Tidlig vårbeskyttelse av hagen mot skadedyr og sykdommer. Hva er forskjellen mellom hasselnøtter og hasselnøtter?

Til tross for deres forskjellige navn, er hassel og hasselnøtt i hovedsak det samme. Plantene er ville og kultiverte former for hasselnøtt. Til tross for deres nære forhold, har de noen forskjeller som er merkbare på bildet.

I dyreliv Over 20 arter av hasselnøtter vokser. I den tempererte sonen er det oftest vanlig hassel som du kan lese mer om i Wikipedia.

Hassel

Vekstens utseende og geografi

Hasselnøtt er lett å kjenne igjen blant andre planter som vokser i underskogen av løvskog, barskog eller blandingsskog i Russland. Planten er en busk med mange tynne stammer. Høyden er ikke mer enn 7 m, og kronen sprer seg over en bredde på opptil 4 m.

Store, sterkt utvidede blader (9*12 cm) med en form som minner vagt om silhuetten til en brasmefisk. På grunn av dette oppsto det populært navn hasselnøtt - hassel.

I april-mai vises blomster på planten:

• menn - øredobber;
• kvinne - nyrer.

Som et resultat av deres pollinering dannes en nøttefrukt fra eggstokken. Den er pent pakket i en arkomslag. Modningsperioden varer til slutten av sommeren - begynnelsen av høsten. Modne frukter har en rund form, opptil 15 mm i diameter. Det harde skallet er farget lysebrun farge. Inne er det en kjerne som representerer hovedverdien for mennesker.

Trehassel er noe forskjellig fra andre ville varianter. Navnet indikerer plantens form i form av et stort tre opp til 8 m høyt. gunstige forhold den kan vokse opp til 200 år. Fruktene til trehassel er større og smakfullere enn vanlig hassel. Det er derfor treet populært kalles "bjørnemutter".

Distribusjonsområdet for hassel dekker et stort område av det eurasiske kontinentet - fra Sør-Europa og Lilleasia til Sibir og Fjernøsten. Busken foretrekker å vokse i skyggefulle områder med god fuktighet. De optimale stedene for hasselnøtter å vokse er ravineskråninger og kløfter. Forventet levetid for busken er opptil 80 år.

Innsamling og oppbevaring av nøtter

Hasselnøtter modnes i august-september. Graden av modenhet bestemmes av tørking og fall av innpakningsbladene. Det anbefales ikke å samle frukt som ikke er helt modne, de mister raskt sin ernæringsmessige egnethet. Det er også umulig å holde nøtter på busken, ellers kan de falle til bakken.

Fruktene ristes forsiktig og de som egner seg for lagring velges. Muligheten for langtidslagring sikres av det harde og harde skallet. Tilberedte forsyninger oppbevares i poser laget av stoff og slitesterkt papir. I dem har nøtter mindre risiko for å råtne. Den ideelle oppbevaringen er et varmt, tørt pantry. For skrellede nøttekjerner er glass eller keramiske hermetisk forseglede beholdere egnede beholdere.

Kjemisk sammensetning og gunstige egenskaper

Hassel inneholder mange karbohydrater, fett, proteiner, vitaminer og mineraler. Tilgjengelighet av ulike næringsstoffer gjør hassel gunstig for menneskekroppen.

Nøttekjerner tilsettes for å forbedre smaken i meieri- og konfektprodukter.

Hasselnøtt

Verdifulle næringsrike nøtter har vært en del av menneskets kosthold siden menneskehetens morgen. Med overgangen fra sanking til målrettet dyrking av planter begynte man å tenke på dyrking av nyttig hassel. Som et resultat av mange års avlsforsøk ble det utviklet en rekke hasselnøtter kalt hasselnøtter. Du kan se hvordan det vil se ut på bildet. For tiden er over 100 varianter av hasselnøtter kjent.

Vokser

Hasselnøtt slår dårlig rot i hageplotter. Det er mye lettere å dyrke hasselnøtter. Først av alt bør du velge riktig sort som vil være egnet for spesifikke naturlige og klimatiske forhold. . Erfarne gartnere Det anbefales å ta hensyn til frostmotstanden til avlingen, noe som er veldig viktig for Russland. For å plassere skuddene, velg et solrikt område hvor hasselnøttene vil vokse bedre.

Planten kan plantes både om våren og høsten. På vårplanting busken vil ha tid til å bli sterkere og vellykket overvintre. Ved høstplanting er det stor sannsynlighet for å få første høst innen et år. Det anbefales å plante planter i små grupper - 3-5 eksemplarer. I dette tilfellet vil krysspollinering forekomme, og avlingen vil produsere mer frukt.

Hull for frøplanter graves på forhånd og står åpne i noen tid. Dermed blir jorda desinfisert slik at busken ikke blir infisert med bakteriose. Landbruksteknologien for å ta vare på hasselnøtter er enkel. Etter planting er det nødvendig å løsne med jevne mellomrom jord i rotsonen for å sikre rotlufting.

Jorda må vannes, samtidig som man unngår vannlogging. For vellykket vekst beskjæres frøplanter umiddelbart til 15–20 cm. Kronen dannes når busken er 5 år gammel. Sanitær beskjæring utføres årlig.

Søknad

Folk har lært å bruke forskjellige deler nyttig plante: røtter, skudd, bark, blader, skall og kjerner av nøtter. Hasselnøtter har et stort sett med viktige komponenter - proteiner, fett, aminosyrer, vitaminer. Blant annet inneholder nøtter kalium, jern og kobolt.

Kjernene er høye i kalorier - 628 kcal per 100g. Det er nok å innta 70 g hasselnøtter per dag for å tilfredsstille kroppens behov for biotin. Vitaminkompleks, inneholdt i fruktene, har en gjenopprettende, styrkende og immunstyrkende effekt. Mikroelementer har en gunstig effekt på det kardiovaskulære og sentralnervesystemet.

På grunn av innholdet av fytosterolforbindelser er hasselnøtter gunstig for kvinner. Det regulerer hormonelle nivåer i kroppen. Finnes i hasselnøtter Paclitaxel blokkerer dannelsen av tumorceller. Leger anbefaler ammende kvinner å spise hasselkjerner. Dette bidrar ikke bare til å aktivere amming, men metter også morsmelk med stoffer som er nyttige for utviklingen av barnet.

Vegetative deler av planten brukes aktivt i urtemedisin. Tinkturer fra barken drikkes for forkjølelse og åreknuter. Bladene brygges for å forbedre tilstanden til hypertensjon, anemi, vitaminmangel og nyresykdom. Et avkok av skallet hjelper mot kolikk. Honning-nøttblandingen er veldig nyttig. Det har en gunstig effekt på arbeidet til menn reproduktive organer, har antitumor og helminthic effekter.

Nøttesmør har blitt mye brukt til kosmetiske formål. Det legges til sammensetningen av salver og kremer, parfymer. Oljen takler dermatologiske problemer med suksess.

Hasselnøtter har lenge vært en fast ingrediens i mange kulinariske retter og produkter. Oftest brukes det i konfektindustrien.

Kontraindikasjoner

Til tross for mange positive egenskaper , nøttefrukter har også kontraindikasjoner. De bør unngås hvis du har galleblæresykdommer eller hypertensjon, siden hasselnøtter er dårlig fordøyelige og forårsaker høyt blodtrykk. Det er også forbudt å bruke av personer med diagnosen diabetes.

Overskridelse av det daglige inntaket av nøtter kan føre til ubehagelige bivirkninger - flatulens, oppblåsthet, kvalme, oppkast. Frukt som har en harsk smak bør ikke spises. De kan forårsake forgiftning.

Forskjeller mellom nøtter

Du må undersøke hassel og hasselnøtt nøye: hva forskjellen er er ikke umiddelbart klart. Forskjeller mellom planter inkluderer:

• vekstforhold;
• sort mangfold;
• størrelsen på busken;
• produktivitet;
• frukt størrelse;
• næringsverdien til nøtter.

Hasselnøtter har en nøtt som er 3 ganger større i volum enn hasselnøtter.. Imidlertid er hasselnøtter verdsatt høyere for sine medisinske egenskaper. Det antas at på grunn av dens vekst i det naturlige miljøet, er det mer fordelaktig for mennesker.

Hassel og hasselnøtt

Innbyggere i Italia, Tyrkia, Frankrike, Sverige, Tyskland og Amerika vet godt hvordan hasselnøtter vokser. Hasselnøtter kalles "store hassel", "lombardiske nøtter", og vokser i Sørøst-Europa og Asia. (Du kan finne ut forskjellen mellom hassel og hasselnøtt fra dette.) Dette er en løvfellende trebusk av bjørkefamilien. Planten når 10 m i høyden. Barken er askegrå, skuddene er rødgrønne og tett pubertet. Bladene er ovale-hjerteformede, spisse, tannede, grønne til karmosinrøde i fargen, opptil 6 cm brede og 12 cm lange.

Blomstene er både mannlige - i form av øredobber opptil 10 cm lange, og kvinnelige - røde avlange knopper. Fruktene er eggformede nøtter, opptil 3 cm lange, dekket med et skall - pluss. Valnøttblomstring skjer vanligvis om vinteren og avsluttes tidlig vår. Om vinteren tiltrekker hasselnøttøreringer blikket til forbipasserende med sine grønne, oransje og rosa toner, og når de pollineres blir de gule. Bladene til hver sort har en annen farge - fra grønn til rød.

Denne planten tåler skygge godt og har et utviklet rotsystem, så det er mulig å dyrke hasselnøtter i skråninger. Men den bærer bedre frukt hvis den vokser på solrike, vindfrie steder.

Fordeler med hasselnøtter

Mange mennesker liker å dyrke hasselnøtter, siden de er helt upretensiøse, enkle å reprodusere, og verdien av fruktene deres inntar en ledende posisjon blant alle nøtter. Fruktene har utmerket smak og... De inneholder mye fett, proteiner, karbohydrater og vitaminer. Når det gjelder ernæringsmessige egenskaper, er hasselnøtter foran frokostblandinger, kjøtt, melk, brød, grønnsaker og frukt. Bier lever av pollen først, så den blomstrer før alle andre.

Langsiktig inntak av hasselnøtter blir en kur mot kronisk tretthet, forstyrrelser i nerve- og hjertesystemet, behandler anemi, diabetes, impotens og fedme. Den inneholder mange essensielle aminosyrer, makro- og mikroelementer. Nøtter vil være spesielt nyttige for eldre mennesker og barn. Nylig ble et sjeldent stoff oppdaget i oljen - tokoferol, som regnes som et ungdomsvitamin som kan forlenge livet. I tillegg til det unike med frukten, helbredende egenskaper har blader, pluss og bark av planten.

Landing

Hasselnøtter har blitt dyrket siden antikken. Dette har blitt bekreftet av funnene til mange arkeologer. Italienerne kaller hasselnøtter "en plante for de late" fordi de er upretensiøse for jord og topografi. Den dyrkes på nesten alle land, bortsett fra saltvann, leire og sand. De mest upraktiske stedene for andre planter å vokse er tildelt det. kulturplanter, og ujevne områder hvor hasselnøtter vokser vil bli reddet fra jorderosjon, samtidig som det gir en utmerket høsting.

Hovedarbeidet som er nødvendig for å dyrke en voksen busk er høsting, trimming av overflødige skudd og rikelig vanning i den tørre perioden. Hasselnøtter gir høye avlinger fra hver busk. Frukt kl riktig oppbevaring kan lagres i to år, og beholde alle naturlige kvaliteter.

Hasselnøtter plantes vanligvis om høsten og vårperiode, som alle busker. I sør plantes den hovedsakelig om høsten, en måned før frost. På den tiden vil den få styrke og fuktighet, slå rot og begynne å utvikle seg godt om våren. I de sentrale og nordlige regionene plantes den både høst og vår. For planting holdes unge frøplanter i fuktig jord eller vann med hydrogel (4 g per 10 liter).

Reproduksjon

Nøtten forplantes ved å dele busken, frøplanter, poding og frø. Den kan enkelt dyrkes hjemme og fortsatt gi en rik avling. Det er ganske vanskelig å dyrke frøplanter selv, men du kan kjøpe dem. Men når du kjøper, bør du være mer oppmerksom på følgende ting:

• rotsystemet skal være utviklet og ikke tørt;
• skuddene må være intakte;
• Hvis planten har sluppet knopper, er det lurt å ikke kjøpe den når de allerede har blomstret. Det er bedre å gi preferanse til de hvis nyrer fortsatt "sover".

Sted

Planten vil gi høy avling hvis den plantes i fuktig jord med godt lys. Men valnøtten liker egentlig ikke sumpete jord. Jo rikere land, jo større størrelse når kronen. Hasselnøtter vokser bedre på steder der det ikke er sterk vind og utkast. I løpet av vekstsesongen er det nødvendig å rydde jorden for ugress og noen ganger løsne jorden til en dybde på 10 cm.

Det vil ikke skade å fylle opp jorda med gjødsel. For å gjøre dette graves det små hull som kompost, gjødsel eller fosfor og kaliumgjødsel. Når du dyrker hasselnøtter gjennom frøplanter, er det nødvendig å ta hensyn til at avstanden mellom dem skal være minst 5 m. Og hvis hasselnøtter brukes som hekk, plantes de tettere - med et intervall på 2-3 m. landingsgrav grave til en dybde på 70 cm.

Ilandstigning

• en haug er plassert i midten av det gravde hullet;
• røttene til frøplanten, behandlet med en leireløsning, plasseres langs bakken;
• fyll hullet og komprimer jorden;
• utdype jorda litt for fremtidig vanning;
• dekket med urter eller sagflis;
• frøplanten kuttes i en høyde på 25 cm fra bakken;
• bind ham til en støtte;
• Den første vanningen er vanligvis rikelig, som i tørke.

Nyanser når du planter en valnøtthage

Hasselnøttblomster vindbestøves og plantes i ett hagefelt for god avling. forskjellige varianter– pollinatorer.

Etter planting av frøplantene vises de første fruktene etter 5 år. Du må samle nøtter etter at de faller ut av skallet, på sensommeren - tidlig høst. Grenene på buskene er bøyd og en stige brukes ved innsamling.

Skadedyr er ikke veldig glad i hasselnøtter, men cockchaferen kan ødelegge fruktene. De bekjemper det med insektmidler eller folkemedisiner - avkok og urteinfusjoner. Det er godt å plante grønngjødsel ved siden av busker - lupin, havre, bokhvete. De er giftige for insekter.

Omsorg

Trestammesirkler krever luking og forsiktig løsning av jorden ikke dypere enn 10 cm. Tross alt er rotsystemet til hassel nær overflaten og røttene kan bli skadet. Ved 3. leveår utvikler planten sideskudd og ved høsting kan busken allerede formes som et tre ved å kutte ut skuddene. Hvis hasselnøtter er nødvendig som busk, må tettheten også overvåkes. Ellers vil kvaliteten på innhøstingen synke. Tette grener er fratatt sollys, og hovedavlingen vil bare være på toppen.

Du kan dyrke hasselnøtter ikke bare for å oppnå en næringsrik og velsmakende høst, men også for å bruke dem til å dekorere området ditt ved å plante forskjellige varianter med gule, grønne, dissekerte og røde blader i nærheten.

Varianter

Produktiviteten og kvaliteten på avlingen avhenger av plantesorten. Det er tilrådelig å dyrke varianter som kan tilpasse seg og overleve under disse forholdene.

• Cosford er en sykdomsresistent variant utviklet i England. Kraftig og sterk, den bærer godt frukt. Middels frostbestandig. Bladene har en rik mørkegrønn farge og blir røde om høsten. Har mange lange brune rakler når den blomstrer. Blomstrer tidlig. Ferdige nøtter fjernes fritt fra skallet. De har en flat-rund form. Kjernene er saftige og smakfulle, skallet er tynt, blir rødt når det er modent. brun fargetone. Cosford er en ekstremt produktiv variant. Elsker rolige steder uten trekk og varmt klima. Det er en utmerket pollinator for alle varianter.
• Tidlig måltid - spisse frukter med et tynt skall, modnes i juli. Mellomstore busker. Motstandsdyktig mot kalde temperaturer. Den regnes som den største av alle arter. Det er klassifisert som høyeste karakter.
• Roman - har store frukter med høy fethet av kjernen. Motstandsdyktig mot sykdommer.
• Mandel - lyse frukter, kjernen smaker som mandler, modnes på slutten av sommeren.
• Barcelona er en kraftig voksende busk med en tykk, kraftig krone. Tåler frost, når en høyde på 5 m. Bladene på hasselnøtttreet er store, grønne og gule om høsten. Stamen øredobber hans er store og lysegrønne. Blomstringen er tidlig tidlig. Fruktskall stor størrelse og dekker hele mutteren, åpner seg som en vifte. Når fruktene er modne, åpner den seg og nøttene faller til bakken. Nøttene er store, litt flate, trekantede. Gjennomsnittlig høyde på mutteren er opptil 25 mm, tykkelse 15 mm. Tykt skall, skinnende, rødbrunt. Toppen er spinøs. Saftige, søte, smakfulle kjerner med et fintfiber, tynt skall brun. Nøttene modnes endelig til høsten. Sorten har betydelig produktivitet. Utbredt, men mottakelig for moniliose.
• Gallisk - utviklet i Tyskland. Busken vokser kraftig med en stor krone med middels tetthet. De fleecy bladene er grove og mørkegrønne. Den har mange mannlige blomsterstander som vokser i klynger. Denne hasselnøtten blomstrer tidlig, som andre varianter. Nøttene er store, kjegleformede med en vanlig flat form. Skallet er tykt og brunt. Kjernene er søte og saftige kremfarge. Høster ganske sent. Elsker fruktbar jord og regelmessig befruktning. Den bestøver godt selv og bestøver andre varianter perfekt.
• Warszawa rød busk er kraftig. Den har veldig smakfulle frukter som modnes i september. Dette er en dekorativ variant med uvanlig vakre blader rød. Om høsten blir de gul-røde.
• Rødbladet. Disse buskene har rikt, mørkerødt løvverk som blir grønt om høsten. Tjen som en dekorativ pryd, ofte dyrket som hekk. De er veldig elsket av bier og er gunstige for planting i nærheten av bigården. Følgende varianter er klassifisert som rødbladede hasselnøtter: Ekaterina, Akademik Yablokov, Kudraif. Frostbestandig. Disse buskene vokser godt i Russland og produserer store avlinger med stor frukt. De er også upretensiøse for jorda, men liker kraftig vanning etter planting.

• Kaukasus. Denne sorten ble avlet av russiske gartnere. Den har store frukter som veier 2,5 gram. En god pollinator for andre arter. Et trekk ved sorten anses å være enkel separasjon fra skallet. Oppbevares godt i tørre rom.

Innhøsting og foredling

Nøttene samles opp etter at skallet blir brunt og de begynner å smuldre. De rengjøres og oppbevares på tørre steder i tykke lerretsposer. Plysjskallet egner seg også på gården. Det grønne ungskallet brukes til å lage syltetøy. Den har en behagelig surhet, og sirupen behandler skjørbuk, stomatitt, periodontal sykdom og forbedrer blodsirkulasjonen ved hypertensjon.

Nøtter konsumeres rå, de blir også tørket og stekt. Melk tilberedes fra dem. For å gjøre dette, helles rensede ferske kjerner med vann, og deretter, når de har stått i flere timer, males de i en tremørtel. Tilsett vann 1:9 til den resulterende slurryen og la stå i flere timer, rør sammensetningen. Så er alt kokt, tilsett salt og sukker. Når syrnet, produserer nøttemelk velsmakende, sunn yoghurt.

For å få hasselnøttolje, kjent ikke bare for sine ernæringsmessige egenskaper, men også som et anthelmintikum, knuses den grundig, fortynnes med vann og varmes opp. Massen legges i gasbind, brettes i to, legges under en kraftig presse, og en bolle settes under for å samle opp oljen. Dette er en fantastisk parfyme og kosmetisk produkt, også en utmerket komponent i matlaging og konfektproduksjon. Hasselnøttolje har en vakker gul, utmerket aroma og det absorberes lett av kroppen. Deig tilberedt med denne oljen hever raskt, og ferdige varer beholde mykhet og friskhet i lang tid.

Hasselnøttkjerner brukes til å lage krem. For å gjøre dette blir de renset for plysj, grundig malt, og tilsett vann porsjonsvis. Den deiglignende blandingen blandes og piskes til det oppnås en homogen sammensetning som minner om krem ​​på smak. De konsumeres rå. De lager også veldig smakfulle kremer til kaker, tuber og bakverk.

Unge blader brukes til salater, supper og te. Kaken, etter pressing, brukes til å tilberede rundstykker, halva, sjokolade og vafler. Nøttemel hentet fra kjerner brukes til godterifylling. Bladene brukes også til å behandle tarmsykdommer, anemi, mykgjøring av bein og vitaminmangel. Hasselnøttbladsalve har også helbredende egenskaper. Det brukes til å behandle sår.

Avkok fra barken på treet drikkes for malaria. Den har antiinflammatoriske, febernedsettende og beroligende egenskaper. Dysenteri, åreknuter og neoplasmer behandles med infusjoner.

I birøkt brukes høstet pollen til å mate unge bier. Pollen er også gunstig for mennesker. Den inneholder sink, som er en del av enzymer som hjelper til med å behandle infertilitet, noe som gjør sædceller mer mobile og seige.

Hasselnøtter kan dyrkes selv i Sibir

Siden antikken har Hazel (eller Hazel) vært et symbol på fruktbarhet, fornyelse av liv og visdom, styrke og rettferdighet. Hazel hadde magisk betydning og beskyttet mot det onde øyet.

I Sibir trodde eldste at på treenighetsaftenen besøker forfedrenes sjeler denne verden og bor midlertidig i grenene til Hazel.

Å vite om magiske egenskaper Hazel, ved hjelp av en gaffelgren, lette sjamaner etter skatter, vann, tapte ting og til og med forekomster av gullmalm.

Det ble antatt at Hazel-grenen var en konduktør magiske krefter, så trollmennene laget av dem tryllestaver og staver.

navnene på Hazel

Hassel fikk navnet sitt på grunn av formen på bladene, lik kroppen til Bream-fisken.

Det latinske navnet på hassel er Corylus avellana. Dette navnet kommer fra byen Avello i Italia, hvor det først ble dyrket i i stor skala Dette er en plante rik på gaver.

Det er verdt å merke seg at Leshchina er vill plante, som er stamfaderen til hasselnøtt. Selve ordet "hasselnøtt" har tyrkiske røtter.

Hvor vokser Hassel?

Vanlig hassel vokser i blandings-, løv- og barskog. Den kan ofte finnes i bunnen av en kløft og på kantene.

Etter branner og lysninger koloniserer busker enkelt og raskt rom, og danner kratt, så i skogbruk regnes det som et ugress.

Det er rundt 17 arter av vill hassel, mens dens kultiverte slektning hasselnøtt har rundt 200 varianter.

Leshchinas hjemland er Europa. I naturen finnes hassel i Kaukasus og Midtøsten. De mest omfattende krattene finnes i Norge, utenfor polarsirkelen.

I fjellene finnes Leshchina i en høyde på opptil to kilometer over havet.
Hassel, som hasselnøtt, foretrekker fruktbar og løs jord.

Hvordan ser Leshchina ut?

Oftest ser Hazel ut som en busk opp til 5-7 meter høy, men det er også store representanter opp til 10 meter høye. Med frodig utbredelse av mange små stammer tiltrekker busken bier og andre insekter om våren, og alle slags insekter om høsten. protein og fugler.

Barken har en lys grå eller brun fargetone og en jevn tekstur. Bladene er store og brede. Fruktene har et hardt skall og sitter i fløyelsplusser, som ligner på blomster.

Treet begynner å bære frukt i det 7-8. året av sitt liv og kan leve opptil 200 år.

Når blomstrer hassel?

Hassel blomstrer langs raviner og på kantene, i huler og lysninger. Gule og gylne larver strekker seg ut i vårsola og henger fra tynne greiner.

Slik ser de ut hannblomster bærer pollen på vinden. Disse blomstene er en ekte kur for søvnige bier som våkner opp etter vinterkulden.

Blomstringen begynner tidlig på våren i mars eller april avhengig av været og regionen. Blooming Hazel er en god honningplante.

Fruktene modnes om høsten i september og faller til bakken, og blir byttedyr for fugler og skogsdyr.

Medisinske egenskaper av hassel

Fruktene til hassel og hasselnøtt inneholder fett, proteiner og karbohydrater. De er veldig kaloririke og er en virkelig redning for en reisende som er borte i skogens kratt.

Det er bevist at hasselnøtter er mer næringsrike enn soya og kjøtt. I tillegg inneholder nøtter fiber, som bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen.

Frukt rik på vitaminer behandler anemi og anemi, styrker hår og immunitet. Nøtter moset med honning vil bidra til å takle revmatisme.

Barken, røttene og fruktene brukes i medisin. I gamle tider var et avkok av røttene det viktigste middelet mot malaria. Barken har febernedsettende og antiseptiske effekter.

Påføring av Hazel

Vanlig hassel er ikke egnet for å skaffe nøtter. I moderne verden skogbruk for nøtter er en uvitende metode for å skaffe dette verdifulle produktet. Riktig utvinning av nøtter skjer kun i spesielle frukthager.

Fløte, smør, mel og til og med kaffesurrogat er hentet fra den ekstraherte kjernen. Alle kjenner til den utbredte bruken av nøtter i godteriindustrien.

Ikke dårligere i kvalitet mandelolje Hasselnøttfrukter brukes til å lage såpe. Valnøttolje er også basen i mange malinger og brukes i kosmetikk og parfymer.

Hasseltre er lite, men kjennetegnes av høy hardhet og lav skjørhet, har en vakker nyanse og flekker godt. For det meste brukes hasseltre til små produkter.

Kontraindikasjoner

Den store mengden fett som finnes i nøtter er kontraindisert for overvektige mennesker og personer med bukspyttkjertelproblemer.

I tillegg bør forbruket av nøtter alltid være moderat. En dag er nok til å spise en håndfull nøtter som passer i håndflaten.

Hazel - Interessante fakta

Ved å brenne de tynne grenene til Hazel uten tilgang til luft, laget kunstnere kull til maling.

Hassel har vært kjent i verden i mer enn 6 tusen år, mens arkeologiske utgravninger indikerer at forfedrene til Hazel eksisterte for 50 millioner år siden.

Hovedproduksjonen av trøfler er konsentrert i europeiske valnøttlunder.

I Babylon, på grunn av sin evne til å stimulere hjerneaktivitet, ble det forbudt for vanlige mennesker å spise hasselnøtter.

Den eldste representanten for villhasselen vokser på Krim og har en buskomkrets ved røttene på 4,7 meter. Hazels alder er omtrent 200 år.

De fleste elsker nøtter og inkluderer dem i kostholdet, noe som på grunn av det høye innholdet av ulike næringsstoffer, mikroelementer og vitaminer ikke er rart. De mest populære, sammen med andre typer nøtter, er hasselnøtter og hassel, forskjellen mellom dem er ubetydelig og noen ganger ikke oppdages av folk. Disse nøttene er ikke bare velsmakende og næringsrike, men også ekstremt gunstige for menneskekroppen. I denne forbindelse er det spesielt hyggelig og bemerkelsesverdig at deres befolkning på territoriet til vår stat er ganske stor. Dessuten kan du dyrke dem selv på din egen tomt.

Men først av alt må du forstå: hasselnøtter og hassel er noe som utvilsomt fortjener oppmerksomheten din, så spørsmålet "Hva er forskjellen mellom hasselnøtter og hassel?" ganske relevant i dag.

Hassel (hasselnøtt): beskrivelse av hassel Hasselnøtt er vill plante

og allerede basert på dets andre navn ("hasselnøtt") blir det klart at hassel er en busk med frukt og nøtter som vokser i dype skoger. Visste du det?

Hassel fikk navnet sitt på grunn av den særegne formen på buskens blad, som ligner på brasmefisk.

• Vanlig hassel har følgende beskrivelse: flerårig busk, som når opptil 7 meter i høyden og opptil 4 meter i kronediameter. Skuddene på busken er oftest hengende, og bladene er opptil 12 centimeter lange. Blomstring representerer utseendet til rakler og begynner lenge før bladene vises.
• Hassel, hvis frukt har en lysebrun farge og en vanlig kuleform med en diameter på opptil 1,5-2 centimeter, kan bære frukt med enkeltnøtter og overfylte frukter på opptil 5 stykker. Nøttene er gjemt i en slags omslag, bestående av to store blader av en busk. Hasselmodning skjer tidlig høst og er ledsaget av fruktfall.

Viktig! Busken er en flerårig plante og bærer frukt i mange år. Men i perioden da hassel blomstrer, er det enkelte år en nedgang i antall nøtter. Det er bemerkelsesverdig at variasjonen i utbytte er et trekk ved busken, og indikerer ikke i det hele tatt sykdommen.

Takket være mange års arbeid fra spesialister og erfarne gartnere, har det blitt mulig å dyrke hassel på egenhånd. hagetomter Denne prosedyren er imidlertid en ganske arbeidskrevende prosess, som ofte ikke gir det riktige, forventede resultatet. Fruktbarheten til busken avhenger av flere faktorer, blant hvilke den viktigste er hvor nøyaktig hasselen vokser. Når du planter, er det nødvendig å ta hensyn til at denne mutteren krever tilstrekkelig naturlig lys og ledig plass rundt frøplanten (ingen andre planter bør plantes innenfor en radius på 2 meter fra stedet der busken er plantet).

og allerede basert på dets andre navn ("hasselnøtt") blir det klart at hassel er en busk med frukt og nøtter som vokser i dype skoger.Takket være det flotte innholdet nyttige stoffer, hasselnøtt, i en eller annen form, (gård, skudd, røtter, skall, etc.) brukes i tradisjonelle og folkemedisin, samt kosmetikk og matlaging. I mange år forblir effektiviteten av å bruke hassel ubestridelig, og det er grunnen til at plantens popularitet ikke bare faller, men vokser også hvert år.

Beskrivelse av hasselnøtter

Hasselnøtt er en fruktbar hasselbusk som tilhører hassel-slekten. I kjernen er hasselnøtter en dyrket analog av hasselnøtter. Takket være menneskelig inngripen, under dyrkingsprosessen, ble hasselnøtter mer herdet og tilpasset vekstforholdene i vår region. Dermed er utbyttet av en hasselnøttbusk høyere enn for en vill hasselnøtt, og fruktene er større og mer næringsrike. I lys av dette oppstår ofte spørsmålet om hvordan hasselnøtter blomstrer rett og slett ikke blant hasselelskere og kjennere.

Viktig! Takket være dyrking av hasselnøtter, har busken blitt mer motstandsdyktig mot en rekke faktorer og sykdommer, og derfor brukes gjødsel og kjemikalier sjelden i prosessen med å dyrke hasselnøtter.

Det er også viktig å merke seg hvor og hvordan hasselnøtter vokser. Som nevnt er hasselnøtt en mer motstandsdyktig, sterk busk, tilpasset selvdyrking. Takket være dette kan den angitte hasselen plantes i nesten hvilken som helst jord. Et kraftig rotsystem gir busken tilstrekkelig næring, og det er grunnen til at planting kan gjøres uten å legge til gjødsel, og vanningsfrekvensen reduseres til 3-4 ganger i året.

Viktig! Innhøsting av hasselnøtter må først gjøres etter at nøtten er helt modnet, det vil si etter at den har falt av. Umodne frukter taper smakskvaliteter og gunstige egenskaper.

Hassel og hasselnøtt: hva er forskjellen?

Til tross for den langsiktige populariteten til hassel og hasselnøtter, er folk ganske ofte enstemmige i den oppfatning at disse plantene ikke har noen forskjeller, men forskjellen, selv om den ikke er betydelig, er fortsatt der. Så, hassel og hasselnøtt, hva er forskjellen?

Først av alt bør det bemerkes at hassel og hasselnøtter er nøttetrær. Men hva er hassel og hvordan ser hassel ut? Hassel er en fruktbærende busk hvis frukt er spiselige nøtter.

Viktig! Vanligvis kan planten nå 5 meter i høyden. De mest populære og kjente nøttene er hasselnøtter og hasselnøtter, forskjellene mellom dem er forklart nedenfor.

Det er verdt å ta hensyn til det faktum at hassel og hasselnøtt er varianter av samme fruktbærende busk. Hovedforskjellen deres, som forårsaker forskjellen i nøtter, er hvor hasselnøttene vokser og hvor hasselene vokser. Som nevnt tidligere er hasselnøtter en type hasselnøtt, det vil si hassel, men de er en dyrket og ikke en vill busk. I kjernen er hasselnøtter en kunstig avlet hybrid av hasselnøttbusken. I prosessen med å avle hasselnøtter ble flere varianter av hasselnøtter krysset, på grunn av hvilke hasselnøtter er større i størrelse og inneholder også mer nyttige mikroelementer og stoffer, proteiner og fett. Dermed har hasselnøtter et sterkere og mer massivt rotsystem, som garanterer full tilførsel av alle nødvendige komponenter i jorda. Det bør også bemerkes at under dyrkingsprosessen har hasselnøtter blitt mer motstandsdyktige mot en rekke sykdommer, og det er grunnen til at fruktbarheten øker under alle vekstforhold.

Hasselnøttetreet har vært kjent siden antikkens frukter ble brukt som mat fordi det inneholder mye næringsstoffer.

Hassel kan være vill eller hage

I tillegg til ville hasselbusker, dyrkes utvalgte arter også på territoriet til post-sovjetiske land. De første hasselnøttene ble avlet av oppdretter Michurin på begynnelsen av det tjuende århundre. Vill valnøtt og sorthassel kjennetegnes av høy kuldebestandighet, men dyrket hassel har høyere utbytte.

Funksjoner av hassel

Det vanlige hasseltreet har forskjellige navn: hassel, hasselnøtt osv. Det er en art av løvtrær og busker med en treaktig stamme av hassel-slekten, bjørkefamilien. Busken er utbredt i naturen, og vokser i nesten alle naturområder Europeisk territorium Russland og Kaukasus-landene.

Ved ytre tegn, avhengig av hvor planten vokser, kan det enten være en busk opp til 5 m høy, eller et tre opp til 7 m Hvordan hassel ser ut:

1. Nesten alle blomstene på treet vises på unge planter i en alder av ett år og pollineres av vinden. På den ene busken er det samme antall hunn- og hannblomster. Den blomstrer i april, så snart snøen smelter. Den optimale temperaturen for blomstring er 13–14 °C.
2. Frukten er en enkeltfrø nøtt med et tett skall. Den er omgitt av et bladrikt omslag - pluss. Modenheten til en nøtt bestemmes av tilstanden til nøtten: hvis kantene er tørre, plukkes nøttene, ellers faller de ut av seg selv og nøttene må samles opp fra bakken. De er plassert i endene av stilkene og er gruppert i grupper på 3–4. Vekten på nøtten er opptil 3 g, for hasselvarianter - opptil 6 g.
3. Røttene til treet er kraftige og voluminøse, plassert på overflaten av jorda og kan ikke trekke fuktighet fra jordlagene. Rotsystem har mykorrhiza - soppmikroorganismer som lever i symbiose med hassel. På grunn av dette, hvis du transplanterer et tre fra skogen til hagen, slår det ikke alltid rot.

En positiv egenskap ved hassel er dens høye kuldebestandighet, noen ganger kan plantens blomster tåle temperaturer ned til -8 °C.

Ulempene med hasselnøtter er lavt nivå av tørkemotstand og dårlig skyggetoleranse.

Hasselblomster pollineres av vinden

Sted å vokse

Hasselnøtt vokser i underskogen i løvskog, noen ganger i blandingsskog i godt opplyste områder. Treet kan vokse i lysninger og steder der det har vært skogbrann. I slike valnøttskoger bærer busken godt frukt, noen ganger opptil 80 år.

Hvis hassel vokser nær en klippe eller i en skråning, kan dens sterke røtter stoppe de ødeleggende effektene av jorderosjon. Så disse buskene brukes til å styrke raviner og bakker.

Treet er ikke veldig kresen når det gjelder jord; det beste alternativet er godt drenert jord med nøytral surhet. Jorden kjøpt i butikken skal være lett og finkornet. Hassel vokser dårlig i komprimert jord og tørr jord.

Funksjoner av frukting

Busker begynner å bære frukt minst 6 år etter at frøplantene har spiret. Hvis reproduksjon ble utført vegetativ måte, så kan fruktene vises etter 5 år.

Et trekk ved hasselnøtter er deres uregelmessige fruktdannelse. Flere sesonger med høye avlinger kan følges av 1–2 år uten frukt.

Et viltvoksende voksent tre har en stor hasselfrukt, gjennomsnittlig avling er opptil 1,5 kg, og maksimum er 3 kg. Høykvalitets hasselnøtter gir i gjennomsnitt opptil 9 kg.

Hasselnøtt varianter

Mange tror at hassel og hasselnøtter er det ulike kulturer, men faktisk er dette navn på samme plante. I løpet av hele perioden med avl av denne arten har mange varianter blitt avlet. I dag finnes det 21 varianter av hassel. De mest populære er:

• Ivanteevsky rød variant;
• Lilla;
• Tambov og Moskva tidlige varianter;
• Først født.

Det er varmekjære arter som ble avlet i Sotsji og Krasnodar vitenskapelige avlsinstitutter: Rimsky, Kuban, Ata-Baba, etc. Tambovsky tidlig variasjon og Firstborn brukes som pollinatorer. Hvis en hasselfrøplante har grønt løvverk, betyr dette at denne sorten er mer motstandsdyktig mot kulde. Rødbladede hasselnøttvarianter er mindre motstandsdyktige mot lave temperaturer, men noen varianter med høy frostbestandighet har blitt avlet: Pushkinsky red og Maria Makarevich.

Romersk hasselnøtt er en av de kultivarer hassel

Nyttige egenskaper

Hassel er en plante med svært verdifulle frukter som har utmerket smak og annerledes et stort antall kalorier (mer enn i kjøtt). Hasselnøttkjerner inneholder:

• fete oljer (70%);
• proteiner (18%);
• sukkerholdige stoffer (ca. 5%);
• fiber (mer enn 3%).

Hasselfrukter inneholder karoten, vitaminer, mikro- og makroelementer og biotin. Hasselnøttblader inneholder essensielle oljer, mer enn 8 % prosent tanniner, askorbinsyre. I østlige land Barken til busken, som inneholder tannin, palmetinsyre og betulin, er spesielt verdifull. En femtedel av barken består av tanninforbindelser. I forskjellige land laget av hasselnøttekstrakt medisiner

, som brukes til hudsykdommer, nyreproblemer og leversvikt.

Hasselnøtter er veldig sunt

Bruken av hassel i landskapsdesign Busken brukes i landskapsdesign

. Takket være det tette løvet, som ikke er redd for støv eller skitten byluft, vil hassel livne opp ethvert landskap. Om sommeren er løvet en rik grønn farge, som lar deg utfylle utformingen av territoriet landsted

. Om høsten får hasselblader en lys gul farge, og dekorerer hjemmelandskapet, dempet av kulde og regn.

For å gjerde territoriet til en hage eller personlig tomt, brukes hasselskudd, hvorfra du kan veve et slitesterkt wattle-gjerde.

Bruk av frukt

• Hasselkjerner konsumeres ikke bare rå, men også behandlet og brukt i følgende bransjer:
• konfekt;
• parfyme;
• maling og lakk;

såpelaging Etter å ha klemt det oljeaktige stoffet ut av nøttene, gjenstår det en kake som brukes til å lage halva. Hasselolje er forskjellig fra andre oljer vedvarende lukt

, så den brukes til å lage oljeparfymer og eau de toilette. Treet er et slitesterkt tre som ble brukt av trearbeidere til å lage hageredskaper.

Sterke stokker, fleksible fiskestenger og spesialfelger for tønner ble laget av unge hasselnøttskudd. De fleste av maleriene av kjente kunstnere ble malt med hassel. Etter å ha brent veden til et tre, gjenstår kull, som ble brukt som blyant for tegning.

Halva er laget av hasselkake

• Funksjoner ved reproduksjon
• lagdeling;
• rotelementer;
• borekaks;
• vaksinasjon;

håndverksmessig inndeling.

Om høsten bør unge hasselskudd rulles ut, for på dette tidspunktet har planten dannet et rotsystem.

Hassel forplantning ved lagdeling

Reproduksjon av rotelementer

Det er ikke veldig effektivt hvis du trenger å få kvalitetsmateriale for planting i ønsket mengde. Det første trinnet er å grave ut stilkene som kommer fra røttene og flytte dem bort fra moderstammen.

Stiklinger

På begynnelsen av sommeren blir stilkene av unge hasselnøtter, som ennå ikke er blitt lignifisert, kuttet av. Deretter kuttes de forsiktig i små stiklinger fra 13 til 15 cm, mens flere blader er igjen på toppen av skuddet. Stiklingene plantes i et drivhus og dekkes med film.

Det anbefales å vanne stiklingene 4-5 ganger om dagen i begynnelsen av høsten, de unge trærne vil ha fullt dannede røtter og kan transplanteres til et sted for permanent vekst. Denne metoden lar deg få opptil 300 frøplanter fra en busk.

Stiklinger bør plantes i et drivhus

Podemetode

Denne metoden lar deg oppnå den første høsten i det andre året etter planting. Hasselfrøplanter bør dyrkes, som vil bli grunnstammen. Om høsten blir fruktene sådd, og etter noen år kan stiklinger av enhver type hasselnøtt podes.

Den brukes ekstremt sjelden, fordi den krever mye innsats og tid. Først må du grave opp busken og vaske rotsystemet.

Delingsprosessen består i å bryte hasselrøttene i deler, som nødvendigvis må ha en liten del av morrotsystemet. Deretter plantes hver delt stengel med røtter på stedet der hasselen vil vokse.

Å dele en hasselbusk er en arbeidskrevende prosess

Funksjoner av omsorg

Hassel, som andre planter, trenger omsorg:

• rettidig vanning;
• løsne jorda;
• bli kvitt ugress;
• gjødsel;
• beskjæring osv.

For hasselnøtter er rettidig vanning veldig viktig, spesielt under tørke. Det ideelle alternativet er vanning, som vil forhindre at jorda tørker ut. Hvis det regner ofte ute, er det ikke nødvendig å vanne, men hvis det er varmt og det ikke har vært nedbør på en uke, er det nødvendig med vanning.

Før du vanner, bør du kvitte deg med ugress rundt busken og løsne jorden til en dybde på 5 til 7 cm. Hvis treet er under 5 år, trenger det 2-3 bøtter med vann, og hvis hasseltreet er eldre, trenger det 2 ganger mer væske. Det er verdt å merke seg at det er viktig å vanne plantene i perioden med fruktmodning, siden en tilstrekkelig mengde fuktighet vil tillate nøttene å få den nødvendige massen.

For å sikre gode avlinger Hassel trenger regelmessig vanning

Gjødsel

Hasseltrær befruktes 3 ganger i året:

• tidlig på våren - 1 ss. l. nitromofoska helles under hver plante;
• juni – 300 g hver treaske, blandet med kaliumsalt og superfosfatstoff (1 ts for hver busk);
• juli - 1 ss. l. superfosfatstoff for hvert hasseltre.

Trimming

Sanitær beskjæring av hasseltrær utføres tidlig på våren. Trim tørre og skadede stilker, eller de som vokser dypt inn i kronen. Hvis hasselen er eldre enn 20 år, utføres antialdringsbeskjæring: hvert år kuttes en gren som er mer enn 7 år gammel.

I busker eldre enn 30 år er produktiviteten redusert, så det anbefales å fjerne alle overjordisk del, bortsett fra stengler med 2–3 knopper og en høyde på 7–10 cm. Så fra slike stengler kan du danne et nytt tre med 6–7 sterke vekster.

I det andre året etter foryngende beskjæring blir et hasselnøttskudd 40–55 cm høyt fjernet for vedhengende stengler, og en krone dannes av de høye. Det er nødvendig å forlate hovedskuddet og 4-5 vekster, som vil tjene som skjelettgrener.

Sanitær beskjæring av hasselnøtter utføres tidlig på våren

Innhøsting

Hasselbuskene tørker ut ved begynnelsen av høsten, i løpet av denne tiden finner høstingen sted. Fruktene må tørkes i 2 uker i et godt ventilert område.

Faller toppene av av seg selv, betyr det at nøttene er tørre og kan spises. Det er bedre å lagre tørket frukt i papirposer eller andre beholdere som har hull for luft, siden tett lukkede nøtter kan bli mugne over tid. Holdbarhet - ikke mer enn 3 år.