Bladsennep - beskrivelse med foto av planten; dets dyrking, fordelaktige egenskaper og bruk; nytte og skade; matoppskrifter. Sennepsblad

Vitamingrønt kan dyrkes i vinduskarmen hele året- det kan erstatte dyrt vitaminkomplekser. Møre salat sennepsblader har en pikant smak - de anbefales brukt i salater og tilbehør.

Nyttig informasjon

Det finnes ulike typer sennep:

Grå (russisk, Sarepta);
svart (fransk);
hvit (engelsk).

Det er fornuftig å dyrke salatsennep i vinduskarmen, som har de mest delikate bladene som ikke blir grove på lenge.

Tiden som kreves for å oppnå teknisk modenhet er ca. 30 dager. Rosetten til planten har en diameter på 28-37 cm. De lett bølgete bladene er hevet oppover. De er smalere i bunnen enn på toppen. Kantene er litt taggete. De mørkegrønne bladene, dekket med et lett voksaktig belegg, har en rødfiolett "brunfarge". Smaksegenskapene er gode - det er en liten syrlighet og skarphet.

Tiden for å nå teknisk modenhet er 26-27 dager. Plantene er lyselskende og produktive - opptil 3 kg grønt kan samles fra hver kvadratmeter. Bladene er farget grønn. De er møre, saftige og pikante på smak.

Salat sennep Ant

Denne varianten har fått stor anerkjennelse takket være høyt utbytte- fra en kvadratmeter planting kan du samle 4-4,5 kg nyttig grønt. Diameteren på bladrosetten er i gjennomsnitt 25 cm. De langstrakte bladene er eggformede. Bladbladene er dekket med et tynt voksaktig belegg. Smaken av grønt er behagelig, pikant og krydret.

Hva er fordelene med salatsennep? Grønne gir betydelige fordeler for kroppen fordi de inneholder stort antall vitaminer (A, C, P, B1) og mineraler (kalsium, kalium, svovel, jern, sink, etc.). Bladene inneholder vegetabilsk protein, karbohydrater og fett. Spirer anbefales til bruk ved eksem og annet hudsykdommer, samt for tarmproblemer, hoste, vitaminmangel og nevralgi.

Sennep i vinduskarmen: dyrkingsregler

For å plante sennep, kjøp frø fra en spesialbutikk. Bløtlegg dem i en rosa løsning av kaliumpermanganat i 20 minutter. Skyll beholderen der du planlegger å så frøene med samme løsning. Hvis du vil fremskynde prosessen med frøspiring, pakk dem inn i en fuktet klut (gasbind). Oppretthold fuktigheten ved å spraye med jevne mellomrom med en sprayflaske. De resulterende spirene kan plantes i bakken eller umiddelbart legges til salaten. For å få en konstant tilførsel av grønne blader, plant en ny gruppe frø 2 uker etter den første såingen (gjenta deretter såingene, ikke glem å desinfisere plantebeholderne).

Sennep foretrekker næringsrik jord; surheten skal være nøytral eller lett alkalisk. Du kan ta jord fra hagen (best av alt - fra sengene etter å ha dyrket tomater eller poteter). Tilsett vermikompost og kokosfiber. Sørg for å bake jorden i ovnen. Hvis du ønsker å gjøre oppgaven enklere, kjøp ferdig jordblanding for grønnsaksfrøplanter— den har den sammensetningen som er nødvendig for planteutvikling.

Brukes som beholder engangskopper, potter, bokser - hva du enn synes er praktisk (beholderen må ha hull for vannavløp). Fyll en tredjedel landingskapasitet utvidet leire eller annet dreneringsmateriale, hell jord, så frø (nedsenkingsdybde - ca. 0,5 cm). Vann, dekk til med film. La den stå på et kjølig sted til spiring, og flytt den deretter til solen (men ikke for å rette stråler). Når du dyrker sennep for greener, gir det ingen mening å tynne ut plantingen mye - når de er tykkere, forblir bladene saftige lenger.

Du kan dyrke greener uten jord - nederst glass krukker legg skumgummi, fukt det, legg frø på toppen. Fukt svampen med jevne mellomrom. Når frøplantene når en høyde på ca 5 cm, kan du kutte dem og bruke dem.

Ta vare på salatsennep i vinduskarmen

Hjemmelaget sennep trenger ikke gjødsling, du trenger bare å vanne og sprøyte den i tide (dette er spesielt viktig om vinteren, når oppvarmingen er på). I overskyet vær og i den kalde årstiden er det verdt å organisere ekstra belysning. Grønne kan kuttes etter behov. Om sommeren er det lurt å finne det kjøligste stedet i leiligheten - hvis temperaturen overstiger 20...24 grader, begynner boltingen.

Salat kan vokse i vinduskarmen både om vinteren og sommeren. Planter trenger ikke spesiell omsorg. De spirer raskt og korte sikter nå teknisk modenhet.

I dag skal vi snakke om en nykommer fra Kina og en nær slektning av kål - salatsennep. La oss finne ut hva slags plante dette er og hvordan vi dyrker det. – ettårig, krysspollinerende, tidligmodnende, kuldebestandig plante. Det er utbredt i land Sørøst-Asia

, i Kina, Japan, India. Den dyrkes i USA og Europa.

Planten fikk navnet sitt for den mildt skarpe smaken av bladene, som minner om smaken av bordsennep. Bladene er smakfulle, inneholder mye kalium, vitamin C og provitamin A, samt kalsium, fosfor og jernsalter. Dette gjør at vi kan klassifisere salatsennep som en av de mest verdifulle grønne grønnsakene. Oljer som brukes til mat, tekniske og medisinske formål er hentet fra sennepsfrø. Tradisjonell medisin

I Kina brukes sennepsolje som smertestillende middel for overfladiske hudskader, svulster og brannskader. Salat sennepsjuice regnes som en motgift mot soppforgiftning. Det er mange varianter av sennep, hovedsakelig forskjellig i form, farge, bladpuss, tilstedeværelse spiselig stilk

eller stammefrukt, samt dekorative. , eller rettere sagt, bladene, brukes i salater og til å tilberede tilbehør til en rekke kjøtt- og fiskeretter. Sennep danner en ganske utviklet bladrosett på fuktig fruktbar jord

og i kjølige værforhold. På tørr, dårlig jord og i varmt vær vokser bladene svakt, blir raskt grove og planten blomstrer. Siden sennep er en upretensiøs og kuldebestandig plante, kan den dyrkes iåpen mark - Med tidlig vår

til sent på høsten; i drivhus eller på et vindu - om vinteren. Alle varianter av salatsnep modnes tidlig (20-30 dager går fra såing til høsting). Største avling og mer høy kvalitet

oppnådd med tidlig vår- og sensommersåing.

Salatsennep dyrkes som en selvstendig avling og som tetningsmiddel ved dyrking av saktevoksende gulrøtter, rødbeter eller brede avlinger (kål, tomater). De beste forgjengerne til denne avlingen er agurker, tomater, tidlige poteter , løk. Jorden for såing av salatsnep tilberedes om høsten: den graves opp og fylles med kompost (3-6 kg/m²), superfosfat (15 g/m²) og kaliumklorid (10 g/m²). ). Du kan klare deg organisk gjødsel

Såing utføres hver 10.-12. dag frem til midten av august. Så i rader med radavstand på 25-30 cm. Plantene tynnes, og etterlater et gap på opptil 5 cm i rekken, deretter opptil 10 cm Etter tynning mates plantene nitrogengjødsel(10 g urea per 10 liter vann) eller mulleinløsning (1:10), hønsegjødsel (1:15).

Innhøsting starter når plantehøyden er 10-15 cm. Sennepsutbytte er 0,3-0,5 kg/kvm. m. Salat sennep vellykket dyrket hjemme, såing i grunne bokser med lys jordblanding tilfeldig Etter 10-12 dager er bladene klare til konsum.

Sennep er veldig populær og utbredt som grønngjødsel på personlige tomter. Det beriker jorda med organisk materiale, fosfor og svovel, og desinfiserer den også. Sennep spirer raskt og akkumulerer raskt grønn masse. Det kan sås når som helst når jorden er fri: før, etter såing og mellom veksten av hovedvekster.

Høstsåing av sennep - godt middel fra wirewormen, som "stikker" potetene. Ved bredsåing for gjødsel øker såmengden av sennepsfrø til 4 g/kvm. m, og for beskyttelse mot trådorm - opptil 5-6 g/kvm.

I markeds- og butikkhyllene, og derfor på våre bord, mer og mer sunne produkter: grønnsaker, frukt, urter.

I økende grad blir urter som basilikum, ruccola eller salatsennep tilgjengelige, som også er mulig å dyrke på egenhånd i hagen din. Hun er så lettstelt at hun kan vokse uten god belysning i nesten hvilken som helst jord - både i åpen mark og i vinduskarmen.

Bladsennep: vokser i åpen mark

Jordforberedelse

Skjønt denne planten Det kan vokse i nesten hvilken som helst jord, det anbefales å velge et sted med nøytral jord. Det er bedre å forlate et solrikt sted for solelskende avlinger, mens delvis skygge er egnet for sennep, siden den ikke tåler varme.

Det er bra hvis det vokste poteter, agurker, tomater, paprika, rødbeter eller auberginer i hagen før sennep.

Om høsten graver vi opp jorda med tilsetning av 3 kg humus eller kompost pr kvadratmeter tomt. Hvis jorda er sur, tilsett lesket kalk(fra 300 til 700 g per 1 m² avhengig av graden av forsuring), aske eller dolomittmel.

Såing av sennep

Når frosten letter og temperaturen stiger over -5°C, begynner vi å så frøene. Såing gjøres i 3 etapper for å ha ferske, og viktigst av alt, møre grønnsaker for hånden hele sommeren, fordi planter plantet for første gang deretter blir grovere. Først sår vi frøene til slutten av april, deretter til slutten av mai og i de første ti dagene av august.

Vi velger kjølige dager for såing, ellers vil plantene spire. Vi sår smertene i fuktede riller 1 cm dype med radavstand på 30 cm Dekk dem lett med jord og vann dem med en grunn vannkanne. varmt vann.

Når det kommer et par blader, tynner du ut frøplantene slik at avstanden mellom plantene er 15-20 cm.

Ta vare på salatsennep

Å ta vare på salatsennep når du dyrker frøplanter er veldig enkelt - de trenger følgende prosedyrer:

• Regelmessig luking og løsning av rader.
• Vanning er moderat, ettersom jorden tørker. Vi lar ikke jorda tørke ut, ellers blir ikke greenene saftige og velsmakende.
• Mating av sennep etter tynning med en infusjon av kyllinggjødsel med en hastighet på 1 del til 15 deler vann. Hvis frøplantene vokser sakte, vann jorden askeløsning, etterlater en blanding på 100 gram i 8 timer treaske og 5 liter vann.

Hvis plantene er overvunnet korsblomstret loppebille, om morgenen drysser vi dem med aske og gjentar sprinklingen med jevne mellomrom. For å forhindre at planter blir angrepet av lopper, er det lurt å plante salat eller løk ved siden av hagebedet: lukten avviser insekter.

Hvordan høste sennepsgrønt etter dyrking

Så snart høyden på bladrosettene når 15 cm, skjærer vi dem av helt til røttene eller trekker plantene helt ut av bakken: de vil ikke lenger være nødvendige. Det er derfor salatsennep må sås gjentatte ganger hvis du vil ha grønt på bordet hele sommeren og høsten.

Dyrking av salatsennep i vinduskarmen

Ha ferske sennepsgrønt i kostholdet ditt, rik på vitaminer, mineraler og andre verdifulle stoffer, er mulig ikke bare om sommeren og høsten. Resten av tiden kan vi dyrke den i vinduskarmen, fordi planten er helt upretensiøs til dyrkingsforholdene.

Frø forberedelse

Vi kjøper salat sennepsfrø og forbereder dem til såing:

• Fyll frøet med rosa løsninger av kaliumpermanganat og la stå i 20 minutter.
• Legg frøene i osteduk og fukt dem regelmessig med vann til de klekkes.

Vi tørker frøene litt for å lette såingen og fortsetter med såingen.

Såing av sennepsfrø

For å vokse sennepsgrønt Butikkkjøpt jord eller jord fra hagen, hentet fra steder hvor det vokste poteter eller tomater, egner seg. Vi sår frøet som følger:

• Vi skyller boksene med en rosa løsning av kaliumpermanganat.
• Vi smaksetter hagejorda med koksfiber og vermikompost, og baker i ovnen. Slike prosedyrer utføres ikke med butikkjord det er et ferdig produkt.
• Vi fyller boksene en tredjedel med drenering som utvidet leire eller småstein, og resten med jord.
• Vi lager riller 0,5 cm dype og sår endringen.
• Vi vanner dem forsiktig - de vil bli trukket ned i bakken, dekk dem med polyetylen og legg dem på et kjølig sted til de spirer.
• Etter at skuddene dukker opp, fjern filmen og plasser boksene på varme vinduskarmer. Planter bør ikke utsettes for direkte sollys.

For kontinuerlig å få sennepsgrønt, gjenta såingen annenhver uke.

Ta vare på sennep i vinduskarmen

Etter utseendet til 2 blader, tynner vi ut frøplantene, men ikke for mye: med tettere plantinger beholder bladene til plantene saftigheten lenger og blir ikke grove.

• Vanning. Vi vanner og sprøyter plantene regelmessig, spesielt om vinteren, i fyringssesongen.
• Belysning. I korte dagslystimer og på overskyede dager gir vi belysning med fytolamper eller andre lyskilder.
• Temperatur. Vi sørger for at temperaturen i vinduskarmen ikke overstiger 24 grader, ellers går sennepen til spille.

Det er ikke nødvendig å mate plantene: det er nok i jorden næringsstoffer.

Som du kan se, blad sennep, som kan dyrkes i både hage og romforhold, er i stand til å produsere avlinger hele året. Selv om vinteren kan du berike kostholdet ditt med hjemmedyrkede krydrede urter ved å legge dem til friske salater, tilbehør, servert med kjøtt og fisk.

Løvsennep – årlig salatplante. De litt bitre bladene er en av de mest næringsrike første grønne salatgrønnsakene, som inneholder mange vitaminer, mineraler og antioksidantstoffer. Gitt det lave kaloriinnholdet, kan du spise så mye av dem du vil uten å bekymre deg for kalorier. Men dessverre er det ikke mange gartnere som dyrker denne typen grønn salat og vet ikke om dens fordelaktige egenskaper. La oss bli kjent med det mer detaljert.

Løvsennep eller sinapis er en årlig kuldebestandig plante som gir avling på kort tid. Allerede to uker etter såing kan du få de første vitamingrønne. Den tilhører korsblomstfamilien. Det første året produserer salaten en bladrosett. I det andre året modnes frøene, hvorfra krydderet med samme navn, sennep, er laget.

Sennep var kjent som en grønn salat for fem tusen år siden. Det antas at fødestedet til denne salatkulturen er den indiske Himalaya. Selv om hun var kjent i mange andre land.

I dag dyrkes den over hele verden, hovedsakelig for frøene, som ikke bare tjener som en base for krydder, men også for medisinske formål.

I dag er det mange forskjellige varianter salat sennep med blader forskjellige former(glatt og bølget) og farger (fra grønn til mørk rød). Unge ømme blader, som brukes som en grønn salat, samles i en rosett, hvis høyde kan nå opptil 60 centimeter. Med videre utvikling kan planten vokse opp til 1-1,5 meter med videre utvikling av stilker og modning av frø.

Blad sennep gunstige egenskaper

Ser på denne typen bladgrønn salat, kan du se at den faktisk er veldig næringsrik når det gjelder tilstedeværelsen av biologisk betydningsfulle næringsstoffer. Grønne salatblader inneholder betydelige mengder av:

Vitamin A;

Vitamin K;

Vitamin C;

Mangan;

Det er litt dårligere i innholdet av vitamin E, vitamin B6, fosfor og kobber.

I tillegg til mineraler og vitaminer inneholder sennep også:

Karbohydrater;

Kostfiber.

Det er ikke fett i bladene. Det finnes bare i frø, så kaloriinnholdet per 100 gram grønt er ekstremt lavt - bare 27 kalorier.

Alle disse næringsstoffene er ekstremt gunstige for menneskekroppen og kan tjene som sykdomsforebygging.

Kostfiber senker kolesterolnivået ved å hindre absorpsjon i tarmen. De forbedrer arbeidet tarmkanalen og forhindrer derved forekomsten av forstoppelse og, som et resultat, hemorroider og tykktarmskreft.

100 gram sennepsblader inneholder hele 257,5 mikrogram vitamin K. Dette er nesten 215 prosent av daglig behov kroppen i dette vitaminet. I tillegg til blodpropp, er dette vitaminet viktig for beinvev og spiller en viss rolle i å bevare hjerneneuroner, og beskytter dem mot ulike skader. Og dette kan igjen tjene som en forebygging av Alzheimers sykdom.

Frisk salatgrønt inneholder flere B-vitaminer, som folsyre, pyridoksin, tiamin, riboflavin, som til sammen kalles folater.

100 gram inneholder 3 prosent folsyre fra daglig norm voksen. Det er kanskje ikke mye, men dette vannløselige vitaminet er viktig for DNA-syntese og celledeling.

Friske blader er en utmerket kilde til vitamin C. 100 gram inneholder 70 mikrogram eller 117 prosent av den daglige verdien. Vitamin C er en kraftig antioksidant som gir beskyttelse mot frie radikaler, virussykdommer, fungerer som en forebygging av skjørbuk.

Vitamin A er ikke dårligere i innhold, hvorav 100 gram inneholder 101 prosent av det daglige behovet til en voksen. Vitamin A er også en antioksidant, et viktig næringsstoff som er nødvendig for vedlikehold av slimhinner. Inntak av slike produkter bidrar til å forhindre kreft i munnhulen og lungene.

I tillegg til antioksidantvitaminer er sennepsblad en kilde til andre antioksidantforbindelser, som flavonoider, karoten, lutein, zeaxanthin, indol, sulforafan. Ifølge vitenskapelig forskning indoler (aromatiske stoffer) og sulforafan kan forebygge prostata-, bryst-, tykktarms- og eggstokkreft. De kan hemme veksten kreftceller, som utøver en cytotoksisk (skadelig) effekt på dem.

Sennepsblad fordeler

Å spise salat vil være nyttig for å forebygge:

Kardiovaskulære sykdommer;

Sykdommer i mage-tarmkanalen;

Fedme;

Osteoporose;

Jernmangelanemi.

Det er nyttig å inkludere det i menyen når du går ned i vekt, siden det ikke har noen kalorier, men mange næringsstoffer, som noen ganger ikke er nok med et begrenset kosthold.

Sennepsgrønt er flott for å rense leveren da bladene inneholder store mengder klorofyll. Klorofyll har evnen til å bokstavelig talt trekke giftstoffer ut av blodet, nøytralisere effekten av tungmetaller, kjemikalier, plantevernmidler. Det kan spille en betydelig rolle i kreftforebygging.

Leveren bruker kolesterol til å produsere gallesyrer, som er nødvendige for å bryte ned fett. Mens leveren produserer primær gallesyrer, produserer tarmen sekundære gallesyrer.

Galle er nødvendig for å fordøye fett, ellers vil vi alle lide av forstoppelse. Det må imidlertid være i en viss balanse i kroppen. Personer som har høyt kolesterol produserer enten lite galle eller har problemer med å omdanne kolesterol til galle. Dette kan skyldes høyt inntak av fet mat og utilstrekkelig inntak av mørkegrønt, eller forstyrrelse av lever og tarm.

Å spise bladgrønt som sennep og annet grønt hjelper leveren til å produsere nok galle, og reduserer dermed dårlige kolesterolnivåer. Nyere forskning viser at senneps evne til å senke kolesterol er større når den dampes sammenlignet med ferske grønnsaker.

Hvordan velge og oppbevare bladsennep

Sennep som salatplante er lett å dyrke selv hjemme. Men hvis dette ikke er mulig, så når du kjøper på markedet, må du først og fremst være oppmerksom på friskheten til bladene. De skal være jevnt farget, uten lys eller mørke flekker, spor etter skade. Lyse eller gule blader kan tyde på at de ble samlet for lenge siden. Det er ingen fordel med en slik salat.

Salaten bør oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager. Det er bedre å umiddelbart vaske bladene, tørke dem og legge dem i en beholder med lokk. Generelt er det bedre å konsumere ferske grønnsaker umiddelbart. Da kan du få i deg maksimal mengde nyttige næringsstoffer.

Sennepsbladbruk i matlaging

Sennep dyrkes i mange land som en salatplante og for å få frøene som sennepsolje lages av og brukes til andre formål.

Sennepsolje regnes som en av de beste vegetabilske oljer og brukes i matlaging, hermetikk og baking. Det tilsettes også i produksjonen av noen typer margarin.

Det er mange måter å bruke sennepsgrønt på. Hvert land har sine egne unike måter å inkorporere denne næringsrike, sunne grønne salaten i forskjellige retter. For eksempel, i Afrika tilsettes sennepsgrønt til fisk. I India er det syltet. Tilsett blader til ris og server med ristet brød.

Blader bør vaskes grundig før tilberedning. kaldt vann for å fjerne sand og annet rusk. Legg dem så i saltvann i minst en halvtime. Denne teknikken vil bidra til å fjerne plantevernmidler og annet skadelige stoffer. Trim deretter bladstilkene.

Friske grønnsaker kan legges til salaten med andre grønne bladsalater: spinat, bukkehornkløver, etc. Du kan legge til hvitløk, løk, tomater, rød pepper.

Det passer godt med agurker, epler, ingefær, sitron og kål. Den serveres med kjøttretter av biff, kylling og annet fjærfe, bacon og svinekjøtt. Tilsett sennep i supper og grønn borsjtsj. Det er mange alternativer. Den krydrede smaken av sennep, kombinert med den mildere smaken og aromaen fra andre grønnsaker og salater, kan gi en rett balansert smak. Ikke alle liker sennep nettopp på grunn av den varme-krydrede smaken. Sammenlignet med andre grønne salater er den mer krydret. For å myke opp smaken kan du legge til grønnsaker med en mild eller nøytral smak.

I stedet for å koke er det bedre å steke eller dampe bladene.

Leaf sennep kontraindikasjoner og skade

Som spinat kan oppvarming av kokt sennep føre til at nitrater omdannes til nitritter og nitrosaminer. Det kan være skadelig for helsen din.

Personer som tar blodfortynnende medisiner bør unngå å innta sennep, da det øker konsentrasjonen av vitamin K.

Som spinat inneholder sennepsblader oksalsyre, som kan krystallisere seg til oksalatsteiner. Personer som lider av nyre- eller blærestein bør unngå å konsumere det.

Hva er fordelene og skadene med grønne bladsalater?

Vendanny - 15. desember 2015

Sennep har lenge fått respekt fra menneskeheten. Det har blitt et av de mest verdige krydderne i det enorme krydderhavet. Det lange utvalget av vitaminer og nyttige komponenter den inneholder øker appetitten og hjelper aktivt fordøyelsessystemet fordøye fet mat.

I historien stammer omtalen av sennep tilbake til 3000-tallet f.Kr., og dette skjedde i India, i hvis kjøkken sennepsfrø ble brukt allerede da. Men en av de første populære oppskriftene selv i dag går tilbake til 40-tallet e.Kr. På 900-tallet ble sennepsproduksjon veldig populær i Frankrike. For å si det i moderne termer, var dette en av de viktigste "bedriftene" som brakte god inntekt. På den tiden ble sennep solgt etter vekt og ble stadig mer populær på kjøkken.

Sennep inkluderer noen typer ettårige urteaktige planter korsblomstfamilie. Oftest brukes kun frø, som males til pulver og blandes med vann og andre krydder.

Som nevnt ovenfor inneholder sennep en rekke vitaminer A (forhindrer synshemming, bekjemper dermatologiske problemer), B (har en positiv effekt på arbeidet nervesystemet, beroliger, forbedrer humøret), D (styrker beinvev) og E (bevarer ungdom, hjelper til med å jevne ut rynker, bekjemper sykdommer i det kardiovaskulære systemet), inneholder komponenter som Fe (jern), K (kalium) og P (fosfor) .

Når sennepspulver kommer i kontakt med vann, dannes en lys gul pasta med en pikant smak og skarp lukt. Og sennep eterisk olje, som er inneholdt i frø opp til 47%, er mye brukt i matlaging for hermetikk.

På grunn av sammensetningen har sennep funnet bred bruk i matlaging. Den brukes som krydder og smakstilsetning for varme og kalde retter, spesielt pølser og fett kjøtt. Det forlenger med hell holdbarheten til produktene. Den brukes som en av de viktige ingrediensene i salte sauser og dressinger. Sennep passer perfekt til honning og fungerer som en utmerket emulgator, den forhindrer juiceutskillelse og tilfører en dyp aroma. Derfor, før baking, brukes den til å dekke både kjøtt- og fiskeretter. Hvis du ønsker å få saftig kjøtt, tilsett sennep, selv en liten mengde vil ha en positiv effekt på stekeprosessen hvis du vil gjøre salaten mer vitaminrik, tilsett unge sennepsblader.

La oss vurdere fordelene og skadene av sennep for menneskekroppen og dens bruk i folkemedisin.

Effekten av sennep på kroppen er slik at den våkner beskyttende egenskaper kropp. For forkjølelse er dette hjelpemiddel nummer én det brukes både internt og eksternt. I fravær høy temperatur de svever føttene i sennepspulver eller legger sennepsplaster på brystet. Dette lindrer alvorlig hoste og andre ubehagelige symptomer på forkjølelse. Når du gjør slike prosedyrer, er det viktig å være forsiktig - overdreven bruk av sennepskremer kan føre til brannskader. I tillegg reduserer sennepsolje risikoen for kreft og hjerte- og karsykdommer.

Kanskje en av de viktigste fordelene med sennep er at det hjelper på magen. Hver fet kjøttrett, spesielt stekt kjøtt, bør tas med sennep. Det "løser" perfekt problemer med alt kjøtt. Hos henne vil den mest tilfredsstillende middagen aldri bli et "nattlig" problem.

Men som andre nyttige planter, sennep har kontraindikasjoner. Det er strengt kontraindisert for magesår og gastritt. Du bør ikke gjøre mageproblemene verre, du må bare slutte å bruke den internt. Det er heller ikke tilrådelig å drikke sennep før leggetid ( innendørs applikasjon), fordi det har en stimulerende effekt og kan bidra til søvnløshet.

I et ord, det viktigste å huske er at moderasjon er nødvendig i alt. Hvis du følger denne regelen, vil fordel aldri bli til skade.

Sammensetningen av sennep gir den muligheten til å ta sin rettmessige plass blant de såkalte "hjemmelagde kosmetikkene". I dag har et bredt utvalg av dyre butikkkremer fylt hjemmet og kosmetikkposene våre, og egenskapene til sennep, egnet for bruk i kosmetikk, har ufortjent falmet i bakgrunnen. Men forgjeves, fordi sennep er rimelig og vil lett hjelpe deg med å oppnå gode resultater i kampen for ideell hud og en slank figur. Inneholdt i sennep fettsyrer, har en gunstig effekt på stoffskiftet, noe som hjelper med å miste ekstra kilo. Den har foryngende egenskaper. Fansen har lenge vært overbevist om at sennep forbedrer hudfargen, eliminerer fet glans og hjelper til med å bekjempe forekomsten av cellulitter.

Med sennep, som med ethvert stoff, bør du før bruk gjøre en test for å identifisere allergiske reaksjoner. Etter å ha festet sennepsmasken, påfør en liten mengde av den på den indre (møre delen) av hånden og vent et par minutter. Ingen allergier er identifisert - vi kan trygt gå videre til prosedyrene. La oss se på noen av dem.

1. Den vanligste måten å rydde opp i ansiktet på.

For sennepsmasken trenger du:

1 ts sennepspulver;

1 spiseskje vann;

2 ss olivenolje (varm litt).

Fortynn alle komponenter. Påfør ansiktet, unngå området rundt øynene og leppene. La stå i 5 minutter og skyll med varmt vann. Gjenta prosedyren ukentlig: 1 maske per uke, men ikke mer enn 10 masker på rad.

2. Smør lett renset ansiktshud olivenolje. Fortynn en spiseskje pulver i et glass vann, påfør på et bomullshåndkle og legg på ansiktet ditt. Legg et ekstra frottéhåndkle på toppen for å skape en "badeeffekt". La stå i 5 minutter. Skyll av med varmt vann.

3. Når du bekjemper cellulitter, bør du også søke hjelp fra sennep. Wraps med det er en stor suksess.

Kombiner sennepspulver med honning i forholdet 2:3. Søk på problemområder og masser grundig med et massasjeapparat. Hvis det ikke er noen, er det bare å bruke hendene. Påfør klamfilm eller cellofan og pakk deg inn varmt teppe. Etter en halvtime takker vi ja varm dusj. Wraps bør ikke gjøres mer enn hver 1-3 dag gjennom hele måneden.

OPPMERKSOMHET: Denne innpakningen er kontraindisert for personer som lider av åreknuter!

Vi avslutter innlegget med en video der du vil lære hvorfor sennep kalles blomsten av lykke og helse.

Og i denne videoen er det informasjon om gunstige egenskaper bladsennep, som vi ikke skrev om i artikkelen.