Mayonezsiz isti salatlar. Mayonezsiz salatlar: fotoşəkillərlə sadə və dadlı reseptlər

Salatsız və qəlyanaltısız bayram ziyafəti nədir? Bu da eynidir bayram sendviçləri, hər hansı bir masanın əsası, istər ad günü, istər Yeni il, yubiley və s. Xüsusilə də Son vaxtlar Ad günləri üçün mayonezsiz, sadə və dadlı salatlar tələb olunur, bu gün sizə təqdim etdiyimiz fotoşəkilləri olan reseptlər. Seçimimizdə toyuq və balıq, kələm, qoz-fındıq və portağal, qarğıdalı, karides, yumurta və göbələk, yüngül tərəvəz, doyurucu isti və zərif pəhriz salatları tapa bilərsiniz. Hamısı zərif, çox dadlı, yüngül, mədədə ağır deyil və qonaqlarınızı mütləq sevindirəcək.

Toyuq və xama sousu ilə salat

Məhsullar:

- 1 toyuq döşü
- bir az zeytun yağı
- duz, yer bibəri
- 1 çay qaşığı kəklikotu
- 1 çay qaşığı oregano
- 1 çay qaşığı kəklikotu
- 1 çay qaşığı rozmarin
- 2 diş sarımsaq
- 2 osh qaşığı. kərə yağı qaşıqları
- 10 kahı yarpağı
Sous üçün:
- 3 osh qaşığı. xama qaşıqları
- 2 osh qaşığı. bal qaşıqları
- 5-6 nanə yarpağı
– 5 çay qaşığı təzə kəklikotu
- bir limondan qırıntılar
- 1 osh qaşığı. qaşıq zeytun yağı
- duz bibər

Fırını 180 dərəcədə yaxşı qızdırın. Döşləri duz və istiot edin və əllərinizlə yaxşıca yağlayın zeytun yağı. Yağı tavada qızdırın və döşə qədər qızardın qızılı rəng. Kiçik bir çörək qabı götürün, altına rozmarin, kəklikotu, oregano, sarımsaq qoyun və üzərinə toyuq döşünü qoyun. Beləliklə, toyuq bişdikdə, ədviyyatların bütün dadını udacaq.

Bir qaynağa qədər qızdırın kərə yağı və toyuğun üzərinə qaynar su tökün. Fırında 15 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra nazik hissələrə kəsin. Kahı yarpaqlarını yaxşıca yuyun və qurumağa buraxın.
Kiçik bir qabda sous üçün bütün maddələri birləşdirin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Kahı yarpaqlarını bir boşqaba qoyun, üstünə döş səpin və xama sousunu tökün.

Afina salatı

Məhsullar:

- 1 dəstə buruq kahı
- 0,5 stəkan qırmızı kələm
- 0,5 baş ağ kələm
- 2 kivi
- 1-2 qoz
- 1 portağal
- 2 çay qaşığı bal
- duz

Bu gözəl, sadə və asan salat ad günü və ya... uşaq masası. Kahı yarpaqlarını yuyun, qurudun və kənarları boyunca böyük bir düz qaba qoyun. Xüsusi sürtgəcdə incə rəndələyin ağ kələm və dairə şəklində yeməyin ortasına qoyun. Qırmızı kələmi də eyni şəkildə kəsin və üzük yaradaraq ağ kələmin ətrafına qoyun. Mərkəzdə, ağ kələmin üstünə bir az qırmızı kələm qoyun.

Kivi qabığını soyun, nazik dilimlərə kəsin və qırmızı kələm və bir parça yeməyin ortasına qoyun. Qoz-fındıqları sındırıb gül ləçəkləri şəklində ağ kələmin üstünə qoyun. Portağalı kəsin və şirəsinin yarısını salatın üzərinə sıxın. Bal və zeytun yağı ilə çiləyiniz. Dadmaq üçün duz əlavə edin və ya duzsuz. Bu salat şirin və turşdur.

Konservləşdirilmiş tuna salatı

Məhsullar:

- 250 qr. düyü
- 1 konservləşdirilmiş ton balığı öz şirəsində
- 100 q. Pendir
- 3-4 duzlu xiyar
- 6-8 yaşıl zeytun (çəpləri soyulmuş)
- 1 şirin qırmızı bibər
- 7 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 banka konservləşdirilmiş qarğıdalı
- 2 xörək qaşığı üzüm sirkəsi
- 1 qaşıq xardal
- duz bibər

Bu balıq salatı istənilən ziyafəti bəzəyəcək, hətta... Yeni il, hətta doğum gününüzdə. Düyü bişənə qədər duzlu suda qaynadın. Düyü bişərkən salatımız üçün sousu hazırlayın. Kiçik bir qabda, birlikdə çırpın və sirkə, zeytun yağı və xardal çırpın. Salatımızı hazırlayana qədər soyuducuya qoyuruq. Bibər və xiyar kiçik parçalara, zeytunu kiçik dairələrə, pendiri kiçik kublara kəsin. Düyü bir süzgəcdə süzün və soyuqla yuyun axar su və salat qabına qoyun. Bütün inqrediyentləri əlavə edin və soyuducudan sousu üzərinə tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.

Şənlik süfrəsinə də baxın.

Feta pendiri ilə italyan salatı

Ad günü üçün mayonezsiz salatların siyahısı bu dadlı salatla tamamlanacaq.

Məhsullar:

Sous üçün:

- bir dəstə cəfəri
- 10 təzə reyhan yarpağı
- ¼ fincan oregano
- 2 diş sarımsaq
- qırmızı şərabdan ¼ fincan sirkə
- ¾ fincan zeytun yağı
- ¾ çay qaşığı duz
- ¼ çay qaşığı bibər
- 1 1/5 çay qaşığı bal

Salat üçün:

- 10 kahı yarpağı
- 1 böyük qırmızı bibər
- 2-3 təzə xiyar
— 1 böyük yerkökü
- 4-6 albalı pomidor
- bir neçə çəyirdəkli zeytun
- 100 q. feta

Əvvəlcə sousu hazırlayın. Sous üçün bütün inqrediyentləri blenderdən keçirin. Kahı yarpaqlarını yuyun, qurudun, qaba doğrayın və dərin bir salat qabına qoyun. Yerkökü çox nazik, tam uzunluqlu zolaqlara kəsin. Xiyar və bibəri kublara kəsin. Zeytunları incə dilimlərə kəsin, pomidorları iki və ya dörd hissəyə kəsin. Hər şeyi salat qabına qoyun, hazırlanmış sousun yarısını tökün, dadın, lazım gələrsə, qalan sousu və ya daha az əlavə edin, bir az duzlu olan feta da əlavə edəcəyinizi unutmayın. Salat hazırdır.

Nar və qoz ilə salat

Sadə, lakin mürəkkəb ad günü salatı.

Məhsullar:

Salat üçün:

- 350 qr. hisə verilmiş hinduşka (əvəz edilə bilər hisə verilmiş toyuq)
- 50-60 q. feta
- 600 qr. ispanaq
- 1 kiçik nar

Sous üçün:

- 2 çay qaşığı xardal
- 2 diş sarımsaq
- 2 osh qaşığı. qaşıqlar üzüm sirkəsi
- 2/3 fincan zeytun yağı
- duz bibər

Fındıq üçün:

- 1 stəkan doğranmış qoz-fındıq
- ½ çay qaşığı duz
- 1 osh qaşığı. şəkər qaşığı

Bizə yapışmayan bir qızartma qab lazımdır. İçində qoz-fındıqları duz ilə aşağı istilikdə təxminən 5-6 dəqiqə qızardın. Sonra şəkər əlavə edin və daim qarışdıraraq, daha 6-7 dəqiqə qızardın ki, qoz-fındıq gözəl qızılı rəngə çevrilsin. Soyumaq üçün bir boşqaba qoyun. Kiçik bir qabda xardal, əzilmiş sarımsaq və sirkəni çırpın. Tədricən zeytun yağı və nəhayət duz və istiot əlavə edin. Hindiyi çox xırda doğrayın, ispanağı yuyun, narın qabığını soyun, feta xırda doğrayın. İspanağı salat qabına qoyun və üzərinə yüngülcə sousu tökün, hinduşka ilə qarışdırın böyük məbləğ sousu və üstünə ispanaq tökün. Sonra feta, qoz-fındıq və qalan sous ilə səpin. Yaxşı iştaha, bu dadlıdır!

Qarğıdalı salatı

İstər uşaqlar, istər böyüklər üçün bayram süfrəsi üçün, istərsə də ev təsərrüfatları üçün hər gün üçün sadə maddələrdən hazırlanmış sadə salat. Beləliklə, ad günü üçün mayonezsiz salatların siyahısını davam etdiririk, sadə və təklif edirik dadlı reseptlərŞəkil.

Məhsullar:

- 3-4 baş təzə qarğıdalı
- 2 qırmızı bibər
- 2 yay
- yarım dəstə şüyüd
- duz
- bibər
- 2-3 osh qaşığı. zeytun yağı qaşıqları

Bibər və soğanı incə doğrayın və böyük bir çörək qabına qoyun. Qarğıdalı yarpaqları çıxarmadan yanına qoyun. 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Qarğıdalı soyuduqdan sonra yarpaqları çıxarın və ləpələrini bıçaqla kəsin. Bir qaba qoyun, tərəvəz və incə doğranmış şüyüd ilə qarışdırın. Duz, istiot, yağla yağlayın və yaxşı qarışdırın. Təzə qarğıdalı konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə əvəz edilə bilər. Bu salatı fotoşəkildə göstərildiyi kimi qəliblərə də qoymaq olar.

Həmçinin bax: .

Karides və kartof ilə salat

Çox dadlı, böyüklərin və uşaqların bəyənəcəyi, dəniz məhsulları ilə, sadə və hazırlanması asan salat.

Məhsullar:

- 500 qr. soyulmuş karides
- 2 osh qaşığı. limon suyu qaşıqları
- 1 diş sarımsaq
- bir az cəfəri
- 500 qr. qaynadılmış kartof
- 200 qr. albalı pomidoru
- 2-3 kahı yarpağı
- 4 yaşıl soğan
- bir az zeytun yağı
- duz
- bibər

Karidesləri yuyun, kiçik bir qaba qoyun, duz, istiot və azca su əlavə edin limon şirəsi. Qızartma qabına qoyun və yüksək istilikdə 3-5 dəqiqə bişirin. Sonra bir az yağ, əzilmiş sarımsaq və incə doğranmış cəfəri əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra istidən çıxarın.

Salat qabına kiçik parçalara kəsin qaynadılmış kartof, pomidorları iki hissəyə kəsin və kartofa əlavə edin. Orada doğranmış yaşıl soğan əlavə edin.
Üstünə karides qoyun, azca duz və istiot əlavə edin və qalan yağı üzərinə tökün. Bütün kahı yarpaqlarını düzün və cəfəri səpin.

İpucu: karidesləri çox bişirməyin, diqqətli olun, əks halda onlar çətin olacaq.

Tuna və yumurta ilə salat

Çox sadə, yüngül, lakin eyni zamanda, gurmeler üçün, hər hansı bir ad günü və ya digər bayramlar üçün doyurucu və dadlı salat.

Məhsullar:

- 6 kahı yarpağı
- qırmızı kələmin 2 yarpağı
- 4 qaynadılmış yumurta
- yağda 1 konservləşdirilmiş ton balığı
- 1 pomidor
- 1 xiyar
- duz
- oregano
- bir az zeytun yağı
- balzam sirkəsi

Bütün tərəvəzləri incə doğrayın və dərin salat qabına qoyun, konservləri açın, şorbanı tökün və çəngəl ilə tərəvəzlərin üzərinə qoyun. Yumurtaları dörd hissəyə kəsin və salat qabına qoyun. Hər şeyi duz ilə səpin, zeytun yağı tökün, oregano səpin və sirkə səpin.

Bişmiş balqabaq və arugula ilə salat

Zərif və dadlı, qeyri-adi və orijinal salat IR bayram süfrənizi bəzəyəcək və qonaqlarınızı təəccübləndirəcək.

Məhsullar:

- 2 kq. təzə balqabaq
- 2 osh qaşığı. zeytun yağı qaşıqları
- 1 dəstə rukkola
- 100 q. Krem pendir
- bir neçə təzə nanə yarpağı

Sous üçün:

- bir limondan suyu
- ¾ fincan zeytun yağı
- bir limondan qırıntılar
- 1 çay qaşığı (yığılmış) xardal
- 1 diş sarımsaq
- duz bibər

Fırını 200 dərəcə qızdırın. Balqabağı yuyun, yarıya bölün, sonra qarpız kimi dilimlərə kəsin. Çörək qabına qoyun, zeytun yağı ilə yağlayın, duz əlavə edin və yumşaq olana qədər 30-40 dəqiqə bişirin. Balqabaq hazır olduqdan sonra qabın üstünə qoyun, soyudun, qabığını soyun və iri parçalara kəsin.

Blenderdə sous üçün inqrediyentləri döyün. Ən çox balqabağın üzərinə tökün. Əllərinizlə yaxşıca qarışdırın və düz bir qaba qoyun. Yuyulmuş rukkolayı iki hissəyə kəsin və balqabağın üzərinə qoyun. Qalan sousu üzərinə töküb pendiri üstünə qoyun.

Arugula və porcini göbələkləri ilə salat

Məhsullar:

- bir az zeytun yağı
- 1 xiyar
- 1 pomidor
- yarım stəkan qoz
- duz bibər
- bir dəstə arugula
- 5-6 ağ göbələk
- 30 qr. ağ şərab
- bir az balzam sirkəsi

Arugula yaxşıca yuyulur və kağız dəsmal ilə qurudulur. Sonra əl ilə böyük parçalara kəsin və salat qabına qoyun. Pomidoru kublara, xiyarları dairələrə kəsin. Göbələkləri nazik dilimlərə kəsin və geniş bir qızartma qabda az miqdarda zeytun yağı ilə bişirin. Şərab, duz, istiot əlavə edin. İstiliyi azaldın, tavanı qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə bişirin.

Göbələklərimiz hazır olduqdan sonra rukkola, pomidor və xiyarın üstünə qoyun. Sirkə səpin, zeytun yağı, duz, istiot tökün və qoz-fındıq səpin.

Həmçinin bax:.

Yeni kartof ilə salat, isti

Məhsullar:

- 500 qr. gənc kartof
- 2-3 yaşıl bibər
- 2-3 qırmızı bibər
- 10-15 albalı pomidor

Sous üçün:

- 1 stəkan zeytun yağı
- 1/3 fincan üzüm sirkəsi
- 1 soğan
- 2 diş sarımsaq
- 1 çay qaşığı oregano
- duz bibər
- 1/2 çay qaşığı acı qırmızı bibər

Kartofları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və qabığını soymadan iki hissəyə kəsin və zeytun yağı tökərək soba qabına qoyun. 180 dərəcədə təxminən 35-40 dəqiqə gözəl qızılı rəng yaranana qədər bişirin.

Başqa bir çörək qabına iki hissəyə kəsilmiş pomidorları və böyük parçalara kəsilmiş bibərləri qoyun. Bütün bunları zeytun yağı ilə səpin və 7-10 dəqiqə sobaya qoyun. Pomidor və bibər ilə soba vərəqini kartof bişməyə 10-15 dəqiqə qalmış sobaya qoyun. Salatın bütün maddələri isti olmalıdır. Salatımızın sousu da isti olmalıdır. Buna görə də, pomidor və bibər ilə çörək qabı sobaya daxil olan kimi sousu hazırlayın. Soğan və sarımsağı rəndələyin, sous üçün qalan inqrediyentlərlə qarışdırın, kiçik bir qazana qoyun və qızdırın.

Hazır kartofu pomidor, qırmızı və yaşıl bibərlə birlikdə böyük bir boşqaba qoyun. Üzərinə isti sousu tökün, oregano və acı qırmızı bibər səpin.

Makaron və ahtapot ilə salat

Məhsullar:

- 500 qr. makaron
- 300-400 q. ahtapot (kalamar ilə əvəz edilə bilər)
- 1 kiçik dəstə şüyüd
- yarım dəstə cəfəri
— 1-2 yaşıl bibər və ya 1-2 qırmızı bibər
— 2-3 duzlu və ya təzə xiyar
- 1/3 fincan üzüm sirkəsi
- duz bibər

Bol su ilə bir tencerede, ahtapotumuzu bişirmək üçün təyin edin. Qaynayan kimi köpüyü yarıqlı qaşıqla çıxarın, istini azaldın və təxminən 50-60 dəqiqə qaynamağa buraxın. Ahtapotu kalamar ilə əvəz etsəniz, bişirmək üçün 15-20 dəqiqədən çox olmayacaq. Birinci və ikinci hallarda suyu duzlamağa ehtiyac yoxdur, bu dəniz məhsulları duzlu suda bişirildikdə rezin kimi sərt olacaq. Ahtapot bişirərkən, bişirin makaron, bir süzgəcdə atın, yuyun soyuq su, və bir az zeytun yağı ilə tavaya qayıdın.

Onları sərinləyin. Ahtapot hazır olduqdan sonra onu taxtaya qoyun və soyuyanda kiçik parçalara kəsin. Makaron ilə tavaya qoyun. Bütün digər məhsulları doğrayın və bir qazana qoyun. Hər şeyi duz, istiot, zeytun yağı və sirkə ilə səpin. Yaxşı qarışdırın və salat qabına qoyun. Qonaqlarınız xoş təəccüblənəcəklər.

Qaynadılmış zucchini ilə salat

Çox yüngül və zərif salat, ad günü və ya adi bazar ziyafəti üçün mükəmməldir.

Məhsullar:

- 8-10 kiçik balqabaq
— 1 soğan
- 2-3 yaşıl soğan
- 3-4 yerkökü
- 1 qırmızı bibər
- 1 sarı bibər
Sous üçün:
– 1 stəkan zeytun yağı
- bir limondan suyu
- 1 çay qaşığı xardal
- 2-3 diş sarımsaq
- ½ çay qaşığı oregano
- duz bibər

Odun üstünə duzlu su ilə dolu tava qoyun, su qaynayan kimi balqabağı atın və istini azaldıb 8-10 dəqiqə bişirin. Balqabaq hazır olduqdan sonra onu süzgəcə qoyun və rəngini itirməməsi üçün soyuq axan suyun altında sərinləyin. Suyu yaxşı süzmək üçün buraxın. Kiçik bir qazana tökün çoxlu sayda su, duz. Su qaynayanda yerkökü qoyun və bişənə qədər bişirin. Ancaq eyni zamanda, salat üçün tərəvəz bişirdiyinizi nəzərə alaraq, onları çox bişirməməyə çalışın.

Yerkökü bişərkən sous üçün bütün inqrediyentləri blenderdən keçirərək sousu hazırlayın. Bibərləri zolaqlara kəsin, yaşıl və soğanı incə doğrayın, dərin bir salat qabına qoyun. Balqabaq və yerkökü soyuduqdan sonra onları doğrayın və qalan yeməklərə əlavə edin. Hazırlanmış sousu tökün, hər şeyi diqqətlə qarışdırın, lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.

Ümid edirik ki, ad günü salatı reseptlərimiz sadə və asan, sizi heyran etdi və siz mütləq qonaqlarınızı sevindirəcəksiniz. Salat bəzəklərinin fotoşəkilləri sizə kömək edəcək!

Məlum olduğu kimi, in pəhriz düzgün qidalanma salatlar olmalıdır. Ən əsası isə onların tərkibində mayonez olmamalıdır.

Redaksiya "Belə sadə!" sizin üçün hazırlanmışdır 8 resept mayonezsiz dadlı salatlar. Onları hazırlamaq asandır və çox dadlıdır!

Mayonezsiz dadlı salatlar

Mayonezsiz salatlar üçün tez-tez balzam sirkəsinə əsaslanan sarğı istifadə olunur. Ancaq mayonezi əvəz etmək üçün başqa variantlar var. Bu zeytun yağı, xama, beşamel sousu və ya başqa bir ağ sous ola bilər. Asiya aşpazları məsləhət vermək soya sousu. Siz sadəcə limon suyu ilə ədviyyat etməklə dadlı dəniz məhsulları salatları hazırlaya bilərsiniz.

Toyuq qaraciyər salatı

Tərkibi

• 1 dəstə kahı
• 150 q toyuq qaraciyəri
• 10 albalı pomidor
• 1 soğan
• 300 q konservləşdirilmiş qarğıdalı
• 20 q ağ çörək
• dadmaq üçün donuz əti
• 2 osh qaşığı. l. sirkə
• 4 osh qaşığı. l. zeytun yağı
• 2 diş sarımsaq
• dadmaq üçün duz
• dadmaq üçün ədviyyatlar

Hazırlıq

1. Soğanı üzüklərə kəsin, isti bir tavaya qoyun və soğan şəffaf olana qədər qızardın. 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. sirkə və başqa bir dəqiqə qızardın. Qarışdırmağı unutmayın. Dadmaq üçün duz əlavə edin. Soğanı bir az sərinləyin.
2. Toyuq qaraciyərini damarlardan və filmlərdən təmizləyin. Kiçik parçalara kəsin, duz və istiot. Qızdırılmış tavaya qoyun və hazır olana qədər orta istilikdə qızardın.
3. Salat sarğı hazırlayın: kiçik bir qabda yağ, sirkə, sarımsaq, duz və istiot qarışdırın. Çörəyi kublara kəsin və qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış qabda qızardın.
4. Kahı yarpaqlarını salat qabına qoyun. Sonra, təbəqələri qoyun: albalı pomidorlarının (və ya digər pomidorların), soğanın, donuz unun yarısı. Yarım sarğı tökün. Kruton əlavə edin. Mərkəzdə salatı yaxşıca qarışdırın və kənarlarında təbəqələr buraxın. Toyuq qaraciyərini üstünə qoyun, qalan sarğı ilə çiləyiniz və ədviyyatlar əlavə edin. ilə salat toyuq qaraciyəri isti xidmət edin.

Zeytun və feta ilə tərəvəz salatı

Tərkibi

• 200 q pomidor
• 200 q xiyar
• 200 q bolqar bibəri
• 200 q feta
• 10 ədəd çəyirdəkli zeytun
• 3 osh qaşığı. l. bitki yağı
• 2 osh qaşığı. l. limon şirəsi
• dadmaq üçün ədviyyatlar
• dadmaq üçün göyərti

Hazırlıq

1. Bibər və xiyarları soyun və zolaqlara kəsin. Pomidorları kublara kəsin.
2. Soyunma üçün limon suyu və bitki yağı qarışdırın.
3. İndi əyləncə hissəsi gəlir. Yaşılları incə doğrayın və doğranmış feta pendiri ilə qarışdırın. Yaranan kütlədən toplar düzəldin və hər birinin içinə bir zeytun qoyun.
4. Salatanı nimçəyə qoyun və pendir topları ilə bəzəyin.

Kaliforniya toyuq salatı

Tərkibi

• 400 q toyuq filesi
• 100 q pomidor
• 100 q avokado
• 40 ml limon suyu
• 150 q kahı
• 100 q turp
• 100 ml az yağlı qatıq
• dadmaq üçün ədviyyatlar

Hazırlıq

1. Fileto qaynadın və kiçik parçalara kəsin.
2. Pomidorları 8-10 dilimlə kəsin.
3. Avokadonu yarıya bölün və çuxurunu çıxarın. Pulpanı dilimlərə kəsin və qaralmaması üçün limon suyu ilə səpin.
4. Turpu kiçik zolaqlara kəsin.
5. Salatanı kiçik parçalara ayırın.
6. Bütün inqrediyentləri salat qabında qarışdırın və üzərinə qatıq əlavə edin.

"Sezar Romano"

Tərkibi

• 200 q romaine kahı
• 20 q parmesan
• 100 q toyuq döşü
• 1 yumurta
• dadmaq üçün krakerlər
• 1 ç.q. Dijon xardal
• 1 diş sarımsaq
• yarım limondan suyu
• 150 ml zeytun yağı
• 4 hamsi
• Zövqə görə Worcestershire sousu
• dadmaq üçün ədviyyatlar

Hazırlıq

1. Toyuq döşünü xırtıldayana qədər qızardın.
2. Əfsanəvi Sezar sarğısını hazırlayın: yumurta, Dijon xardalı, qiymə sarımsaq, bir az Worcestershire sousu, limon suyu və hamsini blenderdə birləşdirin. Çırpmağa davam edərkən, yavaş-yavaş zeytun yağı və sürtgəcdən keçirilmiş Parmezanı əlavə edin.
3. Bir nimçəyə romaine kahı qoyun.
4. Doğranmış toyuq əlavə edin.
5. Sezar sarğı ilə yağlayın.
6. Üstünə bir neçə zolaq parmesan qoyun və çörək qırıntıları ilə səpin.

Karides ilə tərəvəz salatı

Tərkibi

• 2 xiyar
• 5 albalı pomidor
• 200 q soyulmuş karides
• 20 q kərə yağı
• 20 q sərt pendir
• 2-3 osh qaşığı. l. quru ağ şərab
• 2 dilim ağ çörək
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı
• 1 xörək qaşığı. l. limon şirəsi
• 1 dəstə kahı
• yarım dəstə şüyüd
• dadmaq üçün ədviyyatlar

Hazırlıq

1. Kahı yarpaqlarını kiçik parçalara ayırın və bir boşqaba qoyun.
2. Xiyar və yerkökü dilimlərə, albalı pomidorlarını isə yarıya bölün.
3. Pendiri incə doğrayın və tərəvəzlərlə qarışdırın.
4. Çörəyi tosterdə qurutun və kublara kəsin.
5. Karidesi qaynadıb kərə yağında bir az qızardın, üzərinə ağ şərab əlavə edin və 1 dəqiqə qaynadın.
6. Salataya karides və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Ədviyyat əlavə edin və salatı ədviyyat edin bitki yağı və limon suyu.

Somon parçaları ilə salat

Tərkibi

• 150 q salat
• 1 pomidor
• 1 xiyar
• 250 q qızılbalıq filesi
• 20 q Dijon taxıl xardal
• 20 q bal
• 20 q soya sousu
• 50 q zeytun yağı
• dadmaq üçün ədviyyatlar

Hazırlıq

1. Kahı yarpaqlarını parçalara ayırın və dərin bir salat qabına qoyun.
2. Xiyar və pomidoru orta kublara kəsin və salat ilə bir qabda qarışdırın.
3. Sousu hazırlayın: bal, soya sousu, zeytun yağı və xardal qarışdırın. ədviyyatlar əlavə edin.
4. Somonu tərəzi və sümüklərdən təmizləyin və kublara kəsin. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
5. Balıqları salata əlavə edin və soyumamışdan əvvəl bal sousu ilə ədviyyat edin. Qarışdırın.

İtalyan salatı "İki nəfərlik romantika"

Tərkibi

• 500 q pələng karidesləri
• 2 dəstə kahı
• 3 pomidor
• 200 q ketçup və ya tomat pastası
• 100 q xama
• 2 diş sarımsaq

Hazırlıq

1. Karidesləri qabıqda qaynadın (hazır olanları götürməkdən daha dadlıdır) və qabıqlarını soyun.
2. Kahı yarpaqlarını qoparıb boşqaba qoyun.
3. Pomidorları dilimlərə kəsin.
4. Sousu hazırlayın: bir stəkanda xama və ketçup (ədviyyatlı deyil) qarışdırın və sarımsağı mətbuatdan keçirin. Sous gözəl çəhrayı rəng alana qədər ketçup əlavə edin.
5. Bütün maddələri qarışdırın və sousu əlavə edin. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Soyudulmuş salatı xidmət edin.

Toyuq, tərəvəz və küncüt ilə salat

Tərkibi

• 1 pomidor
• 1 xiyar
• 100 q zeytun
• 100 q sərt pendir
• 2 hisə verilmiş toyuq budu
• 1,5 osh qaşığı. l. Fransız xardal
• 1 ç.q. küncüt toxumu

Oksana Dudnik

O, rəsm çəkməyi sevir və hər zaman rəsmlərə heyran olmağa hazırdır! Oksana parfümeriya haqqında çox şey bilir və onu yaxşı bilir moda meylləri və bir çox məşhur gözəllik bloggerlərinə bir başlanğıc verəcək. Onun idmana olan məhəbbəti üzgüçülük bacarığı ilə gücləndirilir! Cazibədar qızın sevimli kitabı Nikolo Makiavellinin “Şahzadə” kitabıdır.

Bayram süfrəsi üçün biz həmişə ən çox hazırlayırıq dadlı yeməklər. İsti yeməklər adətən ətlə, salatlar mayonezlə verilir. Mədə bu qədər zərərli bolluqdan bayramlardan sonra bir neçə gün normala dönə bilmir.

Ancaq doyumlu isti ətdən imtina edə bilmiriksə, onda gəlin heç olmasa salatlarda güzəştə gedək. Hamımız bilirik ki, ən gözəl və bayram salatları, bir qayda olaraq, mayonezlə hazırlanır. Və bloqumda bir neçə nəşr var idi

Amma bu gün mən mayonezsiz yüngül və dadlı salatlar üçün gözəl reseptlər yazmaq istədim. Salatlar tamamilə bəzədilə bilər və Yeni il süfrəsi, ad günü menyusunu doldurun və sadəcə gündəlik pəhrizimizi şaxələndirin.

Ən azı bəzən mayonezdən imtina edək və onu zeytun və ya bitki yağı əsasında hazırlanmış dadlı salat sarğıları ilə əvəz edək.

Mayonezsiz sadə və dadlı toyuq döş salatı

Bir çox insanlar mayonezli yeməkləri sevmir və salatlarına zeytun və ya bitki yağı ilə ədviyyat verməyə üstünlük verirlər. Sağlam yemək həvəskarları üçün dadlı və gözəl reseptlər də olacaq.

Tərkibi:

• toyuq döşü - 1 əd.
• avokado - 1 əd.
• yaşıl lobya - 150 q.
• hər hansı bir yarpaq salatı (mən arugula istifadə etdim) - 100 qr.
• küncüt - 1 tsp.
• limon suyu - 1 tsp.
• duz bibər

Sous üçün:

• soya sousu - 50 q.
• su - 25 q.
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
• şərab və ya düyü sirkəsi (masa sirkəsi də mümkündür) - 1 osh qaşığı. l.
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.
• qəhvəyi şəkər - 1 tsp.
• üyüdülmüş zəncəfil - 1/2 tsp.

1. Gəlin sousu ilə salatı hazırlamağa başlayaq. Zeytun yağı istisna olmaqla, bütün inqrediyentləri qarışdırın.

2. Toyuq döşünü yuyun və zövqə görə duz və istiotla ovuşdurun. Hazırlanmış sousun yarısını toyuq döşünün üzərinə töküb 30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

3. Döşü hər tərəfdən qızdırılmış qızartma qabda təxminən 2-3 dəqiqə gözəl qızılı qabıqla örtülənə qədər qızardın.

4. İndi döşü 10-12 dəqiqə 190 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Hazır toyuq döşünü çarpaz şəkildə nazik parçalara kəsin.

5. Yaşıl lobya Qışda ancaq dondurulmuş satırıq. Ancaq axan isti suyun altında çox tez əriyir. Fasulyeləri zeytun və ya bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardın.

6. Avokadonun qabığını soyun, çuxurunu çıxarın və gözəl dilimlərə kəsin. Qaralmaması üçün üstünə limon suyu tökün.

7. Bir boşqaba kahı, avokado, qızardılmış lobya və toyuq döşünü qoyun. Duz və istiot səpin.

8. Qalan sousa zeytun yağı əlavə edib salatın üzərinə tökün.

9. Küncütləri (1-2 dəqiqə) tavada yüngülcə qızardın və salatın üstünə səpin.

Qırmızı balıq ilə dadlı salat üçün resept

Mən bu yüngül salatı bəzək hesab edirəm və bayram süfrəsi, və sadəcə həyat. Gözəl, həm də faydalıdır, bayram masası və ad günü üçün olduqca uyğundur.

Bu reseptin qarışığı var müxtəlif növlər salat, ancaq evdə nə salat varsa istifadə edin.

Tərkibi:

• qızılbalıq - 100 q.
• müxtəlif növ kahı yarpaqları - 200 qr.
• Albalı pomidorları - 6 əd.
• xiyar - 2 əd.
• buğda çörəyi - 1 dilim
• yumurta - 2 əd.
• bal - 1 osh qaşığı. l.
• zeytun və ya hər hansı bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
• duz, qara bibər - dadmaq

1. Kahı yarpaqlarını yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Salatanı xidmət boşqablarına qoyun.

2. Albalı pomidorlarını yarıya bölün və salata əlavə edin.

3. Xiyarları zolaqlara kəsin və həmçinin hissələrə bölünmüş plitələrə qoyun.

4. Yüngül duzlu qızılbalığı incə dilimlərə kəsin və təsadüfi olaraq salatın üzərinə düzün.

5. Bir dilim buğda çörəyini kiçik kublara kəsin və bitki yağı ilə yüngülcə qızardın. Krakerlər soyuduqdan sonra onları boşqaba qoyun.

6. 2 yumurta qaynadın, soyuq su ilə doldurun və gözəl dilimlərə kəsin və salatımızı onlarla bəzəyin.

7. Salat sarğı hazırlayın - duz, bal, balzam sirkəsi (limon suyu ilə əvəz edilə bilər), bitki yağı (mən qoz yağı istifadə etdim) qarışdırın.

Çin kələmi və toyuq döşü ilə salat

Yüngül, aşağı kalorili və çox dadlı salat, xüsusi dadını küncüt yağı və azca qızardılmış küncüt verir.

Feta pendiri ilə yeni bayram salatı

Bu salat çox tez və asanlıqla hazırlana bilər. Yumşaq, duzlu Feta pendiri topları ilə qeyri-adi bir salat təqdim edərək qonaqlarınızı təəccübləndirə bilərsiniz.

Tərkibi:

• kahı yarpaqları - 100 q.
• pomidor - 2 əd.
• bolqar bibəri - 1 əd.
• qara zeytun - 1/2 fincan.
• Feta pendiri - 200 q.
• təzə şüyüd - 3 osh qaşığı. l
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.
• bal - 1 tsp.
• duz - 2 tsp.

1. Əvvəlcə pendir toplarını düzəldirik. Pendiri çəngəllə əzin və xırda doğranmış şüyüdlə qarışdırın. Burada daha çox ədviyyat əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Pendir olduqca duzludur. Əllərinizlə kiçik topları yuvarlayın.

2. Kahı yarpaqlarını əlimizlə qoparıb salat qabına qoyuruq.

3. Pomidorları və bolqar bibərini doğrayın, çəyirdəkli zeytunları əlavə edin.

4. Salatanı bəzəmək üçün limon suyu, bal, zeytun yağı və duzu tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Salatanı ədviyyatlayın və qarışdırın.

5. Pendir toplarını üstünə qoyun. Hazır!

Dəniz məhsulları ilə bayram salatı

Bu salat dəniz məhsulları sevənlər üçündür. Gözəl və şən görünür və dəniz məhsulları ona təntənə verir. Bu salat həm sağlamdır, həm də kalorisi azdır. Bayram günlərində kökəlməkdən qorxanlar üçün olduqca uyğundur.

Tərkibi:

• arugula salatı - 200 q.
• bolqar bibəri - 1 əd.
• pomidor - 2 əd.
• bənövşəyi soğan - 1 əd.
• dəniz məhsulları dəsti - 250 q.
• sarımsaq - 2 diş
• sirkə - 1 osh qaşığı. l.
• bal - 1 osh qaşığı. l.
• zeytun və ya hər hansı bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.
• qara istiot
• duz - 2 tsp.

1. bolqar bibəri toxumları çıxarın və 4 hissəyə kəsin. Biz onu bişirəcəyik. Bir çörək qabını folqa ilə örtün və üzərinə bibər parçalarını qoyun, geri çəkin. Sobada 230-240 dərəcə istilikdə 7-10 dəqiqə “yanmış ləkələr” – qara ləkələr görünənə qədər bişirin. Bundan sonra bibər soyuyana qədər nəm dəsmal ilə örtün. Dərini bibərdən çıxarmaq kifayət qədər asan olmalıdır.

3. Boşqaba rukkola, soğan və pomidor, üstünə isə doğranmış bibər qoyun.

4. Dəniz məhsulları yuyun və zeytun yağında incə doğranmış sarımsaq ilə birlikdə 3 dəqiqə qızardın. Soyudun və salatı onlarla bəzəyin.

5. Yalnız sousu hazırlamaq qalır. Zeytun və ya bitki yağı, sirkə, bal, duz və istiot qarışdırın. Salatı geyinib xidmət edin.

Somon və avokado ilə barmaq yalayan salat

Bu salat, şübhəsiz ki, qonaqlarınızı sevindirəcəkdir. Duzlu qızılbalıq və qreypfrutun qeyri-adi birləşməsi. 10 dəqiqəyə hazır olur.

Tərkibi:

• arugula salatı - 200 q.
• avokado - 1 əd.
• əhəng (limonla əvəz edilə bilər) - 1 ədəd.
• yüngül duzlu qızılbalıq - 250 qr.
• qreypfrut - 1 əd.
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı. l.
• qara istiot
• duz - 2 tsp.

1. Arugula salatını boşqabın hər tərəfinə paylayın. Əlbəttə ki, hər hansı digər salat istifadə edə bilərsiniz.

2. 1/2 əhəng şirəsini sıxın və kahı yarpaqlarının üzərinə səpin.

3. Qreypfrutun və avokadonun qabığını soyun və pulpanı kiçik kublara kəsin. Kahı yarpaqlarına qoyun.

4. İndi qızılbalığı, alabalığı və ya qızılbalığı (az duzlu) orta kublara kəsin.

6. Hamısı budur, sousu tökmək qalır. Zeytun yağını duz və əhəngin digər yarısının suyu ilə qarışdırın.

Bu çox rəngli salat çox gözəl deyilmi?

Karides, karamelize armud və mavi pendir ilə gurme salatı

Tərkibi:

• kahı yarpaqları - 200 q.
• karides - 200 q.
• qoz - 50 q.
• mavi pendir - 100 q.
• armud - 2 əd.
• qəhvəyi şəkər - 1 tsp.
• brendi - 2 tsp.
• zeytun və ya bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
• balzam kremi - 1 tsp.
• dadmaq üçün duz
• dadmaq üçün qara bibər

1. Gəlin salat üçün fərdi maddələr hazırlamağa başlayaq. Dondurulmuş karides var idi, amma onları əritmək çox asandır - karides olan çantanı axan suyun altında saxlayın. ilıq su bir neçə dəqiqə. Sonra qızdırılan bir qızartma qabda, bir az bitki yağı əlavə edərək, karidesləri 5 dəqiqə qızardın. İsterseniz, onları qara bibərlə yüngülcə səpə bilərsiniz.

2. qoz Quru tavada bir az qızartmaq məsləhətdir. Sonra onlar gözəl dadlarını ortaya qoyurlar.

3 I əsas vurğu Bu salatın tərkibində karamelize armud var. Hər armudu uzunlamasına uzun dilimlərə kəsin. Armudları qəhvəyi şəkərlə səpin və üstünə brendi tökün.

4. Armudları bu şərbətdə islatmaq üçün qabda bir neçə dəfə çevirə bilərsiniz. 5 dəqiqədən sonra hər dilimi tavaya qoyun, kərə yağı əlavə edin və hər iki tərəfə qızardın. gözəl qabıq. Ən sonunda, boşqabdan qalan şoraba tavaya tökün və armudları başqa 1 dəqiqə qaynatın.

5. İndi yalnız salatımızı yığmaq qalır. Bir boşqaba kahı yarpaqları, karides və qoz qoyun. Pendiri kiçik kublara kəsin və salatın üstünə qoyun.

Əgər kəskin kif qoxusu olan pendiri sevmirsinizsə, onu başqa, daha yüngül Brie pendiri və ya Parmesan kimi sərt pendirlərlə əvəz etməyə çalışın.

6. Salatımızı armudla bəzəyin.

7. Zeytun (bitki) yağından, limon suyundan sarğı hazırlayın, dadmaq üçün duz əlavə edin. Balzam kremini salatın üstünə bədii şəkildə çiləyiniz.

Toyuq ilə ürəkaçan və orijinal Adəm və Həvva salatı

Bu salatı orijinal təqdimatına görə bəyəndim və dadlı sous. Üstəlik, bu, əslində olduqca doldurur.

Tez və asan ispanaq və zoğal salatı üçün resept

Əgər qonaqlar gözlənilmədən sizə gəlsə və ya sadəcə qəlyanaltı yemək istəsəniz, belə bir salat xilasedici ola bilər. Axı o, 5 dəqiqə ərzində bişirilir və stolun üstündə çox rəngli görünür.

Tərkibi:

• ispanaq - 300 q.
• təzə xiyar - 2 ədəd.
• pomidor - 1 əd.
• pırasa - kiçik parça
• təzə zoğal - bir ovuc
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
• balzam sirkəsi - 1 osh qaşığı. l.
• bal - 2 tsp.
• dadmaq üçün duz

1. İspanağı yuyun və boşqaba qoyun.

2. Xiyar və pomidorları zolaqlara kəsin. İspanağın üstünə qoyun.

3. Pırasa (yalnız bir az lazım olacaq) üzüklərə kəsin və salata əlavə edin.

4. Salatanı zoğal ilə bəzəyin.

5. Bitki yağı, balzam sirkəsi, duz və baldan salat sarğı hazırlayın. Salatın üzərinə tökün və təravətləndirici dadından həzz alın.

Mayonezsiz yüngül və dadlı salatlar çoxdur. Gələcək saylarda bu mövzunu mütləq və məmnuniyyətlə davam etdirəcəyəm. Axı belə salatlar daha sağlamdır və rəqəmimizi təhdid etmir.

Sağlam, gözəl və şən olun!

Ən sevimli və dadlı salatlar var və olacaq. Mən sizi sevimli ənənəvi salatlarınızı dəyişdirməyə inandırmağa çalışmıram, sadəcə salat menyusunu bir az şaxələndirmək və daha tez-tez mayonezsiz sadə və sağlam salatlar hazırlamaq.

Mayonezsiz salatlar üçün reseptlər müxtəlifliyi ilə heyrətamizdir, ona görə də mən sizin rahatlığınız üçün bütün salatlarımı mayonez reseptləri olmadan - sadə və fotoşəkillərlə dadlı - ayrıca bölmədə topladım. Burada hər gün üçün həm mayonezsiz bayram salatlarını, həm də mayonezsiz dadlı salatları tapa bilərsiniz.

Home Restaurant saytında təqdim olunan mayonezsiz bütün təqdim edilən salatlar müşayiət olunur addım-addım fotoşəkillər Və Ətraflı Təsviri yemək prosesi. Bundan əlavə, hər bir salat üçün mayonezsiz reseptlər var əlavə məsləhətlər və tövsiyələr.

Home Restaurant saytı ilə sizə xoş iştaha və xoş kulinariya yaradıcılığı arzulayıram!

Razılaşın, həyatımızda heç olmasa bir dəfə hər birimiz klassik Sezar salatı hazırlamışıq. Təbii ki, mən də istisna deyiləm. Ancaq burada Sezar ən yaxşı şəkildə geyinir müxtəlif reseptlər Uzun müddət bacarmadım. Mən məşhurlardan bu salat üçün bir çox sarğı reseptlərini sınamışam...

Salamlar, əziz dostlar və Home Restaurant kulinariya saytının qonaqları! Çox tezliklə gələcəklər yeni il tətilləri, və kolleksiyama yeni bir restoran salatı resepti əlavə etmək qərarına gəldim. Mən sizə midye, tərəvəz və pendir ilə dadlı salat hazırlamağa cəhd etməyi təklif edirəm. Rəğmən, …

Son vaxtlar çox tez-tez konservləşdirilmiş ton balığı ilə sadə salat hazırlayıram müxtəlif birləşmələr maddələr. Bir neçə resept sınadıqdan sonra ən çox tuna salatını bəyəndim - klassik resept yumurta və xiyar ilə. Bunlara başqa inqrediyentlər də əlavə edə bilərsiniz...

Düşünürəm ki, restoran salatlarının evdə, öz əlinizlə hazırlana biləcəyi ilə heç kəsi təəccübləndirməyəcəyəm. Eyni zamanda, hər şey dadlı və gözəl, iştahaaçan və zərif çıxacaq. Mənə inanmırsan? Bu əbəs yerə, siz ailənizi parlaq və məmnuniyyətlə əzizləmək iqtidarındasınız...

Salam, əziz dostlar! Bu gün bizim menyumuzda daha bir restoran salatı var - sadə, parlaq və inanılmaz dadlı! Görüşmək - kalamar, arugula və tərəvəz ilə salat. Arugula və dəniz məhsullarının birləşməsi dəbdədir və adi haldır və oxşar salata tez-tez restoranlarda rast gəlmək olar...

Salam, əziz dostlar! Bu gün menyumuzda daha bir ləzzətli Aralıq dənizi restoranının kalamar ilə salatı var. Squid həmişə dünyanın ən yaxşı restoranlarında təqdim olunan ləzzət olub və olacaq. Qabıqlı balıq əti sağlamlığa görə hinduşka, toyuq və dana ətini xeyli qabaqlayır...

Bayram nə olursa olsun, vitamin salatları olmadan heç vaxt tamamlanmaz. Amma mən yalnız dadlı və xidmət etmək istəyirəm sağlam salat, və belə ki, bayram süfrəsini bəzəyir və tamamlayır. Bu gün diqqətinizə maraqlı və orijinal restoran salatı reseptini təqdim edirəm...

Kulinariya dəftərimdə konservləşdirilmiş balıq ilə salatlar üçün çoxlu reseptlər var. Və, bir qayda olaraq, hamısı çox doyurucu, qidalı, mayonezlə hazırlanmışdır... Bu, əlbəttə ki, çox dadlıdır, lakin bəzən yüngül, gözə çarpmayan, lakin eyni zamanda gözəl və əlbəttə ki, dadlı bir şey istəyirsən. . İÇİNDE …

Son vaxtlar arugula ilə salatlar təkcə yayda deyil, həm də soyuq mövsümdə bütün populyarlıq rekordlarını qırır. Qışda siz nəinki supermarketdə arugula ala bilərsiniz, həm də onu pəncərənin kənarında yetişdirə bilərsiniz, çünki arugula toxumları ilə ümumiyyətlə problem yoxdur. ...

Dadlılıq mürəkkəb və ya vaxt aparan olmamalıdır. Axı, bir çox yeməklər hazırlamaq asandır və sadəcə qeyri-adi olur: həm dadlı, həm də iştahaaçan. Bunun üçün parlaq misal - karides və yumurta, pomidor və kahı ilə salat. Bu, sözün əsl mənasında bir neçə dəqiqə ərzində edilir və...

Yaz vaxtıdır təzə tərəvəzlər. Biz isə gələcəkdə istifadə üçün tərəvəz yeməyə çalışırıq. Ən yaxşı variant təzə tərəvəzlərdən istifadə edin və onlardan salat hazırlayın: həm dadlı, həm də sağlam olacaq. Bu yazıda mən mayonezsiz 9 əla salat resepti topladım. Burada tərəvəz, ət, toyuq, göbələk, yumurta və balıq ilə salatlar tapa bilərsiniz. Düşünürəm ki, hər kəs mütləq bütün ailənin təqdir edəcəyi bir resept tapacaq. Bu kolleksiyanın bütün salatlarını hazırlamaq asandır, eyni zamanda çox dadlıdır. Əvvəlcədən hər kəsə xoş iştaha arzulayıram!

Ən çox hansı salatı bəyəndiyiniz barədə şərhlərinizi də səbirsizliklə gözləyirəm. Əgər bayram süfrəniz üçün salat reseptinə ehtiyacınız varsa, bu səhifəyə mütləq nəzər salın.

Reseptləri artıq saytda olduğu üçün bu məqaləyə daxil etmədim. Sadəcə aktiv linklərə klikləyin və onları ayrı-ayrı məqalələrdə yoxlayın.

"Prazhsky" - mayonezsiz pəhriz salatı

Bu salat aşağı kalorili (100 q - 141 kkal), lakin eyni zamanda olduqca doyurucudur, çünki tərkibində toyuq və yumurta var. Arıqlamaq və ya sadəcə çəkinizi idarə etmək istəyirsinizsə, bu salat üçün idealdır yüngül şam yeməyi. Artıq hər şeyi ehtiva edir zəruri maddələr tam yemək üçün: protein, lif, sağlam yağ.

Bəs karbohidratlar haqqında soruşursunuz? Karbohidratlar günün birinci yarısında lazımdır, ona görə də bu salatı naharda yeyirsinizsə, mütləq ona qarnir (sıyıq, bərk makaron, paxlalılar) əlavə edin. Bu salat düzgün qidalanan və sağlamlığına diqqət yetirən insanlar üçün uyğundur. Yemək bişirməyə başlayaq.

Tərkibi:

• qaynadılmış toyuq filesi - 200 q.
• təzə xiyar - 180 q.
• qaynadılmış yumurta - 3-4 əd. (ölçüsündən asılı olaraq)
• xam yerkökü - 30-40 q.
• yaşıl soğan - 20 q.
• Yanacaq doldurma:
• sarısı - 1 əd. (bir qaynadılmış yumurtadan götürün)
• bütün taxıllarla xardal - 1 tsp. Adi xardal ilə əvəz edilə bilər - 0,5 tsp.
• əlavə bakirə zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
• duz, qara bibər - dadmaq

Mayonezsiz dadlı salatın addım-addım hazırlanması.

1. Əvvəlcə toyuq və yumurtanı qaynatmaq lazımdır. Toyuq döşünün sulu, yumşaq və sərt olmaması üçün onu qaynar suya qoymaq lazımdır. Ət içəriyə qoyulduqda isti su, protein tərkibində üst təbəqələr tez qıvrılır, beləliklə içindəki suyu tıxanır. Və ət quru olmayacaq. Şirəliliyini qorumaq üçün ilk növbədə toyuq ətini duzlamayın. Ancaq suya ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: ətirli bibər və başqaları dadmaq üçün. 25-30 dəqiqə bişirin, hazır olmaqdan 5 dəqiqə əvvəl duz əlavə edin.

2. Yumurtaların üzərinə soyuq su tökün və su qaynadıqdan sonra 8-10 dəqiqə bişirin. Bu şəkildə sarısı sərin olacaq.

3. Qaynadılmış toyuq ətini kublar və ya zolaqlara kəsin və salat qabına qoyun. Xiyarları eyni şəkildə kəsin və toyuğa göndərin.

4. Bir yumurtanın sarısını çıxarın və bir qaba qoyun. Qalan yumurtaları kublara kəsin və ya yumurta dilimləyəndən keçirin. Yerkökü soyma bıçağı ilə nazik zolaqlara kəsin. Yaşıl soğan xırda doğrayın, lakin digər qidalara əlavə etməyin.

5. İndi yalnız sarğı hazırlamaq qalır. Sarısını xardal, duz və üyüdülmüş qara bibərlə doğrayın. Zeytun yağı əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Hazırlanmış sarğı salat qabına qoyun və əsas maddələrlə qarışdırın. Salatanı yaşıl soğanla səpin və yeməyə hazırsınız. Soğan digər məhsullarla qarışdırılmır ki, ondan şirəsi çıxmasın və salat acı olmasın.

6. Salat sağlam, dadlı, doyurucu və asan hazırlanır. Nuş olsun!

Qırmızı lobya və ət ilə "Tbilisi" salatı

Bu salat çox doyurucudur və asanlıqla ikinci kurs kimi xidmət edə bilər. Ona təzə tərəvəz əlavə edin və balanslı nahar və ya şam yeməyi alırsınız. Bu salat ət və lobya, yəni bitki və heyvan zülalını çox yaxşı birləşdirir ki, bu da sağlamlıq üçün çox faydalıdır.

Tərkibi:

• qaynadılmış ət - 300 q. (istədiyiniz əti götürün. Arzuya üstünlük verilir)
• konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 1 qutu
• qoz - 50 q.
• bolqar bibəri - 1 əd. böyük
• qırmızı salat soğan - 1 ədəd.
• sarımsaq - 3 diş
• limon suyu - 1 osh qaşığı.
• bakirə bitki yağı - 3 osh qaşığı.
• dadmaq üçün cilantro və ya digər göyərti
• duz, istiot, xmeli-suneli - dadmaq
• nar - bəzək üçün

Ət salatının hazırlanma üsulu.

1. Əvvəlcə əti qaynadın. Ətin dadlı olması üçün onu qaynar suya qoyun və bişməzdən 10 dəqiqə əvvəl duz əlavə edin.

2. Bolqar bibərini toxumlardan təmizləyin və zolaqlara kəsin. Kahı dörddəbir halqalara kəsin.

3. Hazır əti zolaqlara kəsin. Qozları bıçaqla doğrayın. Onları bir qarışdırıcıda qırıntılara çevirməməlisiniz, bu salatda kiçik parçalar olmalıdır.

4. Sarımsağı bıçaqla incə doğrayın və ya mətbuatdan keçirin. Yaşılları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və incə doğrayın.

5. Bütün inqrediyentləri bir salat qabına birləşdirin, mayeni boşaltdıqdan sonra bankadan lobya əlavə etməyi unutmayın. Salataya limon suyu və zeytun (və ya başqa) yağı əlavə edin, həmçinin duz və istiot əlavə edin və dadmaq üçün suneli mayaotu əlavə edin. Əgər siz ədviyyatlı yeməkləri sevmirsinizsə, o zaman bu ədviyyata qapılmayın. Bütün maddələri qarışdırın. Üstünə nar dənələri səpə bilərsiniz.

Bu parlaq və necə çıxır ürəkaçan salat, bayram süfrəsində yaxşı görünəcək.

Koreya badımcan salatı (ədviyyatlı)

Onu ədviyyatlı sevənlər üçün var əla resept badımcanların əsas rol oynadığı tərəvəz salatı. Buna görə tərəvəz mövsümündə belə bir parlaq və dadlı salat hazırlamağı məsləhət görürəm. Salatanı həqiqətən dadlı etmək üçün onu bir neçə saat marinat etmək lazımdır. Buna görə əvvəlcədən hazırlayın.

Salat üçün sizə lazım olacaq:

• badımcan - 600 q.
• Bolqar bibəri müxtəlif rənglər - 150 qr.
• yerkökü - 2 əd. orta
• soğan - 1 əd.
• sarımsaq - 4-5 diş
• isti qırmızı bibər - 1/5 əd.
• keşniş - 1 çay qaşığı.
• yer bibəri - 0,5 tsp.
• küncüt toxumu - 1 osh qaşığı.
• Düyü sirkəsi (şərab, alma, masa) - 1 osh qaşığı.
• soya sousu - 2 osh qaşığı.
• bal - 1 osh qaşığı.
• qızartmaq üçün bitki yağı - 80 ml
• duz - 1 osh qaşığı.
• göyərti (cəfəri, cilantro) - 4 osh qaşığı.

Koreya salatının hazırlanma üsulu.

1. Badımcanları hazırlayaraq salata başlamaq lazımdır. Badımcanları yuyun və uzununa yarıya bölün. Sonra çarpaz şəkildə yarıya bölün. İndi hər parçanı uzun zolaqlara kəsin ki, hər parçada dəri olsun. Doğranmış badımcanları bir qaba qoyduğunuz süzgəcə qoyun. Badımcanları duz edin və bir az aşağı basaraq yaxşıca qarışdırın. Bizim vəzifəmiz əvəz edilmiş qaba axacaq artıq suyu çıxarmaqdır.

2. Badımcanları bir boşqab ilə örtün, bir az aşağı basaraq. Tərəvəzləri 1-2 saat buraxın.

3. 2 saatdan sonra badımcanlar suyu buraxacaq. Bir boşqabın üzərinə kağız dəsmal qoyun, badımcanları qoyun və tərəvəzləri mümkün qədər susuzlaşdırmaq üçün başqa bir dəsmal ilə yaxşıca ovuşdurun. Bəzən badımcanları əllə sıxırlar, lakin bu yolla şirəliliyi və vitaminləri itir.

4. Badımcanlar duzlanarkən, qalan tərəvəzləri hazırlayın. Yerkökü rəndələyin Koreya yerkökü. Əgər belə sürtgəciniz yoxdursa, çox incə zolaqlara kəsin. Şirin bibəri zolaqlara kəsin. Bibər salatda gözəl görünəcək müxtəlif rənglər. Soğanı yarım halqalara kəsin, sarımsağı və göyərti incə doğrayın.

5. Acı qırmızı bibəri kvadratlara kəsin. Dadmaq üçün acı bibərin miqdarını tənzimləyin. Bəlkə də ailənizdən kimsə ədviyyatlı yeməyi sevmir, amma kimsə, əksinə, həqiqətən xoşlayır. Bu halda isti bibər Porsiyalara qoya bilərsiniz.

6. Qızartma qabını çox yaxşı qızdırın ki, istilik ondan gəlsin. Qızartmaq üçün yağ tökün. Badımcanları yenidən kağız dəsmalın üzərinə qoyun və əlinizlə bir az sıxın. Şirəsini kifayət qədər yaxşı itirmiş badımcanlar qızartarkən çox az yağ alırlar.

7. Badımcanları yüksək odda 2-3 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın. Badımcanları tavaya bir qat qoyun ki, çox güman ki, 2 qat əlavə etməlisiniz. Badımcanlar yarı bişmiş çıxacaq, belə də olmalıdır. Sonra bir az daha marinat edəcəklər.

8. Badımcanları salat qabına qoyun. Qızdırılmış tavaya bir az bitki yağı tökün, yağa üyüdülmüş keşniş və qara bibər əlavə edin. Onlara doğranmış acı bibər əlavə edin. Bir az qızardın və onlara soğan əlavə edin. Soğanı bir az yumşaltmaq üçün yüksək odda 1 dəqiqə qızardın. Onu qızartmağa ehtiyac yoxdur. Soğana yerkökü əlavə edin, qarışdırın və daha 1 dəqiqə qızardın.

9. Soğan və yerkökü sadəcə ədviyyatların aromalarına batırılmalı və bir az yumşaldılmalıdır. Onları qızartmağa ehtiyac yoxdur, onlar da sonra marinatlanacaqlar.

10. İndi bütün inqrediyentləri salat qabına qoyun: badımcan, yerkökü və soğan, şirin bibər, sarımsaq (zövqə görə), göyərti, qızardılmış küncüt. Salataya sirkə, bal və soya sousu əlavə edin. Duz və ədviyyat üçün qarışdırın və dadın. Lazım gələrsə sirkə, soya sousu, duz və istiot əlavə edin. Salatanı bir boşqab ilə örtün, bir az aşağı basın və marinat etmək üçün bir neçə saat (ən azı 4) soyuducuya qoyun.

11. Bu elə zərif, ətirli və dadlı salatdır. Bayram süfrəsi və ya nahar üçün tərəvəz salatı üçün qəlyanaltı kimi uyğundur. Hazırlamaq üçün tənbəl olmayın və peşman olmayacaqsınız.

"Adəm və Həvva" - orijinal toyuq salatı

Bu salat demək olar ki, hər kəsi sevindirəcək. O, qidalandırıcı, dadlı və sağlamdır. Bu salatın hazırlanması çox asan olan orijinal sarğı var. Tərkiblərin miqdarını zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz.

İki porsiya salat üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi - 100-120 q.
• Çin kələmi - 100-130 q.
• təzə pomidor - 100 q.
• bolqar bibəri - 100 q.
• feta pendiri - 100 q.
• incə doğranmış göyərti və ya yaşıl qurudulmuş adjika - 2 osh qaşığı.

Yanacaq doldurma:

• qaynadılmış sarısı - 3 ədəd.
• xardal - 1 tsp.
• bitki yağı - 60 q.
• ketçup - 30-50 qr.
• duz - 2 q.

Qızartmaq:

• ağ çörək - 4 dilim
• şirin paprika - 1,5 tsp.
• qurudulmuş sarımsaq - 1 tsp.
• bitki yağı - 2-3 osh qaşığı.
• duz - dadmaq

Dadlı toyuq salatı hazırlamaq üsulu.

1. Əvvəlcə kraker hazırlamaq lazımdır. Onları ətirli etmək üçün ədviyyatlarla qurutun. Bunu etmək üçün bir qabda duz, şirin paprika və qurudulmuş sarımsağı qarışdırın. Çörəyin qabıqlarını kəsin və ətini kiçik kublara kəsin. Çörəyi ədviyyatlarla bir qabda qarışdırın. İndi bitki yağı tökün və yenidən hərtərəfli qarışdırın.

2. Krutonları bir çörək qabına qoyun. Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörəyi xırtıldayana qədər 10 dəqiqə qızardın, sonra sərinləyin.

3. Ü Çin kələmi ağ ətli hissəsini kəsin. Bu salat üçün yalnız göyərti lazımdır. Yarpaqları nazik zolaqlara kəsin.

4. Bolqar bibərini də nazik zolaqlara kəsin və kələmlə birlikdə salat qabına qoyun. Pomidoru 4 hissəyə kəsin və qaşıqla toxumları çıxarın. Pomidorun ətli divarlarını zolaqlara kəsin və doğranmış tərəvəzlərin qalan hissəsinə əlavə edin.

5. Toyuq filesi bişənə qədər ədviyyatlarla qızardılmalıdır. Fileto yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, duz və istiot əlavə edin (və ya toyuq ədviyyatından istifadə edin). Əti yaxşı isidilmiş tavaya qoyun az miqdarda yağlar Hazır olana qədər hər iki tərəfdən orta istilikdə qızardın.

6. Hazır toyuq ətini nazik zolaqlara kəsin.

7. Pendiri kiçik kublara kəsin. Hər bir parçanı quru yaşıl adjika və ya qurudulmuş otlara yuvarlayın. Pendir salat ilə qarışdırılmır, lakin krutonlarla birlikdə üstünə qoyulur.

8. İndi yalnız sarğı hazırlamaq qalır. Sarısını qaşıqla əzin, xardal və duz əlavə edin, yenidən qarışdırın.

9. Kiçik hissələrdə sarılarına bitki yağı tökün və homojen qalın kütlə alınana qədər qarışdırın. Nəhayət, sarğıya ketçup əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

10. Toyuq və tərəvəzləri salat qabında qarışdırın və süfrəyə qoyun. Üstü sarğı ilə. Üstünə də pendir və kruton parçaları qoyun. Dərhal xidmət edin. Bu, dadlı, gözəl və faydalı salat olur.

Siyənək ilə "Norveç" salatı

Duzlu siyənək və qara çörək ilə salat bayram süfrəsi və hər gün üçün əla seçimdir. Salatdakı bütün məhsullar mükəmməl birləşir, nəticədə çox ahəngdar bir dad əldə edilir.

Tərkibi:

• siyənək filesi - 2 əd. (1 tam balıq)
• şirin və turş alma - 1 ədəd. böyük
• sərt pendir - 100 q.
• çovdar çörəyi - 200 q.
• yaşıl soğan - 5 lələk

Yanacaq doldurmaq üçün:

• bitki yağı - 3 osh qaşığı.
• sirkə - 1 tsp.
• xardal - 1 tsp.

Balıq salatının hazırlanma qaydası.

1. Çörəyi kublara kəsin və qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi sobada da kruton hazırlaya bilərsiniz.

2. Siyənək filetosunu uzununa, sonra isə kublara kəsin.

3. Almanı kiçik kublara kəsin. Yaşıl soğanı da doğrayın. Bütün inqrediyentləri salat qabına qoyun (və krutonları da).

4. Sarğı hazırlayın: bir qabda bitki yağı, sirkə və xardal qarışdırın. Sirkə təbii (şərab, balzam, alma) olarsa, salat daha sağlam olacaq. Sousu salatın üzərinə tökün və yaxşıca qarışdırın.

5. Hazırlanmış salatı süfrəyə qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpin. Ləzzətli şam yeməyi ilə sevdiklərinizə xidmət edin və sevindirin.

Marine edilmiş göbələk salatı

Bu, bitki yağı ilə bəzədilmiş göbələk və tərəvəz ilə yüngül bir salatdır. Təzə tərəvəziniz olduğu müddətcə hər gün yeyə bilərsiniz.

Tərkibi:

• duzlu göbələklər - 200 q.
• şirin bibər - 1 ədəd. böyük
• pomidor - 2 əd. orta
• salat və ya soğan - 1 ədəd. orta
• şüyüd göyərti - bir dəstə
• bitki yağı - 3 osh qaşığı.

Göbələk salatının hazırlanma üsulu.

1. Soğanı yarım halqalara kəsin. Acı aradan qaldırmaq üçün qaynar su tökün. Soğanı 10 dəqiqə qaynar suda saxlayın, sonra suyu boşaltın. Bibərdən sapı və toxumları çıxarın, zolaqlara kəsin və salat qabına qoyun.

2. Pomidorları dilimlərə kəsin və bibərlə birlikdə qoyun. Bu tərəvəzləri duz edin və qarışdırın. Turşu göbələkləri salat qabına əlavə edin (əgər onlar çox turşdursa, əvvəlcə onları yuyun soyuq su), bişmiş soğan, incə doğranmış şüyüd. Salatanı yağla səpin və qarışdırın.

Hər kəsə xoş iştaha!

Yaşıl soğan və xama ilə yumurta salatı

Haşlanmış yumurta və yaşıl soğanın birləşməsi klassikdir. Və onlara xiyar əlavə etsəniz, çox təzə bir dad alırsınız. Sadə tərkibinə baxmayaraq, bu salat çox məşhur və dadlıdır.

Tərkibi:

• bərk qaynadılmış yumurta - 6 ədəd.
• təzə xiyar - 3 ədəd. orta
• yaşıl soğan - böyük bir dəstə
• xama - 3 osh qaşığı.
• duz - dadmaq

Yay salatının hazırlanma qaydası.

1. Yaşıl soğanı xırda doğrayın. Bu salatda çoxlu soğan olmalıdır, acı olmayacaq, amma dad verəcəkdir.

2. Xiyarları yarım dilimlərə və ya sevdiyiniz şəkildə kəsin. Yumurtaları kublara kəsin. Bütün maddələri salat qabına qoyun.

3. Duz və xama ilə mövsüm. Qarışdırın və xidmət edə bilərsiniz.

Toyuq ilə "Gözəllik" salatı

Bu tərəvəz, alma və qaynadılmış toyuq ilə gözəl bir salatdır. Sadəcə vitaminlər anbarı və faydalı maddələr. Salat soyuq sıxılmış zeytun yağı ilə bəzədilib. Parlaq, təzə, sağlam və mütləq dadlı çıxır.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 1 ədəd.
• bolqar bibəri - 1 əd.
• alma - 1 əd.
• yerkökü - 1 əd.
• kahı yarpaqları - 100 q.
• limon suyu, duz, istiot - dadmaq
• əlavə bakirə zeytun yağı - 50 q.
• kətan toxumu - dadmaq

Hazırlanması:

1. Toyuq filesi bişənə qədər qaynatmaq lazımdır. Toyuqun şirəli olmasını təmin etmək üçün onu yalnız qaynar suya qoyun. Pişirmədən 5 dəqiqə əvvəl duz edin. Pişirmə zamanı dad üçün suya ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: ətirli bibər, Dəfnə yarpağı. Qaynadılmış toyuqları sərinləyin və kiçik kublara kəsin, salat qabına tökün.

2. Bolqar bibərini yuyun, yarıya bölün və toxumları çıxarın. Zolaqlara kəsin və toyuq əlavə edin.

3. Soyulmuş yerkökü sürtgəcdən (gözəl samanlar üçün) və ya adi sürtgəcdən istifadə edərək sürtgəcdən keçirin.

4. Almanın qabığını soyun, toxumu çıxarın və kublara kəsin. Digər maddələrə əlavə edin.

5. Alma qaralmasın və ümumi mənzərəni pozmasın deyə limon suyu ilə səpilməlidir.

6. Kahı yarpaqlarını yuyun, qurudun və əlinizlə orta hissələrə bölün. Kahı yarpaqlarını kəsməkdənsə, onları seçmək adətdir. Güman edilir ki, metalla təmas olmadıqda onlarda daha çox vitamin qalır.

7. Dadmaq üçün duz və istiot, zeytun yağı ilə ədviyyat edin. Yarpaqları və tərəvəzləri çox əzməmək üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın. İki qaşıq ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır.

8. Salatanı təqdimat boşqabına qoyun və Omeqa-3 yağ turşularının ən yaxşı bitki mənbəsi olan kətan toxumu səpin. İstəsəniz kətan yerinə küncüt səpə bilərsiniz.

9. Bu yüngül salatı süfrəyə verin və estetik və dad zövqü alın.

Rendezvous Salat - sadə yay salatı

Bu salat mümkün qədər sadə və tez hazırlanır. 5 dəqiqədən sonra əsas yeməyə yaxşı bir əlavə alırsınız. Mövsüm ərzində təzə tərəvəz hazırladığınızdan əmin olun.

Tərkibi:

• təzə pomidor - 2 ədəd.
• təzə xiyar - 3 ədəd.
• sərt pendir - 150 q. (suluguni və ya feta pendirindən istifadə edə bilərsiniz)
• şirin qarğıdalı - 150 q.
• yaşıl soğan - 2 lələk
• qara bibər, duz - dadmaq
• sarğı üçün bitki yağı (tercihen təmizlənməmiş)

Hazırlanması:

1. Xiyar və pomidorları orta kublara kəsin və salat qabına qoyun.

2. Pendir də kiçik kublara kəsilir.

3. Qarğıdalı qutusundan mayeni boşaltın. Salata qarğıdalı əlavə edin.

4. Bir-iki yaşıl soğanı doğrayın. Salatanı duz, istiot və salatlar üçün istifadə etdiyiniz yağla səpin. Qarışdırın və salat hazırdır. Çox sürətli və dadlı, gözlənilməz qonaqlar sevinəcək.

ilə təmasda