Trinn for trinn oppskrift på klassisk kyllingborscht. Deilig kyllingborscht: en trinnvis oppskrift med et bilde (i en kjele, i en langsom komfyr) Hvordan lage deilig rød kyllingborscht

Tradisjonell borsjtsj er kanskje det beste å tilby til lunsj. En utmerket førsterett med et standard sett med produkter kjeder seg aldri, metter raskt, varmer og passer selv for en festlig middag. Tettheten til buljongen, samt et sett med krydder, kan enkelt justeres uavhengig, og standardoppskriften kan justeres til dine preferanser.

I dag vil vi analysere i detalj hvordan du lager borscht med kylling. Hovedfordelen med oppskriften ligger i tilberedningshastigheten sammenlignet med analogen i kjøttbuljong. Som et resultat får vi en rik, appetittvekkende og uproblematisk førsterett. Så vi forbereder en fantastisk borscht med kylling i henhold til en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde.

Ingredienser per 3 liters kjele:

  • kylling (suppesett) - 300-400 g;
  • rødbeter - 1 mellomstor;
  • gulrøtter - ½ stk;
  • løk - 1 lite hode;
  • kål - 100-150 g;
  • hvitløk - 2-3 tenner (mer mulig);
  • poteter - 1-2 stk;
  • salt, pepper - etter smak;
  • tomatpuré - 1 ss. en skje;
  • sukker (valgfritt) - 1 teskje;
  • eddik 9% (valgfritt) - 1-2 ts;
  • fersk dill - 4-5 grener;
  • vegetabilsk olje (for steking av grønnsaker) - 2-3 ss. skjeer.

Kyllingborsjtsj oppskrift trinn for trinn med bilde trinn for trinn

  1. Til matlaging av borsjtsj kan du bruke kyllinglår, vinger, bryst eller ta et enkelt suppesett (som i vårt eksempel). Skyll og skjær i små biter, fyll fuglen med vann. Vi venter på at det skal koke, koker i omtrent en halv time, og i mellomtiden vil vi forberede alt du trenger: tre skrellede gulrøtter på et grovt rivjern, hakk kålen.
  2. Vi fjerner skallet og kutter forsiktig en liten løk med en kniv. Poteter, vasket og skrelt, kuttet i terninger. Skjær av et lag med skall, tre rå rødbeter grovt.
  3. Først og fremst legger vi potetene i den kokende kyllingbuljongen.
  4. Deretter senker vi den hakkede kålen ned i pannen (hvis du foretrekker borsjtsj med sprø kål, legg den i buljongen mot slutten av tilberedningen). Gi væsken et oppkok igjen og kok uten salt til grønnsakene mykner (ca. 15-20 minutter).
  5. Parallelt driver vi med rødbetdressing. Vi varmer pannen med olje, sauter løken i et par minutter, ikke glem å røre. Deretter introduserer vi revne gulrøtter, fortsett å stek innholdet i pannen i 3-5 minutter.
  6. Tilsett deretter rødbeter, smak til med tomatpuré. For å forbedre smaken, om ønskelig, kan du legge til en teskje sukker til grønnsaksstekingen og hell i eddik. Rør grønnsaks-"miksen", tilsett 1-2 øser med kyllingbuljong fra pannen. Vi dekker pannen med lokk og damper stekingen over lav varme i ca 15-20 minutter (til rødbetene er klare).
  7. Vi flytter den tykke betedressingen inn i buljongen med allerede myke potetterninger og kål. Vi småkoker borscht over lav varme i ca 10 minutter, ikke tillat rask koking! På slutten, salt, pepper, kast en sjenerøs porsjon finhakket eller presset hvitløk gjennom en presse, legg inn grønnsakene.
  8. Duftende borsch med kylling, fjernet fra varmen, insister under lokket i minst 15 minutter.

Server med rømme og friske urter. God appetitt!


Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke spesifisert

Å tilberede borscht med kylling er mye raskere enn å koke den i kjøttkraft fra kjøtt med bein eller ribbe. Selv "alder" innenlandsk kylling vil bli tilberedt på maksimalt en time, mens kjøtt bør gis dobbelt så lang tid. Vanligvis, for førsteretter, tar de kyllinglår, lår, ben, eller koker buljong fra baksiden, vinger - hvilken som helst del av kyllingskrotten som har bein. Unntaket er kyllingbryst. Buljongen fra den vil ikke være rik, det er bedre å la dette kjøttet være til lette kostholdssupper.
Det er like mange oppskrifter på borsjtsj med kylling som med kjøtt. Du kan lage mat, krydre borsch med tomat eller friske tomater, steke grønnsaker eller legge dem rå, uten å steke. Ved å endre måten produktene behandles på og proporsjonene, er dette første kurset veldig enkelt å diversifisere, ved å velge den perfekte kombinasjonen av smaker. I dag vil vi vise deg en veldig vellykket oppskrift der rødbeter, løk og gulrøtter er forhåndsstekte før de legges til buljongen. Siden det er med detaljerte bilder, vil du helt sikkert få en fantastisk kyllingborscht - deilig, vakker og velduftende!

Ingredienser:

- kyllingkjøtt med bein - ca 400 gr;
- vann - 2,5 liter;
- poteter - 3-4 stykker;
- hvitkål - en halv liten gaffel;
- rødbeter - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 hode;
- tomater - 4 stk. eller 2-3 ss. l. tomatsaus;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l;
- laurbærblad - 1 stk;
- salt - etter smak.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:




Hell kyllingstykker med kaldt vann, kast salt, sett på en sterk brann på komfyren. Så snart kokingen begynner, reduser varmen til knapt merkbar, samle skummet med en hullsleiv.





Etter 40-45 minutter er kyllingen klar. Hvis du koker fra hjemmelaget kylling, så hold lenger, til kjøttet er mykt. Kyllingkjøtt anses som klart når det lett beveger seg bort fra benet. Ta kjøttet ut av buljongen og dekk til.





I en kokende buljong, legg potetene, kuttet i strimler eller kuttet i små terninger. Kok i 15 minutter til nesten ferdig.





Så snart potetene er lagt i buljongen, varmer du opp oljen i en stekepanne for steking. Vi fordeler de finhakkede rødbetene. Vi småkoker i ti minutter.







Tilsett løk i terninger og gulrotstaver. Stek sammen med rødbeter i to til tre minutter. Vi gni to eller tre tomater på et grovt rivjern, bland med grønnsakssteking og la det steke lett.





Vi tester potetene for beredskap, den skal lett gå i stykker. Vi flytter steken inn i borsjtsjen, dekker med lokk og lar den svekke over lav varme til rødbetene er klare.





Vi kutter kålen i ikke veldig tynne strimler, større enn for salater. Vi sprer det i borscht, la det koke og kok under et løst dekket lokk i ti minutter.





Skjær de resterende tomatene i små terninger, legg til borsjten kort tid før klargjøring. Salt, om nødvendig - pepper. Etter koking, kok i fem minutter, kast lavrushka og slå den av. Vi lar borsjten trekke i 20-30 minutter.







Hell varm duftende borsjtsj på tallerkener. Vi legger kyllingkjøttet kuttet i biter og serverer med urter og rømme. God appetitt!
Forresten, hvis du bruker

Rød borsjtsj med kylling er en slags tradisjonell ukrainsk rett, som er hovedretten til det nasjonale kjøkkenet. Det er generelt akseptert at borsch er en grønnsaksrett som tilberedes i en kjøttkraft, fjærfe, sopp, etc. Borsch er en kompleks rett, forskjellige kan inneholde opptil 20-25 ingredienser.

I det store og hele er enhver spesiell borsjtsj unik. Det er ingen klar oppskrift, sammensetning, forberedelsesteknologi. Ofte er borsjtsj forskjellig fra lokalitet til lokalitet, fra landsby til landsby. Og overraskende nok har de to naboene helt forskjellige borsjtsj. Dessuten er hver og en av dem trygg på borsjtsjen sin like hellig som på det faktum at solen står opp om morgenen og går ned om kvelden, og til og med er klar til å kjempe for det.

For ikke mer enn et halvt århundre siden, i ukrainske landsbyer, på grunn av "spesielle" årsaker, var kjøtt en ganske sjelden rett. Jeg husker fortsatt hvor lite kjøtt det var. Mye oftere kokte bestemor corned beef borscht - de tilberedte det selv og brukte det etter behov. Men kyllingborsjtsj ble tilberedt mye oftere. Kyllinger, de allestedsnærværende beistene, løp rundt i hagen og hagen, og var etter behov en kilde til kjøtt.

Hakk kyllingen og fjern skinnet

  • Fjern alt synlig fett fra kyllingbitene og fjern alt skinn. Vanligvis forblir huden bare på vingene. Fjern restene av indre organer. Legg kyllingbitene i en kjele og dekk med vann for å dekke kyllingbitene. Fabrikkoppdrettet kylling fôrer på fôrblanding med ulike "nyttige" tilsetningsstoffer. For kyllingbuljong er det verdt å "koke" kyllingkjøttstykkene. Kok opp vannet, og så snart den rikelige skumdannelsen begynner, blir vannet uklart, tøm væsken og skyll kyllingen. Dette er dessverre kanskje ikke helt riktig, men tiltaket er nødvendig.

    Kok kyllingen lett

  • Legg de kokte kyllingbitene i en kjele og hell 2 liter kaldt vann. Dette volumet av væske (litt vann vil koke bort) vil være nok for en familie på 4 personer. Kok opp buljongen, tilsett en klype salt. Kok opp buljongen over svak varme slik at væsken ikke koker. Vi må prøve å sikre minimal oppvarming med synlig oppkoking av buljongen. Kok kylling i 45-60 minutter. Buljongen vil vise seg rik og gjennomsiktig, selv fra butikkkjøpt kylling.

    Kok opp klar kyllingbuljong

  • Fjern bitene av kokt kylling fra buljongen, ha over på en tallerken og dekk med en omvendt bolle slik at kjøttet ikke tørker ut. Deretter vil borsjten tilberedes i kyllingbuljong.

    Legg de kokte kjøttstykkene til side.

  • Tilsett en godt vasket og uskrelt persillerot, 2-3 laurbærblader og en klype salt i buljongen. Om ønskelig kan du legge til et stykke sellerirot og en hel søt paprika, som etter koking kan trekkes ut og spises separat. Tilsett også de bløtlagte bønnene dagen før. Det er bedre å ta hvite bønner, de flekker ikke i borscht og er godt synlige. Kok opp buljongen og la det småkoke på svak varme til bønnene er halvstekt. Kast persilleroten og laurbærbladet - de har allerede spilt rollen sin, og smaksatt buljongen til borsjtsj med kylling.

    Tilsett bønner og persillerot

  • Når vi koker borscht med kjøtt hjemme, legger vi vanligvis til rå og uforberedte grønnsaker, slik det skjedde historisk. Til denne oppskriften vil vi tilberede grønnsaker ved å steke dem litt på forhånd. Skrell alle grønnsaker: rødbeter, gulrøtter, løk, hvitløk.

    Grønnsaker til kyllingborsjtsj

  • Grønnsaker må stekes, eller som man sier, sauteres. Forresten, etter min mening, er det ikke helt riktig å kalle steking av grønnsaker sautering. Hensikten med bruning er å få en mer homogen masse, mens hele biter blir liggende under stekingen. Sauteringsprosessen reduseres til en korttidssteking av grønnsaker i en eller annen form for fett. Dette gjør at grønnsaken flekker fettet og mykner grønnsakene. Ved steking dannes det en knapt merkbar gylden skorpe, og grønnsakene forblir intakte.
  • Skrell og vask løk og gulrøtter. Skjær løken i store strimler, og gulroten i terninger - store nok. Varm opp 1 ss i en kjele. l. vegetabilsk olje. Mange vil si at det er nødvendig å steke i smult. Det er en smakssak, sannsynligvis til borsjtsj med svin er det nødvendig. Det er nok å steke grønnsaker til borscht i vegetabilsk olje. Ha samtidig hakket løk og gulrot i det oppvarmede fettet og stek i 4-5 minutter, rør ofte. Som et resultat vil løken begynne å rødme, og gulrotterningene vil myke og begynne å steke.

    Fres løk og gulrøtter til de er myke og lett brune

  • Tilsett stekt løk og gulrøtter i buljongen. Buljongen skal koke sakte. Skrell ett fedd hvitløk, flat det ut og tilsett buljongen. Ofte er zazharka for borsjtsj tilberedt på smult, smult eller hvilket som helst smult. Dessuten stekes alle grønnsakene samtidig, og tilsetter den purerte massen av tomater eller tomatpuré, varm paprika. På salg så jeg til og med poser med ferdige krydder med kompleks sammensetning med skremmende ingredienser - fra kategorien "bare fortynnes med kokende vann."
  • Separat er det nødvendig å steke rødbetene. Skrell de gode og mørkeste rødbetene og skjær i strimler. Hvor store rødbeter skal kuttes er en smakssak. Etter steking er størrelsen på kuttet praktisk talt ikke viktig - borsjten blir farget som den skal. Stek hakkede rødbeter i 1 ss. l. vegetabilsk olje til rødbetene er myke og lett brune. Det er viktig. Legg til rødbetene 2-3 ss. l. buljong fra kjelen. Hvis rødbetene ikke er de mørkeste, tilsettes ofte litt eddik, kvass eller en klype sitronsyre for å forbedre fargen på borsjten. Ærlig talt har jeg ikke sett dette på veldig, veldig lenge. Nå er rødbetene nesten svarte og farger borsjten perfekt uten fremmede tilsetningsstoffer.

    Stek rødbeter og lapskaus med buljong

  • Stek rødbeter med væske under lokk i 3-4 minutter på svak varme. Tilsett de tilberedte rødbetene i kasserollen med borsjtsj og la væsken koke forsiktig opp.

    Legg rødbeter til borsjtsj

  • Skrell potetene og skjær dem grovt i 4-6 biter. Ofte tilsettes poteter uten å kutte, og når retten er klar knuses de med en skje direkte i borsjten. Etter å ha lagt grønnsakene, kok borsjten til grønnsakene er nesten klare.

    Tilsett grovhakkede poteter

  • I en kjele blander du tomatpuré og 2-3 ss. l. buljong. La tomatpureen småkoke i 2-3 minutter og tilsett i pannen med borsjtsj. Hvis potetene fortsatt er merkbare rå, er det bedre å legge til tomatpuré litt senere - poteter koker ikke godt med tomater. Samtidig med tomaten, tilsett 0,5 finhakket pod med varm pepper, etter å ha renset den for frø og hvite indre skillevegger. Mengden varm pepper - strengt tatt etter smak. Er du redd er det bedre å bare tilsette en klype chili eller grovkvernet tørr rød pepper.

    Tilsett tomatpuré med buljong

  • Etter at tomaten er tilsatt, kan kyllingborscht til slutt saltes og pepres etter smak. Ofte, i sluttfasen, tilsettes stekt og fortynnet med buljongmel til borscht. Dette gjøres for å øke tettheten av borsjtsj. Men med tanke på det store antallet grønnsaker er dette neppe nødvendig.

    Legg tomat til borsjtsj

  • Finhakk en halv liten hvitkål. Ikke hugg de indre grovere delene av hodet. Ideelt sett, hvis bare hakkede toppblader faller. Tilsett strimlet kål i borsjten, kok opp og kok på svak varme med lokk på.

    Legg strimlet kål til borsjtsj

  • Separat, om tiden du trenger for å koke kål. I mange oppskrifter tilsettes kål helt i begynnelsen av matlagingen av borscht, og det koker mykt. Eller det anbefales å lage mat i minst 20-30 minutter. Faren min elsket halvkokt kål i borsjtsj, som tydelig skilte seg ut. Vi koker sjelden kål i borscht i mer enn 8-10 minutter.
  • Etter at kålen er tilsatt, kok borsjten i 7-8 minutter. Hvis det er behov for å tilsette salt - ikke fornekt deg selv. Men husk - oversalting er dårlig. Noen minutter før den er klar, ganske ofte, krydres borsjtsj med et knust stykke gammelt gult bacon, som ble gult i en treboks og ikke i kulde, blandet med salt og hvitløksfedd. Dette er mer egnet for borscht med kjøtt. Men hvem vet, kanskje du liker det.
  • Men kyllingborsjten er ikke klar ennå. Han må insistere - dette er viktig. Når borsjtsj tilberedes i ovnen i landsbyene, ble gryten eller pannen med borsjtsj ganske enkelt flyttet til en mindre oppvarmet sone i ovnen og stående en stund. Minst en halvtime eller mer. Legg tilbake bitene av kokt kylling til borsjten og reduser varmen til et minimum. Som et alternativ kan en gryte med borsjtsj isoleres ved å pakke den inn i et ullteppe. Og la borsjten være i fred i 20-30 minutter.
  • Deretter følger det viktigste stadiet - lunsj eller middag. Jeg vet ikke hvorfor, noen borsjtsj, inkludert kyllingborsjtsj, serveres og serveres med ekstraordinær fantasi og kjærlighet. Legg et stykke borschtkylling på hver tallerken. Fordel den første retten jevnt mellom tallerkenene. Platene må forresten være store, ellers må alle gi et tilsetningsstoff senere.

    Hell borscht i boller, tilsett rømme og grønt

  • Tilsett rømme på tallerkenene - en skje eller tre, etter smak. Finhakk dillen, tilsett et fedd hvitløk og rødglødende pepper. Legg greener blandingen til boller.

    • Hva er det utvilsomt pluss med borsch, som er kokt med kylling? Det at det vil ta kortere tid å lage mat enn om du lager mat med kjøtt. Kyllingbuljong tilberedes raskere, det viser seg lettere, men smaken er ikke mindre rik enn kjøtt. Det gjenstår bare å velge hvordan du skal lage mat: i en kjele eller i en langsom komfyr. Vi tilbyr deg to oppskrifter på en gang, begge med trinnvise bilder, der vi vil prøve å fortelle deg så detaljert som mulig hvordan du tilbereder utmerket borsch på den måten du har valgt.

    Kyllingborscht: en klassisk oppskrift med et bilde

    Det er bare to oppskrifter for denne suppen i familiemenyen vår, og de skiller seg bare ved at jeg i ett tilfelle lager mat, og det andre på kylling. Vi liker begge deler, selv om kyllingbuljongen ikke er særlig tradisjonell til denne typen forretter. Men når jeg har muligheten til å lage hjemmelaget kyllingsuppe, koker jeg definitivt borsjtsj. Jeg forstår at urbane innbyggere, langt fra mange, vil ha en slik mulighet, så hvis du kan kjøpe gårdskylling på markedet, flott! Nei - lag mat etter denne oppskriften på den som er tilgjengelig for deg. Uansett blir det deilig.

    Ingredienser til en 3,5 liters borsjtsjgryte:

    • kylling - et halvt kadaver;
    • rødbeter - 1 stk (200-230g);
    • poteter - 3-5 knoller (300-350g);
    • gulrøtter - 1 stk (80-100g);
    • løk - 1 hode (70-80g);
    • kål - 200-220 g;
    • tomatpuré - 1 ts;
    • sukker - 1 ts;
    • eddik 6% - 1 spiseskje;
    • salt - 1,5 ts;
    • hvitløk - 1-2 fedd:
    • vegetabilsk olje - 2 ss.

    Hvordan lage kyllingborscht med fersk kål i en kjele

    Server borsch selvfølgelig med rømme. Vi legger et stykke kylling i en kjele for hver og hell varm, deilig borsjtsj.


    Borsch med kylling i en langsom komfyr: en trinnvis oppskrift med et bilde


    Alles favoritt og deilige rett av tradisjonell ukrainsk mat - borsch, kan tilberedes både på komfyren og i en langsom komfyr. På grunn av det faktum at grønnsakene svekkes i en lukket beholder, viser retten seg å være utrolig velsmakende, duftende og lys, rød i fargen. Kyllingborsch tilberedt i en langsom komfyr etter en enkel oppskrift viser seg alltid å være solid og velduftende.

    Det vi trenger:

    • kyllingben (eller trommestikker) - 300-400 g;
    • poteter - 2 stk;
    • rødbeter - 1 stk;
    • gulrøtter - 1-2 stk.;
    • ung eller hvitkål - 0,5 gaffel;
    • løk - 1 stk;
    • sukker - 1 ss. l.;
    • eddik 9% - 1 ss. l.;
    • laurbærblad - 1-2 stk.;
    • vann - 1,5 l;
    • tørkede hvitløksflak - valgfritt;
    • salt, malt pepper - etter smak;
    • vegetabilsk olje - til steking.

    Hvordan lage borsjtsj med kylling i en langsom komfyr


    Hell en deilig varm rett på tallerkener, dryss over friske urter og du kan servere den til bordet!

    Hjertelig, rik borsjtsj oppnås ikke bare på svineribbe. Vi foreslår å tilberede en appetittvekkende førsterett med kyllingkjøtt. En lett og diettbasert kyllingborschtoppskrift vil bare være en gudegave for en varm sommer. Samt de som følger figuren og prøver å spise lavkalorimat.

    Ofte kalles denne første retten "kjærlighetsdrikken." Og med god grunn! Vellykket borscht hjelper til med å erobre reseptorene med en harmonisk kombinasjon av vegetabilske smaker, mette kroppen med nyttige elementer, tilfredsstille følelsen av sult i lang tid. En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde med kylling bør være kjent for hver hjemmeværende.

    Trenger:

    Kyllinglår - 4 stk.;
    Potetknoller - 2 stk.;
    Gulrøtter - 1 stk;
    bønner - 150 gr.;
    Sløyfe - 1 stk;
    Rødbeter - 1 stk;
    tomat - 1 stk;
    Kål - 250 gr.;
    Smør - 100 gr.;
    Tomatpuré - 1 ss. l.;
    Grønnsaker - 0,5 haug;
    Salt, laurbærblad, dill.

    Matlagingsteknologi:

    1. Oppskriften på klassisk borsjtsj med kylling inkluderer bønner. Bløtlegg bønnene i vann over natten for å svelle.
    2. Kyllinglår kan byttes ut med en skinke, vinger eller et halvt skrog. Det er viktig at kjøttet er med bein for bedre fett.
    3. Vask kjøttkomponenten, legg den i en kjele og hell 2 liter. vann.
    4. Stek kjøttet til det koker over høy varme.
    5. Fjern støyen, gjør brannen middels liten. Tilsett bønner, kok i 50 minutter.
    6. Forbered grønnsaker i kyllingborschtoppskrift. Trinn-for-trinn-oppskriften er som følger: skrell gulrøtter, poteter, løk og rødbeter.
    7. Skjær poteter i små terninger. Ha i en bolle, fyll med vann.
    8. Riv gulrøtter og rødbeter, finhakk løken.
    9. Mens buljongen koker, tilbered dressingen.
    10. Varm opp en stekepanne, tilsett en liten mengde smør.
    11. Stek de lett revne rødbetene.
    12. Tilsett gulrøtter og løk. Under omrøring, stek til halvparten er kokt.
    13. Vår oppskrift på deilig kyllingborscht vil bli tilberedt med tomat.
    14. Blancher tomaten (dypp i kokende vann i 1 minutt), skrell skinnet, hakk.
    15. Legg tomat til grønnsaksdressing, rør.
    16. Salt lett, tilsett urter, krydder, en skje tomatpuré. La alle ingrediensene småkoke under lokk i 5 minutter på svak varme.
    17. Uten kål, hvordan lage borscht med kylling? Fortsett trinn-for-trinn-oppskriften ved å rive kålen.
    18. Fjern kjøttkomponenten til brettet, legg den hakkede kålen i buljongen.
    19. Skille kjøttet fra beinet, kuttet i små biter.
    20. Etter at kålen har kokt i 10 minutter, tilsett potetterningene.
    21. Dekk til med lokk, kok i 15 minutter.
    22. Tilsett den tilberedte dressingen til borsjten. Den klassiske oppskriften med et bilde med kylling er nesten klar. Smak til med salt, tilsett laurbærblad.
    23. Dekk til med lokk, kok i 5-7 minutter.
    24. Hakk det grønne, legg i pannen. Dekk til med et lokk, slå av brannen. La trekke, server med rømme.

    Tørkede grønnsaker gir en krydret smak til enhver rett, borscht er intet unntak. De lager en oppskrift med kylling med fersk kål helt utypisk. Hvis listen over ingredienser holdes hemmelig, vil slektningene dine prøve å gjette hemmeligheten bak den fantastiske smaken, appetittvekkende aromaen til retten i lang tid.

    Trenger:

    Kylling - 1⁄2 kadaver;
    Store rødbeter - 1 stk.;
    Gulrot - 1 stk;
    Sløyfe - 1 stk;
    Tørkede tomater 3 stk.;
    Tørket bulgarsk pepper - 1 stk.;
    Kål - 250 gr.;
    Potet - 3 stk;
    Persille - 0,25 haug;
    Tomatpuré - 1,5 ss. l.;
    · Salt, laurbærblad, pepper.


    Matlagingsteknologi:

    1. For rød kyllingborsch, hvis oppskrift er nedenfor, bruk en halv liten kylling. Vask, kutt delen av slaktet i små biter.
    2. Fyll kyllingen med 3 liter. vann, kok opp.
    3. Før du koker, fjern støyen, reduser varmen. La koke i 40 minutter.
    4. Forbered grønnsaker: skrell gulrøtter, rødbeter, løk. Vask, hakk løken i terninger, rødbeter i tynne strimler.
    5. En klassisk steg-for-steg borscht-oppskrift med kylling tilberedes med tilsetning av gulrøtter. Riv grønnsaken.
    6. Forbered tørkede grønnsaker. Hvis du ikke har, tørk tomatene og paprikaene i en elektrisk tørketrommel på forhånd. Eller bruk ovnen på varmluftsmodus med en innstilt temperatur på 100 grader i 4 timer. For å gjøre grønnsakene duftende, tilsett litt humle-suneli-krydder, Provence-urter, dryss med olivenolje.
    7. Når alt er forberedt, er det på tide å lære å lage kyllingborscht. Vi fortsetter trinn-for-trinn-oppskriften med tilberedning av dressingen.
    8. Stek rødbetene i litt smør. Tilsett gulrøtter og løk, stek til halvstekt.
    9. Skjær tørket paprika og tomater i små strimler. Legg til kokte grønnsaker.
    10. Salt, pepper, tilsett tomatpuré. Rør innholdet, dekk med lokk. La det småkoke i 5-7 minutter.
    11. Finhakk kål, send til borsjtsj. Kyllingoppskrift med trinn-for-trinn-bilde, vi fortsetter med tilberedning av poteter. Skrell knollene, vask, kutt i små terninger.
    12. Noen minutter etter kålen, send potetene til pannen.
    13. Salt buljongen, tilsett laurbærblad.
    14. Etter at potetene har kokt i 15 minutter, tilsett dressingen i suppen.
    15. Finhakk persillen. Legg til kyllingborsjtsj før du slår av. En oppskrift med fotoprosesser vil ikke ta deg mer enn 1,5 time.

    I den varme årstiden av året, hva kan være bedre enn grønn kyllingborscht? Vi foreslår å lagre en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av å tilberede en lunsjrett for ikke å miste den. Vi er sikre på at du vil sette pris på enkel tilberedning, rik smak, uovertruffen aroma. Og ikke bare i dag, men mer enn en gang vil du bruke den.

    Trenger:

    Kylling - 1⁄2 kadaver;
    Egg - 5 stk;
    Løk - 2 stk;
    Gulrøtter - 1 stk;
    Sorrel - 1 stor haug;
    Poteter - 3 stk;
    Salt, pepper, laurbærblad;
    · Rømme.


    Matlaging:

    1. Når det gjelder oppskriften på rød borscht med kylling, tilbered buljongen. Bruk halvparten av en liten kadaver. Skjær den i biter, hell 3 liter. vann og send til koking.
    2. Etter koking, tilsett 1 hel skrelt løk. Kok på lav varme i 1,5 time.
    3. Kok eggene. Etter koking over svak varme, kok i 10 minutter.
    4. Skrell gulrøtter, løk og poteter.
    5. For å tilberede en enkel kyllingborschtoppskrift, kutt i små biter. Da koker grønnsakene raskt. Skjær potetene i små terninger, ha i en bolle, dekk med vann slik at det ikke blir svart.
    6. Kutt gulrøttene i pene strimler.
    7. Når buljongen koker i 1,2 time, fjern kyllingen. Fjern også løken, det ga smak og aroma til buljongen.
    8. Salt buljongen, tilsett gulrøtter til borsjten. Med kyllingbryst er oppskriften lettere å tilberede - den skjæres i pene skiver. Men et skrott med bein gir et bedre fett og en rikere smak, så vi anbefaler å bruke kjøtt med bein.
    9. Mens gulrøttene koker, skiller du kyllingkjøttet fra beina, hakker.
    10. 10 minutter etter gulrøttene, tilsett potetene i buljongen.
    11. Tilsett hakket kjøtt i suppen.
    12. Etter at potetterningene har kokt i opptil 15 minutter, ha i all hakket sorrel for å lage en tykk og smakfull borsjtsj. Den trinnvise kyllingoppskriften er nesten fullført. Det gjenstår å smake med salt, krydder, laurbærblad.
    13. 5-7 minutter etter sorrel, tilsett egg i terninger.
    14. Kok i 5 minutter. Server med rømme. Du kan legge den separat på en tallerken eller panne før du slår den av og koker opp.

    Hva annet å lese

    Eplegelé for vinteren - en enkel steg-for-steg fotooppskrift for matlaging hjemme Eplegelé (oppskriften vil bli diskutert senere) er en sunn og veldig smakfull rett. Spesielt verdt å merke seg...
    Lag en informasjonsstand med egne hender Gjør-det-selv gateinformasjonsstand Anna Svetlichnaya Hei, kjære kolleger! I forbindelse med innføringen av Federal State Education Standard, er lærerens oppgave å organisere arbeidet med ...
    Hvordan sjarmere en Aquarius-mann og vinne hans hjerte Hvordan beseire en Aquarius-mann 09/04/2018 Fortuna Aquarius er en egenrådig romantiker, åpen for kommunikasjon. Hans utrolige aktivitet og allsidige...