Vegetarian pəhriz - təbii məhsullarla arıqlayırıq. Arıqlamaq üçün vegetarian pəhriz: hər gün üçün menyu ilə bir neçə seçim, vaxt və nəticələr

İnsanlar həmişə yeni bir şey axtarır və qidalanma da istisna deyil. Bəziləri sağlamlığına və uzunömürlülüyünə səbəb olacaq pəhriz axtarışındadır. Digərləri, yalnız əsas məqsədə çatmaq üçün - arıqlamaq üçün istədikləri hər şeyi yeməyə hazırdırlar.

Hər ikisinə kömək edəcək bir pəhriz var - vegetarian pəhriz! Tərkibində arıqlamaq və sağlamlığı təşviq edən sağlam məhsullar var. Rəylərə əsasən, belə bir pəhrizdə ayda təxminən 10 kq arıqlaya bilərsiniz!

10 kq arıqlamaq üçün vegetarian pəhriz

Vegetarian pəhriz 10 kq arıqlamaq üçün ət və ət məhsullarından imtina etməyi nəzərdə tutur. Ciddi bir pəhriz balıq, yumurta və süd məhsullarını qidadan istisna edir.

Arıqlayan zaman istifadə etməkdən çəkinin çörək məhsulları, şirniyyatlar, kofe içkiləri və fast foodlar. Vegetarian pəhriz ilə qurudulmuş meyvələr şirniyyatları tamamilə əvəz edə bilər, qəhvə və çaylar isə bitki mənşəli infuziyalar və təzə sıxılmış şirələr ilə əvəz edilə bilər.

Arıqlamaq üçün vegetarian pəhrizin faydaları:

• ümumi rifah yaxşılaşır, güc və enerji artımı müşahidə olunur;
• yarpaqlar artıq çəki və təzyiq normala qayıdır;
• qan şəkərinin səviyyəsi azalır.

10 kq arıqlamaq üçün vegetarian pəhriz bəzən Kreml pəhrizi adlanır. Əsaslar fərq odur ki, ət menyudan tamamilə çıxarılmalıdır.

Pəhriz müddəti - iki həftədən səkkiz həftəyə qədər. İlk iki həftədə tədricən "ətsiz" pəhrizə keçin. Ətdən qəfil imtina etmək yalnız stress və bədənə zərər verəcəkdir.

Tədricən aradan qaldırılmasıət, kolbasa və yarı bitmiş ət məhsulları yeməkdən - bir neçə həftə ətsiz qalmağınıza kömək edəcək.

Arıqlayan zaman vegetarian pəhriz üçün ən yaxşı vaxt- yay-payız dövrü. Bu pəhrizin nəticələri tez və təsirli olur. İlk bir neçə gün ərzində bir neçə kiloqram arıqlayın və nail olun istənilən nəticəÇəki itirmək.

Pəhrizin qaydaları və istiqaməti

Arıqlamaq üçün balanslaşdırılmış vegetarian pəhrizinin qaydaları aşağıdakılardır:

Balanslaşdırılmış menyu

Heyvan zülalları olan qidalardan düşünmədən imtina etməyə ehtiyac yoxdur. Əsas prinsip pəhriz - onun balansı! Həmin qidaları menyuya daxil etmək lazımdır bitki mənşəli, ət və süd məhsullarında olan bütün iz elementləri və amin turşularını dolduran.

Vegetarian pəhrizini əvəz edən məhsulların əsas siyahısı:

• protein - heyvan zülalının əvəzedicisi - soya məhsulları, paxlalılar, taxıllar, qoz-fındıq, toxum, buğda və qarabaşaq yarmasının cücərmiş taxılları;
• yağlardan əldə etmək olar kətan yağı, tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, küncüt, qoz, soya;
• kalsium - bütün növ kələm, kərəviz, fındıq, badam, soya südü, küncüt toxumlarında olur;
• dəmir – quru meyvələr, xurma, alma, çiyələk, itburnu həlimi, qarabaşaq yarması;
• vitaminlər - bütün tərəvəz və meyvələrdə olur.

Arıqlamaq rejimi

Pəhrizin təsirli olması üçün onun rejiminə riayət etmək lazımdır. Səhəri meyvələrlə başlayıb, günü tərəvəzlə bitirmək daha yaxşıdır. Axşam altıdan sonra yemək istənilən pəhriz üçün tabudur. istifadə edin çoxlu sayda su - gündə ən azı iki litr.

Pis dad vərdişləri

Pəhriz zamanı şirniyyatları, qazlı içkiləri və fast foodları unudun. Qəbul edilən yemək: xam və ya bişmiş.

Həftə üçün pəhriz və menyu

Vegetarian pəhrizdən istifadə etməzdən əvvəl, gün və ya həftə üçün qidalanma qaydaları və nümunə menyusu ilə tanış olmalısınız.

Pəhrizdə tərəvəz salatları, tərəvəz şorbaları, təzə sıxılmış meyvə və tərəvəz şirələri üçün reseptlər olmalıdır. Kiçik yeməklər yemək daha yaxşıdır. gündə 5 dəfə. Həddindən artıq yeməyin.
Daha çox yemək içmək.

Həftə üçün vegetarian pəhriz menyusu:

bazar ertəsi

1. Səhər: südsüz yulaf ezmesi + Bitki çayı+ orta banan;
2. Gün: ətsiz vegetarian borsch;
3. qəlyanaltı: quru meyvələr;
4. Axşam: bişmiş və ya təzə tərəvəz məhsulları.

çərşənbə axşamı

1. Səhər: südsüz qarabaşaq + itburnu həlimi + armud;
2. Gün: ətsiz vegetarian kələm şorbası;
3. Qəlyanaltı: meyvə smoothie;
4. Axşam: soya əti ilə bişmiş kələm.

çərşənbə

1. Südsüz yulaf ezmesi + bitki çayı + alma;
2. vegetarian tərəvəz şorbası;
3. Təzə suyu;
4. dən salat təzə tərəvəzlər.

cümə axşamı

1. Soya qatıqlı müsli + qızılgül dəmləməsi + orta banan;
2. vegetarian solyanka;
3. giləmeyvə;
4. Quru meyvələrlə cücərmiş buğda sıyığı.

cümə

1. Südsüz qarabaşaq + bitki çayı + armud;
2. Ətsiz vegetarian borş + bir boşqab təzə tərəvəz;
3. banan ilə badam südlü smoothie;
4. Bişmiş tərəvəz məhsulları.

şənbə

1. soya südü + alma ilə yulaf ezmesi;
2. ətsiz vegetarian kələm şorbası;
3. Təzə suyu;
4. Qurudulmuş meyvələrlə cücərmiş qarabaşaq yarması.

bazar günü

1. Südsüz yulaf ezmesi + itburnu dəmləməsi + orta banan;
2. vegetarian tərəvəz şorbası;
3. Yaşıl smoothie;
4. Təzə tərəvəz salatı.

Nahar ən doyurucu olmalıdır. Ancaq onu çox yükləməyin. Əgər naharda şorba yeməyə öyrəşmisinizsə, onda ikinci yemək çiy tərəvəz olmalıdır.

Arıqlayan birinin bədəni hələ belə "yüklərə" öyrəşməyib, buna görə səhər yeməyi sıyıq və ya taxıl ilə seyreltilməlidir. Günorta çayı haqqında unutmayın. Yüngül qəlyanaltı olmalıdır. Şam yeməyi çiy və ya bişmiş qidalardan ibarət olmalıdır. Yenə cücərmiş sıyığı bir-iki günə buraxın və soya əti əlavə edin.

Ən dadlı reseptlər

Ən çox dadlı reseptlər vegetarian pəhriz - bunlar hazırlanmış yeməklərdir sağlam məhsullar bütün gün üçün enerji verir!

Şorbalardan başlayaq. Bütün şorba reseptləri: tərəvəz, borscht və ya kələm şorbası adi şorbalar kimi hazırlanır, lakin ətsiz.

Vegetarian şorbası resepti

Vegetarian solyanka

Reseptə gəldikdə vegetarian solyanka, onda burada "günün qəhrəmanı" hisə verilmiş ət və əti əvəz edən göbələklərdir. Hər hansı bir göbələkdən dörd yüz qram kifayətdir, lakin duzlu və turşu göbələklərə üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Şorba üçün sizə lazım olacaq:

• bir kök
• təxminən beş kartof
• Bolqar bibəri
• soğan
• duzlu xiyar
• zeytun və limon

Bütün bunları dadmaq üçün əlavə edirik. Dadmaq üçün əlavə edə bilərsiniz tomat pastası və ya adi pomidor.

Pişirmə üsulu:

1. Kiçik odda soğan ilə doğranmış göbələkləri qızardın.
2. Tomat pastası və ya pomidor əlavə edin.
3. Qarışığı içəriyə tökün isti su, burada bütün tərəvəzləri əlavə edirik.
4. Lazım gələrsə, duz və ədviyyat əlavə edin və 15 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin.
5. Pişirmə bitməsinə iki dəqiqə qalmış zeytun və limon əlavə edin.

Cücərmiş qarabaşaq sıyığı resepti

Cücərmiş qarabaşaq yarması

Arıqlamaq üçün sıyıq resepti olaraq təklif edirik cücərmiş qarabaşaq yarması, bişirmə tələb etməyən. Bir porsiya sıyıq üçün 100 qram yaşıl qarabaşaq yarması lazımdır. Əvvəlcə cücərmək lazımdır.

Pişirmə üsulu:

1. Qarabaşaq yarmasını bir neçə saat soyuq suda buraxın.
2. Bundan sonra taxıl yaxşıca yuyulmalı və 12 saat nəmli bir parçaya qoyulmalıdır.
3. Bu müddət ərzində kiçik tumurcuqlar görünməlidir.
4. Budur, qarabaşaq yarması yeməyə hazırdır.
5. Yenidən yaxşıca yuyun və üzərinə kələm və göyərti əlavə edin.

Günorta çayı üçün qidalandırıcı kokteyl

Kokteyl

Resept dadlı kokteyl badam südü və banandan:

Pişirmə üsulu:

• 100 qram əvvəlcədən isladılmış badam.
• Sonuncudan süd hazırlayacağıq.
• Bunu etmək üçün qoz-fındıqları 200 ml su ilə seyreltin və bir qarışdırıcıda doğrayın.
• Qarışığı süzün və yaranan südə eyni miqdarda su əlavə edin.
• Blenderi yenidən işə salın.
• Yaranan südə bir banan və bir qaşıq bal əlavə edin.
• Kokteyli istənilən giləmeyvə ilə seyreltə bilərsiniz.

Smoothie:

Smoothies tərəvəz, meyvə və giləmeyvə bir qarışdırıcıda qalınlaşana qədər qarışdırılır. Menyu meyvə və yaşıl (yaşıl tərəvəz və göyərti əsasında) smoothie reseptlərini təklif edir.

Arıqlamaq üçün smoothie reseptləri:

Çiyələk smuziti

Çiyələk smuziti

• 100 ml portağal suyunu eyni həcmdə qatıqla qarışdırın və 10 çiyələk əlavə edin.

Kivi smoothie arıqlamaq üçün (yaşıl smoothie variasiyası).

Arıqlamaq üçün o qədər müxtəlif yollar var ki, onlardan birini seçmək çətin ola bilər. Bundan əlavə, yalnız aparmaq lazım deyil aktiv görüntü həyat, ziyarət idman zalı, siz də pəhrizinizi diqqətlə izləməlisiniz. Buna vegetarian pəhriz kimi pəhrizinizi dəyişdirməklə ən yaxşı şəkildə nail olmaq olar. İnsanların çoxu nahar və ya şam yeməyini ət yemədən təsəvvür edə bilmir. Ancaq sürətlə arıqlamaqda qərarlı olanlar tez-tez bu üsula müraciət edirlər.

Arıqlamaq üçün ətsiz pəhriz növləri

Bütün vegetarian diyetlərinin bir prinsipi var - ət yeməklərini pəhrizinizdən çıxarmalısınız. Çoxlarına elə gələ bilər ki, bu halda orqanizm üçün çox zəruri olan zülal almaq üçün heç bir yer olmayacaq. Ancaq unutmayın ki, zülal digər məhsullarda da var və onun miqdarı mal, toyuq və ya donuz ətindən heç də aşağı deyil.

2 həftədən bir aya qədər bu pəhrizə riayət etməlisiniz. Yalnız ət yeməklərini dayandırmaq, onları yan yeməklərin böyük hissələri ilə əvəz etmək deyil, öz pəhrizinizi inkişaf etdirmək vacibdir. Mümkündür ki, gələcəkdə adi pəhrizinizə ümumiyyətlə qayıtmaq istəməyəcəksiniz, çünki ətsiz belə özünüzü tamamilə doymuş hiss edəcəksiniz və bədəniniz yüngüllük və güc artımı hiss edəcək.

Ovolakto-vegetarianizm

Vegetarianlığın bir növü ovolakto-vegetarianizmdir. Bu pəhriz tərəvəz, süd məhsulları və yumurta yeməkdən ibarətdir. Yəni ətdən başqa əsas qidalardan imtina etmək lazım deyil. Ovolakto-vegetarianizm vegan pəhrizinə ilk addım ola bilər. Bu vegetarian pəhriz zamanı nə yeyə bilərsiniz:

• süd məhsulları (kəsmik, süd, yağ, pendir, fermentləşdirilmiş süd);
• hər hansı bir tərəvəz, meyvə;
• dənli bitkilər;
• makaron;
• yumurta, yumurta məhsulları;
• qoz-fındıq;
• quru meyvələr.

Laktovegetarianizm

Ovolakto-vegetarianizmdən fərqli olaraq, lakto-vegetarianlıq təkcə ətdən deyil, həm də yumurtadan tamamilə imtina etməyi nəzərdə tutur. Belə bir pəhriz seçərək, yuxarıdakı siyahıdan bütün eyni qidaları yeyəcəksiniz, yalnız bir maddəni - yumurta və yumurta məhsullarını keçəcəksiniz. At düzgün planlaşdırma pəhrizinizin, belə bir pəhriz verə bilər insan orqanizminəət yeməklərindən aldığı bütün maddələr və vitaminlər.

Vegan pəhriz

Veganizm arıqlamaq üçün ən ciddi yanaşmadır. Demək olar ki, bütün adi məhsullarınızdan, o cümlədən süddən imtina etməli olacaqsınız. Pəhrizinizdə yalnız tərəvəz, meyvə, taxıl və soya olmalıdır. Təxminən 10 kq arıqlamaq üçün bu pəhrizdə 3 həftə və ya daha çox qalmaq lazımdır. Əsas prinsip istədiyiniz zaman yemək deyil, yalnız güclü aclıq hissi hiss etdikdə yeməkdir.

Vegetarianlar üçün Dukan pəhrizi

Məşhur, faydalı protein pəhrizi Yağsız ət yeməyi nəzərdə tutan Pierre Dukan vegetarianlar üçün də təqdim olunur. Əsas xüsusiyyət Bu pəhriz yüksək proteinli pəhrizdir. Vegeterianların ət yemədiklərini nəzərə alsaq, protein digər qidalarda tapılmalıdır, məsələn:

• göbələk;
• soya əti;
• paxlalılar;
• süd məhsulları.

Vegetarian pəhriz reseptləri

Əvvəlcə sizə görünə bilər ki, vegetarian menyusunu şaxələndirmək çətindir, bizə tanış olan, lakin ətsiz yeməklər üçün çoxlu reseptlər var. Sizi onları hazırlamaq üçün sadə reseptlərlə tanış olmağa dəvət edirik:

Gül kələm şorbası. Sizə lazım olacaq:

1. gül kələm- kiçik kələm başı;
2. bitki yağı - sarğı üçün;
3. un - 2 osh qaşığı. l.
4. göyərti - dadmaq.

1. Kələmi parçalara ayırın və bir qazana qoyun.
2. Su ilə doldurun və atəşə qoyun. Hazır olana qədər bişirin.
3. Hazır olduğunuz müddətdə sarğı hazırlayın: tavada yağı qızdırın və unu əlavə edin. qızartmaq.
4. Sousu şorbaya əlavə edib qarışdırın.
5. Xidmət vermədən əvvəl göyərti əlavə edin.

Məhsullar:

• soya qiyməsi - 300 q;
• düyü - 2 osh qaşığı. l;
• bolqar bibəri- 5 ədəd.

Bu yemək tez və asanlıqla hazırlanır:

1. Kıyılmış ət və düyü ayrı-ayrılıqda qaynadılır.
2. Bir qabda hər iki inqrediyenti qarışdırın, dadmaq üçün duz, istiot və ədviyyatlar əlavə edin.
3. Bibərdən toxumları çıxarın və qiymə ətlə doldurun.
4. Tavaya bir stəkan su tökün və bibərləri düzün.
5. 10-15 dəqiqə qaynadın.
6. Xama və ya soya mayonezi ilə xidmət edin.

Deruny. Kartof pancake ilə eynidir, lakin yumurta tələb olunmur:

• kartof - 3 ədəd;
• Soğan - 1 ədəd;
• Un - 2 osh qaşığı. l;
• Duz bibər - dadmaq.

Sadə addımlar yemək üçün:

1. Soyulmuş kartofları sürtgəcdən keçirin.
2. Soğanı incə doğrayın və kartofla qarışdırın.
3. Un, duz, istiot əlavə edin.
4. Pancakeləri qızılı rəngə qədər qızardılmış qabda qızardın.
5. Otlar və xama ilə xidmət edin.

Hər gün üçün təxmini tam vegetarian menyusu

Həftənin günü		Nahar				Yatmazdan əvvəl
bazar ertəsi	Yulaf ezmesi	Mürəbbə ilə tost	Tərəvəz şorbası		Tərəvəz güveç
	Qaynadılmış yumurta, pendir	Kek, çay	Noxud şorbası		Tərəvəz ilə düyü
	Süd ilə müsli	Yulaf peçenyesi		Kefir ilə kefir
	Südlü sıyıq		Göbələk supu	Qatıq ilə qoz-fındıq	Göbələk ilə qarabaşaq yarması
		Mürəbbə ilə tost	Tərəvəz şorbası		Tərəvəz güveç
	Qaynadılmış yumurta, pendir	Kek, çay	Noxud şorbası	Kefir ilə kefir	Tərəvəz salatı ilə tofu
bazar günü	Süd ilə müsli	Yulaf peçenyesi	Lobya şorbası		Tərəvəz salatı ilə pancake

Video vegetarian menyu haqqında

Aşağıdakı video həftəlik vegetarian menyusunu ətraflı təsvir edir. Tamamilə gedin sağlam yemək yeməklə bu daha asan ola bilməzdi. Həftə üçün vegetarian menyusu pəhrizinizi şaxələndirməyə kömək edəcək və bir daha sübut edəcək ki, ətsiz yeməyin sağlamlığınız üçün zərərli deyil, faydalı ola bilər. Tövsiyələrə düzgün əməl edin və arıqlayın!

Əvvəlcə terminologiyanı müəyyən edək. Vegetarian pəhriz nə deməkdir? Əksər insanlar pəhriz anlayışını müvəqqəti bir şey kimi qəbul edirlər, onlar bir-iki həftə ona əməl edir, bəzi qidaları istisna edir, nəticə əldə edir (ya da vermir) və adi pəhrizə qayıdırlar. Bu mənada, bu pəhriz kilo itkisinə nail olmaq və ya gut və ya xəstənin vəziyyətini yüngülləşdirmək üçün heyvan mənşəli məhsulların xaric edilməsini nəzərdə tutur.

Vegetarianlıq daha geniş anlayışdır, hər hansı bir canlının toxunulmazlığına yönəlmiş bütöv bir fəlsəfədir. Vegetarianizm tərəfdarları nəinki ət, balıq, quş əti və digər heyvan mənşəli məhsullar yemirlər, həm də ondan hazırlanmış paltarlar geyinmirlər. Əsl dəri və ya xəz.

Bitki qidalarına keçidin (və bu pəhrizin mahiyyəti) olduğuna inananlar tamamilə haqlıdırlar. gözəl fiqur ayda 10 kq arıqlamaqla yanaşı, həm də sağlam və düzgün pəhrizdir. Heyvan qidalarından imtina edərək, insan bədəni doymuş yağlardan və xolesteroldan azad edir, eyni zamanda pəhriz lifi, vitamin və minerallarla zənginləşir. Gəmilər xolesterol lövhələrindən azad olaraq qalır, bədən tullantılardan və toksinlərdən təmizlənir və faydalı mikroflora bağırsaqları doldurur.

Nəticədə, pəhriz infarkt və insultdan ölüm hallarını azaltmağa kömək edir, qanda qlükozanı azaldan dərmanlara ehtiyacı azaldır. diabetes mellitus, Gut səbəbiylə oynaq ağrılarını aradan qaldırır, immuniteti yaxşılaşdırır və xərçəngin müalicəsində kömək edir. Buna görə də getdikcə populyarlaşır, qlobus 1 milyarddan çox insan ona əməl edir.

Arıqlamaq üçün bir vegetarian pəhriz 10 kq arıqlamağa imkan verir, bu bir həftə ərzində baş verməyəcək, xüsusi menyuda yemək bir ay yarım çəkəcək. Bütün məhsullar mövcuddur, çoxlu menyu variantları var. Belə qidalanmadan bir həftə sonra bədəndə yüngüllük təmin edilir.

Hansı məhsullar uyğundur?

Vegetarian pəhriz bir neçə seçim və şiddət dərəcəsi təklif edir:

1. Ən çox asan səviyyə- lakto-ovo-vegetarianlıq. Bitki qidalarına əlavə olaraq süd, yumurta və bal da icazə verilir. Onun müxtəlifliyi lakto-vegetarianizmdir - yumurta, süd və balın qadağan edilməsinə icazə verilir. Ovo-vegetarianlığın başqa bir növü - yumurta və bal icazə verilir, süd icazə verilmir.
2. Veganizm - yalnız bitki qidalarına icazə verilir. Süd, yumurta və bal yeyilməməlidir. Eyni zamanda kulinariya emalına icazə verilir, məhsullar qaynadıla, bişirilə, bişirilə bilər. Qovurmağa icazə verilmir.
3. Xam qida pəhrizi tam istilik müalicəsinə imkan vermir, çünki 46 dərəcədən yuxarı temperaturda vitaminlər və fermentlər fəaliyyətini itirir. Şorbalar, qaynadılmış sıyıqlar və çaylar menyudan çıxarılır. Bu pəhriz mədə, bağırsaq və mədəaltı vəzi xəstəlikləri olan insanlar üçün uyğun deyil.

Heyvan məhsullarını bitki məhsulları ilə əvəz edərkən zülalların, yağların və karbohidratların nisbətinin saxlanmasına diqqət yetirilməlidir. Menyuda paxlalılar, lobya, noxud, qoz-fındıq və toxum olmalıdır. Süd qadağandırsa, soya və ya düyü ilə əvəz edilə bilər.

İstənilən formada ət, balıq, quş əti, kolbasa, kolbasa, karides, kalamar, lobster menyudan çıxarılır.

Menyu seçimləri

Həftənin daha dəqiq tərtibi üçün pəhriz menyusu Ayda 10 kq-dan xilas olmaq məqsədi ilə tələb olunur fərdi hesablamalar cinsdən, yaşdan, məşğuliyyətdən, üstünlükdən asılı olaraq fiziki fəaliyyət, qida asılılığı. Biz özümüzü 10 aşağı kalorili səhər yeməyi variantı, 10 salat, 10 növ şorba, 10 şam yeməyi menyusu ilə məhdudlaşdıracağıq. Təklif olunan 10 variantdan onları hər gün müxtəlif ardıcıllıqla növbə ilə çevirərək, asanlıqla təkcə bir həftə deyil, həm də bir ay üçün menyu yarada bilərsiniz.

Səhər yeməyi:

• tofu ilə tərəvəz salatı;
• qoz-fındıq ilə yulaf ezmesi;
• tərəvəz ilə qaynadılmış düyü;
• Lakto yeyənlər üçün pomidorlu omlet;
• qurudulmuş meyvələrlə;
• xiyar salatı ilə qarabaşaq yarması sıyığı;
• Yerkökü güveç, çörək ilə tofu pendiri;
• Yulaf ezmesi, bişmiş alma;
• quru ərik ilə.

Bəzən bir parça yeyə bilərsiniz kəpək çörəyi, içkilərdən, qara, yaşıl çay və ya bal və limon ilə, zəif qəhvə.

Salatlar:

• Kələm və yerkökü ilə salat bitki yağı və limon suyu;
• Yumurta və yaşıl noxud ilə dəniz yosunu salatı;
• Sarımsaq, tofu, qoz ilə yerkökü salatı;
• zeytun yağı ilə bişmiş badımcan və pomidor salatı;
• Sarımsaq ilə çuğundur salatı;
• Yerkökü və alma ilə turp salatı;
• dən salat qırmızı kələm yerkökü, kərəviz və alma ilə;
• Soğan və pomidor ilə konservləşdirilmiş lobya salatı;
• Xiyar və yumurta ilə konservləşdirilmiş qarğıdalı.

Dadı yaxşılaşdırmaq üçün reyhan, kəklikotu, nanə kimi qurudulmuş ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Soya mayonezi və bitki yağı istifadə edə bilərsiniz.

Şorbalar:

• vegetarian kələm şorbası;
• Rassolnik;
• borsch;
• qaymaqlı göbələk şorbası;
• noxud şorbası;
• pomidor püresi şorbası;
• Mərci şorbaları;
• kartof ilə brokoli şorbası;
• əriştə ilə tərəvəz şorbası;
• Vegetarian okroşka.

Bəzi şorbalar üçün reseptlər aşağıda verilmişdir. Mövcud məhsullar yemək üçün istifadə olunur.

Vegetarian pəhrizi axşam yeməyi üçün müxtəlif əsas yeməklər hazırlamağa imkan verir:

• bişmiş kələm;
• Pirinç və tərəvəz ilə doldurulmuş bibər;
• Sarımsaq ilə kartof püresi;
• Tofu pendiri və ədviyyatlarla bişmiş kartof;
• Pomidor sousu ilə makaron;
• göbələk ilə plov;
• vegetarian kələm rulonları;
• Albalı ilə köftələr;
• Ratatouille;
• Tərəvəz ilə bişmiş lobya.

Əksər yeməklərin reseptləri sadədir və hamıya məlumdur, onlar üçün məhsulları mağazada və ya bazarda tapmaq asandır. Porsiyalar 100-150 g aralığında olmalıdır və salatlar və yarpaqlı göyərti ilə birləşdirilə bilər. Meyvələr, şirələr və desertlər qəlyanaltılar üçün uyğundur. Bu proqrama uyğun yeməklə həftədə 1,5-2,5 kq arıqlaya bilərsiniz.

Yemək reseptləri

Brokoli şorbası

Kartof ilə brokoli şorbası hazırlamaq asandır. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Tərəvəz bulyonu 350 ml;
• ampul;
• 3-4 diş sarımsaq;
• 2 orta kartof;
• 0,3 - 0,35 kq brokoli;
• 240 ml soya südü;
• Ədviyyatlar - kimyon, qara bibər, duz, bir qaşıq küncüt yağı.

Tərəvəz bulyonunun üçdə birinə doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Sonra kartof kublarını və bulyonun qalan hissəsini əlavə edin, daha 15 dəqiqə bişirin, sonra brokoli əlavə edin. Ədviyyatlar əlavə edərək 5 dəqiqə bişirməyə davam edin. Hazırlanmış tərəvəzləri bir qarışdırıcıda doğrayın. Nəticədə kütləni soya südünə qoyun və bir az qızdırın. Xörək 150 kkal ehtiva edir, zülal və lif, C, E vitaminləri, beta-karotin, həmçinin natrium, kalsium və dəmirlə zəngindir.

Ratatouille

Ratatuil ilə ikinci kurslar üçün reseptləri təqdim edək. Məhsullar:

• 2 soğan;
• 3-4 diş sarımsaq;
• 1 böyük badımcan;
• 1 bibər;
• 2 orta balqabaq;
• 1 kq pomidor;
• Ədviyyatlar - reyhan, oregano, kəklikotu, istiot, duz.

IN az miqdarda bir tencerede su qaynadın, soğan və sarımsaq əlavə edin. 5 dəqiqə zəif odda bişirin, qabığı soyulmuş və doğranmış pomidorları, badımcan kublarını, ədviyyatları əlavə edin, təxminən 15 dəqiqə bişənə qədər bişirin, sonra bibər və balqabaq əlavə edin, dilimlərə kəsin. 5 dəqiqə qaynadın. Bir porsiyada təxminən 50 kkal, 1,5 q protein, 0,3 q yağ, 2,8 q lif var.

Şirniyyat üçün - bir kokteyl. Tropik meyvələrdən hazırlanmış sərinləşdirici içkilər üçün reseptlər çoxlarına müraciət edəcək. Məsələn, dondurulmuş, 1 stəkan hər manqo plus 1 portağal, 250 ml soya südü ilə qarışdırıcıda doğrayın.

Əksər insanlar üçün vegetarian pəhrizinə dözmək asandır. İstisna 1 qan qrupu olanlardır; onlar tipik ət yeyənlərdir. Sınamağa qərar verənlər üçün bəzi məsləhətlər:

1. Heyvan qidasının qəbulundan imtina və bərpa tədricən aparılmalıdır;
2. Üzüm və banan kimi meyvələr də daxil olmaqla şirniyyatlara həddən artıq düşkünlükdən çəkinin;
3. Gündə 2 litr içmək;
4. Əlavələr şəklində vitamin-mineral kompleksləri qəbul edin;
5. Alkoqol və siqareti xaric edin;
6. Pəhrizinizə daha çox bitki əsaslı protein qidaları daxil edin;
7. Necə hiss etdiyiniz pəhrizinizin nə qədər davam edəcəyini müəyyənləşdirir;
8. Aldığınız məhsulların etiketlərini oxuyun, ləzzət artırıcılar, ləzzətlər və E tipli digər əlavələr sağlamlığa kömək etmir;
9. Ailənizin dəstəyinə sahib olsanız və sağalma səyahətinə birlikdə başlasanız, daha yaxşı olar.

Yəqin ki, vegetarianlıq haqqında eşitməmiş insanlar yoxdur. Bu yemək tərzini heç vaxt sınamayan insan onun dadsız, yumşaq olduğunu və ya belə yeməkdən doymaq mümkün olmadığını düşünə bilər. Faydalı olduğunu sübut etmək və düzgün qida müxtəlif, dadlı və doyurucu ola bilər, biz hazırlamışıq həftəlik vegetarian menyusu.

Ətsiz bir həyat sürməyimizdən asılı olmayaraq, nəticələr elmi araşdırma sübut et məhdudiyyət Heyvan zülalları insan sağlamlığı üçün faydalıdır.

İnsanlar vegetarianlığa müxtəlif səbəblərdən gəlirlər. vegetarian oldum istəyi ilə sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün. Digərləri etik və ya dini səbəblərə görə vegetarianlığa müraciət edirlər.

Zaman keçdikcə ahəngdar olmağı öyrəndim mənim yemək seçimlərimi başqalarının üstünlükləri ilə birləşdirin. İşdə işçilər artıq ət yeməməyimə öyrəşiblər və nahar fasiləsində mövzu ilə bağlı çoxlu maraqlı müzakirələr olur. düzgün qidalanma. Mən ailəmdə yeganə vegetarianam, ona görə də ət yeməklərini ayrıca bişirirəm. Əgər salatla sıyıq yeyirəmsə, o zaman ailənin qalan üzvlərinə kotletlər əlavə edirəm.

reseptlərlə ailə üçün, addım-addım fotoşəkillər və alış-veriş siyahısı

Həftəlik menyunu hara göndərəcəyinizi seçin:

Seçilmiş yemək tərzi sayəsində sağlamlığım yaxşılaşdı, enerjim artdı və hər zaman yaxşı əhval-ruhiyyədəyəm :)

Bunu qeyd etmək vacibdir Vegetarianlığın bir neçə növü var:

• veganizm - yalnız bitki əsaslı qidalanma, bəzən hətta bal istehlak edilmir;
• lakto-vegetarianizm - bitki əsaslı pəhriz və müxtəlif süd məhsulları;
• Lakto-ovo vegetarianlığı - bitki qidaları, yumurta və süd məhsulları istehlak edir.

Həftə ərzində təklif etdiyimiz vegetarian menyusu ən demokratik tipə - lakto-ovo vegetarianlığa aiddir. Bu menyunu sınayın və bəlkə vegetarianlıq heç də qorxulu olmayacaq, amma dadlı, xoş və sağlam olacaq!

Bazar ertəsi üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi: , ,
Günorta qəlyanaltısı:
Şam yeməyi: ,

Çərşənbə axşamı üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi: ;
Günorta qəlyanaltısı:
Şam yeməyi: ;

Çərşənbə üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi: ;
Günorta qəlyanaltısı:
Şam yeməyi: ;

Cümə axşamı üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi: ,
Günorta qəlyanaltısı:
Şam yeməyi: ,

Cümə üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi: ,
Günorta qəlyanaltısı:
Şam yeməyi:

Şənbə günü üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi:
Günorta qəlyanaltısı:
Şam yeməyi:

Bazar günü üçün menyu

Səhər yeməyi:
Şam yeməyi:
Günorta qəlyanaltısı:
Şam yeməyi:

Alış-veriş siyahısı

həftə üçün vegetarian menyusu üçün

Tərəvəz, meyvə, göyərti

Arugula - 1 böyük dəstə
Albalı pomidorları (adi ilə əvəz edilə bilər) -600 qram
Pomidor - 1 kq.
turp - 10 əd.
Limon - 3 əd.
ağ kələm - 1,5 kq
Qırmızı kələm - 200 q. (ağ kələm ilə əvəz edilə bilər)
gül kələm - 800 q (dondurulmuş istifadə edilə bilər)
Brokoli - 800 q (dondurulmuş istifadə edilə bilər)
qurudulmuş göbələklər - 50 q.
Oster göbələkləri - 2 kq
Dondurulmuş göbələklər - 600 q. (adi ilə əvəz edilə bilər)
Çuğundur - 1,5 kq
kartof - 3,4 kq
yerkökü - 20 əd.
soğan - 10 əd.
Yaşıl soğan - 1 əd.
qırmızı soğan - 2 əd.
Pırasa - 2 əd.
alma - 10 əd.
xiyar - 8 əd.
Sarımsaq - 5 baş
şirin bibər - 3 əd. (2 əd. qırmızı və 1 əd. sarı)
Dondurulmuş balqabaq - 80 q.
banan - 2 əd.
Kərəviz sapı - 5 əd.
avokado - 2 əd.
Cilantro - 1 dəstə
Cəfəri - 3 dəstə
Şüyüd - 2 dəstə
Nanə - 1 budaq
kahı yarpaqları - 400 q.
zucchini və ya balqabaq - 7 əd.
Çili bibəri - 1 əd.

Fındıq, toxum, quru meyvələr

şam fıstığı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
gavalı - 100 q.
qoz - 200 q.

Süd və yumurta

Süd - 2 l
Kərə yağı -300 qr.
kəsmik - 1,5 kq
sərt pendir - 350 q.
Krem 10% - 1 l
xama - 3 osh qaşığı. l.
kefir və ya qatıq - 1 l.
Yumurta - 10 əd.

Ərzaq malları və s.

yulaf ezmesi - 700 q.
Şəkər - 500 q.
Qəhvəyi şəkər - 120 q.
Vanil şəkər - 1 paket
Bal - 1 osh qaşığı.
Bitki yağı -600 ml (günəbaxan)
zeytun yağı - 400 ml
Un - 350 q.
Qabartma tozu - 1 paket
Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 4 osh qaşığı.
soya sousu - 3 osh qaşığı.
qarabaşaq yarması - 2 stəkan
Sirkə 9% - 7 osh qaşığı.
Noxud (quru) -400 qr.
Mayonez - 2 osh qaşığı.
inci arpa - 400 q.
Darı - 1 stəkan
arpa yarması - 2 stəkan
mərcimək - 70 q.
quru lobya - 170 q.
noxud - 120 q.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
Konservləşdirilmiş lobya - 1 qutu
Öz şirəsində pomidor - 1 banka (420 q)
Zeytun - 2 banka
konservləşdirilmiş və ya təzə ərik - 6 əd.
Pomidor püresi - 8 osh qaşığı. l.

Ədviyyatlar və ədviyyatlar

Darçın - 1 paket
Keşniş - 1 paket
kəklikotu - 2 x.q.
üyüdülmüş paprika - 0,25 tsp.
dəfnə yarpağı - 2 əd.
Zirə (jeera) və ya kimyon – 3 ç.q.
zerdeçal - 0,25 tsp.
Oregano - 1 çay qaşığı.
ətirli bibər - 5 əd.
Acı bibər - dadmaq
Qara bibər - çanta (və ya təzə üyüdülmüş)
Duz - dadmaq

1. Həftənin vegetarian menyusu bitki mənşəli məhsullardan, əsasən taxıl məhsulları, tərəvəzlər, meyvələr və qoz-fındıqlardan ibarətdir. Süd məhsulları və yumurta əlavə edilə bilər. Heyvan əti, quş əti və balıq tamamilə istisna olunur.
2. Ətli və ya ətsiz yeməyə necə qərar verməyinizdən asılı olmayaraq, pəhriziniz həmişə tam və balanslı olmalıdır. Bu qidalanma tərzi ilə ortaya çıxan əsas sual, bədənin ehtiyac duyduğu protein miqdarını doldurmaqdır.
3. Zülal mənbələrinə süd məhsulları, yumurta, paxlalılar (soya, lobya, noxud), qoz-fındıq, ispanaq, kolrabi, gül kələm daxildir və onlar gündəlik pəhrizdə olmalıdır.
4. Çalışın menyunuzda hər gün təzə tərəvəz və meyvələrdən ibarət salat olsun. Salat həm tək başına, həm də daha yaxşı həzm və udma üçün hər hansı əsas yeməyə əlavə olaraq sağlam, dadlı və aşağı kalorili yeməkdir. Süfrədə həmişə quru meyvələr, qoz-fındıq, təzə meyvələr olsun. Ailəm də bu dadlı və sağlam yeməyi çox sevir.

Bu reseptləri bəyənə bilərsinizmi?

Vegetarianlıq yalnız bitki və süd məhsullarının yeyilməsini və ətdən çəkinməyi təşviq edən bütöv bir ideologiyadır. Hətta daha sərt məhdudiyyətlərə riayət edən və hətta süd məhsullarını istisna edən veganlar var. Arıqlamaq üçün bir vegetarian pəhrizi yalnız kütləsi olmayan bu prinsiplərə əsaslanır müsbət rəy, həm də onun rəqəm və sağlamlıq üçün faydalarının elmi əsası.

Pəhrizin mahiyyəti

Hansı pəhrizin sizin üçün uyğun olduğuna dərhal qərar verməlisiniz. 10 kq-dan çox arıqlamaq lazımdırsa, ciddi seçim seçmək daha yaxşıdır. Buna dözmək çətindir, çünki yalnız bitki mənşəli məhsullar yeməli olacaqsınız. Özünüz mühakimə edin:

10 kq-dan az çəkidən qurtulmaq lazımdırsa, süd məhsulları və yumurtalar cədvəlin ikinci sütunundan birinciyə köçür, yəni qadağa yalnız ətə aiddir. Bu, bədəndə protein çatışmazlığının qarşısını alacaq daha balanslı bir pəhrizdir.

İfrat. Vegetarianlıq, ardıcılları çox fanatik ola biləcək bir ideologiyadır. Bəziləri bal (onun çıxarılması bəzən arıların ölümünə səbəb olur) və şəkər (ağartmaq üçün heyvan kömürü istifadə olunur) yeməkdən imtina edirlər.

Fəaliyyət

Yüksək kalorili karbohidratlara imkan verən vegetarian pəhrizdə necə arıqlamaq olar? Onlarla arıqlamaq mümkündürmü? Belə çıxır ki, edə bilərsiniz:

• Pəhriz bitki mənşəli məhsullara əsaslanır - tərəvəzlər, meyvələr, aşağı kalorili otlar;
• bədən imtina etməyə başlasa, karbohidratlar, un məhsulları və şirniyyatlara məhdud miqdarda icazə verilir;
• iştah azalır;
• xolesterol səviyyəsi azalır;
• düzgün qidalanma prinsiplərinə əməl olunur;
• həzm normallaşır;
• maddələr mübadiləsi sürətlənir;
• lipid metabolizmasının aktivləşdirilməsi selülitdən və visseral yağdan qurtulmağa imkan verir ki, bu da bacaklarda və qarın bölgəsində çəki itirmək üçün xüsusilə vacibdir;
• zərərli maddələr çıxarılır;
• sağlamlıq yaxşılaşır.

Un və şirniyyat kimi zəifliklərə imkan verən pəhrizin bütün üstünlüklərini yaşadıqdan sonra bu həyat tərzində uzun müddət qala bilərsiniz.

Məşhurların həyatından.“Ulduz” vegetarianlar arasında Leonardo da Vinçi, Henri Ford, Albert Eynşteyn, Pol Makkartni, Sinead O’Konnor, Ozzi Osbourn, Leo Tolstoy, Bred Pitt var.

Əks göstərişlər

Vegetarian pəhriz balanslaşdırılmış deyil, çünki bədəndə ətdə olan bir çox maddələr (xüsusən də dəmir və B12 vitamini) çatışmır. Sağlamlığı çox arzuolunanları tərk edənlər üçün bu, müxtəlif fəsadlarla doludur.

Belə arıqlamaq üçün əks göstərişlər:

• 18 yaşdan kiçik və 60 yaşdan sonra;
• hamiləlik;
• laktasiya;
• kolit;
• bağırsaq pozğunluqları;
• peşəkar idman;
• müntəzəm olaraq ağır fiziki əmək;
• anemiya;
• uzun müddət davam edən stress, depressiya;
• infeksiyalar;
• menopoz;
• ciddi xəstəliklərdən və ya əməliyyatlardan sonra reabilitasiya dövrü;
• onkologiya;
• çəki çatışmazlığı.

Əgər əks göstərişlərə məhəl qoymursanız, aşağıdakı ağırlaşmalarla qarşılaşa bilərsiniz:

• xolesterol səviyyəsi kəskin şəkildə azalır;
• xərçəng riski (xüsusilə kolon) artır;
• sümük mineral sıxlığı azalır, bu da tez-tez qırıqlara səbəb olur;
• olmaması yağ turşuları qan dövranının vəziyyətinə təsir göstərir.

Özünüzü götürməsəniz, səlahiyyətli bir menyu yaradın və əks göstərişlərə əməl etsəniz, qarşısını ala bilərsiniz mənfi nəticələr və yaxşı nəticələr əldə etmək.

Bu maraqlıdır! Araşdırmalara görə, ətdən imtina edən insanlarda nadir hallarda ürək-damar xəstəlikləri, hipertoniya, şəkərli diabet, böyrək daşları aşkar edilir.

Bir vegetarian pəhriz təmin etmək üçün effektiv kilo itkisi, bir sıra qaydalara əməl etməyə çalışın:

1. Həkiminizdən icazə alın.
2. İlk təcrübəniz süd məhsullarına icazə verən lakto-vegetarian pəhriz olsun.
3. Özünüzü yaxşı hiss edirsinizsə və sürətli istədiyiniz nəticəni əldə etməyə imkan verirsə, növbəti dəfə daha sərt seçim seçə bilərsiniz.
4. Gün ərzində bir yarım litrə qədər içmək.
5. Un və şirin - minimum.
6. Qızardılmış, turşu, hisə verilmiş qidalar, fast foodlar, alkoqol və qazlı içkilərə icazə verilmir.
7. Yüngül idmanla məşğul olun.
8. Kifayət qədər yuxu almağa çalışın.

Yalnız çəkidəki dəyişiklikləri deyil, həm də rifahınızdakı dəyişiklikləri izləyin. Hər hansı bir sapma həkimə müraciət etmək üçün bir səbəb olmalıdır. Ən çox yayılmışlar arasında yan təsirlər- başgicəllənmə, ürəkbulanma, mədə narahatlığı, performansın azalması, xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsi.

Qeyddə. Bədəninizdə dəmir çatışmazlığının qarşısını almaq üçün pəhrizinizə portağal, banan, yerfıstığı, badımcan, kələm, çiyələk, qarğıdalı, şaftalı, soya və qarağat daxil etməyi unutmayın.

Seçimlər

Əgər vegetarian diyeti axtarırsınızsa sürətli kilo itkisi, onda burada nəticələrin əldə edilə biləcəyi minimum müddət bir həftədir. Heç biri oruc günləri və belə bir qidalanma sistemi 3 gündə əlavə kilo verməyi təklif etmir.

Vaxtına görə

• Bir həftəlik

Bir vegetarian pəhrizində həftədə 10 kq arıqlamaq olduqca mümkündür, lakin bir neçə şərtə uyğundur: süd, un və şirin məhsullar olmadan ən sərt olmalıdır (yalnız aşağı kalorili tərəvəzlər, meyvələr və otlar). Porsiya dozası minimaldır. Bu vəziyyətdə fiziki fəaliyyət tələb olunur.

Əgər siz 10 kq rekord qoymursanız, süd və hətta bişmiş məhsulları istehlak etməyə imkan verən daha yumşaq bir seçim seçə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə itki 4-5 kq olacaq.

• 2 həftəlik

7 gün süd və unsuz otura bilərsiniz, sonrakı 7-də isə bir az dincəlin və bu məhsulları pəhrizinizə daxil edin. Ciddi 10-14 kq, yumşaq - 5-8 nəticə verə bilər.

• Bir aylıq

Bir aylıq menyu (bəzi insanlar bütün həyatı boyu belə yaşayır) aşağıdakı kimi tərtib edilir: süd məhsulları olmadan sərt oruc günləri yumşaq oruc günləri ilə əvəz olunur. Bu, artıq çəkidən qurtulmağa və orqanizmdə zülal və B12 vitamini çatışmazlığını doldurmağa imkan verəcək. Ancaq ayda 10 kq arıqlamaq üçün mütəmadi olaraq hansısa idman növü ilə məşğul olmalı olacaqsınız.

• 2 ay müddətinə

Vegetarian pəhriz asanlıqla tolere edilirsə, onun əsas prinsiplərinə əməl etməyə davam edə bilərsiniz. Süd, şirniyyat və un məhsulları istehlak edərkən belə, özünüzü yalnız ət və balıqla məhdudlaşdıraraq 2 ayda 10 kq arıqlamaq olduqca mümkündür.

Məhsula görə

• Zülal

Ən yumşaq variantlardan biri, yumurta və süd məhsullarından protein çatışmazlığını doldurmağa imkan verən vegetarian protein pəhrizidir (lakto-ovo-vegetarian). Əzələ liflərinin zədələnməsinin qarşısını aldığı üçün yaxşıdır. İstədiyiniz nəticəni əldə edənə qədər onun üzərində otura bilərsiniz.

• Vegan

Ən çox ən yaxşı nəticələr kilo itkisi, cədvəldən göründüyü kimi, yalnız bitki qidalarını istehlak etməyə imkan verən ciddi bir vegetarian pəhriz ilə əldə edilə bilər. Kalori baxımından ən aşağıdır. Onun üzərində 2 həftədən çox oturmaq tövsiyə edilmir.

Dünya ilə - bir-bir.Ən çox vegetarianlar (ümumi sayının təxminən 70%-i) hindular arasındadır.

Menyu

Həftə üçün nümunə menyu balanslaşdırılmışdır. Buna dəqiq əməl etməklə sağlamlığınıza zərər vermədən 4 kq-a qədər arıqlaya bilərsiniz. Bu, əlavə protein mənbəyi kimi diyetə daxil edilən yumurta ilə süd-vegetarian pəhrizdir.

Müqayisə üçün bir həftə ərzində ciddi vegetarian pəhriz menyusu təklif edirik. Artıq burada əvvəlki versiyada olduğu kimi süd məhsulları yoxdur.

Hər şey mümkündür! Vegetarianların ət yeyənlərə nisbətən daha yüksək zehni inkişafa sahib olduğunu iddia edən araşdırma məlumatları var.

Reseptlər

Reseptləri təqdim edirik pəhriz yeməkləri, aşağı kalorili və arıqlamağa kömək edəcək.

Patlıcan krem ​​şorbası

Tərkibi:

• 600 q badımcan;
• yarım litr su;
• soğan başı;
• 20 ml balzam sirkəsi;
• 2 diş sarımsaq;
• kəklikotu, duz, yağ.

Hazırlanması:

1. Badımcanları soyun və 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
2. Onlara doğranmış sarımsaq, kəklikotu, sirkə əlavə edin.
3. Badımcanları hər iki tərəfə qızdırılan tavada (yağda) tam bişənə qədər qovurun.
4. Bir tencerede, qızardın (həmçinin yağda) doğranmış soğan və sarımsaq.
5. Badımcanları əlavə edin, su tökün və qaynadıqdan sonra 20 dəqiqə bişirin.
6. Blenderdən keçirin.
7. Lazım gələrsə su əlavə edin.

İsti salat

Tərkibi:

• 400 q dondurulmuş yaşıl lobya;
• 500 q təzə;
• 1 ç.q. limon şirəsi;
• 25 ml;
• 3 diş sarımsaq;
• 4 osh qaşığı. l. balqabaq toxumu, artıq soyulmuş.

Hazırlanması:

1. Fırını 220°C-yə qədər qızdırın.
2. Çuğundurları yuyun, qurudun, folqa ilə sarın, yuxarıda bir neçə deşik düzəldin.
3. Artıq isti sobada 30 dəqiqə bişirin.
4. Bişmiş çuğunduru sərinləyin, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.
5. Toxumları isti və quru bir qızartma qabda qızardın. Onlar şişdikdə, çuğundurla qarışdırın.
6. Sarımsağı yağda qızardın.
7. Ona lobya əlavə edin. 10 dəqiqə qızardın.
8. duz əlavə edin.
9. Bütün maddələri qarışdırın.
10. İsti xidmət edin.

Sınamağa əmin olun vegetarian prinsipləri qidalanma, əgər planlarınız sağlamlığa zərər vermədən yüksək keyfiyyətli kilo verməyi əhatə edirsə. Bəlkə də başa düşəcəksiniz ki, bu, itkin düşdüyünüz həyat tərzidir.