Membersihkan kuali daripada jelaga yang kuat. Bagaimana untuk membersihkan kuali dari jelaga di rumah

Mengetahui cara membersihkan kuali aluminium, keluli, besi tuang daripada mendapan karbon atau yang mempunyai lapisan Teflon, marmar, enamel, anda akan mengeluarkan saka lemak badan luar dan makanan terbakar di dalam. Gunakan pembersih pembetung atau Shumanit, tetapi dengan berhati-hati. Lagi cara selamat- asid sitrik, cuka, soda, ammonia, hidrogen peroksida, pil hitam karbon diaktifkan. Sediakan penyelesaian dan rebus kuali. Selepas sejuk, basuh dengan detergen.

Mana-mana kuali perlu dibersihkan daripada jelaga yang sukar ditanggalkan, yang terdiri daripada pengumpulan lemak di mana mikroorganisma patogen membiak. Untuk mengelakkan mendapan dan mikrob berbahaya daripada masuk ke dalam makanan, ketahuicara membersihkan kualicara kimia dan kaedah rakyat.

Kaedah asas untuk membersihkan kuali

Untuk membersihkan mana-mana kuali daripada terbakar, anda perlu berusaha dan menggunakan produk pembersih. Hari ini, peranti letupan pasir popular. Pasir bertekanan bertindak sebagai pelelas, cepat dan lembut mengikis asap dan memelihara salutan. Kelemahan sandblasting adalah kebuliannya dan kos yang tinggi. Jika anda tidak mempunyai peluang untuk membeli peranti ini, pilih kaedah yang paling mudah.

Masa membaca: 1 minit

Mana-mana kuali - Teflon, aluminium, keluli dan juga seramik, walau bagaimanapun ditutup dengan jelaga yang kelihatan menjijikkan dari semasa ke semasa. Malangnya, penampilannya yang tidak menarik hanyalah "hujung gunung ais". Terbakar, secara tidak sengaja terperangkap dalam makanan, mungkin mencetuskan perkembangan kanser perut. Sisik logam, lemak terbakar, ditambah dengan mikroorganisma berbahaya yang membiak dalam persekitaran ini, tidak begitu bermanfaat untuk kesihatan kita. Tetapi bagaimana untuk membersihkan kuali dari jelaga, kami akan cuba menganalisis secara terperinci dalam artikel ini.

Semua Kaedah pembersihan yang berkesan kuali boleh dibahagikan kepada tiga kategori luas - kimia, haba dan mekanikal. Kami akan memberitahu anda secara terperinci tentang setiap satu - dan anda akan memilih yang paling anda suka. Di samping itu, mereka akan memberitahu anda cara membersihkan kuali dari jelaga, video dalam bahan ini.

mekanikal:

Perkara berikut akan membantu membersihkan kuali secara mekanikal.

Letupan pasir

Malah nenek moyang kita yang jauh membersihkan kuali mereka dengan air dan pasir. Pada masa kini, terdapat alternatif yang agak mudah - sandblasting, jawapan terbaik kepada soalan "Bagaimana untuk membersihkan kuali dari jelaga yang kuat? Pasir, ditolak keluar oleh udara termampat, akan membersihkan sebarang kuali daripada mendapan karbon dan kotoran dalam beberapa minit. Terdapat hanya satu tolak - prosedur sedemikian hanya boleh dijalankan di kedai tayar.

Nasihat! Sila ambil perhatian bahawa letupan pasir boleh merosakkan integriti permukaan kuali.

Lagi cara lelaki- anda memerlukan bulatan hujung kelopak. Pembersihan lengkap walaupun kuali besar akan mengambil masa tidak lebih daripada 5 minit. Alternatifnya ialah gerudi dengan muncung yang sesuai.

Berus logam

Anda boleh membeli alat sedemikian di mana-mana pasar raya besar. Nah, kemudian - kami membersihkan kuali dari jelaga. Untuk membantu diri sendiri, panaskan kuali di atas penunu dari semasa ke semasa. Alternatifnya ialah api sumpitan. Berus logam boleh digantikan dengan pisau atau pengikis tajam.

Nasihat! Pembersihan mekanikal adalah baik untuk besi tuang, tetapi tidak boleh diterima untuk Teflon dan seramik.

Secara terma

Untuk kaedah ini, sediakan yang berikut:

• Pembakar gas ( sebagai alternatif - sumpitan);
• Bata;
• kain lap wayar;
• Taz dengan air sejuk.

Lakukan prosedur sama ada di luar atau di kawasan pengudaraan yang baik. Letakkan bata pada tepi menegak, dan letakkan mangkuk di atasnya untuk membersihkan kuali dari kotoran dan jelaga. Rawat bahagian bawah sehingga berasap. Kesan ini boleh dicapai selepas 15-20 minit. Kemudian turunkan kuali ke dalam mangkuk berisi air sejuk. Disebabkan oleh kesan perbezaan suhu, mudah untuk mengupas kuali apabila membersihkannya dengan kain lap logam.

Nasihat! Berhati-hati - kuali besi tuang boleh pecah apabila menggunakan kaedah ini.

Secara kimia:

Kaedah ini adalah yang paling biasa dan boleh diterima di rumah. Tetapi apabila menggunakannya, jangan lupa tentang peraturan keselamatan asas: bekerja hanya di kawasan pengudaraan yang baik, memakai sarung tangan getah tebal dan, dalam beberapa kes, alat pernafasan. Pertimbangkan kaedah peribadi.

Ideal untuk membersihkan walaupun periuk tertua. Oleh itu, ini adalah jawapan yang paling sesuai untuk soalan " Bagaimana untuk membersihkan kuali yang sangat kotor daripada jelaga?» Walau bagaimanapun, produk ini sangat agresif, jadi jangan mula bekerja tanpa sarung tangan getah. Jelaga kuat dikeluarkan dengan masa pendedahan produk selama 1-2 jam.

Bahan kimia isi rumah

Apa yang paling berkesan:

• "Pemolux";
• "Encik Chister";
• pembersih ketuhar Amway;
• "Dongeng";
• "Zepter";
• "Sanita";
• "Antinagar the Hedgehog" dan sebagainya.

Barisan produk "Antinagar Ezh" "Sanita" "Zepter"
"Encik Chister" "Pemolux"

Alat yang ditunjukkan dalam foto dapat mengatasi pencemaran ringan hingga sederhana. Nah, tindakan mekanikal, sudah tentu, sangat diperlukan di sini.

Pembersih paip pembetung

Cecair mestilah mengandungi natrium hidroksida ( alkali tulen). Sememangnya, anda mesti bekerja dalam sarung tangan getah yang ketat. Bagaimana untuk membersihkan kuali dari jelaga dengan cara ini? Tuangkan larutan ( 500 g produk setiap 1 liter air) ke dalam baldi bukan logam dan biarkan kuali di dalamnya.

Alkali dalam kes ini ditambah ke dalam air, dan bukan sebaliknya! Jika tidak, ia akan menjadi ribut tindak balas kimia. Selepas kuali cukup direndam, ia akan cukup untuk menggosoknya dari sisa-sisa pembakaran. Pastikan anda membuang cecair toksik ke dalam baldi sejurus selepas pembersihan.

Nasihat! Kaedah ini boleh menyebabkan pembentukan karat.

Asid asetik

Jika kuali tidak mempunyai permukaan kerosakan teruk, maka cukuplah hanya dengan merendamnya selama beberapa jam dalam besen dengan larutan asid asetik. Jika tidak, pastikan anda memakai sarung tangan, lap kuali dengan span yang dicelupkan ke dalam cuka.

Supaya hidangan tidak berbau cuka, selepas dibersihkan, rebus dalam bekas dengan penambahan soda.

Soda penaik dan hidrogen peroksida

Paling cara selamat. Campurkan kedua-dua komponen ini sehingga buburan terbentuk. Panaskan kuali dan masukkan adunan ini ke dalamnya. Selepas 5-10 minit, anda boleh mula pembersihan mekanikal- jelaga sepatutnya lebih mudah dialihkan dari permukaan.

Sitrik, asid asetik dan soda

Jika anda sedang mencari cara untuk membersihkan kuali ubat-ubatan rakyat, ini adalah ubat untuk anda. Cari mangkuk atau tong yang sesuai dengan saiz, letakkan kuali di dalamnya, isi dengan air supaya mangkuk itu benar-benar tersembunyi di dalam cecair. Masukkan lemon dan asid asetik mengambil kira 1/4 cawan yang pertama dan ½ daripada yang kedua setiap 1 liter air. Apabila semua jisim ini mendidih, kecilkan api.

Dalam 15 minit anda akan melihat hasil pertama proses ini. Keluarkan kuali dan gosokkannya dengan span mekanikal - tidak perlu memadam sepenuhnya kotoran, tugas anda adalah untuk memecahkan integriti lapisan terbakar. Kembalikan kuali ke dalam mangkuk di atas dapur sekali lagi, tambahkan beberapa sudu baking soda. Biarkan mendidih selama 15-20 minit. Kemudian ia kekal dengan span logam untuk mengeluarkan cinder yang lembut.

Garam dan soda

Panaskan sedikit kuali, lembapkan permukaannya, yang kemudian disalut dengan lapisan soda atau garam meja. Kemudian kembalikan hidangan ke penunu yang dimatikan tetapi dipanaskan dan biarkan merana selama sejam. Kemudian ia kekal hanya untuk mengelap asap dengan kain lap besi.

Pembersih ketuhar

Sebagai permulaan, kuali harus dibasuh dengan betul dengan cecair pencuci pinggan biasa. Kemudian rawat dengan murah hati dengan pembersih ketuhar dan bungkus semalaman dalam beg. Keesokan harinya, anda perlu menggunakan span keras sedikit.

gam silikat

Sekarang kami akan memberitahu anda cara membersihkan kuali dari jelaga dengan gam silikat. Anda perlu:

• dua botol gam silikat;
• satu keping sabun cuci pakaian;
• 500 g soda;
• kapasiti besar untuk pelik" memasak» kuali.

Sebelum proses, pastikan anda mengeluarkan pemegang kayu dan plastik. Kemudian teruskan mengikut algoritma:

1. Isi bekas dengan air, bakar.
2. Gosok sabun pada parutan dan tuangkan ke dalam air. Tambah gam dan soda di sana. Campurkan semua bahan dan tunggu sehingga larut sepenuhnya.
3. Sekarang turunkan kuali ke dalam bekas.
4. Rebus periuk selama 15 minit.
5. Matikan pembakar, tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama 2-3 jam.
6. Akhir sekali, kupas kepingan jelaga dengan span atau pengikis keras.

Anda boleh berkenalan secara visual dengan proses ini dalam video dalam artikel ini.

Karbon diaktifkan

Kaedah ini adalah baik jika sesuatu baru-baru ini dibakar dalam kuali. Kisar 10 biji arang batu, taburkan pada permukaan kuali. Kemudian masukkan sedikit air, rendam selama 1-2 jam. Seterusnya, baru basuh pinggan.

Ammonium klorida dan boraks

Bagaimana untuk memutihkan kuali dari jelaga? Kaedah ini Ia akan membersihkan dengan baik bukan sahaja periuk, tetapi juga seluruh hidangan. Kaedahnya agak mudah: campurkan 1-2 titis "ammonia" dan 10 g boraks dalam segelas air. air suam. Sapukan larutan ke dalam kuali, biarkan meresap seketika. Selepas itu, bilas hingga bersih.

Minyak bunga matahari dan serbuk pencuci

Kami akan memberitahu anda cara merebus kuali dari jelaga, dan membentangkan alat yang ideal untuk membersihkan permukaan beralun. Dalam tong berisi air, masukkan sedikit serbuk dan 2-3 sudu besar minyak. Kemudian letakkan kuali dalam larutan, dan letakkan tong di atas api. Didihkan, biarkan pinggan rendam sedikit dan basuh dengan cara biasa.

percubaan

Bagi pencinta eksperimen, kami cadangkan menggunakan loji elektrolisis. Berikut ialah arahan untuk anda:

1. Tuang 4.5 liter air ke dalam mangkuk plastik, tambah 1 sudu soda di sana dan turunkan kuali. Letakkan plat keluli ( dulang pembakar yang ideal).
2. Pengapit merah dipasang pada lembaran pembakar, dan pengapit hitam dipasang pada kuali. Hidupkan mesin pada 10 amp.
3. Hanya bahagian kuali yang direndam dalam air dan menghadap kuali akan dibersihkan. Lebih dekat ia terletak kepadanya, lebih besar kesan pada pembakaran. Tetapi mereka tidak boleh menyentuh - jika tidak, kesannya akan turun kepada " Tidak».
4. Sebaik sahaja gelembung muncul di dalam air, proses dimulakan!
5. Selepas kesan sedemikian, anda hanya perlu mengikis jelaga yang kini mudah dibekalkan.

Kes kerap

Sekarang adalah masa untuk melihat petua untuk membantu anda membersihkan jenis tertentu kuali.

Keluli

Mari bayangkan dua cara yang mencadangkan cara membersihkan kuali keluli daripada mendapan karbon.

besi tuang

Terdapat dua cara untuk membasuh kuali sedemikian.

Sekarang mari kita lihat cara membersihkan yang lebih lembut dan " berubah-ubah» logam.

aluminium

Kami akan memberitahu pada masa yang sama cara membersihkan kuali keluli tahan karat dari jelaga. Aluminium tidak boleh dibersihkan secara mekanikal - memanaskan dan mendidih hidangan akan menjadi agak berkesan.

Dan kini kuali yang diperbuat daripada bahan atipikal.

seramik

Kuali seramik sangat mudah di isi rumah dan hampir sangat diperlukan dalam memasak. sarapan cepat- penkek, telur hancur. Walau bagaimanapun, deposit karbon juga boleh terbentuk pada salutan yang mudah dibersihkan ini. Walau apa pun, jangan cuba mengeluarkannya dengan produk yang melelas - anda dijamin merosakkan salutan benda itu. Adalah lebih baik untuk merujuk kepada kaedah berikut yang telah kami letakkan di dalam jadual.

Teflon

Bagaimana untuk membersihkan kuali tidak melekat daripada mendapan karbon dengan cepat dan selamat? Satu kaedah yang berkesan akan membantu membersihkan bahan "berubah-ubah" sedemikian.

Setelah mengetahui cara membersihkan kuali tidak melekat dari jelaga, mari kita teruskan ke soalan seterusnya.

Pemulihan salutan berminyak

Jika kuali bukan seramik dan bukan Teflon, maka begitulah pembersihan yang berkesan akan menghilangkannya daripada lapisan berminyak, dan makanan di atas kapal tersebut akan terbakar. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda boleh mengembalikannya dengan dua cara iaitu harga wang yang dibelanjakan itu sangat simbolik.

Dengan bantuan garam

Ikuti algoritma mudah ini:

1. Taburkan bahagian bawah kuali dengan banyak garam dan panggang selama 15-20 minit. Sebaik sahaja anda mendengar bunyi berderak, mula kacau garam, sentuh bahagian bawah kuali. Nyalakannya selama 20 minit lagi.
2. Apabila kuali telah sejuk, keluarkan garam dan bilas periuk.
3. Panaskan semula kuali dengan baik - apabila ia menjadi panas, gris permukaannya dengan berus yang dicelup dalam minyak sayuran.
4. Sebaik sahaja minyak mula terbakar, cepat lap dengan tuala kertas dan tuangkan dalam kumpulan baru. Anda perlu mengulangi prosedur yang diterangkan tiga kali untuk mencapai kesannya.

Dalam ketuhar

Kaedah ini pada masa yang sama dan dengan sempurna mengatasi karat. Berpegang kepada algoritma berikut:

1. Bakar kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 darjah selama 40 minit.
2. Lubricate kuali dengan minyak - bunga matahari, burdock atau minyak zaitun, dan kembali ke ketuhar. Bagaimanapun, kali ini suhu sepatutnya sudah 230 darjah. Untuk mengelakkan minyak daripada memercikkan ketuhar, lindungi dinding dan bahagian bawahnya dengan kerajang.
3. Selepas kuali telah sejuk, ia sekali lagi perlu digris dengan minyak.

Lebih mudah untuk menghalang penampilan jelaga daripada membuangnya. Kami akan berkongsi dengan anda cadangan mudah yang akan membantu anda menyimpan kuali dalam bentuk yang menarik untuk masa yang lama:

• Biasakan mencuci pinggan kotor sebaik sahaja ia muncul. Dari rendam untuk esok» lapisan pertama lemak muncul, yang kemudiannya bertukar menjadi jelaga.
• Gunakan sabun cuci pakaian yang berkesan melawan gris.
• Lap kuali dengan tuala keras selepas mencuci - ia akan membantu mengeluarkan zarah lemak yang tinggal.
• Kuali Teflon sebaiknya dibasuh dengan sabun cuci pakaian, dan semasa memasak, gunakan spatula kayu khas.
• Pengkalsinan berkala sebelum memasak akan membantu memastikan kuali besi tuang bersih lebih lama.
• Besi tuang "takut" mesin basuh pinggan mangkuk- adalah lebih baik untuk mencuci kuali sedemikian dengan tangan supaya karat tidak muncul di atasnya.
• Jangan bersihkan aluminium dengan kain lap logam atau "kertas pasir" - berbahaya untuk makan makanan yang dimasak dalam hidangan sedemikian! Aluminium yang rosak sangat teroksida. Oksida, masuk ke badan manusia, disimpan dalam tisu tulang, menggantikan kalsium, yang menjadikan tulang rapuh.
• Jika anda memutuskan untuk membersihkan kuali aluminium pelelas, kemudian pelincirkan dengan air sabun dan biarkan dalam keadaan ini semalaman. Pada masa ini, filem aluminium dioksida terbentuk, yang akan menghentikan pembentukan sebatian berbahaya.
• Pinggan mangkuk yang paling selamat dan mudah dibersihkan ialah seramik. Tetapi kuali sedemikian mempunyai kelemahan yang ketara - ia sangat rapuh.

Sekarang anda tahu dengan tepat cara membersihkan kuali dengan cepat dari jelaga - mekanikal, haba dan kaedah kimia. Tetapi sebarang masalah lebih mudah untuk dicegah daripada diselesaikan - jadi jangan abaikan petua kami untuk menjaga hidangan ini.

Sejak zaman tertua ciptaannya, kuali telah menjadi ciri penting mana-mana dapur. Boleh dipercayai, kuat, mudah dan tahan lama - kuali hampir tiada tandingan di antara semua jenis alat memasak dan sesuai untuk memasak pelbagai jenis makanan. Tetapi penggunaannya yang kerap, dan tanpa penjagaan yang betul, membawa kepada pembentukan jelaga dan lapisan deposit lemak di permukaannya. Di samping itu, terdapat situasi apabila makanan terbakar dalam kuali. Mencuci semuanya adalah oh, betapa tidak mudah, tetapi mungkin! tentang, cara membersihkan kuali dari jelaga, bergantung pada jenis kuali, hari ini kita akan bercakap.

Kuali boleh dibuat daripada pelbagai bahan, dan di dapur hampir mana-mana suri rumah terdapat sekurang-kurangnya 2-3 kuali, dari aluminium, keluli atau besi tuang yang paling biasa kepada lebih bergaya - Teflon, seramik atau batu. Kaedah untuk membersihkan kuali kebanyakannya bergantung pada bahan dari mana ia dibuat, dan lebih tepat lagi, pada bahan apa salutannya dibuat.

Jenis-jenis kuali:

Bagaimana untuk membersihkan kuali keluli tahan karat

Jika kuali yang sangat kotor atau hangus perlu dibersihkan daripada keluli tahan karat, cara paling semula jadi untuk membersihkannya ialah menggunakan garam meja. Untuk melakukan ini, tuangkan setengah gelas garam kasar di bahagian bawah kuali, ratakan, lembapkan dengan air dan biarkan selama beberapa jam. Selepas itu, basuh dengan mudah kuali dengan detergen biasa dan bilas dengan baik dalam air suam yang mengalir.

Satu lagi cara untuk menghilangkan jelaga dalam kuali keluli tahan karat adalah dengan mengisar beberapa tablet arang aktif dan tuangkan serbuk ke tempat yang terbakar, tuangkan bilangan yang kecil air dan biarkan selama 15 minit, kemudian bilas di bawah air yang mengalir.

Membersihkan dengan cuka atau asid sitrik: tuangkan air ke dalam kuali, tambah sedikit asid sitrik atau cuka, letakkan api sederhana dan biarkan cecair mendidih, rebus selama 10-15 minit, tutup api, toskan cecair dan, apabila kuali telah sejuk sedikit, bilas kuali seperti biasa, kemudian bilas di bawah air suam yang mengalir. Sila ambil perhatian bahawa kaedah pembersihan ini sesuai untuk kuali keluli tahan karat, tetapi kaedah ini tidak boleh diterima untuk kuali aluminium!

Membersihkan kuali Teflon tidak memerlukan banyak kerja, hanya kerana kuali ini mempunyai salutan tidak melekat yang menghalang makanan daripada melekat. Ia cukup untuk merendam kuali Teflon dalam air suam, dan kemudian basuh dengan span dan detergen yang tidak kasar.

Penting: dalam apa jua keadaan, permukaan Teflon kuali tidak boleh dibersihkan dengan kain lap dawai keras dan produk yang melelas hendaklah digunakan untuk mencucinya, kerana salutan itu mungkin rosak.

Bagaimana untuk membersihkan kuali aluminium

Adalah lebih sukar untuk membersihkan kuali aluminium daripada sesuatu kerana bahan ini sangat sensitif kepada kedua-dua tekanan mekanikal dan pengaruh alkali dan asid. Kebanyakan pembersih, penggosok dan bahan pelelas di pasaran hari ini tidak boleh digunakan untuk membersihkan kuali sedemikian, kerana ia boleh merosakkan permukaannya. Kadang-kadang dinasihatkan untuk membersihkan hidangan sedemikian dengan soda, tetapi aluminium tidak suka soda. Tapak tapak mengesyorkan menggunakan mustard kering (serbuk mustard) dan bukannya soda dan pembersih kimia. Sekiranya pencemaran tidak kuat, mustard kering dapat dengan mudah mengatasinya. Campuran mustard kering, garam dan cuka akan membantu mengatasi pencemaran yang lebih serius: tuangkan kira-kira 1 sudu teh setiap satu ke dalam kuali yang tercemar. sudu mustard dan garam, tuangkan sedikit cuka meja (9%), lap tempat yang tercemar dengan span dan komposisi ini, dan keseluruhan kuali, termasuk bahagian bawah, biarkan campuran bertindak selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan teliti .

Kuali besi tuang masih sangat popular, kerana makanan yang dimasak di atasnya sangat lazat. Oleh itu, nampaknya hari ini ramai suri rumah, apabila membeli satu set kuali untuk dapur mereka, sentiasa membeli sekurang-kurangnya satu besi tuang. Kuali besi tuang, tentu saja, menjadi kotor tidak lebih buruk daripada yang lain, jadi mereka juga memerlukan pembersihan tepat pada masanya dari deposit berminyak, jelaga, dan kadang-kadang dari makanan terbakar, dan juga dari karat.

Sekiranya makanan dibakar dalam kuali besi tuang, maka perlu membersihkan kuali dengan segera selepas masalah ini, kerana selepas kuali telah sejuk, ia akan menjadi lebih sukar untuk melakukan ini. Apa nak buat:

1. Masukkan dua sudu besar garam ke dalam kuali.
2. Tuangkan cuka ke atasnya supaya campuran meliputi seluruh bahagian bawah.
3. Didihkan, letakkan api yang kuat.
4. Tambah ¼ cawan baking soda dan rebus sehingga cecair sejat sepenuhnya dengan api yang perlahan.
5. Bilas dengan air suam dan detergen pinggan mangkuk.

Jika bahagian luar kuali besi tuang ditutup dengan lapisan lemak degil, maka anda boleh membersihkannya seperti ini:

1. Letakkan setitik detergen pinggan mangkuk ke dalam kuali sejuk.
2. Tuangkan air panas dan basuh dengan nilon atau span logam.
3. Bilas kuali dengan air, lap kering.
4. Sembur pembersih ketuhar pada kuali, biarkan bertindak untuk masa yang ditunjukkan pada bungkusan.
5. Bilas pembersih ketuhar, bilas kuali dengan detergen pencuci pinggan biasa, bilas dan lap kering.

Penting: perlu dipertimbangkan bahawa lapisan nipis lemak pada kuali besi tuang memainkan peranan salutan tidak melekat, jadi anda tidak perlu membersihkan kuali sedemikian sehingga ia benar-benar berkilat. Jika anda telah membersihkan kuali besi tuang anda dengan cara ini, adalah bijak untuk memanaskannya dengan minyak masak sebelum digunakan, seperti yang digariskan di bawah.

Untuk tidak kerap membersihkan kuali daripada mendapan karbon, basuh kuali dengan kain lap nilon dalam air panas sejurus selepas memasak, jangan biarkan hidangan sejuk sepenuhnya.

Untuk membersihkan kuali daripada karat, yang boleh terbentuk dalam kuali kerana tidak digunakan lama, anda boleh melakukan perkara berikut:

1. Keluarkan sebahagian atau sepenuhnya karat dengan pad penyental logam dan detergen.
2. Masukkan kuali ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga kira-kira 250 ° C, dan nyalakan selama dua jam. Selepas prosedur, kuali mesti disejukkan. Prosedur ini hanya boleh dijalankan dengan kuali yang mempunyai logam atau pemegang kayu boleh tanggal, dalam kes kedua, jangan lupa untuk mengeluarkan pemegangnya. Sebelum memanaskan, adalah dinasihatkan untuk menutup rak bawah di dalam ketuhar dengan kerajang aluminium, maka jelaga yang telah jatuh dari kuali boleh dengan mudah dikeluarkan pada akhir prosedur bersama-sama dengan kerajang.
3. Jika perlu, anda boleh pemprosesan tambahan kuali, rendam selama 2-3 jam dalam larutan yang terdiri daripada air panas dan cuka meja (9%), diambil dalam bahagian yang sama, dengan penambahan 1-2 meja. l. cecair pencuci pinggan mangkuk. Lebih banyak masa rendaman mungkin diperlukan bergantung pada tahap kerosakan karat. Kemudian kuali mesti dibasuh dengan teliti dengan span biasa dan logam dan detergen, disapu kering.
4. Sapukan sedikit pada kain bersih. minyak sayuran(bunga matahari atau biji rami), lap kuali besi tuang di dalam dan luar (jika pemegangnya besi tuang, maka pemegangnya juga) dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180-200 ° C selama sejam. Kemudian biarkan kuali sejuk dan anda boleh menggunakannya.

Cara membersihkan kuali seramik

Apabila membersihkan kuali seramik jangan gunakan span keras dan jangan biarkan perubahan mendadak dalam suhu, kerana retakan mungkin terbentuk pada permukaan seramik, oleh itu, sebelum mencuci kuali, anda mesti terlebih dahulu membiarkannya sejuk, dan kemudian basuh menggunakan span lembut dan air suam. Boleh dicuci dengan tidak melelas bahan pencuci. Jangan gunakan bahagian keras span nilon, span logam dan bahan yang melelas.

Cara membersihkan kuali bersalut batu

Penjagaan kuali bersalut batu hampir sama dengan penjagaan alat memasak Teflon. Ia tidak perlu membersihkan kuali dengan berus logam dan span untuk mengelakkan kerosakan mekanikal pada salutan. Hidangan sedemikian hendaklah dibasuh dengan cara biasa - dalam air panas menggunakan detergen biasa yang tidak kasar (cecair pencuci pinggan). Boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Perubahan mendadak dalam suhu dalam kuali bersalut batu sangat berbahaya (contohnya, anda tidak boleh menggantikannya dengan panas di bawah air sejuk).

Peraturan am untuk penjagaan kuali

Ia akan menjadi lebih mudah untuk membersihkan kuali dengan lebih baik anda menjaganya:

• kuali hendaklah dibasuh serta-merta selepas memasak dengan air panas menggunakan span nilon;
• jangan lupa basuh bahagian luar kuali setiap kali anda membasuhnya, bersihkan jelaga atau lemak dengan berhati-hati, kemudian apabila memasak, kuali tidak akan berasap dan berbau, dan anda tidak perlu melakukan “pembersihan umum. " untuk ia;
• selepas mencuci kuali, lap kering;
• kuali hendaklah disimpan di tempat yang kering dan bersih.

Seperti yang anda lihat, peraturan untuk menjaga atribut dapur kuno dan berguna adalah banyak cara yang lebih mudah pembersihannya. Lebih-lebih lagi, mana-mana kuali memerlukan perhatian yang teliti terhadap dirinya sendiri, hanya kerana hidangan yang paling disukai oleh ramai daripada kita dimasak di atasnya!

Sejujurnya, selalunya sangat sukar untuk membersihkan kuali daripada jelaga dan lemak, terutamanya jika ia sudah lama atau terbakar teruk. Tetapi ada berita baik: kebanyakan pencemaran berterusan masih boleh ditangani dengan produk sen yang anda sudah ada di rumah (atau sekurang-kurangnya memudahkan tugasan). Perkara utama ialah memilih kaedah yang sesuai untuk kuali anda. Lagipun, apa yang menjimatkan kuali besi tuang boleh memusnahkan pembuat krep Teflon.

Dalam artikel ini, anda boleh menemui hampir semua cara tradisional dan bukan standard untuk membersihkan kuali dari sebarang jenis: besi tuang, keluli tahan karat, aluminium dengan salutan tidak melekat (Teflon, enamel, seramik, marmar) dan tanpanya. Pilih sahaja resipi yang sesuai dengan anda.

12 Cara Membersihkan Kuali

Kaedah 1. Cara membersihkan kuali dengan cuka dan soda (kaedah universal)

Kaedah ini adalah yang paling cepat dan paling berkesan, dan selain itu, ia adalah universal - ia sesuai untuk menghilangkan kebanyakan bahan cemar (jelaga, jelaga dan lemak tua) daripada sebarang jenis kuali kecuali yang bersalut tidak melekat. Ia tidak memerlukan penggunaan bahan kimia yang keras, jadi anda tidak memerlukan sarung tangan getah. Hanya berehat dan ikut arahan!

Anda perlu:

• 1 cawan air (atau lebih jika kuali besar dan dalam)
• 1 gelas cuka meja 9%;
• 2 sudu besar baking soda.

Arahan:

Langkah 1. Letakkan kuali di atas dapur, kemudian tuangkan segelas air dan cuka ke dalamnya.

Langkah 2. Didihkan larutan (pada peringkat ini, beberapa jelaga sepatutnya telah dikeluarkan).

Langkah 3. Keluarkan kuali dari api dan tuangkan baking soda ke dalamnya. Campuran mesti mendesis!

Langkah 4. Kosongkan kuali dan basuh dengan cara biasa dengan span.

• Tempat yang mempunyai kotoran yang sangat degil juga boleh dirawat dengan soda atau pes soda (soda + beberapa titis air) dan dibiarkan seketika.
• Kadang-kadang tindak balas soda dengan larutan cuka ternyata kuat dan kandungan kuali boleh "lari" di luar dindingnya dan mengotorkan dapur. Untuk mengelakkan ini, anda boleh terlebih dahulu mengalirkan sedikit larutan dan kemudian tuangkan soda penaik.

Kaedah 2. Cara membersihkan kuali dengan cuka dan soda di luar dan dalam tanpa mendidih

1. Taburkan baking soda pada bahagian yang bernoda.
2. Tuangkan cuka 9% ke atas baking soda dan biarkan buih effervescent yang terhasil bekerja selama 30-60 minit.
3. Gosok kuali seperti biasa dengan span keras.

Kaedah 3. Mendidih dengan soda (untuk membersihkan semua jenis kuali, kecuali aluminium tanpa salutan tidak melekat)

Dalam kebanyakan kes, anda boleh membersihkan bahagian dalam dan luar kuali dengan merebusnya dengan baking soda. Resipi ini sangat mudah dan sesuai untuk sebarang jenis perkakas.

1. Jika anda hanya ingin membersihkan bahagian luar kuali, tuangkan kira-kira satu liter air ke dalamnya dan tambah kira-kira 100 g soda penaik. Jika anda ingin membersihkan pinggan di dalam dan di luar, kemudian gunakan baskom atau baldi logam yang besar dan isi dengan larutan soda dari pengiraan yang sama - 1 liter. air / 100 g soda.
2. Letakkan kuali/besen dengan kuali di atas api, biarkan larutan mendidih, dan kemudian lupakan pembersihan selama 20 minit lagi.

1. Keluarkan perkakas dari api dan biarkan ia sejuk, kemudian basuh dengan cara biasa, masuk tempat yang sukar menggunakan span atau pengikis keras (jika tiada salutan tidak melekat). Semasa memasak kuali, larutan soda akan melembutkan dan mengeluarkannya paling lemak, jelaga, sisa makanan terbakar.

Petua: Mendidih kuali boleh ditingkatkan kepada satu hingga dua jam.

Kaedah 4. Mendidih mengikut resipi Soviet: sabun cuci pakaian + soda + gam silikat (untuk mengeluarkan mendapan karbon dari kuali besi tuang, keluli, aluminium atau duralumin)

Kaedah lama dan terbukti ini berfungsi dalam kes yang paling tidak ada harapan apabila anda perlu mengeluarkan lapisan jelaga jangka panjang dari luar kuali besi tuang atau aluminium / duralumin.

Anda perlu:

• Mangkuk atau baldi logam saiz yang betul(contohnya, isipadu 10 l);
• 1 bar sabun cuci 72% (pilihan);
• ½ cawan gam silikat (aka alat tulis atau gam sekolah dan kaca cair);
• ½ cawan abu soda (boleh didapati di kedai pembaikan rumah) atau setengah pek soda penaik
• Pengikis (boleh menjadi pisau meja);
• Parut (sederhana) dan span logam.

Arahan:

1. Isikan air dalam besen/baldi dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi.
2. Semasa air dipanaskan, parut sabun basuh (pilihan).
3. Sebaik sahaja air mendidih, kecilkan api, tuangkan semua cip sabun ke dalam besen, kacau, kemudian masukkan 1/2 cawan gam dan 1/2 cawan soda/baking soda abu. Pada peringkat ini, jangan lupa buka tingkap dan hidupkan hud!

1. Akhir sekali, turunkan kuali anda ke dalam larutan yang dihasilkan, selepas mengeluarkan pemegang daripadanya. Jika pemegangnya bukan plastik/kayu, turunkan ke dalam besen. Sekarang ia tetap bersabar dan masak kuali selama 1-4 jam, bergantung pada tahap pencemaran. Pada masa ini, sebahagian daripada jelaga dan lemak akan ketinggalan di belakang kuali, dan selebihnya akan menjadi lembut.

1. Selepas mendidih, bilas kuali, pindahkan ke sinki atau besen yang bersih (plastik boleh digunakan), kemudian teruskan untuk mengeluarkan mendapan karbon dengan span logam / pengikis / pisau. Jangan keterlaluan dengan alat supaya tidak mengeluarkan enamel di dinding luar - jika ia dikeluarkan, kuali akan cepat ditutup dengan lapisan jelaga baru.

Petua: anda boleh menjalankan prosedur mendidih dalam beberapa pendekatan (masa memasak boleh dikurangkan kepada 30 minit), mengemas kini penyelesaian dan mengeluarkan plak yang dilembutkan dengan pengikis dan span logam.

Cara 5. Didihkan dengan serbuk pencuci dan minyak

Menurut ramai pengguna, kaedah ini lebih berkesan daripada yang lain dalam mengeluarkan deposit karbon di luar dan di dalam.

1. Isikan besen besar dengan air, tambah beberapa sudu kepadanya minyak bunga matahari dan sedikit serbuk pencuci.
2. Letakkan besen di atas api sederhana dan rendam peralatan kotor di dalamnya. Biarkan larutan mendidih, kemudian basuh kuali seperti biasa.

Kaedah 6. Cara membersihkan kuali hangus dengan merebus (kecuali kuali bersalut tidak melekat)

1. Letakkan kuali di atas dapur dan hidupkan api sederhana.
2. Setelah kuali cukup panas (uji dengan setitik air), tuangkan 1 cawan air ke dalamnya dan masak lagi sedikit (tambah sedikit cecair pencuci pinggan jika suka).
3. Kemudian gunakan sudu kayu atau spatula silikon untuk mengikis kawasan yang terbakar.
4. Basuh peralatan dengan cara biasa.

Kaedah 7: Rendam dengan larutan pembersih untuk kotoran ringan hingga sederhana

1. Perah beberapa titis cecair pencuci pinggan ke dalam kuali, masukkan air panas dan biarkan selama beberapa jam atau semalaman.
2. Kemudian bersihkan peralatan seperti biasa dengan span.

Kaedah 8. "Scrub" dengan baking soda (tidak sesuai untuk Teflon dan kuali aluminium!)

1. Buat pes daripada bahagian yang sama baking soda dan air suam.
2. Rawat jelaga, jelaga atau endapan berminyak dengan pes.
3. Bilas dengan air suam dan ulangi jika perlu.

Kaedah 9. Mendidih dengan sabun basuh (untuk semua jenis kuali kecuali aluminium)

Kaedah ini sangat sesuai untuk menghilangkan gris dan jelaga dari sebarang jenis kuali.

1. Parut satu perempat bar sabun cuci pakaian (72%) pada parut sederhana.

1. Masukkan serutan sabun ke dalam kuali dan tutup dengan air, kemudian panaskan adunan tanpa mendidih.
2. Keluarkan kuali dari api dan biarkan ia meresap selama beberapa jam lagi.
3. Bilas kuali, kemudian gosok dengan span dan sabun pinggan mangkuk.

Kaedah 10. Cara membersihkan kuali daripada karat

Karat mudah dikeluarkan kering garam meja. Sapu sahaja kawasan masalah kemudian basuh dan keringkan.

Kaedah 11. Bersihkan kuali dengan bahan kimia berkuasa - 3 ubat paling berkesan

Pada pendapat kami, berkuasa bahan kimia isi rumah amat diperlukan jika anda perlu dengan cepat dan dengan usaha yang minimum untuk membersihkan kuali daripada deposit karbon dan lemak. Perkara utama ialah mengambil langkah berjaga-jaga, gunakan sarung tangan getah, bekerja dengan tingkap terbuka dan jangan memproses hidangan terlalu lama. Mereka mengatakan bahawa jika anda menutup kuali dengan Shumanite dan biarkan semalaman, lubang boleh terbentuk di atasnya.

1. Pembersih Ketuhar Amway- mahal, dijual hanya melalui Internet atau peniaga, tetapi juga mengeluarkan jelaga lama dan lemak dalam beberapa minit, semasa dimakan secara ekonomi, ia dicuci dengan lebih mudah daripada rakan-rakannya dan boleh dikatakan tidak berbau busuk. Sekiranya anda mempunyai haiwan dan anak, maka alat ini sangat diperlukan dalam rumah tangga.

1. Shumanit Bugs - kosnya lebih rendah daripada Amway dan dijual di banyak kedai serbaneka di pasar raya besar. Sedikit kurang berkesan daripada Amway (contohnya, kuali yang sangat lama mungkin tidak selalu dicuci), tetapi masih sangat berkesan. Kelemahan utama adalah bau pedas, yang dirasai walaupun ketika buka tingkap, dan kesukaran membasuh ejen itu sendiri.
2. Kuali berkilauan- dari cara yang murah Kuali berkilauan - yang paling berkuasa.

Dan berikut adalah arahan umum:

1. Kami merawat kawasan masalah dengan produk, bungkus kuali dalam beg (supaya bau tidak merebak ke seluruh bilik) dan biarkan selama 15-60 minit, bergantung pada tahap pencemaran.
2. Kami mengeluarkan kotoran dan membilas pinggan mangkuk dengan teliti dua atau tiga kali. Untuk kesetiaan, kuali boleh disapu dengan cuka untuk mengeluarkan sisa-sisa produk.

Petua: Anda juga boleh menggunakan filem berpaut dan bukannya beg.

Penting! Semua penanggal gris yang disenaraikan tidak bertujuan untuk membersihkan kuali aluminium dan Teflon.

Kaedah 12. Kaedah pembersihan mekanikal

Kaedah pembersihan mekanikal adalah relevan untuk kuali keluli, aluminium dan besi tuang lama apabila cara rakyat dan bahan kimia tidak membantu menghilangkan lapisan jelaga dan lemak jangka panjang. Tetapi semua orang kaedah mekanikal terdapat satu kelemahan yang ketara- mengeluarkan lapisan kotoran dari dinding luar pinggan mangkuk, ia hampir selalu dikeluarkan dan lapisan atas(enamel, lapisan anodized), yang bermaksud bahawa pada masa akan datang kuali akan lebih cepat dan lebih ditutup dengan gris dan jelaga. Selepas pembersihan drastik sedemikian, bahagian bawah kuali besi tuang/aluminium perlu dikalsinkan dengan garam dan minyak.

Berikut ialah beberapa cara mekanikal tradisional untuk membersihkan kuali:

1. Pembersihan sandblast. Untuk menaik taraf pembantu anda yang putus asa, anda perlu menyerahkannya dengan sedikit bayaran ke kedai tayar terdekat. Mekanik auto akan meletakkan peralatan di dalam ruang khas, di mana, dengan mengorbankan udara termampat dan mendapan pasir jelaga akan dikeluarkan dalam masa beberapa minit.
2. Pembersihan dengan pengisar. Kaedah pembersihan ini boleh dilakukan sendiri di negara ini menggunakan pengisar atau pengisar dengan bulatan hujung kelopak.

Peraturan untuk membersihkan kuali bergantung pada bahan dan petua untuk pencegahan

Jenis logam dan salutan yang berbeza bertindak balas secara berbeza kepada asid dan alkali, rendaman dan pemanasan yang berpanjangan. Apabila mula mencuci kuali anda, ketahui kontraindikasi (jika anda melihat jadual pada telefon pintar anda, putarkannya ke kedudukan mendatar- jadi seluruh jadual akan memasuki skrin).

• Kuali aluminium (tidak bersalut) boleh dicuci dengan pembersih untuk kaca dan pinggan mangkuk porselin, penyelesaian sabun dengan penambahan ammonia.
• Sebarang hidangan hendaklah dibasuh hanya selepas ia disejukkan secara semula jadi. Jika anda secara tiba-tiba memindahkan kuali panas ke dalam air sejuk, ia mungkin berubah bentuk. Ini terutama berlaku untuk besi tuang, aluminium (bersalut dan tidak bersalut) dan kuali seramik.
• Ingatlah untuk mengeluarkan pemegang kayu/plastik sebelum merendam atau mendidih kuali, atau jangan tenggelamkannya di dalam air.

Dan satu lagi perkara yang sangat penting...

Selepas mencuci kuali besi tuang, keluli dan aluminium, ia mesti dikalsinkan dengan minyak dan garam untuk memulihkan filem tidak melekat semula jadi. Panaskan kuali Teflon dengan api perlahan selama kira-kira 30 saat, kemudian matikan api dan gris bahagian bawah dan dinding dalam dengan satu sudu teh minyak sayuran menggunakan tuala kertas atau kain bersih.