Agave juice drikke. Agave Pulque
Den blå agaven (Agave azul) er kjent for å bli brukt til å lage en favoritt for mange. alkoholholdig drikke- tequila, hvordan hun fikk sin latinsk navn- Agave tequilana. I naturen vokser den vest i Mexico, og foretrekker et tørt tropisk klima og jord med høyt innhold av sand. Den har typiske lange, pilformede agaveblader med myk blå farge. Den blomstrer når den er fem år gammel, og dør raskt etter at frøene er modne.
Blå agave bilde
Lederen innen industriell dyrking av tequila-agave er Mexico, spesielt delstaten Jalisco, hvor nesten alle plantasjer tilhører agave, og dyrkingen og innsamlingen av den har allerede blitt en del av lokalbefolkningens liv. I det tolvte vekståret utvinnes juice ved hjelp av spesielle metoder, hvorfra det i tillegg til tequila også produseres noen andre nasjonale meksikanske drikker. På grunn av sin spesielle forbindelse med meksikansk kultur, blir denne varianten imidlertid noen ganger referert til som meksikansk agave biologisk vitenskap denne arten er ukjent.
Blå agave video
Til tross for at det er attraktivt utseende og dyp forbindelse med menneskelivet, er agave tequila ikke mye brukt som stueplante, selv om den noen ganger kan dyrkes i drivhus.
Faktum er at det vanligvis når en veldig imponerende størrelse, bladene blir mer enn to meter lange, og blomstrende skudd- mer enn fem. Samtidig dukker det også opp skarpe pigger i enden av bladene, noe som imidlertid også er karakteristisk for enkelte andre arter.
Agaveblomstring er et utrolig, herlig syn, men selv dens ville representanter gir bare en blomsterstand i løpet av livet. Hjemme kan du sjelden se blomsten hennes. Og dette gjelder nesten alle varianter. Likevel har noen arter tatt sin rettmessige plass i drivhus og på vinduskarmene til eksotiske elskere.
bilde av blå agave
Amerikansk agave (Agave americana) kan dyrkes i romkultur, selv om det oftere anbefales å plassere det i et drivhus eller åpen mark. I regioner med varmt klima føler hun seg flott under åpen himmel. Stikkontakter kan nå store størrelser - opptil to og en halv meter brede og to meter høye. En typisk representant for arten har store, harde, saftige blader, innsnevret oppover, med en matt grønn farge. Kantene er utstyrt med skarpe pigger, og toppen ender med en hard torn.
Bortsett fra typisk utsikt Det er seks andre varianter:
- amerikansk agave marginata er annerledes gule striper langs kanten av arket;
- mediopict er preget av et bredt bånd kremfarge i midten av arket;
- mediapicta Alba har en hvit stripe i midten;
- mediapicta aurea, tvert imot, den sentrale stripen er gul;
- striata har flere gule eller hvite striper langs bladene;
- i variegata er de skarpe kantene på bladene malt hvite.
På bildet, amerikansk agave
Disse formene er dobbelt så små typisk representant Amerikansk agave. Også noen ganger i en viss avstand fra foreldreplanten vises sideskudd vokser fra basen, eller rotavkom.
Denne typen brukes også i folkemedisin i mange land mot revmatisme og lignende sykdommer. Den dyrkes i mange regioner med varmt klima fra Mellom-Amerika til Middelhavet, Svartehavets subtroper og til og med India. I tillegg isolerte kineserne stoffer fra den amerikanske agaven som er en del av gruppen prevensjonsmidler.
Dronning Victoria agave (Agave victoriae-reginae) ble oppkalt, som navnet antyder, etter dronning Victoria av England. Og hun har virkelig et kongelig utseende. Voksne eksemplarer regnes som de mest attraktive av alle arter. Den har langstrakte harde trekantede blader med en hvit kant. Farge - fra lysegrønn til mettet lys mørkegrønn. Hvite linjer er skrått plassert på begge sider, noe som gir planten et spesielt mønster og sjarm.
På bildet er dronning Victorias agave
I tillegg til sin skjønnhet, er denne dronningen blant agaver praktisk å dyrke hjemme og for sin størrelse. Diameteren til typiske planter varierer fra 35 til 50 centimeter, selv om i noen tilfeller kan bredden på rosetten nå 60 centimeter. Enden av hvert blad er utstyrt med en rygg på 1-2 cm, og et par kortere er vanligvis plassert i nærheten.
Agave Queen Victoria er ganske motstandsdyktig mot kulde, tåler kortvarig frost ned til -7, så den brukes som et dekorativt tillegg til hagesammensetninger i noen land med et ganske hardt klima. Det er sant, mens det om vinteren anbefales å holde det i oppvarmede drivhus i glass.
Gartneres favoritt filamentøse agave
Agave filifera (Agave filifera) er kanskje den mest populære varianten av agave blant elskere av meksikansk eksotisk hjemme. Et annet vanlig navn er filamentøs agave. Dens slående funksjon er tilstedeværelsen av å skille tørre fibre langs kantene på bladene, som ligner små tråder, takket være hvilken denne kulturen, populær blant blomsterdyrkere, fikk navnet sitt.
Video om romagave
Denne arten er preget av smale, opptil 2-4 cm brede, matte grønne blader, avgrenset av en hvit stripe langs hele bladets omkrets. Planter som ligger i midten og langstrakte blader vokser ofte opp til 30 cm. En løs rosett når en diameter på 50-60 cm. Til tross for størrelsen passer denne agaverepresentanten perfekt inn i den generelle sammensetningen av innendørs planter og ser ganske harmonisk og kompakt ut til og med i vinduskarmen.
Om sommeren kan noen ganger filamentøs agave trygt dyrkes på hagetomter selv under forhold temperert klima Men om vinteren bør den bringes hjem. Hun tåler ikke alvorlig russisk frost. Interessant fakta- i 2013 mottok denne typen agave prisen fra Royal Horticultural Society of Great Britain, som betyr at gitt plante anbefales for avl.
Det er mange autentiske, lyse mennesker i verden Nasjonal karakter, typer alkohol. Disse inkluderer en drink laget av agavejuice. Nærmere bestemt drinker. Det er fire typer brennevin i denne familien. Den mest populære på global skala er selvfølgelig tequila. Men i i det siste internasjonal berømmelse oppnås (og ganske fortjent) av sin stamfader - mezcal. Den tredje "slektningen" av agave, utsøkt sotol - lite kjent. Og pulque er den eldste drikken.
La oss starte med pulque
Denne drikken laget av agavejuice har en styrke på bare 2 til 8%. På en gang var det veldig populært i Mexico. Den er hentet fra juice (typen agave er amerikansk eller Mageya, men den kan lages av 6 typer planter). På Mesoamerikas territorium har slik mos blitt laget i uminnelige tider. I følge forskere i mer enn 1000 år. Agave Pulque hvit nyanse med melk, tyktflytende konsistens, syrlig smak av gjær. Produksjonshistorien går tilbake til før-columbiansk tid: i Meso-Amerika ble det ansett som rituelt, og bare en begrenset krets (hovedsakelig prester) kunne bruke pulque. Etter erobringen av Mexico av conquistadorene ble drikken tilgjengelig for alle mennesker, og bruken ble større. Denne agavejuicedrikken nådde sin popularitetstopp på slutten av 1800-tallet. Så begynte utbredelsesområdet å smalne. Agave pulque begynte å vike for øl og andre drikker hentet fra Europa og allerede laget i Amerika. I tillegg forsvant det rituelle øyeblikket (med den generelle kristningen av lokalbefolkningen).
agave tequila
I motsetning til pulque er dette en sterk alkoholholdig drikk som tradisjonelt lages i Mexico ved å fermentere og destillere blå agavejuice. Hovedråstoffet i produksjonen av denne drikken er en viss type agave (blå eller Agave tequilana), fra agavefamilien. Dette er en stor plante med en kort og tykk stilk og en rosett av kjøttfulle bladverk. Produsert i delstaten Jalisco mest tequila. Dette platået ligger i en høyde på mer enn to kilometer over havet. Når det gjelder de mest egnede stedene for dyrking av agave, er det forskjellige punkter visjon og fra produsentene selv. Noen mener at det beste vokser på utdødde vulkaner, andre - på høylandet, hvor det er større.
Hvordan er de forberedt?
Tequila er meksikansk vodka. Teknologien for produksjonen er som følger. Rett før blomstring, når planten samler seg et stort nummer av stivelse og sukker, bladene kuttes av agaven, og deretter fjernes kjernen fra stilken, kalt pinot (spansk for "kjegle"). Den er kraftig, og veier vanligvis over 50 kilo eller mer (noen til og med 100). Pinot er behandlet, knust, presset, presset juice. Noen produsenter legger også sukker til de oppnådde råvarene. Saften gjærer i flere dager. Fermentering brukte tidligere naturlig gjær som lever på agaveblader, og nå introduserer nesten alle bedrifter gjærkulturer.
Det brukes en dobbel destillasjon, og deretter oppnås alkohol på 55 % styrke. For produksjon av meksikansk vodka tas gjennomsnittlig fraksjon av det resulterende destillatet. Drikken fortynnes med våren (som et alternativ - destillert) vann til en styrke på 40 ° C, deretter rettet til tapping (eksponering er det mest populære alternativet). I følge loven skal bare den drikken, for tilberedningen av mer enn 50 prosent av destillatet av tequila-agavejuice ble tatt, kalles en meksikansk drikk laget av agavejuice (tequila). I dette tilfellet vil flasken være merket med 100 % blå agave.
Typer tequila
Drikken er av følgende typer:
- Sølv - hvit, tappes umiddelbart etter destillasjon.
- Joven - ung, ikke alderen, som regel, smaksatt eller tonet med farge.
- Gull er en gylden, ung variant, tonet med en infusjon av eikespon.
- Reposado - uthvilt. Lagret i opptil ett år på eikefat og har allerede fått en nyanse av gull.
- Anejo - gammel tequila, gammel. Vilkår - fra 3 til 10 år, som regel ikke mer enn syv. Det anbefales ikke å holde drikken på fat lenger, da den får bitterhet.
Lov er lov!
I henhold til loven i Mexico (vedtatt i navnet til en drink laget i dette landet (statene Jalisco, Guanajuato, Tamaulipas) i henhold til den originale teknologien. På etikettene til flasker med ekte tequila må det være påskrifter med tillatelse av den meksikanske regjeringen for å bruke navnet. Og en drink laget av 100 % agavejuice må kun tappes i Mexico, med passende inskripsjon på etiketten: "Made in Mexico".
Bruksmåte
Tradisjonelt drikker lokalbefolkningen drinken fra små, høye og smale kopper, med kjærlig kallenavn "hest". Glasset fylles, og ved siden av legger de salt på en tallerken og en kvart lime (dets bitre og syrlige smak er ideelt kombinert med en meksikansk sterk drikke). Dryss litt salt på tommel i fordypningen, klem en dråpe limejuice på den, slikk det hele av og drikk innholdet i beholderen i en slurk, og ta deretter en bit lime (i våre forhold er det tillatt å erstatte den med en sitron).
Meksikanere følger noen ganger ritualet med å drikke tequila med bruk av kald sangrita, laget på grunnlag av rød appelsin- og limejuice, tomatjuice og varm paprika.
En annen måte: server tequila med tonic. Det er nødvendig å lukke glasset med håndflaten og slå det skarpt på bordet (denne handlingen får drikken til å boble), hvoretter blandingen drikkes i en slurk. Metoden er kjent i den russiske føderasjonen under navnet "tequila boom". Litt om temperatur. Det er vanlig å drikke drinken moderat avkjølt.
Mescal
Dette er en sterk alkoholholdig drikk som er laget i Mexico av fermentert agavejuice. Råmaterialet, så vel som måten det er laget på, er generelt det samme som tradisjonell meksikansk tequila. Bare kjernen av agavestilkene, som brukes til å destillere mezcal, bakes først i koniske gropovner. Agavestilker legges over kullene, dekkes med lag av palmefiber og holdes i flere dager. Denne eldgamle metoden gir drikken en røykaktig smak. En annen forskjell fra tilberedning av tequila: mezcal er laget av naturlig juice og ikke tilsatt sukker. En slik autentisk drink lages i små private fabrikker. Vanligvis er styrken 43 ° C. Den har en sterk smak med aroma, mer uttalt enn tequila. Det er mange typer drikke, kjennetegnet ved smak og aroma, samt farger.
Hvordan å bruke?
Mezcal tappes på en spesialformet flaske. Poser med salt er bundet til halsen på noen merker, som er blandet med tørkede, bankede larver (insekter lever inne i plantens stilker). Salt er beregnet på "riktig" drikking. En alkoholisert larve (Bombix agavis sommerfugllarve) kan plasseres i selve flasken. I livet har den en rødlig fargetone, men i drikken blir den fargeløs. Mezcal drikkes på samme måte som tequila, men når man drikker «vodka på en orm», deles larven likt mellom alle deltakerne.
Sotol
I tillegg til den velkjente tequilaen med mezcal i verden, finnes det Alternativt alternativ alkohol laget av saften fra agaveplanten. Sotol, på grunn av den spesifikke opprinnelsesregionen, er ikke veldig populær i sitt hjemland - i Mexico. Den produseres i de nordlige regionene i Chihuahua. Dette er et vakkert fjellområde. Her er en canyon som er 8 ganger så stor som Grand Canyon i USA. Navnet "sotol" kommer fra navnet på agavevarianten som drikken er laget av. Denne arten vokser i kjølig klima, og kan dyrkes høyt til fjells. Og denne agaven modnes lenger. Lokale innbyggere i regionen kaller variasjonen, så vel som drikken hentet fra den, "sotol". Og det er ikke fortynnet med alkoholer, som er hentet fra andre varianter av agave.
Planten er flerårig, høy, kjøttfull, formet som en rose, edel blåaktig eller grønngrå i fargen, med harde læraktige blader samlet i en basalrosett, dekket med voks og med torner i enden. Kan bli 2 m i høyden.
Agave levetid - 15 år, på slutten av livet hennes, kaster hun ut en vakker, som ligner på et øre eller panikk, peduncle opptil 10 m høy (hvis det er en plante i åpen mark). Blomstringen kan vare fra 2 til 3 måneder, agave blomstrer i små gule blomster(om agaven blomstrer og hvordan det skjer er beskrevet her). Etter det dør planten. Derfor, i jordbruk agave får ikke blomstre: stilken fjernes og plantes, den slår rot og gir liv til en ny plante - sin egen klon.
For innendørs avl avles de med liten diameter og høyde, og denne agaven blomstrer mye oftere - en gang hvert 5. eller 8. år.
Et foto
Nedenfor ser du et bilde av den blå agaven:
Hva får man fra fosteret?
Mange typer agave brukes i industrien til produksjon av grove tekstilfibre, men den blå agaven har fått verdensomspennende berømmelse på grunn av at juicen fungerer som råstoff for produksjon av alkoholholdige drikker: mezcal, pulque og den berømte tequila. Derfor er tilleggsnavnet til den blå agaven tequila.
Hvor lenge vokser agave for tequila? Høsting for videre produksjon av tequila utføres bare i det 12. året av plantens levetid. I produksjonen brukes agavefrukten, hvorfra alle blader og røtter er ferdigkuttet; dens vekt når 70 kg. Frukten kuttes i to eller fire stykker, avhengig av størrelsen, og kokes, og fermentert juice blir behandlet til tequila. Lukten av juicen er litt syrlig og søtlig, som tequilaen i seg selv, og den smaker honning. Samtidig har juicen lav glykemisk indeks.
I lang tid anså de innfødte denne planten som ubrukelig. I følge forskjellige legender var det gudene som påpekte for folk de fordelaktige egenskapene til blå agave og lærte dem å lage deilig juice fra den, som de i eldgamle tider laget en lavalkoholdrikk pulque, som ble brukt til ritualer. formål.
Og på midten av 1700-tallet begynte saften å bli destillert og omgjort til sterk alkohol. Det var denne drinken som glorifiserte et sted kalt Tequila, i delstaten Jalisco, for hele verden, det var også et ritual med å drikke - med salt og en limebit. På en flaske tequila fra den blå agaveplanten skal 100 % agave være oppført, og inskripsjonen Hecho en Mexico indikerer at innsiden er et produkt av tradisjonell uforkortet produksjon.
Er denne planten relatert til kaktus?
Agavekaktus eller ikke? Tornene på tuppen av bladene kan villede noen om at agave er en kaktus. Faktisk har disse plantene bare én ting til felles: de er begge sukkulenter, det vil si at de er i stand til å samle vann. De fleste planter som vokser i varmt og tørre klima har denne evnen, uavhengig av slekt og familie. De fleste ørkenplanter er veldig saftige av denne grunn. Men ikke desto mindre, agave er ikke en kaktus og er ikke et tre.
Forskjellene mellom agave og kaktus og aloe er beskrevet i.
Dyrking og avl hjemme
frø
Planten produserer frø en gang i livet: før døden., hvoretter livssyklusen avsluttes. Frø er inneholdt i en høy stilk. De blir sådd på slutten av vinteren direkte i bakken ved en temperatur miljø ikke lavere enn +22 o C og dekket med polyetylen. Om en uke vil de første skuddene vises. Når de vokser fem blader, kan du dykke dem i separate potter.
Merk følgende: innendørs agave blomstrer i isolerte tilfeller, og agavefrø fra meksikanske tequila-marker er ikke egnet for leilighetsforhold, så du trenger bare å håndtere dette problemet i spesialiserte blomsterbutikker.
babes
Hvis det ikke var mulig å finne og spire frø, er det mulig å plante agavebabyer eller sideavkom.
Unge planter skilles fra foreldrene skarp kniv og tørket i to timer, deretter plantet i bakken.
Det er bedre å gjøre dette i mai-juli. Det er ikke nødvendig å skape en drivhuseffekt, men For at planten skal slå rot bedre, må den vannes moderat..
For små avkom for agaveformering brukes ikke, de bør danne sine egne rotsystemet.
blad
Et blad er egnet for formering av en agave bare hvis det er rotfestet.. Mange sukkulenter har evnen til å forplante seg med blader, men tilstedeværelsen av røtter er nødvendig, ellers vil skuddet ganske enkelt tørke ut i bakken. Den kan slå rot både i vann og i fuktig jord.
peduncle
I begynnelsen av blomstringen, så snart en liten stilk av stammen er dannet, kan du skille den og bruke den til å forplante agave. Den vil slå rot og leve sitt fulle liv, og moderplanten vil bli reddet. Men under forholdene i Russland blomstrer agave ekstremt sjelden, i en alder av omtrent 10 år, så det gir ingen mening å vente på materialet for å plante denne blomsten.
I tillegg, fra en slik transplantasjon, forringes avlsegenskapene til agaven, siden pollinering ikke forekommer, og den nye planten er en klon.
Funksjoner av omsorg
For denne planten det er viktig å overholde følgende vilkår:
- belysning: lys, med mangel på naturlig - kunstig;
- temperatur: sørvendt, batterier tilgjengelig sentralvarme enten et varmt klima, om vinteren er en temperatur på 6-8 grader tillatt, men frost bør utelukkes;
- vanning: agave bør vannes sjelden, men rikelig - en gang i uken er nok om sommeren, en gang i måneden om vinteren;
- ventilasjon: vanlig;
- toppdressing: best granulert, og ikke mer enn en gang i sesongen - agave absorberes veldig sakte nyttig materiale, og det er også veldig viktig å ikke tillate en stor mengde nitrogenholdige forbindelser i gjødsel;
- jord: sandholdig, kalkholdig, med rikelig tilsetning av drenering, pH nær alkalisk;
- potte - bred, men ikke dyp, helst uglasert keramikk;
- transplantasjon - ved omlasting, for unge planter årlig, for voksne - en gang hvert tredje år, skal rothalsen alltid forbli på overflaten av jorden.
Viktig: ikke spray agave og la vann komme inn i utløpet, dette vil føre til at røttene råtner. Tvert imot er det svært ønskelig å støve agavebladene for å forbedre fotosyntesen. Det er bedre å vanne agaven i pannen.
flerårig blomstring
Som allerede nevnt, blomstrer denne planten praktfullt og vakkert, men bare en gang: før døden. Hvis agaven ikke blomstrer, har den ikke nådd riktig alder.. Det gir ingen mening å oppnå blomstring, det vil fortsatt blomstre til rett tid, hvis eksistensforholdene passer det, og blomstringen vil vare i lang tid, opptil 3 måneder, vil du ikke kunne gå glipp av dette opptoget.
Les mer om agaveblomstring.
Konklusjon
Agave - ganske upretensiøs og veldig prydplante. Etter å ha skapt levekår for ham nær det vanlige, vil eierne glede seg over hans tilstedeværelse i huset i mer enn ett år.
Og gava, som har blitt utbredt som medisin- og prydplante, kommer fra Mexico. Det er omtrent tre hundre varianter som er forskjellige i utseende og egenskaper. Vokser utendørs i Sentral- og Sør Amerika og på Svartehavskysten. Agavejuice brukes som råmateriale for fremstilling av medisiner, sirup og alkoholholdige drikker. I moderne farmakologi brukes de helbredende stoffene i den til å lage et bredt spekter av medisiner.
Planten tilhører slekten av sukkulenter og er i stand til å samle vann uten å vanne i lang tid. Stengelen er helt fraværende eller forkortet. De xiphoid bladene er tette, læraktige, dekket med et voksbelegg, ender i en skarp torn, ved roten er samlet i en rosett. Det er også torner langs kantene. Farge fra dyp grønn til blåaktig blå. En rekke varianter har en lys gul kant langs bladet eller lys strek i midten.
I naturen blomstrer agave bare én gang, på slutten Livssyklus, kaster ut en pilformet stilk tett strødd med knopper, og når en høyde på 10-12 meter.
Antall blomster er 4-7 tusen. Etter det blekner planten, unge skudd dannes deretter fra den bevarte rotdelen.
Dvergvarianter av agave holdes som stueplanter, helt ikke dårligere enn brødre i form av medisinske egenskaper. De er upretensiøse i pleie, men trenger en overflod av lys og drenering av høy kvalitet. Om sommeren anbefales det å ta agave utendørs, om vinteren - for å kompensere for mangelen på sol kunstig belysning. Blomstring hjemme er ekstremt sjelden.
Kjemisk oppbygning
Planten inneholder en rekke nyttige stoffer:
- Kalium, magnesium, fosfor, mangan, jern;
- natrium, kalsium, selen, sink;
- aminosyrer;
- vitaminer fra gruppene A, B, C, E, K;
- inulin, saponiner;
- essensielle oljer.
Dinordrin og anordrin inkludert i sammensetningen av agaven er naturlige prevensjonsstoffer, på grunnlag av hvilke kinesiske forskere utvikler en ny generasjon prevensjonsmidler. Inulin reduserer appetitten, senker kolesterolet og hjelper til med å takle problemet med overvekt.
Karbohydrater i agave er 85–95 % fruktose, og sirup fra saften av planten brukes som søtningsmiddel godkjent for bruk av pasienter med diabetes andre typen.
Bruksområde
De indiske stammene var de første som satte pris på plantens fantastiske egenskaper, allerede før starten ny æra de som har lært å bruke det til å behandle sår, brannskader og lindre smerte. På grunn av sin rike sammensetning har agave et bredt spekter av nyttige egenskaper. Anlegget fungerer som grunnlag for tilberedning av vin og brus. Agavesirup har funnet bred bruk i matlaging: den er halvannen ganger søtere enn sukker, egner seg til gjærgjæring, løses helt opp i væske, uten å endre konsistensen og lukten av baking. Aromaen av honning og karamell gir desserter og cocktailer en delikat smak.
PÅ ren form nektar brukes til å bløtlegge kaker, oblater og som topping til is og müsli.
Hva annet er nyttig agave
Planten har blitt et universelt råmateriale for en masse medisinske produkter og kosmetiske preparater. Plassert i vinduskarmen i rommet, skremmer det skadelige insekter irriterende på sommernetter.
etnovitenskap
Agavejuice brukes til å lage medisinske formuleringer i kampen mot forkjølelse, hoste, sykdommer i magen, bronkiene, lungene. Rubbing tinkturer er laget av det, som hjelper i behandlingen av isjias, isjias og leddgikt.
Når du tar avkok og eliksirer inne, forbedres mineraler og sporstoffer metabolske prosesser, optimalisere tarmfunksjonen, fjerne overflødig væske, øke tonen i kroppen.
Agaveblader, som har nådd en alder av tre, fremskynder vevsregenerering ved blåmerker, brannskader, betennelse, lindrer hevelse etter insektbitt. Bruk imidlertid Urtepreparater trenger med forsiktighet, gitt kontraindikasjoner. Det anbefales å konsultere legen din først.
Kosmetologi
Stoffene i saften og fruktkjøttet av agave mykner og fukter huden, forbedrer elastisiteten. For å få en jevn, gylden brunfarge, fortynnes fuktigheten som er ferskpresset fra bladene med destillert vann og påføres jevnt på kroppen. Å kjempe mot alderen aldersmerker bruk en skrubb av kokt ris, sitron og agavesirup. Komponentene knuses i en blender og gnis inn i huden på hendene med myke massasjebevegelser.
Nyttige egenskaper ved planten
Medisinske egenskaper rom agave identisk med den ville og domestiserte arten som er hjemmehørende i Mexico:
- bekjemper inflammatoriske prosesser;
- har en antibakteriell effekt;
- fjerner overflødig væske fra kroppen;
- har en avføringseffekt;
- stimulerer regenerering av skadet vev;
- normaliserer intestinal peristaltikk;
- lindrer kløe og smerte etter insektbitt;
- senker temperaturen
- letter utslipp av sputum når du hoster;
- optimerer metabolske prosesser;
- har en beroligende effekt.
Blå agavejuice er nyttig for gastroenterologiske patologier, kolitt, men amerikanske varianter dyrkes tradisjonelt hjemme, kompakte, enkle å ta vare på og har et bredere spekter av handling.
I hvilken form brukes det
Bladene til planten brukes i matlaging til baking og tilsetning til salater, stilkene kokes og stekes, og alkoholholdige drikker lages av juicen. Agavesirup brukes som base for desserter og fungerer som søtningsmiddel. Når det konsumeres i moderate mengder, vil bruken av dette søtningsmidlet bidra til å opprettholde normale blodsukkernivåer, senke kolesterolet og bekjempe overvekt.
Overflødig fruktose vil føre til utseendet av kroppsfett, så det anbefales ikke å overskride den daglige dosen - 2-3 teskjeer nektar.
Agave oppskrifter
De medisinske egenskapene til planten ble brukt av aztekerne og inkaene. Sammensetningen, rik på aminosyrer, vitaminer og mineraler, sikrer effektiviteten til agavebaserte produkter. Laget hjemme:
- avkok;
- alkohol tinkturer;
- salver;
- pulver fra tørkede og knuste blader;
- vannbaserte infusjoner;
- fersk juice;
- masse komprimerer.
Agave akkumulerer næringsstoffer innen det fjerde året av livssyklusen.
Før bruk må du teste for allergiske reaksjoner ved å påføre en dråpe juice på huden på håndleddet. Ved utvikling av hyperemi, kløe, svie, er det umulig å bruke plantebaserte produkter.
Hvordan tilberede medisin hjemme
Innendørs agave er et personlig lite apotek i vinduskarmen. Det vil hjelpe med en rekke sykdommer, du trenger bare å bruke oppskrifter riktig og ta hensyn til kontraindikasjoner og individuelle egenskaper organisme. For å få juice kuttes bladene, legges i en beholder og stå i kjøleskapet i syv dager, noe som forsterker den terapeutiske effekten på grunn av akkumulering av biostimulerende stoffer. Deretter vaskes råvarene, tørkes på et papirhåndkle og knuses med en blender eller gnis på et fint rivjern. Den resulterende massen pakkes inn i ren gasbind og presses.
Furunkler, byller
Et friskt agaveblad kuttes på langs og påføres forsiktig på betennelsesstedet. Fra oven fiks med en tett oppvarmingsbandasje. De antiseptiske stoffene som er inkludert i agaven vil fremskynde helbredelsen og fjerne det purulente innholdet. En salve tilberedt av en spiseskje plantemasse, 100 g, hjelper også. oliven olje og 100 g honning. Et tykt lag påføres en ren gasbind og påføres koken i tretti minutter. Overflødig salve fjernes med en bomullsdott. Søkte i fem dager.
Bronkopulmonale sykdommer
100 g honning blandes med samme mengde agavejuice, oppvarmet i vannbad til en homogen masse er oppnådd. Ta en spiseskje før måltider tre til fire ganger om dagen. Gjør sputum flytende, akselererer utslippet ved bronkitt, SARS, lungebetennelse, tuberkulose. Det brukes kun som en del av kompleks terapi og erstatter ikke medisinsk behandling.
forstoppelse
En teskje agavemasse helles i 200 ml kokende vann og kokes i opptil fem minutter over lav varme. Insister 1-2 timer, filtrer. Ta to spiseskjeer før måltider.
Radikulitt, isjias, nevralgi, gikt
50 g finhakkede agaveblader helles i 500 ml vodka eller alkohol. Insister på et mørkt sted i 7-10 dager. Etter siling, bruk til sliping. Det er ønskelig å pakke områdene behandlet med tinktur med et ullsjal for en varmende effekt. En plantebasert salve hjelper også.
Hematomer
En spiseskje juice fortynnes i 50 ml vann, fuktes med gasbind og påføres blåmerket. Eller 30 ml aloejuice blandes med en teskje agavejuice og en kompress lages også på stedet for blåmerke.
Patologier i mage-tarmkanalen og leveren
Knuste blader helles kaldt kokt vann og insister 6-7 timer. Løsningen filtreres og konsumeres oralt i en spiseskje 30 minutter før et måltid. Et avkok av malurt og agave brukes også (med en hastighet på 1 til 5). 100 g urteblanding helles i et glass varmt vann, avkjøl og filtrer. Tatt på lignende måte for å normalisere arbeidet i fordøyelseskanalen.
Forsterkning av immunitet
For å forbedre helsen og forbedre velvære, tilberedes en helbredende drink. Saft fra to sitroner presses, blandes med 100 ml agavejuice og 200 g honning, deretter tilsettes knuste kjerner valnøtter(200-300 g). Medisinen varmes opp i vannbad til en homogen konsistens er nådd. Ta fem ganger om dagen før måltider.
Ved ekstern bruk av produkter basert på agaveblader og juice kan hudirritasjon, kløe og rødhet oppstå. I slike tilfeller er det nødvendig å smøre de berørte områdene med en mykgjørende krem og stoppe behandlingen til symptomene forsvinner. Med en sterk brennende følelse er det tillatt å fortynne juicen med vann i forholdet 1 til 1.
Kontraindikasjoner
Bruken av agavepreparater har en rekke begrensninger:
- hepatitt;
- disposisjon for allergi;
- manifestasjoner av hormonell ubalanse;
- galleblæren sykdom;
- graviditet og perioden for planlegging av et barn;
- amming;
- barndom;
- individuell intoleranse;
- indre blødninger.
Ved brudd på doseringen og anbefalte proporsjoner medisiner fra agavejuice kan være helseskadelig. På tross av helbredende egenskaper planter som ikke skal brukes folkeoppskrifter uten forhåndssamtykke fra legen.
I henhold til standardene er det kun blå agave (Tequilana Weber blå variant Agave) som kan brukes til produksjon av Tequila.
Planter må vokse i områder som er inkludert i registeret over plantasjer, kontrollert av et spesielt reguleringsråd (Tequila Regulatory Council).
I naturen er det mange forskjellige typer agaves. Det er mer enn 200 varianter i Mexico alene. Imidlertid kommer det ideelle produktet som vi kjenner og elsker, fra Webers blå agave-variant, oppkalt etter den tyske botanikeren Franz Weber, som klassifiserte denne agavevarianten i 1905.
Mange tror at Agave tilhører kaktusfamilien. Men det er det ikke.
Agave tar 6 til 10 år for planten å nå sin maksimale sukkerkonsentrasjon. For produksjon av tequila brukes kjernen av planten (hode - pina). For henne å være stor størrelse, i vekstprosessen kuttes tuppene av plantens blader konstant. Som et resultat kan vekten nå 90-100 kilo. Men som regel er det 40 - 60 kilo. Innsamlingen av agave, som tequila vil bli produsert fra i fremtiden, i samsvar med moderne standarder, utføres på det 12. året med plantevekst. 
Agaveplukkere (jimador) bruker et spesielt langskaftet skarpt verktøy (coa) som de fjerner med lange blader og deretter plante røtter. Etter det sendes hodet (kjernen) til fabrikken for videre bearbeiding: juiceekstraksjon, gjæring og destillasjon.