Xardal yarpaqları faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Xardal göyərti

Bəziləri iddia edirlər ki, xardal sousu tez-tez adi bağbanlar tərəfindən yetişdirilən bitkidən hazırlanan yeganə şeydir. Ancaq salat xardal da var - və yalnız toxumları xardal tozu, isti sous və ya ədviyyat istehsal etmək üçün istifadə olunan deyil.

Yarpaq xardalından həm salatların hazırlanmasında, həm də qış konservasiyası üçün təzə məhsul kimi istifadə edilə bilər.

Tərəvəz bitkiləri o qədər müxtəlifdir ki, onların bolluğunda tez-tez itib gedirsən. Müasir bağbanlar istifadə edərək salat xardal yetişdirirlər müxtəlif növlər müxtəlif məqsədlər güdərkən. Bəzi insanlar yeməkləri saxlamağı, bəziləri isə ədviyyatlı dadlı təzə yay salatları hazırlamağı xoşlayır. Bu bitkinin başqa adı var - xardal kahı. Varietal salat xardalından fərqlənir yabanı növlər: bütöv yarpaqları və qısa boyu ilə xarakterizə olunur. İndi xardal bitkilərinin ən məşhur növləri ilə tanış ola bilərsiniz.

Populyar çeşidlər

• 
  Salat xardal Volnuşka erkən yetişən və pampers edən bir çeşiddir şirəli məhsul yaşıllıq Bitki həcmli və bir qədər yayılmış yarpaq rozetinə və uzunsov oval yarpaqlara malikdir. Onların diametri 32 sm-dir.Solğun yaşılımtıl rəngi və hamarlığı ilə göz oxşayır. Bu salat ədviyyatlı və ədviyyatlıdır. Bir rozetkanın çəkisi 80 qr.1 kv. m 2 kq sarsıntı toplaya bilərsiniz.
• Çil
  Bu çeşid erkəndir, bir ay ərzində sulu, şirəli göyərti verir. Bitki 30 sm-ə qədər böyüyür və çəkisi 170 qr.Bu çeşiddə qırmızı damarlı tünd yaşıl rəngli böyük, bir qədər qırışmış yarpaqları var. By dad keyfiyyətləri Xardal yüngül ədviyyatlıdır, yarpaqları yumşaq və şirəli olur. Çillər 1 kv. m 3,6 kq məhsul.
• Müştərdə
  Bu bitki çox tez böyüyür. Yaşıllıqlar 25 gün ərzində yığılır. Rozetin hündürlüyü 20 sm-dir.Daha çox məhsul əldə etmək üçün avqustun 15-dək hər 15 gündən bir xardal səpilir. Kahı yarpaqları ədviyyatlı bir dada malik olduğuna görə ondan yan yeməklər və tərəvəz salatları hazırlamaq üçün istifadə olunur. 1 kv. m 3 kq yığılır.

• Mustang
  Bu çeşidin orta yetişmə dövrü var. Yarama müddəti 35 gündür. Rozetin qırmızı-yaşıl bütün yarpaqları var böyük ölçü. Onların hündürlüyü 30 sm-ə çatır.Rozetin çəkisi 60 qr.1 kv. m 4 kq ədviyyatlı və şirəli göyərti toplaya bilərsiniz.
• Sevimli
  Bu çeşid çox erkən, sözün əsl mənasında 20 gündə məhsul verir. istixana şəraiti, və yer açıqdırsa, bir aya ehtiyacınız olacaq. Bitki dik rozet şəklindədir, diametri 15 sm.Yarpaqları solğun yaşıl və yumurtavari formadadır, mumlu örtüklə örtülmüşdür. Onlar xüsusi incəlik və şirəlilik, həmçinin xoş mülayim kəskin dadı var. 1 kv. m 3,4 kq kahı yarpaqları toplaya bilərsiniz.
• Güclü
  Güclü salat xardalından da məmnunuq. Bu müxtəliflik bağbanlar tərəfindən də tətbiq olunur. Mayonez souslu salatlarda bu ədviyyatın hərarəti yox olur, lakin yeməyə zəngin bir dad verir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Şübhəsiz ki, hər kəs salat xardalının köhnə bir müalicəçi olduğunu bilmir. Fakt budur ki, bu bitkinin tərkibində faydalı komponentlər var: askorbin turşusu, maqnezium, dəmir, kalium və bir çox digər minerallar, həmçinin vitaminlər, zülallar, liflər, mucus və xardal yağları və efir yağları.

Yarpaq xardalının kalorisi azdır, ona görə də o, həm də pəhriz məhsuludur və ümumiyyətlə insan orqanizminə faydalı təsir göstərir. Salat xardalında var:

• antiinflamatuar;
• qoruyucu;
• təmizləyici təsir göstərir.

Bundan əlavə, antioksidantdır.

Xardal yarpaqları iştahı canlandırmaq, həzm orqanlarına, maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərmək və artıq çəkidən qurtulmağa kömək etmək qabiliyyətinə malikdir.

Zərərlər və əks göstərişlər

Bu bitki mikro və makroelementlərlə zəngin olsa da, faydalı xüsusiyyətləri ilə də tanınsa da, orqanizmə zərər verə bilər. Buna görə xardal yarpaqları yemək olmaz:

• bitkiyə fərdi dözümsüzlük varsa;
• öd kisəsi və böyrək xəstəlikləri üçün;
• qanınızı durulaşdıran dərmanlar qəbul edirsinizsə;
• həmçinin kalsium qəbul edərkən;
• mədə-bağırsaq xoraları ilə;
• ağır ürək xəstəliyinin olması halında.

Ədviyyatdan istifadə etmək tövsiyə edilmir böyük miqdarda hamilə qadınlar, əks halda şişlik yarana bilər. Hemşirelik anaları ümumiyyətlə bu bitki haqqında unutmalıdırlar, çünki körpənin allergik reaksiyası ola bilər.
Salat xardalının dadı horseradish, yaşıl salat və xardal sousunu xatırladır. Onun ədviyyatlı bir dadı var, buna görə turşu hazırlıqları bizi şirin və eyni zamanda ədviyyatlı tonlarla sevindirir.

Salat xardalının sayəsində tərəvəz, balıq və ətdən təzə salatlar ədviyyatlı dad və ətirli olur. Onun yarpaqları sendviçlər, hazır yeməklər üçün bəzək üçün də idealdır, onları qaynadılmış yumurta ilə yeyib şorbalara əlavə etmək olar. Bundan əlavə, salat xardalını qış üçün qoruyub saxlamaq və ayrıca yemək kimi xidmət etmək olar. Çox dadlı turşu və duzlu xardal salatı yarpaqları.

Yarpaqlı xardal illik tərəvəzdir. Yemək üçün istifadə edilən gənc yarpaqlar xoş acı dada malikdir və eyni zamanda makro və mikroelementlərin, eləcə də bir sıra zəruri vitaminlərin anbarıdır. Bu yarpaqlar yazda bağ çarpayılarında böyüdüyü üçün onları yaşıl salatlara əlavə etmək orqanizmin vitamin çatışmazlığının öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Bu bitkinin bütün faydalı xüsusiyyətləri və xardal yarpaqlarının istifadəsi aşağıda müzakirə olunacaq.

Mənşə

Xardalın vətəni Asiyadır

ad

Xardal və ya Sinapis, Brassicaceae ailəsinə aid bitki cinsidir.

Sinapis cinsinin adı yunan dilindən gəlir. σίνος (sinos) - "zərər" və ὄψις (opsis) - "görmə", çünki toxumlar su ilə ovuşdurulduqda, lakrimasiyaya səbəb olan efir xardal yağı sərbəst buraxılır.

Təsvir

Yarpaqlı (və ya salatlı) xardal çarmıxlılar fəsiləsinə aid ədviyyatlı birillik yarpaqlı bitkidir. Bu illik, forması fərqli ola bilən böyük yumşaq yaşıl yarpaqları sayəsində dərhal bağçada fərq edilə bilər. Bütün yarpaqlar incə xovlu ilə örtülmüşdür və bir sıra növlərin kənarları dalğalıdır. Xardalın hündürlüyü 0,3 m-dir və Yapon növləri– 0,5 – 0,6 m Bitkinin (yarpaq xardalının) şəklini aşağıda görmək olar.

Bu zavodun yarandığı ölkə Çindir. Və bu vəziyyətdən zaman keçdikcə xardal bütün dünyaya yayılmağa başladı. Milli mətbəxlərdə belə Asiya ölkələri Yaponiya, Hindistan və Çin kimi salat xardalından da ayrıca yemək kimi, həmçinin salatlara və bir çox milli xörəklərə əlavə kimi çox geniş istifadə olunur.

Ölkəmizdə, təəssüf ki, yarpaqlar xardal salatı hələ lazım olduğu qədər geniş istifadə olunmur.

Bu illik necə böyümək olar

Ölkəmizdə yarpaq xardalının yetişdirilməsi də uğurla həyata keçirilir. Onu boş torpaqda əkmək lazımdır, elə torpaqdadır ki, yaxşı böyüyür. O, iddiasızdır fərqli növlər torpaq. Ən yaxşı sələflər bu bitki üçün:

1. noxud və digər paxlalılar;
2. kartof;
3. pomidor;
4. xiyar

Bu illik bitki həm istixanalarda, həm də açıq yerdə yataqlarda əkilmiş toxumlarla əkilir. Toxum materialı qarın kütləvi əriməsindən dərhal sonra əkilir, bu illik qışdan əvvəl də əkilə bilər. Toxum dərinliyi 1,2 – 1,5 sm-dir.Yazda, ilk cücərtilər görünməzdən əvvəl, çarpayıları şəffaf polietilenlə örtmək daha yaxşıdır.

Əkin üçün ən yaxşı növlər orta zolaq və ölkəmizin mərkəzi rayonları - Salatnaya-54, Volnuşka.

İlk cücərtilər əkildikdən 2,5-3 həftə sonra görünür və toxumlar hətta +5⸰С-dən aşağı hava temperaturunda da cücərir.

Baxın bağ bitkisiÇox sadədir - çarpayıları vaxtında suvarmaq, boşaltmaq və alaq otlarını təmizləmək, həmçinin gübrələrlə qidalandırmaq lazımdır. Xardal qısa müddət ərzində quraqlığa asanlıqla dözə bilsə də, torpaq quruduğu üçün onu suvarmaq daha yaxşıdır. böyük məhsulşirəli ətli yarpaqlar.

Məhsul yığımı toxum materialı yetişdikdən sonra aparılmalıdır. Toxumlar xayaları diqqətlə döyərək toplanmalıdır. Yarpaqlar yaxşıca yuyulur və içəriyə qoyulur plastik torbalar və soyuducuda saxlanılır. Toplanmış toxumlar kölgədə yaxşı havalandırılan yerdə qurudulmalı və möhkəm bağlanmış şüşə qabda saxlanmalıdır.

Evdə belə bir bitki çox nadir hallarda yetişdirilir. Evdə salat xardal yetişdirə bilsəniz də, gözəl dalğalı yarpaqları ona əla əlavə olacaqdır ümumi daxili otaqlar. Üstəlik, evdə xardal yarpağı yetişdirmək üçün yaxşı stimuldur, tərkibində çoxlu vitamin olan yarpaqları mənzildən çıxmadan yığıb yemək.

Xardal yarpaqlarının faydalı xüsusiyyətləri

Xardal yarpaqlarının tərkibindəki aktiv maddələr sayəsində o, haqlı olaraq təbii kardioprotektor hesab olunur. Yarpaqlarda aşağıdakı maddələr tapıldı:

• protein;
• fol turşusu;
• A, C, K, E vitaminləri;
• antioksidantlar;
• quercetin;
• kampeferol;
• doymamış omeqa-3 turşusu;
• qlükozinolat;
• xardal yağı;
• tərəvəz lifi.

Həkimlər müəyyən ediblər ki, belə bir sıra müxtəlif maddələr bütövlükdə ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, onların elastikliyini artırır və “pis” xolesterolu çıxarır. Bu bitkinin yarpaqlarını mütəmadi olaraq yeməklə özünüzü ürək xəstəliklərinin inkişafından qoruya bilərsiniz.

Kifayət qədər təşəkkür edirəm böyük rəqəm inkişafını maneə törədən antioksidanlar xərçəng hüceyrələri, yarpaqlarda bədəndə xərçəng hüceyrələrinin və bədxassəli şişlərin əmələ gəlməsinə qarşı əla profilaktik vasitədir.

Bu illik tərkibində olan xardal yağı yarpaqlara xoş acı dad və müvafiq ətir verir. Bu yağ iştahı yaxşılaşdırır və həzm prosesinə müsbət təsir göstərir. Xardal yarpaqları mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdırır.

Bu məhsul aşağı kalorili məzmunu ilə seçilir: 100 q-da cəmi 26 kkal var. Buna görə xardal yarpaqlarının kilo vermək üçün diyetə daxil edilməsi tövsiyə olunur. O, həmçinin bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır və salatlara ləzzət verir.

Bu birilliyin toxumlarından əldə edilən yağ bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir, immunitet sistemini gücləndirir, sərbəst radikalların hüceyrələrə nüfuz etməsinin qarşısını alır. O, həmçinin hepatit və digər qaraciyər xəstəlikləri olan bir insanın vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Yeməkdə salat xardalının istifadəsi

Aşpazlar yaşıl salatların, müxtəlif qəlyanaltıların hazırlanmasında və ət yeməklərinə əlavə olaraq xardal yarpaqlarından istifadə edirlər. gözəl görünüş yarpaqları xidmət etməzdən əvvəl müxtəlif yeməkləri bəzəmək üçün istifadə etməyə imkan verir (xüsusilə, salatlar və ya sendviçlər). Bu yarpaqlar bəzən isti xardalın əvəzi kimi istifadə olunur.

Çox vaxt salat xardalının yarpaqları qaynar su ilə tökülür və balıq və ət yeməkləri hazırlayarkən əlavə edilir. Bu yarpaqlar qış üçün hazırlanır - konservləşdirmə, turşu və ya sadəcə dondurma.

Şirəli yarpaqları sous və ya mayonez hazırlamaq üçün istifadə olunur və əla sendviç tərkib hissəsidir.

Mümkün əks göstərişlər

Bu illik yemək öd kisəsi və ya böyrək xəstəlikləri olan insanlar üçün tövsiyə edilmir. Yarpaqların tərkibində olan oksalantlar bu cür xəstəlikləri olan xəstələrin rifahına mənfi təsir göstərir. Eyni maddələr kalsiumun udulmasına mane olur, lakin sağlamlıq problemi olmayan bir insan üçün bu fəlakətli deyil.

Videoya da baxın

Salat yarpaq xardal soyuğa davamlı bitki, tez yetişir, 4-5 həftə ərzində istifadəyə hazırdır. İllik məhsul kimi yetişdirilir. Yarpaqları güclü şəkildə parçalanmış, kənarları dalğalı, vitaminlərlə, kalsiumun mineral duzları, dəmir və mikroelementlərlə çox zəngindir. Onu salatda sınayın və ya tərəvəzləri (xiyar və ya pomidor) konservləşdirərkən istifadə edin və horseradish və xardalın incə dadını qiymətləndirin. Xardal yağının olması bir az ədviyyat verir.

Çeşidlər

Salat - ən çox 54 ən yaxşı çeşid, çox zərif Qırmızı yarpaqlı çeşidi var. Muravushka çeşidi istixanalar üçün, Ladushka isə açıq yerə əkilir.

Xardal salatı "VOLNUSHKA" erkən yetişən çeşid, 30 gündə məhsul yığır, soyuğa davamlı, ilə sürətli artım yarpaqlar.

Artan

Bu məhsulu yetişdirmək çox sadədir, çünki tərəvəz yetişdiriciləri arasında çox yaygın olmasa da, iddiasızdır.

Hər hansı münbit torpaq yarpaq xardalının böyüməsi üçün uygundur. Bunun üçün yataq qazılır, 1m2-ə 3 kq-a qədər humus əlavə edilir, yenidən qazılır və düzəldilir. Bundan sonra məhlulu tökün maye gübrəİdeal 1. bir vedrə su üzərinə qaşıq. Nisbət: hər 1 m2 üçün 2-3 litr.

Yarpaq xardal toxumları xüsusi əkin əvvəli hazırlıq tələb etmir, onlar istixanada və ya örtük materialının altında açıq yerə əkilir. 1 ilə 1,5 sm dərinlikdə və 20 ilə 25 sm arasında cərgə arasında olan şırımlar düzəldin.

Toxumların əkilməsi bir neçə dövrdə həyata keçirilir -

İsti havalarda, bitki boltları kimi yarpaq xardal səpilmir.

Sürgünlər +20 dərəcəyə qədər olan temperaturda 3-4 gün ərzində görünür, bu onun böyüməsi üçün ən optimal temperaturdur. Fidanlar görünəndə, qalınlaşmış bitkilər aralarında 3-4 sm qalaraq nazikləşdirilməlidir. Eyni zamanda, onları qidalandırmaq lazımdır: bunun üçün 1 çay qaşığı karbamid 10 litr suda həll edilir və 1 m2 üçün 3 litr nisbətində suvarılır.

Xardal yarpaqları 10-12 sm böyüdükdə məhsul yığmağa başlayın. Yarpaq xardalına qulluq sadədir: satırları gevşetin və lazım olduqda sulayın. Suvarma: bu bitkinin köklərinin səthi olduğunu və xardalın özünün nəm sevən olduğunu nəzərə alsaq, həftədə ən azı 2 dəfə nəzarət etmək və suvarmaq lazımdır, quru vaxtlarda daha tez-tez ola bilər, çünki rütubət olmaması dərhal yarpaqların keyfiyyətinə təsir edəcək, onlar kobud və dadsız olacaq və bitki özü dərhal atılacaq.

Salat xardalını mastik kimi istifadə etmək olar.

Sürgünlər görünməzdən əvvəl təzə yarpaqları və gənc rozetləri istehlak edin. Xam - xama ilə salatlarda və ya bitki yağı, qaynadılmış və ya bişmiş - balıq və ət yeməkləri üçün yan yemək kimi. Xardal göyərtilərindən hazırlanan sendviçlər çox dadlıdır.

Xardal yetişdirmək rus bağbanları arasında çox populyar deyil və tamamilə boş yerədir. Axı bu bitki xəzinə kimi tanınır faydalı maddələr– demək olar ki, bütün insan orqanlarına faydalı təsir göstərən vitaminlər, antioksidantlar və mikroelementlər. Salat xardal, iddiasızlığına görə, açıq yerdə, istixanalarda və hətta mənzillərin pəncərələrində yetişdirilə bilər, bizi vitaminlərlə təmin edir. bütün il boyu.

Salat xardal - sağlam ədviyyat

Salat (həmçinin yarpaq kimi tanınır) xardalının turp, horseradish və ədviyyatlı xardal notlarını birləşdirən kəskin ədviyyatlı dadı olan böyük, şirəli yarpaqları var. Yarpaqlı göyərti salatlar, qəlyanaltılar, sendviçlər və sendviçlər üçün əladır. Zavodun yarpaqları şorbalara, ət və balıq yeməklərinə əlavə edilir, qış üçün konservləşdirilir və duzlanır. Xardal göyərti ilə makaron İtaliyada məşhurdur və amerikalılar onu sevimli bifteklərinə əlavə edirlər. Bəli və yerli Qida sənayesi mayonez və ləzzətli sousların istehsalında istifadə edilən salat xardalsız ağlasığmazdır.

Rus enliklərində becərilməsi üçün ən populyar növlər bunlardır:

• Qırmızı yarpaqlı;
• Volnuşka;
• Ladushka;
• Saladnaya 54;
• Qarışqa (istixanalar və istixanalar üçün).

Çeşidlərin gözəl adları bitkinin yarpaqlarının strukturundan ilhamlanır - dalğalı kənarları ilə geniş və yaşıl və ya qırmızımsı rəng.

Salat xardalının tərkibində A, B, C, K, E vitaminləri var, mikroelementlərin tərkibi də genişdir: selenium, maqnezium, kalium, dəmir, fosfor, kalsium, sink və s. Xardal yağı xolesterolu azaldır, qan damarlarının toxunulmazlığını və elastikliyini artırır, həzm və ürək-damar sistemlərinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Tərəfdarlar sağlam yemək az kalorili olduğuna görə (100 q məhsula 26 kkal) salat xardalını təhlükəsiz şəkildə diyetlərinə daxil edə bilərlər.

Yarpaq xardal hər hansı bir torpaqda böyüyə bilər, lakin səxavətli məhsul üçün boş torpaq lazımdır. münbit torpaq bir az qələvi və ya neytral turşuluq səviyyəsi ilə və əkin sahəsi bataqlıq olmamalıdır. Kartof, soğan, xiyar, pomidor və noxuddan sonrakı yerlər ən uyğundur. Eyni yerdə xardalın illik əkilməsi tövsiyə edilmir - əkin 3-4 ildən sonra yenilənməlidir.

Kələm (bağ, gül kələm, yaxalar, kolrabi), turp, rutabaga və ya şalgamın əvvəllər böyüdüyü ərazilərdə xardal əkmək məsləhət görülmür - yəni çarmıxlı ailənin hər hansı bir nümayəndəsi.

Bitki şaxtaya davamlıdır və -5 ° C-ə qədər olan temperatura davam edə bilər, buna görə də əkin aprelin əvvəlində aparılır. Toxumları nəm torpaqda ən azı 25-30 sm məsafədə cərgələrlə səpin ki, yaşıl kütlə alındıqda bitkilər normal inkişaf etsin. Tövsiyə olunan əkin dərinliyi 1-1,5 sm-dir kvadrat metr orta hesabla 0,8-1 q toxum sərf edilir.

Xardal becərilməsi istixanalarda və istixanalarda aparılır. Əkin texnologiyası əvvəlki kimidir açıq yer, yalnız əkin vaxtı mart ayına təxirə salına bilər. İstixanada əkin etdikdən sonra +25°C temperatur yaratmaq, sonra isə onu tədricən +14°C-ə endirmək tövsiyə olunur ki, bu da şitillərin sərin iqlimə uyğunlaşmasına imkan verəcək və onların uzanmasının qarşısını alacaq.

Xardal baxımı

İlk həqiqi yarpaq meydana gəldikdən sonra, tumurcuqları bitkilər arasında 5 sm buraxaraq incələşdirmək lazımdır. Növbəti dəfə dördüncü həqiqi yarpaq əmələ gəldikdən sonra girişlər nazikləşdirilir və bitkilər arasındakı məsafə 10-15 sm-ə qədər artırılır.Xardal yetişdirildikdə incəlmə olur. zəruri şərtdir. Məhsul sıx əkinlərdə böyüyə bilər, ancaq gözləməməlisiniz yaxşı məhsul.

Salat xardalının hündürlüyü 10-15 sm-ə çatdıqda (əkindən 2-3 həftə sonra) yarpaqları qoparıb yeyilə bilər. Bitkini buraxmadan əvvəl bağdan çıxarmaq adətdir çiçəkli oxlar. Yarpaqların rozetləri qayçı ilə kəsilir və ya kökləri ilə çıxarılır. Toxum üçün bir neçə bitki buraxmaq kifayətdir.

Xardal qabıqları yetişəndə ​​çatlayır, buna görə də qəhvəyi rəngə çevrildikdə onları toplamaq lazımdır. Sonradan, son yetişmə üçün qablar bir ay +16 ilə +18 ° C arasında bir temperaturda saxlanılmalıdır.

İsterseniz, əkin 1-1,5 həftə ara ilə təkrarlana bilər, sonra təzə otlar uzun müddət sizi sevindirəcək. Ancaq nəzərə almaq lazımdır ki, isti havalar başlayanda bitki sürətlə gövdələrə çəkilir və yarpaqlar daha qaba olur. Buna görə də yarpaq xardalının içərisinə əkilməsi tövsiyə olunur bahar dövrü ya da yayın sonunda, istilər azaldıqda. Optimal temperatur rejimiədviyyatlı yarpaqları əldə etmək üçün - +18 ilə +20 ° C arasında.

Xardal bitkilərinə qulluq sadədir və torpağın boşaldılmasından, vaxtında alaq otlarından və müntəzəm suvarmadan ibarətdir. Sahə lazım olduqda az miqdarda suvarılmalıdır - bitki nəm çatışmazlığı hiss edərsə, yarpaqların dadı pisləşəcəkdir.

Xardal üçün gübrələr

Yarpaq xardalına əlavə qidalanma payızda, sahə gələcək əkin üçün hazırlanarkən tətbiq edilməlidir. Torpaq 1 kvadrat metrə gübrələrdən istifadə edərək qazılmalıdır. m.:

• kompost - 3-6 kq;
• kalium xlorid - 10 q;
• superfosfat - 15 q.

Yaxşı bir məhsul üçün bitki, xüsusilə zəif torpaqlarda gübrə lazımdır. Mütəxəssislər gənc tumurcuqların ilk incəlməsindən sonra əlavə qidalanma kimi aşağıdakılardan istifadə etməyi məsləhət görürlər:

• karbamid məhlulu - 10 litr suya 10 q;
• sığırkuyruğu həlli - 1:10 nisbətində;
• həll toyuq peyin- 1:15 nisbətində.

" yaşıl peyin» fermentləşdirilmiş otların infuziyası şəklində, həmçinin odun külü(10 litr suya 200 q).

Gəlin ümumiləşdirək

Salat xardal çarpayılarımızda və istixanalarımızda böyüməyə layiqdir. Onun becərilməsi ailənizi demək olar ki, bütün il boyu nəinki dadlı yeməklərlə, həm də təmin etməyə imkan verəcəkdir faydalı məhsul. Məhsulun iddiasızlığını nəzərə alaraq, hətta təcrübəsiz bağbanlar da onu əkib qulluq edə bilərlər və gübrələrin vaxtında tətbiqi təmin edəcəkdir. bol məhsul qıvrım yarpaqlar.

Vendanny - 15 dekabr 2015-ci il

Xardal çoxdan bəşəriyyətin hörmətini qazanmışdır. Geniş ədviyyat dənizində ən layiqli ədviyyatlardan birinə çevrildi. Tərkibindəki uzun vitaminlər və faydalı komponentlər iştahı artırır və aktiv şəkildə kömək edir həzm sistemi yağlı qidaları həzm edin.

Tarixdə xardalın adı eramızdan əvvəl 3000-ci illərə gedib çıxır və bu Hindistanda baş verib, o vaxtlar mətbəxində xardal toxumu artıq istifadə olunub. Ancaq bu gün də ilk məşhur reseptlərdən biri eramızın 40-cı illərinə aiddir. 9-cu əsrdə Fransada xardal istehsalı çox populyarlaşdı. Müasir dillə desək, bu, gətirən əsas “işlərdən” biri idi yaxşı gəlir. O günlərdə xardal çəki ilə satılır və mətbəxlərdə getdikcə populyarlaşırdı.

Xardal bəzi növlər daxildir illik ot bitkiləriçarmıxlı ailə. Çox vaxt yalnız toz halına gətirilən və su və digər ədviyyatlarla qarışdırılan toxumlar istifadə olunur.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, xardalın tərkibində bir sıra A vitaminləri (görmə pozğunluğunun qarşısını alır, dermatoloji problemlərlə mübarizə aparır), B (işə müsbət təsir göstərir) sinir sistemi, sakitləşdirir, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır), D (sümük toxumasını gücləndirir) və E (gəncliyi qoruyur, qırışları hamarlayır, ürək-damar sistemindəki xəstəliklərlə mübarizə aparır), Fe (dəmir), K (kalium) və P (fosfor) kimi komponentləri ehtiva edir. .

Xardal tozu su ilə təmasda olduqda, kəskin dadı və kəskin qoxusu olan açıq sarı bir pasta əmələ gəlir. Və xardal efir yağı 47%-ə qədər toxumun tərkibində olan , konserv üçün yeməklərin hazırlanmasında geniş istifadə olunur.

Tərkibinə görə xardal yeməkdə geniş istifadə tapmışdır. Xüsusilə isti və soyuq yeməklər üçün ədviyyat və ləzzət kimi istifadə olunur kolbasa və yağlı ət. Məhsulların raf ömrünü uğurla uzadır. Dadlı sousların və sarğıların hazırlanmasında vacib maddələrdən biri kimi istifadə olunur. Xardal bal ilə mükəmməl birləşir və əla emulqator kimi çıxış edir, şirə ifrazının qarşısını alır və dərin ətir əlavə edir. Buna görə də bişməzdən əvvəl həm ət, həm də balıq yeməklərini örtmək üçün istifadə olunur. Şirəli ət almaq istəyirsinizsə, xardal əlavə edin, az da olsa qızartma prosesinə müsbət təsir edəcək, salatı daha çox vitaminlə zənginləşdirmək istəyirsinizsə, gənc xardal yarpaqları əlavə edin.

Xardalın insan orqanizmi üçün faydalarını və zərərlərini və xalq təbabətində istifadəsini nəzərdən keçirək.

Xardalın orqanizmə təsiri elədir ki, oyanır qoruyucu xüsusiyyətlər bədən. Soyuqdəymə üçün bu bir nömrəli yardımdır, həm daxili, həm də xaricdən istifadə olunur. Yoxluğu ilə yüksək temperatur ayaqlarını xardal tozunda gəzdirirlər və ya sinələrinə xardal plaster çəkirlər. Bu, şiddətli öskürəyi və soyuqluğun digər xoşagəlməz simptomlarını aradan qaldırır. Belə prosedurları yerinə yetirərkən diqqətli olmaq vacibdir - xardal losyonlarının həddindən artıq istifadəsi yanıqlara səbəb ola bilər. Bundan əlavə, xardal yağı xərçəng və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.

Xardalın bəlkə də ən əhəmiyyətli faydalarından biri mədəyə kömək etməsidir. Hər yağlı ət yeməyi, xüsusən də qızardılmış ət xardal ilə qəbul edilməlidir. İstənilən ətlə bağlı problemləri mükəmməl şəkildə "həll edir". Onunla ən doyurucu şam yeməyi heç vaxt "gecə" probleminə çevrilməyəcək.

Ancaq başqaları kimi faydalı bitkilər, xardalın əks göstərişləri var. Xora və qastrit üçün qəti şəkildə kontrendikedir. Mədə problemlərinizi daha da pisləşdirməməlisiniz, sadəcə onu daxildən istifadə etməyi dayandırmalısınız. Həmçinin, yatmazdan əvvəl xardal içmək məsləhət görülmür ( daxili tətbiq), çünki stimullaşdırıcı təsir göstərir və yuxusuzluğa kömək edə bilər.

Bir sözlə, yadda saxlamaq lazım olan əsas odur ki, hər şeydə insaf lazımdır. Bu qaydaya əməl etsəniz, fayda heç vaxt zərərə çevrilməz.

Xardalın tərkibi ona "evdə hazırlanmış kosmetika" adlanan məhsullar arasında öz layiqli yerini tutmaq imkanı verir. Bu gün mağazadan alınan çoxlu sayda bahalı kremlər ev və kosmetik çantalarımızı doldurdu və kosmetologiyada istifadə üçün uyğun olan xardalın xüsusiyyətləri heç bir şəkildə arxa plana keçdi. Ancaq boş yerə, çünki xardal əlverişlidir və ideal dəri və incə bir rəqəm uğrunda mübarizədə asanlıqla böyük nəticələr əldə etməyə kömək edəcəkdir. Xardalda var yağ turşusu, maddələr mübadiləsinə faydalı təsir göstərir, bu da əlavə funt itirməyə kömək edir. Gəncləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir. Onun pərəstişkarları çoxdan əmindirlər ki, xardal dərinin rəngini yaxşılaşdırır, yağlı parıltını aradan qaldırır və selülitin görünüşünə qarşı mübarizədə kömək edir.

Xardal ilə, hər hansı bir dərman kimi, istifadə etməzdən əvvəl allergik reaksiyaları müəyyən etmək üçün bir test etməlisiniz. Xardal maskasını sancdıqdan sonra az miqdarda əlin daxili (zərif hissəsinə) çəkin və bir neçə dəqiqə gözləyin. Allergiya müəyyən edilməmişdir - biz prosedurlara təhlükəsiz şəkildə davam edə bilərik. Gəlin onlardan bəzilərinə nəzər salaq.

1. Üzünüzü səliqəyə salmağın ən ümumi üsulu.

Xardal maskası üçün sizə lazım olacaq:

1 çay qaşığı xardal tozu;

1 xörək qaşığı su;

2 xörək qaşığı zeytun yağı (bir az isidin).

Bütün komponentləri seyreltin. Göz və dodaq ətrafındakı bölgələrdən qaçaraq üzə çəkin. 5 dəqiqə buraxın və yuyun ilıq su. Proseduru həftədə bir dəfə təkrarlayın: həftədə 1 maska, lakin ardıcıl olaraq 10 maskadan çox olmamalıdır.

2. Təmizlənmiş üz dərisini yüngülcə yağlayın zeytun yağı. Bir xörək qaşığı tozu bir stəkan suda seyreltin, pambıq dəsmala çəkin və üzünüzə qoyun. "Hamam" effekti yaratmaq üçün üstünə əlavə terri dəsmal qoyun. 5 dəqiqə buraxın. İsti su ilə yuyun.

3. Selülitlə mübarizə apararkən xardaldan da kömək istəməlisiniz. Ondan istifadə edən sarğılar böyük uğurdur.

Xardal tozunu bal ilə 2:3 nisbətində birləşdirin. Tətbiq et problemli sahələr və masajçı ilə hərtərəfli masaj edin. Heç biri yoxdursa, sadəcə əllərinizi istifadə edin. Yapışqan film və ya selofan çəkin və özünüzü sarın isti yorğan. Yarım saatdan sonra qəbul edirik isti duş. Sarğılar ay ərzində hər 1-3 gündən çox olmayaraq aparılmalıdır.

DİQQƏT: Bu sarğı varikoz damarlarından əziyyət çəkən insanlar üçün kontrendikedir!

Yazını xardalın niyə xoşbəxtlik və sağlamlıq çiçəyi adlandırıldığını öyrənəcəyiniz bir video ilə bitiririk.

Və bu videoda haqqında məlumat var faydalı xüsusiyyətlər məqalədə yazmadığımız yarpaq xardal.