Rahsia memelihara timun. Timun tin dalam balang liter

Untuk membuat timun yang sangat lazat untuk musim sejuk, anda perlu mempertimbangkan resipi pengetinan dalam balang liter. Pilihan untuk penyediaan agak pelbagai, timun jeruk sangat popular. Mereka pergi sebagai tambahan kepada makan malam, adalah sebahagian daripada hidangan pertama dan kedua.

Resepi Mengetin Mudah

Sekiranya tuan rumah tidak mempunyai banyak masa lapang, anda boleh membuat jahitan mengikut resipi mudah. Timun rangup akan menjadi hidangan yang indah di atas meja perayaan. Setiap tetamu jemputan pasti ingin tahu persiapannya. Jahitan tidak memerlukan set perasa yang besar, semua yang anda perlukan boleh didapati di rumah.

Perapan berbeza daripada air garam klasik, ia mempunyai nota halus dan rasa asli yang asli.

bahan-bahan:

• bawang putih - 2 ulas;
• daun bay - 1 pc.;
• lada sulah - 2 pcs.;
• gula - 20 g;
• dill - 1 payung;
• garam - 10 g;
• timun - 500 g;
• lada loceng - 1 pc.;
• lada hitam - 3 kacang;
• cuka - 5 g.

Memasak:

• Kami mencuci timun, pilih keseluruhannya. Sayur-sayuran tidak boleh rosak. Jika terdapat spesimen kuning, ia tidak boleh digulung.
• Rendam sayur dalam air sejuk. Ini memerlukan tidak lebih daripada 2 jam.

• Jom sediakan balang. Kami membasuhnya, mensterilkannya dengan wap. Tutup penutup dengan air mendidih.
• Letakkan dill, daun bay dalam bekas yang berasingan. Tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya, biarkan selama beberapa minit. Ini akan membolehkan perisa berkembang sepenuhnya dan menyampaikan nota pedas kepada sayur-sayuran.

• Kami mencuci lada, potong kiub, keluarkan benih. Potongan yang terhasil dibuang ke dalam balang.

• Kami menghantar dill, bawang putih, lada ke lada.

• Jom sediakan timun. Kami memotong ekor kuda dari 2 sisi, isi dengan teliti balang dengan buah-buahan. Adalah lebih baik untuk meletakkan timun secara menegak.

• Tuangkan air mendidih ke dalam balang, tutup dengan penutup, biarkan ia diseduh selama kira-kira 20 minit.
• Pada akhir masa yang diperuntukkan, tuangkan cecair ke dalam kuali, letakkan hidangan di atas api. Kami menunggu air mendidih.
• Tuangkan air mendidih ke dalam balang.

• Jom sediakan perapan. Isikan periuk dengan air, masukkan garam dan gula. Komponen harus larut.
• Kami mengeluarkan cecair dari tin, tuangkan air garam ke dalam bekas. Akhir sekali, masukkan cuka.

• Kami menggulung balang dengan penutup, membalikkannya, tutup dengan bahan hangat.
• Sebaik sahaja pengawetan telah sejuk, kami meletakkannya di ruangan bawah tanah untuk penyimpanan selanjutnya.

timun rangup

Salah satu cara paling mudah untuk memelihara timun dalam balang liter untuk musim sejuk. Membolehkan anda mendapatkan gherkin yang sangat lazat dan menyelerakan. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan senarai kecil bahan, dan makanan ringan yang lazat akan disediakan. Malah seorang pelayan wanita pemula akan menghadapi tugas sedemikian.

Adakah anda menyimpan timun dalam balang liter?
Undi

bahan-bahan:

• daun bay - 2 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• daun lobak pedas - 1 pc.;
• lada hitam - 6 pcs.;
• garam - 40 g;
• daun currant - 3 pcs.;
• lada sulah - 2 kacang;
• gula - 40 g;
• dill - 1 payung;
• timun - 2 kg;
• cuka - 20 g.

Memasak:

1. Kami membersihkan timun, mengeluarkan dahan, memotong ekor.
2. Masukkan sayur ke dalam bekas, isi dengan air sejuk. Mereka harus berdiri di dalam air selama kira-kira 4 jam.
3. Mari sediakan balang dan sediakan perapan. Kami membasuh sayur-sayuran dengan baik, bersih dari habuk, pasir. Kami membersihkan bawang putih.
4. Bank basuh. Untuk kemudahan, anda perlu mengambil span dan sabun cuci pakaian.
5. Kami tertidur dalam balang daun lobak pedas, currants, dill. Kami membuang bawang putih, lada, daun bay.
6. Kami mengeluarkan gherkin dari air, goncangkannya, letakkan dengan teliti di tebing.
7. Pada akhirnya, tambah cuka ke dalam pengawetan.
8. Tutup penutup dengan air mendidih.
9. Sementara itu, mari kita masak. Isikan periuk dengan air, masukkan gula dan garam. Didihkan air.
10. Tuangkan air garam ke dalam balang, tutupnya dengan penutup yang telah disterilkan.
11. Kami meletakkan periuk air di atas api, meletakkan balang dengan buah-buahan di dalamnya, rebus selama tidak lebih daripada 7 minit. Kali ini sudah cukup untuk buah-buahan bertukar warna, dan perapan mula mendidih. Pensterilan sedemikian akan membolehkan pemuliharaan bertahan selama mungkin.
12. Kami memutar balang dengan penutup, membalikkannya, meletakkannya di tempat yang gelap, menutupnya dengan selimut.

Sebaik sahaja pengawetan telah sejuk, kami mengeluarkannya di sudut terpencil. Dalam masa sebulan, anda akan dapat merasai kelazatannya.

timun pedas

Memelihara timun untuk musim sejuk dalam balang liter adalah pilihan terbaik. Jumlah kecil membolehkan anda dengan cepat mengambil sayur-sayuran yang sangat lazat. Di samping itu, bekas sedemikian mengambil sedikit ruang di dalam peti sejuk.

Dengan menambah rempah seperti bunga cengkih dan ketumbar ke dalam perapan, anda boleh mendapatkan timun yang enak. Mereka akan merayu kepada pencinta hidangan pedas, mereka akan membantu mempelbagaikan menu harian.

bahan-bahan:

• bawang putih - 2 ulas;
• ketumbar - 1 pc.;
• lada sulah - 4 pcs.;
• cuka - 80 g;
• gula - 40 g;
• timun - 500 g;
• daun bay - 1 pc.;
• dill - 1 payung;
• carnation - 1 pc.;
• garam - 20 g;
• lada lada - 5 pcs.;
• air - 500 ml.

Memasak:

• Kami membuang timun ke dalam air sejuk. Ini terutama berlaku untuk buah-buahan yang dituai dari tapak beberapa hari sebelum jahitan.

• Bank sudah bersedia. Untuk melakukan ini, mereka perlu dibasuh, disterilkan. Kami membuang rempah yang telah disediakan ke dalam bekas.

• Bank-bank dipenuhi dengan sayur-sayuran.

• Buang dill di atas.
• Mari buat air garam. Isi kuali dengan air, masukkan gula, garam, cuka. Didihkan cecair.

• Tuangkan air mendidih ke dalam bekas.

• Kami mensterilkan balang dengan kandungan dalam mandi air. Untuk tujuan ini, masukkannya ke dalam periuk, tuangkan air, masak sehingga mendidih. Kami mensterilkan balang pada api minimum, 5 minit sudah cukup. Kali ini sudah cukup untuk memperoleh warna zaitun.
• Kami mengeluarkan balang dari kuali, memutar penutup, membalikkannya.

• Sebaik sahaja pengawetan telah sejuk, kami membalikkan balang, meletakkannya di ruangan bawah tanah untuk simpanan kekal.

Pemeliharaan dengan asid sitrik

Terdapat banyak resipi untuk mengetin timun untuk musim sejuk. Ramai suri rumah memilih balang liter untuk jahitan, akibatnya, buah-buahan yang lazat dan rangup diperolehi. Setiap resipi adalah individu. Sesetengah orang menambah cuka ke dalam perapan, sementara yang lain lebih suka menggunakan asid sitrik.

Agar sayur-sayuran dalam tin memperoleh rasa pedas, lada merah perlu ditambah kepada resipi. Bahan mudah sedemikian akan memberikan hidangan sedikit rempah.

bahan-bahan:

• daun lobak - 2 pcs.;
• gula - 10 g;
• extragon - sekumpulan;
• selasih - tandan;
• bawang putih - 1 ulas;
• dill - payung;
• garam - 10 g;
• timun - 500 g;
• daun currant - 3 pcs.;
• daun ceri - 3 pcs.;
• lada panas - 1 buah;
• asid sitrik - 5 g.

Memasak:

• Mari sterilkan balang atas wap.
• Kami merendam sayur-sayuran yang disediakan dalam air mendidih, membuangnya ke dalam balang.

• Kami membersihkan bawang putih, hantar ke sayur-sayuran.
• Buang pod lada ke dalam balang.
• Kami mula tamp timun. Tetapi sebelum melakukan ini, celupkan sayur-sayuran dalam air mendidih 3 kali, dan masukkannya ke dalam bekas.
• Buang daun currant di atas.
• Masukkan garam, gula pasir, asid sitrik ke dalam bekas yang disediakan.

• Kami meletakkan bekas air di atas dapur, bawa cecair sehingga mendidih. Tuangkan air mendidih ke dalam balang, gulung penutup.

• Kami membalikkan balang, kami memanaskannya dengan selimut.
• Sebaik sahaja pengawetan telah sejuk, kami meletakkannya di ruangan bawah tanah untuk simpanan kekal.

Timun dalam bahasa Bulgaria

Terlibat dalam pengetinan timun untuk musim sejuk dalam balang liter, setiap suri rumah ingin mendapatkan buah-buahan yang sangat lazat. Resipi Bulgaria akan menjadi penemuan sebenar. Air garamnya wangi, dan timunnya rangup. Keputusan ini boleh dicapai berkat pilihan dan perasa yang dipilih dengan baik.

Nenek kami menggunakan resipi itu dan menyampaikannya kepada anak-anak mereka. Oleh itu, ia sangat popular dan sering digunakan di rumah.

bahan-bahan:

• cuka - beberapa titis;
• daun currant - 2 pcs.;
• lada cili panas - 1 pc.;
• dill - payung;
• bawang putih - 4 ulas;
• timun - 500 g;
• daun lobak - 2 pcs.;
• kacang allspice - 6 pcs.;
• biji sawi - 5 g;
• lada hitam - 6 kacang;
• daun bay - 4 pcs.;
• daun ceri - 2 pcs.;
• garam - 50 g;
• gula - 150 g;
• asid sitrik - 5 g.

Memasak:

1. Kami membasuh sayur-sayuran dengan teliti, tuangkan air sejuk. Ini memerlukan sekurang-kurangnya satu jam. Rendam akan membolehkan buah menjadi kuat.
2. Kami membasuh sayur-sayuran, tuangkan dengan air mendidih.
3. Kami mensterilkan balang, mengisinya dengan timun, herba.
4. Isi balang dengan air mendidih, tutup dengan penutup.
5. Tuangkan cecair dari tin ke dalam kuali, rebus. Prosedur diulang 2 kali.
6. Mari buat air garam. Tuangkan garam, asid sitrik ke dalam air. Kami menunggu air mendidih.
7. Tuangkan perapan ke dalam balang, gulungkannya dengan penutup.
8. Bank diterbalikkan, ditutup dengan selimut. Selepas 24 jam, kami meletakkannya di ruangan bawah tanah atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan selanjutnya.

Timun dalam tin adalah salah satu makanan kegemaran saya. Mereka boleh dimakan secara berasingan dan digabungkan dengan makanan ringan, salad. Buah-buahan yang harum akan menjadi hidangan yang indah di atas meja upacara, malah gourmet akan mahu mencubanya.

Resepi timun tin paling sedap akan menarik minat mana-mana tuan rumah. Terdapat beberapa variasi masakan dan setiap satu patut diberi perhatian.

Resipi yang paling lazat untuk timun dalam tin untuk musim sejuk

Produk yang diperlukan:

Liter air bersih
- 3 ulas
- satu setengah cawan currant merah
- sesudu besar gula pasir
- mentol mentol
- ulas Bawang Putih
- timun - 0.6 kg
- garam - 2.6 sudu besar
- kacang lada hitam aromatik

Ciri memasak:

Bilas timun, letakkan rempah di bahagian bawah balang. Letakkan buah secara menegak. Bebaskan setengah gelas currant dari ranting, susun dan bilas. Bahagikan beri antara timun. Tuangkan sayur-sayuran dengan isi panas, segera tutup dengan tudung, sterilkan selama 10 minit, skru pada penutup, balut dengan selimut. Buat air garam: air mendidih, tambah gula dan garam, tambah beri currant merah.

Timun rangup dalam tin - resipi yang paling lazat

Anda perlu:

Buah timun - berapa banyak yang akan masuk
- payung dill
- cincin lada panas - 3 pcs.
- ulas bawang putih - 5 biji
- daun lobak
- sepasang cincin lada benggala
- dua helai daun kismis
- garam meja kasar - 20 g
- asid acetylsalicylic - satu setengah tablet

Bagaimana untuk menyediakan:

Isikan dengan air sejuk, biarkan selama 6 jam.Sediakan bekas, tuangkan air mendidih ke atas penutup. Bebaskan bawang putih dari sekam, basuh sayur-sayuran, cincang lada. Lipat daun lobak, daun kismis dan tangkai dill ke bahagian bawah. Isi bekas dengan ketat dengan timun. Masukkan ulas bawang putih, taburkan lada sulah. Tuangkan air mendidih di atas, tutup dengan penutup, sejuk supaya anda boleh memegang gulung di tangan anda. Tuangkan cecair ke dalam periuk, tambah 100 ml air mendidih, rebus. Tambah garam, tablet asid acetylsalicylic yang dihancurkan. Tutup bekas dengan segera.

Timun manis rangup dalam tin - resipi yang paling lazat

bahan-bahan:

Satu sudu teh paprika pedas
- sesudu besar lada hitam
- 150 g pes tomato
- bawang putih - 180 g
- minyak bunga matahari - 240 g
- garam dapur - mengikut sensasi rasa

Potong kedua-dua hujung timun. Potong buah besar kepada 4 bahagian. Anda sepatutnya mendapat jalur yang panjang. Tolak bawang putih melalui penekan. Masukkan bahan-bahan lain kecuali asid asetik. Letakkan di atas api sederhana. Selepas setengah jam, buah-buahan akan terapung di dalam sos. Rasanya, yang sepatutnya pedas dan tidak terlalu masin. Rebus sayur-sayuran selama kira-kira seperempat jam, tuangkan cuka meja. Susun buah-buahan dalam bekas steril yang disediakan. Tuangkan sos di atas, sterilkan selama setengah jam.

Bagaimana dengan anda?

Kosong asal dengan epal

Anda perlu:

Segenggam currant
- ulas bawang putih - 3 biji
- daun ceri
- bunga cengkih - 12 biji
- gula pasir - 5 sudu teh
- timun - 2 kg
- kacang lada sulah - 12 keping
- pati cuka - dua sudu teh
- garam dapur - 4 sudu teh

Ciri memasak:

Potong bawang putih ke dalam kepingan, basuh sayur-sayuran. Masukkan buah timun ke dalam balang yang bersih. Isi celah dengan hirisan epal dan rempah. Anda boleh meninggalkan kulit pada buah. Tuangkan bekas dengan air mendidih, tambah garam dan gula, tuangkan sirap di atas sekali lagi, tunggu 10 minit dan sekali lagi tuangkan air garam ke dalam periuk. Rebus isinya. Tuangkan 2 sudu kecil cuka ke dalam balang, gulung dengan penutup rebus. Buka bekas dan balut dengan selimut.

Timun dalam tin dengan tomato - resipi yang paling lazat

bahan-bahan:

Tomato dan timun - berapa banyak yang akan masuk
- asid sitrik - 0.6 sudu teh
- daun laurel
- 70 g garam dapur
- biji lada
- 0.6 sudu kecil asid sitrik
- bawang - beberapa keping
- daun ceri, currant dan oak - 3 helai setiap satu
- cabang amaranth
- lada manis - 2 keping
- 3 ulas bawang putih

Bagaimana untuk menyediakan:

Kukus balang, biarkan ia kering, letakkan lobak pedas dan dill, beberapa daun ceri, setangkai amaranth, oak dan currant di bahagian bawah. Susun tomato dan timun dalam mangkuk. Masukkan 3 biji aspirin, masukkan perasa. Tuangkan beberapa liter air mendidih ke atas. Lakukan ini dengan berhati-hati supaya balang tidak retak. Segera gulung, terbalikkan dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya.

Timun rangup berempah dalam tin resipi yang paling lazat

- buah timun kecil - 4 pcs.
- 10 helai daun ceri
- ? kg gooseberry
- kepala bawang putih
- 5 helai kismis merah
- daun besar lobak pedas
- mata air - 3.6 liter

- sekeping kecil lobak pedas
- bunga carnation - 10 pcs.
- tangkai dill bersama payung

Untuk perapan:

Gula - 3.1 sudu besar. l.
- garam meja - 2 sudu besar. l.
- 80 ml cuka
- liter air

Ciri memasak:

Basuh timun dengan teliti. Isikan mereka dengan air sejuk dan biarkan selama 3 jam. Basuh sayur-sayuran, keringkan dengan serbet. Cincang halus. Kupas akar lobak dan bawang putih, cincang halus. Masukkan potongan ke dalam mangkuk, gaul hingga sebati. Potong hujung buah timun, sterilkan bekas. Dalam setiap daripada mereka, letakkan satu sudu campuran lobak pedas, bawang putih dan herba. Sebarkan timun dengan ketat, panaskan selama 15 minit. Dalam air yang disalirkan dari sayur-sayuran, tambah gula pasir, asid asetik, garam, ulas. Rebus isi perapan dengan api perlahan, kemudian bungkus. Sejukkan gulung dengan penutup bawah.

Resepi salad timun tin paling sedap

Bahan-bahan yang diperlukan:

Sepasang biji lada
- lobak merah
- dua bawang
- daun laurel - 2 pcs.
- timun
- satu sudu teh biji dill kering

Untuk pengisian perapan:

1.6 liter air
- 75 g garam dapur
- 0.145 kg gula pasir

Ciri memasak:

Bekas pra-wap dengan penutup. Basuh timun anda. Bebas dari kulitnya beberapa bawang dan lobak merah. Potong timun ke dalam kepingan nipis. Potong bawang menjadi cincin nipis, gosokkan lobak merah. Dalam setiap bekas, buang ulas bawang putih yang baik, potong ke dalam kepingan, tambah satu sudu kecil benih dill kering, kacang allspice, beberapa laurel. Letakkan cincin bawang di atas, dan kemudian lapisan lobak merah dan timun. Lapisan bergantian ke hujung balang. Buat perapan: rebus 1.6 liter air, cairkan 75 g garam meja, 0.15 kg gula di dalamnya, tuangkan segelas asid asetik. Tuangkan perapan mendidih ke dalam balang, tutup dengan penutup, sterilkan selama 35 minit. Keluarkan, tutup rapat. Jika anda ingin mengekalkan penampilan yang cantik, jangan terbalikkan jahitan.

Timun rangup berempah dalam tin resipi yang paling lazat

Anda perlu:

Timun kecil - kira-kira 1 kg
- garam kasar - 6 sudu besar
- sebatang lada panas
- ulas bawang putih - 4 pcs.
- sekumpulan dill

Bagaimana untuk menyediakan:

Ambil buah timun yang anjal dan muda, bilas hingga bersih. Potong dua hujung. Potong lada yang dibasuh memanjang, bersihkan benih, potong ke dalam jalur nipis. Tambah ke bahagian bawah balang 2/3 daripada dill, ulas bawang putih, dipotong menjadi kepingan. Sebarkan timun dengan ketat, taburkannya dengan bawang putih dan jalur lada. Letakkan garam, tutup dengan penutup dan goncangkan bekas. Didihkan sedikit air, tuangkan kandungan jahitan. Toskan air selepas beberapa minit, rebus dan segera tuangkan larutan garam. Tutup bekas dengan piring, pasangkan beban yang tidak terlalu berat, biarkan selama beberapa hari.

Resipi tin timun gherkins adalah yang paling lazat

Komponen yang diperlukan:

1.6 kg gherkin
- sehelai daun lobak - 2 pcs.
- pembungkusan daun salam
- satu pek lada sulah
- pek kacang hitam
- kepala bawang - 5 pcs.
- lada panas dalam buah
- gula pasir - 10 sudu besar
- tangkai bunga dill - 5 pcs.
- garam - 5.1 sudu besar. l.
- daun currant - 5 pcs.
- sebiji lada manis - 5 pcs.
- beberapa kepala bawang putih
- asid asetik - 15 sudu besar
- satu pek biji sawi kering, kacang ketumbar - satu pek setiap satu
- daun ceri - 5 pcs.
- pasir gula - 10 sudu besar. l.

Ciri memasak:

Rendam ikan kembung terlebih dahulu. Tiga jam sudah cukup untuk merendam buah-buahan kecil. Walau bagaimanapun, purata masa rendaman ialah 5 jam. Sterilkan bekas untuk jahitan. Pra-basuh pinggan mangkuk dengan soda dan bilas dengan air bersih. Letakkan bekas dengan leher ke bawah pada dandang berganda dan tahan selama kira-kira 10 minit di atas stim. Rawat tudung dengan cara yang sama. Buka pinggan steril pada tuala kapas penyerap. Sebelum menambah rempah, tambah sedikit air, biarkan selepas pensterilan. Masukkan ke dalam balang bersama rempah ratus.

Resipi dengan vodka

Anda perlu:

timun
- lobak pedas dan daun ceri
- daun kismis
- beberapa sudu besar garam
- vodka - 50 ml
- biji lada hitam
- payung dill

Ciri memasak:

Bilas timun, keluarkan petua di kedua-dua belah pihak. Basuh sayur-sayuran, masukkan ke dalam periuk, masukkan lada, letakkan sayur-sayuran di atas. Buat acar timun: larutkan 50 ml vodka dan 2.1 sudu besar garam dalam satu liter air. Tuangkan timun dengan air garam sejuk yang terhasil, tutup bekas dengan penutup, dan biarkan selama sehari.

resepi pembuka selera pasli

bahan-bahan:

Buah timun - 4 kg
- segelas gula
- sudu pencuci mulut lada (kisar)
- segelas gula
- sekumpulan pasli
- segelas minyak bunga matahari
- bawang putih - satu kepala
- segelas cuka meja
- 1 sudu besar. gula pasir

Ciri memasak:

Basuh bilangan timun yang ditunjukkan. Basuh mereka, potong "hidung" dan "ekor". Potong buah besar memanjang kepada 4 bahagian. Bahagikan yang lebih kecil kepada separuh. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam mangkuk. Kisar sayur-sayuran dill, hantar ke timun. Tuangkan lebih 1 sudu besar. minyak bunga matahari, 1 sudu besar. cuka meja, 85 g garam. Masukkan gula ke dalam perapan yang dihasilkan, masukkan sudu pencuci mulut lada pedas yang dicincang. Potong bawang putih ke dalam kepingan dan hantar ke kuali, tunggu 4-6 jam. Sayur-sayuran akan mula mengeluarkan jus, dan penjerukan akan mula berlaku. Ambil bekas setengah liter dan isi dengan hirisan timun. Letakkan buah-buahan dalam balang secara menegak. Isikan ke atas dengan perapan, gulung.

Timun rangup - jeruk, masin ringan - sentiasa dialu-alukan tetamu di atas meja. Pada musim sejuk, mereka membantu kami menambah bekalan vitamin kami.

Tanpa mereka, sukar untuk membayangkan percutian sebenar dengan minuman tradisional yang memerlukan snek pedas dan lazat.

terbaik resipi timun jeruk untuk musim sejuk, serta resipi untuk salad timun dengan bawang dan timun dengan dill.

Timun dengan sempurna melengkapkan salad pada musim sejuk, digabungkan dengan hidangan kedua dan sesuai untuk membuat jeruk.

bahan-bahan: timun, air, lada hitam, dill hijau segar, biji sawi, bawang putih, daun bay.

resepi

Tuangkan timun dengan air selama 2-3 jam. Kemudian basuh dengan baik dan potong hujungnya.

Sediakan balang dan penutup: basuh dengan soda, sterilkan. Di bahagian bawah balang, letakkan beberapa tangkai dill segar, daun bay, 1-2 ulas bawang putih. Letakkan timun dengan ketat dalam balang, saya mempunyai balang 1.5 liter.

Rebus air dan tuangkan timun dalam balang selama kira-kira 3-4 jam (air dalam balang harus hangat).

Toskan air ke dalam periuk untuk menyediakan perapan. Apabila mengeringkan, pastikan anda mengukur jumlah air (saya menuangkan air terlebih dahulu ke dalam balang setengah liter, kemudian ke dalam periuk).

Gula 7 sudu besar. l., garam 2 sudu besar. l., cuka 9% 150 ml.

Masukkan segalanya ke dalam air dan rebus perapan. Semasa perapan untuk timun sedang disediakan, tuangkan 1 sudu kecil mustard dalam bijirin ke dalam setiap balang. dan masukkan 5 biji lada hitam.

Apabila perapan mendidih, tuangkan balang dengan timun dan gulung penutup. Bank diterbalikkan dan dibiarkan sejuk. Tidak perlu tutup, kerana timun akan keluar garing.

Resipi terbukti untuk timun dengan lada benggala, dill dan bawang putih. Timun lazat untuk hidangan kedua panas.

Timun - 500-550 g, air - 0.5 l., daun bay, bawang putih - 1 serampang, lada hijau manis - ½ bahagian, dill - 3-4 tangkai, cuka 9% - 3 sudu besar. l.

Perap setiap 1 liter air: gula 3 sudu besar. l., garam 1.5 sudu besar. l.

resepi

Tuangkan timun dengan air selama 2 jam. Basuh dan potong hujungnya.

Di bahagian bawah setiap balang letakkan daun bay, bawang putih cincang, lada manis dipotong menjadi jalur, tangkai dill.

Letakkan timun dengan ketat dalam balang, tuangkan cuka. Didihkan air dalam periuk, masukkan gula dan garam.

Berhati-hati tuangkan perapan ke dalam balang dengan timun, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 10 minit (untuk balang liter, untuk balang yang lebih besar, masing-masing, lebih lama).

Kami mengeluarkan balang dan menggulung penutup. Kami membalikkan balang dengan timun dan membungkusnya. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Dari 2.5 kg. Timun keluar 5 liter balang timun pedas untuk musim sejuk.

Timun dalam tin yang sangat lazat dengan sos tomato, setelah mencuba sekali, anda akan kekal sebagai peminat mereka selama-lamanya.

Sos tomato memberikan timun rasa piquancy yang unik dan mengekalkan rasa biasa timun dalam tin. Saya menggunakan cili sos tomato untuk menambah sedikit kepedasan pada timun.

Bahan-bahan setiap 1 liter balang: timun, daun bay, bawang putih, lada hitam.

perapan: gula 200 g, garam 1.5 sudu besar. l., cuka 9% 300 ml., air 1 l., sos tomato Chile 300 ml.

Resipi untuk timun dengan sos tomato

Tuangkan timun selama 30 minit dengan air sejuk, basuh dan potong hujungnya.

Di bahagian bawah balang letakkan 5 biji lada, daun bay, 2 ulas bawang putih. Susun timun dalam balang.

Sediakan perapan timun: campurkan semua bahan dalam periuk, kacau, biarkan mendidih.

Perapan bahan-bahan ini akan mencukupi untuk 3 liter balang. Tuangkan perapan ke dalam balang, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 10 minit (ini adalah balang liter; untuk balang besar, sterilkan lebih lama).

Kami menggulung balang dengan penutup, membalikkannya. Biarkan sejuk sepenuhnya, tidak bertutup.

Salad pedas dan lazat timun dan lobak merah dengan rempah untuk musim sejuk.

bahan-bahan: timun - 4 kg, lobak merah - 1 kg, gula - 1 cawan, cuka 9% - 1 cawan, minyak sayuran - 1 cawan, garam - 100 g, bawang putih melalui penekan bawang putih - 2 sudu besar. l., lada merah tanah - 1 sudu besar. l.

Perhatian: semasa menyediakan resipi, gelas dengan kapasiti 200 ml digunakan.

resepi

Basuh lobak merah, kupas dan parut pada parutan kasar, tetapi lebih baik pada parut untuk lobak Korea.

Basuh timun dalam air, potong hujungnya. Potong timun menjadi 4 bahagian sepanjang, jika timun panjangnya lebih daripada 10 cm, kemudian potong separuh - anda mendapat 8 keping dari satu.

Sediakan perapan: campurkan minyak sayuran, garam, lada merah kisar, bawang putih, gula dan cuka.

Gaulkan timun dan lobak merah, masukkan bahan perapan. Campurkan semuanya dan biarkan selama 4 jam untuk meresap.

Susun salad siap dalam balang setengah liter yang disterilkan, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 10-15 minit (mensterilkan balang yang lebih besar lebih lama).

Separuh daripada bahan membuat 6 balang setengah liter.

Resipi salad timun yang sangat baik untuk musim sejuk tanpa pensterilan.

bahan-bahan: timun 1.5 kg., bawang - 700 g., cuka 9% 75 ml., minyak sayuran - 75 ml., gula 2 sudu besar. l., garam 1.5 sudu besar. l., campuran biji lada 10 keping.

resepi salad

Basuh timun, potong separuh cincin atau kiub. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Masukkan gula, garam dan lada sulah. Kacau dan biarkan ia diseduh selama 30 minit, timun dan bawang akan mengeluarkan jus.

Pindahkan salad ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Didihkan dan masak dengan api perlahan selama 10 minit, kacau sentiasa.

Salad tidak boleh mendidih, tetapi biarkan ia merana. Tambah minyak sayuran dan cuka. Sebaik sahaja ia mendidih, keluarkan dari api.

Susun salad panas dalam balang dan segera gulungkan penutupnya. Balikkan balang dan bungkus, biarkan sejuk.

Satu lagi versi salad untuk musim sejuk timun dengan dill.

bahan-bahan: timun 2 kg., cuka 9% 150 ml., minyak sayuran - 150 ml., gula 150 g., garam 1 sudu besar. l., lada hitam tanah, dill hijau 100 g.

resepi salad

Basuh timun dan potong memanjang ke dalam kepingan, supaya ia masuk ke dalam balang setengah liter.

Campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam timun yang dicincang, gaul rata. Tutup dengan tudung atau tuala dan biarkan semalaman (10-12 jam).

Susun timun dengan ketat dalam balang, tuangkan jus dan tutup dengan penutup.

Sterilkan selama 10 minit, kemudian gulung. Balut balang dan biarkan sejuk. Ternyata 4 balang setengah liter salad timun dengan dill.

Video - Resipi untuk timun jeruk rangup untuk musim sejuk

Saya berharap timun yang digulung mengikut resipi saya akan memberi anda keseronokan yang sama pada musim sejuk seperti keluarga kami.

Dalam kebanyakan keluarga, timun dalam tin adalah penyediaan kegemaran yang boleh dimakan hanya sebagai snek, atau sebagai bahan untuk salad, sandwic, hidangan utama atau sup. Pemeliharaan timun di rumah boleh dilakukan mengikut resipi yang berbeza, yang akan memberikan bahan kerja rasa yang berbeza.

Timun buatan sendiri masin dalam balang

Untuk menyediakan sayur-sayuran masin ringan di rumah, anda perlu:

• satu kilo timun kecil;
• sekumpulan dill tanpa batang keras;
• beberapa sudu garam;
• beberapa liter air;
• sepasang kepala bawang putih.

Teknologi memasak:

1. Timun dibasuh secara aktif, dan kemudian dipindahkan ke mangkuk besar.
2. Seterusnya, air garam disediakan: garam secara aktif diaduk di dalam air.
3. Kepingan yang dikupas, tangkai dill dituangkan ke dalam mangkuk dengan timun.
4. Kemudian timun dituangkan dengan air garam yang disediakan. Cecair harus menutup sepenuhnya sayur-sayuran.
5. Buah-buahan sayur-sayuran ditutup dengan pinggan bersih di mana beban diletakkan. Ini perlu supaya sayur-sayuran tidak terapung.
6. Mangkuk dipindahkan ke tempat sejuk yang gelap selama 3 hari. Jika selepas masa ini timun tidak kelihatan cukup masin, ia harus dibiarkan selama 1 hari lagi.
7. Sebarang buih yang terbentuk pada permukaan cecair hendaklah disingkirkan.
8. Selepas sayur-sayuran cukup masin, cecair mesti dikeringkan dan didihkan.
9. Kemudian timun dibentangkan dalam balang yang disterilkan (bersama dengan dill dan bawang putih), dan kemudian dituangkan dengan air garam panas.
10. Bank berguling.

Kadangkala tin kosong meletup. Untuk mengelakkan ini, timun hendaklah digulung dengan kunci pengawetan sehingga penutup ditutup pada kaca. Seterusnya, bahan kerja diterbalikkan, dibalut dengan tuala hangat dan dibiarkan selama sehari untuk menyejukkan. Sekiranya pengawetan dilakukan dengan betul, maka selepas bekas sejuk, bahagian tengah penutup akan ditarik ke dalam.

Penjerukan timun menggunakan mustard: cara memelihara

Untuk penjerukan timun dengan jumlah 2 liter, anda memerlukan:

• satu balang dua liter;
• satu kilo timun;
• 4 ulas bawang putih;
• 1 liter air;
• 2.5 sudu besar garam;
• 1 sudu pencuci mulut sawi kering;
• daun blackcurrant, lobak pedas, payung dill.

Memelihara timun:

1. Sebelum mengasinkan, timun yang dibasuh direndam dalam air sejuk selama setengah hari.
2. Bekas kaca dan penutup disterilkan. Bahagian bawah balang ditutup dengan daun blackcurrant, payung dill, daun lobak. Juga, bawang putih, yang dikupas sebelum ini, dibuang ke dalam bekas.
3. Timun dikeluarkan dari air, dibasuh semula, dan kemudian dibungkus dengan ketat ke dalam balang (anda juga boleh memotongnya menjadi bulatan).
4. Seterusnya, sediakan air garam. Untuk melakukan ini, semua garam dibubarkan dalam air.
5. Air garam yang disediakan sepenuhnya diisi dengan balang timun.
6. Bekas dibiarkan selama 4 hari. Pada masa ini, buih hendaklah dikeluarkan dari permukaan bahan kerja. Apabila 4 hari berakhir, air garam dituangkan ke dalam periuk, dan kemudian didihkan.
7. Sayur-sayuran sekali lagi dituangkan dengan cecair yang tidak disejukkan, dan kemudian mustard dituangkan ke dalam bekas. Seterusnya, balang digulung, dibalikkan dan dibalut dengan bahan hangat, dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Untuk melindungi pembuka selera daripada acuan, anda harus menggunakan hanya mustard kering.

Timun jeruk dengan herba: resipi langkah demi langkah

Untuk memasak anda perlukan:

• satu balang tiga liter;
• satu sudu gula pasir;
• kapasiti 3 liter timun;
• daun ceri dan currant;
• ulas Bawang Putih;
• daun lobak;
• sedikit dill dan saderi;
• sepasang daun bay;
• beberapa sudu garam;
• satu setengah sudu besar cuka;
• sepasang biji lada.

Bagaimana untuk mengekalkan bahan kerja di rumah:

1. Timun direndam dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya beberapa jam. Adalah lebih baik jika sayur-sayuran direndam selama setengah hari.
2. Bahagian bawah bekas kaca yang disterilkan dibentangkan dengan daun ceri dan currant, bawang putih, daun bay, payung dill, saderi, lada dan daun lobak.
3. Kemudian timun yang direndam dirempuh ke atas sayur-sayuran.
4. Sayur-sayuran dituangkan dengan air yang baru dimasak selama 10 minit. Kemudian cecair dituangkan ke dalam periuk, didihkan lagi, dan kemudian dituangkan ke dalam balang timun. Penyediaan diselitkan selama 40 minit.
5. Kemudian cecair disalirkan lagi, garam dan gula pasir dibubarkan di dalamnya, semuanya bercampur dan direbus secara aktif.
6. Cuka dituangkan ke dalam larutan panas, semuanya bercampur.
7. Perapan dituangkan ke dalam balang, bekas itu digulung.

Timun yang diawet dengan sayur-sayuran

Untuk menyediakan makanan ringan yang anda perlukan:

• 5 bekas setengah liter;
• satu kilo timun bersaiz sederhana;
• sekilo zucchini;
• mentol;
• sudu pencuci mulut biji sawi;
• satu setengah gelas gula pasir;
• tandan dill;
• beberapa sudu garam;
• segelas cuka 9%;
• 5 ulas bawang putih;
• 4 gelas air;
• 5 daun salam.

Untuk menyediakan pembuka selera seperti itu, yang sesuai sebagai salad dan hidangan sampingan untuk hidangan kedua, anda perlu mematuhi teknologi berikut:

1. Zucchini dibasuh, dikupas dengan pengupas sayuran. Jika zucchini besar digunakan, tulang mesti dikeluarkan daripadanya. Kemudian zucchini dipotong menjadi jalur.
2. Timun dicuci, dirasa. Jika kulitnya pahit, ia perlu dipotong. Kemudian sayuran dipotong menjadi bulatan.
3. Bawang dikupas, dipotong menjadi cincin. Bawang putih dipisahkan dari lapisan atas kering.
4. Semua balang setengah liter telah disterilkan terlebih dahulu. Cincin bawang dan seulas bawang putih diletakkan di bahagian bawah setiap bekas. Kemudian sayur cincang dituang ke dalam bekas.
5. Seterusnya, balang harus mengandungi biji sawi, daun bay, kacang lada.
6. Voz dituangkan ke dalam periuk, didihkan. Garam dan gula larut dalam air mendidih. Selepas mengeluarkan cecair dari dapur, cuka dituangkan ke dalamnya. Semuanya bercampur aduk.
7. Setiap balang dituangkan dengan perapan siap sedia, dan kemudian bekas ditutup, disterilkan selama 5 minit.
8. Kemudian bahan kerja digulung dengan penutup yang disterilkan, dibalikkan dan dibalut dengan tuala hangat.

Acar Timun dengan Cili, Zucchini dan Saderi

Untuk memasak anda perlukan:

• balang liter;
• sumsum sayuran;
• cawangan dill;
• tangkai saderi;
• sepasang ulas bawang putih;
• sepasang daun bay;
• sedikit cili - secukup rasa;
• satu pertiga daripada satu sudu garam;
• setengah sudu besar gula pasir;
• beberapa sudu besar cuka 6%;
• 7 timun sederhana;
• 5 biji lada.

Langkah demi langkah penyediaan makanan ringan:

1. Zucchini dibasuh di bawah air yang mengalir, dipotong menjadi bulatan dengan ketebalan beberapa sentimeter.
2. Cawangan dill, saderi, timun, zucchini cincang, cili, bawang putih yang dikupas, daun bay diletakkan dalam balang yang telah disterilkan.
3. Seluruh bahan kerja dituangkan dengan air mendidih, diselitkan selama 15 minit.
4. Kemudian air dituangkan ke dalam kuali, lada, garam dan gula pasir ditambah kepada cecair, semuanya bercampur dan dibakar. Selepas perapan mencapai mendidih, cuka dituangkan ke dalamnya.
5. Kosong dituangkan dengan perapan panas, dan kemudian balang digulung, terbalik, ditutup dengan selimut, dibiarkan selama sehari untuk menyejukkan.

Timun masin di rumah (video)

Resipi yang dibentangkan membolehkan anda menyediakan pembuka selera timun dengan lazat, yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja perayaan dan setiap hari. Tetapi perlu diingat bahawa peringkat penting dalam penyediaan bahan kerja adalah jahitan tin. Menggunakan teknologi yang salah boleh menyebabkan tudung meletup, itulah sebabnya anda perlu mengikuti arahan jahitan yang diterangkan selepas resipi pertama.

Dengan sendirinya, timun tidak berbeza dalam rasa pedas, terutamanya apabila ia datang kepada buah-buahan yang terlalu masak. Untuk memberi mereka rasa yang lebih kaya, orang ramai telah menghasilkan banyak resipi untuk memerap mereka.

Kandungan kalori timun akan bergantung pada setiap kaedah tertentu. Secara purata, terdapat 16 kcal setiap 100 gram produk.

Timun untuk musim sejuk dalam balang - resipi foto langkah demi langkah

Penjerukan timun adalah proses yang bertanggungjawab dan panjang. Untuk membuat timun rangup dan lazat, kami menawarkan anda resipi berikut untuk memelihara.

markah anda:

Masa untuk menyediakan: 3 jam 0 minit

Kuantiti: 10 hidangan

bahan-bahan

• Timun: 10 kg
• Dill: 4-5 tandan
• Lada manis: 2 kg
• Bawang putih: 10 kepala
• Garam, gula: 2 sudu kecil setiap satu pada balang
• Lada tanah: secukup rasa
• Cuka: 2 sudu besar. l. setiap hidangan

Arahan memasak

Untuk penjerukan, pilih timun saiz kecil dan bentuk yang sama. Letakkannya di dalam besen dan bilas dengan air sejuk.



Basuh dill.



Keluarkan biji dari lada benggala.



Bebaskan bawang putih dari kulitnya.



Potong menjadi kepingan.



Sediakan garam dan cuka.





Lakukan perkara yang sama untuk tudung.



Di bahagian bawah balang, letakkan lada dan dill, dan kemudian timun. Tambah dua sudu teh garam dan gula, lada tanah. Tuangkan kandungan balang dengan air mendidih dan tutup dengan penutup.



Selepas 10 minit, tuangkan dan rebus air garam dalam bekas besar.



Kemudian tuangkan semula. Tambah cuka pada kadar 2 sudu besar cuka 9% setiap 1 liter balang timun.



Gulung bank. Letakkannya terbalik selama beberapa hari, bungkusnya dalam selimut.

Resipi untuk timun rangup untuk musim sejuk dalam balang

Resipi yang dicadangkan membolehkan anda memberikan timun rasa istimewa, sederhana pedas, manakala timun tidak kehilangan ciri rangupnya.

Untuk menutup timun rangup untuk musim sejuk, anda akan memerlukan:

• timun - 5 kg;
• satu lada pahit;
• akar lobak;
• kepala bawang putih;
• 10 carnation;
• lada sulah dan lada hitam - satu sudu pencuci mulut setiap satu;
• 6 daun bay;
• pada payung pasli dan dill;

Untuk memasak perapan anda perlu:

• 1.5 liter air;
• 25 gr. cuka 9%;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 1 hb. l. Sahara.

Proses pemuliharaan:

1. Kami mensterilkan 3 balang kaca satu setengah liter.
2. Kami meletakkan semua rempah dalam bahagian yang sama dalam setiap balang. Biji harus dikeluarkan dari lada pahit, dan lobak pedas harus dicincang.
3. Basuh timun dan potong hujungnya. Pindahkan mereka ke dalam mangkuk besar dan tutup dengan air sejuk. Biarkan mereka berdiri selama 2 hingga 4 jam.
4. Selepas masa ini, kami mengeluarkan timun dari bekas dan, menyusun mengikut saiz, memasukkannya ke dalam balang.
5. Dalam bekas yang berasingan, kami menyediakan air mendidih, yang kemudian kami tuangkan timun, dan tutup dengan penutup di atas.
6. Ia mengambil masa 10 minit untuk memanaskan badan. Toskan kembali air ke dalam kuali, masukkan gula dan garam.
7. Semasa air garam sedang disediakan, dalam kuali yang berasingan adalah perlu untuk menyediakan bahagian kedua air untuk pensterilan. Ia juga dituangkan ke dalam balang dengan timun, dibiarkan panas selama 10 minit dan dikeringkan.
8. Apabila air garam mendidih, mereka perlu mengisi balang, tetapi pertama-tama mereka perlu menuangkan cuka ke dalamnya.
9. Bank harus digulung, diletakkan di tempat yang gelap.

Kami menjemput anda untuk menonton resipi video untuk timun rangup yang lazat untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk menutup timun untuk musim sejuk dalam balang liter

Kaedah ini sesuai untuk keluarga kecil yang tidak suka balang besar di dalam peti sejuk.

Untuk pemuliharaan sedemikian perlu menyimpan:

• timun kecil;
• 2 l. air;
• dua st. l. Sahara;
• empat st. l. garam.

Komponen selebihnya dikira setiap liter balang:

• 1 kepala bawang putih;
• tiga daun ceri dan currant;
• 1/4 helai lobak pedas;
• setengah daun oak;
• payung dill;
• 6 kacang lada sulah dan lada hitam;
• satu lada merah, tetapi hanya sekeping sama dengan 1 atau 2 cm diletakkan pada satu balang;
• satu sudu cuka 9%.

Proses pemuliharaan timun untuk musim sejuk

1. Timun dibasuh dan dipindahkan ke bekas yang dalam untuk diisi dengan air.
2. Bank dibasuh dan disterilkan dengan teliti. Anda juga perlu ingat tentang tudung, mereka perlu direbus dalam bekas yang berasingan.
3. Campurkan semua rempah.
4. Kami menyediakan air untuk pensterilan.
5. Pertama, kami meletakkan rempah dalam setiap balang, dan kemudian timun, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dengan penutup dan ketepikan selama 15 minit untuk memanaskan badan.
6. Selepas 15 minit, toskan air panas dengan teliti, susun semula di atas dapur dan, selepas mendidih, tambah garam dan gula di sana.
7. Tuangkan cuka ke dalam setiap balang dan isi dengan air garam.

Ia kekal untuk menggulung, terbalik untuk memeriksa kualiti jahitan, dan bungkusnya dengan selimut untuk pensterilan selanjutnya.

Timun jeruk dalam balang untuk musim sejuk - resipi langkah demi langkah

Resipi di bawah akan mengejutkan keluarga anda dengan rasa yang unik dan rangup yang menyenangkan. Untuk memetik timun untuk musim sejuk mengikut resipi ini, anda perlu menyediakan produk berikut:

• timun kecil;
• 2 daun lavrushka;
• 2 ulas bawang putih;
• 4 biji kacang hitam dan lada sulah;
• 1 sudu kecil biji sawi;
• dua daun currant;
• payung dill.

Untuk perapan anda perlu:

• 6 sudu besar Sahara;
• 3 sudu besar garam;
• 6 sudu besar cuka 9%.

masak timun seperti itu untuk musim sejuk boleh dilakukan dalam beberapa langkah:

1. Campurkan semua rempah ke dalam campuran homogen.
2. Kisar payung dill dan daun currant.
3. Bilas timun dengan baik, potong ekor di kedua-dua belah dan masukkan ke dalam bekas yang dalam. Tutup dengan air dan ketepikan selama 2 jam.
4. Sediakan balang, basuh dan sterilkan.
5. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Sebaik sahaja ia mendidih, anda boleh mengisi balang dengan timun dengannya.
6. Di bahagian bawah balang anda perlu meletakkan rempah dan timun.
7. Tuang gula dan garam di sana dan tuangkan cuka.
8. Selepas mendidih, air hendaklah dibiarkan berdiri dan sejuk seketika, dan hanya kemudian mengisi balang.
9. Kami meletakkan balang yang diisi untuk pensterilan ke dalam periuk besar, tutupnya dan biarkan mendidih selama 15 minit. Jangan lupa letak tuala di bahagian bawah bekas.
10. Selepas 15 minit, bank digulung.

Timun jeruk untuk musim sejuk sudah siap!

Penjerukan timun untuk musim sejuk dalam balang tanpa cuka

Pilihan yang dicadangkan untuk memelihara timun untuk musim sejuk tidak melibatkan penggunaan cuka atau asid lain.

Untuk resipi ini anda perlukan produk:

• 2 kilogram timun;
• 2.5 liter air;
• 110 gram garam;
• 2 daun lobak pedas;
• 15 daun ceri dan currant;
• 5 daun walnut;
• 2 payung dill;
• 2 biji lada panas;
• 1 keping lobak pedas.

Proses pemuliharaan kelihatan seperti ini:

1. Timun dibasuh dan diletakkan di dalam besen yang dalam untuk diisi dengan air. Jika mereka baru dituai, maka prosedur rendaman boleh dilangkau.
2. Selepas 2-3 jam, air disalirkan dan timun dibasuh.
3. Hancurkan lobak pedas dan lada pahit.
4. Lapisan sayur-sayuran, lobak pedas cincang dengan lada, timun, sekali lagi sayur-sayuran dengan lobak pedas dan lada dan timun diletakkan dalam periuk besar. Lapisan terakhir mestilah helaian.
5. Tuangkan air sejuk ke dalam bekas yang berasingan, tuangkan gula dan garam ke dalamnya, dan gaul sehingga larut sepenuhnya.
6. Lapisan timun dengan herba ditutup dengan pengisian yang disediakan, ditutup dengan tudung dan diletakkan di bawah penindasan selama 5 hari.
7. Selepas 5 hari, air garam dituangkan ke dalam periuk, semua rempah dikeluarkan, dan timun dibasuh dengan teliti.
8. Mereka diletakkan di dalam balang yang telah disediakan terlebih dahulu.
9. Tuangkan perapan ke bahagian paling atas dan biarkan selama 10 minit.
10. Selepas 10 minit, ia mesti ditoskan kembali dan dibakar sehingga mendidih.
11. Sebaik sahaja ia mendidih, mereka mengisi balang dan menggulungnya.

Bagaimana untuk menutup timun dalam balang dengan cuka

Dalam pilihan yang dicadangkan, pemeliharaan timun untuk musim sejuk melibatkan penggunaan cuka, dan semua komponen diambil dari pengiraan balang 3 liter.

Untuk memelihara dengan kaedah ini, anda perlu menyediakan:

• timun kecil;
• 2-3 sudu besar cuka 9%;
• lada merah panas - sekeping 2 cm;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar biji dill;
• 1 hb. satu sudu akar lobak pedas yang dicincang;
• 5 daun currant;
• 9 biji lada sulah.

Untuk menuang anda perlu:

• gula dengan garam 2 sudu besar. l. untuk setiap liter cecair.

Arahan untuk memasak timun untuk musim sejuk dalam balang dengan cuka:

1. Timun dicuci dengan baik dan diletakkan di dalam besen besar untuk diisi air lagi selama sehari.
2. Bank dibasuh dan disterilkan.
3. Rempah dan timun diletakkan di dalam setiap balang.
4. Tudung direbus dalam periuk berasingan.
5. Secara purata, satu balang tiga liter memerlukan 1.5 liter cecair. Selepas mengira jumlah air, letakkan di atas api hingga mendidih.
6. Sebaik sahaja pengisian masa depan mendidih, isi balang dengannya dan biarkan ia berdiri sehingga gelembung udara keluar.
7. Toskan air ke dalam periuk, tambah garam dan gula ke dalamnya dan kacau dengan teliti. Biarkan inti mendidih.
8. Letakkan balang dalam periuk besar.
9. Tuangkan cuka ke dalam setiap balang dan isi setiap balang dengan air garam siap sedia.
10. Tutup dengan penutup dan biarkan untuk mensterilkan selama 5-7 minit.
11. Kami menggulung balang timun.

Resipi mudah untuk timun untuk musim sejuk dalam balang

Resipi timun mudah untuk musim sejuk ini digunakan oleh ramai suri rumah, jadi ia boleh dipanggil klasik.

Perkadaran bahan dikira untuk satu balang tiga liter, jadi anda perlu menyesuaikan jumlah produk jika perlu.

Apa yang anda perlukan sediakan:

• 1.5-2 kg timun;
• 5 daun currant dan ceri;
• 2 helai lobak pedas;
• 5 ulas bawang putih;
• 1 tandan dill;
• 1 liter air;
• 2 sudu besar. l. garam;
• 2 sudu besar. sudu gula.

mengetin dilakukan dalam beberapa langkah:

1. Timun dibasuh, ekor dipotong dan dituangkan dengan air sejuk selama 4 jam.
2. Bank dibasuh dan disterilkan.
3. Tudung direbus dalam air.
4. Sayur-sayuran disusun dan dihancurkan.
5. Semua rempah diletakkan di dalam setiap balang, kecuali lobak pedas.
6. Timun diletakkan di atas rempah ratus dan ditutup dengan daun lobak pedas.
7. Gula dan garam dituangkan ke dalam air yang telah direbus.
8. Balang timun dituangkan dengannya dan digulung.

Sebulan kemudian, timun boleh dihidangkan di atas meja.

Timun dengan tomato dalam balang untuk musim sejuk - resipi yang lazat

Bagi pencinta pelbagai jenis, kaedah ini adalah tepat. Semua komponen disenaraikan setiap balang liter.

Untuk mengekalkan timun dengan tomato untuk musim sejuk menggunakan kaedah ini, anda perlu:

• 300 gram timun;
• 400 gram tomato;
• 1 lada pahit;
• paprika - secukup rasa;
• beberapa tangkai dill segar;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 helai lobak pedas;
• 2 daun bay;
• 3 kacang lada sulah;
• 1 hb. satu sudu garam;
• 1/2 st. sudu gula;
• 1 hb. satu sudu cuka 9%.

mengetin tomato dengan timun dilakukan dalam beberapa langkah:

1. Timun dengan tomato dibasuh dengan baik. Tusuk setiap tomato di kawasan tangkai untuk pengasinan yang baik.
2. Sediakan bekas, basuh dan sterilkan.
3. Rebus penutup dalam periuk berasingan.
4. Letakkan lapisan dalam setiap balang: rempah, timun tanpa ekor, tomato.
5. Peletakan mesti dilakukan dengan sangat ketat untuk menghilangkan jurang. Anda boleh padat cincin timun cincang.
6. Tuangkan air ke dalam periuk dan bakar.
7. Masukkan gula dan garam ke dalam balang dan tuangkan air mendidih.
8. Kami meletakkan tuala dalam periuk besar dan menetapkan balang untuk pensterilan selama 10 minit.
9. Kami mengeluarkan bank dan menggulung.

Timun dengan tomato untuk musim sejuk - resipi video.

Timun untuk musim sejuk dalam balang dengan mustard

Timun untuk musim sejuk, dalam tin dengan mustard, disimpan dengan baik di rumah dan di ruangan bawah tanah. Rasanya aromatik dan pedas.

Untuk memelihara timun dengan cara ini, anda perlu menyediakan:

• timun kecil;
• 100 ml cuka 9%;
• 5 hb. sudu gula;
• 2 sudu besar. sudu garam.
• 2 ulas bawang putih;
• satu payung dill;
• 1/4 lobak merah;
• 0.5 sudu kecil mustard.

Seluruh proses dilakukan dalam beberapa langkah:

1. Timun dicuci.
2. Bank disediakan, dibasuh dan disterilkan.
3. Mustard diletakkan di atas.
4. Garam dengan gula dan cuka ditambah ke dalam air dan balang dituangkan dengan perapan ini.
5. Balang diletakkan dalam periuk besar untuk pensterilan selanjutnya selama 5-7 minit selepas mendidih.
6. Keluarkan tin dan anda boleh gulung. Timun pedas untuk musim sejuk dengan mustard sudah siap!

Cara sejuk untuk menutup timun untuk musim sejuk dalam balang

Hari ini, anda boleh menemui banyak cara untuk menuai timun untuk musim sejuk, tetapi kami menawarkan versi paling mudah untuk makanan istimewa ini - ini adalah kaedah sejuk.

Semua bahan berasaskan balang 3 liter.

• walaupun timun kecil;
• 1.5 liter air;
• 3 sudu besar garam;
• 5 kacang lada hitam;
• satu kepala bawang putih;
• dua daun bay;
• 2 helai daun currant, lobak pedas dan tarragon.

Perlaksanaan kerja mengikut rancangan ini:

1. Timun dicuci.
2. Bank disterilkan.
3. Rempah dan timun diletakkan di dalam setiap balang.
4. Tuangkan air ke dalam balang dan segera toskannya, supaya anda akan tahu jumlah air yang betul untuk diisi.
5. Masukkan garam ke dalamnya dan isi balang sekali lagi dengannya.
6. Tutupnya dengan penutup nilon dan pasangkannya di dalam bilik bawah tanah.

Selepas 2 bulan anda boleh mula merasa.

Timun untuk musim sejuk dalam balang tanpa cuka - resipi diet

Cuka memusnahkan beberapa unsur surih dan vitamin yang bermanfaat, jadi ramai suri rumah lebih suka menggunakan kaedah pemakanan menuai timun untuk musim sejuk dalam balang.

Untuk ini awak akan memerlukan:

• timun kecil;
• 2 tangkai tarragon;
• satu payung dill;
• 1/3 daun lobak pedas;
• 2-3 daun currant dan ceri;
• 4 ulas bawang putih.

Untuk pengisian:

• 1 liter air;
• 2 sudu besar. sudu garam.

pemuliharaan timun dengan cara ini boleh dilakukan dalam beberapa langkah:

1. Timun dibasuh, dipindahkan ke dalam besen yang dalam dan diisi dengan air selama 5 jam.
2. Rempah dan timun diletakkan di dalam balang yang disterilkan.
3. Garam ditambah ke dalam air, dicampur dengan teliti dan dituangkan ke dalam balang dengan timun.
4. Biarkan ditapai selama 3 hari, kemudian toskan cecair, rebus, isi balang dan gulung.
5. Biarkan mereka sejuk secara semula jadi.

Seperti yang telah anda fahami, terdapat beberapa cara untuk menyediakan timun untuk musim sejuk, tetapi agar hasil akhirnya menggembirakan anda, anda perlu mengikuti beberapa cadangan:

• Penuaian timun mesti dilakukan pada hari ia dituai, mengambilnya dalam saiz.
• Untuk mengisi, lebih baik mengambil air dalam dari telaga atau lubang gergaji. Dalam keadaan pangsapuri, lebih baik mengambil air yang disucikan, dan bukan dari paip.
• Pastikan untuk merendam timun sebelum mengetin.
• Balang kaca mesti disterilkan.
• Gunakan daun currant, ceri atau oak sebagai rempah ratus.
• Untuk menyimpan timun siap pakai, lebih baik menggunakan ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Kami sedang menunggu komen dan penilaian anda - ini sangat penting untuk kami!