เครื่องกำเนิดควันทำเองสำหรับการสูบบุหรี่เย็น เครื่องกำเนิดควันทำเองสำหรับการสูบบุหรี่เย็น: อุปกรณ์และภาพวาดของตัวเลือกที่มี

ในทุกขั้นตอนของผลิตภัณฑ์การสูบบุหรี่มีความจำเป็นต้องตรวจสอบการระอุของเชื้อเพลิงซึ่งหมายความว่าคุณทิ้งมันอย่างต่อเนื่องและอย่าออกจากที่ตั้งของโรงโม่บุหรี่เป็นเวลานาน เพื่อความสะดวกในการควบคุมกระบวนการ โรงโม่ได้รับการปรับปรุงด้วยอุปกรณ์เพิ่มเติม - เครื่องกำเนิดควันไฟ คุณสามารถซื้อหรือทำเองได้เช่นจากท่อ

หลักการทำงานและคุณสมบัติการออกแบบ

วัตถุประสงค์หลักของเครื่องกำเนิดควันคือการจัดหาควันให้เพียงพอเพื่อป้อนลงในภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับการสูบบุหรี่

หลักการทำงานของเครื่องกำเนิดควันนั้นค่อนข้างง่ายและมีประสิทธิภาพในขณะเดียวกัน ควันจะก่อตัวขึ้นในโรงโม่ในระหว่างการระอุวัสดุโกนหนวดไม้ กระบวนการนี้จำเป็นต่อการรักษาการเผาไหม้ให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าควันจะไหลไปยังผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่บนตะแกรง ฟังก์ชันนี้ถูกกำหนดให้กับเครื่องกำเนิดควัน

อุปกรณ์นี้เป็นอะแดปเตอร์ชนิดหนึ่งที่มีท่อ (สำหรับอากาศที่จ่ายภายใต้แรงดันต่ำ) ระหว่างห้องสำหรับวางเชื้อเพลิงและผลิตภัณฑ์ ผ่านท่อสาขา ควันจากปลายด้านหนึ่งเข้าสู่ห้องผลิตภัณฑ์

เป็นผลมาจากการฉีดอากาศ ควันจะถูกดูดกลืนจนหมด ซึ่งยังคงอยู่ในห้องเชื้อเพลิงโดยไม่เกาะติดกับผนัง สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงการเผาไหม้ที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอและปริมาณควันที่ส่งไปยังถังสูบบุหรี่ ซึ่งทำให้สามารถบรรลุประสิทธิภาพสูงสุดของกระบวนการสูบบุหรี่โดยสูญเสียน้อยที่สุด

คุณสมบัติการออกแบบของเครื่องกำเนิดควันมีดังนี้:

• เป็นท่อที่มีส่วนกลมหรือตรง ปิดผนึกที่ปลายด้านหนึ่งโดยการเชื่อม
• อีกด้านหนึ่งยังคงว่างอยู่ด้านข้างมีรูกลม (อาจเป็นสี่เหลี่ยม) ซึ่งมีไว้สำหรับจุดไฟ

รูสำหรับหัวฉีดนั้นถูกสร้างขึ้นที่ด้านข้าง และกระแสลมที่พุ่งตรงจะถูกสร้างขึ้นโดยใช้คอมเพรสเซอร์ เช่น พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ

สามารถวางท่อสาขาใกล้กับเขตการเผาไหม้หรือในทางกลับกัน ตัวเลือกที่แตกต่างกันมีทั้งด้านบวกและด้านลบ ตัวอย่างเช่น เมื่ออยู่ใกล้บริเวณที่มีการเผาไหม้ คุณจะได้รับผลด้านลบดังต่อไปนี้:

• ห้องเผาไหม้มีความสูงจำกัด ซึ่งส่งผลต่อการเผาไหม้ของไม้และมักจะนำไปสู่การลดทอน
• มีควันไอเสียรุนแรงซึ่งก่อให้เกิดการเผาไหม้อย่างรวดเร็วของเศษไม้หรือวัสดุเชื้อเพลิงอื่น ๆ ส่งผลให้การทำงานของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าลดลง
• ร่างภายในในโรงโม่ลดลงอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปิดคอมเพรสเซอร์
• การลงจอดที่ต่ำทำให้สามารถเจาะเข้าไปในชิปที่ยังไม่ไหม้จนหมดซึ่งเต็มไปด้วยการอุดตันของทางเดิน
• อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจากบริเวณใกล้เคียงหัวฉีดจากเขตการเผาไหม้ซึ่งช่วยลดอายุการใช้งานของอุปกรณ์นี้

เมื่อสร้างเครื่องกำเนิดควันด้วยมือของคุณเองขอแนะนำให้เลือกตัวเลือกในการวางหัวฉีดซึ่งจะไม่อยู่ใกล้ แต่อยู่ห่างจากเขตการเผาไหม้

ผลิตเอง

วัสดุและเครื่องมือ

ในการสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวจากท่อคุณต้องตุนวัสดุต่อไปนี้:

• ท่อเหล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ถ้าส่วนเป็นทรงกลมหรือ 10x10 ซม. เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• ลอนพลาสติก (ความยาวไม่เกิน 300 ซม.) หรือปลอกโลหะซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางควรเท่ากับขนาดภายนอกของปล่องไฟ (ด้วยวิธีรมควันเย็น)
• ท่อโลหะ - ความยาวของส่วนประมาณ 40 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง -2.5 ถึง 4 ซม. (ด้วยวิธีรมควันร้อน)
• คอมเพรสเซอร์ขนาดเล็ก (คุณสามารถใช้คอมเพรสเซอร์ตู้ปลาเพื่อจุดประสงค์นี้) หรือพัดลม
• การเทียบท่าที่เหมาะสมกับขนาดที่สอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของช่องควัน
• สายไฟ, สวิตช์;
• เครื่องวัดอุณหภูมิ

เครื่องมือสำหรับดำเนินการด้านเทคนิคของกระบวนการ คุณจะต้องมีเครื่องบดและเครื่องเชื่อม ในการทำงานทั้งหมดอย่างมีประสิทธิภาพและเป็นไปตามพารามิเตอร์ที่กำหนด คุณต้องสามารถจัดการกับงานเชื่อมได้ดี รู้วิธีเชื่อมปล่องไฟเข้ากับท่อ ทำประตูเตาและฝาปิดเพื่อให้สามารถถอดออกได้

การประกอบฉาก

ในการสร้างเครื่องกำเนิดควันที่เต็มเปี่ยมคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. สำหรับการผลิตร่างกายต้องใช้ส่วนท่อ 70 ซม. ที่มีหน้าตัด 10 ซม. บนแผ่นโลหะตามรูปทรงด้านนอกของการตัดเราวาดองค์ประกอบของด้านล่างและฝาครอบในขณะที่ค่าเผื่อสำหรับ ต้องคำนึงถึงผนังด้านข้าง นี้จะให้โอกาสในการเชื่อมต่อแน่นกับด้านล่างซึ่งจะไม่ยอมให้เถ้าหลุดออกซึ่งจะเกิดขึ้นจากไม้ที่ถูกเผา
2. เราเจาะรูเล็กๆ แบบสุ่ม (น้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร) ที่ด้านบนของด้านข้าง ซึ่งจำเป็นสำหรับอากาศที่จะเข้าไปได้ เช่นเดียวกับการจุดเชื้อเพลิง
3. เพื่อความเสถียรของเครื่องกำเนิดไฟฟ้า ขอแนะนำให้วางบนขาเชื่อม (ความสูงที่แนะนำคือไม่เกิน 15 ซม.)
4. หากแผนการติดตั้งเครื่องกำเนิดควันมีก้นที่ถอดออกได้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องตัดช่องเปิดและติดตั้งประตูเตาหลอม (ต้องมีรูสำหรับให้ออกซิเจนเข้าไป) และบานพับสำหรับหลังคา
5. ในการผลิตฝาครอบด้านบน คุณไม่ควรสร้างรูใดๆ (การระบายอากาศหรือที่สามารถใช้สร้างปล่องไฟได้) เชื่อมด้านข้างตามขอบขององค์ประกอบนี้ - ซึ่งจะช่วยให้ฝาครอบติดเข้ากับตัวเครื่องกำเนิดควันได้อย่างแน่นหนา อย่าลืมใส่ขายึดเพื่อหลีกเลี่ยงความไม่สะดวกที่ไม่จำเป็นเมื่อเปิดอุปกรณ์
6. เราเยื้องจากด้านบนของเคสประมาณ 10 ซม. และเชื่อมท่อสำหรับปล่องไฟ
7. ก่อนเชื่อมข้อต่อเข้ากับผนังด้านข้าง (เราติดตั้งให้สูงกว่าพื้นผิวของร่างกายแปดเซนติเมตร) ให้เริ่มร้อยเกลียวปลายที่จะยื่นออกมา - คุณจะต้องขันสกรูเข้ากับทีออฟหรือข้อต่อ
8. หลังจากเชื่อมต่อกับอุปกรณ์ปล่องไฟแล้วเราก็ต่อที จากนั้นท่อด้านล่างจะนำไปสู่พัดลมหรือคอมเพรสเซอร์และท่อที่อยู่ด้านข้างจะนำไปสู่ตู้สูบบุหรี่

ประกอบเสร็จ. คุณสามารถเริ่มทดสอบอุปกรณ์ได้ในทางปฏิบัติ

คู่มือการใช้

เพื่อให้อุปกรณ์ทำงานอย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพตามหน้าที่ที่ได้รับมอบหมาย จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎบางประการสำหรับการใช้งาน:

1. ก่อนดำเนินการคุณต้องเลือกพื้นผิวฉนวนที่เรียบและติดตั้งอุปกรณ์ไว้ คุณไม่ควรลืมว่าเศษเชื้อเพลิงที่เผาไหม้ (เถ้าถ่านและถ่านหินที่ร้อนจัด) สามารถรั่วไหลผ่านรูได้ ดังนั้นคุณควรเลือกพื้นผิวสำหรับติดตั้งเครื่องกำเนิดควันไฟที่มีการป้องกันอัคคีภัยที่เชื่อถือได้เท่านั้น
2. เศษไม้และวัสดุสำหรับโกนหนวดอื่นๆ ถูกวางไว้ในช่องของตัวรถ มันจะดีกว่าที่จะใส่ชิปที่บางที่สุด (จาก 1 ถึง 2 ซม.) ที่ด้านล่างแล้วหนาขึ้น ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องสร้าง "บ่อน้ำ" จากพวกมันและใช้กิ่งที่ยาวเกินไป
3. หากใช้ขี้เลื่อยเป็นเชื้อเพลิงซึ่งมีความหนาแน่นมากกว่ากิ่งไม้หรือเศษไม้ซึ่งปิดกั้นช่องควันบนท่อที่บางกว่า (อยู่ด้านบนสุด) คุณต้องใส่สปริงที่โค้งงอบ่อยๆ หรือเหล็กเจาะรู หลอด. สามารถแก้ไขได้หรือใช้เป็นแบบถอดได้ ไม่มีข้อกำหนดด้านคุณภาพพิเศษสำหรับวัสดุนี้ สิ่งสำคัญคือเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม.
4. ช่องว่างของผลิตภัณฑ์อยู่ในช่องสูบบุหรี่
5. ฝาต้องปิดให้สนิท หลังจากนั้นคอมเพรสเซอร์จะเชื่อมต่อกับข้อต่อและโรงโม่จะเชื่อมต่อกับเครื่องกำเนิดควันโดยใช้ปล่องไฟ
6. วัสดุเชื้อเพลิงติดไฟและคอมเพรสเซอร์เริ่มทำงาน

การปรับปรุงและการปรับปรุงที่เป็นไปได้

เครื่องกำเนิดควันไฟจากท่อสามารถปรับปรุงให้ทันสมัยได้ตลอดเวลาโดยพิจารณาจากการใช้งานจริงและคำนึงถึงข้อบกพร่องที่ระบุ เพื่อปรับปรุงฟังก์ชันการทำงานของการออกแบบนี้ เพื่อให้สามารถบำรุงรักษาได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น บางสิ่งจะต้องได้รับการสรุปและปรับปรุง

กระทะเถ้า

เครื่องกำเนิดควันจากท่อสามารถปรับปรุงได้โดยการทำกระทะขี้เถ้าสำหรับมัน จากนั้นจึงไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับขาตั้งโลหะสำหรับโครงสร้าง นอกจากนี้ การปรับปรุงดังกล่าวจะไม่อนุญาตให้ขี้เถ้าปลุกผ่านตะแกรง

นอกจากนี้ ช่างฝีมือบางคนยังทำประตูในถาดขี้เถ้า ซึ่งทำให้ปิดกั้นการดูดอากาศได้เกือบทั้งหมด การปรากฏตัวขององค์ประกอบนี้ในกรณีไม่ได้ให้ผลดังกล่าวเนื่องจากออกซิเจนเข้าสู่กริด

ในการทำถาดขี้เถ้า คุณจะต้องใช้ส่วนท่อที่จะใหญ่กว่าเล็กน้อยในส่วนตัดขวางของท่อตัวถัง ในกรณีที่ไม่มีคุณจะต้องใช้การเชื่อม ด้านล่างเชื่อมเข้ากับส่วนและแถบโลหะบาง ๆ ตามแนวเส้นรอบวงกับลำตัว ต้องใส่ลงในถาดเถ้าซึ่งเชื่อมกับส่วนรองรับ (ขา)

แรงฉุดปรับได้

ด้วยการควบคุมความเข้มของการเผาไหม้ที่ไม่ดี และสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยครั้งในการออกแบบที่เรียบง่ายที่สุด คุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่น สร้างโบลเวอร์ที่จะถูกควบคุม:

1. เราเชื่อมท่อกลม (10-15 ซม.) ให้สูงขึ้นเล็กน้อยโดยติดปึก (ส่วนล่างของร่างกาย)
2. เจาะรูตรงข้ามกัน
3. เราเอาแท่งที่มีขนาดพอดีกับสองรูนี้ (ควรเกินเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อยาว 20 ซม.)
4. เราตัดวงกลมออกจากแผ่นโลหะ (3 มม.) ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางต่ำกว่าเล็กน้อยถึงเส้นผ่านศูนย์กลางด้านในของท่อ
5. เราดัดก้านให้เป็นรูปที่จับแล้วใส่องค์ประกอบที่เสร็จแล้วเข้าไปในรู
6. เราเชื่อมวงกลมโลหะ

เสร็จสิ้นขั้นตอนการผลิตแดมเปอร์แบบปรับได้ ตอนนี้คุณสามารถเปิดมันได้ซึ่งจะเป็นการควบคุมปริมาณออกซิเจน

ตัวเก็บประจุสำหรับคอนเดนเสท

ด้วยวิธีการรมควันเย็น คอนเดนเสทจะถูกปล่อยออกมาระหว่างการทำงานของเครื่องกำเนิดควัน ซึ่งทำให้เกิดปัญหา โดยเฉพาะที่อุณหภูมิภายนอกอาคารต่ำ คุณสามารถขจัดปรากฏการณ์นี้ได้หากคุณสร้างอุปกรณ์พิเศษสำหรับรวบรวมคอนเดนเสท

กระบวนการนี้ง่าย แต่จะต้องมีการเชื่อม:

1. ลดท่อทางออกของเครื่องกำเนิดควัน
2. ติดตั้งตัวเก็บคอนเดนเสทที่จุดต่ำสุดเชื่อมท่อสองท่อตรงข้ามกัน
3. ท่อขึ้นอีกครั้งจากฝั่งตรงข้ามและไปที่ตู้บุหรี่

การปรับแต่งดังกล่าวจะช่วยให้คอนเดนเสทส่วนใหญ่จับตัวกับคอลเลกชั่นได้ และจะมีปัญหาน้อยลง

การผลิตเตากำเนิดควัน

พัดลมของผลิตภัณฑ์รมควันที่ต้องการเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องสามารถเชื่อมเตาอบแบบธรรมดาได้ ซึ่งจะต้องใช้ท่อเดียวกัน แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า คุณสามารถใช้กล่องโลหะสี่เหลี่ยมซึ่งทำโดยการเชื่อม ประตูเชื่อมมีการติดตั้งปล่องไฟซึ่งจะต้องยึดเป็นมุม

มีความจำเป็นต้องแบ่งพื้นที่ภายในออกเป็นสองส่วนโดยยึดแผ่นโลหะในแนวนอน ในเวลาเดียวกัน ส่วนที่จะอยู่ด้านล่างควรจะใหญ่โต และส่วนที่อยู่ใต้ด้านบนควรจะเล็กกว่า ในส่วนล่างวัสดุเชื้อเพลิงจะซ้อนทับบนแผ่นเหล็กและไฟจะลุกเป็นไฟ ขั้นตอนการสูบบุหรี่ที่เหลือเป็นขั้นตอนดั้งเดิม

จากปล่องไฟของเตาอบไปจนถึงตู้สูบบุหรี่จำเป็นต้องวางท่อที่มีความลาดชันขึ้นแม้ว่าจะไม่ใหญ่มาก ทางเข้าตู้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ตกลงด้านล่าง ซึ่งจะช่วยให้ควันสามารถห่อหุ้มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ในนั้นได้อย่างสมบูรณ์ ในเรื่องนี้ตู้จะต้องติดตั้งบนขาหรือขาตั้งบางชนิด

การออกแบบนี้อาจก่อให้เกิดควันร้อนเกินไป จำเป็นต้องอัพเกรดเพิ่มเติมเพื่อลดอุณหภูมิเล็กน้อย:

• ทางเลือกหนึ่งอาจเป็นท่อ (ตามลำดับเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่) ซึ่งสามารถวางบนปล่องไฟหลัก หากต้องการควบคุมการไหลของมวลอากาศระหว่างท่อ คุณต้องติดตั้งเครื่องทำความเย็น
• มีอีกวิธีหนึ่งในการทำให้ควันเย็นลง - การออกแบบสิ่งที่คล้ายกับแจ็คเก็ตน้ำซึ่งนอกจากนี้เมื่อสูบบุหรี่จะให้น้ำร้อนแก่ผู้บริโภคซึ่งจะเป็นประโยชน์ในครัวเรือน

เครื่องกำเนิดควันสำหรับวิธีการสูบบุหรี่เย็นประเภทนี้เป็นค่าใช้จ่ายที่สำคัญอยู่แล้ว: ท่อที่มีผนังหนาหรือโลหะนอกจากนี้คุณจะต้องมีปล่องไฟ ในเวลาเดียวกัน ไม่แนะนำให้ใช้ เช่น เหล็กอาบสังกะสีที่ไม่แข็งแรงหรือแร่ใยหิน ซึ่งเป็นอันตรายมากกว่าและมีค่าการนำความร้อนต่ำเป็นวัสดุสำหรับปล่องไฟ คุณจะต้องเลือกระหว่างโลหะเหล็กและสแตนเลสอย่างง่าย

เครื่องกำเนิดควันเป็นอุปกรณ์ที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพมากสำหรับโรงโม่ ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายและวัสดุพิเศษใด ๆ สามารถทำได้โดยอิสระจากการตัดท่อโลหะ หากคุณต้องการได้แรงฉุดที่ยอดเยี่ยมเพื่อลดขั้นตอนการสูบบุหรี่และได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ อย่าลืมสร้างอุปกรณ์ดังกล่าว

การทำเครื่องกำเนิดควันเย็นด้วยมือของคุณเองเป็นกระบวนการง่ายๆ (ภาพถ่ายและวิดีโอ) อุปกรณ์นี้ใช้งานง่ายและผู้ที่คุ้นเคยกับงานโลหะและเป็นเจ้าของเครื่องมือทั่วไปที่สามารถทำงานได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงโดยไม่ต้องทำงานหนักมาก วัสดุที่ใช้ไม่ได้หายาก - ทุกอย่างสามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์

คอมเพรสเซอร์เป็นแบบโฮมเมด ในการซื้อส่วนประกอบ คุณจะต้องไปที่ร้านฮาร์ดแวร์คอมพิวเตอร์ ความจริงก็คือระบบระบายความร้อนของคอมพิวเตอร์ถูกใช้เป็นพัดลม ข้อดีของมันเหนือคอมเพรสเซอร์ตู้ปลาสำเร็จรูปซึ่งนักออกแบบมือสมัครเล่นหลายคนแนะนำคืออุปกรณ์ใช้ไฟฟ้าอย่างประหยัดกว่า ปรับง่ายกว่าและทำให้ราคาถูกลงด้วยมือของคุณเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสามารถเลือกขนาดพัดลมได้

ควันจำนวนมากเป็นสิ่งจำเป็นในโรงโม่และเย็นอุณหภูมิไม่ควรเกิน 30 - 320C เครื่องปั่นไฟแบบอีเจ็คเตอร์ทำเองที่บ้านสามารถสูบได้ดีเยี่ยม มันทำงานบนหลักการของ self-priming - กระแสอากาศบริสุทธิ์เคลื่อนที่ด้วยความเร็วสูงผ่านท่อปล่องไฟแนวนอนที่เชื่อมต่อด้วยทางออกด้านข้างไปยังห้องเผาไหม้

มีการสร้างสุญญากาศในท่อ และควันจากห้องจะถูกดูดเข้าไปในเครื่องพ่นและป้อนเข้าไปในตู้เก็บควัน อุปกรณ์ดังกล่าวโดยพื้นฐานแล้วสำหรับเครื่องกำเนิดควันประเภทนี้ทั้งหมด การออกแบบแตกต่างกันเฉพาะในวัสดุที่ทำด้วยมือและขนาดเท่านั้น

พื้นฐานของเครื่องกำเนิดควันเย็นของเราคือท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 100 มม. ทำจากเหล็กชุบสังกะสี ความยาว (สูง) ของลำตัวประมาณ 0.5 ม. ซึ่งเพียงพอสำหรับเสิร์ฟตู้รมควันเย็นที่มีปริมาตรประมาณ 100 ลิตร สามารถเห็นได้ในวิดีโอ ขี้เลื่อยเทลงในเครื่องกำเนิดไฟฟ้ามากถึง 3 ลิตรทำให้เกิดควันบุหรี่เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง

อ่าน:

การจัดเตรียมผู้สูบบุหรี่ในโรงรถ - เคล็ดลับการปฏิบัติ

คุณสามารถสร้างอีเจ็คเตอร์ด้วยมือของคุณเองจากท่ออลูมิเนียมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 มม. เชื่อมต่อด้วยทีเกลียวเข้ากับตัวเครื่อง ส่วนด้านหลังติดตั้งข้อต่อทองเหลืองสำหรับขั้วต่อท่ออากาศ ส่วนด้านหน้าจะเสียบเข้าไปในตู้บุหรี่โดยตรง ที่ด้านข้างของทางเข้าจากห้องเผาไหม้ ข้อต่อปล่องไฟได้รับการปกป้องด้วยตาข่ายโลหะ ซึ่งป้องกันไม่ให้ขี้เลื่อยและเถ้าเข้าไปในหัวฉีด

ส่วนบนของตัวเรือนปิดด้วยฝาปิดที่ปิดสนิท ส่วนด้านล่างปิดด้วยแดมเปอร์ ซึ่งยึดในตำแหน่งปิดเพื่อป้องกันการเปิดโดยไม่ได้ตั้งใจ หลังจากสิ้นสุดการสูบบุหรี่ แดมเปอร์จะเคลื่อนที่ และขี้เถ้าและขี้เลื่อยที่ไม่ได้ใช้จะถูกเทออก วิธีนี้สะดวกกว่าการใช้ก้นเกลียวหรือขันเกลียวมาก

ในส่วนด้านข้างของร่างกาย บนผนังตรงข้ามกับช่องอีเจ็คเตอร์ จำเป็นต้องทำรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.6 มม. เพื่อจุดไฟเชื้อเพลิงและจ่ายกระแสลมที่รองรับการเผาไหม้

คอมเพรสเซอร์ทำจากพัดลมคอมพิวเตอร์ที่ติดตั้งในกล่องไฟฟ้าแบบธรรมดาและเชื่อมต่อกับตัวควบคุมกระแสไฟที่ช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนความเร็วได้

สิ่งนี้สำคัญมากที่ต้องทำ - พัดลมค่อนข้างมีประสิทธิภาพและเมื่อเป่าเต็มกำลัง พัดลมก็จะปล่อยควันออกมาในปริมาณที่มากเกินไป วิดีโอแสดงปริมาณควันที่สามารถผลิตได้

เครื่องกำเนิดควันเครื่องดับเพลิง

การก่อสร้างที่ต้องทำด้วยตัวเองอย่างสนุกสนานอีกวิธีหนึ่งจากวิธีการชั่วคราวคือเครื่องกำเนิดควันไฟแบบเย็นจากถังดับเพลิงที่ใช้แล้ว ร่างกายของมันถูกตัดที่ส่วนบนที่ระยะห่างจากคอ 5 ซม. และใช้เป็นที่กำบัง ไม่จำเป็นต้องถอดคันไกปืน

ด้านล่างของการตัด (6 ซม.) เจาะรูทะลุ (ในสองผนัง) ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 มม. ทั้งสองด้านมีการเชื่อมท่อสองท่อยาว 8 ซม. (หรือขันให้แน่นตามความสะดวกและเข้าถึงได้) เข้าไปในรู พวกมันทำหน้าที่เป็นปล่องไฟและอุปกรณ์จ่ายอากาศตามลำดับ

ดังที่เข้าใจได้จากวิดีโอ อุปกรณ์นี้มาพร้อมกับตัวเป่าส่วนบน และการออกแบบค่อนข้างแตกต่างจากเครื่องกำเนิดควันที่เราคุ้นเคย ท่ออากาศไม่ได้ตั้งฉากกับปล่องควัน แต่อยู่ในแนวร่วม (ภาพถ่าย) มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเล็กน้อยและสอดเข้าไปในปล่องไฟเพียง 4-5 ซม. โดยผ่านเส้นผ่านศูนย์กลางของร่างกายทะลุผ่าน ประสิทธิภาพการดูดไม่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถเข้าใจกระบวนการนี้ได้ดีขึ้นจากวิดีโอ

อ่าน:

โม้ทำเองจากถัง - สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเดินป่า

รูรับอากาศอยู่ที่ด้านล่าง เพื่ออำนวยความสะดวกในการไหลของอากาศ สปริง (ขนาดใดก็ได้) ถูกแขวนไว้ในแนวตั้งภายใน ซึ่งไม่อนุญาตให้ขี้เลื่อยมีขนาดเล็กเกินไปและป้องกันการเคลื่อนที่ของควัน อุปกรณ์ที่เรียบง่ายและเชื่อถือได้ที่ทำด้วยมือ

เครื่องกำเนิดไฟฟ้าสำหรับโรงโม่จากเครื่องดับเพลิงมาตรฐานนั้นใช้งานได้ดีเป็นเวลา 6 ถึง 7 ชั่วโมง

เมื่อ 12,000 ปีที่แล้ว ค่ำคืนอันแสนธรรมดาในครัวของครอบครัว Paleolithic

อันที่จริงการสูบบุหรี่ที่บ้านมีข้อดีมากมาย - เนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่เน่าเสียเป็นเวลานานและมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ผลิตภัณฑ์เนื่องจากผลกระทบที่อ่อนโยนของอุณหภูมิต่ำ (และการสูบบุหรี่เย็นมักจะหมายถึงการบำบัดควันไม่สูงกว่า 35 ° C) รักษาสารที่มีประโยชน์และกรดอะมิโน กระบวนการคายน้ำเกิดขึ้นช้า ซึ่งหมายความว่าความละเอียดอ่อนที่เสร็จสิ้นแล้วจะคงโครงสร้างเดิมและองค์ประกอบการติดตามที่จำเป็นมากขึ้น อะไรจะง่ายกว่าและได้กำไรมากกว่า - การซื้อโรงรมควันเย็นหรือลองทำด้วยมือของคุณเองจากวัสดุชั่วคราว? บนพอร์ทัลของเรา a gronom.guruคุณสามารถหาคำตอบที่ครอบคลุมสำหรับคำถามใด ๆ ได้เสมอ

ควันถูกส่งไปยังโรงโม่ซึ่งผลิตภัณฑ์ถูกแขวนไว้ซึ่งผลิตโดยเครื่องกำเนิดควันซึ่งให้ความร้อนขี้เลื่อยหรือในลักษณะที่เปิดโล่งจากไฟที่แทบจะไม่คุกรุ่น

อุณหภูมิในโรงโม่ต้องคงที่ - จาก +18 ° C ถึง + 35 ° C เชื่อกันว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่อรมควันไม่สูงกว่า 24 ° C

คุณสมบัติหลักคือการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ช้ามาก จากห้าชั่วโมงถึง 5 วัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณจะเก็บเนื้อรมควัน ยิ่งร้อนก็ยิ่งเก็บได้นาน

กฎสำคัญ!

ต้องเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับการสูบบุหรี่ มักจะต้มหรือเค็ม

โครงการโรงรมควันเย็น - ตัวเลือกการเดินป่า

โรงรมควันเย็น ๆ ด้วยมือของคุณเองสามารถสร้างได้ภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง สิ่งที่คุณต้องมีคือเศษผ้า กิ่งไม้ พลั่ว และกล่องไม้ขีด ที่น่าสนใจคือ หลายศตวรรษต่อมา วิธีการสูบบุหรี่นี้ถูกใช้บ่อย

จดจำ!

สาขาผลิตภัณฑ์บุหรี่ไม่เหมาะกับใคร! ต้นสนจะสูบบุหรี่อย่างหนักเมื่อถูกความร้อน เปลือกไม้อาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากอาจเกิดการสะสมของเชื้อโรคและสิ่งสกปรกในนั้น

แต่แอสเพนและออลเด้อร์เป็นตัวเลือกที่ดี ควรใช้ขี้เลื่อยขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องแห้งมิฉะนั้นเทคโนโลยีการสูบบุหรี่จะถูกละเมิดและความชื้นส่วนเกินจะเข้าไปในผลิตภัณฑ์ ในการแต่งกลิ่นให้หอมเมื่อสิ้นสุดการสูบบุหรี่ คุณสามารถเพิ่มต้นสนชนิดหนึ่งสองสามกิ่งหรือสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ ลงในเครื่องกำเนิดควัน ระวังล่วงหน้าเกี่ยวกับปริมาณขี้เลื่อยเนื่องจากไม่สามารถขัดจังหวะกระบวนการในชั่วโมงแรกได้

ไดอะแกรมของอุปกรณ์และหลักการทำงานของโรงรมควันเย็น

อุปกรณ์ของโรงรมควันเย็นที่ทันสมัยทำซ้ำหลักการของบรรพบุรุษ "กองไฟ" อย่างสมบูรณ์ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือใช้เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าแทนการใช้ไฟ และใช้ระบบไอน้ำพิเศษแทนควัน

แบบบ้านรมควันเย็นที่ทันสมัย

การออกแบบที่เรียบง่ายที่สุดของโรงรมควันเย็นประกอบด้วยห้องสองห้อง - อันที่จริงห้องที่ทำอาหารแห้งและภาชนะสำหรับสร้างไอน้ำ เงื่อนไขหลักคือการทำให้ไอน้ำที่เข้าสู่ห้องเย็นลงด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ สามารถทำได้สองวิธี:

1. บังคับไอน้ำให้เย็นโดยใช้พัดลม
2. หรือใช้วิธีการ "ปู่": ถอดที่ทำความร้อนออกจากโรงโม่ในระยะไกลและควันที่ไหลผ่านท่อจะทำให้เย็นลง

ในกรณีแรกเราไม่สามารถทำโดยไม่มีเครื่องกำเนิดควันบุหรี่มือถือมืออาชีพทั้งหมดติดตั้งระบบดังกล่าว

ห้องสูบบุหรี่เย็นแบบมืออาชีพพร้อมระบบระบายความร้อนด้วยควันในตัว

ตัวเลือกที่สองคือการสร้างโรงโม่แบบดั้งเดิมที่มีระบบระบายความร้อนด้วยควันธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นอันนี้ทำจากโลหะที่ทนทาน

สโม้คเฮาส์รมควันแบบโฮมเมดโลหะ

สิ่งสำคัญ!

เพื่อการระบายความร้อนที่เหมาะสม ความยาวของปล่องไฟต้องมีอย่างน้อย 10 เมตร ต้องใช้ระยะห่างนี้เพื่อทำให้ควันเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับความสำเร็จของการสูบบุหรี่ประเภทนี้ก็คือควันที่ปกคลุมสม่ำเสมอ ซึ่งหมายความว่าจะต้องค่อยๆ ร้อนขึ้นและสะสมในภาชนะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เศษไม้จะได้รับความร้อนมากที่สุดก่อน จากนั้นไฟจะลดลงอย่างรวดเร็ว ในโรงโม่ด้านขวาไม้ไม่ไหม้ แต่จะค่อยๆคุกรุ่น

ผู้สูบบุหรี่อยู่กับที่และเคลื่อนที่ได้

คุณสามารถซื้อโรงรมควันเย็นได้แล้ววันนี้ในสองรุ่น - แบบอยู่กับที่และแบบเคลื่อนที่ โรงโม่แบบคงที่มักจะเช่าแบบเบ็ดเสร็จ ส่วนใหญ่มักเป็นบ้านที่มีระบบระบายความร้อนด้วยควัน พวกเขาจะติดตั้งบนแท่นบนแปลงส่วนบุคคลหรืออาณาเขตของบ้านในชนบท

โรงรมควันเย็นแบบอยู่กับที่

ระบบรมควันเย็นแบบคงที่สามารถสั่งทำในรุ่นต่างๆ ได้ เช่น อาจเป็นอาคารอิฐเสาหิน

โรงโม่อิฐตามสั่ง

โรงรมควันพร้อมเครื่องกำเนิดควัน

ทำไมคุณต้องมีเครื่องกำเนิดไอน้ำในโรงโม่? คำตอบนั้นชัดเจน - การสร้างควันเทียมโดยใช้ไฟฟ้า ระบบดังกล่าวเป็นแบบอิสระโดยสมบูรณ์และไม่ต้องการไฟ เครื่องกำเนิดควันที่ทันสมัยไม่ได้เป็นเพียงปล่องไฟที่อุ่น แต่เป็นระบบที่ซับซ้อนสำหรับการสร้างควันที่สม่ำเสมอและบริสุทธิ์อย่างเหมาะสมของอุณหภูมิที่ต้องการ

อุปกรณ์ของเครื่องกำเนิดไอน้ำและหลักการทำงานในโรงโม่เย็นรมควัน

จากแผนภาพจะเห็นได้ว่าเครื่องกำเนิดควันทำหน้าที่ทำความสะอาดไอน้ำจากก๊าซไพโรไลซิส เรากำลังพูดถึงเศษส่วนของควันจำนวนมากที่ตกตะกอนในตัวกรองพิเศษและไม่เข้าไปในห้องสูบบุหรี่ นอกจากนี้เกือบทุกระบบยังติดตั้งพัดลมระบายความร้อน

หลักการทำงาน

ก่อนเริ่มกระบวนการสูบบุหรี่ คุณต้องเริ่มเครื่องทำไอน้ำก่อน เงื่อนไขนี้เป็นข้อบังคับ ดังนั้น คุณสามารถตั้งค่าอุปกรณ์ล่วงหน้าเพื่อสร้างไอน้ำที่อุณหภูมิที่ต้องการได้ นอกจากนี้ เครื่องวัดอุณหภูมิจะช่วยกำหนดปริมาณความชื้นของวัตถุดิบ ขี้เลื่อยเปียกจะทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อถูกความร้อน

ทางที่ดีควรซื้อเศษไม้ในฟิล์มกันรอย

ความชื้นเป็นศัตรูตัวแรกของเนื้อรมควัน แบคทีเรียและเชื้อราสามารถพัฒนาได้ในสภาพแวดล้อมที่ชื้น นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่จะเริ่มสูบบุหรี่เนื้อสัตว์หรือปลาจะถูกทำให้แห้งในที่โล่งเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำน้ำมันหมูรมควันในโรงโม่ด้วยเครื่องกำเนิดไอน้ำ

ไขมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งมีกรดอะมิโนและวิตามินที่จำเป็น ในขณะที่มีคอเลสเตอรอลน้อย มันขจัดสารพิษออกจากร่างกายและมีปริมาณแคลอรี่สูง เนื้อรมควัน 50 กรัมจะไม่ทำร้ายแม้แต่ผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

รูปภาพ	สเตจ
	ขั้นตอนแรกคือการฆ่าเชื้อเนื้อสัตว์ เราจุ่มชิ้นที่หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเกลือเดือด เราปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง เย็นที่อุณหภูมิห้องใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
	เราแขวนไว้ในที่โล่งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ไขมันแห้ง
	เราเอาเนื้อเสียบไม้แล้วแขวนไว้ในตู้ควัน จัดวางเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน
	เราผล็อยหลับไปชิพออลเดอร์ เราวางขาตั้งไฟฟ้าและเชื่อมต่อคอมเพรสเซอร์และเครื่องกำเนิดไอน้ำ
	ต้องเลือกกำลังสูงสุดจนกว่าควันแรกจะออกมา ต่อไป เราลดกำลังลงครึ่งหนึ่ง
	เราตรวจสอบอุณหภูมิ - ไม่ควรสูงกว่า 30 ° C
	ทำความสะอาดตัวสะสมคอนเดนเสทเป็นระยะ
	นี่คือลักษณะที่ไขมันออกมาหลังจากนอนเพียง 5 ชั่วโมงเท่านั้น คุณสามารถสูบบุหรี่ไขมันได้นานถึง 5 วัน ทั้งหมดขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณจะเก็บผลิตภัณฑ์

โรงรมควันทำเอง

การออกแบบโรงโม่สำหรับการสูบบุหรี่ที่บ้านไม่ได้แตกต่างจากที่ซื้อมาโดยพื้นฐาน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณสามารถใช้วัสดุและแนวทางที่ไม่ได้มาตรฐานได้ที่นี่

วิธีทำโรงโม่ด้วยมือของคุณเอง?

ไม่มีอะไรยาก สามารถทำได้จากวิธีการชั่วคราวสิ่งสำคัญคือต้องไม่ละเมิดเทคโนโลยีและหลักการของการสูบบุหรี่ที่เราพูดถึงก่อนหน้านี้ อันดับแรก ให้ความสนใจกับเนินเขาและที่ราบสูงของไซต์ของคุณ ภาพวาดที่ทำเองของโรงรมควันเย็นด้วยตัวเองแนะนำวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสม สิ่งที่เรียกว่า "ค้นหาความแตกต่างทั้งสอง"

ภาพวาดของโรงโม่เย็นรมควัน โรงรมควันเย็นบนเนินเขา อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับโรงโม่หินบนเนินเขา

และนี่คือรูปแบบอื่นของชุดรูปแบบ คราวนี้บนพื้นผิวเรียบ

โรงรมควันเย็นสุดคลาสสิค

ชาวเมืองในฤดูร้อนเป็นคนที่ใช้งานได้จริงสามารถใช้สิ่งของที่ไม่คาดคิดที่สุดได้ สำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนบางคน การทำโรงโม่รมควันแบบเย็นและอย่างไรไม่สำคัญ การทำเซอร์ไพรส์เพื่อนบ้านและกระจายกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ของเนื้อรมควันให้ทั่วบริเวณนั้นมีความสำคัญมากกว่า บางครั้งในกระท่อม คุณจะเห็นห้องรมควันที่ทำจากพลาสติก กล่องกระดาษแข็ง และแม้กระทั่งกล่องจากทีวีรุ่นเก่า

โรงรมควันจากถัง

ส่วนใหญ่มักจะดัดแปลงถังโลหะที่มีปริมาตรและความลึกต่างกันเพื่อการสูบบุหรี่ วิธีทำโรงโม่จากถังด้วยมือของคุณเอง? ง่ายมาก! ด้านล่างถูกตัดลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง จากนั้นโครงการก็เป็นมาตรฐาน - ปล่องไฟถูกค้นหาถังวางอยู่ด้านหนึ่งและเตาที่อีกด้านหนึ่ง ปล่องไฟถูกเชื่อมเข้ากับถัง

คูน้ำใต้โรงโม่จากถัง

โรงรมควันจากถัง

นอกจากนี้ยังมีโรงโม่แบบพกพาจากถัง เครื่องนี้มีเครื่องกำเนิดไอน้ำที่ซื้อมา

โรงรมควันจากถังไม้พร้อมเครื่องกำเนิดไอน้ำ

จากอิฐ

โรงโม่อิฐเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริง เหล่านี้มักจะเป็นพื้นที่บาร์บีคิวซึ่งมักจะเป็นศาลาซึ่งมีตัวเลือกมากมายสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์

ตัวเลือกสำหรับพื้นที่บาร์บีคิวพร้อมโรงโม่แป้ง

บางครั้งคุณสามารถค้นหาคอมเพล็กซ์ Mangal ทั้งหมดที่มีโรงโม่

ศูนย์รวมบาร์บีคิวพร้อมโรงโม่แป้ง

การสร้างผลงานชิ้นเอกดังกล่าวต้องใช้ทักษะบางอย่างสำหรับผู้เริ่มต้นคลาสมาสเตอร์ขนาดเล็กในการสร้างตะเกียงน้ำมันเย็นด้วยมือของคุณเองจากวิดีโอนี้มีความเหมาะสม:

จากตู้เย็น

บางครั้งใช้ตู้เย็นที่ใช้แล้ว ข้อได้เปรียบหลักคือความรัดกุมสูงสุด นอกจากนี้ตู้เย็นยังมีชั้นวางซึ่งสะดวก คุณสามารถสร้างโรงรมควันจากตู้เย็นด้วยมือของคุณเองในเวลาเพียงหนึ่งหรือสองคืน

โม้โม้กลางแจ้งจากตู้เย็น ตัวแปรของอุปกรณ์โม้จากตู้เย็น โม้ของตู้เย็น Zil ของพวกเขา

หากตู้เย็นทำงาน สามารถใช้เทอร์โมสตัทที่มีอยู่ได้ และถ้าคุณใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำและแผ่นทำความร้อนแบบธรรมดา คุณยังสามารถสูบบุหรี่ที่บ้านได้ กลายเป็นตู้สูบบุหรี่ที่มีความจุมากสำหรับการสูบบุหรี่ด้วยมือของคุณเอง ปล่องไฟสามารถนำออกด้วยท่ออ่อนผ่านหน้าต่างหรือช่องระบายอากาศ

จากถังแก๊สเก่า - คำแนะนำในการประกอบทีละขั้นตอน

โรงโม่ประเภทนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง ความจริงก็คือกระบอกสูบมีรูปร่างเหมือนกันอยู่แล้ว โลหะของพวกเขามีความทนทานปริมาตรเหมาะสม

สิ่งสำคัญ!

ก่อนเริ่มงานเชื่อม จำเป็นต้องเอาแก๊สออกให้หมดและล้างถัง!

ในการเชื่อมรุ่นมาตรฐานของเตาปิ้งบาร์บีคิว คุณจะต้องใช้ถังแก๊สเปล่ามาตรฐานสองถัง เครื่องบด และเครื่องเชื่อม นอกจากนี้คุณจะได้รับประสบการณ์อันล้ำค่าในการสร้างโรงรมควันเย็นด้วยเครื่องกำเนิดควันด้วยมือของคุณเอง

รูปภาพ	สเตจ
	ในช่องว่างสำหรับเครื่องกำเนิดไอน้ำในอนาคต เราสร้างหน้าต่างสำหรับเป่าจากด้านล่าง จากด้านบนจะถูกปิดด้วยโลหะอีกชิ้นซึ่งจะเคลื่อนไปตามไกด์ ในกระบอกสูบที่สองใต้ห้องสูบบุหรี่ เรายังตัดหน้าต่างเพื่อระบายอากาศออกด้วย
	เครื่องทำไอน้ำแบบโฮมเมดจะมีลักษณะเช่นนี้ โดยไม่ต้องมีฝาครอบตัดและปลั๊กด้านล่าง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมที่จะเชื่อมรูจากก๊อก
	หลังจากนั้นเราเริ่มตัดฝาในถังทีละตัว เราทำสิ่งนี้ตามมาร์กอัปและทำเครื่องหมายสถานที่สำหรับติดตั้งฮาร์ดแวร์ทันที เพื่อไม่ให้ฝาปิดเอนไปจนสุด ต่อมาจะเชื่อมลิมิตเตอร์เข้ากับชิ้นงาน
	เราเชื่อมบานพับและมุมสำหรับตะแกรงในสถานที่เป่า
	ที่ด้านหลังเราเชื่อมไกด์สำหรับหน้าต่าง สามารถดึง “ม่านบังตา” สำหรับเครื่องเป่าลมออกได้ทั้งหมด หรือปิด หรือเปิดให้ไกลเท่าใดก็ได้
	พวกเขาเสริมแรงจากท่อมืออาชีพในฝาเพื่อไม่ให้ถูกนำ
	เรามีส่วนร่วมในห้องสูบบุหรี่ในอนาคต ฝาถูกเลื่อยตามเครื่องหมาย เจาะรูสำหรับเสียบไม้ด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถบิดมันได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะตกลงมา
	ภายในเตาอั้งโล่เราเชื่อมขาพิเศษไว้ใต้ปลั๊ก หากต้องการให้ตัดพื้นที่ส่วนเกินเพื่อให้ความร้อนและประหยัดถ่านหิน ตัวอย่างเช่น จำกัด จำนวนไม้เสียบเพื่อให้ความร้อนไม่ใช่ 12 แต่ 6 หมวกจะถูกตัดเป็นรูปครึ่งวงกลม
	เชื่อมมุมเข้ากับด้านล่างเพื่อกระจายควันที่มีรูและมุมสำหรับตะแกรงสำหรับวางผลิตภัณฑ์
	ในขั้นตอนนี้ เครื่องกำเนิดไอน้ำจะเชื่อมเข้ากับกระบอกสูบหลัก
	ท่อปล่องไฟที่มีแดมเปอร์จำกัดถูกต้ม
	ท่อประสบความสำเร็จในการออกแบบของเรา
	เชื่อมมือจับและลิมิตเตอร์ ที่จับด้านข้างของกระบอกสูบทำขึ้นเพื่อความปลอดภัยเพื่อไม่ให้โดนความร้อน
	ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดและแปรงเหล็ก เราทำความสะอาดสีทั้งหมดที่เป็นโลหะ เราขจัดไขมันด้วยอะซิโตนและทาสีด้วยสีสด
	ที่นี่เรามีเตาอั้งโล่มัลติฟังก์ชั่น

ผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้าสถิต

ในอุตสาหกรรมการผลิต โรงโม่หินประเภทนี้เป็นที่รู้จักมาช้านาน สาระสำคัญของวิธีการนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าเนื่องจากขั้วที่แตกต่างกันที่จ่ายจากด้านหนึ่งไปยังเครื่องกำเนิดไอน้ำและจากอีกด้านหนึ่งไปยังเข็มของโรงโม่ทำให้เกิดสนามไฟฟ้าสถิตขึ้นเนื่องจากไอระเหยจะแทรกซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์อย่างแท้จริง ในระดับไอออนิก การสูบบุหรี่ดังกล่าวมักจะเร็วกว่าและสม่ำเสมอกว่ามาก

เครื่องดูดควันไฟฟ้าสถิต

นักสูบบุหรี่ไฟฟ้าสถิตด้วยเล็บ

คุณสามารถสร้างโรงโม่ไฟฟ้าสถิตด้วยมือของคุณเอง สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องมือ ความรู้เกี่ยวกับฟิสิกส์ และเครื่องกำเนิดไฟฟ้ากระแสสลับ โดยปกติร่างกายจะทำจากไม้อัด วัสดุประเภทอื่นสามารถปล่อยสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน

ภาพรวมของรุ่นยอดนิยม

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือทำบางสิ่งระหว่างนั้น เช่น สร้างภาชนะสำหรับสูบบุหรี่เอง แต่ให้ซื้อเครื่องปั่นไฟ

แมร์เคิล

ที่นี่ค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะเรียกคืน บริษัท "Merkel" คุณภาพและการประกอบของเยอรมันรับประกันอายุการใช้งานของอุปกรณ์ นอกจากนี้ ผู้ผลิตยังเสนอการรับประกันแบบขยายระยะเวลาการรับประกันจากโรงงานอีกด้วย

เครื่องกำเนิดควัน "Merkel": ขอบเขตของการส่งมอบ

แบบจำลองงบประมาณจะมีราคาประมาณ 3.5 พันรูเบิล

"แบรดลีย์-ผู้สูบบุหรี่"

และหากคุณกำลังวางแผนจัดงานเลี้ยงใหญ่หรือมีส่วนร่วมในการผลิตเนื้อสัตว์รมควันทีละน้อย คุณสามารถให้ความสนใจกับบริษัทแบรดลีย์-สโมคเกอร์ของแคนาดาได้

Bradley-Smoker Eclectic Smoke Cabinet

โรงโม่ไฟฟ้าของบริษัทนี้เป็นระบบอัตโนมัติทั้งหมด บุคคลจะตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็นได้เพียงพอ และระบบจะทำส่วนที่เหลือเอง: ตั้งแต่ตัวเลือกการสร้างควันไปจนถึงอุณหภูมิ ก็จะส่งสัญญาณหลังจากงานเสร็จสิ้น

สถานที่ซื้อสโม้คเฮาส์รมควันเย็น: ราคา, แคตตาล็อก

จะดีกว่าที่จะซื้อบ้านโม้สำหรับสูบบุหรี่เย็นที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องทั้งหมด แล้วสามารถหวังให้ผู้ผลิตมีความรู้ในทุกด้าน หนึ่งในองค์กรที่ใหญ่ที่สุดในตลาดคือ Metal Industrial Complex บริษัทมีความเชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์โลหะที่มีความซับซ้อนแตกต่างกัน

มีโรงโม่แบบพกพาขนาดและรูปร่างให้เลือกมากมาย

แคตตาล็อกบริษัท MPK

โรงโม่สแตนเลสรุ่นตั้งแคมป์สามารถซื้อได้ 4 พันรูเบิล ตัวเลือกมือถือดังกล่าวค่อนข้างเป็นที่นิยม สามารถปรับปรุง "กระเป๋าเดินทาง" สแตนเลสได้อย่างสมบูรณ์โดยใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำสำหรับความต้องการสูบบุหรี่เย็น ราคาตั้งแต่ 3.5 ถึง 6 พันต่อชุด

มีสินค้าให้เลือกมากมายและราคาที่เหมาะสมโดยร้านค้าออนไลน์ Samogonnik.ru ผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะจะต้องเลือกอย่างอื่นที่มีประโยชน์อย่างแน่นอน รุ่นแคมป์ปิ้งของสโม้คเฮาส์ที่นี่จะมีราคา 5-12,000 รูเบิลขึ้นอยู่กับปริมาณและการกำหนดค่า

แคตตาล็อกของร้านค้าออนไลน์ "Moonshine.ru"

บทสรุป

นักสูบบุหรี่ทำเองเป็นวิธีที่ดีในการเซอร์ไพรส์แขกด้วยบางสิ่งที่พิเศษ ยินดีต้อนรับเนื้อรมควันในงานเลี้ยงใด ๆ และถ้าในตอนต้นของบทความคำถามฟังดูเหมือนวิธีทำสโม้คเฮาส์ที่บ้านในตอนท้ายเราหวังว่ากิริยาของคำถามจะเปลี่ยนไปในทิศทาง - เมื่อใด และตอนนี้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ ก็ถึงเวลาตัดสินใจเรื่องเวลาแล้ว

บทบาทหลักในกระบวนการสูบบุหรี่คือควันซึ่ง "รมควัน" ผลิตภัณฑ์ในห้องสูบบุหรี่ ขึ้นอยู่กับเขาว่าความอิ่มตัวของกลิ่นและรสชาติของอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับเขา เครื่องกำเนิดควันมีหน้าที่ในการเตรียมเนื้อรมควันซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่อยู่ในแผนกสูบบุหรี่ สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าเฉพาะหรือทำด้วยมือ

คุณสมบัติของเครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงโม้

เครื่องกำเนิดควันเป็นอุปกรณ์ง่าย ๆ ที่ช่วยให้คุณไม่ต้องยืนที่โรงโม่ถ่านเป็นเวลาหลายชั่วโมงและควบคุมกระบวนการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น เครื่องกำเนิดควันไฟในโรงโม่ที่มีห้องโหลดขนาดเล็ก ปล่อยควันในระดับปานกลาง ทำให้มั่นใจว่ามีการสูบบุหรี่อย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการออกแบบของอุปกรณ์ ความสามารถทางเทคนิคของห้องเผาไหม้

เครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงรมควันเย็นทำงานตามหลักการนี้: ขี้เลื่อยจะร้อนขึ้นและเกิดควันขึ้น อุปกรณ์สร้างควันที่ผ่านเข้าไปในห้องสูบบุหรี่ของผลิตภัณฑ์ หลังจากช่วงเวลาหนึ่งขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร (ปลา, เนื้อสัตว์, น้ำมันหมู) เนื้อรมควันสามารถรับประทานได้ เมื่อเครื่องกำเนิดไฟฟ้าทำงานแบบออฟไลน์ กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้นอย่างมาก - ไม่จำเป็นต้องตรวจสอบวัตถุดิบสำหรับ "ความพร้อม" การจ่ายอากาศ ฯลฯ อย่างต่อเนื่อง เกี่ยวกับเรื่องนั้น เราได้เขียนไว้ก่อนหน้านี้แล้ว และแนะนำให้คุณบุ๊กมาร์กไซต์

ลักษณะของเครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงโม้

คุณสามารถสร้างเครื่องกำเนิดควันไฟสำหรับโรงโม่ได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม ก่อนเริ่มงาน คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติหลักของอุปกรณ์:

• เครื่องกำเนิดไฟฟ้าใช้พลังงานจากไฟหลัก อุปกรณ์เชื่อมต่อกับเต้ารับไฟฟ้า 220 โวลต์ปกติ
• ถังขี้เลื่อยไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่ ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของส่วนโหลดรองรับขี้เลื่อย 2 กก.
• กำลังขององค์ประกอบความร้อนคือ 1 กิโลวัตต์ โดยปกติเครื่องกำเนิดควันไฟเฉลี่ยจะกินไฟมากถึง 4 กิโลวัตต์ต่อวัน อุปกรณ์ร้อนขึ้นและปิดลงเมื่อถึงอุณหภูมิที่กำหนด
• ปริมาตรเฉลี่ยของห้องเผาไหม้คือ 1 ลูกบาศ์ก เมตร

ก่อนหน้านี้เราได้เขียนเกี่ยวกับและแนะนำให้คั่นหน้าบทความแล้ว

เครื่องมือและวัสดุ

เครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงรมควันเย็นประกอบด้วยภาชนะ ปั๊ม (คอมเพรสเซอร์) และเครื่องเป่า ในการสร้างอุปกรณ์นี้ด้วยตัวเอง คุณจะต้องมีเครื่องมือดังต่อไปนี้:

• ภาชนะทรงกระบอกทนไฟ (ถังดับเพลิง, กระติกน้ำร้อน, นมกระป๋อง, ท่อโลหะ, ฯลฯ );

คำแนะนำ! ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องกำเนิดควันคือภาชนะที่มีความยาว 45-50 ซม. และกว้าง 8-10 ซม.

ก่อนเริ่มงาน คุณต้องเตรียมทุกสิ่งที่จำเป็น เช่น เศษไม้ ภาชนะโลหะ ท่อ ฯลฯ เพื่อให้เครื่องมือทั้งหมดอยู่ในมือ

• ท่อโลหะ
• เสื้อยืด;
• ไดรฟ์;
• ปั๊มเสีย, คูลเลอร์คอมพิวเตอร์, คอมเพรสเซอร์ตู้ปลา, ขวดพลาสติก ฯลฯ

เทคโนโลยีการผลิต

เครื่องกำเนิดควันทำเองสำหรับโรงโม่ควันเย็นทำเป็นขั้นตอน:

• ขั้นแรก เตรียมวัสดุที่จำเป็นทั้งหมด วัตถุดิบสำหรับการสูบบุหรี่ ขี้เลื่อย ตามการออกแบบที่เลือกของอุปกรณ์ ภาพวาดของเครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงโม่บุหรี่สามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ต

• ทำรูเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของภาชนะหรือห้องเผาไหม้ ก็เพียงพอที่จะตัดช่องเปิดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 ซม. จำเป็นเพื่อให้ออกซิเจนและสนับสนุนกระบวนการเผาไหม้
• มีการติดตั้งสปริงขนาดเล็กในส่วนรับของภาชนะเพื่อเคลื่อนย้ายควันผ่านขี้เลื่อย มันเล่นบทบาทของปล่องไฟทำให้ควันผ่านเศษเล็กเศษน้อยได้โดยไม่มีสิ่งกีดขวาง ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนนี้เมื่อใช้ขี้เลื่อยขนาดใหญ่
• ด้านบนของภาชนะทนไฟปิดอย่างแน่นหนาทำให้เกิดพื้นที่สุญญากาศ ในระหว่างการเตรียมเนื้อรมควัน อากาศไม่ควรออกจากเครื่อง
• ท่อโลหะเชื่อมต่อกันโดยการบัดกรีหรือเชื่อม ชิ้นส่วนเกลียวก็เหมาะสมเช่นกัน พวกเขาทำเครื่องพ่นควันไฟ มันถูกวางไว้ที่ด้านบนหรือด้านล่างของภาชนะ

วิดีโอ: การทำเครื่องกำเนิดควันทำเองสำหรับโรงโม่

สิ่งสำคัญ! หากคุณวางอีเจ็คเตอร์ไว้ที่ด้านล่างของอุปกรณ์ จะไม่มีกระแสลมธรรมชาติในอุปกรณ์ เนื่องจากห้องผลิตภัณฑ์และถังขี้เลื่อยจะอยู่ในระดับเดียวกัน ด้วยการจัดเรียงนี้ อีเจ็คเตอร์มักจะจางหายไป ดังนั้นอาจารย์จึงแนะนำให้วางท่อไว้ที่ด้านบนของภาชนะ

• ประกอบและติดตั้งเครื่องกำเนิดควันแบบโฮมเมดเข้ากับห้องสูบบุหรี่ นอกจากนี้ยังสามารถทำจากวิธีการชั่วคราว - ตู้, ภาชนะไม้, ตู้เย็นเก่า, กล่องโลหะ, บาร์เรล ฯลฯ

คำแนะนำ! เพื่อให้ได้ควันหนาและหนาแน่นในโรงรมควันเย็น ๆ จะใช้ขี้เลื่อย ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรใส่ขี้เลื่อยไม้สน ไม้สน เฟอร์ ฯลฯ ควันจากไม้ดังกล่าวทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสขม

• ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกบรรจุลงในโรงโม่ซึ่งต้องเกลือและตากแห้งมิฉะนั้นกระบวนการสูบบุหรี่จะล่าช้าเป็นเวลาหลายวันเนื่องจากความชื้นของวัตถุดิบมากเกินไป
• อุปกรณ์นี้ติดตั้งบนพื้นผิวที่เรียบและทนไฟ โดยอยู่ห่างจากอุปกรณ์และวัสดุที่ติดไฟได้ อุปกรณ์เชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟและเพลิดเพลินกับกระบวนการ ควรใส่ขี้เลื่อยเป็นระยะ กระบวนการสูบบุหรี่เป็นไปโดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์ การเตรียมเนื้อรมควันประเภท "เย็น" ใช้เวลาตั้งแต่ 12 ชั่วโมงถึงหลายวัน

• จะดีกว่าที่จะสูบบุหรี่ในสภาพอากาศที่แห้งและไม่หนาวจัด
• อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่เย็นคือ 35 องศาเซลเซียส
• เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำอาหาร มีการติดตั้งองค์ประกอบความร้อนใต้บังเกอร์ด้วยขี้เลื่อย (องค์ประกอบความร้อนจากเตา ฯลฯ)
• หากคุณเติมองุ่นลงในขี้เลื่อย รสชาติของเนื้อรมควันจะสว่างขึ้น
• ในการควบคุมอุณหภูมิของควัน คุณสามารถทำให้หัวฉีดยาวขึ้น/สั้นลงได้

เครื่องกำเนิดควันช่วยให้กระบวนการสูบบุหรี่ง่ายขึ้น หลังจากเชื่อมต่ออุปกรณ์กับเครือข่ายและดาวน์โหลดผลิตภัณฑ์แล้ว คุณสามารถทำธุรกิจได้ สิ่งเดียวที่ต้องจับตาดูคือปริมาณเศษไม้ในห้อง

คุณสามารถสร้างเครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงโม่ด้วยมือของคุณเองด้วยวิธีการชั่วคราว แม้จะมีความเรียบง่ายในการออกแบบ แต่อุปกรณ์เครื่องกำเนิดไฟฟ้าก็ใช้งานได้ดีมาก ด้วยอุปกรณ์นี้ กระบวนการสูบบุหรี่จึงง่ายยิ่งขึ้น

อุปกรณ์ที่ก่อให้เกิดควันในห้องสูบบุหรี่มักเรียกว่าเครื่องกำเนิดควัน หลักการทำงานนั้นเรียบง่าย เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าภายในอุปกรณ์ทำให้ขี้เลื่อยที่จุดนั้นคุกรุ่นขึ้น ทำให้เกิดควันหนา เทอร์โมสแตทแบบพิเศษช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการสร้างควันได้ หากจำเป็น ให้ลดการไหลของควันและดำเนินการสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

มีอุปกรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์บุหรี่มากมายในปัจจุบัน ผู้คนได้เรียนรู้การผลิตผลิตภัณฑ์จากควันโดยใช้อุปกรณ์ทำเองมากมาย รวมถึงโรงโม่ที่มีเครื่องกำเนิดควัน นี่เป็นวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด ในกระบวนการสูบบุหรี่ที่มีควันหนาแน่นตามธรรมชาติ จุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกลบออกจากเนื้อสัตว์หรือปลา อายุการเก็บรักษาของอาหารดังกล่าวเพิ่มขึ้นและรสชาติก็เพิ่มขึ้น

ควันบุหรี่ที่มีคุณค่าสามารถหาได้จากเครื่องกำเนิดควันที่ดี ซึ่งเป็นพื้นฐานของการสูบบุหรี่เย็น ในกระบวนการให้ความร้อนขี้เลื่อยและการจุดไฟที่ปราศจากออกซิเจน อุปกรณ์จะสร้างควันที่เข้าสู่ห้องสูบบุหรี่ การทำงานในโหมดอัตโนมัติ อุปกรณ์ช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการสูบบุหรี่อย่างมาก ผลงานของเขามีกลิ่นหอมมากและมีผลิตภัณฑ์รมควันที่อร่อยไม่น้อยซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้เสมอโดยมีเพียงเครื่องกำเนิดควันไฟสำหรับโรงรมควันเย็นในครัวเรือนของคุณ

การสูบบุหรี่เย็นเป็นการบำบัดผลิตภัณฑ์ที่มีควันที่อุณหภูมิ 19 ถึง 25 องศาเซลเซียส กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายชั่วโมงหรือหลายวัน ทันทีก่อนที่จะสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์จะถูกใส่เกลือและปรุงรส

คุณสามารถทำให้ตัวเองและเพื่อน ๆ พอใจได้บ่อยขึ้นด้วยอาหารรสเลิศจากโรงรมควันด้วยการทำเครื่องกำเนิดควันทำเองสำหรับโรงรมควันที่บ้าน

ภายนอกตัวเครื่องเป็นกล่องสูญญากาศขนาดเล็กที่มีสวิตช์ ช่องป้อนขี้เลื่อย และท่อขนาดเล็กที่ด้านบนเพื่อขจัดควัน ภายในกล่องมีลิมิตเตอร์สำหรับปริมาณขี้เลื่อยที่เข้าสู่องค์ประกอบความร้อน นอกจากนี้ยังมีภาชนะสำหรับขี้เถ้าและอุปกรณ์ควบคุมที่รับผิดชอบอุณหภูมิของควันและการจ่ายขี้เลื่อย อุปกรณ์นี้ถูกตั้งโปรแกรมในขั้นต้นสำหรับโหมดที่ยอมรับได้ ซึ่งองค์ประกอบความร้อนให้อุณหภูมิคงที่ ซึ่งจำเป็นสำหรับการระอุด้วยขี้เลื่อย เพื่อป้องกันการจุดไฟ

ลักษณะของเครื่องกำเนิดควัน

เมื่อพิจารณาว่าเครื่องกำเนิดควันไฟเป็นอุปกรณ์ที่ต้องใช้เวลานานพอสมควร มันจึงสมเหตุสมผลหากใช้พลังงานไฟฟ้าเพียงเล็กน้อย ตามกฎแล้วเครื่องกำเนิดควันไฟสำหรับโรงโม่จะกินไฟมากถึง 4 กิโลวัตต์ต่อวันหลังจากที่องค์ประกอบความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการและดับลง กำลังขององค์ประกอบความร้อนคือ 1 กิโลวัตต์ อุปกรณ์นี้ใช้พลังงานจากเต้ารับ 220 V

ถังขี้เลื่อยมีปริมาตรมาตรฐาน 1.5 กก. ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับการสูบบุหรี่ต่อเนื่องเป็นเวลา 1.5 วัน โดยมีเงื่อนไขว่าปริมาตรของห้องอยู่ที่ 1 ม. 3 เครื่องกำเนิดควันจะจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีควันหนาและการสูบบุหรี่คุณภาพสูง

เครื่องกำเนิดควันทำเอง

ฟังก์ชั่นหลักที่เครื่องกำเนิดควันทำในโรงโม่สามารถอธิบายได้ดังนี้: ลองนึกภาพคนที่สูบบุหรี่ในรถที่มีหน้าต่างที่เปิดอยู่ อย่างที่คุณจำได้ ควันทั้งหมดถูกดูดออกไป ต้องขอบคุณกระแสลมที่รวดเร็ว ซึ่งปล่อยอากาศและดึงควันออกจากห้องโดยสาร เครื่องกำเนิดควันทำงานบนหลักการเดียวกัน

ในเวลาเดียวกัน อุปกรณ์ดังกล่าวมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจโต้แย้งได้: คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้โรงโม่บุหรี่อีกต่อไปเพื่อเพิ่มขี้เลื่อย ปริมาตรของห้องรับของเครื่องกำเนิดควันเพียงพอสำหรับการทำงานต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมงของอุปกรณ์ นั่นคือเมื่อขี้เลื่อยผล็อยหลับไปและคุณสามารถลืมโรงโม่ได้หนึ่งวัน

การประกอบอุปกรณ์ง่าย ๆ สำหรับการสูบบุหรี่ด้วยมือของคุณเองนั้นไม่ยากเลย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถทางเทคนิคของผู้ผลิตและตัวเลือกสำหรับการประกอบภาชนะหลัก อีเจ็คเตอร์ และปั๊มลม

การประกอบชิ้นส่วนของเครื่องกำเนิดควันแบบโฮมเมด:

1. ภาชนะหลัก เรากำลังพูดถึงห้องเผาไหม้ซึ่งขี้เลื่อยจะคุกรุ่นโดยตรง ยิ่งภาชนะนี้มีปริมาตรน้อยเท่าไรขี้เลื่อยก็จะยิ่งไหม้เร็วขึ้นและคุณจะต้องเพิ่มวัตถุดิบอีกครั้ง

• ดังนั้นในการทำภาชนะ ให้ใช้ภาชนะที่ทนไฟได้ ไม่ว่าจะเป็นกระติกน้ำร้อนหรือถังดับเพลิงที่ไม่จำเป็น ขนาดภาชนะที่เหมาะสมที่สุด: เส้นผ่านศูนย์กลางท่อ - 8-10 ซม. ความยาว - 40-50 ซม.
• ที่ด้านล่างของช่องรับในอนาคตทำรูที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 มม. จำเป็นต้องเชื่อมต่อคอมเพรสเซอร์กับออกซิเจนและรักษากระบวนการเผาไหม้
• ทำให้ส่วนบนเป็นสุญญากาศเพื่อไม่ให้อากาศรั่วไหล

1. อีเจ็คเตอร์

• การประกอบชิ้นส่วนหลักของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าสามารถทำได้โดยใช้ท่อโลหะต่างๆ และการเชื่อมต่อใดๆ: โดยการเชื่อม การบัดกรี หรือด้ายธรรมดา

• วางตัวเป่าที่ด้านบนหรือด้านล่างของภาชนะหลัก ตัวเลขแสดงตำแหน่งด้านบนและด้านล่างของเครื่องดีดออก

Ejector ที่ด้านล่างของเครื่องกำเนิดควัน

• เหมาะสำหรับห้องสูบบุหรี่ขนาดเล็ก เนื่องจากคุณสมบัติการออกแบบ อีเจ็คเตอร์ส่วนล่างมักจะจางลง ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องจำกัดความสูงของห้องเผาไหม้ ดังนั้นเวลาในการทำงานของเครื่องกำเนิดควันในโหมดต่อเนื่องจะลดลง ตำแหน่งด้านล่างของท่อไม่ได้ให้ร่างธรรมชาติในตัวผู้สูบบุหรี่เนื่องจากผู้สูบบุหรี่และภาชนะรับอยู่ในระดับเดียวกัน เป็นผลให้เมื่อปิดปั๊มควันจะหยุดไหลเข้าสู่โรงโม่ สามารถหลีกเลี่ยงความไม่สะดวกดังกล่าวได้โดยการติดตั้งอีเจ็คเตอร์ที่ด้านบนของห้องบรรจุดังแสดงในรูปต่อไปนี้

1. ปั๊ม (คอมเพรสเซอร์)

1. วัตถุดิบสำหรับการสูบบุหรี่

• เพื่อสร้างควันหนาทึบ คุณสามารถใช้ไม้หลากหลายพันธุ์ ยกเว้นไม้สน สปรูซ และไม้ยืนต้นอื่นๆ ขี้เลื่อยดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความขมขื่น
• ถ้าขี้เลื่อยของคุณเล็กเกินไป ให้ออกแบบเครื่องกำเนิดควันด้วยรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในภาชนะรับ - สปริงเพื่อเคลื่อนควันผ่านขี้เลื่อยที่เทแล้ว หากขี้เลื่อยมีขนาดใหญ่ ไม่จำเป็นต้องมีรายละเอียดเพิ่มเติม เนื่องจากควันจะซึมเข้าไปในเนื้อไม้ได้ง่าย

1. ในเครื่องกำเนิดควันของเรา อุณหภูมิของควันที่ป้อนเข้าไปในเครื่องสูบสามารถปรับได้โดยการลดหรือเพิ่มท่อเชื่อมต่อระหว่างห้องสูบบุหรี่และเครื่องกำเนิดควัน
2. ก่อนที่คุณจะสร้างเครื่องกำเนิดควันบุหรี่สำหรับโรงโม่ ให้ตัดสินใจเลือกถังสำหรับสูบบุหรี่ หรือคุณสามารถใช้ถังโลหะ กล่องไม้ หรือแม้แต่กล่องกระดาษแข็งก็ได้ ตู้สูบบุหรี่สามารถมาจากตู้เย็นเก่า ประตูในนั้นปิดอย่างแน่นหนาซึ่งหมายความว่าจะรักษาอุณหภูมิภายในให้คงที่ตลอดเวลาของปี ตู้เย็นไม่เหมาะสำหรับการรมควันร้อนเท่านั้น เนื่องจากผนังพลาสติกของตู้เย็นไม่ทนต่ออุณหภูมิที่สูงเกินไป
3. เมื่อประกอบเครื่องกำเนิดควันบุหรี่แล้ว ก็สามารถใส่ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการหมักเกลือและทำให้แห้งเข้าไปในห้องสูบบุหรี่ได้ ไม่อนุญาตให้ใช้วัตถุดิบเปียก เนื่องจากควันจะละลายในความชื้น และการสูบบุหรี่จะคงอยู่นานกว่ามาก
4. ตั้งเครื่องบนกองไฟและกระบวนการของปลารมควันเย็นจะเริ่มขึ้น

โรงรมควันทำเองสำหรับปลา

เพื่อไม่ให้เสียความสุขในการกินปลารมควันบ่อยขึ้น ให้สร้างโรงรมควันแบบโฮมเมดด้วยเครื่องกำเนิดควันรมควันเย็น

ไม่มีความแตกต่างที่โดดเด่นระหว่างอุปกรณ์โรงงานกับอุปกรณ์ทำเอง หลักการทำงานยังคงใช้สิ่งเดียวกัน

1. ขั้นแรก ตัดสินใจเกี่ยวกับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณวางแผนจะสูบบุหรี่เป็นระยะ อุปกรณ์ขนาดเล็กจะใช้ในกรณีที่มีโรงรมควันปีละครั้งเป็นต้น นำถังโลหะธรรมดาที่มีฝาปิด
2. ที่ด้านล่าง เจาะรูที่ตรงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อกำเนิดควันเพื่อจ่ายควัน และทำรูที่ฝาเพื่อขจัดควัน
3. ในการสร้างเครื่องกำเนิดควันโดยตรง คุณจะต้องมีชิ้นส่วนต่อไปนี้: เฟรม, ดรัม, พัดลม, ไดรฟ์ไฟฟ้า, ห้องให้ความร้อน และรีโมตคอนโทรลสำหรับรุ่นไฟฟ้า
4. เทคโนโลยีการผลิตเครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงโม่ปลา:

• แมนเดรลสำหรับกล่องบรรจุเหมาะที่สุดสำหรับถังหลักของเครื่องกำเนิดไฟฟ้า ปิดฝาแล้วต่อตัวจับเวลาเข้ากับอุปกรณ์ เช่น จากเครื่องซักผ้าหรือไมโครเวฟ
• เพื่อรักษาความดันปกติที่ 1 atm ให้ติดตั้งคอมเพรสเซอร์ใด ๆ ตราบใดที่ยังทำหน้าที่หลักของการสูบลม
• ในกรณีที่ระยะห่างระหว่างเครื่องกำเนิดควันและห้องสูบบุหรี่น้อยกว่า 100 ซม. ให้ติดตั้งอุปกรณ์ทำความเย็นควันไฟเพิ่มเติม
• ที่ด้านล่างของอุปกรณ์ติดตั้งขี้เลื่อยไส้สิบอัน
• ใส่ขี้เลื่อยขนาดใหญ่ในภาชนะหลักของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าเปิดองค์ประกอบความร้อนและคอมเพรสเซอร์
• ใส่ท่อทางออกของอุปกรณ์เข้าไปในห้องสูบบุหรี่ซึ่งคุณต้องแขวนปลาไว้ล่วงหน้า
• เริ่มกระบวนการรมควันเย็น หลังจากใช้งานต่อเนื่องประมาณ 1 วัน ให้ตรวจสอบความพร้อมของปลาและปริมาณขี้เลื่อยในเครื่องกำเนิดควันไฟ

1. รักษาอุณหภูมิการสูบบุหรี่ระหว่าง 30 ถึง 35 องศาเซลเซียส
2. สภาพอากาศแห้งจะทำงานได้ดีที่สุดสำหรับอุปกรณ์
3. เพิ่มเถาวัลย์หรือเชอร์รี่ลงในขี้เลื่อยในเครื่องกำเนิดควัน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของคุณจะมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
4. รสชาติของปลาหรือเนื้อรมควันขึ้นอยู่กับชนิดของไม้ที่เลือก
5. เพื่อให้กระบวนการสูบบุหรี่เร็วขึ้น ต้องติดตั้งเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าภายในเครื่องกำเนิดควันเพื่อให้ความร้อนแก่ขี้เลื่อย

กฎความปลอดภัยสำหรับการผลิตเครื่องกำเนิดควัน

1. เครื่องกำเนิดควันต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจากอัคคีภัยและไฟฟ้า
2. ในกรณีที่มีการทำงานผิดพลาดโดยไม่คาดคิด ชุดควบคุมจะต้องติดตั้งอุปกรณ์ปิดอัตโนมัติ
3. ต้องเก็บสายไฟและชิ้นส่วนอื่น ๆ ให้ห่างจากองค์ประกอบความร้อนและป้องกันจากอุณหภูมิสูง
4. ตัวเครื่องที่ทนทานที่สุดสำหรับเครื่องกำเนิดควันคือโลหะ พร้อมชั้นของสีทนความร้อน
5. ขอแนะนำให้ติดตั้งอุปกรณ์บนพื้นผิวที่ทนไฟ

กฎการใช้เครื่องกำเนิดควัน:

1. ก่อนอื่น ให้วางเครื่องไว้บนพื้นผิวเรียบ
2. เชื่อมต่อสายไฟเข้ากับเครือข่าย
3. เติมขี้เลื่อยลงในภาชนะสำหรับรมควัน
4. เชื่อมต่อท่อระบายของเครื่องกำเนิดควันกับห้องสูบบุหรี่ซึ่งคุณเติมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า
5. เปิดปุ่มเริ่มต้น จากนั้นอุปกรณ์จะทำงานโดยอัตโนมัติ จำเป็นต้องตรวจสอบระดับขี้เลื่อยในห้องและเพิ่มเข้าไปในขณะที่เผา ดังนั้นกระบวนการของการรมควันเย็นจึงสามารถอยู่ได้นานหลายวัน คุณไม่สามารถปิดอุปกรณ์

คุณสามารถเห็นหลักการของการสร้างเครื่องกำเนิดควันสำหรับโรงโม่ด้วยมือของคุณเองในคลาสมาสเตอร์ในวิดีโอ: