Kurma dalam alam semula jadi. Apakah tarikh diraja dan di mana ia tumbuh

Kurma adalah buah beri manis berair berwarna perang atau merah gelap. Kita memakannya apabila kita mahu sesuatu yang menggembirakan diri kita sendiri, sesuatu yang luar biasa dan lazat. Di kedai dan pasar, ia dijual mengikut berat, atau dibungkus dalam beg yang cantik. Dan bagaimana mereka berada di kaunter, dari mana mereka datang dan bagaimana tarikh tumbuh, hanya sedikit orang yang dapat mengetahuinya.

Adakah kurma baik?

Kurma, seperti semua buah-buahan kering, cukup tinggi kalori. Mereka nilai tenaga melebihi 279 kcal setiap 100 g. Komposisi mereka sukar untuk dibandingkan dengan makanan eksotik lain dari segi kepelbagaian dan faedahnya:

• Jumlah pelbagai mineral dalam kurma boleh mencecah sehingga 90%. Iaitu: fosforus, kalsium, besi, natrium, magnesium, mangan, aluminium, sulfur, boron, kobalt.
• Lebih daripada 25 asid amino yang berbeza, termasuk: asid amino tryptophan dan glutamin, yang menjejaskan fungsi otak, menghentikan proses penuaan sel.
• Vitamin: B, C, A, asid pantotenat.
• Serat makanan.
• Beta karotena.
• Gula: glukosa dan fruktosa.

Terima kasih kepada komposisi ini, kurma mempunyai banyak sifat berguna:

1. Memperbaiki penglihatan.
2. Apabila digunakan semasa perut kosong, ia membunuh flora perut dan usus yang tidak menguntungkan.
3. Meningkatkan selera makan.
4. Berguna untuk ibu hamil.
5. Meningkatkan kuasa lelaki.
6. Berguna dalam penyakit otot jantung dan untuk menguatkan saluran darah.

Kami biasanya tidak menggunakan produk ini dengan kerap, tetapi ternyata Hanya makan kurma dan air, anda boleh melepaskan semua yang lain. Baca lebih lanjut tentang kebaikan kurma.

Kemudaratan kurma untuk tubuh

Ya, kurma sangat berguna. Tetapi tetap, bukan untuk semua orang. Apakah bahaya buah-buahan ini untuk tubuh manusia:

• Bagi mereka yang mempunyai masalah penghadaman, tidak digalakkan makan kurma dalam kuantiti yang banyak, kerana strukturnya yang melekit agak sukar dihadam dan boleh mengganggu rembesan perut yang normal. Oleh itu, jika anda mengalami gastrik atau enteritis, adalah lebih baik untuk menolak produk ini.
• Orang yang sedang sakit kencing manis, tarikh adalah kontraindikasi.
• Kurma tidak boleh dimakan sebelum tidur, anda mungkin diseksa oleh insomnia. Ini disebabkan oleh fakta bahawa buah-buahan akan berada di dalam perut untuk masa yang agak lama, dan badan tidak akan dapat tidur dengan tenang semasa proses aktif tersebut.
• Selepas makan kurma, lebih baik diminum bersama air atau teh, kerana ia boleh melekat pada gigi dan menyebabkan gigi berlubang. Kerana ia mengandungi banyak gula.
• Untuk mengekalkan kurma kering lebih lama, ia dirawat dengan sulfur dioksida, yang boleh mengobarkan lapisan perut atau bahkan menyebabkan ulser.

Seperti yang telah kita lihat, terdapat lebih sedikit keburukan dalam memakan kurma daripada tambah, tetapi ia wujud dan tidak boleh diabaikan.

Cara menyimpan kurma di rumah

Kurma dituai dalam jenis yang berbeza: segar, kering, ditekan. Setiap tarikh memerlukan pengendalian dan penyimpanan yang teliti.

• Segar tarikh di kawasan kami - jarang, tetapi jika anda mempunyai saudara-mara yang menghantarnya kepada anda dari negara panas, seperti Mesir atau Tunisia, maka anda harus menyimpannya di dalam peti sejuk. Mereka tinggal di sana sehingga dua bulan. Untuk mengelakkan buah-buahan daripada menyerap bau, bungkusnya dengan kertas - ini cara lama penyimpanan makanan adalah yang paling boleh dipercayai.
• kering kurma juga tidak menyukai cahaya dan haba, jadi anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk, atau lebih baik - di dalam peti sejuk. Buah-buahan beku disimpan untuk masa yang lama dan tidak kehilangan kualiti bergunanya. Keluarkan beberapa hari untuk makan.
• Ditekan kurma boleh disimpan di mana-mana dan dengan apa cara sekalipun, kerana ia menjalani rawatan haba.

Resipi kurma

Sememangnya kurma adalah makanan istimewa yang sedap dimakan begitu sahaja, tetapi jika anda memakannya sepanjang masa, maka anda boleh mempelbagaikan sedikit menu kurma anda:

• Kek kurma tanpa dibakar .

1. Kisar kacang hazel (0.5 cawan) dan kurma (1 cawan) dalam pemproses makanan.
2. Tuangkan ke dalam loyang, kerajang pra-peletakan.
3. Pisang (3 keping), pod vanila (1 keping), susu badam (300 ml), koko (1 sudu besar) dan sirap sorgum (100 ml) pukul dalam pengisar.
4. Masukkan ke dalam agar-agar (3 sudu teh) dan panaskan dengan api selama 5-10 minit.
5. Tuangkan kacang yang dibentangkan dalam acuan dengan campuran ini.
6. Biarkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan selama sejam.

Kek dah siap. Siram dengan coklat cair sebelum dihidangkan.

• Gula-gula kurma yang sihat .

1. Badam cincang (50 g) dibahagikan kepada dua longgokan.
2. Kepada salah seorang daripada mereka tambah kenari(25 g) dan kisar sekali lagi dalam pengisar. Masukkan kurma (5 biji) dan pisang (0.5 pisang), gaulkan.
3. Timbunan badam itu, yang masih belum disentuh, campurkan dengan koko.
4. Ambil satu sudu teh doh kurma dan canai dalam adunan koko, bentukkan.
5. Keluarkan gula-gula yang terhasil di dalam peti sejuk selama 3-4 jam.

Resipi sedemikian baik untuk ketibaan tetamu dan untuk pesta teh keluarga yang tenang. Mereka akan berguna kerana kandungan sejumlah besar kacang dan kurma, yang disediakan dengan cara yang tidak mengalami kuat. rawatan haba dan kekal mentah.

Cara menanam kurma dari biji

Selepas semua perkara di atas, selepas kita memahami betapa bergunanya kurma, dan manfaatnya berterusan dalam hasil segar, anda boleh cuba menanam sendiri buah-buahan yang lazat ini dan dapatkan pencuci mulut yang berkualiti tinggi dan sihat.

1. Kami mengeluarkan batu dari kurma dan rendam dalam air. Untuk memudahkan pucuk tunas keluar, anda boleh menggosok tulang dengan kertas pasir.
2. Apabila pucuk telah keluar, kami memindahkannya ke dalam periuk dengan gambut dan pasir separuh. Tuangkan dengan banyak air.
3. Apabila pucuk tumbuh. Kami perlu memindahkannya semula, ke dalam pasu yang lebih besar. Bahagian bawah boleh diletakkan dengan saliran. Elakkan cahaya matahari langsung, pokok tidak suka ini.
4. Pada musim panas, lebih baik menyusun semula tumbuhan di balkoni, tetapi tidak di bawah sinar matahari.
5. Perhatikan kelembapan tanah, terutamanya pada musim panas, siram tumbuhan sekurang-kurangnya sekali seminggu dengan air yang telah mengendap sebelum ini selama beberapa hari.

Bersabarlah, kerana pokok itu tidak tumbuh di dalamnya vivo, perkembangannya mungkin perlahan beberapa kali. Sebagai contoh, tulang boleh menetas hanya selepas 4-6 bulan.

Kami belajar tentang kebaikan dan kemudaratan kurma, cara menyimpannya dan cara menanamnya daripada benih itu sendiri. Tetapi mereka terlupa untuk bercakap tentang bagaimana kurma tumbuh di alam semula jadi.

Foto menunjukkan bahawa mereka tumbuh di atas pokok kurma. Pokok mula berbuah hanya selepas 4-5 tahun ditanam. Pokok palma ini tumbuh terutamanya di negara-negara Timur Tengah dan Afrika Utara: Mesir, Iran, Iraq, Arab Saudi, Syria, Tunisia, UAE, Tunisia.

Video tentang tarikh penanaman

Dalam video ini, ahli biologi Irina Voitenko akan memberitahu dan menunjukkan bagaimana pokok kurma tumbuh di jalan-jalan Israel, rupa mereka dan dalam keadaan apa ia tumbuh:

Doktor mengatakan bahawa 10 biji kurma sehari sudah cukup untuk membekalkan tubuh anda dengan keperluan harian untuk magnesium, kuprum, sulfur, kalsium, zat besi dan lain-lain. elemen berguna. Kurma adalah salah satu makanan oriental yang paling terkenal. Ramai yang menyangka bahawa mereka tidak boleh membahayakan tubuh kita, tetapi adakah ia benar? Dalam artikel ini di laman web ini, anda akan mengetahui di mana kurma tumbuh, apa faedah dan bahaya yang boleh mereka lakukan kepada tubuh kita, dan juga apa yang boleh disediakan dari makanan istimewa oriental ini.

Di mana dan bagaimana tarikh tumbuh

Buah-buahan ini tumbuh pada pokok kurma. Satu pokok tumbuh selama kira-kira 60 tahun dan setiap tahun membawa hasil tuaian yang banyak. Kurma berasal dari Arab Saudi, Mesir, Maghribi dan Tunisia. Sehingga kini, Arab Saudi merupakan pengeluar dan pengeksport kurma terpenting, diikuti oleh Mesir, Bahrain, Iran, Syria, Tunisia, Algeria dan Emiriah Arab Bersatu. hasil tuaian yang baik dengan kurma menerima pada 5-6 tahun pertumbuhan. Dari satu pokok, anda boleh mengumpul kira-kira 50-80 kg buah.

Kurma: faedah dan kemudaratannya

Buah kurma memang sedap dan berkhasiat (100 gram mengandungi lebih daripada 300 kilokalori), tetapi tidak semua orang boleh memakannya. Memandangkan terdapat banyak gula dalam kurma (kira-kira 70 peratus). Mereka tidak disyorkan:

• pesakit diabetes;
• terdedah kepada obesiti;
• menderita ulser peptik;
• mempunyai alahan;
• pesakit gastrik dengan keasidan yang tinggi.

Serat kasar, yang terkandung dalam buah-buahan dalam kuantiti yang banyak, merengsakan membran mukus saluran pencernaan. Tetapi dengan sembelit, kurma adalah disyorkan. Buah-buahan ini berguna untuk gout dan urolithiasis, kerana ia tidak mengandungi asas purin. Hasil akhir pemecahan purin adalah asid urik, peningkatan kandungan yang tidak baik untuk tubuh pesakit.

Kurma kaya dengan garam mineral terutama kalium dan zat besi. Dan kerana kalium, seperti yang anda ketahui, memainkan peranan besar dalam pengawalan metabolisme garam air dan aktiviti jantung, kurma harus dimasukkan ke dalam diet anda bagi mereka yang mempunyai penyakit jantung dan saluran darah, tentu saja, jika tidak ada penyakit perut dan usus. Zat besi yang terkandung dalam kurma menyumbang kepada pengayaan darah dengan oksigen, mengaktifkan pernafasan selular. Mereka juga menguatkan gusi dan gigi, rambut, membantu memperbaiki keadaan kulit, dan juga mempunyai kesan positif pada penglihatan dan hati kita.

Doktor menasihatkan wanita hamil untuk menggunakan kurma. Mereka termasuk dalam menu angkasawan. Ada yang berpendapat bahawa seseorang hanya boleh makan makanan istimewa oriental ini selama 2-3 bulan dan pada masa yang sama tidak menghalang tubuhnya daripada vitamin dan mineral penting. Lagipun, buah-buahan ini mengandungi sejumlah besar vitamin A, B, C. Di bawah adalah senarai penyakit yang membantu kurma:

• penyakit jantung;
• Lumpuh saraf pada saraf muka;
• Keletihan saraf;
• Distrofi (merebus kurma);
• Memudahkan bersalin.

kalori kurma. Berapa biji kurma sehari boleh makan?

100 g bahagian yang boleh dimakan dari buah-buahan kering ini mengandungi 150-275 kalori, jika dimakan kering atau kering - 340 kcal. Seperti yang anda mungkin perasan, mereka mempunyai kalori yang agak tinggi dan oleh itu anda boleh mendapatkannya dengan cepat. Jika anda memutuskan untuk berdiet, tetapi sukar bagi anda untuk melepaskan gula-gula, maka kurma akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk gula-gula. Ramai ibu yang berminat sama ada boleh memberi kurma kepada anak. Sudah tentu! 2-4 keping akan mencukupi setiap hari.

Sifat berguna kurma

1. 100 g mengandungi sejumlah besar serat. Untuk jumlah data buah kering ini 6.7g. Mereka menormalkan kerja usus dan mengeluarkan toksin.
2. Asid pantothenik mengawal metabolisme. Juga meningkatkan imuniti, mengawal kerja sistem saraf dan adrenal.
3. Vitamin A. Kuku anda akan menjadi kuat, cantik. Dan rambut akan menjadi sihat, hujung akan berhenti membelah.
4. Potasium. Hanya 150-200 g kurma diisi semula keperluan harian kalium dalam badan. Kami memerlukan elemen ini, kerana ia mengekalkan otot jantung yang normal.
5. Kalsium. Kita memerlukan makronutrien ini, kerana kekuatan tulang dan gigi kita bergantung padanya.

Sebagai tambahan kepada sifat-sifat di atas, buah kering ini mengandungi tiamin, riboflavin, niasin, piridoksin, folasin, vitamin D.

Apa yang boleh dimasak daripada kurma?

Sebilangan besar hidangan boleh disediakan dari rasa manis oriental ini. Dalam bahagian ini, kami akan mempertimbangkan satu resipi. Dengan bantuan buah-buahan kering ini, anda boleh membuat kek cawan. Untuk menyediakannya anda perlu:

• Kurma - 125 g;
• Pisang - 1pc;
• Kacang pecan - 50g;
• Kismis - 100g;
• Kishmish - 100g;
• Kayu manis - 1 sudu kecil;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Rum gelap - 1.5 sudu besar;
• Putih telur - 1 pc;
• Polenta - 50g.

Hidupkan ketuhar pada suhu 180 C. Kemudian masukkan bentuk segi empat tepat letak kertas parchment. Keluarkan benih dari kurma dan tuangkan buah-buahan itu sendiri dengan 100 ml air mendidih. Letakkan api dan biarkan mendidih selama 5 minit. Kemudian anda perlu mengalirkan air, masukkan kurma ke dalam pengisar dan buat puri. Masukkan pisang, sedikit air dan gaul semua lagi.

Ambil mangkuk dan campurkan kacang, kismis, rempah ratus, serbuk penaik, polenta, rum dan campuran pisang kurma di dalamnya. Pukul putih telur hingga berbuih dan masukkan perlahan-lahan ke dalam adunan. Tuang adunan ini ke dalam loyang dan ratakan. Anda boleh menghias dengan kacang di atas. Masukkan ke dalam ketuhar dan tunggu 1 jam. Semak kesediaan kek dengan batang kayu. Biarkan sejuk dan kemudian keluarkan dari acuan. Ia mesti dipotong apabila ia benar-benar sejuk. Jika tidak ia akan runtuh. Selamat menjamu selera!

Seperti yang anda mungkin perasan, tarikh itu sangat berguna untuk badan manusia. Kurma kering boleh ditambah kepada hampir semua hidangan. Tambah pada waktu pagi kepada oatmeal, ais krim, menghias pastri. Sedikit imaginasi anda dan anda akan dapat menggembirakan orang terdekat dan sayang anda dengan hidangan baru.

Manis oriental yang popular - kurma - sangat lazat. Ini adalah pengganti yang bagus untuk gula-gula. Kurma kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral. Kurma digunakan dalam masakan, dan juga dalam perubatan untuk rawatan penyakit saraf, insomnia dan masalah usus. Kadang-kadang pencinta kurma berminat dengan pokok kurma yang tumbuh.

Jadi, kurma adalah buah yang tumbuh pada beberapa jenis pokok kurma. Kurma pertama kali muncul di negara-negara panas Timur Tengah dan Afrika Utara. Pada zaman dahulu, kurma tumbuh di kawasan di mana Mesir, Arab Saudi, Maghribi, terletak hari ini. Walau bagaimanapun, orang India percaya bahawa kurma pertama kali muncul di tanah mereka. Dan ramai saintis cenderung untuk berfikir bahawa Mesopotamia purba adalah tempat kelahiran kurma.

Hari ini, kurma boleh didapati tumbuh, kecuali negara timur, di Australia, Mexico, Amerika Syarikat. Dan juga pada Pantai Laut Hitam Pokok kurma tumbuh di Rusia, tetapi dengan banyaknya seperti di kawasan tropika, pokok-pokok tidak berbuah di sini.

Kurma selalunya boleh didapati di rak kedai dan pasar kami. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana kurma tumbuh dan bagaimana ia dituai.

Bagaimanakah tarikh mula berkembang?

Pokok kurma yang ditanam dalam keadaan semula jadi beriklim panas ialah pokok sehingga 30 m tinggi dengan daun berbulu yang indah, panjangnya boleh mencapai 5 m. Untuk mengumpul buah-buahan dari pokok tinggi, pekerja memanjat pokok palma, memotong tandan kurma dan menurunkannya ke tanah, di mana ia kemudian dikeringkan.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, tarikh tumbuh dengan baik di rumah. Walau bagaimanapun, tumbuhan yang ditanam di rumah tidak akan berbuah, walaupun sesetengah kurma mungkin berbunga di dalam rumah.

Jika anda memutuskan untuk menanam pokok kurma di rumah, maka anda boleh melakukannya dengan menanam benih di dalam tanah. Anda harus tahu bahawa hanya tulang dari buah yang belum dirawat haba sesuai untuk ditanam.

Tulang kurma hendaklah dibersihkan dan dicuci dengan baik sebelum ditanam. Selepas itu, adalah wajar untuk mengeringkannya sedikit di udara. Ada yang cuba mempercepatkan percambahan tulang, tetapi ini akan berlaku dengan sendirinya, mungkin sedikit lebih lama. Adalah lebih baik untuk menanam beberapa biji, dan untuk meningkatkan kemungkinan percambahan. Pastikan anda meletakkan lapisan saliran di bahagian bawah bekas, kerana pokok kurma tidak bertolak ansur dengan air bertakung. Tanah harus terdiri daripada tanah liat, humus, tanah daun, gambut dan pasir dalam perkadaran yang sama.

Apabila menanam, batu itu secara menegak semakin dalam ke dalam tanah kira-kira satu setengah panjang. Tanah di dalam bekas dengan lubang kurma hendaklah sentiasa lembap sedikit. Selepas 1-3 bulan, pucuk akan muncul menggantikan benih yang ditanam. Apabila mereka membesar sehingga 10-15 cm, tumbuhan perlu dipindahkan ke dalam bekas yang berasingan, tidak terlalu luas. Perkara utama ialah periuk cukup dalam, kerana dalam tempoh ini anak benih mula aktif menumbuhkan akar.

Ia perlu untuk menanam semula pokok kurma setiap tahun selama 5 tahun pertama, manakala setiap kali saiz pasu perlu diperbesarkan sedikit. Kaedah pemindahan pokok kelapa sawit hanyalah transshipment, kerana tumbuhan itu mempunyai akar yang rapuh. Bekas dengan pokok sawit yang telah tumbuh hendaklah diletakkan di tempat yang terang jauh dari alat pemanas. Pada musim panas, pokok palma akan berasa baik di udara segar.

Pokok kurma menyukai udara lembap, jadi anda boleh menyemburnya beberapa kali sehari pada musim panas. Sekerap mungkin, lap daun palma dengan kain lembap, yang akan bertambah baik penampilan pokok dan menambah kelembapan padanya. Pokok kurma terasa hebat walaupun di bawah cahaya matahari langsung. Satu-satunya perkara yang perlu dilakukan dalam kes ini ialah dengan kerap memutar pokok palma supaya ia membentuk mahkota seragam yang cantik.

Pada bulan-bulan musim panas, pokok kurma memerlukan penyiraman yang banyak, manakala pada musim sejuk keperluan untuk air dikurangkan kepada minimum.

Mungkin, semua pencinta buah-buahan eksotik telah mengetahui sejak zaman kanak-kanak rasa kurma kering - sangat manis dan tiada tandingan, tidak lebih buruk daripada mana-mana gula-gula. Akan ada bilangan orang yang mencukupi yang telah mencuba untuk berjaya berkembang tumbuhan hiasan di rumah, dari lubang kurma yang dimakan.

Pohon kurma dianggap sebagai "roti" untuk penduduk padang pasir, dan ia juga dipanggil "oasis padang pasir", kerana ia memberi peluang kepada pelancong bukan sahaja untuk menjamu selera dalam perjalanan yang jauh dan panas. (buah kurma tidak rosak walaupun dalam panas yang paling kuat), tetapi juga dan nikmati kesejukan di bawah naungan cawangan yang merebak.

Negara tempat pokok kurma tumbuh

Tumbuhan ini berasal dari Asia dan Afrika. Adalah diketahui bahawa sudah dalam 4 c. BC e., orang Arab, penduduk Mesopotamia purba (Iraq moden), sudah secara aktif mengambil buah kurma untuk makanan, serta di tujuan perubatan. Tumbuhan itu juga disebut dalam Bible dan Al-Quran. Orang Badwi membina kediaman dari batangnya, dan menutup bumbung dengan dahan.

Cawangan palma diberi makan kepada kuda dan unta, dan pelbagai wain dan gula dibuat daripada jus, dalam satu perkataan: kurma - sangat diperlukan untuk kehidupan di Afrika Utara dan Asia.

Kurma ditanam dan dieksport dalam kuantiti perindustrian oleh negara seperti: Algeria, Tunisia, Maghribi, Arab Saudi, Mesir, Bahrain, Iraq dan Iran, Emiriah Arab Bersatu, Syria, Oman dan Sudan.

Peneraju dalam eksport buah ialah Arab Saudi.

Sepanyol- satu-satunya negara di Eropah yang kurma tumbuh dengan baik dan berbuah.

Hari ini anda boleh melihat wakil flora yang berkuasa ini di negara-negara seperti: Amerika Syarikat (California), Mexico dan Australia.

Bagaimana kurma tumbuh di Israel

Israel diketahui menanam beberapa kurma terbaik di dunia. Ini semua tentang keadaan semula jadi yang betul dan betul pendekatan profesional kepada kes ini.

Malah orang Rom dan Yunani kuno menggambarkan tarikh tumbuh berhampiran Sungai Jordan dan Laut Mati, tetapi kemudian, pada Zaman Pertengahan, atas sebab yang tidak diketahui, pokok ini hilang dari wilayah negeri itu. Hanya dalam 50-an. abad ke-20 Perwakilan Israel secara rahsia bertemu di Syria dengan orang Arab yang terlibat dalam penanaman kurma, dan menerima pakai daripada mereka pengetahuan dan rahsia yang diperlukan untuk menjaga pokok kurma dan buahnya. Mereka juga membeli beberapa anak pokok, yang diseludup.

Sekarang Israel adalah salah satu pengeksport utama kurma di dunia..

buah-buahan premium dijual secara keseluruhan, dan daripada sedikit lebih teruk mereka membuat gula-gula yang sangat baik, seperti pastille, gula-gula, jem dan lain-lain.Selain itu, pelbagai rempah ratus dibuat daripadanya.

Di sini, semua pokok (ditanam untuk tujuan perindustrian) didebungakan dengan tangan: daripada individu lelaki mengumpul debunga, dan memandu di atas kereta khas pendebungaan setiap cabang tapak tangan betina secara manual.

Ia juga wajib untuk menipiskan kurma, ini adalah perlu agar buah menjadi besar dan berkualiti tinggi yang mungkin. Penipisan juga dilakukan dengan tangan - setiap cawangan diperiksa dan ditinggalkan jumlah yang betul menembak, memadam semua yang lain.

Varieti kurma yang ditanam di Israel

Pada asasnya, mereka menanam tiga jenis kurma:

1. "Majul" - yang bermaksud "raja" - nama ini dibenarkan sepenuhnya oleh populariti dan kualiti buahnya.
2. Kurma Hai'an adalah buah-buahan yang sangat lazat dan cantik. Mereka dituai belum masak sepenuhnya dan disimpan dalam khas peti sejuk beku pada suhu tolak lapan belas darjah, di mana mereka masak. Kurma ini berwarna kuning apabila segar dan bertukar coklat apabila kering. Sangat lazat dan bergula dalam apa jua bentuk. Mereka mula menuai pada pertengahan bulan September pada waktu malam (kerana panas melampau), dari dua pagi hingga enam pagi.
3. Kurma varieti "barhi" - buah-buahan varieti ini juga sangat baik kesedapan, dalam segar kuning, boleh mencapai saiz epal kecil.

Di mana kurma tumbuh di Rusia

Seperti yang anda tahu, pokok kurma perlu tumbuh dan berbuah. iklim tropika atau subtropika panas. Tidak banyak tempat seperti itu di wilayah negara kita, hanya di selatan Pergunungan Caucasus.

Banyak pokok palma seperti itu tumbuh di Sochi, tetapi ini tidak sama sekali keadaan yang ideal untuk tumbuhan ini, kerana pokok-pokok itu sendiri tumbuh, dan mereka juga mempunyai buah-buahan, tetapi kualiti buah-buahan ini tidak dapat dibandingkan dengan buah-buahan yang ditanam di Asia.

AT keadaan bilik semak kecil juga tumbuh, yang semua orang boleh mengagumi.

Jangan mengharapkan buah tumbuhan rumah, bukan sahaja kerana keadaan pertumbuhan yang tidak konsisten dengan keadaan semula jadi, tetapi juga kerana mereka memerlukan debunga daripada pokok yang bertentangan untuk pendebungaan.

Penerangan tentang pokok kurma

Pokok kurma, juga dipanggil "phoenix"- ini kebanyakannya pokok, walaupun terdapat juga pokok renek rendah dengan daun pinnate yang panjang dan kuat dengan duri di pangkalnya. Tumbuhan itu tergolong dalam keluarga palma. Mereka boleh bersama satu atau lebih batang dan mencapai ketinggian sehingga 20-30 meter (dalam kes yang jarang berlaku, sehingga 40).

Pokok itu mekar dengan perbungaan kuning kecil. Ini adalah tumbuhan dioecious, mereka dibahagikan kepada wanita dan jantan. Tidak ada buah pada wakil lelaki; debunga muncul pada mereka, yang mendebungakan betina.

Jenis kurma

Jenis tarikh yang paling popular buah-buahan yang boleh dimakan adalah jari kurma(biasa).

Terdapat lebih kurang 17 jenis kurma, yang paling lazat dan biasa ialah "deglet nur", "majkhol", "hiyyan", "Chinese" dan "barhi".

Varieti "Robelena" dan "Canarian" sangat sesuai untuk tumbuh di rumah. Mereka hanya dibesarkan di tujuan hiasan, dan tidak tergolong dalam jenis kurma jari.

tuaian

Pada tahun ketiga atau keempat, buah pertama boleh dijangkakan, tetapi penuaian penuh muncul pada tahun ke-5-6 kehidupan pokok itu. Biasanya terdapat sejumlah besar buah-buahan pada kurma, terdapat kes-kes apabila, di bawah beratnya, semasa tiupan angin, pokok palma itu sendiri patah. Pokok itu memegang rekod untuk bilangan tahun dan hasil buah. Secara purata, pokok palma berbuah selama 60-80 tahun. Selama 5-6 tahun, setiap pokok membawa sehingga 10 kg buah, dan dari kira-kira ke-13, hasil boleh mencapai kira-kira 80 kilogram, anda juga boleh menuai sehingga 150 kg dari satu pokok.

Menanam kurma dengan tangan anda sendiri

Untuk menanam tumbuhan ini tidak perlu melakukan banyak usaha, tetapi sedikit masih bernilai usaha. Untuk penanaman yang berjaya pokok palma pada keadaan bilik, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

• Tanah - mestilah subur dan ringan, untuk ini perlu menyediakan substrat yang terdiri daripada komponen berikut: pasir, tanah sod(tanah liat), gambut, daun dan humus.
• Batu itu boleh digunakan dari buah segar, kering atau kering, ini boleh dikatakan tidak menjejaskan percambahan. Para saintis Israel juga menjalankan eksperimen yang menarik dikaitkan dengan percambahan tumbuhan ini: semasa penggalian arkeologi, tulang kurma kering ditemui, yang, pada pendapat mereka, berumur kira-kira dua ribu tahun, ia ditanam dan selepas beberapa lama pokok palma itu tumbuh.
• Anda boleh menanam kurma hanya dari biji. Terdapat banyak pilihan yang rumit untuk menanam tumbuhan apabila tulang tertakluk kepada pelbagai rawatan. Walau bagaimanapun, "prosedur" sedemikian tidak wajib sama sekali, seseorang boleh berhujah tentang faedah mereka untuk benih itu sendiri untuk masa yang lama, kerana ia tidak sesuai dengan keadaan semula jadi percambahan pokok. Yang paling mudah dan cara semula jadi, adalah pendaratan dalam disediakan tanah yang betul yang diterangkan dalam perenggan pertama.
• Dalam bekas kecil dengan lubang kecil di bahagian bawah - untuk melepasi kelembapan berlebihan, dan dengan tanah yang disediakan, anda perlu mendalami tulang (dalam kedudukan menegak, ke atas dengan tepi tajam) kira-kira 1.5 - 2 cm. Selepas itu, tuangkan sedikit.
• Seterusnya, anda perlu meletakkan periuk dalam tempat yang terang dan hangat (pada suhu bilik: 20-25 darjah), air sederhana kira-kira sekali seminggu, dan tunggu percambahan sawit.
• Selepas kira-kira 2-3 minggu (tetapi ada kalanya anda perlu menunggu 2 bulan), pucuk akan muncul.
• pokok kurma mempunyai sistem akar yang sangat cepat tumbuh, kuat, kuat dan meluas. Oleh itu, pindahkan mereka ke dalam pasu saiz besar diperlukan kira-kira sekali setahun. Selepas percambahan, secara literal selepas 2-4 minggu, anda perlu memindahkan tumbuhan ke dalam bekas bersaiz sederhana (jika tarikh tidak ditransplantasikan tepat pada masanya, akarnya yang terlalu besar akan terjalin dengan kuat berhampiran dinding pasu, maka pemindahan itu akan mengancam untuk merosakkan sistem akar)
• Kilang itu menyukai bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik (tiada draf). Dan walaupun mereka asal semula jadi, burung phoenix menyukai udara yang lembap dengan baik, kadangkala anda dinasihatkan untuk menyemburkan helaian dengan air yang telah direndam. suhu bilik. Dalam keadaan apabila kilang itu berdiri berhampiran bateri, adalah perlu untuk meletakkan bekas kecil dengan air di sebelahnya untuk melembapkan udara, atau, untuk tujuan yang sama, anda boleh meletakkan sekeping kain lembap pada bateri. air bersih(tanpa serbuk dan detergen).
• Penyiraman - sederhana (kira-kira sekali seminggu, dan pada musim panas ia boleh menjadi lebih kerap).
• Mereka boleh dirosakkan oleh perosak seperti: kutu putih (mealy), serangga skala dan kutu (jaring labah-labah). Apabila ia ditemui, helaian hendaklah segera diproses: ia boleh hanya mengelap air suam, atau air dengan bilangan yang kecil sabun (sebaik-baiknya untuk kanak-kanak), dan anda juga boleh membeli bahan kimia khas di kedai.
• Daun pokok palma kecil sangat menyukai kucing, jadi ia bernilai menyembunyikan tumbuhan untuk kali pertama sehingga daun menjadi sedikit kasar.
• Pembalut atas - masuk masa musim sejuk belukar sedang berehat, jadi lebih baik tidak menyuburkannya pada masa ini, tetapi pada musim luruh-musim bunga adalah dinasihatkan untuk menjaga pembalut atas, yang boleh menjadi organik dan mineral. Organik: humus, kompos dan najis burung; mineral: nitrogen, fosforus, kalium. Kompleks baja mineral, mengandungi beberapa elemen berguna sekaligus. Mengenai cara penggunaan suplemen mineral boleh didapati dalam arahan atau dari penjual, organik disediakan dengan cara berikut: satu sudu baja ditambah kepada dua liter air yang diselesaikan dan sejuk (dengan cara ini, anda boleh menyuburkan tanah setiap dua minggu, meletakkan jumlah sederhana "penyelesaian" ini).

Sifat berguna kurma dan kegunaannya dalam industri makanan

1. ini buah eksotik mengandungi sejumlah besar serat makanan, sebahagian daripadanya larut dan yang lain tidak larut, ia menghalang penyerapan gula yang cepat, jadi indeks glisemiknya rendah. Makan kurma memberi tenaga dan memberi rasa kenyang berpanjangan.
2. Madu kurma - silan - sangat dihargai dan sangat popular di Timur. Untuk pembuatannya, buah-buahan dikupas dan batu dikeluarkan, kemudian jus diekstrak, yang dicairkan dengan air gula khas dan disejat sehingga cecair mencapai konsistensi molase, kemudian "madu" dituangkan ke dalam balang yang telah disterilkan. dan ditutup. Jangka hayat produk sedemikian adalah sangat panjang, dan faedah memakannya tidak boleh dianggarkan terlalu tinggi.
3. Kurma digunakan untuk membuat pemanis semulajadi.

Buah mengandungi jumlah yang besar bahan berguna : vitamin A, B1, B2, asid folik, kalium, fosforus, kalsium, dll Dan mereka juga mengandungi sejumlah besar kalori - kira-kira 200 kcal. setiap 100 g. Ramai yang berpendapat bahawa seseorang boleh hidup untuk masa yang sangat lama dengan kurma dan air sahaja.

Dalam memasak, terdapat sejumlah besar resipi untuk menyediakan pelbagai hidangan dengan penambahan buah kurma: pilaf manis, pelbagai pastri, gula-gula, jem, minuman dan banyak lagi.

Penggunaan kurma untuk meningkatkan kesejahteraan dan menggalakkan kesihatan

Buah ini dinasihatkan untuk diambil untuk banyak penyakit, seperti:

• Gangguan penghadaman. Buah-buahan perlu dimakan pada waktu pagi, pada perut kosong - ini menstabilkan saluran penghadaman dan menghilangkan "wakil" berbahaya dari mikroflora usus.
• Dengan penggunaan kurma yang kerap, selera makan bertambah baik.
• Membantu dalam memulihkan penglihatan.
• Adalah wajar untuk menggunakan buah-buahan untuk wanita hamil untuk menguatkan kesihatan kanak-kanak.

Dengan semua perkara di atas sifat berguna Masih tidak berbaloi untuk menyalahgunakan tarikh. Untuk kesan bermanfaatnya pada badan, cukup untuk makan tidak lebih daripada 10 keping sehari.

Pokok kurma ialah tumbuhan yang tidak boleh diakses untuk tumbuh di latitud kita, namun, bagi mereka yang ingin membawa sedikit eksotisme dan suasana negara yang jauh ke dalam rumah mereka, menanam kurma hiasan adalah pilihan yang ideal!