Adları, fotoşəkilləri və təsvirləri olan xurma növləri. Xurmanın ən yaxşı növləri

Çox sayda tropik meyvələr arasında xurma sonuncudan uzaqdır. Bu tort, inanılmaz dərəcədə şirin və ətirli meyvə bütün qurmanların sevimlisidir. Bir çox gurme yeməklərinə daxildir, baxmayaraq ki, əlavələr və ədviyyatlar olmadan yeyilə bilər, bu dadı daha da pisləşdirməyəcəkdir. Mövcüd olmaq müxtəlif növlər dadı, mənşəyi və digər parametrləri ilə bir-birindən fərqlənən xurma. Onlardan hansının ən populyar, ən şirin olduğunu düşünün.

Xurmanın bəzi növləri görünüşlərinə və ya dadlarına görə adlarını alırlar. Bunların arasında müxtəlif növ kinglet və ya şokolad xurması da var. Belə bir ağacın meyvələrinin ən dadlı, ən şirin olduğuna inanılır. Əsasən subtropik və tropik bölgələrdə bitir, ildə bir neçə dəfə meyvə verir. Tünd qəhvəyi ət yetişmiş xurmanın tünd narıncı qabığından görünür. Çox şirin bir dadı var, eyni zamanda qarmaqarışıqlığı da yoxdur. Deyirlər ki, belə şirəli xurma növləri onlarla sərxoş olmaq üçün yaradılır. Bu meyvələr maksimum su miqdarını ehtiva edir.

Bu müxtəlifliyin ardınca naringi və ya belə adlandırılan meyvələr gəlir kiçik ölçü, onların qabığı var Meyvə tam yetişəndə ​​çox yumşaq olur, əllərə yayılır. Bal xurmasının belə bir adı var, çünki o, inanılmaz dərəcədə şirin bir dada malikdir, ləzzətlidir.

Naringi xurmasının analoqu pomidordur, onu bəzən öküz ürəyi adlandırırlar. Meyvələri iri və şirəli olur, tam yetişdikdən sonra parlaq narıncı rəngini saxlayır. Pulpa yumşaq, şirin olur və sanki əllərdə yayılır. Ona görə də bu meyvələr daşınmır, birbaşa bitdiyi yerlərdə yeyilir.

İndi xurmanın sərt sortlarından danışaq, onların arasında Misir, uzanmış da var. Bu cür meyvələr ən gözəllərdən biri hesab olunur, onlar tez-tez dəbdəbəli masalara xidmət etmək üçün istifadə olunur. Bununla belə, şirin meyvələri sevənlər sərtliyinə və büzücülüyünə görə Misir çeşidini bəyənmirlər. Uzadılmış xurma tez-tez salatlara kəsilir, ət ilə bişirilir.

Sərt, tort və Çin xurması, bu da müəyyən bir forma malikdir. Təəssüf ki, bölgələrimizdə belə meyvələrə o qədər də rast gəlinmir. Orijinalda bu meyvə yüngül- narıncı rəng, içərisində sərt pulpa olan. Həmçinin, "Çin qadını" da bütün sərt xurma növləri kimi dadında büzücü notlara malikdir. Bu şərq giləmeyvələrinin fotoşəkilləri onların formasının orijinallığını açıq şəkildə nümayiş etdirir.

Sərt növlər arasında həm tropiklərdə, həm də mülayim enliklərin cənub hissəsində böyüyən "rus"u da qeyd etmək lazımdır. Giləmeyvə şirinlik işarələri ilə tort dadına malikdir, meyvə tam yetişdikdə əti yumşaq olur. Rus xurma çeşidi gecdir, giləmeyvə noyabr ayına qədər yetişir və bundan sonra planetin istənilən küncünə nəql edilə bilər. Bu müxtəliflik ən çox yayılmış növlərdən biri hesab olunur, çünki ağacın özü iddiasızdır və meyvələr dadlı və gözəldir.

Fotoşəkilli xurma növləri: Rusiya Federasiyasında böyümək üçün ən dadlı və şirin

Xurma (lat. Diōspyros) insana 2000 ildən artıqdır ki, məlumdur. Çoxları ilə bənzərsiz bir dad üçün müxtəlif çalarlar ona “Tanrıların gavalı” da deyirlər. Kifayət qədər aşağı kalorili məzmuna (çeşiddən asılı olaraq 60-dan 120 kaloriyə qədər) və vitamin və mikroelementlərin yüksək tərkibinə görə bu məhsul hər bir insanın, xüsusən qışda pəhrizində əvəzolunmazdır.

Xurmanın tətbiqi və əsas xüsusiyyətləri

Biz xurma meyvələrindən yalnız istifadə etməyə öyrəşmişik təzə, şirəli və azca tort pulpasından ləzzət alır. Amma bu meyvədən kompot, dadlı marmelad, mürəbbə, marmelad və hətta şərab hazırlamaq üçün də geniş istifadə olunur. Ondan ecazkar quru meyvələr hazırlanır, toxumun dənələrindən isə xüsusi növ qəhvə alınır. Bu ağacın ağacı yüksək qiymətləndirilir və ona "qara" deyilir. Mebel, parket və idman avadanlıqlarının istehsalı üçün istifadə olunur.

Tropiklər və subtropiklər vətən hesab olunur. Bu bitki hündürlüyü 30 m-ə qədər uzanan nəhəng ağacdır, lakin onlar da var cırtdan növlər evdə böyümək üçün. Yazın əvvəlində qırmızı, sarı və ya çoxlu ətirli çiçəklərlə örtülmüşdür ağ rəng, və payızın sonunda heyrətamiz günəşli meyvələr yetişir. Onların ölçüsü və rəngi müxtəlifliyə görə dəyişə bilər.

Hazırda bu bitkinin 300-dən çox növü var. Meyvələrin dadı fərqlidir - tortdan şəkərli şirniyyata qədər. Yetişmiş ət qaşıqla yeyilə bilən jele kimi olur, bəzi növlər isə yetişmə dövrünün sonunda belə möhkəm qalır.

Ağzınızı örtməyən şirin meyvələri necə seçmək olar

Bir çox insanlar xurmanın "ağızı toxuduğunu" bilirlər, lakin bunun niyə baş verdiyini və düzgün meyvələri necə seçmək lazım olduğunu hamı bilmir. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, bütün növlərin belə bir xüsusiyyəti yoxdur, əsasən Şərq sortları və şaxtaya davamlı növlər (Rusiya Federasiyasının ərazisində yetişdirilir). Shokoladnitsa və Sharon kimi yetişməmiş formada belə büzücülük yoxdur, yalnız onlar tamamilə yaşıl istehlak edildikdə (rənglə görünür).

Ağzınıza toxunmayan xurma növləri: Şokolad

Ağızda özlülük hissi yetişməmiş meyvələrin tort dadına görə yaranır. Bəzi çeşidləri vizual olaraq ayırmaq demək olar ki, mümkün deyil, çünki onlar hətta yetişməmiş formada narıncı rəngdədirlər.

Şərq və ya yerli xurma alarkən meyvənin yumşaqlığına diqqət yetirməlisiniz: qabığı plyonkaya bənzəməməlidir, ancaq barmağınızla bir az təzyiqlə onu sıxmaq asan olmalıdır. Xurmanın rəngi, əgər şokoladlı qız çeşidi deyilsə, tünd narıncı ola bilər, amma qəhvəyi deyil. Qaralmış meyvələr "ağzınızı toxumayacaq", lakin onların dadı da sıyıq kimi olacaq.

Əgər siz tart, yetişməmiş xurma almısınızsa, bu problem deyil. Soyuducuya və ya daha yaxşısı dondurucuya qoyun. 3-4 saatdan sonra büzücülük yox olacaq və pulpa çox şirin olacaq və jeleyə çevrilməyəcək (bu keyfiyyətə görə bir çox insanlar yetişməmiş xurma alıb dondurmağa üstünlük verir).

Xurmanın hansı növləri ən dadlıdır qış çeşidi xurma: Ulduz

Hava şəraiti meyvənin dadına və keyfiyyətinə çox təsir edir. Nəqliyyat da vacib amildir: əgər xurma ağacda tamamilə yetişirsə, daşınma və ya saxlama zamanı yetişəndən qat-qat dadlı olacaq.

Xurma Korolkovaya

Bu meyvənin bir çox çeşidi arasında Rusiyanın bölgələrində ən dadlı və sərfəli növlər seçilir. Ən şirin hesab edilən Korolkovy xurması xüsusilə məşhurdur. Nəyi qeyd etmək lazımdır daha çox toxum meyvələrdə - daha dadlıdırlar. Bu qrupun ən məşhur növləri Hyakume, Zenji-Maru, Gately daxildir.

Xurma növləri Korolek və ya Hyakume

Hyakume

Hyakume xurması Korolkov ailəsinin ən çox yayılmış növüdür böyük meyvələr uzadılmış forma və 250 qrama qədər çəkisi, Korolek adını aldığı üçün. Onların rəngi bal sarısından tünd qəhvəyi rəngə qədər dəyişə bilər. Məhz rəngi və unikal dadı sayəsində çeşid çox vaxt “Şokolad” adlanır, lakin onu Zenji-Maru (məşhur Şokolad) ilə qarışdırmamalısınız.

Meyvələr yaxşı daşınma qabiliyyəti ilə fərqlənir. Onların dərisi hamar və sıxdır, bu da meyvənin uzun müddət təqdimatını saxlamağa imkan verir. Pulpa şirin, zərif bir dadı var. Hətta yetişməmiş meyvələr də bal aromasına malikdir və tamamilə dözümsüzdür. Gənc bir ağac əkildikdən 4-5 il sonra meyvə verməyə başlayır və məhsul vahidə 200 kq-a çata bilər. Lakin bu növşiddətli şaxtalara davamlı deyil və -18ºС-dən aşağı temperaturda yaxşı sığınacaq tələb edir.

Şokoladlı Qız və ya Zenji Maru

Xüsusiyyətləri və görünüşü baxımından Hyakume-dən praktiki olaraq fərqlənmir. Bir az daha tünd ət və daha şəkərli bir dad var. Ümumiyyətlə qəbul edilir ki, meyvədə toxum nə qədər çox olarsa, onun dadı bir o qədər yüksək olar. Bu növ ağaclar da məhsul verir əla məhsul, lakin termofilik, temperaturun 15-dən aşağı düşməyən ərazilərdə yetişdirilməsi tövsiyə olunur.

Xurma alma və ya Sharon

Xurma sortları "alma" çox tələb olunur. Bu meyvənin alma ağacı ilə kəsişməsinə görə adını aldılar. Ən məşhur alt növlər arasında heyva və ərikləri xatırladan heyrətamiz zərif ətri olan Sharon seçilə bilər.

Hibrid xurma Şaron

Böyük şirəli meyvələrin toxumları və büzücü dadı yoxdur. Yetişmiş olsa belə, ət alma kimi möhkəm qalır və parlaq narıncı rəngə malikdir. Şaron becərmədə iddiasızdır və yaxşı nəql olunur, lakin şimal iqliminə uyğunlaşmır.

Kaki

Şərq və ya Yapon xurma növləri ən böyüyü hesab olunur:

• Bir meyvənin çəkisi 0,5 kq-a çata bilər;
• Ağac ildə 500 kq-a qədər keyfiyyətli məhsul gətirməyə qadirdir;
• Çiçəklər öz-özünə məhsuldardır və tozlanma tələb etmir;
• Ağacın hündürlüyü 10 metrə çatır, bu da məhsul yığımını çox asanlaşdırır;
• Şaxta müqaviməti orta səviyyədədir: -18ºС-ə qədər şaxtaya dözür və qış üçün hərtərəfli sığınacaq tələb edir.

Şaxtaya davamlı növlər Rusiyada becərilməsi üçün xurma

Xurma növləri yetişmə müddətinə görə şərti olaraq təsnif edilə bilər:

• Erkən - oktyabrın əvvəlində meyvə verməyə başlayır. Bunlara daxildir: Sidlis və Qoşoaki;
• Orta - meyvələr noyabrın əvvəlində yetişir (Hiakume, Zenji-Maru);
• Gec - məhsul dövrü yalnız dekabr ayında başlayır (Naxodka, Asterisk).

Rusiyadakı bağbanlar üçün erkən yetişmə və yüksək şaxtaya davamlı xurma növləri ən maraqlıdır. Çünki şənlikdə olmaqdan gözəl bir şey yoxdur Yeni il süfrəsi bu ekzotik meyvələr yetişdirilir öz bağçası.

Aşağıdakı xurma növləri Rusiyada böyümək üçün ən uyğundur:

• bakirə;
• rus qadını;
• Goverla dağı;
• Roman-Koş dağı.

bakirə

Bakirə xurma ağacı

Persimmon Virgin (və ya Amerika) hündürlüyü 25 metrə qədər olan nəhəng bir ağacdır, torpağa və rütubətə olduqca iddiasızdır. Bitki qış üçün sığınacaq olmadan şaxtalara və -35ºС-ə dözə bilir. Yüksək şaxta müqavimətinə görə bu, mərkəzi Rusiya üçün uyğun olan yeganə çeşiddir.

Açıq yerlərdə əkmək üstünlük təşkil edir, çünki bu alt növ çox işıq tələb edir. Xurma çeşidi Virginskaya kiçik meyvələrə malikdir, diametri 2-6 sm, pulpa isə şirin və qidalıdır.

rus qadın

Rossiyanka çeşidinin xurma meyvələri

Bu çeşid Nikitskinin yetişdiriciləri tərəfindən yetişdirilmişdir Nəbatat bağı Krımda və aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

• Ağacın hündürlüyü 4-4,5 m-ə çatır;
• Meyvələr kiçikdir, çəkisi 70 qr-a qədərdir;
• Forma yuvarlaqlaşdırılmış düzlənmişdir;
• Səthdə ağ mum örtüyü var;
• Yetişmə dövrü oktyabrın sonunda başlayır və noyabrda meyvələr tam yumşalmağa çatır;
• Mövsüm ərzində ağac 80 kq-a qədər meyvə verir;
• Yetişməmiş xurmanın tort dadı var, lakin tam yetişdikdə çox şirin olur və pulpa mürəbbə konsistensiyasını alır;
• Raf ömrü uzun deyil: dekabr ayına qədər;
• Rossiyanka xurma ağacı -30ºС-ə qədər qısa şaxtalara davam edə bilər.

Goverla dağı

Xurma dağı Hoverla

Bu biridir ən yaxşı hibridlər, meyvələrinin çəkisi 270 qr-a çatır. Meyvənin pulpası var tünd qırmızı rəng və əla dadı var. Onların yetişmə dövrü oktyabrın sonunda başlayır. Xurma sortları Mount Goverla olduqca şaxtaya davamlıdır və -24ºС-ə qədər davam edə bilər.

Roman-Koş dağı

Böyük xurma dağı Roman-Kosh

Dağ Roman-Koş ağacı -25 dərəcəyə qədər yaxşı şaxta müqavimətinə malikdir. Amma almaq üçün bol məhsul tozlandırma tələb olunur. Meyvələr sarı rəngdədir və noyabrın əvvəlində yetişməyə başlayır. Onlar uzun müddət saxlanılır və yanvar ayına qədər yalan danışa bilərlər.

Nəticə

Öz bağçanızda xurma yetişdirmək qərarına gəlsəniz, çeşid seçərkən şaxtaya davamlı olanlara üstünlük verməlisiniz. Düzgün və vaxtında qayğıya riayət etməklə, həmçinin qış üçün yüksək keyfiyyətli sığınacaq təmin etməklə 3-4 ildən sonra siz əla və çox həzz ala biləcəksiniz. faydalı meyvələr, həmçinin görünüşü gözəl ağac, hər hansı bir saytı bəzəyəcək.

Xurma qara ağaclar fəsiləsinə aid bir bitkidir. Mövcuddur çoxlu sayda bu nümayəndənin növləri. Bununla belə, ölkəmiz üçün aşağıdakı növlər ən maraqlıdır: "Şərq", "Qafqaz", "Virginskaya". Gəlin onların hər biri üzərində daha ətraflı dayanaq və bu bitkinin yetişdirilməsinin hansı xüsusiyyətlərinin olduğunu öyrənək.

Qafqaz xurması

Sortlarını sadaladığımız xurma ağaclarda bitir. Bəziləri 25 metrdən çox hündürlüyə çatır. Zavodun meyvələri orta hesabla 20 qr.Dadı turşdur. Onların içərisində 4 toxum var, yetişməmişdən əvvəl "Qafqaz" sortunun xurması qara rəngə malikdir.

Artan xüsusiyyətlər

Fidan əkməklə "Qafqaz" xurması yetişdirin. Müxtəlifliyə dözürlər hava, iqlim dəyişikliyi və torpağın vəziyyəti. Fidanlar quraqlığa davamlıdır və bağda tumurcuqlar vermir.

Bakirə xurma. Necə böyümək olar?

Xurma çeşidi "Virginskaya" Şimali Amerikadan -20 dərəcə Selsiyə qədər temperatura davam edə bilən orta ölçülü bir ağacdır. Bitki 20 metr yüksəkliyə çatır.

Fidanlar mədəni bitki növlərini təşviq etmək üçün kök kimi istifadə olunur. Xurma gil, bataqlıq torpağı sevir.

Şərq xurması

Bu növ bitki bizə Çindən gətirilib. Müxtəlif növlər var, əksər hallarda şiddətli şaxtalara tab gətirə bilirlər. Ölkəmizdə bu bitki SSRİ dövründən kök salmışdır. Xurma sortları "Rus" "Şərq" və "Bakirə" xurmalarının spesifik hibrididir.

Daimi çeşidlər

Bütün xurma növləri müəyyən qruplara bölünür. Yetişdikdə pulpanın rəngini dəyişməyənlər, həmçinin tozlanma üsulundan asılı olmayaraq, daimi adlanır. Xurma sabiti iki növə bölünür:

• şirin;
• tort.

Birincisi, uzun bir uzanma ilə belə yumşaq olmur. Ağacdan çıxarıldıqdan sonra sort rəngi dəyişmir. Xurmanın tort növü uzun yetişdikdən sonra dadını itirir və tədricən yumşalır.

Bəzi bağbanlar başqa bir bitki çeşidini fərqləndirirlər - müxtəlif. Belə xurmalar tozlanma / çoxalma üsulundan asılı olaraq pulpa rəngini və dadını dəyişir.

Yetişmə şərtləri

Meyvələrin çıxarılması müddətindən asılı olaraq, xurma üç alt qrupa bölünür:

1. Erkən. Bunlara Krımda yetişən xurma daxildir. Cənubda yetişdirilən növlər daha tez yetişir - sentyabrın ortalarında.
2. Mövsüm ortası. Bu bitkilər bir az sonra - oktyabrın ortalarından meyvə verir.
3. gec. Bu yarımqrupun xurması dekabrın əvvəlində yetişir.

Rusiyada ən məşhur xurma növləri

Yerli mağazaların rəflərində müxtəlif xurma növlərini görə bilərsiniz. Rusiyada ən populyarları bunlardır:

• xurma çeşidi "Korolek", əks halda "şokolad" adlanır;
• "mandarin" / "bal";
• "böyük krallıq";
• "öküz ürəyi" / "pomidor";
• "Çin";
• "çobanyastığı";
• "Misirli".

"Korolek" - ən dadlı hesab edilən xurma. Onun var dəyirmi forma. Şokolad pulpası portağal qabığından görünür, ona görə də ikinci adıdır. Pulpa nə qədər tünd olarsa, meyvə bir o qədər şirin olur. Xurmanın 10-a qədər toxumu var. Bu meyvənin dad xüsusiyyətləri uzun yetişdikdən sonra da dəyişmir, xurma toxunmur, həmişə şirin və şirəli olur.

"Mandarin" forması bu müxtəlif sitrus meyvələrinə bənzəyir. Bəziləri ona bal deyirlər, çünki dadı çox şirindir. O, bütün növlərdən ən şəkərlidir, heç vaxt toxumu yoxdur. Meyvə tam yetişdikdə, portağal pulpası maye jeleyə çevrilir. Bu müddət ərzində onu daşımaq mümkün deyil. Yetişmiş xuranı mağazadan evə təhlükəsiz və sağlam gətirmək üçün son dərəcə diqqətli olmaq lazımdır.

"Böyük kinglet" - adi ilə eynidir, lakin meyvənin ölçüsü daha böyükdür. Bu çeşidin xurma pulpası daha az qaranlıqdır, bir az toxunmuş dadlıdır.

Bəziləri "öküz ürəyi" və ya "pomidoru" çox sevirlər. Xurma, çeşidinin təsviri adını müəyyən edir. Xarici olaraq, meyvələr öküz ürəyi pomidoruna bənzəyir. Bu çeşidin xurması çox böyükdür, toxumu yoxdur. Portağal əti həmişə sulu olur, qaralmır. Zərif yetişmiş meyvələri daşımaq da çox çətindir, həm də "bal". Bununla birlikdə, ondan fərqli olaraq, xurma sortlarının "pomidorları" daha az şəkərli bir dada malikdir.

"Çin" xurması var qeyri-adi forma, bitkinin bütün meyvələri zolaqla böyüyür. Yuxarıda göstərilən növlərlə müqayisədə "Çin" şirinliyi yoxdur. Meyvələr qalın dəriyə malikdir.

"Çobanyastığı" və ya "əncir" xurması - ən çox erkən çeşid hamısından. Yetişəndə ​​əti qaralır. Meyvənin içərisində bir neçə uzun toxum var.

"Misir" uzanmış forması ilə hamıdan fərqlənir. Meyvənin dadı ortadır, xurması xırtıldayan deyil, bir az toxunur.

Çoxalma/tozlanma necə baş verir?

Təcrübəli bağbanlar çox vaxt yayılma üçün qönçələnmə üsulundan istifadə edirlər. Bu vəziyyətdə, xurma toxumalarında çox miqdarda tanen olduğu üçün bu prosesi həyata keçirmək çətindir. Tanidlər ehtiyatın kök ilə birləşməsinin qarşısını alır. Ağaclar yazda, bitkinin sap axını zamanı yayılır.

Qışın sonunda şlamlar və ya tumurcuqlanan ağac kəsilir. Xammal soyuducuda -2 ilə 0 dərəcə Selsi temperaturunda saxlanılır. istifadə bu üsulçoxalma, gözlərin sağ qalma nisbəti 95% -dir. Xurma seyrək pilləli sistemə görə əmələ gəlir. Bəziləri dəyişiklik lideri və səviyyəsiz istifadə edirlər. Ağaclar adətən yazda budanır, bir çoxları məhsul yığımında da budama edirlər.

Artan xüsusiyyətlər

xurma ağacları meyvə verir uzun illər, ən çox bu müddət 60 il dəyərə çatır. Fidan əkdikdən iki il sonra ilk məhsulu əldə edə bilərsiniz. Ağaclarda tam meyvələr on ildən sonra görünür. Adətən xurma böyük plantasiyalarda yetişdirilir. Döşəmə zamanı nəzərə alınmalıdır ki, bir sortun 100 fidanı üçün bitkiləri tozlandıracaq 10 fidan lazımdır.

Xurma tələb etmir yüksək rütubət hava və yüksək yağıntı. Minimum miqdar ildə 900 mm-dir. Bərəkətli gilli torpaqda ağac yetişdirmək daha yaxşıdır. Qumlu və çınqıllı torpaqlarda bitkilər pis hiss edə bilər.

Torpağa olduqca tələbkar münasibətə baxmayaraq, ağaclar öz qayğılarında tamamilə iddiasızdırlar. Onlar demək olar ki, heç vaxt budama tələb etmirlər. Xurma şiddətli şaxtalarla yaxşı başa gəlir və uzun müddətdir sıfırın altındakı temperatur. Ağaclar başqalarına nisbətən çürüməyə daha az meyllidirlər, xəstəliklərə və zərərvericilərə yaxşı müqavimət göstərirlər.

Gənc tumurcuqlar üzvi və mineral maddələrlə döllənir. Bu adətən erkən yazda və ya yazın ortalarında edilir. Yetkin ağaclar ən azı suvarılmalıdır
İldə 7-8 dəfə.

Meyvələr oktyabrın ortalarında yığılmağa başlayır. Xurmanın yetişmə müddəti təxminən iki ay davam edir. Bəzi növlərlə meyvələr dekabrın ikinci yarısına qədər çıxarıla bilər. Ancaq adətən xurma sonuncu yarpaq düşəndən sonra yetişir.

Xurmanı necə saxlamaq olar?

Bu meyvə düzgün saxlanmalıdır. Meyvələr soyuducu kameralarda xarab olmayacaq. Əlverişli saxlama temperaturu - 0 dərəcə. Havanın rütubəti 90% -dən çox deyilsə, xurma təxminən 3 ay anbarda qala bilər. Aşağı rütubətdə (85% -ə qədər) meyvələr quruyur və formasını itirir. Rütubət səviyyəsi 90% -dən çox olarsa, meyvələr çürüyür, xurma isə kiflənir. tabedir temperatur şəraiti Yetişmə prosesini sürətləndirə və ya yavaşlata bilərsiniz. Çoxları süni meyvə yetişdirmə texnologiyasından istifadə edir. Etilen qazının istifadəsi xurmanın təbii vaxtından daha tez yetişməsinə imkan verir. sonra kimyəvi emal meyvələr artıq 4-cü gündə yetişir, təbii olaraq meyvələrə 25-30 gün lazımdır.

Tünd narıncı rəngli yumşaq ətli şirin xurma Korolek, bəlkə də hamıya məlumdur. Payızda mağaza rəflərində ən çox tapılan odur. Digər növlər ərazimizdə o qədər də məşhur deyil, lakin bu vaxt dünyada təkcə bu məhsulun 450-dən çox növü var və bir neçə dəfə daha çox növ var! Düzdür, hamısı yemək üçün uyğun deyil: bəzilərinin yalnız dekorativ və ya texniki dəyəri var.

Xurmanın üç əsas növü

Siz ən dadlı müəyyən etmək üçün necə öyrənmək istəyirsiniz portağal meyvəsi mağazada təqdim olunan çeşidlərdən? Və ya bəlkə evdə xurma yetişdirmək niyyətindəsiniz? Bu vəziyyətdə ən çox anlayaraq başlamaq faydalı olacaq məlum növlər bu mədəniyyətdən.

• Bakirə xurma və ya Amerika xurması əsasən ABŞ-ın qərbində böyüyür, lakin bəzən Aralıq dənizi sahillərində və Ukraynada tapılır. Bu növün meyvələri orta ölçülüdür - diametri 2 ilə 6 sm arasındadır, lakin yüksək qida dəyərinə malikdir və tərkibindəki şəkərin miqdarı təxminən 45% -dir.

Xurma haqqında video

yetkin ağac 25 metr hündürlüyə çata bilər, üzərindəki çiçəklər bircinslidir, iyun ayında görünür, meyvələr sentyabrda oxumağa başlayır. Bakirə növlər yaxşı böyüyür fərqli növlər torpaq, yaxından qorxmur yeraltı su, havanın və torpağın rütubəti ilə bağlı çox seçici deyil. Yeganə tələb, eniş yerinin günəş tərəfindən yaxşı işıqlandırılmasıdır. Daxili bağlarda, bu növ yüksək şaxta müqavimətinə görə qış üçün sığınacaq olmadan yetişdirilə bilər (lakin yalnız -35 dərəcədən aşağı olmayan qısamüddətli şaxtalar şəraitində).

• İspaniyadan Yaponiyaya qədər Qafqaz xurması subtropik bölgələrdə bitir (bazarda və mağazalarda “adi” kimi satılır). Onun meyvələri çox kiçikdir - 2,5 sm-ə qədər, şəkər və vitaminlərlə doymuş tort dadı var. Hündürlüyü 30 m-ə qədər olan yetkin ağaclarda dişi ağ-yaşıl və erkək qırmızı-sarı çiçəklər mayın sonunda çiçək açır. Meyvənin yetişməsi oktyabr-noyabr aylarında baş verir. Qafqaz növləri yüksək şaxta müqaviməti ilə öyünə bilməz: ən davamlı növlər -25 dərəcəyə qədər qısa şaxtalara davam edə bilər, buna görə əkinlər qış üçün yaxşı sığınacaq tələb edir.
• Yapon xurması (başqa adı şərqdir) təkcə Yaponiyada deyil, ABŞ, İspaniya, İsrail, Koreya və Çində də tapılır. Yerli həvəskar bağbanlar da onu yetişdirirlər, baxmayaraq ki, bu növ -18 dərəcədən aşağı dondan qorxur və qış başlamazdan əvvəl məcburi sığınacaq tələb edir. Yetkin ağac fərqlidir kompakt ölçü- hündürlüyü 10 metrə qədər. Üzərindəki çiçəklər dişi, erkək və qarışıqdır, çiçəkləmə may-iyun aylarında başlayır.

Yapon sortunun bəzi sortları yetişəndə ​​də tort dadına malikdir, çəyirdəkli meyvələr var.

Çeşiddən asılı olaraq meyvələrin yetişməsi oktyabrdan dekabrın əvvəlinə qədər baş verir. Yapon sortunun bəzi sortları yetişəndə ​​də tort dadına malikdir və toxumsuz meyvələrə rast gəlinir. Şərq xurması ən böyük ölçüyə malikdir (bir meyvənin çəkisi 0,5 kq-a çata bilər). Əlavə artı- yüksək produktivlik, ağac başına 500 kq-a qədər.

Ən məşhur və şirin növlər

İlk satışda olan əncir xurmasıdır, ona da Çobanyastığı deyilir, çünki kontekstində çiçəyə bənzəyir. Şirin dadı Kinqletə bənzəyir, lakin Çobanyastığın əti narıncı qalır və heç qaralmır.

Xalq arasında tez-tez "korolok" ilə qarışdırılan şokoladlı xurma əslində Zenji-Marunun şərq çeşididir. Orta ölçülü ağaclar böyük miqdar erkək çiçəklər, buna görə də Zenji Maru yaxşı tozlandırıcı ola bilər. Toxumlu meyvələr qəhvəyi-narıncı rəngdədir, çəkisi 150 q-a qədər, tünd, çox şirin və şirəli pulpa ilə. Toxumsuz meyvələr var, dərinin parlaq narıncı rəngi ilə fərqlənə bilər. Məhsul yığımı oktyabr ayında başlayır. Qışda Şokoladlı Qızın -18 dərəcədən aşağı olan şaxtalarda sığınacağa ehtiyacı var.

Tanınmış Kinglet də şərq növünə aiddir, əsl adı Hyakume-dir. Bu, 250 q-a qədər çəkisi olan yuvarlaq meyvələri olan öz-özünə məhsuldar çeşiddir.Dərinin rəngi açıq narıncıdan (toxumsuz nümunələrdə) tünd qırmızıya qədər dəyişir.

Bu, 250 q-a qədər çəkisi olan yuvarlaq meyvələri olan öz-özünə məhsuldar bir çeşiddir.

Üstünlüklər yalnız şirin zərif dad deyil, örtülmədən, həm də əla daşınma qabiliyyətini əhatə edir. Hamar dəri uzun müddət bütövlüyünü saxlayır və ət yetişməmiş vəziyyətdə belə toxunmur, çünki Korolkada çox az tanin var. Hyakume ən çox biri hesab olunur məhsuldar sortlar ev bağlarında böyüyür. Bir ağacdan orta hesabla 100-200 kq məhsul yığmaq olar. Ancaq qışda, şaxtalar -18 dərəcədən aşağı olduqda, əkin diqqətlə örtülməlidir.

Bütün üstünlüklərinə baxmayaraq, Hyakume'nin ciddi bir çatışmazlığı var: xəstəliyə qarşı zəif müqavimət.

Şərq qrupuna xurma da daxildir öküz ürəyi(və ya Hachia), həqiqətən forma və ölçüdə eyni adlı pomidorlara bənzəyir. 250 q-a qədər çəkisi olan iri portağal meyvələri toxumsuzdur. Tam yetişdikdə, pulpa tender, şirindir, toxumasında jele xatırladır, rəng parlaq qalır, qaralmır. Yetişməmiş Xachia bir az toxuyur. Meyvələr tozlanma olmadan baş verir.

Şaron "alma" adlanan xurmaya layiqdir xüsusi diqqət, çünki bu alma ağacını keçməklə əldə edilən ayrıca hibriddir və Yapon görünüşü xurma. Onun heyrətamiz şirin dadında siz heyva və ərik notlarını tuta bilərsiniz, büzücü büzücülük praktiki olaraq yoxdur, toxum yoxdur. Parlaq portağal əti, yetişmiş olsa belə, alma kimi möhkəm qalır. Şaronun üstünlükləri arasında yaxşı daşınma və becərmə zamanı bitkinin iddiasızlığı daxildir.

Xurma Rossiyanka və digər növlərarası hibridlər

Sharon, Shokoladnitsa və Korolek nə qədər dadlı olsalar da, onları Rusiyanın iqlim şəraitində yetişdirmək o qədər də asan deyil. Yerli seleksiyaçılar tərəfindən yetişdirilən daha iddiasız, şaxtaya davamlı hibridləri seçmək hələ də daha təhlükəsizdir.

Yetişməmiş vəziyyətdə, rus qadınının pulpasında büzücü olur, yetişdikdən sonra pulpa "mürəbbə" çevrilir və çox şirin olur.

Nikitsky Botanika Bağında qəbul edilən rus qadınına diqqət yetirin. Məhz hazırda iqlimimizə uyğun yeni xurma sortlarının əldə edilməsi üçün istifadə olunur. Ağacın hündürlüyü 4,5 m-ə qədər böyüyür, meyvələr noyabra qədər saralır və noyabrın sonunda tam yumşalmağa çatır. Hər il bir ağacdan 80 kq-a qədər məhsul götürmək mümkündür. Düzdür, meyvələr fərqli deyil böyük ölçülər- onların çəkisi təxminən 50-70 qr.

Yetişməmiş vəziyyətdə, rus qadınının pulpasında büzücü olur, yetişdikdən sonra pulpa "mürəbbəyə" çevrilir və incə xoş ətirlə çox şirin olur. Xurma dekabr ayına qədər daşınma qabiliyyətini və yaxşı saxlama keyfiyyətini saxlayır.

Rus qadını -27-30 dərəcəyə qədər şaxtaya dözə bilir. Bundan əlavə, zərərvericilər və xəstəliklər ona zərər vermir, yəni əkinləri kimyəvi maddələrlə müalicə etmək lazım olmayacaqdır.

Dadlı xurma haqqında video

Bağbanlarımız arasında populyar olan növlərarası hibridlərdir:

• Nikitskaya tünd qırmızı - 150 q-a qədər çəkisi olan tünd qırmızı rəngli meyvələr dad baxımından şərq görünüşündən aşağı deyil, lakin tort notlarına malikdir. Meyvələr üçün bir tozlayıcı lazımdır.
• Mount Goverla - çəkisi 270 q-a qədər olan əla dadı olan tünd qırmızı xurma. Oktyabrın sonlarında yetişir, -24 dərəcəyə qədər qısa şaxtalara dözə bilir. Ən yaxşı hibridlərdən biri hesab olunur.
• Dağ Roman-Koş - 250 q-a qədər meyvələr, sarı, noyabrın əvvəlində yetişir və yanvar ayına qədər yaxşı saxlanılır. Şaxta müqaviməti orta səviyyədədir (-24 dərəcəyə qədər), pollinator lazımdır.

İndi ən məşhur xurma növlərini bildiyiniz üçün

Xurma (Diospiros L.) qara ağaclar fəsiləsinin üzvüdür. O, təxminən 300 növü birləşdirir, bunlardan bizim üçün iqlim zonasıƏn çox üçü maraq doğurur: Qafqaz xurması(D.lotus), xurma virginiana(D. virginiana), kaki(D.kaki) və şaxtaya davamlılığı artırılmış süni yolla əldə edilmiş hibrid formalar.

Qafqaz xurması

Təbii yaşayış yeri Qafqazdır. Ağaclar güclüdür, hündürlüyü 30 metrə çatır. Hava hissəsinin şaxta müqaviməti təxminən 22 - 24 dərəcə, köklər isə təxminən 10 - 12 dərəcədir. Meyvələr çəkisi 20 qrama qədər, yetişmə zamanı tort, demək olar ki, qara rəngdədir, kiçik toxumları 4 ədədə qədərdir.

Bu növün fidanlarından istifadə olunur üçün əsas kimi sortlar . kök sistemi onların dallı, lifli. Fidanlar transplantasiyaya yaxşı dözür, demək olar ki, hər hansı bir torpaqda böyüyür, olduqca quraqlığa davamlıdır, bağda tumurcuqlar vermir. Sort növləri yoxdur.

Bakirə xurma

Persimmon virginiana Şimali Amerikadan gəlir. Ağaclar orta ölçülü, hündürlüyü 20 metrə qədər, şaxtaya -35 dərəcəyə qədər davamlıdır. Kök sistemi torpağın -15 dərəcəyə qədər donmasına tab gətirir və buna görə də bu növün fidanlarından becərilən sortların daha şimal bölgələrinə yayılması üçün ehtiyat kimi istifadə edilməsi tövsiyə olunur. Digər qiymətli keyfiyyət anaç kimi o, ağır gilli bataqlıq torpaqlara dözür və yaxşı inkişaf edir, həmçinin uzun müddət saxlandığı üçün sotun vaxtından əvvəl şirə axınına səbəb olmayan daha uzun təbii qış yuxusuzluğuna malikdir. qış əriyir. Nəzərə almaq lazımdır ki, Virciniya xurması üzərində peyvənd edilmiş sortlar zəif budaqlanmış kran köklərinə malik olma xüsusiyyətinə görə transplantasiyaya daha pis dözür, daha çox rütubəti sevir, daha yavaş inkişaf edir, daha az məhsuldardır və daha az davamlıdır. Amerikada adlanan sortlar var xurma.

Şərq xurması

KakiÇində yaranmışdır. Bu günə qədər müxtəlif bioloji və kommersiya xüsusiyyətləri olan mindən çox növ məlumdur. Ən azı mənfi 17 dərəcə şaxta müqaviməti olan növlərlə maraqlanırıq, bəziləri yuxarıda sadalanır.

SSRİ-də, Dövlət Nikitsky Nəbatat Bağında, müharibədən sonrakı illərdə yönəldilmiş seleksiya yolu ilə, dünyada ilk dəfə olaraq, seleksiyaçı Pasenkov A.K. qəbul edildi şərq və növlərarası hibrid bakirə xurma , ən yaxşısı seçilən tinglər arasından sonradan adlandırıldı rus qadın. Onun şaxtaya davamlılığı mənfi 26 dərəcədir. Sonradan, GNBS Kazas-ın əməkdaşı Alexander Naumoviç, donma üçün sınaqdan keçirildikdə daha da yüksək şaxtaya davamlılıq göstərən Nikitskaya tünd qırmızı çeşidini əldə etdi. Nikitsky tünd qırmızı dadı tərifdən kənardadır.

Xarici təsnifata görə, xurma növləri iki qrupa bölünür: müxtəlif və Sabit.

Çeşidlər

Çeşidlər, meyvələri necə əmələ gəldiyindən asılı olaraq - mayalanmadan sonra və ya partenokarpik olaraq müxtəlif istehlak keyfiyyətlərinə malik olan növlərdir. Partenokarpik şəkildə əmələ gələn və tərkibində toxum olmayan meyvələr yetişəndə ​​pulpanın rəngini dəyişmir və yalnız yetişdikdən sonra büzüşmə qabiliyyətini itirir. Eyni sortların meyvələri, hətta eyni ağacda, lakin gübrələmədən və toxumdan sonra əmələ gəlir, məhsul yığımında artıq dözümsüz pulpa var və pulpa rəngi tünd qəhvəyi rəngə dəyişir.

Daimi çeşidlər

üçün Sabit meyvələri tozlanmasından və toxum əmələ gəlməsindən, pulpa rəngindən asılı olmayaraq çeşidlər daxildir. dəyişməyin. Onlar iki alt qrupa bölünür: tort və şirin.

• üçün tort daimi növlərə növlər daxildir: Xachia, Tanenashi, Gosho, Soyo.Sidles, Tsuru, Costata, Adreula, Emon, Aizu-Mishirazu, Mechta, Rossiyanka, Novinka, Nikitskaya tünd qırmızı, Mider, John Rick, Weber. Onların meyvələrində büzücülük yalnız pulpanın yetişməsi və yumşalması prosesində tam bioloji yetişmədən sonra yox olur.
• üçün şirin daimi sortlara daxildir: Dzhiro, Krymchanka 55, Nakhodka, Kiara, Meotse saukune, Mishirazu, Fuyu, iyirminci əsr - bu sortların meyvələri, içərisində toxumların olmasından asılı olmayaraq, hətta xarakterik bir çeşid rəngi əldə etdikdən sonra şirin olur. çıxarılması zamanı, hətta sərt, yatarkən yumşalmadan

SSRİ-də onlar bir az fərqli təsnifata riayət etdilər və bütün növləri üç qrupa ayırdılar: tanen(və ya sabit), daimi torta uyğundur; tanensiz daimi şirniyyatlara uyğun gələn (və ya şirin); müxtəlif(və ya korolkovye, və ya şokolad). Eyni uyğunlaşma hazırda Ukraynada da davam edir.

Ukraynanın, Rusiyanın yerli seleksiyaçıları tərəfindən təqdim edilən və əldə edilənlər arasında aşağıdakılar var şərq xurmasının sortları və formaları:

• Fidanlar- daimi, orta mövsüm, meyvələr dairəvi dördbucaqlı, qırmızı-narıncı, çox şirin, çəkisi 90-150 qramdır.
• Aizu Mishirazu- daimi, gec yetişən, meyvələri yastı yuvarlaq, narıncı, çəkisi 60-140 qramdır.
• Tanenashi- daimi, orta mövsüm, meyvələr yuvarlaq konusvari, sarı-narıncı, çəkisi 80-260 qramdır.
• Hachia- daimi, gec yetişən, ucu qara nöqtə olan konusvari, narıncı, çox şirin, çəkisi 60-200 qram olan meyvələr.

• Kostata- daimi, çox gec yetişən, meyvələri konusvari qabırğalı, narıncı, çəkisi 40-120 qramdır.
• Tsuru-qaki- daimi, çox gec yetişən, silindrik, konusvari, narıncı, çəkisi 50-130 qram olan meyvələr.
• böyük tamopan- daimi, çox gec yetişən, meyvələri yastı daralmış, tünd narıncı rəngdədir, çəkisi 150-270 qramdır.
• Xəyal 459 (Kuro-kuma x Fuyu) - daimi, orta mövsüm, meyvələr yuvarlaq yastı, qırmızı-narıncı, çəkisi 45-200 qramdır. Monoecious.
• Peyk- daimi, orta mövsüm, meyvələr yuvarlaq qabırğalı, narıncı, çəkisi 40-100 qramdır. Monoecious şərq xurması üçün yaxşı tozlandırıcıdır.
• zenji maru- dəyişkən, orta mövsüm, meyvələr yuvarlaq, narıncı, çəkisi 20-100 qramdır. Monoecious şərq xurması üçün yaxşı tozlandırıcıdır.
• kuro-kuma- dəyişkən, mövsüm ortası, meyvələri yastı yuvarlaq, narıncı, çəkisi 40-70 qramdır.
• Hyakume - dəyişkən, gec yetişən, narıncı meyvələr, çəkisi 60-220 qramdır. Çox vaxt, tozlanma olmadan, yumurtalığı tamamilə atır.
• Yankin-tsuru- dəyişkən, gec yetişən, meyvələri silindrik və ya oval, narıncı, çəkisi 50-90 qramdır.
• Şagotsu-qaki- dəyişkən, gec yetişən, meyvələri enli konusvari, tünd narıncı rəngdədir, çəkisi 80-210 qramdır.
• ukraynalı- dəyişkən, tez yetişən, meyvələri silindrik, narıncı, çox şirin, çəkisi 40-100 qramdır. Tək çeşid.
• Sübh 187- dəyişkən, orta mövsüm, meyvələr dairəvi yastı, bəzən qabırğalı, narıncı, çəkisi 50-200 qramdır.
• Şokolad 326- dəyişkən, orta mövsüm, meyvələr dairəvi konusvari, narıncı, çəkisi 45-150 qramdır.
• Saburosenin qızı- dəyişkən, mövsüm ortası, meyvələri oval-yumurtavari, narıncı-qırmızı, çəkisi 35-90 qramdır.
• Ulduz- dəyişkən, gec yetişən, meyvələri yuvarlaq, narıncı, çəkisi 60-120 qramdır. Kişi çiçəkləri bir ildə əmələ gəlir.
• Əla (Chinebuli, Giro, Dadlı)- dözümsüz, gec yetişən, meyvələri yastı-oval, dördbucaqlı, narıncı, çəkisi 60-220 qramdır. Kişi çiçəkləri bir ildə əmələ gəlir.
• Fuyu- dözümsüz, gec yetişən, meyvələri dairəvi yastı, qırmızı-narıncı rəngdədir, çəkisi 30-110 qramdır. Tək çeşid.

• İşi onun jironunu təpikləyir- Əlanın klonu. Meyvələr daha böyükdür, dözümsüzdür.
• Krım 55- dözümsüz, mövsüm ortası, meyvələri yuvarlaq, tünd narıncı, çəkisi 60-120 qram, çox şirindir.
• Naxodka- dözümsüz, gec yetişən, meyvələri yuvarlaq, sarı-narıncı, çəkisi 30-150 qramdır. Tək çeşid.
• bakirə xurma
• Mider- daimi, çox erkən yetişən, meyvələri yastı yuvarlaq, tünd narıncı, ətirli, çəkisi 30-50 (çox nadir hallarda 100-ə qədər) qramdır.
• Con Rik- daimi, tez yetişən, meyvələri yastı yuvarlaq, narıncı-tünd qırmızı, kiçikdir.
• Veber- daimi, tez yetişən, meyvələri yuvarlaq, tünd, kiçikdir.

Nikitsky Nəbatat Bağının hibrid növləri

• Rus qadın 18- daimi, orta mövsüm, meyvələri yastı yuvarlaq, narıncı, çox şirin ətirli, çəkisi 45-60 qramdır.
• Nikitskaya tünd qırmızı- daimi, orta mövsüm, meyvələr yastı yuvarlaq, qırmızı-tünd qırmızı, şirin ətirli, çəkisi 50-150 qramdır.
• Goverla dağı- daimi, orta mövsüm, meyvələr yastı yuvarlaq, narıncı, xoş özünəməxsus teksturalıdır, çəkisi 60-300 qramdır.
• Roman Koş dağı- daimi, orta mövsüm, meyvələr yastı yuvarlaq, narıncı, çəkisi 70-200 qramdır.
• Mount Rogers- daimi, orta mövsüm, meyvələr yastı yuvarlaq, narıncı, çəkisi 40-150 qramdır.
• Yeni- daimi, orta mövsüm, orta ölçülü meyvələr. Mono çeşid, bütün xurma sortları üçün yaxşı tozlandırıcıdır.

Yetişmə şərtləri

Yetişmə vaxtı, daha doğrusu meyvələrin çıxarılmasına görə, xurma üç növ növə bölünür:

1. erkənçəkilişlər (cənubda) sentyabrın ortalarından oktyabrın ortalarına qədər;
2. orta mövsüm- oktyabrdan noyabrın əvvəlinə qədər;
3. gec- ikinci yarısından dekabrın əvvəlinə qədər yetişmə.

Yetişmə vaxtı hava şəraitindən əhəmiyyətli dərəcədə təsirlənir. Meyvələr bir az əvvəl yığıla bilər doğru vaxt, onlar meylli vəziyyətdə bir qədər yetkinləşə bilərlər, lakin sonra keyfiyyət daha pis olacaq.

Tozlanma

Xurma, bitkilərinin üç növ çiçək meydana gətirməsi ilə xarakterizə olunur: qadın, kişilərin və çox nadir hallarda biseksual.
Digər növlər əmələ gəlir yalnız dişi çiçəklər, bunlar Hyakume, Aizu Mishirazu, Seedles, Gosho gaki, Hachia, Tanenashi, Tamopan, Tsuru, Meotse saukune, Emon, Tsurunoko, Costata, Rossiyanka, Nikitskaya tünd qırmızı və başqalarıdır ki, əlverişli aqrotexniki şəraitdə bəziləri mayalanmadan meyvə əmələ gətirir. .

Qadınlardan başqa digər növlər meydana gətirir və erkək çiçəklər hər il və çoxlu sayda bunlar: Shagotsu gaki, Nakhodka, Gailey, Zenji maru, Dream, Novelty, Sputnik.

formalaşdıran növlər var dişi və erkək çiçəklərlə birlikdə, lakin vaxtaşırı, 1-2 ildən sonra: bu Asterisk, Fuyu, Jiro, Pretty.

Nəzərə almaq lazımdır ki, tozlanma meyvə pulpasının tutarlılığına və onun dadına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Tərkibində toxum olan meyvələr həmişə toxumsuz meyvələrdən daha dadlıdır.. Maraqlıdır ki, 1-2 toxumu olan eyni meyvədə belə, toxumları əhatə edən pulpa həmişə toxum olmayan hissədən daha yumşaq və dadlıdır.

Əksər növlər yüksək keyfiyyətli meyvələr əldə etmək üçün dişi çiçəklərin tozlanmasını tələb edir. Bununla belə, mayalanmadan yaxşı meyvə verən, toxumsuz meyvələr əmələ gətirən növlər var. Bu əsasda xurma sortlarını üç qrupa bölmək olar:

1. Tozlanma tələb edən növlər: Hiakume, Qoşo qaki, Zenji maru, Çiedimon, Aman kaki, Trakta kaki, Huro kuma, Tsurunoko, Kaki mela, Yankin tsuru, Step otsu qaki, Gaily, Maru, Ezo ichi;
2. Tozlanmadan meyvə verən növlər: Toxumlar, Tamopan böyük, Tanenashi, Gosho, Costata.
3. Aralıq qrupa daxil olan növlər: Hachia, Adreula, Jiro, Aizu Mishirazu, Emon, Soyo, Nikitskaya Burgundy, Rossiyanka və s.

Aralıq qrupunun ağacları mayalanmadan meyvə verir, lakin məhsuldarlığı artırmaq, həmçinin meyvələrin ölçüsünü artırmaq, onların dadını yaxşılaşdırmaq üçün tozlanma tələb olunur. Hachia, Aizu-mishirazu kimi növlər çiçəklərin tozlanmasından sonra toxumsuz meyvələrə nisbətən daha şirin pulpa ilə toxum meyvələri əmələ gətirir. Tozlanmanın təsiri altında pulpanın rəngi dəyişir, bəzi növlərdə ya toxumların ətrafında (Hachia, Aizu-mishirazu), ya da bütün meyvənin (Zenji maru) tünd qəhvəyi rəng alır; 20-ci əsrdə və Fuyu sortları, yalnız kiçik qəhvəyi nöqtələr, və pulpanın əsas rəngi narıncı olaraq qalır.

Qeyd olunur ki, toxumu yetişməmiş meyvələrdə pulpanın rəngi dəyişmir və yalnız meyvə və toxum yetişdikcə tədricən qaralmağa başlayır.

Ümumiyyətlə, xurma çiçəklərinin mayalanmasından təkcə məhsul deyil, həm də meyvənin keyfiyyəti asılıdır, buna görə də, xurma bağı salınarkən, funksional dişi çiçəkləri olan hər 8-9 ağac üçün bir tozlandırıcı ağac əkmək tövsiyə olunur. Bir tozlandırıcı əkmək mümkün deyilsə, xurma çiçəklərinin emalı tələb olunacaq və sonra meyvələr düşməyə başlasa, gibberellinin sulu məhlulu. Məhlulun konsentrasiyası ilk növbədə bazara çıxarılan gibberellinin keyfiyyətinə görə empirik olaraq seçilməlidir. Qeyri-müntəzəm torpaq nəmliyi ilə gibbellellin müalicəsi tələb olunur.

Xurma əkmək üçün yer seçmək

Xurma əkmək üçün bir yer seçərkən aşağıdakı şərtləri rəhbər tutmalısınız:

• Xurma üçün ən yaxşı torpaqlar allüvial gilli və ya qumlu gil, olduqca məhsuldar, yerin səthindən 0,75 metrdən yaxın olmayan yeraltı suların dərinliyi ilə - köklərin əsas hissəsi 0,1-0,5 metrlik bir təbəqədə yerləşir.
• Bitki qidalanma sahəsi -25 kv. m aşağı böyüyən sortlar üçün və əvvəl 64 kv. m güclü, qısamüddətli meyvələrin, məsələn, sütunlu formaların və ya şaftalıların əkilməsi ilə mümkün sıxılma ilə.
• Yeri olmalıdır qışın quruyan küləklərindən qorunur.
• Xurma fotofildir, kölgəli yerdə yarpaqları deformasiya olunur, tumurcuqlar etiolasiya əlamətləri əldə edir, meyvələr düşür.
• Suvarma nəzərə alınmalıdır, lakin bataqlıq zərərli olacaq - tumurcuqların artan böyüməsi düşməyə başlayacaq meyvələrin qidalanmasına zərər verəcəkdir.

Xurma üçün qeyri-adi olan daha şimal enliklərində xurma yetişdirməyə cəhd edə bilərsiniz. divar formalaşmasında qızdırılan bir binanın cənub tərəfində əkməklə, lakin izolyasiya edilmiş divar deyil; sürünən formada da əmələ gələ bilər.

Fidanların seçilməsi və əkilməsi

İstehsalçıdan fidan almaq lazımdır. Bəzi ünvanlar əlavədə verilmişdir. Yadda saxla: yalnız istehsalçı sizə öz ünvanını və zəmanətini verə bilər! Bazarda satıcılardan alarkən, ümumiyyətlə xurma ala bilərsiniz, amma xurma varsa, yabanı. Sərgidə belə, əldə edilən fidan adı çəkilən çeşidə uyğun gəlməyə bilər, iqlim zonanız üçün kifayət qədər şaxtaya davamlı olmaya bilər, yəni ilk qışda donacaq.

Xurma fidanları açıq kök sistemi ilə satın alınmalıdır payız, və qazmadan sonra nə qədər az vaxt keçsə, bir o qədər yaxşıdır. Xurmalarda düzgün qazma ilə həm qurumağa (1-2 saatdan sonra ölür), həm də bataqlığa çox həssas olan nazik budaqlı köklər qorunmalıdır. Əgər lifli köklər hələ də ölübsə, lakin kök kökləri sağlamdırsa, fidan əkmək üçün olduqca uyğundur, lakin o, yazda gecikmə ilə, hətta iyul ayında da bitki örtüyünə başlayacaq.

Cənub bölgələrindəüstündə daimi yer Noyabr ayına qədər əkilə bilər, lakin daha erkəndir, yer isti olsa da, kök torpaqda kök salır. Daha çox şimal bölgələrində və cənubda, müəyyən edilmiş müddətdə əkə bilməsələr, şiddətli şaxta təhlükəsi keçdikdən sonra əkini yaza qədər təxirə salmaq məsləhətdir.

Eniş dəstək payı quraşdırdığınızdan əmin olun. Peyvənd yeri, əgər kök boyunda aparılırsa, yer səviyyəsindən 5-10 sm aşağıda basdırılmalıdır. eniş çuxuru, və torpaqla sıxılmış kökləri boyunca yayaraq divara qoyun. Dərhal sonra payız əkilməsi gövdəsini torpaqla səpin və şaxta başlayanda bir qutu qoyun və izolyasiya materialı ilə doldurun, hətta torpaqlaya bilərsiniz. Qışda böyümənin sonrakı illərində gövdə və skelet filiallarını izolyasiya edin və üstə bir yansıtıcı təbəqə tətbiq edin. Cənub bölgələrində özünüzü ağartma ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz əhəng məhlulu, lakin qeyd etmək lazımdır ki, qışın əvvəlində uzun bir isti dövrdən sonra, kəskin soyuqdan sonra, hətta çox şaxtaya davamlı bakirə xurma sortlarının içərisində kambium ölməklə ağacdan qabıq soyulması şəklində gövdə zədələnir. Qar örtüyünün üstündə və altında 20 sm. gövdə dairəsi doğaçlama materialı ilə malçlanaraq izolyasiya edin, Qafqaz xurması ehtiyat kimi xidmət edərsə, bu xüsusilə vacibdir.

Xurma çox sürətlə böyüyən mədəniyyətdir: Kök kökünə peyvənd olunmuş Qafqaz xurması daimi yerdə əkildikdən sonra ikinci ildə, H. bakirə kökdə isə 3-4 il ərzində meyvə verməyə başlaya bilər. Nikitskaya tünd qırmızı xüsusi bir erkən yaşda fərqlənir.

tac formalaşması

Ancaq özünüzü yaltaq etməyin və ilkin məhsulla məşğul olmayın, bu daha vacibdir tac əmələ gətirir, əks halda ağaclar səliqəsiz bir görünüşə sahib olacaq, meyvələr periferiyaya və yuxarıya doğru hərəkət edəcək, budaqlar qopmağa başlayacaq.

Mütəxəssislər tacın əsas formasını tövsiyə edirlər rəhbərliyi dəyişdi, gücü, yaxşı işıqlandırması və ağacların kiçik hündürlüyü ilə xarakterizə olunur. Belə bir tacda skelet filialları arasındakı interval 20-40 sm-dir, onların sayı 4-6 ədəd ola bilər.

Böyümənin birinci ilinin yazında, fidan təxminən 80 sm hündürlükdə budanır, payıza qədər yuxarı qönçədən mərkəzi dirijorun davamı tumurcuqları böyüyür və yan qönçələrdən iki radial yerləşmiş qönçələr qalır. biri gövdənin hündürlüyündə (təxminən 50 sm), digəri ondan 20 - 40 sm yuxarıda böyüyür, qalan qönçələrdən tumurcuqlar daim sıxılmalı və ya sadəcə çıxarılmalıdır. Gələn ilin yazında mərkəzi dirijor təxminən 1,5 m hündürlükdə kəsilir və yan budaqlar hər biri 40 - 50 sm buraxaraq kəsilir ki, yarı skelet budaqları gövdəyə mümkün qədər yaxın yerləşsin. . Yaz aylarında bir-birinə zidd olan bir cüt skelet filialının inkişafı stimullaşdırılır ki, bu da aşağı iki budağın müstəvisinə perpendikulyar olmalıdır. Eyni şəkildə, başqa bir səviyyə formalaşır, sonra mərkəzi lider yan filiala köçürmə ilə çıxarılır.

Ömərov M.D. (Ümumrusiya Gülçülük və Subtropik Bitkilər Elmi-Tədqiqat İnstitutu, Soçi) ​​tac formalaşdırmağı tövsiyə edir. palmet bu da məhsuldarlığı xeyli artıracaq. Divar becərməsində belə bir tac tələb olunur.

Əksər mütəxəssislər razılaşırlar ki, hündür, 1 m-dən yuxarı, bakirə xurma gövdəsinə peyvənd edilmiş sort qışda aşağı temperaturlara daha davamlıdır və gövdəyə şaxtadan zərər verməz. Sənaye plantasiyaları üçün bu doğru ola bilər, ancaq ev bağlarında, altında yaxın diqqət bağban, kritik aşağı temperaturda gövdə və skelet filiallarını qorumaq imkanı həmişə var. Üstəlik, soyuq bir qış baş verərsə, yüksək gövdə çeşidi xilas etməyəcək, o da əziyyət çəkə bilər, ancaq fidan peyvənd yerinin dərinləşməsi ilə əkilirsə, yeraltı hissədə yerləşən yatmış qönçələrdən yeni tumurcuqlar böyüyəcəkdir. , ondan yenisini yaratmaq mümkün olacaq.tac.

Xurma baxımının xüsusiyyətləri

Uğurun əsas meyarları kənd təsərrüfatı texnologiyası, xəstəlik və zərərvericilərdən azad olmaqdır. İlkin şərt qışlamaya hazırlıqdır, məsələn: böyümək mövsümünün bitməsinə 1-1,5 ay qalmış suvarmağı dayandırın ki, tumurcuqlar yetişsin. Ağacın yaxşı yaşlanması fosfor və asanlaşdırılır kalium gübrələri, daha yüksək dozalarda yazın ikinci yarısında tətbiq edilməlidir. Xüsusilə təsirli yarpaq örtüyü 0,5-1,5% 1-3 günlük sulu superfosfat ekstraktı 0,5% kalium sulfat ilə kalium permanganat 0,02-0,05% və ya 0,02% kalium yodid əlavə edilir. Püskürtmə yazın sonunda, həftəlik olaraq daha aşağı konsentrasiyalarla başlayır, tədricən işçi məhlulun konsentrasiyasını maksimum dəyərlərə artırır.

Xurma bitkiləri meyvələrdə toplana bilir yod. Sahil bölgələrində yodun udulması onunla doymuş havadan gəlirsə, kontinental bölgələrdə məhlula kalium yodidin əlavə edilməsi. yarpaqdan qidalanma arzuolunandan daha çox.

Şaxta müqavimətinə gəldikdə xurma, müxtəlif fikirlər var, üstəlik, fərq bəzən 3 - 5 dərəcəyə çatır. Həqiqətən, hətta yan-yana böyüyən eyni ağaclar da tez-tez şaxta müqavimətində fərqlənir.

Qışlamağa yaxşı hazırlıqla, xurma bitkisinin şaxta müqaviməti 2-3 dərəcə yüksək ola bilər. Şimal bölgələrində, ərimələrin olmadığı yerlərdə, təcrübə edə bilərsiniz mövcud krioprotektorlarla ağacların gec payız müalicəsi, məsələn: 0,2% dimetil sulfoksidin məhlulu, 0,05% qliserin, Mars preparatları (və ya Vympel). Yeri gəlmişkən, Vympel ilə emal meyvələrin yetişməsini sürətləndirir, şəkərin miqdarını artırır və ölçüsünü artırır.

Quru qış küləkləri olan ərazilərdə, yarpaq düşdükdən sonra ağacları 10 litr suya 30-50 ml dozada lateks və ya PVA yapışqan məhlulları ilə müalicə etməyə cəhd edə bilərsiniz.

Xurma cari ilin tumurcuqlarında meyvə verir, keçən ilki tumurcuqlarda (üzüm qönçələrində olduğu kimi) yarpaqları və çiçəkləri ilə gələcək filial üçün bütün məlumatlar qoyulur. Çiçəklər yalnız gələcək tumurcuqların sonunda və ortasında yerləşən yaxşı işlənmiş qönçələrdən olacaqdır. girov yaxşı məhsul güclü illik artım əldə etməkdir. Bu da öz növbəsində ağacların mövcudluğundan asılıdır qida maddələri, su və budamadan.

Güclü budama yalnız bir tac meydana gətirərkən istifadə olunur. Meyvə vermə dövründə onlar incəlmə, zədələnmiş, quruyan budaqların çıxarılması ilə məhdudlaşır. Budaqlar yalnız 50 sm-dən çox uzunluqda və çoxsaylı qısa (10 sm-dən az) tumurcuqları olan budaqlarda qısaldılır. Əlavə olaraq qeyd etmək lazımdır ki, tac skeletinin qoyulmasından sonra ağır budama ağacların davamlılığına mənfi təsir göstərir.

Vegetativ tumurcuq çiçəkləmədən əvvəlki ilin sentyabr-oktyabr aylarında qoyulur, qışın sonunda vegetativ qönçə konus formalı olur, iki xarici pulcuq uzunluğunun 2/3 hissəsini əhatə edir. İki daxili olanlar sıx pubescentdir. Rudimentar yarpaqlar 18-ə qədərdir. Erkən yazda bu ibtidai yarpaqların axillərində çiçək tumurcuqlarının əmələ gəlməsi və inkişafı başlayır. Qeyd: ağacları kofeinin sulu bir həlli ilə müalicə edərək çiçəklərin sayının artmasına təkan verməyə cəhd edə bilərsiniz, bu məqsədlə kofein-natrium benzoatın əczaçılıq tabletlərindən istifadə edə bilərsiniz.

Bloom may-iyun aylarında, daha az - iyulda gəlir və 1 - 1,5 ay davam edir. Ömür erkək çiçək 1 - 2 gün, onlar kiçik, bir paketdə 2 - 4 ədəd. qadın çiçəkləriölçülərinə görə daha iri, küpşəkilli, dördləçəkli, solğun yaşıl rəngdədir, təkdir və 3-4 gün ərzində mayalanma qabiliyyətinə malikdir.
Meyvənin ölçüsü böyümək şəraitindən çox asılıdır, məsələn, Nikitskaya tünd qırmızı meyvələri həm 130, həm də 30 qram ağırlığında ola bilər.

məhsuldarlıq saat müxtəlif növlər fərqli olaraq, çiçəklərin formalaşmasından, qidalanmasından və mayalanmasından asılılıq var. 4 yaşında təxminən 10 kq, 10 yaşında 200 kq-a qədər meyvə əldə etmək mümkündür, sonra məhsuldarlığın daimi artması. Bol məhsul ilə bir çatalovka istifadə olunur.

Sürgünlərin böyüməsi azaldıqda və meyvələr dayandıqda yaxşı təsir verilir yaşlanma əleyhinə budama. Belə budama ilində ağaclar məhsul verməsə də, gələn il cavan olmayanlarla bərabər bar verir, sonra məhsuldarlığı artırır.

bağdakı torpaq saxlamağı tövsiyə edir qara buxar altında payızda yaşıl peyin səpməklə, gələn ilin aprel-may aylarında şumlanır və ya biçilir və malç üçün əzilir. Bağçanın 8-10 yaşında edilməsi tövsiyə olunur mineral gübrələr aktiv maddəyə əsasən: azot və fosfor hər biri 1,5 kq, kalium yüz kvadrat metrə 0,5 kq.

Zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı mübarizə adətən aparılmır, çünki biz onlara ciddi ziyan vurmadıq. Ədalət naminə qeyd etmək lazımdır ki, xurma qaşınma, boz çürük, fomopsisdən təsirlənə bilər, ondan iki dəfə (çiçəklənmədən əvvəl və sonra) çiləmə kifayətdir. Bordo qarışığı və ya sistemli dərmanlarla daha yaxşı, ən azı Ridomil. Zərərvericilərdən Kaliforniya miqyaslı həşərat tərəfindən mütləq zədələnə bilər, gənələr, bəzi növ tırtıllar tərəfindən yarpaqlar yeyilə bilər. Qafqaz xurmasının kök sistemi kök xərçəngindən təsirlənə bilər.

Məhsul yığımı və saxlanması

Təmizləmə pilləkənlərdən, dayaqlardan ehtiyatla, dölün dərisinə zərər vermədən, gövdəsi budayıcı ilə meyvəyə yaxın kəsilir. Saxlamaq üçün qutularda, sapı bir-birinə yaxın vəziyyətdə boş material qatında (yonqar, saman, yonqar) yerləşdirilir; növbəti təbəqə sapı yuxarı ilə qoyulur; bu iki qat qablaşdırma materialı ilə tökülür ki, həmin təbəqə yenidən meyvə sapı aşağı salınaraq, üçüncü təbəqə, dördüncü təbəqə - sapı yuxarı, sonra qablaşdırma materialı təbəqəsi və s.

Qablaşdırılmış meyvələri 0-+1 dərəcə temperaturda və 80-90% hava rütubətində iki və ya daha çox ay saxlamaq mümkündür.
İstehlak standartlarına çatmamış tort meyvələrini təcili istehlak etmək lazımdırsa, onları sadəcə olaraq dondurucuda dondurmaq olar, əridikdən sonra büzücülüyünü itirirlər. Güclü yetişməmiş meyvələr dondurulmamalıdır - dadı əhəmiyyətsiz olacaq.

Həmçinin meyvələri 10-12 yerdən deşib sürtməklə yetişməsini sürətləndirir. etil spirti. Xurma meyvələri və almaların hermetik şəkildə bağlanmış kisələrdə birgə saxlanması, alma tərəfindən etilenin ayrılması səbəbindən büzülmə qabiliyyətinin itirilməsini sürətləndirir.

Tart daimi sortlarının (hətta yumşaldıldıqdan sonra büzücülüyünü itirmiş meyvələrin) meyvələrini 50 - 60 dərəcəyə qədər qızdırmaq (qurutma və ya konservləşdirmə zamanı) onları əvvəlki büzücülüyünə qaytarır.

Əlavə

Az miqdarda sort əkin materialı ala biləcəyiniz bəzi elmi müəssisələrin, təcrübə təsərrüfatlarının, həvəskar bağbanların ünvanları:

• Nikitski Nəbatat Bağında Ticarət Evi, Nikita kəndi, Yalta, Ukrayna, 98648. tel.+380654-335597.
• Ümumrusiya Elmi-Tədqiqat Gülçülük və Subtropik Bitkilər İnstitutu, Fabritsius küç., 2/28, Soçi, Krasnodar diyarı, Rusiya, 354002.
• Boqdanovski Yuri Evlampieviç, Panova küç., 59, Feodosiya, Krım, Ukrayna. Tel.
• Gerasimov Gennadi Korniloviç, Fontannaya küçəsi, 45; Nijneqorski qəsəbəsi, Krım Muxtar Respublikası, Ukrayna, 97100. tel.; +380973576249; +380631145970; +380669968914. +79788443893 (MTS Rusiya)

Dünyada ən çox yayılmış meyvə. Ən yaxşılar arasında birinci. Xurmanın şirinliyi, zərifliyi və faydaları haqqında məlumat müasirlərə qədim zamanlardan gəlmişdir.

Yeddi fəzilət ağacı

Bu bitkinin 300-dən çox növü var. Artefaktlara görə, müxtəlif xurma növlərinin yayılma sahəsi bütün Asiya və hər iki Amerika qitəsini əhatə edir. Dünyanın bir çox xalqlarının dillərində bu unikal meyvəni ifadə edən bir anlayış var.

1. Qara xurma - bu anlayışın ərəb dilindən dəqiq tərcüməsidir.
2. Yeddi fəzilət ağacı Çin atalar sözüdür.
3. Kaki və ya meyvənin meyvəsi - yaponlar giləmeyvə haqqında deyirlər.
4. Totolcuitlatzaputl, qara sapote və ya şokoladlı giləmeyvə - Azteklər adlanır.
5. Xurmanın Filippin çeşidi də var - mabolo, məxmər alma.

Qırmızı-narıncı ətli meyvəni təsvir edən rəsmlərə Cənub-Şərqi Asiyada rast gəlinir. Xurma təsvirləri qədim Çin və Yapon qravüralarında əbədiləşdirilib. Xurma parlaq Başonun məşhur haykularından birinə həsr edilmişdir.

Şərqdə bu ən qiymətli meyvə və təsərrüfat mədəniyyəti qədim zamanlardan dəyərləndirilib. Amerikanın yerli sakinləri olan Asiya və Okeaniya sakinləri üçün xurma italyanlar üçün üzüm kimi məhsulun eyni simvoludur. Meyvələrdən zefir, şərab, mürəkkəb hazırlanır. Tanenlərlə doymuş qabıq, dəri sarğı üçün istifadə olunur. Güclü və gözəl quruluşa malik ağac qiymətli növlərə aiddir və mebel, qab-qacaq və zərgərlik istehsalı üçün istifadə olunur.

Xurma: tanrıların hədiyyəsi

Avropada bitki Avropanın tarixində bir neçə dəfə xurmanı yenidən kəşf edən səyahətçilər sayəsində tanınır. Möcüzəvi meyvənin ilk qeydinə təxminən üç min il əvvəl yaradılan Homerin şeirlərində rast gəlinir. Herodot, səyahət qeydlərinə əsaslanaraq, heyranlıqla dolu təsvirlərini tərtib etdi. İsveçli təbiətşünas-tədqiqatçı Tunberq 18-ci əsrdə bu bitkini orijinal Yapon bitkisi kimi təsvir etmişdir. Şimali Amerika hindularının missionerlərə xurma yeməyi necə öyrətmələri ilə bağlı məzəli tarixi lətifə məlumdur: “Meyvənin yetkinliyini qiymətləndirmək üçün” sirri açdılar, “yarpaqları tamamilə töküldükdən sonra onu kəsmək lazımdır”.

Lakin avropalılar bunu başa düşdükdə, xurmanı əsl dəyəri ilə qiymətləndirdilər. Yalnız icad edilmiş adlar bir şeyə dəyər:

1. Persimon - belə ifadəli ad Şimali Amerikalılar tərəfindən meyvəyə verilmişdir.
2. Sharon müasir İsrail çeşididir, xurma və alma seçimidir.
3. Giləmeyvəni ilk dəfə təsvir edən İsveç bioloqu mədəniyyətə tanrıların hədiyyəsi olan "Diospyros" terminini verdi.

Mədəni xurma: çeşidləri və növləri

Problem əvvəlcə bunda idi ekzotik gözəllik günəşli İber yarımadasında belə böyüməkdən imtina etdi. Şokolad xurmasını sərt şərtlərə uyğunlaşdırmaq üçün çox iş getdi.

Bugünkü xurma - demək olar ki, hamısı - becərilən növlərdir. Yalnız 19-cu əsrin ortalarında Aralıq dənizində meyvə verən sortları inkişaf etdirmək mümkün oldu. 20-ci əsrin əvvəllərində bu mədəniyyət Qara dənizin şimal sahillərindəki bağlara - Krıma və Abxaziyaya gəldi. Bu gün mülayim enliklərdə meyvə verməyə qadir olan hibridlər var.

Xurma meyvələri - böyük giləmeyvə, çəkisi 600 qr.Qara xurmanın pulpası lif, şəkər, pektinlər, minerallar, zülallar və vitaminlərlə zəngindir. İstehlakçılar iki növ xurmanı fərqləndirirlər:

• şokolad - nektar jele və şirin,
• alovlu karmin rəngi - tart, axan şirə.

Hər iki növ meyvə yalnız bir ağacdan deyil, hətta bir budaqdan asılı ola bilər.

Ən çox erkən xurma cənub rayonlarında sentyabrın sonunda yetişir. Ancaq ən dadlı dekabr ayına qədər yetişir.

Xurmanın dadını nə müəyyənləşdirir

Meyvənin dadı bir çox amillərdən - ağacın növündən, torpağın keyfiyyətindən, miqdarından asılıdır Günəşli günlər. Lakin, ən çox, giləmeyvə istehlak keyfiyyətləri çiçəklərin tozlanma növündən asılıdır.

Çoxlu növlər arasında və dünyada mindən çoxu var, daimi və dəyişkən bitkilər var.

1. Birinci qrupa aseksual yumurtalıq qoyan növlər daxildir. Meyvələr yalnız yetişdikdən və ya dondurulduqdan sonra tam yetkinliyə çatır.
2. Tozlanan növlər ikinciyə aiddir. Çiçəklərin tozlanması meyvə pulpasının şirinliyinə və büzücülüyünə təsir göstərir. Toxumlu meyvələr - adətən kinglets adlanır - həmişə adi xurmadan daha şirin olur. Maraqlıdır ki, tozlanan meyvələrdə toxumları əhatə edən pulpa kənara yaxın olan pulpadan daha şirindir.

Bağda böyümək üçün çeşidi necə seçmək olar

Bu gün alimlər yeni seçmələrin nəticələrini əldə ediblər. Bu bitkilər əsasən hibrid tipdir. Rus və Ukrayna da daxil olmaqla bağbanlar, dadlı şirin giləmeyvə əmələ gətirən toxumsuz növlər yetişdirmişlər.

Ümumilikdə qitədə üç qrup sort becərilir. Hər qrup Amerika, Çin və ya Qafqaz seçiminə əsaslanır.

1. Bakirə (Şimali Amerika) seleksiyasının kökləri nisbətən kiçik böyümə və yaxşı şaxta müqaviməti ilə fərqlənir. Filialların hündürlüyü 5 m-ə çatır Kök sistemi -11 ° C (şaxta dərəcələri) dərəcəsində soyuqlara tab gətirə bilər. Belə anaçlar üzərində ağaclar orta zolaqən yaxşı çəlləklərdə yetişdirilir.
2. Şərq və ya Çin xurması daha sərtləşir: budaqlar 23o C şaxtaya, kökləri isə 18o-ə qədər davam edir.
3. Ən şaxtaya davamlı Qafqaz sortlarıdır. Ancaq yetişdirmə üçün ev bağları onlar nadir hallarda istifadə olunur: ağacların tacları bir qədər hündür - 30 m-ə qədər, meyvələr isə kiçikdir - hər biri 30 q.

Ən çox uyğun çeşidlər kontinental iqlimdə becərilməsi üçün bunlar Rossiyanka və Korolekdir. Hər iki növ Krımın seleksiyaçıları tərəfindən yetişdirilir.

Rus qadını daimi müxtəlifdir. Bu, Amerika və Çin ağac növlərinin kəsişməsinə əsaslanır. Yüksək şaxta müqavimətində fərqlənir. Çıxarıldıqdan sonra meyvələr daha bir neçə həftə saxlanılmalıdır. Onların əti şirin və aromatikdir.

Kinqlet dəyişkən bitkilər qrupuna aiddir. Çeşid Virciniya xurmasının müxtəlif növlərindən yetişdirilir. Bitki 30 ° C-ə qədər soyuqlara dözür. Giləmeyvə çoxlu toxumlarla tünd qəhvəyi rəngdədir. Çıxarıldıqdan dərhal sonra dadlıdır.

Orta zolaqda xurma becərmə texnologiyası

Şərq seçiminə əsaslanan növlər tez-tez çəlləklərdə yetişdirilir. Yayda ağaclar bağçaya çıxarılır, qışda isə zirzəmidə gizlənir. İstilik sevən bitkilər üçün bu seçim optimaldır.

Şimal bölgələrindəki özəl bağlarda Amerika xurma hibridləri yetişdirilir açıq sahə evin cənub divarında. Enişin uğurlu olması üçün qaydaya riayət edilməlidir - divar istilik yaymalıdır, yəni izolyasiya edilməməlidir.

Xurmanın şaxtaya davamlılığını necə artırmaq olar

Ağacların şaxtaya qarşı durma qabiliyyəti əsasən bağbanın hərəkətlərindən asılıdır. Ağacın yetişməsi üçün yay artımı məqbul həddə məhdudlaşdırılmalıdır. çox bol məhsul budaqları da zəiflədə bilər: yumurtalığın bir hissəsi əmələ gəldikdə dərhal çıxarılmalıdır.

Məcburi fəaliyyətlərə daxildir yay üst paltarı kalium duzları və fosfatlar. Plan üçün tövsiyələr var:

• qışlar hətta sabit bir temperaturla müşayiət olunarsa, budaqların qorunması krioprotektorlarla müalicə ilə artırıla bilər;
• tez-tez ərimə şəraitində və güclü küləklər payızda 10 litr suya 50 mq nisbətində bitkiləri PVA məhlulu ilə çiləməyə çalışın.

Bütün fəaliyyətlər vaxtında və diqqətlə aparılırsa, ağacların orta intensivlikdə qışdan sağ çıxması təmin edilir. Müasir növlər və hibridlər ölkənin orta zonasında qışlamağa olduqca qadirdir. Və, bəlkə də, tezliklə bizim daçalar haqqında Başonun sözləri ilə demək mümkün olacaq: budaqlar hər evdə qırmızı xurma ilə bəzədilib.

Xurma cinsinin planetin bütün qitələrində böyüyən yüzlərlə çeşidi var. Baxmayaraq ki, Çin bu gün bütün ölkələrin birləşdiyindən daha çox məhsul yetişdirən və satan zavodun vətəni sayılır. Meyvə əsasən qida üçün istifadə olunur və buna görə də bu məqsədlə becərilir. Ancaq bəzi endemik nümayəndələr qara qara ağac adlanan qiymətli ağac üçün yetişdirilir. Mebel sənayesində istifadə olunur.

Xurma sortlarının təsviri

Bitkini böyümə bölgəsindən asılı olaraq növlərə görə sistemləşdirin. Ən çox Hindomalay subtropik zonasında yayılmışdır, əhatə edir geniş ərazişərqdən və Cənub-Şərqi Asiya o cümlədən Avstraliya, Hindistan. 1500 növdən ən məşhuru və insanlar tərəfindən istifadə edilən 725 növ təsvir edilmişdir. Məsələn, xurma:

• aşağı;
• qara;
• əks yarpaq;
• havay;
• şərq (Yaponiya və Çin);
• Qafqaz;
• bakirə;
• Şaron (İsrail);
• çox rəngli;
• Seylon (qara ağac);
• medlar (Afrika);
• meksikalı;
• perulu.

Satıcılar arasında məşhur olan bəzi növlər var ümumi ad- kral.

Qeyd! 1959-cu ildə SSRİ-də Krım seleksiyaçıları xurmanın hibrid sortlarını - "Rossiyanka", "Mount Goverla", "Mount Rogers", "New" yetişdirdilər. Onlar bakirə və keçməklə əldə edilir şərq növləri. Adı və təsviri olan xurma növlərinin fotoşəkillərini aşağıda görmək olar.

Xurma Nikitskaya tünd qırmızı: müxtəlifliyin təsviri

Bitki daimidir orta mövsüm sortları. Giləmeyvə yuvarlaq yastı, çəkisi 50-150 qr.Meyvənin rəngi qırmızı-tünd qırmızı, dadı şirindir.

Xurma sortları Rossiyanka

"Rossiyanka" hər il meyvə verir. Meyvələr kiçik hündürlükdə bir ağacda görünür. Onun orijinallığı yalnız inflorescences meydana gətirməsidir qadın. Meyvələr üçün tozlanma tələb olunmur. Giləmeyvə narıncı bir çalar ilə sarıdır. Bir ağacdan payızın sonunda 80 kq-a qədər məhsul yığılır. Hər meyvənin çəkisi təxminən 100 qr.

Giləmeyvələri ağacdan çıxarın, onlar hələ möhkəm və turş olurlar. Saxlama zamanı yetişmə baş verir. Yetişmiş meyvədə artan miqdarda fruktoza var, orijinal bir ətir var. Yaz və payızda yerə kiçik ağaclar əkilir. Rossiyanka xurma çeşidinin xüsusiyyətlərini təsvir edən əsas şey ağacın -35 ° C-ə qədər aşağı temperaturlara dözmək qabiliyyətidir.

Rossiyanka xurma çeşidinin fotoşəkilinə baxın:

Faydalı xüsusiyyətlər bitkilər tərkibində çoxlu miqdarda β-karotinin olması ilə əlaqələndirilir, mikroelement A-nın prekursoru, əlamətdar narıncı, kök kimi. Xurmanın istifadəsi immunitet müdafiəsini artırmağa, xərçəng böyümələrinə qarşı durmağa kömək edir. Fe mikroelementinin əhəmiyyətli bir tərkibi hematopoetik reaksiyaları yaxşılaşdırır və C vitamini soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Vacibdir! əlamətdar meyvə tanen və tannik komponentlərinin azaldılmış miqdarıdır. Bu, pozğunluğu olan insanların ondan istifadə etməsinə imkan verir. həzm sistemi. Məhsulun kalori miqdarı 100 q kütlə üçün 70 kkaldır.

Xurma çeşidi "Virginskaya"

Ağac Rusiyanın cənub bölgələrində mükəmməl kök salmışdır - Krasnodar diyarı, Volqoqrad vilayəti, Qafqazda. Soçi yaxınlığında, iyunun ortalarına qədər çiçək açır və yetişmiş meyvələr verməyi bacarır. Orta ölçülü bir ağacdan (10 m-ə qədər) yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün bir tac meydana gətirməlisiniz. Meyvələrin yetişməsi eyni vaxtda baş vermir, lakin oktyabrın ortalarından dekabrın ortalarına qədər uzanır. Bir giləmeyvə çəkisi 30-dan 45 q-a qədərdir.Meyvənin dadı şirindir, keyfiyyətcə şərq sortunun xurmasından daha yaxşıdır, şəkərin miqdarı iki dəfə çoxdur.

Bir ağac üçün zərərvericilər Yapon yalançı miqyaslı həşəratlardır və xəstəliklərdən təhlükəlidir boz çürük. Çiçəklərə, yumurtalıqlara, giləmeyvə və hətta gənc tumurcuqlara təsir göstərir. Bordo qarışığını aprel ayında, çiçəkləmədən əvvəl və sonra emal edərək ondan qurtulun. Ağac xüsusi alətlə yalançı miqyaslı həşəratlar tərəfindən sürfələrdən və böyüklərdən qorunur.

Bakirə xurma iri meyvəli

Bakirə xurmanın hibridi Amerikadan gəlir. Orta hündürlükdə ağac. Çox şaxtaya davamlıdır. -37°C-ə qədər şaxtaya davamlıdır. Quru dövrlərə yaxşı dözür. Zərərvericilərə və xəstəliklərə qarşı müqavimət göstərir. Meyvələrin yetişmə vaxtı oktyabrdır. Orta ölçülü və çəkisi olan giləmeyvə - 70 q-a qədər Qabıq sarı-qəhvəyi, əti isə marmelad toxuması ilə daha tünddür. Uzun müddət saxlanılır və yalançı prosesdə yetişir.

Yabanı xurma Qafqaz

Qafqazda böyüyür. Ağacların hündürlüyü 30 m-ə qədərdir.Tacın şaxtaya davamlılığı -24°С-ə qədər, kök sistemi -12°С-dir. Meyvələr kiçikdir, çəkisi 20 q-a qədərdir.Dadı turşdur. Yetişdikdən sonra tünd mavi rəng əldə edirlər. Bir giləmeyvə içərisində toxum - 4 ədəd. Toxumlar sortlar üçün kök kimi istifadə olunur. Transplantasiyadan sonra yaxşı kök alırlar. Kök lifli və budaqlanmış quruluşa malikdir. Ağac istənilən torpaqda böyüyür. Quraqlığa yaxşı dözür.

Yabanı xurma "Qafqaz"ın müalicəvi xüsusiyyətləri yalnız meyvələrdən deyil, həm də yarpaqlardan, budaqların qabığından istifadə olunur. Mikronutrient C immunitet sistemini gücləndirir, bu da viruslara müqavimət göstərməyə imkan verir. Giləmeyvə suyu ciddi xəstəliklərdən sonra sağalma dövründə vitamin çatışmazlığı üçün faydalıdır. Üst tənəffüs orqanlarının iltihabı zamanı bəlğəmin ekspektorasiyasını gücləndirmək üçün giləmeyvə püresi şəklində istifadə olunur. Onlar furunkuldan sonra yaraların sağalması üçün də faydalıdır. Meyvənin tərkibindəki pektinlər normada istehlak edildikdə həzm sistemini tənzimləyir.

Qabıq və yarpaqların birləşdirici liflərinin formuluna aşağıdakılar daxildir:

• triterpenoid maddələr;
• faydalı üzvi turşular;
• tanin komponentləri;
• mirisetin birləşmələri;
• quinone.

Qeyd! Qafqaz xurması xam və işlənmiş formada istifadə olunur. üçün xammallardan biri aktivləşdirilmiş karbon və kofein surroqatları bitkinin toxumlarıdır.

Xurma Allahın hədiyyəsi

Fidanlar 3 yaşında əkilir. 120 q-a qədər olan meyvələr erkən, oktyabrın əvvəlində yetişir. Meyvə vermək üçün ağacın tozlandırıcıya ehtiyacı yoxdur, çünki o, Çin və Yapon sortları, bakirə və hibrid xurma üçün tozlandırıcıdır. Aşağı böyüyən ağac 3,5 m hündürlüyə qədər böyüyür.İlk məhsul 2-3 ildən sonra verir. Meyvənin rəngi açıq sarıdan tünd qırmızıya qədər dəyişir. Giləmeyvə çəkisi - maksimum 120 q. Toxum azdır. Tacın şaxta müqaviməti -35 ° C-ə qədər. Dad keyfiyyətləri "Rossiyanka"dan qat-qat üstündür.

Çeşid xəstəliyə davamlıdır və zərərli həşəratlar. Transplantasiya zamanı kök sisteminin yapışqan köklərlə işlənməsi nəticəsində mütləq sağlıq əldə edilir:

• "Kornevin Novofert";
• "Rooter Green Guy";
• "Köklər üçün gübrə";
• kök böyümə stimulyatoru.

Vacibdir! Yazda bitkini dəstəkləmək və böyüməsini stimullaşdırmaq üçün karbamid, ammonium nitrat, ammonium sulfat ilə qidalanmalıdır.

Xurma dağı Roman-Koş

Budaqların şaxta müqaviməti - -25 ° C-ə qədər. Yetişmə noyabrın əvvəlində baş verir. Bu, bir giləmeyvə çəkisi 250 q-a qədər olan ölçüdə ən böyük növlərdən biridir.Rəngi ​​sarıdır. Gələn ilin yanvar ayına qədər yaxşı saxlanılır. istehsal edir yüksək produktivlik lakin tozlanma tələb edir. 5 yaşında bir ağac 15 kq-a qədər meyvə verir.

Variety John Rick

Bakirə xurmanın hibridi. Yumurtalıq tozlandırıcı olmadan əmələ gəlir. Ağac şaxtaya davamlıdır. Havanın temperaturu -30°S-ə qədər düşməyə davamlıdır. Meyvə payızın ortalarında yetişir və çəkisi 80 q-a qədər olur.Ətri rom iyini xatırladır. Dad məlumatlarına görə, 5-dən 4-ü var.

xurma mideri

bir öz-özünə məhsuldar müxtəliflik bakirə tipi. Ağac hündür və məhsuldardır. -20°C-yə qədər şaxtaya dözür. Yetişmə sentyabrın sonu - oktyabrın əvvəlində baş verir. Dairəvi giləmeyvə çəkisi 70 q-a çatır.Onlar budaqları asanlıqla qırır və eyni zamanda çökmür. Büzücü olmayan ət. Tam yetişdikdə meyvə şirin, ətirli dadı var. Onun tozlayıcıya ehtiyacı yoxdur, buna görə də meyvələr daş əmələ gətirmir.

Əkin sahəsi günəş çıxandan gün batana qədər günəş tərəfindən yaxşı işıqlandırılmalıdır. Fidanları köçürərkən, kök sistemi köklərlə müalicə edildikdən sonra tam sağ qalma müşahidə olunur. Giləmeyvələrin dad xüsusiyyətlərini artırmaq və quruyan dövrdə qurumadan bir hidrojel istifadə olunur. Torpağın qazılması zamanı payızda təqdim olunur. Qışdan əvvəl torpağa fosfat qayası, superfosfat qranullar və ya toz daxil edilərək üst sarğı aparılır.

Persimmon Chatyr Dag: müxtəlifliyin təsviri

Orta boylu bitki. Tac bərabər və yığcamdır. Meyvələr mehriban və bol. Meyvələr oktyabrın ortalarında yetişir. Suvarma üçün yaxşı cavab verir. Məhsuldarlıq azalsa da, quraqlığa dözür. Meyvələr böyük böyüyür, çəkisi 160 qr-a qədərdir.Pel tünd qırmızı-sarı. Pulpa möhkəm, şirəli və şirindir. Rəngi ​​təmiz narıncıdır. Yaxşı saxlama keyfiyyətinə malikdir.

Xurma Şaron

Yapon xurması və almasının hibrididir. İsraildə buraxılıb. Yetişmə karbonmonoksit varlığında baş verdiyi üçün aşağı səviyyədə tanin olduğu üçün daha az büzücü bir dad var. O, həmçinin şərq çeşidi kimi toxumları ehtiva etmir. Yetişmə oktyabr ayında başlayır. Alma ilə kəsişdiyinə görə meyvə nazik qabığa və möhkəm ətə malikdir. Amma dadına görə ərik, heyva və almaya bənzəyir.

Qeyd! Giləmeyvə nəqliyyata yaxşı dözür. Soyuqda daha da şirin olur. Yetişməmiş xurma bananlarla birlikdə qoyulursa, ertəsi gün o, rəngini alır - narıncı. Bu, meyvədə güclü antioksidant olan çoxlu miqdarda karotinin olduğunu təsdiqləyir.

Pəhriz lifi və kalium damar sisteminin fəaliyyətinə və ürək əzələsinin keçiriciliyinə faydalı təsir göstərir. Bu çeşidin faydalı xüsusiyyətləri sinir strukturlarını rahatlaşdırmaqdır. Buna görə də, peşəsi tez-tez əlaqəli olan insanlara tövsiyə olunur stresli vəziyyətlər. Giləmeyvə tiroid xəstəlikləri və ateroskleroz üçün tövsiyə olunur.

Xurma çeşidi Korolek: təsviri

Uzun yarpaqları olan hündür bitki. Tünd qırmızı rəng arılar tərəfindən tozlanır. İyul ayında alma ölçüsündə böyüyən ilk yumurtalıqlar görünür. Qara ağacın meyvəsi yetişmiş vəziyyətdə olur qəhvəyi kölgə. Buna görə də onu qara xurma da adlandırırlar. Antil adalarının sakinləri, bu rəng və qaymaqlı pulpa sayəsində giləmeyvə toyuq pisliyi kimi tərcümə olunan təhqiramiz bir ad verdilər.

Lakin dad keyfiyyətləri meyvəni "şokolad xurması" adlandıran avropalılar tərəfindən layiqincə qiymətləndirildi. Ancaq indiyə qədər Kingletin hansı xurma növünə aid olması barədə mübahisə edirlər. Amma əsas odur ki, ona tələbat həmişə yüksəkdir. Çünki giləmeyvə şirinliyi digər növlərdən daha yüksəkdir. Yetişməmiş meyvənin güclü büzücü və acı dadı var. Ancaq yetişdikdən sonra bu çatışmazlıq tamamilə yox olur. Eyni təsir dondurulduqdan sonra da müşahidə olunur.

Qeyd! Meyvələri xam, qurudulmuş, qaynadılmış formada istifadə edin. Ondan alkoqollu içkilər, toxumdan isə qəhvə əvəzedicisi hazırlanır.

Xurma necə böyüyür, haradan gəlir, nə baş verir, bağlarımızda böyüyə bilərmi - gəlin sıra ilə baxaq, fotoya baxaq. Şirin şirəli, parlaq sarı və ya narıncı meyvələr Yeni ilin xəbərçiləridir, çünki onlar qış tətilinə az qalmış mağaza rəflərində görünür.

Xurma nədir, onun xüsusiyyətləri

Buna xurma da deyilir - bu sinonim ingilisdilli ölkələrdən gəlir. Xurma digər meyvələrdən fərqli olaraq tamamilə unikal olması ilə diqqət çəkir. Meyvələrin ölçüsü, forması, rəngi, dadı müxtəlifdir - müxtəlifliyə bağlıdır. Tamamilə qara şirin ətli sarı, narıncı, qırmızı, qəhvəyi, hətta yaşıl ola bilər.

Xurmanın böyüdüyü ağacın hündürlüyü 25-30 metrə çata bilər, aşağı, cırtdan növlər də var. Meyvələrin dadı büzücü tortdan zəngin şirniyyata qədər dəyişir. Yaxşı yetişmiş pulpa qaşıqla yeyilə bilər, lakin bəziləri var ki, yetişdikdən sonra da möhkəm qalır. 300-ə yaxın növü var.

Çox vaxt forumlarda bir sual tapa bilərsiniz - xurmanın böyüdüyü ağacın adı nədir? Cavab gözlənilən və nəsrdir - xurma! Ağac da, meyvə də eyni sözlə adlanır.

Persimon Eben ailəsinə aiddir, istənilən çeşidin ağacı sıxlığı, tünd rəngi ilə seçilir. Ondan parket, mebel, bilyard hissələri, idman aksesuarları, musiqi alətləri, qablar hazırlanır. Yarpaqlarından Gamipcha və ya Nokchawon kimi çaylar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

İnsanlar tez-tez sual verirlər - xurma nədir, meyvədir, yoxsa giləmeyvə? Rəylər tez-tez bölünür, çünki meyvənin böyük ölçüsü, eləcə də ağacın ölçüsü meyvə mənşəli olduğuna işarə edir. Bununla belə, şirəlilik, çoxsaylı iri toxumların olması bunun giləmeyvə olduğunu bildirir.

Ağacdakı meyvələr, foto:

Botanika tərifinə görə, xurma hələ də giləmeyvə sayılır, lakin bir çox insanlar onu meyvə adlandırırlar. Bu o qədər də ciddi yanlış fikir deyil, axırda meyvələr böyük ağacda böyüyür, ona görə də hər iki tərifin də mövcud olmaq hüququ var. Bu şirin giləmeyvə təzə və ya qurudulmuş halda istehlak edilir. Mürəbbə, souslar, qənnadı məmulatları, kompotlar, marmeladlar, hətta spirtli içkilər də hazırlayırlar.

Xurma necə çiçək açır

Bu iki evlilik mədəniyyətidir, çiçəkləri kişi və dişi ola bilər. Həm öz-özünə məhsuldar, həm də tozlanmaya ehtiyacı olmayan partenokarpik növlər var. Çiçəklər olduqca gözə çarpmır, tez-tez yarpaqların axillərində gizlənən sarımtıl-yaşıl rəngə malikdir.

Xurma necə çiçək açır, foto:

qönçələr
Çiçəklər
yumurtalıqlar

Təbiətdə həm yeməli, həm də yeyilməyən növlər var. İsti iqlimi olan ölkələrdən gəlməsinə baxmayaraq, olduqca iddiasız, şaxtaya davamlıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, bəzi növlər temperaturun -20ºС və daha aşağı düşməsinə asanlıqla dözə bilər. Bu mədəniyyəti digər meyvə nümayəndələri ilə müqayisə etsək, o, bütün digərlərindən daha gec çiçəklənməyə başlayır və yalnız gec payızın gəlməsi ilə meyvə verir.

O, təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır, tərkibində vitaminlər, zülallar, qlükoza, fruktoza, karotin, dəmir var. Persimon aşağı kalorilidir, buna görə də əla pəhriz məhsuludur.

Bir çoxumuz heç olmasa bir dəfə sual verdik: xurma niyə ağzını toxuyur? Bu meyvənin hüceyrə şirəsində çoxlu miqdarda tannik birləşmələri var - taninlər, açıq büzücü bir dad ilə xarakterizə olunur. Yeri gəlmişkən, tərkibində tanin olan yetişməmiş və ya yetişməmiş meyvələrdir, yaxşı yetişmiş meyvələrdə bu dad yoxdur. Bəzi növlər, məsələn, kinglet, praktiki olaraq heç bir tanin ehtiva etmir. Büzücü meyvə ilə qarşılaşsanız, onu bir neçə gün içərisinə qoyun dondurucu kamera soyuducu - onun dadı əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşacaq, xarakterik dad yox olacaq.

Xurma harada, hansı ölkələrdə bitir?

Persimon əsasən isti bölgələrdə - Hindistan, İtaliya, İspaniya, Gürcüstan, Tacikistan, Çin, Fransa, Türkiyə, Afrika və digər ölkələrdə bitir. Braziliya, Əlcəzair, Fələstin, Əfqanıstan, Avstraliya, İsrail, İndoneziya, Koreya, Yaponiya, Vyetnam, ABŞ-da becərilir.

bunun doğulduğu yer günəş meyvəsiÇin hesab edilir. Amma o, soydaşlarımızın ürəyini fəth etdi. Keçmiş postsovet məkanı ərazisində xurma da yetişdirilir və becərilir. Bu gün biz ən çox Abxaziya, Şimali Osetiya, Krım, Gürcüstan və Qafqazdan gətirilən meyvələri satırıq.

Rusiyada xurma harada böyüyür? Əsasən Krasnodar diyarında, Volqoqrad vilayətində, Şimali Osetiyada, Krımda və Dağıstanın cənub hissəsində bitir.

Buna baxmayaraq Qara dəniz sahili soyuqluq da baş verir, bu yalnız meyvənin dadını yaxşılaşdırır. Ölkəmizdə əsasən şaxtaya davamlı sortlar yetişdirilir. Çox dözə bilirlər aşağı temperaturlar(-25..-30 °C), təbii ki, bu soyuqlar qısa müddətli olarsa.

Xurmanın dad xüsusiyyətləri təkcə çeşiddən deyil, həm də böyümə yerindən, torpaq növündən, rütubət səviyyəsindən və əlbəttə ki, bölgədəki temperatur göstəricilərindən asılıdır.

Foto - xurma necə böyüyür:

İlk şaxtaya davamlı çeşid Rusiya Elmlər Akademiyasının Elmi Mərkəzinin (Nikitsky Nəbatat Bağı) alimləri tərəfindən yetişdirilmişdir. Yetiştiricilər iki çeşidi (Virciniya ilə Şərq) keçdilər və bununla da məhsuldar, şaxtaya davamlı bir çeşid yaratdılar və "Rossiyanka" adlandırdılar.

İkinci fikir, soyuğa davamlı olan, parlaq tünd qırmızı rəngli şirəli, şirin meyvələr verən Nikitsky çeşidi idi.

xurma sortları

Onlar yalnız dad çalarlarında deyil, həm də fərqlənirlər görünüş: yuvarlaq, uzunsov, balqabaq kimi yastılaşmış, ürəyə bənzəyir və bəziləri o qədər kiçikdir ki, ölçüsünə görə albalıya bənzəyir. Meyvələr parlaq sarı, narıncı, qəhvəyi, qırmızı, qəhvəyi, hətta yaşıl ola bilər.

Şərq xurması

Buna da deyilir: kaki, Yapon xurması, Çin xurması - bu ən çox yayılmış növdür, ən çox mağaza rəflərində, bazarlarda satılır. Bu nümunə dekorativdir yarpaqlı ağac hündürlüyü on metrə çata bilər. Meyvələr rəngləmə mərhələsində çıxarılır sarı, at otaq temperaturu tam yetişmə vəziyyətinə çata bilirlər. Meyvənin çəkisi təxminən 50-100 qr Şərq xurması dondurulub kifayət qədər uzun müddət (təxminən 6-7 ay) saxlanıla bilər.

Şərq xurması, şəkil:

şərqli

Şərq incəliyi - qurudulmuş xurma ən çox bu çeşiddən hazırlanır. Qabıqdan, yarpaqdan, həmçinin meyvələrdən istifadə edilə bilər dərman məqsədləri. Bu şaxtaya davamlı məhsuldur, -17°C-ə qədər olan temperaturlara asanlıqla dözür, lakin -23..-25°C-də ölür. Yerə şıltaq deyil, nəmi sevir (lakin bataqlıq deyil, məsələn, bataqlıq torpaqlar). Ağac may ayında və ya yazın əvvəlində çiçək açır, payızda meyvə verir - sentyabr-noyabr aylarında.

Məxmər xurma

Buna məxmər alma və ya mabolo deyilir. Meyvələr çox cəlbedici, qeyri-adi görünür - onların qabığı məxmər villi ilə örtülmüşdür. Üstündə ilkin mərhələ yetişmə zamanı meyvənin rəngi qəhvəyi olur, sonra isə parlaq qırmızı olur. Əti çəhrayı, şirəli, şirindir, lakin dadın özü bir az spesifikdir, pendirli bir rəngə malikdir. Dölün çəkisi 80 ilə 500 q arasında dəyişir. Pis qoxu məxmər qabığını çıxarıb meyvəni içəriyə qoyaraq çıxarmaq olar dondurucu(3-5 saat ərzində). Bu müxtəliflik tez-tez souslar, salatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur müxtəlif növlərət. Ağacın hündürlüyü 20 metrə çata bilər, meyvə baxımından çox məhsuldardır. Həm də tez-tez landşaft dekorasiyasının elementi kimi istifadə olunur.

Variety Velvet, şəkil:

Məxmər (Mabolo)

Mabolo yetişdirilir sənaye miqyası, vətəni Filippindir, Tayvanda, Malayziyada geniş becərilir.

Bakirə xurma

Bu növün vəhşi nümayəndələri Şimali Amerikada böyüyür. Ağacın ölçüsü eynidir şərq müxtəlifliyi, lakin meyvələr bir qədər kiçikdir (30-50 q), lakin iki dəfə şirindir. Dadı şirin, şirəli, ədviyyatlı rom kölgəsi ilə xarakterizə olunur. Doğma açıq ərazilərdə bu sort qısamüddətli temperaturun -27..-30°C-ə qədər enməsinə tab gətirə bilir. Virciniya xurması şlamları tez-tez anaç kimi istifadə olunur.

Variety Virginsky, şəkil:

bakirə

Bu növ ən şaxtaya davamlı hesab olunur.

Qafqaz xurması

Bu, ən kiçik xurmadır, meyvələri ölçüsündə üzüm və ya albalıya bənzəyir. Qafqazın Qara dəniz sahillərində, Azərbaycanda, Krımda, Orta Asiya. May ayına qədər çiçək açır və sentyabrın sonu-oktyabrın əvvəlində artıq meyvə verir. Kiçik giləmeyvə hər şeydə Şərq həmkarını təkrarlayır, fərq yalnız ölçüdədir, lakin əhəmiyyətlidir. Meyvənin tərkibində çoxlu toxum var, dadı bir qədər xurmaya bənzəyir (tam yetişmə mərhələsində).

Çeşidli Qafqaz, şəkil:

qafqazlı

Tez-tez Şərq xurmasının kökü kimi istifadə olunur, bundan sonra ağaclar davamlı, daha davamlı olur.

Xurma Rossiyanka

Bu hibrid çeşiddir - Nikitsky Nəbatat Bağının beyni, çox şaxtaya davamlıdır. Yetkin bir nümayəndə -27..-32 ° C-ə qədər olan temperaturlara davam edə bilər. Açıq yerlərimizdə ağac 4 metr hündürlüyə qədər böyüyür, kifayət qədər böyük sarı-narıncı meyvələr verir (100-140 q), həyatın üçüncü ilində meyvə verməyə başlayır. Bu, bir çox xəstəliyə qarşı davamlı, "bərkləşdirilmiş" bir çeşiddir. Bir xüsusiyyət, tozlanma olmadan meyvə vermək qabiliyyətidir, çünki rus qadınının çiçəkləri yalnız qadındır. Ağac nəmi sevir, tez-tez suvarmağa ehtiyac duyur, noyabrın sonunda məhsul verir.

Varyet Rossiyanka, şəkil:

rus qadın

Meyvələr ağır şəkildə yığılır, onların yetişməsi sonrakı saxlama zamanı baş verir, sonra meyvələr xüsusilə şirin olur. Bu çeşidin üç çeşidi var - birincisinin toxumu yoxdur, əti açıq rəngə malikdir. İkinci alt növ kifayət qədər kiçik taxıllara malikdir, üçüncüsü Krımda böyüyür, toxumları yoxdur və qabığı qırmızımtıl rəngə malikdir. Rus qadın aldı ən yaxşı keyfiyyətlərəcdadlarından müasir heyvandarlığın ən məşhur və aparıcı nümayəndələrindən birinə çevrilir.

Xurma Korolek

Bu sevimli ad bir-birinə bənzər bir neçə xurma növünü birləşdirir. Yüngül şirin dadı var, demək olar ki, büzücü təsiri yoxdur. Dərisinin və pulpasının qəhvəyi rəngli meyvələr "şokolad kinglets" adlanır, lakin onların sarı bir çeşidi var - Honey Kinglet. Meyvələr oktyabr ayına qədər yetişir, onların forması yuvarlaq, bir az yastı və ya ürəyə bənzəyir.

Fotoda xurma çeşidi Korolek:

Wren

Meyvə yetişməmiş olsa da, çoxlu tanen ehtiva edir, lakin yetişdikcə bu xüsusiyyət yox olur. Kinglet çox dadlıdır, ondan müxtəlif şirniyyatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur, həmçinin spirtli içkilər. Qurudulmuş, incə üyüdülmüş taxıllar ədviyyatlı dadı olan qəhvəni uğurla əvəz edir, həm də sağlamdır.

Korolek Şokolad - müxtəlif rəngli şokolad

Bu Şokolad Kingletdir, pulpanın açıq qəhvəyi rəngi ilə, kölgə nə qədər tünd olarsa, dadı bir o qədər şirindir. Çoxlarının fikrincə, bu müxtəliflik hamıdan şirin hesab olunur. mövcud növlər. Bu xurmanın çoxlu toxumu var, qabığı nazik, narıncıdır, onun vasitəsilə tünd əti görə bilərsiniz. Meyvələr ölçüyə qədər böyüyür böyük alma, onların çəkisi 600-800 q-a çata bilər. Xüsusiyyət meyvənin özünün rəngində yatır - əgər tozlanmışdırsa, meyvələr şirinlik, toxumların olması ilə fərqlənəcəkdir. Tozlanma baş verməyibsə, xurma daha çox olacaq yüngül kölgə, dadında bəzi viskozite, o, toxum olmayacaq. Bu cür müxtəlif nümunələr eyni ağacda bir yerdə ola bilər.

Kaki şokolad rəngi, Şəkil:

Korolek şokolad

Məhsul oktyabrda və ya noyabrın əvvəlində yetişir. Bu çeşid Ukraynanın, Rusiyanın isti bölgələrində, Krımda, Qafqazda yetişdirilir.

Qara Xurma və ya Qara Sapota

Qəhvəyi şah deyirdik şokolad çeşidi, lakin təbiətdə diqqətə layiq olan başqa bir növ var. Bu ekzotik növ "şokolad" adına hamıdan daha çox layiqdir. Söhbət rusdilli versiyada Qara Xurma, Qara Alma, Qara Sapote adlanan Qara Sapote çeşidindən gedir. Onu şokoladlı pudinq də adlandırırlar, çünki pulpasının dadı bu desertə çox bənzəyir.

Qara Sapota, şəkil:

Qara Sapoto

Meksikadan gəlir, burada da becərilir. Bu gün Filippində, Havayda, Antil adalarında (Antil adalarında), Mavrikiydə becərilir. Meyvənin qabığı zəngindir yaşıl rəng və əti tamamilə qaradır.

Bu və ya digər müxtəliflik, sanki, danışıq kartı xurmanın bitdiyi ölkələr. Beləliklə, ruslar Rossiyanka və Nikitskaya sortları, ukraynalılar Roman Koş və Mider sortları, Filippinli Mabola (və ya Məxmər) ilə fəxr edə bilərlər.

Evinizdə xurma əkmək fikrindəsinizsə, şaxtaya davamlı növlərə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Xurmanın necə böyüdüyünü, hansı qayğıya ehtiyacı olduğunu, qışda onu necə örtəcəyini bilirsinizsə, şirin günəşli meyvələrin böyüməsi ehtimalı olduqca real olur.