kekebalan

Tahap penting vitamin C (hampir 15% daripada keperluan harian) dalam komposisi buah-buahan menjadikannya produk yang sangat penting untuk sistem imun. Vitamin C (asid askorbik) merangsang pengeluaran sel darah dan juga mempunyai beberapa sifat antioksidan.

Selain itu, vitamin C adalah komponen utama dalam penghasilan kolagen, yang badan perlukan untuk membaiki dan menghasilkan sel, tisu, organ dan saluran darah.

Untuk tujuan perubatan, akarnya dikumpulkan pada bulan September dan dikeringkan. Akar kering boleh dibancuh sebagai teh. Rebusan akar digunakan untuk merawat masalah reumatik dan hati, ia juga digunakan dalam rawatan pendarahan buasir dan penyakit sistem kencing.

Susu rebus dengan jus beri digunakan untuk rawatan dan pencegahan pada kanak-kanak, sakit tekak, hidung berair dan stomatitis. Untuk membuatkan anak-anak nakal ambil ramuan ini, anda boleh tambah sedikit gula atau madu untuk mengubah rasa dan menjadikannya lebih sedap.

Physalis harus mengambil tempat yang tetap dan layak dalam diet keluarga anda, dan kemudian penyakit akan memintas rumah anda.

Sifat berbahaya physalis

Walau bagaimanapun, kadangkala beri physalis boleh menyebabkan kemudaratan. badan manusia. Walaupun kesan tumbuhan yang baik pada sistem penghadaman Ia bernilai mengambil beri dengan berhati-hati untuk orang yang mempunyai keasidan tinggi perut.

Ia juga tidak berbaloi untuk makan banyak buah beri sedemikian pada satu masa. Mereka mengandungi banyak asid askorbik, yang boleh membahayakan perut. Terdapat juga kes keracunan dengan buah physalis. Selalunya ini disebabkan oleh fakta bahawa orang mengambil spesies yang tidak boleh dimakan. Daun dan penutup physalis adalah beracun.

Mereka mengandungi sejumlah besar alkaloid, mereka mempunyai kesan toksik yang kuat.

Untuk mengelakkan masalah dengan sistem kardiovaskular, beri tidak boleh dimakan dengan kopi. sakit kepala dan masalah takikardia dalam kes ini disediakan.

Penting: Sebelum menggunakan infusi atau beri sendiri untuk rawatan, anda harus berunding dengan doktor anda. Gabungan physalis dan ubat-ubatan boleh menyebabkan tindak balas badan yang tidak dapat diramalkan.

Satu lagi perkara penting apabila makan beri. Physalis boleh menyebabkan reaksi alahan. Jika, selepas mengambil beri, ruam atau gatal-gatal muncul, anda harus segera berhenti mengambilnya supaya tidak memprovokasi kejutan anaphylactic atau angioedema.

Kejutan anaphylactic berbahaya untuk aktiviti pesatnya, akibatnya seseorang boleh mati dalam beberapa minit. Edema Quincke tidak begitu berbahaya, orang itu tetap sedar, tetapi anggota badan dan mukanya membengkak. Adalah berbahaya bahawa saluran pernafasan boleh membengkak, yang boleh menyebabkan sesak nafas.

Video: Fisalis hiasan

Negara kita dibezakan oleh kepelbagaian semula jadi dan kekayaan sifat penyembuhan tumbuhan, tetapi ia patut dipelajari tentang wakil-wakil flora yang menarik dari negara dan benua lain yang boleh ditanam dalam keadaan kita. Salah satu tumbuhan ini ialah physalis, yang terbesar kepelbagaian spesies yang tumbuh di negara-negara Amerika Selatan dan Tengah. Ia dikenali kepada kebanyakan orang untuk buah beri oren atau merah terang, serupa dengan tanglung kertas Cina.

Physalis (dari bahasa Latin Physalis - gelembung) adalah genus tumbuhan yang dekat dengan tomato dari keluarga nightshade. Ia terkenal dengan nama "beri zamrud", "cranberry bumi", "bubble", "marunka", "ceri anjing". Ramai orang mengetahuinya sebagai elemen hiasan dengan tanglung terang yang bercantum sepal. Selepas berbunga, kelopak tumbuh lebih cepat daripada janin, membentuk pertahanan semula jadi. Di negara asal (dalam Amerika Selatan) "kes" melindungi buah beri yang masak dari panas matahari. Selepas matang, ia kering dan berubah warna.

Bagaimana rupanya

Physalis ialah tumbuhan saka yang setiap tahun menghasilkan pucuk tegak melengkung bersudut baru sehingga 1 m tinggi dari akar. sistem akar bercabang, dengan proses menjalar berkayu, oleh itu physalis tumbuh dalam semak besar. Daunnya bujur, lembut, bergerigi di tepi. Dari tunas itu muncul bunga kuning pucat, lima loceng yang menyerupai loceng. Selepas berbunga, buah sfera muncul, yang segera ditutup dengan sepal yang membentuk kelopak berbentuk loceng dengan gigi segi tiga.

Apabila masak, warna kelopak berubah daripada lampu hijau kepada merah, oren atau ungu, bergantung pada varieti, tempat tumbuhan itu tumbuh. Beri masak bertukar warna daripada hijau kepada kuning terang atau oren. Mereka sangat serupa dengan penampilan tomato ceri. Di dalam mereka berdaging, dengan tulang yang berselerak. Terdapat jenis physalis beri dan sayur-sayuran, begitu ramai penduduk musim panas mengetahuinya sebagai tumbuhan beri, bersahaja, dan subur. Sebagai tambahan kepada fungsi hiasan, ia dimakan, sifat penyembuhan digunakan dalam perubatan.

Di mana ia tumbuh

Habitat asli Physalis adalah Amerika Selatan dan Tengah - dari sini ia diperkenalkan ke Amerika Utara dan Eropah Selatan. Spesies "Physalis vulgaris" menunjukkan ketahanan terhadap sentakan sejuk, yang mana ia merebak ke China dan Jepun, di sini ia diiktiraf sebagai salah satu yang penting. unsur hiasan tengah bercuti. Keupayaan untuk bertolak ansur dengan sejuk telah memungkinkan pertumbuhan abadi di negara-negara dengan iklim sederhana. Dalam keadaan Rusia, penanaman varieti dijalankan melalui anak benih ke dalam campuran tanah yang subur untuk tomato dan lada.

Jenis-jenis Physalis

Terdapat kira-kira 120 jenis physalis, ciri umum iaitu bunga 5-10 lobed. Apabila masak, ia mengambil warna terang yang berbeza, yang kekal selepas pengeringan dan digunakan untuk tujuan hiasan apabila membuat gubahan bunga, sejambak. buah beri jenis hiasan vesikel mempunyai rasa pahit, tidak digunakan untuk memasak. Ini adalah salah satu daripada beberapa tumbuhan yang jenis boleh dimakan termasuk jenis beri dan sayur-sayuran. Dari segi tekstur dan rasa, mereka lebih seperti sayur-sayuran, tetapi dari segi struktur biologi semak, mereka lebih seperti buah beri.

hiasan

Penanaman jenis hiasan physalis bermula pada tahun 1894. Physalis hiasan mempunyai nama Alkekengi (Physalis alkekengi) atau Franchet (Physalis francheti), dinamakan sempena Rene Franchet. Ahli botani Perancis mempelopori kajian ini tumbuhan ini. Asas minat hiasan dalam varieti adalah walaupun bunga-tanglung dengan diameter 6-7 cm Pada batang sehingga 90 cm panjang, 10-15 tanglung boleh ditempatkan. Buah-buahan jenis hiasan adalah beracun, jadi ia tidak sesuai untuk makanan.

makanan

Varieti pundi kencing yang dimakan dibahagikan kepada jenis sayuran dan beri. Sayur atau Mexico, pulut, Physalis ixocarpa Brot. digunakan mentah dan untuk pengetinan, memasak. Buah physalis Mexico mempunyai filem melekit dengan rasa pahit, yang mudah dikeluarkan dengan memudar (larut dalam air panas). Varieti beri ialah Peru (Physalis peruviana), strawberi (Physalis pubescens). Mereka tidak mempunyai filem pelekat pahit, ia digunakan untuk membuat jem, kompot.

Physalis boleh dimakan

Varieti lumut pundi kencing yang boleh dimakan tidak mempunyai apa-apa warna terang topi, seperti dalam jenis hiasan. Beri adalah besar, mempunyai rasa manis yang cerah, tanpa rawatan haba boleh digunakan oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Varieti yang boleh dimakan yang paling terkenal ialah:

• Strawberi;
• Nenas;
• Pembuat manisan;
• Jem plum.

Untuk memahami kegunaan tumbuhan, adalah bernilai menganalisis komposisi buah-buahan yang mengandungi gula, pektin, kuersetin, tanin, phytoncides, sitrik, malik, succinic, tartaric, sinapic, ferulic dan asid organik kopi. Di samping itu, beri adalah kompleks multivitamin yang kaya dengan unsur surih (tiamin, besi, magnesium, fosforus) dan termasuk:

• 32 kalori setiap 100 g;
• kolesterol - 0%;
• kalium - 8%;
• Vitamin C - 20%;
• Vitamin K - 13%;
• Vitamin B6 - 3%;
• Vitamin A - 2%.

Apa yang berguna

Ciri-ciri bermanfaat physalis dilengkapi dengan pelbagai komponen penyembuhan bahagian-bahagian yang tinggal di tumbuhan ini. Akar mengandungi beberapa jenis alkaloid - pseudotropin, tegloidin, tropine, kuskigrin. Daunnya tepu dengan steroid - sitosterol, campesterol dan isofucosterol. Sesetengah jenis mengandungi karotenoid - alfa-karotena, beta-karotena, zeaxanthin, lutein, ester zeaxanthin, cryptoxanthin, physoxanthin. Benih boleh menghasilkan sehingga 25% minyak berlemak.

Semua bahagian tumbuhan digunakan secara meluas untuk penciptaan persediaan perubatan dan cara pencegahan dalam perubatan rakyat. Ubat berasaskan physalis mempunyai sifat penyembuhan berikut:

• mempunyai sifat diuretik dan koleretik;
• melegakan keradangan, anemia;
• mempunyai kesan hemostatik, antiseptik, analgesik;
• membantu melawan hipertensi, ulser perut, cholecystitis kronik, gastritis hypoacid;
• digunakan untuk mencegah gangguan metabolik.

Buah pundi kencing mengandungi antioksidan yang menghalang mutasi sel yang sihat dan degenerasi dalam penyakit onkologi. Untuk memaksimumkan penggunaan semua komponen penyembuhan tumbuhan di rumah, anda boleh memasak:

• merebus buah physalis - untuk rawatan penyakit buah pinggang, nephrolithiasis, pundi kencing, gout, untuk rawatan bronkitis, tracheitis, batuk, penyakit pernafasan lain, untuk serangan sakit, kekejangan perut, usus;
• teh diuretik - dengan cholelithiasis, cystitis;
• jus buah segar - digunakan secara luaran untuk penyakit kulit kulat;
• liniment berdasarkan physalis - dalam rawatan rematik;
• tincture wain - dalam rawatan penyakit buah pinggang;
• tincture alkohol- untuk rawatan dan pencegahan ruam, penyakit kulit kulat.

Pakar perubatan tradisional menggunakan sejumlah besar pelbagai budaya tumbuhan untuk menyediakan formulasi perubatan yang boleh membantu dalam rawatan dan pencegahan banyak penyakit. Dari sudut pandangan penyembuh rakyat, setiap tumbuhan mempunyai nilai penyembuhan tertentu. Budaya yang agak popular seperti physalis sayuran juga mempunyai kualiti yang menarik (jangan mengelirukan dengan tumbuhan physalis biasa "tanglung Cina" - ia tidak boleh dimakan). Tumbuhan ini tergolong dalam nightshade, dan kini ia boleh didapati di halaman belakang ramai tukang kebun atau dibeli di pasar raya besar. Pertimbangkan hari ini taman physalis dannya ciri berfaedah sedikit lebih terperinci.

Taman Physalis (makanan, Mexico, beri, melekit) boleh mencapai ketinggian satu meter. Buahnya yang berair dan lazat kelihatan seperti buah beri sfera berwarna oren atau merah, ia terletak di dalam cawan berbentuk gelembung yang bengkak. Bentuk yang boleh dimakan termasuk: pubescent, Florida dan Peruvian physalis. Pelbagai tumbuhan Peru di negara kita disyorkan untuk ditanam di rumah hijau. Mengikut saiz buah, physalis sayuran adalah berbuah besar atau berbuah kecil. Contohnya, varieti Marmalade, atau dalam kes kedua, varieti Bell, Strawberi, Kismis.

Apakah komposisi tumbuhan Physalis?

Ciri-ciri bermanfaat physalis adalah kerana kepelbagaian dan seimbang komposisi kimia. Jadi mereka adalah sumber sejumlah besar gula, tannic dan unsur pahit. Beri kultur ini juga mengandungi alkaloid bukan toksik, pektin, karotena, asid askorbik, phytoncides dan protein. Antara lain, ia mengandungi cukup banyak mineral, pelbagai vitamin, pewarna dan asid, termasuk sitrik, tartaric, succinic dan malic.

Bagi akar physalis, ia mengandungi banyak alkaloid yang berbeza, diwakili oleh tropine, pseudotropine, tegloidin dan kuskhygrin. Daun tumbuhan merupakan sumber banyak steroid iaitu capesterol, kolesterol sitosterol, stigmasterol dan isofucosterol. Juga dalam dedaunan terdapat cukup banyak karotenoid, termasuk beta dan alfa karotena, physoxanthin, lutein, zeaxanthin, dll. Jisim hijau physalis mengandungi beberapa lagi flavonoid dan asid karboksilik fenol.

Apakah faedah kesihatan tumbuhan Physalis?

Ubat tahan sakit
Anti-radang
Antiseptik
Hemostatik
Cholagogue
Diuretik
Antiulser
Antiepileptik
Antitusif

Apakah faedah kesihatan physalis?

Pakar perubatan tradisional secara aktif menggunakan physalis sebagai komposisi diuretik. Di samping itu, penyembuh sedemikian mendakwa bahawa budaya ini dapat mengaktifkan proses epitelialisasi tisu. Physalis mempunyai sifat analgesik dan anti-radang yang baik. Gabungan semua sifat ini menjadikan permohonan yang mungkin tumbuhan ini dalam pembetulan batu karang, serta gout dan reumatik artikular. Terdapat bukti bahawa penggunaan physalis mungkin sesuai dalam penghapusan arthrosis yang berubah bentuk. Pakar perubatan tradisional menasihatkan menggunakan tumbuhan ini dalam rawatan penyakit hati, termasuk jaundis, ia juga masuk akal untuk menggunakannya dalam rawatan cystitis, buasir, pendarahan dan sakit pada saluran penghadaman.

Penggunaan luaran physalis membantu menghilangkan pelbagai luka dan lichen.

Merebus yang diperolehi daripada akar budaya ini membantu mengoptimumkan sistem endokrin dan bertambah baik kitaran haid.

Beri Physalis adalah ubat yang sangat baik untuk pesakit dengan kolesistitis kronik, gastritis hypoacid dan ulser gastrik. Pada kencing manis anda juga boleh makan physalis. Faedah produk sedemikian akan menjadi pesakit epilepsi dan hipertensi. Adalah dipercayai bahawa penggunaan sistematik buah-buahan budaya ini membantu mengoptimumkan penunjuk tekanan dan meningkatkan aktiviti sistem endokrin. Juga, suplemen pemakanan sedemikian akan berguna untuk pelbagai bentuk dermatosis, ulser dan abses pada kulit. Makan buah physalis membantu mencegah perkembangan anemia, mengelakkan perubahan berkaitan dengan usia dalam pencernaan dan masalah dalam aktiviti sistem pernafasan.

Merebus berasaskan physalis boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit yang disertai dengan kemunculan batuk. Walau bagaimanapun, disyorkan untuk mengambilnya pada awal perkembangan penyakit, sehingga sejumlah besar lendir terbentuk di bronkus.

Beri Physalis juga bagus untuk membersihkan badan dari toksin dan radikal bebas. Oleh itu, mereka akan menjadi penemuan yang sangat baik untuk penduduk bandar-bandar besar. Di samping itu, pakar membuat kesimpulan bahawa penggunaan sistematik buah-buahan tersebut membantu mencegah perkembangan banyak kanser.

Pelbagai Resipi

Campurkan buah-buahan kering physalis dalam jumlah beberapa sudu besar dengan setengah liter air mendidih. Rebus ubat sedemikian pada api kuasa minimum selama lima minit. Ubat yang terhasil hendaklah ditapis dan diambil dalam setengah gelas empat kali sehari.

Gabungkan buah-buahan yang dihancurkan tumbuhan ini dalam jumlah seratus gram dengan satu liter wain merah kering berkualiti tinggi. Hantar campuran infusi yang dihasilkan ke tempat yang gelap, dan jangan lupa goncangkannya dari semasa ke semasa. Minuman yang ditapis perlu diambil pada lima puluh gram sejurus sebelum makan dalam pembetulan nefritis dan penyakit buah pinggang.

Campurkan beberapa sudu besar bahan mentah sayuran cincang dengan setengah liter air mendidih, rebus selama lima minit, dan kemudian biarkan selama satu jam lagi. Minuman yang ditapis disyorkan untuk mengambil satu pertiga daripada gelas sehingga lima kali sehari. Ubat sedemikian akan membantu menghilangkan reumatik, penyakit pundi kencing, penyakit buah pinggang dan demam.

Pulpa beri physalis mesti digabungkan dengan lemak cair, memerhatikan nisbah 1: 4. Komposisi sedemikian harus digunakan untuk menggosok, menyediakan losyen dan memampatkan dalam pembetulan reumatik otot-artikular.

Perlu diingat bahawa semua bahagian physalis yang dikisar sekiranya berlaku terlebih dos boleh membahayakan kesihatan.

Kontraindikasi Physalis, bahaya

Buah physalis dimakan hanya selepas disiram dengan air mendidih. Ini akan membersihkan lapisan melekit, yang, jika tidak dilakukan, akan menyebabkan senak.

Oleh kerana bahagian tanah physalis, kecuali buahnya, adalah beracun, penggunaannya dalam resipi mestilah mengikut dos yang ketat. Bract juga beracun. Oleh itu, ia mesti dibersihkan sebelum menggunakan buah physalis. Kontraindikasi janin adalah sama dengan tomato. Iaitu, ia tidak boleh dimakan dengan keasidan tinggi jus gastrik pesakit.

Jarak dan ketidaksempurnaan logistik telah menghalang manusia daripada banyak peluang sepanjang sejarahnya. Tetapi hari ini, mana-mana penduduk metropolis yang ingin menikmati buah-buahan yang ditanam beribu-ribu kilometer jauhnya, memakai pakaian buatan negara lain dan menggunakan kereta yang dipasang di benua jiran. Dalam keadaan sedemikian, physalis tidak akan mengejutkan sesiapa sahaja bahawa ini boleh didapati di pasar raya terdekat.

Kesukaran penghantaran barang

Komunikasi tidak pernah sempurna:

• Selama beribu-ribu tahun, barangan telah diangkut melalui sungai dan laut. Penghantaran telah menjadi salah satu kaedah pengangkutan barang yang paling murah.
• Profesion seorang peniaga sentiasa menjadi perniagaan yang menguntungkan. Dalam keadaan sedemikian, "menipu" sebanyak 2-3 kali tidak mengganggu sesiapa pun.
• Dalam perjalanan, mengiringi karavan, seseorang boleh mati. Bukan sahaja dari serbuan perompak, tiada siapa yang membatalkan penyakit berjangkit.
• Untuk menjalankan perniagaan yang berjaya, adalah perlu untuk mengetahui keistimewaan budaya asing, bahasa dan dialek jiran.

Keseluruhan sistem ekonomi, dalam versi ringkas, adalah seperti ini:

1. Pengilang menjual barangannya lebih sedikit daripada harga kos kepada peniaga.
2. Peniaga menghantar karavan ke tanah yang jauh dan tidak terlalu jauh untuk dijual semula dengan harga yang lebih tinggi.
3. Laluan perdagangan dan pasaran baharu sedang dalam proses.
4. Persaingan mendorong perkembangan kemajuan teknologi.

Kedengarannya baik, jika anda terlupa tentang rompakan, kadar kematian dan kegagalan ekonomi yang cetek.

physalis beracun

Barangan hiasan sentiasa menjadi popular, tidak kira tentang perkara itu. Physalis yang sama tidak terdapat di mana-mana dunia, sesuai untuk pertumbuhannya:

• Bulgaria.
• Caucasus.
• Iraq.
• Rusia Tengah.
• Amerika Selatan.

Untuk kawasan lain, ini hanyalah buah aneh yang anda ingin cuba jika hanya kerana tidak ada satu tumbuhan serupa dalam radius ratusan kilometer.

Physalis ialah wakil keluarga nightshade, yang lebih popular dipanggil " tanglung cina"belakang penampilan beri.

Mengapa lampu suluh? Disebabkan oleh sejenis penutup yang menutupinya dari semua sisi, yang kelihatan seperti "tanglung" kertas. Malah, buah beri lebih seperti tomato yang biasa kepada kita, sahaja warna kuning.

Physalis tumbuh di negara kita tidak sesuai untuk makanan. Tidak tumbuhan hiasan, ia tidak digunakan untuk tujuan makanan atau perubatan. Dan semua kerana bahan toksik yang terkandung dalam buah beri.

Memakannya boleh menjadi sebab untuk menghubungi ambulans, jadi hidangan kulinari perlu ditinggalkan.

Dalam video ini, Tamara Mazova akan memberitahu anda rasa physalis yang ditanam di negara ini:

Bolehkah anda makan Physalis?

Beri tumbuhan boleh dimakan, tetapi hanya jika jika mereka tidak dikumpulkan di wilayah Rusia. Di kawasan kami, physalis bukan sahaja menyerap yang terbaik dari hamparan luas, tetapi juga toksin. Oleh itu, setelah tersandung di tepi dan melihat tumbuhan yang biasa, anda tidak sepatutnya bergembira, dan lebih-lebih lagi - petik buah beri dan cuba memasak sesuatu daripadanya.

Jika anda ingin menggembirakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang luar biasa, lebih baik melawat pasar raya terdekat:

1. Buah beri yang dijual di sana boleh dimakan.
2. Bergantung kepada negara pengeksport kualiti rasa produk.
3. Sebelum membeli, lebih baik mencuba sedikit untuk memastikan bahawa ini adalah apa yang anda cari.
4. Physalis bukan sahaja boleh, malah perlu dicuci.

Penggunaan masakan bergantung, pertama sekali, pada rasa beri itu sendiri. Manis boleh diletakkan pada inti untuk pai dan pai, tetapi yang pahit akan digunakan untuk pelbagai sos dan sebagai perasa.

Physalis mengandungi banyak bahan berguna. Anda harus terlebih dahulu memastikan bahawa produk itu dibeli di kedai, dan tidak dikumpulkan di blueberry terdekat. Untuk kesilapan sedemikian, anda boleh membayar dengan kesihatan anda. Dalam kes ini, ekonomi benar-benar "berpusing ke tepi."

Physalis - faedah dan kemudaratan

Doktor mengatakan bahawa beri mempunyai kesan berikut:

• Anti-radang.
• Aseptik.
• Imunomodulasi.
• Hemostatik.
• Ubat tahan sakit.
• Diuretik.
• Cholagogue.

Kesemuanya benar-benar tersedia, tetapi tidak seperti yang kita mahukan. Oleh itu, doktor tidak merawat dengan buah-buahan atau beri sahaja, menetapkan segunung pil untuk ini.

Tetapi makan physalis, dengan kehadiran sakit kronik atau pendarahan hidung yang berterusan, boleh mengeluarkan sesuatu dari tanah.

Ini difasilitasi oleh beri yang termasuk dalam komposisi:

1. Vitamin C.
2. Asid limau.
3. Karotena.
4. Phytoncides.

Senarai kesan positif boleh memberi harapan palsu. Anda tidak seharusnya bergantung sepenuhnya pada buah beri ini, ia boleh memberi sedikit kesan hanya jika anda mengikuti diet yang sesuai, mengambil ubat yang ditetapkan dan mengikut preskripsi perubatan.

Beberapa perkataan perlu dikatakan tentang "bahagian belakang syiling." Di wilayah Rusia, physalis tumbuh liar, buahnya beracun dan berbahaya kepada tubuh. Mereka tidak boleh dimakan dalam apa jua bentuk. jika anda tidak mahu keracunan makanan.

Apa itu physalis?

Physalis tergolong dalam keluarga nightshade dan tumbuh di Bulgaria, Caucasus dan Amerika Selatan. ini tumbuhan herba memberikan dunia berinya, ditutup dengan sejenis penutup, yang pada pandangan pertama boleh disalah anggap sebagai " tanglung cina". Dari sinilah nama kedua berasal.

Beri yang dikupas kelihatan seperti tomato kecil warna kuning. Tetapi rasa bergantung pada tahap kematangan dan kawasan di mana physalis berkembang.

Produk ini digunakan dalam memasak:

• Pengisian pai beri manis akan membantu mengejutkan tetamu.
• Pilihan yang baik untuk kesesakan eksotik. Anda boleh memanjakan diri pada malam musim sejuk yang sejuk.
• Sos untuk sebarang hidangan akan kelihatan lebih menarik.
• Jus lebih baik ditambah kepada daging semasa memasak.
• Beri kering dan manisan adalah hidangan sebenar.

Dalam perubatan tradisional, physalis tidak digunakan, tetapi doktor secara berkala mengesyorkan memasukkannya ke dalam diet kerana kesan positifnya. Anti-radang, koleretik dan diuretik yang paling ketara.

Selamat menikmati buah beri eksotik hari ini semua orang boleh, hanya dengan mencari physalis di pasar raya terdekat, apa yang datuk dan nenek kita tidak sedar. Jika anda belum pernah ke Asia Tengah. Dan di sini kita boleh mengagumi satu lagi kelebihan kemajuan.

Video: bagaimana physalis tumbuh

Dalam video ini, Margarita akan bercakap tentang pelbagai "nanas" physalis, menunjukkan penuaian buah beri yang luar biasa ini:

Perkataan "physalis" hampir tidak akan menimbulkan persatuan yang jelas untuk sesiapa sahaja, tetapi ramai sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka telah melihat cawangan dengan bunga kering yang luar biasa dalam bentuk tanglung oren, di mana beri bulat tersembunyi. DALAM sejambak musim sejuk, sebagai hiasan bebas rumah dan di kotej tukang kebun yang bersemangat, physalis kelihatan sangat mengagumkan, bagaimanapun, beberapa jenis tumbuhan ini juga sangat lazat dan sangat berguna.

Physalis adalah tumbuhan dari keluarga nightshade; dalam rupa, buah berinya serta-merta menyerupai kedua-dua dan tomato ceri. Dia menerima "nama" yang luar biasa dari bahasa Yunani "physo" (gelembung) untuk cawan bengkak yang luar biasa, dan keanehan ini segera dihargai oleh orang ramai. Bladderberry, rumput gelembung dan ceri gelembung, ceri anjing, mashnukha, beri mahunk dan datura mengantuk (disebabkan oleh alkaloid dalam bracts) semuanya physalis, yang dikenali di Barat sebagai beri emas dan beri Inca.

Sedikit sejarah

Kisah romantis lama menceritakan tentang asal usul physalis. Pada zaman dahulu, seekor naga yang kejam muncul di dunia, menelan matahari, dan bumi, berada dalam kegelapan yang lengkap, mula mati. Tetapi kemudian seorang pemberani muda muncul dan pergi untuk membunuh naga itu, membawa bersamanya lampu suluh kecil. Naga itu dikalahkan, matahari dibebaskan dan segera terbit, dan pemuda itu, yang dibutakan oleh cahaya, menjatuhkan lampunya dengan terkejut. Dan di tempatnya segera tumbuh semak, dihiasi dengan tanglung oren kecil physalis.

Kisah ini nampaknya telah dicipta oleh Inca purba. Adalah dipercayai bahawa mereka adalah yang pertama menanam dan menggunakan physalis - sifat berfaedahnya paling dihargai di Amerika Selatan. Kemudian, tumbuhan ini dibawa ke Amerika Utara, kemudian, dengan peneroka Inggeris, ke Afrika. Di Amerika, physalis tumbuh hampir pada setiap masa, ia popular sebagai ubat dan komponen banyak hidangan kebangsaan, dan di Amerika Syarikat, tanglung physalis hiasan yang terang selalu membuat komposisi untuk cuti.

Di Rusia, physalis muncul di awal XIX abad, pada masa yang sama sebagai saudara terdekatnya - tomato, tetapi tidak menerima pengiktirafan khas. Pada abad ke-20, minat pada vesikel bangun semula - ternyata ia boleh tumbuh hampir di mana-mana, tetapi sifat berfaedah physalis tidak dapat digunakan sepenuhnya.

Untuk masa yang lama, hanya physalis hiasan yang popular - di rumah Soviet dan juga di institusi. sepanjang tahun seseorang boleh melihat sejambak oren gelap kering dengan bunga tanglung yang dibuat seolah-olah daripada kertas tisu. Tetapi masih terdapat jenis yang boleh dimakan - dan hari ini kita semakin mula memikirkannya kuasa penyembuhan, jem wangi, buah-buahan manisan dan kaviar physalis.

Varieti Physalis

Terdapat 3 jenis utama physalis, di mana terdapat beberapa jenis yang berasingan. ini:

• hiasan (tidak digunakan untuk makanan);
• sayur-sayuran (asal Mexico);
• beri (asal Amerika Selatan).

Walaupun untuk masa yang lama gelembung digunakan dengan tepat sebagai pokok renek hiasan, hari ini physalis yang boleh dimakan semakin berkembang - sifat bermanfaatnya dinilai baik dalam resipi dapur rumah dan dalam resipi perubatan.

Varieti sayuran Physalis selepas rawatan haba yang singkat ditambah kepada salad, makanan dalam tin dan sup, jeruk dan beri masin, membuat kaviar pedas dan pemadat untuk pai, sos dan jem. Dalam perubatan rakyat, buah-buahan physalis sayuran juga digunakan - rebusan, jus, penyerapan beri physalis kering, salap dari buah. Gula-gula dituai dari jenis beri - jem, jem dan marmalade, marshmallow buah dan gula-gula dari physalis, sering dikeringkan, menjadi serupa dengan buah beri kecil.

Oleh kerana physalis tergolong dalam keluarga nightshade, ia dibiakkan, seperti tomato, cara anak benih. Sama ada physalis hiasan, sayuran atau beri - tumbuh dari biji dilakukan dengan cara yang sama - pada musim bunga mereka menanam benih di tanah lembap dan tetap hangat sehingga percambahan, kemudian dipindahkan ke tempat yang terang. Apabila daun pertama physalis mula muncul, tumbuhan itu dipindahkan - pertama ke dalam cawan kecil, kemudian ke dalam pasu yang lebih besar. Dan hanya kemudian gelembung ditanam di tanah terbuka.

Perkara utama - jangan tanam physalis di mana tomato, lada dan kentang biasa tumbuh - ia akan menjadi sukar untuk berkembang. Tanah terbaik untuk beri emas adalah tempat tumbuhnya kubis dan tanaman akar.

Sifat penyembuhan

Physalis menggabungkan buah beri manis dan tomato berair yang terbaik; bukan kebetulan ia kelihatan seperti ceri dan tomato dengan banyak biji di dalamnya.

Ceri gelembung mengandungi banyak asid organik - malik, sitrik, tartarik, ferulik, kopi dan sinapik - gula (sehingga 6%), tanin, satu set vitamin A dan kumpulan B. Antara yang terakhir, B12 menonjol - vitamin ini terutamanya terdapat dalam daging merah dan ikan, jadi physalis disyorkan terutamanya untuk vegetarian, yang sering kekurangan vitamin B12 semulajadi.

Sebagai sebahagian daripada beri emas, mereka mengikat dengan baik dan mengeluarkan radionuklid, garam dari badan logam berat, toksin ... Dan dalam physalis (kehadirannya membuat beri gelembung yang berkaitan dengan tomato) ia boleh melakukan keajaiban - ia membantu mengekalkan sistem imun kita sihat, memusnahkan radikal bebas, menghalang perkembangan tumor dalam badan, membuang "memudaratkan", menyelamatkan kita daripada aterosklerosis. Dan lycopene menguatkan dinding saluran darah, meremajakan kulit dan menormalkan pencernaan.

Kandungan kalori pelbagai jenis physalis adalah kira-kira 50 kcal, jadi ia boleh digunakan dengan selamat baik dalam diet biasa dan dalam perubatan. Salad dan sup dengan physalis akan membantu meningkatkan imuniti dalam kes ulser, gastritis dan cholecystitis dan memperbaiki keadaan. Dengan penggunaan peraturan, pundi kencing merangsang keupayaan tubuh untuk menyembuhkan dirinya sendiri, oleh itu, semasa tempoh pemulihan selepas operasi dan penyakit, buah beri ini juga disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu.

Physalis segar (terutamanya jenis sayuran) digunakan dalam perubatan rakyat kerana sifat berikut:

• hemostatik;
• ubat penahan sakit;
• anti-radang;
• koleretik;
• diuretik.

Jika anda menanam physalis di kotej musim panas anda, sifat bermanfaat beri ini akan berguna kepada anda sepanjang tahun. Merebus dan infusi dari beri emas kering akan mengurangkan keadaan dengan urolithiasis dan rematik, dengan tonsillitis dan batuk biasa.

Dengan luka kecil, diatesis, dermatitis dan penyakit kulit radang lain, kompres dan salap dari beri physalis akan membantu. Buah-buahan segar physalis sayuran disyorkan untuk dimakan dengan kerap sebelum makan untuk hipertensi, diabetes, penyakit perut dan obesiti.

Kontraindikasi

Walaupun fakta bahawa tumbuhan physalis telah lama diketahui, faedah dan kemudaratannya sering menimbulkan kontroversi. detik kontroversi- Ini adalah alkaloid beracun dalam physalis, yang boleh membahayakan kesihatan secara serius. Walau bagaimanapun, bahan-bahan ini hanya terkandung dalam kulit luar dan bahagian atas tanah- jika anda membersihkan buah-buahan dengan teliti, tiada sebatian toksik akan masuk ke dalamnya.

Physalis harus digunakan dengan berhati-hati dan mereka yang mempunyai hiperasid perut. Dan, sudah tentu, pastikan anda menyemak sama ada anda mempunyai sikap tidak bertoleransi individu sebelum memakan buah beri segar atau sos wangi dan jem physalis.