Varieti lada panas. Lada panas (panas) - jenis, jenis dan penanaman

Jika orang Kaukasia tidak dapat membayangkan satu hidangan di dapur mereka tanpa bahan ini, maka orang Ukraine lebih terkawal dalam hal ini. Namun begitu, budaya itu ditanam dalam kuantiti yang banyak di banyak ladang swasta dan bukan sahaja. Anda juga boleh melihat batang lada panas yang mewah.

Tumbuhan dibezakan dengan kebolehsesuaiannya dengan sebarang keadaan, jadi penanamannya walaupun untuk pemula tidak menimbulkan banyak masalah. Dan rahsia utama penuaian yang berjaya, tentu saja, terletak pada pilihan yang tepat.

Pilihan jenis lada pahit terbaik boleh didapati kemudian dalam artikel.

Ini adalah varieti sederhana awal, yang merupakan batang yang agak elastik dan kuat, sehingga setengah meter tinggi. Oleh kerana pucuk tebal, tumbuhan itu memegang dengan kuat dan tidak memerlukan sokongan tambahan. Buah-buahan dalam fasa masak memperoleh warna merah terang dan bentuk kon.

Mereka berbeza daripada tumbuhan lain dalam saiz yang besar dan berat yang baik. Secara purata, satu lada masak seberat kira-kira 10 g. Kulit pada buahnya nipis.

Daging - merah gelap, berisi dan tebal. Rasanya sangat pedas dengan aroma lada yang menyenangkan. Ia digunakan untuk memasak dalam bentuk mentah, kering dan tanah. Ciri varieti Adjika inilah yang memungkinkan untuk mengklasifikasikannya sebagai varieti sejagat.

Adakah kamu tahu? Sebagai sebahagian daripada spesies tumbuhan akut, yang berikut ditemui: protein (2 g), karbohidrat (7.4 g), lemak (0.44 g), besi (1 μg), kuprum (129 μg), mangan (187 μg), kalium (322 mcg), fosforus (43 mcg), beta-karotena (534 mcg), asid folik (23 mg), asid askorbik (144 mg), riboflavin (0.08 mg), pyridoxine (0.5 mg).

Ia adalah wakil kumpulan lada pahit yang matang awal, dan mengikut keterangan ia hampir dengan varieti sebelumnya.

"Fiery Bouquet" juga mempunyai pucuk kekar kuat yang memanjang sehingga 40-50 cm panjang dan boleh berkembang dengan selamat tanpa sokongan. Buah-buahan dibentuk dalam bentuk kon dan mencapai panjang sehingga 12-13 cm.

Spesimen masak dituangkan dengan warna merah terang, tetapi kehilangan berat badan berbanding dengan pelbagai Adjika. Purata berat satu salinan 15–25 g. Dagingnya juga berwarna merah, tetapi tidak begitu berisi.

Lada rasa sangat pahit. Perempuan simpanan mengesyorkannya untuk buatan sendiri, dan pencinta hidangan pedas perhatikan rasa yang sangat baik dalam bentuk kering dan tanah.

Adakah kamu tahu? Kejohanan dalam pencalonan "lada terhangat di dunia" adalah milik varieti India "Bhut Jolokia".

Varieti pertengahan musim "Bahasa Naga" dicirikan oleh semak dan kekuatan batang., ini adalah tumbuhan yang sangat tinggi yang mencapai ketinggian sehingga 1 m. Buahnya memanjang, menyerupai bentuk buah merah panjang dengan hujung melengkung dan sisi yang rata.

Dalam penampilan, lada benar-benar menyerupai lidah sehingga 15 cm panjang. Berat purata satu sayuran adalah kira-kira 6-7 g. Rasanya sangat tajam dan membakar.

Dengan kematangan Varieti ini adalah pertengahan musim. Untuk pematangan penuh buah-buahan, yang dicirikan oleh bau pedas yang sangat baik dan merah kaya atau dalam warna hijau, 130 hari sudah memadai.

Sebelum buah masak, semak sayuran membentang sehingga 80 cm dan bercabang dengan baik. Buah-buahan masak secara luaran menyerupai batang, mempunyai aroma yang berbeza. Tuai tumbuhan ini digunakan untuk pengeringan, pemeliharaan rumah dan pembuatan.

Lada panas varieti ini dikelaskan sebagai spesies pertengahan musim dan mencatatkan hasil yang tinggi, rasa yang baik dan kualiti komersial, serta tahap tinggi penentangan terhadap berbeza

Tumbuhan itu mencapai ketinggian sehingga 75 cm dan merupakan semak yang agak padat. Dari saat menanam hingga awal berbuah, lebih daripada 110 hari diperlukan.

Buah-buahan dicirikan oleh warna hijau dan merah gelap, bentuk kon yang sempit dan daging yang sangat pedas. Ketebalan dinding lada matang adalah kira-kira 3-5 mm, dan beratnya ialah 3-4 g.

Dari satu meter persegi kawasan, dengan penanaman yang betul, anda boleh mengumpul sehingga 2.5 kg tanaman. Ia digunakan segar dan jeruk.

Penting! Untuk percambahan yang baik dari varieti pahit, benih harus direndam dalam air dengan penambahan perangsang pertumbuhan selama beberapa jam.

Ciri varieti adalah semak yang tinggi dan luas, batangnya mencapai satu setengah meter, dan buahnya masak awal. Lada itu sendiri terkulai, mempunyai bentuk kon memanjang, dengan pewarna hijau dan merah.

Berat setiap buah adalah kira-kira 3.5 g. Rasanya panas, sangat tajam. Sesuai untuk pengetinan, pengeringan dan penggunaan mentah.

Varieti masak awal, yang dicirikan oleh ketajaman yang sangat baik dan warna merah buah yang kaya. Budaya berkembang pesat, membentuk semak padat sehingga 60 cm tinggi.Lada terbentuk berbentuk kon, sehingga 14 cm panjang.Mereka mempunyai berat purata 30-60 g setiap satu. Mereka mempunyai aroma yang menyenangkan.

"siklon"

Ini adalah varieti yang sangat awal. Untuk pematangan penuh buah-buahan, dari saat penanaman, tumbuhan hanya memerlukan 90 hari. Budaya berkembang dalam bentuk semak padat dengan ketinggian tidak lebih daripada 60 cm.

Ovari terbentuk dalam berkas. Buahnya menyerupai kon memanjang sehingga 10 cm panjang, hijau dan merah. Mereka mempunyai aroma menyenangkan yang halus dan rasa yang membakar. Berat setiap lada adalah purata 25-30 g. Tuai digunakan untuk bahan perapan dan rempah ratus.

Artikel Berkaitan

Jenis utama lada panas

"Musim Panas India",​ Cayenne.​

• Cahaya.
• Habanero.
• Lada mempunyai musim tumbuh yang panjang. Dalam varieti masak awal, kematangan teknikal (boleh ditanggalkan) di tempat perlindungan filem berlaku dalam 105-110 hari, dalam varieti sederhana awal, dalam 110-120 hari selepas pucuk besar-besaran. Oleh itu, di lorong tengah, lada ditanam melalui anak benih. Benih untuk menyemai disediakan dengan cara yang sama seperti untuk tomato. Menyemai dalam kotak benih dijalankan pada 10-15 Februari. Anak benih menyelam mengikut skema 6x6 cm dan 7x7 cm ke dalam kotak atau pasu plastik mayonis. Penjagaan anak benih adalah sama seperti anak benih tomato. Pada masa penanaman, anak benih harus mempunyai 7-9 daun. Di tempat perlindungan filem dari musim luruh atau musim bunga, sebelum menanam anak benih, 4-5 kg ​​kompos setiap 1 m2 atau humus ditambah, dan 25-30 g setiap 1 m2 kompleks baja mineral. Tambahan 3-5 g superfosfat berbutir diberikan kepada setiap telaga sebelum menanam.
• Varieti awal lada membolehkan anda mendapatkan hasil tuaian yang terjamin walaupun dalam musim panas yang singkat.
• Habanero merah.

Kehadiran lada panas boleh diperhatikan bukan sahaja dalam hidangan dan makanan dalam tin, tetapi juga dalam ubat-ubatan (plaster lada untuk sciatica, salap pemanasan) dan produk pertahanan diri (semburan air mata lada).

Lada paling pedas

Awal masak tumbuhan yang cantik mempunyai buah kecil memanjang berwarna kuning. Mereka mempunyai rasa yang menyenangkan, sedikit masam, pedas.

habaneros popular

Dimensi mereka tidak melebihi diameter 2.5 cm. Walau bagaimanapun, ciri ini tidak mengurangkan maruah varieti. Buahnya agak berair dan lembut. Kemuncak kepelbagaian adalah ciri aroma ceri. Buah-buahan kecil mempunyai saiz dan bentuk yang serupa dengan ceri. Ketajaman lada ini pada skala Scoville ialah 160 ribu unit.​

Pelbagai Coklat Habanero (Congo Black)

Di antara tanaman sayuran, lada sangat popular. Ini adalah tahunan tender atau saka yang tergolong dalam keluarga Solanaceae. Semak lada bercabang mempunyai batang tegak. Daun besar berbentuk bujur. Tumbuhan umumnya mencapai ketinggian sehingga 60 cm.Bunga tunggal tanaman sayuran ini berbentuk seperti asterisk. Warna bunga dalam pelbagai jenis adalah berbeza. Mereka boleh menjadi putih, ungu atau kelabu. nilai tumbuhan ini adalah buahnya - buah. Mereka berbeza dalam warna dan rasa. Budaya sayur-sayuran termasuk dua kumpulan - ini adalah lada manis dan panas. Varieti dikumpulkan mengikut ciri dan ciri tersendiri.​
"Kuning Hungary"

Jenis lada baru, yang telah ditanam di Rusia selama beberapa dekad sahaja. Agak panas (35640 pada skala Scoville), ia digunakan dengan jayanya sama ada untuk memasak dan untuk pengawetan dan pemprosesan menjadi serbuk. Ia ditanam hanya oleh anak benih, benih memerlukan penjagaan yang sangat kompleks dan tempoh percambahan yang panjang, yang menjadikannya mustahil untuk menanamnya di tanah terbuka. Tidak buruk telah membuktikan dirinya apabila menanam di rumah hijau dan pasu bunga. Ia berbuah untuk masa yang lama, dari satu semak anda boleh mendapatkan sehingga 500 buah selama beberapa bulan.

Gred Habanero Jingga

Lada panas yang paling popular di banyak wilayah di Rusia.
​Jenis ini adalah peneraju di antara semua sayur-sayuran panas dan dianggap paling tajam di dunia (​

Cili aromatik yang indah

Anak benih ditanam dalam baris dengan jarak antara mereka 40-45 cm, dan berturut-turut antara tumbuhan - selepas 30-40 cm, iaitu, 7-8 tumbuhan diletakkan setiap 1 m2. Varieti Winnie the Pooh boleh ditanam lebih tebal - sehingga 10 pokok setiap 1 m2. Pendaratan dilakukan kira-kira 15-25 Mei, bergantung kepada keadaan cuaca. Filem itu ditarik ke atas tempat perlindungan seminggu sebelum menanam, supaya tanah mempunyai masa untuk memanaskan dengan baik.

Ceri Kecil Trinidad

Telan
Kepelbagaian - standard ketajaman terbesar dalam lada. Memberi skor 10 daripada 10 pada skala kehangatan. Walaupun saiz kecil buah berbentuk jantung kira-kira 15 gram, anda boleh mendapatkan

Mereka yang kerap mengambil capsicum selalunya berada dalam mood yang baik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ketajaman lada merengsakan membran mukus, dan, berinteraksi dengan otak, membolehkan anda mengembangkan hormon kebahagiaan yang dipanggil - endorfin.

Keluarga 7 Periuk

Ia digunakan segar. Juga, lada ini digunakan untuk menyediakan sos dan perapan.

Patut diberi perhatian ialah varieti masak lewat siri ini Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Sejarah menanam tanaman sayuran yang menakjubkan bermula jauh pada masa lalu. Lada dipercayai berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Ia kini cukup popular dan berkembang di seluruh dunia.​

Lada 7 Periuk Primo

"Jari emas" bahasa Hungary

Gergasi Periuk Darjah 7 (Giant)

Dengan percikan api

Varieti spesies Capsicum annuum

420 ribu unit Scoville

Penjagaan lada hampir sama dengan tomato. Bezanya cubitan tidak dilakukan di sini, hanya anak tiri dibuang ke garpu pertama.

​. Varieti pertengahan awal untuk rumah hijau filem dan tempat perlindungan. Batang sehingga 100 cm tinggi, buah berbentuk kon, berat 50-80 g, ketebalan dinding 5-6 mm. Dalam kematangan teknikal, buahnya berwarna hijau muda, dan dalam kematangan biologi mereka berwarna merah.

• hasil lebih 1 kg
• Adalah diketahui bahawa lelaki yang suka banyak pedas mempunyai perangai yang meningkat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa sebagai tambahan kepada rasa terbakar, lada merah mengandungi vitamin C, PP, karotenoid, yang bersama-sama mempunyai kesan yang baik terhadap aktiviti kelenjar prostat.
• Tidak seperti kumpulan Jalapeno, ini adalah lada yang agak panas. Buah-buahan keluarga ini dicirikan oleh kandungan capsaicin yang tinggi. Semak bersaiz kecil mempunyai buah yang memanjang, mencapai panjang 8 hingga 15 cm. Mereka dicat merah atau kuning. Varieti ini menghasilkan hasil yang tinggi. Varieti lada panas terbaik akan memberikan pematangan setiap musim sehingga 40 buah. Antaranya, yang patut diberi perhatian ialah cili seperti Cayenne Yellow Candle, Little Yellow Cherry, Cayenne Gold, Cayenne Red.​
• Siri ini termasuk terutamanya jenis cili masak lewat. Tempoh untuk mendapatkan buah matang teknikal ialah 120 hari.​
• Lada kejutan dengan kepelbagaiannya. Terdapat lebih daripada 3000 jenis tanaman ini. Tumbuhan dikelompokkan mengikut ciri ciri. Untuk lada panas, parameter ini adalah kualiti buah. Pengelasan mengambil kira warna, bentuk, aroma dan rasa. Ujian adalah berdasarkan penentuan kehadiran capsaicin dalam buah, kandungan yang mempengaruhi kepedasan sayuran. Pengukuran parameter ini dijalankan pada skala Scoville. Semua lada panas sebaliknya dipanggil cili. Mereka dikumpulkan dalam genus Capsicum. Tumbuhan yang "menggigit" adalah ciri utama semua cili yang termasuk di dalamnya. Genus ini adalah ahli penuh keluarga Solanaceae. Ia terdiri daripada lima spesies yang dijinakkan. Perkara berikut boleh dibezakan:

"Carmen"

jalapeno cili mexican

Lada - masak awal, hampir manis (3000-7000 pada skala Scoville), mempunyai bau sayuran yang indah yang boleh dirasai tanpa memotong buahnya. Ia juga dipanggil salah satu jenis paprika. Ia menduduki salah satu tempat pertama dalam industri makanan, ditanam oleh ladang, kerana ia tidak bersahaja dengan keadaan cuaca, kelembapan dan terasa baik di tanah terbuka. Produktiviti hampir tidak bergantung pada pendahulu, dengan baja minimum ia boleh memberikan sehingga 3.5-4.3 kg/m2. Kematangan teknikal berlaku kira-kira 53-68 hari selepas percambahan. Pada mulanya, tempat kelahiran sayuran ini adalah Mexico (walaupun namanya), tetapi kemudian ia mula ditanam secara intensif di Eropah, dan kemudian di Rusia dan negara-negara lain di ruang pasca-Soviet. Ia mempunyai pulpa berair dan jisim yang agak besar.

Mereka memanggil tumbuhan yang berbeza, tetapi pada mulanya ia adalah varieti masak awal, dicirikan oleh buah tunggal panjang yang besar dan berat sehingga 22-35 gram. Dibesarkan

Lada Mexico Kuning Jalapeno

). Walaupun penampilan yang agak tidak berbahaya (kebanyakan ia kelihatan seperti paprika) dalam bentuk hati merah gelap, ia mempunyai kepedasan yang luar biasa, yang menjadikannya hampir mustahil untuk memakannya mentah - hanya untuk mengetin dan mengisar menjadi rempah. Hasilnya adalah salah satu yang tertinggi, kerana sehingga 70-90 lada boleh diikat pada satu belukar, yang beratnya sehingga 30-50 gram pada peringkat kematangan teknikal. Pada penyiraman yang baik dan menyuburkan semak, lada boleh menghasilkan 3-4 gelombang tanaman setahun. Tumbuhan itu adalah hiasan yang sangat baik untuk taman sayuran atau taman, kerana buah-buahan boleh warna yang berbeza, dari kuning terang hingga coklat gelap, dan pelangi seperti itu boleh terbentuk pada satu belukar. Ia tidak perlu menyiram lada dengan kerap, tetapi dengan murah hati supaya bumi benar-benar tepu dengan kelembapan - penuaian akan menjadi lebih besar.

Pembalut atas pada lada dilakukan lebih kerap daripada pada tomato. Apabila membentuk buah, penyiraman juga diberikan lebih kerap.

lada cayenne

Winnie the Pooh

Chile Capsicum baccatum

. Mudah menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan tumbuh, malah boleh tumbuh di ambang tingkap dalam pasu.​
Satu perkara lagi harta yang berguna lada panas adalah kesan analgesik. Dalam farmakologi, krim dan salap dibuat daripadanya, yang mengurangkan kesakitan tanpa melumpuhkan kesan sampingan. Oleh itu, patch lada dengan cepat melegakan gejala sciatica dan penyakit sendi.

Lada spesies Capsicum frutescens

Hutan hujan Brazil dianggap sebagai tempat kelahiran lada yang luar biasa ini. Ini adalah tumbuhan "seperti buah beri", agak berkuasa. Mereka mencapai ketinggian sehingga 1.5 meter. Ciri tersendiri spesies ini ialah warna bunga yang luar biasa, yang mahkotanya mempunyai bintik kuning atau coklat. Rasa buah-buahan dalam bentuk yang luar biasa mungkin sedikit tajam atau terbakar.

lada berbulu

Mereka dibezakan oleh bentuk janin yang agak luar biasa, serta kandungan capsaicin yang tinggi. Agak panas kesedapan lada api ini berbeza. Varieti keluarga ini adalah saudara terdekat kala jengking Trinidad. Persamaan utama adalah bentuk buah yang luar biasa dan aroma buah yang khas.

fb.ru

Capsicum merah dan apakah jenis yang popular baik untuknya?

Asal usul capsicum merah

Capsicum annuum.

"Kon", Semua jenis di atas adalah serba boleh digunakan dan bagus untuk mengetin, memadat, digunakan sebagai rempah dan bahan tambahan untuk hidangan pertama. Oleh kerana kepedasan yang agak rendah, mereka boleh membuat sejambak rasa yang halus dan aroma yang luar biasa, kerana sayur-sayuran ini sangat popular di kalangan tukang kebun dan tukang kebun. Tempat kehormatan kedua di antara sayur-sayuran yang paling terbakar diduduki oleh varieti Untuk lada manis pada awal Ogos, adalah dinasihatkan untuk mencubit bahagian atas batang, sambil mengeluarkan semua tunas dan bunga. Selepas 10-15 hari, operasi perlu diulang. Ini akan menyumbang kepada pertumbuhan ovari sedia ada, dan kemudian pada masa penanaman dihapuskan, tumbuhan tidak akan mempunyai buah kecil yang tidak boleh dipasarkan. . Varieti awal, batang kecil - 30 cm, buah - 50 g, untuk struktur filem dan tanah terbuka, ia dibezakan oleh pematangan hasil yang tinggi - 10-14 hari. bahasa naga.

Untuk menyediakan bekalan lada panas untuk masa yang lama, ia dikeringkan dan dikisar menjadi serbuk. Produk sedemikian dipanggil paprika dan diperbuat daripada jenis kepedasan sederhana. Paprika boleh ditambah kepada pelbagai hidangan, membuat tincture dalam larutan alkohol.

Terdapat aroma buah yang menyenangkan. Antara tumbuhan yang patut diberi perhatian ialah lada api jenis Orkid Aji. Turut popular ialah lada yang dipanggil Bishop's Crown dan Baccatum. Ia sesuai untuk ditanam di rumah

Seperti semua tumbuhan spesies ini, cili keluarga ini ditanam cara anak benih. Apabila turun di tanah lapang perhatian harus diberikan kepada kesuburan tanah. Untuk perkembangan normal tumbuhan, kehangatan, pencahayaan yang baik dan kelembapan tanah yang teratur, pembajaan tepat pada masanya diperlukan. Capsicum chinense.

Apakah kegunaan lada panas?

"Konfeti"

Bagi mereka yang mencari sayuran yang lebih pedas, tetapi tidak mahu merasai semua kehangatan Habanero atau varieti Chile, terdapat jenis lada yang lebih lembut, tetapi pada masa yang sama, jauh lebih panas daripada kumpulan sebelumnya.

terutamanya untuk dijual, kerana ia mempunyai penampilan yang kemas, saiz besar. Bagi kepanasan lada - 165,500 unit Scoville, sudah memadai nombor besar untuk sayur domestik.

Bhut Jolokia

Semasa musim tumbuh, tumbuhan diikat pada pancang 2-3 kali.

Salju putih

Ciri yang semakin berkembang.

Varieti lada panas yang paling awal masak. Tumbuhan tinggi menghasilkan buah berbentuk batang yang sangat panjang, dengan berat kira-kira 3 gram. Kilang itu tidak bersahaja dan tidak memerlukan pembentukan. Apabila anda makan buah-buahan yang cukup pedas, anda berasa seperti naga yang bernafas api.

Jika seseorang tidak bertolak ansur dengan rasa yang membakar, maka dalam kes penggunaan tidak sengaja atau bersentuhan dengan kulit atau mata, mereka biasanya berlari untuk minum atau segera bilas dengan air. Ini tidak disyorkan, kerana kesan pembakaran hanya meningkat. Rahsianya ialah ketajaman boleh dikurangkan dengan cepat hanya dengan menggunakan air berasid atau makan makanan berasid, sebagai contoh, menambah air. asid sitrik, cuka atau makan epal masam, tomato yang belum masak.

Tumbuhan semak - ini adalah makna utama nama kumpulan ini. Ia kurang popular daripada yang sebelumnya. Spesies ini diwakili oleh jenis terkenal Tabasco dan Malaga. Lada tumbuh dalam semak padat. Buahnya memanjang dan berwarna merah. Mereka tidak berbeza saiz besar. Panjang pod tidak melebihi 4 cm Kelebihan Tabasco adalah juiciness buah, yang mempunyai ketajaman sederhana. Pada skala Scoville, ia berkisar antara 30 hingga 50 ribu unit. Varieti sesuai ditanam dalam bekas.​

Pelbagai ini dipanggil "setan api". Bentuk buah yang luar biasa menyerupai kala jengking. Buah-buahan terang berwarna merah.

Varieti yang paling popular.

Capsicum baccatum.

"Medusa" Jalapeno (​

Jenis lada ini bertujuan untuk penyediaan rempah, serbuk, campuran ubat dan sebagai bahan dalam pengetinan. Mereka boleh dikatakan tidak dimakan pada peringkat kematangan teknikal, kerana ia sangat panas dan boleh merosakkan membran mukus.(285,000 unit ketajaman). Ketinggian semak adalah purata dari 60 hingga 90 cm, buahnya sendiri kecil, di kawasan 4-5 sentimeter. Tumbuh seperti dalam keadaan rumah hijau kedua-duanya di ambang tingkap dan di tanah terbuka, tetapi memerlukan suhu tinggi untuk pembangunan normal (ia tidak akan tumbuh di bawah +22 0С dan buah-buahan akan menjadi kecil). Tempoh sehingga kematangan teknikal ialah 90 hari. Pulpa mempunyai ketajaman sederhana, bijinya sangat tinggi.

Buah lada manis biasanya dituai dalam keadaan mentah. Kesesuaian untuk menuai ditentukan oleh sedikit kerisik pada dinding buah apabila ditekan sedikit dengan jari anda. Apabila dituai dalam kematangan merah (biologi), buah-buahan mengandungi lebih banyak gula, ia akan menjadi lebih enak, tetapi hasil keseluruhan akan jauh lebih rendah. Varieti masak awal, untuk tempat perlindungan filem, batang - 50 cm, buah berbentuk kon, berat 80-90 g, ketebalan dinding 6-7 mm.

Oleh itu, lada api bukan sahaja mempunyai buah-buahan pedas yang dimakan, tetapi juga merupakan tanaman hiasan yang boleh menghiasi bahagian dalam rumah untuk jangka masa yang lama.Memandangkan lada panas berasal dari negara tropika, ia secara semula jadi adalah tanaman yang sukakan haba. Ia tidak bertolak ansur dengan fros sama sekali, dan pada suhu di bawah +14 darjah ia berhenti berkembang, maka daun mula menjadi kuning dan mati. Oleh itu, ia ditanam terutamanya melalui anak benih, dan ditanam di dalam tanah hanya apabila tanah dipanaskan dengan baik dan tidak ada kemungkinan fros kembali.

Capsicum Pubescens adalah sejenis cili yang tidak begitu popular. Ia diwakili oleh jenis Rokoto dan Manzano. Di hujung setiap pod adalah proses yang menyerupai sengatan kala jengking. Data luaran eksotik digabungkan dengan aroma buah yang menyenangkan. Varieti ini dianggap sebagai pemegang rekod untuk kepedasan. Kandungan capsaicin pada skala Scoville berkisar antara lapan ratus ribu hingga satu juta unit. Tumbuhan berkuasa tinggi dan bercabang tinggi boleh mencapai ketinggian sehingga 1.3 meter. Capsicum frutescens."Cikgu"

Jalapeno Untuk gourmets yang tidak dapat membayangkan hidangan pertama tanpa lada panas yang lazat dan menggunakannya di mana mungkin, terdapat jenis meja istimewa. Mereka mempunyai kepedasan yang minimum, dan sebahagian daripadanya sedikit "lebih marah" daripada paprika. Oleh itu, anda boleh merasakan keseluruhan sejambak aroma tanpa menyekatnya dengan jisim produk yang besar untuk meneutralkan rasa terbakar dalam rongga mulut. Pertimbangkan pilihan tumbuhan yang paling "setia".

Gadis berapi-api.

grounde.ru

Lada manis dan pedas

Varieti lada panas yang popular boleh didapati dalam mana-mana katalog khusus. Teknologi penanaman tidak berbeza dengan lada manis.Lada panas dituai pada tahap masak penuh, apabila buah menjadi merah dan bijinya masak. Buah-buahan hijau dari penuaian terakhir dari lada panas mudah masak pada suhu + 20-25 ° C. Ia perlu mengeluarkan buah-buahan dari lada manis dengan berhati-hati, kerana batangnya agak rapuh dan mudah pecah.

kerdil.

Dalam budaya, tukang kebun menanam lada manis, yang digunakan sebagai sayuran setiap hari dalam bentuk segar dan diproses, dan lada panas, yang merupakan perasa. Kami akan memberitahu anda tentang jenis dan peraturan untuk menanam pelbagai jenis tanaman ini.​

Tumbuhan lada panas tumbuh agak perlahan; anak benih berumur sekurang-kurangnya 60 hari biasanya ditanam di dalam tanah. Apabila menanam, perkara utama bukanlah untuk memperdalam leher akar, ia mesti berada di paras tanah, jika tidak tumbuhan akan ketinggalan dalam pertumbuhan. Penemuan rasa terbakar yang tajam, begitu terbiasa dengan pelbagai hidangan di seluruh dunia, kepunyaan pelayar Sepanyol dan Portugis yang membawanya dari Amerika Selatan ke tanah besar kita yang dipanggil "lada India". Orang asli memanggilnya "agi". Pada masa ini, terdapat banyak nama untuk tumbuhan ini: panas, panas, lada panas, lada cayenne, paprika.​

Lada akan mengejutkan bukan sahaja dengan rasa yang membakar, tetapi juga dengan saiz buah yang besar. Saiz buah merah tidak lebih rendah daripada lada benggala. Pada masa yang sama, dalam keadaan tanah terbuka, semak mencapai ketinggian 15 hingga 30 cm Ketajaman pada skala Scoville adalah dari lapan ratus ribu hingga satu juta unit.

Capsicum pubescense.

Penjagaan Lada

"Keajaiban Kecil"

Mahkota

Selama bertahun-tahun, varieti ini hanya ditanam di wilayah Bulgaria, di mana ia digunakan dalam plot pembiakan untuk menyeberang dengan paprika untuk mendapatkan spesies baru. Sekarang di wilayah Persekutuan Rusia ia disesuaikan dengan sempurna dan memberi hasil tuaian yang baik. Dari satu belukar anda boleh mengumpul sehingga 100-150 buah setiap musim, dan ini bukan hadnya. Untuk hasil terbaik, penggunaan daun diperlukan semasa peringkat berbunga. Adalah dinasihatkan untuk mengatur pengairan titisan, sebagai

Kami menawarkan hidangan lada manis yang paling popular.​

Varieti awal lada

Varieti masak awal, batang standard, tinggi 30–40 cm, buah berbentuk kon, berat 80 g, ketebalan dinding 7 mm, kematangan teknikal kekuningan.

Lada tergolong dalam keluarga nightshade. Menurut ciri biologi, lada adalah tumbuhan saka, tetapi dalam budaya ia digunakan sebagai tumbuhan tahunan. Lada berasal dari Amerika Tengah. Di negara kita, lada diedarkan secara meluas di kawasan selatan - rantau Volga Bawah, Rostov, Caucasus Utara, di mana ia ditanam di tanah terbuka. Di lebih banyak kawasan utara, lada hanya ditanam di tanah yang dilindungi. Lada panas hiasan boleh ditanam di dalam pasu di ambang tingkap. Mereka disemai segera dengan benih dalam pasu dan tidak dipindahkan. Lada memang tidak suka pemindahan. Pembalut atas harus merangkumi keseluruhan kompleks nutrien, sebaik-baiknya dalam perkadaran yang sama, contohnya N16P16K16, jadi mana-mana baja sejagat akan sesuai.

Capsicum merah adalah saudara yang sangat rapat, lada benggala, tomato dan kentang. Mereka semua tergolong dalam keluarga Solanaceae, kerana struktur bunga mereka sangat serupa. Apa yang memberikan paprika rasa pedasnya? Dalam tumbuhan Tahunannya - makna semantik spesies ini. Tetapi definisi ini tidak sepenuhnya betul. Cili spesies ini adalah tumbuhan saka dari keluarga Solanaceae. Walau bagaimanapun, mereka kebanyakannya ditanam sebagai tahunan atau dwitahunan. Chile ialah tumbuhan tropika. penanaman saka mungkin dalam keadaan yang sesuai pertumbuhan atau dalam keadaan tanah tertutup.​

Di samping itu, dua puluh enam spesies liar diketahui."Keajaiban Jingga"

Ia adalah pelbagai Habanero, tetapi, tidak seperti itu, varieti yang lebih lembut dan digunakan oleh pencinta mentah "lebih tajam". Buahnya mempunyai saiz 3-5 sentimeter, bergantung kepada kualiti pengairan. Bagaimana lebih banyak air, lada akan lebih berair, dan rasanya akan lebih lembut. Ketinggian semak belukar boleh mencapai sehingga 160 sentimeter (!), dan penuaian dari satu "pokok" itu sering mencapai 5-6 kg setiap musim. Ia paling popular dalam masakan Vietnam dan Cina, di mana ia digunakan untuk membuat rempah dan memasak kebanyakan hidangan dengannya. masakan pedas. Lewat, dari percambahan kepada kematangan teknikal selama sekurang-kurangnya 113 hari. Dianggap sebagai salah satu jenis lada yang paling lazat dan wangi. Ia mempunyai aroma khusus, mengingatkan bau paprika dan epal, pulpa berair. Sangat baik untuk membuat salsa dan salad. Ramai yang guna

jenis lada manis

gadis yang berapi-api

Lecho. Varieti lain lada manis disyorkan untuk digunakan di zon iklim lorong tengah Rusia secara eksklusif untuk penanaman di tanah yang dilindungi. Untuk tempat perlindungan filem di kawasan individu, jenis berikut adalah menarik.​

Mengikut rasa, lada secara konvensional dibahagikan kepada dua jenis: panas dan manis (sayuran). Dalam tumbuhan lada panas, daunnya kecil, buahnya berdinding nipis, selalunya berbentuk kon, mengarah ke bawah. Buah-buahan tumbuhan digunakan dalam kematangan penuh, keseluruhan atau dikisar menjadi serbuk, sebagai perasa pedas dalam masakan. Tumbuhan lada manis mempunyai semak yang lebih besar, daunnya lebih lebar, buahnya berdinding tebal (4-6 mm), lebih kerap berbentuk tumpul, diarahkan ke atas atau ke bawah. Buah-buahan segar yang belum masak digunakan untuk makanan, dan juga untuk pengetinan. Penyakit lada dan perosaknya yang berbahaya untuk varieti tajam tidak mengerikan, kerana capsaicin, yang memberikan ketajaman, melindungi tumbuhan daripada mereka. Perkara utama sebelum menyemai benih ialah membasmi kuman selama 20 minit. dalam larutan kalium permanganat (1 g setiap 100 g air), manakala benih harus menjadi coklat. Oleh itu, ia agak mudah diperoleh secara alam sekitar pengeluaran bersih tumbuhan ini.

Komposisi mengandungi alkaloid - capsaicin, yang mempunyai titik yang sangat Lada jenis sayuran Capsicum annuum ialah pokok renek bercabang mencapai ketinggian 30 hingga 50 cm.Buah cili tersebut agak berisi dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Tidak seperti spesies sebelumnya, mereka kurang tajam dan mempunyai bentuk yang berbeza dan warna. Varieti spesies ini berbeza tarikh awal kematangan. Tempoh untuk mendapatkan buah masak teknikal berkisar antara 70 hingga 80 hari.

Varieti kepunyaan spesies Capsicum chinense dianggap paling terbakar. Makna semantik spesies ini ialah tumbuhan "dari China". Walau bagaimanapun, definisi ini dianggap malang. Lada spesies ini tiada kaitan dengan China. Tanah air tumbuh-tumbuhan adalah wilayah yang terletak di lembangan Amazon. Semua jenis spesies ini adalah termofilik dan menyukai kelembapan. Mereka mempunyai skor capsaicin tertinggi pada skala Scoville. Kumpulan ini agak besar. Ciri-ciri tersendiri tumbuhan adalah rasa terbakar yang ketara dan aroma buah yang khas. Kualiti ini menentukan popularitinya di kalangan chef. Untuk menyediakan semua jenis sos, lada panas seperti itu digunakan. Varieti spesies ini boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan. "Octopus",

Lada Tahun Baru

Lelaki gemuk merah.

Agroteknik penanaman lada manis

Mahkota

suka air. Jisim satu buah, sebagai peraturan, tidak lebih daripada 5-6 gram, ketinggian semak adalah sehingga 120 sentimeter. Selalunya digunakan dalam pengetinan atau untuk pemprosesan menjadi rempah, boleh dikatakan tidak dimakan mentah.

Untuk 3 kg lada manis dikupas dan dipotong menjadi jalur, ambil 1 cawan pes tomato, 3 cawan air, 1 cawan minyak sayuran, 1 cawan gula. Masukkan garam secukup rasa. Rebus 15 minit. Jisim panas dibentangkan dalam balang yang disterilkan, digulung. Pada waktu malam mereka dibalut dengan kot bulu untuk pempasteuran tambahan.

Kelembutan

lada manis

Di kalangan penduduk, pelbagai jenis lada panas telah mendapat populariti dengan bentuk yang berbeza buah-buahan dan tahap kepedasan. Kami membentangkan penerangan tentang yang terbaik daripada mereka.​

. Dalam hal ini, nama botani konsonan genus Capsicum diberikan, termasuk pelbagai jenis lada. Bergantung pada kandungan capsaicin, mereka dibahagikan dengan kepedasan. Terdapat skala 10 mata untuk kepedasan lada, dan ahli kimia Amerika juga membangunkan skala Socoville dengan nama yang sama, yang menunjukkan berapa kali anda perlu mencairkan serbuk lada supaya tidak merasakan kepedasannya. Maksimum setiap masa ini- ini adalah

Varieti lada panas

Tumbuh terutamanya dalam anak benih. Keperluan utama adalah kesuburan dan kelonggaran tanah. Untuk penanaman, kawasan yang terang dan dilindungi draf adalah sesuai. Semasa tempoh pertumbuhan dan pematangan buah-buahan, penyiraman dan pembajaan tetap diperlukan. Ini adalah lada panas yang agak biasa dan popular. Spesies Capsicum annuum diwakili oleh lima kumpulan yang dijinakkan, seperti:

Hidangan dengan lada manis

Lada panas telah ditemui di Mexico. Ketajaman varieti kumpulan ini berbeza dari seratus ribu hingga satu juta unit pada skala Scoville. Mereka dianggap sebagai juara dalam kualiti pembakaran di kalangan lada cili. Pada tahun 2000, varieti Habanero Red Savina telah dimasukkan ke dalam Buku Rekod Guinness. Ciri-ciri kualiti rasa kumpulan tumbuhan ini adalah rasa sitrus. Selama bertahun-tahun, sebagai hasil kerja pembiakan, pelbagai jenis telah diperoleh, yang berjaya ditanam di banyak negara di dunia. Apabila pergi, perlu diperhatikan bahawa tumbuhan adalah termofilik dan fotofil. Varieti keluarga ini ditanam dalam anak benih. Syarat menyemai benih untuk mendapatkan bahan penanaman jatuh pada bulan Februari-Mac. Anak benih ditanam di tanah terbuka di kawasan yang terang dengan kesuburan tanah yang mencukupi. Apabila pergi, penyiraman dan pembajaan tetap diperlukan.

"Bilik akut", Keputusan pemilihan Rusia, masak lewat (115 hari sebelum pematangan teknikal). Menunjukkan dirinya sebagai tahan sejuk, tidak bersahaja kepada kelembapan. Ia boleh dikatakan tidak rosak oleh perosak, kerana daunnya pahit. Belukar boleh mencapai ketinggian 90 cm, hasil purata setiap 1 meter persegi adalah dari 2.2 hingga 2.85 kg. Panjang satu buah adalah sehingga 18 sentimeter dengan diameter 3.2-4.6 cm, yang mana ia dibekalkan ke rak banyak pasar raya dan diimport ke luar negara. Kehangatan - 39,000. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan antioksidan, ia dianggap sebagai sayuran yang sangat sihat. Ia digunakan untuk pengetinan, untuk menyediakan salad dan hanya sebagai suplemen siap sedia untuk hidangan pertama.​

sebagai hidangan bebas, disumbat dengan daging, daging cincang atau buah. Lada boleh dimakan tanpa makanan ringan, tetapi terdapat kepahitan tertentu. Tahap pembakaran ialah 7000-8000 unit Scoville. Salah satu kelebihan terbesar sayuran ini ialah sifatnya yang tidak bersahaja terhadap kelembapan, keadaan cuaca dan faktor lain. Tumbuhan itu agak tahan, boleh ditanam Pasu bunga, di taman atau di rumah hijau. Obor-obor

Lada manis yang disumbat. Varieti pertengahan musim untuk rumah hijau filem. Batang sehingga 140 cm, berat buah 60–75 g. Bentuk buah terpotong-kon, ketebalan dinding 4–6 mm.

Lada manis dan panas: galeri foto (klik untuk besarkan):

udec.ru

- sejenis sayuran yang sangat berharga. Buahnya mengandungi sehingga 7% gula, sehingga 2.6% protein, mengikut kandungan vitamin C, lada manis menduduki tempat pertama di antara semua tanaman sayuran (sehingga 150-400 mg setiap 100 g). Buah-buahan juga mengandungi banyak karotena dan vitamin PP. Rasa pedas lada panas disebabkan oleh kandungan capsaicin alkaloid yang tinggi - 0.2-0.5%. Dalam buah lada manis, ia hanya 0.01 - 0.015%. Lada panas digunakan pada tahap yang terhad kerana rasa yang membakar, dan atas sebab ini ia menduduki kawasan yang kecil. Penanam sayur terutamanya menanam lada manis, yang dibezakan oleh kesedapan yang tinggi.​

Varieti awal lada manis

musim panas Indian

Varieti awal lada panas

1 juta 600 ribu unit

KakProsto.ru

Lada Habanero - ciri dan ciri varieti popular lain!

Lada Habanero panas dan jenis "neraka" lain

lada ceri - Cerasiforme;

1. Tumbuhan kuat bercabang kuat mempunyai daun bujur besar dan mencapai ketinggian 120 cm."Nyala" ulang tahun. Keajaiban Wilayah Moscow.
2. . Buah bengkok nipis diketahui oleh setiap tukang kebun. Semak rendah 20 cm boleh membentuk buah tidak lebih daripada 4 sentimeter panjang, dan lada yang kelihatan tidak berbahaya ini sangat panas. Mereka kekal dalam ingatan mereka yang mengelirukan mereka dengan sayur kepedasan sederhana dan tergesa-gesa memakannya untuk masa yang lama. Tumbuhan itu menyukai cahaya dan kelembapan, ia mesti disiram sekurang-kurangnya sekali setiap 3 hari, dan lebih kerap pada musim panas. Sebagai peraturan, . Buah-buahan dibersihkan dari tangkai dan biji, dicelur selama 2-3 minit dalam air masin mendidih. Selepas penyejukan, mereka diisi dengan daging cincang dengan nasi - daging atau sayur-sayuran (contohnya, lobak merah dan bawang goreng dalam minyak bunga matahari). Buah-buahan diletakkan dalam baris dalam periuk, atau sejenis hidangan refraktori, dituangkan dengan sos tomato dan direbus di dalam ketuhar atau di atas dapur selama 30-40 minit. Semasa menghidangkan, tuangkan ke atas sos krim masam. Maria F 1
3. Aroma lada yang pelik dan rasa istimewa adalah disebabkan oleh kehadiran minyak pati yang tidak menentu, yang merangsang selera makan dan mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme dalam badan. Lada panas digunakan untuk membuat tincture alkohol dengan sifat bakterisida. Ia digunakan dalam perubatan untuk gangguan gastrousus akut, dan dicampur dengan minyak sayuran ia disyorkan untuk disapu ke dalam kulit sebagai agen pemanasan dan perengsa untuk reumatik, radiculitis, dan neuralgia.- tumbuhan pelbagai ini adalah serupa dengan belukar kecil. Pucuk dengan daun kecil yang tersusun padat boleh dikatakan tidak dapat dilihat. Dalam setiap axil daun terdapat 1-2 buah, yang memberikan tumbuhan kesan hiasan, baik semasa berbunga dan ketika buah masak. Buah-buahan merah kecil bulat kelihatan seperti beri. Oleh kerana keadaan pertumbuhannya yang aneh dan toleransi naungan relatif, varieti ini telah mendapat populariti yang luas apabila ditanam dalam pasu di ambang tingkap. Buah-buahan masak menjelang September, oleh itu nama varieti yang sepadan. Mereka mempunyai rasa pedas, pedas sifat perubatan.​Yang memberikan kelainan asing lada berbentuk kon - Conoides;
4. Buah yang belum masak berwarna hijau tua. Secara beransur-ansur, apabila ia matang, warna berubah. Lada bertukar menjadi coklat. Dimensi mereka ialah: lebar - 3 cm; panjang - 6 cm"Tabik" Awal masak, berair, padat (ketebalan dinding sehingga 4 mm), panjang buah sehingga 21 sentimeter dengan diameter sehingga 2.9 cm Produktiviti berkisar antara 2.25 hingga 4.1 kg / 1 m2, bergantung pada baja, keadaan cuaca dan pengairan. Ia ditanam di tanah terbuka, maksimum tumbuh sehingga 110 sentimeter, kematangan teknikal buah berlaku dalam 87-95 hari. Varieti ini masak awal, agak produktif (sehingga 50-60 buah setiap belukar dalam 1 musim). Mengikut skala Scoville, ia mempunyai 17-25 ribu unit kepanasan. Tumbuhan itu disesuaikan di rantau Moscow, mempunyai buah berbentuk kerucut seberat 20-30 gram dan tidak lebih daripada 3.5-4.2 cm panjang. Hasilnya adalah sehingga 2.9 kg setiap 1 meter persegi, sehingga 50-60 buah pada satu belukar , yang mana tidak lebih daripada 25 masak secara serentak. Tumbuhan itu menyukai kelembapan, ia adalah perlu penyiraman berterusan dan suhu udara tidak kurang daripada +15 0C. Varieti ini termasuk dalam daftar penanaman industri, oleh itu ia sering dijumpai di banyak ladang dan diimport ke luar negara.​ Medusa Lada manis dalam sos tomato
5. Hibrid matang awal. Batangnya setinggi 85 cm.Buahnya bulat rata, berusuk. Dalam kematangan teknikal, warna buah adalah kekuningan, dan dalam kematangan biologi ia berwarna merah. Berat buah - 100-123 g, ketebalan dinding - 6-6.5 mm. Batang lada adalah herba, berkayu di pangkal. Di tempat bercabang batang, bunga terbentuk, selalunya bersendirian. Lada adalah tanaman pendebungaan sendiri, tetapi pendebungaan silang oleh serangga juga sebahagiannya diperhatikan. Debunga juga boleh dibawa oleh angin pada jarak sehingga 1 m. Buahnya adalah buah beri palsu berbilang biji pelbagai bentuk: dari berbentuk tomato hingga berbentuk proboscis. Warna buah dalam kematangan teknikal - dari kuning ke merah gelap, dalam kematangan biologi - dari merah ke kuning.
6. Medusa. Carolina Reaper lada merah berbentuk kon - Fasciculatum; Tempoh mencapai buah matang teknikal ialah 100 hari. Buah-buahan yang masak agak berisi. Mereka mempunyai aroma buah yang istimewa dan ketajaman yang agak tinggi. Ia adalah 425 ribu unit pada skala Scoville.​ "buruj" kuning Jamaica

Aji Zito.

Jenis lada terbaik dengan ketajaman di bawah 30,000

Ditanam di rumah atau rumah hijau, kerana ia kecil dan sangat cantik dalam penampilan (anda boleh menyimpannya di dapur dan bukannya bunga).

1. . 2 kg buah tomato masak dipotong menjadi kepingan atau melalui penggiling daging. Jisim yang terhasil dalam periuk dibawa ke mendidih. Apabila tomato mendidih, letakkan 2-2.5 kg lada manis, potong ke dalam jalur sempit, ke dalamnya. Di sini anda juga perlu menambah 1 gelas minyak sayuran, setengah gelas pasir, 1 sudu besar. satu sudu garam, 1 sudu besar. satu sudu cuka yang tidak dicairkan. Rebus selama sekurang-kurangnya 2 minit, kemudian masukkan lada panas ke dalam balang, gulung dengan penutup logam. Othello F 1 Lada sangat menuntut pada syarat penanaman. Ini adalah budaya suka panas. Suhu yang paling sesuai untuk percambahan biji benih ialah 25–27 °C, dan untuk pertumbuhan 20–23 °C. Apabila suhu turun kepada 13 °C, pertumbuhan anak benih dan tumbuhan dewasa berhenti, dan pada 0 °C, tumbuhan mati. Penjagaan lada yang tepat pada masanya menjamin hasil yang tinggi.​ Buah-buahan melengkung memanjang varieti ini disusun secara rawak di seluruh tumbuhan padat dan menyerupai sesungut obor-obor. Pelbagai ini sangat menyukai kelembapan dan memerlukan pelembapan berterusan daun. Lebih suka tempat yang cerah. Ia tumbuh dengan baik di taman dan di dalam pasu di ambang tingkap. Ketajaman buah adalah di atas purata, ia sangat mudah digunakan dalam sayur-sayuran dalam tin.
2. ​.​ panggilan, atau lada manis - Grossum;
3. Semak bercabang besar mencapai ketinggian 90 sentimeter. Walau bagaimanapun, buah oren agak kecil dan berdinding nipis. Mereka membesar sehingga 4 sentimeter panjang dan sehingga 3 cm lebar."Superchili"
4. . Selalunya ditanam di tujuan hiasan di dalam rumah, mempunyai buah-buahan berbentuk loceng yang sangat cantik. Kulit buahnya tebal, kerana ia mudah untuk dipetik dan dimakan. Kehangatan - 85,000, digunakan terutamanya untuk menggosok pada rempah atau sebagai bahan tambahan dalam pengetinan. Kebanyakan biji adalah pahit, pulpa itu sendiri agak "lembut" dan lazat. Terkenal dengan aroma buah yang tersendiri yang menyerupai campuran pir, epal, nanas dan paprika. Banyak rasa dan aroma lain di dalamnya. Ia digunakan dalam salad, pengawet, banyak sos dan ulam. Lada boleh dimakan pada peringkat kematangan teknikal dengan hidangan pertama, ia mempunyai kepedasan tidak lebih daripada 11,000 pada skala Scoville dan membolehkan anda merasai keseluruhan sejambak aroma dan rasa buah yang indah. Semak mempunyai ketinggian kira-kira 120 sentimeter, besar, hasil setiap 1 meter persegi. adalah sehingga 3.9 kg, beberapa "gelombang" tanaman terbentuk dalam satu musim. Tempoh dari percambahan hingga kematangan teknikal tidak melebihi 83 hari (pertengahan musim). Benih bercambah hanya pada suhu melebihi +22 0С
5. Lada adalah popular tanaman sayuran, yang sama popular dengan pakar masakan dan tukang kebun amatur. Dalam keadaan musim panas di Rusia Tengah, tidak semua jenis tumbuhan ini mempunyai masa untuk masak. Nasib baik, terdapat pelbagai jenis awal lada manis dan panas.​. Hibrid masak awal, ketinggian batang 70–80 cm Buah berbentuk kon, berat 90–108 g, ketebalan dinding sehingga 7 mm. Warna buah dalam kematangan teknikal adalah ungu, dalam kematangan biologi ia berwarna coklat.
6. Lada membuat permintaan yang tinggi terhadap keamatan pencahayaan. Jadi, dengan kekurangan cahaya, tumbuh-tumbuhan terbentang, bunga dan ovari jatuh dari mereka. Pelbagai Ogonyok

Sekiranya benih dan sekatan dikeluarkan dari buah lada panas, maka ketajamannya akan berkurangan dengan ketara.

Purata emas - varieti dengan ketajaman purata dari 20,000 hingga 150,000

cili, atau lada cayenne - Longum.

1. Polong yang berkedut itu berbentuk bujur. Berbeza dari segi kematangan awal. Sehingga kematangan teknikal janin, 85-95 hari diperlukan. Mempunyai rasa pedas. Ketajaman pada skala Scoville ialah 325 ribu unit."Bunga bunga api" Apabila menanam tumbuhan, pertama sekali perlu mengambil kira kemungkinan menanam di tanah terbuka atau, sebaliknya, di dalam rumah. Hasil terutamanya bergantung kepada persenyawaan dan penyiraman yang banyak semasa peringkat berbuah - jangan lupa untuk menyiram, jika tidak buah-buahan akan menjadi pahit dan kering. Selamat makan dan ingat bahawa krim masam meneutralkan kepanasan lada pahit dengan cara terbaik! Lada
2. , pucuk boleh dilihat 11-14 hari selepas menanam dan menyiram. Sekurang-kurangnya 65 hari diperlukan sebelum pematangan teknikal.​"Rafaela F1" ialah kacukan awal lada manis dengan produktiviti tinggi. Ia adalah tumbuhan tinggi dengan dedaunan yang banyak. Buah-buahan mempunyai bentuk kon yang menarik dan kesedapan yang tinggi. Ketebalan dinding lada boleh mencapai 4 mm. Pada peringkat kematangan teknikal, buah-buahan berwarna hijau gelap, dan lada yang akhirnya masak mempunyai warna merah gelap yang kaya. Varieti ini sesuai untuk dimakan mentah dan sesuai untuk pengetinan. Buah-buahan dalam kematangan teknikal bertolak ansur dengan baik. "Lungi F1" ialah kacukan lada manis yang menghasilkan hasil tinggi, sangat awal. Dinding padat buah berbentuk kon mencapai ketebalan 5 mm. Tumbuhan itu disesuaikan dengan pelbagai keadaan tumbuh dan tahan penyakit. Pada peringkat kematangan teknikal, buah-buahan berwarna hijau muda, dan masak sepenuhnya - merah gelap. Hibrid ini sesuai untuk penggunaan segar dan dalam tin. "Ami" ialah varieti awal lada yang popular di selatan Rusia. Ia padat dan tumbuhan bersaiz kecil. buah kon saiz sederhana mempunyai dinding setebal 5-6 mm. Warna buahnya berwarna putih dengan warna kekuningan pada peringkat kematangan teknikal dan merah terang pada peringkat masak penuh. Varieti ini tahan terhadap penyakit, memberikan hasil yang tinggi secara konsisten, dibezakan oleh rasa yang tinggi dan kualiti komersial. "Semarog" adalah varieti awal. Ia adalah tumbuhan bersaiz sederhana dan padat. Buah-buahan mempunyai ciri bentuk berbentuk kon memanjang dengan hujung tajam melengkung. Ketebalan dinding janin ialah 3.5 mm. Warna mereka berubah daripada hijau pada kematangan teknikal kepada merah terang pada kematangan biologi. Varieti ini lebih sesuai untuk pengetinan.
3. Astrakhansky 147 Lada sangat menuntut kelembapan tanah. Dengan kekurangan kelembapan, pertumbuhan mereka berhenti, dan semak kekal kerdil, ovari dan buah jatuh atau menjadi kecil, hodoh.
4. - salah satu jenis dengan peningkatan ketajaman buah. Buah kecil masaknya yang terletak pada semak padat menyerupai lampu terang, tetapi ia mengambil masa kira-kira 5 bulan dari menyemai benih untuk mendapatkannya. Buah-buahan sangat baik pengeringan semula jadi, dan ia mudah disimpan kemudian dalam keadaan tertutup balang kaca. Mereka mengandungi peningkatan jumlah pigmen pewarna dan bahan kering, yang memberikan rasa dan aroma istimewa kepada buah. Ketahanan terhadap bakteria dan verticillium membolehkan varieti ditanam dalam pelbagai jenis keadaan tanah terbuka dan terlindung. Varieti yang sangat menarik ialah Gogoshary, yang mempunyai 4 ruang dalam janin. Ia mempunyai dua ruang bertentangan antara satu sama lain yang rasa pedas, manakala dua yang lain tidak. Oleh itu, anda boleh dengan mudah berdebat dengan rakan tentang makan lada panas, mengetahui bahagian mana yang tidak tajam.

Banyak pesanan tumbuhan adalah lada panas. Varieti tergolong dalam keluarga seperti Jalapeno dan lada Cayenne.

grounde.ru

Varieti lada panas untuk penanaman dalaman

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Lada panas, jenis yang disatukan oleh keluarga Trinidad, mempunyai kepedasan yang menyenangkan dan penampilan asli. Semua tumbuhan terkejut dengan bentuk buah yang luar biasa. Cili keluarga ini mempunyai ciri rasa terbakar dan aroma buah yang berterusan. Menanam anak benih. Lada sangat menuntut cahaya. Beberapa jenis siri ini sesuai untuk tumbuh dalam keadaan rumah hijau. Dalam kes ini, pendebungaan tiruan tumbuhan digunakan.

"Merah Habanero"

• Lada panas tumbuh dengan baik di rumah. Menanamnya di ambang tingkap - anda akan menanam bukan sahaja rempah yang sangat baik, tetapi juga tumbuhan yang sangat hiasan.
• tanduk ram.
• Lada Thai.
• "Gekgel" adalah salah satu jenis lada panas yang terawal. Ini adalah tumbuhan yang tinggi dan padat dengan buah-buahan berwarna merah-oren berbentuk kon memanjang. Varieti ini berharga untuk hasil yang tinggi dan ketajaman buah yang menyenangkan."Untuk ibu mertua" adalah varieti masak awal yang ditanam di tanah terbuka. Ini adalah tumbuhan padat, sehingga 60 cm tinggi. Buah-buahan merah berbentuk kon mencapai panjang 10-12 cm dan berat sehingga 65 g. Nilai varieti ini terletak pada rasa pedas buah yang membakar, terima kasih kerana ia digunakan sebagai rempah ratus dalam semua jenis masakan rumah.« Gunung berapi berapi "- pelbagai jenis lada panas. Tumbuhan tinggi dan separuh merebak. Tempoh masak penuh varieti ini berlangsung hanya 95 hari. Buah-buahan berbentuk kon sempit berwarna merah tua mencapai 10 cm panjang. Mereka mempunyai rasa pedas khusus dengan aroma yang menyenangkan. Pelbagai ini digunakan dalam penyediaan sos, pes, paprika panas dan pengetinan rumah. Lada ini juga boleh dikeringkan dan disimpan untuk masa yang lama.​
• . Lada panas, varieti awal sederhana. Batangnya separa standard, tinggi 50-65 cm, buah-buahan terkulai, berbentuk kon, ketebalan dinding 1-2 mm, panjang buah 6-8.7 cm, rasa sangat tajam. Berat janin - 12-18 g.
• Set buah terbaik berlaku apabila kelembapan udara adalah 60-70%. Dalam udara yang lebih lembap, debunga tidak tertumpah dengan baik dari anter, dan pendebungaan tidak berlaku, bunga tumpah.
• nyala api.
• Varieti lada panas mudah didebungakan silang dengan lada benggala (manis).
• Lada sayuran yang menyukai haba ditanam sebagai tanaman saka di Mexico dan selatan Amerika Syarikat. Di negara dengan iklim sejuk, selalunya tumbuhan ini ditanam dalam keadaan tanah tertutup. Rumah hijau atau rumah hijau sesuai untuk ini. Data cili terasa baik pada tingkap pangsapuri bandar. Buah-buahan varieti keluarga ini adalah buah yang memanjang.
• Pelbagai ini matang awal. Ia akan mengambil masa 70 hingga 80 hari untuk buah mencapai kematangan teknikal. Ia kelihatan seperti tumbuhan yang cantik. Belukar bercabang kuat yang kuat mencapai ketinggian 50 hingga 90 cm. Ia berselerak dengan banyak buah oren atau merah terang.
• "Oren Habanero".
• Varieti berikut paling sesuai untuk budaya bilik:
• Diketahui oleh semua orang dan dikenali melalui ciri bentuk pod - dipintal menjadi tanduk domba jantan, kadangkala 2 pusingan. Ia dicirikan oleh kepedasan yang agak tinggi (sehingga 35,000 unit Scoville), tetapi ia bergantung semata-mata pada keadaan menyemai dan membesar. Dengan penyiraman yang banyak, semak belukar itu besar dan sederhana tajam. Jika anda menyiram sedikit dalam cuaca yang agak panas, maka anda tidak boleh mengharapkan rasa manis. Hasil yang baik dan berat buah yang agak besar (sehingga 25 gram setiap keping) menjadikannya sesuai untuk perdagangan, ia menduduki kedudukan utama dalam eksport.​
• Pada asasnya, makna "Thai" bermaksud buah yang panjang dan nipis, yang dibezakan oleh rasa pedas yang kuat dan rasa pahit. Belukarnya kecil - sehingga 60 sentimeter, jisim satu "Thai" mencapai 15-20 gram, diameter 1.5-2.7 cm. Ia tidak memerlukan penyiraman yang banyak, ia bertolak ansur dengan kemarau dengan baik.
• Pencinta lada yang sangat pedas selalunya tidak dapat mencari lada yang benar-benar memenuhi keperluan mereka dan mempunyai rasa yang membara. Sayuran sedemikian sering digunakan untuk pemuliharaan, kerana ia membolehkan anda menjimatkan banyak. Hanya satu pod sudah cukup untuk beberapa liter timun dalam tin atau tomato. Pertimbangkan jenis yang paling "neraka" dan ciri utamanya.
• Lada Novogoshary adalah pelbagai dengan rasa manis ciri, sederhana awal. Batangnya adalah standard, tinggi 45–60 cm. Buahnya bulat rata, berrusuk sederhana. Berat buah 90-140 g, ketebalan pulpa 6-9 mm. Konsistensi pulpa adalah lembut, manis. Warna buah dalam kematangan teknikal adalah hijau gelap, dan dalam kematangan biologi ia berwarna merah gelap. Tuai mengikut tahun 3.5–5.0 kg setiap 1 m2.​
• Lada memberikan hasil yang tinggi hanya pada tanah yang sangat subur dengan komposisi mekanikal yang ringan dengan tindak balas larutan tanah yang hampir kepada neutral. Lada sangat sensitif terhadap lebihan nitrogen di dalam tanah, kerana pada masa yang sama ia mengembangkan jisim vegetatif sehingga menjejaskan buah. Kerana ini, masak buah juga sangat lewat.
• Adakah anda ingin melihat tumbuhan yang terbakar? Buah proboscis masak dengan permukaan cermin varieti ini sangat mirip dengan api. Mereka masak untuk masa yang agak lama dan tidak kering dalam keadaan semula jadi, jadi ia digunakan terutamanya untuk pengetinan. Rintangan layu Verticillium menjadikannya mudah untuk tumbuh di luar rumah.​
• Oleh itu, jika anda menyemai benih lada manis dan pahit bersebelahan, maka pada tahun yang sama ketajaman sedikit dirasakan dalam lada manis, dan benih yang disemai dari mereka memberikan buah-buahan yang besar, seperti dalam jenis manis, tetapi dengan tajam. kepedasan.

supersadovnik.ru

Mereka mempunyai warna hijau, yang berubah menjadi merah atau kuning apabila masak. Ketajaman buah tidak begitu panas. Tempoh berbunga berlangsung dari musim bunga hingga akhir tempoh musim panas. Ini menyumbang kepada pematangan penghantar buah-buahan. ini ciri yang menonjol menjadikan tumbuhan agak menarik apabila ditanam di dalam rumah. Dengan bunga yang indah dan buah-buahan yang banyak terbakar, lada bilik panas akan menggembirakan. Varieti yang sesuai untuk ditanam di rumah boleh didapati dalam keluarga Jalapeno.​

Varieti Lada Tuai Varieti Lada Belanda Terbaik

Lada panas, cili, pedas, sayuran, cili, pahit - semua ini adalah nama lada genus Capsicum (Capsicum), yang mempunyai rasa yang khas. Semuanya disebabkan oleh capsaicin - bahan yang mempunyai rasa terbakar yang kuat.

Malah, kedua-dua jenis pahit dan manis terdapat dalam budaya capsicum. Capsaicin ditemui dalam jenis pahit yang dikenali sebagai lada merah - panas, cili, panas.

Rasa rata-rata penduduk Rusia akan jatuh pada jenis lada sayur-sayuran, dalam buah-buahan yang tidak ada bahan oleoresin capsicum - ekstrak lada panas, yang memberikan warna rasa tertentu. Pada masa yang sama, keluasan ketajaman lada ini mampu memuaskan hati mana-mana penikmat tema pedas dalam pengeluaran tanaman.

Dari bentuk lada sayuran dengan rasa pedas, pelbagai lama boleh dipanggil Gogoshary , yang popular di Rusia pada separuh pertama abad ke-20, digunakan secara meluas dalam industri pengetinan. Kemudian dia digantikan dengan pelbagai Astrakhan , termasuk pilihan dan bentuk lada yang sama seterusnya - Astrakhan 60 , Astrakhan 147 dan lain-lain.Kini pelbagai jenis lada panas termasuk berpuluh-puluh jenis yang termasuk dalam Daftar Negeri dan boleh didapati untuk jualan percuma.

Cara menanam lada panas
Lada cili lebih bertolak ansur dengan keadaan persekitaran luaran, mempunyai produktiviti yang tinggi. Ia adalah terima kasih kepada kualiti ini bahawa dia telah menjadi begitu popular di negara-negara yang berbeza di dunia. Penanaman lada panas dianggap sangat mudah berbanding dengan lada manis. Jika pada tahun yang tidak berjaya ia boleh menjadi masalah untuk mendapatkan lada manis di padang terbuka, maka lada panas di bawah keadaan yang sama memberikan penuaian buah-buahan masak yang dijamin walaupun di Siberia.

Jenis lada panas dicirikan oleh musim tumbuh yang panjang. Ia adalah perlu untuk mula menyemai benih untuk anak benih seawal mungkin - pada akhir Januari - awal Februari. Apabila ditanam di dalam kapal di tanah terbuka, filem atau rumah hijau polikarbonat, tanaman akan muncul pada awal bulan September.

Walaupun tidak bersahaja, lada panas tidak menyukai sejuk. Suhu rendah mengehadkan pertumbuhan tanaman yang menyukai haba ini dengan ketara. Untuk melindungi cili daripada kemungkinan fros pada awal musim panas dan sejuk malam, kami mengesyorkan menanam lada di kemudahan tanah yang dilindungi. Sekiranya musim panas hangat, lada pahit berkembang dengan baik di tanah terbuka.

Kami menanam cili dalam bekas - ini memudahkan untuk mendedahkan lada ke udara dalam keadaan yang menggalakkan. keadaan cuaca dan bawa pulang rumah hijau jika sejuk, hujan lebat bermula, atau terdapat haba yang layu.

Secara umum, semua jenis dan bentuk lada panas boleh disemai di dalamnya sepanjang tahun pada tingkap yang cerah dan selepas 120-140 hari untuk mendapatkan buah masak. Oleh itu, selalunya cili ditanam di rumah sebagai tumbuhan dalaman, yang antara lain mempunyai rupa hiasan yang sangat menarik.

Baca lebih lanjut dalam artikel:

lada pubescent
Capsicum pubescens (Capsicum pubescens), atau lada pubescent, popular di negara-negara Amerika Latin, Filipina, Indonesia. Membentuk buah-buahan seberat 30-60 g, dengan rasa yang tajam, kadang-kadang sangat tajam dan aroma tertentu. Digunakan secara meluas di kawasan di seluruh dunia untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Lada semak
Capsicum frutescens (Capsicum frutescens) diedarkan secara meluas di negara yang berbeza seperti lada Tabasco , daripada buah-buahan yang sos terkenal dibuat.

Foto: Lada Tabasco Capsicum frutescens

lada cina
Capsicum chinense (Capsicum chinenza) popular di China, Asia Tenggara, Amerika Selatan, serta di selatan Amerika Syarikat. Digunakan untuk membuat sos panas seperti salsa . Ciri tersendiri bentuk dan jenis lada ini - pembentukan buah yang banyak dan kandungan capsaicin yang tinggi: dari sehingga 100 hingga 500 ribu unit setiap Skala Scoville .

Skala Scoville dibangunkan oleh ahli kimia Amerika untuk menentukan tahap kepanasan lada panas secara organoleptik - berdasarkan analisis keupayaan seseorang untuk merasai rasa lada panas selepas mencairkan jusnya dengan air dalam sejumlah sekali.

Foto: Lada Cina Capsicum chinense

Jus lada Chinenza, contohnya, boleh dicairkan 100,000 kali dengan air, dan selepas itu, ketajamannya yang kuat akan dirasai. Lebih-lebih lagi, terdapat bentuk dan kacukan interspesifik lada ini (ia biasa di India) yang membolehkan anda merasai rasa pedih selepas membiak 1 juta kali atau lebih. Ini adalah pemegang rekod untuk kandungan capsaicin.

Lada terpanas di dunia dianggap lada hantu (roh, hantu), dalam bahasa asal bunyinya Bhut Jolokia (Bhutzhelokiya). Pelbagai lada Cina ini terdapat di mana-mana di India dan Amerika Selatan. Jus buah yang terbakar boleh dicairkan lebih daripada sejuta kali, dan rasa pedas akan tetap dirasai.

_________________________
Taman Botani Siberia Tengah mempunyai koleksi lada paling lengkap di luar Ural, yang mencerminkan semua arah pembiakan lada pedas, biasa di bahagian dunia yang berlainan. Koleksi kami termasuk lada dari Caribbean, China, Filipina, Amerika Syarikat dan Eropah. Terdapat jenis lada dan pilihan Rusia, yang berjaya ditanam di negara kita. Pemilihan lada panas di seluruh dunia bertujuan untuk mengenal pasti varieti yang tahan penyakit, varieti dengan tahap capsaicin yang berbeza dan bahan lain.

Kira-kira 3.6 juta hektar diduduki oleh capsicum di dunia, dan jumlah pengeluaran adalah kira-kira 33 juta tan. Pemimpin dalam penanaman lada pedas, atau panas, adalah India, China, negara-negara Asia Tenggara dan Amerika Selatan.

Kami akan memberitahu anda jenis dan kepelbagaian tumbuhan itu, jenis lada apa yang wujud dan bagaimana ia berbeza, anda akan belajar tentang jenis hitam, merah dan lada sulah serta sejarahnya.

Jenis dan jenis lada

Ia adalah perlu untuk segera menentukan istilah. Perkataan "pelbagai" dalam biologi merujuk kepada sekumpulan tumbuhan dari spesies yang sama yang dibiakkan oleh manusia. Varieti ini dibiakkan untuk mendapatkan ciri-ciri tertentu dan mempunyai nama yang sewenang-wenangnya.

Contohnya: Capsicum ialah genus dengan 31 spesies. Salah satunya adalah lada sayuran. Di setiap negara, berpuluh-puluh jenis lada dibiakkan setiap tahun, mereka mempunyai nama yang paling eksotik: "Arsenal", "Leader of the Redskins", "Prince Silver", "Hercules" dan 50 lagi jenis yang dibiakkan untuk zon tengah. Persekutuan Russia.

Jenis dan jenis utama lada hitam dan merah memainkan peranan terbesar dalam kehidupan manusia. Klasifikasi lada harus bermula dengan fakta bahawa kedua-dua lada merah dan hitam adalah tumbuhan kelas dikotiledon.

Terdapat kumpulan ketiga, yang dipanggil "lada palsu", bermula dengan allspice dan sedozen lagi jenis tumbuhan panas dan wangi yang digunakan dalam masakan dan memainkan peranan penting dalam penyedap masakan.

Beginilah rupa sebiji cili api

Lada hitam "sebenar", jenis lada pahit

Adalah dipercayai bahawa ia telah dikenali di Eropah sejak zaman purba. Mungkin selepas kempen Alexander the Great di India. Penggunaan lada hitam menjadikan semua hidangan daging dan ikan sangat lazat. Tidak semua orang mampu untuk merica makanan mereka. Pada Zaman Pertengahan, orang Arab bertanggungjawab ke atas bekalan lada.

Kacang hitam adalah kira-kira saiz yang sama dan berat tetap. Oleh itu, mereka juga berfungsi sebagai pengukur berat batu permata, emas dan rempah ratus lain. Ia adalah untuk kepelbagaian ini dan rempah eksotik lain yang Columbus pergi merentasi Atlantik.

Haba dan kelembapan yang wujud di tali pinggang khatulistiwa Bumi memungkinkan hari ini untuk membekalkan St. 350 ribu tan pelbagai jenis lada hitam.

Kacang hitam adalah buah hijau yang belum masak yang dikeringkan di bawah keadaan suhu khas. Selepas kering, kulit mengecut dan menjadi hitam. Jika kacang hijau dikeringkan dengan cepat di dalam ketuhar, maka lada akan kekal hijau. Jika bijirin merah matang direndam dalam air laut (atau tersebar di bawah sinar matahari) dan diproses (keluarkan cangkerang lembut), kacang putih akan menjadi. Pengeringan lembut buah masak merah menghasilkan biji lada merah atau "podicheri". Ini adalah lada yang sangat panas. Tumbuhan yang sama memberikan 4 jenis biji lada masing-masing mempunyai rasa yang tersendiri.

Saudara-mara lada hitam sejati: cubeba, lada Afrika, lada panjang. Ini adalah tetamu yang jarang ditemui dalam masakan kami.

Lada merah, adakah "capsicum" selalu bermaksud lada panas

Tumbuhan ini adalah daripada keluarga nightshade, genus Capsicum. Jenis lada yang paling popular dalam genus ini ialah lada panas capsicum(Capsicum longum L., Capsicum annuum L.). Ia dipanggil di tanah airnya "cili", yang bermaksud lada merah. Ia digunakan sebagai rempah, dan sebagai produk makanan yang mengandungi sejumlah besar vitamin A dan C. Tumbuhan ini, dalam kehidupan seharian dan amalan pertanian, dibahagikan kepada lada manis dan panas, hiasan dan perubatan. Di seluruh planet ini, anda boleh mengira sekurang-kurangnya 1 ribu jenis lada yang ditanam spesies ini. Tuai tahunan capsicum merah melebihi 30 juta tan.

Malah, genus Capsicum mengandungi banyak jenis lada (lebih 30), yang paling popular adalah capsicum itu sendiri, serta spesies sedemikian atau, lebih mudah, jenis lada panas seperti Cayenne (Capsicum fastigiatum Bl. dan Capsicum frutescens) dan lada burung ( Capsicum minimum Roxb.).

Allspice dan lada "palsu" lain

Allspice adalah rempah yang sangat diperlukan untuk membuat jeruk dan perapan. Menurut GOST makanan USSR, tanpa itu anda tidak boleh mendapatkan herring masin pedas atau tomato jeruk dengan timun. Aroma halus yang istimewa dan tiada tandingan meresap ke dalam produk dalam tin.

ialah lada Jamaica (Pimenta officinalis L.). Terdapat tanah airnya, dan kini terdapat kawasan utama penanamannya.

Lada sulah Jepun ialah rempah yang ikonik Timur Jauh. Lada ini tergolong dalam keluarga rue. Aromanya sangat baik dengan makanan laut.

Malagueta (Amomum Meleguetta Rosс) - bijirin syurga - lada sulah, tumbuhan keluarga halia. Yang ini jarang berlaku sekarang kacang manis digunakan terutamanya di England untuk perisa wiski dan ale.

Lada palsu (xylopia) adalah rempah yang memberikan benih tumbuhan keluarga anon:

• kumba, atau lada Moor (Xylopia aethiopica), popular di negara Maghreb;
• Lada Guinea (Xylopia aromatica), juga dikenali sebagai lada "Negro", sangat popular di Afrika.

Shinus lada merah jambu adalah Peru (Schinus molle) dan Brazil (Schinus terebinthifolius). Tumbuhan tergolong dalam spesies Sumacaceae.

Dengan lebih terperinci, jenis lada dengan foto dan penerangan diterangkan dalam bahagian laman web Chili Pepper ini di halaman lain.

Semua artikel dalam bahagian "Lada"