الموقد هو الحث أو الكهرباء. بديل مثالي لموقد الغاز والكهرباء: موقد الحث ، إيجابيات وسلبيات ونصائح للاختيار

يسعى الإنسان إلى إحاطة حياته بأفضل التقنيات. المواقد الكهربائية والحثية مريحة وتتناسب بشكل جيد مع تصميم المطبخ. أي منهم يؤدي وظائف أفضل مما هو مختلف ، فلنكتشف ذلك.

يتم تشغيل كلا النوعين من السخانات من أنابيب التيار المتردد ، لكن مبدأ التشغيل مختلف. يمكن أن تكون الشعلات الكهربائية على السطح وداخل الموقد. في الوقت نفسه ، تعمل اللوالب أو الأشرطة أو أنابيب الهالوجين على تسخين سطح التلامس ونقل الحرارة إلى الأطباق.

ملف الحث هو جزء من الدائرة التي يتم فيها إحداث المجال الكهرومغناطيسي. العنصر الثاني هو قاع الطبق ، وله خصائص مغناطيسية. يعمل البخار فقط في حالة التلامس الوثيق ، ويشكل تيارات دوامة تسخن محتويات المقلاة. نقطة الاتصال لا تسخن.

تعتمد الخيارات الأخرى على مبادئ التشغيل المختلفة:

• سرعة الطهي
• كفاءة العملية؛
• متطلبات الأطباق والتوافق مع أدوات المطبخ الأخرى ؛
• الأمان.

أي المواقد أفضل ، لا توجد إجابة محددة. هناك مزايا وعيوب للأفران الكهربائية والحثية على سطح زجاجي من السيراميك.

تصنيف المواقد الكهربائية المدمجة والحثية

كشف أفضل المنتجاتمن كل الكتلة وعرضها على المشتري مسؤولية كبيرة. مسطحات كهربائية من مظهر خارجيتختلف قليلاً عن الاستقراء ، لكن من المستحيل وضعها في نفس الصف. هذه أدوات مختلفةأيهما أفضل ، يقرر المشتري عند اختيار المنتج.

عند البحث عن المسطحات الكهربائية ، نأخذ في الاعتبار المراجعات وطلب المنتج وتقييم الشركة المصنعة. يتيح لك فحص المعايير الفنية والسلامة والجماليات والظروف الخاصة الاختيار أفضل الموديلاتونوصي بها لك مع ضمان الموثوقية.

№	نموذج	الخصائص والمزايا	السعر P من ...
1	ILVE V395X	الكهرباء موقدمع طلاء زجاجي سيراميكي لتركيب 5 شعلات بحجم 6x90x52 سم ، أسود في إطارها من الفولاذ المقاوم للصدأ. ستمنع الحواف السائل من الانتشار ، جنبًا إلى جنب مع المفاتيح الدوارة الجميلة ، ستضيف نعمة. يوجد سخان مزدوج الدائرة وموقد مع منطقة تسخين بيضاوية. يتم استخدام عناصر Hi Light فقط. يوجد مؤشر الحرارة المتبقية. إجمالي استهلاك الطاقة 7.8 كيلو واط.	72 420
2	بوش PKM875DP1D	موقد ل عائلة كبيرةمقاس 81.6x52.7 مجهز بشعلات تسخين سريعة. يتم استخدام 3 شعلات ثنائية الدائرة ، 1 مع منطقة بيضاوية متوسعة. التحكم في المنزلق ، ومفاتيح اللمس. يتضمن مؤقتًا صوتيًا وقفلًا للوحة ومؤشرًا للحرارة المتبقية وموقتًا للإغلاق. مكونات وتركيبات جودة ألمانية.	46 220
3	بوش PKM75	الموقد المزود بـ 4 شعلات من السيراميك مناسب لقيعان مختلفة. يمكنك استخدام سخان تقليدي 14.5 سم ، يمكنك استخدام موقد صغير وكبير مزدوج الدائرة ، أحدهما به منطقة تسخين بيضاوية. التحكم باللمس ، المتزلجون ، اللوحة الموجودة في المقدمة. يتم توفير: 17 خطوة من الطاقة ، وهناك وظائف تسخين فائق السرعة ، والتدفئة ، وقفة قصيرة. أقفال أمان: قفل أمان للأطفال ، مؤشر للحرارة المتبقية ، إيقاف أمان. استهلاك الطاقة 7.8 كيلو واط. تم استخدام سيراميك زجاجي أسود شوت سيرام. الصانع ألمانيا.	26 320
4	الكترولوكس EHF 96547 FK	مُصنع من الزجاج الأسود لوحة سيراميكتم وضع 4 خيارات للسخانات ، والتي تناسب أي أطباق على سطح مقاس 59x52 سم.شعلات سيراميك سريعة التسخين ، 2x14.5 سم ، واحدة من ثلاث دوائر ، واحدة مع منطقة تسخين بيضاوية. الطاقة المستهلكة 7.1 كيلو واط. مفاتيح تعمل باللمس ، تحكم بضغطة زر. الأمان: مؤقت ، حجب اللوحة ، وقفة قصيرة ، مؤشر الحرارة المتبقية وإغلاق السلامة.	17 064
5	Electronicsdeluxe 595204.01 EVs	سعر الموقد الخزفي ذو 4 شعلات ميسور التكلفة يحظى بشعبية كبيرة. تشتمل الحزمة على شعلة ثنائية الدائرة وأزرار تحكم باللمس وجهاز توقيت بإشارة مسموعة وحماية الطفل ومؤشر الحرارة المتبقية. حجم اللوحة 6x59x52 سم ، استهلاك الطاقة 7.2 كيلو واط. قدر المستخدمون جودة السيراميك الزجاجي الياباني ، الجمعية الروسيةوالغطاء السفلي. أجهزة استشعار حساسة للغاية ، وأحيانًا تعيق الطريق.	12 290
6	الكترولوكس EHF 6232 IOK	الموقد ذو الثلاث شعلات هو نفس حجم (3.8x59x52 سم) مثل الموقد المدمج بالكامل مع 4 سخانات. لكن يمكنك وضع أحواض كبيرة عليها. يتم استخدام 9 مستويات للطاقة ، يحتوي أحد الشعلات على 3 مناطق تسخين. لا يوجد مؤقت ، ولا قفل للأطفال ، ولا زر قفل. هناك إغلاق وقائي. صنع في رومانيا. مدة الضمانسنة واحدة.	16 490
7	كايزر KCT 6433 F	يتميز المسطح بـ 3 شعلات بتصميم رائع. اللوحة القماشية بقياس 4.9 × 59-52 سم مقدمة في إطار من المعدن الفضي ، شعار جميل ، سطح أسود عالي الجودة. تم استخدام شعلة ثلاثية الدائرة ، واثنتان تسخين سريع. استهلاك الطاقة 5.7 كيلو واط. التحكم باللمس. يوجد مؤقت وزر قفل لوحة ومؤشر حرارة متبقية وإغلاق أمان. يتم استخدام السيراميك المقاوم للتأثير ، والرسومات مقاومة للاهتراء.	22 130
8	Gorenje ECT 310 CSC	موقد ذو شعلتين باللون الأسود ، من النوع "Domino" يمكن استخدامه كمستقل أو مدمج في سطح العمل. التحكم بضغطة زر ، حماية الطفل ، مؤشر الحرارة المتبقية ، وظيفة التعرف على الأطباق. حجم اللوحة 5x30x51 سم ، استهلاك الطاقة 3 كيلو واط.	9 493
9	ليكس EVH 320 BL	على سطح المرآة السوداء ، لا يمكن تمييز علامات الموقد الكبير والصغير مع التسخين السريع تقريبًا. لا أزرار أو مفاتيح ، التحكم باللمس. يوجد مؤشر حماية الطفل والحرارة المتبقية ، ومؤقت. التعليقات إيجابية.	5 980

تتطلب مواقد الحث الكثير من الطاقة الكهربائية. عوامل المقارنة هي عدد وشكل الشعلات ووضعها وطريقة التحكم فيها. هل توجد منطقة للحفاظ على درجة الحرارة ، ومستوى ضوضاء أثناء التشغيل. من المهم أن تأخذ في الاعتبار الحجم الاشعاع الكهرومغناطيسي، يمنع العملية في حالة الانسكاب العرضي للسائل واحتمال تأخر البدء.

№	نموذج	الخصائص والمزايا	السعر P من ...
1	اسكو هاي 1994 م	لوحة مستقلةمصنوعة من الزجاج والسيراميك الأسود ، مزودة بـ 5 مواقد تستهلك 11.1 كيلو وات من الطاقة. حجم اللوح 4.3x90x52 سم ويستخدم 2 شعلة بيضاوية. التحكم باللمس ، كل زر يتوافق مع ناسخ منفصل. هناك أجهزة ضبط الوقت وجميع أنواع الحماية. يلاحظ المستخدمون بشكل خاص جودة السطح ، استدعاء سريعفي الفريق ، يعتقدون أن المنتج يتوافق مع السعر.	129 900
2	كايزر KCT 6395 I ELFEm	لوحة زجاجية سيراميك أنيقة لون البيجفي إطار فولاذي بلون برونزي وخطوط ذهبية من النقوش والعلامات ، على طراز الإمبراطورية ، ستزين أي مطبخ. على سطح 5x58x53.5 سم يوجد 4 شعلات ، اثنان منهم بهما وظيفة الطاقة. يتضمن عداد الوقت ومؤشر الحرارة المتبقية. يوجد زر لقفل اللوحة و ZO. الطاقة المقدرة للجهاز 6.5 كيلو واط. الصانع ألمانيا.	36 480
3	بوش PIE631 FB1E	على سطح المرآة السوداء للسيراميك الزجاجي ، يتم وضع علامة متقاطعة تشير إلى مركز تركيب أواني الطهي مع الخصائص المغناطيسية الحديدية للقاع. حجم اللوحة 59.2x52.2 سم ، استهلاك الطاقة 7.4 كيلو واط (3.1 + 1.4 + 1.8 + 2.2) ، باستثناء تعزيز الطاقة في وضع PowerBoost. التحكم باللمس. يتم استخدام المؤقت مع الإشارة ووظيفة التعرف على الأدوات. هناك نظام حماية الطفل وإغلاق السلامة.	24 250
4	تيكا IRF 644	يمكن أن تعمل مواقد الحث المدمجة في السطح بشكل فردي أو إنشاء منطقتين تسخين باستخدام خيار الحث المرن Flex and Synchro على سطح بقياس 5x60x51 سم ، وفي نفس الوقت ، تبلغ الطاقة المقدرة 6.4 كيلو واط. يعمل هذا الوضع على توسيع مناطق التسخين بنسبة 30 ٪ ، وربطها. السطح الزجاجي والسيراميك له حواف مصقولة مشطوفة. التحكم باللمس ، هناك شاشة ، مؤقت بإشارة مسموعة ، مؤشر الحرارة المتبقية. يتم توفير قفل الأطفال والإغلاق التلقائي. الإنتاج في تركيا. فترة الضمان 24 شهر.	32 690
5	هانسا BHI 68608	السيراميك الزجاجي الأسود ، الحواف المشطوفة والمصقولة والعلامات فقط تظهر أن هذا ليس فقط سطح زجاجي، وموقد حثي كامل مع 4 شعلات. يتم دمج اثنين منهم في منطقة تسخين بيضاوية ، وذلك بفضل وظيفة الجسر. يتم التحكم في كل منطقة بواسطة جهاز توقيت منفصل. يمكنك وضع إشارة مرجعية على المنتجات وتعيين درجة الحرارة ووقت الطهي والبدء في عملك. مؤشر الحرارة المتبقية هو أيضًا من أربعة أجزاء. للسلامة ، استخدم زر قفل اللوحة وإغلاق الأمان. استهلاك الطاقة 7.4 كيلو واط.	21 900
6	تيكا IB 6031	توجد ثلاث شعلات فقط على السيراميك الزجاجي للنموذج المعني. لكنهم جميعا قسم مختلف، على الوجهين. جعلت اللوحة 60x51 من الممكن وضع السخانات بشكل واسع. التحكم باللمس ، زر ضغط. يوجد مؤقت وزر قفل ومؤشر حرارة متبقية وإغلاق أمان. هناك وظيفة التحكم في الطاقة المقدرة ، فهي تنظم توزيع الطاقة بين الشعلات. باستخدام المؤقت ، يمكنك ضبط وضع ووقت الطهي. سطح المرآةتعامل لتكون خالية من بصمات الأصابع. انتاج تركي. الضمان ليس 24 شهرا.	32 000
7	ماونفيلد MVI45.3HZ. 3BTWH.	النموذج مصنوع من مركب سيراميك أبيض بسطح مصقول وحواف مشطوفة. للحفاظ على التأثير الزخرفي للسيراميك الزجاجي EuraKera ، يتم استخدام طبقة تكنولوجية إضافية. يوجد 3 شعلات في الجسم. اللوحة مضغوطة ، 4.5x45x51 سم ، استهلاك الطاقة 5.8 كيلو واط. الوظيفة: 10 مستويات تسخين ، شعلات مع معززات ، قطر دائري 2x17.5 ؛ 21.5 سم كل شعلة لها مؤقت خاص بها. توجد أقفال من الأطفال ، ذات سطح مبلل ، أطباق غير صحيحة أو فارغة. صنع في فرنسا.	40 940
8	فرانك FHFB 302 2I T	في المطبخ الضيق أو للجمع ، يكون الفرن الزجاجي الخزفي ذو الشعلتين مناسبًا ، من حيث الوظيفة ، فهو ليس أدنى من المواقد الكبيرة. حجم السطح 32x51 سم ، قوة التوصيل 4.1 كيلو واط. تبدو لوحة الدومينو المستقلة ذات الحواف المائلة أنيقة. الوظائف: شعلتان تحريضيتان بهما 9 أوضاع طاقة ، واكتشاف وجود الأطباق ، وتحديد عرض التسخين تلقائيًا ، واستخدام خيار التسخين المكثف. جميع أنظمة الأمان متوفرة: حماية الطفل ، حجب السطح ، الإغلاق المركزي ، مؤشر التسخين. الإنتاج في إيطاليا. ضمان 12 شهر.	28 103
9	كيتشن ايد KHYD2 38510	شعلتان فقط تعمل بالحث ، ولكن في إطار أنيق. موقد السيراميك الزجاجي واسع ، 38-51 سم ، مناطق طهي مربعة كبيرة موضوعة قطريًا. اللوحة والشاشة موضوعة في علبة فضية عريضة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء خاص. يوجد مؤقت ، 9 أوضاع للطاقة وجميع الأنظمة عملية آمنة. يمتاز النموذج بسهولة التوافق في الأسلوب مع الآخر الأجهزة المنزليةالدرجة الممتازة.	110 000

تعتبر الأسطح الحثية أغلى بكثير من الأسطح الكهربائية ، بسبب دائرة التسخين الأكثر تعقيدًا.

مزايا وعيوب المسطحات واللوحات الكهربائية

دعونا نحدد معدل التسخين وإمكانية التحكم في العملية. طريقة الاستقراءأسرع. يغلي لتر من الماء في 2-3 دقائق ، وتسخن نقطة التلامس حتى 60 درجة. سوف يغلي عنصر الحرارة الكهربائي نفس الكمية من الماء في 10 دقائق ، بالإضافة إلى وقت تسخين الموقد إلى 400 درجة.

تحتاج أطباق كلا النوعين من المواقد إلى تركيبات محكمة ، ويستبعد الألمنيوم والنحاس للأسطح الزجاجية والسيراميك. لكن ل فرن الحثأنت بحاجة إلى أحواض ذات قاع سميك ، من الحديد الزهر ، أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو المطلي بالمينا ، أفضل ، أحواض خاصة. يجب أن يكون قطر سطح التلامس أكبر من 12 سم.

يعد الاهتمام بالسطح الزجاجي الخزفي للموقد الكهربائي أكثر صعوبة. التنظيف بأدوات ووسائل خاصة. تتم إزالة المنتج الحلو الذي سقط على سطح ساخن على الفور. القطرة المتجمدة تخلق قذائف في السطح. يجب أن تحتوي الأطباق على قاع جاف. سطح الحثمع ارتفاع درجات الحرارة قليلاً ، لا يوجد حرق ، التنظيف ليس بالأمر الصعب.

التوافق مع الأجهزة الأخرى مهم. لم يتم وضع فرن الحث بجوار فرن الميكروويف أو الغسالة أو غسالة أطباق. الثلاجة لا توضع بالقرب من أي أسطح ساخنة.

سعر الفرن الكهربائي الزجاجي والسيراميكي أقل بكثير من سعر الموقد الحثي ، لكن كفاءة 90٪ تقلل من تكلفة التشغيل.

يعتمد اختيار الموقد الكهربائي أو الحثي على العديد من العوامل. إذا كانت سرعة الطهي والأمان وسهولة التنظيف مهمة بالنسبة لك ، فاختر الحث. المكون المالي في أولوية الشراء - سيراميك زجاج كهربائي. سيكون تركيبًا عصريًا أنيقًا.

فيديو

نقدم لكم مشاهدة فيديو عن أفضل موقد حثي 2017-2018 الرائد في التصنيف من Electrolux.

ولدينا أيضًا

يعتبر الموقد سمة ضرورية لأي مطبخ ، لذا يجب التعامل مع اختياره بعناية قدر الإمكان. سيؤدي ذلك إلى زيادة كفاءة الطهي بشكل كبير ، فضلاً عن توفير الطاقة بانتظام. الآن الأكثر شعبية هي اللوحات الكهربائية والحثية ، والتي لديها الاختلافات الجوهرية. ستخصص هذه المواد لمسألة أي موقد تختار: كهربائي أم حثي.

هام: نلاحظ على الفور أن كلا اللوحتين تعملان من التيار الكهربائيوفي الواقع كلاهما كهربائي. لكن مبدأ التشغيل (التدفئة) مختلف تمامًا بالنسبة لهم.

جميع أسطح الطهي مقسمة إلى 3 مجموعات كبيرةحسب طريقة التسخين:

1. غاز. يتم استخدامها في الشقق والمنازل المجهزة بأنظمة إمداد الغاز وهي اقتصادية للغاية. يتم توفير الغاز لجميع مواقد الموقد ، والتي تعمل على تسخين الطعام. يكون الإحماء سريعًا ، ويمكن تعديل درجة التسخين يدويًا عن طريق تقليل ضغط الغاز أو زيادته.
2. الكهرباء. يمكن أن تكون من الحديد الزهر ، على شكل عدة فطائر ، أو يمكن أن تكون سطحًا زجاجيًا واحدًا مع عناصر تسخين مختلفة تحتها. يستهلكون الكثير من الكهرباء ، خاصة في إصدارات الحديد الزهر. هم صديقة للبيئة. الخيار الاقتصادي مواقد كهربائيةهو تنوعها الاستقرائي.
3. مشترك. عادة ما تستخدم المواقد الغازية والكهربائية معًا. قد تكون نسبتهم مختلفة. هذه التصاميم مناسبة إذا كانت هناك فترات نقص الغاز.

الفرن المدمج والحث والكهرباء أكثر حداثة. مع هذه اللوحات ، تم تجهيز الشقق في المباني الجديدة.

لوحات مستقلة ومستقلة

تنقسم أسطح الطهي أيضًا إلى الأنواع التالية:

1. تعتمد على الحزمة فرن. عادة ما يتم بيع مجموعات جاهزة من مصنع واحد. عادة ما توجد لوحة التحكم في الفرن.
2. مستقل عن الفرن. ملائم حيث يمكنك شراء لوحة بدون فرن ، أو تركيب فرن من مصنع آخر. يقع التحكم في هذه اللوحة بجوار الشعلات.

ما هو الموقد الذي يجب اختياره ، بناءً على الأنواع المدرجة؟ إذا كان لديك فرن بالفعل ، فمن الأفضل أن تفضل خيارًا مستقلاً. ستعمل هذه اللوحة من تلقاء نفسها. إذا اشتريت معدات من الصفر ، إذن طقم جاهزقد يكون أرخص ويبدو أفضل.

مادة الفرن ، عناصر التسخين

تختلف المسطحات في مواد التصنيع:

اختلاف عناصر التسخين:

1. الفطائر المعدنيةمع ملفات كهربائية بالداخل. يستغرق وقتًا طويلاً للتسخين والتبريد.
2. الشعلات السريعة. يستخدم على الألواح الزجاجية والسيراميك. هذه هي الحلزونات العادية التي تولد الحرارة. وقت التسخين 10-12 ثانية.
3. شعلات هاي لايت. يتم استخدام سخان شريطي في قاعدة الاسبستوس. يتم تنظيمها بسلاسة ، وتسخن بشكل أسرع من تلك السريعة ، في 5-7 ثوانٍ.
4. شعلات هالوجين. بالإضافة إلى اللولب الرئيسي ، يوجد مصباح هالوجين على الموقد ، والذي يسمح لك بتسخين اللوحة بأكملها بسرعة. المزايا - تسخين سريع جدًا خلال 1-2 ثانية حرفيًا. العيب هو أن المصابيح لها عمر خدمة قصير ، وغالبًا ما تتطلب الاستبدال.
5. مواقد الحث. يولد الملف تيارًا حثيًا يعمل فقط في الجزء السفلي من أواني الطهي الموضوعة على الموقد. الموقد لا يسخن.

الاختلافات بين الحث واللوحات الكهربائية

دعونا نرى كيف يختلف الموقد الكهربائي عن موقد الحث.

لوحة كهربائية

يتم تسخين عناصر التسخين في الموقد الكهربائي بفعل تيار كهربائي عليها. بعد الاحماء بالفعل عناصر التسخينتطلق الحرارة لجميع الأشياء التي تلامس الفرن.

مزايا اللوحة الكهربائية:

• لا تنبعث منتجات الاحتراق ، كما هو الحال في موقد الغاز ؛
• عملية صامتة
• الراحة وسهولة الاستخدام.
• تسمح لك المجموعة الضخمة باختيار ليس فقط نوع عنصر التسخين ، ولكن أيضًا الألوان وعدد الشعلات ونوع التحكم ؛
• تكلفة مقبولة
• لديه خمول ، يبرد لفترة أطول. بعد إيقاف التشغيل ، يستمر تسخين الطعام لبعض الوقت.

عيوب الأسطح الكهربائية:

• زيادة استهلاك الكهرباء ، حيث تصل درجة حرارة الموقد إلى 400 درجة ؛
• يسخن الموقد نفسه ، ونتيجة لذلك يمكنك حرق نفسك عند لمس الموقد ؛
• وقت تسخين طويل. يسخن الموقد نفسه حتى 4-5 دقائق ، حسب نوعه. يمكن أن يغلي الماء الموجود في الأطباق بعد 10-12 دقيقة فقط.

موقد الحث

لفهم أي المواقد أفضل - كهربائية أم الحث ، سنعطي مبدأ تشغيل لوحة الحث.

يختلف عملها اختلافًا جوهريًا عن عمل الشعلات الكهربائية. يحتوي الموقد على ملف مدمج يتم من خلاله التيار المتناوب. نتيجة لذلك ، يتم تكوين مجال مغناطيسي تنشأ فيه تيارات تعمل على الأطباق المثبتة على الموقد. ومع ذلك ، ليس للجميع. يجب أن يكون للأطباق قاع بخصائص مغناطيسية حديدية معينة. يسخن مثل هذا القاع ، يتم تسخين الأطباق ، وكذلك الطعام الموجود فيه.

مزايا موقد الحث:

• القليل من استهلاك الكهرباء. تسخين الموقد حتى 60 درجة فقط ؛
• في عملية تسخين الأطباق ، لا يسخن الفرن ؛
• الأمان. بالإضافة إلى حقيقة أن اللوحة لا تسخن ، فلن تبدأ في العمل أيضًا إذا كانت الأطباق المثبتة عليها لا تشغل أكثر من 70٪ من مساحة الموقد. وهذا هو ، عن طريق الخطأ اصطدمت بالموقد السكاكينلن يثير إدراج اللوحة ؛
• لديه العديد من طرق التشغيل ؛
• إذا كانت هناك أطباق فارغة على الموقد ، فلن تعمل اللوحة أو سيتم إيقاف تشغيلها تلقائيًا عندما يغلي الماء ؛
• يحدث تسخين الطعام بسرعة كبيرة حيث لا يتم إنفاق الطاقة لتسخين عناصر التسخين والموقد. يمكن تسخين الأطباق في دقيقة واحدة ، ويغلي الماء فيها لمدة 2-3 دقائق.

عيوب موقد الحث:

• أثناء التشغيل ، يصدر ضوضاء خفيفة قادمة من مروحة التبريد ؛
• لديه تكلفة أعلى
• الطبخ مطلوب.

لتقرر بنفسك أي موقد من الأفضل أن تختار - كهربائي أو حثي ، قم بوزن كل شيء نقاط إيجابيةهذه الأسطح ، مع الأخذ في الاعتبار دائمًا تكلفة المنتجات. إذا كانت أي من أوجه القصور تبدو حرجة بالنسبة لك ، فاختر الخيار بدونها.

نصيحة: يمكنك الاستغناء عن شراء أواني طهي خاصة للموقد الحثي ، إذا اشتريت محولًا توضع عليه أواني الطهي العادية. هذا المحول مغناطيسي. سوف يسخن ويسخن الأطباق الموجودة عليه.

لوحة التحكم

قبل اختيار الموقد الكهربائي ، يُنصح بالسؤال عن نوع التحكم فيه. يمكن أن تكون ميكانيكية أو تعمل باللمس:

• التحكم الميكانيكي. هذا هو أبسط و طريقة موثوقةتشغيل وإيقاف الفرن. للتحكم ، فقط أدر مقبض الموقد ، أو اضغط وأدر ؛
• التحكم باللمس. انتهى نسخة حديثةالتي يمكنك التعود عليها بسرعة. للقيام ببعض الإجراءات باستخدام الموقد ، ما عليك سوى وضع إصبعك على مستشعر معين. هذا النوع من التحكم جيد لأن سطح التحكم سهل التنظيف ، على عكس المقابض الميكانيكية.

خيارات اضافية

يمكن لبعض الإضافات المفيدة أن تزيد من راحة وأمان استخدام الموقد:

• الإغلاق التلقائي عندما يغلي السائل من الأطباق ؛
• برنامج العمل. يعطي الموقت إشارة بعد وقت معين ، ويمكنه أيضًا إيقاف تشغيل الموقد ؛
• سيؤدي وجود وظيفة منع من الأطفال الصغار إلى زيادة أمان استخدام الموقد ؛
• ستعمل الحماية من الحرارة الزائدة عندما يصل السطح إلى درجة الحرارة القصوى ؛
• سيزيد المؤشر الرقمي لتشغيل كل موقد من راحة استخدام الموقد.

الشركات المصنعة الشعبية

يبقى أن تقرر أي نوع من الموقد تختار. قد يكون للنموذج المحدد جودة مختلفة. ندرج أشهر الشركات المصنعة لهذه المعدات ، ونقسمها بشكل مشروط إلى ثلاث فئات جودة:

• يتم إنتاج منتجات سلسلة النخبة بواسطة علامات تجارية مثل AEG و Miele و Kuppersbusch و Gaggenau ؛
• نماذج الطبقة الوسطى نسبة مثاليةالجودة والتكلفة ، من إنتاج Whirlpool و Zanussi و Siemens و Bosch و Electrolux و Gorenje ؛
• تمثل سلسلة الميزانية منتجات Ariston و Hansa و Ardo. ومع ذلك ، حتى الجودة نماذج الميزانيةعادة على مستوى عال.

نصيحة: المواقد معروضة للبيع الآن تجمع بين مواقد الحث وعناصر التسخين الكهربائي. كلا النوعين يعملان بالكهرباء ، لذا يمكنك استخدام الشعلات المطلوبة بالطريقة التي تناسبك. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر أي واحد تختار ، إذن الخيار المشتركسيكون مثاليا بالنسبة لك.

تحديد أي موقد يجب اختياره ، كهربائي أو تحريض ، يجب أن يكون لكل شخص على حدة. بعد تقييم متطلباتك لهذه اللوحة ، بالإضافة إلى قدراتك المالية ، من الممكن تمامًا اتخاذ القرار الصحيح.

سقسقة

زائد

غالبًا ما يكون اختيار الموقد مصحوبًا بالكثير من المتاعب بسبب عدم فهم النطاق الحالي للمنتجات ومتطلبات معايير الجودة. من أجل عدم سوء التقدير ، يجب أيضًا مراعاة نسبة السعر / الجودة. ولكن ، أولاً وقبل كل شيء ، من المهم أن نفهم ما هو أفضل الحث أو الفرن الكهربائي.
كيف تعرف؟ بالطبع ، من خلال مقارنة نظائرها ، مما سيسمح لنا بفهم كيفية اختلاف الأجهزة المنزلية ، وفي أي الحالات يجب استخدام نموذج أو آخر.

لنبدأ التحليل بمبدأ تشغيل الجهاز:

1. تعمل الكهرباء على أساس مرور التيار الكهربائي عبر المقاوم الذي يولد الحرارة. بالإضافة إلى ذلك، طاقة حراريةوزعت على عناصر التسخين.
2. يعمل الحث بشكل مختلف: يوجد تحت كل موقد مولد ينتج تيارات فوكو. في هذه الحالة ، الموصل ليس عناصر التسخين (الملف أو السطح) ، ولكن الأطباق نفسها.

وفقًا لذلك ، يعد مبدأ تشغيل اللوحة الكهربائية أكثر ملاءمة من مبدأ طباخ التعريفيبمعنى أنك لست مضطرًا لاختيار أطباق خاصة.

1 نقطة لصالح معدات كهربائية!

أي موقد أكثر ملاءمة؟

بالحديث عن سهولة استخدام المعدات الكهربائية ، عليك التحلي بالصبر هنا. لسوء الحظ ، فإن عناصر التسخين تنقل الحرارة إلى الأطباق لفترة طويلة. لتسخين مقلاة ، على سبيل المثال ، تحتاج أفضل الألواح الكهربائية إلى حوالي 7 دقائق. يغلي الماء في المقلاة بعد 15-20 دقيقة من تشغيله. كما أن تنظيم درجة حرارة الحاويات الساخنة ليس بالأمر السهل.
في هذا الصدد ، يكون الموقد الحثي أفضل من الموقد الكهربائي ، لأنه يسخن على الفور ، لأن مصدر الحرارة يأتي مباشرة من الأطباق. في هذه الحالة ، لا داعي للقلق بشأن التوزيع غير المتكافئ للطاقة الحرارية. حتى بدون استخدام غطاء ، بمساعدة مثل هذا الموقد ، سيكون من الممكن غلي الماء في غضون 8-9 دقائق فقط. بعيدا كفاءة عالية، طباخ التعريفي يجذب الاقتصاد ، لأن كل الطاقة تستخدم للغرض المقصود منه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إيقاف تشغيل هذه الأجهزة تلقائيًا - فقط قم بإزالة الأطباق من الموقد.

2 نقطة لطباخ التعريفي!

بناءً على مبدأ تشغيل المنافسين ، فقد أدركت بالفعل أن الكهرباء لا تكون فعالة إلا عندما تكون عناصر التسخين ذات درجة حرارة عالية. وبسبب هذا ، فهم أقل أمانًا.

• أولاً ، من السهل أن تحترق ، لأن الموقد ذو درجة حرارة عالية ؛
• ثانيًا ، في عملية التبريد ، تنتقل الحرارة المتبقية إلى الغلاف الجوي المحيط ؛
• ثالثًا ، على سطح عناصر التسخين ، يتحول أي سائل على الفور إلى دخان لاذع ، مصحوبًا بالإفراج روائح كريهةوالتلوث.

من ناحية السلامة ، فإن الموقد الحثي أفضل من الفرن الكهربائي ، لأنه لا ينبعث منه حرارة في الغلاف الجوي ، والموقد لا يسخن على الإطلاق. وفقًا لذلك ، لا توجد بقع ، ولا يسخن الهواء ، ولا يوجد خطر الإصابة بحروق.

نقطتان أخريان في الاستقراء "حصالة نقود".

المنوع أدوات المطبخالكثير في الوقت الحاضر. إذا تحدثنا عن الموقد ، فمن الصعب تصديق أن الموقد الكلاسيكي العام قد حصل على بدائل. مواقد حديثةليست فقط ممتازة في الوظيفة ، فهي غاية في الروعة نظرة حديثة. في مزيج ناجحو الاختيار الصحيح، في غرفة المطبخ ، لا تبرز على خلفية الأثاث الآخر. يتطلب هذا النهج بشكل خاص ترتيب مطبخ الاستوديو. مواد متنوعةسوف تساعد الصنعة واللون وما إلى ذلك على دمجها مع المفضلة لديك طقم مطبخحسب الاسلوب.

ولكن عند الحديث عن الخصائص الرئيسية ، نلاحظ أن مثل هذه المواقد يمكن أن تكون كذلك أنواع مختلفة. اكتسبت المواقد الكهربائية والحثية شعبية كبيرة. لإختيار خيار جيد، نحن بحاجة لمعرفة أيهما أفضل موقد الحث الكهربائي أم الموقد الكهربائي؟

مبدأ تشغيل الأجهزة - ما هو الفرق

وفقًا لمبدأ التشغيل ، هناك فرق كبير بين الجهازين.

مواقد كهربائيةإنهم يعملون على هذا النحو: سطح الموقد نفسه يسخن ، والحرارة التي تنتقل منها إلى الأطباق. أي أنك قمت بتشغيل موقد معين ، وبعد ذلك يبدأ الموقد في التسخين. عند تسخينها ، تسخن اللوحة نفسها. لذلك يجب أن تكون حريصًا هنا حتى لا تحترق.

طباخ التعريفيلا ينص على تسخين سطح اللوحة. يحدث التسخين بمساعدة تيار ينتقل مباشرة إلى نقطة تلامس اللوح مع الأطباق. ميزة لطيفة هي أن الأطباق المملوءة فقط يتم تسخينها. إذا وضعت قدرًا فارغًا عن غير قصد ، فلن يحدث شيء. ويترتب على ذلك أنه ليس السطح المسخن ، ولكن الجزء السفلي من الطبق ومحتوياته فقط. يستلزم مبدأ تشغيل الموقد عددًا من الميزات والاختلافات الأخرى بين المواقد.

مقارنة بين معلمات الأسطح الكهربائية والحثية

لكي يجلب لك الموقد المتعة ليس فقط من الناحية الجمالية ، ولكن أيضًا ليكون مساعدًا حقيقيًا في المطبخ ، وهو سهل الإدارة وبسيط ، يجب الانتباه إلى الاختيار. قبل اختيار خيار أو آخر ، يجب أن تفهم الميزات التي لديهم. هذا حقا مهم جدا بعد كل شيء ، بمعرفة جميع الفروق الدقيقة ، سوف تتجنب الأخطاء عند الشراء. لذا ، ضع في اعتبارك: طباخ التعريفي وطباخ كهربائي ، ما هو الفرق ، ما هي خصائصهما؟

متطلبات أدوات المائدة

بالنسبة للموقد الكهربائي التقليدي ، لا توجد متطلبات خاصة لأواني الطهي. أي ، أطباق مقاومة للحرارة بدرجة كافية مناسبة للطهي على الموقد: السيراميك أو الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ.

فيما يتعلق بالطباخ التعريفي ، يجب أن تكون الأطباق مناسبة. يجب أن يكون الجزء السفلي مجهزًا بطبقة مغناطيسية خاصة. بالمناسبة ، تباع الآن ملصقات مغناطيسية خاصة. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لا يرغبون في تحديث الأطباق ، يمكنك استخدام طريقة لصق الملصقات المغناطيسية أسفل الأطباق القديمة.

معدل التسخين

يستغرق الموقد الكهربائي وقتًا أطول للتسخين. على سبيل المثال ، يستغرق تسخين سطحه نفسه 3-4 دقائق. سيستغرق الأمر ما يصل إلى 12 دقيقة لتسخين الأطباق منه ، على سبيل المثال ، أواني الماء.

في طباخ التعريفي ، سيكون من الممكن تسخين نفس وعاء الماء في 3-4 دقائق. وهذه ميزة كبيرة لصالحها.

درجة تسخين الموقد

إذا تحدثنا عن النسخة الكهربائية ، فإن التسخين يصل إلى 400 درجة.

يسخن موقد الطباخ التعريفي بمعدل 60 درجة. يؤثر هذا الاختلاف بشكل مباشر على مقدار استهلاك الكهرباء. في المتوسط ​​، هناك استخدام اقتصادي للكهرباء بمعدل 1.5 مرة إلى جانب سطح كهربائي بديل.

سلامة الجهاز

موقد كهربائي من الخلف درجة حرارة عاليةالتسخين السطحي خطير من حيث احتمالية التعرض للحرق. سيتعرض أي عنصر يترك على الموقد لدرجة الحرارة هذه. يبرد الموقد لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا.

خيار الحث أكثر أمانًا إلى حد ما. درجة صغيرة من الحرارة تنفي خطر الإصابة بحروق. في حالة سقوط جهاز بلاستيكي أو تركه على الموقد عن طريق الخطأ ، فمن المحتمل ألا يحدث شيء له. بعد انتهاء الطهي ، يبرد لوح التسخين على الفور تقريبًا. دقيقتان وتهدأت.

الاغلاق التلقائي

الموقد الكهربائي ليس وحدة "ذكية". إذا وضعت المقلاة بدون ماء أو كان الماء قد غلي ، فلن يكون هناك إغلاق تلقائي للتدفئة في هذه الحالة. في الوقت نفسه ، يمكنك ترك طبق معين بأمان على الموقد لفترة طويلة للطهي ولن ينطفئ الموقد من تلقاء نفسه.

يكتشف موقد الحث الحاوية الفارغة ويغلق نفسه. سيحدث نفس الشيء عندما يغلي الماء بعيدًا عن الأطباق. لكن تفكيرها لن يسمح لطهي الطبق. منذ وقت طويل. إذا لم يكن هناك تدخل من جانبك لفترة طويلة ، فسيتوقف الموقد.

ما لا يستطيع الجهاز التعامل معه

يصبح الموقد الكهربائي ساخنًا جدًا. لذلك ، عندما يغلي الحليب أثناء الطهي ، فمن المحتمل أن يحترق على اللوح الدافئ. يستغرق المزيد من الجهد للتنظيف.

تم تصميم موقد الحث الذكي بحيث لا يتعرف على الأطباق التي يقل قطرها عن اثني عشر سم. لذلك ، إذا كنت ترغب في صنع قهوة تركية عطرية ، فلا يمكن القيام بذلك على هذا الموقد.

عيوب موقد الحث

بالنظر إلى أن هذا النوع من التكنولوجيا ينتمي إلى تقنيات جديدة إلى حد ما ، غالبًا ما تثار مسألة التطبيق العملي. لكي تعرف أخيرًا الحاجة إلى هذه التقنية في مطبخك ، دعنا ننتقل إلى تحديد جميع العيوب. ضع في اعتبارك كل شيء العيوب المحتملةالتي يحتوي عليها هذا الجهاز.

• التأثير على الأجهزة الأخرى الأجهزة المنزليةيقع في الحي. ولها تأثير سلبي.
• من المفترض أن مثل هذه التقنية لها تأثير سيء على الجسم. على الرغم من أن هذا لم يثبت ، ولكن مجرد افتراض.
• تكلفة هذه التقنية أعلى بكثير من اللوحة البديلة. لكن السعر موضوعي تمامًا ، مع الأخذ في الاعتبار المزيد تكنولوجيا جديدة، السلامة والاقتصاد في وضع التشغيل.
• هناك خطر يتمثل في أن العديد من الشعلات التي يتم تشغيلها ستعمل بطاقة أقل إذا كان الموقد مزودًا بمولد واحد لجميع الشعلات.
• الحاجة إلى أسلاك كهربائية موثوقة وقوية. نظرًا للحمل ، يجب أن تكون الأسلاك في حالة ممتازة.
• تعد الحاجة إلى أدوات خاصة بمثابة حجر عثرة أيضًا.

ما هو الأفضل للاختيار؟

أي موقد يتم اختياره كهربائيًا أو حثيًا ، السؤال شخصي تمامًا ، لأنه يعتمد على موقفك من جميع ميزات كلا الخيارين. الأشخاص الأكثر تحفظًا ، على الرغم من تكلفة استهلاك الطاقة ، غالبًا ما يكونون أكثر ملائمة خيار كهربائي. من الواضح أن الأشخاص الذين يسعون جاهدين للتحسين ، وبالتالي تبسيط عمليات استخدام التكنولوجيا ، يفضلون المستجدات مثل سطح الحث.

تهدف هذه المقالة إلى مساعدة المستهلك ، ومعرفة كل التفاصيل الدقيقة الكامنة في هذه التقنية ، وبالتالي اتخاذ القرار الصحيح.

يعتبر طباخ الحث ومواقد الحث نوعين منفصلين من المواقد الكهربائية. ومع ذلك ، فإن ميزات تقنية التدفئة تميز المواقد الحثية كنوع منفصل محدد من الأجهزة المنزلية. في هذه المقالة ، سنناقش لماذا وكيف يختلف طباخ التعريفي عن مواقد المطبخ الكهربائية الأخرى.

مبدأ تشغيل طباخ التعريفي

يتم حل مهمة الطهي عن طريق تسخين الأطباق التي يوجد بها الطعام في طباخ التعريفي باستخدام تقنية مختلفة اختلافًا جذريًا عن الآخرين.

في عناصر تسخين الفطيرة ، السريعة ، الهالوجينية ، الشريطية للمواقد الكهربائية ، يتم تسخين الأطباق مباشرة عن طريق نقل الحرارة من عنصر التسخين إلى جسم الأطباق. هذه التكنولوجياتشبه إلى حد بعيد الطهي في قدر على النار.

في طباخ التعريفي ، ليس عنصر التسخين هو الذي يولد الحرارة للطهي ، ولكن جسم أواني الطهي بسبب تفاعل جسم أواني الطهي مع التيارات الحثية لعناصر الطهي. يتحول جسم أواني الطهي إلى دائرة كهربائية مغلقة وتفاعل هذه الدائرة مع التيار التحريضي يولد حرارة على الجسم.

ماذا تعني؟ وهذا يعني أن استخدام الأطباق البوليمرية ، على سبيل المثال ، أو أي أطباق لا تجري تيارات تسخين لن يحدث. يمكنك العثور على الكثير من مقاطع الفيديو على الشبكة مع نصف مقلاة ، حيث نرى أن كل شيء مطبوخ في نصف المقلاة ، ولكن لا توجد تدفئة على لوحة الحث نفسها.

تشغيل طباخ التعريفي

ومن هنا يأتي أول اختلافين في طباخ التعريفي:

1. يظل سطح الموقد الحثي باردًا تقريبًا أثناء الطهي. هذا يجعلها آمنة للناس والحيوانات (الحروق مستحيلة) وآمنة مدى الحياة (الحرائق من الإهمال مستحيلة). 2. طباخ التعريفي يحتاج إلى أواني طهي "خاصة". في الواقع ، لا ينبغي أن يكون هذا الطبق مميزًا جدًا. من المهم أن يكون للمادة التي تُصنع منها الأطباق خصائص مغناطيسية حديدية. على مستوى المنزل ، هذا يعني أنه يمكنك إرفاق مغناطيس بجسم هذه الأطباق ، على سبيل المثال ، مغناطيس من الثلاجة.

بمعنى ، إذا كان المغناطيس مثبتًا على جسم الإناء ، المقلاة ، فيمكن استخدام هذه الأطباق للطهي على موقد الحث.

بالمناسبة ، لا تتسرع في التخلص من الأطباق الخاصة بالمواقد البسيطة ، فهناك محولات للوحات التعريفي.

لقد قلت الأشياء الجيدة ، الآن السلبيات. إذا لم تكن معتادًا على الفيزياء ، دعني أذكرك أن الحقول المغناطيسية ، أي أنها تولد تيارًا تحريضيًا في الجسم المغنطيسي الحديدي لأواني الطهي ، ليس لها تأثير اتجاهي ، ولكنها تنتشر لأعلى ولأسفل.

3. هذا يعني ، من الناحية النظرية ، أنه إذا وضعت ، على سبيل المثال ، مطرقة أو نفس المقلاة أسفل الموقد ، فسوف تبدأ في التسخين. من الناحية النظرية ، هذا هو الحال. ومع ذلك ، من الناحية العملية ، أولاً ، تحتوي عناصر "التسخين" للموقد التعريفي من التصميم على المشتت الحراري ، والذي لا يسمح للحقول المغناطيسية بالانتشار أسفل الموقد. ثانيًا ، لا تمتد مجالات الحث للموقد إلى ما يزيد عن 2-3 سم ، وبالمناسبة ، يجب مراعاة آخر فارق بسيط عند رفع الأطباق وخفضها. في لحظة الرفع ، سيتم إيقاف تشغيل الموقد. 4. ولكن ليس كل شيء وردية جدا. المجالات المغناطيسيةيمكن أن تؤثر المواقد الحثية ، وخاصة الدرجة الاقتصادية ، على الأجهزة الكهربائية الحساسة وكابلات الاتصالات. على سبيل المثال ، في الهواتف المحمولةأو هوائيات التلفزيون.

أدى انتشار المجالات المغناطيسية إلى الاختلاف الرابع في طباخ التعريفي. يبدأ موقد الحث في استهلاك الطاقة فقط عندما تكون الأطباق عليه. يؤدي هذا إلى توفير بعض الطاقة.

تركيب طباخ التعريفي

لا يختلف تركيب طباخ التعريفي عن تركيب أي موقد كهربائي.

تركيب موقد الحث

عند تركيب لوحة حث مدمجة ، يجب ترك مساحة للتهوية تحتها بعرض 2-3 سم ، ومع ذلك فهذه القاعدة تعمل مع جميع الأنواع.

ما هو الفرق بين طباخ التعريفي والمواقد الكهربائية الأخرى: الاستنتاجات

إذن فهذه هي الاختلافات الأربعة الرئيسية:

• طباخ التعريفي (لوحة) أكثر اقتصادا ؛
• سطح موقد الحث آمن ؛
• يجب أن تكون أواني الطهي الخاصة بالمواقد التعريفي مغنطيسية ؛
• يجب أن يكون حجم أواني الطهي مساويًا أو أكبر من قطر العنصر المغناطيسي للوحة. إذا تم تشغيل موقد الحثوضع D28cm زجاجًا حديديًا (كوب) ، فلن يسخن.