Şirəçəkənlər nədir: problemsiz seçin. Burnu və ya mərkəzdənqaçma şirəçəkən - hansını seçmək lazımdır

A-dan Z-yə qədər şirəçəkənlərin növləri və növləri, hansını seçmək daha yaxşıdır.

Bu baxışda mən müxtəlif prinsiplərə görə şirəçəkənlərin təsnifatını ətraflı izah etmək istərdim. Eyni zamanda, növlərə bölünmə "plastik-metal" və ya "az gücə malik" növünə görə deyil, istifadə sahəsi, iş qabiliyyəti kimi daha əhəmiyyətli meyarlara görə baş verəcəkdir. müəyyən meyvələrlə, iş prinsipi və s. Beləliklə, başlayaq.

1. Şirəçəkənin cihazına görə

1.1. Manual

Söhbət istifadəçiyə elektrik enerjisi bir yana, heç bir xüsusi mexanizmdən istifadə etmədən evdə əl ilə təzə şirəsi sıxmağı təklif edən cihazlardan gedir. Burada bir neçə əlavə alt növ var. Məsələn, adi bir plastik və ya metal konus olan sitrus sıxıcı. Portağalı iki yerə kəsirsiniz və təzyiqlə sürüşdürərək suyunu sıxırsınız. Bir pres prinsipi ilə hərəkət edən bir pistonlu modellər də var. Bu və ya digər şəkildə, onların hamısı əhəmiyyətli fiziki səy göstərmək ehtiyacı ilə xarakterizə olunur. Üstəlik, siz digər növ cihazlardan eyni miqdarda meyvədən alacağınızdan daha az şirə alırsınız. Məqalələrimdən birində köhnə sovet "reseptinə" görə evdə hazırlanmış əl sıxıcısını necə edəcəyinizi oxuya bilərsiniz, bu, satın alınan modeldən daha pis olmayacaqdır. Necə deyərlər, ucuz və şən.

1.2. Mexanik

Mexanik sıxıcılar altında, bir qayda olaraq, müəyyən mexanizmlərin işləməsi ilə, lakin elektrikə qoşulmadan suyu əldə etməyə imkan verən metal və ya çuqun qurğuları nəzərdə tuturlar. Çarpıcı bir nümunə bu cür modellər adi bükülmə spiralinin yerinə konus formalı bir nozzin daxil edildiyi ətçəkən şirəçəkənlərdir. Siz yenə öz əllərinizlə işləyəcəksiniz, lakin dizayn xüsusiyyətlərinə görə etdiyiniz səylər əl ilə işləyən cihazlardan daha nəzərəçarpacaq nəticə verəcəkdir. Mexanik bir modelin əvəzolunmaz xüsusiyyəti, fiziki səylərin tətbiq olunduğu bir qolun olmasıdır. Öz növbəsində, qolu təzyiq yaradan və meyvədən suyu sıxan mexanizm üzərində hərəkət edəcək.

1.3. Elektrik

Əməliyyat prinsipi elektrik modelləri mexanikidən çox da fərqlənmir. Yeganə fərq odur ki, meyvə, tərəvəz və giləmeyvə insan tərəfindən deyil, elektrik mühərriki ilə ötürülən qüvvədən təsirlənir. Yəni cihazı rozetkaya qoyursan, meyvə qoyursan, düyməni basıb nəticəni gözləyirsən. Eyni zamanda, əvvəlki modellərə nisbətən daha çox performans (səmərəlilik) əldə edəcəksiniz. Elektrik şirəçəkənlər və ya elektrik ətçəkənlər, dizayndan asılı olaraq, meyvələrdən şirənin 75-dən 95 faizinə qədər sıxmaq qabiliyyətinə malikdir, yalnız bir tort qalır.

2. İstifadə sahəsinə görə

2.1. məişət

Hər hansı bir mağazada satın alına bilən və ya onlayn mağazada sifariş verilə bilən məişət cihazları güc və əsas funksiyalar baxımından standart ev işlərinə uyğun gəlir. Yəni, ev və ya yaz kottecləri üçün belə modellərin köməyi ilə səhərlər bir neçə stəkan portağal suyu ala bilərsiniz və ya qış üçün alma və ya pomidor şirəsi hazırlıqlarını edə bilərsiniz. Qəbul prosesi çox sürətli olmayacaq və fırlanma səmərəliliyi maksimum olmaya bilər, lakin bu cür cihazların qiymətləri Rusiya və ya Belarusiyanın hər orta sakininə, xüsusən də hərəkətə keçsəniz, onları şəxsi istifadə üçün almağa imkan verir.

2.2. Peşəkar

Peşəkar cihazlar həm sürət baxımından, həm də istehsal olunan şirənin miqdarına görə məişət cihazlarından üstündür. Bir qayda olaraq, onlar kafelərdə, restoranlarda, barlarda, əyləncə yerləri, yəni müştərini bir stəkan təzə sıxılmış şirə ilə təmin etməyə real ehtiyac olduqda mümkün qədər tez, böyük ehtiyatlar yaratmağa ehtiyac olmadan. Belə şirəçəkənlərin qiyməti daha yüksək olacaq Məişət texnikası lakin onların bir çox üstünlükləri var. Yeri gəlmişkən, peşəkar sıxıcılar tez-tez xarakterizə olunur şık dizayn, çünki şirənin alınması prosesi müştərinin gözü qarşısında baş verə bilər ki, bu da tələbatı daha da artırır.

2.3. Sənaye

Yüksək qiymətə başa gələn sənaye modelləri ilə xarakterizə olunur böyük ölçülər, maksimum performans və maksimum şirəçəkmə sürəti. Eyni zamanda, dizayn komponenti arxa plana keçir, çünki böyük həcmli modellər fabriklərdə, emalatxanalarda və s. Bu cihazlar üçün əsas şey budur sənaye miqyası, yəni sonradan topdan və ya pərakəndə satış məqsədi ilə ən qısa müddətdə böyük miqdarda şirə əldə etmək. Bir çox sənaye modelləri universaldır. Yüksək performanslı cihazlar alma, yerkökü, nar, pomidor, üzüm və s. üçün istifadə edilə bilər. Axı niyə hər meyvə üçün ayrıca bahalı cihaz almayaq?

3. İstifadə olunan komponentlərə görə

3.1. Sitrus üçün

Portağal, naringi və ya qreypfrut meyvələrindən şirə hazırlamaq üçün nəzərdə tutulmuş modellər yüksək gücə malik deyildir, çünki sitrus meyvələri öz-özünə sıxmaq üçün mükəmməldir. Sitrus meyvələrinin sulu quruluşu və açıq-aşkar bərk komponentlərin olmaması əhali arasında çox populyar olan əl şirəçəkənlərində belə sıxmağa imkan verir. Eyni zamanda, əl ilə işləyən modellərə əlavə olaraq, mağazalarda gücü 30-40 vata çatan daha bahalı elektrikləri də tapa bilərsiniz. Limon, naringi və portağal ilə işləmək üçün bu kifayətdir. Belə bir modeli seçərkən dizayn və etibarlılığa diqqət yetirməlisiniz. Forumlardakı rəylərə əsasən, alıcılar tanınmış istehsalçıların cihazlarına diqqət yetirməyi məsləhət görürlər (Coway, Bosch, Ziqmund Şteyn, Moulinex, Bork), bu iki komponentin həmişə açıq olmasına əmin olurlar ən yüksək səviyyə. Koreya və ya Belarus - ən çox ən yaxşı variant istehsalçılar.

3.2. üçün sərt tərəvəzlər və meyvə

Vitamin içkisinin emal edilmiş komponentləri bərk olduğundan, onun hazırlanacağı cihaz şirəni sıxmaq üçün əhəmiyyətli güc tələb edəcək. Və daha çox güc, alma, balqabaq və ya yerköküdən daha təmiz şirə alırsınız. Belə cihazlarda yalnız istifadə olunan mühərrikin gücü deyil, həm də filtrasiya sistemi vacibdir. Yaxşı filtrlər şirənin yığılmasının qarşısını alır böyük miqdar pulpa və ya püre halına salın. Həm də konus və ya silindrik ola bilən ələyə diqqət yetirməlisiniz. Birinci halda, süzgəc əvvəlcədən ovuşdurur sərt meyvə sürtgəcdən keçirilir və yalnız bundan sonra cihaz sürtgəcdən keçirilmiş materialdan suyu sıxmağa başlayır. Bu, cihazın səmərəliliyini kəskin şəkildə artırır.

3.3. Daşlı meyvələr üçün

Daş meyvə bitkilərinə giləmeyvə, məsələn, qarağat, qarğıdalı, aronia, dəniz iti və s. Cihaz pomidor üçün də aktualdır. Aydındır ki, onlardan bütün sümükləri öz əllərinizlə çıxara bilməzsiniz və adi bir şirəçəkəndə bütün giləmeyvələrdən suyu sıxmağa çalışsanız, mesh çox, çox tez-tez tıxanacaq. Buna görə də işləməyi planlaşdırırsınızsa daş meyvələr, daha yaxşı böyük bir kol ilə işləyən xüsusi bağ burgu modelini əldə edin. İstifadə olunmuş giləmeyvələri qurudur və toxumları atır, onların şirəyə düşməsinin qarşısını alır.

3.4. Universal

Yüksək keyfiyyətli bahalı sıxma modelləri məişət texnikası universaldır. Bu o deməkdir ki, meyvələr, giləmeyvə, tərəvəzlər, qoz-fındıq və hətta göyərti üçün oxşar cihazlardan istifadə edə bilərsiniz. Hər bir halda, gücləndirilmiş içki alacaqsınız və əldə etmə prosesi sizin tərəfinizdən minimal müdaxilə ilə tez və rahat olacaq. Ən yaxşı universal sıxıcılar, artıq qeyd edildiyi kimi, var yüksək qiymət, lakin onların pulu üçün onlar sizə yalnız hərtərəfli və təsirli xüsusiyyətləri deyil, həm də zəngin funksionallığı, o cümlədən köpüyü aradan qaldırmaq, avtomatik təmizləmə, pulpa olmadan şirə hazırlamaq və s.

Bunlar realdır Qida prosessorları bir parçalayıcı və qarışdırıcı ilə, istifadə etməzdən əvvəl təsviri, istifadə üçün təlimatları, həmçinin reseptləri oxumaq zərər vermir. Ən azından siz cihazınızın bütün funksiyalarından və əlavələrindən necə istifadə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Yaxşı, təmirə ehtiyacları varsa, o zaman bu cür cihazları sxemə uyğun olaraq necə yığmaq və necə sökmək lazım olduğunu bilən peşəkarlarla əlaqə saxlamalı olacaqlar. Öz əlinizlə sökmə, əlavə ehtiyat hissələri və çox sayda kiçik hissələr axtarmağınız lazım olduğuna səbəb ola bilər.

4. Fəaliyyət prinsipinə görə

4.1. Mərkəzdənqaçma

Yerli (Rusiya, Belarusiya) və mərkəzdənqaçma, mərkəzdənqaçma və ya fırlanan modellər xarici istehsalçılar bir çox tərəvəz və meyvələrdən şirəçəkən vasitəsilə şirə hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Onlar fırlanma sürəti 3600 rpm olan fırlanan doğrayıcı bıçaqla təchiz edilmişdir. Santrifüjün içindəki maddələr əzilir, bundan sonra mərkəzdənqaçma qüvvələrinin təsiri altında onlardan şirə çıxarılmağa başlayır, divarlara basaraq filtrdə tort ilə çökür. Bu zaman tort gecikir və şirə süzgəcdən stəkana keçir. Filtr, başa düşdüyünüz kimi, əlbəttə ki, cihaz tort çıxarma funksiyası ilə təchiz olunmasa, mütəmadi olaraq təmizlənməlidir.

4.2. Auger

Vida modelləri, əksər hallarda, əl ilə işləyir və buna görə də ucuzdur. Şnek, istifadəçinin fiziki səylərinin təsiri altında əvvəlcədən əzilmiş kütlədən suyu sıxan bir növ presdir. Belə qurğular tək və ya cüt vida ola bilər. Eyni zamanda, soyuq presləmə və ya presləmə prinsipindən istifadə edən cüt vintli modellərin səmərəliliyi nəzərəçarpacaq dərəcədə yüksəkdir. Meyvə şirəsi istehsalı üçün inqrediyentlər fırlananların arasına qoyulur yüksək sürətşneklər, bunun nəticəsində şirəsi sıxılır. Hər iki halda, şirəçəkənlərdən istifadə etmək üçün layiqli dözümlülük və fiziki gücə sahib olmalısınız.

5. Şirəçəkən istehsalçıları:

Üstündə Bu an məişət texnikasında kran, bağ, rossoshka, bork (bork), philips (philips), moulinex (mulinex), zelmer, neptun, atəşfəşanlıq, scarlett (qırmızı), bosch (bosch), svshpp 302, svpr 201 kimi istehsalçılar məşhurdur. mağazalar, kenwood (kenwood), kran, motor sich sbch 1, braun (qəhvəyi), mələk, zelmer, whitemo, vitesse (vitesse), şeh damcısı, vitek (vitek), polaris (polaris), kran, bağ evi, aksion, hurom, mələk, tefal (tefal), şüşə, lentel (lentel), penzmash, redmond, maz, şirə, svsa, gorenje, panasonic, saturn (saturn), ves, smile (smile), rolsen, fontanel, leran (leran), ladomir, slavyanka, kuvings, fairy, juicepresso, profi aşpaz, supra, omeqa omeqa, mələk şirəçəkən, brend, fermer, maxwell, sinbo, nuc, shivaki, alma ağacı, santos, eliksir, klatronic, bağ evi, qalaktika, sirr, kambrook, rotel, daewoo, binatone, oursson, akai, vema, swa, belvar.

tapıntılar

Düşünürəm ki, indi siz onun növündən asılı olaraq sizə lazım olan modeli necə seçəcəyinizi bilirsiniz. Bundan əlavə, siz artıq müxtəlifliyə qərar vermisinizsə və bir neçə oxşar modeli müqayisə etmək istəyirsinizsə, sizə kömək edəcək bir sıra testləri, reytinqləri və şirəçəkənlər və şirəçəkənlərin rəylərini oxuya bilərsiniz.

Hansı şirəçəkənin daha yaxşı olduğunu başa düşmək üçün - vida və ya mərkəzdənqaçma, hər birinin iş prinsipini başa düşməlisiniz. Hər bir növün üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini, eləcə də xüsusiyyətlərini bilməklə, edə bilərsiniz düzgün seçimözünüz və ailəniz üçün, amma ilk növbədə.

İş prinsipindən asılı olaraq aşağıdakı şirəçəkənlər bölünür:

• vida;
• mərkəzdənqaçma.

Onları müqayisə etsək, hər bir növün özünəməxsus xüsusiyyətləri və xüsusiyyətləri olduğunu qeyd etmək olar.

Mərkəzdənqaçma şirəçəkənlər

Bu tip şirəçəkən sentrifuqanın istifadəsinə əsaslanır. Bu cür cihazlarda şirənin hazırlanması bir neçə əsas mərhələdən ibarətdir:

1. Meyvələr içəriyə düşür və disk sürtgəclə əzilir.
2. Yaranan kütlə sentrifuqa prinsipinə əsaslanaraq separatora daxil olur.
3. Mərkəzdənqaçma qüvvəsi sayəsində yüksək sürətlə fırlanan zaman sürtgəcdən keçirilmiş pulpa şirənin tortdan ayrıldığı filtrə sıxılır.

Sərt və yumşaq meyvə və tərəvəzlərdən mərkəzdənqaçma şirəçəkəndən istifadə edərək şirə əldə edə bilərsiniz. Belə bir cihaz pomidorların emalı ilə yaxşı öhdəsindən gəlmir və göyərti və otlardan suyu sıxmaq üçün uyğun deyil. Meyvə və giləmeyvələrdən hətta kiçik sümüklər də çıxarılmalıdır, çünki onlar filtri bağlaya və ya cihazı sıradan çıxara bilər.

Mərkəzdənqaçma tipli şirəçəkən pulpasız şəffaf içki əldə etməyə imkan verir. Güclü fırlanma sayəsində şirə fraksiyalara bölünür və oksigenlə qarışdırılır. Bu səbəbdən şirənin səthində köpük əmələ gəlir, təbəqələşmə ola bilər. Belə bir içki yalnız ilk 10-20 dəqiqədə sərxoş ola bilər, çünki oksidləşmə və istiləşmə səbəbindən yalnız faydalarını deyil, həm də itirir. dad keyfiyyətləri, Rəng.

Şirəçəkənlər

Şnek şirəçəkən və mərkəzdənqaçma şirəçəkən arasındakı fərqlə maraqlanırsınızsa, əsas fərq iş prinsipindədir. Şirəçəkən şirəçəkənin işinin əsasını şnek adlanan spiral val təşkil edir. Xarici olaraq, belə bir cihaz adi bir cihaza bənzəyir əl ətçəkən maşın. Vidalı qurğular aşağı sürətlə işləyir - mərkəzdənqaçma şirəçəkənlərin bir neçə min inqilabı ilə müqayisədə dəqiqədə cəmi 50-80 dövrə.

Vida ikili rola malikdir:

• meyvə və tərəvəzləri üyüdür;
• onları filtrə keçir.

Şirəni tortdan metal mesh ayırır. Vidalı şirəçəkəndəki şirə təzyiqlə əldə edilir, ona görə də aşınmır və bütün vitaminləri saxlayır, lakin çoxlu pulpa ehtiva edir. Yumşaq və artıq yetişmiş meyvələri emal edərkən şirə əvəzinə püresi əldə etmək olar.

Vidalı şirəçəkəndə şirə istənilən meyvə və tərəvəzdən, həmçinin göyərti və qoz-fındıqdan əldə edilə bilər. Bəzi modellərdə, o cümlədən Hurom istehsalçısından olanlar, vintli şirəçəkənlərdə makaron, kolbasa bişirmək və ya ət üyütmək üçün istifadə edilə bilən əlavə ucluqlar var.

Mərkəzdənqaçma şirəçəkənlərin üstünlükləri və çatışmazlıqları

Mərkəzdənqaçma şirəçəkənlərin əsas üstünlükləri arasında aşağıdakıları qeyd etmək lazımdır:

1. Şirəsi təmiz və şəffafdır.
2. Yüksək dönüşlər hesabına içkinin hazırlanmasının yüksək sürəti.
3. Sərfəli qiymət və böyük seçim dan modellər müxtəlif istehsalçılar uyğun variantı seçməyə imkan verəcək.
4. İstifadə rahatlığı iş prinsipi ilə bağlıdır. Sizə lazım olan tək şey meyvələri yükləmək və cihazın şirə hazırlamasını gözləməkdir.
5. Geniş yükləmə açılışı hazırlıq işlərini minimuma endirməyə imkan verir.

Mərkəzdənqaçma şirəçəkəndə şirəçəkmə prosesində içki qızdırılır və hava ilə qarışdırılır, nəticədə oksidləşmə prosesi baş verir.

Belə bir içkidə əhəmiyyətli dərəcədə az vitamin var və uzun müddət saxlanıla bilməz.

Bu cür cihazların digər çatışmazlıqlarına aşağıdakılar daxildir:

• böyük səs-küy. Yüksək sürətə görə dizayn çox səs-küylüdür, buna görə də bişirin sağlam içki səhər tezdən, ev təsərrüfatlarını oyanmadan, işləməyəcək;
• aşağı performans. Bir stəkan suyu hazırlamaq üçün çoxlu meyvə və ya tərəvəzə ehtiyacınız olacaq, çünki tortda çoxlu maye qalır;
• köpük olması. Qənimətlər görünüş və dad, lakin bəzi modellərdə avtomatik köpük çıxarılması var.

Mərkəzdənqaçma tipli cihaz otlar və göyərti şirəsi üçün istifadə edilə bilməz. Şirəçəkən daşlı meyvələrdən suyu sıxa bilməz, buna görə təzə üzüm, moruq, çiyələk və digər giləmeyvə atılmalı olacaq.

Şirəçəkənlərin üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Hansı şirəçəkənin seçiləcəyinə qərar vermək üçün burgu cihazlarının üstünlüklərinə diqqət yetirin:

• yüksək performans. Meyvələrdən 85-90%-ə qədər şirə əldə edə bilərsiniz;
• vitaminlərin qorunması və faydalı maddələr. İçki istiləşmə və oksidləşmə üçün uyğun deyil, buna görə də bütün faydalı maddələri saxlayır;
• köpük yoxdur. Şirənin köpüyü yoxdur və soyuducuda iki günə qədər saxlanıla bilər faydalı xüsusiyyətləri və dadını itirmədən;
• aşağı səs-küy. İnqilabların sayının az olması səbəbindən qurğular demək olar ki, səssiz işləyir, buna görə də günün istənilən vaxtında suyu sıxa bilərsiniz;
• çoxfunksiyalılıq. Şirələr və püreler, pastalar, qiymə, makaron və kolbasa hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Şirəçəkənlər çox yönlüdür, çünki onlar sərt və yumşaq meyvə və tərəvəzlərdən, otlardan və qoz-fındıqdan şirə çıxarmağa kömək edir. Bu cür cihazlar gələcək üçün şirə yığmaq üçün mükəmməldir. Pomidor və digər meyvələrin, həmçinin daşlı meyvə və giləmeyvələrin emalı ilə əla iş görürlər.

Mənfi cəhətlərdən danışarkən şirəçəkənlər, qeyd etmək lazımdır ki, yumşaq meyvələri emal edərkən, kartof püresi almaq ehtimalı daha yüksəkdir, buna görə də şirə əldə etmək üçün ələkdən əlavə süzülmə tələb olunur. Bazarda vida modellərinin çeşidi daha kiçikdir, lakin yenə də seçim kifayətdir. Belə cihazların qiyməti orta hesabla mərkəzdənqaçma ilə müqayisədə iki dəfə yüksəkdir.

Necə seçim etmək olar

Şnek və mərkəzdənqaçma şirəçəkən arasındakı fərq böyükdür, ona görə də seçim asan deyil. Cihazın növünə qərar vermək üçün əvvəlcə onu hansı məqsədlər üçün istifadə edəcəyinizə və çıxış olaraq hansı məhsulu almaq istədiyinizə qərar verin.

Əgər siz təmiz təmiz suyu sevirsinizsə, mərkəzdənqaçma modelinə üstünlük verin, əgər siz pulpa ilə içkini xoşlayırsanız, şirəçəkən alın. İstənilən meyvədən, qoz-fındıqdan və göyərtidən şirə əldə etməyə kömək edəcək, bir çox funksiyaları olan universal cihaz əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman seçiminiz şnek modelidir.

Bundan əlavə, cihazı blankların hazırlanması üçün istifadə edib-etməyəcəyinizi də nəzərdən keçirin (vida modeli daha yaxşı uyğunlaşır) və ya səhər təzə şirələr hazırlayın (sağlam içkini tez hazırlayacaq mərkəzdənqaçma şirəçəkən seçin).

Seçərkən şəxsi üstünlükləri və maliyyə imkanlarını rəhbər tutun. Hər bir növün xüsusiyyətləri, üstünlükləri və mənfi cəhətləri haqqında bilməklə, özünüz üçün düzgün seçim edə bilərsiniz.

Artıq başa düşdüyünüz kimi, şirəçəkənlər fərqlidir. Xüsusilə, 3 əsas növ var və onlar da öz növbəsində artıq öz kateqoriyasına bölünürlər. İndi biz qısa, lakin informativ olaraq onların hər biri haqqında sizə məlumat verəcəyik. Və ən ümumi modellərdən başlayacağıq - mərkəzdənqaçma.

Mərkəzdənqaçma şirəçəkənlər

Mərkəzdənqaçma qüvvələrinin təsirindən şirə onların içinə sıxıldığı üçün onlar belə adlanırlar. Onların dizaynı sadədir: içəridə sentrifuqa var - yanlarında filtrləri olan disk. Bu disk işə salındıqda çox yüksək sürətlə (dəqiqədə 10-40 min dövrə) fırlanır və onun səthində bıçaqlar var. Meyvə və ya tərəvəz bu diskə dəyən kimi o, püre halına gətirilir və bu da öz növbəsində mərkəzdənqaçma qüvvələrindən istifadə etməklə (çox sürətli fırlanma səbəbindən) filtrin divarlarına sıxılır. Filtr mayeni (məsələn, suyu) keçir, amma tortu yox. Sonra, artıq sıxılmış şirə bir konteynerə yığılır, bundan sonra istifadəyə hazırdır.

Bu tip modellərin bir xüsusiyyəti var: suyu sıxarkən onu qızdırırlar, bu çox yaxşı deyil. Birincisi, isti qızdırılan şirə çox dadlı deyil, ikincisi, ekstraksiya prosesində dəmir və oksigen reaksiyası baş verir, bunun nəticəsində oksidləşmə baş verir. Oksidləşmiş şirədə səhv bir şey yoxdur, lakin eyni zamanda buludlu bir rəngə və özünəməxsus bir dada malikdir (bəziləri hətta bunu sevir). Bu xüsusilə alma şirəsinə aiddir, çünki almanın tərkibində çoxlu dəmir var.

İki növ mərkəzdənqaçma şirəçəkənlər var: konusvari və silindrik. Konusvari ayırıcısı olan modellər pulpanı ayrı bir qaba atır, şirəçəkənin təmizlənməsini asanlaşdırır. Silindrik ayırıcısı olan şirəçəkəndən istifadə edərək şirəsi çıxardıqdan sonra tort konstruksiya daxilində qalır ki, bu da yuma prosesini çətinləşdirir. Bununla belə, sonuncu (silindrik ayırıcı ilə) eyni miqdarda meyvədən daha çox şirə çıxarır, buna görə də istifadə rahatlığı baxımından daha az rahat olsa da, daha yaxşıdır.

Belə modellərin dezavantajı da (sürətli oksidləşməyə əlavə olaraq). yüksək səviyyə səs-küy, buna görə də seçərkən sənədlərdəki səs-küy xarakteristikasına baxdığınızdan əmin olun. Səs-küy 30-45 dB aralığındadırsa, bu olduqca normaldır.

Şirəçəkənlər

Bu, daha az populyar olan ikinci tip modellərdir. Burada texnologiya və dizayn əsaslı şəkildə fərqlidir: şirənin çıxarılması sentrifuqalarla deyil, şneklərlə həyata keçirilir.

Demək olar ki, bu iki növ arasında şirə çıxarmaq üçün modellər var əsl müharibə bazar liderliyi üçün və buna görə də...

Bu modellər daha az gücə malikdir (800-1000 Vt-a qarşı 200-300 Vt), lakin performans baxımından heç də aşağı deyil. Onlar daha az səs-küylüdür, hətta səssiz demək olar və hətta daş və göyərti olan giləmeyvələrdən şirə çıxarmaq üsullarıdır (bəzi modellər üçün xarakterikdir). Mərkəzdənqaçma modellərində çuxurlu giləmeyvələrdən suyu sıxmağa çalışmaq ümumiyyətlə mümkün deyil, çünki. bu onların diskini zədələyə və filtri ciddi şəkildə bağlaya bilər.

Vidalı cihazların başqa bir xarakterik üstünlüyü onun çıxarılması zamanı şirənin hava ilə daha az təmasıdır. Həm də istilənmir, bu da qənaət edir faydalı xüsusiyyətlər məhsul. Hava ilə təmas az olduğundan, şirə daha yavaş oksidləşir, lakin oksidləşmənin ümumiyyətlə baş vermədiyini söyləmək mümkün deyil.

Bu modellərin çatışmazlıqları haqqında danışana qədər hər şey inanılmaz səslənir. Birincisi, məhsulların məhdud seçimidir. Məsələn, yumşaq almalardan şirə çıxara bilməyəcəksiniz. Siz sadəcə olaraq təmiz şirə əvəzinə kartof püresi (yaxşı və ya uşaq qidası) ilə nəticələnəcəksiniz. Təbii ki, bu şirə tərkibindəki tortun tərkibinə görə daha çox olacaq. Beləliklə, bağçanızda saya bilməyəcəyiniz sərt alma növləri üçün şirəçəkən seçməyi planlaşdırırsınızsa, vida modelində dayana bilərsiniz. Yumşaq növlərdən şirə çıxarmaq niyyətindəsinizsə, mərkəzdənqaçma şirəçəkən alın.

Dizayn növünə görə, vida cihazları: şaquli, üfüqi. Sonuncular çox spesifikdir, müxtəlif göyərtilərdən və taxıllardan suyu mükəmməl sıxırlar, lakin meyvə və ya tərəvəzdən suyu çıxara bilməyəcəklər. Evdə olması daha yaxşıdır şaquli model, çünki daha çox yönlüdür.

Sitrus şirəçəkənlər

Burada adından hər şey aydındır - bu qurğular portağal, limon və s.-dən şirə sıxmaq üçün nəzərdə tutulub. Adi modellər sitrus meyvələri ilə yaxşı işləmir, ona görə də evdə 2 növ şirəçəkənlər olması yaxşıdır:

1. sitrus;
2. Universal (vida və ya mərkəzdənqaçma).

Dizaynına görə onlar bir-birindən çox da fərqlənmirlər. Yeganə bir şey: bəzilərində meyvələri düzəltmək və basmaq üçün bir qapaq var, digərləri yoxdur (burada meyvələri əllərinizlə fırlanan konusda sıxmaq lazımdır).

Hamısı budur. Şirəçəkən seçmək baxımından çətin bir şey ola bilməz. Nəhayət, biz sizə mərkəzdənqaçma modellərini tövsiyə etmək istərdik - onlar digərlərindən daha çox yönlüdürlər.

Evdə bir şirəçəkənə sahib olmaqla, qablaşdırılmış məhsullar üçün mağazalarda həddindən artıq ödəniş etmədən müstəqil olaraq istənilən meyvə, tərəvəz və giləmeyvədən içki hazırlaya bilərsiniz. Məişət şirəçəkən cihazı nədir və cihaz necə işləyir? Daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Bütün müasir şirəçəkənlər yalnız təyinatına görə deyil, həm də xüsusiyyətlərinə görə fərqlənən 2 növə bölünür:

Onlar aşağıdakı prinsipə əsasən işləyirlər: spiralə bənzəyən ox fırlanır, nəticədə qaba qoyulmuş meyvə əzilir və arxadan itələnən yeni pulpanın sıxıldığı bölməyə daxil olur. stəkanı şirəsi ilə dolduraraq incə ızgara vasitəsilə. Səmərəlilik kanonik mərkəzdənqaçma modelindən bir qədər yaxşıdır, lakin silindrik tip kimi yaxşı deyil.

Üstünlüklərşirəçəkənlər:

1. Şaftın fırlanma sürətinin aşağı olması səbəbindən şirə oksidləşmir, bu da öz növbəsində bütün faydalı iz elementlərini saxlamağa imkan verir.
2. Geniş böyük boyun, dölün tez-tez olduğu kimi geri düşməsinin qarşısını alır.
3. Aşağı səs-küy və vibrasiya.
4. Demək olar ki, hər hansı bir məhsuldan şirəsi əldə etmək imkanı: yarpaqlar, otlar, toxumlar, nar - yavaş mətbuat üsuluna görə.
5. İmkan uzunmüddətli əməliyyat sonsuz.
6. Özünü təmizləmə funksiyasının olması.

Vidalı şirəçəkənlərin qiyməti, müxtəlif işləri yerinə yetirmək qabiliyyətinə görə mərkəzdənqaçma şirəçəkənlərin dəyərindən yüksəkdir.

Sitrus meyvələri üçün cihazın seçilməsi

Sitrus meyvələrinin qalın qabığı və çoxlu nazik damarları olması səbəbindən onlar üçün şirəçəkən xüsusi xüsusiyyətlərə malik olmalıdır:

1. Belə cihazların gücü 20 ilə 100 vatt arasında dəyişir. Nə qədər kiçik olsa, stəkan suyu daha yavaş dolduracaq.
2. Konteynerin həcmi də vacibdir. Çox vaxt 1,2 litrdən çox deyil. Uyğun bir tank həcmini seçərkən, ailə üzvlərinin sayına etibar etməlisiniz.
3. Nəzərə alın ki, şirəçəkəndəki musluğun var böyük əhəmiyyət kəsb edir. Stəkanı doldurarkən suyu tökməyən birini seçin.

Bir çox sitrus şirəçəkənlərində bəziləri var əlavə funksiyalar:

1. Birbaşa Şirə Çatdırılması içkinin rezervuarda yığılmadan birbaşa stəkana tökülməsinə imkan verir.
2. Konusu sağa və tərəfə çevirmək imkanından ibarət olan tərs rejim sol tərəf, cihazın səmərəliliyinin artırılması.
3. Şirənin sıxlığını artıra və ya azalda biləcəyiniz bir sistem. Bu, içkinin axdığı burunda yuvaların olması səbəbindən mümkündür. Nə qədər böyükdürlərsə, içki bir o qədər qalındır.
4. Dəstdəki əlavə nozzlər müxtəlif ölçülü meyvələrdən istifadə etməyə imkan verəcəkdir.
5. Meyvəni sıxarkən saxlayan qolun olması və ya olmaması cihaza təhlükəsizlik əlavə edir.
6. Sıxılmış şirənin həcmini dəqiq ölçmək lazımdırsa, mayenin səviyyəsini təyin edən miqyas rahatdır.

Biz universal tipli şirəçəkən seçirik

Universal şirəçəkən almadan əvvəl bu cür cihazların bəzi xüsusiyyətləri ilə tanış olmalısınız:

1. Üstünlük verin geniş boyun oval forma. Nə qədər dar olsa, meyvə və tərəvəzləri bir o qədər kiçik kəsməli olacaqsınız, bu, şübhəsiz ki, bir az vaxt aparacaq.
2. Bir cihaz satın almadan əvvəl, özünüz qərar verin ayırıcı növü Tercih edirsiniz: silindrik və ya kanonik. Tərəzidə meyvədən rahatlıq və ya maksimum sıxılmış şirə var.

Universal modellər var əlavə funksiyalar:

1. Satın almadan əvvəl satıcıdan soruşun neçə döngə sentrifuqa ilə buraxılır. Optimal Sürət onun fırlanması 7000-9000 rpm-dir. 20 min dövrəyə qədər bir sentrifuqanı fırlada bilən bahalı bir model almağa məcbur edən məsləhətçilərə qulaq asmamalısınız. Bu, PR-dan başqa bir şey deyil.
2. olması faydalı olardı sürət tənzimləyicisi. Meyvə və ya tərəvəz nə qədər sərt olsa, maksimum şirəni çıxarmaq üçün bir o qədər sürət tələb olunur.
3. Santrifüj Mesh Materialı arasından seçilməsinə üstünlük verilir paslanmayan poladdan, çoxlu kiçik deşiklərlə, nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır.

Nəticə

Zövqlərinizə və üstünlüklərinizə qərar verərək, şirəçəkənin cihazını, növlərini və iş prinsipini öyrənərək, ailəniz üçün hansı modelin uyğun olduğuna qərar verə bilərsiniz. Demək olar ki, hər hansı bir meyvədən şirə çıxara bilən universal model və ya yalnız portağal və qreypfrut üçün cihaz - bu sizin seçiminizdir və heç kimin mübahisə etməyəcəyi fikrinizdir.

Sağlam, enerjili olmaq üçün hər gün təbii şirə içmək çox faydalıdır. Hazırlanması üçün böyük köməkçişirəçəkənə çevrilir. Təzə sıxılmış içkilər supermarketlərdə alınan içkilərdən qat-qat dadlıdır və daha çox faydalıdır. Təzə və şirəli meyvələrdən, eləcə də tərəvəzlərdən hazırlanan təzə şirələr sağlamlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir: həzm sistemi normallaşır, həzm sistemi iştahı yaxşılaşdırır, immuniteti gücləndirir. Tərəvəz və meyvələr üçün düzgün şirəçəkən seçməyi bilirsinizmi?

Şirəçəkən seçərkən, ən çox hansı şirəni içmək istədiyinizə qərar verməlisiniz.

Sualla maraqlanırsınızsa: eviniz üçün şirəçəkən necə seçiləcək, onda əvvəlcə şirəyə nə emal edəcəyinizi qərara almalısınız. Bu və ya digər modelin yüksək keyfiyyətli olması, uzun müddət sədaqətlə xidmət etməsi, sahibinin üstünlükləri və istəklərinə uyğun olması vacibdir. Etibarlılıq və davamlılıq olmalıdır - bu komponentlər çox vacibdir.

Özünüzü, arzularınızı dinləməyə dəyər, daha çox nə istəyirsiniz: səhər yeməyi üçün klassik portağal suyu və ya bəlkə də şirəli meyvələrdən multifruit içmək. Və ya bəlkə siz ən çox tərəvəz şirəsini sevirsiniz? Cihazda keyfiyyət, davamlılıq, etibarlılıq çox vacibdir. Bundan əlavə, çoxfunksiyalılıq da xoşdur.

Meyvə və tərəvəz şirələri üçün şirəçəkənlər

Şübhəsiz ki, hər kəs meyvə, giləmeyvə və tərəvəz üçün düzgün şirəçəkən seçmək üçün maraqlı olacaq. Yeri gəlmişkən, konkret məhsullar üçün də aqreqatlar var birləşdirilmiş variantlar, burada siz də giləmeyvədən şirə hazırlaya bilərsiniz, yəni üçü birdə. Universal modellər tamamilə bütün növ tərəvəzlər, meyvələr üçün uyğundur. Onlar daha güclü və davamlıdır. Onların köməyi ilə yalnız sərt məhsullardan deyil, həm də yumşaq olanlardan şirə çıxarmaq mümkündür.

Tərəvəz və meyvələr üçün şirəçəkən növləri

sentrifuqa

Bu cihazlar olduqca populyardır və tələb olunur. Burada sentrifuqa var. Onun bazasında altmış saniyədə 3600 dövrəyə çatan sürətlə sürətlə fırlanan bir doğrayıcı bıçaq var. İçki hazırlamaq üçün əvvəlcə tərəvəzləri parçalara ayırmalısınız. kiçik ölçü. Bundan sonra onlar çuxura yerləşdirilir. Sonra, itələyici hamısını sentrifuqaya itələyir -

Tək vintli şirəçəkənlər demək olar ki, istənilən tərəvəzdən şirə almağa imkan verir.

məhsulların üyüdülməsi var. Sentrifuqa fırlananda sıxılmış kütlə filtrdə qalır. Alınan şirəyə gəlincə, o, paslanmayan polad qaba tökülür. Həmçinin, belə bir qabın istehsalı üçün material plastik ola bilər. Filtri pulpadan təmizləmək üçün cihazı dayandırmaq lazımdır.

Tək vida

Belə bir şirəçəkən, kələmdən və ya bəlkə də suyu əldə etməyə imkan verir bolqar bibəri. Başlamaq üçün maddələrə ehtiyacınız var

əzmək olar, bundan sonra kütlə işlənir. Sonra ondan şirə çıxarılır. Tərəvəzləri çuxura itələmək üçün bir az səy göstərməlisiniz.

qoşa vida

Belə bir modellə işləmək üçün müəyyən fiziki səylər sərf edilməlidir. Amma ortaya çıxan şirə sadəcə əladır.

Hansı növ şirəçəkənlər var

Cihazın quruluşu belədir:

Sitrus dilimi, daha doğrusu, yarısı ilə buruna basaraq, ləzzətli şirə əldə etmək mümkün olur. Burundakı deşiklər vasitəsilə maye xüsusi konteynerə axır.

Belə bir cihazı seçərkən gücə diqqət yetirməlisiniz. Göstərici nə qədər yüksək olsa, içki enerji və canlılığa daha sürətli hazır olacaq. Şirənin yığılması üçün qabın həcmi də vacibdir. Ən yaxşı seçim bir-üç stəkan həcmi olan bir konteyner olardı, çünki təzə sıxılmış suyu saxlamamalısınız - dərhal içməlisiniz.

Bir cihaz seçərkən, əlavə funksiyaların mövcudluğuna diqqət yetirməlisiniz. Bu tərs rejim ola bilər. Bu halda, nozzle motor tərəfindən bir istiqamətə və ya digərinə fırlanır. Nəticə daha çox şirədir. Bir qolu olan bir cihazı istifadə etmək də məqsədəuyğundur - onun köməyi ilə sitrus meyvələrini burun üzərində saxlamaq mümkündür.

Şirəçəkənlər üçün güc göstəriciləri

Bir şirəçəkən seçmək üçün hələ qərar verməmisinizsə, gücə diqqət yetirin. Nə qədər yüksək olsa, şirə bir o qədər tez hazır olacaq. Sitrus meyvələri üçün modellər iyirmi ilə səksən vatt arasında gücə malikdir. Universal modellərə gəldikdə, burada göstəricilər fərqlidir - iki yüz əllidən bir yarım min vata qədər. Vida cihazlarının gücü yüz əlli ilə iki yüz əlli vatt arasında dəyişir.

Daşlı giləmeyvə üçün şirəçəkənlər

Hansı şirəçəkən seçmək qərarına gəlsəniz, giləmeyvə üçün cihaza diqqət yetirin. Bənzər modellər yalnız giləmeyvə deyil, sümükləri də emal edir.

Bir mərkəzdənqaçma modeli seçsəniz, kiçik toxumları olan giləmeyvələrdən suyu ala bilməyəcəksiniz. Bu vəziyyətdə, bir vida modeli və ya mətbuat mexanizmi olan bir model seçmək daha yaxşıdır.

Nəticə, emal edilmiş meyvələrdən bədən üçün faydalı olan bütün maddələri saxlayacaq gözəl bir içki olacaq.

Mövcüd olmaq əl modeli giləmeyvə sıxmaq üçün istifadə olunur. Bu vəziyyətdə şirə təzyiq altında sıxılır. Nəticədə, maye xüsusi bir qaba daxil olur, olukdan aşağı axan və qabığı olan sümüyü başqa bir qaba atır. Universal modellər, eləcə də ixtisaslaşmış modellər mümkündür. Birinci halda, istənilən meyvəni emal etmək mümkündür. İkincisinə gəldikdə, burada müəyyən bir giləmeyvə emal etmək mümkündür.

Alma şirəsi üçün böyük tutumlu modellər

Təzə alma şirəsi vitaminlər xəzinəsidir

Təzə alma suyu yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Mətbəxdə şirəçəkən olanda bu gözəl möcüzə içkisini hər gün hazırlamaq çox sadə və asandır. Apple modelləri əla seçimdir. Vida cihazı fərqlidir yüksək qiymət ona görə də o qədər də populyar deyil. Ancaq eyni zamanda, burada çoxlu üstünlüklər var. Buna görə qənaət etməyin, çünki bu, mətbəxiniz üçün layiqli seçimdir. Bu modelin əsas üstünlüklərindən biri də budur mexaniki yol fırlatmaq. Şirənin məhsuldarlığı mərkəzdənqaçma modellərindən qat-qat böyükdür.

Vida modelində tortun yığıldığı konteyner daimi təmizlik tələb etmir. Korpusun da sökülməsinə ehtiyac yoxdur. Axı, tort müstəqil olaraq çıxışa keçir. Fırlanma sürəti kifayət qədər yavaş olduğuna görə şirəsi qızmır, üfürülmür. Məhsul oksidləşmir. Nəticədə insan orqanizmi üçün faydalı vitaminləri maksimum dərəcədə qorumaq mümkündür. Eyni şey efir yağlarına da aiddir.

Bir çox alma varsa, performansı olduqca təsir edici olan bir şirəçəkən seçmək yaxşıdır. Seçilmiş modeldə məhsulun təmizlənmədən və bölünmədən tamamilə batırıldığına diqqət yetirməyə dəyər. Bundan əlavə, fasiləsiz fasiləsiz işləmək bacarığı vacibdir. Motor gücü də vacib məqam. Eyni şey tortun avtomatik çıxarılmasına da aiddir.

Hansı model daha yaxşıdır: vida və ya mərkəzdənqaçma?

Çox keyfiyyətli və funksional şirəçəkənlər var, düzgün olanı necə seçmək olar? Çoxları bu suala cavab axtarır. Çoxlu meyvə yığıldıqda, onu qoymaq üçün heç bir yer yoxdur, təzə sıxılmış təbii şirələr hazırlamaq vaxtıdır. Bunun üçün bir şirəçəkən lazımlı olacaq. Ev üçün necə seçmək olar ən yaxşı model? Axı, bu cihazların çox növləri var. Necə seçmək yaxşı şirəçəkən? Vida və ya mərkəzdənqaçma? Çoxlu suallar var. Cavabların vaxtıdır. Vida və mərkəzdənqaçma modelləri fərqlidir. Məqsəddən asılı olaraq, hansının daha yaxşı olduğu qənaətinə gələ bilərsiniz.

Eviniz üçün yaxşı bir şirəçəkən seçmək qərarına gəlsəniz, o zaman sərfəli qiymətə əla seçimə - mərkəzdənqaçma modelinə diqqət yetirin.

Kərəviz və ya cəfəri şirələri ilə əylənmək istəyən qurmanlar üçün, ən yaxşı seçimdir- vida modeli. Onun dəyəri daha yüksək olmasına baxmayaraq, performans üstdədir.

Vida modelinin üstünlükləri

Həm şnek, həm də mərkəzdənqaçma modelləri sizə eyni dərəcədə tez real təzə şirə əldə etməyə kömək edəcək

Şirə oksidləşməyəcək, bədən üçün faydalı olan bütün maddələr saxlanılır - vitaminlər, məsələn:

• içkinin bütün faydalı xüsusiyyətləri iki gün ərzində saxlanılır;
• səssiz əməliyyat, minimum tullantı;
• var faydalı xüsusiyyət, bunun sayəsində cihazın özü təmizlənir;
• həmişə ot və yulaf suyunu, həmçinin buğdadan suyu sıxa bilərsiniz.

Mərkəzdənqaçma şirəçəkənlərin danılmaz üstünlükləri

• fırlanma sürəti olduqca təsir edicidir;
• məqbul qiymət;
• modelin istifadəsi olduqca sadədir;
• geniş ağzı var.

Əlavə funksiyalar və funksiyalar

Tərəvəz və şirəli meyvələr üçün bir və ya digər şirəçəkən seçməzdən əvvəl, sizə lazım olub-olmadığını qərar verməlisiniz əlavə funksiyalar. Çoxfunksiyalı modellər daha bahalıdır, lakin onlar müxtəlif məhsullardan təbii suyu tez və daha yaxşı hazırlamağa imkan verir.

Əsas olan əlavə funksiyalar yüksək keyfiyyətli modellərdə olan , aşağıdakıları vurğulamağa dəyər:

• mühərrikin hamar işə salınması;
• drop-stop;
• pulpanın avtomatik çıxarılması.

Bütün bu xüsusiyyətlər şirənin hazırlanması prosesini daha rahat və daha sürətli, daha zövqlü etməyə kömək edir.

Şirəçəkənlərin çeşidi olduqca təsir edicidir. Buna görə də, belə bir cihaza ehtiyacınız varsa, o zaman ilk növbədə cihazın məqsədinə qərar verməlisiniz. Mətbəxdə hansı sahənin olduğunu da nəzərə almaq lazımdır ki, cihaz bu otaqda ətrafdakı hər şeyə mükəmməl uyğunlaşsın. İndi ən yaxşı modeli necə seçəcəyinizi bilirsiniz. Seçimdə nüanslar çoxdur. Əsas odur ki, seçim edin keyfiyyətli modellər, çoxfunksiyalı. Tərəvəz və meyvələrdən ən dadlı şirələri hazırlamağın yeganə yolu budur. Seçərkən, həmişə mağazada bir mütəxəssislə məsləhətləşə bilərsiniz. Axı o, mütləq sizə bütün şirəçəkənlər haqqında məlumat verəcək, müştərinin üstünlüklərini və istəklərini nəzərə alaraq düzgün modeli necə seçəcəyinizi söyləyəcək. Sağlam, güclü və enerjili olmaq istəyənlər üçün təbii təzə sıxılmış şirələr sadəcə əvəzolunmazdır. Şirəçəkən həmişə onları hazırlamağa kömək edəcəkdir.