Chard: dyrking og stell. Chard: dyrking, varianter, stell av løvbeter

Slik ser mangold ut.

Hva er mangold?

Chard, eller chard, er en populær type bladsalat i middelhavslandene, som ofte sammenlignes med spinat, da den inneholder mye nyttige stoffer, vitaminer og mineraler, samtidig som det forblir et ekstremt kalorifattig og smakfullt produkt.

Hvorfor dyrke mangold hvis du dyrker vanlige rødbeter i hagen din?

Det samme spørsmålet kan stilles om kål: hvorfor dyrke kinesisk- eller blomkålkål hvis hvitkål er mer kjent for oss? Jo flere grønnsaker på bordet, jo rikere kosthold. Den samme mangold (bladbeter, spinatbeter) overgår spisebeter i innholdet av vitaminer, kalsiumsalter, fosfor og jern. Bladene kan brukes på nesten samme måte som hvitkål, og bladstilkene er som fargede (spist etter varmbehandling).

Hvis du prøver å finne ut hva som er mer primær - mangold eller rotbete, viser det seg at sistnevnte er et resultat av hybridisering av mangold med ville arter rødbeter.

Hvordan dyrke Chard

Å dyrke mangold er ikke vanskelig og ligner på mange måter på å dyrke bordbeter.

Chard er en kuldebestandig plante: frøene spirer allerede ved en temperatur på 6-7 grader. Frøplantene tåler temperaturer ned til minus 2 grader. Sammen med aprilsåing praktiseres midtsommersåing - for delikat høstgrønt. Såing før vinteren er også mulig - på allerede frossen jord i tidligere preparerte frøfurer. Frø plantes til en dybde på 2 cm.

Hvor å vokse. Kan vokse i nesten hvilken som helst jord. Men under fuktige, fruktbare forhold utvikler den en vakker rosett. Derfor er det bedre å dyrke det etter avlinger som organisk materiale ble tilsatt for, eller legge det til når du forbereder et bed til en bøtte med godt modnet kompost eller humus per kvadratmeter. m.

Når du skal så frø. Chard blir sådd når jorda i en dybde på 3-4 cm varmes opp til 7...8°C, dvs. nesten sammen med planting av poteter. Med flere tidlige stadier avlinger må dekkes med film. Det skal heller ikke glemmes at når tidlig såing Lave lufttemperaturer kan få planter til å boltre seg.

Skudd vises om 10-15 dager. Siden mangoldfrø, som rødbeter, er en klynge som inneholder 2 eller flere frø innelukket i et felles skall, krever avlingene vanligvis kraftig tynning.

De nye frøplantene er bakke opp nesten umiddelbart - for stabiliteten til plantene. På stadiet med 2-3 ekte blader blir frøplantene tynnet ut. Etter to uker, tynn ut igjen: varianter av petiole chard bør være 35-40 cm fra hverandre, og blad chard varianter bør være 20-25 cm fra hverandre.

Chard kan også dyrkes gjennom frøplanter.

Dyrking av mangold gjennom frøplanter. For å få tidlig grønt, dyrkes mangold gjennom frøplanter. For å gjøre dette, i mars-april, blir frøene sådd i individuelle potter. I en alder av 30-35 dager plantes planter på fast plass i henhold til den angitte ordningen.

Plantepleie. Chard vil vokse uten spesiell omsorg, men for at bladene skal være store, saftige, møre (du kan "gjemme" fyll for kålruller i disse), blir den regelmessig vannet under dyrking og av og til matet med svake løsninger av mineralgjødsel (0,5 ts. kompleks gjødsel per 10 liter vann, forbruk - per kvm. m). Nitrogengjødsel Bruk kun i begynnelsen av veksten for å unngå akkumulering av nitrater i bladene.

Du kan skjære av bladene litt etter litt ("klype" som sorrel), og starter med de ytre. Etter beskjæring vokser de resterende bladene enda bedre. Ikke mer enn en fjerdedel av bladene kuttes fra planten om gangen, og sørg for å la vekstpunktet være intakt. Etter kutting visner bladene raskt, så de legges umiddelbart løst i plastposer og oppbevares i kjøleskapet.

Sterke planter kan stå i hagebedet om vinteren, dekkes med jord og dekkes med kompost og blader før frost. Chard tåler gunstige vintre godt og begynner å vokse tilbake veldig tidlig på våren, fordi det av natur er en biennale.

Dyrking av mangold i vinduskarmen

På høsthagebed Du kan grave opp røttene for senere å dyrke dem i vinduskarmen. Velge bedre planter med de tykkeste absorberende hovedrøtter.

Dyrker mangold i vinduskarmen om vinteren.

Plant dem nær hverandre, dryss jordblanding (torvland, humus, sand - 1:1:0,5), mens du drar åpent punkt vekst. De plantede plantene holdes i en og en halv uke ved en temperatur på 8-10 grader.

I et slikt mikroklima slår planter rot raskere på et nytt sted, og deretter, utsatt for et varmere rom, begynner de å vokse aktivt. Den mest gunstige temperaturen for dyrking av mangold er 17 - 20 grader. Vinduer med sørøstlig og sørvestlig orientering, glaserte loggiaer og verandaer er egnet for det. Vannet med vann romtemperatur. To ganger i måneden fôrer de med organisk-mineralgjødsel.

Gunstige egenskaper av chard

Til å begynne med ble bladbeter verdsatt som en medisinplante, og først da begynte den å dyrkes som en grønnsaksavling. Chard er nyttig for personer som lider av fedme, diabetes, nyrestein og anemi. Denne planten er på andreplass etter spinat i rangeringen av flest sunne grønnsaker.

• Chard er nyttig for diabetes, fedme, anemi, etter alvorlige sykdommer og også for vårens vitaminmangel.

• Bare 1 porsjon (200 gram) kan gi 60 % av det daglige minimum av magnesium, det viktigste mineralet i kroppen.

• Forskning har vist at mangold hjelper med å regenerere bukspyttkjertelceller.

• Den har hepatobeskyttende egenskaper og fjerner giftstoffer fra kroppen.

• Styrker immunforsvaret.

• Chard inneholder en rekordstor mengde vitamin K, som i likhet med kalsium og magnesium er nødvendig for dannelsen av beinvev.

• Forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet.

Og det er ikke alle de fordelaktige egenskapene til mangold. En av de viktigste er en kontinuerlig transportør av vitaminblader fra vår til høst, og hvis du graver opp planter for å tvinge, selv om vinteren.

Blader kan legges til salater friske grønnsaker, supper, kålruller kan lages av dem, etc. Chard brukes til å dekorere kalde forretter. Den fyller denne rollen ikke verre enn tradisjonelle salatblader. Bladstilkene kokes, stekes, stues. Botvinya er tilberedt av rød chard.

Til de oppførte fordelene kan du legge til den dekorative naturen til planter: en blanding av varianter med forskjellig farge (grønn, sølvhvit, gul, oransje, crimson, rødfiolett) er en dekorasjon ikke bare for hagen kan til og med dyrkes i en blomsterhage.

Chard varianter

Scarlet- motstandsdyktig mot farger. Den første samlingen av blader kan utføres 38-42 dager etter fremvekst; 80-90 dager går før endelig høsting. Bladrosetten er spredt, 60 cm høy Bladene er fiolettgrønne, litt sprudlende, store. Bladstilkene er karmosinrøde, opptil 27 cm lange Produktivitet av blader og bladstilker åpen mark når 3-5,5 kg per 1 m2, når den dyrkes i et drivhus og drivhus - opptil 10 kg.

Grønn- veldig bra for vintersåing, i dette tilfellet er perioden fra såing til bladgjenvekst 180-200 dager, fra spiring til høsting 90-120 dager. Rosetten av blader er halvvertikal. Bladene er 60 cm lange, grønne, blanke, uten antocyanin, middels vesikulære. Bladstilker 25 cm lange.

Smaragd— veksttiden fra spiring til høsting er 60 dager. Bladrosetten er vertikal, kompakt, 45 cm høy Bladene er middels store, lysegrønne, middels vesikulære. Petioles er omtrent 30 cm lange, brede, grønne, lett buede, saftige. Vekten av petioles fra en plante er omtrent 1 kg.

Nydelig— veksttiden fra spiring til høsting er 60 dager. Rosetten er vertikal, kompakt, bladene er store, mørkegrønne, med en bølget overflate. Petioles er 30-40 cm lange, knallrøde, lett buede, saftige. Vekten av petioles per plante er 800-900 g.

En slektning av tradisjonelle rødbeter begynte mangold å bli dyrket for mer enn 2000 år siden i det gamle Egypt og Hellas. I Rus' fant planten sin bruk på 1000-tallet. Så la folk både sunne topper og saftige mangoldstilker i kostholdet.

Chard varianter

Høyden på mangold kan nå 70 cm Takket være de vakre flerfargede toppene, dekorerer denne grønnsaken ikke bare enhver grønnsakshage eller blomsterhage, men har også en hyggelig. smakskvaliteter. Du kan ikke kalle det greener, siden mangoldbeter tilhører grønnsaksavlinger og brukes oftest ved dekorering av tallerkener. Rødbeter er også tilberedt og lagt til det meste forskjellige retter. Dette produktet har lenge vært likt av gourmeter i alle verdenshjørner. Til matlaging brukes en ung og saftig skjæring av planten. Det kan også med hell legges til maten til innenlandske planteetere. De fordelaktige egenskapene til mangold inkluderer: medisinske egenskaper. Rødbeter er spesielt effektive for diabetes, nyresykdom og anemi.

I jordbruket finnes det hovedsakelig to typer mangoldbeter – bladbeter og bladbeter. På sin side er dekorative petiole rødbeter delt inn i følgende varianter:

• skarlagenrød. Den har en knallrød petiole og grønne bølgete blader. Kan brukes som spinat;
• med grønn petiole;
• med en sølvhvit petiole. Har korrugerte blader;
• bladstilker med røde, karmosinrøde el lilla fargetone;
• bladstilker med gule og oransje fargetoner.

Chard har følgende navn:

• grønn chard;
• vinter;
• sveitsiske, gul;
• stadig voksende. Alle typer mangold har en kraftig rosett og mange blader.

Du kan se hvordan mangoldbeter ser ut på bildet.

Chard og dets gunstige egenskaper

Ikke bare bladene på planten er egnet for konsum, men også bladstilkene, som også inneholder en enorm mengde nyttige stoffer. Unge rødbeter inneholder følgende komponenter:

1. Vitamin C og B, B2.
2. Vitaminer RR, R.
3. Kalium, kalsium, fosfor og jernsalter.

Chard er verdifull ikke bare for tilstedeværelsen av vitaminer i sammensetningen, men også for sin utmerkede smak. Anlegget har høy produktivitet. Gartnere bemerker at fra en liten seng kan du samle mer enn 1 kg brukbare blader og petioles. Tidlig på våren er drivhusgrønnsaken spesielt rik på vitaminer, så leger anbefaler å konsumere produktet i store mengder. De gunstige egenskapene til rødbeter slutter ikke der. Ved regelmessig bruk forbedres funksjonen til leveren, hjertet og blodårene. Gi chard som mat til barn, siden planten øker immuniteten og forbedrer veksten. I tillegg er dette produktet effektivt for å bekjempe skallethet. For å aktivere hårvekst påføres en pasta fra planten på et bestemt område av hodet.

Dyrker mangold

I europeiske land Mangold vurderes toårig plante, men med vårt klima dyrkes den en gang i året. Dette skyldes for frostige vintre, når planten ikke tåler lave temperaturer. Selv om mangold lett tåler relativt mild vinter. Det er heller ikke forbudt å dyrke dette grøntområdet i drivhus under film. Om høsten bør du også forberede jorda i hagebedet på forhånd. For å gjøre dette gjødsles den med gjødsel gjennom hele vinteren.

Dyrking av mangold:

1. Grønnsaksfrø sås i jord med en temperatur på ca + 4 grader sen høst. Som regel gjøres dette i trekasser med jord. Før du planter frøene, må de oppbevares i en manganløsning i 2 timer.
2. Etter 14 dager begynner de første skuddene. Det er nødvendig å så planten inn fruktbar jord, da blir rødbetene saftige og velsmakende. Hvis du lar frøene spire i tung, sandholdig jord, vil mangolden bli smakløs.
3. Gjennom vinteren bør frøplanter vannes ofte, og i begynnelsen av mai plantes de i bakken. Når du planter, unngå steder i skyggen, ellers vil planten bremse veksten.
4. Planter plantes i en avstand på 25 cm fra hverandre. Det er også nødvendig å endre stedet der grønnsaken plantes hver gang, siden det gamle stedet kan inneholde skadedyr som tærer på de saftige bladene og stilkene til rødbeten. Gartnere anbefaler å plante chard på stedet der tomater, agurker, belgfrukter, gulrøtter eller poteter tidligere ble plantet.
5. Nyplantede frøplanter skal vannes med en kalkløsning med en hastighet på 1 kopp per 10 liter. vann. Dermed får rødbetene gjødsel. Ikke glem også rikelig vanning. Hvis du ikke opprettholder vannregimet, blir mangoldbladene seige. Når du spirer frøplanter, ikke glem å tynne rekkene med mangold.
6. For å øke produktiviteten til mangold må jorda i hagebedet hele tiden løsnes, og dermed tilføre oksygen til plantens røtter.
7. Med jevne mellomrom er det nødvendig å utføre luking, ødelegge ugress, som blant annet kan være årsaker til soppsykdommer hos rødbeter. Stengler skal brytes av.
8. Når plantene danner en kraftig rosett på 6 blader, som er omtrent juli-august, kan du begynne å høste.

Chard er veldig glad i ulike økologiske komplementære matvarer. Men ikke glem at denne planten lett absorberer nitrater, så gjødsling utføres i visse doser. Å gjødsle mangold, humus og mineralgjødsel.

Rødbeter fôres også med grønn gjødsel.

Høsting og lagring av mangold

Regler for rengjøring og oppbevaring:

1. Etter landing i mai bladvarianter chard er klar til høsting innen 2,5 måneder etter planting av frøplanter i bakken, petiolate - etter 3 måneder. Som en veiledning bør høyden på plantebladene være ca 25 cm.
2. Skjær forsiktig ut store blader sammen med bladstilker med en kniv. Prosedyren utføres veldig nøye for ikke å flekker eller skade bladene. I gjennomsnitt kan 1 kg avling høstes fra ett 1 meter langt bed.
3. Kun avkuttede blader av planten skal brukes umiddelbart etter kutting eller oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager. Dette er hva gartnere anbefaler.
4. Hvis du ønsker å oppbevare chard topper lenger langsiktig, så er det nok å la den ligge i våt sand til vinteren.
5. Nye blader kan gro igjen frem til oktober, og da må plantenes røtter fjernes helt.

På riktig dyrking bete chard danner en kraftig rosett, en gaffelrot og mange blader. Hvis planten din overlever vinteren, vil den produsere lange stilker med blomster og frø i det andre året. Bladstilkene og bladene på mangold er spiselige; røttene er smakløse og uegnet til konsum.

Det er veldig viktig å plante frøplanter og frø på et godt opplyst sted, og også å tynne ut rekkene med mangold i tide (når planten når en høyde på 3 cm). Hvis dette ikke gjøres, vil rødbetene bremse deres vekst og utvikling, og avlingen vil også reduseres. Den gjennomsnittlige avstanden mellom frøplanter av bladbeter skal være 8 cm.

En plante med rikelig vanning vil alltid ha voluminøse og saftige blader. Kvaliteten og smaken på mangold påvirkes også av surhetsnivået i jordsmonnet. Mangold liker ikke sur jord.

Kontraindikasjoner for bruk av chard

Ikke alle har lov til å spise chard:

1. Chard inneholder mye vitamin K og mengden kan overstige det daglige behovet som kreves for menneskekroppen. Derfor er det nødvendig å konsumere rødbeter med måte. I overkant provoserer vitamin K en økning i blodplater og øker blodets viskositet. Å kjenne grensene for inntak av mangold er nødvendig for personer som lider av åreknuter, tromboflebitt, migrene og også økt nivå kolesterol.
2. Mangold inneholder oksalsyre, og for å redusere konsentrasjonen må mangold kokes og deretter bare tilsettes retter. Overskudd av oksalsyre er kontraindisert for personer med nyre- og galleblæresykdommer.

Chard rødbeter har ingen skadelige effekter på kroppen til friske mennesker.

Skadedyr og sykdommer i mangold

Rødbeter har mange skadedyr:

Spiser mangold

Store og saftige beteblader egner seg til å tilberede vitaminsalater, vinaigretter og diverse snacks. Grønt tilsettes supper og hovedretter. Den kan også stues i olje. Bladstilkene må kokes i saltet vann og stekes i stekepanne.

Deilige mangoldbladene kan også fermenteres som kål, og stilkene kan syltes som agurker i en krukke i oppreist stilling.

For å bevare den maksimale mengden vitaminer i chard, trenger du bare å koke den i noen minutter og deretter kutte den i biter, legge den til omeletter, pasta, bland med dressinger og sauser.

Alternativt kan du tilberede følgende retter fra chard:

• vegetarisk lasagne;
• botvinya;
• vitaminsalater med chard;
• kålruller i beteblader;
• butterdeigspaier med chard;
• petioles stuet i rømme;
• potetreir med mangold;
• toskansk suppe;
• linser med mangold.

Og dette er ikke en komplett liste over alle slags delikatesser som kan tilberedes med chard. Ved å bruke fantasien og oppfinnelsen kan du glede dine kjære med signaturretter og originale retter med tillegg av chard.

Dyrker mangold. Video

Dyrk mangold inn romforhold ikke vanskelig. Det tar selvfølgelig litt lengre tid å vokse enn vanlig salat. Men de gunstige fargede bladene kan brukes til sent på høsten. I tillegg ser disse plantene, som har nydelig løvverk, veldig vakre ut i vinduskarmen.

Når og hvordan skal man så?

Mangoldfrø blir sådd fra våren til juni. Hvis du har et lyst vindu, kan du begynne å dyrke det fra slutten av februar - begynnelsen av mars. Dagslyset er tilstrekkelig for forsering.

Mangoldfrøene er nesten de samme som rødbeter, de er store i størrelse og ser ut som kuler Før såing blir de bløtlagt inn varmt vann i løpet av dagen. Hvis du lar frøene stå lenger, må du skifte vannet flere ganger om dagen. Det skal være 10 ganger mer vann enn volumet av frø. Du kan spre frøene på en fuktig klut og legge dem under plastpose. På denne måten vil de svelle raskere og spire.

Såing av frø utføres i romslige bokser eller potter. Beholdere for dyrking av mangold må være minst 15 cm dype, siden røttene går dypt ned i potten.

Hvis såing utføres i ferdigjord fra butikken, ville det være greit å legge til litt humus eller organisk gjødsel(selges i butikken). Rødbeter krever forbedret naturlig ernæring. Mineraltilskudd bedre å begrense. De øker risikoen for dannelse av overflødige "kjemikalier" i bladene. Du kan legge det til jorden kull(aske), som vil berike den med kalium og mikroelementer og redusere surheten. Chard, som rødbeter, tåler ikke økt jordsurhet.

De spirede glomeruli legges i forberedte beholdere med fuktet jord til en dybde på 2...3 cm. Frøene plasseres i en avstand på minst 5 cm fra hverandre. Deretter trekkes overflødige og svake frøplanter ut fra jord. Dette øker nivået av belysning, ventilasjon og gir tilleggsareal ernæring for planter. Tettheten av å stå mellom frøplanter er minst 10...12 cm, ellers får du ikke en stor bladrosett.

Chard omsorg

God belysning, vanning og løsning er hovedsakene i dyrking av rødbeter. Etter spiring settes beholderne på en godt opplyst vinduskarm i huset. Planter tilpasser seg godt til romforholdene. Den mest gunstige temperaturen for planter er moderat, fra 16 til 20 °C.

Vann mangolden rikelig og regelmessig med sedimentert vann ved romtemperatur. Mellom vanningene topplag Jorda skal tørke litt ut. Løsning gjøres etter hver vanning, når jorden er litt forvitret. Dette vil sikre fri tilgang av luft til røttene.

Kutting av blader og bladstilker med blader begynner etter 1...1,5 måneder tidlige varianter etter spiring, og etter 2 måneder - kl mellomsesongvarianter. Stubber skal ikke stå på planter. De kan råtne.
Hjertet - den "gyldne" reserven av blader må beskyttes mot at vann kommer inn i det og skader. Etter kutting, hvis bladene begynner å bli mindre, må du mate chard. Vil passe flytende gjødsel, for eksempel "Ideell", "Viohumus", "Rainbow".

Hvis huset har en balkong eller loggia, kan beholdere med planter tas dit tidlig vår når frosten har passert. Chard vokser godt utendørs til høstkulden. En mangoldplante kan produsere opptil 1 kg deilig nyttige blader per sesong.

Det høye innholdet av karoten, jern og kalsium gjør mangold veldig sunt, spesielt for barn. I tillegg er den lett fordøyelig, lettere enn spinat.
Bladene tilberedes som spinat, og de kjøttfulle stilkene som asparges. Chard brukes i matlaging i fersk, kokt, stuet, syltet, syltet form. Det er ikke mange varianter av chard på salg, men det er flerfargede blandinger som planter av forskjellige farger vokser fra.

Chard, også kalt Chard, er en vanlig bladsalat i Middelhavsregionen. Ganske ofte sammenlignes mangold med den mer populære spinaten, siden begge avlingene inneholder stort antall vitaminer og gunstige mikroelementer, som er ganske velsmakende og lav i kalorier.

Mange av dere har sikkert lurt på: hvorfor dyrke mangold hvis du allerede har vanlige rødbeter? Det samme kan for eksempel sies om kål: hvis det allerede er hvitkål, hvorfor dyrker folk da også Pekingkål? Svaret er ekstremt enkelt – jo flere grønnsaker, jo rikere blir kostholdet ditt. Så den samme chard inneholder mye mer fosfor, kalsium og vitaminer enn rødbeter. Bladene på avlingen brukes på samme måte som kål, mens bladstilkene konsumeres etter termisk behandling.

Vær oppmerksom! I tillegg er det vitenskapelig bevist at rødbetene vi er vant til bare er frukten av hybridisering mellom mangold og ville varianter rødbeter.

Det finnes flere varianter av chard, la oss ta en kort titt på hver av dem.

Bord. Avlingsvarianter

Chard: dyrking og stell

Dyrkingsprosessen er ikke komplisert og ligner veldig på å dyrke tradisjonelle rødbeter. Det er verdt å merke seg at mangolden i seg selv er ganske kuldebestandig, og frøene kan spire selv ved en temperatur på 6 grader.

Etappe én. Å velge riktig sted

Som regel plasseres mangold ved siden av de avlingene som organisk materiale brukes til (poteter, agurker, etc.). Chard tolererer delvis skygge godt, men ved dårlig belysning avtar veksthastigheten, og nitratinnholdet øker tvert imot.

Når det gjelder jorda, er lette fruktbare loams med tilstrekkelig fuktighetsnivå mest egnet. Avlingen vokser ganske dårlig i sur jord.

Det valgte stedet bør forberedes om høsten. Påfør kompost i jorda, grav deretter opp området og kalk om nødvendig. Og om våren - omtrent to uker før du sår frøene - påfør mineralgjødsel under graving.

Etappe to. Såing av bedene

Så vi fant ut at mangold er en kuldebestandig plante, men kvaliteten på det resulterende produktet vil være høyere hvis avlingen plantes ved temperaturer opp til 20 grader. I tillegg er mangold god fordi den kan brukes selv når resten av greenene ikke har vokst ut ennå.

I denne forbindelse, for at du alltid skal ha det friske urter, så avlingen med en gang av tre:

• i begynnelsen av mai (du bør ikke så tidligere på grunn av kaldt vær, noe som kan provosere blomstring);
• i juli (høsting kan begynne om våren);
• i de siste dagene av oktober (utseendet til grøntområder vil skje tidlig på våren).

Så plantefrøene i rader, med avstanden mellom radene på omtrent 35 centimeter. Plasser frøene på en dybde på 2 centimeter i trinn på 10 centimeter. Om omtrent tre uker skal de første skuddene vises.

Hvert frø vil produsere to til tre frøplanter, så sørg for å ha en avstand på 30 centimeter når du tynner frøplanter.

Dyrking av frøplanter

For å få tidlig greener kan du også dyrke avlingen gjennom frøplanter. For å gjøre dette, i slutten av mars eller begynnelsen av april, så frøene i individuelle potter, og etter 30-35 dager, når to eller tre ekte blader vises på hver frøplante, transplanter dem til et permanent sted i henhold til skjemaet gitt over.

Etappe tre. Videre omsorg

Som alle representanter for Chenopodiaceae-familien, er mangold preget av ekstreme krav til vanning, men den tolererer ikke overdreven fuktighet. Hvis du overdriver med vanning, kan det utvikles pulveraktig mugg, men hvis det er mangel på fuktighet, vil utbyttet avta.

Når det gjelder gjødsling, reagerer mangold ganske bra på dem (spesielt organisk materiale). Men på grunn av det faktum at planten er utsatt for akkumulering av nitrater, bruk gjødsel i doser, og bruk mineralgjødsel og humus i stedet for mullein eller urea.

Vær oppmerksom! Fjern bladene med jevne mellomrom (plukk dem), og start med de ytterste. Etter dette vil andre blader vokse bedre. Fjern ikke mer enn ¼ av alle bladene om gangen, ikke rør vekstpunktet.

Etter hver fjerning av løvverk, er det tilrådelig å mate plantene. Til dette kan du for eksempel bruke såkalt grønn gjødsel, det vil si en infusjon av ulike urter.

Løsne jorda i hagebedet med jevne mellomrom for å gi oksygentilgang til røttene, og også luke (ugress inneholder ofte patogener ulike sykdommer). Blomsterstilkene som har dukket opp i påbudt slette.

Etappe fire. Reproduksjon, fruktsamling

Chard, som vi fant ut, reproduserer ved hjelp av frø. Klipp av de modne frøene som dukker opp neste år og heng dem under en slags baldakin for videre modning. Oppbevar selve frøene i papirpakker eller poser.

Vanligvis gjøres høsting to måneder etter spiring. La oss gjenta, kutt av løvet med jevne mellomrom slik at det ikke vokser over (det er bedre å bruke unge blader til mat). Når det gjelder bladstilkene, bryte dem ut først etter at en tilstrekkelig stor rosett har dannet seg.

Når du høster, følg en enkel regel: du bør kutte av bladene så ofte som mulig - på denne måten vil de vokse mer intensivt. Du bør ikke forlate søylene etter kutting (de kan lett råtne), og det anbefales å kutte av bladene som ligger i den midtre delen av rosetten sist. Hvis planten er moderplante, kan ingenting klippes fra den i det hele tatt.

Vær oppmerksom! Til vinteren kan du la mangold ligge i hagebedet, etter å ha gått opp i bakken og dekket plantene med kompost. Hvis vinteren er gunstig, vil de tidlig på våren begynne å vokse, siden de av natur er toårige.

Video - Dyrking av mangold og ruccola

Kan man dyrke mangold i vinduskarmen?

Den kan dyrkes i vinduskarmen, men for å gjøre dette må du grave opp røtter i høstens hagebed. Velg kun de beste prøvene, med en hovedsugerot av tilstrekkelig tykkelse. Plant deretter plantene nær hverandre og dryss med jordblanding (for å forberede sistnevnte, bland sand, humus og torvjord i forholdet 0,5: 1: 1). Etter dette, hold de plantede plantene ved en temperatur på 9-10 grader i 1,5 uker.

Under slike forhold vil mangold slå rot raskere på et nytt sted, og når du flytter det til et varmere rom, vil det begynne å utvikle seg aktivt. Temperaturen her skal ligge mellom 18-20 grader. Du kan plassere planter på sørvestvinduer, på verandaen eller på en innglasset balkong. Når du vanner, bruk vann ved romtemperatur, bruk organisk og mineralgjødsel to ganger i måneden.

Skadedyr, sykdommer

Oftest er mangold mottakelig for en sykdom som pulveraktig mugg. Soppen som forårsaker sykdommen påvirker unge deler av avlingen. Å bekjempe pulveraktig mugg kast planterester i tide.

Hvis vi snakker om skadedyr, så med overdreven fuktighet og oksygenmangel (spesielt for alvorlige og sur jord) en rotbille kan slå seg ned og infisere unge frøplanter. For å utvise rotbillen, ty til mer intensiv bruk av kaliumgjødsel. Andre ivrige "fiender" inkluderer loppebiller og betebladlus. Du kan bli kvitt bladlus ved å bruke løktinktur (finhakk 300 gram løk, rør inn en bøtte med vann og la stå i to dager). Sil den ferdige infusjonen og bruk den deretter til å sprøyte hagebedene. For å forhindre at lopper dukker opp, bestøv jorden allerede før de første skuddene vises med en blanding av tobakksstøv og aske (forhold 1:1).

Som en konklusjon. Hva er fordelene med mangold?

Først ble mangold brukt som medisinsk plante, og først da begynte de å dyrke den som en grønnsak.

Denne planten er spesielt nyttig for personer som lider av:

• overvektig;
• anemi;
• diabetes;
• nyresykdommer.

På listen over de mest sunne grønnsakene er mangold på hederlig andreplass, nest etter spinat.

1. Planten er nyttig ikke bare for sykdommene nevnt ovenfor, men også under vårens vitaminmangel. Dessuten forbedrer det hjertefunksjonen.
2. Chard inneholder en enorm mengde vitamin K, magnesium og kalsium - det vil si alt som er nødvendig for normal beinvekst.
3. Bare 200 gram av planten inneholder omtrent 60 prosent daglig norm magnesium
4. Å spise chard bidrar til å styrke immunforsvaret, fjerne giftstoffer fra kroppen og regenerere bukspyttkjertelvev.

Og dette er ikke en fullstendig liste nyttige egenskaper. Supper, salater, kålruller osv. lages av bladene, og kalde forretter brukes også til å dekorere dem. Bladstilkene kan stekes, stues eller kokes. Til slutt er mangold rett og slett dekorativ - du kan dekorere hagen din med en blanding av varianter forskjellige farger, selv om planten også kan dyrkes i en blomsterhage.

Video - Mongold: en "slektning" av rødbeter

Chard– en plante med vakkert navn, som er bedre kjent som "chard".

Chard er mer en grønnsak enn en grønn (se bilde). Dette er en fantastisk dekorativ og medisinsk plante ikke bare vil det gi mange fordeler, men vil også dekorere hagen.

Mangold tilhører amarantfamilien.

Chard varianter

Chard har flere av de mest kjente variantene:

• Chard er en stilkgrønnsak som ofte blir referert til som "urtestamme". Flerfargede årer gjør planten lett gjenkjennelig. Den rødvinede grønnsaken har en distinkt aroma. Om våren fremstår den som en av de tidligste plantene.
• Schnitt chard (chard) - denne sorten av chard kalles "romerkål". Etter kutting produserer planten nye blader, som er høyt verdsatt i matlaging. Schnitt chard er mer frostbestandig enn den sveitsiske varianten.

Vokser

Du kan dyrke mangold i hagen og til og med i blomsterhagen. Det vil ikke skade planten i det hele tatt. blomsterbed, dens saftige blader, tvert imot, vil dekorere territoriet. Grønnsaken forplanter seg med frø, de kan plantes i 3 år, etter denne perioden vil frøene ikke spire. Frø spirer ved en temperatur på ca 5 grader.

Et viktig trekk ved bladbeter er dens evne til å akkumulere naturlige nitrater i fravær av lys.

For å beskytte deg selv, tøm bare vannet etter å ha vasket greenene: dette vil fjerne opptil 70 % av nitrater.

Til vinteren kan mangold stå å overvintre rett i hagebedet, hvis den først dekkes godt. På denne måten vil planten sette ut blader tidlig på våren og vil produsere en høsting frem til blomstringen.

Chard kan til og med dyrkes i vinduskarmen hvis du gir den maksimalt naturlig lys. Planten vil dekorere rommet med sine lyse blader.

Nyttige egenskaper De gunstige egenskapene til mangold var allerede kjent for leger. Det gamle Roma . Planten ble brukt som avføringsmiddel. Merkelig nok er rødbeter mye sunnere enn vanlige rødbeter: grønnsakene deres inneholder mange ganger mer vitaminer og mineraler. Mangold er høyt verdsatt vårperiode , vil den takle vitaminmangel perfekt og vil dekorere evt festlig bord

. Grønnsaken inneholder magnesium, natrium, kalium, som er så nødvendige for kroppen vår.

Bruk i matlaging

I matlaging har mangold funnet anvendelse i tilberedning av en rekke salater. Den behagelige smaken, så vel som nytten av produktet, har gjort det populært i mange land. Retter med grønnsaker er vanligvis ekstremt enkle. Unge blader og stiklinger av mangold spises. Det lave kaloriinnholdet i planten (bare 19 kilokalorier per 100 gram) lar deg tilberede mange sunne og diettretter fra den.

Rødbeter er mye brukt til å lage kålruller, rødbeteboller og vinaigrette. En smakfull og enkel rett får man ved å koke mangoldstilker og deretter steke dem i smør med brødsmuler. Chard brukes til å tilberede mange nasjonale retter. "Beta" ("rød") - tradisjonell rett Italiensk mat - tilberedt av saftige blader og petioles av chard. Navnet på retten "rød" er assosiert med lys farge

Det er bedre å konsumere planten nykuttet, siden lagring, selv i kjøleskapet, ikke gagner det. Franskmennene hevder at mangold lett kan erstatte spinat, og stiklingene smaker som asparges.

Den enkleste oppskriften med mangoldtilbud folkekjøkken. Friske urter må finhakkes og blandes med grønn løk og smak til med rømme. Denne salaten er veldig sunn og kalorifattig, den er perfekt til tunge kjøttretter.

Fordeler med mangold og behandling

Fordelene med betebladverk gjør at det kan brukes i medisinske formål. Chard anbefales å inkluderes i kostholdet til personer som lider av diabetes og fedme. Det er nyttig å bruke for høyt blodtrykk og anemi.

Chard takler ulike inflammatoriske prosesser godt. For disse formålene påføres kokte blader av planten på abscesser og brannskader. Forskere som forsket på mangold bekreftet det medisinske egenskaper. De oppdaget 9 aktive pigmenter i bladene til planten. De aktive stoffene renser kroppen og har en anti-inflammatorisk effekt.

En komprimering av knuste friske blader hjelper mot øyebetennelse. Chard juice brukes til å fjerne vorter, og det fjerner også fregner. I tillegg inneholder planten lutein, som hjelper synet og reduserer risikoen for å utvikle grå stær.

Fiber og naturlige antioksidanter i mangold er effektive kreftbeskyttere. Regelmessig inntak av grønnsaker vil være en god forebygging av kreft. Chard hjelper også med å normalisere blodsukkernivået på grunn av tilstedeværelsen av fiber og sprøytesyre.

Den mørkegrønne fargen på mangoldblader indikerer tilstedeværelsen av kalsium, og dette mineralet må som vi vet regelmessig tilføres kroppen for normal tilstand tenner og bein. Mangold er en virkelig velsignelse for folk hvis kropper ikke tåler laktose. Hvis en person er laktoseintolerant, anbefales det å diversifisere kostholdet med denne grønnsaken. En kopp mangold inneholder 100 mg kalsium.

Skader av mangold og kontraindikasjoner

Rødbeter kan forårsake skade på grunn av individuell intoleranse. Fersk chard kan forårsake kvalme, døsighet, redusert blodtrykk. Dette skyldes at juicen inneholder mange flyktige stoffer. Av disse grunnene er det bedre å ikke konsumere ferskpresset juice: den må drikkes flere timer etter pressing.

Å spise store mengder chard anbefales ikke for personer som lider av galleblæren eller nyresykdommer. Grønnsaken inneholder en stor mengde oksalater, som krystalliserer seg i kroppen, noe som kan føre til dårlig helse og helseproblemer.