Hvordan dyrke skogssopp i landet? Å dyrke porcini-sopp i landet er ganske realistisk.

Spiselige og smakfulle sopp vokser ikke bare i skogsområder. For dyrking av noen arter er en vanlig hage eller sommerhytte ganske egnet.

Spiselige og smakfulle sopp vokser ikke bare i skogsområder

For å avle skogssopp i en hageplot, må du vite hvilke spiselige arter som kan plantes utenfor skogen. Følgende arter vil lykkes:

• østerssopp;
• champignon;
• honningsopp;
• sopp;
• boletus;
• kantareller;
• sopp.

Du kan også så boletus eller boletus på stedet ved å begrave myceltråder i rotsonen til trærne. Med noen ferdigheter er det fullt mulig å dyrke til og med porcini-sopp.

Galleri: sopp i hagen (25 bilder)

Hvordan dyrke porcini-sopp i landet (video)

Forhold for dyrking av sopp i hagen

Å plante og dyrke skogssopp i nærområdet med egne hender er ikke så vanskelig. Dyrking innebærer imidlertid obligatorisk overholdelse av en rekke krav, i tillegg til å ta hensyn til et slikt naturfenomen som mykorrhiza.

Således, for å kunne avle Skogsopp og motta høyt utbytte, er det nødvendig at det er skogstrær på stedet. For eksempel lever hvit sopp sammen med trær som eik, furu og bjørk, og for at boletus og boletus skal vokse, trengs det også vegetasjon av tilsvarende type.

For å lykkes med å dyrke skogssopp og få et høyt utbytte, er det nødvendig at skogstrær er til stede på stedet.

Populære måter å dyrke sopp på i landet

Hvis vi dyrker sopp i nærområdet, så i uten feil det må tas hensyn til at for hver skog spiselig type Det er sin egen, strengt definerte metode for avl.

Oljeavl

I dachaen dyrkes ekte smørskål (Suillus luteus) og kornet smørskål (Suillus granulatus). Den andre typen er mer upretensiøs og produktiv, derfor dyrkes den mye oftere. av de fleste praktisk måte avl er gjenplanting fra skogen ungt tre , hvorunder soppen vokser og det er et rikelig fruktig mycel. Standard omsorg for en slik soppplantasje inkluderer regelmessig vanning og tilstrekkelig beskyttelse av stedet som ikke lar det voksende myceliet tråkkes.

Avl sopp

For å dyrke gourmet-camelina (Lastarius delicioosus) i landet, blir en ung furu med mykorrhiza transplantert fra skogen til kalkholdig jord. Denne arten er preget av større størrelser og mindre lyse farger. Og toppen av frukting skjer sent på høsten. I prosessen med dyrking er det nødvendig å sikre tilstedeværelsen av tilstrekkelig høyt uklippet gress.

Kantarelloppdrett

Skogkantareller (Сantharellus sibarius) vokser ganske ofte på forstadsområde spontant, men bare i nærvær av trær. Også det er fullt mulig å transplantere en unge skogplante , hvorunder rikelig frukting av kantareller ble lagt merke til. spesialbehandling denne typen spiselig sopp krever ikke, og bærer frukt godt selv i tørre eller relativt kalde år.

Skogkantareller vokser ganske ofte spontant i sommerhuset deres

Avl av melkesopp

Den mest vellykkede er dyrkingen av hvit (Russula delica) i lokalområdet, hvis hvite og søte fruktkjøtt er nesten fullstendig blottet for bitterhet og melkeaktig juice. Ganske ofte finnes denne arten i hagen under bjørketrær., hvor podgruzdok rikelig og lenge bærer frukt fra midten av sommeren. Du kan også så din egen sporesuspensjon med masse fortynnet i vann ved romtemperatur.

Den ekte melkesoppen (Lastarius resimus) og nigellaen (Lastarius necator) kan dyrkes i nærområdet ved å omplante et tre med en godt utviklet, gjengrodd mykorrhiza fra skogen.

Den mest vellykkede er dyrking i det tilstøtende territoriet for lasting av hvitt

Dyrking av champignoner

Et spesielt plantenæringssubstrat er foreløpig laget, representert ved heste- eller kumøkk, kalk, gips og halm.

• Alle komponenter må komprimeres godt, helles med vann og dekkes plastfolie i omtrent to eller tre uker.
• Deretter er det nødvendig å grave en grøft med tilstrekkelig bredde og en dybde på en bajonett av en spade.
• Bunnen av den utgravde grøften komprimeres, hvoretter rommet fylles med et næringssubstrat og vannes rikelig med varmt vann.
• På det siste stadiet er et mycel eller champignonmycel befolket på en improvisert rygg.

Dyrking av champignoner i bakgården er ikke vanskelig

Avl av østerssopp

For dyrking er det nødvendig å forberede stammene til trær som osp, poppel eller or med en diameter på en kvart meter.

• De høstede stammene sages til 40 cm lange tømmerstokker, hvoretter det lages rundt tjue hull på den ene siden med en dybde på 40-50 mm og en diameter på 20-30 mm.
• Hullene er fylt med mycel og dekket med et stykke mose.
• Deretter blir tømmerstokkene tilberedt på denne måten gravd i et skyggefullt område, med en dybde på ca. 10-15 cm ned i jorden.

Gjennom hele mycelets vekstperiode er det nødvendig å fukte plantingene nøye. Ved hjelp av samme teknologi kan skogssopp avles.

Hvordan dyrke østerssopp på stubber (video)

Hvordan øke sjansen for overlevelse av mycelet

For å forbedre dyrkingseffektiviteten skogssopp fra sopp, Det er veldig viktig å følge følgende enkle anbefalinger:

• når du velger fruktlegemer for videre planting, må du være oppmerksom på typen tre som sopp høstes under. Optimal er samlingen av "frø" under forskjellige trær som må være helt frisk;
• høstet sopp må behandles så mye som mulig kort tid. Bløtlegging må gjøres senest ti timer etter høsting, og såingen av "frøet" må utføres neste dag for å så. Frosset sopp er ikke egnet for dyrking;
• i ferd med å bløtlegge den innsamlede skogssoppen for å forberede "frøet", anbefales det å tilsette en liten mengde sukker eller alkohol til vannet. Slike tilsetninger øker overlevelsesraten for mycelet i lokalområdet betydelig. Den totale mengden alkohol som tilsettes bør være omtrent fire spiseskjeer per bøtte med vann. Mengden sukker er ca 45-50 g per bøtte vann;
• ca. tre timer før du planter mycelet, er det svært viktig å fjerne arealet som er tildelt for dyrking av skogssopp med spesielle desinfeksjonsløsninger. For å desinfisere jorda og ødelegge patogen jordmikroflora, brukes løsninger basert på svart te eller eikebark oftest.

Tidspunktet for planting av skogssopp kan variere, men det er best å fullføre hele volumet av planteaktiviteter før midten av september. Mer sen ombordstigning påvirker overlevelsesraten negativt. Etter planting er det nødvendig å strengt kontrollere fuktighetsindikatorene i området. I en for varm eller tørr periode kan vanningsaktiviteter utføres annenhver dag, med omtrent tre bøtter vann per plante.

Innsamlet sopp skal behandles så raskt som mulig

Hvordan forplante spiselig sopp i hagen

Etter å ha valgt et sted for planting, velges en av to metoder for dyrking av skogssopp i nærområdet.

Mycel applikasjon

I dette tilfellet brukes et mycelium kjøpt i en spesialbutikk eller uavhengig tilberedt. Myceliet graves forsiktig opp, hvoretter en rekke enkle tiltak utføres:

• legg et lite lag med kompost basert på gress, trestøv og torvjord i den resulterende grøften;
• på toppen av næringskompostlaget i et sjakkbrettmønster, med en avstand på en kvart meter, ligger mycel;

Et mycel av høy kvalitet har en farge som er karakteristisk for sopptypen, og bør ikke utstråle lukten av ammoniakk.

Et mycel av høy kvalitet har en farge som er karakteristisk for typen sopp, og bør ikke utstråle lukten av ammoniakk

sporereproduksjon

For formålet med slik reproduksjon er det nødvendig å bruke caps og hymenophore av skogens fruktlegemer. I dette tilfellet inkluderer avlsteknologien følgende trinnvise aktiviteter:

• samle regn eller smeltevann i en bøtte;
• samle et tilstrekkelig antall rene og uskadede sopphetter;
• kutt sopphetter i biter og sug i regn eller smeltevann i omtrent en dag;
• kna de gjennomvåte hattene med et trehåndtak for å få en løsning med den mest homogene konsistensen;
• filtrer løsningen gjennom ett lag med farmasøytisk gasbind;
• velg et symbiont-tre på nettstedet;
• marker en radius på halvannen meter rundt treet;
• et lag med jord som er omtrent en kvart meter dypt fjernes langs den markerte sirkelen;
• søl jevnt bunnen av den utgravde grøften med en filtrert løsning, og bruker omtrent 2,0 liter væske per kvadratmeter;
• legg forsiktig på rotsystemet symbiont tre soppbiter som gjenstår etter siling;
• strø landingen med fjernet jord, hvoretter det er rikelig å helle vann avgjort og varmet opp i solen.

Plantestell er standard og består av ukentlig vanning, med et forbruk på fem bøtter med solvarmet vann per ett symbionttre. For å forhindre frysing av mycelet, kan plantinger dekkes med plastfolie eller ikke-vevd hagemateriale.

Hvordan plante sopp i landet (video)

Hvordan bli kvitt uspiselige og giftig sopp i hagen

Treødeleggende paddehatter, så vel som Rosovoplastinnik eller giftig Entoloma, er hyppige gjester i personlige tomter. For å bli kvitt disse soppene, bruk forskjellige måter, gjelder også overfladisk fjerning klipping eller riving, dypgraving med jordlaget, forbedre belysningen av stedet og redusere jordfuktigheten.

"Sopp

Hvit sopp regnes som den mest verdifulle og deiligste soppen. Å finne slike sopp i skogen ble ansett som en stor suksess. vokser denne arten i skoger som er minst femti år gamle. Fremgangen står imidlertid ikke stille, og gartnere har funnet ut hvordan de kan dyrke porcini-sopp i et landsted eller en hageplot med egne hender. I denne artikkelen vil vi vise deg hvordan du gjør det steg for steg hjemme.

For god vekst trenger porcini-sopp visse forhold - luftfuktighet på 60%. Under tørkeforhold, selv i nærvær av fuktighet i jorda, slutter soppen å vokse. Siden soppens kropp ikke er beskyttet mot fordampning, tørker den opp.

Temperaturregimet har veldig viktig til god vekst. Soppsporer kan imidlertid vokse ved en temperatur på +9 grader optimal temperatur god vekst av sopp er en temperatur på +19 til +27 grader. Hvis været er varmt og regnfullt, vil soppveksten fortsette i 30 dager. Hvit sopp kan vokse opp til 13 cm, og diameteren på hetten til slike sopp vil være 17,5 cm.

Levetiden til sopp er 13-15 dager. Etter denne tidsperioden slutter stilken til soppen å vokse, etter to dager slutter hatten å vokse. I begynnelsen av dannelsen av sporer eldes soppen.

Betingelser for å plante sopp i hagen

Sopp vokser i barskog, så vel som i bjørkelunder og på steder der eik og osp vokser. Røttene til disse trærne har en gunstig effekt på veksten av mycel. Denne funksjonen bør tas i betraktning når du planter sopp på en personlig tomt. Det er nødvendig å plante et mycel i hagen på stedet der gran eller furu vokser. Harpiksen til disse trærne har en antiseptisk effekt, og dreper patogene infeksjoner rundt omkring.

Boletusen tåler ikke nærheten til frukttrær! I nærheten av dem slår ikke soppmyceliet rot!

Hvis det ikke er hage furutrær, kan du plassere mycel ved siden av bygninger laget av furu.

Teknologien for å dyrke sopp i kjelleren hjemme

For at sopp skal vokse, er det ikke nødvendig å lage ekstra belysning. Følgelig kan de enkelt dyrkes hjemme i kjelleren, hvis du følger dyrkingsteknologien. Sopp dyrket i kjelleren vil være annerledes enn sopp dyrket i naturlige omgivelser habitater kun med hatter som har en lysere farge.

Når du forbereder et rom for vekst av sopp, er det nødvendig å følge disse anbefalingene:

• gulv, vegger og tak skal være betong;
• vegger skal kalkes med kalk blå vitriol. Dette vil forhindre infeksjon av mycelet med alle slags infeksjoner;
• utstyr ekstra luftventilasjon;
• temperaturen i kjelleren bør opprettholdes fra +12 til +15 grader;
• fuktighet i kjelleren bør være minst 80 %. Hvis fuktigheten er under den nødvendige normen, skap ekstra fuktighet;
• ventilasjonsluker skal strammes myggnett for å hindre at insekter kommer inn i kjelleren.

For dyrking av sopp er det viktig å forberede underlaget. Den kan bestå av solsikkefrøskal, tørre maisstilker eller sagflis av løvtre. Tørk underlaget godt slik at det ikke er tegn til mugg eller råte. Behandle den med varmt vann.

For dyrking av sopp er det bedre å bruke mycel dyrket i et spesielt laboratorium. Du kan prøve å dyrke frømateriale fra et mycelium hentet fra skogen, men i dette tilfellet er et positivt resultat ikke garantert.

Det er best å dyrke porcini-sopp i bokser fylt med et substrat. For å forberede underlaget trenger du:

• høy;
• solsikkefrø skall;
• sagflis.

Steriliser underlaget og legg deretter ut lagvis i bokser. Plasser boksene på stativer, med en avstand på 7 cm fra hverandre. Soppplukkeren fordypes i underlaget med 5 cm Temperaturen i rommet skal være 24 grader, luftfuktighet 88%. På dette stadiet er det ikke nødvendig å ventilere rommet. Etter utseendet til de første skuddene, reduser temperaturen til 10 grader og begynn å ventilere rommet.

Vanning utføres to ganger om dagen med en sprayflaske. Vann til vanning skal være varmt. Slå på lysene i seks timer om dagen. Etter 21 dager kan du høste.

Lander ved hjelp av mycel

Hvis myceliet ble tatt i skogen for dyrking i en sommerhytte, må det huskes at det må plantes under et tre av samme rase, ellers vil det ikke slå rot. For å plante et mycel, er det nødvendig å fjerne under et tre øverste laget jord med en radius på 70 cm fra stammen. Dybden på det fjernede laget skal være 26-28 cm. Fyll den resulterende fordypningen med det forberedte underlaget:

• jord fjernet under et tre;
• blader og furunåler;
• bark av et tre som mycel er plantet under.

Legg mycelet på denne blandingen og dryss det på toppen med jord blandet med sand og furunåler, trykk lett. Hell deretter jorda fra vannkannen og vent til de første soppene dukker opp.

Du kan også dyrke sopp fra caps. For å gjøre dette, samle ti sopphetter med en diameter på 12-14 cm. Hatter skal ikke være ormefulle. Ved siden av treet der soppen ble samlet, samler du også:

• litt jord;
• nåler;
• blader;
• grener.

Du trenger dette for såing. Skyll de oppsamlede hattene, legg i en bøtte med kildevann, eller vann samlet opp under regn i 24 timer. Etter denne tiden eltes hettene godt til en homogen masse. Du kan male dem gjennom en sil. Tøm vannet separat i en beholder og begynn å klargjøre sengene.

Det øverste jordlaget ved siden av treet må løsnes, helles med vann som er igjen fra bløtlegging av sopphettene. Etter at fuktigheten er absorbert, må du jevnt spre de frynsete hattene over overflaten, dryss med jord tatt under dette treet og hell vann på toppen. Jorda må konstant vannes moderat. Vannforbruk under ett tre -40 liter. Vanntemperaturen for vanning skal samsvare med omgivelsestemperaturen.

Fortynning med en løsning

For å dyrke sopp med en løsning, må du ta overmodne sopp og hakke dem fint. Tilsett 1 ss mel og 1 ss gelatin til hakket sopp. Hell vann i denne blandingen, bland alt grundig og hell denne løsningen nær trærne. Når denne løsningen smelter sammen med røttene til trær, dannes en sopprot. Etter to sesonger vil det være mulig å høste den første avlingen av porcini-sopp.

Metoden for instillasjon på sommerhuset deres

For å dyrke sopp på denne måten må du:

1. Samle unge sopp og finhakk dem.
2. Drypp finhakket sopp ved siden av treet.
3. Hell rikelig med vann. Vannforbruk per tre er 40 liter.
4. Den første høsten kan høstes etter 12 måneder.

Ved hjelp av mycel i hagen

Hvis myceliet er kjøpt i en spesialbutikk, kan det plantes så tidlig som i mai. Såarbeid på såing av mycel kan utføres frem til september.

Hvordan plante. Teknologi for nybegynnere:

1. Et voksested må velges under et tre, der det er tilstrekkelig fuktighet og belysning. På et areal på 3 kvm. meter, er det nødvendig å fjerne 30 cm av matjorden (mycelpakken er designet for et slikt område).
2. Vi fôrer bunnen med et lag med furunåler, legger blader og bark fra trær, under hvilke porcini-sopp vokste. Sengelaget bør være minst 10 cm.
3. Dryss med gjødsel.
4. Bland mycelet med sand og så på det forberedte sengetøyet. For å forhindre utvasking av mycelet, må det drysses med humus på toppen. Humuslaget må være minst 4,5 cm tykt.
5. Vann området med dryppvanning. Hvis det ikke er slik vanning, kan du bruke en vannkanne.
6. Pass på at jorda i hagen ikke tørker ut.

Etter en tid dannes et mycel på landingsstedet. Med denne metoden for å dyrke fra ett sted kan du høste sopp i fem år.

Reproduksjon av boletussporer i hagen

Hvis soppen har vokst litt, kan den formeres ved hjelp av sporer. For å gjøre dette må du ta en overmoden sopp, velg all fruktkjøttet fra hetten. Den ligner i strukturen på en svamp. Denne fruktkjøttet inneholder sporer av soppen. Hakk fruktkjøttet med en kniv eller kvern i en kjøttkvern for å få en homogen masse. Plasser den resulterende massen i en to-liters flaske, tilsett 3 ts sukker, 20 gram bakegjær, hell denne blandingen med regn- eller kildevann og plasser i 10-14 dager på et varmt og mørkt sted.

Ytterligere 150 gr. Fortynn den resulterende væsken i 10 liter vann, sil gjennom flere lag med gasbind og hell i en vannkanne. Søl denne løsningen nær voksende trær. Du kan også vanne en seng med nyplantede jordbær.

For at sporene skal trenge dypt ned i jorda, er det nødvendig å kaste disse områdene med regnvann over seg. Steder der sporer har satt seg skal holdes fuktige. Sopp kan høstes neste sesong.

Med forbehold om teknologien for dyrking av sopp, tatt i betraktning egenskapene til vekst og overholdelse av anbefalingene, er soppdyrking ganske realistisk.

Å dyrke sopp i landet er en ganske eksotisk aktivitet som kan forbedre ditt velvære med en størrelsesorden. Sopp kan kalles et unikt produkt. Vi bruker dem imidlertid sjelden, da de vokser sesongmessig og i løpet av ganske kort tid. Alle kan dyrke sopp i landet. Denne aktiviteten er ganske spennende og interessant. I tillegg til dette vil sopp alltid være tilgjengelig og vil kunne dukke opp på bordet ditt når du vil. Å dyrke sopp i landet har mange fordeler.

Å dyrke sopp i dag gir mange fordeler. For det første blir det mulig å gi deg selv, din familie, slektninger og venner dette produktet for hele året. For det andre lar slik dyrking deg forbedre din økonomiske inntekt godt. PÅ i fjor et stort antall bedrifter kjøper regelmessig sopp fra private handelsmenn. Dette faktum er en garanti for at ved å starte en slik kultivering, er du garantert ikke å miste noe. Dessuten krever ikke denne saken betydelige økonomiske investeringer. Så hvis du har tid og et oppriktig ønske, så er det verdt et forsøk.

Soppplanting er nøkkelen til suksess

Den klassiske russiske soppen: hvit, boletus, boletus, kantarell, sopp og mange andre har verdifulle ernæringsegenskaper. For å nyte en appetittvekkende og sunn meny tilberedt fra disse plantegavene fra naturen hvert år, må du plante vill sopp i sommerhytta ved å bruke en av metodene beskrevet ovenfor. Hovedkravet for dyrking av skogmycel er plassering av soppplantasjer utenfor spiresonen til frukt-, bær- og grønnsakplantasjer. Soppsonen skal likne det naturlige miljøet så mye som mulig, dominert av nøytrale løvtre og bartrær.

Dyrking av sopp med sporer

Det er ikke nødvendig å kjøpe en sopp! Det enkleste alternativet for å få et mycel er å så sporer som har modnet i hetten av skogssopp, for eksempel ceps. Bare overmodne hatter er egnet, inkludert ormefulle - de som du ikke ville kuttet i skogen. Ta dem med til landet, legg dem i en bøtte og fyll dem med vann, gjerne regn- eller elvevann.

Ytterligere alternativer er mulige. Hovedsaken er at du må starte prosessen som foregår i "magen til et pinnsvin eller elg", gjæringsprosessen - det er da sporene er klare for reproduksjon. Et av hagemagasinene anbefaler å gjøre dette: kast noen skjeer sukker i vannet eller sprut starteren fra kvass, legg hettene forsiktig moset for hånd i vannet for å lage en homogen masse. La det så stå i minst et døgn, og gjerne lenger, noen kilder indikerer en periode på flere uker. Ikke glem å røre av og til. Etter å ha bestemt seg for å begynne å plante, sil infusjonen gjennom en stor sil. Du trenger ikke massen satt i bunnen - du må bruke en konsentrert væske med sporer. Fortynn den gjerne med vann i forholdet en til hundre og vann alle de bortgjemte hjørnene av nettstedet ditt fra en vannkanne.

Du kan målrettet lage en sopprydning i hageplottet - skjær av torven fra det valgte stedet med en kniv, søl en løsning med sporer (fortynnet 1:10) fra vannkannen, og lukk deretter alt igjen med den fjernede torven, fukt den med rent vann ovenfra. I tørre tider, ikke glem å fukte sopptomten din. Det er veldig bra hvis du lett dekker dette stedet med falne blader - soppen vil føle seg "hjemme". Legg til et ekstra lag med mulch for vinteren.

Vokser med mycel

Hvordan dyrke sopp i landet ved hjelp av mycel? Først må du finne den i skogen. Jorden kuttes forsiktig av i et lite lag og overføres til sommerhuset (slik at den ikke smuldrer). Det er nødvendig å plante de medbrakte mycelene til et nytt sted umiddelbart. For å gjøre dette må du forberede et lite hull på forhånd. En slik transplantasjon gjøres bare om morgenen eller om kvelden. Mest den beste tiden for henne - overgangen fra sommer til høst (pluss minus en uke). På dette tidspunktet er det fortsatt nok fuktighet og varme i bakken.

Det er nødvendig å vanne stedet der mycelet ble overført daglig, selv i dårlig vær. Hvis alt er gjort riktig, kan du forvente en høsting om et år. For å opprettholde det, må du kaste biter av sopp på dette stedet hvert år.

Dyrking av sopp fra mycel

En av de mest populære metodene blant soppplukkere. Ferdig mycel kan kjøpes - det er fritt tilgjengelig i mange hagebutikker. Før du fortsetter med implementeringen av denne metoden, må du forberede stedet og jorda. Velg et sted i skyggen av trærne der jorden er fuktig. I en avstand på 0,5 m fra trestammen, fjern det øverste laget av jord til en dybde på 0,5 m. Beregn arealet av hullet på forhånd, basert på mengden av ervervet mycel.

Forbered et underlag fra støv, sagflis og blader. Legg den på bunnen av hullet med et lag på ca 20 cm Dryss jord på toppen (ca 10 cm). Deretter legger du et blandet lag med jord og kompost. Nå på toppen av dette kan du legge mycelet blandet med bakken. Fordel den for hånd, tamp jevnt. Dryss jord på toppen og hell vann, dekk med falne blader.

Planting av hvit sopp

Bartrær eller hardtre(helst ung - opptil 10 år). Som kompost, bruk ferdigjord til inneplanter med høyt innhold av torv.

Rundt stammen til det valgte treet fjernes det øverste laget av jord (10-20 cm), med en diameter på 1-1,5 m, med en spade. En pakke var nok til 1 tre.

Deretter dekkes dette området med et tidligere fjernet jordlag og vannes med vann (2-3 bøtter per tre). Vann bør helles forsiktig slik at det ikke eroderer jorda. For bedre innpodning av mycelet anbefales ytterligere fôring i form av en sukkerløsning: 50 g per 10 liter vann.

Et år etter såing, under gunstige omstendigheter, vises de første soppene under treet. Deres volum kan være fra 2 til 5 kg.

Plantepleie i sesongen med forventet frukting (sommer) består i periodisk fukting av jorda i fravær av nedbør. Soppplukkeren bærer frukt i 3-4 år. Etter det kan du så mycelet igjen. For vinteren er overflaten av det sådde området innenfor en radius på 2 meter fra treet dekket med et lag med isolasjonsmaterialer - bladråte, grener, mose, grangrener. Om våren fjernes dette laget.

Mange er interessert i hvordan man dyrker sopp i landet slik at det blir en god høst. Her er noen tips for å hjelpe deg å få gode resultater:

• det er bedre å velge et landingssted i skyggen;
• hvis jorda mangler fuktighet, må du vanne i tillegg;
• sopp plantes ikke lenger enn 1,5 meter fra treet, på den kjølige tiden på dagen;
• Sopp slår dårlig rot i nærheten av frukttrær.

Mange elsker å plukke sopp. Men det er ikke alltid mulig å bryte ut i skogen på jakt etter naturens dyrebare gave. Du kan glede deg selv og overføre et stykke av skogen til hagen din, rett til dachaen, dyrke favorittsoppene dine på egen hånd.

, champignoner, samt piggsopp. Du kan også prøve å dyrke safransopp, morkler, kantareller og boletus på tomten. Avlsprosessen til sistnevnte er arbeidskrevende og ikke berettiget.

De beste soppene for dyrking i en sommerhytte:

1. Østerssopp. Høstetid - sensommer - tidlig høst, til oktober. Det første året kan opptil 0,5-0,6 kg samles fra en busk. Soppplukkeren trenger ikke graves opp for vinteren, den er ikke redd for frost. PÅ gunstige forhold, avlinger kan høstes i mer enn ett år.
2. Morkler er de første vårsoppene. Spiretiden deres er april-mai. Utseendet deres er ganske særegent, det er vanskelig å forveksle dem med andre arter. Morell er vanlig og brun. Den første er preget av en oval hette, og den andre typen er lang, langstrakt oppover og utvider seg nedover. Utseendet til selve hatten er ekstravagant, i form av en honningkake. De liker ikke nabolaget til epletrær, så de dyrkes vanligvis i frukthager.
3. Champignoner er den vanligste domestiserte arten. Den vokser under alle forhold og under alle trær, enten det er et juletre, en furu eller et frukttre, eller til og med bærbusk. Sporer kan kjøpes i en spesialbutikk eller på nettet. Den mest pålitelige metoden for å ta plantemateriale er å grave et fruktbærende mycel i skogen. Sopp elsker møkkhauger eller kompostgroper. Ikke nekt en overflod av fuktighet og skygge. Men jorden er foretrukket med en stor sammensetning av organisk materiale.
4. Hvit sopp. Den vanskeligste typen å dyrke. For vellykket spiring trenger de et tre som mycelet vokser under i dyrelivet. Og viktigst av alt, treet skal ikke være en årlig frøplante, men et fullt utformet eksemplar opp til 30 år gammelt. Det er ønskelig at furuen er en langlever. Tåler ikke nabolag med fruktplanter.

Dermed er det enkelt og enkelt å dyrke dine favorittgaver fra naturen hjemme. Selvdyrket mycelium vil glede rikelige avlinger ikke ett år.

Måter å dyrke sopp i landet

Det er flere effektive måter dyrking:

1. Fruktmycel hentet fra skogen. Enhver soppplukker vet hva de skal se etter under trærne eller nær røttene. På tidspunktet for søket er det viktig å merke seg en god familie og grave jorden under den 3 cm dyp. Det er ikke nødvendig å grave ut hele mycelet, men bare en del av det. Ellers, når hele mycelet er fjernet, neste år vil det ikke være flere sopp på dette stedet. Jordlaget fraktes forsiktig til hytta el husstandstomt. For at plantematerialet skal slå rot, må det skapes gunstige forhold. Det er nødvendig å velge og forberede området. Etter å ha bestemt plasseringen, legges et lag med tre eller halm på jorden. Deretter legges mycelet i underlaget og dekkes igjen med halm. Hvis plantingen var vellykket, er det mulig å få den første høsten om en måned.
2. Overføring av en gammel stubbe påvirket av mycel eller trebark. Når du transporterer en gammel stubbe eller chock, sammen med ønsket koloni, kan du ta med ikke bare betinget spiselige, men også giftige. Hvis det allerede er et gammelt tre i hagen, kan du prøve å befolke det. for dette er det nødvendig å lage et hull inne i stammen og plante mycel i det. Aktiv vanning anbefales. Resultatet lar deg ikke vente lenge. Den samme prosessen kan gjøres med de gamle stumpene som er tilgjengelige på nettstedet. Men det er en hake, stubben som mycelet ble tatt fra og de råtne restene fra treet de skal flyttes til må ha samme rase. Ellers vil ekstra innsats og håp bli brukt, og myceliet blir rett og slett bortskjemt.

Spiring med sporer. plantemateriale kan tas med fra skogen. Det er påkrevd å samle gamle overmodne sopp sammen med hatter. Hjemme bør de sløyes grundig og spres over det nødvendige territoriet. Fukt området godt. Denne metoden innebærer å skape omtrentlige forhold til skog. Den bør plasseres unna bær- og grønnsaksvekster.

Ved å fortynne en spesiell løsning. Overmoden sopp hentet fra skogen blir knust til støv. Tilsett 1 ss mel og gelatinpulver til kruttet. Etter det tilsettes vann til partiet, som må helles over det forberedte området under trærne. Over tid aktiverer sporer vekst og danner en sopprot. I løpet av 2 sesonger når myceliet ønsket størrelse og begynner å bære rikelig frukt.

Østerssopp er hurtigvoksende og rikelig fruktende sopp. Før du planter mycelet, klargjør lokalene: garasje, kjeller, kjeller. Det anbefales å desinfisere den med en løsning av kalk (4%) og lukke den i opptil 2 dager. Etter den tildelte tiden skal det ventileres slik at det ikke er igjen lukt. Det bør være to slike rom: spirende og plante.

Den andre fasen er jordforberedelse. Den er laget av maiskolber, solsikkefrøskall, sagflis fra trær, frokostblandinger eller halm. Du kan bruke begge en type kompost, og kombinere dem med hverandre.

Jordforberedelsesprosedyre:

• fukt blandingen med varmt vann
• la svelle i 30 minutter
• drener væsken, klem ut sammensetningen av underlaget
• hell kokende vann i 7 timer, trykk ned med undertrykkelse
• etter tid, tøm av vannet og klem ut humusen
• tilsett urea, ung kalkstein, superfosfat og gips til den resulterende sammensetningen

Våt forberedt jord helles i plastposer. De lager små hull som unge sopp vil spire gjennom. Diameteren på hullene er opptil 2 cm, avstanden mellom hver av dem er opptil 20 cm.

Jorden må legges i poser i en bestemt rekkefølge.

Fyll først underlaget med 15-20 cm. Med neste lag sprer du forsiktig mycellaget ut slik at det fyller rommet med 2/3. Posen er nå bundet og fraktet til spirerommet. Poser anbefales enten å henges eller legges ut i rader. Temperaturen i forberedelsesrommet bør ikke overstige +24 C, og i poser - opptil +28 C. Høy luftfuktighet anbefales - opptil 95%. Belysning er ikke nødvendig.

Spirende mycel ventileres med jevne mellomrom. Så snart prosessen med myceldannelse har begynt, bør beholderne umiddelbart overføres til planterommet. hovedrom må etterfylles med friskt oksygen ofte. Fuktigheten forblir på samme nivå som i forrige rom. Temperaturen reduseres til + 12 + 18 C.

Sprøyteanordninger eller små kar med vann bør fordeles over hele lokalet, som vil fordampe vann. For brukt konvensjonelle lamper dagslys. 12 timer er lengden på dagslystimer. Når veksten av mycelet aktiveres, vil de første små soppene begynne å spire, hullene må utvides. Det er allerede mulig å kutte den første avlingen på den åttende dagen etter utseendet til de første skuddene.

Hvordan dyrke champignoner

Sopp elsker steder med høy luftfuktighet og stor kvantitet næringsstoff organisk materiale. Sopp trenger ikke mye sollys for å spire. De er ikke lunefulle og vokser lykkelig i frukthager.

Hvis dette ikke er tilfelle, kan du gjøre det selv. 50 kg av enten ku eller hestegjødsel, 12 kg gips og kalk, samt 20 kg halm, alt blandes og. Matavfall kan legges til den anbefalte sammensetningen. Hele blandingen komprimeres tett og vannes med vann. Det er nødvendig å dekke med plastfolie og la stå i 2-3 uker til lukten av ammoniakk forsvinner.

Etter 3 uker kan du forberede et sted for en ung familie. En grøft er gravd bred - i henhold til størrelsen på mycelet, og en dybde på ikke mer enn 30 cm. Den gravde stripen er fylt med det forberedte underlaget, vannet rikelig. Det er fortsatt det viktigste - å legge til myceliet. Plantemateriale kan kjøpes i en spesialbutikk eller finnes i dyrelivet.

Hvis det blir tatt en beslutning om å bringe en familie av champignoner fra skogen, må du kjenne til den spiselige arten:

• felt
• Hage
• Hvit
• Dobbel ring

En koloni hentet fra skogen eller kjøpt er plassert på en forberedt grøft, dekket med halm ovenfra. Det er nødvendig å gjøre plantetiltak når temperaturen ute når +20 C.

I tillegg til å plante det ferdige mycelet, kan du samle modne prøver og knuse dem i det nødvendige området. Stedet er rikelig vannet av vanning. Det er ikke nødvendig å tillate komprimering av jorden i denne sonen, siden de begynnende sporene kan dø og all innsats vil være forgjeves. Tidspunktet for spiring av unge individer av planten vil ikke ta mye tid. Etter 2 måneder vil gartneren nyte den første avlingen av seg selv.

Du kan plante porcini-sopp på flere måter: transplantasjon, planting av ferdig materiale og frøplanter. Planteperioden er fra mai til oktober. I tillegg bør plantearbeid bare gjøres etter solnedgang.

Når du planter, bør du følge all teknologi nøye:

1. Det utgravde mycelet bør plasseres på et sted hvor bartrær el løvtrær og busker. Det er nødvendig å plante i røttene til det samme treet som familien ble gravd ut fra.
2. For vellykket spiring anbefales det å forberede jorda. Foran det valgte treet graver du et 30 cm lag med jord 0,5 m unna. Legg nedfallne løv, sagflis eller trestøv på bunnen av gropen. Dryss med jord på toppen, hvorpå det medbragte laget med ferdige sporer er lagt ut. Etter prosedyren, vann og dryss løvverk på toppen. I de første 2-3 ukene i tørt vær, vann rikelig.

Den andre metoden er å plante det ferdige materialet:

1. Før du planter det kjøpte mycelet, anbefales det å velge et sted under et tre i et fuktig miljø.
2. Gå tilbake fra treet 70 cm, fjern det øverste laget på 50 cm.
3. Legg en blanding av sagflis, blader og jord forberedt på forhånd i bunnen av gropen, 20 cm. Hell et 10 cm lag med jord på toppen.
4. Deretter påføres kompost, og deretter legges mycelet, drysset med jord og løvverk.
5. Den plantede familien, under gunstige forhold for planting og roting, kan bære frukt allerede neste år.

Mer informasjon finner du i videoen:

Den siste måten er å plante frøplanter:

1. Caps av porcini-sopp brakt fra skogen er finhakket, gnidd på et rivjern eller kjøttkvern. Den resulterende slurryen fylles med væske og infunderes i mindre enn 24 timer. Mens frøplantene forberedes, bør du velge et sted.
2. Under en viss stamme, grav opp jorda.
3. For å øke jordens fruktbarhet, fôr med kompost.
4. Etter den angitte tiden helles infusjonen fra jordmaterialet jevnt på det forberedte området. Dette stedet skal være dekket med blader.

Hvit sopp - kresen. Den skal ikke plantes ved siden av og. All innsats vil være forgjeves, sopp vil ikke slå rot.

Økologi av forbruk. Husmannsplass: Plant sopp. "Hvem skal plante dem, dette er sopp." Men du kan plante dem, sjekket i praksis. Faktum er at sopp formerer seg på to måter. Ved hjelp av mycelium (her er vi maktesløse, det viktigste er ikke å skade). Og likevel - sporer som modnes i en hatt.

Plant sopp. "Hvem skal plante dem, dette er sopp." Men du kan plante dem, sjekket i praksis. Faktum er at sopp formerer seg på to måter. Ved hjelp av mycelium (her er vi maktesløse, det viktigste er ikke å skade). Og likevel - sporer som modnes i en hatt.

Alle kjenner "hekseringer" når sopp vokser som en ring. Forklaringen her er enkel. Hatten er rund, ikke langt fra bakken, sporene renner ut "under seg selv". Året etter vokser sopp i en liten tett ring. Og igjen, alle støver seg selv. Og etter 10-15 år når ringen en diameter på 1-2 meter. Denne effekten bør brukes, spesielt for reproduksjon av sopp i skogen, i en sommerhytte, en alpinbakke.

Dette gjøres enkelt. Som regel lar en soppplukker, etter å ha funnet en gammel slapp eller ormet sopp, den bare ligge på bakken, og til og med snur hatten opp ned. Det er absolutt ingen vits med dette. Jeg gjør det. Jeg tar hatten min og tar den på gran gren, eller jeg stikker på tørt. Dette slår to fluer i en smekk.

For det første råtner ikke hetten, men tørker, sporene modnes og støver over et stort område. Du ser, og flere nye foci av mycel er bundet opp. For det andre tørker soppen. Og om vinteren, på den mest sultne tiden for dyr, ser du, og det vil glede enhver hare, ekorn eller fugl.

Du jobber - 5 sekunder, og fordelene er store. Hvis hver soppplukker "prikker" minst 20-30 sopp for en tur, vil soppen bli mer og mer, ikke mindre og mindre. Overlat soppen til dine etterkommere, ikke frarøv dem denne gleden.Kilde - magasinet "Gjør det selv"

Sopp på tomten

Det er vanskelig å tro, men opptil 30 arter av et bredt utvalg av sopp kan dyrkes i en hageplott. Selvfølgelig slår noen av dem seg ned i hagene våre på egen hånd, men vi legger rett og slett ikke merke til noen av dem, vi sparker andre med føttene, og anser dem for å være lappedykker. Til tross for det sterke engasjementet til landsmenn for porcini-sopp, melkesopp og lignende gaver fra skogen, skader det ikke å revurdere holdningen vår til noen av dem, som vokser bokstavelig talt under føttene våre, spiselige og velsmakende, men ukjente.

Så i Europa regnes den lilla benraden som en av de deiligste soppene. I vårt område vokser den på potetrygger. Det dissonante navnet på møkkbillen forringer ikke verdien av denne soppen, som kan vokse på en plen, på et skyggefullt sted på en gjødsel. hagejord. Når den stekes etter smak, etterlater den hvite shaggy møkkbillen de deiligste soppene. Paraply-sopp, ringorm, flere typer champignon vokser lett på kompost. En lue av en broket paraply er nok til en hel stekepanne. Og hva med shiitake? helbredende egenskaper denne soppen med et japansk navn er legendarisk.

Min egen praktisk erfaring bekrefter at det er mulig å dyrke vill sopp i hagen - porcini, boletus, butterdish og andre.

Svært ofte på hagetomter mark- eller skogssopp dukker opp ved selvsåing. Den tynne grisen finnes ofte i bedene med agurker, hvis de vokser i nærheten: bjørk. På plenen vår, gjødslet med et fruktbart underlag, vokser to typer matsopp ved selvsåing. Noen ganger i hagene er det rikelig med melkegress. fioliner, morkler og annen sopp.

I tillegg til skogs- og marksopp vokser tresopp - forskjellige typer østerssopp - med hell i friluftshagen. sopp er sommer, høst og vinter, og det er vanskelig å tro. - shiitake. Sopp og ringorm kan med hell dyrkes på kompostbed. Og la oss nå se nærmere på de nevnte soppene og hvordan du dyrker dem i hagen. plott.

Macorrhiza sopp

Dette er sopp som lever i symbiose med trær, det vil si at deres fruktlegemer dannes først etter innføringen av mycelet i røttene til trærne og dannelsen av mykorrhiza, eller. med andre ord sopprot. Derfor vokser mange hattesopper bare i skogen. Dessuten er ofte en viss sopp begrenset til et bestemt treslag, som det fremgår av folkenavn disse soppene: boletus, boletus, boletus, etc. Ulike sopper har forskjellige preferanser for jordfruktbarhet og surhet.

Forholdet mellom tre og sopp generelt legge sammen på følgende måte: vertstreet stimulerer veksten av mycelet bare hvis det mangler mineraler. hentet fra jorda. Så begynner de forgrenede hyfene til soppen å forsyne treet med mineralsalter og vann fra det øvre jordlaget i bytte mot karbohydraternæring i form av tresaft med sukker. Derfor er det mer sannsynlig at hvit sopp dukker opp under en bjørk på dårlig sandjord enn på fruktbar jord. Spørsmålet oppstår, hvordan få vill sopp til å vokse i hagen?

Porcini

Hvit sopp, eller boletus (Boletus edulis). - rørformet sopp, uten tvil, den mest velkomne gjesten, både på kjøkkenet og i hagen. Dens ernæringsmessige verdi og smak kan neppe overvurderes. For en person som vokste opp i Russland, lukter ingen sopp så behagelig som tørket steinsopp.

Beskriv utseendet hvit sopp gir ikke mening, han er kanskje ikke kjent for nyfødte. Men det faktum at porcini-sopp som vokser under forskjellige trær skiller seg fra hverandre i utseende er ikke uten interesse.

De. som vokser under bjørketrær, hatten er lys, kjøttet er mørt og, ifølge noen soppplukkere, den deiligste. Hvit sopp, vokser under gran, mørkere. Og den vakreste hvite soppen, med en rødbrun hatt, vokser under en furutre. Det antas at hver av disse variantene av hvit sopp danner mykorrhiza bare med sine egne treslag.

Hvit sopp i form av tørrstoff inneholder 41 % protein, som er mer enn i noen annen sopp, og betydelig mer enn i kjøtt (31 %).

Hvit sopp foretrekker sandjord hvis de vokser under bjørketrær; på fruktbar jord med et høyt nitrogeninnhold dannes deres fruktlegemer dårligere. Selv om det er under eik, som er mye mer krevende for jords fruktbarhet, er det mer sannsynlig at steinsopp vokser på rik jord.

Bjørkeformen til hvitsoppen er mer vanlig, siden det er bjørk i nesten hver skog. Hvit sopp foretrekker å vokse under ganske modne trær - fra tjue år og eldre. Hvis de ikke er der, er det best å ta med unge bjørketrær fra skogen, men de som vokste i nærheten av den voksne bjørken, der piggsopp ble sett.

I dette tilfellet kan man håpe at røttene til trærne allerede har mykorrhiza.

Det er lettere å avle steinsopp i en hagetomt hvis det er voksne bjørker der. Jeg har testet to metoder. Den første metoden er enkel, men ikke effektiv nok. Den består i vanlig utfolding av modne soppstykker under bladstrøet innenfor en radius på 1,5 m fra bjørkestammer. Den andre metoden viste seg å være mer produktiv; den er basert på fremstilling av en suspensjon av sporer isolert fra gamle sopp og deres inokulering.

Å lage en sporesuspensjon hjemme

Fra hettene til store modne (og til og med overmodne) porcini-sopp samlet i en skog under bjørker, må du skille det rørformede laget (hymenophore), der sporer dannes, passere denne massen gjennom en kjøttkvern, overføre den til en beholder med vann (1-2 kg soppmasse per 10 l vann) og bland grundig. Tilsett deretter 15 g tørr bakegjær til blandingen, bland igjen og la alt trekke (for enkelhets skyld kan blandingen helles i tre-liters krukker) med romtemperatur I to uker. Snart dannes et skum med massepartikler og små rusk på overflaten av væsken.

I den midtre delen av beholderen vil det være en klar væske, og sporer vil samle seg i bunnen med et lag på flere centimeter.

Tilsetning av bakegjærsporesuspensjon er svært effektivt for å fremme spiring. Gjær er et næringssubstrat, og bidrar også til blanding av den knuste massen av soppmasse og frigjøring av sporer.

Sollys som faller på plantasjen om morgenen og om kvelden stimulerer fruktdannelsen til den hvite soppen.

Skummet fra overflaten må fjernes forsiktig med en skje, vannet dreneres forsiktig, og sedimentet med sporer fra forskjellige beholdere kombineres i en krukke og settes til å sette seg i en uke til. Tøm deretter supernatanten en gang til, og hell den gjenværende suspensjonen med sporer i plast liters flasker og oppbevares i kjøleskapet.

Den ferdige suspensjonen av sporer får noen ganger en ikke veldig behagelig lukt, men forblir levedyktig i et år.

Det er tilrådelig å bruke en suspensjon av sporer innen en måned etter tilberedning, siden når langtidslagring sporeaktiviteten reduseres.

Såing av sporer og stell av en soppplantasje

Før såing må suspensjonen med sporer fortynnes med vann i forholdet 1:100. hell væsken jevnt under bjørkene (du kan bruke en vannkanne med en sil) og vent på innhøstingen. På god omsorg bak plantasjen kan fruktlegemene til den hvite soppen dukke opp allerede neste år. Hva er denne omsorgen?

Som du vet, elsker alle sopp høy luftfuktighet jord og luft. Derfor, i den tørre årstiden, må avlinger vannes og beskyttes mot varme middagssol. I porcini-soppvekstområdet, under trærne, er det lurt å plante busker eller andre planter som skaper en lett skygge og beskytter området mot solen fra sørsiden.

Vanning er nødvendig ikke bare under utviklingen av mycel i jorden, men også etter utseendet av fruktlegemer. På ettermiddagen, når solstrålene ikke lenger faller på plantasjen på grunn av kronene på trær og busker, er det tilrådelig å arrangere et mildt "soppregn". det vil si vanning med en fin spray med vann oppvarmet i løpet av dagen.

Etter natten blir sopphettene fuktet med morgendugg, deretter fordamper fuktigheten, og på dette tidspunktet vokser soppen, siden næringsstoffer kommer inn i den fra mycelet sammen med fordampningen av fuktighet. Da stimulerer vanning og kveldstørking av hattene også veksten av fruktkroppen.

Jordpåføring mineralgjødsel kan ha en negativ innvirkning på utviklingen av mycelet, så de bør ikke brukes på en soppplantasje.

Dyrking av hvit sopp i hageplotter med ulike forhold

I 2006 ble to forskjellige steder "sådd" med en suspensjon av sporer av porcini-sopp samlet i skogen og tilberedt i henhold til teknologien beskrevet ovenfor: en i Moskva-regionen, den andre i Tver-regionen. Sjeldent voksende bjørketrær var til stede på en tomt på to dekar nær Moskva ulike aldre, unge bjørker vokste på den andre tomten. Tidligere ble det ikke funnet steinsopp i begge hageparsellene. Tidligere år ble det funnet griser, russula og boletus på et sted i Tver-regionen. I tillegg til de ulike aldre av bjørk på ulike områder, forskjellene i forholdene var som følger: i 2007, som regnes som ikke-sopp på grunn av den tørre sommeren, ble det utført regelmessig vanning på tomten nær Moskva, mens det ikke var vanning på tomten i Tver-regionen. Det er sannsynlig at disse årsakene førte til forskjellige resultater, nemlig: på det første stedet ble arbeidet mitt belønnet med 20 steinsopp for tre bølger av frukting i august, på det andre - porcini-sopp dukket ikke opp.

Porcini-sopp og boletus er i et konkurranseforhold, så det er bedre å så sporene deres i forskjellige, isolerte områder med bjørketrær.

Åpenbart har tilstedeværelsen av gamle bjørketrær og regelmessig vanning en gunstig effekt på veksten av porcini-sopp. En av de mulige årsakene til fraværet av sopp i det andre området, etter min mening, er tilstedeværelsen av boletusmyceliet, som er i konkurranse med den hvite soppen og undertrykker utviklingen av myceliet.

Boletus og Boletus

Begge disse rørformede soppene er utbredt i skogene våre, inkludert de nær Moskva. De er. utvilsomt populær blant landsmenn og veldig velsmakende.

Boletus (Leccinum) er representert av to arter. I samveldet med ospen vokser boletus L. aurantiacum - en vakker sopp med en rød hette og et ben dekket med røde skjell.

Dessverre er osp en sjelden tresort i hagen.

En annen art av boletus, L. vulpinum, finnes under furutrær. Den har en mørkere hette og svarte skjell på stilken. Gartnere, spesielt de siste årene, planter villig furu og andre bartrær på tomtene sine.

Aspsopp vokser bedre i fattige sandjord enn i rike.

Fruktkropper av begge arter har en lys smak og en sterk behagelig lukt forskjellig fra andre sopp. Aspesopp er lite påvirket av insektlarver og er godt lagret. Dette er den perfekte soppen til steking. På bitene av soppen, som delvis beholder formen ved steking, dannes det en deilig skorpe. Stekt boletus har en litt syrlig smak. Mahra (rørformet lag) er som regel også egnet til suppe og stek. Buljongen blir mørk, men tynne skiver av boletushetter med frotté blir en dekorasjon for soppsuppe.

Mange gourmeter setter boletusen til å smake i stekt og kokt form i utgangspunktet.

Boletus har ubestridelig fordel foran piggsopp og ospsopp: sannsynligheten for at de vises i hageplottet etter såing er mye høyere.

Boletus, eller vanlig boletus (Lec-cinuni scabrum). smaker nærmest steinsopp. PÅ ung alder har en tett fruktkjøtt og en vakker fløyelsaktig lue; i middelaldrende boletus blir frottén løs. Denne soppen er på mange måter dårligere enn hvit sopp og boletus i konsistensen. Dens mindre tette fruktkropp inneholder mer vann og dårlig lagret. Bena på boletus blir raskt harde og fibrøse. For å gjøre boletus mer attraktiv i retter, fjernes frottéen og de forhåndsblancheres for å fjerne noe av overflødig vann.

Med riktig pleie av boletusplantasjen er avlingene hyppigere og høyere enn den hvite soppen. Med jevnlig fukting av jorden kan de dukke opp under bjørketrær på egen hånd. På hageplottet, hvor veksten av sopp er under konstant tilsyn, har ikke boletus tid til å orme seg, de kan samles i tide, men i vivo disse soppene er sterkt påvirket av insektlarver og forverres raskt.

Såing av sporer og ta vare på en soppplantasje i en hageplott

En felles suspensjon av boletus og boletus ble fremstilt på samme måte som for steinsopp. Boletussporer slo seg ned i krukker i form av et mørkt lag. Boletus-sporer forble stort sett i blandingen med fruktkjøttet, utfelling dårlig, så vi måtte bruke suspensjonen av sporer sammen med fruktkjøttet.

Såing av boletus og ospsopp ble utført i august 2006 på en hageplott i Moskva-regionen over hele territoriet, bortsett fra to dekar avsatt til hvit sopp.

I tørre tider ble jorden jevnlig fuktet, som i en plantasje med steinsopp. Sopptomta var beskyttet mot direkte sollys på dagtid på grunn av beplantning, men hadde morgen- og kveldssol. Når fruktlegemer dukket opp, var vanning daglig.

sopphøst

Når vi så sporer, håpet vi at sølen skulle slå rot på røttene til furutrøtter, og sølen på røttene til bjørkene. I 2006 vokste det en ospsopp på dette stedet, og i 2007 var det ingen. De ga boletus store avlinger. For rettferdighets skyld skal det sies at det kom boletus over på denne hageplassen i 2006 før vi sådde. Men i ikke-soppåret 2007 vokste de flere ganger mer enn i det våte soppåret 2006.

Imidlertid mister vi ikke håpet om gode "høster" av boletus i fremtiden: utseendet til selv en enkelt sopp inspirerer til tillit.

Kantareller og tørr melkesopp

Kantareller og melkesopp er også mykorrhizasopp. Disse soppene har en gnmenofor. der sporer modnes, i form av plater, derfor kalles de lamellære. Reven er i symbiose med bartrær trær, selv om den også finnes i løvskog, og tørr sopp danner mykorrhiza med bjørk. Begge soppene foretrekker kalkholdig jord. Den ekte kantarellen (Cantharellus cibarius) vokser jevnt fra juni til frost, konstant og overalt selv i et tørt år.

I Europa og i Russland foretrekker mange kantareller fremfor andre sopp. Det er grunner til det. De er knallgule, så de er lette å finne. De kommer ofte over i grupper, så du kan plukke opp mange av dem. Selv de som ikke er spesielt bevandret i sopp vet at kantareller ikke er giftig. Kantareller dukker ofte opp spontant i hageplotter i nærvær av bartrær.

Angående smakelighet kantareller, deres smak og lukt, selv om sopp, er svak. De er gode i steking, da de ikke er mye stekt, men det er bedre å koke dem sammen med annen, mer aromatisk sopp. publisert